Lépésről lépésre húsvéti sütemény receptje cukormázzal. húsvéti sütik
A koktélparadicsom nem csak a bogyók kis méretében különbözik nagy társaitól. Sok cseresznyefajtát egyedi édes íz jellemzi, amely nagyon különbözik a klasszikus paradicsomtól. Aki még soha nem kóstolt ilyen koktélparadicsomokat csukott szemmel, az könnyen eldöntheti, hogy szokatlan egzotikus gyümölcsöket kóstol. Ebben a cikkben öt különböző koktélparadicsomról fogok beszélni, amelyek a legédesebb szokatlan színű gyümölcsökkel rendelkeznek.
Több mint 20 éve kezdtem el egynyári virágokat termeszteni a kertben és az erkélyen, de soha nem felejtem el az első petúniámat, amelyet az ösvény mentén ültettem el a vidéken. Még csak pár évtized telt el, de az ember elgondolkodik azon, hogy a múlt petúniái mennyiben különböznek a mai sokoldalú hibridektől! Ebben a cikkben azt javaslom, hogy nyomon kövessük ennek a virágnak az egynyári egynyári királynővé való átalakulásának történetét, valamint megvizsgáljuk a szokatlan színű modern fajtákat.
Saláta fűszeres csirkével, gombával, sajttal és szőlővel - illatos és kielégítő. Ezt az ételt főételként is tálalhatjuk, ha hideg vacsorát készítünk. A sajt, a dió, a majonéz magas kalóriatartalmú ételek, fűszeres sült csirkével és gombával kombinálva nagyon tápláló nassolnivalót kapunk, amelyet édes-savanyú szőlő frissít fel. Ebben a receptben a csirkefilét őrölt fahéj, kurkuma és chilipor fűszeres keverékében pácoljuk. Ha szereti a szikrát tartalmazó ételeket, használjon csípős chilit.
Az egészséges palánták termesztésének kérdése kora tavasszal minden nyári lakost foglalkoztat. Úgy tűnik, hogy itt nincsenek titkok - a gyors és erős palánták számára a legfontosabb az, hogy meleget, nedvességet és fényt biztosítsanak nekik. De a gyakorlatban egy városi lakásban vagy egy magánházban ezt nem olyan könnyű megtenni. Természetesen minden tapasztalt kertésznek megvan a maga bevált módja a palántanevelésnek. De ma egy viszonylag új asszisztensről fogunk beszélni ebben a kérdésben - a propagátorról.
A házban lévő szobanövények feladata, hogy a házat megjelenésével díszítsék, különleges kényelmi légkört teremtsenek. Ennek érdekében készek vagyunk rendszeresen gondoskodni róluk. A gondoskodás nem csak az időben történő öntözés, bár ez is fontos. Más feltételeket kell teremteni: megfelelő világítás, páratartalom és levegő hőmérséklete, a helyes és időben történő átültetés. A tapasztalt virágtermesztők számára ebben nincs semmi természetfeletti. De a kezdők gyakran szembesülnek bizonyos nehézségekkel.
Finom csirkemellszeletek csiperkegombával könnyen elkészíthetők e recept szerint lépésről lépésre fotókkal. Van egy vélemény, hogy nehéz csirkemellből lédús és gyengéd szeleteket főzni, ez nem így van! A csirkehús gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, ezért száraz. De ha a csirkefiléhez tejszínt, fehér kenyeret és hagymás gombát adunk, akkor fantasztikusan finom szeleteket kapunk, amelyeket kicsiknek és nagyoknak egyaránt ízleni fog. Gombaszezonban próbáljon erdei gombát adni a darált húshoz.
Egy gyönyörű kert, amely egész szezonban virágzik, elképzelhetetlen évelő növények nélkül. Ezek a virágok nem igényelnek olyan figyelmet, mint az egynyáriak, fagyállóak, és csak néha van szükségük egy kis menedékre télen. A különböző típusú évelők nem egy időben virágoznak, virágzásuk időtartama egy héttől 1,5-2 hónapig változhat. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy idézze fel a legszebb és szerényebb évelő virágokat.
A rossz csírázású magvak gyakori jelenségek az orosz piacon. Normális esetben a káposzta csírázásának legalább 60%-nak kell lennie. A magzsákokra sokszor ráírják, hogy a csírázási arány közel 100%, pedig a gyakorlatban már az is jó, ha a magok legalább 30%-a kikerül egy ilyen csomagból. Ezért nagyon fontos a megfelelő beszállító kiválasztása. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a fehér káposzta fajtáit és hibridjeit, amelyek méltán kapták meg a kertészek szeretetét.
Minden kertész arra törekszik, hogy friss, környezetbarát és illatos zöldségeket nyerjen a kertből. A rokonok örömmel fogadják a burgonyából, paradicsomból, salátákból készült házi ételeket. De van mód arra, hogy még nagyobb hatást érjen el kulináris képességeinek bemutatása. Ehhez érdemes néhány illatos növényt nevelni, amelyek új ízeket és aromákat adnak ételeinek. Mely zöldek tekinthetők a kertben a legjobbnak egy kulináris szakember szemszögéből?
Tojásos majonézes reteksaláta, amit kínai retekből készítettem. Ezt a retket gyakran Loba reteknek hívják üzleteinkben. Kívül a zöldséget világoszöld héj borítja, és a vágásban rózsaszín húsnak bizonyult, amely egzotikusnak tűnik. Elhatározták, hogy a főzés során a zöldség illatára, ízére helyezik a hangsúlyt, és hagyományos salátát készítenek. Nagyon finom lett, "diós" jegyeket nem kaptunk, de télen jólesett enni egy könnyű tavaszi salátát.
A magas száron lévő ragyogó fehér virágok kecses tökéletessége és az eucharis hatalmas, fényes, sötét levelei klasszikus csillag megjelenését kölcsönzik neki. A szobakultúrában ez az egyik leghíresebb izzó. Kevés növény okoz ekkora vitát. Egyes esetekben az eucharis teljesen erőfeszítés nélkül virágzik és gyönyörködik, másokban évekig nem engednek ki két levelnél többet, és csökevényesnek tűnnek. Az Amazon-liliomot nagyon nehéz szerény növények közé sorolni.
A kefir pizza palacsinta finom gombával, olajbogyóval és mortadellával készült palacsinta, amely könnyen elkészíthető kevesebb, mint fél óra alatt. Nem mindig van idő az élesztőtészta főzésére és a sütő bekapcsolására, és néha szeretne megenni egy szelet pizzát anélkül, hogy elhagyná otthonát. Annak érdekében, hogy ne menjen el a legközelebbi pizzériába, a bölcs háziasszonyok kitalálták ezt a receptet. A rántott tészták, mint a pizza, nagyszerű ötlet egy gyors vacsorához vagy reggelihez. Tölteléknek kolbászt, sajtot, olajbogyót, paradicsomot, gombát használunk.
Az otthoni zöldségtermesztés meglehetősen megvalósítható feladat. A lényeg a vágy és egy kis türelem. A legtöbb zöld és zöldség sikeresen termeszthető városi erkélyen vagy konyhai ablakpárkányon. Itt vannak előnyei a szabadban termesztéshez képest: ilyen körülmények között növényei védve vannak az alacsony hőmérséklettől, számos betegségtől és kártevőtől. És ha a loggia vagy az erkély üvegezett és szigetelt, akkor szinte egész évben termeszthet zöldséget.
Számos zöldség- és virágnövényt termesztünk palántákban, ami lehetővé teszi, hogy korábbi betakarítást érjünk el. De nagyon nehéz ideális körülményeket teremteni: a napfény hiánya a növények számára, száraz levegő, huzat, idő előtti öntözés, a talaj és a magvak kezdetben kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak. Ezek és más okok gyakran a fiatal palánták kimerüléséhez, néha elpusztulásához vezetnek, mert a legérzékenyebb a kedvezőtlen tényezőkre.
Ízletes sütemények - egyszerű receptek fotókkal
Örvendeztesse meg szeretteit eredeti húsvéti sütikkel: a főzés, sütés, cukormáz recept és a sütik díszítésének minden árnyalatával, valamint fotókkal és videókkal.
25 perc
389 kcal
4/5 (4)
Húsvétkor a gyerekeimmel igyekszünk együtt főzni, hogy anyunak jobban érezze magát, és a gyerekek se unatkozzanak a semmiben. Kifejezetten nekik nem csak húsvéti süteményeket sütök, hanem finom húsvéti sütiket is, amiket nem csak szinte bármilyen formában lehet elkészíteni, hanem nagyon szépen díszítve is - itt jól jön a gyerek fantáziája.
Az illatos és vonzó termékeket egyszerűen a dicsőség kedvéért kapják, és gyorsan eltűnnek az asztalról, és egy új adag könnyebben elkészíthető, mint a tüdő, még egy gyermek is megbirkózik vele. Mindez egy dédnagymama egyszerű receptjének köszönhető, amely szerint a húsvéti sütemények nyuszi, csirke vagy közönséges tojás formájában előkelő helyet foglaltak el a családi ünnepi asztalon.
Felkészülési idő: 60 perc.
Konyhai eszközök
Kérjük, előzetesen készítsen elő minden szükséges eszközt és eszközt a húsvéti sütemények sikeres sütéséhez:
- 25 cm átlójú, tapadásmentes bevonattal ellátott tepsi;
- több terjedelmes tálka 300-900 ml űrtartalommal;
- egy darab pergamenpapír és fólia;
- evőkanál és teáskanál;
- konyhai mérleg vagy más mérőeszköz;
- vágódeszka;
- sodrófa;
- vászon és pamut törölközők;
- cukrászzacskó vagy levágott sarkú műanyag zacskó;
- finom szita;
- acél habverő.
Többek között azt javaslom, hogy tartsa készenlétben a mixerét vagy turmixgépét, hogy megfelelően és hatékonyan tudja gyúrni a süteménytésztát.
Szükséged lesz
Tészta
Tudtad? Néha a kedvenc cukrászati fűszereimet is hozzáadom a tésztához, hogy ízesebb legyen. A húsvéti mézeskalács egy teáskanál őrölt gyömbér hozzáadásával készül.
Zománc
- 200 g porcukor;
- 1 tojásfehérje;
- 4-5 csepp ételfesték.
Fontos! Ha szeretnéd, a mázhoz tehetünk egy kis citromlevet, hogy a sütije citrusos jegyeket kapjon, és senki sem tiltja meg, hogy a bolti ételfesték helyett sima zöldséglevet használjunk – biztonságosabb és egészségesebb lesz!
Főzési sorrend
Készítmény
- A sárgáját kivesszük a hűtőből, a naphoz közelebb, meleg helyre tesszük.
- A fehérjét éppen ellenkezőleg, hidegben tartják, amíg szükség van rá.
- Vaj apróra vágva.
- Meleg helyre tesszük olvadni, de ne olvadjunk folyadékra.
Tudtad? Ha túl kemény (és ezért jó minőségű) vajjal találkozunk, amely nem akar gyorsan olvadni, tegyük be a mikrohullámú sütőbe pontosan 5 másodpercre a legnagyobb teljesítményen, majd tegyük vissza meleg helyre. Néhány perc múlva az olvasztási folyamatnak sikeresen meg kell indulnia.
- A lisztet legalább háromszor szitáljuk át.
Tészta
- Az olvasztott vajat megszórjuk porcukorral.
- Ezután dörzsölje össze őket egy kanállal.
- Ezután állítsa be a habverést a leglassabb sebességre.
- Beleöntjük a szobahőmérsékletre melegített sárgáját, és körülbelül 30 másodpercig verjük.
- Amint könnyű, csomómentes masszát kap, vegye ki a keverőt.
- Öntsük a liszt felét, kézzel keverjük bele az elkészített tojásmasszába.
- Ezután hozzáadjuk az átszitált liszt második felét, összekeverjük.
- A kapott törékeny, omlós tésztát golyóvá sodorjuk.
- Fóliával becsomagoljuk, hűtőbe tesszük.
- A tésztát legalább fél órát, lehetőleg egész órát állni hagyjuk.
Fontos! Több tésztát szoktam készíteni, hogy több "golyóra" tudjam osztani és hűtőbe tenni, majd ha kell, gyorsan nekiállok új adag sütinek. Az ilyen zsenge omlós tésztát elég sokáig el lehet tárolni, egyszer nálam a tészta egy adagja körülbelül egy hónapig volt a fagyasztóban, de ez nem befolyásolta a sütés minőségét.
Süti formázás
Pékség
Zománc
Szerelés
- A máz körülbelül egyharmadát egy cukrászzacskóba öntjük.
- A maradék mázat polietilénnel bevonjuk, hogy ne fagyjon meg, ne tegyük hűtőbe.
- Minden süti szélét felkarikázzuk, hogy szép oldalakat kapjunk.
- Ezután hagyjuk jól megdermedni a cukormázt a sütire, csak pár percet vesz igénybe.
- Ezt követően adjuk a cukrászzacskóba az előre kiválasztott főfestéket.
- Belül keverjük, próbáljuk meg alaposan színezni az egész keveréket.
- Az előre félretett mázat annyi részre osztjuk, ahány virágunk van.
- Adjon hozzá saját festéket minden részhez, keverje össze habverővel.
- Minden színt műanyag zacskókba osztunk, levágjuk a kis sarkokat.
- Elkezdünk fantáziálni, tetszés szerint élénk színekkel töltjük meg a sütik körvonalait.
- Hagyja megkeményedni a kész remekműveket, és tegye át egy tágas edénybe.
Ez minden! Most már mindent tud arról, hogyan készítsen és díszítsen húsvéti sütiket saját kezűleg otthon, újszerű és káros adalékanyagok használata nélkül.
Lépésről lépésre bemutató a húsvéti sütemények sütéséhez fotókkal és videókkal!
Könnyen elkészíthető, festésre kiváló. Készíthetsz húsvéti tojásos sütit!
A sütemények sütéséhez szüksége lesz:
3 tojás (c1)
240 gramm vaj (hát megtörtént)))
pohár cukor
2 csésze liszt
vanília csipet
Kakaó - egy evőkanál hegyekkel.
Egy teáskanál sütőporral a tésztához.
Így készítsünk finom süti tésztát:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat. Előtte a vajat kockákra vághatjuk.
Verjük simára.
Azonnal öntsük a lisztet, a csúszda tetejére egy teáskanál sütőport.
Adjunk hozzá egy kis vaníliát, egy kés hegyén vagy egy kicsit többet.
Alaposan keverjük össze, először kanállal, majd kézzel.
A tészta szétesik, de amikor elkezdi zavarni a kezét, úgy tűnik, hogy túl puha.
Szétválasztjuk a felét, és kézzel összekeverjük a kakaóval (a legegyszerűbb olcsó is megteszi).
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük egy órára, vagy ha sietsz, 10 percre a fagyasztóba.
Sorra kivesszük, kinyújtjuk. Liszt nélkül kinyújtottam műanyag deszkán. Kinyújtottam a fólia csomagolását, mert nem ragad rá a tészta. Ha a formákkal való vágáskor nagyon ragacsos lesz, tegyük 5 percre a fagyasztóba a felsodort tésztát. Kb. fél centis réteg lett belőle, lehet vastagabbra is.
Vágja ki pogácsaszaggatóval, és éles késsel emelje le a deszkát, és tegye át egy tepsibe.
Hogyan kell sütiket sütni a festéshez:
Sütőpapíron sütöttem, nem kentem be semmit.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Gyorsan megsült, 20 perc, talán 25, a sütik alja majdnem olyan színű maradt, mint a teteje. A készenlét ellenőrzésére eltörtem egy sütit, és láttam, hogy nem nyers belül.
Barna sütivel is. Ugyanarra a papírra terítve, semmi sem ragadt. A sütik nagyon finomak, elképesztően illatosak, nem kemények, és kényelmesen le lehet festeni cukormázzal.
A cukormáz elkészítésének módját írtam. Hogy őszinte legyek, ezúttal csak porcukrot tettem a fehérjéhez egy tojásból. Oda szórtam ételfestéket is (száraz parféfestékem volt készletben, szupermarketekben árulják). Figyelem, színezéket fog használni, ne vegye be a tojáshoz, egyrészt lehet, hogy nem alkalmas lenyelésre, másrészt sós lehet!
A port át kell szitálni. Villával összekeverjük, hozzáadunk egy teáskanál vizet, alaposan összegyúrjuk.
És először próbáltam elkészíteni tojásmentes cukormáz!
Öntött egy kis vizet, porcukrot tett a szemébe, és összegyúrta. A képen rózsaszín jegesedés látható - inkább lekvárnak tűnik, enyhén átlátszó. Még a hagyományos cukormáznál is jobban szerettem!
Hogyan festsünk húsvéti sütiket cukormázzal
Az elkészült mázat hosszú zacskókba tettem és csomóba kötöttem, körömollóval levágtam a zacskó hegyét... ennyi a bölcsesség) Volt fúvókám is a festéshez, de nem jutottam hozzá - én nem volt elég ereje a finom festéshez, mindent a zacskók lyukaiból festettem) Ha cukormázzal akarsz festeni - vastagabbra, ha cukormázt öntesz a sütire a háttérnek - adj hozzá egy harmada teáskanál főtt hideg víz.
Íme néhány ötlet, hogyan lehet húsvéti témájú sütiket cukormázzal díszíteni. Egyébként formák nyuszihoz és tojáshoz és még néhány a Luch gyárból) Természetesen gyurma nélkül)))
És most a videó Hogyan süssünk sütit húsvétra gyerekekkel !!!
Olvass tovább:
Mézeskalács süti - recept
Ebből a tésztából nem csak süti, hanem mézeskalács is főzhető.
Mire van szükséged: (a tesztre)
- 1,25 kg liszt
- 500 g sötét méz vagy gyógynövények
- 360 g vaj ( zsírtartalom 82,5%)
- 250 g barna cukor
- 50 g hámozott gyömbér gyökér
- 50 g cukrozatlan kakaópor
- 2 sárgája
- 1 narancs ( héj)
- 1 citrom ( héj)
- 3 art. l. Roma
- 2 tk sütőpor
- 2 tk őrölt fahéj
- 1-2 tk őrölt szegfűszeg
- 1/2 tk őrölt kardamom
- 1/4 tk ánizsmag
- 1/4 tk só
Mázhoz:
- 200-230 g porcukor
- 1 fehérje
- 1/2 tk citromlé
Mit kell tenni:
Készítsük elő a tésztát. Tegye a mézet, a cukrot és a vajat egy külön edénybe. Tedd vízfürdőbe, és állandó keverés mellett melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréket nem szabad forralni.
Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk az összes fűszert, a kakaóport, a narancs- és citromhéjat. Keverje meg és vegye ki a tartályt a vízfürdőből, hagyja a keveréket lehűlni +68 °C-nál nem alacsonyabb hőmérsékletre.
A lisztet, a sütőport és a sót egy másik tálba szitáljuk. Amikor egy kicsit kihűlt a keverék, adjunk hozzá egy kis lisztet, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Kicsit ismét lehűtjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, a rumot, és kézzel jól összegyúrjuk a tésztát.
A maradék lisztet fokozatosan hozzáadjuk a tésztához. Nem kell arra törekedni, hogy az összes lisztet belekeverjük. A tésztának sűrűnek és rugalmasnak kell lennie. Enyhén ragacsos lesz. A tésztát golyóvá gyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 6-8 órára hűtőbe tesszük.
A sütőt 220-240°C-ra előmelegítjük. Egy nagy téglalap alakú tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tésztát liszttel megszórt munkaasztalon 3-5 mm vastag réteggé nyújtjuk, ( vagy ellenkezőleg). A tésztából pogácsaszaggatóval formákat vágunk ki. Helyezze át a figurákat egy sütőlapra.
A kekszeket más módon is ki lehet vágni: a tésztát kinyújtjuk egy tepsibe, figurákat vágunk ki, majd a tepsiről eltávolítjuk a felesleges tésztát. Így a kivágott süti nem torzul el.
Előmelegített sütőben 7-9 percig sütjük a kekszeket. Ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba. gyömbéres süti ( mint a mézeskalács) sütés közben nem válik sűrűvé és ropogóssá. Ha a keksz kissé megkelt és a széle körül megbarnult, akkor kész.
Vegye ki a tálcát a sütőből. Hagyja kihűlni a sütit, majd vegye ki, és egy rétegben terítse ki egy sima felületre, hogy ne vetemedjen meg.
Ha a kész keksz sütés közben egy kicsit körbefut a szélein, késsel vágja le a dudorokat, amíg a keksz meleg.
A sütiket legjobb egy nappal a díszítés előtt megsütni: a kész sütiket pergamenbe vagy fóliába csomagolhatjuk.
Készítse elő a cukormázt. Egy tiszta tálban habosra keverjük a tojásfehérjét és a citromlevet, majd fokozatosan hozzáadjuk az átszitált porcukrot és elkeverjük. A cukormáz akkor van készen, amikor a fehérjemassza lelóg a habverőről, de nem folyik. Ne verje túl intenzíven a fehérjét: a cukormáz levegővel telítődik és buborékos lesz.
A sütiket cukormázzal díszítjük.
Hogyan díszítsük a sütiket - mesterkurzus
Tatyana Khromushina, a művészeti kulináris specialista úgy döntött, hogy két kontúrtechnológiát használ a húsvéti sütik díszítésére - áttört dekorációt és folyékony mázzal való rajzolást. Ezért minden mintánál a kontúr mentén kenjük fel a sütire.
Mire van szükséged:
Vastag állagú máz a kontúrhoz ( konzisztencia, mint a gyermek ólomüveg festékek kontúrja).
Nem túl sűrű állagú máz a kontúr belső kitöltésére.
A cukormázzal való munkához először egy zacskóra van szüksége, és egy meglehetősen merevre. Polietilén reszelőből készülhet. Bármely tiszta, kényelmes és megfelelő átmérőjű cső szintén működik. A tasak megfelelő nyílásátmérője körülbelül 1,5 mm. Kényelmes, hogy a táskát egy irodai kapocs segítségével zárja le. Ha csövet használ, vágja le a végét, öblítse le alaposan, és zárja le egy klipsszel. A mázt a leglégmentesebben záródó edényekben kell tárolni, különben hamar kiszárad.
Mit kell tenni:
1.
2. Amikor a kontúr teljesen megszáradt, folytassa az áttört festéssel. Ugyanolyan vastag mázzal rajzoljon egyenletes, szigorúan párhuzamos, azonos vastagságú vonalakat. A vonalak közötti távolságnak megközelítőleg egyenlőnek kell lennie a vastagságukkal. Ez az áttört háló alsó rétege.
3. Amikor elkapta a jegesedés ( ha megfelelő az állaga, akkor kb 10 percet vesz igénybe), rajzolja meg az áttört háló felső rétegét. A vonalak vastagsága és a köztük lévő távolság nem térhet el az alsó rétegtől.
4. Hagyja megszáradni a mázhálót. Most töltse fel a kívánt cellákat vastag mázcseppekkel a kiválasztott mintát követve ( bármilyen mintás textilcsipkét vehetsz).
5. Díszítsd a mintát csipkerojttal: a két mázpont közötti szélre tegyél egy másikat sakktábla mintára. Ha marad hely, a rojt hosszabbítható.
6. A rojt másik változata fából készült fogpiszkálóval óvatosan lehúzott mázcseppekből készül.
Rajz folyékony mázra (finift):
1.
Körvonal vastag mázzal. A kontúrvonalnak egyenletesnek és egyenletes vastagságúnak kell lennie.
2.
A sűrű mázat citromlével a kívánt állagúra hígítjuk. A cukormáznak csöpögnie kell, de nem futnia kell. Ha a mázat túl hígítjuk, akkor nem szárad jól, száradva átlátszóvá válik. Ezért, hogy a máztöltelék a kívánt állagot megkapja, folyamatosan keverve cseppenként citromlevet adunk hozzá.
3. Vigye fel a hígított jegesedést a megszáradt kontúr belsejébe.
4. Csepegtesse a jegesedést a háttérre a megfelelő helyeken. Állaga ne legyen olyan vastag, mint a körvonal, hanem vastagabb, mint a háttérkitöltés. Rajzoljon vonalakat fogpiszkálóval a minta létrehozásához.
5. Vastag mázzal rajzoljon „fodort” a körvonal szélére: ez kiegészíti a rajzot és elrejti a dudorokat.
A húsvéti süti tészta egy szokásos omlós tészta- sütés közben nem veszíti el formáját.
Tészta hozzávalói:
egy csomag (200 g) lágyított vaj;
1 st. kristálycukor;
tasak vaníliás cukor.
Egy tálban mindent összekeverünk, majd mixerrel közepes sebességgel homogén krémes masszáig keverjük. A lényeg, hogy ne verjük túl a vajat, mert a sütik sütés közben szétterülhetnek. Ezután adjunk hozzá 1 tojást a vajas keverékhez, keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet (450 g), gyúrjuk a rugalmas tésztát. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliával becsomagolva 1,5-2 órára hűtőbe tesszük.
A kihűlt tésztát megszórjuk liszttel, és vékony rétegre nyújtjuk. Vágjunk ki különböző figurákat a tésztából: húsvéti tojásokat, nyuszikat, pillangókat stb. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a húsvéti sütiket, és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Sütési idő - körülbelül 10 perc. A kész sütiket rácson kihűtjük.
Húsvéti süti cukormáz
És most tovább kell lépnie a legfontosabb részre - a húsvéti sütik díszítésére. Ez a dekoráció, amiből ezek a húsvéti sütik készülnek. A díszítéshez használjon többszínű cukormázt. Aising - cukor-fehérje massza rajzolása. A cukormázt a következőképpen készítjük el.
1 tojás fehérjét 250 g szitált porcukorral felverünk. Több porra lehet szükség (a tojás méretétől függően). A habverés végén adjunk hozzá 1/2 tk. citromlé vagy citromsav egy kés hegyén. A masszának simának és rugalmasnak kell lennie, nem folyékony és nem túl vastag. Először alacsony, majd nagy sebességgel verje pár percig. Közvetlenül a főzés után a jegesedést ragasztófóliával kell lefedni, mivel nagyon gyorsan szárad.
Húsvéti tojás dekoráció
Külön csészébe tegyünk egy kis cukormázt, adjunk hozzá néhány gramm meleg vizet, kevés ételfestéket (gélt), és alaposan keverjük össze. Tedd a cukormázat egy papírkornetbe vagy egy cukrászfecskendőbe, és vékony vonalakkal karikázd be a figurák körvonalait. Hagyja fél óráig száradni.
A maradék cukormázt poharakba osztjuk. Adjunk hozzá festékeket és egy kis vizet, hogy a cukormáz vékonyabb legyen, mint a körvonalhoz. A cukormázt a húsvéti kekszek körvonalának közepére kanalazzuk, és fogpiszkálóval finoman szétterítjük. Felülről különböző színű kis pontokat készíthet. Távolítsa el a jeges sütiket, hogy néhány órára száradjon. Ezután a szárított tetejére készíthet még egy dekorációt, például aranyos masnikat. A legfontosabb, hogy használat után ne felejtse el azonnal letakarni a jegesedés fóliát.
Hasonlóképpen készíthet sütiket vicces csirkék formájában.
A tojás formájú húsvéti süti könnyebbé tehető, ha némi ételfestéket keverünk tojássárgájával, és sütés előtt megkenjük a sütiket. Igazi sült krashenkit kapsz.
Húsvéti tojásfészkek
kicsi húsvéti tojás(színes fürj vagy tojás alakú édesség) remekül mutat majd édes fészkekben. Elkészítésük nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
2 evőkanál. törött mályvacukor;
50 g lágyított vaj;
4 evőkanál. Kínai rizstészta (vagy törött ecsetfa keksz).
A kerek tortaformákat kikenjük vajjal. A vajat és a mályvacukrot tegyük egy serpenyőbe, tegyük tűzre, és folytonos keverés mellett olvasszuk fel. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá rizstésztát vagy ecsetet, jól keverjük össze. A masszát formákba öntjük, elosztjuk az alján és az oldalain. Hagyja teljesen megszáradni.
Fészekkészítéshez mályvacukor és vaj helyett használhatunk csokoládét, karamellát és mogyoróvajat is, egyenlő arányban összeolvasztva.
kapcsolódó cikkek
