Multicooker zöldségpörkölt receptjei. Zöldségpörkölt csirkével. A válogatott zöldségektől a finom pörköltig
Nyáron-ősz, amikor a zöldségek szezonja javában tart, a legjobban élvezzük őket - fogyasztjuk nyersen salátákba, pörkölt, sütjük, gránát, cucc, savanyúság stb. És nekünk egyáltalán nem való mindenféle rakott és pörkölt. Így ma vacsorára zöldségpörköltet kapunk lassú tűzhelyben - szokás szerint lépésről lépésre bemutatom a receptet fotókkal. Nagyon finom és kielégítő, és a recept is sovány és vegetáriánus, az érdeklődők számára.
- 1,5 közepes cukkini
- 2 édes paprika és 2 padlizsán
- fél villa kis káposzta
- 2 hagyma (van aprópénzem, így több)
- 4 kis burgonya
- 3 paradicsom
- egy kis petrezselymet
- egy darab sütőtök (150 gramm) (cserélhető sárgarépával)
- 1 kanál paradicsompüré
- 0,5 csésze víz
- 2-3 evőkanál olaj
- só bors
Hogyan készítsünk zöldségpörköltet lassú tűzhelyen:
Általában szeretek mindent lassú tűzhelyben főzni, és olyan jól esik benne párolni a zöldségeket. Az összes hozzávalót beletettem és egészben kiszedtem, nem kell kevergetni, annak ellenére, hogy később sokszor zabkása lesz, úgy sül, mint a sütőben, minden finom és aromás lesz. Beraktam a zöldségeket, bekapcsoltam, és elmentem tévésorozatot nézni vagy vasalni a szennyesemet.
Igen, szóval először is megmossuk az összes zöldséget, és az asztalra tesszük, hogy ne felejtsünk el semmit.
Utána mindent megtisztítunk és felvágunk (én mindent apró kockákra vágok, lehet nagyobbat is, vagy akár figurára is. Mint tudod). A káposztát ne apróra vágjuk, vagyis ne vékonyra, mint a salátához, hanem durvábbra.
Most mindent összekeverünk egy tálban, sózzuk, borsozzuk, esetleg még amilyen fűszert szeretnénk - tettem bele provence-i fűszernövényeket, nagyon illatos lett! Ezután a paradicsomot kevés vízzel hígítjuk, és a zöldségekhez adjuk.
Most öntse az olajat a több tálba, és öntse bele az edény teljes tartalmát. Van egy nagy tálam, 5 literes, szóval minden szépen elfér. Ha van egy kis tálka, csökkentheti az étel mennyiségét.
Ennyi, kapcsold be a multicookert - mivel ma tele van telve, ezért a Stewing módot választva 55 percre állítom, általában 45-re állítom, és minden tökéletesen pörkölt.
Ma egy teljesen hagyományos étel receptjét osztom meg, amely szinte bármilyen zöldségkombinációból elkészíthető (ízlés szerint).
Az ilyen ételek különösen fontosak ősszel, amikor az üzletek tele vannak friss zöldségekkel.
Nos, hogy ne emlékezzünk arra, hogy a zöldségek hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaznak, és a hideg téli szezon előestéjén ez különösen fontos szervezetünk számára.
Lassú tűzhelyben készült zöldségpörkölthöz egy megfelelő cukkini akadtam. Ezt fogjuk használni fő összetevőként. Megy!
Hozzávalók
Cukkini (1 kis darab vagy esetemben fél nagy cukkini)
Padlizsán (3-4 db)
sárgarépa (1 nagy vagy néhány kicsi)
Paradicsom (1 db)
kaliforniai paprika (3 db)
Hagyma (1 db)
Tejföl (3 evőkanál)
Só, fűszerek
Ezt a zöldségkombinációt találtam ki. Természetesen többféle lehetőség is lehetséges. 1. lépés - készítse elő a hozzávalókat
Természetesen minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni.
Először is bátran megküzdünk a padlizsánnal. Nem kell lehúzni róluk a bőrt, elég levágni a szárát, és félkarikára vágni a padlizsánokat.
A padlizsánt felszeleteljük! Hogy a padlizsán ne keserű legyen, tedd egy mély tányérba, és sózd be. Hagyja így fél órát. Ezalatt lesz időnk a többit előkészíteni.
Sóval megszórt padlizsán. Erősen ajánlom, hogy ne hagyja ki ezt a lépést. Kár lenne, ha a kész étel keserű ízű lenne, nem? Térjünk át a cukkinire. Pontosabban a cukkinire. A cukkini gyors és egyszerű hámozásához az alábbiakban rövid utasításokat ajánlok.
A cukkinit keresztben két részre kell vágni. Amint látjátok, ebben a receptben csak fél cukkinit használtam fel, hiszen egy nagyon méltó képviselőre bukkantam!
Egy könnyed és magabiztos kézmozdulattal két részre vágjuk a cukkini felénket! Ezután óvatosan távolítsa el a magokat a közepéről.
A cukkinit felvágjuk, a magokat eltávolítjuk. Fordítsd meg és vágd fel mindegyik felét kb. 1-1,5 cm vastag félgyűrűkre, mérőszalaggal vagy szemmel határozhatod meg a vastagságot. Tréfa. Jobb a rulett
Jól néz ki. Folytatjuk. Óvatosan vágja le a bőrt minden félgyűrűről. Ez sokkal gyorsabb és egyszerűbb, mint az egész cukkinit meghámozni.
A bőr sikeresen le lett vágva, már csak egy kevés maradt! Végül a félgyűrűket apró kockákra vágjuk.
A cukkinit meghámozzuk és kockákra vágjuk, ami azt jelenti, hogy rátérhetünk a többi hozzávalóra. Elkészültünk a cukkinivel. Ideje felvágni a burgonyát.
A burgonyával általában minden sokkal gyorsabban és könnyebben történik. Három sárgarépa egy durva reszelőn. Nem volt sok sárgarépa raktáron, vihetsz többet is. A sárgarépa kellemes édes ízt kölcsönöz zöldségpörköltünknek.
Nem volt elég sárgarépa, de többet lehetett tenni. A hagymát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk.
*zokog* 
A kaliforniai paprika apróra vágva!
A paradicsomot kockákra vágjuk - megint semmi trükk.
Ne haragudj, Senor Tomato! Hirtelen eszünkbe jut a sóval borított padlizsán. Ezalatt kis mennyiségű barnás levet termelnek. Engedje le a levét, és alaposan öblítse le vízzel a padlizsánt.
Három dolgot vég nélkül nézhetsz. Az egyik a vízbe áztatott padlizsán. Kétségtelenül. Helyezze a padlizsánt egy konyharuhára. Ha van kedved, énekelhetsz egy dalt a törölközőről.
Olyan védtelenek ezen a törülközőn. A „Padlizsán a törülközőn” című kortárs művészeti alkotás. Nyomja össze, hogy megszabaduljon a felesleges víztől.
Látsz padlizsánt? És nem látom. És léteznek! Elkészítettük a hozzávalókat.
2. lépés – helyezze a hozzávalókat a lassú tűzhelybe
Ügyeljen arra, hogy a multicooker ne töltse túl. Ha a zöldségek egy része nem fér bele, az nem számít. Később adhatjuk hozzá, amikor a zöldségek már kicsit „sültek”.
Az összes hozzávalót lassú tűzhelybe helyezzük.
Helyezze a multicookert sütési módba 20 percre.
A jelzés után nyissa ki a fedelet, és adjuk hozzá a nem passzoló zöldségeket (ha van, lásd fent), adjunk hozzá három evőkanál tejfölt és sót.
Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.
A tejföl és a só hozzáadása után ne felejtse el óvatosan (hogy ne karcolja meg a serpenyő felületét) egy speciális spatulával - műanyag vagy szilikon - keverje össze a tartalmat. 3. lépés - pároljuk a zöldségeket lassú tűzhelyen
Célba érünk.
A tejföl, a fűszerek és a só hozzáadása után állítsa be a „Pörkölt” módot 2 órára.
Ha gyorsabban akarod, akkor a "Pörkölt" mód helyett két óra helyett további 20 percre "Sütés" módba helyezheted. Nagyon finom is lesz, de a „Pörkölt” módban a multicooker igazi remekműveket tud készíteni.
Kész étel. Tányérokra rakhatod! Kész a zöldségpörkölt lassú tűzhelyen!
Jutalom a munkáért Lassú tűzhelyen készült zöldségpörköltünk kész! Jó étvágyat kívánunk!
Hadd foglaljam össze. Csodálatos és nagyon finom étel párolt zöldségekkel. Elég egyszerű és hasznos. A maximális főzési idő körülbelül 3 óra „Pörkölt” módban, beleértve az összetevők elkészítését is.
Ez sok, de ha emlékezünk arra, hogy ebből a 3 órából 2 óra 20 percig nem avatkozunk bele a főzési folyamatba, vidámabbá válik a kép.
Így néznek ki a cukkini virágai. Használhatjuk salátákba, vagy mondjuk töltve. Gondolt már arra, hogy a „cukkini”-t az imént főzött zöldségnek és egy kis étteremnek is nevezik?
A cukkini (ami egy zöldség) a sütőtök egyik fajtája. Sok vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek azonban a magas hőmérséklet hatására elpusztulnak.
Az ideális főzési mód a sütés (például sütőben).
Azt mondják, hogy a cukkini fogyasztása megakadályozza az ősz haj megjelenését.
Egyes országokban pedig nem csak a cukkini gyümölcseit, hanem virágait is használják főzéshez. Szeretnél egy salátát cukkini virágokkal?
A zöldségpörköltet az egyik legjobb nyári ételnek tartják. Kaphatók szezonális zöldségek, minőségük pedig megkérdőjelezhetetlen. Minden háziasszony talál magának és családjának egy olyan receptet, amelyet szerettei imádni fognak. A multicookerben való főzés nem igényel bonyolult speciális készségeket: minden egyszerű és kényelmes.
Klasszikus zöldségpörkölt lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyen készült pörkölt nem igényel állandó keverést, nem ég meg, nem szárad ki, nem válik pépes masszává.
Hozzávalók:
- squash – 460 g;
- cseresznye – 7 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- burgonya - 3 gumó;
- hagyma - 86 g;
- lenmagolaj - 30 g;
- só ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A hagymát vágjuk négyzetekre. Egy többtálban felforrósítjuk az olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Lépjen be a „Sütés” módba, és süsse két percig.
- A fokhagymát apróra vágjuk. Dobd a többtálba, és süsd még 30 másodpercig.
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk, hogy pároláskor ne legyen formátlan masszából.
- Egyenként kell kirakni a zöldségeinket. Először tök, majd burgonya, koktélparadicsom. Megszórjuk sóval. Ne keverje. Állítsa a „Quenching” módot 35-45 percre.
- Nyissa ki a multicookert és keverje össze mindent.
Az illatos pörköltet saját levében a legjobb, ha friss ropogós kenyérrel tálaljuk, fűszernövényekkel díszítve. Kiegészíthető sózott medvehagymával vagy ecetes uborkával.
Hogyan főzz sertéshússal?
Még a tapasztalatlan háziasszonyok is sikeressé tehetik ezt a fűszeres ételt. Egy gazdag zöldségpörkölt hússal, lassú tűzhelyben, családja minden tagjának örömet okoz.
Hozzávalók:
- sertéspép - 440 g;
- burgonya - 430 g;
- sárgarépa - 76 g;
- avokádó - 3 db;
- paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
- hagyma - 72 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- só ízlés szerint;
- bors - 0,3 g;
- olívaolaj - 95 ml.
A főzés lépései:
- A pépet négyzetekre vágjuk. Serpenyőbe tesszük és olaj hozzáadása nélkül megsütjük.
- A hagymát kockára, a sárgarépát pedig kockákra vágjuk. Egy többedényben felforrósítjuk az olajat, és ott hozzáadjuk a zöldségeket. Két percig sütjük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét. Tegyük át a húst, adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk két percig.
- A burgonyát és az avokádót szeletekre vágjuk. Helyezzen mindent egy több tálba. Adjunk hozzá fűszereket. Keverjük össze, öntsük fel egy pohár vízzel és pároljuk 32-42 percig, időnként megkeverve.
Az így kapott pörkölt ízesebb lesz tejföllel vagy natúr joghurttal. Egészítse ki az étkezést lenmagos lepénykenyérrel vagy fokhagymás zsemlével.
Zöldségpörkölt csirkével lassú tűzhelyen
A zöldségpörköltet nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is szeretni fogják. Egy diétás, zsírszegény étel nagyszerűen fog kinézni egy lakoma közepén.
Hozzávalók:
- csirke filé - 420 g;
- padlizsán - 410 g;
- sárgarépa - 83 g;
- hagyma - 155 g;
- cseresznye - 8 db;
- csicsóka – 2 gyökérzöldség;
- édes burgonya - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- kukoricaolaj - 85 ml.
A főzés lépései:
- Öblítse le a filét vízben, és vágja darabokra. Egy serpenyőben olajon kisütjük, sózzuk, borsozzuk. Fontos, hogy a filé ne száradjon ki és ne repedjen ki.
- A zöldségeket nagy négyzetekre vágjuk. A koktélparadicsomokról eltávolítjuk a héját. Öntsön olajat a multicookerbe, és helyezze el az összes zöldséget rétegekben. Zárja le a fedőt, és keverés nélkül párolja 11 percig.
- Nyissa ki a fedelet, sózzuk, keverjük össze. Hagyjuk további 14 percig párolni.
- Ezután a sült húst a zöldségekhez tesszük, átkeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Pároljuk további 12 percig.
Ha kész az étel, szórjuk meg korianderrel és petrezselyemmel, és hagyjuk állni további 6 percig. Az íz és az aroma gazdagabb lesz, a szín pedig változatosabb.
Padlizsánnal, cukkinivel és burgonyával
A ragu padlizsánnal és burgonyával az Ön jellegzetes étele lesz. Ideális azoknak a háziasszonyoknak, akik nem főzéssel akarják tölteni az estéket, hanem szeretteikkel szeretnének időt tölteni.
Hozzávalók:
- burgonya - 510 g;
- hagyma - 75 g;
- padlizsán - 240 g;
- cukkini - 260 g;
- paradicsom - 2 db;
- sárgarépa - 79 g;
- bors - 1 db;
- szezámolaj - 2,5 evőkanál. l.;
- só és bors - ízlés szerint.
A főzés lépései:
- Vágja fel a burgonyát. Öntsön olajat a multi-tálba. A "Sütés" módban süsse aranybarnára a burgonyát.
- A hagymát szeletekre, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a burgonyához és megpirítjuk.
- A padlizsánt, a cukkinit és a paradicsomot nagy kockákra vágjuk. A paprikát szeletekre vágjuk. A zöldségeket lassú tűzhelybe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Folyamatos kevergetés mellett 11-14 percig pirítjuk.
Ez a pörkölt főétel lehet a böjtölőknek. Annyira finom, hogy minden nap elkészíti a családja számára.
Káposzta hozzáadásával lassú tűzhelyben
A multicooker segítségével beprogramozhat egy ételt, és reggel hozzáadhatja az összes hozzávalót a vacsorához. A hozzávalók között nincsenek romlandó összetevők, és a végeredmény miatt sem kell aggódni.
Hozzávalók:
- karalábé káposzta - 326 g;
- cukkini - 290 g;
- padlizsán - 239 g;
- paradicsom - 2 db;
- hagyma - 81 g;
- sárgarépa - 79 g;
- bors - 1 db;
- lenmagolaj - 82 ml;
- só, bors por - ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A káposztát feldaraboljuk. Tegye többedénybe vajjal.
- A cukkinit, a padlizsánt nagy szeletekre, a borsot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát reszelővel lereszeljük. Helyezzen mindent a lassú tűzhelybe.
- A paradicsom héját eltávolítjuk, a pépet és a magokat durvára vágjuk. Dobd a tálba. Öntsünk egy pohár jeges vizet. Só, bors. Állítsa az „Oltás” üzemmódot 24-32 percre.
A főzés után visszamaradt zöldségléből szitált liszt hozzáadásával és még egy kicsit párolással meleg mártást vagy tejszínes szószt készíthetünk.
Darált hússal
A darált húst egy edényben használva kifejező pikáns ízt kaphat.
Különböző típusú húsok keverésével a háziasszony önállóan szabályozza az étel állagát és érzékenységét. Jobb fiatal padlizsánt használni, nem morzsolódik rostokra.
Hozzávalók:
- darált hús - 410 g;
- padlizsán - 360 g;
- Csicsóka – 4 db;
- bors - 1,5 db;
- hagyma - 94 g;
- sárgarépa - 86 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- szezámolaj - 2,5 evőkanál. l.;
- só ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A padlizsánt nagy karikákra vágjuk. 16 percre felöntjük sós vízben.
- A hagymát vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Egy többedényben hevítsük fel az olajat. A hagymát és a fokhagymát 3 percig pirítjuk.
- Helyezzük oda a darált húst, és időnként megkeverve pirítsuk pár percig.
- A sárgarépát karikákra, a paprikát csíkokra vágjuk. Öntsön mindent egy többtálba, és párolja 6 percig.
- Adjuk hozzá a padlizsánt, a paradicsompürét, a sok pohár vizet és a sót. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 12-13 percre.
- A csicsókát szeletekre vágjuk. Lassú tűzhelybe tesszük, és készre pároljuk.
Tálaljuk az ételt egy mély tálban, petrezselyemmel és kaporral díszítve. Italként sötét sört vagy szénsavas nyírlevet szolgálnak fel.
Nagyböjti zöldségpörkölt lassú tűzhelyen
Ideális étel nagyböjtre. Alkalmas azok számára, akik betartják a diétát és a megfelelő táplálkozást.
Hozzávalók:
- cukkini - 290 g;
- hagyma - 94 g;
- burgonya - 230 g;
- bors - 1 db;
- bab paradicsomban – 1 doboz;
- szezámolaj - 92 ml;
- só ízlés szerint.
A főzés lépései:
- A hagymát karikákra vágjuk. A „Fry” módban a hagymát olajon aranybarnára hevítjük.
- A zöldségeket megmossuk és nagy kockákra vágjuk. Egyenként, keverés nélkül tedd a többtálba. Kapcsolja be az „Oltás” módot.
- 14 perc elteltével tegyük a babot a paradicsomba, tegyük egy pohár vízbe és sózzuk. Mindent összekeverünk, és további 18 percig főzzük.
Aki kicsit fűszeresebben szereti a sovány cukkinis pörköltet, az tehet bele chili borsot vagy tört gyömbérgyökeret. Az édesség fokozása érdekében áfonyalekvárral vagy sült piros almával egészítse ki az ételt.
Kolbász
Ahhoz, hogy az étel füstös ízű legyen, jobb, ha füstölt kolbászt használunk, nem pedig főtt vagy szárított. Füstölt szegy és sonka megfelelő.
Hozzávalók:
- füstölt kolbász - 326 g;
- cukkini - 435 g;
- csicsóka – 1 db;
- vörös karalábé – 294 g;
- hagyma - 89 g;
- sárgarépa - 81 g;
- borsó - 90 g;
- só ízlés szerint;
- kukoricaolaj - 3 evőkanál. l.
A főzés lépései:
- Öntsön olajat egy többtálba, és adjon hozzá apróra vágott hagymát. 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát. 1 percig pirítjuk.
- Helyezzük rá a csicsókát és a kolbászt, kockákra vágjuk. Körülbelül 3 percig pároljuk, kevergetve.
- A maradék zöldségeket durvára vágjuk, és egy többedényes tálba tesszük. A tetejére szórjuk a borsót. Sózzuk és adjunk hozzá egy kevés vizet. Az egészet jól összekeverjük és 20 percig pároljuk.
A családom nagyon fog örülni ennek az ételnek. A füstös aromát még a legválogatósabb emberek is kedvelni fogják. A pörköltet salátalevélen tálaljuk. Díszíthetjük vörösáfonyával vagy áfonyaszörppel.
Hozzávalók:
- cukkini - 460 g;
- rizs - 220 g;
- sárgarépa - 78 g;
- burgonya - 358 g;
- hagyma - 73 g;
- paradicsompüré - 4 evőkanál. l.;
- lenmagolaj - 4 evőkanál. l.;
- só, bors - ízlés szerint.
A főzés lépései:
- Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket.
- A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Lassú tűzhelyen, olajon 3 percig sütjük.
- A burgonyát durvára vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. További 6 percig pirítjuk, kevergetve.
- A cukkinit szeletekre vágjuk. Öntsük a burgonyára, állítsa be a „Pörkölt” módot.
- Öblítse le a rizst, és öntse a multicookerbe, egyenletesen elosztva az alján. Öntsük fel a vizet. 22-29 percig pároljuk.
- 7 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze mindent.
Ezt a pörköltet jobb tejföllel vagy sajt-hagymás szósszal tálalni. Az ételt gabona kenyér krutonnal és hideg kvasszal egészítik ki jéggel.
Gombapörkölt marhahússal
A hússal keverve a gomba leírhatatlan aromát és finom utóízt ad.
Az étel örömet okoz a vendégeknek, gyengédséggel, könnyedséggel és kellemes egységes textúrával hódít.
Hozzávalók:
- marhahús - 535 g;
- gomba - 324 g;
- burgonya - 227 g;
- sárgarépa - 75 g;
- hagyma - 147 g;
- paradicsom - 3 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- kukoricaolaj - 105 ml.
A főzés lépései:
- A húst megmossuk, és szeletekre vágjuk. Forró olajban lassú tűzhelyen 11 percig sütjük.
- A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük és a marhahúshoz adjuk. 6 percig sütjük.
- Vágja fel a gombát rétegekre. Tegyük többtálba, és süssük 8 percig. Fontos, hogy a gombát ne süssük túl.
- A paradicsom héját eltávolítjuk, a pépet felaprítjuk. Sóval, borssal és több csésze vízzel hozzáadjuk az ételhez. 17 percig pároljuk.
- A burgonyát szeletekre vágjuk. Tegye többedénybe, adjon hozzá vizet, és lassú tűzön párolja körülbelül 27-32 percig.
A kész ételt tejföllel ízesítjük, a tetejére zöldhagymát morzsolunk. A pörköltet megkenhetjük kapros szósszal vagy friss kecskejoghurttal.
A zöldségpörköltet legjobban friss, szezonális, vitaminokban gazdag zöldségekből lehet elkészíteni. Ez az a fajta pörkölt, ami igazán finom lesz. Ez a lédús és kielégítő étel elkápráztatja Önt egyszerű elkészítésével és kiváló eredménnyel.
A pörkölt nélkülözhetetlen étel mindenki étrendjében, aki szeret ízletes és egészséges ételeket enni. A zöldséges opció megbízható szövetséges minden korosztály számára a karcsúságért folytatott küzdelemben, és egy húsos pörkölt kellemes meglepetés lesz a férje számára. Ez a hihetetlenül egészséges és egyszerű étel nem csak egy serpenyőben, hanem sok elfoglalt hölgy kedvenc konyhai készülékében - a lassú tűzhelyen - is elkészíthető. Tehát szükségünk lesz zöldségekre, húsra (ha úgy döntünk, hogy kielégítőbbet készítünk), egy lassú tűzhelyre és egy csipetnyi inspirációra.
Zöldségpörkölt padlizsánból és cukkiniből
Ehhez a recepthez 2 padlizsánra és ugyanennyi cukkinire, pár nagy hagymára, 3 paradicsomra és egy nagy és lédús sárgarépára lesz szükségünk. A cukkinit és a padlizsánt kockákra vágjuk, és egy kicsit pihentetjük. Figyelem: mivel a padlizsán általában keserű, a szokásos sós víz segít lágyítani az ízét. Töltsünk meg egy tálat hideg vízzel, sózzuk és dobjuk bele a felaprított padlizsánt. És hagyjuk állni 1-2 órát. Ne aggódj, a padlizsán nem lesz túl sós, de minden keserűség elmúlik.
A sárgarépát szeletekre, a hagymát karikákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A sárgarépát néhány percig sütjük növényi olajban „Sütés” módban. A zöldségeket rétegesen tesszük a multicookerbe: alul padlizsán, felül paradicsom, majd ismét cukkini és paradicsom. Ezután tegyük ki a sárgarépát, egy másik réteg paradicsomot, és szórjunk meg mindent hagymával. Sózzuk és borsozzuk minden réteget. Egy órát főzzük „Sütés” módban, majd további 20 percig „Melegítés” módban.
Zöldségpörkölt tejszínnel
Ha a lelked valami finomat kíván, és a derekad extra centiméterei szigorú diétára utalnak, ne ess kétségbe: mindig elkészíthetsz egy egészséges zöldségpörköltet ízletes és finom tejszínnel. Ehhez az ételhez 8-10 közepes méretű burgonya gumó, 2-3 paradicsom, 1 fiatal cukkini, egy pohár közepes zsírtartalmú tejszín, negyed fej káposzta és egy gerezd fokhagyma lesz szükségünk.
A burgonyát, a cukkinit és a paradicsomot kockákra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Kapcsolja be a multicookert „Fry” módba, és melegítsen 2-3 evőkanál növényi olajat. Az apróra vágott burgonyát egy tálba tesszük és megpirítjuk. A cukkinit is megpirítjuk, majd a paradicsomot és a fokhagymát. A káposztát kézzel pépesítjük, és egy tálba tesszük. Mindent megtöltünk tejszínnel. Ezt követően válasszuk a „Sütés” módot, és hagyjuk a pörköltünket 60 percig párolódni.
Pörkölt hússal
Ha a zöldségek önmagukban már nem elegendőek, és a szervezet állati fehérjékre vágyik, ne rohanjon egy hamburgerrel: jobb, ha a pörköltet választja lassú tűzhelyen főtt hússal. A zöldségkészlet az évszaktól függően változhat (például nyáron a hús harmóniában lesz a cukkinivel, a fiatal borsóval és a paradicsommal, télen pedig a burgonya lehet pörkölt alapja). A takarékos háziasszonyoknak egyébként érdemes előre gondolniuk a fagyasztott zöldségekre, amelyek télen is nyári ízt adnak ételeinek. A csiperkegomba sem lesz felesleges a húspörköltben.
A húst apró darabokra vágjuk. Kapcsolja be a „Sütés” módot, öntsön egy kevés növényi olajat a tálba, és süsse a húst aranybarnára (kb. 15 perc). Ezután a hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a húshoz adjuk. A sárgarépát apróra vágjuk, és szintén a tálba öntjük. Ezután adjuk hozzá a többi zöldséget, keverjük össze és fedjük le. Kapcsolja be a „Pörkölt” módot, és egy óra múlva élvezze a kész ételt.
Reméljük, hogy tippjeinkkel Ön is elkészítheti a legfinomabb és legaromásabb pörköltet. A lényeg az, hogy örömmel és szeretettel főzzön. Jó étvágyat kívánunk!
A zöldségpörkölt könnyű és egyben kielégítő étel, amely a rendelkezésre álló zöldségekből készíthető. Az ilyen ételeket hagyományosan a világ különböző nemzeteinek konyhájában készítik. A Ragu (francia ragoûter - étvágygerjesztő) egy többkomponensű étel, amelyet alacsony lángon párolással (néha elősütéssel) készítenek. A „pörkölt” szó hamar megfogott közöttünk, így kezdték hívni a hússal vagy gombával darabokra vágott párolt zöldségekből készült ételeket. A lassú tűzhelyen készült zöldségpörkölt kombinációk nagyon változatosak lehetnek. Az ízekkel és kombinációkkal kísérletezőknek valószínűleg több alappörkölt receptje is van raktáron.
A lassú tűzhelyben elkészített zöldségpörkölt könnyen elkészíthető. Ennek a főzési módszernek az az előnye, hogy a zöldségeket alacsony hőmérsékleten párolják, aminek köszönhetően a pörkölt lédús és nem ég meg. Ezenkívül nem szükséges először a zöldségeket egy serpenyőben megsütni, forró olajjal. A lassú tűzhelyen történő főzésnek köszönhetően a pörkölt zöldségei nagy mennyiségű vitamint őriznek meg - nemcsak lédús és ízletes, hanem egészséges, jól felszívódó ételt is kapunk.
Szükséges összetevők:
- közepes méretű padlizsán - 2 db;
- burgonya - 4 db;
- paradicsom - 4 db;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 fej;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj - 1 evőkanál;
- só, fekete bors, aromás fűszernövények, fűszernövények ízlés szerint.
Főzési mód:
- A megmosott zöldségeket papírtörlőn leszárítjuk, a burgonyát, padlizsánt és sárgarépát darabokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
- A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk és felaprítjuk.
- Kapcsolja be a multicookert 25 percre „Sütés” módban, adjon hozzá 1 evőkanál. növényi olaj. A hagymát és a sárgarépát lassú tűzhelyen 10 percig pirítjuk, időnként megkeverve.
- Adjuk hozzá a burgonyát a lassú tűzhelyhez, és pároljuk körülbelül 15 percig, időnként megkeverve.
- Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük az illatos fűszernövényekből. Adjuk hozzá a padlizsánt és a paradicsomot az elkészített zöldségkeverékhez, keverjük össze, és hagyjuk párolni „Pörkölt” módban fél órán keresztül. Pár perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket a padlizsános lassúfőzőben lévő zöldségpörkölthöz.
Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen csirkével és gombával
Nagyanyáink ezt az ételt a sütőben főzték. A csirkével és gombával készült zöldségpörkölt húst és köretet is tartalmaz, az étel lágy lesz, és szó szerint elolvad a szájban. Tekintsünk egy receptet csirkével és gombával készült zöldségpörkölt elkészítéséhez lassú tűzhelyben, 4 adagra.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- fél kiló csirke;
- burgonya - 400 g;
- cukkini - 250 g;
- sárgarépa - 100 g;
- hagyma - 120 g;
- kaliforniai paprika - 2 db;
- csiperkegomba - 200 g;
- húsleves - 120 g;
- zöldek, bors, só.
Főzési mód:
- Állítsa be a „Sütés” módot, és adjon hozzá növényi olajat a multicookerhez. Adjuk hozzá az apróra vágott csirkét és a gombát, és pirítsuk 15 percig.
- Ekkor vágja fel a zöldségeket, és tegye a lassú tűzhelyre, öntsön hozzá 120 g húslevest, és keverje össze.
- Kapcsolja be a multicooker „Pörkölt” üzemmódját 25 percre, majd sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
- Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 10 percre. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
Lassú tűzhelyben készült zöldségpörkölt csirkével és gombával forrón, tejföllel tálaljuk.
Zöldségpörkölt ajapsandali lassú tűzhelyben
Próbálja meg lassú tűzhelyen főzni az ajapsandali zöldségpörköltet, a grúz konyha hagyományos ételét.
Szükséges összetevők:
- kaliforniai paprika - 2 db;
- zöldbab - 350 g;
- paradicsom - 2-3 db;
- padlizsán - 2 db;
- hagyma - 2 fej;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- zöld koriander - egy csomó;
- bazsalikom - két ág vagy 1/2 teáskanál. szárított bazsalikom;
- szemes fekete bors - 10 db;
- növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál;
- só.
Pörkölt főzés lépésről lépésre:
- A padlizsánt kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, és hagyjuk állni, hogy a keserűség eltűnjön.
- A hagymát felaprítjuk, a paradicsomot és a paprikát közepes méretű darabokra vágjuk.
- Állítsa a multicookert fél órára „Sütés” módba, öntsön napraforgóolajat a tálba, és pirítsa benne a hagymát 15 percig.
- Ezután tegyük a tálba a kaliforniai paprikát és a paradicsomot, keverjük össze és süssük 10 percig (a multicooker nyitott fedelével javasolt).
- A padlizsándarabokat megmossuk, hogy eltávolítsuk a sót.
- Ezután adjunk hozzá padlizsánt és zöldbabot a lassú tűzhelyhez. A pörkölthöz annyi vizet adhatunk, hogy majdnem ellepje a zöldségeket.
- Fedje le a multicookert fedéllel, és kapcsolja be a „Stew” módot egy órára.
- 15 perccel a párolás vége előtt adjunk a zöldségekhez apróra vágott koriandert és bazsalikomot, fokhagymát, szemes fekete borsot és keverjük össze.
A párolás végén kész az aromás zöldségpörkölt ajapsandali a lassú tűzhelyben. Kérlek gyere az asztalhoz!
Zöldségpörkölt lassú tűzhelyben gombával és káposztával
Ezt a pörköltet az összetevők jól megválasztott kombinációja jellemzi. A zöldségpörkölt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kiváló minőségű termékeket kell kiválasztania, valamint egy csepp jó hangulatot kell hozzáadnia - így ízletes, vitaminokban gazdag ételt kapunk, amely serkenti az étvágyat.
A lassú tűzhelyben gombával és káposztával készült zöldségpörkölthöz a következő összetevőkre lesz szükségünk:
- gomba (vad vagy csiperkegomba, laskagomba) - 350 g;
- fél fej káposzta;
- sárgarépa - 2 db;
- fél gyökér zeller;
- kaliforniai paprika - 2-3 db;
- 1 doboz konzerv bab;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- só, bors, fűszernövények ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál.
A zöldségpörkölt elkészítésének módja gombával és káposztával lassú tűzhelyben:
- A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban, és süsse 8 percig.
- Kapcsolja be a multicookert „Pörkölt” módban 30 percre. A zellert és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, a lassú tűzhelybe tesszük és 8 percig pároljuk.
- Amíg a gombás zöldségkeverék párolódik, a kaliforniai paprikát félkarikára vághatjuk, a káposztát felapríthatjuk. Tedd őket lassú tűzhelybe, adj hozzá sót és fűszereket, és hagyd párolni.
- A főzés végén adjunk hozzá babkonzervet, finomra vágott fokhagymát és ízlés szerint fűszernövényeket.
Egy illatos ízletes étel - zöldségpörkölt lassú tűzhelyben gombával és káposztával készen áll.
Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen hússal és birsalmával
A pörkölt többkomponensű összetétele teret enged a fantáziának. Különböző módokon diverzifikálhatja az ismerős ételek összetételét. Például, ha egy lassú tűzhelyben húsos zöldségpörköltnek finom ízt szeretne adni, adhat hozzá gyümölcsöt. A húsokhoz és zöldségekhez jól illő birsalma ideálisan lágyítja az étel ízét. Lassú tűzhelyben való párolás esetén fanyar hatása tompul, a pörkölt finom édeskés utóízt kap.
A lassú tűzhelyben hússal és birsalmával készült zöldségpörkölthöz a következő összetevőkre van szükségünk:
- burgonya - 5 db;
- birs – 2-3 db;
- sovány sertéshús - 500 g;
- hagyma - 1 fej;
- sárgarépa - 1 db;
- fél pohár víz;
- növényi olaj sütéshez - 1 evőkanál;
- paradicsomszósz - 4 evőkanál;
- liszt - 1 evőkanál;
- só, fekete bors.
Főzési mód:
- Állítsa be a „Sütés” módot, és adjon 1 evőkanálot a multicooker tálba. növényi olaj.
- A húst apró darabokra vágjuk, és 8 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Amíg a hús sül, meghámozhatjuk a burgonyát és a birsalmát, és kockákra vághatjuk.
- Vegye ki a húst a lassú tűzhelyről, és tegye egy tányérra.
- A hagymát és a sárgarépát ugyanabban az olajban egy edényben 5 percig pirítjuk, majd a lassú tűzhelybe öntjük a burgonyát és a birsalmát, valamint a húst.
- Adjuk hozzá a lisztet, a paradicsomszószt, és sózzuk, borsozzuk.
- Állítsa be a "Pörkölt" módot, és párolja 40 percig a zöldség-gyümölcs keveréket a hússal.
Zöldségpörkölt lassú tűzhelyen. Videó
Cikkek a témában
