Ízletes hússaláták majonéz nélkül. Fényes saláta borssal és kukoricával. Új ünnepi saláta feta sajttal
Manapság a legtöbb salátát majonézzel készítik, bár ez a termék viszonylag nemrég jelent meg a boltokban.
Sok lehetőség van a szokásos majonéz helyettesítésére, amelynek köszönhetően a rágcsálnivalók nem lesznek olyan magas kalóriatartalmúak és egészségtelenek. Az ilyen utántöltők elkészítése pedig nagyon egyszerű.
A majonéz nélküli egyszerű saláták elkészítéséhez különféle termékeket használhat: hús, zöldség, gyümölcs, tenger gyümölcsei, sajtok, diófélék, zöldek.
De a majonéz alternatívája lehet a kukorica-, szezám-, napraforgó- vagy olívaolaj különféle gyógynövényekkel, fűszerekkel keverve. Alapnak gyakran tejszínt vagy tejfölt használnak. Ne hagyja ki a narancs-, citrom- és lime levéből készült könnyű kötszereket. Használhat olyan szószokat is, mint a Worcestershire vagy a szójaszósz.
Érdemes megfontolni a gyors recepteket, hogy mindig gyorsan elkészíthesd a könnyű salátákat.
Görög feta sajttal
Ez a népszerű nyári zöldségsaláta majonéz nélkül percek alatt elkészül. Alkalmas könnyű étkezéshez vagy teljes vacsorához. A következő termékekből készült:
- egy kis darab feta sajt;
- három uborka;
- két paradicsom;
- kaliforniai paprika;
- izzó;
- tizenhat olajbogyó;
- saláta, olívaolaj, oregánó, só.
A salátát megmossuk és nagy csíkokra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát megmossuk. Vágjuk nagy szeletekre, a sajtot nagy kockákra. A hagymát meghámozzuk, félgyűrűkre vágjuk, a kaliforniai paprikát pedig csíkokra. Mindezt egy kényelmes edényben összekeverjük, olajjal felöntjük, oregánóval meghintjük és megsózzuk. Keverjük össze és tálaljuk, a szépség kedvéért olajbogyót helyezünk a tetejére.
Zöldség pita kenyérben
Ez a finom zöldségsaláta a lavashnak köszönhetően nagyon laktató. A zöldségeket frissen használják. Gyorsan elkészíthető az alábbi termékekből:
- négy uborka és négy paradicsom;
- két pita kenyér;
- nyolc olajbogyó;
- feta, olívaolaj, fokhagyma, saláta, bors, só - ízlés szerint.
Ha saját maga tervezi főzni a pita kenyeret, akkor 350 búzalisztet, fél pohár vizet és egy csipet sót kell vennie. Először összegyúrjuk a tésztát, pihentetjük és vékony rétegekre sodorjuk. Száraz serpenyőben, mindkét oldalukon kis lángon megsütjük. Ezután tedd egy nedves ruhára és hűtsd le. A főzési folyamat egyszerűsítése érdekében vásárolt terméket használhat.
Az uborkát és a paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, a fetasajtot négyzetekre vágjuk. Egy tálba öntsünk egy kevés olívaolajat, adjunk hozzá borsot és sót, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és keverjük össze. Ehhez az olajhoz adjuk a sajtos zöldségeket, majd az olajbogyót karikára vágva. A salátaleveleket elég nagyra vágják, vagy egyszerűen kézzel szaggatják, és a saláta többi összetevőjével együtt egy edénybe is elküldik.
Most már csak a pita kenyér rétegeit kell kettévágni, mindegyikre ráhelyezni a kapott növényi masszát, és szép csőbe tekerni. Így szolgálnak fel egy egyszerű zöldségsalátát.
Melegen szalonnával
Kiadós salátaválaszték, amelynek nehéz ellenállni. Egyedül az aromája fogja egy asztal köré a háztartás tagjait. A zöldségekből és gyümölcsökből készült salátákkal ellentétben kifejezetten laktató. A főzéshez szüksége lesz:
- egy darab sovány szalonna;
- három tojás;
- saláta, olívaolaj, petrezselyem, zöldhagyma, bors, só.
Worcestershire szósz:
- hagyma;
- három gerezd fokhagyma;
- egy szardella;
- tamarind - körülbelül 30 g;
- ecetsav - 50 ml;
- egy csipet fahéj, gyömbér, mustármag, kardamom, cukor, csípős paprika.
Először elkészítjük a Worcestershire szószt. Ehhez pucoljuk meg a hagymát, tegyük három percre ecetsavba, majd vágjuk apróra. A fokhagymát fokhagymaprésen áttörjük és ecettel meglocsoljuk. Az előkészített hagymát és fokhagymát egy darab gézre helyezzük, a tetejére szórjuk a fahéjat, gyömbért, szegfűszeget, mustárt és kardamomot. Bors és só ízlés szerint. A géz széleit szorosan megkötözzük, és a levét kicsavarjuk.
Öntsön szójaszószt ecettel, tamarinddal, cukorral és fűszeres gyümölcslével egy mély edénybe, adjon hozzá fél pohár vizet, forralja fel, majd főzze fél órán keresztül. A külön zúzott szardella sóval és vízzel összekeverjük, ezt a keveréket a főszószba öntjük és további négy percig főzzük.
A szalonnát egy serpenyőben olívaolajon aranybarnára sütjük, tányérra tesszük, és a helyére feltörjük a tojást, megsózzuk, megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, enyhén összerázzuk és lassú tűzön megfőzzük.
A salátaleveleket adagolt salátástálba tesszük, megszórjuk petrezselyemmel, ráterítjük a szalonnát és a tojásokat, majd a kapott szósszal ízesítjük.
Kínai káposztával
Nagyon egyszerű saláta, percek alatt elkészíthető. Persze ha van szükséges összetevők:
- fél fej káposzta;
- egy darab Fetax sajt;
- két uborka;
- fél üveg olajbogyó;
- fél doboz zöldborsó;
- koriander, bors, só.
A káposztát megmossuk és csíkokra vágjuk, a sajtot közepes kockákra. Ehhez a két összetevőhöz adjunk hozzá apróra vágott uborkát, olajbogyót és borsót. Keverjük össze, ízesítsük korianderrel, sóval, borssal. Egy ilyen salátához általában nem adnak olajat, elég, ha az olívabogyóból és a borsóból egy kis sólé kerül bele. Adagolt tányérokban, fekete kenyérrel tálaljuk.
Sovány csirke
A csirke salátát még azok is fogyasztják, akik betartják a különféle diétákat. Ha könnyű öntetet választ, a snack valóban alacsony kalóriatartalmú és sovány lesz. A következő termékkészletből készült:
- csirkemell;
- fél fej kínai kel;
- két kaliforniai paprika;
- két hagyma;
- zöld hagyma.
Tankolás:
- 30 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
- 30 ml mustár;
- néhány gerezd fokhagyma;
- 15 g bors és só.
A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A kaliforniai paprikát magról és fehér hártyáról meghámozzuk, csíkokra vágjuk, a káposztát ugyanígy, a zöldhagymát kis karikákra. A csirkét puhára főzzük, és feldaraboljuk. A salátaöntet az összes szükséges összetevő összekeverésével készül. A húst összekeverjük az előkészített zöldségekkel és fűszernövényekkel, egy lapos edényre halomba helyezzük, és aromás tejfölös öntettel öntjük a tetejére.
Garnélarákkal és mozzarellával
Még az igazi ínyencek is értékelni fogják egy ilyen könnyű salátát tenger gyümölcseivel. Az avokádó gyengédséget és felejthetetlen aromát kölcsönöz az ételnek. Gyorsan elkészíthető a következő összetevőkből:
- egy darab mozzarella sajt;
- nyolc garnélarák;
- két avokádó;
- öt koktélparadicsom;
- levél saláta;
- friss bazsalikom.
Tankolás:
- 30 ml napraforgóolaj;
- fél mész;
- fekete bors, só.
A sajtot darabokra vágjuk, a paradicsomot két részre osztjuk. Az avokádót meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk. A garnélarákot megfőzzük és kivesszük a héjából. Az öntet olajból, lime levéből, borsból és sóból készül. Az összes hozzávalót összekeverjük és salátalevelekre helyezzük, a tetejét bazsalikomlevéllel díszítjük.
A garnélarák nem csak a lime levéhez passzol, hanem a citrommal vagy a naranccsal is.
Ötperces saláták
Minden háziasszonynak rendelkeznie kell a „Vendégek a küszöbön” kategória receptjeivel az arzenáljában. Ezek közé tartozik a répával, konzervekkel, gombával, sütőtökkel vagy gyümölccsel való opció.
Természetesen lehetetlen ugyanazt a céklát öt perc alatt megfőzni, de ha minden hozzávalót előre elkészítünk, akkor a saláta későbbi elkészítése valójában néhány percet vesz igénybe.
- Cékla. Az összetevők száma általában tetszőleges - minden a kívánt adagok számától függ. A céklát a sütőben puhára sütjük, vagy egyszerűen megfőzzük. Sült hagymával, apróra vágott dióval és fokhagymával összekeverjük. Ízlés szerint sózhatja, vagy bármilyen univerzális fűszert használhat, amely általában már tartalmaz sót.
- Tőkemájjal. Konzervből salátát bárki tud készíteni, itt nincs szükség kulináris készségekre. Csak keverj össze egy üveg tőkehalat reszelt sajttal és főtt tojással. A konzerv olaj öntetként szolgál.
- Gomba. Ecetes csiperkegombát használnak, amelyet apróra vágott kínai kel, reszelt sárgarépával, Provence-i fűszernövényekkel és napraforgóolajjal kevernek össze.
- Salátához ugyanannyi édes tököt és zöldretket reszelhetünk, mindezt citromlével és folyékony mézzel ízesíthetjük. Egy ilyen előételhez gyakran tesznek egy marék kimagozott mazsolát, a tetejére pedig darált diót szórnak.
- Ha figyelembe vesszük a gyümölcslehetőségeket, akkor az apróra vágott almát aszalt szilvával keverheti, és tejföllel ízesítheti, ízlés szerint hozzáadhat cukrot. A tetejére fahéjat vagy vaníliás cukrot szórhatunk az ízért.
Kulináris trükkök
Ha igazán ízletes és könnyű salátát szeretne főzni, akkor kövesse néhány általános ajánlást. Például tapasztalt háziasszonyok használják a következő okos trükkök a konyhában:
A könnyű saláták gyors nassolnivalók lehetnek ebédidőben, vagy reggelre vitaminokkal feltöltődhetnek. Bármilyen húsétel mellé köretként vagy uzsonnaként tálalhatjuk, ezzel is kisimítva zsírtartalmukat.
Rengeteg recept létezik, így az ilyen saláták soha nem fognak unatkozni. Legalább minden nap jelen lehetnek az étrendben.
Figyelem, csak MA!
Milyen egy ünnepi lakoma saláták és előételek nélkül? Ez az ünnepi szendvicsekkel együtt minden asztal alapja, legyen szó születésnapról, újévről, évfordulóról stb. Különösen a közelmúltban a születésnapi majonéz nélküli saláták keresettek, egyszerűek és ízletesek, recepteket fotókkal, amelyeket ma bemutatunk. Kínálatunkban megtalálhatók csirkehús és hal saláták, káposztával, dióval, naranccsal, kukoricával, garnélarákkal, tojással és gombával, könnyű zöldséges, kiadós csípős és finom diétás salátákat. Mindegyik elegánsnak tűnik, nagyon ízletes, könnyű, nem nehezíti meg a gyomrot, és minden bizonnyal örömet okoz vendégeinek.
Saláta csirkével és tejfölös szósszal
Termékek:
- 1 csirkemell
- kevés olívaolaj
- só, őrölt bors
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. vajas kanalakat
- 10 db salátalevél
A szószhoz:
- 3 evőkanál. kanál tejföl
- 2 evőkanál. kanál mézet
- 5-6 mentalevél
– 5 teáskanál friss kakukkfű
- forgács egy citromból
- 1 evőkanál. kanál olívaolaj
- só bors
A sütőt jól előmelegítjük 180 fokra. A mellet sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan kenjük be olívaolajjal. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a mellet. Vegyünk egy kis tepsit, az aljára tegyünk rozmaringot, kakukkfüvet, oregánót, fokhagymát, és tegyünk rá csirkemellet. Így amikor a csirke megsül, minden ízt magába szív a fűszerekből.
A vajat felforraljuk, és a forrásban lévő olajat a csirkére öntjük. 15 percig sütjük a sütőben. Ha kihűlt, vékony szeletekre vágjuk. A salátaleveleket alaposan megmossuk és megszáradni hagyjuk.
Egy kis tálban keverjük össze a szószhoz való összes hozzávalót, és alaposan keverjük össze. A salátaleveleket tányérra tesszük, rátesszük a mellét, és leöntjük tejfölös szósszal.
Athena saláta
Termékek:
- 1 csokor göndör saláta
- 0,5 csésze vörös káposzta
- 0,5 fej fehér káposzta
- 2 kivi
- 1-2 dió
- 1 narancs
- 2 teáskanál méz
- só
Ez egy gyönyörű, egyszerű és könnyen elkészíthető saláta születésnapra vagy gyermekasztalra. Mossa meg a salátaleveleket, hagyja megszáradni, és helyezze egy nagy lapos edényre, a szélei mentén. A fehér káposztát egy speciális reszelőn finomra reszeljük, és kör alakban az edény közepére helyezzük. A vörös káposztát ugyanígy felvágjuk, és a fehér káposzta köré helyezzük, gyűrűt alkotva. Helyezzen egy kis vörös káposztát a közepére, a fehér káposzta tetejére.
A kivit meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a vöröskáposzta tetejére helyezzük, egy darabot pedig az edény közepére. Törjük meg a diót, és helyezzük a fehér káposzta tetejére virágszirmok formájában. Vágd fel a narancsot, és a levének felét csavard a salátára. Meglocsoljuk mézzel és olívaolajjal. Sózzuk ízlés szerint, vagy só nélkül. Ez a saláta édes-savanyú.
Tonhalkonzerv saláta
Termékek:
- 250 gr. rizs
- 1 tonhalkonzerv a saját levében
- 100 gr. sajt
- 3-4 savanyúság
- 6-8 zöld olajbogyó (kimagozva)
- 1 édes piros paprika
- 7 evőkanál olívaolaj
- 1 doboz konzerv kukorica
- 2 evőkanál szőlőecet
- 1 kanál mustár
- só bors
Ez a halsaláta minden lakomát díszít, legyen az újév vagy születésnap. A rizst sós vízben puhára főzzük. Amíg a rizs fő, elkészítjük a mártást a salátánkhoz. Egy kis tálban keverjük össze, és keverjük habosra az ecetet, az olívaolajat és a mustárt. A salátánk elkészítéséig hűtőben pihentetjük. A paprikát és az uborkát apróra, az olajbogyót kis karikákra, a sajtot apró kockákra vágjuk. Tegye a rizst egy szűrőedénybe, öblítse le hideg folyóvízzel, és tegye egy salátástálba. Hozzáadjuk az összes hozzávalót, és ráöntjük a hűtőből kivett szósszal. Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Nézze meg az ünnepi asztalt is.
Olasz saláta feta sajttal
A születésnapi majonéz nélküli saláták listáját ez a finom saláta teszi teljessé.
Termékek:
A szószhoz:
- egy csokor petrezselyem
- 10 friss bazsalikomlevél
- ¼ csésze oregánó
- 2 gerezd fokhagyma
- ¼ csésze ecet vörösborból
- ¾ csésze olívaolaj
- ¾ teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
- 1 1/5 teáskanál méz
A salátához:
- 10 db salátalevél
- 1 nagy piros paprika
- 2-3 friss uborka
- 1 nagy sárgarépa
- 4-6 koktélparadicsom
- néhány kimagozott olajbogyó
- 100 gr. feta
Először elkészítjük a szószt. A szószhoz való összes hozzávalót turmixgépen tegyük át. Mossa meg a salátaleveleket, szárítsa meg, vágja durvára, és tegye egy mély salátástálba. Vágja a sárgarépát nagyon vékony, teljes hosszúságú csíkokra. Az uborkát és a paprikát kockákra vágjuk. Az olajbogyót vékony szeletekre, a paradicsomot két-négy részre vágjuk. Tegyünk mindent egy salátástálba, öntsük fel az elkészített szósz felét, kóstoljuk meg, ha kell, adjuk hozzá a maradék szószt vagy kevesebbet, ne felejtsük el, hogy fetát is teszünk bele, ami kicsit sós. Saláta kész.
Saláta gránátalmával és dióval
Könnyű és finom születésnapi saláta, amely egyszerű, mégis kifinomult.
Termékek:
A salátához:
- 350 gr. füstölt pulyka (füstölt csirkével helyettesíthető)
- 50-60 gr. feta
- 600 gr. spenót
- 1 kis gránátalma
A szószhoz:
- 2 teáskanál mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál. kanál szőlőecet
- 2/3 csésze olívaolaj
- só bors
A diófélékhez:
- 1 csésze apróra vágott dió
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál. kanál cukrot
Szükségünk van egy tapadásmentes serpenyőre. Ebben pirítsuk meg a diót sóval lassú tűzön körülbelül 5-6 percig. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett pirítsuk még 6-7 percig, hogy a dió szép arany színű legyen. Tányérra tesszük kihűlni. Egy kis tálban habosra keverjük a mustárt, a zúzott fokhagymát és az ecetet. Fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat, végül sózzuk, borsozzuk. A pulykát nagyon apróra vágjuk, a spenótot megmossuk, a gránátalmát meghámozzuk, a fetát apró darabokra vágjuk. A spenótot egy salátástálba tesszük, és enyhén ráöntjük a szószt, a pulykahúst egy kevés szósszal összekeverjük, a tetejére pedig a spenótot. Ezután meglocsoljuk a fetával, a dióval és a maradék szósszal. Jó étvágyat, ez nagyon finom!
Kukorica saláta
Egyszerű alapanyagokból készült, egyszerű saláta, akár gyerekek, akár felnőttek ünnepi asztalára, vagy a háztartásban élők mindennapjaira. Tehát folytatjuk a születésnapi majonéz nélküli saláták listáját, egyszerű és ízletes recepteket kínálva fotókkal.
Termékek:
- 3-4 fej friss kukorica
- 2 piros paprika
- 2 íj
- fél csokor kapor
- só
- bors
- 2-3 evőkanál. kanál olívaolaj
A paprikát és a hagymát apróra vágjuk, és egy nagy tepsire tesszük. Helyezze mellé a kukoricát anélkül, hogy eltávolítaná a leveleit. 30 percig sütjük 180 fokon. Amikor a kukorica kihűlt, leszedjük a leveleit, és késsel levágjuk a szemeket. Egy tálba tesszük, összekeverjük a zöldségekkel és a finomra vágott kaporral. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük olajjal és jól összekeverjük. A friss kukorica helyettesíthető konzerv kukoricával. Ez a saláta formákba is tehető, ahogy a képen is látható.
Lásd még: .
Saláta garnélarákkal és burgonyával
Nagyon finom saláta, amelyet felnőttek és gyerekek is szeretnek, tenger gyümölcseivel, egyszerűen és könnyen elkészíthető.
Termékek:
- 500 gr. hámozott garnélarák
- 2 evőkanál. kanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- egy kis petrezselyem
- 500 gr. főtt krumpli
- 200 gr. koktél paradicsom
- 2-3 salátalevél
- 4 zöld gerenda
- kevés olívaolaj
- só
- bors
A garnélarákot megmossuk, egy kis tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és enyhén meglocsoljuk citromlével. Serpenyőbe tesszük és 3-5 percig nagy lángon pároljuk. Ezután adjunk hozzá egy kevés olajat, zúzott fokhagymát és egy kis apróra vágott petrezselymet. Néhány perc múlva vegyük le a tűzről.
A főtt burgonyát apróra vágjuk egy salátástálba, a paradicsomot két részre vágjuk, és a burgonyához adjuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
Ráhelyezzük a garnélarákot, enyhén sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a maradék olajat. Az egész salátaleveleket kiterítjük, és megszórjuk petrezselyemmel.
Tipp: ne süsd túl a garnélarákot, vigyázz, különben kemények lesznek.
Saláta tonhalral és tojással
Nagyon egyszerű, könnyű, de ugyanakkor kiadós és ízletes saláta ínyenceknek, bármilyen születésnapra vagy más ünnepre.
Termékek:
- 6 salátalevél
- 2 levél vörös káposzta
- 4 főtt tojás
- 1 tonhalkonzerv olajban
- 1 paradicsom
- 1 uborka
- só
- oregánó
- kevés olívaolaj
- balzsamecet
Az összes zöldséget apróra vágjuk és egy mély salátástálba tesszük, kinyitjuk a konzervet, kiöntjük a levest, és villával rátesszük a zöldségekre. A tojásokat négy részre vágjuk, és egy salátástálba tesszük. Ízesítsünk mindent sóval, öntsünk rá olívaolajat, szórjuk meg oregánóval és szórjuk meg ecettel.
Saláta sült sütőtökkel és rukkolával
Finom és ízletes, szokatlan és eredeti saláta díszíti az ünnepi asztalt, és meglepi a vendégeket.
Termékek:
— 2 kg. friss sütőtök
- 2 evőkanál. kanál olívaolaj
- 1 csokor rukkola
- 100 gr. krémsajt
- néhány friss mentalevél
A szószhoz:
- egy citrom leve
- ¾ csésze olívaolaj
- forgács egy citromból
- 1 teáskanál (púpozott) mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- só bors
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütőtököt megmossuk, félbevágjuk, majd szeletekre vágjuk, mint a görögdinnyét. Sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük olívaolajjal, megsózzuk, és 30-40 perc alatt puhára sütjük. Ha kész a sütőtök, tegyük egy tálra, hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra.
Turmixgépben keverjük össze a szósz hozzávalóit. A nagy részét a sütőtökre öntjük. Keverjük jól össze a kezünkkel, és tegyük egy lapos edényre. A megmosott rukkolát két részre vágjuk, és ráhelyezzük a sütőtökre. Öntsük rá a maradék szószt, és tegyük rá a sajtot.
Saláta rukkolával és vargányával
Termékek:
- kevés olívaolaj
- 1 uborka
- 1 paradicsom
- fél pohár dió
- só bors
- egy csokor rukkola
- 5-6 fehér gomba
- 30 gr. fehérbor
- kevés balzsamecet
A rukkolát alaposan megmossuk, papírtörlővel szárítjuk. Ezután kézzel nagy darabokra vágjuk, és egy salátástálba tesszük. A paradicsomot kockákra, az uborkát karikákra vágjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, és egy széles serpenyőben kevés olívaolajon megpároljuk. Adjunk hozzá bort, sót, borsot. Csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze 15 percig.
Ha kész a gombánk, tegyük rá a rukkola, a paradicsom és az uborka tetejére. Meglocsoljuk ecettel, felöntjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk dióval.
Lásd még:.
Saláta újburgonyával, forrón
Termékek:
- 500 gr. fiatal burgonya
- 2-3 zöldpaprika
- 2-3 piros paprika
- 10-15 koktélparadicsom
A szószhoz:
- 1 pohár olívaolaj
- 1/3 csésze szőlőecet
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál oregánó
- só bors
- 1/2 teáskanál csípős pirospaprika
A burgonyát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, hámozása nélkül két részre vágjuk, és olívaolajjal leöntve sütőlapra tesszük. 180 fokon kb 35-40 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz.
Egy másik tepsire tegyünk két részre vágott paradicsomot és nagy darabokra vágott paprikát. Mindezt meglocsoljuk olívaolajjal, és betesszük a sütőbe 7-10 percre. Helyezze a tepsit paradicsommal és paprikával a sütőbe 10-15 perccel a burgonya főzése előtt. A saláta minden összetevőjének forrónak kell lennie. A salátánk szószának is forrónak kell lennie. Ezért amint a tepsi paradicsommal és paprikával a sütőbe kerül, készítse el a szószt. A hagymát és a fokhagymát lereszeljük, a szósz többi hozzávalójával összekeverjük, egy kis lábasba tesszük és felforrósítjuk.
A kész burgonyát egy nagy tányérra tesszük, paradicsommal, piros- és zöldpaprikával együtt. Öntsük fel csípős szósszal, szórjuk meg oregánóval és csípős pirospaprikával.
Saláta tésztával és polippal
Termékek:
- 500 gr. macaron
- 300-400 gr. polip (helyettesíthető tintahalral)
- 1 kis csokor kapor
- fél csokor petrezselyem
— 1-2 zöldpaprika vagy 1-2 pirospaprika
— 2-3 sózott és/vagy friss uborka
- 1/3 csésze szőlőecet
- só bors
Egy serpenyőben bő vízzel feltesszük főni a polipunkat. Amint felforrt, szűrőkanállal távolítsuk el a habot, mérsékeljük a hőt, és hagyjuk párolni körülbelül 50-60 percig. Ha a polipot tintahalra cseréli, akkor legfeljebb 15-20 percre lesz szüksége a főzéshez. Az első és a második esetben nem kell sózni a vizet, ezek a tenger gyümölcsei sós vízben főzve kemények lesznek, mint a gumi. Amíg a polip fő, főzzük ki a tésztát, szűrjük le egy szűrőedényben, öblítsük le hideg vízzel, és enyhén olívaolajjal tegyük vissza a serpenyőbe.
Hagyd kihűlni. Ha kész a polip, tegyük egy deszkára, és ha kihűlt, vágjuk apró darabokra. Tepsibe tesszük a tésztával. Vágja fel az összes többi terméket, és tegye egy serpenyőbe. Ízesítsük mindent sóval, borssal, olívaolajjal és ecettel. Jól összekeverjük és egy salátástálba tesszük. Vendégei kellemesen fognak lepődni.
Saláta főtt cukkinivel
Nagyon könnyű és finom saláta, tökéletes születésnapra vagy egy szokásos vasárnapi lakomára.
Termékek:
- 8-10 kis cukkini
- 1 hagyma
- 2-3 zöldhagyma
- 3-4 sárgarépa
- 1 pirospaprika
- 1 sárga paprika
A szószhoz:
– 1 csésze olívaolaj
- egy citrom leve
- 1 teáskanál mustár
- 2-3 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál oregánó
- só bors
Tegyünk a tűzre egy serpenyőben sós vizet, amint a víz felforr, dobjuk bele a cukkinit és főzzük 8-10 percig, csökkentve a hőt. Ha kész a cukkini, tegyük szűrőedénybe, és hideg folyóvíz alatt hűtsük le, hogy ne veszítse el a színét. Hagyja jól lecsepegni a vizet. Öntsön egy kis mennyiségű vizet egy kis serpenyőbe, sót. Amikor a víz felforr, beletesszük a sárgarépát, és puhára főzzük. Ugyanakkor, tekintettel arra, hogy zöldségeket főz salátához, próbálja meg nem túlfőzni.
Amíg a sárgarépa fő, készítse el a szószt úgy, hogy a szószhoz szükséges összes hozzávalót egy turmixgépen átengedi. A paprikát csíkokra vágjuk, a zöldet és a hagymát apróra vágjuk, egy mély salátástálba tesszük. Amikor a cukkini és a sárgarépa kihűlt, apróra vágjuk, és a többi ételhez adjuk. Az elkészített szósszal leöntjük, mindent alaposan összekeverünk, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Reméljük, hogy egyszerű és könnyű születésnapi saláta receptjeink lenyűgözték Önt, és biztosan örömet okoz vendégeinek. Photo design saláták, hogy segítsen!
Nem tudni, hogy ez honnan származik, de a legtöbb, nálunk hagyományosan ünnepinek számító salátát ("Olivier", "Bőrkabát alatti hering", "Mimosa" és mások) majonézzel díszítik. Eközben messze nem ez a legnépszerűbb salátaöntet az egész világon, és igaz, nem a legegészségesebb salátaöntet. Előnyben részesítik az olívaolajat, a hagyományos orosz konyhában - a tejfölt. Valójában tehát sok ízletes és látványos saláta létezik majonéz nélkül, amelyek díszítik az ünnepi asztalt és örömet okoznak vendégeinek. Hidd el, valószínűleg el fogják kérni a receptet, ha elkészíted az általunk talált saláták egyikét.
Saláta "Glehurad" - kaukázusi alternatíva a "görög"-re
Mire van szükséged:
- paradicsom - pár közepes méretű;
- uborka (friss) - egy vagy kettő (mérettől függően);
- kaliforniai paprika - egy nagy (vagy néhány szokásos édes paprika);
- hagyma (lehetőleg vörös) - egy fej;
- retek - 3-4 darab;
- saláta - egy bokor (vagy csomó);
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- diómag - 50 g;
- olívaolaj (vagy más sovány olaj) - 50 ml;
- borecet - 25 ml;
- koriander (friss) - egy csomó (helyettesíthető petrezselyemmel);
- só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Az összes zöldséget megmossuk és karikákra vagy félkörre vágjuk, a paradicsomot negyedkarikára, a hagymát és a paprikát vékony félkarikára vágjuk.
- Vágja fel a koriandert és a salátát egy késsel, ne túl finomra.
- A fokhagymát és a diót késsel felaprítjuk.
- Egy tálban keverjük össze a zöldségeket, a másikban a diót fokhagymával, az ecetet és az olajat.
- A kapott keverékkel fűszerezzük a zöldségkeveréket, és tálaljuk.
Ez a recept a grúz konyha ajándéka. Ez az előétel komoly versenytárs, a mediterrán konyhából kölcsönözve. Ez a recept biztosan tetszeni fog a vegetáriánusoknak, mert nem csak majonézt tartalmaz, hanem tojást, sajtot és egyéb olyan ételeket is, amelyeket igyekeznek nem enni.
Saláta „Brutus” - és a „Caesar” vereséget szenved
Mire van szükséged:
- csirkemell (már főtt) - 1 db;
- paradicsom - egy nagy vagy egy pár, amelyek össztömege 150-200 g;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- saláta - egy bokor;
- csirke tojás - 3 db;
- liszt - egy evőkanál;
- fokhagyma - pár gerezd;
- bármilyen kemény sajt - 50 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l. Az öntethez és ugyanennyi a sütéshez;
- citromlé - fél citromból;
- szezámmag (opcionális) - annyi, amennyit csak akar;
- só - ízlés szerint.
Hogyan kell csinálni:
- A sajtot finomra reszeljük.
- Verjünk fel egy tojást sóval, adjunk hozzá sajtot.
- A liszt hozzáadásával tésztát készítünk, és kis golyókat formázunk belőle.
- A sajtgolyókat mélyre sütjük.
- A paradicsomot, a paprikát, a maradék keménytojást és a csirkemellet durvára vágjuk.
- Helyezzen salátaleveleket egy tányérra, és tegye körbe a mellet, a paradicsomot és a tojást felváltva. Borsozzuk, felöntjük a présen átengedett fokhagymával és citromlével kevert olajat, és megszórjuk szezámmaggal.
- Helyezzen sajtgolyókat a közepére.
Ez a könnyen elkészíthető saláta egyetlen esélyt sem hagy a megszokott, már mindenkit megunt „Cézár”-nak.
Saláta majonéz nélkül garnélarákkal „Ravasz és szerelem”
Mire van szükséged:
- garnélarák (főtt, hámozott) - 0,3 kg;
- frise saláta - 50 g;
- rukkola - 50 g;
- medvehagyma - 1 db;
- uborka (friss) - 1 db;
- grapefruit (rózsaszín) - 1 db;
- gránátalma magok - 50-100 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- borecet - 50 ml.
Hogyan kell főzni:
- A grapefruitról eltávolítjuk a pépet, és lereszeljük a héját.
- Keverjük össze az ecetet a vajjal és a héjával, öntsük a keverék felét, és öntsük rá a garnélarákra.
- A hagymát, a salátát és a rukkolát, a grapefruit pépet felaprítjuk, összekeverjük és a maradék keverékkel ízesítjük.
- Keverje össze a zöldeket a garnélával és a gránátalma magokkal. Nem kell keverni, hanem mindent rétegesen kirakni: zöldeket, garnélarákot, gránátalma magokat.
Ez az előétel szokatlan megjelenésű és pikáns ízű, tökéletes előételnek pezsgővel vagy száraz fehérborral. „Alattomossága” csupán abban rejlik, hogy „megszeret” első látásra, és szenvedélyes vágyat ébreszt, hogy újra és újra kipróbáljuk.
"Tengeri" tintahal saláta (majonéz nélkül)
Mire van szükséged:
- tintahal - 0,5 kg;
- tojás - 0,5 tucat;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- alma - 1 db;
- uborka - 1 db;
- tejföl - 0,2 kg.
Hogyan kell főzni:
- A tintahalat megtisztítjuk, az elkészített filét csíkokra vágjuk.
- Főzzük meg a tojást és a zöldségeket (az uborka kivételével). Hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
- Hámozzuk meg az uborkát és az almát, és távolítsuk el a magházat a gyümölcsről.
- Az uborkát kockákra vágjuk, az almát lereszeljük.
- Mindent összekeverünk tejföllel, ízlés szerint fűszernövényekkel vagy zöldborsóval díszítjük.
Az egyszerű elkészíthetőség és az alacsony költség ellenére a Morskoy saláta hihetetlenül ízletes és gyengéd. Azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a fűszeres falatokat. Nem szégyen ilyen salátát az ünnepi asztalra tenni. Ha hasonlóra bukkansz, amelynek receptje tejföl helyett majonézt tartalmaz, ne higgy a szemednek, a csípős szósz megfosztja varázsától ezt a nem mindennapi nassolni valót. A tejfölt csak fehér joghurttal helyettesítheti.
Füstölt halsaláta “Koppenhága”
Mire van szükséged:
- füstölt hal - 0,5 kg;
- pácolt uborka - 2 db;
- friss uborka - 2 db;
- alma - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- zöldhagyma - 50 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- mustár (por) - 2 evőkanál. l.;
- granulált cukor - 2 teáskanál;
- almaecet - 50 ml.
Hogyan kell főzni:
- A halfilét válasszuk el a csontoktól és vágjuk kockákra.
- Vágja a zöldségeket és az almát azonos alakú darabokra.
- Keverje össze a mustárt, a cukrot, a vajat és az ecetet, amíg egységes öntetet nem kap.
- A zöldhagymát apróra vágjuk.
- Keverje össze az összes összetevőt.
Ez a recept egy eredeti salátát készít majonéz nélkül, kiadós, ízletes és egészséges.
Görög hering saláta
Mire van szükséged:
- heringfilé - egy heringből;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- olajbogyó - 10 db;
- kaliforniai paprika - 1 db;
- olívaolaj - 25 ml;
- balzsamecet - 25 ml.
Hogyan kell főzni:
- Az összes hozzávalót egyforma méretű darabokra vágjuk, az olajbogyót 4 részre.
- Mindent összekeverünk, majd olaj és ecet keverékével ízesítjük.
Ez egy nagyon szokatlan változata a görög salátának, amely valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. A legtöbb mediterrán ételhez hasonlóan majonéz nélkül készül. Ez a saláta minden bizonnyal meglepi a vendégeket, és az ünnepi asztal fénypontja lesz.
Orosz saláta heringgel és marhahússal
Mire van szükséged:
- hering (filé) - 1 db;
- főtt burgonya kabátban – 3 db;
- főtt marhahús - 0,25 kg;
- csirke tojás - 2 db;
- főtt cékla - 0,25 kg;
- alma - 1 db;
- pácolt uborka - 2 db;
- tejföl - 0,2 l;
- mustár (por) - 1 teáskanál;
- apróra vágott kapor és petrezselyem - 2 evőkanál. l.;
- reszelt torma - 1 evőkanál. l.;
- asztali ecet - 1 evőkanál. l.;
- saláta - 1 csokor.
Hogyan kell csinálni:
- A heringet apró szeletekre vágjuk.
- A marhahúst apró kockákra vágjuk.
- A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- Az almából kivágjuk a magházat, a pépet pedig kockákra vágjuk.
- A keményre főtt tojást feldaraboljuk.
- Keverje össze a heringet a hússal, a zöldségekkel és az almával.
- A tejfölt összekeverjük mustárral és ecettel, hozzáadjuk a reszelt tormát.
- A kapott keverékkel fűszerezzük a salátát.
- Helyezze a salátát a salátalevelekre, és szórja meg fűszernövényekkel.
A marhahús és a hering kombinációja szokatlannak tűnik, de ne féljen elkészíteni ezt az eredeti salátát - az íze valójában nagyon harmonikus. Ez az előétel jó választás egy ünnepi lakomára. Kipróbálhatja az ecetes vagy vörös káposztát.
"Tavaszi" saláta
Mire van szükséged:
- zöld saláta - bokor;
- retek - 2 csokor;
- uborka - 2-3 darab;
- zöld hagyma - egy csomó;
- csirke tojás - 2 db;
- tejföl - egy pohár.
Hogyan kell főzni:
- A retket és az uborkát vékony szeletekre vágjuk.
- A salátaleveleket durvára vágjuk.
- A zöldhagymát apróra vágjuk.
- A zöldségeket, a hagymát és a salátaleveleket összekeverjük, tejföllel ízesítjük.
- Díszítsük a salátát nagy szelet főtt tojással.
Ez az egyszerű saláta igazi dísze lehet az ünnepi asztalnak, különösen kora tavasszal és még inkább télen.
A majonéz nélküli saláták egészségesek, de annyira ízletesek és eredetiek, hogy az ünnepi asztal főételévé válhatnak.
A majonéz nagyon elterjedt termék a posztszovjet területeken, mondhatni a Szovjetunió öröksége, mert akkoriban sok más szósz egyszerűen nem létezett széles körben. Hagyományosan sok salátához bőkezűen adják és teszik. De ez a szósz még tagadhatatlan ízelőnyök ellenére sem túl egészséges az egészségre, és főleg a „gyári” változata, és nem a házi készítésű forma. Azoknak is le kell mondaniuk a kalóriadús, túl zsíros szószról, aki teljes értékű és egészséges ételek fogyasztásával akarják kontrollálni kilóikat. De szerencsére könnyen megteheti ezt az összetevőt: a könnyű saláták majonéz nélkül jönnek a segítségünkre - kiváló alternatíva! Ez a cikk egyfajta válogatás, ahol „szertartásos” ételek és hétköznapi lehetőségek egyaránt megtalálhatóak. És még diétás könnyű saláták is majonéz nélkül - zöldségekkel, szárnyasokkal, tenger gyümölcseivel. Lehetővé teszik bármilyen menü megvalósítását, maximális előnyökkel töltve meg az ételeket.
A legegyszerűbb receptek könnyű salátákhoz majonéz nélkül
Igen, léteznek a természetben – csodálatosak és elragadóak az egyszerűségükben. És szinte pillanatok alatt elkészülhetnek, ha a deklarált alkatrészek rendelkezésre állnak. Mondanunk sem kell, hogy hozzávalóik semmi esetre sem lesznek ritkák és drágák, vagy valamiféle finomság (bár hihetetlenül finomak). A legtöbb friss zöldség, amely a betakarítási időszakban minden konyhában és szupermarketben (piacon) bőségesen megtalálható. Íme néhány lehetőség.
Fejes káposzta
Ma már valószínűleg mindenki tudja, hogy nem a citrusfélék az igazi C-vitamin szállítói az emberi szervezetnek, hanem az egyszerű és olcsó fehér káposzta. Folsavat és sok rostot is tartalmaz! A friss és fiatal káposzta íze nagyon gazdag és kellemes. Hozzáadunk még erős uborkát, világos sárgarépát, savanyú almát, lédús és édes paprikát, a legfrissebb fűszernövényeket és egy kanál frissen facsart citromlevet. Mivel majonéz nélküli könnyű zöldségsalátát készítünk, mindent illatos és aromás szűz olívaolajjal ízesítünk. Akár lenmag, akár hidegen sajtolt napraforgó. Egyébként az ecetes öntet mellőzését is javasoljuk, végső esetben használjunk natúr alma- vagy szőlőbalzsamot.
Hozzávalók: fél fej káposzta, néhány friss uborka, pár édes paprika, egy nagy sárgarépa, egy csokor friss fűszernövény, egy kanál citromlé és egy kanál növényi olaj, só.
"Caprese"
Kifinomult és ugyanakkor egyszerű, meglehetősen olcsó és nagyon ízletes - mindez a Caprese salátáról szól, amely minden asztal igazi dekorációja lesz, legyen az ünnepi vagy mindennapi. Az elkészítése egyszerű: a paradicsomot és a mozzarellát szeletekre vágjuk, rétegenként egy edénybe rakjuk, megszórjuk bazsalikomlevéllel, meglocsoljuk olívaolajjal (lehet lenmag, szezámmag, napraforgó is). És ennyi. Könnyű salátát készítünk, majonéz nélkül. Van azonban egy meglehetősen érdekes lehetőség - fűszerezzük folyékony mézzel és citromlével. A megoldás természetesen szokatlan, de egy próbát megér.
Hozzávalók: fél kiló nagy paradicsom (friss), 150-200 gramm mozzarella, több szál bazsalikom, olívaolaj, só.
görög
Ha elmondjuk, hogyan és miből készíthetünk egyszerű könnyű salátákat (természetesen majonéz nélkül), nem lehet szó nélkül megemlíteni a görögöt. Ráadásul a klasszikus hagyományok egyáltalán nem szüntetik meg az alkotói szabadságot. A hagyományos feta (egyébként nagyon magas kalóriatartalmú) helyettesíthető más sajtokkal: feta sajt, Adyghe sajt, suluguni (tofu vegánoknak). Hagyma - póréhagyma vagy fehér, piros saláta. Az öntet lehet extra szűz olívaolaj, citromlé, balzsamecet vagy natúr almaecet. Nálunk bevett szokás, hogy a hozzávalókat kockákra vágjuk, fűszerezzük, összekeverjük. De a görögök másként csinálják: külön szolgálják fel az öntetet, külön a durvára vágott sajtot és zöldséget.
Hozzávalók: több friss paradicsom, feta sajt - 150-200 gramm, hagyma, egy édes paprika, kimagozott fekete olajbogyó, növényi olaj és citromlé.
"Caesar"
Meglepődhet, de ez a kedvenc étel majonéz nélkül is elkészíthető. Egy könnyű és ízletes csirkesaláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak! Titok: hogy minél lédúsabb legyen a Caesar (amit elég nehéz elérni, ha megfőzte a mellet – túl száraz), nem fogunk főtt húst használni. A nyers filét darabokra vágjuk, és forró olajban gyorsan kisütjük (2 perc elég). A filé lédús lesz, így a „citromlé + olívaolaj” öntet elég lesz. A friss zöldségek, a zöldsaláta vagy a rukkola ropogós levelei pedig gazdag ízt és lédússágot biztosítanak az ételnek. Keksz szezámmaggal, fokhagymával, tojással, ami lehet csirke vagy fürj – hát csak a gyomor lakoma!
Avokádó tintahalral
Milyen más egyszerű recepteket próbálhat ki majonéz nélküli könnyű salátákhoz az újévi asztalra? Hogy minden ünnepi és finom legyen? Vegyünk egy érett avokádót, fél kiló hámozott főtt (vagy pácolt) tintahalat, frissen elkészített kekszet (fél kenyérpirítós kenyér ugyanabban a gépben megpirítjuk és felvágjuk), bármilyen kemény sajtot, citromlevet (1 kanál) és narancslevet. (1 kanál), kevés mustár fűszerekkel . Mindent felvágunk és összekeverünk - és itt van a majonéz nélküli könnyű saláták dicsőséges családjának illatos, nagyon szellős, gyengéd és ünnepi képviselője (lásd a fenti képet). És hidd el, ez az étel nem marad sokáig érintetlen bármely ünnepi (beleértve az újévi) asztalon.
Hering bunda alatt
Folytatjuk az ünnepi témát - és ez nagyon kiterjedt. Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni egy olyan ismerős és hagyományos salátát a posztszovjet térben, mint a hering a bunda alatt (bár ennek különféle változatai vannak). Egy másik, hasonlóan érdekes módszert ajánlunk: majonéz nélküli főzést. Igen, igen, ez nagyon is lehetséges. Ez mindenki kedvenc ünnepi ételének könnyebb változata. Most már divatos (az egészséges életmód értelmében), és egyes házi szakácsok bátran kiveszik a receptből a zsíros és egészségtelen majonézt, a hozzávalót tejfölös és mustáros szósszal helyettesítik, és hogy a salátának eredeti megjelenést kapjon, elkészítik részek formája - külön adagok, azaz klasszikus rétegeket adnak hozzá nem nagy tartályokban, hanem külön-külön csészékben. Még az íze is jobb lesz így. Már csak gyógynövényekkel díszítjük, és az ünnepi asztalra tálaljuk. A könnyű saláták fotóival (majonéz nélkül) készült receptgyűjteménye pedig még egy típussal bővül. Emellett az étel elkészítése (az öntet kivételével) változatlan marad: rétegesen rakjuk a heringfilét, burgonyát, hagymát, sárgarépát, céklát, tojást. Nos, általában minden úgy van, ahogy lennie kell.
Csirkével és ananásszal
Olívaolaj, szójaszósz, borecet (vagy balzsamec) - ezekből az összetevőkből olyan ízletes öntetet kapunk, amely sikeresen helyettesíti a magas kalóriatartalmú majonézt, és lehetővé teszi ennek az egészséges salátának az elkészítését. Vagy megpróbálhat hozzáadni egy új összetevőt - mézet (folyékony, frissen kiszivattyúzott). Ellenkező esetben a recept változatlan marad: vegyen szeleteket a csirkefiléből, és serpenyőben vagy nagy lángon süsse meg. Ezután vegyen konzerv ananászdarabokat, adjon hozzá gyömbért és salátát, lilahagymát és sárgarépát, kaliforniai paprikát és brokkolit - egyenlő arányban veheti őket. Egy mélyedényben összekeverjük az elkészített hússal, hozzáadva a fent említett öntetet. A kész saláta tetejére pedig szórhatunk darált mogyorót. Ez különleges pikantériát és kulináris ízt ad az ételnek.
Rákrudakkal (garnélarák) majonéz nélkül
A „rákos” saláta receptje valószínűleg minden otthoni szakács arzenáljában található. Néhány olcsóbb hozzávalót - rákrudat - főtt és hámozott garnélarákra cserélnek, de ez megdrágítja annak költségeit. Egyébként minden a tervek szerint van: kukoricakonzerv, tojás, friss uborka, hagyma.
Megkóstoljuk a finom salátánkat öntet nélkül? A friss uborka és a lédús csemegekukorica elegendő folyadékot ad neki ahhoz, hogy a rákrudak alaposan átázzanak vele. Tehát, mint látjuk, a zsíros és ismerős majonéz teljesen kiiktatható - anélkül, hogy az ízét károsítaná. Próbáld ki – nem fogod megbánni!
Brokkolis saláta.
A brokkolit forrásban lévő vízbe öntjük, addig öntjük, amíg fel nem forr, ne tovább, szűrőedényben szűrjük le.
Ezután öntsön bőséges mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe; hozzáadhatja az égig. egy serpenyőt kb fél centire az aljára, hevítsük fel az olajat, adjunk hozzá csípős vagy szegfűbors borsot ízlés szerint, 1 perc, majd adjunk hozzá brokkolit, adjunk hozzá egy pár gerezd apróra vágott fokhagymát, és adjunk hozzá sós szójaszószt 2 evőkanál, megvan Chin -Su 1-2 perc, lehet még egy, ami nem édes, de nem Heinz. Ez mind egy csomagra való, nem lesz összevissza, de kicsit sűrű, nagyon finom.
Saláta saláta.
Szüksége lesz - 100 g főtt kolbászra, 1 zöld uborka, saláta, zöldhagyma, kapor, 40 g ecetes kimagozott olajbogyó, növényi olaj, olívaolaj, só.
A főtt kolbászt és az uborkát apró csíkokra vágjuk. Süssük meg a kolbászt növényi olajban. Tépd fel vagy vágd fel a salátaleveleket. Az olajbogyót és a fűszernövényeket apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük, sózzuk és olívaolajjal ízesítjük.
Ízletes saláta
100 g sózott páfrány, 100 g krill hús, 200 g burgonya, 100 g hagyma, 80 g vaj, 100 g paradicsomszósz, gyógynövények, fűszerek.
A krillhúst vajban vagy margarinban enyhén megdinszteljük, és a pirított, apróra vágott hagymával összedolgozzuk. A közepes kockákra vágott burgonyát külön-külön félpuhára pirítjuk, majd hozzáadjuk a krill húst hagymával. A sózott páfrányt vízcserével 2 órán át áztatjuk, majd 12-15 percig forraljuk, lehűtjük, apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a paradicsomszószt és 15-20 percig puhára pároljuk.
Páfrány saláta
Hozzávalók: páfrány, hagyma, fokhagyma, szójaszósz, fűszerek.
A sózott páfrányt 12 órán át hideg vízben áztatják. Ezután meg kell mosni, le kell vágni a megkeményedett részeket, a szárakat 3-5 cm hosszúra levágni és 25-30 percig forralni. Forró napraforgóolajon megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a páfrányt, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, hozzáadjuk a fűszereket: szójaszószt, pirospaprikát, fekete borsot, ajino-moto-t, fokhagymát, sót szükség szerint. Pároljuk további 5 percig. Főzhetjük hússal, majd a vékony csíkokra vágott húst pirítsuk meg először, majd adjuk hozzá a hagymát, majd….
Lencse sárgarépával és hagymával
Nagyon egyszerű, gyors és kielégítő (mint minden hüvelyes) recept. Jó egy nagyböjti asztalhoz – ízletes és kielégítő.
Zöld lencse 1 csésze
Víz 2 pohár
Közepes sárgarépa 1 db
Hagyma közepes fej 1 db
Fokhagyma 3-4 gerezd
Só
Növényi olaj
Fűszerek, gyógynövények
A megmosott lencsét tedd egy lábas sós vízbe, forrald fel, és lassú tűzön főzd 20 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig)
Ekkor a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, enyhén megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel vagy gyógynövényekkel (én szárított bazsalikomot használtam).
Ha szükséges, a kész lencséről lecsepegtetjük a felesleges folyadékot, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, az apróra vágott fokhagymát, és az egészet összekeverjük.
A fokhagyma nélkülözhetetlen összetevő. Nagyon étvágygerjesztő aromát ad a friss lencsének.
Lencse saláta
Forraljuk fel 330 gr. zöldlencse 4 finomra vágott zöldhagymával, 2 gerezd fokhagymával, egy gombóc vajjal csirkelevesben, teljesen befedve a lencsét. Lehűtjük, szükség esetén lecsepegtetjük. Adjunk hozzá 1 ek vörösborecetet, 2 ek. l olívaolaj, 1 apróra vágott sült kaliforniai paprika és egy marék morzsolt feta sajt (vagy feta sajt). Rakéta salátával tálaljuk.
Bab saláta kirieshkivel.
Bab (forraljuk), hagyma és sárgarépa - pároljuk növényi olajon, majd keverjük össze mindent, adjunk hozzá „kirieshki”-t és egy kis fokhagymát (fokhagymaprésen keresztül). Arányok szemenként.
Koreai bab saláta.
Főtt bab, sült hagyma és sárgarépa (durva reszelőn lereszelve vagy kis csíkokra vágva), főtt tojás, halkonzerv (például „Makréla” vagy „Saury” olajban). Hozzáadhat több zöldet a szépség és a pikantéria érdekében.
Cékla bab saláta.
A sárgarépát, céklát megfőzzük, kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a fűszernövényeket, a friss uborkát nagyon apró kockákra vágjuk és a babot. Ízesítsünk mindent kefirrel. Fűszerek adtunk hozzá egy kis fekete borsot és szárított bazsalikomot és sót ízlés szerint.
Bab saláta friss paradicsommal.
Bab, friss paradicsom apró kockákban, reszelt sajt, fűszernövények, kevés fokhagyma (amennyit szeretsz), ízesítjük paradicsom ketchuppal + tejföllel vagy majonézzel vagy kefirrel. Tehetünk bele mustárt és tormát is, de ez nem mindenkinek való, ott próbáljunk ki egy-két kanál öntetet, ha szeretjük, az egész salátát feltehetjük.
Sóska, spenót és zeller saláta.
Hozzávalók:
- 100 g sóska,
- 100 g spenót,
- 200 g zöldsaláta,
- 2 szár zeller levélnyél,
- 3 szál kapor,
- petrezselyem,
- fokhagyma 1 gerezd,
- só.
Tankoláshoz:
- 2 tk. ribizli lekvár,
- növényi olaj 1 evőkanál,
- 1 evőkanál. l. Krém,
- 0,5 tk. fehér bors,
- 0,5 tk. Kömény.
Mossa meg és szárítsa meg alaposan a sóska, a spenót és a saláta leveleit. A saláta lágyabbá tételéhez vágja le a sóska és a spenótlevél tövéből a kemény magot. Vágja le az összes levelet vékony csíkokra. A petrezselymet és a kaprot megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk. A zellert megmossuk és apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Tegye az összes zöldet, a zellert és a fokhagymát egy nagy tálba, adjon hozzá sót és enyhén keverje össze. Fóliával letakarjuk és 15-20 percig állni hagyjuk. Készítse elő az öntetet. Keverje össze a ribizli lekvárt növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) és tejszínnel. Adjunk hozzá fehér borsot, köményt és sót. Alaposan keverni. A salátát újra összekeverjük és tálaljuk. Az öntetet külön tálaljuk. Ezt a salátát bármilyen savanyú lekvárral, például áfonyalekvárral lehet önteni.
Nyári saláta
- 2-3 paradicsom
- 1-2 uborka
- közepes hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
Aprítsunk mindent, a fokhagymát is nagyon apróra, de ne törjük össze. Sózzuk, megszórjuk őrölt fekete borssal és adjunk hozzá növényi olajat. Keverd össze.
Saláta körtével és kecskesajttal
Hozzávalók: 150 g kóla kéz, 3 édes körte (pl. konferencia), 1 citrom, 50 g kecskesajt, 1 teáskanál nádcukor, némi fenyőmag, 2/3 csésze száraz fehérbor.
Készítmény:
1. A körtéket megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk 4 részre, távolítsuk el a magházat. Minden negyedet vágjunk apró darabokra. Meglocsoljuk citromlével, hogy a körte ne sötétedjen és citrusos aromával gazdagodjon.
2. Készítsünk szirupot. Ehhez felforrósítunk egy serpenyőt, és öntsünk bele bort. Hozzáadjuk a cukrot, feloldódásig keverjük, csökkentjük a hőt, és harmadára pároljuk el a bort.
3. Helyezze az apróra vágott körte 2/3-át a serpenyőbe - a többi frissen is hasznos lesz. Addig főzzük, amíg a körte megpuhul, és a bor szinte teljesen el nem párolog.
4. Tányérokra tesszük a megmosott és szárított kólát, a tetejére karamellizált körte, majd friss körte, kecskesajt. Mindent meglocsolunk olívaolajjal, meglocsoljuk citromlével és megszórjuk fenyőmaggal.
Savanyú káposzta saláta almával
Adjunk hozzá apróra vágott friss Semerinka almát a savanyú káposztához, öntsük fel növényi olajjal, keverjük össze.
Uborkasaláta mustáros öntettel
2 uborka
1,5 tk mustár
1,5 tk édesem
1 tk ecet
1/4 tk. Szahara
3 evőkanál. apróra vágott kapor
2 tk só
Az uborkát szeletekre vágjuk, és rétegenként egy tálba tesszük, minden réteget megszórva sóval. 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután öblítse le az uborkát hideg víz alatt, csavarjon ki egy kevés felesleges folyadékot a kezével, és törölje szárazra papírtörlővel. Egy salátástálban keverjük össze az öntet hozzávalóit, és adjuk hozzá az uborkát.
Saláta rukkolával és magvakkal
Csokor rukkola
Napraforgómag
parmezán sajt
Olivaolaj
A salátaleveleket kézzel szaggatjuk 3-4 darabra, a sajtot vékony csíkokra (levelekre) vágjuk, meglocsoljuk olajjal, picit megsózzuk, megszórjuk napraforgómaggal.
Cézár saláta"
2 gerezd darált fokhagyma
6 evőkanál olívaolaj
3 szelet fehér kenyér
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál Worcestershire szósz
só, bors
1 fej zöldsaláta
2 tojás, 1 percig főzzük
4 evőkanál reszelt parmezán sajt
1.Tegye bele a fokhagymát olívaolajba, és hagyja állni 3-4 órát. Engedje le az olajat
egy tál.
2. A kenyeret 5 mm-es kockákra vágjuk, és 4 evőkanál fokhagymás olajon aranybarnára sütjük. Szárítsa meg papír konyharuhán.
3. Keverje össze a maradék vajat citromlével, Worcestershire szósszal, sóval és borssal.
4. A salátát darabokra tépjük, és egy salátástálba tesszük. Öntsük hozzá az elkészített öntetet és keverjük össze.
5. Törje fel a tetejére a tojásokat, kaparja le a fehérjét a héjáról, és keverje össze, hogy a tojás az öntettel egyesüljön. Adjunk hozzá sajtot és krutont, és tálalás előtt keverjük újra.
Tudtad, hogy a salátát és más zöldeket általában akkor vágják le, ha a zöldeket azonnal felhasználják, mert levet adnak, de ha nem használják azonnal, például salátákhoz, akkor kézzel tépkedik. Bár azt mondják, hogy az olaszok mindig kézzel tépik a zöldet.
görögsaláta
1. paradicsom
2. uborka
2. feta sajt
4. olajbogyó
5. zöldek ízlés szerint
6. só, bors
7. olívaolaj
Görögsaláta.
Nagyon híres. Friss uborka, paradicsom, feta sajt, olajbogyó vagy fekete olajbogyó (amit szeretsz). Olívaolajjal díszítve. De a fűszeresség kedvéért balzsamecetet is teszek hozzá.
Spenót és paradicsom saláta.
4 adaghoz 200g spenót, 5 szál kapor, 3 nagy (lédús és édes) paradicsom, 3 főtt tojás, 2 evőkanál citromlé. kanál, tejföl (zsíros, sűrű és édes) 5 ek. kanál, só és bors ízlés szerint.
A spenótot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. A zöldségeket egy tálra tesszük, és hozzáadjuk a felszeletelt tojásokat. A szószhoz a tejfölt összekeverjük citromlével, sóval, borssal. Öntsük a mártást a salátához, nagyon óvatosan keverjük, majd hűtsük le.
Cseresznye paradicsom saláta
koktélparadicsom félbe
rukkola
vékony műanyag sajt
főtt fürjtojás (felezve)
olívaolaj + szárított fűszernövények salátákhoz (bármilyen fűszerezést szeretne)
Zöldségsaláta édes gyömbéres öntettel
Hozzávalók: 8 adaghoz:
3 nagy citrom
1 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
darab gyömbér 2,5 cm hosszú, apróra vágva
2 tk méz
1 tk cukor
5 evőkanál olívaolaj
1 pirospaprika kimagozva és kockákra vágva
100 g babcsíra, leöblítve és leöblítve
1/4 káposzta finomra vágva
1 nyers cékla, meghámozva és vékonyra szeletelve
1/2 uborka, vékony szeletekre vágva
1 sárgarépa, meghámozva és kockákra vágva
100 g földimogyoró olaj nélkül megpirítva és apróra vágva
Használati útmutató: Nagyon frissítő és krémes saláta - finom halas sütemények mellé vagy másnap felvágottak mellé.
Éles késsel óvatosan hámozzuk meg a citromot, és távolítsuk el a héjáról a fehér pépet. Vágja félbe a citromot, és nyomja ki az összes levét. A levet, a héját, a fokhagymát, a gyömbért, a mézet és a cukrot egy serpenyőbe tesszük, felforraljuk, és 4-5 percig főzzük, amíg felére csökken. Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kihűlni, és szitán átpasszírozzuk egy tálba. Habverés közben adjunk hozzá olívaolajat.
Rózsaszín paradicsom saláta
500 g rózsaszín paradicsom
2 hagyma
1 tk só
1 tk Szahara
0,5 tk őrölt feketebors
70 g növényi olaj
A paradicsomot durvára vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.
Keverjük össze a sót, cukrot, borsot és a vajat. Az öntetet a paradicsomra öntjük, és az egészet jól összekeverjük. Hagyja állni a salátát 15 percig, hogy kiengedje a levét.
Sárgarépa és káposzta saláta
Sárgarépa + friss káposzta, ízesítjük olajjal + kanál almaecet + só.
Reszelt sárgarépa saláta mazsolával
reszelt sárgarépa saláta mazsolával és dióval, tejföllel.
Sárgarépa saláta
Vegyünk 6 sárgarépát, reszeljük le (mint a koreaiakat vékony csíkokra) Ezután vágjunk 4 hagymát csíkokra, és egy serpenyőben pároljuk meg napraforgóolajon (150 ml).
Sózzuk a sárgarépát, borsozzuk pirospaprikával és adjunk hozzá 9%-os ecetet 1 teáskanál. Amíg a hagyma forró, adjuk hozzá a sárgarépához, alaposan keverjük össze, és hagyjuk felfőni. És nagy örömmel eszünk. Nagyon szeretem ezt a salátát.
Sárgarépa naranccsal
Nagyon szeretem a sárgarépát naranccsal, mazsolával, tejföllel. Nagyon lédús.
Sárgarépa dióval és mézzel
Édes saláta: lereszeljük a sárgarépát, az almát, ízesítjük mézzel, dióval (tehetünk bele tejszínt is).
Sárgarépa + alma
Finoman lereszeljük a sárgarépát, az almát, kevés cukrot és egy kevés napraforgóolajat.
Fekete retek + sárgarépa
Fekete retek finom reszelőbe + sárgarépa szintén finom reszelőbe, tejföl, só. Ehet több sárgarépát, olyan, mint a töltelék.
Fűszeres savanyú káposzta.
Ez a fűszeres pác nagyon népszerű Kína számos régiójában, különösen Hangcsouban.
Ez az egyik kelet-kínai város, ahol finom ételeket lehet enni. tudsz
Használjon más zöldségeket a káposztával együtt. Ezt a köretet melegen tálalhatjuk,
forró és hideg.
1 kis kínai kel
3 evőkanál. könnyű szójaszósz
1/2 tk. só
2 evőkanál. Szahara
4 evőkanál. Kínai fekete rizs ecet
1 evőkanál. olajok
1 piros spanyol paprika, finomra vágva
2 1/2 evőkanál. finomra vágott gyömbér
1 1/2 pirospaprika, 0,5 cm-es kockákra vágva
1 1/2 evőkanál. Shaoxihg-rizsbor
1 evőkanál. szezámolaj
a recept 6 adagot tesz ki
A káposzta leveleit kettéválasztjuk, a szárát levágjuk.
A leveleket hosszában 1 cm-es csíkokra vágjuk, és a szárakat külön kell tartani a levelektől.
Keverjük össze a szójaszószt, a sót, a cukrot és a fekete ecetet, és tegyük félre.
A wokban jól felforrósítjuk az olajat. 15 másodpercig pirítsuk meg a spanyol borsot és a gyömbért.
Adjuk hozzá a paprikát és pirítsuk 30 másodpercig. Felöntjük rizsecettel, és további 30 másodpercig pirítjuk.
Hozzáadjuk a szárakat és 1 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a káposztaleveleket, és óvatosan keverjük össze. Öntsük hozzá a szója-ecetes keveréket, és jól keverjük össze. Hagyja az egészet 30 másodpercig forrni. Meglocsoljuk szezámolajjal. Forrón, szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.
Zöldbab pác alatt
szükséged lesz:
- zöldbab (500 g)
- 1/4 csésze növényi olaj
-2 evőkanál. ecet vagy citromlé
-5-6 gerezd fokhagyma
-egy csokor kapor
-só
főzési mód:
-a zöldbabhüvelyeket sós vízben megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Hagyjuk kihűlni.
-Külön tálban készítsük el a pácot: keverjük össze a növényi olajat, ecetet vagy frissen facsart citromlevet, facsarjuk bele a fokhagymát és adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Figyelem: minél több fokhagymát és kaprot veszünk, annál finomabb ez a saláta! Ízlés szerint sózzuk is a páchoz.
-Most a babra öntjük a pácot, jól összerázzuk, hogy az összes babot ellepje a pác, és egy salátástálba tesszük.
-Tedd a hűtőbe több órára
Érdekes fűszeres saláta, jó helyettesítője a koreainak.
Cikkek a témában
