घर पर एयर दही

प्रश्न के अनुभाग में: क्या आप नहीं जानते कि घर पर मिरेकल फ़्लफ़ी दही कैसे बनाया जाता है? यह इतनी जल्दी खाया जाता है कि यह थोड़ा महंगा हो जाता है) लेखक ने पूछा ले न हीसबसे अच्छा उत्तर है इस प्रकार मैं इस मिठाई को तैयार करता हूं (मैं एक सर्विंग के लिए नुस्खा देता हूं, और फिर इसे स्वयं समायोजित करता हूं): वसा, नरम पनीर, अनाज में नहीं - 100 ग्राम। 25% वसा खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच वैनिलिन - चाकू की नोक पर, वस्तुतः कुछ क्रिस्टल यदि खट्टा क्रीम चिकना नहीं है, तो आप पनीर में आधा चम्मच जिलेटिन मिला सकते हैं, जो पहले 1 बड़े चम्मच में भिगोया हुआ था। दूध या क्रीम का चम्मच. इंटरलेयर विकल्प:
बेरी प्यूरी (मेरे पास चीनी के साथ पिसा हुआ किशमिश है) कोई भी कॉन्फिचर, प्रिजर्व, जैम कुकीज़ टुकड़ों में, चॉकलेट के साथ छिड़का हुआ बिस्किट के टुकड़े और फल भरना आदि... - लगभग 3 बड़े चम्मच। चम्मच आपको पनीर में चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है, फलों की परत में पर्याप्त मिठास होती है। कटोरे के तल पर एक मीठी परत रखें।
एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम और पनीर को फूलने तक फेंटें। वैनिलिन और, यदि आवश्यक हो, जिलेटिन जोड़ें। मीठी परत पर दही के वायु द्रव्यमान का एक चम्मच सावधानी से रखें ताकि परतें मिश्रित न हों। कटोरे को फिल्म से ढकें और पूरी तरह जमने तक डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आइए इसे बाहर निकालें और पी.एस. का आनंद लें।
1. अगर हम बच्चों के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप एक सेब को थोड़े से शहद या चीनी के साथ बेक करके एक परत के रूप में बिछा सकते हैं। 2. खट्टी क्रीम को पूरी तरह से दूध या क्रीम से बदला जा सकता है। फिर 100 ग्राम पनीर के लिए - 3-4 बड़े चम्मच। दूध या क्रीम के चम्मच और 1 चम्मच जिलेटिन, 1 बड़े चम्मच में पहले से भिगोया हुआ। दूध या क्रीम का चम्मच.
चेरी
समझदार
(12202)
हाँ, कभी-कभी मैं क्रीम मिलाता हूँ... जब कोई खट्टी क्रीम नहीं होती... स्वाद अधिक कोमल होता है... और स्थिरता स्टोर जैसी होती है, और भी बेहतर...

सामान्य तौर पर, मुझे मीठा खाने का बड़ा शौक है और लंबे कामकाजी दिन के दौरान मैं कुछ मीठा खाए बिना नहीं रह सकता। कुकीज़, केक, मिठाइयाँ - मुझे ये सब बहुत पसंद हैं, लेकिन आप फट सकते हैं! इसलिए, मैं अक्सर अपने लिए पनीर और मिठाइयाँ खरीदता हूँ; मेरे विवेक पर, यह एक हल्का और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। चूँकि मैं अक्सर आहार पर रहता हूँ, अतिरिक्त कैलोरी की चिंता किए बिना किसी मीठी और स्वादिष्ट चीज़ का आनंद लेने के लिए पनीर सबसे अच्छा तरीका है, और सामान्य तौर पर, किण्वित दूध उत्पादों को हमेशा मनुष्यों के लिए बहुत स्वस्थ माना गया है।

बहुत सारे दही चखने के बाद, मैंने दही मिठाई "मिरेकल" को चुना।

चमत्कारी दही किसी भी दुकान या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, और मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, यह वास्तव में केक और कुकीज़ का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

और मिरेकल दही की उज्ज्वल और अच्छी तरह से डिजाइन की गई पैकेजिंग पर ध्यान दिए बिना काउंटर पर चलना लगभग असंभव है; वे तुरंत आपका ध्यान खींच लेते हैं।

चमत्कारी दही के स्वादों का चयन अद्भुत है; आप हर बार कुछ नया खा सकते हैं। मेरे पसंदीदा स्वाद कीवी-केला और आड़ू-नाशपाती हैं, लेकिन स्ट्रॉबेरी, चेरी, ब्लूबेरी, आड़ू-पैशन फ्रूट, अनानास, चॉकलेट, उत्तरी जामुन, विदेशी फल भी हैं। ताकि हर कोई अपना पसंदीदा व्यंजन पा सके।

मुझे पसंद है कि यह दही मिठाई बहुत हल्की है: उदाहरण के लिए, कीवी केले के स्वाद के साथ "मिरेकल" में, ऊर्जा मूल्य केवल 123 किलो कैलोरी है, और इसकी वसा सामग्री 4.2% है, जो मेरे लिए काफी महत्वपूर्ण है, क्योंकि मैं अक्सर इसे पसंद करता हूं अलग-अलग आहार पर बैठें।

बेशक, सबसे पहले, जब मैंने इसे खरीदा था, तो मैं इसकी मात्रा से भ्रमित हो गया था, यह केवल 115 ग्राम है। लेकिन दूसरी ओर, यह अच्छा है, आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बना सकते हैं और साथ ही ज़्यादा नहीं खा सकते हैं, एक बनाए रखते हुए पतला शरीर.

दही चमत्कार एक बहुत ही कोमल मिठाई है जो आपके मुंह में पिघल जाती है। इसमें दो परतें होती हैं: सबसे ऊपरी परत एक बहुत ही नाजुक, हल्की, मध्यम मीठी हवादार पनीर होती है, निचली परत में फलों का भराव होता है जिसमें फलों के टुकड़े लगे होते हैं।

कभी-कभी मैं पनीर को परतों में खाता हूं, ऐसे में ऊपरी परत नरम और मध्यम मीठी होती है, और निचली परत में अधिक स्पष्ट स्वाद और मिठास होती है, जिसके बाद एक मीठा स्वाद लंबे समय तक मुंह में रहता है। और जब मुझे नरम स्वाद चाहिए होता है, तो मैं भरावन के साथ दही मिलाता हूं, उसके बादपरिणाम फल या जामुन के टुकड़ों के साथ कम मीठा पनीर है।

दही मिठाई "मिरेकल" आपके आहार में एक अद्भुत अतिरिक्त होगी; आप कैलोरी की अधिकता के बिना हमेशा अपने लिए कुछ मीठा खा सकते हैं।

पनीर खरीदते समय हमेशा समाप्ति तिथि और उत्पादन तिथि पर ध्यान दें। मिठाई के शीर्ष ढक्कन पर अंकित. बहुत जरुरी है। यह भी याद रखें कि दही को 45 दिनों से अधिक और एक निश्चित तापमान (+2 से +6 डिग्री सेल्सियस तक) पर संग्रहित किया जाता है। मैं हर बार एक नई मिठाई खरीदना पसंद करता हूं, और इसके अलावा, सुपरमार्केट में, पनीर की मिठाई को बहुत अच्छी तरह से छांटा जाता है, इसलिए यह वहां हमेशा ताजा रहता है (मैंने कभी भी समाप्त उत्पादन तिथि वाला पनीर नहीं देखा है, और मैं हमेशा पहले इसकी जांच करता हूं) क्रय)।

कृपया ध्यान दें कि पनीर, क्रीम, दही, चीनी जैसे उपयोगी घटकों के अलावा, दही मिठाई की संरचना में विभिन्न स्टेबलाइजर्स और स्वाद भी शामिल हैं। बेशक, कभी-कभी मैं अपनी बेटी के लिए पनीर खरीदता हूं, क्योंकि यह किसी भी चिप्स और क्रैकर से कहीं बेहतर होता है, लेकिन फिर भी, एक बच्चे के लिए, खुद मिठाई बनाना बेहतर होता है, जिसमें विभिन्न योजक, रंग और संरक्षक नहीं होंगे। मैं अपने बच्चे को ऐसी मिठाइयाँ खाने से रोकने की कोशिश करता हूँ। समय-समय पर मैं अपने बच्चे को "चमत्कारी" दही मिठाइयाँ खिलाती हूँ, लेकिन मैं इसे नियमित रूप से न करने की कोशिश करती हूँ।

हममें से बहुत से लोगों को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। लेकिन मैं चाहता हूं कि चयनित उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हों। स्लिम फिगर बनाए रखने की इच्छा भी महत्वपूर्ण है। समस्या को हल करने का एक अद्भुत तरीका है: "चमत्कारी" दही। यह व्यंजन लगभग हर सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। क्या यह वास्तव में केक का एक उत्कृष्ट विकल्प है, इस पर लेख में चर्चा की गई है।

उपभोक्ता समीक्षाएँ

लड़कियों को अक्सर ये मिठाइयाँ पसंद आती हैं। बहुत से लोग उपचार की छोटी मात्रा से भ्रमित होते हैं। लेकिन इस कारक को अत्यंत सकारात्मक माना जा सकता है। यदि आप पैकेजों में "चमत्कारी" दही का उपयोग करते हैं, तो खुद मिठाई बनाने की तुलना में स्लिम फिगर बनाए रखना बहुत आसान है। दही खोलने के बाद निर्माता द्वारा बताई गई मात्रा से ज्यादा दही खाना असंभव है.

आप बिक्री पर इन दही उत्पादों के कई प्रकार पा सकते हैं: स्ट्रॉबेरी, चेरी, चॉकलेट, रास्पबेरी, नाशपाती और अन्य। इस प्रकार, अपने मेनू में विविधता लाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

उपयोगी घटक

"चमत्कारी" दही में काफी अपेक्षित घटक होते हैं:

1. दूध।
2. मलाई।
3. चीनी।
4. पानी।
5. पैकेज पर दर्शाए गए फलों का जैम।
6. ख़मीर.
7. मलाई उतरे दूध का चूर्ण।

अब हर उपभोक्ता "चमत्कारी" दही पर ध्यान देगा, जिसके लाभ निर्विवाद हैं। इस व्यंजन में कुछ उपयोगी घटक होते हैं, लेकिन मात्रात्मक दृष्टि से वे अन्य घटकों से काफी बेहतर होते हैं।

इसके अलावा, सुंदर पैकेजिंग स्टोर अलमारियों पर काफी आकर्षक लगती है। इसलिए, उपभोक्ता हमेशा "चमत्कारी" दही खरीदते समय संरचना पर ध्यान नहीं देते हैं। उपभोग के बाद उपभोक्ताओं को होने वाला लाभ या हानि उनकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

हानिकारक पदार्थ

मानों ये सभी घटक सेहत के लिए फायदेमंद हों। उसी समय, स्टेबलाइजर्स की उपस्थिति को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है:

1. एसिटिलेटेड डिस्टार्च एडिपेट।
2. जेलाटीन।
3. हाइड्रोक्सीप्रोपाइलेटेड डिस्टार्च फॉस्फेट।
4. पेक्टिन।

पैकेज में निम्नलिखित घटक भी सूचीबद्ध हैं:

1. स्वाद प्राकृतिक के समान.
2. प्राकृतिक डाई (कार्मिन)।
3. अम्लता नियामक (साइट्रिक एसिड, सोडियम साइट्रेट)।

आधुनिक खाद्य उत्पादों में स्पष्ट रूप से उपयोगी या हानिकारक उत्पादों की पहचान करना असंभव है। अपने आप को भ्रम में मत डालो। यह स्पष्ट है कि पनीर केवल तभी लाभ पहुंचाता है जब आप इसे दोस्तों से खरीदते हैं। मिठाइयाँ स्वयं तैयार करना भी बेहतर है।

यदि हम समय बचाने की कोशिश कर रहे हैं, तो हम भोजन के लाभ और तैयारी की गति के बीच चयन करते हैं। इसलिए, सभी उपलब्ध तर्कों पर विचार किया जाना चाहिए। जब आपको ज़्यादा खाए बिना तुरंत कुछ स्वादिष्ट नाश्ता करने की ज़रूरत होती है, तो "चमत्कारी" दही सबसे अच्छा विकल्प है।

मिठाई के सकारात्मक गुण

उपभोक्ता हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि उनके द्वारा चुना गया भोजन कितना स्वास्थ्यवर्धक है। इस संबंध में कोई भी स्पष्ट राय नहीं बना सकता। तथ्य यह है कि हम में से प्रत्येक के जीवन लक्ष्य, चयापचय विशेषताएं और ऊर्जा खपत काफी भिन्न हैं। हम व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भोजन चुनते हैं। स्वाद प्राथमिकताएँ भी भिन्न होती हैं।

ऐसा उत्पाद खरीदना असंभव है जो स्पष्ट रूप से उपयोगी हो। लंबी शेल्फ लाइफ वाले दही उत्पादों में परिरक्षक, स्टेबलाइजर्स और थिकनर मिलाए जाते हैं। ऐसा शेल्फ जीवन बढ़ाने और उत्पाद की प्रस्तुति में सुधार करने के लिए किया जाता है। दही "चमत्कार" कोई अपवाद नहीं है।

स्वाद विशेषताएँ

यह कोमल होता है और आपके मुँह में पिघल जाता है। पैकेज के नीचे फल भरा हुआ है। आप खाने से पहले ट्रीट को मिला सकते हैं या प्रत्येक परत को पिछली परत से अलग खा सकते हैं।

जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन आपको इसे अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना करने की ज़रूरत है, तो आपको "चमत्कारी" दही को प्राथमिकता देनी चाहिए। निर्माता ने मिठाई प्रेमियों के जीवन में एक अद्भुत विनम्रता जोड़ने की कोशिश की। जैम, कारमेल या चॉकलेट के साथ संयुक्त क्रीम आपके आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। यह बेहद सकारात्मक भावनाएं देता है.

भराव प्राकृतिकता की विशेषता है। पैकेज के निचले भाग में बेरी के बीज, चॉकलेट या अन्य सामग्री के साथ एक सुंदर जैम है। इस व्यंजन में चीनी की मात्रा मध्यम है और कोई तीखा स्वाद नहीं है।

इसके अलावा एक दिलचस्प फीचर भी है. यदि आप खाने से पहले दही को भरने के साथ मिलाते हैं, तो प्रत्येक परत को अलग-अलग खाने की तुलना में मिठाई कम मीठी होगी।

शिशुओं के लिए पोषण

बेहतर होगा कि बच्चों को ऐसी मिठाइयाँ खाने से रोका जाए। शिशु चमकदार, रंगीन पैकेजिंग के प्रभावों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। वे माता-पिता से कुछ उपहार खरीदने के लिए कहते हैं। यानी, बच्चों के लिए आकर्षक पैकेजिंग अक्सर एक मार्केटिंग चाल होती है। आप समय-समय पर ऐसी मिठाइयों का सेवन कर सकते हैं, लेकिन आपको ऐसा नियमित रूप से नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, बच्चा अक्सर सोचता है कि एक खूबसूरत डिब्बे में रखी मिठाई उसकी माँ द्वारा बनाई गई मिठाई से ज्यादा स्वादिष्ट होती है। इसे सदैव ध्यान में रखना चाहिए।

यह आवश्यक है कि बच्चों के आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हों जिनमें योजक न हों। ये स्वतंत्र रूप से तैयार की गई मिठाइयाँ हो सकती हैं। इस प्रकार, उपयोग किए गए उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करना आसान है। स्वाद विशेषताएँ पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप होंगी।

इस प्रकार, "चमत्कारी" दही, जिनकी तस्वीरें लेख से जुड़ी हुई हैं, आहार के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त हैं। वे न्यूनतम कैलोरी का उपभोग करते हुए आपको मिठाइयाँ खाने में मदद करते हैं। किसी भी स्थिति में, वजन कम करने वाले आहार पर मौजूद किसी भी व्यक्ति या बच्चों को यह व्यंजन नहीं खाना चाहिए। यह मिठाई उन लोगों के लिए आदर्श है जो नाश्ता या दोपहर का नाश्ता तैयार करने में समय बचाना चाहते हैं। इस मामले में, "चमत्कारी" दही का चयन करना बेहतर है, जिसका लाभ कार्यस्थल में भूख को संतुष्ट करने की क्षमता में भी निहित है।