A fokhagyma nyilak bezárása egy egyszerű recept. Fokhagyma nyilak egressel és korianderrel. Pácolt nyilak receptje télre

Amint eljön a június, nyilakat dob ​​a növekvő fokhagyma, ideje letörni a kicsavarodott karikákat. Ne rohanjon kidobni őket, megmondom, hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat maximális haszonnal, nagyon finom lesz. Csak helyesen kell leszedni, fél kézzel fogva a szárat, óvatosan kihúzva a hajtást a mélységből. És el kell távolítani a nyilakat, csak akkor a fokhagyma feje nagy lesz, és a kívánt állapotra érik.

Fokhagyma lövészek: előnyök

A fokhagyma nyilak kompenzálják a különféle biológiailag aktív anyagok hiányát, pozitívan befolyásolják a sejtek állapotát, lassítják az öregedési folyamatokat. Hozzájáruljon a vírusos betegségek, elsősorban a megfázás és a SARS megelőzéséhez, jól tisztítsa meg a beleket a káros baktériumoktól és mikroorganizmusoktól, például a vérhas bacilusától és a Staphylococcus aureustól.

Hogyan kell főzni a pácolt fokhagymás nyilakat

Ez az előétel nagyon finom.

3-4 cm hosszú nyilakat vágunk, felöntjük vízzel, forralás után néhány percig forraljuk, szűrőedénybe tesszük, hideg vízzel öblítjük, 0,5 literes üvegekbe rendezzük (nem sterilizálhatók), öntsük le a pácot. A pácot így készítem el - 50 gramm sót, cukrot öntök egy liter vízbe, felforralom, felöntöm 100 ml-rel. 9%-os ecet, 5 percig sterilizálva, feltekerve.

Ezt nem csak nyilakkal, hanem fiatal fokhagymagerezdekkel is meg lehet tenni. Csak főzni nem kell, meghámozzuk, forrásban lévő vízzel leöntjük, hideg vízbe mártjuk, majd felöntjük a páccal, 10 percig sterilizáljuk.

Fokhagyma nyilak paszta télre

A fokhagyma nyilaiból finom fokhagymapürét főzök, barna kenyérrel jó szendvicsekbe, levesbe, szószba, burgonyához adható, minden ételnek pikáns ízt ad, tésztával pedig általában szép dolog!

• Húsdarálón átpasszírozom a zsenge fokhagymás nyilakat, ízlés szerint sózom, szagtalan növényi olajjal ízesítem, összekeverem, tiszta üvegekbe teszem, fedővel lezárom, és a hűtő alsó polcán tárolom.

Sült fokhagymás nyilak: recept paradicsompürével

Ez az étel nagyon emlékeztet a sült gombára, enyhe fűszerességgel.

Szükséged lesz:

• fokhagyma nyilak - 500 gramm;
• paradicsompüré, só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.

A nyilaknál tépjük le a maghüvelyeket, vágjuk le a szárakat, tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal, sózzuk, enyhén pirítsuk meg, ügyeljünk arra, hogy a leve kilógjon. Ha nincs, akkor kell hozzá egy kis vizet, addig sütjük, amíg a nyilak félig átlátszóak nem lesznek. Ebben a szakaszban az étel már készen van, köretként is használható, adjunk hozzá paradicsompürét, borsozzuk, pirítsuk még egy kicsit.

A tanácsom!

Leves - püré fokhagymás nyilakkal és sütőtökkel

És itt van a leves, amely szilárd előnyöket tartalmaz. Hatalmas mennyiségű rostot tartalmaz, ami hasznos az elhízott emberek számára. A sütőtök hasznos a hipertóniás betegek számára, eltávolítja a méreganyagokat és toxinokat, valamint a felesleges koleszterint, mindez a pektin rostok érdeme. A kakukkfű fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, nélkülözhetetlen hörgő- és tüdőbetegségek, gyomor-bélrendszeri problémák esetén, javítja az emésztést, enyhíti az erjedést, görcsöket, megszünteti a székrekedést. Az étel illatos, hasznos anyagok tömegével!

Szükséged lesz:

• sütőtök - 1 kg;
• zöldségleves - 6 csésze;
• apróra vágott fokhagyma nyilak - fél pohár;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• szárított kakukkfű - 2 teáskanál;
• póréhagyma;
• só és bors - ízlés szerint.

1. A növényi olajat felhevítjük, az apróra vágott hagymát - póréhagymát, fokhagymás nyilak puhára pirítjuk rajta. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, a tököt, feldaraboljuk, felöntjük a húslevessel, borsozzuk, felforraljuk, fél óráig főzzük. A sütőtöknek puhává kell válnia, szójaszósszal öntjük, sózzuk, hűtsük le a levest.
2. Egy botmixer segítségével turmixold sima pürévé a keveréket. A kész ételt 2 napig tároljuk

Fokhagyma nyilak tojással

Sokan a tojásos ételt részesítik előnyben reggelire, és a fokhagymás nyilak segítenek változatossá tenni. Vidéken tavasszal friss hajtásokból főzhet ilyen ételt, télen konzerveket használhat.

• Tojás - 6 db.
• Egy kis vaj
• Fokhagyma pipák - 100 gr.
• Kemény sajt - 50 gr.
• Só és bors ízlés szerint

Főzés:

1. A tojáskeverék elkészítése: A tojásokat ízlés szerint fűszerekkel és fűszerekkel felrázzuk.
2. Bármilyen kemény sajtot lereszelünk, vagy apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sajt felét a tojásos keverékhez.
3. Felforrósított serpenyőben megpirítjuk a fokhagymahajtásokat, és leöntjük a tojásos-sajtos masszával.
4. A tojásokat felforraljuk, és a tetejére szórjuk a maradék sajtot.
5. A serpenyőt a grill alatt forró sütőbe helyezhetjük, hogy ropogós héja legyen.

Hús fokhagymás nyilakkal

A fokhagymacsíra remekül passzol a húshoz, fantasztikus zamatos ízt adva az ételnek. Főzéshez a legjobb, ha sós, konzerv fokhagymás nyilakat használunk, például fűszeres pácban főzve.

A főzéshez szüksége lesz:

• Marha- vagy sertéshús - 700 gr.
• Friss fokhagyma pipák - 250 gr.
• Só bors
• Egy kis olaj a sütéshez
• 2 kisebb hagyma
• 125 ml. paradicsomlé

Étkezés elkészítése:

1. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, és éles késsel apró kockákra vágjuk. Forró napraforgóolajban világos aranybarnára sütjük.
2. A húsdarabokat vékony szeletekre vágjuk, konyhai kalapáccsal leverjük, újra, de vékony szeletekre vágjuk, és a pirításhoz a hagymához adjuk. Kicsit pároljuk, ízlés szerint fűszerezzük. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és pároljuk 20 percig.
3. Vágja a fokhagyma hajtásait apró darabokra, legfeljebb 2 cm hosszúságúra. Hozzáadjuk a húshoz, felöntjük a paradicsomlével, és időnként megkeverve készre sütjük az edényt.
4. Köretnek a sült friss cukkini tökéletes, lisztbe forgathatjuk, vagy puha tésztát készíthetünk belőle.
5. Az e szerint elkészített hús nem csak melegen, de hidegen is ízletes, rágcsálnivalóként.

Fokhagyma nyilak előétel

Hozzávalók:

• Fiatal fokhagyma nyilak - 300-400 gramm;
• Napraforgó- vagy olívaolaj - 4-5 evőkanál;
• Só, őrölt bors, paprika;
• Díszítésnek kapor, petrezselyem vagy finom szórással a tetejére. Ki szeret.

Főzési mód:

1. Vágja le a dugványokról a maghüvellyel ellátott tetejét, csak az élénkzöld és a fiatal világoszöld részeket hagyja meg. Vágja őket rövid csíkokra vagy kockákra. A spagetti eredetinek fog kinézni.
2. Egy mély serpenyőbe öntjük a felszeletelt, felöntjük növényi olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3. Lassú tűzön, gőzlyukú fedő alatt megsütjük, hogy megőrizzük a pörkölt hatását. Időnként keverje meg egy fa spatulával, és ellenőrizze a nedvesség mennyiségét.
4. Ha a termék még mindig messze van a késztől, és a lé korábban elpárolgott (ez szinte soha nem történik meg), akkor jobb, ha adunk hozzá egy kevés vizet, hogy elkerüljük a kiszáradást.

Fontos tudni! Csak a fiatal hajtások alkalmasak hasított testre, akkor a kész étel lágysággal, finom gomba ízével fog tetszeni. Ha kemény darabok kerülnek a serpenyőbe, akkor a sütés során gyorsan elveszítik vonzerejüket, ízüket, és olyanok lesznek, mint a faforgács.

Asztalnál különféle változatokban tálaljuk: külön előételként (melegen vagy hidegen), vagy bármilyen körettel (rizs, burgonya, cérnametélt) saláta formájában. Lehet vacsora, sietve reggeli.

Fokhagyma nyilak a jövő számára

A hogyan kell főzni a fokhagymás metélőhagymát hosszú távú tároláshoz, A hajtások lefagyasztással előkészíthetők a jövőbeni használatra.

A fokhagyma hajtásait ollóval 2-3 cm-es darabokra vágjuk, leöblítjük, szűrőedénybe dobjuk, törülközőn megszárítjuk. Szorosan műanyag zacskóba helyezzük, megkötjük és lefagyasztjuk. Ezt követően, kiolvasztás nélkül, 5 percig sütheti növényi olajban sóval. Nagyon finom!

A tanácsom!

Néha készítek kenőcsöt szendvicsekhez, átcsavarom egy húsdarálón. Amikor nyilak fokhagymám van, disznózsírt csavarok velük, összekeverem, hűtőben tárolom. A borscshoz nem találsz jobb kiegészítőt a kenyér mellé!

Különféle ételek kiváló alapja lehet fokhagyma-lövő, amelyet sok nyári lakos kidobott. A szokatlan íz mellett sok hasznos anyagot tartalmaznak, köztük vitaminokat és természetes antioxidánsokat. Tartalmuk a fiatal hajtásokban nagyobb, mint a fokhagyma fejében.

Hogyan kell főzni fokhagymás lövészet

Télre fokhagymás nyilakból rágcsálnivalókat, tésztákat és szószokat készíthet. A terméket külön pácolják, vagy koreai salátákat készítenek zöld hajtásokból. A tapasztalt háziasszonyok a szezon során növényi olajjal sütik a fokhagymás terméket, adják hozzá a borschthoz és a zöldségpörkölthöz. A lényeg az, hogy időben elkezdjük gyűjteni a hajtásokat. Ennek ideális időpontja a fokhagyma nyilak megjelenése utáni első hét. Amíg a rügy zárva van, le kell vágni a hajtásokat: minél fiatalabbak, annál lédúsabbak és lágyabbak. Az ilyen alapanyagok kiválóan alkalmasak befőzésre. Tudja meg, mit főzzön a fokhagyma nyilaiból télre.

Fokhagyma nyilak paszta télre

Ez a szokatlan és ízletes étel nagyon könnyen elkészíthető, különösen, ha van turmixgépe. Az üres borscs, levesek, szószok, húsok, halak, különféle köretek ízesítőjeként használható. Hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat télre? Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• növényi olaj - 2 evőkanál;
• fokhagyma hajtások - 0,5 kg;
• finom só (jód nélkül) - 1 tk

Lépésről lépésre recept a fokhagymás nyilakhoz télen:

1. A megmosott, száraz hajtásokat apró darabokra vágjuk, a virágzatot eltávolítjuk.
2. A hozzávalókat turmixgépbe tesszük, paszta állagúra daráljuk.
3. Tegye a kapott masszát egy tiszta edénybe, adjon hozzá sót, olajat és alaposan keverje össze a munkadarabot.
4. Sterilizált üvegekbe (jobb, ha 500 grammot veszünk) tegye a zöld illatos masszát, tekerje fel a tartályokat fedővel. Ezenkívül a munkadarab fagyasztóban tárolható, normál zacskóba helyezve.

Recept fokhagymás nyilak pácolásához télen

Az ecettel és fűszernövényekkel végzett téli betakarítás különösen jól harmonizál a főtt burgonyával és a sertéshússal. Az antibakteriális komponensek tartalma miatt egy ilyen előétel nagyon hosszú ideig tárolható savanyúság nélkül. Hogyan főzzünk illatos fokhagymás nyilakat télre? Erre a célra használja:

• ecet (9%) - 100 ml;
• fokhagyma hajtások - 1 kg;
• tiszta forró víz - 1000 ml;
• só, cukor - egyenként 50 g;
• fűszerek (mustármag, szegfűbors stb.) - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a fokhagyma nyilak téli konzerválásához:

1. Vágjunk le egy kilogramm hajtást úgy, hogy 2-3 cm-es rudakat kapjunk.
2. Merítse őket néhány percre forrásban lévő vízbe, majd engedje le a folyadékot, és hagyja kihűlni.
3. Tegye a fűszereket (babérlevél, bors, egyebek) előkezelt üvegekbe. Ezután tegye ide a fokhagyma hüvelyeket.
4. Töltse meg a tartályt ecetből, sóból, cukorból és vízből készült forró páccal.
5. Sterilizálja a megtöltött edényeket öt percig, és fedje le.

Recept fokhagymás nyilak főzéséhez gyógynövényekkel

Egy ilyen előétel a medvehagyma ízéhez hasonlítható, és sokkal könnyebb főzni. Milyen összetevők szükségesek ehhez:

• víz - 1000 ml;
• fokhagyma hajtások - 1 kg;
• zöldek - 1 csomó;
• ecet esszencia (70%) - 1 teáskanál;
• só, cukor - egyenként 50 g.

Hogyan kell főzni a fokhagymás nyilakat télen:

1. A hajtásokat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, a zöldeket durvára vágjuk.
2. Tedd az összetevőket az előkészített edénybe, öntsd fel forrásban lévő vízzel.
3. Pár perc múlva engedje le a folyadékot a mosogatóba, és töltse meg az üvegeket sóból, cukorból, ecetesszenciából készült páccal (ne féljen annyit önteni, amennyit jelez, a munkadarab nem szívja fel a felesleges savat).
4. Zárja le az edényeket tiszta fedővel, hagyja kihűlni, majd engedje le a pincébe vagy helyezze egy másik hűvös helyiségbe.

Videó: recept a pácolt fokhagymás nyilakhoz télen

Nyár végén mindig más-más előkészületek készülnek, és nem mindenki tudja, hogy lehet fokhagymás nyilat tartósítani, pácolni, savanyítani, vagy más módon főzni. Igen, ebben a cikkben arról lesz szó, hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat a télre.

Hogyan készítsünk fokhagymás nyilakat télre saját kezűleg?

A fokhagyma sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és teljes mértékben jelen vannak a növény nyilaiban, ezért a bevált receptek szerint elkészített előkészületek után a háziasszony nemcsak csodálatos főtt ételeket kap, hanem gondoskodik egészségéről is. és a szeretteink egészségét.

A nyilak begyűjtését addig kell végezni, amíg:

• nem lett durva;
• átlagos méretűek;
• vékony a bőre.

A kemény nyilak nem valók étkezésre: biztosan illatosak, de ízüket tekintve nagyon letargikusak lesznek, nem ropognak.

Vágás után 7 napon belül növénykultúrát kell készíteni, hosszabb tárolás esetén a termék elveszti ízét, ritkul a vitaminösszetétel.

Fokhagyma nyilak egy húsdarálón keresztül télen

Fontos az alapanyagok gondos előkészítése, a nyilak alapos öblítése, a durvább rész eltávolítása.

Egy megfelelő alkatrész nyomásra könnyen letörik, keménynél nehezebb a helyzet, így nem történik hiba. Mit kell eltávolítani, a növény "megmondja" magát.

Ezután a nyersanyagot törölközőre kell helyezni, és hagyni kell, hogy felesleges nedvességet hagyjon.

A téli betakarításhoz a zöldeket 60-70 mm hosszúságúra kell vágni.

A fokhagymatermék téli elkészítésének legegyszerűbb és legnépszerűbb módja a húsdaráló.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Nyilak fokhagyma.
2. Só - maga a nyersanyag tömegének 20% -a, akkor megkapjuk a szükséges arányt.
3. Pasztőrözött üveg edények fedővel.

A nyilakat meg kell mosni, szárítani és egy húsdarálóban görgetni.

A masszát meg kell sózni, össze kell keverni, és hagyni kell, hogy levet képezzen.

Beadáskor tartályokba kell bomlani és hideg helyen kell tárolni.

Sok háziasszony szobahőmérsékleten tárolja, de jobb, ha nem kockáztatja, különben a készletek megerjednek.

fokhagyma paszta

A téli időszakra szánt termékből paradicsommal keverve pépet készíthetünk. Az alkatrészeket saját belátása szerint kell szemre venni.

Az elkészítése egyszerű:

1. Húsdarálón keresztül csavarjuk a fokhagyma nyilakat.
2. Keverje össze a kompozíciót kis mennyiségű paradicsompürével.
3. Sűrű szószt készít belőle.
4. A fűszereket pasztőrözött üvegekbe rakjuk, és a hűtőszekrénybe küldjük.

Szeretném azonban tisztázni, hogy a pasztát nem sokáig lehet tárolni.

Ugyanez a készítmény (de paradicsom nélkül) elkészíthető kaporral is. Első fogásokhoz kiváló fűszer, főleg borscshoz és káposztaleveshez.

Az összetevőket, mint a fokhagymás-paradicsompüré elkészítésekor, szemre vesszük. A főzés elég gyors. A zöldeket és a fokhagymacsírákat húsdarálón kell átengedni, sózni és mindent jól össze kell keverni. A masszát edényekbe kell bontani, a tetejét megszórni sóval, ez egyfajta tartósítószer, és hűtőszekrényben tárolni

.

Az illatos hajtások korianderrel való főzésének receptje nem sokban különbözik a kaporos fűszerezéstől. Meg kell csavarni a nyilakat egy húsdarálóban, egy font nyersanyaghoz 100 g sóra és ízlés szerint őrölt korianderre lesz szüksége. A masszát üvegedényekbe kell bontani, hűtőszekrényben tárolni.

Van lehetőség só nélküli gyógynövényekkel. Ez egy kiváló öntet borscshoz, amely időt takarít meg a leves elkészítésében.

Egy kiló hajtásra, bazsalikomra, kaporra, kakukkfűre és petrezselyemre lesz szükség - csak 0,2 kg. Vegeta fűszerezés is szükséges - 8 evőkanál. A hajtásokat húsdarálóban kell őrölni gyógynövényekkel, hozzáadni Vegetát vagy bármilyen fűszerkeveréket a kompozícióhoz. Mindent összekeverünk, szorosan megtöltjük a tartályokat, és betesszük a hűtőszekrénybe. A keveréket kis adagokban lefagyaszthatjuk, és főzés közben hozzáadhatjuk a húsleveshez.

Koreai stílusú fokhagyma nyilak

Koreai nyelvű nyilak, vodkához kiváló előétel, húshoz salátaétel, főtt burgonyához illik.

A koreai nyilakat He-nek vagy fokhagymának is nevezik.

Az étel nemcsak az étvágyat, hanem az élet ízét is képes felébreszteni.

A munkadarab előkészítése egyszerű, mindenki meg tudja csinálni.

Elő kell készíteni:

• fokhagyma nyilak;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• ecet 9% - 1 kanál;
• granulált cukor - fél kanál;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - 1 kanál;
• lavrushka és növényi olaj.

Az elkészítése egyszerű.

A nyers fokhagymát 50-60 mm hosszúságúra kell aprítani, a lavrushkát felaprítani.

A csírákat forró olajban addig sütjük, amíg a termék megpuhul.

A pörköléstől a nyilak lágyak lesznek.

Ezután lavrushkát, kristálycukrot, fűszereket és ecetes szószt kell küldeni a sült nyilakhoz.

Szója helyett csak sózni lehet. Ügyeljen arra, hogy vegyen mintát, hogy mindent mértékkel kapjon.

A masszát meg kell sötétíteni, hogy a szósz sűrűvé váljon, és nyomja ki a fokhagymát.

A salátának le kell hűlnie és 60 percig állnia kell - a pác felszívódik.

Ne féljen, ha először úgy tűnik, hogy kevés a savanyúság és a só, az íze egy kicsit később jelenik meg. Tehetünk bele egy csipet koriandert, attól még illatosabb lesz a munkadarab.

Betakarítás a fokhagyma nyilaiból ecet hozzáadása nélkül

Ha nem akarunk ecetet hozzáadni, használhatunk más tartósítószert is. A piros ribizli nagyszerű, savanyú és jól tartja a terméket.

A főzéshez a következőket kell venni:

• 1-2 kg-os lövészek;
• piros ribizli - 0,3 kg;
• víz - 0,7 l;
• granulált cukor - 0,1 kg;
• kapor;
• só - 50 g.

Mi így készülünk.

A nyers fokhagymát felvágjuk és forrásban lévő vízben 60 másodpercig blansírozzuk, üvegekbe tesszük, kaporral együtt.

Tegyük félre, fedjük le.

A ribizlit forralt vízbe küldjük, 3 percig forraljuk és leszűrjük. A bogyót szitán átmossuk és visszaöntjük a húslevesbe.

Adjunk hozzá cukrot és sót, forraljuk fel. Fokhagymás nyilakkal ellátott tartályba öntsük a pácot, és zárjuk le az üvegeket fedővel.

• Készíthet egy üres sóval ecet nélkül.

Ez egy hagyományos recept a téli betakarításhoz, egyszerű és gyors.

Téli estéken egy ilyen üresből kiváló szósz készíthető húshoz vagy szárnyashoz.

Például 2 evőkanál sózott nyilat, fekete borsot adhatunk a tejfölhöz, és már kész is a szósz.

A termék kombinálható napraforgóolajjal, majonézzel, majd hozzáadható süteményekhez és salátaételekhez.

Közvetlenül tálalás előtt készítse el a szószt. Üresdarab készítéséhez a nyilakat fel kell vágni, sózni és őrölni.

Töréssel összetörheted, de levet kell adniuk.

Sózott nyilak fokhagyma télen

Kell hozzá 1 kg fokhagymacsíra, cseresznyelevél, ribizli, kapor és egy kis torma rizóma, őrölt fekete bors.

Sóléhez 1 liter vízhez 70 g só szükséges.

Főzés:

1. A nyers fokhagymát előkészítjük a sózáshoz, a gyökerét és a hármat levágjuk, a kaprot felaprítjuk.
2. Az alapot összekeverjük kaporral és tormával. Konténerekbe tesszük, ribizli- és cseresznyelevéllel eltolva.
3. Forrásban lévő vízben hígítsuk fel a sót és borsozzuk.

A sólevet kicsit lehűtjük (melegnek kell lennie) és üvegekbe töltjük. Fedjük le gézzel, és tartsuk szobahőmérsékleten 5 napig.

A megadott idő elteltével le kell zárni a tartályokat műanyag fedéllel, és hűtőszekrényben kell tárolni.

Pácolt fokhagymás nyilak – nagymama receptje

A főzéshez fokhagymás nyilat, csípős paprikát, szegfűszeget, metélőhagymát, borsot kell főzni.

Egy liter vízben - mol (50 g), 9% ecet (0,1 l), kristálycukor (50 g).

Pácold a következőképpen:

1. A 20-30 mm-re vágott nyilakat 3 percig forraljuk. Leengedjük a vizet, lehűtjük.

Szinte minden szakácskönyv beszél a fokhagyma fejéről, és gyakorlatilag szó sincs a fokhagyma nyilakról. Bár nem kevésbé hasznos anyagokat tartalmaznak, mint magában a fejben. Sok háziasszony nem is sejti, hogy finom falatokat készíthetnek belőlük, hozzáadhatják hús- és zöldségételekhez, levesekhez, húsokhoz köretként használhatják.

A fokhagyma nyilak elkészíthetők jövőbeli használatra: pácolás, pácolás vagy fagyasztás. Jól tűrik a fagyasztást, kiolvasztás után nem ereszkednek meg, megőrzik eredeti színüket, ízüket és aromájukat.

A fokhagyma nyilak hasznos tulajdonságai

A fokhagymát minden fűszer királyának tartják. Ősidők óta nem csak étkezésre, hanem számos betegség kezelésére is használták.

• A fokhagyma illóolajokat, fitoncideket, foszforsavat, vitaminokat tartalmaz: A, D, B, C.
• Gazdag olyan nyomelemekben, mint a nátrium, kálium, kalcium, jód, kén.
• A fokhagyma kiváló féregellenes, szklerózis-ellenes, baktériumölő, vírusölő szer. Megfázás, vérhas, magas vérnyomás kezelésére használják.
• A fokhagyma javítja a gyomor-bél traktus állapotát, megszünteti a rothadó folyamatokat. Az ezen alapuló készítményeket vastagbélgyulladásra, enterocolitisre és puffadásra írják fel.
• Jó fertőtlenítő. Ha a friss fokhagymát néhány percig rágja, elpusztítja a szájban lévő összes csírát és baktériumot.
• A fokhagyma tágítja az ereket, segít csökkenteni a vércukorszintet, működőképes állapotban tartja a szívizmot.
• Van egy vélemény, hogy a fokhagyma használata csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.

Szeretné lenyűgözni vendégeit és a háztartás tagjait egy nem szabványos tartósítással? Készítsen közönséges fokhagymás nyilakat télre az alábbi receptek egyike szerint. Egy sós nassolnivalóval együtt egy csomó hasznos vitamint és ásványi anyagot kap.

Hogyan fagyasztjuk le a fokhagymás nyilakat télre - lépésről lépésre fotó recept

Ha helyesen fagyasztja le a fokhagymás nyilakat, akkor még télen is frissen használhatók. Az így elkészített nyilakat felhasználás előtt nem olvasztják fel, hanem azonnal hőkezelésnek vetik alá, a recept szerint.

Főzési idő: 20 perc

Mennyiség: 1 adag

Hozzávalók

• A fokhagyma nyilai: mennyi

Főzési útmutató

Válogassa szét a nyilakat, távolítsa el a megsárgultakat. A többit hideg vízben mossuk. Fektesse le egy törülközőre, hogy eltávolítsa a nedvességet.



Ezután vágja le az alsó elszáradt részt, és távolítsa el a bimbót is. A vágás helye szín alapján azonosítható. Magához a virágzathoz közel a szár világos, enyhén sárgás és már elég kemény, ezért vágja le a rügyet 1,5-2 cm-rel az alapja alatt.



Vágja az előkészített nyilakat 3 cm hosszú darabokra.



Készítsen elő kis cipzáras zacskókat vagy műanyag tartályokat. Minden zacskóba tegyünk egy adag fokhagymás metélőhagymát. Annyit, amennyi egy étel elkészítéséhez szükséges.



Távolítsa el a levegőt a tasakokból, tekerje fel tömören, szorosan zárja le. Tedd be a fagyasztóba dermedni.



Pácolt fokhagymás nyilak télre

A háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy kísérletezzenek a javasolt recepttel kapor vagy petrezselyem, vagy mindkettő, valamint más aromás fűszernövények hozzáadásával. Az ilyen fokhagymás nyilak jól tárolhatók, íze olyan, mint a sokak által kedvelt medvehagyma, vitamin-, tápanyagforrás és nagyon finom étel!

Hozzávalók:

• Fokhagyma nyilak - 0,5 kg.
• Szűrt víz - 250 ml. (1 pohár).
• Só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Ecet - 1 evőkanál. l. (9%).
• Fekete bors (nem őrölt).
• Babérlevél.

Művelet algoritmus:

1. A pácolt nyilakat egészen egyszerűen elkészítik. Először össze kell gyűjteni őket, le kell vágni a végét. Vágjuk darabokra úgy, hogy a hosszuk körülbelül 2-3 cm legyen.
2. Tegye a nyilakat egy edénybe vagy edénybe, amelyet tűzre lehet tenni. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Tűzbe küldeni. Forralás után néhány percig állni hagyjuk.
3. Sterilizáláshoz tartsa a kis üvegedényeket gőz fölött. Helyezzen illatos fűszereket az aljára - babérlevél (pár darab) és bors. Tegyen rájuk nyilakat, amelyekből először le kell engednie a vizet.
4. Forraljunk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze. Ezután sózzuk, keverjük, amíg fel nem oldódik. Öntsük az üvegbe fektetett nyilakat forró páccal. Az ecetet gyakorlatilag a fedél alá öntjük.
5. Fedjük le fedővel, de ne tekerjük fel. Előmelegített vízzel serpenyőbe tesszük. Forraljuk fel. Sterilizáljuk 5-7 percig. Most már parafa.

Fokhagyma nyilak főzése télre húsdarálón keresztül

Az egyik legegyszerűbb recept az illatos fokhagymás nyilakhoz téli fogyasztásra.

Hozzávalók:

• Nyilak fokhagyma - 0,5 kg.
• Só - 100 gr.
• Őrölt koriander - 1 tk.

Művelet algoritmus:

1. Válassza ki a legjobb nyilakat, vágja le a farkokat. Öblítse le folyó vízzel.
2. Ezután engedje át a nyilakat egy mechanikus húsdarálón, a folyamat még gyorsabb lesz elektromos berendezések használatakor.
3. Adjunk hozzá sót és koriandert az elkészített zöld illatos pasztához, keverjük össze.
4. Sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő víz felett vagy sütőben. Fontos, hogy szárazak legyenek.
5. Spread illatos sós tészta, parafa. Tartsa hűtve.

Itt is megengedettek a kísérletek, ha zúzott koriandermag helyett kapor zöldjét veszünk. Jó az ilyen tésztákat kenyerre kenni, húsételekhez előételként szolgálni.



Milyen fokhagymás nyilak készíthetők a jövőre

A fokhagyma nyílvesszőit a piacon lehet vásárolni - olyan helyeken, ahol zöldeket árulnak. De ne vásárolja meg az első zöld gerendát, amely felkeltette a figyelmét. Hiszen mikor szakadtak le a nyilak, a minőségük is múlik.

A megjelenés elején lévő nyilak lágyak és lédúsak. Hamarosan megvastagodás képződik a végén - egy rügy, amely később esernyővirágzattá alakul. Ezért a zöld hajtásokat a virágzat kinyílása előtt le kell szedni, amíg a rügy meg nem kezd erősödni. Ebben az időszakban a nyilak könnyen eltörnek, mivel nagyon finomak.

Idővel keményebbé válnak, a külső bőr eldurvul, és maguk a nyilak kezdenek enyhén sárgává válni. Élelmiszerként vagy jövőbeli betakarításra már nem alkalmasak, mivel hosszan tartó főzés után is rostosak és íztelenek maradnak.

Korábban, amikor a fokhagymám elkezdett nyilazni, ideges voltam.Most pedig magam is várok rájuk, mert most már sok finomat lehet belőlük főzni és télire is elkészíteni, és sok van még finom módokon. Sokféle receptet készítettem a fokhagymás nyilakhoz: fokhagymás salsa, koreai stílusú nyilak, ecettel és anélkül pácolva, szárítva és fagyasztva - válasszon.

Nyilak előkészítése a munkadarabhoz:

• Gyűjtse össze a nyilakat, amíg durva, közepes méretű és vékony héjú nem lesz. A merev példányok nem alkalmasak étkezésre: van aromájuk, de ízük rostos lesz, nem ropog az élvezettől.
• Vágás után próbáld meg egy héten belül főzni az alapanyagokat, akkor elvesztik ízüket, vitaminokat.
• Jobb, ha a nyilakat kis - fél literes vagy annál kisebb - tégelyekben készíti el, hogy felnyitás után gyorsan felhasználhassa őket.

• Jól öblítse le a nyilakat, és távolítsa el a durva részt. A puha rész jól leszakad megnyomva, a kemény résszel nem fog működni, így nem fog tévedni, mit kell eltávolítani, a nyíl mutatja.
• Terítse el a munkadarabot egy szalvétára, és hagyja lefolyni a felesleges vizet.
• A téli betakarításhoz a nyilakat 6-7 cm hosszúságúra vágják.

1. Paszta a nyilak a fokhagyma télen

Hozzávalók

• - 0,5 kg fokhagyma nyíl;
• - 50 ml napraforgóolaj;
• - 25 g só;
• - 1 chili paprika (elhagyható)

Főzés

Közvetlenül főzés előtt összegyűjtjük a nyilakat. Ezután levágunk mindent, ami fölösleges: rügyek boomboxokkal és a szár alsó sűrű része, amely általában kemény és rostos.

A zöldségeket homogén masszává forgatjuk. Ezekre a célokra használhat turmixgépet és hagyományos húsdarálót is, finom fúvókával.

Az apróra vágott zöldségeket összekeverjük sóval. Azt tanácsolom, hogy adalékanyagok nélkül használjon durva sót, tartósításra alkalmasabb.

A masszát úgy keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen oszlik el, turmixgéppel újra összekeverhetjük a termékeket. Ebben a szakaszban az ízléstől függően bármilyen zöldet hozzáadhat a fűszerezéshez - mentát, petrezselymet, zellert vagy kaprot. Nem kell sok zöld, de enyhén árnyékos és híg ízű fokhagyma egész jó lesz.

Imádom a fűszeres ételeket, ezért szinte minden készítményhez adok chili paprikát. Egy kis hüvelyt finomra vágunk, beleöntjük a fokhagymás masszába, összekeverjük és már csomagolhatjuk is az ételízesítőt a tároláshoz.Hosszú távú tároláshoz a pépet le kell fagyasztani - műanyag zárható edényekbe rakni, vagy fóliába, fóliába csomagolni.

A fokhagymás csírapasztát akár egy hétig is tárolhatod a hűtőben.Íme néhány tipp a fokhagymacsíra paszta használatához. Készítsünk csirke- vagy hússzeleteket, adjunk hozzá 3-4 teáskanál tésztát a darált húshoz.

Keverje össze a tejfölt finomra vágott kaporral, adjon hozzá ízlés szerint fokhagymás nyilak pasztát és egy kis olívaolajat - a legfinomabb mártást kapja a fiatal burgonyához.

Hol használjuk a tésztát vagy a szószt:

Bármilyen tészta hozzáadható hús- és baromfihúshoz, zöldséges ételekhez és salátákhoz. Ha pedig túróval vagy vajjal keverjük össze, akkor kiváló szendvicskenőt kapunk. Kenjük rá egy szelet Borodino kenyérre és fogyasszuk borscstal vagy borsólevessel.Bővebben:

• spagettiben szószként
• salátaöntetként
• pácként húshoz sütés előtt
• halat sütni pesto szósszal
• kenyérre kenve, borschttal és disznózsírral igen
• fűszerezzük a grillezett zöldségeket

2. Fokhagymás nyíl pesto szósz

A pesto egy bazsalikom, sajt és olívaolaj alapú olasz szósz. Klasszikusan elkészítve - az összes hozzávalót mozsárban dörzsöljük. Esetünkben turmixgépet használunk, és a zöld alapot fokhagymára cseréljük.

Hozzávalók

• fokhagyma nyilak - 500 gr
• só - 1 teáskanál
• olívaolaj - 3 evőkanál. (vagy több, ha hígabb szószt szeretnél, például spagettit)
• citromlé - 1-2 evőkanál.
• citromhéj - 0,5 db.
• bors - ¼ tk

Hozzá lehet adni:

• zöld bazsalikom vagy kapor - 50 gr. (gerenda)
• dió (az eredetiben - fenyőmag) - 1 csésze
• kemény sajt (eredetiben parmezán) - 200 gr.

Főzés

Turmixgépben ledaráljuk a fokhagymát és a zöldeket (a dió is van, ha használunk) Adjunk hozzá olajat és citromhéjat. Elkeverjük.A sajtot lereszeljük és a masszához adjuk.Íz szerint sózzuk,citrommal,borsozzuk.Hűtőben tároljuk üvegben vékonyan a tetejére öntve vajat.Hosszúbb tároláshoz lefagyaszthatjuk.

3. Paradicsompüré a fokhagyma nyilaiból

A téli nyilakból paradicsommal összekeverve pépet készíthetünk. Az összetevőket saját belátása szerint vegye be.

A tészta főzése egyszerű: a fokhagymát aprítsa át egy húsdarálón, és keverje össze a kapott masszát kis mennyiségű paradicsomszósszal. Az eredmény egy nem túl folyékony keverék legyen.Oda tetszőlegesen tetszőleges zöldfűszert is tehetsz.Tedd az ételízesítőt egy steril üvegbe és tárold hidegen. De azonnal figyelmeztetlek, nem tart sokáig.

4. Fűszerezés nyilakból és kaporból

Első fogásnak tökéletes, különösen borscshoz és káposztaleveshez. Az összetevőket, mint a tészta elkészítésekor, szemre kell venni.

Fűszerkészítés: a kaprot és a fokhagymacsírát húsdarálóba hagyjuk, sózzuk és jól összekeverjük.Üvegbe tesszük, a tetejére pici sót szórunk, tartósítószerként szolgál, és hűtőbe küldjük.

5. Borsch készítmény fűszernövényekkel, só nélkül

Csodálatos borscht öntet lesz, ami sok időt takarít meg.

Hozzávalók:

• nyilak - 1 kg.
• bazsalikom, kapor, kakukkfű és petrezselyem zöldje - összesen 400 gr.
• "Vegeta" fűszerezés - 7-8 evőkanál. kanalakat.

Főzés

A húsdarálóban hagyd ki a zöldeket és a nyilakat, adj hozzá Vegeta fűszert vagy bármilyen más hasonló fűszert a kapott masszához.
Keverjük össze, csomagoljuk szorosan üvegekbe és tegyük hűtőszekrénybe tároláshoz. A keveréket kívánság szerint kis adagokban lefagyaszthatjuk.

6.Pácolt fokhagyma nyilak, mint a medvehagyma

Hozzávalók:

• nyilak 1kg
• 1 liter víz;
• 3 evőkanál (csúszda nélkül) cukor;
• 3 evőkanál (csúszda nélkül) só;
• 100 ml 9%-os ecet.

Főzés:

Először is elő kell készítenie a fokhagyma nyilakat - vágja 4-5 cm-es darabokra. Forraljon vizet, és küldje el a szárakat. Miután kidobta őket, várja meg, amíg a víz felforr. A nyilakat 1-2 percig blansírozni kell. Ezután óvatosan engedjük le a forrásban lévő vizet, és töltsük fel a "csírákat" hideg vízzel. Az enyhén lehűtött antennákat tégelyekbe helyezzük, majd megtöltjük.

Keverjük össze a vizet, a sót és a cukrot, és forraljuk fel. 2 percig forralni kell. Ezután vegye le az edényeket a tűzről, és adjon hozzá ecetet. Töltsük meg a száras üvegeket forró töltelékkel.

Ezt követően 5 percig sterilizáljuk az üvegeket, majd feltekerjük. És akkor mindent, mint általában - a konzerválást fejjel lefelé kell fordítani és be kell csomagolni. Ebben a helyzetben hagyni kell teljesen kihűlni.

Sózott nyilak télre

Hozzávalók

• nyilak - 1 kg.
• cseresznyelevél, ribizli
• kapor és egy kis darab tormagyökér
• őrölt feketebors.
• sóoldathoz liter vízhez vegyen 70 gr. só.

Főzés

Készítse elő a nyilakat a sózáshoz, vágja le a gyökeret és dörzsölje, vágja le a kaprot.
Keverje össze a nyilakat kaporral és tormával. Ezután tegye üvegekbe, cseresznye és ribizli levelekkel eltolva.
A sót forrásban lévő vízben feloldjuk, és borsozzuk. A kapott sóoldatot kissé lehűtjük (melegnek kell lennie), és öntsük az üvegek tartalmát.
Fedjük le gézzel, és tartsuk szobahőmérsékleten öt napig, ne tovább. Ezt követően műanyag fedővel letakarva kipróbálhatod, vagy elküldheted tárolásra.

Pácolt fokhagyma nyilak

Nem mindenki szereti a pácolt nyilakat, de a télre másképp is elkészíthető, mégpedig erjesztve.

Hozzávalók:

• nyilak - 2 kg.
• víz - 1,5 liter.
• só és cukor - 100 gr. mindenki.

Főzés:

Készítse elő a nyilakat a munkadarabhoz, vágja 3-5 cm-re, és tegye egy tálba, serpenyőbe.
Hígítsuk fel a sót és a cukrot hideg vízben, forraljuk keverés közben, amíg az adalékanyagok teljesen fel nem oldódnak. Nyugodj le.
Öntsük le a nyilakat lehűtött sóoldattal, fedjük le ruhával, majd tányérral, és állítsunk a tetejére nyomást (én egy üveget tettem a tányérra).
Körülbelül egy hónapig tartsa hűvös helyen, a nyilak megerjednek, és télen örömet okoznak.

Pácolt fokhagyma nyilak

Kiváló előétel bármilyen körethez, halhoz és húshoz. Íme néhány további recept pácolt nyilak.

Hozzávalók:

• fokhagyma nyilak,
• erős pirospaprika,
• szegfű,
• gerezd fokhagyma,
• szegfűborsó borsó.

liter vízre:

• só - 50 gr.
• ecet 9% - 100 ml.
• cukor - 50 gr.

Főzés:

Az apróra vágott 2-3 cm-es fokhagymagerezdeket 2-3 percig főzzük. Leengedjük a vizet, lehűtjük.
Az üveg aljára szegfűborsot, apróra vágott keserűborsot, szegfűszeget és pár gerezd hámozott fokhagymát teszünk. Nyilak hozzáadása.
A hozzávalókat forrásban lévő vízbe adva pácot készítünk. Felöntjük a páccal, és azonnal feltekerjük.

Fokhagyma-lövő paradicsommal télre

A nyilak lényegében pácoltak, valami lecsószerű, kellemes savanyú ízű. Készülj fel, nem fogod megbánni.

Hozzávalók:

700 ml páchoz. víz:

• nyilak
• 1 nagy kanál só
• 500 gr. paradicsom szósz
• fél pohár cukor és vaj
• negyed csésze alma (asztali ecet).

Főzés:

Először a pácot kell elkészíteni, de az ecetet még ne adjuk hozzá. A szokásos módon elkészítjük: adalékanyagokkal felforraljuk + paradicsom.Vágjuk a nyilakat és tegyük bele a pácba. Forraljuk a tartalmát 15 percig, majd öntsük hozzá az ecetet és hagyjuk újra felforrni.
Üvegekbe osztjuk és lezárjuk.

Fokhagyma nyilak paradicsommal télen

Hozzávalók

• nyilak fokhagyma (fiatal) -1 kg
• paradicsom - 1 kg
• növényi olaj - 50 ml
• víz - 250 ml
• só - 1 teáskanál
• fekete bors - ízlés szerint
• fokhagyma - 3 fog

Főzés

A fokhagyma nyilai betakarítás után legfeljebb 1 hétig tárolhatók, különben kemények lesznek.Mossa meg a fokhagyma fiatal hajtásait, vágja le a rügyeket, és vágja 3-5 cm-es darabokra.
Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjunk hozzá fokhagymás nyilakat, pirítsuk kicsit, öntsünk egy pohár vizet és pároljuk áttetszővé körülbelül 10 percig.
A paradicsomot forrázzuk le forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a héját, vágjuk tetszőleges darabokra, és adjuk hozzá a serpenyőbe a fokhagymás nyilakhoz.
Adjunk hozzá egy teáskanál sót a serpenyőbe, őrölt fekete borsot ízlés szerint, pároljuk további 10 percig, 5 perccel a pörkölt vége előtt, adjuk hozzá a présen átengedett fokhagymát. Akinek nincs semmije az ecet ellen, a főzés végén 1 teáskanálnyit tehet a serpenyőbe. nem teszem hozzá.Sterilizált üvegekbe rakjuk a masszánkat, feltekerjük, megfordítjuk és kihűlésig feltekerjük.A megadott normából 4 db 0,5 literes dobozt kapunk.A bankokat hűvös helyen tárolják.
Akinek kevés paradicsom van a pörköltben, az adhat hozzá 1 evőkanál paradicsompürét, de ebben az esetben a savhoz 1 tk ecetet kell hozzáadni, különben friss lesz. A nyilak nagyon puhák, nem mind fokhagymás, és télen is élvezetes ízzel fogjuk élvezni.

Pácolt fokhagyma nyilak mustárral

Hozzávalók:

Minden 700-800 ml-es tégelyhez:

• fokhagyma nyilak - mennyit kell enni
• kapor esernyők - ½-1 db.
• babérlevél - 1-2 db.
• fekete bors - 1 teáskanál
• mustárbab - ½ evőkanál. kanalakat

Páchoz:

• víz - 1 l
• só - 1 evőkanál. kanál
• cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• ecet 9% - 100 ml

Főzés:

Öblítse le a fiatal nyilakat hideg vízzel, és távolítsa el a tetejüket kocsányokkal. A fújatlan kocsányokkal ellátott nyilak végeit azonban külön tégelyben bepácolhatod, így az előétel még eredetibb lesz.
Az elkészített nyilakat 6-7 cm-es darabokra vágjuk, forrásban lévő vízben 2 percig (nem tovább) blansírozzuk. Ezután azonnal hideg vízbe mártva hűtsük le néhány percre.A feldolgozott nyilakat tegyük sterilizált üvegekbe, az aljára teszünk egy kapros esernyőt és babérlevelet.Töltsük meg forrásban lévő vízzel az üvegekben lévő nyilakat, fedjük le és hagyjuk 7 percig állni .
Engedje le a vizet. Adjon hozzá borsot és mustármagot minden üvegbe.
Egy lábosban forraljunk fel vizet a páchoz, sózzuk, cukrozzuk, majd ha felforrt, utoljára öntsük hozzá az ecetet.. Az üvegek tartalmát öntsük fel forró páccal, majd csavaros kupakkal húzzuk meg.
Az üvegeket megfordítjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.

Fokhagyma nyilak fagyasztása télre

Mivel minden háziasszony feladata egy finom étel elkészítése és a maximális vitamintartalom megőrzése, javaslom a nyilak lefagyasztását. Télen aztán bármit meg lehet csinálni velük - sütni, párolni, szószt főzni, bármilyen ételhez hozzáadni ízesítőként.Többféleképpen fagyasztható.

1. módszer: Friss nyilak lefagyasztása

A nyilakat finomra vágjuk, vékony rétegben kiterítjük egy tálcára, majd a hűtőnél gyorsfagyasztási módot beállítva fagyasztani küldjük.A megdermedt nyilakat tegyük egy zacskóba és küldjük vissza a fagyasztóba tárolásra.

2. módszer: Lefagyasztás főtt darabokkal

A fiatal lövőkről levágjuk a felső részt: azt, ahol elkezd kialakulni a szín, és kidobjuk. A megmaradt vékony és rugalmas hajtásokat megmossuk és három-öt centiméteres darabokra vágjuk, majd forrásban lévő vízbe öntjük. Körülbelül tíz percig forraljuk, majd a forrásban lévő vizet leöntjük. Hagyjuk egy tálban teljesen kihűlni. Főtt hajtásokat alszunk el műanyag dobozokban.

Ha nincs elég doboz, akkor használhat eldobható zacskókat. A dobozokat fedővel szorosan lezárjuk, a zacskókat megkötözzük. A megbízhatóság kedvéért fagyasztásnál mindig kettőt veszek belőle, egyiket a másikba teszem. Az ízletes és egészséges fokhagymahajtásokkal megtöltött edényt a fagyasztóba helyezzük tárolásra.

Télen egy ilyen blank nagyon könnyen és gyorsan felhasználható, ha forró snacket készítünk belőle. Elég, ha a hagymakarikákat vajban aranybarnára pirítjuk, és fagyasztott nyilakat adunk hozzá. Mindezt egy kicsit megsütjük, felöntjük tejföllel, borsozzuk, sózzuk, ha szükséges. Nagyon finom omlett ilyen fagyasztott készítménnyel.

3. módszer: Fagyasztás jégkockákban

A fokhagyma téli lefagyasztásának módjai között egyre népszerűbb a tésztafőzés, amelyet aztán lefagyasztanak. Ehhez fokhagymás nyilakra, növényi olajra és sóra van szüksége.

Először is, a hajtásokat le kell öblíteni vízben, és hagyni kell kicsit megszáradni. Távolítsa el a magdobozokat és a szárak megsárgult részeit a nyilakról.

Ezt követően a hajtásokat turmixgépben vagy húsdarálóban ledaráljuk. Ha húsdarálót használ, az őrlési folyamat gyorsabb lesz, és a paszta egyenletesebb lesz. A kapott pasztában adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, egy kis sót, és alaposan keverjük össze. Az ilyen pasztát jégformákba oszlatva vagy légmentesen záródó zacskóval lehet lefagyasztani, miközben egy réteggel egyenletesen elosztjuk.

Gerezd fokhagyma szárítása

1 út:

Egy másik népszerű módszer a zöld fokhagyma szárítása. A fűszeres fokhagymafajták a legalkalmasabbak erre. Öblítse le a fokhagymás nyilakat folyó vízben, szárítsa meg és vágja le a tetejét minden oldalról. A zöld fokhagyma gerezdeket durvára vágjuk, és félretesszük száradni. A fokhagyma nyilak szárításához használhat sütőt, speciális elektromos szárítót és elektromos melegítőt.

A fokhagyma szárítása után mozsárral összetörhető és hermetikusan lezárt üvegbe önthető. A fokhagyma szárítása meglehetősen kényelmes és praktikus otthon, és a késztermék kényelmesen használható fűszerként.

2 út:

De én személy szerint szeretem ezt a módszert, a fokhagymás nyilakat víz alatt leöblítem, apró darabokra vágom és húsdarálón átpasszírozom.

Majd mályvacukros tálcákra fektetem és maximum szárítógépben teljesen megszárítom (kézzel dörzsölve szétesni kezdenek) Most már jól zárható fedővel tégelyben tárolhatod, vagy csináld úgy ahogy én .

A fokhagyma nyilakat darálóban (kávédaráló) finomra darálom, mozsárban is meg lehet csinálni, de kicsit durvább lesz a frakció.Ugyanaz az elven szüretelek petrezselymet, kaprot, zellerszárat.

Főtt krumpliba remekül illik.A krumplit megfőzöm, a vizet lecsepegtetem, beleteszek egy darab vajat, fokhagymás nyílport, kaprot-petrezselymet, szárított zöldhagymát, összerázom a serpenyőt. hogy minden egyenletesen oszoljon el, fedővel letakarom és kb 5 percig hagyom főzni, ezalatt a zöldek visszaállnak. Gyönyörű, illatos és ízletes A fokhagyma nyilaktól finomabb az illata, mint a fokhagymagerezdétől, ismét sima szószokhoz jó, a tésztához is adhatjuk.

Végül egy kis tipp: ha túl kemények a nyilak, és nem tudod megenni, készíts műtrágyát, ne dobd ki.

Könnyen elkészíthető: tedd egy vödörbe, töltsd fel vízzel és hagyd a napon egy hétig. Hígíts fel egy liter natúr műtrágyát egy vödör vízbe, és etesd a kertben zöldségeket, virágokat.Nos, ennyi az én tanácsom és receptem.Mindenképpen készülj fel és télen is élvezd a nyár fokhagymás ízeit.Jó hangulatot és sikereket felkészülés a télre, barátaim! Ne felejtse el kezelni a szomszédokat, és ha receptet kérnek a fokhagymás nyíl elkészítéséhez télre, akkor küldje el a Pepper webhelyére.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+