Apple Mannik. Mannik sa jabukama - pita iz bezbrižnog djetinjstva! Mannik recepti sa jabukama: na kefiru, pavlaci, mlijeku, vodi, sa svježim sirom. Odličan desert sa notama svježeg sira

Želite da iznenadite svoje najmilije neobičnim receptom, a da pritom provedete malo vremena? Mannik sa jabukama je najbolja opcija za domaću večeru. Minimalni napor - maksimalno zadovoljstvo.

Zašto se tako zove? Lako je pogoditi. Glavna komponenta je griz. Pita koja sadrži griz je ukusna bez ikakvih dodataka. Ali dodatni sastojci daju slatkom jelu poseban polet. Stoga pokušajte iskoristiti preporuke kako biste ga ispekli bez grešaka i poboljšali svoje kulinarske vještine.

Ljeto je sezona za voće i laganu hranu. Mirisne jabuke su uvijek dostupne i cijena nije preskupa. Mrvljivi mannik sa jabukama na kefiru je veličanstveno pecivo u svim rukama. Slijedite upute korak po korak i svi će biti zadovoljni.

Sastojci:

• Griz - 200 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Jaje - 2-3 kom.
• Šećer - 200 gr.
• Maslac (maslac) - 50 gr.
• Prašak za pecivo - 5 gr.
• Jabuke - 3 kom.
• Vanilin šećer, cimet - po ukusu.

Zapamtite! Gris treba da omekša. Zbog toga se prethodno puni kefirom, pavlakom, pavlakom sa mlekom 40 minuta, u zavisnosti od uslova recepta.

Korak po korak uputstvo:

1. Dok griz nabubri, jaja se tuku sa šećerom.
2. Omekšali puter se dodaje u smesu od jaja i šećera, masa se izmiksa.
3. Mješavina griza i kefira je dosta gusta. Morat će se pomjeriti žličicom. Pomiješajte griz sa razmućenim jajima i dodajte prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte.
4. Testo je skoro spremno. Ostaje raditi s jabukama. Za desert uzmite slatku i kiselu varijantu kako peciva ne bi ispala previše zašećerena. Jabuke se režu na male komadiće u obliku slamki, kockica ili kriški.
5. Dno kalupa se namaže puterom i puni testom, zatim se polažu iseckane jabuke i završni sloj je preostalo testo.
6. Pita je ukrašena kriškama jabuke, cimetom i vanilijom.
7. Forma se stavlja u rernu koja je prethodno zagrejana. Peći 40 minuta na 180°.

Mannik sa jabukama i pavlakom

Recept za desert je malo drugačiji. Umesto kefira uzima se pavlaka (u istoj proporciji) i dodatni sastojak je brašno (200 gr.), a umesto praška za pecivo stavlja se soda.

Princip pripreme tijesta je skoro isti. Međutim, mannik s jabukama s dodatkom kiselog vrhnja zahtijeva više pažnje. Mnogo zavisi od procenta sadržaja masti u fermentisanom mlečnom proizvodu. Što je kisela pavlaka masnija, to je teže ispeći sa njom. Postoji šansa da dobijete tortu sa nedovoljno pečenom sredinom.

Držite se zlatne sredine. Kisela pavlaka koja sadrži 30% masti je raznovrsna i odgovara gotovo svakom receptu.

Nemojte biti lijeni da umutite jaja u pahuljastu pjenu kako biste dodali prozračnost tijestu. Brašno voli kada je pre upotrebe zasićeno vazduhom. Prosijavanjem nekoliko puta, na kraju ćete postići delikatan ukus. Komadi pite će se topiti u ustima.

Sodu je bolje ugasiti sirćetom, inače će gorčina ubiti okus, a slatko jelo neće biti tako nevjerovatno.

Pa, sada redovna lista poslova:

1. Griz će se sjediniti sa kiselom pavlakom.
2. Jaja se umute sa šećerom.
3. Smjesa jaja i šećera, brašno i soda se dodaju u griz sa pavlakom. Sve se dobro izmiješa.
4. Jabuke se iseckaju, stave u kalup, preliju testom. Ne zaboravite da je formular popunjen do 2/3. Ostavite prostora da torta naraste.
5. Temperatura pećnice je 180°. Vrijeme zadržavanja testa je 40 minuta.

Manik sa mlekom

Manik u mlijeku je nježan, mekan i mirisan.

Sastav recepta:

• Mlijeko - 100 ml.
• Brašno - 100 gr.
• Jaje - 3 kom.
• Griz - 60 gr.
• Prašak za pecivo - 10 gr.
• Jabuka - 3 kom.
• Šećer u prahu - 30 gr.

Postupak pripreme tijesta je isti kao u prethodnom receptu.

Mannik sa jabukama u loncu

Sporo štednjak za moderne domaćice poboljšava svakodnevni život i omogućava pripremu slatkih jela koja su mnogo bolja od onih pečenih u pećnici. Eksperimenta radi, isprobajte potpuno iste recepte i vidjet ćete da je mannik s jabukama u laganom kuhaču prozračniji i ukusniji.

Testo na bazi kefira može se koristiti uz dodatak čaše brašna. Za spori štednjak je prikladan recept u kojem je prisutno brašno. Ne zaboravite da posudu pre pečenja namazate puterom. Uključite režim "Pečenje" i za sat vremena desert će biti gotov.

Ako želite da dobijete lepu zlatno smeđu koru sa obe strane, onda je 15 minuta pre kraja poželjno da tortu okrenete na drugu stranu. Kolač se vadi iz posude uz pomoć parčala. Ne žurite, pustite da se torta malo ohladi. Desert se dekoriše šećerom u prahu, a zatim seče na komade.

Mannik na vodi

Za vrijeme posta vjernici iz ishrane isključuju jaja, meso i mliječne proizvode. Dobar je za čišćenje organizma. Ali mnoge zanima pitanje: "Postoji li recept za manu bez uobičajenih sastojaka - mlijeka i jaja?" Kuvari koji se pridržavaju crkvenih pravila rado će podijeliti svoje iskustvo.

Sastojci:

• Voda - 200 ml.
• Šećer - 200 gr.
• Griz - 200 gr.
• Brašno - 80 gr.
• Ulje (rafinisano) - 75 gr.
• Vanilin sache
• Sušeno voće ili orašasti plodovi - po ukusu
• Soda (gašena) - 1 kašičica.

Korak po korak instrukcije

1. U griz se dodaje šećer. Smjesa se promiješa i napuni vodom.
2. Griz omekša i nabubri (najmanje pola sata).
3. Nakon isteka vremena, u smjesu griza se dodaju vanilin, puter i brašno. Sve se dobro izmiješa. Konzistencija je slična kiseloj pavlaci. Po želji se u tijesto stavljaju orašasti plodovi ili sušeno voće.
4. Peče se u rerni na temperaturi od 190° ne duže od 20 minuta.
5. Posni mannik je dobar uz žele ili kompot.

Nemirni kuhar koji traži neobičnu kombinaciju koristi veliki broj sastojaka. Isprobavajući različite opcije, za sebe bira poseban desert koji bi bio drugačiji i ne bi ličio na poznate slatkiše. Tako se pojavljuju prava remek-djela. Mnogi ljudi ih vole i teraju ih da im se s vremena na vreme obrate kako bi uživali u neverovatnom ukusu.

Vaša beba ne voli griz, a svi argumenti o njegovoj dobrobiti su besmisleni? Skuvajte mu mannik sa jabukama. Čak ni najkapriciozniji gurman neće odbiti takvu poslasticu. A naš izbor recepata pomoći će vam da napravite pravo slastičarsko remek-djelo u vašoj kuhinji.

Kolač od griza na kefiru ispada vrlo bujnog i nježnog okusa. A jabuke će desertu dati jedinstvenu aromu i ugodan okus.

spoj:

• 2 tbsp. mamci;
• 2 tbsp. kefir;
• 4 jaja;
• 2 tbsp. granulirani šećer;
• 2 tbsp. prosijano brašno;
• 2 tsp soda;
• 100 g margarina;
• 2-3 jabuke.

Savjet! U tijesto od griza možete dodati ne samo jabuke, već i bilo koje drugo voće po ukusu.

kuhanje:

"Čokoladno cudo"

Prava kraljevska poslastica je čokoladni mannik na kefiru sa jabukama. Voće ćemo prekriti karamelom, što će desertu dati jedinstven ukus.

spoj:

• 1 st. griz;
• 1 st. l. kakao u prahu;
• 1 st. kefir;
• 1.5 st. granulirani šećer;
• 4 jabuke;
• 2 tbsp. l. omekšani puter;
• vanilija u prahu po ukusu;
• sol;
• 2 jaja;
• 1 tsp brašno.

Napomenu! Birajte slatke i kisele jabuke.

kuhanje:

Pažnja! Ako želite kuhati posni mannik, zamijenite kefir pročišćenom vodom.

Ukusni mannik iz multivarke

Kako ne biste brinuli da peciva mogu izgorjeti, ispecite mannik sa jabukama na kefiru u sporom štednjaku. Takva poslastica ne ispada ništa lošija nego u pećnici.

spoj:

• 1 st. griz;
• 1 st. kefir;
• 1 st. granulirani šećer;
• 1 st. prosijano brašno;
• 3 jaja;
• 1 tsp soda;
• 2-3 jabuke;
• 30 g mekog putera.

kuhanje:

Kuvanje pite od griza sa mlekom

Sada skuhajmo mannik sa jabukama u mleku. Cijeli kulinarski proces ne traje više od sat i po.

Pažnja! Kalorijski sadržaj takvog pečenja je 280 kcal na 100 g.

spoj:

• 1 st. mamci;
• 100 g margarina ili putera;
• 2 kom. jaja;
• 250 ml kravljeg mlijeka;
• 180 g granuliranog šećera;
• 2 jabuke;
• 0,5 tsp brašno;
• sol.

Napomenu! Maslac ili margarin izvadite iz frižidera pola sata pre pripreme testa.

kuhanje:

1. Mlijeko lagano zagrijte, ali ga ne dovedite do ključanja.
2. U mlijeko unesemo griz i ostavimo da nabubri četrdesetak minuta.
3. Maslac ili margarin sjediniti sa granuliranim šećerom i dobivenu masu samljeti dok ne postane glatka.
4. Umutiti jaja do čvrstih vrhova.
5. Pomiješajte smjesu od jaja sa puterom. Miješajte dok ne dobijete homogenu strukturu.
6. Zatim dobijenu masu spojimo sa grizom i promiješamo.
7. Uvodimo prašak za pecivo i ponovo izmiksamo bazu.
8. Jabuke narežite na sitne kockice i pomiješajte sa tečnom bazom.
9. Podmažite formu uljem i pospite grizom, u nju ulijte tijesto.
10. Pitu od griza pečemo pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Spremni!

Odličan desert sa notama svježeg sira

Mannik s jabukama, čiji ćemo recept sada razmotriti, može se sigurno uključiti u svečani jelovnik kao desert. Njegova tajna je u dodavanju svježeg sira i grožđica. Manik ćemo kuhati u spori šporetu, ali možete ga ispeći i u rerni.

spoj:

• 0,8 kg svježeg sira;
• 1 st. griz;
• 250 g granuliranog šećera;
• 4 jaja;
• 100 g grožđica;
• 2 jabuke;
• 10 g praška za pecivo;
• 5 st. l. kajmak.

Savjet! Birajte gustu pavlaku, najbolje domaću.

kuhanje:

1. Svježi sir sameljite kroz sito, možete koristiti blender.
2. Svježi sir kombiniramo sa pavlakom i grizom. Miješajte masu dok ne postane glatka.
3. Posebno umutite jaja sa šećerom.
4. Obe mase sjediniti, dodati prašak za pecivo i izmešati.
5. Suvo grožđe operemo i kuhamo na pari petnaestak minuta. Zatim ga iscijedimo iz tečnosti i stavimo u testo.
6. Jabuke ćemo pripremiti na već poznati način i staviti ih u tijesto. Dobro izmiksajte bazu.
7. Podmažite posudu uljem i u nju ulijte griz testo.
8. Manik kuvamo u programu "Pečenje" sat vremena.
9. Mannik na pavlaci sa jabukama je spreman! Možete ga posuti šećerom u prahu.

Napomena za hostese!

I na kraju, podijelimo nekoliko jednostavnih, ali vrlo učinkovitih savjeta iskusnih kuhara:

• Da bi mannik dobio prekrasnu hrskavu koricu, pospite formu grizom ili prezlom.
• Gotovi kolač od griza možete natopiti sirupom ili premazati glazurom.
• Nemojte žuriti da odmah izvadite poslasticu iz kalupa, već sačekajte da se pečenje ohladi kako biste je pažljivo izvadili, a da je ne oštetite.
• Gotov mannik ukrasite svojim omiljenim bobicama ili voćem.

Korak po korak recepti za domaću manu sa jabukama na kefiru i mlijeku, vodi, bez jaja i sa svježim sirom

2018-03-13 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

5908

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

29 gr.

188 kcal.

Opcija 1: Klasični mannik sa jabukama na kefiru

Mannik je poznata pita koja je omiljena zbog svoje jednostavne pripreme i pristupačnih sastojaka. Postoji nevjerovatan broj različitih recepata, ali opcije s jabukama su posebno uspješne. Odlična alternativa pitama sa kvascem. Evo klasičnog recepta za kefir, naznačen je proizvod srednjeg sadržaja masti. Zapravo, to nema puno utjecaja na rezultat, jer se dodatno uvodi maslac.

Sastojci

• 70 g ulja;
• 200 g kefira;
• 3 jabuke;
• 2 jaja;
• 200 grama griza;
• 8 grama praška za pecivo;
• 160 grama šećera.

Korak po korak recept za klasičnu manu sa jabukama

Recept bez brašna, ovaj sastojak će biti zamijenjen grizom. Potrebno ga je pravilno pripremiti. Izvagajte, sipajte u posudu, sipajte kefir. Ovo je veoma važna tačka, jer žitarice treba da nabubre. Kada koristite hladan kefir, ostavite 35-40 minuta. Ako je proizvod na sobnoj temperaturi ili topao, ostavite 20 minuta.

Dok možete napraviti formu i ostale sastojke. Posudu iznutra utrljamo uljem, ostatak proizvoda otopimo, nije potrebno pregrijati. Izmjerimo šećer, pomiješamo i umutimo sa jajima.

Krupu nabubru u kefiru kombiniramo s preostalim komponentama. Mani možete dodati par prstohvata soli, što će poboljšati ukus pite. Promiješajte i dodajte prašak za pecivo.

Jabuke kuvamo u poslednjem trenutku da ne potamne. Rezati na kriške, ne mljeti. Sipati u testo. Što se kore tiče, može se iseći ili ostaviti, stvar ličnog ukusa.

Zameseno testo za manu šaljemo u prethodno obrađeni oblik i možete ga odmah staviti da se peče. Temperatura je 180, ne morate da radite više, vreme kuvanja će trajati oko 35 minuta.

Pečeni mannik od jabuka malo ohladimo, pa tek onda izvadimo iz kalupa. Možete ga nečim ukrasiti, uradite to bolje prije serviranja. Obično se kolač posipa prahom, mljevenim cimetom.

Maslac možete sigurno zamijeniti običnim margarinom, kolač će ispasti mnogo jeftiniji, okus se neće puno promijeniti.

Opcija 2: Brzi recept za manu sa jabukama (mliječno tijesto)

Sam po sebi, mannik s jabukama se brzo kuha, ako ne i vrijeme bubrenja žitarica. Da biste ga smanjili, možete koristiti razne trikove, a jedan od njih je zamijeniti kefir mlijekom. Drugi je da sameljete žitarice. Obje opcije smanjuju vrijeme infuzije na 10-15 minuta. Zašto ne iskoristiti ovo?

Sastojci

• čaša griza;
• čaša mlijeka;
• dvije jabuke;
• dva jaja;
• 0,5 pakovanja putera (90 g);
• ¾ šolje šećera;
• 7 g ripera;
• 3 kašike brašna.

Kako brzo kuvati

Punomasno mlijeko zagrijemo na oko 40 stepeni, nakon čega u tankom mlazu sipamo žitarice. Uronite blender i sve to prekinite na dva minuta. Šećer se takođe može dodati odmah ili kasnije zajedno sa jajima, nije bitno. Ostavili smo po strani.

Ima vremena da se maslac otopi i ohladi, a jaja umutite do lagane pjene. Sve ovo radimo. Maslac se može rastopiti u mikrotalasnoj.

Sve dodati u mleko sa grizom. Riper prvo sipajte u brašno, lagano promiješajte i pošaljite dalje.

Jabuke operite, prepolovite, uklonite kutiju sa sjemenkama. Zatim se drobimo na komade proizvoljnog oblika, ali male veličine. Stavljamo ga u tijesto i zajedno šaljemo u formu.

Kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Sa prečnikom kalupa od 20 do 24 cm, proces će trajati oko pola sata.

Ne morate da kuvate pitu od jabuka u rerni, spori šporet takođe radi odlično. Tehnologija gnječenja se neće mijenjati, kao i broj sastojaka, za pečenje smo postavili 50 minuta.

Opcija 3: Mannik na kefiru sa jabukama (recept bez dodavanja jaja)

Nema jaja? Nije problem! Evo recepta za divnu manu sa jabukama na kefiru bez njih. Kolač ispada jednako sočan, vlažan, savršeno drži oblik, ako se sve radi strogo prema tehnologiji. Budući da će žitarice trebati infuzirati, tijesto pripremamo unaprijed.

Sastojci

• 220 ml kefira (proizvoljnog sadržaja masti);
• 170 grama šećera;
• 0,5 limuna;
• 120 grama brašna;
• 90 grama ulja (biljnog, rafinisanog);
• 400 grama jabuka;
• 12 g sode;
• čaša griza.

Kako kuvati

Počinjemo sa žitaricama i kefirom. Samo za njih je potrebno vrijeme, sve ostalo se može postaviti na samom kraju. Pomiješajte ove sastojke, ostavite na 20 minuta.

Jabuke i dalje možete nasjeckati. Samo narežite na kockice, sipajte u činiju, na komade iscijedite limunov sok. To radimo pažljivo, kosti nisu potrebne, ali se kora može sigurno dodati. Samo ga pažljivo izvadite bez bijele pulpe i sitno nasjeckajte.

U tijesto dodati šećer, promiješati, dodati sodu, pa brašno. Čim se masa dovede do homogenosti, jabuke možete zaspati.

Prebacujemo ga u kalup i mannik se može peći. Pečemo 40 minuta, rerna treba da se zagreje na 180 stepeni do trenutka sletanja, temperaturu nije potrebno menjati u procesu.

Osim jabuka, u mannik možete sipati i šaku bobičastog voća ili drugog nasjeckanog voća. Stalni i gotovo klasičan dodatak svima su omiljene grožđice, ali je poželjno da ih prvo malo potopite da omekšaju.

Opcija 4: Mannik sa jabukama na vodi

Recept za spas koji će vas spasiti ako kod kuće nema mliječnih proizvoda. Sastojci su jednostavno voda. Ali to može biti sok, kompot, pa čak i skuhani čaj. Samo nemojte zaboraviti da ne samo okus, već i boja ovisi o upotrijebljenom napitku. Slatke gazirane vode kategorički nisu prikladne. Ovdje se također ne koriste jaja.

Sastojci

• 0,2 kg žitarica;
• 0,2 l vode;
• 12 g sode;
• 0,2 kg šećera;
• 80 g brašna;
• tri jabuke;
• 70 ml ulja;
• 1 tsp cimet.

Korak po korak recept

U toploj vodi otopite šećer i prstohvat soli, dodajte griz, promiješajte i ostavite griz da nabubri pola sata.

Možete uzeti biljno ulje, ova opcija je idealna za posnu manu, ili koristimo otopljeni margarin, puter. Mjerimo, šaljemo na natečeni griz, tijesto punimo brašnom. Soda mora biti ugašena, jer se ne dodaju kiseli sastojci. Ležali smo na samom kraju.

Jabuke narežite na kriške, nemojte praviti debele kriške. Sipajte malo testa u kalup, rasporedite ga kašikom, rasporedite komade i pospite mlevenim cimetom. Sakriti ispod preostalog tijesta.

Takav mannik se takođe peče oko 35 minuta, rerna bi se već trebala zagrejati na 180 stepeni dok se testo prebaci.

Cimet je opcioni sastojak u ovom receptu. Može se zamijeniti drugom aromatičnom tvari, na primjer, vanilinom. Još bolje, uzmite mirisnu mješavinu za božićne medenjake (suvi parfem), idealna je za manu od jabuke.

Opcija 5: Curd mannik na kefiru sa jabukama

Svježi sir se može dodati u bilo koje tijesto. Čak i uz malu količinu, mijenja peciva. Postaje mekši i dobija veoma toplu aromu i kremast ukus. Nije potrebno koristiti najsvježiji ili najskuplji proizvod, u tijesto možete staviti ostatke koji su stajali u hladnjaku nekoliko dana.

Sastojci

• 3 jaja;
• 1 st. žitarice;
• 0,3 kg svježeg sira;
• 1 st. kefir;
• 3 art. l. brašno;
• 3 jabuke;
• 140 g šećera;
• 5 g ripera.

Kako kuvati

Izmjerimo čašu žitarica, kombiniramo sa toplim kefirom. Ako je proizvod iz frižidera, onda je bolje da ga malo zagrijete. Ostavite smjesu pola sata.

Jaja, svježi sir i šećer moraju se pomiješati, utrljati zajedno. Možete koristiti blender. Umutiti, dodati nabubrelim žitaricama. Mi mešamo.

Pola kesice praška za pecivo sipajte u tri kašike brašna, prvo pomešajte, pa ulijte u opšte testo. Ostavite da odstoji još dvije minute.

Vrijeme je da sečete jabuke. Po želji skinite kožu. Izmrviti na proizvoljne kriške, sipati u testo za pitu, promešati.

Prethodno podmažemo formu, širimo umiješeno tijesto, poravnamo ga i možete poslati tortu u pećnicu. Pečemo pola sata. Mannik se priprema na 180 stepeni.

Za test možete koristiti ne samo prirodni svježi sir, već i slatku masu. Grožđice, suhe kajsije ili komadići čokolade ne ometaju pitu, već samo diverzificiraju okus.

Pa, ko ne voli da uživa u ukusnom manniku punjenom jabukama, grožđicama, svježim sirom ili bundevom, koji je iz vruće rerne prešao pravo na trpezarijski sto! Međutim, ne znaju svi kako se priprema ovo slatko posno jelo, koji su sastojci potrebni i koliko ispeći takvu pitu, koja se ponekad naziva i šarlota.

Kako skuvati mannik sa jabukama

Iskusnom kulinarskom stručnjaku neće biti teško napraviti takvo jelo kod kuće, međutim, ako domaćica tek savladava osnove umijeća kuhanja, morat će se usvojiti neki popularni recepti. Prva stvar koju trebate odlučiti je koju tehniku ​​ćete koristiti. Tradicionalno, pite se peku u pećnici, ali s pojavom domaćica s više kuhala u kuhinjama, kuhanje mane kod kuće postalo je brže.

U rerni

Nekada su se takve pite pekle u pećnici, ali sada pećnice pomažu. Morate podesiti odgovarajuću temperaturu, vrijeme, a zatim pričekati rezultat. Pita od griza u rerni sa voćem je meka, prozračna i neverovatno ukusna. Prosečno vreme pečenja je od 20 do 40 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni (u zavisnosti od veličine šarlote). Trebat će vam posebna posuda za pečenje - željezo (po mogućnosti sa preklopnim dnom), silikon ili keramika.

U spori šporet

Još jedan kuhinjski alat koji će vam pomoći da brzo i bez muke pripremite manu od jabuke za čaj je spori štednjak. Zahvaljujući njoj, ne morate da brinete o stanju posude, stajanju kod rerne, kontrolisanju vremena i temperature. Manik od jabuke u sporom štednjaku će ispasti nježan i prozračan, čak i ako ga ne pratite, već kuhanje povjerite uređaju. Samo trebate staviti sastojke prema receptu u posebnu posudu, zatvoriti poklopac i postaviti željeni način rada (standardno se zove "pečenje").

Mannik sa jabukama - recept sa fotografijom

Za formiranje deserta odaberite svoje omiljeno voće. Možete ispeći tijesto sa bananom, kriškama citrusa, drugim voćem po ukusu, začinima, orašastim plodovima, medom. Sve ovisi o želji i mašti domaćice kuhinje. Pored griza, koji se mora prethodno napuniti bilo kojom od tečnosti koje volite (natopljenog u mleku, kefiru, vodi, pavlaci, jogurtu, voćnom soku itd.), klasični recept uključuje sledeće glavne sastojke:

• jaja (izmutiti u pjenu);
• maslac (maslac ili povrće se mora dodati u samo jelo ili samo namastiti kalup);
• šećer (pomiješati sa jajima, dodati u jelo kao podlogu za karamelizaciju);
• prašak za pecivo (na primjer, soda (za gašenje, pomiješajte s limunskom kiselinom));
• brašno (pospite na kraju pripreme testa).

Plodovi antonovke se koriste kao punjenje za klasičnu manu. Prvo ih je potrebno oprati, oguliti i sjeme, narezati na kriške ili kockice. Po želji možete dodati orašaste plodove, mak, med, sušeno voće. Svaki recept je jednostavan ako se pridržavate svih uputstava i na vrijeme izvadite tortu iz rerne.

Na kefiru

• Vrijeme: 90 minuta.

Sadržaj kalorija: 220 kcal.

• Broj porcija: 6 osoba.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Jedan od klasičnih načina koji koristi većina domaćica u svijetu je pita od jabuka na kefiru sa grizom. Oni koji baš i ne vole ovaj fermentisani mlečni proizvod mogu koristiti jogurt, fermentisano pečeno mleko, jogurt ili kiselo mleko. Vrlo je jednostavan za pripremu ako se pridržavate svih uputstava u receptu.

Sastojci:

• jaja - 3 kom.;
• griz - 200 g;
• kefir - 250 g;
• vanilin - 30 g;
• prašak za pecivo (bilo koji) - 10 g;
• kremasto. ulje - 40 g;
• crvene jabuke - 2 kom.;
• šećer - 100 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Sipajte kefir u činiju, dodajte griz, promiješajte, ostavite da se kuha 45-50 minuta.
2. Stavite rernu da se zagreje na 190 stepeni.
3. Jaja izmiksajte sa solju i šećerom, umutite dok ne postanu pjenasta.
4. Miješajući u masu dodajte prvo vaniliju, a zatim prašak za pecivo.
5. Pomiješajte sve sastojke.
6. Posudu za pečenje namazati puterom, sipati umućenu masu.
7. Voće oguliti, iseći na kriške, pažljivo staviti na smesu. Poslati da se peče u zagrejanoj rerni 40-50 minuta.

Na mlijeku

• Porcije: 4 osobe.
• Namjena: ručak, užina.

Kalorijski sadržaj jela: 270 kcal.

• Težina: lako.

Još jedna klasična metoda pravljenja pite je insistiranje na mlijeku. Čak će se i domaćica početnika nositi s tim, a bit će potrebno vrlo malo komponenti. Da biste jelu dali citrusne note, možete dodati nekoliko kriški mandarina. Korištenje sušenog voća i začina je još jedna odlična ideja. Uzmite, na primjer, grožđice i cimet. Mannik na mlijeku sa jabukama divan je desert koji nije sramota staviti na svečani sto.

Sastojci:

• brašno - 60 g;
• soda bikarbona - 7-8 g;
• griz - 200 g;
• jaje - 2 kom.;
• mlijeko - 200 ml;
• antonovka - par komada;
• mandarine 3-4 komada;
• margarin - 50 g;
• šećer - 150 g;
• sol - prstohvat
• suvo grožđe - šaka.

Način kuhanja:

1. Blago zagrejano mleko pomešati sa žitaricama, ostaviti da nabubri 30 minuta.
2. Umutiti jaja, pomešati sa puterom i šećerom.
3. Pomiješajte bujnu masu sa grizom, sipajte mlijeko, prašak za pecivo, so, gašenu sodu.
4. Suvo grožđe prvo potopite u vodu.
5. Voće oguliti, iseći na kockice (male - pola centimetra).
6. Citruse oguliti, podeliti na kriške.
7. Pomiješajte sve sastojke, stavite masu u kalup (bolje je staviti u slojevima: mandarine-mješavina-jabuke).
8. Peći pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Na pavlaci

• Vrijeme: 90 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal.
• Težina: srednja.

Zahvaljujući mješavini kisele pavlake i putera, ova torta će izgledati kao cupcake - nježna, prozračna, ali u isto vrijeme gusta. Ovaj desert je savršen za popodnevni čaj. Pečenje mannika na pavlaci s jabukama je jednostavno kao i ljuštenje krušaka ako znate tajne - na primjer, bolje je uzeti kiselo vrhnje sa manje masnoće, a ovaj desert će se savršeno ispeći u sporom štednjaku.

Sastojci:

• pavlaka (15%) - 170 g;
• jaje - 2 kom.;
• ulje - 50 g;
• jabuke - 2-3 kom.;
• šećer - 160 g;
• griz - 200 g;
• šećer u prahu / kokosove ljuspice (za dekoraciju) - na oko;
• soda (hrana) - 1 kašičica;
• prezle - 25-30 g.

Način kuhanja:

1. U posebnoj posudi pomiješajte žitarice, šećer, pavlaku i puter.
2. U to dodati jaja, umutiti masu.
3. Pokrijte posudu poklopcem, pričekajte neko vrijeme (smjesu morate ostaviti pola sata - imat će vremena da nabubri).
4. Voće oguliti, semenke, iseći na velike kriške
5. Zatim dodajte sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
6. Gvozdenu posudu u spori šporet podmažite uljem, pospite prezlama.
7. Sipajte tijesto, na njega rasporedite voće.
8. Postavite režim multivarka na "pita" i pričekajte da bude spremno (oko 40-50 minuta).
9. Poslužite toplo uz čaj, posuto kokosovim pahuljicama ili šećerom u prahu.

Lush na ryazhenku

• Vrijeme: 110 minuta.
• Porcije: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: doručak, popodnevna užina.
• Kuhinja: kućna.

Ako želite da dobijete veličanstvenu pitu, onda je bolje da je napravite na ryazhenki. Ovo je još jedan recept za spori štednjak koji će spasiti domaćicu dugog stajanja u pećnici. Mannik na ryazhenki sa jabukama i cimetom je najbolji desert kojim možete počastiti svoje najmilije Proces pravljenja pite može izgledati komplikovano, ne brinite, pokušajte slijediti upute.

Sastojci:

• griz - 400 grama;
• ryazhenka - 0,5 l;
• pileća jaja - 3 kom.;
• rast. ulje - 1,5 kašike. l.;
• vanilin šećer - 10 g;
• štapić cimeta - 1-2 kom.;
• brašno - 1 kašika. l.;
• šećer - 150 g.
• limunov sok - 2 kašičice;
• soda (hrana) - pola kašičice.

Način kuhanja:

1. Sipajte žitarice u činiju, sipajte fermentisano mleko. Ostavite pola sata.
2. Nakon navedenog vremena umiješajte jaja, vaniliju i granulirani šećer.
3. Sodu pogasite limunovim sokom, dodajte u zdjelu.
4. Temeljno miješajte smjesu brašna dok se ne dobije smjesa.
5. Posudu multivarka lagano podmažite biljnim uljem, ulijte tijesto.
6. Postavite režim "pečenje" na 60 minuta.
7. Gotov proizvod izvadite iz posude, pospite mljevenim cimetom.

bez jaja

• Vrijeme: 100 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal.
• Namjena: doručak, popodnevna užina.
• Težina: lako.

Broj porcija: 6 osoba.

Možete napraviti i pitu od griza sa mlijekom bez jaja, glavnog izvora holesterola. Ovo jelo je pogodno za one koji prate svoje zdravlje. Griz se može potopiti u bilo koju tekućinu koju volite, na primjer, kefir, jogurt, jogurt ili čak vodu. Dijetalna pita od jabuka bez jaja sa grizom može biti omiljena poslastica za one koji su primorani na dijetu.

Sastojci:

• griz - 150 g;
• kefir/mlijeko/jogurt - 200 g;
• sol - prstohvat;
• jabuke - 600 g;
• suncokretovo ulje - 100 g;
• brašno - 100 g;
• gašena soda - 1 kašičica;
• vanilin šećer - kesica.

Način kuhanja:

1. Voće oprati, proizvoljno iseći.
2. Pomiješajte sol, šećer (uključujući vaniliju), žitarice, puter, brašno dok ne postane gusto.
3. Dodajte gašeni sok, voće, bez prestanka mešanja.
4. Podmažite formu uljem, sipajte masu.
5. Peći 40 minuta na 190 stepeni. Ne zaboravite provjeriti spremnost.

sa bundevom

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
• Namjena: doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Bundeva će piti dati poseban ukus. Ne vole svi ovo povrće, ali se ne može raspravljati o njegovoj korisnosti: bundeva sadrži mnogo vitamina. Ako volite crvenokosu jesensku ljepoticu, pokušajte napraviti mirisnu i izdašnu pitu s bundevom, jabukama i grizom - divan desert s minimalnim setom proizvoda. Svaka domaćica može naučiti kako da ga kuva.

Sastojci:

• bundeva - 500 g;
• jaja - 2 kom.;
• antonovka - 3-4 komada;
• šećer - 0,5 šolje;
• griz - 100 g;
• grožđice - 2 žlice. l.;
• rast. ulje - 1 kašika. l.;
• sol - na oko.

Način kuhanja:

1. Bundevu i voće oprati, oguliti, semenke, narendati na srednje sitno rende, staviti u posudu za pečenje.
2. Umutiti jaja, so, šećer, umutiti masu.
3. Dodajte žitarice, promiješajte, ostavite 5-10 minuta.
4. Ulijte ulje, ostavite da se kuha još 5 minuta prije nego što ga pošaljete u zagrijanu rernu.
5. Peći pola sata na 180 stepeni.

Sa svježim sirom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Kalorije: 290 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, užina.
• Kuhinja: dječja.
• Težina: srednja.
• Broj porcija: 6 osoba.

Ako želite da obradujete svoju decu ukusnim obrokom, izaberite skutni mannik sa jabukama. Ovaj lagani prozračni desert neće ostaviti ravnodušnim ni dijete ni odraslu osobu. Ima ukus kao tepsija, ali ispada nježnije, poroznije. Svježi sir može se uzimati bilo koje masnoće, ali po mogućnosti ne previše suv. Savršen je onaj koji se prodaje u tubama.

Sastojci:

• griz - 200 g;
• jabuke - 3 kom.;
• kremast puter - 100 g;
• svježi sir - 200 g (pakovanje);
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sok od limuna - 50 g;
• jaja - 2 kom.;
• granulirani šećer - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite, isecite poprečno, a zatim na kriške, stavite u činiju, poprskajte limunovim sokom.
2. Dodati griz, ostaviti pola sata da dobro nabubri.
3. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, pa dodajte svježi sir, puter, promiješajte.
4. Smjesu od jaja pomiješajte s nabubrenim krupicama i praškom za pecivo.
5. Napunite kalup smjesom. Peći 25 minuta na 200 stepeni.

Šarlota na griz sa jabukama

• Vrijeme kuhanja: 70 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 250-300 kcal.
• Kuhinja: kućna.
• Težina: lako.

Ovaj najjednostavniji korak po korak recept za klasičnu pitu odabire većina domaćica naše zemlje, jer ima minimalan broj komponenti. Šarlot se sprema od griza u spori šporetu, tako da možete da se počastite desertom i posle radnog dana, kada ste veoma umorni. Prezle se mogu koristiti za stvaranje hrskave kore.

Sastojci:

• pileća jaja - 3 kom.;
• šećer - 3 šolje;
• sol - 10 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 2-3 kom.;
• griz - 100 g;
• brašno - 100 g;
• prezle - na oko.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti dok ne pobele, dodajući so i šećer.
2. Dodajte brašno, nastavite da pravite kružne pokrete pjenjačom.
3. Zatim, nastavljajući da tučete, izlijte griz.
4. Voće operite, isecite na četvrtine, uklonite semenke.
5. U smjesu umiješajte kriške voća.
6. Podmažite posudu multivarka sa malim komadom putera, dno pospite prezlama, prelijte smesom.
7. Pecite na režimu "pečenje" pola sata.

Charlotte bez brašna

• Vrijeme pripreme: 1 sat + 50 minuta.
• Porcije: 2 osobe.
• Kalorije: 210 kcal.
• Namjena: doručak.
• Težina: lako.

Da biste napravili neverovatno ukusna peciva, nije potrebno koristiti brašno. Jelo će ispasti mekano, prozračno, mekano zahvaljujući kefiru i ulju. Pita se lako pravi. Umjesto jabuka, možete koristiti bilo koje voće po ukusu: kada naučite kuhati mannik na kefiru bez brašna, možete eksperimentirati.

Sastojci:

• jabuke - 2-3 kom.;
• kefir - 200 ml;
• griz kaša - 200 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Prelijte žitarice kefirom i ostavite da se kuha jedan sat.
2. U gotovu masu dodajte jaje umućeno sa šećerom. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Voće oguliti, iseći na kriške.
4. Na dno posude za pečenje počnite da slažete jabuke, a zatim sipajte smjesu na vrh.
5. Peći 45 minuta na 200 stepeni.

Čokoladni mannik

• Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 350 kcal.
• Namjena: ručak, popodnevna užina.
• Kuhinja: kućna.
• Težina: teško.

Ovo popularno jelo vole odrasli i djeca, jer torta ispada slatka, ukusna, prozračna, a na stolu izgleda kao na fotografiji kulinarskih časopisa. Čokoladni mannik sa karamel jabukama nije teško napraviti, ako se pridržavate recepta, sve će sigurno uspjeti. Ako su vam potrebni porcionirani deserti, podlogu rasporedite u kalupe za kolače.

Sastojci:

• jabuke - 3 kom.;
• granulirani šećer - 1 šolja;
• kefir - 200 g;
• kakao - 20-30 g;
• soda - 1 kašičica;
• šećer od trske za karamelizaciju - 50 g;
• jaje - 2 kom.;
• kremast puter - 50 g;
• griz - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. U činiji pomiješajte žitarice, kakao, jaja, kefir, gašenu sodu, šećer.
2. Ostavite da se kuva 30 minuta.
3. Voće operite, uklonite jezgru, narežite na 8-9 kriški.
4. Karamelizujte u šerpi tako što ćete rastopiti šećer od šećerne trske tako što ćete u njega potopiti voće na deset minuta.
5. Posudu za pečenje prekrijte folijom, namažite je uljem, položite jabuke, sipajte smjesu.
6. Peći 25 minuta na 200 stepeni.
7. Proizvod poslužite sa karameliziranim jabukama na stolu, posutim šećerom u prahu.

Kako ispeći ukusni mannik - tajne kuhanja

Nekoliko korisnih savjeta profesionalnih kuhara o tome kako napraviti ukusnu pitu od griza s jabukama:

1. Ako se za pripremu mane sa jabukama koristi željezni kalup, nemojte žuriti da prebacujete pitu na tanjir. Pustite da se ohladi.
2. Kao preljev koristite cimet ili šećer u prahu. Ako imate slobodnog vremena, možete nacrtati uzorak glazurom.
3. Voće poprskajte limunovim sokom da ne porumene.

Pogledajte i druge recepte.

Video:

Lagani desert je i divan doručak i odličan dodatak svečanoj gozbi. Stoga iskusne domaćice vole kuhati manu. Ovakvu tortu nije teško napraviti, a nema sumnje da će ugodno obradovati goste i voljene. Nudimo vam da pokušate realizirati jedan ukusan recept za pečenje griza na pavlaci. Mannik sa jabukama pružit će dobro raspoloženje i iznenaditi i najzahtjevnije ljubitelje slatkog!

Sastojci

Za test

• griz - 210 g;
• pavlaka (15% masti) - 500 ml;
• šećer - 150 g;
• pileće jaje - 4 kom.;
• prašak za pecivo za tijesto - 12 g;
• vanilin - 1 g;
• jabuke srednje veličine - 4 kom.

Za dekoraciju

• šećer u prahu - 2 kašike. l.

Za podmazivanje kalupa

• puter (72,5% masti) - 30 g.

Koraci kuvanja

Korak 1. Jednostavan recept za manu s jabukama mora početi miješenjem tijesta. Ova faza pripreme je veoma važna, jer od toga zavisi koliko će torta biti pahuljasta i prozračna. Da biste to učinili, pripremite sve potrebne sastojke - neka vam budu na dohvat ruke. Uzmite veliku i duboku činiju. U to stavite kiselu pavlaku, dodajte šećer i griz. Sve dobro izmiješajte.

Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta. Za to vrijeme griz će nabubriti, a recept za naš test se može nastaviti. Za najbolje rezultate pokrijte posudu poklopcem ili čistom kuhinjskom krpom.

Korak #2. Dok tijesto dostigne željeno stanje, vrijedi raditi jabuke. Voće dobro isperite pod mlazom vode i osušite kuhinjskom krpom. Svako voće prepolovite. Tako ćete lakše oguliti jabuke.

Sada se slobodno riješite jezgre s košticama i uklonite koru s voća. Koža jabuke će učiniti kolač žilavim, pa igrajte na sigurno. Ako se strogo pridržavate recepta, onda će mannik na kiseloj pavlaci ispasti sočan i vrlo ukusan.

Zatim naribajte sve polovice jabuka na rende sa velikim ili srednjim rupama. Prebacite voćnu masu na tanjir i ostavite da odstoji.

Korak #3. Nastavljamo s receptom za naš test od kisele pavlake. Kada griz nabubri, u smjesu pavlake možete dodati jaja. Počnite tako što ćete umutiti jaja u posebnoj posudi.

Tako ćete se uvjeriti u njihovu svježinu i prikladnost za pravljenje mane sa jabukama i učiniti tortu prozračnijom. Prebacite jaja u griz. Sve sastojke dobro izmješati dok ne postane glatko.

Korak broj 4. Zatim u testo dodati masu od jabuka, vanilin, prašak za pecivo za testo i ponovo izmešati.

Korak broj 5. Uzmite okruglu posudu za pečenje prečnika 25-26 cm, premažite dno i stranice maslacem i u nju stavite pripremljeno testo.

Korak broj 6. Sada ostaje samo da ispečemo naš desert. Šaljite formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Mannik treba da se peče oko 40 minuta. Međutim, morate paziti na pitu - može brže da se skuva. Sve zavisi od vaše rerne i kvaliteta griza. Površina mane treba da postane jednolične zlatne boje.

Korak broj 7. Gotova torta je gusta. Možete ga osjetiti ako lagano pritisnete njegovu površinu. Kada je mannik sa jabukama pečen, izvadite formu iz rerne i ostavite da se pita ohladi u njoj. Kada se mana potpuno ohladi, izvadite je iz posude za pečenje i prebacite na veliki tanjir ili posudu.

Naš jednostavan i brz recept za domaće pečenje je došao kraju. Prije serviranja kolač pospite šećerom u prahu i narežite na porcije. Desert ide uz crni ili zeleni čaj. U takvim laganim i nježnim pecivima možete uživati ​​svaki dan.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Facebook

Twitter

U kontaktu sa

Drugovi iz razreda

Google Plus