Palacsinta szójatejjel tojással. Helyesen tenyésztünk: hogyan készítsünk tejet tejporból. Vékony sovány palacsinta - lyukas ásványvíz receptje

Az étel az öröm egyik fő forrása és a boldogság hormonja. Tehát lehetséges-e figyelemmel kísérni egészségét és alakját anélkül, hogy megtagadná magától a finomságokat? Tud.

Ebben a cikkben recepteket kínálunk vegetáriánus és vegán palacsintához, áttört, gyönyörű ropogós peremmel pirított palacsintához, amelytől gyerekek, férjek és vendégek fognak örülni.

Reméljük, hogy a vegetáriánus palacsinta főzéséhez javasolt 7 recept közül megtalálja azokat, amelyek tetszeni fognak. A cikk legvégén eláruljuk, hogy minden alkalomra milyen tölteléket készíthetünk palacsintánkhoz.

És most néhány titok a hostessek számára, hogy a palacsinta mindenki örömére váljon:

1. A liszt hiánya a tésztában ahhoz a tényhez vezet, hogy a palacsinta szakadt és rosszul eltávolítható. Ha ez történik veled, adj hozzá lisztet a keverékhez.
2. Éppen ellenkezőleg, a felesleges liszttől a tészta sűrű lesz, és a palacsinta vastag lesz. Adjunk hozzá meleg tejet.
3. Nagy mennyiségű cukorral karamellizálódik, sütéskor a palacsinta megsötétül vagy megég.
4. Túl sok tojástól a palacsinta úgy fog kinézni, mint egy omlett, és kis részük nem lesz erős.
5. A zabpehelyből vagy hajdinalisztből a vékony vegán palacsinta lazább, a búzából - rugalmas.
6. Annak érdekében, hogy az első palacsinta ne legyen csomós, kenje meg a serpenyőt vékony olajréteggel.
7. A vegetáriánus és vegán palacsintához ideális tészta a folyékony tejfölhöz hasonló állagú, homogén. Csak kis csomók megengedettek, a nagyokat óvatosan meg kell törni.
8. A vegán palacsintát a legjobb egyszerre két spatulával megforgatni.
9. És egyszerre két serpenyőben is süthet palacsintát: az egyik még sül, a másik pedig már kivehető.

Elkezdheted olvasni a recepteket!

Vegetáriánus palacsinta (tojás nélkül)

Összetett:

• 1 liter tej
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 verem Liszt
• 0,5 tk. só és szóda
• 3 evőkanál Szahara
• 70 g vaj

Főzés:

Egy fél adag tejet alaposan keverj össze liszttel, sóval, cukorral és szódával, elkerülve a csomók megjelenését. A megfelelően főzött tészta homogén, sűrűségű lesz - mint a bolti tejföl.

Adjunk hozzá vajat a tésztához, keverjük újra jól. A maradék tejet felforraljuk, és keverés közben óvatosan a keverékhez öntjük.

A puha vajat egy lábasban öntsük a tésztába, keverjük újra. Kész a tésztánk, lehet sütni!

A palacsintákat közepes lángon megsütjük. Amikor látja, hogy megbarnultak, és a széle kissé megszáradt, fordítsa át a remekművet a másik oldalára. Egy perc múlva a kész palacsintákat eltávolíthatjuk és egy edényre rakhatjuk.

Az ilyen palacsintákat vajjal, tejföllel vagy más választott szósszal tálaljuk, díszítsük porcukorral és gyümölcs- vagy bogyós darabokkal.

Vegetáriánus palacsinta tej és tojás nélkül ásványvízen

Ez a recept nemcsak az ábrát követő olvasóknak fog tetszeni, hanem azoknak is, akik betartják az egyházi böjtöt. Hiszen a fehérjetermékek teljes hiányával készülnek!

Összetett:

• 1 köteg Liszt
• 250 ml ásványvíz (habzó)
• 50 ml víz, előzőleg felforralva
• 3 evőkanál Szahara
• 0,5 tk. szóda

Főzés:

Összekeverjük az összes komponenst, kivéve a növényi olajat, és keverővel / turmixgéppel keverjük.

Egy kis trükk – ha kicsit felmelegítjük az ásványvizet, sokkal jobban összeáll a tészta.

Növényi olajat adunk hozzá, ez azért szükséges, hogy a tészta „összeálló” legyen, és a palacsinta ne égjen meg. A serpenyőt felmelegítjük, kicsit megkenjük olajjal, és szokás szerint kisütjük a vegán palacsintánkat.

Ezek a palacsinták annyira soványak, hogy csokoládéval vagy mogyoróvajjal tálalhatjuk.

Vegán lenmag palacsinta kókusztejjel

Ez a recept az egzotikus kategóriájába tartozik. De jelenleg a kókusztej vásárlása nem jelent problémát, a nagy kereskedelmi láncokban kellő mennyiségben megtalálható. Ha nem találja, helyettesítheti normál tehén- vagy kecsketejjel. A lenmagliszt jelenléte szokatlan ízűvé teszi ezeket a vegán palacsintákat.

Összetett:

• 400 ml kókusztej
• 3 evőkanál lenliszt
• 80 ml víz
• 2 evőkanál Szahara
• 1 teáskanál szóda
• 100 g búzaliszt

Főzés:

A kókusztejhez adjunk egy kevés (csipetnyi) sót, szódát, cukrot és lenmaglisztet, keverjük össze.

A tésztának körülbelül 10 percig pihennie kell. Ennyi idő kell ahhoz, hogy a lenmagliszt megduzzadjon. Ezután adjunk hozzá vizet és búzalisztet a masszához, mindent alaposan keverjünk össze habverővel. A megfelelően elkészített tészta tejfölös állagú.

Hagyja a tésztát a pulton további 15 percig sütés előtt. Az ilyen palacsinták sütésének egy finomsága van - szilikon ecsettel osztják el a serpenyőben.

A kész palacsinta nagyon vékony, de sűrű, rugalmas, bármilyen töltelékhez jól illeszkedik.

A receptben szereplő kókusztej egyébként teljesen helyettesíthető mandulatejjel.

Vegetáriánus palacsinta szójatejjel

Összetett:

• 0,5 köteg. Liszt
• 1 köteg szójatej
• 30 g zöldségkrém
• 1 teáskanál asztali almaecet
• 2 evőkanál kukoricakeményítő
• 1 teáskanál szóda

Hogyan kell sütni:

Öntsünk almaecetet a szójatejbe, és tegyük félre 5-7 percre, hogy ne aludjon meg. Ekkor külön-külön keverjük össze a keményítőt, a lisztet, a sót és a szódát egy kés hegyén.

Most a leülepedett szójatejet a száraz keverékbe kell önteni, és csomómentes homogén keverékig kell verni. Ideje hozzáadni az olvasztott kenőcsöt. Ismét alaposan keverjük össze.

Ezeket a vegetáriánus palacsintákat szokás szerint forró serpenyőben, mindkét oldaláról sütjük. Ezek a túrós vagy fokhagymás, fűszernövényes tofus palacsinták különösen jók.

Vegetáriánus hajdina palacsinta

Összetett:

• 1 köteg forralt víz
• 100 g hajdinaliszt
• 2 tk. édesem
• 1 tojás
• szóda (csipet), oltott
• 1 teáskanál növényi olaj

Főzés:

A mézet enyhén felmelegített vízben hígítjuk, ecettel oltott szódát és napraforgóolajat adunk hozzá. Ezt követően óvatosan beleütjük a tojást, és erőteljesen összekeverjük.

Lassan adjuk hozzá a hajdinalisztet a keverékhez, gyúrjuk a tésztát olyan sűrűre, mint a tejföl. A hajdina vegetáriánus palacsintát felhevített serpenyőben megsütjük.

Az ételt vajjal tálaljuk, tölteléknek leginkább a sárgarépával, hagymával sült gomba illik.

A hajdina palacsintának szokatlan íze van, és barátai megkérdezik az elkészítésének titkát.

Vegán banán palacsinta ásványvízzel

Összetett:
300 ml búzaliszt
200 ml teljes kiőrlésű liszt
3 evőkanál növényi olaj
1/3 teáskanál sütőpor
2 közepes banán
2 verem ásványvíz gázzal

Főzés:

Mindkét fajta lisztet és a sütőporos tésztát összedolgozzuk, picit sózzuk.

A banánból és a víz feléből krumplipürét készítünk, mint a burgonyát. Ide olajat is öntünk.

A pürét és a száraz keveréket összekeverjük, turmixgéppel alacsony fordulatszámon vagy habverővel mindent összekeverünk, hozzáadjuk a többit és újra összekeverjük.

15-20 percig kelesztjük a tésztát és már süthetjük is!

Ezek a vegán palacsinták remekül passzolnak reszelt buggyantott almából (vagy őszibarack szeletekből) fahéjjal és porcukorral.

Vegetáriánus palacsinta kefiren

• 1 liter kefir
• 2 verem Liszt
• 1 teáskanál szóda.
• 1/3 teáskanál só
• 1 evőkanál Szahara
• 2 evőkanál növényi olaj

Főzés:

Kefirbe keverjük a szódát, a sót és a cukrot. Öntse ki a növényi olajat. Részekben fokozatosan hozzáadjuk az előszitált lisztet. Valójában a tészta már készen van.

Ne feledje az ebben a cikkben tárgyalt általános szabályokat:
- nincsenek csomók
- sűrű tejföl állaga,
- forró serpenyőben olaj hozzáadásával mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ezeket a palacsintákat tojás nélkül készítettük el, ami azt jelenti, hogy a lehető legalacsonyabb a kalóriatartalmuk.

árpa palacsinta

Összetett:
250 g árpaliszt
400 ml kefir
1 teáskanál növényi olaj
1 evőkanál Szahara
1 tojás

Főzés:

A tojást a cukorral és egy csipet sóval tetszőleges edényben habverővel felverjük. A kész keveréknek megszakítás nélkül kell nyújtania. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük rá a lisztet, adjuk hozzá az olajat.

Jobb, ha a tésztát 15-20 percig pihentetjük, akkor pompásabb lesz a palacsintánk.

Melegítsük fel a serpenyőt a legmagasabb hőmérsékletre és süssük meg!

Palacsinta feltétek

Az egyes vegán palacsintarecepteket olyan gyakran használhatod, ahányszor csak akarod! Ami palacsintánk töltelékét illeti, bármelyiket használhatja:

• reggelire, valamint gyerekeknek aszalt sárgabarack, mazsola, édes túró, gyümölcs és bogyós töltelékek alkalmasak
• férfiaknak vagy vendégeknek tálaljon palacsintát csirkemájjal, sajttal vagy lazaccal.

De ez lehet vegetáriánus palacsinta tölteléke:

• reszelt sült alma fahéjjal és mézzel;
• cseresznye, porcukorral pépesítve;
• ribizlipüré keményítő és cukor hozzáadásával;
• sütőtök püré, enyhén édesítve;
• apróra vágott és sült cukkini;
• gombás kaviár.

Jó étvágyat és egyél örömmel!

Ebben a cikkben elmondom neked a palacsintával való kapcsolatom történetét :), és elmondom neked is .

Palacsinta Az egyik kedvenc ételem a mai napig. Ez valószínűleg azért van, mert gyerekkorunkban nagyon gyakran főztük őket. Egy kis faluban éltünk, ahol magunk termesztettük a zöldségeket, igazi friss tejet vettünk, és minden nyáron nagymamám és anyám számtalan lekvárt főzött. Az egyik kedvenc lekvárom az eper volt, olyan sűrű, hogy egy kanál is elfér benne. Eperlekvárral ettem meleg házi palacsintát. És nagyon finom és kielégítő voltam!

Felnőttem, a városba költöztem, egy idő után megnősültem. Palacsintát is főztem szeretett férjemnek. Hiszen azt főzzük, amit mi magunk szeretünk és amit jól csinálunk, szerintem finom lett a palacsintám!

Elmentünk az egészséges táplálkozás irányába, tudtam, hogy a rántott ételek mennyire károsak, ezért a palacsintasütésnél igyekeztem minél kevesebb olajat használni.

Hamar azzá váltunk vegetáriánusok abbahagytuk a hús-, hal- és tojásevést. Ez az idő a változások időszaka volt, nem tudtam, hogyan kell elkészíteni a szokásos ételeket, és csak elkezdtem kísérletezni a konyhában, soha nem használtam a kész vegetáriánus recepteket. És megpróbáltam vegetáriánus palacsintát főzni, tejjel volt normál liszttel, csak nem tettem bele tojást. Meglepetésemre a palacsinta egyszerűen csodálatos lett, és elgondolkodtam, hogy miért tesznek egyáltalán tojást a palacsintába, ha nélküle is tökéletesen sülnek, és nagyon finomak. Tehát ha te lakto-vegetáriánusok , nem kell okosnak lenned – csak sütj palacsintát tojás nélkül, és élvezd az ízét!

Nem sokkal nehezebb a helyzet vegánok Mert a tehéntejet valamivel pótolni kell! Ebben az esetben használhat mandula-, szójatejet vagy kókusztejet. Néhányan még tej nélkül is palacsintát készítenek.

Velünk is megtörtént, a városban árusított tejtermékek minősége egyáltalán nem felel meg nekünk, és a gondolat sem nyugtat, hogy milyen áron termelnek tejet, milyen borzalmakat viselnek el az állatok! Ezért mi, ötperces vegánok, elkezdtük saját ételeinket tej nélkül főzni, beleértve a palacsintát is.

De a Maslenitsa mindjárt itt van, és a legtöbb olvasónk várja a palacsinta receptjét, ezért ma közzéteszem a sovány palacsinta receptemet.

Sovány palacsinta receptje (tojás és tej nélkül)

A palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

— teljes kiörlésű liszt - körülbelül 150 gr, más típusú lisztet is használhat;

— szójatej - 400 ml (vízzel hígítható), bármilyen diótejet is használhatsz, például mandulatejet, aminek felhasználásával otthon is könnyedén elkészítheted. Használhatunk kókusztejet is, vagy akár palacsintát is főzhetünk a vízen, ilyenkor érdemesebb habzó vizet használni - attól nagyon szellős lesz a tészta;

— szóda — 1/2 teáskanál (ha ásványvízzel főzzük, nem adhatjuk hozzá);

— só- egy csipetnyi;

— Csicsóka szirup - ízlés szerint adjuk hozzá, ez az egyik lehetőség, ha édes palacsintát szeretnénk főzni, ha nem, akkor szörp nélkül is megtehetjük, a természetes méz is megfelelő.

Gyúrjuk tehát a tésztát. Öntse a tejet egy kényelmes edénybe, és kezdje el hozzáadni a lisztet, a legjobb eredmény érdekében a legjobb, ha a lisztet egy speciális szűrőn szitálja át, így a liszt levegősebb lesz. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, mindent alaposan összekeverünk, legjobb mixerrel. Hagyja állni a tésztát egy ideig - oszlassa el.

A legjobb, ha a palacsintát speciális palacsintasütőn vagy serpenyőben süti, amely nem igényel olajozást - ez a lehetőség a legelőnyösebb az egészségre. Ha nincs út olaj nélkül, akkor a legjobb, ha szilikon ecsettel kenjük fel - oszlassuk el a serpenyő teljes felületén, így csökkentjük a zsír mennyiségét a kész palacsintában.

Csak a forró serpenyőbe öntsük a tésztát. Ezen talán mindent! Azt, hogy a palacsinta mindkét oldala sült, azt hiszem, nem kell emlékeztetni :)

Sok mítosz és legenda kering a tejporral kapcsolatban, amelyek azt állítják, hogy az általunk fogyasztott tejtermékek többsége abból készül. Nézzük meg, mi ez a termék, milyen hasznos tulajdonságai vannak és hol használják, valamint hogyan lehet tejporból tejet készíteni víz felhasználásával.

Mi az a tejpor, miből áll és mi történik?

A tejpor egy oldható por formájú természetes termék, amelyet normalizált tehéntej speciális szárítóberendezésben történő szárításával állítanak elő, a szárítás célja a késztermék tömegének csökkentése és eltarthatóságának növelése. Mint tudják, a tejpor nem igényel különleges tárolási körülményeket alacsony hőmérsékleten, és hosszabb (3-6 hónap) a természetesnél, ami gyorsan megsavanyodik. Különösen kényelmes a port olyan régiókban használni, ahol nem lehet friss természetes tejet nyerni. És ez a típus kényelmesen használható a főzés során.

Hogyan kell hígítani a száraz tejet?

Tejporból folyékony tejet lehet készíteni bizonyos mennyiségű víz hozzáadásával. A koncentrátum italként fogyasztható, vagy más termékek gyártásánál összetevőként hozzáadható, száraz és folyékony formában egyaránt. A speciális sporttáplálkozás megjelenése előtt a tejpor volt a fő fehérjeforrás a testépítésben. A száraz koncentrátumnak több fajtája létezik - egész, zsírmentes, száraz író, tejsavó, keverékek, de gyakrabban csak 3 típust használnak, amelyek csak a zsír százalékában és bizonyos anyagokban különböznek:

• egész (550 kcal);
• zsírmentes (373 kcal);
• azonnali.

Annyi vizet adunk hozzá, amennyi szükséges, leggyakrabban 2-3 evőkanál. l. tejet egy pohár folyadékban.

Milyen előnyei vannak a tejpornak?

A tejpor körülbelül 20 esszenciális fehérjét és aminosavat tartalmaz, jelentős mennyiségű kalciumot, amely elősegíti a csontok növekedését és erősödését, magnéziumot, nátriumot, káliumot, vasat, jódot és ként. Ez a termék sokkal kevesebb koleszterint tartalmaz, ezért gyakran használják bébiételek előállításához. A cikkben részletesen megvizsgáljuk, hogyan készítsünk tejet, pékárut, sőt kozmetikai maszkokat és még sok mást tejporból, milyen arányban keverjük össze az összetevőket.

A tejport széles körben használják az iparban száraz gabonafélék és anyatej-helyettesítő tápszerek, fagylaltok, sütemények és egyéb édességek előállítására. Vegyen fontolóra több lehetőséget az otthonra. 1 pohár tejhez 5-6 teáskanál száraz port (20-30 g) meleg vagy hideg vízzel (kb. 200 ml) kell hígítani. A vizet forralni kell, 45-60 fokos. Erre az arányra van szükség ahhoz, hogy ez 2,5 százalék legyen. Hogyan készítsünk tejporból magasabb és alacsonyabb zsírtartalmú tejet? Ennek megfelelően több vagy kevesebb vizet kell hozzáadnia. A kapott terméket egy ideig infundálni kell, fel lehet forralni. Utána fedővel letakarva hagyjuk megfőni. A savanyú szubsztrátumból túró, péksütemény, gabonafélék, levesek készíthetők.

A tejpor előnyei és ártalmai

Most már tudjuk, hogyan készítsünk tejet tejporból. Sőt, sokan azt mondják, hogy ízében és illatában nem rosszabb, mint a pasztőrözött természetes. Ezzel az állítással azonban nem valószínű, hogy egy igazi friss falusi tejet kipróbáló ember egyetértene. De ami a kémiai összetételt illeti, a száraz tejpor bármely koncentrátuma esélyt ad a jelenre. A tejpor több mint 20 aminosavat, vitamint (a B 12 vitamin különösen hasznos a vérszegénységben szenvedőknek, az A-vitamin látást serkentő, D-vitamint), hasznos anyagokat - káliumot a szív és az erek normál működéséhez, kalciumot, amely segít megerősíteni a csontokat. Ráadásul a tejpor sokkal kisebb számú allergént tartalmaz, ezért gyakran használják anyatej-helyettesítő tápszerek készítésére. Az ilyen tej károsodása egyéni allergiás reakciókban vagy helytelen használat esetén (magas hőmérsékleten és páratartalom mellett) megnyilvánulhat. Ezenkívül a főzési technológia be nem tartása, amikor egy személy nem tudja, hogyan kell otthon helyesen elkészíteni a tejport, akár mérgezést is okozhat.

A tejpor hátrányai, következtetés és következtetés

A hátrányok közé tartozik a termék magas zsírtartalma. Ha a napi normát túllépik, az anyagcsere folyamatok és a felesleges zsírok lerakódása zavart okozhat. Ezenkívül egy ilyen terméket nem ajánlott lefekvés előtt vagy reggeli edzés után fogyasztani, mivel a benne lévő kazein emésztése több órát vesz igénybe. Fontos, hogy helyesen vegyük figyelembe az arányokat, amikor arról beszélünk, hogyan lehet tejet zsíros tejporból készíteni, mivel sok koleszterint tartalmaz, ami a szív és az erek érelmeszesedéséhez vezethet. Így a tejpor egy nagyon hasznos és kényelmes termék, amely könnyen folyékony halmazállapotúvá alakítható, útra vagy munkába vihető, és könnyen tárolható. Csak nagyon óvatosnak kell lennie a túlzott használattal.

A palacsintatészta nemcsak tehéntejjel, hanem szójatejjel is elkészíthető, például száraz szójatejpótlóból. Bármilyen liszt alkalmas: búza, zab, teljes kiőrlésű gabona, valamint ezek keveréke különböző arányban.

A palacsinta kellemes ízűnek bizonyul, nincs éles különbség a tehéntejben lévő palacsintától. Tálaljuk édes vagy sós szószokkal és mindenféle feltéttel, pl.

Később az interneten olyan információkra bukkantam, hogy a szójapor és a szójaliszt helyettesítheti a tojást a sütés során. mindjárt megnézem ezt a topikot...

Szójatejjel való palacsintához készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

A tojásokat enyhén felverjük a sóval és a cukorral.

Felöntjük vízzel, összekeverjük és hozzáadjuk a lisztet (itt teljes kiőrlésű) és a szójatejpótlót.

Alaposan összekeverjük és kész is a palacsintatészta. Növényi olajat adhatunk közvetlenül a tésztához, vagy kenjük meg vele a serpenyő felületét a palacsinta sütése előtt.

Forró serpenyőben vékony palacsintát sütünk, mindkét oldalát.

A szójatejes palacsinta készen áll. A teljes kiőrlésű liszttel sötétebbek, mint a legmagasabb minőségű fehér liszttel.

Jó étvágyat kívánunk!

A sovány palacsinta életünk szerves része. Régen a szülõ nőket etették velük, letették az emlékasztalra, és megették a nagyböjtben. Sok hagyományt ma is őrzünk. És ha a háztartás megkéri, hogy süteményekkel kedveskedjen, nem kell visszautasítania, mert tej és tojás nélkül is süthet egy halom palacsintát. Hagyományos hozzávalók nélkül nem kevésbé ízletesek, és ha nem jelenti be a recept változását, akkor rokonai nem is sejtik, hogy a palacsinta nem egészen klasszikus.

Kipróbált receptek válogatását ajánlom, melyek alapján gyorsan elkészítheted a finom palacsintákat. Ezeknek egyébként van még egy előnyük: könnyebben emészthetők, alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek. Ezért még a súlyfelesleggel küzdőknek sem kell megvonniuk magukat a finomságoktól.

Sovány palacsinta ébredésnek - egy finom élesztő recept

Nem csoda, ha azt mondják, hogy a palacsinta születésünktől az utolsó napig elkísér minket. A temetési palacsintákat általában élesztővel készítik. Ennek köszönhetően bujaak, lyukasak, de cukrozatlan tésztából készülnek.

Steamhez:

• Friss élesztő - 15 gr. (száraz csere elfogadható, akkor vegyen szabványos zacskót).
• Liszt - 3 nagy kanál.
• A víz egy pohár.

Palacsinta tésztához:

• Liszt - 200 gr.
• Víz - 1-1,5 csésze.
• Só - egy csipetnyi.
• Növényi olaj - 2 evőkanál + palacsinta sütéséhez.

Hogyan kell sütni:

1. Vegye ki a szivacshoz feltüntetett termékeket. Melegíts fel egy kevés vizet (legfeljebb 40 °C-ra), morzsold fel a friss élesztőt. Öntsünk lisztet, keverjük össze. Tartsa melegen, törölközővel letakarva. Hamarosan az élesztő elkezd "játszani", buborékok jelennek meg. Ez jelzi, hogy a tészta elkezdett dolgozni. Az élő élesztő tovább "indul", ha sietsz, használd szárazon.
2. Beleöntjük a lisztet. apránként adjuk hozzá, jól keverjük össze. A lisztet feltétlenül szitáljuk át, hogy a palacsinta igazán finom legyen.
3. Ha a tésztában nem maradnak csomók, öntsön hozzá növényi olajat és vizet, amelyet a fő tételhez szánnak. Feltétlenül melegítse fel a vizet.
4. A tészta nem lesz túl sűrű. Ha szükséges, víz hozzáadásával állítsa be a tészta állagát. Fedjük le az edényt és tegyük vissza a hőre. Tartsa a masszát körülbelül egy órán keresztül.
5. A serpenyőt előmelegítjük, közepes lángra állítjuk. A palacsintát a szokásos módon sütjük. A temetési sütést nem kenik olajjal.

Vékony sovány palacsinta - lyukas ásványvíz receptje

Készítsen palacsintát e recept szerint, és a legfinomabb sovány péksüteményeket kapja, finom lyukakkal. A szénsavas ásványvíz kiváló kelesztő, amely helyettesíti az élesztőt. Vegye figyelembe, hogy a víznek asztali víznek kell lennie, nem gyógyászati ​​​​víznek. Tudom, hogy még az erősen szénsavas limonádé is alkalmas tésztához.

Szükséged lesz:

• Ásványvíz - 0,5 liter.
• Cukor - 4 evőkanál.
• Liszt - 1,5-2 csésze.
• Só - fél teáskanál.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá ömlesztett termékeket.
2. Keverjük össze és öntsünk ásványvizet. Mixerrel dolgozzuk, gyúrjuk a tésztát. Marad az olaj fellocsolása, ismét lelkiismeretesen keverjük össze a masszát, és süssünk finom, vékony palacsintákat.

Egyszerű sovány palacsinta zabpehellyel

Nehéz elhinni, de ha nem mondod, senki sem fogja kitalálni, tej nélküli palacsintával kényezteti magát. Úgy néz ki, mint a normál sütemények, vékonyak és nagyon finomak. Elasztikus, amely lehetővé teszi bármilyen töltelék egyszerű becsomagolását.

Kívánt:

• Víz - 3 pohár.
• Zabpehely - egy pohár.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 csésze.
• Étkezési só - 0,5 kis kanál.
• A szóda ugyanaz.
• napraforgóolaj - 4 nagy kanál.

Hogyan kell sütni:

1. A vizet körülbelül 30-40 °C-ra kell felmelegíteni. Áztassa benne a pelyheket legalább egy órára.
2. Ezután a felesleget leszűrjük, egy turmixtálba tesszük. Péppé őröljük, vagy szitán dörzsöljük át.
3. Adjunk hozzá gyors szódát, sózzuk, édesítsük. Lassan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát egy kanállal.
4. Keverjük össze a keveréket. A tészta viszkózus lesz, a kanálból egy folyamatos fonallal összeolvad. Hagyja a masszát fél órát főzni, majd süssön sovány palacsintát.

Tanács! A böjtben minden tilos, amitől a palacsinta gazdag és illatos lesz. Emlékezzen egy kis trükkre: tegyen vanillint. Még jobb, ha krémes ízű vaníliás cukrot keresünk. A palacsinta nagyon finom lesz.

Finom köles palacsinta nagyböjtre nagymama receptje szerint

A palacsinta nemes, perforált, illatos. Száraz élesztővel készült.

Vesz:

• Liszt - 3 csésze.
• Kölespehely - egy pohár (vagy köles, de tovább tart a forralása).
• Víz - 5 pohár.
• Száraz élesztő - egy zacskó.
• Cukor - 2 nagy kanál.
• A só egy kis kanál.
• Növényi olaj - 0,5 csésze.

Főzés:

1. Forraljunk fel 3 csésze vizet, adjunk hozzá gabonapelyhet, főzzük 3 percig. Ha közönséges kölesre cseréljük, addig főzzük, amíg a gabona el nem készül. Hűtsük le a zabkását.
2. Adjunk hozzá élesztőt 1/3 csésze meleg vízhez, adjunk hozzá egy kis kanál cukrot. Keverjük össze, hagyjuk melegen, hogy a sütőpor elkezdjen dolgozni.
3. Öntsön lisztet a kihűlt zabkásához, keverje össze a tartalmát.
4. Felöntjük egy pohár vízzel, hozzáadjuk a maradék kristálycukrot, sót. Felöntjük a gőzzel.
5. Az egészet jól keverjük össze, fedjük le. Hagyja békén egy órát, és tegye melegre.
6. A megkelt tésztához öntsünk egy pohár meleg vizet, olajat, keverjük újra lelkiismeretesen, és kezdjük el sütni a palacsintákat.

Buja sovány hajdina palacsinta - egy régi recept

Kívánt:

• Hajdina liszt - egy pohár harmada.
• Búzaliszt - 2,5 csésze.
• Élő élesztő - 25 gr.
• Só - egy teáskanál.
• A cukor egy nagy kanál.
• Olaj a sütéshez.

Hogyan kell sütni:

1. Keverje össze a búzaliszt felét és az összes hajdinát egy tálban. Adjunk hozzá élesztőt, öntsünk rá egy kis vizet. Hűtsük le a főzetet. Ez nem hiba, csak hideg helyre tegye. Azt tanácsolom, hogy ezt este, a sütés napjának előestéjén tegye.
2. Reggel hozzáadjuk a maradék lisztet, sót, cukrot. Fedjük le, tartsuk melegen. Várja meg, amíg a tészta megkel.
3. Amikor rájössz, hogy a tészta jól megkelt és megkelt, öntsd fel meleg vízzel. Határozza meg saját maga a folyadék mennyiségét. Annyira felöntjük, hogy sűrű tejföl állagú legyen.
4. Hagyjuk még fél órát állni a tésztát, majd süssük meg a palacsintákat.

Palacsinta nagyböjtre szójatejjel - egy finom recept

Sovány sütemények sütésekor nem szükséges lemondani a tejről. Igaz, szójával kell majd helyettesíteni.

• A liszt egy pohár.
• Szójatej - 0,5 csésze.
• Méz - 2 evőkanál.
• Margarin sovány sütéshez - 50 gr. (ha nem találod, cseréld ki napraforgóolajjal).
• Cukor - egy evőkanál.
• Só - egy negyed kis kanál.
• Víz - 0,5 csésze.

Hogyan kell főzni:

1. A margarint felolvasztjuk, szójatejbe öntjük. Sózzuk a masszát, adjunk hozzá kristálycukrot, lisztet, öntsük fel vízzel (kicsit melegítsük fel). Adjunk hozzá mézet és gyúrjuk a tésztát.
2. Csomagolja be a tálat fóliába, és helyezze a hűtőszekrény polcára. 2 óra múlva melegítse fel a serpenyőt, kenje meg napraforgóolajjal, süssen finom palacsintát.

Gyors sovány palacsinta a vízen - a legjobb recept

A recept évek óta tesztelt, soha nem bántam meg, hogy megsütöttem, felhasználtam. Az eredetiben nincs vanília, de én mindig teszek bele. A sütemények vékonyak, rugalmasak lesznek, bármilyen tölteléket tehetünk bele.

Vesz:

• Liszt - 1,5 csésze.
• napraforgóolaj - 50 ml.
• Víz - 2 pohár.
• Cukor - egy evőkanál.
• Só - egy csipetnyi.
• Szódabikarbóna - egy negyed kis kanál.
• Ecet vagy citromsav, hogy kifizesse a szódát.

Hogyan kell dagasztani a tésztát:

1. Az összes száraz hozzávalót a szóda kivételével egy tálban összekeverjük, a masszát összekeverjük.
2. Felöntjük vízzel, összegyúrjuk a tésztát. Addig gyúrjuk, amíg csomók nem maradnak a masszában.
3. A szódát eloltjuk, hozzáadjuk a tésztához, beleöntjük az olajat. Gyorsan átkeverjük, jól felmelegített serpenyőben palacsintát sütünk. Általában csak az első alkalommal kenem ki a serpenyőt, akkor ez nem kötelező.

Videós recept burgonyával töltött sovány palacsintához

A sovány nem azt jelenti, hogy ízetlen. A videóban lépésről lépésre megismerkedhet a palacsinta sütésének receptjével, amelyet a szerző burgonyával töltött meg. Jó étvágyat kívánunk!