Alapszabályok a turmixok elkészítéséhez otthon, hogy finomabbak legyenek, mint egy kávézóban. Gyümölcsturmixok a fogyáshoz

A boltok polcain gyakran találkozhatunk furcsa „smoothie” névvel ellátott palackokkal.

Mi ez, érdemes-e ilyen italt vásárolni vagy otthon készíteni, és milyen egészségügyi előnyökkel jár? Találjuk ki.

Egy kis történelem

A „smoothie” elnevezés az angol smoothie szóból ered, ami több fogalmat jelent egyszerre: puha, sima, kellemes. Valójában a turmix egy sűrű, homogén ital, amelyet bogyókból, gyümölcsökből vagy zöldségekből készítenek jégdarabok, tej, tea, fűszerek és egyéb adalékanyagok hozzáadásával.

Ez a koktél az 1960-as években vált népszerűvé az Egyesült Államokban. Feltételezések szerint ezt a hippi kultúra segítette elő, akik között megjelent a „smoothie” név.

Az 1980-as évek végére az italt ipari méretekben kezdték előállítani, és szépség- és egészségtermékként népszerűsítették.

Vásárolni vagy főzni?

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a legjobb, ha otthon készítjük a turmixokat. Miért?

1. Pontosan tudod, hogy milyen gyümölcsök és zöldségek kerülnek a kész turmixba. Ez lehetővé teszi módosítani az összetételét saját kérésre, friss szezonális vagy fagyasztott termékek felhasználásával.

2. Te szabályozza a cukor mennyiségét. Egy turmix elkészítéséhez általában elegendő a gyümölcsök és bogyók által nyújtott édesség. Az ipari koktélokhoz azonban ezt is hozzáadják.

3. Amikor egy turmixgépben felüti a gyümölcsöt vagy zöldséget, rost marad a koktélban, ami csillapítja az éhséget és segít fenntartani a stabil vércukorszintet.

4. Tehetjük turmixokba bármilyen összetevőt: joghurt, korpa, gabonapehely, kefir, gyógynövények, fűszerek és diófélék.

5. A házi készítésű koktélok mindig többek vonzó a gyerekek számára- különösen, ha gyerekek is részt vesznek a főzési folyamatban. Ha gyermeke nem szereti a tejet, lehetősége van arra, hogy ezt az egészséges terméket beépítse a gyermekek étrendjébe - csak keverje össze a tejet gyümölcsökkel egy eredeti italban.

Hogyan készítsünk turmixokat otthon?

Hagyományos turmix recept Nagyon egyszerű: Tegye az összes hozzávalót egy turmixba, és turmixolja simára. Olyan italt kell készítenie, amely hasonlít a folyékony püré állagára.

A turmix szerelmesei azt mondják, hogy bármit bármivel turmixolhatsz – feltéve, hogy elég erős turmixgéped van.

1. Használja fagyott gyümölcsök, bogyók és zöldségek. Elkészítheti őket saját kezűleg, vagy megvásárolhatja a boltban. A frissen fagyasztott termékek zárt csomagolásban megtartják a tápanyagokat, és egész évben elérhetőek.

2. Használja alacsony zsírtartalmú összetevők: sovány tej és natúr cukrozatlan joghurt. Ne adjon jégkrémet, tejszínt vagy tejfölt a smoothie-hoz - az ital túl magas kalóriatartalmú lesz.

3. Készítsen félkész termékeket a turmixokhoz: fagyasszon le pürésített zöldségeket, bogyókat vagy gyümölcsöket kis adagokban. Használjon jégkocka formákat az adagok egyszerű kiméréséhez és a több összetevőből álló koktélok elkészítéséhez.

4. Vigyázz a turmixgépre: az ital turmixolásakor először a folyékony hozzávalókat öntsd bele, majd add hozzá a szilárd összetevőket. Utoljára adjuk hozzá a diót, a magvakat és a gabonaféléket a tálba.

5. A turmix lehet meleg vagy hideg. Például hozzáadhat meleg tejet vagy teát egy gyümölcs- vagy bogyós koktélhoz. Figyelem: jégkockák hozzáadásával a turmix besűrűsödik.

A legfontosabb

A házi készítésű koktélok sokkal egészségesebbek, mint a bolti koktélok, elkészítésükhöz csak egy erőteljes turmixgép és fantázia kell.

A házi turmixok nem tartalmaznak tartósítószert vagy színezéket, kevesebb cukrot, több gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak, mint a hasonló iparilag előállított termékek.

A kimondatlan sztereotípiával ellentétben az egészséges ételek nem feltétlenül íztelenek. Ráadásul az egészségre jótékony hatású ételek nagyon kellemes megjelenésűek lehetnek. És még bármilyen meglepően hangzik is ez a jelző az ételekkel kapcsolatban, még divatos is! Az egyik ilyen finomság, amely a legmenőbb trendek közé tartozik, a turmixokat is tartalmazza. Szinte minden kávézó és étterem, a fitneszbárokról nem is beszélve, felvette étlapján ezt a pürésített italt. Előnyei között azonban még legalább egyet megnevezhetünk: az otthoni turmixok elkészítésének lehetőségét. Otthon a turmixok ugyanolyan gyorsan és egyszerűen készülnek el, mint egy étteremben. De a finomság összetétele, mennyisége és természetesen ára csak az Ön vágyától függ. Tehát, ha eddig csak a pincértől rendelted, itt az ideje, hogy megtanuld, hogyan készíts otthon turmixokat. Mi pedig a turmixok elkészítésének technológiájának leírásával, receptjeivel és hasznos tanácsaival segítünk.

Mi az a turmix?
A turmix lényegében csak egy sűrű gyümölcs- és/vagy zöldségital, vagy még egyszerűbb, pépes lé. A turmix az USA-ból került Európába, ahol feltalálták, és a huszadik század első harmadában kezdték el tömegesen gyártani. Joggal érvelhet azzal, hogy a folyékony gyümölcspüré egyáltalán nem egy know-how, és a dédnagymamád készítette a gyerekeinek. És senki sem vitatkozik – de mivel Önt is érdekli az újszerű turmix, nem valószínű, hogy a nagyszülei így hívták a gyümölcspürét. De maga a „smoothie” szó angolról fordítva (a „smooth” szóból) valami puha, homogén, emészthető dolgot jelent. Ebben az értelemben turmix alatt bármilyen sűrű és homogén italt érthetünk. És elsőként a hippik vagy a kaliforniai tengerparton élő szörfösök értékelték előnyét az étkezés más formáival szemben... Általánosságban elmondható, hogy amikor a turmixok a hetvenes években megjelentek az egészséges élelmiszerboltokban, a gyártók elismerték, hogy nem ők találták ki, hanem csak támogatták. ígéretes hobbi a fiatalok számára.

Hogyan és mivel készül a turmix?
A turmix elkészítéséhez az összetevőket nem csak apróra kell vágni, hanem egyenletesen össze is kell keverni. A turmixgép és/vagy aprító ideális erre a célra. Kicsit nehezebb turmixot készíteni mixerrel: ehhez először késsel vagy más rögtönzött módszerrel fel kell vágni az összetevőket. A turmix elkészítése után pohárba, üvegbe vagy bármilyen edénybe tölthetjük. A turmixot a tetejére vagy koktélos szívószálon keresztül is ihatod, ha nem túl sűrű. Egyes turmixokat könnyebb kanállal megenni, mint inni. De mindenesetre el kell fogyasztania a turmixot az elkészítést követően a lehető leghamarabb, mielőtt a friss összetevők elveszítenék tulajdonságait. Ezért a turmixokat mindig is és továbbra is az egészséges táplálkozás, valamint a vegán/vegetáriánus főzés egyik attribútuma. Bár valójában egyes turmixfajták nagyon távol állnak a helyes étrendtől: a viszonylag ártalmatlan cukor mellett néha keményítőtartalmú zöldségeket, ízfokozókat, sőt majonézt is adnak a turmixokhoz.

Egészséges a smoothie? A turmixok összetétele és előnyei
Mint minden többkomponensű étel, a turmix tulajdonságait elsősorban az összetétel határozza meg. És ebből a szempontból a turmixok a kulináris képzelet végtelen terepét jelentik. Ízléstől, igényektől, földrajzi elhelyezkedéstől és fantáziától függően a turmixokat sokféle összetevőből lehet elkészíteni:

1. Gyümölcsök. A turmixok készítésének legegyszerűbb és legkézenfekvőbb alapanyaga. Leggyakrabban ezek a puha gyümölcsök, amelyek könnyen pürévé válnak (banán, őszibarack, sárgabarack, szilva, görögdinnye stb.). A turmixokat gyakran lédús, élénk színű gyümölcsökből is készítik (narancs, grapefruit, dinnye, kivi, datolyaszilva). Ami a közönséges és megszokott almát és körtét illeti, keménységük miatt nem a legjobb alapot a turmixokhoz. De jól használhatók kiegészítő összetevőként további előnyök érdekében, megváltoztatva a konzisztenciát és az ízt.
   
2. Bogyók. Lágyságuk és gazdag kémiai összetételük miatt kiváló turmixok készítéséhez. Erőteljes antioxidánsok természetes forrása és a ragyogó, gazdag íz tárháza. A turmixok legnépszerűbb bogyói a málna, eper, szeder, cseresznye, eperfa és ribizli. Nyugodtan készíthet turmixokat egresből, vörösáfonyából, viburnumból és egyéb bogyókból vagy hozzáadásával. Az egyetlen figyelmeztetés: a bogyós turmixokat óvatosan kell fogyasztaniuk azoknak, akiknek magas a gyomor savassága.
   
3. Zöldségek és zöldek.Általában nem olyan ízletesek, mint a gyümölcsök és bogyók, ezért a turmixokban leggyakrabban kiegészítő, nem pedig fő összetevőként használják őket. Az egészséges táplálkozás iránt komolyan érdeklődők azonban gyakran tökből, uborkából, zellerszárból, paradicsomból, kaliforniai paprikából készítenek turmixokat, és hozzáadnak kaprot, petrezselymet, bazsalikomot, mentát és más friss fűszernövényeket.
   
4. Italok és egyéb termékek. A turmixok alapja lehet folyékony és szilárd (lágy és/vagy omlós) termékek: tea, gyümölcslé, tej (tehén, kecske, szója, kókusz), joghurt, kefir, tejsavó, túró, tofu, fagylalt stb. Ezek az összetevők nemcsak az ízét és előnyeit befolyásolják, hanem a turmixokat táplálóbb ételré is teszik, amely helyettesítheti a snacket vagy akár egy teljes étkezést.
   
5. Ízek és ízesítő adalékok. Ebbe a kategóriába tartozik minden olyan termék, amelyet kis mennyiségben adnak a turmixokhoz. Az extra édesség kedvéért lehet méz, juharszirup, lekvár, befőtt, szirup vagy éppen cukor. Kívánság szerint kókuszreszeléket, diót, magvakat, korpát, zab- és kukoricapelyhet, fűszereket, szárított és friss fűszereket, kakaót, növényi olajat stb. adunk a turmixhoz.
   

Így a turmixok előnyei nyilvánvalóak. Főleg, ha kizárólag friss termékekből készíti, cukor, zsír és egyéb mesterséges adalékanyagok nélkül. A receptek sokfélesége miatt minden korosztálynak és egészségi állapotnak megfelelő turmixot találhatunk. De azoknak, akik hajlamosak az ételallergiára, óvatosnak kell lenniük a kompozíció kiválasztásakor. Ez különösen igaz a laktóz intoleranciában szenvedőkre (tejjel és tejtermékekkel tilos turmixok), földimogyoróra és más emésztőrendszeri betegségekre.

Hogyan készítsünk turmixokat otthon
A turmix nem igényel hőkezelést vagy különleges kulináris készségeket. Ha otthonában áram van, és van egy turmixgép vagy aprítógép, akkor feltételezheti, hogy egy turmix elkészítése csak néhány perc kérdése:

1. Vegyünk 1 érett banánt, 50 ml adalékanyagok nélküli natúr joghurtot, egy nagy őszibarackot, több epret (friss vagy fagyasztott), 2 evőkanál instant zabpelyhet. Ízlés szerint tehetünk bele pár teáskanál mézet, csipet fahéjat, vaníliakivonatot (vagy vaníliás cukrot) és egy szál friss mentát is.
   
2. A banánt meghámozzuk és tetszőleges, esetleg nagyobb darabokra vágjuk. Távolítsuk el a magot az őszibarackról, és a pépet tetszés szerint vágjuk fel a bőrrel együtt. A többi összetevő már használatra kész.
   
3. Tegye az apróra vágott banánt és az őszibarackot egy turmixgép tálba, adjon hozzá bogyókat és joghurtot. Öntsünk zabpelyhet, adjunk hozzá mézet és egyéb ízesítőket. Szorosan zárja le a készüléket, és kapcsolja be fél percre. Ezután anélkül, hogy levenné a turmixgép fedelét, rázza meg az edényt, hogy eltávolítsa a falakról a leragadt részecskéket, majd kapcsolja be újra néhány másodpercre.
   
4. Öntse a turmixgép tartalmát egy magas vagy két kis pohárba, és díszítse mentával.
   
5. A turmixokat az elkészítés után azonnal meg kell inni, mielőtt a vitaminoknak ideje lenne a szabad levegőn oxidálódni. Ha reggel előre elkészíti a turmixot, mielőbb öntse termoszba vagy szorosan záródó kupakkal ellátott üvegbe.
   

Ez a gyümölcsös-gabona turmix nagyszerű módja annak, hogy csillapítsa éhségét a nap folyamán a munkahelyen vagy az iskolában. Segítségével pótolhatja a válogatós táplálkozású gyerekek étrendjében a friss gyümölcs hiányát. A fiatalabb iskolások nem szívesen rágcsálnak friss gyümölcsöt, de szívesen isznak egy édes turmixot divatos üvegből vagy shakerből. A turmixok a sportolók napi étlapján is nélkülözhetetlenek, mert nem csak tápláló ételeket, hanem fehérjeport, vitaminokat és egyéb anyagokat is könnyedén adhatunk hozzá.

Hogyan készítsünk turmixot a fogyásért
A turmixok nemcsak az egészséges táplálkozáshoz, hanem a diétás táplálkozáshoz is jók. Ezzel az itallal hatékonyan csillapíthatod éhségedet, de alacsony kalóriatartalmú. Például, ha zöld zöldségekből és/vagy zsírszegény tejtermékekből készítünk turmixot, és természetesen nem adunk hozzá édesítőszert. Íme néhány sikeres turmixrecept a fogyáshoz:

1. Narancslé, friss vagy fagyasztott spenót, reszelt sárgarépa, brokkoli, zöldalma. A narancslé hígítható ásványvízzel, vagy helyettesíthető ananászlével a kalóriacsökkentés érdekében.
   
2. Uborka, zeller (szárak és levelek), őrölt bors, bazsalikom.
   
3. Reszelt sárgarépa, sütőtök, lime, só és szárított fűszernövények keveréke.
   
4. Paradicsomlé, uborka, kaliforniai paprika, zöldpaprika, csokor kapor.
   
5. Érett puha körte, sárgabarack, spenót, eper, fenyőmag.
   

Bármelyik recepthez hozzáadhat fél pohár zsírszegény kefirt vagy túrót, a fűszerek (őrölt bors, fahéj, szerecsendió) pedig csak fokozzák a turmix előnyeit, aktiválják az anyagcserét és a vitaminok felszívódását. Az étrendi turmixok olyan kis mennyiségben tartalmazzák a dióféléket, hogy nem befolyásolják a fogyást, de ízükkel kényeztetik Önt, amely megóv a károsodástól. Ami az édes gyümölcsöket, vagyis a szénhidrátokat illeti, ezek mennyiségét nagy mennyiségű természetes növényi rost hígítja és lágyítja, ami elősegíti a bélműködést és a súlyoptimalizálást.

Hogyan készítsünk turmixot turmixgép nélkül
A speciális háztartási gépek hiánya nem akadályozhatja meg az otthoni turmixok elkészítését. Sőt, korábban péppel és gyümölcsitalokkal készült gyümölcsleveket minden modern berendezés nélkül készítettek. Készíthetsz például otthon egy turmixot így:

• A szilárd hozzávalókat lereszeljük.
  
• A puha hozzávalókat sajtruhán vagy szitán nyomkodjuk át.
  
• A zöldségeket és gyümölcsöket húsdarálón lehet átengedni.
  
• Próbáljon kézi facsarót és/vagy citrusprést is használni.
  
• Az összetört és elkészített hozzávalókat összekeverjük a folyékony alappal, és habverővel vagy villával felverjük.
  

Amint látja, a turmixokat otthon elkészíteni egyáltalán nem nehéz. Mindenesetre nem nehezebb, mint bármely más étel elkészítése. És a vágy ebben a kérdésben sokkal fontosabb, mint a technikai képességek. Tehát ne lustálkodjon, hanem gyakran készítsen egészséges és ízletes gyümölcs- és zöldségturmixokat magának és szeretteinek. Egyszerű, gyors és egyszerűen nagyszerű!

A gyümölcsökből, bogyókból vagy zöldségekből álló sűrű, tápláló koktél, amit „turmixnak” neveznek, joggal nem csak ízletes, de rendkívül egészséges csemege is. Az összetevők összetételétől függően ez a csodaital használható könnyű harapnivalóként vagy teljes reggeliként vagy vacsoráként.

Hogyan készítsünk turmixot – hozzávalók

Az eredeti turmixrecept rendkívül egyszerű és tömör volt – a gyümölcsöket és/vagy bogyókat zúzott jéggel együtt turmixgépben őrölték, és a kapott keveréket egy magas üvegpohárba szűrték. Ma az egészséges koktél elkészítése egy végtelen szerzői kísérlet: az új ízek és aromák keresése során különféle erjesztett tejtermékeket, szárított gyümölcsöket, gyógynövényeket és mindenféle tápláló „szuperélelmiszert” kezdtek hozzáadni az alapanyagokhoz. Nézzük a finom és egészséges turmixok készítéséhez legmegfelelőbb alapanyagokat:

• Gyümölcsök. Az érett, lédús pépes gyümölcsök ideálisak édes italok készítéséhez: őszibarack és nektarin, banán és mangó, kivi és datolyaszilva, körte és ananász.
• Bogyók. A turmixok legsikeresebb termékei a puha bogyók - málna, eper, vörösáfonya, áfonya, eperfa és áfonya.
• Zöldségek és zöldek. Vitaminkoktél növényi alapjaként nyugodtan használhatod a paradicsomot és a zellert, az uborkát és a kaliforniai paprikát, a sütőtököt és a sárgarépát, a salátát és a rukkolát, a spenótot és a koriandert.
• Táplálék-kiegészítők. A természetes adalékanyagok célja, hogy a turmix ízét gazdagabbá, az összetételét pedig egészségesebbé és táplálóbbá tegyék: ezek lehetnek gabonapehely, dió és magvak, pollen és csíráztatott magvak.
• Folyékony alapozó. A fenti komponensek alapos felveréséhez és az ital végső állagának beállításához adjon hozzá tejet, joghurtot, tejszínt, zöldséglevest, gyümölcslevet vagy ásványvizet a turmixgép edényébe.

Egy megjegyzésben! A nyers méz vagy juharszirup egészséges édesítőszerként használható gyümölcsturmixokhoz. A természetes fűszerek és a spirulinapor segít a növényi italnak sós ízt adni.

Smoothie recept

A hagyományos turmix elkészítésének technológiája meglehetősen egyszerű és nem bonyolult - a kiválasztott termékkészletet egy turmixtálba helyezzük, alaposan felverjük homogén krémes állagúra, és szükség esetén finom szitán átszűrjük. A klasszikus málnás turmixot joggal tartják az egyik legfinomabb és legegészségesebbnek. Az elkészítési folyamat több egyszerű lépésből áll:

• Először a friss bogyókat (1 csésze) meghámozzuk, folyó víz alatt mossuk és papírtörlőn szárítjuk.
• Ezután a málnát alaposan összetörjük merülő vagy álló turmixgép segítségével.
• Ezután fokozatosan adjunk hozzá szőlő/cseresznyelevet (0,5 csésze) a bogyópüréhez, és verjük tovább a kívánt állagig.
• Ezt követően a turmixot egy csipet fahéjjal, vaníliával vagy szerecsendióval ízesítjük, és kívánt esetben konyhai szűrőn átszűrjük.
• A kész italt óvatosan poharakba töltjük és menta- vagy bazsalikomlevéllel díszítjük.

Hogyan készítsünk turmixot - titkok

A turmix elkészítésekor fontos betartani a következő ajánlásokat:

• Az ital összetevőit két szakaszban kell megverni: az elsőben a termékeket alacsony sebességgel aprítják, a másodikban - nagyobb sebességgel.
• A táplálkozástudósok nem javasolják a gyümölcsök és zöldségek egy koktélba keverését, mivel az utóbbiak emésztése magas rosttartalmuk miatt sokkal hosszabb ideig tart, mint az előbbiek.
• Ha kétségei vannak egy smoothie termékkészlet kompatibilitásával kapcsolatban, adjon hozzá egy kis darab sütőtököt vagy ananászt – ezek az összetevők a természetes enzimek közé tartoznak, amelyek elősegítik a bél emésztését.
• A szénhidráttal édesített italokat (például banánból, körtéből, datolyából) 12-00 óra előtt érdemes fogyasztani, délután pedig előnyben kell részesíteni a szezonális zöldekből és zöldségekből készült alacsonyabb kalóriatartalmú koktélokat.

Amint látja, egy turmix elkészítése minimális erőfeszítést és időt igényel. Keverje össze kedvenc ételeit, használja kulináris fantáziáját, és ne feledje, hogy a vitaminkoktélt röviddel fogyasztás előtt kell elkészítenie.

Főzés 35

Sziasztok kedves olvasók! Mivel gyakran készítek sokféle turmixot, úgy döntöttem, hogy részletesebben tanulmányozom a róluk szóló információkat, és elmondom neked.

Először azonban, hogy világosabb legyen, mi ez az ital, felajánlom az egyik turmixreceptemet; hadd emlékeztesselek arra is, hogy nemrég tettem közzé.

Vitaminkeverék gyümölcsökből

Hozzávalók:

• Őszibarack (nektarin) 1-2 db.
• Banán 1
• Szilva (nagy) 2-3 db.
• Alma (közepes) 1
• Sima, cukrozatlan joghurt, 50 ml, vagy helyettesíthető folyékony (lágy) túróval
• 100 ml kefir

Egy marék málna, opcionális. A bogyókat a többi gyümölccsel együtt turmixba tesszük, vagy a kész italt díszíthetjük vele úgy, hogy néhány bogyót a pohár közepére teszünk. Málna hozzáadása nélkül az ital nem kevésbé ízletes.

Általában mindent kockákra vagy szeletekre vágok, egy banánt darabokra török, turmixgépbe teszem a hozzávalókat, adok hozzá joghurtot, kefirt és bekapcsolom a turmixgépet. Ha a gyümölcsturmixunk almát is tartalmaz, akkor érdemes tovább verni, hogy alaposan felaprítsuk.

Adjunk hozzá joghurtot és kefirt

Mikor és hol kezdték el először elkészíteni az italt?

A smoothie egy ízletes, egészséges, diétás és egyben kielégítő koktél. Most divat lett főzni. Ivójoghurtra hasonlít, de sűrűbb, mint a hagyományos joghurt. Angolról lefordítva azt jelenti, puha, gyengéd, homogén. Amerikából származik. Először 1920-ban jelent meg az úgynevezett Juice Bars-ban.

A turmixokat eleinte csak frissen készítve itták, de aztán megjelentek a boltokban. Fokozatosan hatalmas népszerűségre tett szert számos országban. Gyakran észrevehet olyan hírességeket, akik egy üveg italt tartanak a kezükben. Ez egy olyan újszerű funkció, amelyet a hétköznapi emberek követtek.

Jótékony tulajdonságok

A turmixok a vezető emberek étrendjének szerves részét képezik. A főzés során megőrzi minden előnyös tulajdonságát, és ami a legfontosabb, életben marad, ami azt jelenti, hogy nagyon tápláló. Hatalmas mennyiségű vitamint és antioxidánst tartalmaz, ami lehetővé teszi szerelmeseinek, hogy megőrizzék jó egészségüket, szépségüket és fiatalságukat.

Azok számára, akiknek nincs idejük az egészségükről gondoskodni, egy turmix megteszi helyettük. A helyzet az, hogy nagyon kényelmes a munkahelyen snackként használni, csak előre kell vásárolnia egy üveget ebből a csodálatos italból a boltban, vagy otthon kell elkészítenie egy turmixgép segítségével, öntse az üvegbe és tegye bele. sötét, hűvös helyen.

A természetes, egészséges keverék nem tartalmaz tartósítószert, színezéket és cukrot. Friss gyümölcsökből, bogyókból vagy zöldségekből készítik gyógynövények, természetes gyümölcslevek, joghurt, tej, tejszín, túró, kefir, diófélék, magvak, fűszerek, zabpehely, szárított gyümölcsök, méz és még zöld tea hozzáadásával.

Egyszerűen pürésítheti az egyes gyümölcsöket, bogyókat vagy zöldségeket. A csodálatos összetétel erősíti az immunrendszert, javítja az emésztést, normalizálja a székletet és eltávolítja a méreganyagokat. Hatalmas energiaáramot is ad. A turmixok nélkülözhetetlenek a bébiételekhez, vitaminokkal és tápanyagokkal telítik a gyermek testét. Az allergiára hajlamos embereknek óvatosan kell kezelniük a turmixokat, mivel a használatuknak nincs ellenjavallata.

A turmixoknak kétségtelenül diétás tulajdonságaik vannak. Segítségével heti böjtnapokat rendezhetsz magadnak, helyettesítheti a reggelit, ebédet vagy vacsorát. A megfelelően kiválasztott összetevők segítségével gyorsan megszabadulhat néhány plusz kilótól. Annak érdekében, hogy ne sértse étrendi tulajdonságait, készítse el a turmixot saját maga, cukor vagy zsíros ételek hozzáadása nélkül. A keverék elkészítéséhez használjon kecskejoghurtot, növényi tejet, frissen facsart gyümölcsleveket, és ne vigye túlzásba dióval, tejszínnel, túróval és tejjel. Korlátozza a mézet, datolyát, banánt.

A turmixok segítségével nem csak fogyni, hanem hízni is lehet. Ehhez ugyanazt az avokádót, banánt, diót, magvakat kell hozzáadni a fő összetevőkhöz, de persze nem egyszerre, különben komoly emésztési zavarok lesznek.

Hogyan főzzek, hol kezdjem?

A turmix elkészítéséhez szükség lesz egy turmixgépre. Használjon olyan turmixgépet, amely jól turmixolja a gyümölcsöket és a zöldségeket, beleértve a héját is. Ily módon segít megőrizni a maximális tápanyagot a kész italban, mivel nem kell megtisztítania a termékeket, és nem kell túlzott levegőnek kitennie.

Mielőtt a hozzávalókat a turmixgépbe tenné, alaposan mossa le őket. Az ital kifröccsenésének elkerülése érdekében szorosan zárja le a berendezés fedelét. Verje fel a termékeket legalább egy percig; minél tovább verjük, annál lágyabb lesz a csodaital. Azonban hosszan tartó veréssel a tápanyagok megsemmisülnek. Ideális esetben természetesen azonnal elkészítés után fogyasztjuk, még mielőtt elveszítené jótékony tulajdonságait és ízét.

Káros tulajdonságok

Ha magad készítesz turmixot, akkor nem árt, csak ne feledd, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket nem mindig helyettesítheted turmixkoktéllal, hiszen a fogak jó állapotának megőrzése érdekében rágni kell őket. Betöltés. Ezenkívül a gyümölcs-zöldségkeverék nem képes teljesen eloltani a szomjat.

A cukrot, ízfokozókat, színezékeket és egyéb káros anyagokat tartalmazó turmixok, amelyeket a gátlástalan gyártók adnak az italhoz, különösen károsak lehetnek a szervezetben. A cukornak köszönhetően a turmixok nagyszámú üres kalóriát tartalmaznak, ami cukorbetegséghez, rossz emésztéshez vagy elhízáshoz vezethet.

Növényi turmixok

Foglalkoztunk a „Mi az a smoothie” kérdéssel. Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni zöldségekkel. A zöldségturmixok nem kevésbé ízletesek és egészségesek. Jó csere lehet. A nyári szezonban bárki elkészítheti őket, sőt télen is kaphatóak a zöldségek, és nem olyan drágák, mint a gyümölcsök.

A zöldségkeveréknek nagyon hatékony hatása van. Ezt a természetes, növényi alapú italt zöldekkel, fűszernövényekkel, jégkockákkal és fűszerekkel tehetjük meg. Különféle diófélékkel és magvakkal is kísérletezhet. A zöldségturmix jól megtisztítja és vitaminokkal telíti a szervezetet, a megfázás megelőzésére pedig különösen hasznos.

Az immunrendszert erősítő zöldségkoktél egyik receptjét ajánlom most figyelmedbe:

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1
• Paradicsom - 3 db.
• Uborka (nagy) - 1
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Só, bors ízlés szerint

Az elkészítéséhez először a paradicsomot kell felverni a kaliforniai paprikával és a fokhagymával. A kapott pürét óvatosan öntsük egy pohárba, kissé megdöntve. Ezután mossuk meg a turmixgépet, turmixoljuk össze az uborkát és óvatosan öntsük a paradicsompürére. Érdemes újra megdönteni a poharat, hogy a zöldségpürék ne keveredjenek egymással.

Most már az asztalra is tálalhatjuk, sózzuk és borsozzuk.

Adjunk hozzá borsot, fokhagymát a paradicsomhoz, és verjük fel

Valójában sok lehetőség kínálkozik a zöldségekből és fűszernövényekből készült koktélok elkészítésére. Leggyakrabban uborka, cukkini, saláta, petrezselyem és kapor hozzáadásával készítem. Az avokádó segítségével kellemes krémes állagot kaphat.

A gyerekeim nem szeretnek felvert zöldséget enni, de a pépesre tört gyümölcsök minden nap fogyaszthatók. A nagyobb előnyök érdekében jégsalátát vagy spenótot adok hozzá, hogy finom zöld italt kapjunk.

Remélem sikerült maradéktalanul lefednem a témát, ha valami nem világos, írd meg kommentben, szívesen válaszolok. Ez minden most!

Sziasztok! És ismét visszatérek az egészséges termékek témájához
Sokan, akik szeretnének áttérni az egészséges táplálkozásra, gyakran búcsút mondanak kedvenc ételeiknek. Ez annak a furcsa sztereotípiának köszönhető, hogy „az egészséges étel íztelen”. Nem tudni, honnan származik ez a stabil kifejezés. Valójában sok egészséges ételrecept létezik, és minden ételnek egyedi íze van. Ezt erősíti meg a turmix ital. Ez nem csak divatos, hanem egészséges ital is. Széles körben hirdetik számos fitnesz bárban, kávézóban és étteremben. Tápláló és vitaminokkal teli italt készíthet otthon. Szóval, mi a turmix és a legjobb receptek a turmixgéphez.

A cikkből megtudhatja:

A turmix egy közönséges gyümölcslé kis mennyiségű péppel, amely gyümölcsök vagy zöldségek alapú.

A turmix előnyei nyilvánvalóak, már az első használat után észrevehetők. A természetes és természetes összetevőkön alapuló italok fogyasztása nyilvánvaló előnyökkel jár a szervezet számára. Bármely életkorban készíthet és ihat turmixokat. Gyermekek és felnőttek számára egyaránt hasznosak.

Először az USA-ban jelentek meg említések erről az egészséges nektárról; Amerika lett a „megfelelő italok divatjának” irányadója. A turmixok a 20. században terjedtek el. Sokan itták gyerekkorukban. Abban az időben azonban az italt egyszerűen gyümölcs- vagy zöldségpürének hívták. Az újszerű név még nem létezett.

A turmix egy teljesen angol szó, ami lefordítva azt jelenti, hogy valami puha és sima. Ezzel kapcsolatban ez a szó közvetlenül sűrű italt jelent. Közönséges turmixgéppel készítik, gyümölcsök vagy zöldségek aprításával.

Az ital megtalálható a boltok polcain, először 1970-ben jelent meg. Az egészséges élelmiszerboltok tele voltak tápláló és egészséges nektárral. A modern üzletekben is megvásárolható. Ez figyelembe veszi azt a tényt, hogy az ital eltarthatósága nem haladja meg a 48 órát. Ha több óra van feltüntetve a csomagoláson, az azt jelenti, hogy tartósítószer alapú, ami jelentősen befolyásolja a hasznossági tényezőt.

Hogyan készítsünk turmixokat otthon?

Világszerte fejlesztenek szupermarket láncokat, ahol bármit megvehetsz, akár turmixokat is. De miért vesztegeti az időt és vásároljon kétes italokat, ha mindent megtehet otthon? Ehhez vegye ki kedvenc gyümölcseit vagy zöldségeit, és turmixgéppel őrölje meg.

A munkát keverővel is elvégezheti. Ebben az esetben a főzés egy kicsit nehezebb lesz. A gyümölcsöket és zöldségeket előaprítják, majd a készülék hatásának teszik ki. Amikor a pépes lé készen áll, palackba vagy bármilyen más edénybe küldik. A lényeg az, hogy ne feledkezzünk meg a lejárati dátumról, és igyunk mindent 2 napon belül.

Vannak olyan italfajták, amelyeket nem kell inni, hanem meg kell enni. Ennek oka a durva élelmi rostot tartalmazó gyümölcsök használata. Ennek a csoportnak a tipikus képviselője a banán. Nem lédús gyümölcsökkel együtt használva sűrűbb italt kaphat. Nincs ezzel semmi baj.

A lé bármilyen komponensen alapulhat, még zelleren is. A sós italok kedvelői egy kis keményítőt és majonézt adnak hozzá. Ez befolyásolja a tápértéket és a hasznosságot, és a turmixot nem teszi annyira ártalmatlanná a szervezet számára.

Milyen előnyei vannak a turmixoknak: összetétele és jótékony tulajdonságai

A gyümölcslé előnyös tulajdonságait kizárólag az alkotóelemei határozzák meg. Mint fentebb említettük, bármilyen gyümölcsből és zöldségből elkészíthető. Minden az ember kulináris képzeletétől függ. A lé változhat az igények, az ízlési preferenciák és akár a földrajzi elhelyezkedés szerint is.

Smoothie receptek turmixgéphez

A következő összetevőkből készíthet élénkítő és egészséges gyümölcslevet: gyümölcsök és bogyók, zöldségek és fűszernövények, gabonafélék, tejtermékek, stb.

Gyümölcsturmixok

A nektár alapja banán, szilva, őszibarack és alma. Ezek a legegyszerűbb összetevők, amelyek minden ember otthonában megtalálhatók. Levet készíthet szokatlanabb bogyókból és gyümölcsökből, különösen sárgadinnyéből, datolyaszilvaból és görögdinnyéből. Ennek a terméknek fűszeres íze lesz.

A legjobb alap az alma és a körte, ezek közepesen sűrűek, lédúsak és egészségesek. Gyakran használják további előnyök biztosítására, valamint a konzisztencia és az árnyalat javítására.

Bogyós turmixok

Ezek a vitaminok, mikroelemek és tápanyagok igazi tárháza. Kémiai összetételüket sok élelmiszer irigyli.

A bogyók az antioxidánsok és a gazdag ízek természetes forrásai. A kategória legnépszerűbb képviselői a cseresznye, a málna és az eper. Fokozatosan egyre népszerűbb a viburnum, az áfonya és az áfonya.

A fényes bogyók kombinációja lehetővé teszi egyedi gyümölcslé létrehozását péppel. Van azonban egy kis figyelmeztetés. A bogyók befolyásolhatják a gyomornedv termelését, és növelhetik a savasság szintjét. Emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek nem ajánlott bogyós turmixokat fogyasztani.

Zöldségek és zöldek turmixokban

Nem csak bogyókból és gyümölcsökből kaphat tápláló italt. A jó változatok zöldségeket tartalmaznak. A legnépszerűbbek a sütőtök, az uborka, a kaliforniai paprika és a zeller. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá néhány zöldet.

Azok, akik nem fogyaszthatnak fruktózt és szacharózt, de szeretnének egészséges nyári turmixokkal kényeztetni magukat, próbáljanak ki néhány remek zöldségturmixot a kulináris készletemből!

Smoothie gabonával

Sokan ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz, és igyekeznek követni annak minden kánonját. Ebben az esetben a gabonafélékből készült ital nélkülözhetetlen asszisztens.

A tejtermékek és egy kis zabpehely vagy rozspehely jól megférnek egymás mellett. Ebben az esetben az eredmény nem csak egy ital, hanem egy teljes étel.

Ízek és ízesítő adalékok turmixokban

Ha a zöldségek és gyümölcsök természetes tulajdonságai nem elegendőek, akkor azok fokozhatók. A szakértők ezt elismerik, de csak kis mennyiségben.

Kiegészítőként ugyanazokat a természetes összetevőket kell használni, különösen zab, magvak, méz, gabonafélék, gyógynövények és fűszerek. A mesterséges aromák és ízesítő adalékok kerülése javasolt.

Turmix készítés turmixgéppel

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy finom, tápláló gyümölcslevet kapjunk péppel, ha turmixgépet használunk. Például a főzéshez bármilyen zöldséget vagy gyümölcsöt kell venni. A legtáplálóbb és legfinomabb ital a banán kefirrel. Az előkészítéshez elő kell készíteni:

• 2-3 banán;
• 300 ml kefir;
• 2 evőkanál. l. édesem

Készítmény:

A banánt meghámozzuk és turmixgépbe tesszük (először lehet finomra vágni). Ezután a kefirt és a mézet a tartályba küldik, és az összes komponenst gondosan homogén konzisztenciára dolgozzák fel. A kész terméket egy pohárba öntjük és elfogyasztjuk.

Bármilyen turmixot hasonló elv alapján készítenek el. Nem kell mást tenned, mint kiválasztani kedvenc gyümölcseidet, meghámozni, feldarabolni és egy turmixtálba tenni. Keverjük simára, és azonnal vagy néhány óra múlva fogyasszuk el.

Hogyan készítsünk turmixot turmixgép nélkül

Ha nincs kéznél turmixgép, egy közönséges keverő segít ebben a kérdésben. A kiválasztott gyümölcsöket vagy zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk és egy tálba tesszük. Ezután simára keverjük.

Egészséges gyümölcslevet készíthet péppel minden felszerelés nélkül. Erre egy közönséges habverő és villa alkalmas. A gyümölcsöt meghámozzuk, apróra vágjuk, és villával simára törjük. Ezután egy kis tejet vagy kefirt adunk hozzá. Habverővel mindent újra felverünk. A kapott ital azonnal fogyasztható.

Turmixok fogyáshoz és előnyeik

A turmixok a legjobb gyümölcslé azok számára, akik fogyni szeretnének. Az ital nélkülözhetetlen mikroelemekkel és vitaminokkal tölti fel a szervezetet. Püre formájának köszönhetően nem kelt elnehezedésérzetet, ugyanakkor telítődik a gyomrot. Elfogyasztása után az ember sokáig nem akar enni. Egy smoothie megfelelő helyettesítője lehet a vacsorának.

A megfelelően kiválasztott összetevők teszik ezt az italt egészségessé és kielégítővé. A turmixgépben lévő fogyáshoz házi turmixok nagyon kényelmesek a reggeli elkészítéséhez. A pürészerű állag normalizálja a víz-só egyensúlyt és csillapítja az éhségérzetet. A lényeg az, hogy alacsony kalóriatartalmú összetevőket használjon, és ne használja túl a további összetevőket.

A legjobb videók: hogyan készíts otthon turmixokat

,

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+