Milyen halat adjunk először egy 11 hónapos babának. Hogyan és mikor vigyük be a halat a kiegészítő élelmiszerekbe, melyikkel érdemes kezdeni

A gyermekorvosok 6 hónapos kortól javasolják a kiegészítő élelmiszerek bevezetését. Kezdje az egy komponenst tartalmazó zöldségpürével. Ez lehet karfiol és brokkoli, sütőtök és cukkini, burgonya és más világos árnyalatú természetes termékek, a fehér káposzta kivételével. Ez a káposzta csak egy év után adható a gyermeknek.

Mikor és hogyan adjon halat babának

A hal ízletes és tápláló termék, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal tölti fel a szervezetet. Ez egy diétás étel, amely normalizálja az anyagcserét és nem vezet túlsúlyhoz. A halfehérje 93-99%-ban szívódik fel, míg a húsfehérje körülbelül 88%-ban. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően az ilyen élelmiszerek könnyebben emészthetők a baba szervezetében, azonban az allergenitás miatt a termék a hús bevezetése után egy évhez közelebb kerülhet a baba menüjébe.

A halak nagyon fontosak egy kisgyermek növekedéséhez és fejlődéséhez. Kiváló fehérje- és aminosav-, foszfor- és kalcium-, valamint B-vitamin-forrás, a következő jótékony funkciókat látja el:

• Normalizálja a véralvadást;
• Csökkenti a koleszterinszintet;
• Új sejteket képez és részt vesz a szövetek felépítésében;
• Javítja a látást;
• Serkenti az agyi aktivitást és javítja a memóriát;
• Javítja a pajzsmirigy működését;
• Erősíti a körmöket, a fogakat és a hajat;
• Pozitívan befolyásolja a bőr állapotát;
• Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• Erősíti az immunrendszert.

A halat 9-10 hónapos korban kezdheti el adni gyermekének, amikor a baba nem allergiás vagy hajlamos erre a betegségre. Ellenkező esetben az ilyen ételeket csak két év múlva lehet enni.

A halat a zöldségek, a túró, a tojássárgája és a hús után kezdik bevezetni. Az első etetéskor adjuk hozzá a terméket zöldségpürékhez. A hal tökéletesen emészthető cukkinivel és burgonyával, sárgarépával és karfiollal. A cukkini és a karfiol egyébként hipoallergén és a legbiztonságosabb zöldség, amely könnyen és gyorsan emészthető.

Kezdje a halételek adagolását fél teáskanállal, és fokozatosan növelje az adagot évről évre 50 grammra. Gondosan ellenőrizze babája jólétét, mert a hal nagyon allergén táplálék. Ezért, ha a baba allergiás bármely más termékre, halassza el a bevezetést legalább két évre.

Egy éves hal „tiszta formájában” napi bevitele 50 gramm, hal- és zöldségpüré - legfeljebb 150 gramm.

Ne kényszerítse gyermekét enni, amikor nem akar. Ha nem akar halat enni, halassza el a kiegészítő ételeket, és próbálja újra egy-két hét múlva. Amikor a baba felnő, felveheti a menübe halszeleteket és rakott ételeket, leveseket és húsleveseket, hagyományos párolt és sült halat.

Megfelelő halfajták csecsemők számára

Sok szülő aggódik amiatt, hogy milyen halat adhat gyermekének. A babát a tengerrel és a folyóval is táplálnia kell, de jobb, ha a tengerrel kezdi. Előnyben részesítse a kevésbé zsíros fajtákat, beleértve a szürke tőkehalat, a tőkehalat, a pollockot és a tengeri sügért. A folyami halak közül válassz édesvízi pisztrángot, csukát és süllőt. A süllőt, a keszeget és a kárászt a túlzott csontozatosság miatt óvatosan kell etetni. Ezért használat előtt alaposan tisztítsa meg a terméket.

Hogyan főzzünk halat takarmányozáshoz

Gondosan válasszon halat babájának. Csak friss vagy frissen fagyasztott terméket vegyen be, félkész termékeket ne egyen! Az uszonyok legyenek sérültek, a szemek pedig beesettek és filmmentesek! A friss hal elkészítéséhez tisztítsa meg és vágja darabokra. Tegye a darabokat forrásban lévő vízbe, és forralja 30 percig. Távolítsa el a maradék csontokat, és forgassa meg a filét egy turmixgépben. A halat összekeverheti zöldségekkel, és pürét készíthet belőle.

Három éven aluli gyermekeknek nem tanácsos hallevest vagy hallevest adni, mivel a főzés során a termékben lévő extrakciós anyagok felszabadulnak. Erősen megterhelik az emésztést, nehezen emészthetők. A tenger gyümölcsei fajtáinak elkészítésekor ne olvassa fel teljesen a terméket. Mossuk meg, vágjuk apróra és forraljuk fel forrásban lévő vízben. Folyófélék főzésekor öt perc forralás után engedje le a vizet, és öntsön hozzá friss forrásban lévő vizet.

Amikor kiegészítő ételeket készítünk egy gyereknek, ne keverjünk össze különböző halfajtákat!

Célszerű minden alkalommal új, friss kiegészítő ételeket készíteni. Kivételes esetekben az élelmiszer legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben. A csecsemők számára legelterjedtebb étel a halpüré. Elkészítéséhez a halat turmixgépben vagy villával aprítjuk. Kevés növényi olajat adhatunk a püréhez. Vannak azonban más érdekes halételek is a csecsemők számára.

Hal szufla

• Filé - 50 g;
• Főtt tojássárgája – 1/2 db;
• fehér kenyér - 1/3 szelet;
• Egy darab vajat.

A filét megpároljuk vagy megfőzzük, és turmixgépbe tesszük. Adjuk hozzá a sárgáját és a kenyeret, verjük fel. Kívánság szerint hozzáadhatjuk a fehérje felét, a főtt tojás felét, de külön verjük fel, és adjuk a kész püréhez. A keveréket összekeverjük és vajjal kikent formákba tesszük. Lassú tűzhelyen 20 percig főzzük.

Lábas

• Filé - 300 gr;
• csirke tojás - 2 db;
• Túró - 2 evőkanál. kanalak;
• Egy darab vajat.

A filét megfőzzük vagy pároljuk. A túrót és a kész filét külön villával pépesítjük. A túróhoz ütjük a tojásokat, és összekeverjük. A feldarabolt filét vajjal kikent formába tesszük. A keverék tetejére öntjük a túró és a tojás keverékét. Sütőben addig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz.

Ha nem szeretne halat főzni, vásárolhat speciális kiegészítő élelmiszereket üvegedényben vagy konzervet gyermekeknek. De legalább a gyermek három éves koráig le kell mondania a szokásos konzerv ételekről! Olvassa el, mit ne egyen még egy három év alatti gyermek.

Hal az első etetésre

Hal az első etetésre

Mikor érdemes bevezetni a halat gyermeke étrendjébe? Milyen mennyiségben? Hogyan kell főzni? Melyik halat válasszuk az első etetésre? Mi a különbség a tengeri és a folyami hal között? Mindezekre a kérdésekre választ talál ebben a cikkben.

A halhengerlés előnyeiről

A hal kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely 93-99%-ban emészthető (a húsfehérje csak 87-88%). A hal A-, B2-, B12-, PP1-, D-vitaminban is gazdag, vasat, cinket, rezet és
magnézium, a tengeri hal pedig jódot és fluort is tartalmaz. A halban található omega-3 zsírsavak segítenek megőrizni a szív egészségét. Ezek a savak jótékony hatással vannak az agyműködésre is. Az emberi test nem
omega-3 zsírsavakat termel, ezért ezeket táplálékkal kell bevinnie. Ezért van az, hogy a hal olyan fontos helyet foglal el a gyermekek étrendjében.

Mikor kell bemutatni a halat?

A halat az egy éves korhoz közelebb (10-12 hónapos korban) vezetik be a gyermek étrendjébe, mert ez egy nagyon allergén termék.

Hogyan kell főzni?

Általában halpürét készítenek. A hal elkészítése a baba számára nagyon egyszerű: a vízben főtt vagy párolt filét szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgépben összetörni, majd össze kell keverni
ételek, amelyeket a gyermek már ismer - zabkása vagy apróra vágott zöldségpüré.
Nagyobb gyereknek kínálhat halszufflét, rakott halat, halgolyókat vagy szeleteket.

Mennyi?

Első alkalommal elegendő egy teáskanál pürére (5 g) korlátozni magát, lehetőleg az elsőre
fél nap (reggelire vagy ebédre) az allergia lehetséges megnyilvánulásainak nyomon követésére a gyermekben.
Fokozatosan növelje az adagot egy évre - 60 grammra, 2 évre - 100 gramm halra. Jobb, ha hetente legfeljebb 1-2 alkalommal főz halat a babának.

Melyik halat válasszam?

A kiegészítő etetést jobb alacsony zsírtartalmú fajtákkal kezdeni: szürke tőkehal, tőkehal, folyami süllő. Ezek a halfajták alacsony allergén hatásúak.

A zsírtartalomtól függően a halak 3 csoportra oszthatók:

1. csoport: alacsony zsírtartalmú fajták (legfeljebb 4% zsírtartalmú) - szürke tőkehal, tőkehal, pollock, lepényhal;

2. csoport: közepes zsírtartalmú fajták (4-8% zsírtartalom) - rózsaszín lazac, tengeri kárász, lazac, süllő, pisztráng, hering, tengeri sügér;

3. csoport: zsíros fajták (legfeljebb 20% zsírtartalommal) - laposhal, lazac, makréla, hering.

A halakat tengerre és folyóra is osztják.

A tengeri hal gazdag jódban, fluorban és cinkben – olyan ásványi anyagokban, amelyek a folyami halakban gyakorlatilag hiányoznak. A tengeri hal egyetlen hátránya, hogy fagyasztott vagy konzerv formában kerül boltjaink polcaira.

Tengeri halfajták - szürke tőkehal, tőkehal, pollock, lepényhal, tengeri kárász, tengeri sügér, lazac, rózsaszín lazac, laposhal, makréla.

Ha gyermeke allergiás a tengeri halakra, ne keseredjen el, kínáljon folyami halat, nagyon valószínű, hogy a folyami halak nem okoznak allergiát. Egyes folyami halfajták nem kevésbé értékesek, mint a tengeri halak, és ízükben sem rosszabbak.

Folyami halfajták - csuka, pisztráng, ponty, foltos tőkehal.

És végül, amikor halat választ, próbálja meg előnyben részesíteni a friss halat a fagyasztott helyett.

Hozzászólások

Nagyon nehéz itt friss halat találni, még ha nem is fagyott, nincs garancia arra, hogy korábban nem volt lefagyasztva. Ezért az első etetésnél a bébiételből a halat részesítettük előnyben, a Heinztől vettük a hekket burgonyával, az első etetésnél még egy tény az üvegeknél, 100%-ban nincs csont, ami a babáknál nagyon fontos!

• Kiegészítő élelmiszerek: hús, hal

  A hús és a hal értékes állati fehérje, ásványi anyagok (foszfor, kálium, vas) és vitaminforrások. Mikor és milyen mennyiségben kezdheti el adni ezeket az ételeket gyermekének? És milyen formában szívódnak fel a legjobban? Hús A hús...

• Hal és tenger gyümölcsei a gyermek étrendjében.

  Lányok!!!Ezt a kérdést feltettem magamnak és megtaláltam ezt a cikket.Talán másnak is hasznos lesz! Hal A hal nagyon fontos fehérjetermék. A teljes fehérje tartalma (esszenciális aminosavakat tartalmaz) a különböző halfajtákban 10-től...

• A kiegészítő takarmányozásról!

  Nagyon érdekes információkat találtam a neten a kiegészítő táplálásról. Mindent a kiegészítő etetés időzítéséről, és ami a legfontosabb, hogyan kell mindent helyesen elkészíteni. Magamnak már kinyomtattam, hátha másnak is hasznára válik... KEMÉNYRE FŐTT CSIRKETOJÁS SÁRGÁJA Ipari felhasználása rendkívül nem kívánatos...

• Megfelelő etetés.

  Úgy gondolom, hogy ez minden szülő számára nagyon aktuális és fontos téma: mikor, mit és mennyit kell bemutatni, és hogyan kell helyesen csinálni, anélkül, hogy károsítaná gyermekét. Amikor a babám hat hónapos volt, találkoztam ezzel a témával. Rengeteg információ található az interneten, és...

• Egy cikk a kiegészítő takarmányozásról, hátha valakinek szüksége van rá.

  Amikor a baba 4-6 hónapos lesz, ideje átgondolni az etetési ütemtervet. Nem támogatom a 6. hónap előtti kiegészítő táplálékok bevezetését, ha a baba szoptat és az anya elegendő tejet termel. Kiegészítő élelmiszerek bevezetése...

Máj. És most eljött az ideje egy másik kiegészítő étel – a hal – bevezetésének. De melyiket? És milyen formában kell adni? Csontjai vannak, mi van, ha a gyerek megfullad? Az ilyen kérdések jogosan merülnek fel szinte minden anyában. Most magyarázzunk el mindent.

Kezdem valami érdekességgel. A közhiedelem szerint nem szabad halat adni a gyereknek, amíg el nem kezd beszélni. Gyakorló orvosként határozottan kijelenthetem, hogy ez az állítás teljesen megalapozatlan. Az én praxisomban előfordulnak olyan esetek, amikor a gyerekek már 7 hónapos korukban halat esznek, majd nemcsak csodálatosan beszélnek, hanem énekelnek is. Semmi esetre sem javasolom, hogy gyermeke halat a bölcsőből tápláljon. Természetesen minden a szülők meggyőződésétől függ. És azt akarom, hogy közelebb kerüljenek a valósághoz. Az egyetlen feltétel, amely esetén a halak betelepítését két éves korig el kell halasztani, ha a gyermek hajlamos allergiás reakciókra (az atópiás dermatitisznek nevezett betegség). Ha gyermeke egészséges, 10 hónaposan bátran adhatsz neki halat.

Ez egy nagyon hasznos termék, különösen a növekvő test számára, mivel 90%-ban fehérjékből áll. A hal gazdag mikro- és makroelemekben (foszfor, szelén), amelyek részt vesznek az anyagcserében, befolyásolják a növekedést, a csontok, körmök, haj állapotát, valamint jótékony hatással vannak az ideg- és immunrendszer, valamint a hormonális fejlődésre is. egyensúly. A szelén antioxidáns, emellett az immunrendszer működéséért is felelős, a jód szükséges a pajzsmirigy normál működéséhez, gyermekkori hiánya kretinizmus (szellemi retardáció) kialakulásához vezethet. A foszfor minden típusú anyagcserében részt vesz, a kalcium a csontok, fogak ásványi alapját képezi, felelős az izomműködésért, a cink antioxidáns hatású, számos biokémiai reakcióban vesz részt.

• süllő;
• sárga tőkehal;
• vékonybajszú tőkehal;
• lepényhal.

Természetesen ez nem az alacsony zsírtartalmú vagy, ahogyan más néven, száraz tengeri halak teljes listája. Szándékosan csak azokat a mélytengeri képviselőket neveztem meg, amelyeket könnyen megvásárolhat a piacon vagy a szupermarketben. A gyermekmenü ideális választása a süllő. Azt javaslom, hogy egy év után adják a gyerekeknek.

Miért tengeri hal?

A tengeri hal sok hasznos anyagot tartalmaz, ezért érdemes hetente legalább 3 alkalommal enni.

Nagyon egyszerű – ez egy egészséges diétás étel. Sajnos a diétás táplálkozás nagyon fontos a gyerekek, vagy inkább az anyukák számára, már bölcsőtől fogva. Belefáradsz abból, hogy folyton azt mondod: „Ha egy gyerek egy hónap alatt egy kilogrammot hízik, és 6 hónaposan 10 kg-ot nyom a szükséges 7,5 kg helyett, az nem normális.” Ha az arcod a válladon lóg, az csúnya és nem hősies, ahogy a nagymamák hiszik. Gyermeked túltáplálásával saját kezeddel teszed tönkre az egészségét!

A tengeri halak kolosszális mennyiségű fehérjét tartalmaznak, ami rendkívül fontos a gyermekek számára. Hiszen, mint tudjuk, a fehérje az emberi szervezet építőanyaga. Nagyon sok funkciót lát el: a szállítástól (oxigént szállít) a hormonálisig (szabályozza a szervezet összes folyamatát, mivel a legtöbb hormon fehérjékből áll). Ráadásul a fehérje a szénhidrátokkal és zsírokkal ellentétben csak táplálékkal kerül a szervezetbe, hiány esetén más anyagokból nem szintetizálható. A tengeri hal gazdag hasznos tápanyagokban és vitaminokban, amelyek szükségesek az emberi test minden rendszerének fejlődéséhez. Ezenkívül az ilyen halak kisebb mértékben okoznak allergiás reakciókat, ami az allergiás gyermekek megnövekedett száma miatt fontos.

Milyen formában lehet halat adni egy csecsemőnek?

A halat főzhetjük, süthetjük fóliában, párolhatjuk saját levében, készíthetjük belőle szuflét, vagy egyszerűen párolhatjuk. Forraljuk a halat legalább 20 percig. Pontosan ennyi idő elég a benne élők halálához. Zöldség – mindenféle – ideális köretnek. Adalékanyagok és fűszerek természetesen kizártak. Természetesen a halat főzés előtt megsózhatjuk és citromlével meglocsolhatjuk, így sokkal puhább lesz.

A lepényhal és a kék puha tőkehal húsa egyébként nem csak nagyon finom, de aprócsont nélkül is.

Előnyben részesítse a hűtött halat. Fagyasztva jobban ízlik, és nagyobb valószínűséggel friss.

Süllősufla

Ki kell venni 400 g süllőfilét, le kell öblíteni, darabokra kell vágni, és turmixgéppel őrölni kell. 1 tojás fehérjét válasszuk el a sárgájától. Adjuk hozzá a sárgáját a darált húshoz, és ismét verjük fel. A tojásfehérjét külön-külön habbá verjük.

Elkészítjük a tejes szószt: 1/2 evőkanál lisztet serpenyőben aranybarnára pirítunk, fokozatosan kevergetve, felöntjük 50 ml tejjel és hozzáadunk 25 g vajat. A szószt sűrűre főzzük.

Ezután a darált húshoz adjuk és felverjük. Óvatosan keverjük hozzá a felvert tojásfehérjét. A kapott szuflét félig szilikon formákba () osztjuk, és betesszük a sütőbe. 180 C-os hőmérsékleten körülbelül 30 percet vesz igénybe, hogy a szufla megkeljen és megbarnuljon. Kivesszük, lehűtjük és zöldségpürével együtt tálaljuk.

Hake húsgombóc

Öblítsük le a szürke tőkehalfilét (500 g), aprítsuk fel, adjuk hozzá a tojást, a megmosott rizst és a sót. Ezután alaposan keverjük össze, és formáljunk belőle fasírtokat. Vegyünk 2 paradicsomot, megmossuk és feldaraboljuk, 2 kaliforniai paprikát szintén megmosunk és félkarikára vágunk, 1 hagymát meghámozunk és karikákra vágunk. A zöldségeket enyhén sütjük napraforgóolajban, legfeljebb 5 percig. Rátesszük a húsgombócokat, felöntjük forralt vízzel, és lefedve 20-25 percig pároljuk. Felnőtteknek való tálaláskor fűszernövényeket és fűszereket adhatunk hozzá.

Lepényhal zöldségekkel

A lepényhalfilét (500 g) megmossuk és apró darabokra vágjuk. 2 közepes hagymát és 2 padlizsánt karikákra vágunk, és egy serpenyőben néhány percig pirítjuk. Tegye a padlizsánt, a halat rétegesen egy tepsibe, a tetejére pedig 2 paradicsomkarikát. Egy réteg halat megszórunk citrommal. 180 C fokos sütőben kb 30 percig sütjük.

Ezek az ételek nem csak gyermekének, hanem az egész családnak tetszenek, ezért a recepteket az egész családnak szóló kötetekben mutatjuk be. Kevesebb időt fordít egy finom vacsora elkészítésére, és a család egészséges, diétás és tápláló ételt kap egy asztalnál.

A hal kétségtelenül egészséges és különleges helyet érdemel a baba menüjében, de helyesen be kell iktatni a gyermekek étrendjébe. Mikor kell először halat főzni egy kisgyermeknek, és hogyan kell csinálni?

profik

A hal egészséges termék, mert sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek a baba növekedéséhez és egészségéhez szükségesek. Ide tartoznak a könnyen emészthető komplett fehérjék, a más termékekben alig található egyedi zsírok és a mikroelemek nagy listája. Ezenkívül a hal abban különbözik a hústól, hogy finomabb szerkezetű, így könnyebben emészthető:

• A halban gazdag fehérjék könnyen emészthetők. Tartalmazzák a gyermek szervezetéhez szükséges összes aminosavat, köztük sok metionint, triptofánt, taurint és lizint.
• A hal kiváló forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, különösen az A-, D- és E-vitaminoknak, valamint az egészséges Omega-zsíroknak.
• A hal nem tartalmaz durva kötőszöveti rostokat vagy tűzálló zsírokat, így a gyermekek emésztőrendszerének enzimei könnyen feldolgozzák ezt a terméket.
• A tengeri hal gazdag ásványi összetételű, például sok jódot és fluort tartalmaz.

A tengeri halakat egészségesebbnek tartják, mint a folyami halakat

Melyik hal egészségesebb - tengeri vagy folyó?

A tengerben fogott halakat és a folyókban élő fajokat egyaránt beillesztheti gyermeke étrendjébe. Ugyanakkor ajánlatos a tengeri halfajtákkal kezdeni. Melyek a különbségek, hasonlóságok és előnyök az emberi szervezet számára a folyami és tengeri halak között, lásd a táblázatot:

Sérelem

A halak fő hátránya a magas allergén potenciál. Éppen ezért a bármilyen ételre allergiás csecsemők számára a halat később, nagyon óvatosan és csak olyan időszakban vezetik be, amikor az allergiás folyamatok nem súlyosbodnak.

A hal nagyon egészséges, de nem alkalmas az allergiára hajlamos gyermekek korai etetésére.

Kérlek vegyed figyelembe a következőt:

• Ha egy hal szennyezett vízben úszott, káros vegyületeket, például fémsókat vesz fel a tározóból.
• A hőkezelésen nem átesett halak veszélyesek a férgekkel és kórokozó baktériumokkal való fertőzés fokozott kockázata miatt.
• A halételek gyorsan megromlanak, ezért a gyerekek csak frissen elkészítve kapnak halat tartalmazó ételt.
• Hering a gyereknek két éves kortól adható.
• A zsíros halakat, például a lazacot, az angolnát, a harcsát vagy a laposhalat nem szabad három éven aluli gyermekeknek adni.
• Gyermeknek halat sütni, 3 éven alulinak füstölt halat kínálni nem ajánlott.

Gyakran előfordul az allergia?

A halat az egyik erősen allergén élelmiszernek tartják, ezért a belőle készült ételeket minimális mennyiségben adják, ellenőrizve a gyermek szervezetének reakcióját, majd fokozatosan növelik az adagot. A csecsemő émelygéssel, az egész testet érintő kiütésekkel, hasi fájdalommal, hasmenéssel, bőrviszketéssel és az ajkak duzzanatával reagálhat a hal étrendbe történő bevezetésére. Ha a babánál ilyen jelek jelentkeznek, hagyja abba a halak etetését, és forduljon gyermekorvoshoz.

2-3 éves korban újra megpróbálhatja bevezetni a halat a gyermekmenübe. Ha a kicsi ismét negatív tünetekkel reagálna egy halételre, akkor a halat ki kell zárni az étrendjéből, és hogy a szervezet ne szenvedjen tápanyaghiányban, kezdje el D-vitamin és Omega-zsírok adagolását a baba formájában. étrend-kiegészítő.

A hal sok tápanyagot tartalmaz, ezért ha nem hajlandó bevenni az étrendjébe, táplálék-kiegészítőket kell szednie

Hány éves kortól érdemes adni?

A haletetés 10-11 hónapos kortól egészséges babák számára javasolt. Az első hal, amelyet a gyermek kipróbál, az alacsony zsírtartalmú fajták egyike legyen. Ha hajlamos az allergiára, a halételek megismerését legalább egy évvel el kell halasztani.

A zsíros halak, például a makréla vagy a rózsaszín lazac fogyasztása három éven felüli gyermekek számára ajánlott.

Bevezetés az étrendbe

A babák étrendjében a hal a húskiegészítő ételekhez való hozzászokás után jelenik meg, és egyéves korukig a húsételeket nem adják a halakkal egy napon. Ismertesse meg gyermekével a horgászatot 1/2 teáskanálnyi termékkel. Ezután a napi menüben a hal mennyiségét 50-70 grammos adagra állítják, miközben hetente kétszer kínálják hallal a gyerkőcöt.

Számítsa ki a kiegészítő takarmányozási táblázatot

Melyik hal a legjobb első etetésre?

Az első hal, amelyet a baba kipróbálhat, legyen friss, alacsony zsírtartalmú és alacsony allergén. Ezeknek a jellemzőknek való megfelelést a tőkehal, a szürke tőkehal és a lazac esetében figyelték meg. Adhat babának pollockot, kék puha tőkehalat, navagát, tengeri sügért és foltos tőkehalat is.

Milyen formában adható először?

Az egy éven aluli gyerekeket halpürével, később apró főtt hallal, valamint különféle halételekkel kínálják. Először is hagyja, hogy a kicsi kipróbálja a halat fűszerek és egyéb adalékanyagok nélkül. Ezenkívül a kapor, a sárgarépa, a petrezselyem és más fűszerek segítenek javítani és diverzifikálni a halételek ízét a gyermek számára.

A fűszeres hal finomabb, de csak az elég nagy gyerekeknek való

A kisgyerekes étlapon szereplő halételekhez érdemes filét venni, nehogy csontot kapjon a kicsi.

Hogyan kell főzni?

A hal bébiételhez való elkészítéséhez a legjobb megoldás a párolás. A halat kis mennyiségű vízben is megfőzheti. A kis haldarabok elkészítése tizenöt percig elegendő, de a nagy részeket vagy az egész halat fél óráig vagy tovább kell főzni.

A gőzkezelés a lehető legtöbb tápanyagot megtartja a halakban

Halpüré

A halpüré elkészítéséhez vegyen 120 gramm halfilét és két teáskanál tejet és növényi olajat. Körülbelül húsz percig forraljuk a halat, majd hűtsük le, és turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük meg. A vaj és a tej hozzáadása után a halat alacsony lángra kell helyezni, és fel kell forralni. Az ilyen püré késztermék formájában 48 órán át hűtőszekrényben tárolható szorosan lezárt tartályban.

A hal étrendbe való beillesztéséhez a legjobb püré formájában adni.

Halgolyók

Húsdarálóban ledarálunk 120 gramm sovány halfilét, valamint 20 gramm előre beáztatott kenyeret. A kapott masszához adjunk hozzá egy fél tojássárgáját, két teáskanál növényi olajat és egy csipet sót, majd alapos keverés után formáljunk kis húsgombócokat. Tegyük őket egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, amíg a húsgombócok félig el nem merülnek benne. Ezeket a húsgombócokat lassú tűzön pároljuk körülbelül húsz percig.

Szüksége lesz egy fél főtt burgonyára, amelyet tej (2 evőkanál), valamint növényi olaj (kb. 2 teáskanál) hozzáadásával kell pépesíteni. Külön-külön meg kell forralni a halfilét (kb. 100 gramm) enyhén sós vízben. A feldarabolt hal és a burgonya összekeverése után adjunk hozzá egy fél felvert csirke tojást, majd keverés után öntsük a formába. Ezt a pudingot vízfürdőben vagy dupla bojlerben körülbelül 30 percig kell főzni.

Sok gyerek szereti a halpudingot

Halpüré üvegekben

A kész halpürét tartalmazó üvegek a következő előnyökkel rendelkeznek:

• A termék már készen van, ami időt és energiát takarít meg anyának.
• Az ilyen tégelyekben lévő halakat tesztelték, és garantáltan biztonságosak a babák számára.
• Sok halpüré hal és gabonafélék vagy zöldségek kombinációjában készül, így minden tégelyben tápláló, teljes értékű ételt kap.

Az egyetlen hátránya az ilyen élelmiszerek magas költsége. Ezenkívül az ilyen pürék választéka általában nem túl széles.

Lehet halkonzervet adni?

Gyermekek számára speciális konzervek adhatók a csomagoláson feltüntetett életkortól. A felnőttek által fogyasztott halkonzervet nem szabad 4 év alatti gyermekeknek adni.

Nézze meg a Babadu Akadémia videóját a halgombóc készítésének receptjéhez.

• A halpüré első adagja legfeljebb fél teáskanál lehet.
• Legjobb, ha reggelire új termékkel kedveskedsz babádnak, akkor a nap folyamán értékelheted, hogyan reagált a baba a haletetésre.
• A halételeket általában hetente kétszer adják, a húskészítményeket a harmadik etetéskor (ebéd) helyettesítik velük. Ezenkívül a könnyű emészthetőség miatt halat adhat a babának vacsorára.
• Kisgyermekek számára előnyös a halat párolni vagy főzni. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthetjük.
• Ha fagyasztott halat vásárolt gyermekének, ne olvassa ki teljesen. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a filét, majd tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük 10-15 percig alacsony lángon.
• Ha azt tervezi, hogy folyami halat főz a babának, akkor az első húslevest le kell engedni. Amint a hal felforr, engedje le a vizet, adjon hozzá tiszta vizet a termékhez, majd főzze főzésig.
• Egy edényben nem ajánlott több halfajtát keverni egy gyereknek.
• Mindig csak frissen készített halételeket adjon babának.

Kezdje a kiegészítő etetést fél teáskanállal, ha nincs negatív reakció, fokozatosan növelje az adagot

Használati irányelvek csecsemők és idősebb gyermekek számára

Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni?

A halak első megismeréséhez válasszon olyan terméket, amelyet gyermeke szeret (például cukkini), és keverje össze vele a halpürét. A kifejezett halszag eltávolításához főzés előtt meglocsolhatja a halfilét citromlével, és a halat fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) is megfőzheti.

Meséljen gyermekének a halak hasznosságáról, valamint a tengerrel kapcsolatos történetekről, például a kalózokról vagy a sellőkről. Soha ne kényszerítse gyermekét halételek fogyasztására, ha a baba kategorikusan tiltakozik. Egy időre távolítsa el a halat az étlapról, később próbálja meg más formában kínálni. Lehet, hogy a baba nem szereti a halpürét, de nem utasítja el a párolt szeletet.

Próbáljon különféle módokon halat sütni

• A legjobb, ha halat vásárol a gyermekmenühöz azokban az üzletekben, ahol vannak a termék minőségét igazoló dokumentumok.
• Óvatosan vizsgálja meg a halakat, nézze meg a kopoltyúkat (pirosnak kell lennie) és a szemet (friss halaknál átlátszóak és tiszták, míg romlott halaknál zavarosak és szárazak).
• Ügyeljen a hal uszonyaira - ne sérüljenek meg.
• A friss tengeri halnak mindig tiszta, fényes pikkelyei lesznek nyálka nélkül.
• Szagolja meg a terméket – a halnak ne legyen kellemetlen vagy szúrós szaga.
• Kis nyomást gyakoroljon a haltestre. Ha lyuk maradt, a termék nem teljesen friss. A nemrég kifogott kiváló minőségű hal húsa rugalmas és sűrű lesz.

A hal összetételében egyedülálló termék, amelynek jelen kell lennie a gyermek étrendjében. Fő tápértéke a komplett, könnyen emészthető fehérjetartalomban rejlik, amely a gyorsan növekvő gyermek szervezetének építőanyaga. A halolaj biológiai értéke is nagyon magas, nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavat, köztük az omega-3 csoportot is, amelyek aktívan részt vesznek az anyagcsere szabályozásában, és szükségesek a gyermek agyának normális növekedéséhez és fejlődéséhez. , szív- és érrendszeri, kiválasztó és egyéb rendszerek. Valójában a hal és a tenger gyümölcsei az egyetlen teljes omega-3-forrás az összes élelmiszer közül. A zsíros halak A-, D- és E-vitaminban gazdagok. A D-vitamin különösen fontos a növekvő szervezet számára, amely szabályozza a kalcium- és foszforanyagcserét, valamint aktívan részt vesz a csontok és fogak képződésében és növekedésében. Ezenkívül a hal gazdag ásványi anyagok forrása (jód, foszfor, cink, fluor, vas, réz, magnézium, kalcium stb.). Ezek az ásványi anyagok részt vesznek a vérképzésben, az energia-anyagcserében, és szükségesek a fehérjék szintéziséhez a bőrben, az izmokban, a csontokban és a fogakban.

A bébiételekhez használt halak nagyon értékes előnye a finom szerkezet. Nem tartalmaz durva kötőszöveti rostokat és a húsra jellemző filmrétegeket, amelyek miatt a hal könnyen megfő, szövetei fellazulnak és jól reagálnak az emésztőnedvekre, ami biztosítja a teljesebb felszívódását (a halfehérjék 93–98. %-kal, míg a húsfehérjékhez hasonlóan - 87-89%-kal.

A haletetés szabályai

Minden jótékony tulajdonsága ellenére a hal csak 9-10 hónapos korban jelenik meg a baba menüjében. Ez annak köszönhető, hogy a halfehérje az erős allergének csoportjába tartozik, ezért a halkiegészítő táplálékok bevezetésével rendkívül óvatosan kell bánni. Az élet első évében a halat csak egészséges babák étrendjébe lehet bevinni, akik nem szenvednek allergiás reakciókat más élelmiszerekre. Ha a gyermeknek ételallergiája van, valamint olyan esetekben, amikor a családban vagy a szülők egyik idősebb gyermeke halallergiás, a termék bevezetését 1,5 évre el kell halasztani.

Magas allergenitása miatt egy év alatti csecsemőknek hetente legfeljebb 1-2 alkalommal javasolt halat adni. Általában halat kínálnak a babának a második vagy harmadik etetéskor húsétel helyett.

A kiegészítő etetést jobb alacsony zsírtartalmú fajtákkal kezdeni: szürke tőkehal, tőkehal, foltos tőkehal, póló, lepényhal - diétásnak és kevésbé allergénnek számítanak, ráadásul az ilyen típusú halaknak nagyon kevés apró csontja van. Mint minden más típusú kiegészítő táplálékot, a halat fokozatosan, 1/2 teáskanálnyi adaggal kell bevezetni, lehetőleg a nap első felében, hogy figyelemmel kísérhessük a baba reakcióját az új termékre. Ha a babának nincs allergiás megnyilvánulása, 1-2 hét alatt fokozatosan növelheti az adagot, hogy elérje az életkori normát (kb. 30-60 g halpüré naponta). Még ha a gyermek jól tolerálja a halat, és nincs allergiás reakciója a haltermékekre, akkor sem szabad túllépni az ajánlott mennyiséget, mivel intolerancia reakciók léphetnek fel, ha potenciális allergént nagy mennyiségben kapnak. Ne kezdje el új termék bevezetését, ha a baba rosszul van, vagy ha nemrég (2-3 napja) kapott megelőző védőoltást.

A halételeket magunk készítjük

A legjobb, ha friss (nem fagyasztott) halat használunk, hiszen frissen van a legmagasabb tápértéke. Ha fagyasztott halat használ, először fel kell olvasztani. Az egész hal és a filé kiolvasztásának legjobb módja, ha hagyja természetes módon felolvadni a hűtőszekrény alsó polcán. Az egész halat hideg vízben is felolvaszthatjuk, kevés sóval (az ásványi anyag veszteség csökkentése érdekében). De nem ajánlott a halfilét vízben kiolvasztani, mert ez sok tápanyagot veszít, és megváltoztatja szerkezetét és ízét. A tenger gyümölcseit nem szabad meleg vagy forró vízben kiolvasztani, mivel már körülbelül 40 ° C-on a hal izomszövetét alkotó fehérjék egy része elpusztul, és a hal nagy mennyiségű gyümölcslevet ad le. vitaminokat és ásványi sókat, cserébe felszívja a forró vizet, és ennek eredményeként jelentősen veszít ízében és tápértékében. A halak szobahőmérsékleten történő kiolvasztása sem ajánlott, különösen meleg időben (a baktériumok gyors növekedésének veszélye miatt). Nem szükséges teljesen kiolvasztani a halat, enyhén fagyasztva könnyebben feldolgozható, és főzés után lédúsabb lesz.

Felengedés után a halat jól le kell öblíteni, megtisztítani, majd tisztítás után ismét alaposan le kell öblíteni. Főzési módként választhatunk főzést, párolást (kis vízben), párolást vagy sütést. Az utolsó két módszer a legelőnyösebb, mivel ezek lehetővé teszik a halétel minden előnyös tulajdonságának és ízének a lehető legnagyobb mértékű megőrzését. Figyelembe véve a finom szerkezetet és a durva rostok hiányát, a hal hőkezelése nem lehet túl hosszú, és minél kevesebb ideig főzzük a terméket, annál több hasznos anyag marad meg benne.

Ezután a vízben főtt vagy párolt halfilét szitán kell átdörzsölni, vagy turmixgépben felaprítani. A halpürét kínálhatjuk a gyermeknek tiszta formájában, vagy keverhetjük a baba által már megszokott ételhez (zöldségpüré vagy zabkása). Körülbelül 11-12 hónapos korától babája elkezdhet más halételeket készíteni: felfújt, rakott, valamint húsgombócokat vagy szeleteket.

Halkonzerv püré

Első haleledelként ipari pürét kínálhatsz babádnak. Nemcsak az anya idejét takarítják meg, hanem tápláló és biztonságos táplálkozást is garantálnak a baba számára. A gyermekhalkonzervek kiváló minőségű alapanyagokból készülnek speciális technológiák segítségével, amelyek lehetővé teszik a termék összes tápanyagának és előnyös tulajdonságainak maximális megőrzését. A gyermekkonzervek tartalmazhatnak egyedüli összetevőként halat, vagy készülhetnek zöldség- és gabonafélék hozzáadásával, amelyek hasznos anyagokkal (rostokkal, vitaminokkal, mikroelemekkel) egészítik ki a halat, ami jelentősen növeli az étel tápértékét. Így a baba azonnal kész, kiegyensúlyozott ebédet kap.

Az üvegekben lévő ételek őrlésének mértéke eltérő lehet, ezt a konzerv kiválasztásakor a gyermek életkorától függően figyelembe kell venni. A püré állagú termék 9-10 hónapos kortól alkalmas, a durvára tört pürét (5 mm-es darabokig) 11-12 hónapos kortól ajánljuk, az 1 évesnél idősebb gyermekeknek pedig darabokban adható hal. .

Elkülönülve másoktól

A hal bevezetését nem szabad kombinálni más termékek bevezetésével a baba étrendjébe (a következő új terméket legkorábban 1-2 hét után lehet adni a babának). Ha nem tartja be ezt a fontos szabályt a kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozóan, ha allergiás reakció lép fel, nagyon nehéz lesz azonosítani, hogy melyik terméknél fordult elő.

Ha allergiás...

A halallergia megnyilvánulásai lehetnek bőrkiütések, száraz bőr, különféle székletzavarok (leggyakrabban hígító), fájdalom és puffadás. Ha az anya e tünetek bármelyikét észleli, az új termék bevezetését azonnal le kell állítani, és a bevezetést egy későbbi időpontra kell halasztani. A sikertelen betelepítés után legalább 1 hónap elteltével újra kínálhatja bébi halat, de jobb, ha más halfajtát használ, mivel allergiás reakció mind általában, mind bizonyos halfajtákon előfordulhat. Ha az allergia oka a hal, a baba étlapjáról való eltávolítása után az allergiás tünetek fokozatosan (1-2 héten belül) megszűnnek. Az allergia tartós megnyilvánulása esetén az anyának gyermekorvoshoz és allergológushoz kell fordulnia.