Mit lehet főzni ecetes hínárból. Különféle hínáros ételek

Ha egészségügyi problémái vannak, feltétlenül vegye be a tengeri moszatot az étrendbe. Sok jódot és többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. A savak csodálatos megelőzést jelentenek az érelmeszesedés ellen, a jód pedig pótolja ennek az elemnek a hiányát a szervezetben. Az ő hiánya a pajzsmirigy súlyos betegségeihez vezet. Annak érdekében, hogy ne költsön pénzt moszattal (ez a káposzta botanikai neve) táplálék-kiegészítők vásárlására, jobb, ha különféle ételeket főz vele. Sokkal olcsóbb és finomabb lesz.

Száraz vagy nedves

A Laminaria száraz vagy nedves formában kerül értékesítésre. Az első megvásárolható gyógyszertárakban vagy egészséges élelmiszerboltokban. A másodikat már pácolt anyag formájában árusítják az élelmiszerboltokban. A száraz káposztát főzés előtt be kell áztatni és megfőzni, a savanyú káposztát pedig vásárlás után azonnal fogyaszthatjuk, vagy különféle ételeket főzhetünk belőle.

Hogyan tegyük a száraz káposztát alkalmassá a további főzésre

Csak azokat a káposztákat vásárolja meg, amelyeket hosszú, sötét csíkok formájában értékesítenek. Nem szabad erősen összetörve szedni, mert a végén csúnya barna massza lesz belőle. Így:

1. A száraz káposztát öntsük fel közönséges ivóvízzel, és hagyjuk legalább 10 órán át duzzadni. Vegye figyelembe a következő arányokat - 1/8 (káposzta / víz).
2. A káposztát szűrőedényben vagy szitában csepegtessük le, és folyó víz alatt öblítsük le.
3. A beáztatott káposztát mártsuk egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük 15-20 percig.
4. Vegyük ki a káposztát a serpenyőből, tegyük vissza egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a felesleges folyadékot.
5. Hagyja teljesen kihűlni a káposztát, majd tegye fedővel ellátott edénybe.
6. Küldje el a káposztát a hűtőszekrénybe, ahol majdnem egy hétig eláll.

Áztatott és főtt hínár abszolút minden ételhez hozzáadható, ahol a recept előírja.

Milyen edényekbe tehetsz moszatot

A különféle káposztaételek még a legkifinomultabb ínyenceket is lenyűgözhetik. Ezek saláták, első fogások és független ételek, például párolt káposzta. A salátákhoz általában ecetes káposztát használnak, amelyet készen vásárolhat a boltban, vagy elkészítheti saját maga is.

Hogyan savanyítsuk a káposztát salátákhoz

Először fűszeres pácot kell főznie 1 liter vízből, 2 evőkanál. l cukor, 1 evőkanál. l só, 1 evőkanál. l. ecetet és pár szegfűszeg rügyet. A főtt káposztát forró páccal öntjük, és 2-3 napig főzzük. Ez a mennyiségű pác 1 kg főtt káposztához elegendő. Mielőtt a káposztát salátákhoz adná, ki kell préselni a léből.

Vinaigrette moszattal

Mint fentebb említettük, bármilyen ecetes káposztát (házi vagy bolti) vehet. Hogyan kell főzni:

1. 1 nagy céklát és 2 közepes burgonyát megfőzünk. A zöldségeket lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. 100 savanyú káposzta és 100 g tengeri moszat apróra vágjuk, hogy a káposzta ne legyen túl hosszú csíkokra.
3. Hagyma 1 db mennyiségben. kockákra vágjuk.
4. Az elkészített hozzávalókat 150 g konzerv zöldborsó hozzáadásával keverjük össze.
5. Sózzuk és borsozzuk a vinaigrettet ízlés szerint, és fűszerezzük növényi olajjal.

Saláta káposztával és gombával

Bármely salátához, ahol majonézt helyeznek, hozzáadhat ecetes moszatot - minden a szakács preferenciáitól függ. És most írja le egy nagyon egyszerű, de nagyon ízletes snack receptjét:

1. Olajban kisütjük 200 g friss, előzőleg szeletekre vágott csiperkegombát.
2. 3 tojást megfőzünk, és kettőt kockákra, egyet széles szeletekre vágunk.
3. 200 g savanyú káposztát gomba nagyságúra aprítunk.
4. Vágjunk egy csomó zöldhagymát ferdén 2-2,5 cm hosszú tollakra.
5. Az összes terméket összekeverjük és majonézzel ízesítjük.
6. A salátát tojáskarikákkal és friss kaporral díszítjük.

Sertés káposztával

Ehhez az ételhez jobb főtt káposztát venni. Ha már pácolt vásárolt, akkor 2-3 órára hideg vízbe áztathatja. Olvassa el, hogyan kell elkészíteni ezt a finom második ételt:

1. 200 g sertéshúst csíkokra vágunk, és sertészsírban ropogósra sütjük. Sütéskor adjunk hozzá egy nagy hagyma 1/2-ét, félkarikára vágva.
2. A hagymás húst tegyük egy serpenyőbe, és tegyünk ugyanoda 200 darab káposztát húsdarabokra vágva.
3. Öntsünk bele 1 evőkanál. l. szójaszósz és 1 csésze sűrített marhahúsleves (1 evőkanál vajat egy serpenyőben felolvasztunk, 1 ek lisztet pirítunk rajta és felöntjük a húslével).
4. Pároljuk az edényt 5-7 percig, majd sózzuk ízlés szerint.

Az étel akkor lesz kész, ha a hús nagyon puha. Ugyanígy a káposzta is főzhető csirkehússal, de akkor a végén még tehetünk bele pár evőkanál tejfölt.

Borscs moszattal

Hínárral akár első fogásokat is főzhet. A Távol-Keleten, ahol ipari méretekben bányászják, éttermekben kipróbálhatja a borscsot vagy a savanyúságot. Az egyik receptet adjuk most:

1. Vágjuk csíkokra céklát (100 g), sárgarépát (100 g), hagymát (közepes méretű), egy kis petrezselyemgyökeret.
2. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. paradicsompüré és 0,5 csésze víz. Közepes lángon 25-30 percig pároljuk.
3. Tegyünk 100 g pácolt hínárt a párolt gyökérnövényekre, és hagyjuk a tűzön további 10 percig.
4. Egy fazék forrásban lévő vízben (1 l) megfőzünk egy nagy burgonyát, szeletekre vágva.
5. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a serpenyőben lévő pörköltet és egy babérlevelet.
6. A borscsot felforraljuk, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk

Ha az étel nem elég savas, öntsünk hozzá egy kevés ecetet vagy bármilyen sóoldatot. Mint minden borscs- vagy káposztaleveshez, tegyünk egy csipet cukrot a serpenyőbe – az javítja a zöldségek ízét. Ezt a borscsot tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Néha megesik, különösen az első vagy a második fogásnál, hogy a hínár kemény marad, míg a többi hozzávaló már felforrt. Ebben az esetben, mielőtt a főételbe fekteti, külön pároljuk meg, hogy puhább legyen.

Receptek hínárból azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket. A tengeri kelkáposzta különféle vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Először is a jód és a foszfor. Ázsiában a hínárleveleket nemcsak szárítják, hanem fagyasztják, szárítják, sózzák és be is konzerválják. Más termékekkel keverve - zöldségek, gombák, halak, húsok, ízletes és egészséges salátákat kapnak. A friss hínárt pácolják, leveseket készítenek belőle, sertés- vagy csirkehússal párolják. A szárított hínár megőrzi minőségét, mert. a vitaminok és a mikroelemek teljesen megőrződnek benne. A száraz hínár levesekhez és salátákhoz alkalmas.

A répából, hínárból és sprattból készült felfújt saláta receptjét eredeti íze és könnyű elkészítése jellemzi. A recept száraz tengeri kelkáposztát jelez, amely kényelmesebb és könnyebben helyettesíthető konzervvel. Ez a saláta elég cal

fejezet: Cékla saláták

A burgonyasaláta receptje konzerv hínár hozzáadásával segít diverzifikálni a zöldségsaláták menüjét. A szokatlan termékkombináció kellemes meglepetés volt, és elég sok időt fordítanak a saláta elkészítésére. Tálalás előtt az asztalra

Hínár - receptek hínárral. És azt is, hogy mit lehet főzni hínárból - tippek a "webhely" magazinból

tengeri kelkáposzta - Ez a Laminaria nemzetségbe tartozó tengeri barna algák kereskedelmi neve. Sajnos az egyik legolcsóbb és leghasznosabb termék, amely nem talált széles körű alkalmazást az otthoni főzésben, amatőr maradt. Meghívjuk Önt, hogy tekintse meg frissen a tengeri kelkáposztát, és meg fogja győződni arról, hogy minimális ráfordítással és erőfeszítéssel főzhet belőle, ha nem kulináris remekművet, de mindenképpen nagyon finom és egészséges ételt.

Mit lehet főzni hínárból - receptek

Fűszeres hínár csirkefilével

Hozzávalók: 200 gr. szárított hínár, 100 gr. csirke filé, egy gerezd fokhagyma, egy teáskanál szójaszósz, egyenként 0,5 tk. fűszerek komló-suneli és piros őrölt paprika, 2 ek. l. növényi olaj.

Hogyan kell főzni.Áztassa a hínárt 2-3 órára hideg vízbe, majd alaposan mossa le. Ha leveles, akkor darabokra vágva csőbe tekerjük, majd vékony csíkokra vágjuk. Öblítse le újra. Egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk a káposztát. Adjuk hozzá a fűszereket, a darált fokhagymát és a szójaszószt. 15-20 percig pároljuk. A csirkehúst megfőzzük vagy kisütjük, darabokra vágjuk, és a káposztához adjuk.

Shchi hínárból

Hozzávalók: 500 gr. sertéshús, 30 gr. szárított hínár, egy sárgarépa, egy hagyma, tejföl ízlés szerint, növényi olaj.

Hogyan kell főzni. A szárított káposztát öntsük fel hideg vízzel 1:8 arányban (8 rész víz egy rész káposztához). Alaposan öblítsük le, öntsünk rá vizet, forraljuk fel és főzzük 20 percig. A főzetet lecsepegtetjük. Öntsük fel a káposztát meleg vízzel, forraljuk fel újra, főzzük további 20 percig, és ismét engedjük le a levest. Ismételje meg a folyamatot még egyszer. Ezzel a készítménnyel nemcsak a káposzta megjelenése javul, hanem az íze is, a felesleges jód eltávolítható.

A húst kockákra vágjuk, olajon kisütjük. A hús sütésénél feltűnő zsírban megdinszteljük az apróra vágott hínárt, a hagymát és a sárgarépát. Ezután a szokásos módon főzzük meg a káposztalevest, tálaláskor tegyünk egy tányérba egy kanál tejfölt és húsdarabokat.

Hínáros vinaigrette

Hozzávalók: 150 gr. ecetes hínár, 3-4 burgonya, 3 sárgarépa, 3-4 cékla, 1-2 savanyúság, 1-2 hagyma, 1-2 ek. l. növényi olaj és 3% ecet. Adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt fekete borsot ízlés szerint.

Hogyan kell főzni. A céklát, a sárgarépát és a burgonyát megfőzzük (lehetőleg dupla bojlerben), lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát és a savanyúságot finomra vágjuk. Mindent keverj össze hínárral. Fűszerezzük a vinaigrettet növényi olajjal, ecettel, sóval, borssal, adjunk hozzá pár csipet cukrot. Hagyjuk kicsit felfőni, és finomra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Konzerv alga saláta

Hozzávalók: egy üveg konzerv hínár, fél konzerv kukorica, 1 hagyma, 1 friss uborka, 1 paradicsom, 2 főtt tojás, növényi olaj. Só, fokhagyma, citromlé és majonéz ízlés szerint.

Hogyan kell főzni. A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük. Uborka, paradicsom, tojás apróra vágva. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk egy kicsit. Leöntjük citromlevet (lehet anélkül is), és majonézzel ízesítjük.

Saláta hínárral és gombával

Hozzávalók: 300 gr. gomba (laskagomba, csiperkegomba, gomba), 2 hagyma, 1 sárgarépa, egy üveg konzerv hínár, 3 tojás, növényi olaj sütéshez, friss fűszernövények.

Hogyan kell főzni. A gombát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az olajon először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, öt perc múlva a gombát. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a gombából a folyadék el nem párolog. Tegye a hínárt (töltelék nélkül) egy salátástálba, adjon hozzá kihűlt zöldségeket gombával és finomra vágott főtt tojást. Mindent összekeverünk, ha szükséges, a salátát ízesíthetjük majonézzel és megszórhatjuk gyógynövényekkel.

Hínár saláta rizzsel

Hozzávalók: 400 gr. hínár, 0,5 csésze főtt rizs, 3 tojás, 1 hagyma, majonéz ízlés szerint.

Hogyan kell főzni. A hagymát finomra vágjuk. Ha nem szereti a nyers hagyma ízét, olajon megdinszteljük. Főzzük meg a tojásokat, vágjuk fel, mint egy salátát. Vágja a hínárt nem túl hosszú csíkokra. Mindent összekeverünk és ízlés szerint majonézzel ízesítjük.

Laminaria vagy hínár sokoldalú termék. Pácolható, süthető, párolható, szárítható és tartósítható is, így kreatív megközelítéssel nem lesz nehéz elkészíteni egy egészséges nassolnivalót vagy egy teljes ételt.

Ennek a növénynek a tudományos neve moszat, a kulináris világban "tengeri moszat" néven ismert. A part menti területek lakói időtlen idők óta esznek, ismerve "varázslatos" tulajdonságait.

A tengerben termesztett káposzta nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, mikro- és makroelemeket, amelyek közül a leghasznosabb kétségtelenül a jód. Ráadásul a kémiai elemet a szervezet szinte teljesen felszívja egy bizonyos szerves formájának köszönhetően. Az alábbiakban néhány népszerű recept található, amelyek egyszerű összetételű, demokratikus árú és nagyon ízletes összetevőket tartalmaznak.

Ízletes alga saláta tojással - fotó recept

A tengeri alga meglepően egészséges és egyben olcsó termék. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeresen fogyasszák. Csak kevesen hallgatnak erre a tanácsra. Vannak, akik nem szeretik a hínár ízét. Mások egyszerűen nem tudják, mit lehet főzni belőle.

A legegyszerűbb étel ehhez a termékhez a saláta. Kiváló kiegészítő lesz itt a kukorica és a tojás.

Főzési idő: 20 perc

Mennyiség: 3 adag

Hozzávalók

• Hínár: 200 g
• Konzerv kukorica: 150
• Tojás: 2 db.
• majonéz: 80 g

Főzési útmutató

Recept rákrudakkal

Mivel a tengeri moszat a világ óceánjainak ajándéka az embernek, más tenger gyümölcsei jó társaságot alkotnak neki a salátákban. Az egyik legnépszerűbb recept a pácolt hínár és a rákrudak kombinálását javasolja.

Hozzávalók:

• tengeri alga - 150-200 gr.
• Csirke tojás - 3 db.
• Rákrudak - kiszerelés 100 gr.
• Izzó - 1 db. (kis méretű)
• Majonéz, só (opcionális).

Főzési algoritmus:

1. A csirke tojást megfőzzük (főzési idő - 10 perc), hideg vízbe mártjuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.
2. A rákrudat egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk, kockákra vágjuk.
3. Hagyma - apróra vágva.
4. A káposztát szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön.
5. Keverjük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá majonézt, óvatosan keverjük össze. Nem kell sózni, ha a káposzta pácolt.
6. Tegyük át egy salátástálba, díszítsük főtt tojással, fűszernövényekkel.

Egyszerű, finom, alacsony kalóriatartalmú saláta uborkával

Sok kezdő szakács számára a receptben az egyszerűség a legfontosabb, az ecetes hínár ilyen ügyekben jó segítőtárs, hiszen nem kell hozzá nagy zöldség- és hústársaság. Már csak 1-2 hozzávaló elég és finom saláta kerülhet az asztalra. Íme az egyik ilyen recept.

Hozzávalók:

• Pácolt moszat - 150 gr.
• Uborka (közepes méretű) - 2-3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1-2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, olíva- vagy növényi olaj, ecet.

Főzési algoritmus:

1. Csak a sárgarépa és a tojás igényel előzetes előkészítést. A gyökérnövényt alaposan le kell mosni a szennyeződéstől és a homoktól, meg kell főzni (30-35 perc), le kell hűteni, a tojást 10 percig forrásban lévő vízben főzni kell, amíg keményre nem fő.
2. Ha a többi terméket megvásárolta, és a hűtőszekrényben várakozik, akkor elkezdheti a kulináris kreativitást.
3. Sárgarépa kockákra vagy csíkokra vágva (ahogy otthon szeretik). A friss uborkát megmossuk, a végét levágjuk, felaprítjuk (ismét kockára vagy szívószálra). A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk. A tojásokat kockákra vágjuk, 1 sárgáját hagyunk a "remekmű" díszítésére.
4. Az összes apróra vágott zöldséget összedolgozzuk egy salátástálban, elkészítjük a pácöntetet, ehhez keverjük össze a növényi olajat és az ecetet (vigyázni kell, hogy ne vigyük túlzásba). A pácot a salátára öntjük, sárgájával díszítjük, karikára vagy apró morzsára vághatjuk.

Hogyan készítsünk hínár- és kukoricasalátát

A konzervkukorica egy másik „megbízható partner” a moszat számára. A kukoricaszemek édességet adnak, az arany szín pedig tavaszi csodává varázsolja a banális salátát. A termékek egyszerűek és megfizethetőek lesznek.

Hozzávalók:

• tengeri alga - 150-200 gr.
• Konzerv kukorica - 1 doboz.
• Friss uborka - 2-3 db.
• Hagyma - 1 db. kis méret.
• Majonéz, só és fűszerek.

Főzési algoritmus:

1. Ebben a salátában nem kell semmit előre főzni (sütni, pörkölteni), így közvetlenül evés előtt lehet (és érdemes) elkezdeni a főzést.
2. Az uborkát és a hagymát megmossuk, a hagymát meghámozzuk, nagyon apróra vágjuk. Az uborkát kockákra lehet vágni, még jobb vékony csíkokra.
3. Engedje le a vizet a kukoricakonzervből. A hínárt célszerű 1-2 cm-es csíkokra vágni, ebben a formában kényelmesebb elfogyasztani.
4. Az összes hozzávalót egy salátástálban összekeverjük, majonézt adunk hozzá, ha kevés a só és a fűszeresség, akkor sózzuk és szórjuk meg őrölt borssal.

Ez a saláta könnyen módosítható, például főtt tojást vagy sárgarépát, vagy már ismert rákrudat adhat hozzá.

Recept borsóval

Előfordul, hogy valamelyik rokon „lélekben” nem tolerálja a konzerv kukoricát, de nagyon pozitívan viszonyul az ugyanígy elkészített borsóhoz. A tengeri moszat is hűséges a zöldborsóhoz, a saláta íze nagyon harmonikus.

Hozzávalók:

• Laminaria - 200 gr.
• Konzerv tejborsó - 1 doboz.
• Főtt csirke tojás - 3 db.
• A kemény sajt zsírtartalma 30% és 50% között - 100 gr.
• Hagyma - 1 db. (kis fej).
• Majonéz, só, fűszerek.

Főzési algoritmus:

1. Előzetesen csak fel kell főzni a tojást, a hagyományok szerint a főzési idő 10 perc. Ezután lehűtjük, meghámozzuk és felvágjuk. A leggyakoribb módja a kockákra vágás, ha szükséges, vékony csíkokra vághatja, vagy durva reszelőt használhat.
2. A sajt aprításához reszelő is szükséges. Az ecetes káposztát is lehetőleg 2 cm-es csíkokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk.
3. A konzervborsót szitára dobjuk, hogy megtöltse a poharat.
4. A saláta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, majonézzel, sóval és fűszerekkel megszórjuk.
5. Tegyük át egy gyönyörű salátástálba, és tálaljuk. Hogy esztétikusan nézzen ki az étel, hagyhatunk egy kis reszelt sajtot, szórjuk meg salátával, díszítsük kaporgal, petrezselyemlevéllel.

A tengeri moszat különböző típusokban kapható a kereskedelemben. Ha közönséges moszatot használnak salátához, akkor sót vagy majonézt használhat és kell is használni. Ha a káposzta pácolt, akkor a só egyáltalán nem szükséges, míg a majonézt a szokásosnál kevesebbet kell venni.

Egy másik fontos tipp, hogy a savanyított káposztát felhasználás előtt szitába kell dobni, hogy a felesleges folyadék üveges legyen, különben a saláta zabkásaszerű lesz.

Ugyanez vonatkozik a kukoricás borsóra is, amelyből a pác is teljesen összeolvad. Zöldségek közül a káposzta illik a sárgarépához, amelyet főzve vagy koreai sárgarépa formájában is lehet tenni.

A rákrudak a legolcsóbb étel, de a tengeri moszat is minden más tengeri hal barátja. Ezért ha van melegen füstölt hal vagy főtt hal, akkor az is tud társaságot alkotni hínáros halsalátában. Csak óvatosan kell kiválasztani a hal csontjait, és finomra vágni.

Ha nem szereti a pácolt hínár ízét, a szakácsok azt tanácsolják, hogy vásároljanak és használjon száraz hínárt különféle ételek főzéséhez. Különféle súlyú brikett formájában árusítják. Először el kell választani a káposzta felhasználandó részét, áztatni. Az áztatási folyamat legalább két óra, ezért néha ajánlatos este megtenni. Aztán reggel használatra kész lesz, csak alaposan le kell öblíteni.

Receptek listája

A Csendes-óceán part menti vizeiben bőségesen bányászott tengeri kel vagy más szóval cukormoszat, barna alga gyógyászati ​​tulajdonságairól közismert nálunk. Alacsony kalóriatartalma, magas emészthető fehérjetartalma miatt ez a hínár népszerűvé tette a táplálkozási szakemberek és a fogyni vágyók körében.
A hazai konyha is aktívan felhasználja a tengeri moszatot a legkülönfélébb ételek elkészítéséhez, a salátáktól a borschtig és a rakott ételekig. Számos recept az ő részvételével nagyon változatos.
Ezért a tengeri kelkáposzta szerelmeseinek száma folyamatosan növekszik, bár az oroszok még mindig messze vannak Kelet-Ázsia lakóitól ebben a tekintetben, ahol ez a termék régóta a napi étrend egyik fő összetevője.
A hínár főzése attól függ, hogy a friss algák hasznos tulajdonságai, a gyógyulás és az íz mennyire megmaradnak a kész ételben.
Hőkezelésének fő módja a forralás, de a tengeri kelkáposzta forralása előtt alaposan meg kell mosni, hogy eltávolítsa a homokszemeket és a nyálkahártyát.
Az, hogy mennyit kell főzni a tengeri kel, az algák állapotától és attól függ, hogy milyen ételeket készítenek. Ezért a főzési idő néhány perctől egy óráig változhat. De mindenesetre a moszatot alacsony intenzitású tűzön főzik, hogy elkerüljék a rostok pusztulását.
Olyan recepteket kínálunk, amelyek képet adnak a moszat elkészítésének különféle módjairól.

Sok népszerű moszatételünk receptje a koreai konyhából származik. Ezért az első ételünk koreai hínár. Az elkészítéséhez szükséges termékek listája:
Egy kilogramm apróra vágott főtt moszat (ebben a formában gyakran árusítják a boltokban);

A koreai hínárt a következő módon készítik el:

1. Alaposan öblítse le a lamináriát, és tegye át a serpenyőbe. Aztán megmosva, megpucolt és apróra vágott hagymát, fokhagymát ott alszunk el.
2. Az ecetet szójaborssal elkeverjük, piros és fekete borsot adunk hozzá, és ezt a hínárhoz való pácot a serpenyőbe öntjük.
3. Keverjük össze, fűszerezzük serpenyőben sült növényi olajjal, és saját belátása szerint adjunk hozzá fűszereket.

Kész saláta ragaszkodni egy órát hűvös helyen.
Ennek az egyszerű és ízletes ételnek a kalóriatartalma nem haladja meg a 75 kcal-t, így a fogyni vágyók is használhatják.

Ez az étel egy példa arra, hogy a koreai konyha receptjeit hazai kulináris szakemberek adaptálják.
A recept szárított hínárt használ. Külön említést érdemel. Az tény, hogy a kereskedelem ezen kívül hínárt is kínál sushihoz.
A szárított moszat dehidratált hínár. Áztatás után felveszi a friss hínár összes feltételét.
A sushi káposzta mélyebb feldolgozás eredményeként kapott szublimált termék. Chips formájában árulják, azonnal fogyasztható. Sőt, a koreai technológia szerint a gyártási folyamat során az algát szezámolajban sütik.
A japán gyártási rendszerben ez az elem hiányzik, hogy a szezám íze ne tömítse el a hínár ízét.
A saláta elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

Az étel elkészítéséhez a következő sorrendben járunk el:

1. A káposztát megmossuk, egy órára hideg vízbe tesszük, majd 20 percig forraljuk.
2. A hagymát sárgarépával megtisztítjuk és felszeleteljük.
3. A serpenyőt olajjal felhevítjük, fél percre chili paprikát teszünk bele. A paprika eltávolítása után megpirítjuk a szezámmagot.
4. Miután kiszedtük a szezámmagot a serpenyőből, megdinszteljük benne a hagymát és a sárgarépát, hogy ne legyen ideje megpirulni.
5. A kaliforniai paprikát káposztával felaprítjuk, és a serpenyőbe öntve összekeverjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket és az ecetet.
6. Eloltjuk a tüzet, és hozzáadunk nátrium-glutamátot szójaszósszal.
7. Szorosan zárja le a serpenyőt fedéllel.

Egy óra elteltével az infúziós salátát az asztalnál lehet tálalni.
Ennek a salátának a kalóriatartalma egyáltalán nem magas. Ezenkívül egy hétig eltartható a hűtőszekrényben anélkül, hogy károsan befolyásolná jótékony tulajdonságait. Ezért gyakran használják fogyáshoz.

A fogyás receptjei ritkán nélkülözik a savanyú káposztát, amelynek kalóriatartalma valamivel magasabb, mint a friss hínár kalóriatartalma. Elkészítéséhez szükségünk van:

A moszatot otthon a következő módon pácolhatja:

1. Kezdjük a hínár páccal. Ehhez forraljon fel három liter vizet, és öntsön forrásban lévő vízbe cukrot és sót. Keverés után szorosan zárja le a fedelet, és forralja tovább további öt percig. Ezután hagyjuk kihűlni a hínár pácot.
2. A hínárt többször megmossuk, és beletesszük a szárított fokhagymát paprikával és fekete borssal. Keverjük újra, és öntsünk pácot a hínárhoz.
3. Most maradt a káposztát ecettel ízesíteni, és kézzel összegyúrni.
4. Ezt követően 10 órára hűtőbe tesszük az edényünket. Majd áttesszük egy szűrőedénybe, és a pácot lecsepegve összekeverjük finomra vágott fokhagymával és hagymával.

Elkészült az ételünk.

Ennek a salátának a kalóriatartalma 76 kcal / 100 g, míg az étel nagyon ízletes és kielégítő. A hínár rákrudakkal való főzéséhez a következő termékkészletre lesz szükségünk:

A hínár rákrudakkal való elkészítését szakaszokra bontjuk:

1. A moszatkonzervet megmossuk, kicsavarjuk a vízből.
2. A megmosott és megpucolt hagymát felszeleteljük.
3. Pác készítése hagymához. Ehhez hígítsuk fel az ecetet vízben, és ízesítsük sóval és cukorral.
4. Helyezze a hagymát a pácba 20 percre.
5. A tengeri moszatot a főtt tojással és a rákrudakkal együtt csíkokra vágjuk, hagymával, sóval, borssal összekeverjük.
6. Ezt követően meg kell tölteni a keveréket majonézzel, és újra jól össze kell keverni.

Saláta kész.

Vegyük ezeket az összetevőket:

Az ételt a következő sorrendben készítjük el:

1. A fél hagymát apró csíkokra vágjuk.
2. A csirkemellet megfőzzük és apró darabokra vágjuk.
3. Ráöntjük a hagymát, a serpenyőbe beletesszük a felaprított hínár- és csirkedarabokat, és összekeverjük.
4. Ezt követően meg kell tölteni a keveréket csirke húslevessel, körülbelül 100 ml-rel.
5. Amikor a keverék felforr, sózzuk, olvasztott szalonnával ízesítjük, és néhány percig lassú tűzön pároljuk, szorosan lefedve.

A párolt hínár készen áll.

A hínáros levesek receptjei bármely ínyencet tetszenek. Az egyik ilyen étel a sütőtökpüré leves. Mindenki értékelheti, hogy milyen finom. A leves elkészítéséhez vegye be:

Bármely krémleves receptjei ugyanazon séma szerint készülnek. Az étel elkészítéséhez a következő műveleteket hajtjuk végre:

1. A kockákra vágott sütőtököt megtöltjük vízzel úgy, hogy alig fedje el, és fedő alatt pároljuk.
2. Amikor a sütőtök megpuhul, adjunk hozzá reszelt hínárt.
3. A petrezselymet és a hagymát sárgarépával megdinszteljük az olajon, majd reszelőn megdörzsöljük.
4. A tejet 60 fokra felmelegítjük, hozzáadjuk a tojássárgájával sült lisztet és rendesen összerázzuk.
5. Ecetből és sóból gyenge oldatot készítünk, a meghámozott gombát megfőzzük és részben bedörzsöljük, részben apró csíkokra vágjuk.
6. Egy serpenyőben alszunk el, ahol tököt moszattal, hagymával, petrezselyemmel, sárgarépával, gombával és tejes szósszal párolunk, majd fedő alatt még negyed órát pároljuk.

A vinaigrette-hez a következőkre lesz szükségünk:

A vinaigrettet a következőképpen készítjük el:

1. Helyezze a száraz moszatot hideg vízbe. Három óra elteltével adjunk hozzá két csésze forrásban lévő vizet, és tegyük a serpenyőt a tűzre. Két perccel a húsleves felforrása után kivesszük a tengeri moszatot a serpenyőből, és kinyomkodjuk belőle a folyadékot.
2. A csonttól és bőrtől megtisztított halat apró darabokra vágjuk.
3. A céklát sárgarépával megfőzzük, kockákra vágjuk, a paradicsomot és az uborkát feldaraboljuk.
4. Egy edényben moszatot, halat és zöldséget keverünk. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint, majd keverjük újra. Borsót, apróra vágott zöldeket, szilvát, gyömbért elalszunk, és a vinaigrettet majonézzel ízesítjük.

Videórecept: Hínár saláta tintahalral