Vitaminok az almamagban. Lehet-e enni almamagot, és milyen előnyei vannak?

Az egészség megőrzése érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy egyen egy almát naponta. Ennek a gyümölcsnek az előnyei azonban nemcsak a pépében, hanem a magvakban is rejlenek.

Az almamag előnyei és ártalmai

Az almamag előnyei kémiai összetételüknek köszönhetők. Az almamag a következő anyagokat tartalmazza:

1. Jód. A szerves jód segít leküzdeni a jódhiány tüneteit: fáradtság, álmosság, rossz memória,. A jódszint pótlásához elegendő napi körülbelül 6 almamag fogyasztása.
2. B17-vitamin (letril). Ezt az anyagot az onkológia elleni küzdelem csodálatos eszközének tekintik. Megakadályozza a rákos sejtek terjedését, csökkenti a betegség kialakulásának és progressziójának kockázatát. Emellett a letril növeli a fizikai és szellemi állóképességet, ezért sportolóknak, fokozott lelki stresszben szenvedőknek ajánlott. Azonban in nagy számban A letril veszélyes a szervezetre, mivel segít olyan méreg képződésében, mint a hidrogén-cianid. A hidrogén-ciánsav feleslege mérgezéshez vezet, és akár halált is okozhat.
3. Kálium. Javítja az idegimpulzusok vezetését, normalizálja, javítja az agy oxigénellátását.

Az almamag előnyei az összetételét alkotó egyéb hasznos anyagoknak is köszönhetők. Ez azonban nem jelenti azt, hogy több magot kell fogyasztani. Az almamagokban található amigdalin-glikozid vagy letril visszafordíthatatlan negatív változásokat okozhat a szervezetben. Emiatt egyes orvosok egyáltalán nem tanácsolják az almamagok fogyasztását. A legtöbb orvos biztonságosnak és előnyösnek tartja napi öt mag elfogyasztását. Ha az almamag elfogyasztása után hányinger, szédülés és fejfájás jelentkezik, ez a hidrogén-cianid-mérgezés jele lehet. Ebben az esetben abba kell hagynia az almamagok fogyasztását.

Lehet-e enni almamagot, egyesek felteszik ezt a kérdést, amikor ízletes és lédús gyümölcsöket kezdenek enni. Az alma önmagában is nagyon értékes és egészséges gyümölcs, és ez a termék többféle fajtával és érési periódussal kapható.

Az almából származó csontok, amelyek előnyei és káros hatásai sok szakértő számára több éve vitákat okoznak, bekerülhetnek az étrendbe, de bizonyos szabályok betartása mellett.

Az almából származó magvak belső összetétele

Az almamagok összetételében a következő jótékony elemeket tartalmazzák:

• zsíros olajok, a teljes csonttömeg 35%-áig;
• fehérje;
• szacharóz;
• B17 vitamin. Az ilyen vitamin, más néven letril, nagyon ritka és fontos nyomelem. Az elem napi normája 4-5 csontban van;
• ásványi elemek, jód napi normával 10 csontban és kálium 200 mcg csonttartalommal.

Az almamag előnyei

Az almamag az ember számára igen fontos B17-vitamint, a letrilt tartalmaz, amely ritka, de hasznos nyomelem. Ez a vitamin lassítja a daganatos sejtek terjedését, ezért a vezető onkológusok az almamagok használatát javasolják a rák megelőzésére.

A B17-vitamin fokozza a szervezet aktivitását és javítja általános állapotát. Az a személy, aki ilyen vitamint kap a szükséges adagban, sokkal fiatalabbnak érzi magát és fiatalabbnak tűnik, mint társai.

Az alma magvak jódtartalma magas. Ilyen nyomelem hiányában az embert állandó fejfájás, elterelt figyelem, memóriavesztés, gyakori változások és hangulatromlás jellemzi. A beteg szervezetének jódtartalmának kiegyenlítése érdekében a kezelőorvosok napi öt almamag elfogyasztását írják elő, hogy az elem napi bevitelének egy részét ki lehessen venni.

Azonban nem az alma az egyetlen jódforrás a szervezetben, ezért a napi étrendben más élelmiszereket is be kell építenie, amelyek lehetővé teszik a jódtartalom normalizálását.

A lédús alma felszívásakor félbevágható, és eltávolítható róla a friss mag. Miután ezeket a magokat bármilyen rendelkezésre álló eszközben porrá kell törni. Az elkészített por tetszőleges gyűjtemény mézzel keverhető 1:2 arányban. Ezt követően az ilyen keveréket biztonságosan hozzáadhatja kefirhez, joghurthoz, gabonafélékhez, vagy általában külön kiegészítőként, napi egy teáskanál mennyiségben. A gabona napi normája öt vagy hat darab.

Az almából származó magvak tulajdonságainak tanulmányozásakor összetételükben olyan hasznos anyagokat fedeztek fel, amelyek segítenek a ráncok elleni küzdelemben. E felfedezés után a csontokat széles körben használták a kozmetológiában krémek, bőrradírok és arcmaszkok gyártásában.

Az almakozmetikumok otthoni elkészítéséhez az egész almát le kell vágni, beleértve a magokat is, miközben a gyümölcs magjából csak a durva szárnyakat kell eltávolítani.

Az almamagot nagy biológiai erejük miatt széles körben alkalmazzák a modern magterápiás tanfolyamokon a betegek belső szerveinek kezelésében. Így például a su-jok kezelés során almamagokat juttatnak a páciens tenyerének és lábának biológiailag aktív pontjaira, amelyek felelősek egyik vagy másik belső szerv állapotáért.

Az almamag okozta károk

Az előnyök mellett az almaszemek, ha helytelenül használják, nagy károkat okozhatnak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcsmagok egy nagyon veszélyes anyagot tartalmaznak - amigdalin-glikozidot, amely az emberi gyomorban hidrogén-ciánsavvá alakul. Az ilyen sav - az úgynevezett cianid - erős méreg.

A gyengítetlen és egészséges testtel rendelkező személy immunrendszere azonban kész megbirkózni egy kis mennyiségű ilyen méreggel. Ezért az almaszemek normalizált bevitelével nem okoznak kárt, hanem csak hasznot hoznak.

Most már világos, hogy miért nem ehet nagy mennyiségben almamagot. Az almából származó szemek ellenőrizetlen bevitele étel- vagy akár vegyi mérgezést okozhat, amely akár halálos kimenetelű is lehet.

A hidrogén-cianidos ételmérgezés fő tünetei a következők:

1. Problémák a légutakkal, fulladásba fordulva.
2. Hirtelen vérnyomás- és pulzusváltozás.
3. Bőséges hányás.
4. Elviselhetetlen fejfájás.
5. Eszméletlen állapot.

Ilyen mérgezés esetén orvosi csoportot kell hívni, és sürgősen öblíteni kell a gyomrot. Az időben történő szakképzett segítségnyújtás elmulasztása halálhoz vezethet.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alma csontjaiban lévő méreg a hőkezelés során lebomlik, ezért a kompótok, lekvárok és egyéb ételek, amelyekbe gyümölcsmagok esnek, nem jelentenek veszélyt az emberi egészségre.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az otthon hőkezelés nélküli, magos gyümölcsökből készült tinktúrák és likőrök ételmérgezést okozhatnak.

Ellenjavallatok

Az almából származó magvak, bár jó jódforrás, ellenjavallt nők terhesség és szoptatás alatt.És ennek objektív okai vannak. A várandós anyák nagyon érzékenyek minden káros és mérgező anyagra, amelyek hatása a nő általános közérzetének romlását, fejfájást és súlyos toxikózist okozhat.

Annak érdekében, hogy egy nő normális jódtartalmát fenntartsa olyan helyzetben, amely a jövő anyja és a növekvő magzat számára fontos, az étrendbe be kell venni a gyümölcsöket és a jódtartalmú termékeket, valamint a kezelőorvos által előírt vitaminkomplexeket.

A tipegők, jellegzetesen fejlődő immunrendszerükkel, még minimális mennyiségű mérgező savval sem tudnak küzdeni. Ezért a gyerekeket általában meg kell óvni a maggal ellátott gyümölcsök fogyasztásától. Ezért az ilyen gabonákat a nők nem fogyaszthatják szoptatás alatt.

A táplálkozási szakemberek szerint az alma mindenkinek jó. De az almamagot, amelynek előnyei és ártalmai sok évtizeden át vita tárgyát képezik a szakértők között, nem ajánlott mindent megenni. Egyes tudósok szerint az almamagok több kárt okoznak a szervezetnek, mint az értékes anyagok, ezért azokat ki kell dobni. Mások azzal érvelnek, hogy a naponta elfogyasztott kis mennyiségű mag segít pótolni a hasznos elemek tartalékait. Miért okoznak ilyen vitákat ezek a magvak?

Haszon

Az almamag egy nagyon ritka, de fontos B17-vitamint (letrilt) tartalmaz. Megakadályozza a rákos sejtek terjedését, ezért az almamag fogyasztása az onkológia megelőzése érdekében javasolt. Ezenkívül a letril csökkenti a szervezet fáradtságát.

Az alma magvak jódtartalma magas. Ennek az elemnek a hiánya befolyásolja a test általános állapotát: romlik a hangulat, romlik a memória, gyakori fejfájások jelentkeznek, a figyelem szétszóródik. A napi jódszükséglet felére az orvosok napi 5 mag elfogyasztását javasolják. De helytelen lenne csak almamaggal pótolni tartalékait. Az emberi táplálkozásban minden bizonnyal más, jódban gazdag élelmiszereknek is kell lenniük.

Ahhoz, hogy a szervezetet naponta feltöltsük az almamagban található jótékony elemekkel, nem szükséges az egész gyümölcsöt megenni. Az almát feldarabolhatod, kiszedheted belőle a magokat és kávédarálóban ledarálhatod. A kapott port mézzel (1:2) kell keverni. Hasznos ilyen adalékanyagot hozzáadni az élelmiszerekhez (joghurtok, kefir, gabonafélék), vagy külön használni, napi 1 teáskanál, anélkül, hogy túllépné az ajánlott mennyiséget - 6 szem. Az almamagokat nem lehet tárolni, mert gyorsan kiszáradnak.

A magvakat alkotó jótékony anyagok segítik a ráncok kisimítását, így a darált magvakat krémekbe, bőrradírokba, arcmaszkokba is adhatjuk.

Az almából házi kozmetikumok készítéséhez az egész gyümölcsöt meg kell őrölni, és csak a kemény szárnyakat kell eltávolítani a magból.

Az alma magvak biológiai erejét a magterápiában használják a beteg szervek kezelésére. A szu-jok módszereket tanulmányozó szakértők úgy vélik, hogy ha csontokat rögzít egy személy lábának vagy tenyerének biológiailag aktív pontjaihoz, amelyek megfelelnek egy adott szervnek, akkor számos betegségtől megszabadulhat.

Sérelem

Az almamag amigdalin-glikozidot tartalmaz, egy veszélyes anyagot, amely a gyomorban hidrogén-ciánsavvá bomlik. Ez a sav a legerősebb mérgekhez tartozik - a cianidhoz. Ha túlzott mennyiségben használja a csontokat, mérgezést kaphat. Az emberi szervezet képes kis mennyiségű cianidot semlegesíteni, így a magozott alma mérsékelt használatával nem lesz kár.

A hidrogén-cianid-mérgezés jelei a következők:

• Erős fejfájás;
• eszméletvesztés;
• a szívfrekvencia és a vérnyomás hirtelen változásai;
• légzési problémák, fulladás;
• nyáladzás;
• hányás.

Ha ilyen tüneteket észlel, fontos, hogy gyorsan öblítse le a gyomrot és hívjon mentőt. Nagy mennyiségű hidrogén-cianid lenyelése halálhoz vezethet.

A méreg a hőkezelés során megsemmisül, így a magvakkal ellátott gyümölcsökből főzött lekvárok és kompótok nem veszélyesek a szervezetre. Azonban nem lesznek bennük hasznos anyagok. A kövekkel ellátott almából otthon készített öntések és tinktúrák, amelyeket hosszú ideig tárolnak, mérgezést okozhatnak, mivel a bennük felhalmozódott mérgező anyagot nem hőkezelték.

A B17-vitamin feleslege veszélyes a szervezetre. Ennek az elemnek a nagy mennyiségének felhalmozódásával maga a vitamin a hidrogén-cianid képződésének forrásává válik. Ez mérgező mérgezést és halált okozhat.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy az alma magja jódforrás, amely nagyon fontos a várandós szervezet és a fejlődő magzat számára, terhesség alatt ellenjavallt. A kismama szervezete érzékeny minden káros anyagra, súlyos toxikózissal, fejfájással és általános közérzetromlással reagálhat. A jód pótlása érdekében a terhes nőnek más ételeket is fel kell vennie a menüjébe, vagy be kell vennie az orvos által ajánlott vitaminkomplexet.

A baba szervezete még kis mennyiségű méreggel sem képes megküzdeni, ezért óvni kell a gyerekeket a magozott almától. Ugyanezen okból kifolyólag ezeket a magokat nem szabad enni szoptatás alatt.

Mivel a szemek héja nagyon kemény, az egész almamag használata ellenjavallt, ha:

• gyomor-bélrendszeri betegségek;
• érzékeny és törékeny fogzománc.

A tápérték

Az almamag fehérjében, zsíros olajokban (kb. 33%) és szacharózban gazdag.

Vitaminok és ásványi anyagok

Az almamagok tartalmazzák:

• B17-vitamin (letril) (a napi szükségletet 5 csont tartalmazza);
• jód (a napi sebesség 10 csontban található);
• kálium (200 mcg).

Fogyasztáshoz csak friss, ép héjú magvakat használjunk. A legértékesebb a csírázni képes mag. A magvakban található méreg hatásának csökkentése érdekében cukorral (mézzel) keverhető vagy túlfőzhető.

Az alma legtitokzatosabb része a magok. Legfeljebb 33% nem szárító zsíros olajat, fehérjét, szacharózt tartalmaznak.

De a legfontosabb, hogy a magokban jelen van a jód, amelyre igen magas a szervezet szükséglete, nem ok nélkül vetnek alá sok terméket, köztük a konyhasót is mesterséges jódozásnak.

A jódhiány első jelei a depressziós hangulat, a letargia, a memória és a figyelem romlása, valamint a fejfájás.

Napi öt-hat almamag kielégíti egy felnőtt ember napi jódszükségletét, jótékony hatással van a szív és az agy működésére.

Ezenkívül az almamagokban B17-vitamint (letril) találtak, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a fáradtságot. Úgy gondolják, hogy a csontok veszélye erősen eltúlzott, mivel a mérgező anyagok összkoncentrációja nagyon kicsi. De semmi esetre sem szabad visszaélni a gyümölcsmagok fogyasztásával.

Egyél almamagot?

A kérdés furcsának tűnik. De tény, hogy az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az az elmélet, hogy az almát csontokkal kell enni a rák megelőzése érdekében. A tudósok úgy vélik, hogy az alma magja biológiailag aktív anyagokat, vitaminokat és enzimeket, erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédenek bennünket a szívinfarktustól, a szélütéstől és számos ráktípustól.

Azt is tartják, hogy 5-6 almamag teljes mértékben fedezi a napi jódszükségletet.

Ennek az elméletnek egyelőre nincsenek ellenzői, de az orvosok arra is figyelmeztetnek, milyen veszély rejlik ezekben a barna magvakban.

Az almamag egy rendkívül veszélyes anyagot is tartalmaz - amigdalin-glikozidot! A gyomorban hidrogén-cianid, a legerősebb méreg felszabadulásával bomlik le. Különösen veszélyes a gyermekek számára. Pörköléssel és cukor hozzáadásával gyengítheti a méreg hatását.

És mégis, az almamagokról szóló beszélgetés ezzel még nem ér véget. A cianidok (mérgek, amelyek magukban foglalják a hidrogén-cianidot is) olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyet ősidők óta észleltek. A kövekből származó kivonat csodálatos tulajdonsággal rendelkezik a ráncok kisimítására, ezért a kozmetikában használják.

A magvak biológiai erejét a su-jok terápia aktívan használja. A „su” koreairól fordítva kezet jelent, a „jok” pedig lábat. A magvakat az ember kezének és lábának azon biológiailag aktív pontjaira visszük, amelyek megfelelnek a beteg szerveknek. A csontok megosztják energiájukat az érintett területtel, és „elviszik” onnan a betegségeket. A Su-jok módszereket (ellentétben az akupunktúrával vagy a terápiás masszázzsal) bárki használhatja: itt nincs szükség orvosi előképzettségre. A kezelés gyógyszerek, fájdalom és mellékhatások nélkül zajlik.

almamagok

Nem mindenki tudja, hogy az alma belsejében fitoncidek rejtőznek, amelyek elpusztíthatják a vérhas, a Staphylococcus aureus, az A csoportos influenzavírusok és más mikrobák kórokozóit. A fitoncid hatás a gyümölcs szélétől a közepéig fokozódik. A kibocsátott illékony anyagok még a többi betakarított gyümölcsöt is megvédik a romlástól, hozzájárulva azok jobb éréséhez.

alma diéta

Az alma polifenolt tartalmaz – egy olyan anyagot, amely elősegíti a zsírégetést. A szakemberek böjtnapokat, vagy akár hosszú diétákat ajánlanak ezek alapján. Ez valóban egy nagyon hatékony módja a fogyásnak. Azonban ne essen túlságosan elragadtatva, különösen, ha nincs túl egészséges gyomra. Ne feledje, hogy az alma meglehetősen sok savat tartalmaz. Mellesleg, diéta esetén a friss almát időnként ki lehet cserélni sültre. És ne feledje, hogy az almában még mindig van kalória - körülbelül 50-70 kcal / 100 g (fajtától függően). Ezért a böjti napokat megszervezve ne egyen naponta 1 kg-nál többet. Annak érdekében, hogy az alma maximális hatást fejtsen ki, jobb, ha nem iszik teát vagy kávét az "alma" napon. És ha forrón kell inni, csak meleg forralt vizet kell inni. A növényi rostpektin enteroszorbens lévén sikeresen tisztítja a beleket és a vért is, így az „alma” nap diétás tehermentesítő, a szervezet tisztításának, fejlesztésének módja.

Alma és fogszuvasodás

Kiderült, hogy az almának van egy nagyon jelentős hátránya. A tény az, hogy a tudósok régóta bebizonyították, hogy az alma káros a fogak egészségére. Kifejezetten károsnak tartják a magas cukortartalmú déli almát (amit tulajdonképpen a boltokban szoktunk vásárolni).

Az almában lévő savak és cukrok kombinációja a fogszuvasodás aktiválásához vezet. De ha egy csokoládé elfogyasztása után fogkefével és pasztával rendbe lehet tenni a fogakat, akkor az alma esetében nem minden olyan egyszerű. A British Dental Association nem javasolja, hogy egy alma elfogyasztása után fél óráig mosson fogat, mivel a bennük lévő sav puhítja a fogzománcot. Úgy gondolják, hogy az almát nem étkezés után, hanem közben a legjobb enni. Ezt követően tanácsos a szájat vízzel kiöblíteni. A sav fogakra gyakorolt ​​hatásának semlegesítésére az orvosok azt javasolják, hogy egyen egy kis sajtot.

Melyik alma egészségesebb?

Itt a válasz teljesen egyértelmű: természetesen azok, amelyek a vidéki házban nőnek, és nem boltban vásároltak. És persze minél hosszabb ideig tárolják az almát, annál kevesebb hasznos anyag marad benne. Nagyon sok oka van annak, hogy miért kell előnyben részesíteni néhány bennszülött Antonovkát, és nem a külföldi Jonathant. Nos, először is, a fájdalommentes szállításra szánt import almát általában egy egészségünkre ártalmas viaszréteg borítja, amely még kefével és forró vízzel való aktív mosás után sem tűnik el teljesen.

Másodszor, összetételét tekintve a déli fajták sokkal rosszabbak, mint a középső sávban termesztett fajták. Jelentősen kevesebb vitamint (főleg C-vitamint), hasznos szerves savakat, ásványi anyagokat és enzimeket tartalmaznak. Ennek oka egyrészt az éghajlati viszonyok és a fajtakülönbségek, másrészt az, hogy a déli almát általában éretlenül szedik le, hogy jobban bírja a szállítást, és útközben beérjen. De sok hasznos anyag csak a fán érett gyümölcsökben képződhet. Egyébként ennek ellenére a déli almában sokkal több cukor van, mint nálunk (12-15% versus 9-10%). És ez nem túl hasznos a szervezet számára.

Ezen kívül van egy meglehetősen furcsa elmélet, amely szerint a velünk azonos éghajlati viszonyok között termesztett gyümölcsök előnyösebbek a szervezetünk számára, és nem messziről hozták. A tudósok úgy vélik, hogy szervezetünkben genetikai szinten a helyi gyümölcsök preferálnak, ezért a szervezet nem reagál megfelelően mindenféle tengerentúlra (még ha almáról is), például allergia előfordulásával.

Oroszországban nincs népszerűbb gyümölcs az almánál. Bármely üzletben vagy nyaralójukban megtalálhatóak. Olcsóak, egészségesek és ízletesek. Hiszen Éva nem hiába csábította el Ádámot egy almával, és volt mit csábítani. Próbáljuk megérteni az alma összes előnyét és hátrányát.

Alma és egészség

A táplálkozási szakértők és az orvosok úgy vélik, hogy az alma mindenki számára hasznos - mind az egészséges emberek, mind a különféle betegségekben szenvedők számára.

Az almában (főleg a nemrég szedettben) elég sok van vitaminok. Például az alma 50%-kal több A-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Ez a vitamin segít a megfázás és más fertőzések elleni védekezésben, és fenntartja a jó látást. A meglehetősen ritka G-vitamin az almában több, mint bármely más gyümölcsben. Az "étvágy-vitaminnak" nevezik, és biztosítja a normál emésztést és növekedést. Az alma gazdag C-vitaminban, valamint B-vitaminban. Egyes almafajták érett termésében 8-szor több jód található, mint a banánban, és 13-szor több, mint a narancsban. Ezért az almát hasznosnak tartják a golyva megelőzésére. De minél több alma fekszik, annál kevesebb vitamin van benne.

Valamilyen oknál fogva általánosan elfogadott, hogy az alma sok vasat tartalmaz, ezért gyakran ajánlják azoknak, akiknek betegségei ennek az elemnek a hiányához kapcsolódnak. Valójában az almában nincs sok vas, de olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megkönnyítik a szervezet számára a vas felszívódását más élelmiszerekből, például tojásból vagy májból. De az alma elég sok kalciumot tartalmaz. Ezenkívül hozzájárulnak a kalcium jobb felszívódásához más termékekből. Emlékezzünk vissza, hogy a kalcium szükséges a csontok, körmök normális fejlődéséhez és általában a szervezet normális működéséhez.

A pektinnek köszönhetően az alma nagyon enyhe és teljesen biztonságos hashajtóként hat. Az alma emellett erősíti az ereket és enyhíti a duzzanatot. Úgy gondolják, hogy az alma és az almalé rendszeres fogyasztása segít megelőzni az agysejtek pusztulását, ami memóriavesztéshez vezet.

régi hiedelem
Hagyja, hogy egy hajadon lány vegyen egy almamagot, és megnevezve udvarlóját, dobja a tűzbe. Ha a csont megduzzad a hőtől és recseg, ez a szeretet jele. Ha durranás nélkül ég, akkor ez a barát nem érdemel figyelmet.

Az alma erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédenek bennünket a szívinfarktustól, az agyvérzéstől és számos ráktípustól. A vitaminokkal ellentétben a tárolás során nem pusztulnak el. Különösen sok ezek az anyagok a gyümölcs héjában. „Természetesen nem valószínű, hogy önmagában az almával sikerül legyőzni a betegséget, de más típusú terápiával kombinálva az alma használata jó eredményeket ad” – ismeri el Irina Mukhina, az orvostudományok doktora. onkológus.

Az almát nem célszerű semmivel sem keverni. Mert gázképződést provokálsz a gyomorban, ami nem csak kellemetlen, de egészségtelen is. Elegendő egy 30 perces szünet az alma- vagy gyümölcslé-kezelés és bármely más étel között. Az emésztőrendszer egyes betegségeiben az alma bonyolíthatja a betegség lefolyását, de az orvosok még ezekben az esetekben sem javasolják az alma teljes elhagyását. Ehet édes fajtákat, héj nélkül pürésítve vagy sütőben sütve, de mag nélkül.

Egyél almamagot?

A kérdés furcsának tűnik. De tény, hogy az utóbbi években egyre népszerűbbé vált az az elmélet, hogy az almát csontokkal kell enni a rák megelőzése érdekében. A tudósok úgy vélik, hogy az almamag biológiailag aktív anyagokat, vitaminokat és enzimeket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákot. Azt is tartják, hogy 5-6 almamag teljes mértékben fedezi a napi jódszükségletet. Ennek az elméletnek egyelőre nincsenek ellenzői, de az orvosok arra is figyelmeztetnek, milyen veszély rejlik ezekben a barna magvakban.

Az almamag egy rendkívül veszélyes anyagot is tartalmaz - amigdalin-glikozidot! A gyomorban hidrogén-cianid, a legerősebb méreg felszabadulásával bomlik le. Különösen veszélyes a gyermekek számára. Pörköléssel és cukor hozzáadásával gyengítheti a méreg hatását. Úgy gondolják, hogy a csontok veszélye erősen eltúlzott, mivel a mérgező anyagok összkoncentrációja nagyon kicsi. De semmi esetre sem szabad visszaélni a gyümölcsmagok fogyasztásával. Biztonságosnak tekinthető, nem több, mint 5-6 almamag naponta.

És mégis, az almamagokról szóló beszélgetés ezzel még nem ér véget. A cianidok (mérgek, amelyek magukban foglalják a hidrogén-cianidot is) olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyet ősidők óta észleltek. A kövekből származó kivonat csodálatos tulajdonsággal rendelkezik a ráncok kisimítására, ezért a kozmetikában használják.

A magvak biológiai erejét a su-jok terápia aktívan használja. A „su” koreairól fordítva kezet jelent, a „jok” pedig lábat. A magvakat az ember kezének és lábának azon biológiailag aktív pontjaira visszük, amelyek megfelelnek a beteg szerveknek. A csontok megosztják energiájukat az érintett területtel, és „elviszik” onnan a betegségeket. A Su-jok módszereket (ellentétben az akupunktúrával vagy a terápiás masszázzsal) bárki használhatja: itt nincs szükség orvosi előképzettségre. A kezelés gyógyszerek, fájdalom és mellékhatások nélkül zajlik.

almamagok

Nem mindenki tudja, hogy az alma belsejében fitoncidek rejtőznek, amelyek elpusztíthatják a vérhas, a Staphylococcus aureus, az A csoportos influenzavírusok és más mikrobák kórokozóit. A fitoncid hatás a gyümölcs szélétől a közepéig fokozódik. A kibocsátott illékony anyagok még a többi betakarított gyümölcsöt is megvédik a romlástól, hozzájárulva azok jobb éréséhez.

alma diéta

Almapüré arcmaszk 1/4 alma 1 st. kanál mézet 1 st. egy kanál zabpehely
Az almát meghámozzuk és lereszeljük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Villával keverjük simára, vigyük fel az arcunkra, várjunk 10 percet, majd öblítsük le teljesen. Az alma polifenolt tartalmaz – egy olyan anyagot, amely elősegíti a zsírégetést. A szakemberek böjtnapokat, vagy akár hosszú diétákat ajánlanak ezek alapján. Ez valóban egy nagyon hatékony módja a fogyásnak. Azonban ne essen túlságosan elragadtatva, különösen, ha nincs túl egészséges gyomra. Ne feledje, hogy az alma meglehetősen sok savat tartalmaz. Mellesleg, diéta esetén a friss almát időnként ki lehet cserélni sültre. És ne feledje, hogy az almában még mindig van kalória - körülbelül 50-70 kcal / 100 g (fajtától függően). Ezért a böjti napokat megszervezve ne egyen naponta 1 kg-nál többet. Annak érdekében, hogy az alma maximális hatást fejtsen ki, jobb, ha nem iszik teát vagy kávét az "alma" napon. És ha forrón kell inni, csak meleg forralt vizet kell inni. A növényi rostpektin enteroszorbens lévén sikeresen tisztítja a beleket és a vért is, így az „alma” nap diétás tehermentesítő, a szervezet tisztításának, fejlesztésének módja.

Alma és fogszuvasodás

Kiderült, hogy az almának van egy nagyon jelentős hátránya. A tény az, hogy a tudósok régóta bebizonyították, hogy az alma káros a fogak egészségére. Kifejezetten károsnak tartják a magas cukortartalmú déli almát (amit tulajdonképpen a boltokban szoktunk vásárolni).

Az almában lévő savak és cukrok kombinációja a fogszuvasodás aktiválásához vezet. De ha egy csokoládé elfogyasztása után fogkefével és pasztával rendbe lehet tenni a fogakat, akkor az alma esetében nem minden olyan egyszerű. A British Dental Association nem javasolja, hogy egy alma elfogyasztása után fél óráig mosson fogat, mivel a bennük lévő sav puhítja a fogzománcot. Úgy gondolják, hogy az almát nem étkezés után, hanem közben a legjobb enni. Ezt követően tanácsos a szájat vízzel kiöblíteni. A sav fogakra gyakorolt ​​hatásának semlegesítésére az orvosok azt javasolják, hogy egyen egy kis sajtot.

Melyik alma egészségesebb?

Japán tudósok egyébként bebizonyították, hogy az alma pucolása nagyon jót tesz az egészségnek. A legújabb tanulmányok szerint a gyümölcs késsel történő hámozása során drámaian megnő a véráramlás az agy elülső lebenyeiben. Ez azt jelenti, hogy az alma napi hámozása okosabbá teheti az embert - még tudósok nem tudják megmondani.

Itt a válasz teljesen egyértelmű: természetesen azok, amelyek a vidéki házban nőnek, és nem boltban vásároltak. És persze minél hosszabb ideig tárolják az almát, annál kevesebb hasznos anyag marad benne. Nagyon sok oka van annak, hogy miért kell előnyben részesíteni néhány bennszülött Antonovkát, és nem a külföldi Jonathant. Nos, először is, a fájdalommentes szállításra szánt import almát általában egy egészségünkre ártalmas viaszréteg borítja, amely még kefével és forró vízzel való aktív mosás után sem tűnik el teljesen.

Másodszor, összetételét tekintve a déli fajták sokkal rosszabbak, mint a középső sávban termesztett fajták. Jelentősen kevesebb vitamint (főleg C-vitamint), hasznos szerves savakat, ásványi anyagokat és enzimeket tartalmaznak. Ennek oka egyrészt az éghajlati viszonyok és a fajtakülönbségek, másrészt az, hogy a déli almát általában éretlenül szedik le, hogy jobban bírja a szállítást, és útközben beérjen. De sok hasznos anyag csak a fán érett gyümölcsökben képződhet. Egyébként ennek ellenére a déli almában sokkal több cukor van, mint nálunk (12-15% versus 9-10%). És ez nem túl hasznos a szervezet számára.

Ezen kívül van egy meglehetősen furcsa elmélet, amely szerint a velünk azonos éghajlati viszonyok között termesztett gyümölcsök előnyösebbek a szervezetünk számára, és nem messziről hozták. A tudósok úgy vélik, hogy szervezetünkben genetikai szinten a helyi gyümölcsök preferálnak, ezért a szervezet nem reagál megfelelően mindenféle tengerentúlra (még ha almáról is), például allergia előfordulásával.

Fotó: www.photosight.ru