Milyen egyszerű a fagyasztott hámozatlan garnélarák főzése. Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot a klasszikus recept szerint? Hogyan főzzünk fagyasztott garnélarákot dupla kazánban

A garnélarák nagyon népszerű korunkban, és aktívan használják levesek, saláták készítéséhez, és sörhöz is jó falat. Ezenkívül ez a termék finom és finom ízű, és elegendő mennyiségű kalciumot, fehérjét és fehérjét is tartalmaz.

Mivel a garnélarákot fagyasztva hozzák hozzánk, nem mindenki tud vele mit kezdeni. Ezért cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan kell ízletesen és egészségesen főzni a garnélarákot.

A garnélarák főzési titkai

Annak érdekében, hogy ne csalódjon a garnélarák főzési folyamatában, ismernie kell néhány szabályt:

1. Nincs értelme sok fagyasztott garnélarákot azonnal forrásban lévő vízbe dobni. A legjobb, ha a terméket előre leolvasztja, majd leöblíti. Így sokkal gyorsabban leolvasztanak.
2. Ha a folyadék és a garnélarák arányát vesszük, akkor 2:1 lesz az optimális, és liter vízre 40 grammot kell venni. só, ha kell ilyen garnélarákot héjában főzni. Kétszer kevesebb só szükséges, ha a terméket héj nélkül főzzük.
3. Annak érdekében, hogy a garnélarák gyorsan és ízletesen főzzön, a legjobb, ha egy kissé felolvasztott terméket forrásban lévő vízbe dob. Gazdag húsleves lesz, ha a víz hideg.

Mennyi ideig tart a garnélarák főzése?

Köztudott, hogy a garnélarák húsa olyan puha, hogy a hosszú hőkezelés csak elronthatja. Ennek eredményeként szívósnak, még guminak is bizonyulnak. Egy ilyen étel fogyasztása nem lesz túl kellemes, különösen, ha ünnepre készült.

• A fagyasztott, hámozatlan garnélarákot legfeljebb három-öt percig főzzük.
• A frissen fagyasztott garnélarák főzési ideje hat-hét perc.
• Ha fagyasztott királyrákot (feldolgozatlan) szeretne enni, akkor körülbelül hét percig kell főzni.

Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot a klasszikus recept szerint?

Ezt a receptet általánosan a legelterjedtebbnek tekintik egyetlen egyszerű okból - könnyű és nem igényel sok összetevőt:

1. Olvassza fel a nyers garnélarákot (1 kg-ot is elvihet), és öblítse le.
2. 2,5-2,7 liter vizet felmelegítünk, majd sózzuk (40-45 gramm finom só elég).
3. A vízbe szárított kaprot teszünk, legfeljebb két ágat.
4. Tíz perc elteltével küldje el a garnélarákot a serpenyőbe.
5. Főzzük legfeljebb öt percig.
6. Két perccel a teljes készenlét előtt adjunk hozzá babérlevelet (hét darab) és borsot (körülbelül öt borsót).

Hogyan főzzünk főtt-fagyasztott garnélarákot?

A főtt-fagyasztott garnélarák már majdnem késznek tekinthető. Amit tenni kell, az a leolvasztás. Egyes csomagokon azonban van egy megjegyzés, hogy a garnélarákot kissé fel kell forralni. A folyamat nem lesz olyan nehéz:

1. A garnélarákot kiolvasztjuk, megmossuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, melegítse fel. A víz és a garnélarák arányát legjobban a következőképpen vesszük: kettő az egyhez.
3. Amikor a víz felforr, hozzáadhat sót, és legfeljebb egy teáskanál literenként.
4. Adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket.
5. Tegye rá a garnélarákot, és főzze legfeljebb két percig. Ha tigrisrákot kell főzni, akkor legfeljebb három percig.

Ha a garnélarákokat meghámozzuk, ebben az esetben nem kell forralni. Csak leolvaszthatja a terméket, öblítse le és öntsön forró vizet.

Hogyan főzzünk hámozatlan garnélarákot lassú tűzhelyben?

1. Először leolvasztja a garnélarákot, 0,5 kg termék elegendő.
2. Adjunk hozzá egy nagy kanál olívaolajat, ugyanannyi citromhéjat és egy csokor kaprot és petrezselymet.
3. A garnélarákokat egy edénybe tesszük, felöntjük vízzel, hogy alig fedje el.
4. Bekapcsoltuk az "Oltás" módot.
5. 20 percig főzzük az időzítő szerint.

Hogyan főzzünk fagyasztott garnélarákot dupla kazánban?

1. A gőzölőt megtöltjük vízzel, és csak a felét.
2. Kihagyunk egy kilogramm garnélarákot, amelyet először ki kell olvasztani.
3. Adjunk hozzá egy citromot, 0,5 evőkanál olívaolajat és egy csipet kapormagot.
4. Állítsa be a kívánt módot.
5. Főzzük legfeljebb tizenöt percig.

Ennek a főzési módszernek az a nagy előnye, hogy megtartja a garnélarákban található összes tápanyagot, amely a serpenyőben történő főzés során elveszik.

Hogyan főzzünk garnélarákot héjában a mikrohullámú sütőben?

1. Olvassz ki egy kiló garnélarákot. A legjobb, ha a csomagot a termékkel egy meleg vízzel töltött serpenyőbe helyezi.
2. Mossuk és szárítjuk.
3. Egy edényben megkenjük vízzel, legfeljebb két nagy kanállal.
4. Adjunk hozzá két nagy kanál szójaszószt, sót ízlés szerint.
5. Maximális kapacitáson főzzük legfeljebb három percig.
6. Kivesszük és összerázzuk.
7. Még három percig főzzük.
8. Kivesszük és meglocsoljuk citromlével.

Hogyan főzzünk garnélarákot citrommal?

1. A fagyasztott terméket meleg vízzel lemossuk, hogy egy kicsit felolvadjanak.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe (2 l), sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, a fél citrom levét.
3. A vizet nagy lángon kell forrni.
4. Ezután a tüzet csendesebbé kell tenni, és le kell engedni a garnélarákot.
5. Főzzük a garnélarákot három-öt percig.

Mennyi ideig tart főzni a garnélarákot hagymával?

Ez a folyamat némileg a párolásra emlékeztet, ráadásul a hagyma nagyon kellemes utóízt ad az elkészült ételnek.

1. Öntsön kukoricaolajat egy serpenyőbe.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.
3. Adjunk hozzá darált fokhagymát, legfeljebb két gerezdet.
4. A garnélarákot nem szabad kiolvasztani. Azonnal elhelyezik.
5. Lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy teljesen ellepje a garnélarákot.
6. Amint a víz felforr, csökkentse a hőt, és legfeljebb két percig tartsa a tűzhelyen.

Hogyan főzzünk garnélarákot sörhöz?

1. Először kiolvaszt egy kilogramm garnélarákot, és mossa meg.
2. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá egy fej vöröshagymát, két borsó szegfűborsot, 2 babérlevelet, egy szegfűszeg rügyet és egy csokor kaprot.
3. Só ízlés szerint.
4. Tegye a garnélarákot forrásban lévő vízbe, és fedje le.
5. Főzési idő - három-öt perc.

Hány percig főz garnélarákot salátához?

1. Olvassz ki fél kiló garnélarákot, és forrald fel előre.
2. Forraljunk fel két liter vizet.
3. Adjunk hozzá 40 g sót, babérlevelet (több darabot), tegyünk garnélarákot.
4. Amikor a garnélarák a víz felszínére úszik, eltávolíthatók a gázból.

Hogyan főzzünk hámozatlan garnélarákot tekercsekhez?

1. Fél kiló rizst felforralunk.
2. Az uborkát, az avokádót megtisztítjuk és felvágjuk úgy, hogy csíkokat kapjunk.
3. Minden garnélarákot (összesen fél kilót) megtisztítunk, majd felforraljuk vagy megsütjük.
4. Dörzsölünk 300 gramm Philadelphia sajtot, lehetőleg durva reszelőn.
5. Amikor a rizs kihűlt, hozzá kell adni a rizsecetet, és egy kicsit.
6. Helyezze a keveréket a nori lapra. Ügyeljen arra, hogy az adagok kicsik legyenek.
7. Ezután kiterítjük a tölteléket és becsomagoljuk a tekercset.

Garnélarák receptek

De hogyan kell főzni a garnélarákot, hogy ízletes legyen? Bizonyára sok háziasszony teszi fel ezt a kérdést. Valójában ez nem nagy ügy, a lényeg az, hogy minden erőfeszítést befektessen.

Garnélarák ananásszal és tintahalral

1. 200 gr-t veszünk. ananászkonzervet, és leöntjük a vizet. Ezután vágja őket kis négyzetekre.
2. Tíz fürjtojást megfőzünk, meghámozzuk.
3. Vágjunk két jégsalátalapot vékony csíkokra.
4. Forraljuk fel 300 gr. tintahalat, majd őröljük meg és adjuk hozzá a 350 g-os garnélarákhoz, már meghámozva és megfőzve.
5. Az egészet megtöltjük majonézzel.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
7. Keverje össze a tenger gyümölcseit ananásszal, salátával és félbevágott tojással.
8. Ez az, most tálald az ételt az asztalra.

Garnélarák paradicsomszószban

1. Vegyünk három paradicsomot, és eltávolítjuk a héját. Ezután jobb, ha a zöldségeket felöntjük forrásban lévő vízzel, és villával pépesítjük.
2. Daráljon 30 gr. kapor és 50 gr. petrezselyem.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét (100 gr.).
4. Ezután az avokádót kockákra kell vágni.
5. Keverjük össze a többi hozzávalóval.
6. Adjunk hozzá főtt garnélarákot (450 gr.).
7. Só, bors.
8. És az utolsó - adjunk hozzá majonézt vagy olívaolajat, valamint egy mészből préselt levet.

Amint látjuk, a királyrák főzése, csakúgy, mint a közönséges, nagyon egyszerű, és ha hozzáteszi a fantáziát, egy újabb finom ételt kap. Egy titkot is figyelembe kell venni: az olvasztott vajat összekeverik citromlével, és hozzáadják a garnélarákhoz. Ez meglehetősen irigylésre méltó ízt ad az ételnek. Ezenkívül, ha megtanulta a garnélarák főzését, akkor kipróbálhat másokat.

Minden nő arra törekszik, hogy ízletes ínyenc ételekkel kedveskedjen szeretteinek. Sok család számára a tenger gyümölcsei az ünnepi étkezés, ezért a háziasszonyok gyakran szembesülnek egy problémával: mennyi garnélát kell főzni?

Ha az embernek nincs lehetősége garnélarákot fogni, csak vásárolja meg őket a boltban. A garnélarák bármilyen formában kapható: fagyasztva, hűtve, főzve, fogyasztásra készen és konzervben. Leginkább a fagyasztott tenger gyümölcsei megőrzik jótékony tápanyagait.

Ha nem tudja, mennyire van szüksége, akkor vegye figyelembe a termék héját. Ahogy a tapasztalt horgászok mondják, a garnélaráknak lágy rózsaszínű telített színűvé kell válnia, ami jelzi a készenlétét.

Mennyi ideig kell főzni a hámozatlan garnélarákot

Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja, amíg teljesen el nem fedi a garnélarákot, és úszni kell benne (körülbelül 1:2). Adjunk hozzá ízlés szerint sót, kaprot, babérlevelet, szegfűszeget és borsot. Hozzáadhatunk szegfűszeget is, és egy szelet garnélarákot le kell mosni folyó víz alatt, lehetőleg melegen, hogy felolvadjon és eltávolíthassa a jeget.

Adjunk hozzá garnélarákot, és jegyezzük meg az időt. Attól a pillanattól kezdve, hogy a tenger gyümölcseit felforraljuk, 8-10 percnek kell eltelnie. A mérettől függően az idő némileg változhat, plusz-mínusz néhány perc. A húsnak puhának, lágynak és a szájban olvadónak kell lennie. A túlsütött garnélagumi ízű lesz – viszkózus. Ennek a tenger gyümölcsének a húsa tiszta fehérje, így elég gyorsan megsül, akár a tojásfehérje.

Mennyi ideig kell főzni a nyers garnélarákot

Erre a kérdésre válaszolva érdemes megjegyezni, hogy a hámozatlan és a hámozott garnélarák főzési ideje között nincs nagy különbség. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket, sót ízlés szerint és adjunk hozzá nyers garnélarákot. 10 perc múlva már élvezheti a kész tengeri terméket.

Ha rózsaszín garnélarákot vásárolt egy szupermarketben, akkor ez azt jelzi, hogy azokat már megfőzték és lefagyasztották. Módszerük és főzési idejük eltér a korábbi módszerektől.

Mennyi ideig kell főzni a rózsaszín garnélarákot

A gyártók megpróbálták megkönnyíteni a háziasszonyok munkáját, és felajánlják kész, főtt és fagyasztott tenger gyümölcseinek vásárlását. Ízét tekintve az ilyen garnélarák valamivel rosszabb, mint a frissen fagyasztott, mivel másodszor főzve elveszít néhány hasznos vitamint.

A megmosott rózsaszín garnélarákot forrásban lévő, fűszeres, sós vízbe öntjük. A kis garnélarákokat 1-2 percig, a nagyokat 2-3 percig főzzük. Tedd őket egy szűrőedénybe, és hagyd lefolyni a maradék vizet.

Tálaláskor a garnélarákot hígított citromlével (1/2 citrom) és 25 g növényi vagy olívaolajjal ízesíthetjük. Óvatosan keverje össze - és már tálalhatja is az asztalra. Mindenféle salátát, rágcsálnivalót, fűszerezést is készíthet.

Most már tudja, mennyit kell főznie garnélarákot, és örömmel kedveskedhet családjának finomsággal

A főtt garnélarák tökéletes ízletes alapanyag könnyű salátákhoz és diétás ételekhez. A bennük lévő kalóriatartalom nagyon kicsi: csak 97 100 grammonként. Levesekhez is hozzáadhatók, és külön snackként tálalhatók. A szupermarketekben és a tenger gyümölcsei részlegeiben gyakran találhatók főtt-fagyasztott garnélarák. Ehetőnek tekinthetők, és gyakorlatilag nem igényelnek hosszú főzést. A háziasszonyok azonban gyakran felteszik maguknak a kérdést: mennyi ideig tart a főtt-fagyasztott garnélarák főzése?

Ezt a termék típusa és mérete határozza meg, és 1 és 3 perc között változhat. Nézzük meg e kérdés tanulmányozását, és vegyük figyelembe cikkünkben a garnélarák főzésének összes árnyalatát és módszerét.

Hogyan válasszunk?

A garnélarák a rákfélék egyik fajtája, amely a tengerek és óceánok vastagságában, valamint néhány édesvízi tározóban él. A különböző élőhelyek miatt a garnélarák mérete és szerkezete változatos. Ugyanez elmondható az ízlésről is.

Típusától és méretétől függően a főtt-fagyasztott garnélarák a következőkre oszlik:

• Tisztított;
• Finomítatlan.

• Rendes;
• Brindle;
• Királyi.

Mindegyik típusnak megvan a maga főzési ideje, mivel a garnélarákból készült ételek elkészítésének fő feladata eredeti ízük és hasznos tulajdonságaik megőrzése volt és maradt. Hiszen a zsenge garnélarák húsa gazdag vitaminokban, mint például: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E. Ezen kívül a nagy mennyiségű ásványi anyag jelenléte is fontos.

A közönséges garnélarák a klasszikus északi garnélarák. Méretük kicsi (nagyon kicsi, körülbelül 2 cm hosszú egyedek vannak), és egzotikus megjelenésükben alig különböznek egymástól. De a húsuk nagyon tápláló. Hasznos vitaminok, savak és ásványi anyagok tárháza.

A királyrák lenyűgöző fejjel és viszonylag kicsi farokkal rendelkezik. A testhossz elérheti a 20 cm-t, ebből a szempontból a teljes mérethez képest nem sok hús van bennük, de nagyon jó ízű.

A tigrisrák hatalmas tengeri rákfélék, legfeljebb 30 cm hosszúak. Ezek különböznek a többi garnélaráktól a farok keresztirányú csíkjainak, gyors növekedésüknek és magas fehérjetartalmuknak köszönhetően. Fagyás után azonban a tigrisrák testén lévő csíkok eltűnnek.

Vásárláskor könnyű megkülönböztetni a főtt-fagyasztott garnélarákot a fagyasztott nyerstől. A nyers garnélarák szürkés vagy szürkés-zöld színű, míg a főtt garnélarák rózsaszín vagy vöröses. Ezenkívül, ha csomagolt terméket vesz, a címkén fel kell tüntetni, hogy a garnélarák főtt-e vagy sem. A főtt garnélarákot általában zacskókba csomagolják, a nyerseket általában tömeg szerint kínálják.

A garnélarák kiválasztásánál fontos, hogy figyeljen a megjelenésükre. Nem szabad összeragadni, ne legyen hó a zsákban. Jobb, ha nem vásárolunk garnélarákot, ha a farkuk nincs a testhez nyomva, valamint ha sötét foltok vannak rajtuk. A főtt-fagyasztott garnélarák eltarthatósága -18 Celsius fokos hőmérsékleten általában 1 év.

Valójában a főtt-fagyasztott garnélarák gyakran késztermék, csak fel kell olvasztani és tálalni. Általában a gyártó feltünteti a csomagoláson a hőkezelés szükségességére vonatkozó információkat.

Ha feldolgozni szeretné a garnélarákot, mielőtt bármilyen ételhez adná, vagy maga tálalná, kövesse néhány egyszerű irányelvet.

Először is, a terméket folyó meleg víz alatti öblítéssel fel kell olvasztani, amíg teljesen fel nem olvad. A megfelelő méretű konyhai eszközöket (lehet edény vagy merőkanál) elővesszük, felöntjük vízzel, meggyújtott égőre tesszük. A folyadék és a termék térfogatának 2:1 arányban kell lennie. Forralás után sót adhatunk a vízhez 1 tk. literenként, valamint egyéb fűszerek és fűszernövények, minden az Ön vágyától függ. Garnélarákot elalszunk, és 1-2 percig főzzük, ha kicsi a méretük. King és brindle esetében a forralás 2-3 perc.

Hogyan állapítható meg, hogy egy termék készen áll-e? Ezt két kritérium alapján értheti meg:

• A héj megjelenése átlátszóvá vált;
• A garnélarák a felszínre úszott.

A szükséges idő letelte után a terméket azonnal el kell távolítani a forrásban lévő vízből. Ellenkező esetben a hús kemény és gumiszerűvé válhat. A termék kész, fogyasztható, salátákra vágva, különféle ételekhez adható.

A meghámozott főtt-fagyasztott garnélarákot nem kell főzni, elég lesz kiolvasztani, forró vízzel felönteni és alaposan leöblíteni.

Égető kérdésünkre tehát megérkezett a válasz: a főtt-fagyasztott garnélarákot mérettől függően 1-3 percig kell főzni.

Fogyassza örömmel ezt az egészséges, fehérjében és jódban gazdag terméket, tegye salátákhoz és különféle ételekhez, és legyen egészséges!

Különféle garnélarákos ételek állnak rendelkezésre – a tenger gyümölcsei jól passzolnak zöldségekhez, rizzhez és még gyümölcsökhöz is.

A királyrákot bármilyen szósszal főzhetjük. A lényeg az, hogy ne tedd túlzottan ki őket főzés közben.

Király garnéla fokhagymás szósszal

Főzés előtt olvasszuk ki megfelelően a garnélarákot. A fokhagymás szószban lévő garnélarák teljes főzési ideje 15 perc.

Hozzávalók:

• 500 gr. garnélarák;
• tejszín;
• kapor;
• fűszerek;
• 50 gr. szilva olajok;
• 50 gr. sajt.

Főzés:

1. Hagyja a fagyasztott királygarnélát szobahőmérsékleten, vagy öntse fel meleg vízzel, hogy gyorsan felolvadjon.
2. Felforrósítjuk a vizet és hozzáadjuk a fűszereket. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a garnélarákot. 7 percig forraljuk.
3. Távolítsa el a garnélarákot egy lyukas kanál segítségével, és távolítsa el a héját és a fejét.
4. A fokhagymát felaprítjuk. A sajtot lereszeljük.
5. Öntsük az olajat a serpenyőbe. Amint felolvad, rátesszük a fokhagymát, 2 percig pároljuk, felöntjük a tejszínnel.
6. Amikor megjelennek az első buborékok, adjuk hozzá a garnélarákot. 2 percig főzzük, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és a fűszereket. Keverj össze mindent.
7. Pár perc múlva tedd rá a sajtot, vedd le a tűzről. Hagyja az edényt a serpenyőben 3 percig.

A garnélaráknak szabadon kell lebegnie a tálban, amelyben főzték.

Királyrák lassú tűzhelyben

A garnélarákot lassú tűzhelyben is főzheti. Főzési idő - 10 perc.

Hozzávalók:

• 500 gr. garnélarák;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 80 gr. lefolyó olajok;
• fűszereket.

Főzés:

1. Tedd egy tálba a hámozatlan garnélarákot, és szórd meg fűszerekkel.
2. A fokhagymát felaprítjuk, a garnélarákot lefedjük, a tetejére vajdarabkákat teszünk.
3. Öntsön vizet a tenger gyümölcseire, főzze "Sütés" módban 10 percig, majd az idő leteltével azonnal távolítsa el őket.

Ne hagyjon garnélarákot a tálban - a puha hús elveszti lágyságát és lédússágát.

Sült királyrák fűszernövényekkel

A recept szerint a garnélarák puha és lédús. A zöldek és a fokhagyma egyedi ízt adnak az ételnek. A tenger gyümölcsei elkészítése 20 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 700 gr. garnélarák;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csomó kapor;
• 1 teáskanál Adjika fűszerezés;
• babérlevél;
• 50 gr. csatorna. olajok;
• fél citrom;
• 2 teáskanál sót.

Hozzávalók:

• fél kiló garnélarák;
• 1/2 csésze olívaolaj;
• 1 köteg világos sör;
• 7 art. kanál liszt;
• fokhagyma;
• citrom;
• tojás.

Főzés:

1. A megmosott garnélarákot meghámozzuk, 15 percig pácoljuk reszelt fokhagymával, szegfűborssal és sóval elkevert olajpácban.
2. Elkészítjük a tésztát: a liszthez öntjük a sört, hozzáadjuk a felvert tojást.
3. Az elkészített tésztát félretesszük. A pácolt garnélarákot papírtörlővel szárítsa meg.
4. Fogd meg minden garnélarákot a farkánál, és mártsd bele a tésztába.
5. A garnélarákot 3 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. A tésztában lévő kész tenger gyümölcseit meglocsoljuk citromlével.

Fontos, hogy ne süssük túl a garnélarákot, különben kemények lesznek.

Királyrák nyárs

Ez egy egyszerű recept finom grillezett garnélarákhoz. A szükséges idő 40 perc.

Hozzávalók:

• 12 garnéla;
• egy csipet őrölt szegfűbors;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél tk citromlé;
• két st. l. szója szósz;
• két st. olíva kanál. olajok.

Főzés:

1. A megtisztított garnélarákot nyársra fűzzük.
2. Adjunk hozzá olajat, szegfűborsot, zúzott fokhagymát és citromlevet a szójaszószhoz.
3. A nyársakat ecsettel mindkét oldalát megkenjük az elkészített szósszal.
4. A nyársakat mérsékelt lángon grillezzük mindkét oldalukon enyhén barnára.
5. A kész nyársakat ismét kenjük meg mindkét oldalukon szósszal.

A kész garnélarákot ropogós kéreggel kapjuk. Puha húsuk van, füst és fokhagyma illatával.

A jó minőségű garnélarák jele az egységes, egyenletes szín és a sima, fényes héj. A garnélarák két típusra osztható - hideg vízre (kicsi) és meleg vízre (nagy).

Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a garnélarák farka befelé legyen hajlítva - ez a fő jele annak, hogy a garnélarák nem feküdt sokáig a fagyasztás előtt.

Hány percet kell főzni?

A garnélarákhús nagyon finom csemege. Ezért gyorsan kell főzni a garnélarákot, hogy ne rontsa el ezt a terméket. A közepes méretű atlanti garnélarákot 1,5-2 percig, a nagy király- vagy tigrisrákokat pedig 2,5-3 percig kell főzni. Nem ajánlott túlexponálni őket, mert a hús elveszti érzékenységét, viszkózusabb és gumisabb ízű lesz.

Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot

A garnélarák főzése rendkívül egyszerű, és ennek az ételnek a főzésével nem lehet problémája.

• Tegye a fagyasztott garnélarákot egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt (hideg vagy meleg, saját belátása szerint). Ezzel megszabadul a felesleges jégtől, szennyeződéstől, és egy kicsit segít a garnélarák felolvadásában is.
• Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Sózzuk meg a vizet. A víz térfogatának a garnélarák teljes térfogatának 2-2,5-szeresének kell lennie, hogy ne zsúfolódjanak a serpenyőben.
• Adjunk hozzá tetszőleges fűszereket a vízhez. A legegyszerűbb, ha egy fél citromot facsarsz a vízbe.
• Várja meg, amíg a víz felforr, és dobja bele a garnélarákot. Ügyeljen a garnélarák méretére - minél kisebbek, annál kevesebb időt vesz igénybe a főzésük.
• A garnélarák készenlétét az határozhatja meg, hogy felúsznak a felszínre, és átlátszóbbá válik a héjuk színe.
• A kész garnélarákot egy szűrőedénybe dobja, és várja meg, amíg a víz kifolyik belőlük. Ezután tegyük egy mély tányérba vagy tálba, szórjuk meg egy fél citrom levével, és ízesítsük olíva- vagy növényi olajjal is. Óvatosan keverjük össze.

• Leggyakrabban az üzletek már főzve és fagyasztva árulnak. Rózsaszínek. Nagyságtól függően körülbelül 3-5 percig kell főzni. Ha nyers garnélarákot vásárol, akkor a főzési időt 10 percre kell növelni.
• Ha a főzéshez különböző fűszereket szeret, babérlevelet, szegfűborsot vagy szemes fekete borsot dobhat egy fazék vízbe.

Garnélarák receptek

Saláta garnélarákkal és koktélparadicsommal

Két adagos étel elkészítéséhez szüksége lesz

• Főtt hámozott garnélarák - 100 g
• Cseresznyeparadicsom - 300 g
• Fekete őrölt bors, só - ízlés szerint
• Zöld bazsalikom - 20 g
• olívaolaj - 25 ml

A paradicsomot félbevágjuk, a bazsalikomleveleket vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a főtt garnélarákot. Az összes hozzávalót összekeverjük, olívaolajjal és fűszerekkel ízesítjük.

Saláta garnélarákkal és avokádóval

A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:

• Főtt hámozott garnélarák - 30 g
• Cseresznyeparadicsom - 5 db.
• Avokádó - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Zöldek - 5 g
• saláta - 20 g
• Citromlé - 1 evőkanál. l
• Só, bors, olívaolaj - ízlés szerint

A zöldeket felvágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk, sózzuk, borsozzuk és olívaolajat adunk hozzá. A salátaöntet készen áll. Egy tálba adjuk hozzá a salátát, a koktélparadicsom felét, a felkockázott avokádót, a hámozott garnélarákot. Az öntettel összekeverjük és összekeverjük.