Lusta káposzta tekercs. Lusta káposzta tekercs savanyú káposztával recept. Recept: Lazy káposzta tekercs - Savanyú káposztával Lazy káposzta tekercs savanyú káposztával

Milyen finom és gyorsan elkészíthető lusta káposzta tekercsek sütőben, serpenyőben, lassú tűzhelyben.

Mi a teendő, ha nincs idő a hagyományos káposzta tekercsek főzésére? Helyettesítheti az ételt laza káposzta tekercsekkel a szokásos paradicsomos vagy tejfölös szószban.

Ízben nem rosszabbak a hagyományosnál, míg a főzésük kevesebb időt vesz igénybe, és nincs különösebb követelmény a káposztalevél méretére vagy sűrűségére, mivel nem kell beletekerni a darált húst.

Lusta káposzta tekercs hússal és rizzsel: a fő recept

Lusta darált csirke töltött káposzta receptje

A lusta káposzta tekercsekhez jobb, ha darált sertéshúst vagy darált sertéshúst és marhahúst egyenlő arányban keverünk. Lusta darált csirke káposzta tekercs - ennek az ételnek a diétás változata, a főzési folyamat nem különbözik az alaprecepttől, bár van néhány jellemzője:

1. Különös figyelmet kell fordítani a darált hús minőségére. Ha a darált hús túlzott nedvességet tartalmaz, a káposzta tekercsek nem tartják meg formájukat, és pároláskor szétesnek. Ezért a legjobb, ha csirkemellet vagy filét vásárol, és saját magának készíti a darált csirkét.
2. Mivel a csirkehús kevés zsírt tartalmaz, 30-50 g lágy vajat adhatunk a darált húshoz - a káposzta tekercsek lédúsabbak és puhábbak lesznek

lusta csirke töltött káposzta tekercs

Lazy káposzta tekercsek rétegesen egy serpenyőben, recept

Ez a recept annyiban figyelemreméltó, hogy a hús, a rizs és a zöldségek aránya tetszés szerint változtatható, hiszen nem kell darált húsból töltött káposztát formázni, hanem a hozzávalókat egyszerűen egy vastag aljú lábasba tesszük, felöntjük vízzel, ill. húslevest és pároljuk.

Hozzávalók:

• 600-700 g darált hús
• 600-700 g fehér káposzta
• 3/4 csésze rizs
• 4 paradicsom
• só, bors - ízlés szerint

1. Öblítse le a rizst, és áztassa hideg vízben 2-3 órára
2. A káposztát felaprítjuk
3. Dobd a rizst egy szitába, hogy lecsepegtesse a vizet. A rizst összekeverjük a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk
4. Tedd egy serpenyőbe vastag alsó rétegekkel: egy réteg káposzta, egy réteg darált hús rizzsel, szeletelt paradicsom, majd egy újabb réteg káposzta, egy réteg darált hús rizzsel, paradicsommal, az utolsó réteg a káposzta
5. Adjunk hozzá 2 csésze vizet az edénybe
6. Pároljuk a "puff" káposzta tekercseket egy serpenyőben közepes lángon 40-50 percig. A készenlétet a rizs alapján határozzuk meg

Ha szezonon kívül készítesz friss paradicsomhoz egy ételt, helyettesítheted paradicsompürével (2-3 evőkanál kell), ehhez kis adagokban kenheted egy réteg darált húsra, vagy hígíthatod fel vízben. , amivel "töltött káposztát" fogsz leönteni.

lusta káposzta tekercsben rétegesen

Hogyan főzzünk sovány lusta káposzta tekercseket gombával?

Könnyen elkészíthető vegetáriánus étel - sovány lusta káposzta tekercs gombával és rizzsel.

lusta káposzta tekercs gombával

Lusta káposzta tekercs rizzsel lassú tűzhelyben, recept

A lusta káposzta tekercsek lassú tűzhelyben történő főzésének sajátossága, hogy a szósz nem forr el párolás közben, a káposzta tekercsek nagyon jól telítődnek mártással, lédúsak és puhák.

A darált hús összetevőinek összetétele és aránya nem tér el az alaprecepttől.

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 sárgarépa
• 2 hagyma
• 4 evőkanál növényi olaj
• 1,5 csésze paradicsomlé (vagy 4-5 hámozott paradicsom turmixgépben aprítva)

1. Vágja a hagymát kockákra, reszelje le a sárgarépát durva reszelőn, tegye a zöldségeket és a növényi olajat a multicooker tálba, és süsse "sütés" üzemmódban 10 percig.
2. Adjuk hozzá a paradicsompürét vagy a levét, sózzuk, és ugyanabban a módban főzzük még 5-7 percig
3. Tedd a szósz tetejére a formált káposzta tekercseket, adj hozzá forrásban lévő vizet, hogy a folyadék ellepje a káposzta tekercseket
4. "Quenching" módban főzzük 45-50 percig

lassú tűzhelyben készült lusta káposzta tekercs

Lusta káposzta tekercs savanyú káposztával recept

A lusta káposzta tekercsek elkészítésekor nincs különleges követelmény a káposzta minőségére vonatkozóan - használhat korai és késői (keményebb) fehér káposztát, pekingi, vörös káposztát és még savanyú káposztát is.

A savanyú káposztából készült lusta káposzta tekercsek elkészítésének sajátosságai vannak:

1. Mielőtt savanyú káposztát adunk a darált húshoz, fontos, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot (jól kinyomjuk), a fűszereket (szegfűbors, borsó, babérlevél)
2. Ha a káposzta durva, akkor jobb, ha először kioltja
3. A darált hús összetevőinek aránya káposzta tekercsekhez: 600 gramm darált húshoz, ugyanannyi savanyú káposztához és 100 gramm rizshez (gabonafélék)

Figyelem! A darált hús sózásakor ne feledjük, hogy a káposzta már sós. Ellenkező esetben az étel sózott lesz.

savanyú káposzta lusta káposzta tekercsben

Lusta káposzta tekercs tejfölben a sütőben, recept

Tejfölös szószban húsos és vegetáriánus káposzta tekercseket is főzhet. A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 asztal. kanál lisztet
• 1,5 csésze víz (lehet hús- vagy gombaleves)
• 200 g tejföl
• só, bors, fűszerek - ízlés szerint

1. Tegyük a lisztet egy száraz serpenyőbe, és lassú tűzön keverjük addig, amíg krémes nem lesz.
2. Vékony sugárban felöntjük vízzel, folyamatosan kevergetve az alapot, hogy ne képződjenek csomók.
3. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, keverjük össze, melegítsük fel. Ha túl sűrű a szósz, adhatunk hozzá még egy kis vizet vagy húslevest.
4. Öntsük a szószt a formált és mély tepsibe fektetett lazy káposzta tekercsekre
5. 180 fokos sütőben 40-50 percig pároljuk

lusta káposzta tekercs a sütőben

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket egy bográcsban?

Ha nincs sütő, laza káposzta tekercseket is lehet főzni a tűzhelyen. A lusta káposzta tekercsek eloltásához vegyen egy üstöt vagy egy vastag aljú serpenyőt. Párolás előtt jobb, ha a megformált káposzta tekercseket növényi olajon kissé megpirítjuk, akkor nem veszítik el formájukat.

miközben bográcsban lusta káposzta tekercset főz

Egy másik lehetőség a lusta káposzta tekercsek elkészítésére a darált húskészítmények készítése nélkül.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket hajdinával?

A laza káposzta tekercsben lévő rizst helyettesítheti hajdinával. 500 g darált húshoz ugyanannyi káposztát és ½ csésze hajdinát kell venni. A hajdinát a szokásos módon puhára főzzük. Ezenkívül a lusta káposzta tekercsek elkészítésének folyamata nem különbözik az alapvetőtől.

lusta káposzta tekercs hajdinával rizs helyett

Lazy káposzta tekercs pekingi káposztával, recept

Télen a fehér káposzta helyett jobb pekingi káposztát használni a lusta káposzta tekercseinek főzéséhez. A hosszú távú tárolásra szánt fehér káposzta fajtáinak kemény levelei vannak, ezért a lusta káposzta tekercsek elkészítésekor nem csak forrásban lévő vízzel kell leforrázni, hanem puhára főzni vagy párolni is kell.

A pekingi káposzta puhább, lágyabb, nincsenek kemény erei. A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez jobb a villa sűrű fehér részét használni, és vékony zöld leveleket küldeni a salátához.

Kínai kel elkészítése: a darált húshoz való hozzáadása előtt a kínai kel fej fehér részét apróra vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, és szitán kiszedjük, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet. A további főzés nem különbözik a lusta káposzta tekercsek fehér káposztából történő elkészítésétől.

lusta káposzta tekercs kínai káposztával

• A lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez jobb, ha kerek szemű rizst használunk, akkor lédúsabbak lesznek.
• A darált hús minősége nagyon fontos, mivel a darált húsban lévő nagy mennyiségű nedvesség vagy kötőszövet (filmek, porcok) miatt a késztermékek nem tartják meg jól alakjukat és pároláskor szétesnek.
• A laza káposzta tekercs főzésekor fontos figyelni a hozzávalók arányát: a rizs mennyiségének növelésével viszkózus lesz a káposzta tekercs, ha túl kevés a rizs, akkor a káposzta tekercsek szárazak és túl sűrűek lesznek, ha használjuk. túl sok káposzta, a káposzta tekercs nem tartja meg alakját
• Ha pirított hagymát és sárgarépát adunk a darált húshoz, a káposzta tekercsek lédúsabbak és illatosabbak lesznek.
• Ha lusta káposzta tekercset sütünk a sütőben, fedjük le a tepsit alufóliával.
• Ha barnított zöldségeket adunk a darált húshoz, akkor fontos, hogy ne legyen forró. A forró pirítás megtöri a darált hús állagát
• A töltött káposzta tekercsek elkészítése előtt áztassa be a kezét hideg vízbe.
• A közhiedelemmel ellentétben a nyers tojást nem kell a darált húsba verni, ettől a káposzta tekercs kemény lesz
• Öntsük a káposzta tekercseket forrásban lévő szósszal - akkor minden káposzta tekercs felső rétege azonnal „megragad”, és a termékek nem veszítik el alakjukat a párolás során
• Forrón tálaljuk a laza káposzta tekercseket, bő szósszal leöntve és fűszernövényekkel díszítve.

És itt van egy másik titok, hogyan lehet a lusta káposzta tekercseket elkészíteni, hogy ne veszítsék el alakjukat pörköltkor:

VIDEÓ: Lusta káposzta tekercs: hogyan ügyeljünk arra, hogy pároláskor ne veszítsék el formájukat

Töltött káposztát gyakran és szinte minden ünnepre főzök, szeretjük a házias, finom ételeket. Nem mindig tudok megfelelő mennyiségű darált húst elkészíteni a káposzta tekercshez. És néha megesik, hogy a kifejezetten káposzta tekercsekhez vásárolt káposzta elszakad a kezében. Számomra van egy kiút, amit csinálok Lusta káposzta tekercs. Valakitől hallottam azt a mondatot, hogy ezek nem Lusta káposzta tekercsek, hanem lusta háziasszonyok. Úgy gondolom, hogy ez egy recept buzgó háziasszonyok számára, akik megtalálják a termék felhasználását, és nem dobják el.
A lusta káposzta tekercshez kb fél kilogramm húst veszek zsiradékkal (nyak) szórva, ez az eset, ha a zsíros hús mellesleg.

A húst véletlenszerű darabokra vágom.

Amíg felvágom a húst, két evőkanál finomított olaj forr a bográcsomban. Hozzáadjuk a húst a forrásban lévő olajhoz, és aranybarnára sütjük.
A hagymát felvágom.

És hozzáadom a húshoz.
Ezután durva reszelőn megdörzsölöm a sárgarépát

Húshoz is adom. Erős tűzön, folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk a húst a zöldségekkel. Ezután hozzáadok 2,5 csésze tisztított hideg vizet. Közben felvágtam a savanyú káposztát.

Nekem ezek a levelek voltak
nem passzoltak a káposztás tekercsekhez, de pont a lusta káposzta tekercsekhez.

Az apróra vágott káposztát húsos bográcsba teszem, ízlés szerint sózom, ez kb fél evőkanál. A húst 30 percig pároljuk, ekkor mértem ki egy csésze hosszú rizst

és jól kimosta.
A megmosott rizst a zöldségekkel együtt hozzáadtuk a húshoz, összekevertük.

A káposztát természetesen így is finom enni. De különféle ételek elkészítésére is használható. Például lusta galambok. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 15 káposzta tekercset kapunk - elegendő egy egész társaság táplálására.

Hozzávalók:

• 500 gr. darált hús
• 600 gr. savanyú káposzta
• 1,5 st. kerek szemű rizs
• 2 hagyma
• 1 l paradicsomlé
• 1 st. l. tejföl
• 1 tk paprika
• napraforgóolaj

Főzés:

1. A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, 5 percig főzzük. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a rizst.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A káposztát apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a rizst, a hagymát, a káposztát és a darált húst. A keverék sózása opcionális, tetszés szerint borsozhat.
4. A kapott keverékből káposzta tekercseket faragunk.
5. Kikent tepsire fektetjük őket.
6. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
7. Keverjünk össze 750 ml gyümölcslevet 1 tk. paprika. Megtöltjük a galambjainkat. A formát fóliával lezárjuk. Visszatesszük a sütőbe. Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra. Körülbelül 45 percig főzzük.
8. A maradék levet a tejföllel elkeverjük. Kivesszük a tepsit a sütőből, minden töltött káposztát öntsünk a keverékkel, és fólia nélkül továbbítjuk a sütőbe további 10 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

A lusta káposzta tekercs egy ízletes étel káposztával, rizzsel és darált hússal, sietve főzve. Kiváló megoldás azoknak, akik káposzta tekercseket szeretnének megkóstolni, akiknek egyáltalán nincs idejük a káposztaborítékra, vagy esetleg túl lusták.

A káposzta és a hús a két legfontosabb termék, amely energiát, lendületet, erőt és kitartást ad az embernek. Ez nem neked való édesség és süti, ami után szeretnél a kanapén feküdni!

Receptek:

A lusta káposzta tekercsek gyorsan és egyszerűen elkészülnek, nem igényelnek különösebb harangszót, füttyszót és erőfeszítést a háziasszonytól, miért csapkodja hiába a nyelvét - vegyük és főzzük meg!

Lusta káposzta tekercs káposztával serpenyőben - klasszikus recept

Nos, egész egyszerűen, sallang nélkül, de ennek ellenére finom! Igen, és időben nagyon gyorsan és minimális kézi munkával. A költségvetés nagyon egyenletes lehetőség! Kiadós, egészséges és étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• fél csésze rizs, én személy szerint inkább kerek;
• fél kiló darált hús, sertés vagy komplex, marhahús + sertéshús;
• nagy izzó;
• körülbelül egy pohár savanyú káposzta;
• növényi olaj sütéshez;
• két tojás;
• pár kanál házi sűrű tejföl, olyan hatalmas tetejével;
• fekete bors és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A rizst körülbelül öt perc alatt félig főzzük, és hogy ne várjuk meg, míg kihűl, hideg vízzel szűrőedényben megmossuk, lecsepegtetjük.
2. A savanyú káposztát késsel ledaráljuk, vagy átforgathatjuk húsdarálón, robotgépen, a hagymát kockákra vágjuk.
3. A zöldségeket összekeverjük a darált hússal, a tojással, összegyúrjuk a rizst, sózzuk, borsozzuk.
4. Nagy szeleteket formázunk, és serpenyőben vajban kisütjük.
5. Öntsön néhány evőkanál vizet a serpenyőbe, kenje meg a tejfölt, és lassú tűzön párolja körülbelül öt percig.

Vajban forrón megnyomva, apróra vágott zöldhagymával megszórva, egy ünnepi vasárnapi vacsorán is pompásan mennek!

Az étel meglehetősen egyszerű, csak a húst kell előre megfőzni. Az íze jó, kielégítő és étvágygerjesztő, és ami a legfontosabb, gyors!

• fél kis villa káposzta, korai;
• egy pohár rizs;
• nagy izzó;
• két evőkanál paradicsompüré;
• fél kiló főtt csirke vagy borjúhús;
• lavrushka levél;
• kevés napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. Tegyünk egy serpenyőt tűzre, és öntsünk bele egy kis olajat.
2. Az apró kockákra vágott hagymát áttetszővé pirítjuk.
3. Adjuk hozzá a káposztát, és enyhén pirítsuk a hagymával öt-tíz percig.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze.
5. Öntsünk egy pohár megmosott rizst, egyengessük el, öntsünk fel másfél pohár vízzel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
6. Adjunk hozzá főtt, húsdarálón átforgatott húst, keverjük össze, sózzuk és dobjunk egy petrezselymet. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja felfőni.

Jól tálaljuk főtt tojással, szeletelve. Jó étvágyat kívánunk!

Káposzta receptek - érdekes és hasznos:

1. Finom párolt káposzta

Jobb darált csirkehússal főzni, de bármilyen mást is használhatunk. Az étel kiadós és illatos lesz. Gyors és finom!

• fél kiló darált hús;
• egy font friss vagy savanyú káposzta, a háziasszony döntése szerint;
• nagy izzó;
• pár friss paradicsom vagy egy kanál paradicsompürével;
• lavrushka levél;
• három evőkanál növényi olaj;
• só és őrölt bors keveréke.

Recept:

1. A multicookerben 15-20 percre beállítjuk a „Sütés” üzemmódot, és folytatjuk.
2. Öntsünk növényi olajat a tálba, és pirítsuk meg a húst, sózzuk, borsozzuk.
3. A hagymát megterítjük, kockákra vágjuk, és a hússal együtt aranybarnára pirítjuk.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot vagy paradicsompürét, és pirítsuk még néhány percig.
5. A káposzta következő köre az, hogy a friss káposztát apró csíkokra vágjuk, a savanyú káposztát alaposan átöblítjük és kicsavarjuk, a hússal együtt kisütjük.
6. Most a megmosott rizst a tetejére kell tenni, vízszintesre kell helyezni, és óvatosan fel kell önteni másfél pohár vízzel, fél órára „Oltás” módba kell helyezni.
7. A tetejére teszünk egy lavrushka levelet, és szorosan lezárjuk a fedelet.

Fogyasztható önálló ételként, vagy főtt vagy burgonyapürével köretként!

Lusta káposzta tekercsek serpenyőben rizzsel és darált hússal rétegesen - Káposzta rakott

A serpenyő legyen vastag falú, mert a tölteléket tejjel és tojással fogjuk elkészíteni, hogy ne tapadjon az aljára! Az étel ízletes és zsenge, önmagában is tálaljuk, de várjuk a főtt burgonyát vagy a sütőben sütve, finomra vágott zöldekkel megszórva az asztalra!

• bármilyen darált hús, amelyet szeret és kéznél van - egy font;
• egy pohár rizs, lehetőleg kerek;
• fél kiló friss káposzta;
• gerezd fokhagyma;
• két tojás;
• egy pohár tej;
• nagy izzó;
• közepes sárgarépa;
• néhány evőkanál növényi olaj;
• bors és só.

1. A serpenyőt felforrósítjuk, és kevés olajat öntünk rá, a darált húst sóval, borssal megpirítjuk és serpenyőbe tesszük, elsimítjuk.
2. A hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd egy rétegben a darált hús tetejére tesszük.
3. Most a káposztán a sor - megdinszteljük, és egy réteget tegyünk a hagymára.
4. Utoljára pirítsuk meg a sárgarépát, és tegyük rá is egy főtt rétegre.
5. Most egy réteg rizs - óvatosan öntsünk egy pohár vizet, állítsa lassú tűzön közepes lángon. Só és bors ízlés szerint.
6. 20 perc elteltével beleöntjük a csipet sóval fellazított tojást, szorosan zárjuk le a fedőt és pároljuk öt percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk pihenni - hagyjuk felfőni.

Jó étvágyat kívánunk!

Jó tudni:

Az étel ízletes, egészséges és gyorsan elkészül. Csodálatos lehetőség egy családi vacsorára, minden családtag zabál és dicsér! Jobb, ha konyhai robotgépet használsz, de egy húsdaráló is jól megy!

• fél kiló darált sertés- vagy marhahús;
• nagy izzó;
• fél kiló káposzta, jobban szeretem a frisset, de a savanyú káposzta is használható;
• közepes sárgarépa;
• két evőkanál paradicsompüré;
• két kanál nagy tetejű sűrítő házi tejföllel;
• kevés növényi olaj;
• egy pár tojás;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A káposztát és a hagyma felét aprítógépben feldaraboljuk.
2. Egy tálba tesszük, hozzáadjuk a darált húst, a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan kézzel.
3. Kotleteket formázunk és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Vastag aljú tepsibe tesszük.
4. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagyma felét, apró kockákra vágva. aranybarnára adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát, puhára sütjük.
5. Adjunk hozzá tejfölt és paradicsompürét a serpenyőbe, keverjük össze és öntsünk fél pohár ökröt, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
6. Töltsük meg a serpenyő tartalmát káposztatekercsekkel egy tűzhelyben, fedjük le szorosan, és pároljuk tíz percig.

Megnyalod az ujjaidat – különben nem mondasz erről az ételről! Nagyon finom főtt rizzsel vagy burgonyapürével. A tetejére szórhatunk finomra vágott fokhagymát!

Adjunk hozzá egy finomságot ehhez a recepthez - zabpehely pehelyhez ... és senki se találja ki, hogyan tudott a háziasszony ilyen finom csemegét főzni!

• pár csirkemell filé húsdarálón áttekerve finomabb lesz, mintha konyhai robotgépben porrá vágva;
• fél kiló friss vagy savanyú káposztát, a savanyú káposztát meg kell mosni és kinyomkodni;
• két tojás;
• két gerezd fokhagyma;
• fél pohár rizs;
• fél pohár herkules;
• két evőkanál tejföl;
• kevés napraforgóolaj;
• nagy izzó;
• só és őrölt fekete bors, paprika.

Főzés:

1. A rizst kevés vízben majdnem készre főzzük, majd szűrőedénybe tesszük.
2. Káposztát, fokhagymás hagymát robotgépben porig aprítunk. Odadobunk két tojást és zabpelyhet, megvárjuk, míg a massza homogénné válik.
3. Jobb, ha ez a keverék körülbelül tizenöt percig áll, hogy a zabpehely megduzzadjon.
4. A keveréket, a darált csirkemellet és a rizst egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük.
5. Kotletteket formázunk. serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
6. Adjunk hozzá tejfölt a serpenyőbe, kevés vizet, és lassú tűzön pároljuk tíz percig.

Ízletes és nagyon kielégítő!

Videós recept:

Tetszeni fog:

Ezt a receptet magam találtam ki. Valami szokatlan és meglehetősen fűszeresre vágytam, olyat, amilyen egyetlen háziasszony sem került az asztalra. Véleményem szerint nagyszerű és szokatlan lett.

• tíz fiatal pekingi káposztalevél;
• fél kiló bármilyen darált hús;
• két nagy hagyma;
• egy pohár kerek rizs;
• száz gramm kemény sajt;
• öt gerezd fokhagyma;
• két nagy kanál zsíros tejföl;
• egy tojás;
• négy nagy barna - majdnem zöld paradicsom;
• két nagy piros kaliforniai paprika;
• fél pohár rizs;
• só, bors ízlés szerint, de több bors kívánatos.

Főzés:

1. A káposztát csíkokra, a borsot és a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
2. Egy mély, növényi olajjal kikent tepsibe tegyünk egy réteg darált húst, sózzuk és borsozzuk a tetejére.
3. A zöldségeket rétegesen szétterítjük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.
4. Az utolsó réteg a megmosott rizs.
5. A paradicsomot robotgépben a tojással és a tejföllel együtt felaprítjuk, alaposan megsózzuk, borsozzuk, a tepsi tartalmát felöntjük a keverékkel.
6. Megszórjuk reszelt sajttal, letakarjuk alufóliával, és 180 fokos hőmérsékleten negyven-ötven percig sütjük.

Tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Szőlőlevélből lusta káposzta tekercs - Dolma-Zaspekanka

A káposzta helyett szőlőlevélben lévő dolma vagy örmény káposzta tekercs is lehet lusta, és egyszerre főzzük is. Csak elfoglalt háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük fél napot a tűzhely mellett tölteni. Mi a helyzet a szőlőlevéllel? Így most sok kertész és kertész termeszt szőlőt Szibériában is! A dolma leveleinek fiatalnak, könnyűnek, vékony erekkel kell lenniük.

Hozzávalók:

• szőlőlevél darab 20-30;
• fél liter forrásban lévő víz;
• két nagy hagyma;
• egy pohár kefir;
• egy pohár rizs, lehetőleg hosszú;
• fél kiló darált sertéshús;
• egy pár tojás;
• sót és őrölt fekete borsot.

Recept:

1. A rizst majdnem készre főzzük, hogy egy kevés sajt maradjon.
2. Forgassuk át a hagymát egy húsdarálón vagy vágjuk apróra.
3. A darált húst hagymával, rizzsel és sóval, borssal összekeverjük, simára gyúrjuk.
4. Öntsük fel a szőlőleveleket forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy kicsit.
5. A darált húst és a szőlőleveleket rétegesen, több réteget váltogatva tegyük a formába, az utolsó réteg legyen a levelek.
6. A kefirt összekeverjük a tojással, sózzuk, és beleöntjük a forma tartalmát.
7. Sütőben, 180 fokon egy órát sütjük, hideg sütőbe tesszük. Ha felmelegítjük, 50 perc is elég.

Szép négyzetekre vágjuk, és spatulákkal adagolt tányérokra terítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket úgy, hogy ne essen szét, és ízletesek és lédúsak legyenek: titkok és tippek

Itt nincsenek különösebb titkok:

• A lédússág érdekében a húsnak és a zöldségeknek frissnek kell lenniük, a darált húst frissen felsebzve, nem felolvasztva kell használni. Jól felforrósított serpenyőben kell megsütni, hogy elzárja benne a levet, majd egy kicsit főzzük, amíg meg nem fő.
• Hogy ne essen szét - tojás segít! És ne tegye túl nagyra a szeleteket, nehezebb lesz megfordítani!

A modern háziasszonyoknak gyakran nagyon hiányzik az idő a komplex, többkomponensű ételek napi elkészítéséhez. Ilyen esetekben az olyan ételek receptjei segítenek, mint a lusta káposzta tekercs. Minimális termékkészletből elkészíthető ez a finom, meleg étel ebédre és vacsorára egyaránt. Friss vagy savanyú káposztából is főzhet lustakáposzta tekercseket. Érdemes megjegyezni, hogy savanyú káposztából könnyebb lusta káposzta tekercseket főzni, mivel nem kell időt tölteni a darabolással. A főzési idő tovább csökkenthető előre feltöltött darált hús használatával.

5-6 adag savanyú káposzta tekercs elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

1. 500 gramm savanyú káposzta;
2. 200 ml húsleves (víz);
3. 400 gramm darált hús vagy csirke;
4. egy kanál paradicsom vagy ketchup;
5. 100 gramm rizsgabona;
6. izzó;
7. bors;
8. 30 ml olajat.

1. Öntse le a káposztát meleg vízzel, öblítse le, engedje le a vizet.

2. Vágjuk fel a hagymát, és egy serpenyőben vagy egy magas serpenyőben pirítsuk meg olajon.

3. Tedd bele a megmosott savanyú káposztát és pirítsd 10 percig.

4. Adjunk hozzá egy paradicsomot.

5. Pároljuk mindent 7-8 percig.

6. Tegye a darált húst egy serpenyőbe káposztával, keverje össze, és forralja tovább a keveréket 10 percig.

7. Öntsünk rizst.

8. Adjunk hozzá egy pohár húslevest vagy vizet

9. Ha még egy pohár folyadékot ad hozzá, akkor az edény folyékonyabb lesz, sűrűségét tekintve közelebb áll az első ételekhez. Adjunk hozzá borsot és fűszernövényeket. A lusta töltött káposztát fedő alatt még 20 percig főzzük.

10. Kóstolja meg az edényt, ha szükséges, sózzon, ha szükséges Kapcsolja ki a tűzhelyet. 10 perc elteltével tálaljuk az asztalra a laza savanyú káposzta tekercseket.

Az egész előkészítés nem tartott tovább 45-50 percnél, és az eredmény egy teljes serpenyőben finom, forró lustakáposzta tekercs lett.

Számos nemzeti konyhában, különösen az európai és a közel-keleti konyhában vannak káposzta tekercsek receptjei. Külsőre klasszikusak, amikor a darált húst és a rizst káposztalevélbe csomagolják, vagy lusta, ha a darált húst és a rizst összekeverik az apróra vágott káposztával. Összetételét tekintve a káposzta tekercsek a darált hús összetevőiben különböznek, lehet hús, gomba vagy zöldség, vagy ezek kombinációja.

Szeretném bemutatni az orosz Vyatka konyha egyik ételét - savanyú káposztából készült lusta káposzta tekercseket darált hússal és rizzsel.

A klasszikus recept szerinti savanyú káposzta különösen alkalmas az ilyen káposzta tekercsekhez, és jobb, ha gyümölcsök, szárított gyümölcsök és bogyók nélkül, de sárgarépával és fokhagymával a kompozícióban. Alternatív megoldásként pácolt káposztát is vehet főzéshez.

Válasszon rizst ízlése szerint, vagy használja a rendelkezésre álló rizst. Szinte minden körethez hagyományos rizsfajta megfelel: kerek szemű, hosszú szemű, basmati, jázmin, barna, vörös stb., valamint különféle fajták válogatott fajtái.

A főzési mód szerint a lazy káposzta tekercs, valamint a hagyományos, tetszőleges szószban párolható serpenyőben, serpenyőben, serpenyőben vagy multicooker tálban, serpenyőben sütve, formában vagy sütőlapon süthető. lapot a sütőben, és gőzzel is főzzük dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen. A legdiétásabb a sült vagy párolt káposzta tekercs.

A rizs elkészítése a főzési módtól függ. Ha azt tervezi, hogy a káposzta tekercseit szószba merítve párolja, akkor a rizst nyersen moshatja vagy félig főzheti. Ha a káposzta tekercsek megsültek, akkor a töltelék rizsének készen kell lennie. Sütőben való sütéshez a félig főtt rizs megfelelő.

A rizs főzési ideje a teljes főzésig a fajtájától függ, általában az ilyen információk a csomagoláson vannak feltüntetve, ha nincs ilyen információ, akkor a következő időtartamra kell összpontosítani: csiszolt fajtáknál - körülbelül 15 perc, párolt fajtáknál - körülbelül 20 perc, csiszolatlan fajták esetén - körülbelül fél óra .

A legfinomabb darált hús az, amely többféle húst egyesít: sertés és marha, sertés és csirke, sertés, marha és csirke, i.e. zsíros és zsírmentes körülbelül egyenlő arányban. Elkészítéséhez használjon nagy vagy közepes méretű húsdarálót. A hús turmixgéppel való darálása nem ajánlott. Fűszerként adjunk hozzá csípős és szegfűborspaprikát, lehetőleg frissen őrölt.

Függetlenül attól, hogy a káposzta tekercseket szósszal vagy anélkül készítjük, kívánatos mártásban tálalni. Lehet hideg szószok: tejföl, tejföl apróra vágott fűszernövényekkel, joghurt gyógynövényekkel, majonéz, paradicsomszószok vagy csípős szószok: zöldség, hús, tejtermék.

A rizs és a darált hús sokféle lehetőségével a kemencében sült, savanyú káposztából készült káposzta tekercsek receptjére fogok összpontosítani a hagyományos klasszikus recept szerint, csirkehúsból és sertésből darált hússal, jázmin rizzsel.

• Teljes főzési idő - 1 óra 0 perc
• Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
• Költség - magas költség
• Kalóriatartalom 100 grammonként - 133 kcal
• Adagok - 4 adag

Válassza ki a recept mentési helyét:

Szeretné megtartani ezt a receptet?
Válassza ki, hol:

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket

Hozzávalók:

• Savanyú káposzta– 0,5 l kb 300 g
• Darált hús - 400 g
• Rizs - 0,3 st. (200 ml)
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 0,5 evőkanál. (200 ml)
• Húsleves - 0,5 evőkanál. (200 ml) káposzta párolásához
• Húsleves - 0,5 evőkanál. (200 ml) szószhoz
• Liszt - 1 evőkanál.
• Növényi olaj- 1 tk a serpenyő kikenéséhez
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

Készítsünk káposzta tölteléket. Ha a káposztát nagy darabokban erjesztették, akkor fel kell vágni. A káposztáról csepegtessük le a levét, ha kell, ha savanyú, akkor öblítsük le, vagy akár áztassuk egy ideig vízbe. Ezután a káposztát közepes lángon pároljuk kis mennyiségű vízben vagy húslevesben egy serpenyőben, egy serpenyőben vagy egy multicooker tálban.

A forró káposztához adjuk az apróra vágott hagymát, pároljuk együtt néhány percig, majd vegyük le a tűzről. A káposzta megpuhul, és a víz vagy a húsleves elfő.

Ezt a rizskészítési módot javaslom az utána sült káposzta tekercsek töltelékéhez.

A rizst alaposan öblítsük le, öntsük forrásban lévő vízbe, keverjük össze, és amint újra felforr, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és zárjuk le a fedőt. Kb. 20-30 perc múlva engedjük le a vizet, i.e. a rizst megfelelő szűrőbe szűrjük. Ez a módszer csiszolatlan rizsfajtákhoz alkalmas.

Készítsük el a szószt. Tejfölös szószt kínálok, ami hagyományosan ehhez a Vyatka ételhez tartozik.

A lisztet száraz, forró serpenyőben megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze.

Keverés közben felöntjük meleg vízzel vagy húslevessel.

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a masszát, csökkentsük a hőt, és pár percig főzzük alacsony lángon. Véleményem szerint kényelmesebb habverővel keverni, mint kanállal, mind a szósz összetevőinek kombinálásakor, mind a főzés szakaszában.

Bármilyen hús-, csirke-, zöldségleves alkalmas, vagy csak felkanalazzuk az éppen meglévő levest... Ha vízből főzzük a mártást, akkor jobb, ha valami zöldséget adunk a szószhoz: sült hagymát és/vagy egy kis paradicsompüré, apróra vágott friss vagy száraz fűszernövények.

Keverje össze a hűtött rizst, a nyers savanyú káposztát és a darált húst, és adjon hozzá tetszés szerinti fűszereket, például kedvenc gyógynövénykeverékeit és sót. A sóval nagyon óvatosnak kell lenni, jobb, ha nem adunk hozzá sót.

A rizs, a káposzta és a darált hús aránya eltérő lehet, de általában körülbelül azonos térfogatúak. Tapasztalataim szerint jobb, ha több a darált hús, mint a rizs vagy a káposzta. Ha túl sok a káposzta, akkor a lusta káposzta tekercsek szétesnek.

- Ez egy meglehetősen népszerű étel. Sok családban készítik, és a főételek kellemes kiegészítőjeként használják - saláta formájában. Ezenkívül néha savanyú káposztából főételeket készítenek, például káposztalevest, káposztalevest, bigot és még szeleteket is. Tehát ha van fantáziája, egy ilyen terméket teljesen különböző módon lehet használni. Beszéljünk arról, hogyan készül a laza káposzta tekercs és a darált hús savanyú káposztával.

Lazy káposzta tekercs savanyú káposztával és darált hússal

Egy egyszerű és nagyon ízletes étel elkészítéséhez háromszáz gramm savanyú káposztát sárgarépával, háromszáz gramm sertéspéppel, ötven gramm rizst és egy nagy hagymát kell használni. Szüksége lesz még fokhagymára, sóra, fűszerekre és növényi olajra. Az étel ízének hangsúlyozásához készítse el a szószt. Az elkészítéséhez ízlés szerint készítsen elő száz milliliter tejfölt, száz milliliter húslevest, egy evőkanál lisztet, csipet sót és bizonyos mennyiséget.

A káposztát elkészítjük: ha megsavanyodott, megmossuk, a nagy fűszereket és a szemes borsot leszedjük. Pároljuk a káposztát öt-hét percig.
A rizst folyó vízzel leöblítjük, és félig főzzük.
A húst apróra vágjuk, és a finomra vágott hagymával együtt húsdarálóban megforgatjuk.

Az elkészített darált húst összekeverjük káposztával és rizzsel. Jól összekeverni.

A szósz elkészítéséhez egy száraz serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és pirítsd benne a lisztet szép aranybarnára. Ehhez használhat egy normál serpenyőt is. Ezután adjunk hozzá tejfölt a liszthez, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A kapott keverékhez öntsön húslevest vagy vizet, adjon hozzá fűszereket és adjon hozzá egy kis sót. Az ilyen szószt állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg a kívánt állagúra be nem sűrűsödik.

A káposzta-rizs keverékből golyókat formálunk, pároló- vagy tepsibe tesszük. Felöntjük a szósszal, és készre pároljuk vagy készre sütjük.

Lusta káposzta tekercs paradicsomszószban

A lusta káposzta tekercsek ezen változatának elkészítéséhez hatszáz gramm savanyú káposztát (előzőleg apróra vágva), fél kilogramm darált húst (a legjobb sertés- és marhahús), másfél pohár kerek rizst és egy litert kell használni. Készítsen fűszereket is - fekete és őrölt koriandert és paprikát, egy gerezd fokhagymát és egy teljes kanál tejfölt. Ezen kívül szükség lesz egy kis növényi olajra is - ki kell kenni a tepsit.

Először is forraljuk fel a rizst. Öntsük forrásban lévő vízbe, és forraljuk öt percig. Egy hagymát apróra vágunk, és növényi olajon kellemes aranysárgára sütjük. A rizsről leöntjük a vizet, egy elég nagy tálba öntjük. A második hagymát apróra vágjuk, a rizshez adjuk. Tedd oda a már megpirított hagymát. Egy gerezd fokhagymát nyomjunk a fokhagymaprésen keresztül a keverékbe, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy csipet fűszert, és keverjük újra.
Miután a rizs teljesen kihűlt, keverje össze a darált hússal.
A káposztát kinyomkodjuk, ha kell, jól átöblítjük (ha nagyon savanyú). Vágjuk apró darabokra, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Jól összekeverni.

Jól lenyomva formázzuk meg a pogácsákat, hogy a főzés során ne veszítsék el formájukat. Helyezze őket egy meglehetősen mély tepsibe, előzetesen megkenve növényi olajjal.

A sütőt előmelegítjük kétszázötven fokra. Küldj bele egy tepsit káposzta tekercsekkel szó szerint húsz percre, hogy megragadjanak. Ezután fél liter paradicsomlevet öntsünk egy tepsibe, keverjük össze őrölt paprikával. Fedjük le a tepsit alufóliával, hajlítsuk meg a széleit. Pörkölt káposzta tekercseket másfél órán keresztül százötven fokos hőmérsékleten. Időnként nézze meg őket, és ha szükséges, öntsön hozzá forralt vizet - a káposzta tekercseket mindig kétharmadára fedje le.

Körülbelül fél órával a készenlét előtt keverjen össze egy pohár paradicsomlevet tejföllel. A tepsiről levesszük a fóliát, és ezzel a szósszal leöntjük a káposzta tekercseket. Hagyjuk megsülni (fólia nélkül) és tálaljuk.

Lusta káposzta tekercs a Távol-Keleten

A lusta káposzta tekercsek ezen változatának elkészítéséhez készletezzen egy 0,75 literes konzerv savanyú káposztát, egy pohár rizst, hétszáz gramm darált húst, néhány közepes hagymát, néhány evőkanálnyit. Ezenkívül használjon néhány fűszert (ízlési preferenciáitól függően) és növényi olajat.

Először a rizst félig főzzük. Nem kell sózni (Népszerű az egészségről). A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon serpenyőben vagy üstben kellemes aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, és kedvenc fűszereinkkel megszórva megsütjük.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket: hígítsuk fel a paradicsompürét vízben, öntsük bele a fűszereket, sózzuk, vagy zacskóból levest adhatunk hozzá.

A megsült darált húst villával pépesítjük, rizst adunk hozzá, és a töltelékre öntjük - teljesen el kell fednie a rizst. Amikor az edény felforr, hagyja legalább 5-7 percig a tűzön.

A káposztát szükség esetén öblítsük le, de ha kifejezetten kellemes ízű, akkor sós lével is használhatjuk. Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk húsz percig. Ez minden - az étel készen áll.

Ha sok savanyú káposzta maradt, akkor bizonyára ismeri mindenféle saláta receptjét, ahol fel lehet használni. Ma szeretném elmondani a főétel egy változatát - lusta káposzta tekercs savanyú káposztával a sütőben - nagyon finom, kielégítő, tápláló, minden családtag számára alkalmas. Az ilyen káposzta tekercsek elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása, az eredmény egyszerűen gyönyörű. A lusta káposzta tekercseket különféle köretekkel tálalhatja, amelyeket szeret - burgonyapüré, zöldség, savanyúság, fűszernövények és egy kanál finom sűrű tejföl sem lesz felesleges.

Darált hús a recepthez, vegyen sertéshúst, ha akarja, bármilyen darált húst használhat, akár csirke, pulyka stb. Tekintse meg a receptet fotókkal lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• főtt rizs - 200 g;
• darált sertéshús - 300 g;
• csirke tojás - 1 db;
• savanyú káposzta - 150 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• száraz fokhagyma - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 60 ml;
• paradicsomszósz - 300 ml.

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket savanyú káposztával

Készítse elő a listán szereplő összes elemet. Azonnal hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, mossuk meg és szárítsuk meg a zöldségeket. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A savanyú káposztát elkészítjük, ha túl hosszú a káposzta, fel kell vágni.

Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele egy kevés olajat, helyezzük el a hagymát, a sárgarépát és a savanyú káposztát. Az összes hozzávalót néhány percig pirítjuk, amíg enyhén megpirul.

A rizst előzetesen megfőzzük sós vízben, a ragacsosság érdekében kerek rizst használjunk. Tegye át a rizst egy mély tálba.

A megfőtt darált sertéshúst azonnal hozzáadjuk a rizshez.

Most adjunk hozzá főtt káposztát zöldségekkel az összes hozzávalóhoz.

Törjünk egy nagy csirke tojást egy tálba, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, adjunk hozzá száraz fokhagymát. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Az elkészített komponensekből kis szeleteket formázunk, és növényi olajjal megkent hőálló formába tesszük.

Öntsük az üreseket paradicsomszósszal, rendezzük át előmelegített sütőben. A lustakáposzta tekercseket 180 fokon 25-30 percig sütjük. Egy idő után a káposzta tekercseket az asztalnál tálalják.

A káposztát természetesen így is finom enni. De különféle ételek elkészítésére is használható. Például lusta galambok. Az összetevők feltüntetett mennyiségéből 15 káposzta tekercset kapunk - elegendő egy egész társaság táplálására.

Hozzávalók:

• 500 gr. darált hús
• 600 gr. savanyú káposzta
• 1,5 st. kerek szemű rizs
• 2 hagyma
• 1 l paradicsomlé
• 1 st. l. tejföl
• 1 tk paprika
• napraforgóolaj

Főzés:

1. A rizst forrásban lévő vízbe öntjük, 5 percig főzzük. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a rizst.
2. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. A káposztát apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a rizst, a hagymát, a káposztát és a darált húst. A keverék sózása opcionális, tetszés szerint borsozhat.
4. A kapott keverékből káposzta tekercseket faragunk.
5. Kikent tepsire fektetjük őket.
6. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
7. Keverjünk össze 750 ml gyümölcslevet 1 tk. paprika. Megtöltjük a galambjainkat. A formát fóliával lezárjuk. Visszatesszük a sütőbe. Csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra. Körülbelül 45 percig főzzük.
8. A maradék levet a tejföllel elkeverjük. Kivesszük a tepsit a sütőből, minden töltött káposztát öntsünk a keverékkel, és fólia nélkül továbbítjuk a sütőbe további 10 percre.

Jó étvágyat kívánunk!

A töltött káposzta sokak számára gyermekkora óta ismerős étel. Nyáron és ősszel friss káposztából, télen pedig kényelmesen savanyú káposztából készítik. A savanyú káposztafejek elkészítéséhez szűk, közepes méretű káposztafejeket kell venni. Ezután távolítsuk el róluk a felső leveleket, tegyük egy hordóba, és öntsük sós lében (fél kiló só egy vödör vízhez). A hordóba tehetünk apróra vágott káposztát és sárgarépát is. Tedd rá az elnyomást, és tedd hideg helyre. Néhány hét múlva a káposzta megerjed. Próbáld ki előtte a savanyú káposztát, és ha szereted az ízét, akkor finom káposzta tekercsek sülhetnek ki belőle.

Ízlési információk Második húsétel / Második zöldségétel / Káposzta tekercs

Hozzávalók

• 1 közepes káposzta
• 600 gr. darált sertéshús,
• 2/3 csésze kerek rizs
• 3 izzó
• 1 sárgarépa
• paradicsompüré - 2 evőkanál. vagy 1 csésze paradicsomlé
• só, fűszerek, cukor.

Mindenekelőtt darált húst készítünk. Ehhez görgessen át a sertéshúst és a két hagymát egy húsdarálón vagy aprítón.

A rizst legalább háromszor mossuk le vízzel. Forraljuk 3 percig, tegyük a rizst egy szűrőedénybe, öblítsük le hideg vízzel. A kapott darált húst egy tányérban összedolgozzuk rizzsel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Ezután jól keverjük össze a káposzta tekercsekhez való tölteléket.

Most vesszük a káposztát, és szétszedjük levelekre. Ezután folyó víz alatt mossuk meg, távolítsuk el a vastag ereket.

Az így kapott káposztadarabokat a darált hús borítékba történő becsomagolására használjuk.

Annak érdekében, hogy a káposzta tekercseink szépek legyenek, minden káposztalevelet két részre vágunk, beletesszük a darált húst a képen látható módon, és óvatosan becsomagoljuk.

Kis galambokat kapunk.

Az elkészített káposzta tekercseket egy serpenyőbe tesszük és megtöltjük sütéssel.

A sütéshez sárgarépát lereszelünk, hagymát felszeletelünk.

teaser hálózat

A káposzta tekercshez való sütést úgy készítjük, hogy hagymát, sárgarépát, 1/2 tk növényi olajon megpirítunk. cukrot, csipet sót, fűszereket és a sütés végén paradicsompürét (2 evőkanál) vagy paradicsomlevet (300 ml) adunk hozzá. Ne félj attól, hogy a cukor édeské teszi a káposzta tekercseket, savanyú káposztával keverve, elveszi tőle a felesleges savanyúságot, és finomabbá teszi a káposztás tekercset.

A káposzta tekercses edényünkbe vizet öntünk. Le kell fednie a káposzta tekercseket. Felülről, a teljes felületen egyenletesen fektetjük le a sütést.

Forraljuk fel, majd főzzük a káposzta tekercseket lassú tűzön körülbelül 1 órán keresztül.

Mielőtt savanyú káposztából káposzta tekercset fogyasztana, tejfölt tehet egy tányérba káposzta tekercsekkel. Ezeket a káposzta tekercseket készítettük el.

Számos nemzeti konyhában, különösen az európai és a közel-keleti konyhában vannak káposzta tekercsek receptjei. Külsőre klasszikusak, amikor a darált húst és a rizst káposztalevélbe csomagolják, vagy lusta, ha a darált húst és a rizst összekeverik az apróra vágott káposztával. Összetételét tekintve a káposzta tekercsek a darált hús összetevőiben különböznek, lehet hús, gomba vagy zöldség, vagy ezek kombinációja.

Szeretném bemutatni az orosz Vyatka konyha egyik ételét - savanyú káposztából készült lusta káposzta tekercseket darált hússal és rizzsel.

A klasszikus recept szerinti savanyú káposzta különösen alkalmas az ilyen káposzta tekercsekhez, és jobb, ha gyümölcsök, szárított gyümölcsök és bogyók nélkül, de sárgarépával és fokhagymával a kompozícióban. Alternatív megoldásként pácolt káposztát is vehet főzéshez.

Válasszon rizst ízlése szerint, vagy használja a rendelkezésre álló rizst. Szinte minden körethez hagyományos rizsfajta megfelel: kerek szemű, hosszú szemű, basmati, jázmin, barna, vörös stb., valamint különféle fajták válogatott fajtái.

A főzési mód szerint a lazy káposzta tekercs, valamint a hagyományos, tetszőleges szószban párolható serpenyőben, serpenyőben, serpenyőben vagy multicooker tálban, serpenyőben sütve, formában vagy sütőlapon süthető. lapot a sütőben, és gőzzel is főzzük dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen. A legdiétásabb a sült vagy párolt káposzta tekercs.

A rizs elkészítése a főzési módtól függ. Ha azt tervezi, hogy a káposzta tekercseit szószba merítve párolja, akkor a rizst nyersen moshatja vagy félig főzheti. Ha a káposzta tekercsek megsültek, akkor a töltelék rizsének készen kell lennie. Sütőben való sütéshez a félig főtt rizs megfelelő.

A rizs főzési ideje a teljes főzésig a fajtájától függ, általában az ilyen információk a csomagoláson vannak feltüntetve, ha nincs ilyen információ, akkor a következő időtartamra kell összpontosítani: csiszolt fajtáknál - körülbelül 15 perc, párolt fajtáknál - körülbelül 20 perc, csiszolatlan fajták esetén - körülbelül fél óra .

A legfinomabb darált hús az, amely többféle húst egyesít: sertés és marha, sertés és csirke, sertés, marha és csirke, i.e. zsíros és zsírmentes körülbelül egyenlő arányban. Elkészítéséhez használjon nagy vagy közepes méretű húsdarálót. A hús turmixgéppel való darálása nem ajánlott. Fűszerként adjunk hozzá csípős és szegfűborspaprikát, lehetőleg frissen őrölt.

Függetlenül attól, hogy a káposzta tekercseket szósszal vagy anélkül készítjük, kívánatos mártásban tálalni. Lehet hideg szószok: tejföl, tejföl apróra vágott fűszernövényekkel, joghurt gyógynövényekkel, majonéz, paradicsomszószok vagy csípős szószok: zöldség, hús, tejtermék.

A rizs és a darált hús sokféle lehetőségével a kemencében sült, savanyú káposztából készült káposzta tekercsek receptjére fogok összpontosítani a hagyományos klasszikus recept szerint, csirkehúsból és sertésből darált hússal, jázmin rizzsel.

Teljes főzési idő - 1 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 30 perc
Költség - magas költség
Kalória 100 grammonként - 133 kcal
Adagok - 4 adag

Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket

Hozzávalók:

Savanyú káposzta - 0,5 l körülbelül 300 g
Darált hús - 400 g
Rizs - 0,3 st. (200 ml)
Hagyma - 1 db.
Tejföl - 0,5 evőkanál. (200 ml)
Húsleves - 0,5 evőkanál. (200 ml) káposzta párolásához
Húsleves - 0,5 evőkanál. (200 ml) szószhoz
Liszt - 1 evőkanál
Növényi olaj- 1 tk a serpenyő kikenéséhez
Só ízlés szerint
Fűszerek - ízlés szerint

Főzés:

Készítsünk káposzta tölteléket. Ha a káposztát nagy darabokban erjesztették, akkor fel kell vágni. A káposztáról csepegtessük le a levét, ha kell, ha savanyú, akkor öblítsük le, vagy akár áztassuk egy ideig vízbe. Ezután a káposztát közepes lángon pároljuk kis mennyiségű vízben vagy húslevesben egy serpenyőben, egy serpenyőben vagy egy multicooker tálban.

A forró káposztához adjuk az apróra vágott hagymát, pároljuk együtt néhány percig, majd vegyük le a tűzről. A káposzta megpuhul, és a víz vagy a húsleves elfő.

Ezt a rizskészítési módot javaslom az utána sült káposzta tekercsek töltelékéhez.

A rizst alaposan öblítsük le, öntsük forrásban lévő vízbe, keverjük össze, és amint újra felforr, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és zárjuk le a fedőt. Kb. 20-30 perc múlva engedjük le a vizet, i.e. a rizst megfelelő szűrőbe szűrjük. Ez a módszer csiszolatlan rizsfajtákhoz alkalmas.

Készítsük el a szószt. Tejfölös szószt kínálok, ami hagyományosan ehhez a Vyatka ételhez tartozik.

A lisztet száraz, forró serpenyőben megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, keverjük össze.

Keverés közben felöntjük meleg vízzel vagy húslevessel.

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a masszát, csökkentsük a hőt, és pár percig főzzük alacsony lángon. Véleményem szerint kényelmesebb habverővel keverni, mint kanállal, mind a szósz összetevőinek kombinálásakor, mind a főzés szakaszában.

Bármilyen hús-, csirke-, zöldségleves alkalmas, vagy csak felkanalazzuk az éppen meglévő levest... Ha vízből főzzük a mártást, akkor jobb, ha valami zöldséget adunk a szószhoz: sült hagymát és/vagy egy kis paradicsompüré, apróra vágott friss vagy száraz fűszernövények.

- Ez egy meglehetősen népszerű étel. Sok családban készítik, és a főételek kellemes kiegészítőjeként használják - saláta formájában. Ezenkívül néha savanyú káposztából főételeket készítenek, például káposztalevest, káposztalevest, bigot és még szeleteket is. Tehát ha van fantáziája, egy ilyen terméket teljesen különböző módon lehet használni. Beszéljünk arról, hogyan készül a laza káposzta tekercs és a darált hús savanyú káposztával.

Lazy káposzta tekercs savanyú káposztával és darált hússal

Egy egyszerű és nagyon ízletes étel elkészítéséhez háromszáz gramm savanyú káposztát sárgarépával, háromszáz gramm sertéspéppel, ötven gramm rizst és egy nagy hagymát kell használni. Szüksége lesz még fokhagymára, sóra, fűszerekre és növényi olajra. Az étel ízének hangsúlyozásához készítse el a szószt. Az elkészítéséhez ízlés szerint készítsen elő száz milliliter tejfölt, száz milliliter húslevest, egy evőkanál lisztet, csipet sót és bizonyos mennyiséget.

A káposztát elkészítjük: ha megsavanyodott, megmossuk, a nagy fűszereket és a szemes borsot leszedjük. Pároljuk a káposztát öt-hét percig.
A rizst folyó vízzel leöblítjük, és félig főzzük.
A húst apróra vágjuk, és a finomra vágott hagymával együtt húsdarálóban megforgatjuk.

Az elkészített darált húst összekeverjük káposztával és rizzsel. Jól összekeverni.

A szósz elkészítéséhez egy száraz serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és pirítsd benne a lisztet szép aranybarnára. Ehhez használhat egy normál serpenyőt is. Ezután adjunk hozzá tejfölt a liszthez, és jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. A kapott keverékhez öntsön húslevest vagy vizet, adjon hozzá fűszereket és adjon hozzá egy kis sót. Az ilyen szószt állandó keverés mellett addig forraljuk, amíg a kívánt állagúra be nem sűrűsödik.

A káposzta-rizs keverékből golyókat formálunk, pároló- vagy tepsibe tesszük. Felöntjük a szósszal, és lassú tűzön pároljuk vagy puhára sütjük.

Lusta káposzta tekercs paradicsomszószban

A lusta káposzta tekercsek ezen változatának elkészítéséhez hatszáz gramm savanyú káposztát (előzőleg apróra vágva), fél kilogramm darált húst (a legjobb sertés- és marhahús), másfél pohár kerek rizst és egy litert kell használni. Készítsen fűszereket is - fekete és őrölt koriandert és paprikát, egy gerezd fokhagymát és egy teljes kanál tejfölt. Ezen kívül szükség lesz egy kis növényi olajra is - ki kell kenni a tepsit.

Először is forraljuk fel a rizst. Öntsük forrásban lévő vízbe, és forraljuk öt percig. Egy hagymát apróra vágunk, és növényi olajon kellemes aranysárgára sütjük. A rizsről leöntjük a vizet, egy elég nagy tálba öntjük. A második hagymát apróra vágjuk, a rizshez adjuk. Tedd oda a már megpirított hagymát. Egy gerezd fokhagymát nyomjunk a fokhagymaprésen keresztül a keverékbe, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy csipet fűszert, és keverjük újra.
Miután a rizs teljesen kihűlt, keverje össze a darált hússal.
A káposztát kinyomkodjuk, ha kell, jól átöblítjük (ha nagyon savanyú). Vágjuk apró darabokra, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Jól összekeverni.

Jól lenyomva formázzuk meg a pogácsákat, hogy a főzés során ne veszítsék el formájukat. Helyezze őket egy meglehetősen mély tepsibe, előzetesen megkenve növényi olajjal.

A sütőt előmelegítjük kétszázötven fokra. Küldj bele egy tepsit káposzta tekercsekkel szó szerint húsz percre, hogy megragadjanak. Ezután fél liter paradicsomlevet öntsünk egy tepsibe, keverjük össze őrölt paprikával. Fedjük le a tepsit alufóliával, hajlítsuk meg a széleit. Pörkölt káposzta tekercseket másfél órán keresztül százötven fokos hőmérsékleten. Időnként nézze meg őket, és ha szükséges, öntsön hozzá forralt vizet - a káposzta tekercseket mindig kétharmadára fedje le.

Körülbelül fél órával a készenlét előtt keverjen össze egy pohár paradicsomlevet tejföllel. A tepsiről levesszük a fóliát, és ezzel a szósszal leöntjük a káposzta tekercseket. Hagyjuk megsülni (fólia nélkül) és tálaljuk.

Lusta káposzta tekercs a Távol-Keleten

A lustakáposzta tekercsek ezen változatának elkészítéséhez érdemes feltölteni egy 0,75 literes konzerv savanyú káposztát, egy pohár rizst, hétszáz gramm darált húst, pár közepes hagymát, pár evőkanálnyit. Ezenkívül használjon néhány fűszert (ízlési preferenciáitól függően) és növényi olajat.

Először a rizst félig főzzük. Nem kell sózni (Népszerű az egészségről). A hagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon serpenyőben vagy üstben kellemes aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, és kedvenc fűszereinkkel megszórva megsütjük.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket: hígítsuk fel a paradicsompürét vízben, öntsük bele a fűszereket, sózzuk, vagy zacskóból levest adhatunk hozzá.

A megsült darált húst villával pépesítjük, rizst adunk hozzá, és a töltelékre öntjük - teljesen el kell fednie a rizst. Amikor az edény felforr, hagyja legalább 5-7 percig a tűzön.

A káposztát szükség esetén öblítsük le, de ha kifejezetten kellemes ízű, akkor sós lével is használhatjuk. Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, keverjük össze, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk húsz percig. Ez minden - az étel készen áll.

Lépésről lépésre receptek lusta káposzta tekercsek főzéséhez káposztával és darált hússal: klasszikus, nagyon lusta káposzta tekercsek serpenyőben, paradicsom és fűszernövények, tejföllel és paradicsompürével a sütőben, serpenyőben mártással

2018-10-11 Alena Kameneva és Irina Naumova

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

szénhidrátokat

10 gr.

1. lehetőség: Lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal - klasszikus recept

Lusta káposzta tekercs darált hússal az egyik legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb étel, amit sokan szeretni fognak, főleg azok, akik nem igazán szeretik a zavaros recepteket. Bizonyára mindenkinek vannak asszociációi és emlékei ezzel vagy azzal az étellel.

Lusta káposzta tekercs, egyszer kipróbáltam egy barátommal, hogy mi ez egyáltalán, nem értettem, de az íze nagyon tetszett, de a főzési folyamat, a hozzáférhetőség és a végeredmény még jobban tetszett - kielégítő, tápláló és eléggé mennyiségileg lenyűgöző. Az ilyen káposzta tekercseket tálalhatjuk tejföllel, adhatunk hozzá házi savanyúságot, friss zöldségeket, fűszernövényeket stb.

Hozzávalók:

• Darált hús - 350 g
• Káposzta - 200 g
• Párolt hosszú rizs - 0,5 csésze
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Víz vagy húsleves - 1 csésze
• Só, bors - ízlés szerint
• Cukor - egy csipetnyi

Főzési folyamat

Készítse elő a listán szereplő összes elemet. Válasszon közepes méretű zöldségeket - sárgarépát és hagymát - hámozzuk meg, mossuk meg, szárítsuk meg. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Távolítsa el a káposzta felső leveleit, és dobja ki. A káposzta után csíkokra vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Folyamatos keverés mellett süssük aranybarnára a zöldségeket - 2-3 percig.

Adja hozzá a darált a serpenyőhöz. Használhat bármilyen darált húst - sertés, pulyka, csirke, marhahús stb. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, süsse meg a darált húst 4-5 percig, kanállal vagy spatulával törje szét.

A káposztát külön serpenyőbe tesszük, néhány percig pirítjuk, amíg kissé pirospozsgás lesz.

Most tegye a káposztát egy serpenyőbe darált hússal és sütéssel, adjon hozzá rizst, adjon hozzá paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, csipet cukrot is adjunk hozzá a hozzávalókhoz.

Öntsön vizet a serpenyőbe, fedje le és tegye tűzre. Az összes hozzávalót 25-30 percig pároljuk.

A megadott idő elteltével laza káposzta tekercseket tányérokra rendezünk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

2. lehetőség: Gyors recept lusta káposzta tekercsekhez káposztával és darált hússal

Mondhatjuk, hogy ezek nagyon lusta káposzta tekercsek és egy kis improvizáció. Egy serpenyőben főzzük, savanyú káposztát veszünk. Darált húsból és rizsből szeleteket készítünk és kisütjük, majd felöntjük paradicsomlével, és finomra vágott savanyú káposztával tálaljuk.

Hozzávalók:

• 600 gr savanyú káposzta;
• 1/2 kg darált hús;
• 150 gr rizs;
• 100 gr hagyma;
• 750 ml paradicsomlé;
• 2 csirke tojás;
• 100 gr tejföl;
• 10 gramm só;
• 5 gr frissen őrölt bors.

Hogyan készítsünk gyorsan lusta káposzta tekercseket káposztával és darált hússal

Próbáld ki a káposztát, ne legyen túl savanyú. Hideg vízben is mosható, a felesleges vízből kinyomkodva apróra vágva.

A hagymát megtisztítjuk a héjától, késsel apróra vágjuk.

Egy serpenyőt kevés olajon felforrósítunk, hozzáadjuk a hagymát és enyhén pirítjuk.

A rizst tiszta vízig öblítjük és félig főzzük, a folyadékot lecsepegtetjük.

Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a félig megfőtt rizst és a pirított hagymát. Kanállal vagy spatulával mindent összekeverünk.

A tojásokat villával felverjük, a darált húshoz adjuk és összekeverjük. Sózzuk, megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. A kész tölteléknek elég viszkózusnak kell lennie.

Vak kis szeleteket, és küldje el őket serpenyőben megsütni. Mindkét oldalát megpirosítjuk, majd felöntjük paradicsomlével, és lezárjuk a fedőt.

Pároljuk körülbelül fél óráig.

A kész szeleteket tányérra tesszük, ketté vagy részre vágjuk, mellé savanyú káposztát teszünk, és felöntjük paradicsomlével.

3. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal, paradicsommal és fűszernövényekkel

Érdekes lehetőség a lusta káposzta tekercsek főzésére. Készítsük elő a hozzávalókat, paradicsompüré helyett friss paradicsomot használunk, tegyünk bele egy kis fokhagymát és friss fűszernövényeket. A végén mindent együtt főzünk egy nagy serpenyőben.

Hozzávalók:

• 300 gr darált hús;
• 1/2 csésze rizs;
• 1/2 csokor kapor és petrezselyem;
• 80 gr hagyma;
• 400 gr fehér káposzta;
• 1 sárgarépa;
• 2 nagy paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál só;
• 1 tk frissen őrölt bors.

Lépésről lépésre recept

Jól öblítse le a rizst. Forraljuk fel a vizet, sózzuk, és helyezzük át a rizst, és főzzük félig. Ezután szűrőedénybe vagy szitába fektetjük, leöblítjük, és egyelőre félretesszük.

A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, meghámozzuk, finomra vágjuk. A sárgarépát is megtisztítjuk, leöblítjük és durvára dörzsöljük.

Tűzre teszünk egy nagy serpenyőt, beleöntjük a finomított, szagtalan olajat, és áthelyezzük a hagymát. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát. A végén hozzáadjuk a sárgarépát, és lassú tűzön, hogy a fokhagyma ne égjen meg, a zöldségeket puhára és világosbarnára tesszük.

A káposzta fejét megmossuk, a csúnya leveleket szétválasztjuk, a többit a szár kivételével finomra vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, a szár tövét levágjuk és két részre vágjuk. Lereszeljük, hogy a héja ne essen a reszelőre. Sózzuk, borsozzuk a paradicsompürét és keverjük össze.

Tegyük a darált húst a serpenyőbe sült zöldségekkel, és tovább sütjük. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt húsz percig pároljuk, időnként megkeverve. Ha a húsleve már elpárolgott, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk tizenöt percig.

Hozzáadjuk a félig főtt rizst, a paradicsompürét. Mossa meg és vágja fel a zöldeket, öntse a serpenyőbe. Keverjük össze az egészet, és pároljuk még körülbelül tíz percig.

4. lehetőség: Lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal tejföllel és paradicsompürével a sütőben

Most finom és ínycsiklandó lustakáposzta tekercseket fogunk főzni a sütőben. Nagyon szaftos lesz a tejföl és a paradicsomszósz miatt, amivel sütés előtt mindent leöntünk.

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús;
• 150 gr rizs;
• 1 kg fehér káposzta;
• 250 gr paradicsompüré;
• 250 gr tejföl;
• 4 liter víz;
• 2 sárgarépa;
• 2 csirke tojás;
• 3 fej hagyma;
• 1 teáskanál só;
• 1 csokor kapor;
• 1 tk frissen őrölt bors.

Hogyan kell főzni

A káposztát leöblítjük, késsel felaprítjuk, és egy nagy serpenyőben félig főzzük.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát reszelőn megdörzsöljük. Forró serpenyőbe tesszük és enyhén barnára sütjük.

A rizst megmossuk és majdnem készre főzzük. A vizet kicsit megsózhatod. Ezután a rizst egy szitára fektetjük, a felesleges vizet leengedjük.

Dobja meg a darált húst párolt zöldségekkel, rizzsel és káposztával. Felverjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Mindent összekeverünk és húsgombócokat készítünk.

Vegyünk egy tepsit, kockákat teszünk bele.

Külön-külön keverjük össze a paradicsompürét, a tejfölt és adjunk hozzá néhány pohár forralt vizet. Öntsük a szószt a szeletekre.

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra, helyezzük bele a formát, és negyven percet érzékelünk.

A kész ételt forrón tálaljuk.

5. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal egy serpenyőben

Ezúttal nem csak darált húsból, rizsből és zöldségekből készülnek kotlettek, hanem káposztával is. Ezután mindent megtöltünk szósszal és pároljuk. Kiderül, hogy egy egész nagy serpenyőben finom lusta káposzta tekercs van.

Hozzávalók:

• 1,5 kg darált hús;
• 1,5 köteg rizs;
• 1 közepes fej káposzta;
• 4 fej hagyma;
• 350 ml ketchup;
• 500 gr tejföl;
• 4 csirke tojás;
• 2 babérlevél;
• fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept

A rizst megmossuk, áttesszük egy lábasba, és felöntjük három pohár vízzel. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk ki az egészet, és tegyük szitára.

A káposztát megmossuk, a leveleit apróra vágjuk és megszórjuk sóval. Kézzel kinyomkodjuk – kell a káposzta, hogy levet adjon, és lecsepegtethetjük.

A hagymát megtisztítjuk a héjától és apróra vágjuk.

A darált húst összekeverjük a káposztával, a felesleges léből kinyomva, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, rizst. Felverjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. A szeletekhez való darált húsba mindent belekeverünk és megvakítunk.

Egy serpenyőt olajon hevítünk, a szeleteket aranybarnára sütjük.

A sült húsgombócokat egy nagy tálba tesszük.

Egy nagy tálban keverjük össze a ketchupot, a tejfölt és a három liter vizet. Sózhatod, borsozhatod egy kicsit.

Öntsük a szószt a szeletekre, és tegyük tűzre. Tegyen egy levelet lavrushka. Forraljuk fel és csökkentsük a tüzet. Zárt fedő alatt egy órán át főzzük.

Ha kész, forrón tálaljuk finom mártással.

6. lehetőség: Lazy káposzta tekercs káposztával és darált hússal hagyományos recept

A lusta káposzta tekercs az orosz konyha egyik kedvenc étele. A fő különbség a hagyományoshoz képest az, hogy minden hozzávalót külön-külön készítenek el, majd egy edényben egyesítik, és együtt párolják, amíg teljesen meg nem főzik. A lusta káposzta tekercseket különféle módon főzheti. Kezdjük a klasszikus recepttel, és folytatjuk a különböző változatokkal.

Hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús;
• 500 gr fehér káposzta;
• 100 gr hosszú szemű rizs;
• 80 gr hagyma;
• 80 gr sárgarépa;
• 60 gr paradicsompüré;
• 2 evőkanál olajok;
• 10 gramm só;
• 10 gr frissen őrölt bors.

Lépésről lépésre recept lusta káposzta tekercsekhez káposztával és darált hússal

A káposzta tekercshez érdemesebb hosszú szemű rizst venni, a gömbölyű rizs hajlamos zabkává alakulni. És még jobb párolva venni.

Öblítsük át több vízben, amíg átlátszó nem lesz, és forraljuk félig. Ezután szűrőedénybe fektetjük, és hagyjuk lefolyni a vizet. Ha a rizst teljesen felforralod, akkor a párolás során az összes hozzávalóval együtt felforr.

Mossa meg a fehér káposztát, különítse el és dobja ki a hibás leveleket. Vágja le a szár körül, és vágja apróra.

A hagymát megtisztítjuk a héjától és apró kockákra vágjuk.

Hámozzuk le a sárgarépát a felső rétegről egy késsel vagy zöldséghámozóval, öblítsük le, és durvára dörzsöljük egy reszelőn.

Öntsünk forrásban lévő vizet a káposztára körülbelül öt percig, és egy szűrőedényben szűrjük le.

Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. És eltolja a hagymát - kezdjük sütni. Amikor már puha, ráöntjük a sárgarépát és összekeverjük. Addig pároljuk, amíg enyhén megpirul, de ne süssük túl.

Most adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez. Lehet sertés, marha, csirke vagy házi készítésű. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Addig főzzük, amíg a húskomponens pirosas nem lesz, majd vegyük le a tűzről.

Egy másik serpenyőben elkezdjük sütni a káposztát. Először levet ad, majd elpárolog, és a káposzta sülni kezd. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a paradicsompürét, picit sózzuk, borsozzuk, elkeverjük és további öt percig főzzük.

Most az összes elkészített hozzávalót egy nagy serpenyőbe tesszük, és ne feledkezzünk meg a rizsről. Most, ha kívánja, még mindig hozzáadhat sót, borsot és mindent összekeverhet.

Töltse fel forró vízzel, hogy teljesen ellepjen mindent. Zárja le a fedelet, és hagyja állni negyven percig. A tűznek közepesnek kell lennie.

Ha letelt a megadott idő, kapcsolja el a tüzet, és hívjon mindenkit az asztalhoz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz