Ízletes forró csokoládé otthon: a legjobb főzési receptek. Forró csokoládé - ​​receptek egy finom desszert elkészítéséhez

Ezen az oldalon (tartalom):

Története során az ember olyan italok receptjeit kereste, amelyek fokozzák a szenvedélyt és növelik a vonzerőt.

Madame Pompadour, a francia király kedvencének titkos fegyvere egy csésze forró csokoládé volt illatos fűszerekkel, amit minden találkozás előtt megivott a királlyal, Casanova étrendje pedig szinte afrodiziákumokból állt: forró csokoládé, szarvasgomba, osztriga, dió, kaviár...

Ma már szinte minden kávézó étlapján megtalálható a forró csokoládé. De elkészíthető az otthoni konyhában, és a boltban vásárolt kész keverékekből. De finomabb ital lesz, ha teljesen egyedül főzi az általunk kiválasztott receptek alapján.

Mi az a forró csokoládé

A kávézókban vagy otthon a forró csokoládét leggyakrabban tejjel készítik csokoládédarabokból vagy csokoládédarabokból fahéj, cukor és vanília hozzáadásával. Az italt habosra verjük.

Mi a különbség a forró csokoládé és a kakaó között

Az "igazi" forró csokoládé sötét, ragacsos és nagyon sűrű. Szilárd csokoládé olvasztásával készítik, és tejszínnel vagy tejjel felforralják. Nagyon zsíros és tápláló ital. A desszert italok között a kalóriatartalma a legnagyobb (1 pohár - 250 kcal).

A kakaó zsírszegény ital (1 csésze - 30 kcal), az olaj sajtolása után visszamaradt kakaóbablisztből tejben vagy vízben főzik. Nagyon híg állagú, diétás desszert italnak tekinthető.

Alapvető pillanatok

Csokoládé: melyiket válasszam
Természetesen a legjobb. Olvassa el a címkét. A csokoládé nem tartalmazhat aromákat és tartósítószereket. Egyforma sikerrel a keserű és a tejes is alkalmas. Minél több kakaót tartalmaz, annál keserűbb lesz az ital. A szénsavas csokoládét jobb nem használni.

Hogyan olvasszuk fel a csokoládét
A csokoládét a legjobb vízfürdőben megolvasztani. Ehhez 2 serpenyőre lesz szükség, a kisebbik belefér a nagyobbba. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, forralja fel, és csökkentse a hőt minimálisra. Egy kis lábost teszünk bele, megfelelő mennyiségű csokival, és megvárjuk, míg felolvad.

Tipp: Ne engedjük, hogy víz kerüljön a csokoládéba, megdermed.

Hogyan készítsünk forró csokit sűrűbben
a forró csokoládé vastagságának növeléséhez adjunk hozzá tejfölt, sárgáját vagy keményítőt. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntjük a sűrítőket. Ugyanakkor a csokoládét nem lehet túlmelegíteni, a sárgáját például: forrhat.

Milyen hozzávalók szükségesek/lehet még hozzá
szinte bármilyen fűszer, víz, tejszín, tej, valamint konyak, rum vagy likőr felhasználásával különleges ízt és tulajdonságokat adhat a házi készítésű forró csokoládénak.

Ha vizet ad hozzá, akkor a csokoládé íze lesz leginkább észrevehető, és a kalóriatartalom a legkevesebb. A krém lágyítja az italt, bársonyossá teszi az ízét. Fűszerként bármilyen bors, kardamom, gyömbér és vanília tökéletes.

5 recept, amit otthon is elkészíthetsz

Egy csésze forró csokoládé elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel magas kulináris készségeket.

"Három csokoládé" recept

Hozzávalók 3 adaghoz:

• krém - 450 ml;
• málna - 21 db;
• sötét csokoládé - ​​50 g;
• tejcsokoládé - ​​50 g;
• fehér csokoládé - ​​50 g;
• zselatin - 3 g.

Főzési mód:

1. A 60%-os étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
2. 50 ml tejszínt felforralunk, és feloldunk benne 1 g beáztatott zselatint.
3. A forró tejszínt háromszor keverje össze csokoládéval, keverje jól össze, és hagyja kissé kihűlni.
4. 100 ml tejszínt habverővel felverünk, és szintén csokoládéval keverjük össze.
5. Ugyanezt csináljuk a többi csokoládéval is.
6. Három pohárba öntsünk egy adag étcsokoládét, a tetejére tegyünk málnát, és felváltva öntsünk tejet és fehér csokoládét.

Forró csokoládé franciául

Hozzávalók 4 adaghoz:

• víz - 1 l;
• sötét csokoládé - ​​100 g;
• cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csokoládét törjük darabokra, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk rá 1 ek. meleg víz. Várjon 5 percet, hogy a csokoládé megpuhuljon.
2. Lassú tűzön kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsünk bele 3 evőkanál. vizet, és közepes lángon, állandó keverés mellett felforraljuk.
4. Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja állni 10 percig.
5. Habverővel felverjük, ha szükséges cukrot adunk hozzá, forrón tálaljuk.

Bécsi forró csokoládé

Hozzávalók 4 adaghoz:

• étcsokoládé - ​​1 tábla;
• sárgája 3 db.;
• víz - 4 pohár;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• cukor ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Törj darabokra egy tábla csokoládét, tedd egy serpenyőbe, önts rá 1 evőkanál. meleg víz. Várjon 5 percet, hogy a csokoládé megpuhuljon.
2. A legkisebb tűzön kevergetve teljesen feloldjuk a csokoládét.
3. Adjunk hozzá 3 csésze vizet, és lassan keverjük hozzá a sárgáját.
4. Tűzön keverjük, amíg besűrűsödik, forralás nélkül.
5. Poharakban kész forró csokoládéba öntjük, ízlés szerint cukrot és 1 evőkanál tejfölt adunk hozzá.

Csokoládé Banán Forró csokoládé

Hozzávalók 4 adaghoz:

• csokoládé - ​​100 g;
• tej - 1 l;
• banán - 2 db;
• fahéj - 1 csipet.

Hogyan kell főzni:

1. A csokoládét megtörjük, a banánt meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, tegyük bele a csokoládét és a banánt.
3. Folyamatosan kevergetve melegítsük a legkisebb tűzön. Ne forraljuk fel.
4. Lekapcsoljuk a tüzet, és habverővel vagy turmixgéppel habosra verjük.
5. Poharakba öntés után szórjuk meg fahéjjal.

Egyszerű chili paprika recept

Hozzávalók 4 adaghoz:

• csokoládé - ​​2 csempe;
• zsíros tejszín - 0,5 csésze;
• narancs héj;
• chili paprika (por) ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A csokoládét darabokra törjük, és a tejszínnel együtt vízfürdőben felolvasztjuk.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá chili paprikát és héját, keverjük össze.
3. Kis tálkákban tálaljuk.

Mivel és miben igyunk forró csokit

A forró csokoládé jól passzol a zsemléhez és más péksüteményekhez, valamint fagylalthoz, mályvacukorhoz, gyümölcshöz és mályvacukorhoz. A folyékony forró csokoládé tökéletesen kiegészíti a konyak ízét. Tálaljon egy pohár vizet csokoládéval, ez segít az italnak feltárni az ízét.

A forró csokoládé kétségtelenül az egyik legnépszerűbb élénkítő ital. Segít emelni a hangulatot és a vitalitást. Sokféleképpen elkészíthető, de a jótékony tulajdonságai jobban megőrződnek, ha a receptben kakaóbab vagy kakaópor is szerepel.

Forró csokoládé készítése

Rengeteg recept létezik az otthoni forró csokoládé elkészítésére, de az alapanyagok mindenhol ugyanazok. Ez kakaópor, tejszín vagy tej és édesítőszer. A tejet és a tejszínt különböző módon lehet hozzáadni, beleértve a szárazat is. A nádcukor a legjobb édesítőszer, de a kristálycukor és mindenféle helyettesítő sem rontja el az italt. A forró csokoládé gyakran tartalmaz további összetevőket - ízeket, dekorációt.

Klasszikus forró csokoládé recept

Hozzávalók (2 csészéhez):

300 ml tejszín

1 teáskanál kukoricakeményítő

2 evőkanál. kanál kakaópor

cukor ízlés szerint

Hogyan készítsünk forró csokit:

Keverje össze az összes száraz hozzávalót egy kis serpenyőben vagy cezve-ben. Ezután öntsön 1 evőkanál ebbe a száraz keverékbe. egy kanál hideg forralt vizet, keverjük simára.

A tejszínt nem forrva felforrósítjuk, majd lassú sugárban, folyamatos keverés mellett a csokis keverékhez adjuk.

Tedd az italt a leglassabb tűzre, és melegítsd fel újra, ne hagyd felforrni, majd kapcsold el a tüzet.

5 perc múlva, amikor a csokoládé befőtt, már fogyasztható.

Kreol forró csokoládé

A klasszikus recept összetettebb változata. Az összetevők széles választékán kívül nincs semmi bonyolult az elkészítése.

Hozzávalók:

2 evőkanál. kakaós kanál

150 g darált mandula

1 liter teljes zsírtartalmú tej

1 st. egy kanál keményítőt

0,5 tk fahéj

cukor és szerecsendió - ízlés szerint

Hogyan készítsünk kreol forró csokit:

A tojást, cukrot, kakaót, keményítőt és egy pohár tejet összekeverjük, a hozzávalókat a felsorolt ​​sorrendben hozzáadva.

A maradék tejet lassú tűzön felforraljuk, majd hozzáadjuk a csokis keveréket. Főzzük 2-3 percig alacsony lángon, állandó keverés mellett.

A kész italba ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket, őrölt mandulát, tejszínt.

Étcsokoládé készítése

Nagyon könnyen megéghet, ezért az ilyen csokoládét csak vízfürdőben főzik. További nehézséget jelent a főzési hőmérséklet, mivel ennek nem szabad 32°C fölé emelkednie. És még egy titok: ehhez a csokoládérecepthez nem adnak vizet.

Keserű forró csokoládé

Hozzávalók:

50 g legjobb minőségű és legjobb minőségű vaj (előnyösebb a rusztikus választás)

100 g kakaó

cukor - ízlés szerint

Hogyan készítsünk keserédes forró csokoládét:

A vajat felolvasztjuk, folyamatos keverés mellett kanalanként hozzáadjuk a cukrot. Tedd utoljára a kakaót.

A kész csokoládémasszához fahéjat adhatunk.

A forró csokoládénak ezt a változatát nem csak inni lehet – gyakran formákba öntik, és hidegre teszik, hogy megszilárduljon.

A házilag főzött termékek tápértéke és kalóriatartalma eltérő lehet, mert minden a felhasznált termékektől függ. Így kaphat olyan italt, amely teljes mértékben megfelel az Ön igényeinek és preferenciáinak.

tél - Itt az ideje a legfinomabb forró és melengető italoknak. Ne hagyja ki a pillanatot, hogy kényeztesse magát frissen főzött édes, finom kakaóval.

Hogyan készítsünk forró csokoládét?

Most megismerkedünk az egészséges csokoládéital készítésének legjobb receptjeivel.

A kakaófőzés receptjei a következőkre oszthatók:

• gyors út;
• klasszikus módon;
• helyettesítő összetevőket tartalmazó receptek.

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon és gyorsan?

Találjuk ki ezt együtt. A gyors és egyszerű módszer mindössze 4 összetevőt igényel:

• 1 st. egy kanál természetes kakaópor;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• 2 evőkanál. evőkanál teljes tejpor (elhagyható)
• 1,5 csésze teljes tej.

Először össze kell keverni a kakaóport, a cukrot és a tejport egy bögrében, amíg sűrű keveréket nem kap. Adjon folyékony tejet a kapott keverékhez, közvetlenül ugyanabba a bögrébe. Egy ilyen finom italhoz válassza ki kedvenc csészét― kellemes érzelmeket fog hozzáadni!

A gyors főzés a mikrohullámú sütő használatát jelenti. Helyezze a tálat a keverékkel egy percre a sütőbe. Ezután vegyük ki a csészét, és egy kanállal jól keverjük össze a hozzávalókat.

A csomók képződése elfogadható, de óvatosan dörzsölni kell őket, amíg teljesen fel nem oldódnak. Tegye vissza a tartályt a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre.

Elkészült a kakaód! Ez a módszer a leggyorsabb, ugyanakkor az ital minden ízével tele marad.

Most nézzünk hosszabb utakat,hogyan készítsünk forró csokoládét otthon.

Nevezzük el ezeket a recepteket a következőképpen:

1. Kakaófőzés a tűzhelyen.
2. Vegyes kakaó.
3. Csokoládé viszkózus kakaó.
4. Kakaópor vagy a leghosszabb főzési mód.

1. Kakaófőzés a tűzhelyen.

Szükséged lesz:

• 80 ml víz;
• 70 g kakaópor;
• 150 g cukor egy csipet só;
• 3,5 csésze teljes tej;
• vanília (ízlés szerint)

Főzési mód.

Először vizet kell forralnia. Bármilyen módszer alkalmas erre: vízforraló, mikrohullámú sütő, török, serpenyő. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy tálban: kakaó + cukor + só.

Vegyünk egy serpenyőt, amelyben az italt főzik, és öntsük bele a száraz keveréket. Most forralt vizet kell hozzáadnia a keverékhez. Ha nem él vissza a cukorral, akkor bármilyen édesítőszer megfelelő italhoz.

Az égőt alacsony hőfokon kell tartani. A kapott folyadékot óvatosan kell keverni, és fokozatosan fel kell forralni. Ez körülbelül 2,5 percet vesz igénybe. Annak érdekében, hogy a kakaó megfelelően megfőjön és illatos legyen, a tüzet a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten kell tartani, a részecskék legjobb oldódása érdekében.

Miután a folyadék felforr, hozzá kell adni a tejet. Óvatosan kell önteni, hogy egyenletesen keveredjen a kapott folyadékkal. Ha extra csomók képződnek― kanállal keverjük össze őket. Válassza ki a tej zsírtartalmát saját ízlése szerint. A 2,5%-tól kezdődő zsírtartalmú a legalkalmasabb. Miután a tej összeállt a csokoládémasszával, folytassa a keverést, amíg el nem kezd gőz szabadulni.

A kevert folyadék nem forrhat fel!

Lassú tűz segítségével egyszerűen csak alaposan felmelegíted. A gőz további 2,5 perc múlva felemelkedik, majd vegye le a serpenyőt a tűzről. A kakaója készen áll. Vanília kivonat hozzáadható az ízesítéshez. Hozzáadható mindegyik csészéhez külön-külön és azonnal az egész serpenyőhöz. Poharakba öntjük a kakaót. A fahéj csodálatos aromát adhat az italnak.

1. Téli kakaó a mikrohullámú sütőben.

A gyerekek imádni fogják ezt a kakaós receptet, mert édes mályvacukrot és tejszínt (opcionális) tesznek a tetejére. onnan érkezett hozzánkSHA, ahol a cukrászdák és kávéházak a karácsonyi ünnepség előestéjén írójuk kakaós koktéljaival és édességekkel díszített kávéjával vonzották a látogatókat. Az ilyen italokat megjelenésük és kialakításuk miatt azonnal megkedvelték a látogatók.

Szükséged lesz:

• 1 st. egy kanál kakaópor;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• 1,5 csésze tej;
• tejszínhab vagy mályvacukor (ízlés szerint)

Főzési mód.

A klasszikus kakaórecept természetes kakaóport használ hozzáadott cukor nélkül. Viszont ha van otthon hozzáadott cukorral kakaó, az is jó, de nem szabad pluszban édesíteni.

Egy bögrében keverjük össze a port és a cukrot, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ezután adjunk hozzá tejet, és dörzsöljük át a kapott csomókat egy kanállal. Ha elég sűrű sötét keveréket kapunk― ez azt jelenti, hogy mindent jól csináltál. A kakaó bögrébe készítésénél fontos szempont a csomók hiánya, amelyek utána nem oldódnak fel, és az ital sem lehet olyan gazdag, mint az várható.

A gyorsaság és a kényelem érdekében használjon mikrohullámú sütőt. Helyezze oda a bögrét legfeljebb 1 percre, hogy a folyadék jól felmelegedjen. Ezután kivesszük, és újra jól összekeverjük. Keverés után helyezze vissza a bögrét, de most legfeljebb 30 másodpercig, hogy a kakaó ne forrjon fel.

Miután kivette az italt, ne várja meg, amíg kihűl. Azonnal tetejére tejszínhabbal vagy mályvacukorral, vagy bátran keverd össze mindkettőt. Díszítésként használhatunk cukorgyöngyöket és bármilyen egyéb édesipari kiegészítőt.

Hidd el, egy ilyen ital mindenki számára a legkedveltebb édesség lesz!

1. Vegyes kakaó.

Vegyes kakaó - az egyik legkényelmesebb módja, mert maga a keverék már tartalmazza az italkészítéshez szükséges összes összetevőt.

Szükséged lesz:

• keverék kakaó készítéséhez;
• víz (opcionális)
• tej (elhagyható)

Ebben a receptben nincs semmi különös. Válasszon ki egy csészét, és öntse bele a kakaós keveréket. Az édesebb szerelmeseknek 3-4 evőkanál öntést tanácsolunk. Egy kevésbé tömény italhoz 2 evőkanál is elég lesz. kanalakat.

A keverékkel együtt csak forralt vizet vagy forró tejet adhat közvetlenül a csészébe. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sem a tej, sem a víz nem lehet teljesen forró, és csak forralt. A kakaós keveréket is nagyon meleg folyadékban főzzük.

A jobb oldódás érdekében a csomókat egy kanállal jól keverjük össze.

Megjegyzés: ha kaotikus mozdulatokkal kevered, akkor a keverék jobban keveredik, mert a körkörös mozdulatokkal csak az oldalsó csomókat oszlatja el.

Az ital díszítéséhez használjon fahéjat, reszelt csokoládét vagy egy szál mentát.

1. Csokoládé viszkózus kakaó.

A legcsokisabb és legillatosabb kakaós recept. Egy ilyen ital tökéletesen felmelegít a téli estéken, és tökéletes karácsonyi otthoni összejövetelekhez.Hogyan készítsünk forró csokoládét? Próbáljuk meg együtt!

Szükséged lesz:

• 170 g étcsokoládé;
• 4 pohár tej;
• tejszín (ízlés szerint);
• egy csipet só;
• fűszerek (fahéj, menta, szerecsendió, vanília stb.);
• cukrászdíszek (opcionális).

Főzési mód.

Csokoládékakaó készítéséhez válasszon magas kakaótartalmú csokoládét. Ez a csokoládé természetesebb, és nem tartalmaz nagy mennyiségű cukrot. A 70%-nál nagyobb kakaótartalmú csokoládé a legjobb. Először fel kell olvasztani a csokoládét a tejben. Legjobb arány: 3 evőkanál csokoládé és 1 pohár tej.

A csokoládét felolvasztás előtt törjük kisebb darabokra. A kényelmesebbé tétel érdekében használhat kést is. Tegye a csokoládét egy tálba, és tegye lassú tűzre. Ahhoz, hogy a csokoládé a legjobban megolvadjon, folyamatosan keverni kell. Jobb lesz, ha fakeverőt használ, így később könnyebben megszabadulhat az édes keverék maradványaitól.

Adjunk hozzá tejet és tejszínt a csokoládéhoz (ízlés szerint). A konzisztencia alapján megérti, ha a termék készen áll. A keveréknek elég sűrűnek és homogénnek kell lennie. Vigyázzunk, nehogy megégjen a csokoládé!

Néha önts hozzá egy kis forró tejet, az felhígítja a folyadékot. Adja hozzá kedvenc fűszereit a keverékhez. Válassza ki az ízlésének megfelelőket.

A kifinomult illatért a különféle ízesített likőrök és szörpök tökéletesek. Nagyon óvatosan öntsön további folyadékot, hogy ne vigye túlzásba.

Öntsük hozzá a maradék tejet, és hagyjuk közepes lángon. A kakaó főzésének sajátossága a figyelmesség. A kakaót nem szabad forrni! Hogy ne forrjon fel és ne égesse meg az olvasztott csokit, folyamatosan keverni kell.

Az étcsokoládé darabkák fokozatosan megolvadnak, és homogén masszát kapnak. Az utolsó csokoládészemek felolvadása után bátran öntsük csészékbe az italt. Használd kedvenc édességedet dekorációként. A cukros drazsé vagy tejszínhab remek választás!

1. Kakaópor vagy a leghosszabb főzési mód.

Ennek a receptnek a legfontosabb pontja a legjobb minőségű kakaópor használata!

Felhívjuk figyelmét, hogy az üzletekben kínált kakaó nagy része gyakran mesterséges helyettesítője a természetes megfelelőjének. Pénzmegtakarítás érdekében a gyártók olyan terméket készítenek, amely ízében nagyon hasonló, deminőségben teljesen páratlan.Ha megkóstolja a természetes kakaóport és annak mesterséges helyettesítőjét, akkor természetesen észrevehető lesz a különbség. Ugyanakkor ne essen kétségbe, ha az üzletében nincs igazán jó kakaó. Szinte bármilyen porból elkészítheti a legaromásabb italt.

Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 csésze kakaópor;
• 0,5 csésze cukor;
• negyed pohár víz;
• egy liter tej;
• só ízlés szerint);
• fűszerek (fahéj, szerecsendió, gyömbér, menta stb.).

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezekből az összetevőkből elég sok folyadék lesz, így egy egész 5 fős társaságra elegendő lehet.

Főzési mód.

Először az összes száraz hozzávalót egy masszává keverjük. A kakaót, a cukrot és a sót alaposan összekeverjük. Ha összekevertük, lassan öntsük hozzá a vizet, és keverjük újra. A legjobb a kakaót közepes lángon főzni, közben folyamatosan kevergetni a folyadékot.

Forraljuk fel az italt. Csökkentse a hőt, és hagyja főni legfeljebb két percig.

Különleges titok: a legtöbb kiváló szakács azt tanácsolja, hogy kedvenc fűszereit abban a pillanatban adja hozzá, amikor a folyadék éppen felforrt.

Forralás után a kakaó egy ideig az összes fűszerrel együtt elsorvad, és a legfényesebb aromájú lesz. Mutasd meg fantáziádat, és díszítsd tetszés szerint az italt.

Ezen receptek bármelyike ​​saját belátása szerint módosítható.

Néhány tipp, hogy mivel és hogyan lehet a legjobban helyettesíteni az általunk megszokott alapanyagokat.

• Cserélje ki a tejet vízzel.

Ha sokáig főzzük, cseréljük ki a tejet vízzel.― nagyszerű lehetőség. Igaz, vegye figyelembe, hogy a kakaópor rosszabbul oldódik vízben. Az ital folyékonyabb lesz, íze kevésbé telített.

• Cserélje le a tehéntejet növényi tejjel.

Ez a módszer alkalmas vegetáriánusok, vegánok és laktóz intoleranciában szenvedők számára. A növényi eredetű tej tökéletes italnak. Érdemes megjegyezni, hogy a mandulatejnek, szójatejnek vagy kókusztejnek van egy sajátos íze, amely hatással lesz az ital egészére. És igen, a szokásosnál kicsit többre lesz szükség, mert alacsonyabb zsírtartalommal rendelkezik.

• Cserélje ki a klasszikus kakaóport ízesített kakaóval.

Nyugodtan kísérletezzen és próbáljon ki új ízeket különféle főzéshez. Ez a módszer azok számára alkalmas, akiknek nincs allergiás reakciójuk az ízesítőkre.

• Cserélje ki a cukrot édesítőszerrel, vagy ne adjon hozzá semmit.

Bárki, aki figyeli a bejövő cukor mennyiségét a szervezetben, mindig érdeklődik az italokban vagy ételekben lévő kalóriák száma iránt. természetes kakaó― nem kalóriadús ital, de a kakaó keverékek és a különféle adalékanyagok természetesen nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Válasszon keverékeket saját preferenciái szerint.

• Cserélje le a megszokott cukrászdíszeket színes mályvacukorral.

Szó szerint mindenkinek tetszeni fog az amerikai díszítési mód!

Dobj egy kis mályvacukrot egy csészébe, és nézd, ahogy a szemed előtt elolvad közvetlenül a csészében. A mályvacukor olajos nyomot hagy maga után, és ragacsos textúrát ad a kakaónak. Ezt a dekorációt imádják a gyerekek, akik közelről figyelik, hogyan olvadnak az édességek.

Tippek a hogyan készítsünk forró csokoládét otthon.

1. Az édesség szerelmeseinek tanácsot kell adni, hogy a szokásos tejet cseréljék csokoládéra. Egyszerűen hozzáadhatja a keveréket, felöntheti csokis tejjel, és beteheti a mikrohullámú sütőbe.
2. Ne forraljuk fel a kakaót, és ne igyuk nagyon forrón az italt!
3. Ha értékeli a viszkózus kakaó ízét, és minden korty különleges utóízét részesíti előnyben, érdemes fél teáskanál kukoricakeményítőt hozzáadni. A keményítő elindítja az italt, és nehezebbé teszi. Lehet, hogy extra cukrot kell hozzáadnia, hogy édes maradjon.
4. Ha csokoládét választunk kakaófőzéshez, nyugodtan kísérletezhetünk az édes szeletek ízeivel. Próbáljon meg fehér csokoládét vagy csokoládét használni sózott tücsökkel. Az eper ízű csokoládé különleges ízt ad.
5. A só és a cukor kombinációja fűszerezi az ízt. A csokoládé a másik oldalon kinyílik, és az egész italhoz héjat ad.
6. A krém vajasságot és extra édességet ad az italnak.
7. édeskömény - a kakaómesterek titka, próbáld ki!
8. Keverjük össze a fűszereket. Például bazsalikom és fahéj― kiváló töltelék forró italokhoz.
9. Minél nagyobb a csokoládé százaléka a porban, annál gazdagabb az íze!
10. A kész italt hűtőszekrényben tárolhatod! Az édes-hűvös italt nagyon kedvelik a gyerekek, nagy örömmel isszák.
11. Ha elektromos habverőt használsz, teljesen elképesztő habot készíthetsz az ital tetején!
12. A további cukrászdíszek ünnepibbé varázsolják italát, és tökéletessé teszik a karácsonyi lakomát.
13. Próbáljon meg "amerikai" kakaót készíteni mályvacukorral- nem fogod megbánni!
14. Nyugodtan kísérletezzen, de ugyanakkor ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba a cukorral, vagy fordítva, a keserűséggel.

Kakaó - lefordított darált babból készült termék. Kakaóvaj― minden csokoládé fő összetevője. Ha csokoládét adsz a kakaóhoz, akkor mintha kakaót adsz a kakaóhoz, akárhogy is hangzik. A kakaóvajnak számos jótékony tulajdonsága is van szervezetünk számára. A tudósok bebizonyították a kakaó légzőrendszerre és torokra gyakorolt ​​pozitív hatását. Ennek az italnak az fogyasztása csak pozitív hatással lesz az egészségére!

Maga a por feldolgozott bablisztből maradt, és olyan csodálatos íze van! A kakaót aktívan használják a parfümiparban, és az egyik legerősebb afrodiziákum! Egy megfelelően főzött ital nem csak tetszeni fog, hanem felvidítja szeretteit, felvidít, sőt felvidít!

A forró csokoládé egy egyedülálló ital, amely nemcsak melegít, hanem élénkít, jó hangulatot kölcsönöz. Az ilyen italok szerelmeseinek jó hírünk van, hiszen lépésről lépésre fotóreceptek segítségével akár otthon is elkészítheti. Ha mindent jól csináltunk, enyhe, de eredeti keserűséget, kedvenc fűszereink és fűszereink jegyeit, valamint tejszínes tejes lágyságot érezhetünk. Ha az italról beszélünk, azonnal a borító, édes és nagyon bódító boldogsággal asszociálnak. Nem kell összehasonlítani néhány Snickers-szel és más édességekkel, amelyeket kapkodva eszel. Ami a forró csokoládét illeti, lassan fogod meginni, élvezve minden kortyot egy csodálatos italból. Ehhez meg kell ismerkednie a legmegbízhatóbb és legbeváltabb csemege ötletekkel.

Egy ital elkészítésének jellemzői és technológiája

Mielőtt megtanulná, hogyan készítsen forró csokit otthon, gondosan ki kell választania egy receptet, tisztáznia kell az alapvető szabályt és a főzési technológiát. Furcsa módon, de a forró csokoládé otthoni elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, a lényeg, hogy jó receptet válasszunk fényképpel. Csokoládéból sok édességet és süteményt készíthetsz, de a házi készítésű ital páratlan lesz, éppen ezért meg kell tanulnod egy csodálatos és laktató remekművet főzni.

Annak ellenére, hogy vannak kakaóalapú receptek, lehetetlen igazi italt készíteni egy ilyen összetevőből. Felhívjuk figyelmét, hogy ez egy nagyon sűrű, zsíros, viszkózus és egyben tápláló desszert. Tejben főzzük tábla csokoládé vagy reszelék hozzáadásával. Hogy egy ilyen finom desszerthez némi pikantériát, rejtélyt adjon, fűszereket, vaníliát, borsot, fahéjat, cukrot és egyéb összetevőket adhat hozzá.

Az otthoni forró csokoládé elkészítéséhez csak kiváló minőségű termékek használata szükséges. A fő összetevőket tekintve keserűnek, természetesnek kell lennie, különféle adalékanyagok és ízesítők nélkül. Azonban sok recept javasolja a tejszerű megjelenés használatát. Ne feledje, hogy ha tudja, hogyan készítsen otthon forró csokit, soha nem fog porózus fajtákat használni!

Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon - bevált tippek:

1. A főzéshez megfelelően gőzfürdőt vagy mikrohullámú sütőt kell használni. Nagyon fontos, hogy a finomság ne veszítse el előnyös tulajdonságait. Felhívjuk figyelmét, hogy a masszának nem szabad vízzel érintkeznie, különben minden felkunkorodik és használhatatlanná válik.
2. A desszert állagának sűrűbbé tétele érdekében a főzés során tojássárgákat, tejfölt és még keményítőt is adnak hozzá. Ehhez alaposan összekeverjük a tejjel.
3. A nehéz tejszín segít biztosítani az ital sűrűségét. Ha megvered őket, igazi desszertet kapsz, amit egy kanállal is könnyedén elfogyaszthatsz. A gyerekeknek különösen tetszeni fog.
4. A változatos ízek érdekében különféle adalékanyagokat használhat, főleg likőrt, tejszínt, konyakot és vizet. Az ilyen desszert kalóriatartalmának csökkentése érdekében elegendő vizet adni, ami jelentősen javítja a csokoládé ízét és aromáját. A krém segítségével a finomság gyengéd és nagyon bársonyos lesz.
5. Fűszerek és fűszerek segítségével fényes, fűszeres aromát kaphat. A főzött italhoz leggyakrabban gyömbér gyökeret, különféle borsfajtákat, kardamomot és fahéjat, valamint vaníliát használnak. Ami a chili paprikát illeti, ezek megérdemelnek nagyobb figyelmet, átalakítják az italt, élessé, fűszeressé és meglehetősen fanyarrá varázsolják.

Legjobb receptek

A legnépszerűbb csokoládé receptek:

Kávé és tej. Az italok egyik legszembetűnőbb példája a forró csokoládé tejjel és kávéval. Ez a kombináció a legnépszerűbb és legkedveltebb. Az elkészítéshez 100 gramm natúr csokoládéra, körülbelül 200 milliliter tejre és frissen főzött kávéra lesz szüksége. Az ital elkészítése nagyon egyszerű. A kakaóbab terméket vízfürdőben fel kell oldani, kávét és tejet kell adni, alaposan össze kell keverni és élvezni kell az ízét. Vegye figyelembe, hogy egy ilyen ital segítségével akár fogyhat is, ha fahéjport ad hozzá.

Igyál fahéjjal, mézzel és tejjel. A főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• csokoládé - ​​körülbelül 60 gramm;
• tej - 240 ml;
• virágméz - 3-4 evőkanál;
• vanília esszencia - 1 teáskanál;
• fahéjrúd - 1 db;
• rum - legalább 5-6 evőkanál;
• cukor - 2 evőkanál.

A desszert jellemzői:

Öntsön tejet és rumot az edénybe, adjon hozzá cukrot, fahéjat és vanília esszenciát. Ezt követően alaposan keverjük össze.

Tedd a tűzhelyre, öntsd bele a rumot, és azonnal mehet bele a natúr csokoládé darabkák. Néhány perc múlva vegyük ki a fahéjrudat, és öntsük poharakba az italt. Tejszínhabbal díszítjük és mályvacukorral tálaljuk. Kielégítő, tápláló és hihetetlenül ízletes!

Igyál tejszínnel és fehér csokoládéval. Még ha nem is rajong az ilyen típusú finomságért, de egy ilyen italban tökéletes lesz. Ez minden bizonnyal a további összetevők érdeme, nevezetesen a diófélék és a tejszín.

Hozzávalók:

• mogyoró - körülbelül 50 gramm;
• krém - 60 ml;
• fehér csokoládé - ​​50 gramm;
• sötét csokoládé - ​​20 gramm;
• tej - 180 ml;
• só és vanília - kis csipet.

Főzési technológia:

1. Jelölje meg a diót egy serpenyőben, tegye be a sütőbe tíz percre. Ne hagyja megégni, ehhez folyamatosan keverje őket. A készenlétet az arany szín jelenléte jelzi. Ezt követően el kell távolítani a héjat és össze kell törni.
2. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a diót, és forraljuk fel. Levesszük a tűzhelyről, és szó szerint egy órán keresztül melegen hagyjuk.
3. A tejet leszűrni kell, de a mogyorótól se szabaduljunk meg, egy másik desszerthez kell majd. Ezután adjunk hozzá csokoládédarabokat, tejszínt, sót és vaníliát.
4. Forralás után csészékbe öntjük. Ha azt szeretné, hogy gyönyörű buborékok jelenjenek meg a felületen, akkor az italt egy bizonyos magasságból öntik.

Amint látja, a javasolt desszert kitűnő, egyedi és egyedülállóan finom. Ezért ne felejtsük el, hogy szépen kell tálalni az asztalra.

Így az ital elkészítése egyszerű. Egy friss zsemle vagy egy leveles tésztás croissant elegáns kiegészítője lesz. Ezenkívül a gyümölcs- és bogyópüré tökéletesen kombinálható, ami egyedivé teszi a desszertet. Jó étvágyat mindenkinek!

A forró csokoládé egy isteni ital, amely minden kávézóban vagy étteremben megtalálható. Illatos és ízletes, fokozza a szenvedélyt, fokozza a vonzerőt, energiát ad és kivételes ízvilággal gyönyörködtet. Ennek köszönhetően sokan álmodoznak arról, hogy megtanulják saját maguk elkészíteni az „Istenek italát”.

Ez a cikk segít megismerkedni az ital történetével, valamint megismerni a legjobb recepteket az otthoni elkészítéshez.

A forró csokoládé története

Ez az ital a 16. századból származik. Kezdetben a kakaóbabból készült hideg italt használták étkezésre, majd a 16. század végén az európai arisztokraták már nem hideg, hanem meleg italként kezdték használni a kakaóbabot, és megjelent a forró csokoládé.

A 19. század végéig gyógyszertárakban lehetett kapni ilyen finomságot, mert gyógyszer volt. Tehát akkor azt hitték, hogy ez az ital képes visszaállítani az izmokat edzés után.

A forró csokoládé hosszú használat során megváltoztatta az összetételét, és ezzel együtt a finomság íze is javult. Ma egy ilyen ital a világ bármely sarkában megkóstolható, és otthon is főzheti, a lényeg az, hogy ismerje a receptet.

forró csokoládé receptek

A forró csokoládé csokoládéból, kizárólag tejjel készült ital. Néha hasonlóan kakaóbabból készült italnak nevezik, de ez csak kakaó, és nem hasonlítható össze a forró csokoládéval. Fontolja meg a legegyszerűbb és legkedvezőbb árú italkészítési lehetőségeket.

Klasszikus változat

• Fekete csokoládé, töltőanyagok nélkül - 1 tábla (100 gr.);
• Tej - 800 ml;
• Víz - 3 evőkanál;
• Cukor - ízlés szerint;
• Tejszínhab - díszítéshez.

A csokoládét darabokra törjük, és vízzel felolvasztjuk. A csokoládét megolvaszthatja a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben.

Öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye fel a gázt.

Az olvasztott csokoládét a tejbe öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot (elhagyható), és alaposan keverjük egynemű színig.

A keveréket nem érdemes felforralni - a csokoládé fél a magas hőmérséklettől, és az ital nem biztos, hogy ízletes lesz.

A főzés végén hozzáadjuk a tejszínhabot.

Kész az ital, jó étvágyat!

"Illatos"

• Fekete csokoládé - ​​1 tábla (100 gr.);
• Banán - 2 db. (az egyik a főzéshez, a másik a díszítéshez);
• Őrölt fahéj - egy csipetnyi;
• Tej - 800 ml;
• Cukor - ízlés szerint.

• A csokoládét darabokra kell törni;
• A banánt meghámozzuk és 4 részre vágjuk;
• Öntsön tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá banánt és csokoládét, és tegye a keveréket tűzre;
• Folyamatosan keverje a keveréket, amíg az összes komponens teljesen fel nem oldódik;
• A főzés végén adjunk hozzá fahéjat és cukrot;
• Vegye le az italt a tűzről, és adja át egy turmixon;
• A kész italt banánszeletekkel díszítjük.

Forró csokoládé "Gyengédség"

Az ital ezen változata a nem keserű fekete, hanem a finom fehér csokoládé szerelmeseinek alkalmas. A recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, így könnyű és egyszerű vele kedveskedni szeretteinek.

• Tej - 1 liter;
• Fehér csokoládé - ​​2 csempe (200 gr.);
• Cukor - ízlés szerint;
• Tejszínhab - ízlés szerint.

1. A tejet egy serpenyőbe kell önteni, és tűzre kell helyezni;
2. A csokoládét szeletekre osztjuk, és a tejhez adjuk;
3. A főzési folyamat során adjon hozzá ízlés szerint cukrot az italhoz;
4. Folyamatosan keverjük a keveréket, amíg a csokoládészeletek teljesen elolvadnak. A tejet nem érdemes felforralni, a lényeg, hogy a csoki feloldódjon, utána levehető a serpenyő a tűzről.

Öntse az italt csészékbe, és élvezze a forró ital gyengédségét. Jó étvágyat kívánunk!

A tejszínhab otthon könnyen elkészíthető, ha követi tippjeinket.

Tudod, hogy hívják a kávét fagylalttal a McDonald's-ban? Eláruljuk az elkészítésének titkát.

Baileys likőr recept otthon, lépésről lépésre fotókkal és ajánlásokkal.

"Illatos"

Ezt az ősi italreceptet az olaszok készítették el több évszázaddal ezelőtt. A recept segít élvezni egy régi ital fényűző ízét és csodálatos aromáját. Ebben az italváltozatban csokoládé nincs jelen, de kakaóbab alapú.

• Chili paprika - 2 db;
• Kakaópor - 100 gr .;
• Cukor - ízlés szerint;
• Ánizs - egy csipetnyi;
• Mandula - 12 db;
• Mogyoró - 12 db;
• Vanillin - 1 tasak;
• Achiote - ízlés szerint;
• Alexandriai rózsa (por) - ízlés szerint;
• Víz - 1 l.

Az összes hozzávalót (a víz kivételével) összekeverjük és turmixgépben összeturmixoljuk.

Forraljuk fel a vizet, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.

Az infúziós keveréket szitán húzzuk át, hogy eltávolítsuk a lerakódást, és melegítsük újra a tűzhelyen.

A kész italt habverővel addig keverhetjük, amíg hab nem jelenik meg.

Forró csokoládé mályvacukorral

• Kukoricakeményítő - 3 teáskanál;
• Tej - 800 ml;
• étcsokoládé - ​​2 csempe (200 g);
• Méz - 2 evőkanál. kanalak;
• Vanillin - 1 csomag;
• Egy csipet só;
• Cukor - ízlés szerint;
• Tejszínhab - ízlés szerint;
• Mályvacukor (kis mályvacukor) - díszítéshez.

A keményítőt feloldjuk fél pohár tejben.

Tegye a maradék tejet a tűzre, adjon hozzá csokoládét, mézet, cukrot és vanillint.

A tejet addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a feloldott keményítőt a keverékhez, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Az italt csészékbe töltjük és először tejszínhabbal, majd mályvacukorral (kis mályvacukorral) díszítjük.

Az eredmény egy forró, illatos és sűrű ital, amely minden ínyencet megtet.

"Könnyű, mint a pite"

• Sötét csokoládé - ​​1 tábla (100 gramm);
• Tej - 1 liter;
• Marshmallow - 1 db. Dekorációhoz;
• Vanillin - ízlés szerint;
• Cukor - ízlés szerint.

Öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.

A tej melegítése közben csokoládé szeleteket adunk hozzá, és folyamatosan keverjük, amíg fel nem oldódik.

A főzés végén adjunk hozzá cukrot és vaníliát az italhoz.

Az italt habverővel felverjük, díszítésképpen mályvacukrot teszünk hozzá.

Megnéztük a legnépszerűbb lehetőségeket egy csodálatos csokoládé ital elkészítéséhez. Annak érdekében, hogy ízletes és illatos legyen, ismernie kell az elkészítésének néhány titkát:

1. Az ital elkészítéséhez csak valódi csokoládét használjon, legalább 60% kakaótartalommal;
2. A csokoládét töltőanyagok nélkül kell választani. Ami magát a csokoládét illeti, az ital készítéséhez leggyakrabban a fekete fajtát használják, de helyettesíthető tejjel vagy fehérrel;
3. A finom íz és a sűrűbb állag érdekében a főzés végén tejszínhabot kell hozzáadni a csészéhez;
4. A jobb íz érdekében használjon vanillin rudakat vagy vaníliás cukrot;
5. Tálalás előtt az italt habverővel felverjük, amíg hab nem jelenik meg;
6. Tálalás előtt díszítse a csészét édességgel, karamellel, tejszínnel vagy bármivel, amit a fantáziád sugall. Egy gyönyörűen díszített étel mindig finomabbnak tűnik - ez a tehetséges szakácsok egyik titka;
7. Az igazi „Istenek itala” sűrű és fanyar, ezért a vendégeknek vizet kell adniuk hozzá, hogy csemegét ihassanak;
8. Tálaljon egy csésze forró csokoládét édességekkel, sütikkel vagy tortával.

Ezek a tippek segítenek a forró csokoládé elkészítésében otthon, miközben az íze nem lesz rosszabb, mint a legjobb kávézókban és éttermekben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+