Krompir paprikaš sa mlekom u rerni. Ukusni krompir na mleku u rerni. U rerni sa lukom

Jelo iz mog detinjstva. Sećam se kako je moja baka kuvala ove krompire. Aroma za cijelu kuću, okus - poješćeš pamet.
A sada retko kuvam ovo jelo i samo za sebe - moja deca ga mrze. To su usadili u vrtiću, tamo često prave krompir u mlijeku - prvo skuvaju krompir, pa ga iseku i zaliju mlijekom. Za moj ukus je to smeće. Da li je posao ako ove krompire odjednom ugasiti u mlijeku. Ali to ne možete objasniti djeci, oni se onesvijestiti od jednog pogleda.

COMPOUND

10 većih krompira, ~0,5 l mlijeka ili vrhnja, sol

Krompir oguliti, iseći na krupnije komade, staviti u šerpu debelih zidova (NE emajliran), preliti mlekom tako da krompir samo malo viri iznad mleka.

Stavite na vatru, provri, lagano promiješajte, smanjite vatru na min i kuhajte 1-1,5 sat. Nemojte zatvarati poklopac jer će u suprotnom krompir dobiti neprijatan "zagušen" miris.
Otprilike 30 minuta nakon početka dinstanja, posolite krompir i izmiješajte.
Krompir poslužite vruć sa komadicom putera u svakoj porciji.

U kuharici svake dobre domaćice, zasigurno, postoji nekoliko recepata koji govore kako kuhati krompir na mlijeku.

Jela od krompira su veoma zdrava i univerzalni su prilog za tradicionalne i svečane trpeze. Krompir se odlično slaže s raznim proizvodima, uključujući mlijeko. Dakle, kako kuhati krompir u mlijeku tako da ispadne ukusno ukusno? Možda će vam odgovarati jedan od recepata za krumpir u mlijeku predloženih u ovom članku, koji smo prikupili posebno za vas.

Recept za mladi krompir u seoskom mleku

Za 1 kg mladog krompira, da se kuva u mleku, trebaće vam 1 litar seoskog mleka (ne iz tetrapaka), 1 kašika putera, veza začinskog bilja, so.

1. Za kuhanje u mlijeku, mladi krompir ogulite, operite i prepolovite.
2. Zakuhajte mlijeko, dodajte mu krompir, posolite. Kuvati na laganoj vatri.
3. Nakon što je krompir gotov, mleko se može ocediti, a možete i ostaviti.
4. Pokrijte tepsiju poklopcem, dodajte puter, dobro protresite tepsiju. Krompir poslužite u mlijeku sa začinskim biljem.

Recept za krompir pečen sa parmezanom u mleku

Da biste skuvali krompir u mleku, biće vam potrebni sledeći sastojci: krompir (3 gomolja), peršun, mleko (150 g), beli luk (2 čena), parmezan (2 kašike), so, biber (crni mleveni). Umjesto mlijeka možete koristiti nemasnu kremu.

1. Za kuhanje u mlijeku, ogulite krompir i skuvajte ga u slanoj vodi dok ne omekša, na umjerenoj vatri, da skrob ravnomjerno nabubri (ako se krompir kuha na jakoj vatri, unutra ostaje sirov, a unutra mekano prokuha).
2. Pustite da se krompir ohladi i iseckajte na velike krugove.
3. Krompir stavite u posebnu vatrostalnu posudu, pospite začinskim biljem i belim lukom, prethodno sitno iseckanim.
4. Krompir posolite i pobiberite u mlijeku, prelijte prokuhanim toplim mlijekom. Zatim pospite krompir parmezanom. Pecite u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Krompir na mlijeku - recept za praznični pire krompir

Da biste skuvali krompir u mlijeku po ovom receptu, trebat će vam krompir, mlijeko, puter, so, začinsko bilje. Krompir operite, uklonite kožicu, ponovo isperite. Napunite lonac sa krompirom vodom i stavite na vatru.

1. Posolite vodu nakon što proključa. Nakon otprilike sat i po, krompir će biti gotov. Kada je krompir gotov, ocedite vodu iz tiganja i izmrvite krompir gnječicom za krompir što je moguće temeljnije.
2. Kada se krompir osuši, u njega sipajte 0,5 litara toplog mleka. Umjesto mlijeka za kuhanje krompira možete koristiti vodu ocijeđenu iz krompira.
3. Posuda od krompira u mlijeku treba da bude gusta, mekana, bez grudica u konzistenciji. Zatim uzmite puter i izmrvite ga na pire krompir na male komadiće. Kada se puter počne topiti od vrele pare, ponovo istucite krompir.

Krompir kuvan u mleku ima delikatan kremasti ukus. Povrće i začini mogu biti raznovrsni, postižući različite nijanse ukusa. Imajte na umu da krompir ne proključa kada se dinsta u sporoj peći, tako da ćete dobiti prekrasan prilog - uredne komade krompira sa ravnim, a ne raščupanim ivicama.

Krompir u mlijeku u receptu za sporo kuhanje

• 800 g krompira
• 500 ml mlijeka
• 1 tsp sol
• 1 srednji luk (100 g) (opciono)
• 1 češanj belog luka (po želji)
• začini po izboru: mljeveni crni biber, curry, origano, ruzmarin

Kako skuvati krompir na mlijeku u sporom šporetu?

1. Krompir oguliti i narezati na srednje kolutove, luk i beli luk - po želji.
2. Stavite povrće u MB činiju i prelijte mlijekom.
3. Posolite, dodajte prstohvat začina, promiješajte.
4. Stavite posudu za paru na šarke na činiju kako mlijeko ne bi otišlo. Također možete ukloniti ventil za ispuštanje pare.
5. Uključite program Mliječna kaša ili gulaš na 40 minuta.

Za kuvanje krompira možete koristiti mliječnu čorbu od fileta pilećih prsa. U tom slučaju pokušajte da probate da li je potrebno da posolite mleko. I ne pretjerujte sa začinima, stavite ih samo malo, jer će u mlijeku njihov okus biti jači.

Ja volim svoju majku krompir u mleku! Neverovatno ga kuva. Čini se da jelo nije komplicirano, ali sam sam naučio kako kuhati prženo krompir sa mlekom nedavno. Muž je sve vreme odbijao, ponavljajući da je to, najverovatnije, neko čudno jelo. Stoga, dugo nisam naučio da ga kuvam. Da, i šta je potrebno, ako dođem kod moje majke, prženi krompir sa mlekom je uvek spreman na stolu. Nekako je moj muž ipak probao krompir i na kraju je rekao da konačno treba da počnem da učim od svoje majke. Mama je, naravno, bila užasno zadovoljna takvom preporukom. Laskavac!

A sad, nedavno sam se pripremao krompir sa mlekom već sama. Probajte, ukus i aroma jela su jednostavno neopisivi. Svideće ti se!

Pripremiti krompir u mleku treba:

4 krompira (400-500 gr)

2/3 st. mlijeko

crni biber

Dodatno:

puter ili biljno ulje

Kako kuvati krompir u mleku:

Za pripremu krompira sa mlekom, prvo treba da operete i ogulite krompir. Zatim ga narežite na tanke kriške. Mogu biti prstenovi ili poluprstenovi.

Sipajte 2 kašike u šerpu. ulje, zagrejte ga. Zatim rasporedite krompir, posolite, pržite 5 - 7 minuta. na srednjoj vatri dok se napola ne kuva. Tokom prženja, krompir je potrebno povremeno miješati.

Sada smanjimo gas i prelijemo krompir mlijekom. Čekamo da mlijeko proključa, a zatim poklopimo tiganj poklopcem. Krompir ostaviti da se krčka još 5-7 minuta na laganoj vatri.U procesu dinstanja krompir treba povremeno promešati i paziti da mleko ne zagori.

Gotovo jelo popaprimo. Krompir pržen na mleku je spreman, možete ga poslužiti na stolu.

Pečeni krompir sa mlekom je sočno jelo koje se topi u ustima od dostupnih sastojaka. Recept pripada tradicionalnoj uralskoj kuhinji. Ranije se u ruskim selima koristila pećnica, u modernim uvjetima, bilo koja pećnica (po mogućnosti s kontrolom temperature). Ukupno vreme kuvanja, uključujući pripremu, je 60-70 minuta.

Sastojci:

• krompir - 600 grama;
• mlijeko (minimalni sadržaj masti 3,2%) - 0,5 litara (približno);
• puter - 50 grama;
• luk (srednji) - 1 komad;
• tvrdi sir - 50 grama (opciono);
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem, jelo će ispasti zadovoljavajući, a okus zasićeniji.

Recept za krompir na mleku

1. Krompir operite, ogulite i narežite na okrugle kriške debljine 2-3 cm, a luk nasjeckajte na kockice (što manje to bolje).

2. U dubljoj posudi pomešati krompir i luk. Posolite i pobiberite. Promiješajte, ostavite 2-3 minute za impregnaciju.

3. Stavite krompir u posudu za pečenje. Maksimalna visina sloja je 6 cm Ravnomjerno pospite lukom i začinima.

4. Odozgo preliti mlijekom (u nivou sa krompirom ili 1 cm niže, ali ne više).

Maksimalna napunjenost posude za pečenje po visini je 2/3, inače će mlijeko pobjeći nakon ključanja!

5. Po površini premažite tanke komadiće putera (najbolje).

6. Zagrijte rernu na 180-200°C. Pecite krompir sa mlekom 30-40 minuta.

7. 10-15 minuta prije kuhanja (krompir će omekšati) posuti jelo sirom, naribanim na sitno rende.

Po potrebi dodajte još mlijeka tokom pečenja (ako se potpuno upije u pulpu krompira), ali gotovo jelo ne smije ispasti tečno.

Šta je dinstani krompir u mlijeku? Koje komponente su vam potrebne za stvaranje? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Već dugi niz godina jela od krompira su popularna širom Rusije i susjednih zemalja. Ovo povrće u kombinaciji sa zdravim mliječnim napitkom poprima neobično nježan i blag okus.

Ako još niste eksperimentirali u ovom smjeru, predlažemo da se u nastavku upoznate s nekoliko zanimljivih recepata za dinstan krompir na mlijeku.

jednostavan recept

Jela koja kombinuju sastojke kao što su mleko i krompir brzo se pripremaju. Za tu svrhu bilo bi dobro koristiti kazan ili posudu debelih stijenki. Kako napraviti dinstani krompir u mleku? Mi uzimamo:

• 1 kg krompira;
• 300 ml domaćeg ili pasteriziranog mlijeka;
• 30 g putera;
• sol (po ukusu);
• 30 g pšeničnog brašna.

Poželjno je sve proizvode pripremiti prema recepturi. Ovaj krompir čorba u mlijeku možete napraviti za samo 30 minuta. Slijedite ove korake:

1. Krompir oguliti i iseći na kockice. Ulijte vodu, prokuvajte, posolite i kuvajte 10 minuta.
2. Izmrvite brašno sa kravljim puterom, u dobijenu smjesu dodajte zagrijano mlijeko i pošaljite u tepsiju sa krompirom.
3. Dobro promešati i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.

Dinstati mladi krompir

Da biste skuhali crvenkasti krompir u obliku kolutića, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 150 g crnog luka;
• 500 ml nemasnog mlijeka;
• 0,5 tsp sol;
• 1,25 kg krompira;
• 35 g kravljeg putera.

Ovaj krompir dinstan u mlijeku ćete napraviti za 80 minuta, 100 g namirnice sadrži 83 kcal. Slijedite ove korake:

1. Luk narežite na kolutove, a krompir na kolutove. U tavi otopite kravlji puter. Stavite luk u to.
2. Pržite dok ne porumeni, a zatim ulijte mlijeko. Na vrh stavite kriške krompira.
3. Posolite i promiješajte sadržaj tiganja, pokrijte poklopcem i pirjajte 40 minuta uz stalno miješanje.

Takav dinstani krompir možete kombinovati sa mesnim i ribljim jelima, a možete ga jesti i zasebno.

Recept za ukusno jelo

Da biste pripremili sljedeće najdelikatnije jelo koje je najzahtjevnije, trebat će vam:

Proces proizvodnje:

1. Korjenasto povrće oguliti, oprati, narezati na srednje komade.
2. Krompir stavite u kazan, prelijte mlijekom (kremom) tako da malo prekrije krompir.
3. Prokuvajte, lagano mešajući, i kuvajte 1 sat dok ne omekša na laganoj vatri. Poklopac ne mora biti pokriven. Krompir posolite nakon pola sata od početka kuhanja, promiješajte.

Gotovo jelo poslužite toplo, po želji dodajte malo povrća ili putera u tanjir.

U spori šporet

Hajde da shvatimo kako napraviti dinstani krompir na mlijeku u sporom kuhaču. Za ovo će vam trebati:

• jedan veliki luk;
• 600 g krompira;
• 100 g tvrdog sira;
• 230 ml mlijeka;
• zelje;
• 30 g kravljeg putera;
• mljeveni biber, sol.

100 g ovog jela sadrži 220 kcal, za izradu ćete potrošiti 70 minuta. Slijedite ove korake:

1. Luk narežite na kockice, krompir na tanke kolutiće. Prebacite u zdjelu multivarka, pomiješajte sa biberom i solju. Sipati mleko tako da krompir ne bude potpuno prekriven njime. Na vrh premažite šest komada putera.
2. Sada podesite režim "gašenja" na 1 sat. Par minuta pre nego što su krompiri gotovi, prekrijte ih sirom. Kao rezultat, dobićete ukusnu koru.

Prije serviranja pospite koprom ili peršunom. Poslužite uz ribu ili meso.

Sa piletinom

A kako skuvati krompir dinstan u mlijeku sa piletinom? Ovo izdašno i ukusno jelo odlična je opcija za domaći ručak ili večeru radnim danom. Svidjet će se i djeci i odraslima. Mi uzimamo:

Tehnologija proizvodnje:

1. U šerpi sa debelim zidovima prodinstajte seckanu šargarepu i luk.
2. Pileći file narežite na male komadiće i takođe propržite.
3. Dodati krupno iseckani krompir. Zatim sipajte mleko, prokuvajte. Dodajte sol, biber, lovorov list i majoran, promiješajte.
4. Pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno, dok se krompir ne skuva.

U rerni

Da li želite da pravite dinstani krompir na mleku u rerni? Morate imati:

100 g ovog jela sadrži 117 kcal, možete ga skuvati za 70 minuta. Koraci kuhanja:

1. Korjenasto povrće narežite na male kriške i isperite od viška škroba ili za istu svrhu neko vrijeme potopite u hladnoj vodi.
2. Kuvajte do pola, ocedite tečnost, stavite krompir u pleh.
3. Napravite mlečni sos. Da biste to učinili, pomiješajte vruće mlijeko sa solju i brašnom. Krompir prelijte sosom.

Poslužite sa kravljim puterom.

sa svinjetinom

Predlažemo da napravite dinstan krompir sa mesom i mlekom. Ovo je odlična opcija za brzu i lijenu večeru. Naravno, morat ćete napraviti neke kulinarske trikove, ali sve je toliko elementarno da samo kajgana može biti lakša.

Krompir sa mesom je uvijek zasitan i ukusan, a možete uzeti i malo više proizvoda, ali birajte samo masne komade. Tako će jelo biti hranljivije. Kao rezultat, topljena mast će zasititi povrće i dati mu ukusan ukus i mesnatu aromu. Koristit ćemo nježna svinjska rebra - na njima ima dovoljno mesa, a tanke kosti će jelu dati posebno bogatstvo. Proces proizvodnje:

1. Svinjetinu podijelite na pojedinačna rebra.
2. Svaki komad umočiti u brašno sa svih strana.
3. Popržite rebra u zagrejanom tiganju u maloj količini biljnog ulja. Nemojte ih odmah dovesti u spremnost, već samo do prekrasne kore.
4. Rebra poslati u šerpu, dodati malo aromatičnog bilja, po želji, nekoliko celih čena belog luka.
5. Prelijte prženo meso mlijekom - idealno "do struka".
6. Na vrh stavite oguljene velike krompire.
7. Stavite na jaku vatru, prokuhajte mlijeko (ne kuhajte!), zatim smanjite vatru i kuhajte hranu 30 minuta sa blago otvorenim poklopcem. Mlijeko će postepeno ispariti tokom kuvanja.
8. Zatim zapalite tihu vatru, pokrijte posuđe poklopcem i sačekajte da jelo bude spremno.

Ovdje se mlijeko potpuno upija u sastojke, višak tečnosti isparava. Kao rezultat, meso bez dodatnog napora otpada s rebara, a krompir postaje kremast i mrvljiv. Inače, umjesto svinjskih kostiju možete uzeti jagnjeće.

U rerni sa lukom

trebat će vam:

• dvije sijalice;
• 70 g kravljeg putera;
• krompir - 1,2 kg;
• 4 čena belog luka;
• ½ tsp mljeveni crni biber;
• mlijeko 3,2% - 400 ml;
• sol (po ukusu);
• ½ tsp začini.

Uradite sljedeće:

1. Krompir oguliti i iseći na tanke krugove. Posolite, pobiberite, začinite, promešajte.
2. Luk narežite na pola prstena, beli luk sitno nasjeckajte, sjedinite i promiješajte.
3. Posudu za pečenje namažite kravljim puterom, položite sloj krompira.
4. Na vrh stavite luk i beli luk, naslagajte naizmeničnim slojevima.
5. Od krompira napravite vrh.
6. Sve preliti mlekom, preliti rastopljenim puterom. Pokrijte formu folijom ili poklopcem i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 190 ° C, 40 minuta.
7. Zatim skinite poklopac i pecite još sat vremena na 170°C dok ne porumeni.

Poslužite nežni i mirisni krompir na stolu.

U spori šporet sa paprikom

Da biste napravili ovo ukusno jelo, uzmite:

• 500 ml mlijeka;
• 750 g krompira:
• 30 g putera;
• sol (po ukusu);
• 0,3 tsp mljevena paprika.

Proces proizvodnje:

1. Krompir ogulite, narežite na krupnije kriške i operite.
2. Premjestite krompir u zdjelu multivarka. Između kriški premažite komadiće kravljeg putera.
3. Krompir prelijte vrelim ili hladnim mlijekom da potpuno ne prekrije komade. Dodajte so i mlevenu papriku.
4. Zatvorite poklopac i uključite program "Gašenje" na 30-40 minuta (vrijeme se mora podesiti prema vrsti krompira).
5. Tokom kuvanja, mleko će porasti dok proključa. Pripazite na to i na vrijeme otvorite poklopac uređaja na par sekundi kako ne bi izlio kroz otvor za paru!

Kada je jelo gotovo, poslužite ga kao prilog uz ćufte. Prijatno!