Fagyasztott káposzta saláta. Káposzta saláta csirkével, krutonnal és sajttal. Friss káposzta saláta gránátalmával

A fehér káposzta vitaminok, ásványi sók és nyomelemek tárháza. Hasznos tulajdonságai azonban ezzel nem érnek véget. A zöldség a harmónia elixírjét tartalmazza - a tartronsavat, amely megakadályozza a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását. Azok, amelyeket tartalékba tesznek, és elrontják a figurát. A súlycsökkentéshez elegendő minden nap megenni egy nagy tál finom káposztasalátát, friss vagy savanyú káposztát. A hőkezelés során a tartronsav elpusztul.

Friss káposzta saláta "Sunshine"

Fél kilogramm fehér káposztát vágjunk fel. Durva emlékszik a kezével, a korai és gyengéd nem éri meg. Hámozzon meg egy narancsot, válassza ki a magokat, vágja szeletekre. Vágja őket nagy darabokra, és az almát (3 darab), éppen ellenkezőleg, kis szívószálra, használhat reszelőt. Jobb, ha édes gyümölcsöket veszünk, és levágjuk a héjukat. A friss káposzta salátát ízlés szerint majonézzel vagy tejföllel ízesítjük, és apróra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem, koriander, citromfű) megszórjuk. Egyszerű, hasznos, eredeti.

Grúz savanyú káposzta

Sokan szeretik a fűszeres fehér káposzta salátát: a fotókkal ellátott receptek különböző lehetőségeket kínálnak az ilyen ételekhez. Az ünnepi és a nagyböjti asztalon is helye van a grúz stílusú ropogós káposztának. A céklát és a sárgarépát (egyenként), megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Hagyma - opcionális összetevő, ha akarod, tedd. Egy közepes izzó elég.

Szabadítson meg egy nagy, rugalmas káposztafejet a felső levelektől, távolítsa el a szárát. Vágjuk nagy téglalapokra. A fokhagymát (egy fej) és a csípős paprikát (ízlés szerint 1/2 hüvely vagy kevesebb) aprítsuk fel éles késsel. A zöldségeket jól összekeverjük és egy háromliteres üvegbe tesszük. Márts oda 5 borsó szegfűborsot.

Ideje elkészíteni a pácot. Öntsünk egy liter vizet egy zománcozott serpenyőbe, öntsünk rá pár evőkanál sót és fél pohár cukrot. Forraljuk fel a sóoldatot, adjunk hozzá egy pohár almaecetet. Az üvegben lévő zöldségekre öntsük a forró pácot. Zárja le műanyag fedéllel, tartsa melegen. 10-12 óra elteltével finom káposztasaláta kóstolható. Mellesleg rántott húshoz, grillsüti köretnek is tálalják. Hűtőszekrényben tárolva.

Fehér káposzta saláta "Fitness"

Kiváló egy könnyű harapnivalónak az edzőteremben végzett edzés után. Csillapítja az éhséget, erőt ad, energetizál. Fehér káposzta saláta elkészítése gyorsan, 10-15 perc alatt. Szokatlan íze van.

Szüksége lesz káposzta (200 g), piros kaliforniai paprika és édes hagyma (egy darab), zöld alma, édes-savanyú (ideális esetben Antonovka), petrezselyemlevél. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk. Száraz forró serpenyőben száraz napraforgómagot (20 g), vagy inkább magvakat.

A fűszerkeverék isteni aromát kölcsönöz a salátának: szegfűbors (2 borsó), csipetnyi koriandermag és kömény. Kézi malomban őrlik. A fehér káposzta saláta receptjeit (fényképekkel) tanácsos kurkumával fűszerezni. Ez azonban amatőr. Egy egészséges ételt ízesíts olívaolajjal. Annyit esznek, amennyit akarnak, van benne pár kalória. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta saláta sárgarépával "Cole Slow"

Ennek az ételnek a neve úgy hangzik, mint egy dal. És általában "aprított káposzta"-nak fordítják. Az amerikaiak azonban nem különösebben romantikusak. De a káposztasaláta, amit kitaláltak, nagyon jó recept. Nézd meg magad.

A fehér káposzta mellett vörös káposzta is kell. Mindegyik villából vegyünk egy negyedet, vágjuk keskeny csíkokra. Ugyanezt tegye az édes paprikával. A recept szerint két sárgarépát és 7 retket vagy egy kis fehér retket kell belereszelni egy káposztasalátába. Add hozzá a hagyma tollat ​​és a petrezselyem leveleket. Sózzuk a káposztasalátát sárgarépával, és öntsük fel sovány majonézzel. Növényi olajjal is jól működik. Egyél és fogyj az egészségedért!

"Javában a nyár"

Télen egy ilyen saláta is elkészíthető, de nem valószínű, hogy sikerül elérni a megfelelő illatot és ízt. Össze lehet hasonlítani a "műanyag" üvegházi paradicsomot az illatos, napfényes, lédús gyümölcsökkel? Rajtuk (2 darab) és magán a káposztán (150 g) kívül aprítsuk fel a sárga vagy piros kaliforniai paprikát. A reszelő hasznos a sárgarépa és a petrezselyemgyökér számára. Pár gerezd fokhagyma, egy teáskanál citromlé, csipet só és olívaolaj. Egy elegáns edényre csúszdába tegyél egy finom káposztasalátát, díszítsd zöldsalátalevéllel és koktélparadicsommal.

Édes "vitamin"

Egy salátában friss káposzta (250 g), vágott csíkokra két almát és mosott szárított aszalt szilvát (25 bogyó). Sózzuk, tegyünk kristálycukrot (1 teáskanál). Öltöztesd natúr joghurttal, gyümölcs-adalékanyagok nélkül, alacsony zsírtartalmú. 45 percre hűtőbe tesszük.

Káposzta saláta vörös hallal és tintahalral

Fehér káposzta saláta, receptek fotókkal, lásd alább, sikeresen helyettesítheti a teljes ebédet az irodában vagy vacsorát otthon. Kiegyensúlyozott összetételét bármely táplálkozási szakember jóváhagyja. Hasznos vitaminok, durva rostok, fehérjék, zsírok, szénhidrátok és minimális kalória jelenlétében.

Vágjon finomra 200 g káposztát, 100 g enyhén sózott lazacot (lazac vagy más vörös hal), 300 g főtt tintahalat és egy hagymát. Keverjük össze, tegyünk majonézt. Tálalás előtt megszórjuk kaporral.

"Tashkent"

Saláta egy sor finom, tápláló, alacsony kalóriatartalmú. Vágja vékony csíkokra a sárgarépát és a "daikon" retket, vagy használjon speciális reszelőt a zöldségekhez koreai nyelven. Öntsük sóoldattal (7 evőkanál forralt víz, egy ecet, ¼ teáskanál só). 20 percig hagyjuk pácolódni.

Káposzta (120 g) vágja fel a hosszú, vékony tésztát, mint a friss uborka és a főtt marhahús (250 g). Sóval őröljük. A salátához adjunk hozzá retket és sárgarépát, miután kinyomkodtuk a felesleges folyadékot. Törjünk össze három főtt tojást, ízesítsük sovány provence-ival. Igazi lekvár!

Saláta rántottával "fehérorosz"




170 g fehér káposztát aprítunk fel. A sárgarépát (2 db) lereszeljük, mint a koreai falatokhoz. A fokhagymát apróra vágjuk (3 gerezd). A hozzávalókat egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, emlékezzünk a kezünkkel.

Főzzünk két rántottát. Ehhez verje fel a tojást (9 darab) tejjel (fél pohár) és sóval. Szagtalan napraforgóolajban kisütjük. Amikor a rántotta kihűlt, kockákra vágjuk, egy tálba küldjük zöldségekkel. Öntet - egyenlő arányban majonéz és tejföl. Ne felejtsük el hozzáadni a dijoni mustárt, a saláta csillogni fog. Egyébként egy órát kell állnia a hidegben, ragaszkodjon hozzá.

Saláta "keleti" csirkével

Vágja csíkokra a bőr nélküli csirkemellet (250 g), forgassa meg búzalisztben (3 evőkanál), adjon hozzá szójaszószt (3 evőkanál) és egy teáskanál szezámolajat, hogy íze legyen. A rántott csirkedarabokat növényi olajon megsütjük. Tedd papírtörlőre, hogy megszabadulj a nem kívánt zsírtól.

A fiatal fehér káposztát (300 g), a piros és sárga kaliforniai paprikát, a kis sárgarépát, a póréhagymát (1 szár) és a lila hagymát (20 g) vágjuk hosszú, vékony csíkokra. Adjunk hozzá egy csipet reszelt gyömbérgyökeret, fél gerezd fokhagymát, koriandert (elég nagyra vágjuk), darált diót (5-6 nukleoli).

A szószhoz keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat, egy teáskanál szójaszószt, juharszirupot és szezámmagolajat. Töltsük meg őket zöldségekkel. A salátát adagokban szolgálják fel. A tányér aljára sült csirkedarabokat, a tetejére zöldségválogatást teszünk.

Télen, amikor az uborka és a paradicsom nemcsak drágul, de nem is hasznos, a közönséges fehér káposzta jöhet a segítségre, amelyből sokféle salátát készíthet.

Ezek lehetnek önálló ételek és saláták a fő meleg ételekhez, például köretként. Ezenkívül a káposzta sok vitamint tartalmaz, és nélkülözhetetlen lesz az egészséghez a legyengült immunitás időszakában, valamint általában az emésztés normalizálásához.

Ráadásul az egységesség egyáltalán nem fenyeget.

A legegyszerűbb recept

A fehér káposzta saláta klasszikus és egyben legegyszerűbb receptje egyetlen összetevőből készül - ugyanabból a káposztából és savanyú öntetből.

A zöldséget a lehető legvékonyabbra kell vágni, amihez kényelmes a vasboltokban árusított aprítógép használata, bár egy késsel teljesen meg lehet birkózni, itt inkább a készségről beszélünk.

Ezután az apróra vágott fehér káposztát kézzel kell pépesíteni - így levet ad (ami aztán lecsepegtethető) és puhább lesz. Az öntethez ecetet keverünk cukorral és vajjal, és ezzel a keverékkel ízesítjük a káposztát, kívánt esetben enyhén sózzuk a tetejére.

Célszerű fél órát állni hagyni a salátát, hogy beázzon. Gyakran reszelt sárgarépát vagy almát, valamint apróra vágott zöldeket adnak egy ilyen salátához.

Koreai káposzta saláta

Ha valami csípősre vágyik, itt az ideje főzni egy sós káposzta előételt – főzze koreai saláták stílusában. Érdekes módon a koreaiak maguk is szinte ipari méretekben savanyítják a káposztát - egyszerre 50 kg-ot.

Hozzávalók:

• 2 kg friss káposzta (közepes fej);
• 4 közepes sárgarépa;
• 2 fej (nem gerezd) fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 1 st. egy kanál 9% -os asztali ecet;
• 1 pohár napraforgóolaj;
• 1 csésze cukor;
• 3,5 st. kanál só;
• 0,5 teáskanál chili paprika (vagy csak csípős pirospaprika);
• 3 babérlevél.

Főzési idő: kb 30 perc plusz pácolási idő.

Kalóriatartalom: körülbelül 90 kcal / 100 gr.

A káposzta fejét apróra vágjuk, és egy tálba tesszük, amelyben pácoljuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát (mind a két fejét) fokhagymanyomón aprítjuk, és a káposztához adjuk.

A sós lében össze kell keverni az összes többi összetevőt (az ecet kivételével), majd fel kell forralni, majd ecetet kell hozzáadni, és a káposztát önteni a kapott sóoldattal, hagyva teljesen kihűlni - ez több órát vesz igénybe.

Ezt követően üvegekbe vagy más üvegedényekbe tölthető, és hűtőszekrénybe tesszük. A koreai stílusú fehér káposztát hidegen tálaljuk – mindenhez illik.

Diétás saláta almával és zellerrel

Mindenki, aki diétázik, folyamatosan keresi az új, finom kalóriaszegény recepteket – itt jó segítség a káposztasaláta, hiszen nem csak finom, friss, de elég kielégítő is. Érdekes diétás recept a saláta zellerrel és almával: az ízek kombinációja nagyon eredeti.

Hozzávalók:

• 0,5 kg káposzta;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 alma (lehetőleg zöld);
• 2 zellerszár;
• egy negyed citrom;
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

Főzési idő: körülbelül 20 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 50 kcal / 100 gr.

A só és a cukor ki van zárva az étrendi receptekből, de ha kívánja, hozzáadhatja őket, csak nagyon kis mennyiségben. A salátához szezámmagot is adhatunk.

A fehér káposztát finomra kell vágni, át kell tenni egy tálba, és kézzel puhára kell törni (ebben a szakaszban csak egy kis sót és cukrot tehetsz bele). A zellerszárat apróra vágjuk, a sárgarépát és az almát durva reszelőn megdörzsöljük, és mindent a salátához adunk.

Annak érdekében, hogy az almának ne legyen ideje sötétedni, azonnal fel kell önteni egy negyed citrom levével, és bele kell keverni a salátába.

Alternatív megoldásként használhat narancs- vagy limelevet. Ezután a saláta olívaolajjal fűszerezett marad, és ha szükséges, szórjuk meg száraz serpenyőben pirított szezámmaggal. Vagy használhat friss gránátalma magokat.

Friss fehér káposzta saláta savanyúsággal és hússal

Télen nem csak valami frisset, hanem kielégítőt is szeretne - ez lehetővé teszi, hogy ezt a salátát ugyanabból a fehér káposztából kombinálja, amelyhez „komolyabb” termékeket és majonézes öntetet adnak. Így vitaminokhoz juthat, és kielégítheti étvágyát.

Hozzávalók:

• 0,5 kg káposzta;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 csokor kapor;
• 2 ecetes (savanyúval helyettesíthető) uborka;
• 200 gr. főtt hús (vihet csirkemellet);
• 1 főtt tojás;
• majonéz, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési idő: kb 20 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 100 kcal / 100 gr.

Először fel kell vágni a fehér káposztát és lereszelni a sárgarépát. A következő hozzávaló egy apróra vágott tojás, amit szintén a tálba teszünk, majd az apróra vágott kapor és az apróra vágott savanyúság.

A főtt húst rostokra kell szétszedni, és a salátához is hozzá kell adni. Továbbra is meg kell kóstolni mindent sóval, borssal és rátenni a legjobban tetsző majonézt. És helyettesítheti növényi olajjal.

Káposzta saláta vörös hallal

Fiatal káposztából készíthet egy frissítő és gyengéd tengeri salátát, amely az ünnepi asztal fűszeres dísze lesz, vagy változatossá teszi mindennapi asztalát. Ezt a két lehetőséget elválaszthatja vörös kaviár hozzáadásával (vagy nem adásával).

Hozzávalók:

• 300 gr. fiatal fehér káposzta;
• 350 gr. enyhén sózott vörös hal;
• 400 gr. garnélarák;
• 200 gr. vörös kaviár (opcionális);
• 1 avokádó;
• 1 kaliforniai paprika;
• fél citrom leve;
• 200 gr. majonéz.

Főzési idő: kb fél óra.

A fehér káposztát apróra vágjuk, a garnélarákot sós vízben megfőzzük, a vörös halfilét apróra vágjuk. A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, az avokádót meghámozzuk és szintén apró darabokra vágjuk.

Az összes terméket meglocsoljuk citromlével, mindent egy tálba tesszük, majonézzel ízesítjük és összekeverjük. Ünnepi lehetőség esetén díszítse a salátát vörös kaviárral a tetején (helyettesíthető mesterséges fehérje kaviárral). Saláta kész!

Kiadós saláta káposztával és krutonnal

Nagyon ízletes, kielégítő és egészséges egy káposztasaláta keksszel, amely friss paradicsomot, valamint tojást és kolbászt is tartalmaz - vagyis a szükséges fehérjét. Egy ilyen saláta elkészítése kis időt vesz igénybe, de sok örömet okoz.

Hozzávalók:

• 0,5 kg friss káposzta;
• 3 közepes paradicsom;
• 2 főtt tojás;
• 200 gr. kolbász (főtt vagy füstölt - opcionális);
• egy nagy zacskó keksz;
• majonéz ízlés szerint.

Főzési idő: kb 15 perc.

Kalóriatartalom: körülbelül 150 kcal / 100 gr.

Hogyan készítsünk fehér káposzta salátát tojással, paradicsommal és krutonnal? A káposztát fel kell vágni és kézzel pépesíteni, a kolbászt csíkokra, a paradicsomot szeletekre kell vágni.

A tojásokat kockákra vagy félgyűrűkre vághatjuk. Ezután mindent összekeverünk egy tálban, megszórjuk keksszel és keksszel ízesítjük. Ideális esetben érdemes saját kezűleg megfőzni a kekszet úgy, hogy a kenyeret kockákra vágjuk és a sütőben szárítjuk, de a bolti változat is megfelelő.

Mivel a kolbász, a keksz és a majonéz már tartalmaz sót, a salátát só nélkül is hagyhatjuk. A lényeg az, hogy óvatosan keverje össze, hogy ne sértse meg a paradicsomot.

A fehér káposzta egy csodálatos zöldség, a saláták önmagukban is finomak, de az alábbi tippek betartásával garantálni tudja a pozitív eredményt:

1. A fej felső leveleit el kell távolítani - ezek a legdurvábbak és legpiszkosabbak;
2. Főzés előtt a káposztasaláta összes összetevőjét le kell hűteni, így a kész étel eltarthatósága jelentősen megnő, és az eredmény jobb lesz;
3. A friss fehér káposztából készült salátákat csak zománcozott, üveg- vagy kerámiaedényekben szabad tárolni, különben negatív reakciók lépnek fel;
4. A salátát még telítettebbé teheti vitaminokkal, ha egy kis citromlevet ad hozzá (még akkor is, ha a recept nem írja elő);
5. Az edényt az olajjal való megtöltés előtt meg kell sózni, különben a só nem tud feloldódni benne, és az edény íze egyenetlen és elmosódott lesz;
6. A fehér káposzta saláták jól passzolnak burgonyához és kenyérhez;
7. Sokan szeretik a reszelt káposztát tejföllel tölteni, de valójában az összes fermentált tejtermék nem kombinálható jól a fehér káposztával, és negatívan befolyásolhatja (ebben a kombinációban) az emésztési folyamatot.

A fehér káposzta saláták és különféle egyéb termékek nagy segítséget jelenthetnek a családi költségvetéssel kapcsolatos problémák esetén - ez a zöldség az év bármely szakában olcsó, és teret ad a képzeletnek különféle ételek elkészítésében, nem csak salátákban.

Igen, és kevés időt töltenek a káposztasaláta főzésével - ez szilárd megtakarítás!

A friss káposztával készült saláták az év bármely szakában jók. Nélkülözhetetlenek a gyermekek és a megfelelő és egészséges étrendet követő emberek napi étrendjében. A káposztasaláták vitaminokban és mikroelemekben gazdagok, kellemes ízűek, elkészítése minimális időt vesz igénybe. A káposztával készült könnyű, frissítő és lédús zöldségkeverékek sokféle köretet, valamint hús- és szárnyasételeket egészítenek ki.

A friss káposztával készült saláták tagadhatatlan előnye az alacsony költség és a rendelkezésre állás. A káposztát télen és nyáron is hatalmas választékban mutatják be a boltok polcain. Főzéshez a modern háziasszonyok a következő káposztafajtákat használják: fehér, vörös, karalábé, karfiol, kínai, kelbimbó és brokkoli.

A különféle káposztafajták előnyei és kompatibilitása
Nyers formájában minden káposztafajta tökéletes összhangban áll mind az állati, mind a növényi eredetű termékekkel. Ezek a zöldségek nem csak tejjel és gyümölcsökkel kompatibilisek, kivéve a vörös és fehér káposztát. Az oroszok körében legelterjedtebb fehér káposzta telíti a szervezetet E-, C- és K-vitaminnal, valamint ballasztanyagokkal és folsavval. Az ebből a káposztából készült saláták kiegészítő összetevőjeként zöldalma, áfonya, sárgarépa, cékla, hagyma, uborka, cukkini, petrezselyem, kapor és más zöldek használhatók.

Nem kevésbé népszerű Savoy káposzta. Az E- és B6-vitamin forrása. Párolva a Savoyas káposzta rendelkezik a legjobb ízjellemzőkkel, de frissen nem rosszabb, mint a legtöbb zöldség. Kombinálható sárgarépával, uborkával, retekkel, gyógynövényekkel és fűszernövényekkel. A vörös káposzta jó a megfázás és az influenza ellen, jól illik gránátalmához, feketeribizlihez, zöldbabhoz, salátához, édes paprikához, savanyú almához és diófélékhez. Más fajok is gyönyörűek a felsorolt ​​összetevőkkel szövetségben. És csak a karfiol egyedi, gabonafélék és zöldségek keverékében a legvonzóbb.

Káposzta választék salátához

A káposzta piaci kiválasztásakor mindenekelőtt a megjelenésre kell figyelnie. Ideálisak a gyönyörű világoszöld, zöld vagy sötétlila (vörös káposzta esetén) színezett zöldségek, amelyek károsodástól, mély repedéstől, folttól és rothadt részektől mentesek. Préseléskor a káposzta nem deformálódhat, általában egy ilyen hiba elégtelen érettséget jelez. A puha és töppedt káposzta nem alkalmas saláták készítésére. Az optimális súly 1-1,5 kg. A szár megléte kötelező, hossza 3-5 cm, A levelek szorosan illeszkedjenek a káposzta fejéhez. Az aroma frissen, idegen szagok nélkül fogadható. A vágáson a káposztának tisztának kell lennie, sötétbarna foltok nélkül. Az íznek meg kell felelnie a választott típusnak.

Salátaöntetek friss káposztával

Még egy hagyományos saláta friss káposztával és sárgarépával vagy uborkával is az ünnepi étkezés rangjára emelhető, ehhez már csak az öntetekkel kell kísérletezni. A káposzta-zöldségkeverék klasszikus öntete növényi olajok alapján készül almaecet, cukor, só és finomra vágott kapor hozzáadásával.

Az alábbi receptek szerint is elkészítheti az öntetet:
* natúr joghurt, mustár, citromlé és só;
* majonéz, rizsecet, citromlé, torma, száraz mustár, só és őrölt fekete bors;
*olívaolaj, méz, balzsamecet, darált friss gyömbér, reszelt fokhagyma és só;
* olívaolaj, almaecet, mustár, szárított darált bazsalikom, reszelt fokhagyma, cukor, só és őrölt fekete bors;
*natúr joghurt, kapribogyó, mustár, citromlé, só és őrölt fekete bors.

A fehér káposzta salátáknak számos sikeres változata létezik. Ha friss zöldséget választ, az előétel különösen lédús lesz. Az ilyen ételekben lévő káposzta nemcsak gyógynövényekkel és más zöldségekkel, hanem hús- és haltermékekkel is kombinálható.

Friss fehér káposzta és uborka saláta

A termékek összetétele:

• káposzta - fél kiló;
• uborka (friss) - 2 db;
• friss kapor ágak - 3-4 db;
• zöld hagyma - egy pár toll;
• só, tejföl, bors - az öntethez.

Főzés:

1. Távolítson el minden erősen szennyezett romlott levelet a káposztáról. Finomra vágjuk.
2. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. Vágja nagyon finomra.
3. Az uborkát durva reszelővel feldaraboljuk. Hosszú csíkokra vághatja őket.
4. Egy mély tálban mindent összekeverünk.
5. A maradék hozzávalókból elkészítjük a szószt.

Öntsük rá a már összekevert friss fehér káposzta salátára.

Sárgarépával és ecettel

A termékek összetétele:

• káposzta - 320-350 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma fehérrépa - 1 fej;
• só és friss / szárított áfonya - ízlés szerint;
• cukor - 2 teáskanál;
• ecet - 1 teáskanál (növelheti a számot);
• dióvaj - 1 desszert kanál.

Főzés:

1. A friss káposztát nagyon vékonyra aprítjuk. Ehhez használhat egy speciális reszelőt. Sózzuk és kézzel összegyúrjuk.
2. Hozzáadjuk a durvára reszelt hámozott sárgarépát.
3. A többi termékhez vékony félgyűrűket küldjön a fehérrépa. Célszerű kis fejet használni.
4. Külön keverje össze az olajat, homokot, ecetet. Adjunk időt a szósznak „pihenni”, hogy az édes szemek teljesen feloldódjanak benne.
5. Öntsünk káposztasalátát sárgarépával. Sózzuk, ha szükséges.

A kész előételt friss/szárított áfonyával díszítjük.

Főzés rákrudakkal

A termékek összetétele:

• kukoricaszem (konzerv) - 1 teljes pohár;
• káposzta - 170-200 g;
• zöldhagyma - 1 csomó;
• rák rudak - 150-200 g;
• majonézes szósz - 3 desszert kanál;
• finom só - ízlés szerint.

Főzés:

1. A friss káposztát nagyon apróra vágjuk, kézzel összegyúrjuk, elősózzuk. Ettől a zöldség lédúsabb és puhább lesz. Egy ilyen recepthez, ha szükséges, használhatja a "Pekinget".
2. Hámozza le a rákrudakat a filmről, és vágja tetszőleges darabokra.
3. Az elkészített hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Öntsük bele ugyanazokat a kukoricaszemeket sóoldat nélkül és nagyon apróra vágott zöldeket.

Ízesítsünk mindent majonézes szósszal, és vehetünk belőle mintát.

Saláta csirkével és fehér káposztával

A termékek összetétele:

• káposzta - 300 g;
• csirke filé - 250-300 g;
• friss erős uborka - 150 g;
• friss fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tojás - 2 db;
• sajt - 150 g;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• klasszikus majonéz - 30 ml;
• só és bors - ízlés szerint.

Egy nő az ügyben

perc is megteheti

három dolog: botrány,frizura

és saláta.

Aki ezt a csodálatos mondatot mondta, nyilván a friss káposzta salátákra gondolt, mert ezek tényleg hihetetlenül gyorsan megsülnek. A friss káposzta salátákat egyszerűen lehetetlen elrontani, olyan könnyű elkészíteni. És mennyire kívánatosak az év bármely szakában és bármilyen okból! Remek kiegészítője lehet a húsételeknek, valamint napi vitamin-kiegészítőként étrendünkben, és egyszerűen hihetetlen élvezetet okoz a friss és lédús káposzta legfinomabb és legétvágygerjesztőbb ropogásától egy salátában.

Az ilyen salátákban a főszerepet természetesen a káposzta kapja, de a további asszisztensek szerepét sokféle termék játszhatja: zöldségek (uborka, paradicsom, hagyma, retek, sárgarépa, cékla, kaliforniai paprika), zöldek, gyümölcsök (alma, narancs, citrom) és még bogyók is, például áfonya, amellyel a káposzta a legszorosabb baráti kapcsolatot ápol. Friss káposztából nem csak fehér káposztából, hanem vörös vagy pekingi káposztából is készíthetünk salátákat, ízesíthetjük ecettel, majonézzel, tejföllel – ezt szereti bárki.

Valami kiadós, de ugyanakkor könnyű és ízletesre vágysz? Ezután nagyon figyeljen a friss káposzta salátákra csirkével, marhahússal, kolbásszal vagy akár spratttal, amelyek tökéletesen megbirkóznak egy független étel szerepével. A "Culinary Eden" a legegyszerűbb és legérdekesebb friss káposzta salátákból kínál válogatást.

Friss káposzta saláta "Egyszerű, de nagyon finom!"

Hozzávalók:
300 g friss káposzta,
1 sárgarépa
1 alma
½ csokor zöld kapor,
zöldhagyma - ízlés szerint
1 tk Szahara,
1 st. l. citromlé
4 evőkanál. l. növényi olaj,
só, paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a sárgarépát és az almát durva reszelőn lereszeljük, a kaprot és a zöldhagymát felaprítjuk. Keverje össze az összes zöldséget, enyhén dörzsölje át a kezével. Az öntet elkészítéséhez keverjük össze a cukrot, sót, citromlevet, olajat, adjunk hozzá ízlés szerint paprika keveréket, keverjük össze és fűszerezzük a salátát.

Káposzta saláta tejföllel, kaporral, céklával és zöldhagymával

Hozzávalók:
500 g fehér káposzta,
300 g főtt cékla,
100 g zöldhagyma,
50 g kapor,
200 g tejföl
1 st. l. mustár,
50 ml olívaolaj

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, és kézzel összetörjük egy tálban, hogy a káposzta levet adjon, sózzuk, borsozzuk és 30 percig állni hagyjuk. A répát vékony csíkokra vágjuk, a zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. A tejfölt olívaolajjal és mustárral összekeverjük. Ezt az öntetet a salátára öntjük, és összeforgatjuk.

Friss káposzta zöldségsaláta zöld uborkával "tavasz"

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
1 alma
2 friss uborka
1 hagyma
2 evőkanál. l. tejföl
1 st. l. majonéz,
só, bors, petrezselyem vagy kapor - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük tejföl és majonéz keverékével.

Friss fehér káposzta, édes paprika és napraforgómag saláta

Hozzávalók:
¼ fej káposzta
1 alma
1 piros kaliforniai paprika,
½ csokor petrezselyem
½ vöröshagyma
1 csipet koriandermag,
1 csipet fekete szegfűbors,
1 csipet köménymag,
1 csipet kurkuma
1 csipet só
1 st. l. napraforgómag,
2 evőkanál. l. növényi olaj.

Főzés:
Vágja csíkokra a káposztát, tegye át egy tálba, sózza meg, és emlékezzen egy kicsit a kezével. Ezután adjuk a káposztához a vékony félkarikára vágott hagymát és keverjük össze. A hámozott borsot vékony csíkokra vágjuk, és a teljes masszáig kiterítjük. Az almát lereszeljük, és a saláta masszához adva ismét jól összekeverjük az egészet. Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a salátához. Egy felforrósított serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül, gyorsan kevergetve, 20 másodpercig pirítsuk meg a napraforgómagot. Közvetlenül ezután adjuk hozzá a salátához. Paprikadarálóban daráljuk le a koriandert, a köményt és a szegfűborsmagot (3-4 fordulat elég lesz). Az így kapott keveréket tegyük a salátába, adjunk hozzá egy kis kurkumát, ízesítsük a kész salátát napraforgóolajjal és jól keverjük össze.

Friss káposzta saláta zöldségekkel "Monomakh"

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
1-2 friss uborka
1 sárga édes paprika
1 piros kaliforniai paprika,
1 tk Szahara,
½ st. l. ecet,
petrezselyem, só, áfonya - ízlés szerint,
3-4 st. l. növényi olaj.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, megszórjuk sóval, kézzel enyhén bedörzsöljük, és egy tálba tesszük. Az édes paprikát félkarikára, az uborkát karikára vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Egy kis tálban keverjük össze a napraforgóolajat, az ecetet és a cukrot. A kapott páccal ízesítjük a salátát, összekeverjük, salátástálba tesszük, és áfonyával díszítjük.

Saláta "Színes hangulat"

Hozzávalók:
500 g fehér káposzta,
200 g konzerv kukorica,
2-3 friss paradicsom
1 csokor zöld
majonéz és só - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, a zöldeket, a paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, és sóval ízesítjük. Fűszerezze a salátát majonézzel.

Saláta káposzta, uborka, paradicsom, sonka és kukoricapehely "Szivárvány"

Hozzávalók:
250 g fehér káposzta,
200 g sonka
2 uborka
2 paradicsom
90 g kukoricapehely,
150 g majonéz.

Főzés:
A sonkát és az uborkát csíkokra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk, és kézzel emlékezzünk, a paradicsomot karikákra vágjuk. Egy mély tálba rétegesen fektetjük: gabonapehely, sonka, egy réteg majonéz, uborka, vékonyra vágott káposzta, egy réteg majonéz, a felső réteget megkenjük paradicsomszeletekkel.

Káposzta saláta ananásszal, krutonnal és fokhagymával

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
1 édes paprika
½ sárgarépa,
200 g ananászkonzerv,
1-2 gerezd fokhagyma,
1 doboz kukorica
1 csomag keksz
zöldek, majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, sóval ledaráljuk, hogy levet kapjunk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk. Apróra vágott ananászkonzerv, paprikacsíkok, fokhagyma átmennek a présen. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá kukoricát, krutont, ízesítsük majonézzel, keverjük össze, és azonnal tálaljuk, hogy a krutonoknak ne legyen ideje beázni.

Saláta káposzta, gyömbér, dió és petrezselyem

Hozzávalók:
½ kis fej káposzta
1 édes paprika
½ teáskanál reszelt gyömbér
1 st. l. növényi olaj,
1 st. l. darált dió,
1 csokor petrezselyem
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
Keverjük össze a felaprított káposztát, a vékonyra szeletelt pirospaprikát, a diót és a petrezselymet. Egy kis tálban keverje össze a növényi olajat, az apróra vágott gyömbért, sót és borsot. Adjuk hozzá a kapott keveréket a salátához, és jól keverjük össze.

Friss vörös káposzta saláta kesudióval

Hozzávalók:
200 g vörös káposzta
2 sárgarépa
2 evőkanál. l. apróra vágott és pörkölt kesudió
2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem és kapor,
1,5 st. l. balzsamecet,
1 tk citromlé
só ízlés szerint.

Főzés:
A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük és kinyomkodjuk. A káposztát apróra vágjuk. Keverjük össze a káposztát, a sárgarépát és a kesudiót. Az öntethez keverje össze a növényi olajat citromlével és ecettel. A kész keverékkel ízesítjük a salátát, ízlés szerint sózzuk, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Friss pekingi káposzta saláta "kínai"

Hozzávalók:
1 fej pekingi káposzta,
1 doboz konzerv zöldborsó
1 doboz kukorica
1 paradicsom
3-4 savanyúság,
6 art. l. tejföl
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát felaprítjuk. A paradicsomot és az uborkát apró kockákra vágjuk. A zöldségeket összekeverjük, hozzáadjuk a borsót és a kukoricát, sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük és összekeverjük.

Friss káposzta saláta gránátalmával

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
1 köteg gránátalma magok,
1 köteg darált dió (vagy ízlés szerint)
190 g kimagozott mazsola,
100 g majonéz,
só ízlés szerint.

Főzés:
Áztassuk be a mazsolát hideg vízbe 1 órára. Finomra vágjuk a káposztát, sózzuk, és csak keverjük össze. Keverje össze az összes összetevőt, fűszerezze majonézzel, és küldje el a kész salátát 2 órára a hűtőszekrénybe, hogy jól ázzon.

Káposzta saláta naranccsal és gyógynövényekkel

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
2 narancs
1 csokor bazsalikom
1 csokor kapor,

3 art. l. almaecet
2 evőkanál. l. olívaolaj (bár minden más növényi olaj megteszi)
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, és egy csipet sóval bedörzsöljük. Préselje ki a levet egy narancsból (szó szerint 2 evőkanálra lesz szüksége), hámozzuk meg a másodikat, vágjuk szeletekre, vágjuk mindegyik szeletet 4 részre. A zöldeket durvára vágjuk. Egy külön edényben keverjük össze az ecetet, a narancslevet és az olajat, a kapott masszát verjük fel villával. Egy salátástálban keverjük össze a káposztát, a fűszernövényeket, a narancsot és az öntetet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Saláta "Kísérlet"

Hozzávalók:
½ fej vörös káposzta
150 g főtt csirkemell,
1 hagyma
100 g konzerv kukorica,
1 édes paprika
1 paradicsom
zöldek, só, őrölt fekete bors, majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A megfőtt mellet apró darabokra vágjuk. A káposztát felaprítjuk és sóval ledaráljuk. Az édes paprikát kockákra, a paradicsomot szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk. Vágja fel a zöldeket. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint majonézzel ízesítjük.

Friss káposzta saláta füstölt kolbásszal "Lakomka"

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
120 g füstölt kolbász,
1 sárgarépa
200 g konzerv zöldborsó
1 csokor zöldhagyma
majonéz, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, sóval enyhén bedörzsöljük. A füstölt kolbászt vékony csíkokra, a zöldhagymát kis karikákra vágjuk, a sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük. Nyiss ki egy üveg zöldborsót, és engedd le a levét. Az elkészített hozzávalókat egy salátástálba keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük.

Meleg saláta friss káposztából sertéshússal és szőlővel "Pleasure"

Hozzávalók:
300 g fehér káposzta,
250 g sertéspép,
150 g szőlő
1 st. l borecet
1 st. l. citromlé
½ teáskanál édesem,
friss fűszernövények, só, bors - ízlés szerint,
4 evőkanál. l. növényi olaj.

Főzés:
A sertéshúst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és forró növényi olajban kisütjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és kézzel dörzsöljük, hogy a káposzta magába szívja a sót és kiengedje a levét. Az öntet elkészítéséhez melegítse fel a mézet, adjon hozzá ecetet, citromlevet és növényi olajat, keverje össze mindent. Az elkészített káposztát salátástálba tesszük, felöntjük az öntettel, hozzáadjuk az apróra vágott friss fűszernövényeket és összekeverjük. Ezután tedd a sült sertéshúst a salátába, és keverd össze újra az egészet. A szőlőt karikákra vágjuk, és a salátára szórjuk. Melegen tálaljuk.

Káposzta saláta almával, ecetes uborkával és hússal

Hozzávalók:
150 g vörös káposzta
150 g fehér káposzta,
300 g sertés- vagy borjúhús,
2 ecetes uborka,
1 alma
1 hagyma
növényi olaj, majonéz, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, kézzel enyhén összegyúrjuk. A héjától és magházától megtisztított almát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát vékony kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük, lehűtjük és a már elkészített hozzávalókhoz tesszük. A húst megfőzzük, majd vékony csíkokra vágva hagyjuk kihűlni. Az ecetes uborkát szintén vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, adjunk hozzá borsot ízlés szerint, ízesítsük majonézzel.

Friss káposzta saláta rizzsel és zöldborsóval "Maga a gyengédség"

Hozzávalók:
½ fej káposzta
3 főtt sárgarépa
4 evőkanál. l. főtt rizs,
3 főtt tojás
150 g konzerv zöldborsó
néhány zöldhagyma,
só, bors, kapor és majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, kézzel kicsit összegyúrjuk. A salátához készített káposztához adjuk a rizst, a borsót, a kockára vágott tojást és a sárgarépát, a kis karikára vágott zöldhagymát, a salátát fekete borssal ízesítjük, ízlés szerint majonézzel.

Friss káposzta saláta spratttal

Hozzávalók:
½ fej káposzta
1 üveg spratt,
1 hagyma
1 sárgarépa
2-3 főtt burgonya,
majonéz - ízlés szerint.

Főzés:
A burgonyát durva reszelőn, a nyers sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk, kézzel enyhén bedörzsöljük, hogy puhább legyen, a hagymát felaprítjuk, a sprattot 2-3 részre törjük. Az elkészített hozzávalókat rétegesen tegyük egy edényre: spratt, hagyma, majonéz, burgonya, majonéz, sárgarépa, káposzta. Hagyja állni egy ideig a kész salátát, hogy a rétegek telítődjenek majonézzel.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+