Recepti za salate sa bijelom rotkvom. Salata od bele rotkvice. Kako skuvati salatu od rotkvice? Kako napraviti salatu od rotkvica i krastavaca
Salate od zelene rotkvice su veoma zdrave i sočne, pikantnog pikantnog ukusa.
Zelena rotkva odlično ide uz topla jela od mesa. Posebno se preporučuje upotreba zelene rotkve uz masna jela od mesa, poput jagnjetine.
Rotkvica odlično ide uz jela od riže.
Zelena rotkvica se kombinuje sa:
- povrće - šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci
- morski kelj
- jabuke
- zelje (kopar, peršun, celer).
br. 1. Osnovni recept za salatu od zelene rotkvice
- 300 grama rotkvice
- 1 kašika biljnog ili maslinovog ulja, možete majonez
- soli po ukusu.
Zelenu rotkvicu naribajte na krupno rende, posolite i začinite biljnim ili maslinovim uljem.
Po želji se salati od rotkvice može dodati i drugo povrće (rendana šargarepa, cvekla, kupus, bundeva, luk, krastavci). Kao i morske alge, jabuke, začinsko bilje (kopar, peršun, celer).
Recept 2: Salata "Admiralsky" puff sa zelenom rotkvom
trebat će nam:
- 1 srednja rotkvica (u suštini nema razlike, kakvu. ja sam imala zelenu),
- 4 srednja kuvana krompira,
- 1 zelena jabuka
- 1 veća sirova šargarepa
- 1 luk
- 3-4 kuvana jaja,
- majoneza.
Rasporedite u slojevima:
1- luk sitno nasjeckajte, izgnječite i pokapajte suncokretovim uljem
2 krompira kroz krupno rende
3-majonez
4-rotkvice kroz krupno rende, posolite, ostavite da odstoji 10 minuta. dobro stisnuti
5- majonez
6- šargarepe kroz sitno rende (!)
7-majonez
8-jabuka kroz krupno rende
9 vjeverica za trljanje
10-majonez
11- žumanca
PS Obavezno iscijedite rotkvicu, inače će cijela salata plutati u tanjiru.
Recept 2.2. Varijanta Admiralske salate sa rotkvom
Ovo je naša stara porodična salata pod nazivom "Admiral":
1. sloj - krompir (dodati so, majonez);
2. sloj - rotkvica (majonez);
3. sloj - svježa šargarepa (majonez);
4. sloj - rendana jabuka;
5. sloj - narendana jaja na sitno rende.
Veoma sočno, svijetlo, ukusno i zdravo!
Recept 3: zelena rotkvica, papalina, pirinčana salata
Sastojci
- Pirinač (kuvan) - 1,5 steg.
- Šprati - 1 ban.
- Kukuruz (iz konzerve) - 1 ban.
- Pileće jaje - 5 kom
- Krastavac (svjež, srednje veličine) - 2 kom
- Zeleni (kopar, luk, peršun.) - 1 hrpa.
- Rotkvica (zelena, srednje veličine) - 1 kom.
- Majonez - 2-3 kašike. l.
Skuvati jaja, oguliti i iseckati. Otvorite papaline, ocijedite ulje iz njih i izgnječite viljuškom. Operite rotkvu, ogulite je i narendajte na srednje sitno rende. Operite i narežite krastavce. Iseckajte zelje. Pomiješajte pirinač, jaja, papaline, rotkvu, krastavce, kukuruz i zelje. Sve izmešati, posoliti i začiniti majonezom.
Recept 4: Salata od zelene rotkvice sa belim lukom i sirom
Ovaj recept za salatu trebao bi se svidjeti ljubiteljima začinjenih grickalica. Odavno su cijenili okus sira s bijelim lukom. A ovaj ukus možete pokušati osvježiti sočnom zelenom rotkvicom.
- zelena rotkvica
- tvrdi sir
- Bijeli luk
- Majonez
- Zeleni
Operite i očistite jednu srednju rotkvicu. Istrljamo ga na sitno rende. Sto grama tvrdog sira - na velikom. Sameljite beli luk (dva-tri čena) i pomešajte sa pola čaše majoneza. U činiju za salatu stavite rendanu rotkvicu i sir, začinite majonezom. Poslužujući salatu, ukrasite je sjeckanim zelenilom.
Recept 5: Salata od zelene rotkvice sa krekerima
- zelena rotkvica
- Luk
- ražani hljeb
- Biljno ulje
- zeleni luk
- stonog sirćeta
Operite jednu srednju ili dvije male rotkvice i ogulite ih. Naribajte ga na krupno rende i začinite sirćetom. Polovinu crnog hleba narežite na sitne kockice (bez kore) i pržite na biljnom ulju sa solju. Isjeckajte glavicu luka, pomiješajte je sa rotkvom i krekerima. Gotovu salatu pospite nasjeckanim zelenim lukom.
Krekeri se ne mogu dodavati u salatu, već ih stavite na ivicu tanjira za serviranje prilikom serviranja salate.
Recept 6: Salata sa zelenom rotkvom i mesom
Jedna od najukusnijih salata od zelene rotkvice. Odlikuje se originalnim ukusom.
- zelena rotkvica
- kuvana govedina
- Luk
- Biljno ulje
- Majonez
Dvjesto grama kuhanog mesa narezanog na male kockice. Operite rotkvicu, ogulite je i narežite na tanke kriške ili kockice. Na biljnom ulju propržiti luk narezan na kolutiće, ohladiti i ostaviti da se višak ulja ocijedi. Pomiješajte sve sastojke, posolite po ukusu i prelijte salatu majonezom.
Recept 7: Cvjetna Kurai salata od rotkvice
- 250 gr kuvane junetine
- 1 zelena rotkvica
- 2 glavice luka
- 1 veza peršuna
- 1 tsp brašno
- majoneza
- biljno ulje
- crni biber
Meso narežemo na trakice.
Luk narežite na tanke poluprstenove i propržite na kipućem ulju. Par minuta prije spremnosti zaspimo u brašnu od prženog luka.
Očistimo rotkvice i tri na krupno rende. Sada rotkvu treba istisnuti.
Kombiniramo meso, luk i rotkvicu, dodamo sjeckano zelje. Sve izmešati, začiniti solju, biberom i majonezom. To je to, salata od rotkvica je gotova.
Recept 8: Salata od zelene rotkvice sa lignjama
- lignje - 150-200 g,
- rotkvica - 1-2 kom.,
- 1-2 žlice. l. biljno ulje,
- 1-2 žlice. l. sirće,
Kuvane lignje i svježu rotkvicu posebno nasjeckajte na trakice, začinite biljnim uljem, sirćetom i solju. Sve izmešati, posuti peršunom.
Recept 9: Salata od zelene rotkvice sa bundevom
- zelena rotkvica;
- bundeva (slatka);
- biljno ulje - 2 supene kašike;
- limun - ½ kom.;
- tekući med - 1 kašičica;
- orasi, suvo grožđe - po ukusu
Za salatu vam je potrebna ista količina zelene rotkvice i slatke bundeve. Ogulite rotkvu i bundevu i narendajte na krupnije rende.
Salata od bijele rotkve pomoći će popuniti praznine u ljudskom tijelu povezane s akumulacijom potrebnih vitamina. Sadrži magnezijum, vitamin C, B12, B1, organska i eterična ulja. Takva salata će pomoći kod prehlade ako se začini medom.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Kada je u pitanju jednostavna verzija salate, onda rad na njoj neće trajati više od 20 minuta. Ako je recept napunjen dodatnim sastojcima, onda se salata može poslužiti na stolu za 30-40 minuta, što je također dobar pokazatelj.
Bijela rotkvica je klasifikovana kao dijetetski proizvod, pa je ovo jelo dozvoljeno onima koji prate ishranu zbog zdravstvenih problema.
Najbolje je rotkvicu narezati na trakice, tada će se njen okus jače otkriti, a lakše će se žvakati.
Kako kuhati salatu od bijele rotkve - 15 sorti
Ovo je najelementarnija verzija salate sa korjenastim povrćem. Pogodnije je za svakodnevno jelo nego za proslavu. Takvo jelo dokaz je korisnih svojstava i originalnog okusa bijele rotkvice.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice
kuhanje:
Rotkvu je potrebno oguliti i narendati na krupno rende. Za praktičnost možete koristiti procesor hrane.
Luk se izgnječi na pola prstena i popari kipućom vodom. Nakon toga voda se ocijedi i luk se stavlja u hladnu tečnost. Zatim se voda ponovo ocijedi i luk se prebaci na rotkvicu.
Salata je začinjena biljnim uljem.
Takvo jelo je modificirana salata od krastavaca i paradajza. Dopunjen je rotkvicom - pikantnom notom.
Sastojci:
- Paradajz - 3 kom
- Krastavac - 1 t
- Bijela rotkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
- Sirće 9% - 1 kašika
- Biljno ulje - 3 žlice
kuhanje:
Svi proizvodi su izrezani na male kockice. Zelenilo se izgnječi. Morate pokušati nabaviti male komponente, ali tako da se sok ne ističe previše.
Salata se zalije sirćetom i uljem. Posolite i pobiberite po ukusu.
Jelo je puno vitamina. Ovo je idealna opcija u iščekivanju hladne sezone: prilika da se obogatite korisnim komponentama.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom.
- Šargarepa - 1 komad
- Kupus - 1/3 glavice
- Brokula - 100 g
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Zeleni
- Majonez - 1 kašika
- Pavlaka - 1 kašika
- Senf - 1 kašičica
- Sol, mleveni crni biber
kuhanje:
Svi sastojci se koriste sirovi. Rotkvice i šargarepu je potrebno narendati.
Kupus se sitno nasjecka, posoli i ocijedi.
Brokoli se isječe na komade. Zeleni se takođe drobe.
Preljev za salatu sastoji se od mješavine majoneze, pavlake i senfa. Potrebno ga je začiniti solju i biberom.
Sve sjedinite u zajedničkoj posudi i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Kako bi salata imala estetski izgled, možete koristiti posebno rende za šargarepu na korejskom. Tako će pruge biti duže i ljepše.
Ova salata je veoma popularna u celom svetu. Recept uključuje korištenje dvije vrste kupusa i slatke paprike, što ga čini "ljetnijim".
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1/2 glavice
- Crveni kupus - 1/4 glavice
- Bijela rotkvica - 3-5 komada
- Šargarepa - 2 kom
- Slatka paprika - 1 kom.
- Zeleni
- Majonez - 1 šolja
kuhanje:
Svi glavni sastojci se iseku na trakice. Zelenilo se izgnječi. Sve se sjedini i pomiješa sa majonezom.
Sama rotkvica ima pikantan ukus, ali ovaj recept je još slaniji. Ovo jelo je za ljubitelje pikantnog ukusa.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom.
- Sol - 2 kašike
- Šećer - 5 kašika
- Sirćetna kiselina - 1 kašičica
- Cilantro - 1 hrpa
- Beli luk - 1 češanj
- crvena paprika
kuhanje:
Prvo morate obaviti pripremne radove s rotkvom. Reže se na kockice veličine 1 cm, što ovu salatu već razlikuje od ostalih. Rotkvicu se posoli i ostavi 10-15 minuta da pusti sok.
Cilantro se ne drobi previše fino.
Sada morate pripremiti umak: sol, šećer i octena kiselina se dodaju u čašu vode.
Nakon nekog vremena, sok od rotkvice se ocijedi i sjedini sa cilantrom i nasjeckanim bijelim lukom. Masu se posipa crvenom paprikom i prelije sosom.
Takvu salatu možete ostaviti u frižideru nekoliko dana i ne brinuti o njenoj sigurnosti. Zahvaljujući marinadi, biće ukusno. Salatu samo treba sipati u teglu.
Ova varijanta salate ima glatkiji ukus. Rezultat interakcije krumpira i rotkvice daje ravnotežu okusa i uklanja višak gorčine.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom
- Kuvani krompir - 2 kom
- Šargarepa - 1 komad
- Jabuka - 1 kom
- Majonez
kuhanje:
Sve komponente se utrljaju na krupno rende i slažu u slojeve:
1 sloj - krompir;
2 sloj - rotkvica;
3 sloj - jabuka;
4 sloj - šargarepa.
Svaki nivo proizvoda je premazan majonezom.
Takvo jelo se smatra zimskim. Lagan je, ali veoma hranljiv.
Sastojci:
- Rotkvica - 3 kom
- Šargarepa - 2 kom
- Tvrdi sir - 200 g
- Beli luk - 2 čena
- Majonez - 3 kašike
kuhanje:
Povrće je potrebno narendati na krupno rende. Sir zadesi ista sudbina. Češnjak se izgnječi presom.
Svi proizvodi su sjedinjeni i začinjeni majonezom.
Rendana bijela rotkvica, kao i druge vrste ovog korijenskog usjeva, mora se iscijediti iz soka, inače salata može "plutati".
Salata "Kostroma" sa belom rotkvom i kiselim pečurkama
Za one koji vole hranjive salate bogatog ukusa, ovu opciju morate probati. Može se bezbedno poslužiti na svečanom stolu i biti sigurni u njegov ukus.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 2 kom
- Šargarepa - 1 komad
- Govedina - 300 g
- Kisele pečurke - 1/2 šolje
- Beli luk - 2 čena
- Majonez
kuhanje:
Najprije je potrebno rotkvicu i šargarepu izrendati. Govedina i pečurke se iseku na trakice. Beli luk se dodaje u salatu i začini majonezom.
Prije cijeđenja bijelog luka, jelo morate probati kako ne bi ispalo previše začinjeno.
Kombinacija rotkvice i jabuke dugo se smatra uspješnom i koristi se u mnogim salatama. Šargarepa ne kvari ovu simbiozu.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 300 g
- Jabuka - 1 kom
- Šargarepa - 1 komad
- Zeleni luk - 1 hrpa
- Limunov sok - 1 kašika
- Šećer - 1/2 kašičice
- Posoliti biber
- Maslinovo ulje
kuhanje:
Rotkvice, šargarepa i jabuka se narendaju (usput, rende za šargarepu na korejskom će vam dobro doći). Zeleni luk se sitno nasjecka. Sve sastojke stavite u činiju za salatu i prelijte sosom od maslinovog ulja, šećera, soli, bibera i limunovog soka.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom.
- Šargarepa - 1 komad
- Sijalica - 1 kom.
- Beli luk - 2 čena
- Ljuta paprika - 1/4 paprike
- Limunov sok - 1 kašika
- Biljno ulje
kuhanje:
Prvo treba da propržite luk. Šargarepa i rotkvica se izrendaju i sjedine sa lukom. Zatim dolaze slani sastojci - ljuta paprika i beli luk.
Salata je začinjena limunovim sokom i uljem. Po želji se može i posoliti.
Mesne varijacije salate s bijelom rotkvom ni na koji način nisu inferiorne od povrća. Govedina se najbolje slaže s ovim korjenastim povrćem.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom
- Govedina - 500 g
- Jaja - 3-4 kom
- Luk - 2 kom
- Majonez
kuhanje:
Kuvanu govedinu treba iseći na trakice. Na ovaj način se reže i rotkvica.
Luk se isjecka i proprži. Jaja se drobe na kockice.
Zelena salata se kuva u slojevima:
1 sloj - govedina;
2 sloja - prženi luk;
3 sloj - rotkvica;
4 sloja - jaja;
5 sloj - majonez.
Odozgo sa zelenilom.
Jelo nije samo ukusno, već i veoma lepo. Zrna nara izgledaju kontrastno na pozadini bijele rotkvice.
Sastojci:
- Bijela rotkva -1 komad
- Beli luk - 1 češanj
- Limunov sok - 1 kašika
- Maslinovo ulje - 50 ml
- Nar - 2 šolje
kuhanje:
Sve je krajnje jednostavno: rotkvica se nariba i sjedini sa sjemenkama nara, bijelim lukom i limunovim sokom. Preljev od maslinovog ulja neće nadjačati originalni okus.
Tako jednostavan proizvod kao što je svježi krastavac može imati originalan učinak na okus salate. Za pripremu ovog jela potrebno je 15-20 minuta.
Sastojci:
- Rotkvica - 1 kom.
- Svježi krastavac - 2 kom
- Posoliti biber
- Majonez
kuhanje:
Rotkvica se izgnječi na kockice. Krastavac se isječe na kriške. Jelo se posoli, pobiberi i začini majonezom.
Kada je potrebno brzo pripremiti jelo, ali u isto vrijeme ne ići u floskule, onda će vam ovakva salata dobro doći.
Sastojci:
- Bijela rotkva - 1 kom.
- Grašak iz konzerve - 1 konzerva
- Šargarepa - 1 komad
- Majonez
kuhanje:
Rotkvice možete naribati na rende, a možete ih iseckati nožem. Šargarepa utrljana. Doda se grašak i jelo se začini majonezom.
Bijela rotkva se ne koristi često u salatama. Čak i ako se takvo jelo može naći na stolu, najčešće se ispostavi da je primitivno, neupadljivo. Zapravo, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da od obične rotkvice stvorite prava gastronomska remek-djela. Ako uzmemo u obzir da ovaj proizvod ima nevjerovatnu količinu korisnih svojstava, onda postaje moguće ne samo diverzificirati svoj jelovnik i jesti ukusnu hranu, već i obogatiti tijelo vitaminima i poboljšati svoje zdravlje. daleko od monotone, neverovatno ukusne i hranljive. Najsjajnije su predstavljene u ovom članku.
Malo začinjena rotkvica se odlično slaže sa svakim sirom. Možete koristiti i njegove slane varijante i one najčešće, čak će i topljeni sir biti jednostavno ukusan u ovom jelu. Češnjak će mu dati nevjerovatnu aromu, učiniti ga svjetlijim i pomoći u stvaranju prave harmonije.
Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:
- 250 gr. bijela rotkvica;
- 150 gr. sir;
- 6 čena belog luka;
- 120 gr. majoneza;
- 100 gr. zelenilo.
Salata od bele rotkvice sa majonezom:
- Rotkvica se opere četkom, a zatim očisti, nariba na rende srednje veličine.
- Beli luk se oslobodi od ljuske, a zatim izgnječi na beli luk.
- Za mljevenje sira uzimaju isto rende kao i za rotkvicu i utrljaju je na nju.
- Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu i pomiješajte kašikom.
- Zelenilo se opere, osuši i sitno nasjecka na dasci nožem, pričvrsti na ostale proizvode i prelije majonezom, pomiješano kašikom.
Savjet: ako se koristi topljeni sir, onda se prije trljanja mora zamrznuti u zamrzivaču. U ovom slučaju, trljanje će biti mnogo lakše.
Ukusna salata od bele rotkvice
Od toga možete izvući maksimalnu korist, jer u njemu nije prisutna samo rotkvica, već i alga, koja nije ništa manje korisna od glavne komponente jela. Istovremeno, ispada da stvara nevjerojatnu, pikantnu i originalnu kreaciju, koja izgleda originalno i ima višestruki ukus.
Za salatu od bele rotkvice:
- 300 gr. rotkvica;
- 300 gr. mrkva;
- 150 gr. morske alge;
- 1 glava grede;
- 10 gr. umak od soje;
- 10 gr. ulje;
- 10 gr. ocat;
- 4 gr. Sahara;
- 5 gr. senf;
- 2 gr. sol.
Recept za salatu od bele rotkvice:
- Daikon (bijela rotkvica) se prvo opere četkom, a zatim očisti, isječe na dasci nožem na tanke trakice, posoli i ne smeta oko petnaest minuta. Sok koji se na kraju izdvoji iscijedi se ili jednostavno ocijedi.
- Luk se očisti i opere, isecka nožem na tanke polovine kolutića, pospe šećerom i poprska sirćetom.
- Šargarepa se dobro opere četkom, oguli i iseče kao rotkvica.
- U sljedećoj fazi priprema se preljev, u tu svrhu se pomiješa soja sos sa puterom i senfom.
- Algu bacim u cjedilo i tamo osušim, trakice malo skratim.
- U posudu sipajte luk, rotkvice, šargarepu i kelpu, prelijte pripremljenim sosom i pospite susamom.
Savjet: još bogatija salata će ispasti ako joj dodate šargarepu u korejskom stilu. Zbog toga će jelo dobiti ugodnu začinjenu nijansu, naglasiti okus drugih proizvoda.
salata od bele rotkvice
Zbog vrlo minimalne kompozicije, ispada nevjerovatno jednostavno. Ali u isto vrijeme, krajnji rezultat iznenađuje, zadivljuje i oduševljava. Začini vam omogućavaju da postignete savršenstvo, čak i sa tako neupadljivom kompozicijom.
Za salatu sa belom rotkvom potrebno je:
- 300 gr. bijela rotkvica;
- 2 glave greda;
- 100 gr. ulje;
- 3 čena belog luka;
- 10 gr. korijander;
- 10 gr. mješavine crvenih paprika;
- 5 gr. sušeni đumbir;
- 50 gr. ocat;
- 10 gr. Sahara;
- 4 gr. sol.
Recept za salatu od bele rotkvice:
- Daikon se opere običnom četkom i očisti, stavi na dasku i iseče nožem na vrlo tanke trake, posipa se šećerom, posoli i insistira na tridesetak minuta.
- Tridesetak minuta kasnije, zgnječeni korjenasti usjev se baci u cjedilo i sav sok koji se izdvojio se filtrira.
- Luk se očisti, isecka nožem na tanke kolutiće.
- Sipajte seckanu rotkvicu u činiju. Dodajte luk.
- Beli luk se oguli i izgnječi u presi za beli luk, sipa se u istu posudu, tu se dodaju i svi začini.
- Proizvode sada zalijte octom i pomiješajte kašikom.
- Stavite pod otisak i obavezno stavite u frižider.
- Nakon par sati izvade i već rašire u činiju za salatu.
- Po želji pospite sitno isjeckanim cilantrom.
Savjet: sok koji se oslobodi tokom infuzije daikona ne mora se izlijevati, možete ga često piti, a malo pomiješati sa sirćetom i dodati u salatu.
Salata sa belom rotkvom i šargarepom
Zdravo korjenasto povrće koje se koristi u ovom jelu omogućava vam da kuhate ludo ukusno, svijetlo i. Ispostavilo se da nije tako jednostavno kao što se u početku čini, svaki proizvod se ovdje koristi za određenu svrhu. Postiže se pravi gastronomski sklad, ali u isto vrijeme remek djelo ostaje jednostavno za pripremu i pristupačno.
Za salatu od bijele rotkvice i šargarepe potrebno vam je:
- 300 gr. bijela rotkvica;
- 100 gr. mrkva;
- 150 gr. cvekla;
- 150 gr. krastavci;
- 100 gr. jabuke
- 1 glavica crvenog luka;
- 1 češanj belog luka;
- 20 gr. ulje;
- 2 gr. sol;
- 4 gr. crvena paprika;
- 30 gr. zelenilo.
Salata od bele rotkve i šargarepe:
- Bijelu rotkvicu treba oprati i nasjeckati na tanke trakice.
- U ovom slučaju šargarepa se ne kuva, već se sirova opere četkom, očisti i isecka po istom principu kao i rotkvica.
- Cvekla se dobro opere četkom i izloži u šerpu, prokuva i ohladi. Tek nakon toga su već očišćeni i isjeckani.
- Oprane krastavce oslobode od kore i narežu na tanke trakice.
- Jabuka se oguli i iz nje izvade sve sjemenke, natrljaju se na najkrupnije rende.
- Očistite luk i nasjeckajte ga na tanke ploče, prelijte kipućom vodom.
- Češanj belog luka se oguli, a zatim isecka sa režnjem belog luka.
- Sve sipati u činiju za salatu i dodati ulje, promešati.
- Ostaje samo sitno nasjeckati zelje i posipati vrh salate.
recept za salatu od bele rotkvice
Nevjerovatna kombinacija oštrine i nježnosti, nutritivne vrijednosti i svježine. Takva salata će se svidjeti ne samo ljubiteljima povrća, već i pravim poznavaocima morskih plodova. Ispada nešto neverovatno i neobično.
Potrebne komponente:
- 500 gr. lignje;
- 350 gr. bijela rotkvica;
- 150 gr. sir;
- 4 velika jaja;
- 180 gr. majoneza;
- 100 gr. jabuke
- 10 gr. sok od limuna;
- 2 gr. peršun.
Kako pripremiti salatu od bijele rotkve:
- Jaja se skuvaju, ohlade u hladnoj vodi. Nakon toga se ogule i iseku na sitne kockice.
- Lignje se isperu, poliju kipućom vodom, a zatim se s njih skine film i ukloni akord.
- Nakon čišćenja, plodovi mora se izlažu u lonac sa posoljenom, uvijek kipućom vodom i kuhaju u njoj bukvalno trideset sekundi, nakon čega se odmah vade i brzo ohlade.
- Ohlađeni, ovi morski darovi se stavljaju na dasku i tamo se seku nožem na tanke trakice.
- Sir se nariba na rende ili sitno nasjecka nožem.
- Jabuke se operu i ogule, izvade im semenke i iseckaju na sitne komade, obavezno poprskane limunovim sokom.
- Bijelu rotkvicu treba oprati četkom i očistiti, a zatim istrljati ribanjem srednje veličine.
- Zgnječena rotkvica se ručno iscijedi iz otpuštenog soka i zatim samo prelije majonezom, ostatak proizvoda se ulije u nju, promiješa. Po želji salatu možete ukrasiti začinskim biljem.
Nevjerovatno, pokazalo se da se od bijele rotkvice mogu pripremiti apsolutno razne salate. Imaju sve da privuku pažnju i oduševljavaju, bez obzira na to koja su druga gastronomska remek-djela trenutno na stolu. Osim toga, ova jela su najkorisnija, ne samo da mogu ojačati imunološki sistem, već i poboljšati rad crijeva. Treba ih pripremati mnogo češće, pogotovo jer se sve njihove komponente mogu kupiti u bilo koje doba godine.
Salata od zelene rotkvice sa krastavcem i šargarepom
Zdrave salate od svježeg i kuhanog povrća treba pripremati što češće. Ovaj recept će vam pomoći da diverzificirate svoj uobičajeni jelovnik i, možda, postane jedan od vaših omiljenih. Salata od zelene rotkve sa šargarepom priprema se na sledeći način:
- Operite veliku zelenu rotkvicu, ogulite je, a zatim je narendajte na sitno rende.
- Isto uradite sa jednom srednjom šargarepom.
- Dva svježa krastavca rezačem za povrće narežite na tanke kolutiće, a zatim ih nasjeckajte na tanke trakice.
- Isecite zelje kopra nožem.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, pavlaku i majonez po ukusu.
Ovo lagano jelo će se svidjeti onima koji žele održati lijepu figuru. Ne brinite uzalud zbog prisustva majoneze u ovom receptu, jer nije tako strašno za mršavljenje kako se obično kaže. Samo pazite da količina ovog ukusnog umaka ne prelazi normu, a još bolje - naučite ga sami kuhati od kvalitetnih proizvoda. Dakle, da biste pripremili salatu od zelene rotkvice sa šargarepom i majonezom, trebat će vam:
- Ogulite jednu veću šargarepu i dvije zelene rotkvice srednje veličine.
- Narendajte povrće na krupno rende.
- Salatu posolite, začinite majonezom i dobro promiješajte.
Jednostavno i spremno. Možete ga poslužiti uz stol kao užinu, a možete ga koristiti i kao prilog peradi ili mesu.
„Ruska salata
Rotkvice, šargarepa, jabuke, kupus i začinjeni preljevi su odlična kombinacija koju će cijeniti svaki ljubitelj zdravih jela. Da biste pripremili ovo divno predjelo, trebat će vam:
- Četvrtinu viljuške svježeg kupusa sitno nasjeckajte posebnim nožem, a zatim dobro izgnječite rukama.
- Ogulite jednu veću šargarepu i jednu zelenu rotkvicu i narendajte na sitno.
- Uzmite jedan da ga ogulite od kore i sjemenki, a zatim ga također naribajte.
- Za preliv pomešati pola kašike sirćeta, kašiku maslinovog ulja, so, crveni i crni biber po ukusu.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke i odmah poslužite.
Zapamtite da će vaša djeca voljeti zdrave salate ako ih svakodnevno pravite za cijelu porodicu.
Salata od rotkvice sa krompirom
Ova izdašna salata od povrća može se poslužiti za svečanim stolom i iznenaditi svoje goste originalnim ukusom.
- Dva veća krompira skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.
- Skuvajte dva jaja i nasjeckajte ih nožem.
- Ogulite i narendajte dve sveže šargarepe i dve zelene rotkvice.
- Oslobodite jedan luk od ljuske, a četvrtinu narežite na kolutove.
- Salatu stavite u posudu na sledeći način: prvo krompir (ne zaboravite da ga posolite), zatim majonez, rotkvu, rendani sir, luk, jaje (posolite i ponovo majonez), šargarepu, sir i na kraju grašak iz konzerve za dekoraciju.
Ovu salatu možete pripremiti za svakog gosta posebno - za to je potrebno samo koristiti kulinarski prsten.
Salata "zimsko povrće"
Kao što znate, u hladnoj sezoni svježe bilje je prilično skupo. Stoga vam nudimo da svoje najmilije obradujete laganim zalogajem, koji se priprema od dostupnih proizvoda. Hajde da napravimo laganu salatu. Rotkvica, šargarepa, kupus su divno kombinovani.
- Narežite četvrtinu viljuške kupusa na tanke i dugačke trake.
- Ogulite jednu veću šargarepu i izrežite je za korejsku šargarepu.
- Ogulite jednu zelenu rotkvicu, a zatim i nju narežite na "rezance". Ako ovaj proizvod nije pri ruci, možete ga sigurno zamijeniti daikonom.
- Gotovo jelo začinite sa par kašika majoneza, posolite i dobro promiješajte.
Prije serviranja salatu od zelene rotkvice sa šargarepom ostavite da se kuha na hladnom mjestu oko pola sata.
Salata "Sir"
Jela od zelene rotkvice mogu postati ukras ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol. Da biste uspjeli, isprobajte nove kombinacije poznatih sastojaka:
- Na sitno narendati 200 grama tvrdog sira, jednu manju rotkvicu (oko 100 grama) i jednu oguljenu šargarepu.
- Pomiješajte sastojke, začinite ih solju i majonezom (može se zamijeniti i biljnim uljem).
- Gotovo jelo ukrasite kimom i seckanim zelenim lukom.
Salata "Vitamin"
Kombinacija svježeg povrća pomoći će vašem tijelu da se nosi i sa zimskim i proljetnim beriberijem. Kao što znate, jela od zelene rotkvice su neprocjenjiv izvor nutrijenata koji pomažu u izbjegavanju prehlade i jačaju imunološki sistem. Recept za salatu u nastavku je dokaz ove tvrdnje. Za pripremu vam je potrebno:
- Ogulite dvije zelene rotkvice i narežite ih na tanke trakice.
- Svježe rotkvice (200 grama) narežite na tanke kolutiće, a dva srednja luka na pola prstena.
- Operite i ogulite dvije veće šargarepe i naribajte ih.
- Pikantnost ovom jelu će dodati kiseli luk, narezan na pola prstena.
- Zeleni peršun i kopar nasjeckajte proizvoljno.
- Pripremljeno povrće pomešati, posoliti, začiniti grožđanim sirćetom i maslinovim uljem po ukusu.
Korejska salata od zelene rotkvice
Azijska jela, zasićena posebnim okusima i aromama, odavno su prestala biti egzotična i često se nalaze na stolovima običnih Rusa. Neće vam biti teško pripremiti salatu od zelene rotkvice u korejskom stilu:
- Na rende narendajte oguljenu rotkvicu i nekoliko šargarepa.
- U tiganju propržite dva luka iseckana na pola prstena. Na samom kraju dodajte papriku, mljeveni bijeli luk (dva čena) i malo soja sosa.
- Prženu prženu pomiješajte sa svježim povrćem, a zatim dobijenu salatu začinite solju, mljevenim biberom i korijanderom.
Kao što vidite, rotkvica s mrkvom može se kombinirati s raznim proizvodima i iznenaditi novim okusima. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i slobodno kuhajte razna jela.
Salata "Dijetalna"
Ovo jelo pomoći će ne samo ljudima koji su na strogoj dijeti, već i onima koji se tokom posta pridržavaju svih pravila koja propisuju vjernici. Ova salata je jednostavna za pripremu, prilično je ukusna i veoma dobra za varenje. Potrebno je da ga pripremite ovako:
- Cvekla, šargarepa, rotkvice su glavni sastojci naše salate. Povrće oprati, oguliti i narendati (ciklu prethodno skuvati).
- Nekoliko čena belog luka (po ukusu) propasirati kroz presu i pomešati sa povrćem.
- Gotovu salatu začinite biljnim uljem i sirćetom po želji. Takođe, ne zaboravite posoliti gotovo jelo.
Salata "Sytny"
Sirovo povrće je bogato, kao što znate, krupnim vlaknima, što znači da je dobro za probavu. Odlično se slažu uz meso, perad i ribu. Ako odlučite da smršate do ljeta, onda isključite iz prehrane i pripremite salate i grickalice od svježeg povrća kao prilog. U ovom plemenitom cilju od neprocjenjive pomoći može biti zelena rotkvica, čiji recepti mogu biti vrlo raznoliki. Pokušajte da skuvate originalno jelo koje vam može biti divna večera u danima posta:
- Ogulite jednu zelenu rotkvicu i jednu veću šargarepu, operite je, a zatim naribajte za korejske šargarepe.
- Jedan veći luk narežite na trakice i lagano pržite na biljnom ulju.
- 300 grama bilo kojeg mesa skuvajte u slanoj vodi i rastavite na vlakna.
- Umutiti dva jajeta sa malo vode, ispeći od njih tanke palačinke i iseći na tanke trakice.
- Sve pripremljene sastojke pomešati, začiniti sa kašikom majoneza, biberom i solju po ukusu.
- Po želji gotovu salatu pospite seckanim začinskim biljem i ukrasite perjem luka.
Salata "Draga" sa mesom i zelenom rotkvom
Ovo jelo je savršeno i za radnu večeru i za svečani sto. Svježa rotkvica će vam dati ukus, a kuhano meso će je učiniti izdašnom i ukusnom. Za pripremu ovog originalnog jela trebat će vam:
- Jagnjetinu (200 ili 300 grama) skuvajte i narežite na trakice.
- Jednu cveklu treba prokuvati i narendati. Zadnje uradite sa dva kisela krastavca, belim kupusom i lukom.
- Dvije svježe šargarepe, jednu oguljenu jabuku i jednu zelenu rotkvicu narendajte na krupno rende.
- Povrće sjediniti sa mesom, začiniti pavlakom, solju, biberom i dobro promešati. Prije serviranja salatu pospite svježim začinskim biljem i ukrasite grančicama peršuna.
Salata "Uralochka"
Predstavljamo vam još jedno jelo čiji je glavni sastojak zelena rotkva. Recepti za mesnu salatu pomoći će vam da brzo pripremite lagani ručak ili večeru i uštedite vaše lično vrijeme. Zato obratite pažnju na ovo jelo i skuhajte ga za sebe i svoje najmilije.
- Svinjsku pulpu (200 grama) narežite na male komadiće, pržite ih dok ne budu kuhani, a zatim narežite na trakice.
- Ogulite i izrendajte jednu srednju rotkvicu na tanko rende za korejsku šargarepu.
- Svježe krastavce i šargarepu narežite na trakice.
- U većoj posudi pomiješajte proizvode, začinite ih sa četiri žlice kisele pavlake, soli i bibera.
- Zeleni kopar nasjeckajte nožem i pospite gotovo jelo prije serviranja.
Zaključak
Kao što vidite, salate od zelene rotkvice su raznovrsne. Za njihovu pripremu možete koristiti svježe, kuhano ili konzervirano povrće, kao i razne vrste mesa. Da biste jelu dali originalan ukus, možete ga začiniti umacima na bazi kiselog vrhnja ili majoneze, kao i limunovim sokom ili biljnim uljem. Nizak kalorijski sadržaj ovih salata pomoći će vam da smršate, a zatim ga i kontrolirate. Stoga nutricionisti preporučuju jesti salate od povrća što je češće moguće. Nadamo se da će vam recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku olakšati rad u kuhinji i diverzificirati vaš uobičajeni jelovnik.
Dobar dan.
Da li neko od vas uzgaja rotkvice u svojoj bašti? Mnogi zanemaruju ovaj korijenski usjev, smatrajući ga više krmnom hranom. Ali to uopšte nije tačno. Ovo je prekrasan proizvod s puno korisnih svojstava i raznih sorti. Osim obične zelene (poznate kao kineske, ili margelanske) rotkvice, postoje još originalne vrste, poput crne ili daikona.
Osim toga, postoje i rane i kasnozimske sorte (na primjer, crna može sazrijeti već u novembru) i zahvaljujući tome možete si osigurati svježe zdrave vitamine do kraja zime.
Različite sorte imaju malo različita svojstva okusa, ali sve ih ujedinjuje sočnost i ugodan blagi okus. Samo kasne sorte imaju blago izraženu gorčinu, ali je se lako riješiti jednostavnim namakanjem u vodi.
Nudim vam izbor zanimljivih recepata za salate koji mogu značajno diverzificirati vaš jelovnik bez puno vremena i novca.
Nazivi recepata ukazuju na one sorte rotkvice koje daju najbolju kombinaciju okusa, ali, da budem iskren, možete uzeti bilo koju, ja osobno nisam primijetio veliku razliku.
Salata od rotkvice - najlakši recept sa lukom
Evo, na primjer, najlakši način da napravite salatu sa lukom i suncokretovim uljem. Biće veoma ukusno sa zelenom rotkvom i sa bilo kojom drugom.
Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti 3 korjenasto povrće srednje veličine, 1 luk srednje veličine i kašičicu soli.
Moje rotkvice, oguliti koru i utrljati na krupno rende. Luk narežite na tanke poluprstenove. Zatim ih sjedinimo, dodamo kašičicu soli i 3-4 kašike biljnog ulja (može i nerafiniranog), promiješamo i salata je gotova.
Prijatno!
Jednostavna salata od zelene rotkve sa šargarepom i majonezom
Još jedno povrće koje se savršeno slaže s rotkvicama je šargarepa. Promešano, začinjeno i spremno.
Za kuvanje uzimamo 1 srednju rotkvicu, 1 šargarepu, režanj belog luka za ukus i par kašika majoneza.
Povrće utrljamo na rende, sjedinimo u jednu ploču, dodamo češnjak ocijeđen presom, prstohvat soli i majonez.
Pristalice zdrave prehrane lako mogu zamijeniti majonez pavlakom.
Kako kuvati korejske rotkvice
Odličan recept za ljubitelje ljutog. Lako može zamijeniti dosadnu korejsku šargarepu.
Sastojci:
- Zelena rotkvica - 2-3 kom
- Šargarepa - 1 kom.
- Sijalica - 1 kom.
- 2-3 čena belog luka
- Sol i šećer - po 0,5 kašičice
- Začin za šargarepu na korejskom - 0,5 kašičice
- Korijander - 0,5 kašičice
- Biljno ulje za prženje
- 1 kašičica sirćeta 9%
- Ljuta paprika - na vrhu noža
kuhanje:
1. Rotkvicu i šargarepu naribajte na korejski rende. Luk narezan na tanke poluprstenove.
2. Na tiganju sa biljnim uljem propržite luk dok ne skuva.
3. U luk dodajte poprilično seckane ljute papričice, šećer, korijander i začin za korejsku šargarepu i pržite još par minuta uz stalno mešanje.
4. U posebnoj posudi pomešati rotkvicu, šargarepu, so i beli luk oceđen presom.
5. Povrću dodati začine, kašičicu sirćeta, promešati i ostaviti da se salata kuva par sati u frižideru.
Spreman. Prijatno!
Jednostavno i ukusno začinjeno predjelo od rotkvice
Prethodni recept može biti još lakši ako ne uzmete šargarepu.
Sastojci:
- Zelena rotkvica - 2 velika komada
- Biljno ulje - 100 ml
- Luk - 2 kom
- Beli luk - 1 češanj
- Sirće 6% - 1 kašika.
Začini:
- Bosiljak
- Kurkuma
- Paprika
- crvena paprika
- Crni biber
Uzimamo sve začine u količini od 0,5 tsp.
kuhanje:
1. Naribajte rotkvicu na korejski rende, stavite je u dublju posudu, pospite solju i dodajte sirće. Promešati i marinirati u frižideru par sati.
Za to vrijeme rotkvica će pustiti višak vlage, pa je nakon mariniranja potrebno je baciti u cjedilo i pričekati malo da se tekućina stakli.
Zahvaljujući tome, salata će ispasti hrskava.
2. Zatim vratimo povrće u činiju, dodamo začine, češnjak ocijeđen presom i promiješamo.
3. A sada škakljiv potez. U tiganju zagrijemo biljno ulje, tamo bacimo nasjeckani luk i pržimo ga dok ne bude potpuno kuhan. Sve dok ne počne da crni. Zatim luk vadimo iz ulja šupljikavom kašikom, a salatu prelijemo vrelim uljem, zasićenim aromom luka.
Tako u salati ostavljamo samo hrskavu rotkvicu, ali sa ukusom prženog luka.
Promiješajte i gotovi ste. Prijatno!
Recept za salatu sa margelan rotkvom i sirom
Rotkvice se odlično slažu sa sirom. Ovdje je najvažnije ne pretjerati sa sastojcima. Manje je bolje.
Za pripremu 1 porcije uzmite:
- Pola margelan (zelene) rotkvice
- 1 mala šargarepa
- 50-70 g tvrdog sira
- 2 tbsp majoneza
Sve proizvode utrljamo na srednjem rendu u zajedničku posudu.
Dodajte majonez i promiješajte. Spreman.
Možete posoliti ako želite, ali to je po vašem ukusu.
Prijatno!
Video o tome kako napraviti salatu od crne rotkve sa jajima
Završimo ovo najjednostavnijim receptima i vidimo kako od najobičnijih proizvoda napraviti odlično predjelo za praznični sto.
Uzbekistanska salata sa rotkvom i paradajzom za pilav
Da li ste ikada bili u uzbekistanskoj čajdžinici i jeli pravi uzbekistanski pilav? Ako jeste, onda znate da se salata uvijek poslužuje uz to. A salata od rotkvice sa paradajzom je najpopularnije predjelo. Probajte, kombinacija je zaista jako zanimljiva.
Sastojci:
- Zelena rotkvica (srednje veličine) - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje - 2 kašike.
- Vinsko sirće - 1 kašika.
- Zeleni luk - 50 g
- mlevena ljuta paprika - po ukusu
- Crni mljeveni biber - po ukusu
kuhanje:
1. Očistimo rotkvicu i narendamo je za korejsku šargarepu. Stavimo ga u duboku posudu i dodamo nasjeckani zeleni luk i paradajz, narezane na srednje kockice.
2. Začiniti biljnim uljem, sirćetom, dodati prstohvat soli i mlevene paprike. Miksamo.
Spreman. Prijatno!
Foto recept za salatu od daikon rotkvice sa govedinom
Rotkvica se često uključuje u mesne salate.
Zbog sposobnosti da upija aromu proizvoda sa kojima dolazi u kontakt, salate su veoma bogatog ukusa, ali istovremeno i lagane.
Pogledajmo primjer najjednostavnije salate od mesa rotkvice.
Sastojci:
- Meso (juneće) - 400 g
- rotkvica - 3-4 komada (srednje)
- Sol, biber - po ukusu
- Sirće 9% - 2 kašike. kašike
- Suncokretovo ulje - 100 ml
kuhanje:
1. Rotkvicu očistimo i naribamo na srednje sitno rende, pa u nju ulijemo sirće i dobro promiješamo.
2. Narežite govedinu na male komadiće i stavite na zagrejanu tiganju sa biljnim uljem.
3. I pržite ga 15-20 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Za to vrijeme će biti potpuno isprženo i spremno.
Za salatu je najbolje uzeti pecivo da bude manje života.
4. Zatim u meso dodajte mariniranu rotkvicu, posolite, pobiberite i pržite još 5 minuta mešajući.
Spreman. Poslužite toplo.
Prijatno!
Kako skuvati pravu salatu "Uzbekistan"
Najpopularnija salata od rotkvice sa mesom je Uzbekistanska salata. Čak ima i prelepu istoriju porekla. Predlažem da pogledate divan video u kojem je ova priča lijepo ispričana upravo u procesu kuhanja.
Salata "Taškent" od rotkvice sa mesom i jajima
Ne znam zašto se ova salata tako zove. Očigledno, ovo je opcija zasnovana na prethodnom receptu. Kako god bilo, veoma je ukusno i zadovoljavajuće.
Sastojci:
- Rotkvica - 700 g
- Goveđe meso (kuvano) - 250 g
- Kuvana jaja - 3 kom
- Luk - 2 kom
- Prirodni jogurt (10%) - 200 g
- Zira mljevena - 1 kašičica
- Mlevena paprika - 1 kašičica
- Crni biber - 1/2 kašičice
- Sol - 2 kašičice
- Biljno ulje - 250 ml
- Pšenično brašno - 2 kašike.
- Zeleni cilantro - po ukusu
kuhanje:
1. Rotkvicu očistimo i narežemo na trakice. Zatim ga pomiješajte sa soli, napunite hladnom vodom i ostavite 10-15 minuta da se riješi gorčine.
To treba učiniti ako se koristi kasna rotkvica u kojoj postoji lagana gorčina.
2. Luk narežite na pola prstena, uvaljajte u brašno i pržite na velikoj količini biljnog ulja do lijepe zlatne boje.
4. Preostale začine pomiješajte sa jogurtom.
5. Do tada se rotkvica već dovoljno slegnula i potrebno ju je iscijediti i staviti u dublju posudu. Šaljemo i kuvano meso isečeno na trakice, kuvana jaja narezana na kockice, seckano začinsko bilje i preliv od jogurta. Sve dobro izmiješajte.
Da bi se salata bolje natopila, preljev je bolje dodavati ne odjednom odozgo, već malo po malo jer se ostali sastojci dodaju uz međumiješanje.
6. Na kraju dodajte prženi luk i ponovo lagano promiješajte.
Spreman. Prijatno!
Salata od mesa rotkvica sa piletinom i pavlakom
Pa, za kraj, nudim još jedan zanimljiv recept sa piletinom. Može se nazvati dijetetskom opcijom s nemasnim mesom i bez majoneze.
Sastojci:
- Pileći file - 800 g
- Kuvana pileća jaja - 3 kom
- Zelena rotkvica - 2 kom
- Luk - 2 glavice
- Beli luk - 1-2 čena
- Pavlaka - 100 g
- Brašno - 20 g
- Biljno ulje - 70 ml
- Sol i crni biber - po ukusu
- Začin za piletinu - 1 kašičica
kuhanje:
1. File narežite na kockice, pospite kašičicom soli, bibera, začina, prelijte sa par kašika biljnog ulja, promešajte i ostavite da se marinira 20 minuta.
2. Narežite rotkvicu na tanke ploške i stavite da se namače u hladnoj vodi 15-20 minuta.
3. Luk narežite na kolutove i uvaljajte u brašno, istovremeno izrežite poluprstenove na komade.
4. Zatim ga pržite u velikoj količini ulja na srednjoj vatri dok ne porumeni i raširite na papirnati ubrus da skinete masnoću.
5. Zatim ispržite mariniranu piletinu. Ne morate ga dugo pržiti, inače će se osušiti. Biće dovoljno 10 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Kuvano meso ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak ulja.
6. Natopljenu rotkvicu izvadimo iz vode i narežemo na trakice.
7. Sada ostaje samo da sakupite sve sastojke zajedno. Na rotkvicu šaljemo piletinu, pavlaku, protisnuti beli luk i prstohvat soli. Miksamo.
8. Pospite prženim lukom i kuvanim jajima iseckanim na kockice.
Prije serviranja promiješajte.
Prijatno!
Evo nekoliko zanimljivih recepata koje sam ovdje sakupio za vas. Obavezno pokušajte skuhati barem najjednostavniju opciju i sigurno ćete cijeniti okus rotkvice.
I to je sve za danas, hvala na pažnji.
povezani članci
