Egyszerű recept zöldborsó befőzéshez. Gyors módszer sterilizálás nélkül. házi zöldborsó

A zöldborsó nagyon kielégítő és tápláló termék, amely több évezreddel ezelőtt segített az embereknek megbirkózni az éhséggel. A borsó ilyen népszerűsége annak a ténynek köszönhető, hogy nem nehéz termeszteni. Sőt, sokféle étel, saláta és harapnivaló készíthető belőle.

friss zöldborsó

A nyári melegben nem igazán akarod megterhelni a gyomrodat nehéz fehérjetartalmú ételekkel. Éppen ezért a szakemberek ilyenkor különösen gyakran javasolják a zöldborsó fogyasztását. Friss formájában jól telíti az emberi szervezetet, sok energiát és erőt ad neki. Ez annak köszönhető, hogy sok növényi fehérjét tartalmaz, amely a szénhidrátokkal együtt tökéletesen felszívódik.

konzerv termék

A zöldborsó befőzése csak a 19. század második felében vált népszerűvé. A friss termék ilyen feldolgozása lehetővé tette ízének és tápértékének hosszú ideig történő megőrzését. Azóta a borsókonzerv az ünnepi saláták, helyesebben a különféle levesek, gulyások, sőt a köretek szerves részét képezi. Mellesleg, ezt a terméket nagyon gyakran vacsorára szolgálják fel független ételként. Fogyasztható hússal, hallal, szárnyassal, zöldségekkel stb.

házi zöldborsó

Ha jó borsótermést kapott, akkor biztonsága érdekében javasoljuk a téli tartósítást. Ezt a folyamatot meglehetősen könnyű végrehajtani. Végül is ehhez nincs szükség drága összetevők vásárlására és sok idő ráfordítására. Ennek ellenőrzésére lépésről lépésre bemutatjuk a zöldborsó tartósításának módját.

Tehát a recept megvalósításához szükségünk van:

A borsó és a sóoldat elkészítésének folyamata

Kevesen tudják, de a zöldborsó téli betakarításának számos módja van. Először is meg kell hámozni, és egy mély tálba kell helyezni. A terméket ivóvízzel töltve hozzáadjuk a sót és a finomcukrot. A komponensek kanállal történő összekeverése után a tűzhelyre tesszük és gyorsan felforraljuk.

A hő minimálisra csökkentése után a zöldborsót körülbelül 20 percig forraljuk. Ezt követően szűrőedénybe dobjuk. A tálban felgyülemlett sóoldatot többrétegű gézen átszűrjük, és tiszta és átlátszó folyadékot kapunk.

Hogyan kell tartósítani?

A zöldborsó tartósításához csavaros kupakkal ellátott kis üvegedényeket kell használni. Sterilizálják, majd kiterítik a korábban feldolgozott terméket, amelyet azonnal sóoldattal öntenek (nyakig).

A megtöltött edényeket fedővel lefedve (csavarás nélkül) egy nem túl mély serpenyő aljára helyezzük, ahol először egy pamut törülközőt helyeznek el. Ezt követően annyi meleg vizet öntünk az edényekbe, hogy csak a dobozok válláig érjen. Erre azért van szükség, hogy forraláskor a folyadék ne kerüljön a borsóhoz.

A serpenyőben lévő vizet felforraljuk, és minimálisra csökkentjük a tüzet. Ebben a formában a zöldborsót körülbelül 20-25 percig forraljuk.

A végén az üvegeket kivesszük a serpenyőből, és azonnal fedővel felcsavarjuk. A tartályokat fejjel lefelé fordítva ebben a formában hagyjuk, amíg teljesen ki nem ürül.

A megőrzés másik módja

A zöldborsó házilag sokféleképpen tartósítható. A legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőséget egy kicsit magasabban mutatták be. Ha egy ilyen terméket hosszabb ideig szeretne tárolni, akkor egy kicsit másképp kell elkészítenie. Hogy pontosan hogyan, azt egy kicsit bővebben elmondjuk.

Tehát szükségünk van:

• hámozott zöldborsó - körülbelül 650 g;
• ivóvíz - körülbelül 1 liter;
• közepes méretű asztali só - másfél nagy kanál;
• granulált cukor - másfél nagy kanál;
• citromsav - 4 g.

Főzési mód

Annak érdekében, hogy a télire betakarított zöldborsó nagyon sokáig álljon, és ugyanakkor megőrizze minden tulajdonságát, a sterilizálási folyamatnak hosszadalmasnak kell lennie. Először blansíroznia kell a friss terméket, miután korábban meghámozta (hüvely). Ehhez az elkészített babot szűrőedénybe öntjük, majd forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül 10 percig tartjuk. Ezt követően a borsót a csap alatt megmossuk, kézzel intenzíven keverve. A készterméket félretéve meg kell várni, amíg az összes felesleges nedvesség kiürül belőle. Közben elkészítheti a pácot.

Az ivóvíz forrása után finom cukrot és közepes méretű konyhasót öntünk bele. Az összetevők összekeverése után csökkentse a tüzet, és azonnal adjon hozzá citromsavat. Ezt követően a sóoldatot eltávolítjuk a tűzhelyről, és kissé lehűtjük.

A babtermék és a pác elkészítése után a zöldborsót tisztán mosott és sterilizált üvegedényekbe rakjuk, majd azonnal felöntjük sóoldattal. Ugyanakkor magának a terméknek a doboznak valamivel több mint felét el kell foglalnia, és minden másnak a pácra kell esnie (ezt felére is megteheti).

Miután az összes tartályt megtöltötték, egy nagy serpenyő aljára helyezik őket, ahol előre egy törölközőt helyeznek el. Ezután ivóvizet öntünk az edényekbe (a kannák válláig), és kis tűzre helyezzük. A folyadékot felforraljuk, és az edény tartalmát 2-3 órán át forraljuk.

Az idő letelte után az üvegeket kivesszük és azonnal fedővel le kell zárni. Fejjel lefelé fordítva a zöldborsókonzervet néhány órára félretesszük. Ezt követően sötét és enyhén hűvös helyiségben megtisztítják.

A termék előnyei

Most már tudja, hogyan kell tartósítani a zöldborsót. Ennek a terméknek az előnyei tagadhatatlanok. Az alternatív gyógyászatban mindig is a vese és a máj kezelésére, valamint a beriberi megelőzésére szolgáló gyógymódnak tekintették. Ezt a hatást a hüvelyesekben található hatalmas mennyiségű lúgos sók és növényi fehérje segíti elő.

Milyen egyéb tulajdonságai vannak a zöldborsónak? A konzervborsó segít megszabadulni a másnaposságtól, javítja az alvást és enyhíti a fáradtságot. Az ebből a termékből készült püré vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik. Ezt az ételt vesekő és ödéma lerakódására ajánljuk.

A szakértők megjegyzik, hogy a szóban forgó termék szklerotikus hatást fejt ki. Elősegíti a radionuklidok kiválasztását, csökkenti a magas vérnyomás, a szívinfarktus és az onkológiai betegségek kialakulásának valószínűségét. Rendszeres használatával lassítja a bőr öregedését.

Milyen ételt kell főzni?

Mire való a zöldborsókonzerv? Az ezzel a termékkel készített ételek receptjeit minden háziasszonynak ismernie kell. Lépésről lépésre, hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen finom zöldborsólevest. Ehhez szükségünk van:

Főzési folyamat

A zöldborsóleves egy nagyon gyors és ízletes étel, amelynek elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Ahhoz, hogy ilyen vacsorát készítsen a családi asztalra, sertéshasat, sonkát vagy szalonnát kell vásárolnia. Jól kell feldolgozni, apróra vágni, majd serpenyőbe rakva saját zsírjukon enyhén kisütni.

Miután a húskészítmény megpirul, hagymát vagy zöldhagymát, valamint apróra vágott kaliforniai paprikát adnak hozzá. Az összes hozzávaló ismételt megsütése után egy serpenyőbe fektetjük, és felöntjük ivóvízzel. Ebben a formában az összetevőket felforraljuk és 10 percig forraljuk.

Amint a húsleves telítődik a füstölt húsok aromáival, konzerv zöldborsót adnak hozzá sóoldattal együtt. A levest fűszerekkel (ízlés szerint és kívánság szerint) fűszerezve alacsony lángon még néhány percig forraljuk. Ezt követően levesszük a tűzhelyről, és szorosan záródó fedél alatt ¼ órán át állni hagyjuk.

Hogyan kell bemutatni a családtagoknak?

Miután a zöldborsólevest fedő alatt felöntöttük, tányérokra fektetjük, majd apróra vágott fűszernövényekkel és finomra reszelt fokhagymával ízesítjük. A húslevest citromlével meglocsolva, egy szelet kenyérrel együtt azonnal az asztalra tálaljuk.

A finom és tápláló levesen kívül más ételek is elkészíthetők zöldborsókonzerv felhasználásával. A legnépszerűbb saláta ilyen termék használatával az Olivier saláta.

A konzervborsó vasban, káliumban és magnéziumban gazdag. A termék véd a szívroham ellen, megszünteti a stressz hatásait, megelőzi az álmatlanságot és a vesebetegséget. Ráadásul 100 g hüvelyesben mindössze 53 kcal van. Ecetes borsót fogyaszthatnak azok, akik fogyni próbálnak. Hozzáadják a zöldségsalátákhoz, hogy kellemesebbé tegyék őket. De csak az otthoni tartósítás hoz hasznot a szervezetnek, mert rengeteg káros összetevő található a boltban.

Pácolt csak zöldborsó. A régiben túl sok keményítő van, ami miatt a sóoldat zavarossá válik, üledék jelenik meg az edény alján, és a munkadarab ízminősége romlik. A bokorból kitépett hüvelyeket legfeljebb egy napig tárolják. És a külső héjból hámozott termék 5-6 óra múlva elveszíti hasznos tulajdonságait.

Mikor kell begyűjteni a borsót konzerválás céljából? 8 nappal a virágzás kezdete után. A fiatal hüvelyesnek finom szerkezete és gazdag zöld árnyalata van. Ha egy kicsit késik, a munkadarab merevebb lesz.

A nem savas zöldségek tartósítása során felmerülő fő probléma a botulizmus baktérium. A mikroorganizmusok túlélik a forralást, mert nem félnek a magas hőmérséklettől. Alapvetően ugyanaz, mint a sóoldat. A veszélyes fertőzést csak a savak pusztítják el, ezért a borsó tartósításához ezeket kell használni. Megfelelő citrom és ecet.

Figyelemmel kell kísérni a kannák és a tető tisztaságát is. A tartályokat nem csak szódával mossák, hanem forrásban lévő vízbe is mártják. Ezután gőzzel vagy sütőben fertőtlenítjük. A borsót többször megmossuk folyó víz alatt, majd felforraljuk. A hengerlés előtt mosószappannal kell kezet mosni.

A hüvelyből hámozott babdarabokat kiválogatjuk. A rothadt és sérült termékeket, valamint a férgekkel rendelkező példányokat kidobják. Ideális táptalajt teremthetnek a botulizmus számára, és duzzadt szemhéjakat is okozhatnak.

Lehetőség salátákhoz

Az ecetes pác megőrzi a zöldborsó jellegzetes aromáját és gazdag színét. Az ilyen tartósítás jól mutat salátákban. A konzerváló oldat összetétele a következőket tartalmazza:

• hámozott babtermék - 1,5 kg;
• durva szemű asztali só - 1 teáskanál;
• asztali ecet - 55-60 ml;
• cukor - 15 g.

A páchoz 1,2-1,3 liter vízre lesz szükség. Körülbelül ugyanannyi folyékony alapra lesz szükség magának a borsónak a főzéséhez. Helyezzen 2 edényt a tűzhelyre. Amikor a víz forrni kezd, a babszemeket az első edénybe öntik. A másodikban só és cukor keverékét adjuk hozzá.

A borsót és a pácot rendszeresen keverjük műanyag kanállal vagy lyukas kanállal. A nyersdarabokat 15-20 percig kell forralni. Ezután a babszemeket tartalmazó serpenyőt eltávolítjuk. A terméket szűrőedénybe dobjuk, és jeges vízbe mártjuk. Ha kihagyja ezt a lépést, a munkadarab keményítőt bocsát ki. Az anyag leülepszik az üvegek alján.

Amíg a borsó a hideg folyadékban ázik, a második serpenyőbe ecetet öntünk. A pác a tűzhelyen marad, de a tűz minimálisra csökken.

A blansírozott borsót kissé megszárítjuk, majd részekre osztjuk és üvegekbe töltjük. A zöld szemeket forró sóoldattal keverjük össze, és vasfedelekkel fedjük le, hogy az ecet ne párologjon el. A következő lépés a sterilizálás.

Használhatja azt a vizet, amelyben a borsót főzte, vagy elkészítheti a cukor és a só oldatát. Fedjük le a serpenyő alját egy szalvétával, hogy melegítés közben ne törjön ki az üveg. A nyersdarabokat meleg sóoldatba helyezzük. A bankokat teljesen el kell meríteni a folyadékba, csak a nyak és a fedél marad a tetején. A sterilizálás 30-40 percig tart, a tartály méretétől függően. A 0,5 literes bankok fél órára elegendőek.

Fűszeres recept

Azok, akik nem adnak konzervborsót salátákhoz, hanem gabonafélékhez vagy húsokhoz köretként használják, szeretik a fűszeres pácot szegfűszeggel és fekete borssal. A hüvelyesek fűszeres ízt és gazdag fűszeraromát kapnak.

2 kg zöld termékhez szüksége lesz:

• víz - 1,5-1,6 l;
• citromsav - 25 g;
• szegfű - 6 csillag;
• cukor - 2 teáskanál;
• szegfűbors - 7 borsó;
• finom szemű só - 50 g;
• asztali ecet - 60 ml.

A külső héjról lefejtett borsót 4 órán át hideg vízben áztatjuk, hogy a sérült szemek és férgek a felszínre úszjanak. A munkadarabot visszadobjuk egy szűrőedénybe, és megvárjuk, amíg egy kicsit megszárad. Ekkor készítse elő a pácot és a babtermék főzésének alapját.

A zöldborsót 2 percig pároljuk citromsavas vízben. A felforralt folyadékot élelmiszer-adalékanyaggal töltik fel. Ezután a bab tuskót a tartályba öntik. A blansírozott hozzávalót lyukas kanállal eltávolítjuk, az oldatot lecsepegtetjük, majd sterilizált üvegekbe töltjük.

A feldolgozott borsót szegfűszeg páccal öntjük. A fűszerek mellett cukor, fekete bors és só keverékét is hozzáadják a forrásban lévő vízhez. Az összetevőket 15-20 percig lassú tűzön pároljuk. Öntsön fél pohár ecetet, és 3 perc múlva távolítsa el. A fűszeres sólevet azonnal üvegekbe töltjük, amíg kihűl.

A babterméket lezárás előtt sterilizáljuk. Sóoldattal töltött nagy serpenyőben. Kevés cukrot adhatunk a sóoldathoz. A fűszereket egyenlő arányban veszik. A kész borsót fém fedéllel dugják be. De a munkadarabot nem azonnal, hanem 2-3 nap múlva viszik a pincébe. Az első napon az üvegeket takaróba vagy takaróba tekerjük, hogy fokozatosan kihűljenek.

A borsópörkölt is ugyanígy készül. Csak sóoldat helyett használjon természetes paradicsomlevet. Az italt felforraljuk, fekete borssal, cukorral és sóval ízesítjük. A gazdag illat érdekében babérlevelet adunk hozzá, de nem kerülhet az üvegekbe. Paradicsomkoktéllal kevert babterméket sterilizálunk és dugósítunk.

Nincs további feldolgozás

Ez az opció olyan emberek számára alkalmas, akik nem akarnak több órát tölteni a hüvelyesek tartósításával. De a módszernek jelentős hátránya van. Ha a munkadarabot nem főzik meg, megnő annak a valószínűsége, hogy a botulizmus baktériumok megtelepednek a pácban. Ennek elkerülése érdekében az ecetet nem a vízhez adják, hanem közvetlenül magukhoz az üvegekhez a kész borsóval. A termék savanyú ízű lesz, ezért ezt a készítményt csak salátákhoz ajánlatos hozzáadni.

A pác tartalma:

• só - 15 g;
• víz - 1 l;
• cukor - 10 g.

Ezenkívül minden fél literes üveghez 20-25 ml ecetet kell venni.

A fiatal és lédús borsót megmossuk és hideg vízzel leöntjük. Forralás után 25-35 percig pároljuk a tűzhelyen, minimálisra csökkentve a teljesítményt. Zománcos serpenyőben, időnként megkeverve főzzük. De ügyeljen arra, hogy ne törje össze a szemeket. Távolítsa el, amikor a folyadék elpárolgott.

Amíg a borsó fő, elkészítjük a sólevet. Forrásban lévő vízbe öntjük a cukrot és a sót. Az illatért tehetünk bele néhány borsó szegfűborsot. A pácot 10 percig főzzük, falapáttal kevergetve, hogy a száraz hozzávalók feloldódjanak.

A megfőtt borsót lyukas kanállal vagy műanyag kanállal üvegekbe töltjük. Öntsön forrásban lévő sóoldatot, és öntsön 1 evőkanál minden edénybe. l. ecet. Eltömődnek, majd lehűlés után elbújnak a pincében.

Fontos: Ha üledék jelenik meg az üvegek alján, vagy a pác zavarossá válik, az azt jelenti, hogy botulizmus baktériumok kerültek a borsóba. Az ilyen tartósítást, valamint a duzzadt fedővel rendelkező példányokat nem szabad megenni. Jobb kidobni, és nem kockáztatni az egészségét.

A fiatal hüvelyeseket többféleképpen tartósítják. Babérlevéllel és paradicsomlével. Szegfűszeggel és szegfűborssal. Ecettel és cukorral. A lényeg az, hogy minden páchoz savakat adjunk, amelyek semlegesítik a botulizmus baktériumokat. És óvatosan sterilizálja az üvegeket, mert a piszkos edények baktériumok forrása, és a fedők megduzzadásának oka.

Videó: konzerv zöldborsó télre

Ha nyaralójában borsót termeszt, akkor a pácolt zöldborsót maga is könnyedén betakaríthatja télire, elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Ugyanakkor biztos lesz a termék biztonságában, és megörvendezteti családját finom házi készítésű borsóval.

A zöldségek és gyümölcsök téli megőrzése érdekében fagyasztják, szárítják, befőzik, pácolják, erjesztik.
Manapság szinte minden termék, legyen szó konzerv zöldborsóról vagy fagyasztott zöldségkeverékről, megvásárolható a szupermarketben. Ugyanakkor valószínűleg nem biztos, hogy nem csak az előnyökben, hanem legalább az ártalmatlanságában is egy ilyen termék.
Ipari méretű zöldség- és gyümölcstermesztéskor a gyártók nem spórolnak a műtrágyákkal és egyéb vegyi anyagokkal. Ennek eredményeként a növényi élelmiszerek nagy mennyiségű nitrátot tartalmaznak, amelyek túlzott mennyisége veszélyes az emberi egészségre. Igen, és a zöldségek tartósítása során egyre gyakrabban használnak vegyszereket, finoman szólva is, nem a legjobb módon hatnak az emberi szervezetre.
Ha nyaralóban vagy kerti telken zöldborsót termeszt, akkor maga is bepácolhatja. Hiszen egyetlen bolti termék sem versenyezhet a házi készítésűvel, szeretettel főzve.
Az ecetes zöldborsó felhasználható salátákhoz, levesekhez, zöldséges köretekhez vagy hagyományos mellé Orosz termékekízletes és egészséges ételek elkészítéséhez.
1. recept
Tehát az ecetes zöldborsó (0,5 literes üveg) elkészítéséhez szükségünk van:
- 650 gr. zöldborsó szemek;
- 1,5 evőkanál. kanál só;
- 1,5 evőkanál. kanál cukor;
- 3 gr. citromsav.
A borsó tartósítására csak friss, zsenge szemű hüvelyt használnak. Az érett és túlérett borsó nem alkalmas, mert nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz.
A hüvelyeket szétválogatjuk, az érett és túlérett példányokat eltávolítjuk a teljes tömegből. A többit ki kell hámozni, megrontani és eltávolítani a sérült szemeket.
A zöldborsót befőzés előtt blansírozni kell. Ez a következőképpen történik: a borsószemeket szűrőedénybe öntjük, és hideg víz alatt mossuk. Ezután 3 percre forrásban lévő édes-sós vízbe tesszük (1 liter vízbe 1,5 evőkanál sót és ugyanennyi cukrot kell tenni).
A blansírozott borsót üvegekbe rakjuk, és a blansírozásból visszamaradt forró vízzel megtöltjük. Adjon citromsavat az üvegekbe 3 g mennyiségben. citromsav 1 liter vízhez.
Ezután fedjük le az üvegeket, és tegyük egy serpenyőbe a későbbi sterilizáláshoz. Kezdetben a serpenyőben lévő t víz hőmérséklete nem lehet alacsonyabb 70 ° C-nál, és az üvegeket 105-106 ° C-on kell sterilizálni (sót adjon a vízhez: 350 g sót 1 liter vízhez). A fél literes üvegeket 3,5 órán át sterilizáljuk.
Ezt követően azonnal eltömődnek és levegővel lehűtik.
Félliteres üvegenként körülbelül 175 g kell. kitölti.
Elkészült a natúr házi savanyú borsó!
2. recept
És itt van egy másik lehetőség a konzervborsó elkészítésére - szinte hagyományos Orosz recept. A borsó nagyon finom, hasonló a boltihoz.
A tölteléket a következőképpen készítjük el: 1 liter vízhez csak fél teáskanál sót és cukrot teszünk (ezek gyakorlatilag nem befolyásolják az ízt).
Ebbe a hideg édeskés-sós vízbe öntjük a borsót, felforraljuk és fél órán át forraljuk. Ezután a borsót üvegekbe fektetjük, és felöntjük azzal a vízzel, amelyben megfőzték. Ezután sterilizálja az üvegeket a borsóval forrásban lévő vízben 30-40 percig. Aztán feltekerik a takaró alá.
Ha nem vagy túl lusta, akkor télen nagyon finom házi borsóval örvendezteti meg családját.
Olvasd el ugyanezt.

Családunk szereti az édes paprikát, ezért minden évben ültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól növekszenek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. Közép-Oroszországban élek.

A buja sajttorta serpenyőben banános-almás összetételű receptje mindenki kedvenc ételének. Annak érdekében, hogy a sajttorta ne essen le főzés után, emlékezzen néhány egyszerű szabályra. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. Jó tészta kis mennyiségű liszttel csak a jó túróból jön ki, és itt ismét lásd az „első” tételt.

Nem titok, hogy a gyógyszertárakból sok gyógyszer költözött a nyaralókba. Használatuk első pillantásra annyira egzotikusnak tűnik, hogy néhány nyári lakost szinte ellenségesen észlelnek. Ugyanakkor a kálium-permanganát régóta ismert antiszeptikum, amelyet az orvostudományban és az állatgyógyászatban egyaránt használnak. A növénytermesztésben a kálium-permanganát oldatot antiszeptikusként és műtrágyaként is használják. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően használni a kálium-permanganátot a kertben és a zöldségeskertben.

A gombás sertéshússaláta vidéki étel, amely gyakran megtalálható a falu ünnepi asztalán. Ez a recept csiperkegombával készült, de ha lehet erdei gombát használni, akkor mindenképpen így főzzük, még finomabb lesz. Nem kell sok időt töltenie a saláta elkészítésével - tegye a húst egy serpenyőbe 5 percre, és további 5 percre szeleteléshez. Minden más szinte a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát főzik, lehűtik, pácolják.

Az uborka nemcsak üvegházban vagy télikertben, hanem nyílt terepen is jól nő. Az uborkát általában április közepétől május közepéig vetik. A betakarítás ebben az esetben július közepétől nyár végéig lehetséges. Az uborka nem tűri a fagyot. Ezért nem vetjük el őket túl korán. Azonban van mód arra, hogy közelebb vigye a betakarításukat, és nyár elején, vagy akár májusban lédús, jóképű férfiakat kóstoljon meg kertjében. Csak ennek a növénynek néhány jellemzőjét kell figyelembe venni.

A Polissias remek alternatívája a klasszikus tarka cserjéknek és a fás szárúaknak. Ennek a növénynek a díszes kerek vagy tollas levelei feltűnően ünnepi göndör koronát hoznak létre, míg az elegáns sziluettek és a meglehetősen szerény természet kiváló jelöltté teszik a ház legnagyobb növényének. A nagyobb levelek nem akadályozzák meg abban, hogy sikeresen helyettesítse a Benjamin and Co. ficusokat. Sőt, a polisciák sokkal változatosabbak.

A sütőtökös fahéjas rakott lédús és hihetetlenül ízletes, kicsit olyan, mint a sütőtökös pite, de a pitével ellentétben lágyabb és egyszerűen elolvad a szájban! Ez a tökéletes édes sütemény receptje gyermekes családok számára. A gyerekek általában nem nagyon szeretik a sütőtököt, de nem zavarják, hogy édességet esznek. Az édes sütőtökös rakott finom és egészséges desszert, ami ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Próbáld ki! tetszeni fog!

A sövény nemcsak a tájtervezés egyik legfontosabb eleme. Különféle védelmi funkciókat is ellát. Ha például a kert egy úttal határos, vagy autópálya halad el a közelben, akkor a sövény kötelező. A "zöld falak" megvédik a kertet a portól, a zajtól, a széltől, és különleges kényelmet és mikroklímát teremtenek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi a helyet a portól.

A fejlődés első heteiben sok kultúrának csákányra (és nem is egyre) van szüksége, míg másoknak „ellenjavallt” transzplantációra van szüksége. Mindkettőjük "tetszésére" használhat nem egészen szabványos tartályokat a palánták számára. Egy másik jó ok arra, hogy kipróbálja őket, hogy pénzt takarítson meg. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megtenni a szokásos dobozok, edények, kazetták és tabletták nélkül. És figyeljünk a nem hagyományos, de nagyon hatékony és érdekes palántatartókra.

Az egészséges vöröskáposzta zöldségleves zellerrel, lilahagymával és céklával egy vegetáriánus leves recept, amely böjti napokon is elkészíthető. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy leadnak néhány felesleget, azt tanácsolom, hogy ne adjanak hozzá burgonyát, és enyhén csökkentsék az olívaolaj mennyiségét (1 evőkanál elegendő). A leves nagyon illatos és sűrű, és böjtben egy adag levest tálalhat sovány kenyérrel - akkor kielégítő és egészséges lesz.

Bizonyára mindenki hallott már a népszerű „hygge” kifejezésről, amely Dániából érkezett hozzánk. Ezt a szót nem fordítják le a világ más nyelveire. Mert ez sok mindent jelent egyszerre: kényelmet, boldogságot, harmóniát, lelki hangulatot... Ebben az északi országban egyébként az év legtöbbször borús idő és kevés a nap. A nyár is rövid. És a boldogság szintje ugyanakkor az egyik legmagasabb (az ország rendszeresen az első helyen áll az ENSZ globális rangsorában).

Húsgombóc szószban burgonyapürével – egyszerű második fogás az olasz konyha ihlette. Ismertebb neve ennek az ételnek a fasírt vagy fasírt, de az olaszok (és nem csak ők) az ilyen kis kerek szeleteket húsgombócnak hívják. A szeleteket először aranybarnára sütjük, majd sűrű növényi szószban pároljuk - nagyon finomnak bizonyul, egyszerűen finom! A darált hús ehhez a recepthez bármilyen - csirke, marha, sertés - alkalmas.

A krizantémot az ősz királynőjének nevezik, mert ilyenkor díszítik a kertet fényes virágzatai. De krizantémot termeszthet az egész szezonban - februártól decemberig, és fűtött üvegházakban - a téli hónapokban. Ha helyesen szervezi meg a folyamatot, akkor egész évben értékesíthet ültetési anyagot és krizantém virágokat. Ez a cikk segít megérteni, mennyi erőfeszítést igényel a krizantém nagy mennyiségben történő termesztése.

A téli borsókonzerv otthon elkészítése nem olyan nehéz, és egy ilyen termék íze határozottan felülmúlja még a legdrágább boltban vásárolt társait is. A szemek tökéletesen felszívják a pácok minden árnyalatát, és a hideg évszakig tökéletesen tárolhatók a pincében, pincében vagy kamrában. Ha nincs idő a házi tartósítás elkészítésére, használhatja a legegyszerűbb betakarítási receptet, és lefagyaszthatja a friss zöldborsót egy normál fagyasztóban. Télen az ilyen készletek lehetővé teszik, hogy elkényeztesse családját és barátait illatos zöldséglevesekkel, salátákkal és más kellemes és kedvenc ételekkel.

A borsó otthoni megőrzése - lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal

A recept lépésről lépésre fotókkal és a videó leírásával részletesen elmondja, hogyan kell otthon tartósítani a zöldborsót. A főzés során nincsenek különösebb nehézségek, de ahhoz, hogy a varrat a téli hidegig megmaradjon, és ne veszítse el kellemes ízét, feltétlenül sterilizálni kell. Az ilyen feldolgozás után az üvegek alkalmassá válnak hosszú távú tárolásra, és a hideg évszakban mind a napi étrendet, mind az ünnepi menüt díszítik.

Alapvető összetevők a zöldborsó otthoni befőzéséhez

• borsó hüvely - 1,5 kg
• víz - 2 l
• só - 3 evőkanál
• cukor - 3 evőkanál
• citromsav - 6 g

Lépésről lépésre, hogyan kell a zöldborsót télre tartósítani

Hogyan készítsünk konzerv zöldborsót fűszerekkel - receptek otthon

Annak érdekében, hogy az otthon télre tartósított zöldborsó kifejezettebb ízű és gazdag aromájú legyen, fűszerekkel kell főzni. A fekete borssal és szegfűszegrügyekkel főtt ecetes pác élénk árnyalatokkal gazdagítja a terméket, és pikáns fűszerességet ad a szemeknek.

Alapvető összetevők a fűszeres zöldborsó otthoni tartósításához

• borsó hüvelyben - 2 kg
• szegfűbors - 6 db
• szegfűszeg - 6 rügy
• víz - 1,5 l
• cukor - 50 g
• só - 50 g
• ecet - 50 ml
• citromsav - 1 teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan kell otthon főzni a zöldborsót fűszerekkel

1. Hámozzuk le a borsót a hüvelyről, és áztassuk 3-4 órára hideg vízbe. Ezután szűrőedényben szűrjük le és szárítsuk meg.
2. Egy lábosban felforraljuk a vizet, feloldjuk benne a citromsavat, és 2 percig blansírozzuk a borsószemeket. Ezt követően azonnal csomagoljuk sterilizált, száraz üvegekbe.
3. A páchoz másfél liter vizet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a szemes borsot, a szegfűszegrügyeket, és 20 percig forraljuk.
4. A végén felöntjük az ecettel, és további 2-3 percig melegítjük.
5. Öntsön borsóüvegeket forrásban lévő páccal, sterilizálja a szükséges ideig (a tartály térfogatától függően), szorosan zárja le fémfedéllel, fordítsa fejjel lefelé, csomagolja frottír törülközőbe, és hagyja teljesen kihűlni. Tárolja hűvös helyen, távol a közvetlen napfénytől.

Zöldborsó otthon - recept fényképpel paradicsomlében

Az eredeti, fényképes recept a zöldborsó otthoni tartósítását javasolja nem ecetes vagy sós töltelékben, hanem natúr paradicsomlében. A sűrű paradicsomfolyadékba áztatott szemek különösen lédúsak, és nagyon szokatlan ízt és aromát kapnak. A legjobb, ha friss, házi készítésű gyümölcslevet használunk, sóval, cukorral és fűszerekkel előzetesen ízesítve. De ha ez nem lehetséges, és csak bolti termék van kéznél, a fűszerek mennyiségét a telítettség és a sótartalom alapján kell módosítani.

A télire, paradicsomlével készült házi borsóhoz szükséges alapanyagok

• borsó - 2,5 kg
• frissen préselt paradicsomlé - 2 l
• só - 2 tk
• cukor - 1 teáskanál
• őrölt fekete bors - ½ teáskanál
• babérlevél - 2 db

Lépésről lépésre a borsó paradicsomlében történő otthoni főzéséhez

1. A borsót kivesszük a hüvelyből, gondosan szétválogatjuk, folyó vízben megmossuk, és tiszta vászonszalvétára tesszük, hogy jól megszáradjon.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, sózzuk meg, tegyük bele a borsómagot, és forraljuk közepes lángon 3-4 percig. Ezt követően azonnal mártsuk jeges vízbe, kissé szárítsuk meg és csomagoljuk tiszta, sterilizált üvegekbe.
3. A friss, érett paradicsomból kifacsart paradicsomlevet közepes lángon felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, őrölt borsot, és 15 percig főzzük. A végén adjunk hozzá babért, forraljuk 2-3 percig, távolítsuk el a leveleket, és öntsük a levét a borsós üveg nyakáig.
4. Fedjük le fedővel, sterilizáljuk egy órán át, gyorsan tekerjük fel, fordítsuk meg, fedjük le vastag ruhával, és hagyjuk ebben a formában néhány napig. Ha kihűlt a tartósítás, vigyük a kamrába téli tárolásra.

Hogyan zárjuk be a pácolt borsót télre otthon

Az otthon télire főzött ecetes borsó nagyon finom ízű és finom, finom illatú. Könnyű pikantériát a munkadarabnak az asztali ecet ad, amely az étel részét képezi. Gyorsan átitatja a lédús, fiatal borsót, és további élénk árnyalatokkal telíti.

A szükséges összetevők a pácolt zöldborsó betakarításához télen otthon

• zöldborsó hüvelyben - 1,5 kg
• durva só - 15 g
• cukor - 15 g
• asztali ecet 9% - 50 ml
• víz - 1 l

Lépésről lépésre, hogyan kell otthon bezárni a pácolt borsót télire

1. Távolítsa el a borsó magját a hüvelyből, és csak a teljesen érett, egyenletes színű gyümölcsöket hagyja meg, amik nem romlottak el. Alaposan öblítsük le hideg vízben, és törölközőn csepegtessük megszáradni.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, és forralja fel. Amikor a folyadék aktívan forrni kezd, csökkentse a fűtési fokozatot, és öntse bele a borsót. Forraljuk negyed óráig, keverés nélkül, és kerüljük az erős forralást. Csak ezzel az opcióval a szemek megtartják alakjukat, és nem forrnak zabkává.
3. A megfőtt borsót szűrőedénybe dobjuk, és gyorsan nagyon hideg vízbe tesszük. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor a sterilizálás és a hosszú távú tárolás során keményítő szabadul fel a szemekből, és az edényben lévő pác zavarossá válik.
4. A páchoz felforralunk egy liter vizet, hozzáadjuk a sót és a cukrot, addig forraljuk, amíg teljesen fel nem oldódnak, a végén felöntjük az ecettel, és további 3 percig főzzük.
5. A hűtött borsót száraz, sterilizált üvegekbe csomagoljuk, forrásban lévő pácot öntsünk, legalább 40 percig sterilizáljuk, hermetikusan feltekerjük és fejjel lefelé hűtjük, győződjön meg róla, hogy vastag takaróba csomagolja. Tároláshoz tegyük kamrába vagy más nem forró, sötétített helyre.

Ecetes borsót tekerünk otthon sterilizálás nélkül

A pácolt borsót ivartalanítás nélkül is elkészíthetjük télire. Annak érdekében, hogy a termék ne duzzadjon, hanem épségben várja a hideg évszakot, először fel kell forralnia a borsószemeket vízben, és csak az eljárás után öntse fel a pácot és tekerje fel. A természetes tartósítószer szerepe ebben a receptben az asztali ecet, de minden üvegbe közvetlenül a fedél alatti szoros csavarás előtt kerül bele, és nem a hüvelyesek feldolgozása során.

A téli varratáshoz szükséges összetevők ecetes zöldborsó sterilizálása nélkül

• borsó - 1,5 kg
• víz - 1 l
• só - 1 evőkanál
• cukor - 2 evőkanál
• ecet 9% - 50 ml

Lépésről lépésre, hogyan kell a pácolt borsót télen sterilizálás nélkül hengerelni

1. A borsót meghámozzuk, kiválogatjuk, több vízben alaposan leöblítjük és konyharuhán szárítjuk.
2. Ezután tegye a száraz szemeket egy serpenyőbe, és öntsön fel vizet úgy, hogy teljesen befedje a borsóréteget. Tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel mérsékelt tűzön, majd csökkentse a fűtési fokozatot minimálisra, és forralja 40-50 percig, hogy a víz szinte teljesen elpárologjon. Ügyeljen arra, hogy a massza ne égjen meg, hanem csak a legvégső esetben zavarja meg, és nagyon óvatosan, ne sértse meg a gyümölcsöt.
3. A forró borsót lyukas kanál segítségével sterilizált üvegekbe csomagoljuk.
4. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a tölteléket. Ehhez feloldjuk a cukrot és a sót egy liter vízben, forraljuk 10 percig, és forrásban lévő borsóüvegekbe öntjük. Felülről mindegyikhez adjunk 1 evőkanál ecetet, fedjük le fémfedőkkel, fordítsuk meg, takarjuk le egy takaróval vagy takaróval és hagyjuk kihűlni. Télig tartsuk pincében vagy hideg kamrában.

Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen fagyasztani a borsót télre - lépésről lépésre recept fotóval

Ha nem szeretne sokáig a tartósítással bajlódni, hosszú ideig páclét készíteni és üvegeket sterilizálni, a zöldborsót egyszerűen lefagyaszthatja a szükséges mennyiségben, télen pedig csak kiveheti a hűtőből, kiolvasztja és saját belátása szerint felhasználhatja. Hogyan kell ezt gyorsan megtenni, részletesen leír egy lépésről lépésre receptet fényképpel.

A zöldborsó téli lefagyasztásához szükséges alapanyagok

• zöldborsó - 1 kg
• víz - 1 l
• só - 1 teáskanál
• citromsav - ½ teáskanál

Lépésről lépésre, hogyan kell otthon fagyasztani a friss zöldborsót télire

1. Vegyük ki a borsót a hüvelyből, válogatjuk ki, eltávolítjuk a romlott gyümölcsöket, alaposan mossuk meg folyó vízben, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges nedvességet elvezetjük.
2. Egy zománcozott serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, citromsavat és forraljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. A borsót forrásban lévő sós vízben blansírozzuk 2-3 percig, majd azonnal hűtsük le jeges vízben.
4. Helyezze a szemeket egy konyhai szitába, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Ezután rongyra öntjük, hogy a maradék nedvesség gyorsan felszívódjon benne.
5. A teljesen száraz bogyókat egy lapos tányérra helyezzük egy rétegben, a tetejére szorosan csavarja be a fóliát, és teljesen sík felületre helyezze a fagyasztóba. Amikor a szemek megfagytak, egymásra rakhatja a tányérokat, vagy adag borsót önthet műanyag zacskóba, és a legkényelmesebb módon teheti be a fagyasztóba.