أبحث عن وصفة لفطيرة حلوة مزينة بالزبيب في الأعلى. بسكويت بالزبيب. المعجنات النفخة مع الزبيب

إذا كنت تعتقد أن فطيرة الزبيب مملة ومبتذلة، فحاول إحياء وصفاتنا. الروائح الزاهية والمجموعات غير العادية من المنتجات ستسعد عشاق المخبوزات المنزلية.

فطيرة الزبيب مصنوعة من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.

مكونات

دقيق القمح 300 جرام سمنة 200 جرام سكر 200 جرام لبن 100 ملليلتر مسحوق الكاكاو 100 جرام زبيب 100 جرام بيض الدجاج 4 قطع) جوزة الطيب 10 جرام قشر الليمون 10 جرام

• عدد الحصص: 6
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطبخ: 40 دقيقة

فطيرة الشوكولاتة بالزبيب. وصفة مع الصورة

سوف يسعد المذاق الغني للمعجنات الحلوة عائلتك في صباح يوم الأحد أو أثناء حفل شاي عائلي. فطيرة الشوكولاتة سهلة التحضير للغاية.

نذوب الزبدة في قدر ونضيف الكاكاو والسكر والحليب. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُبرد. بعد ذلك، اسكبي بضع ملاعق كبيرة من خليط الشوكولاتة في وعاء منفصل - سنستخدمه لتزيين الفطيرة النهائية.

اغسلي الزبيب وانقعيه في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة. فاز البيض بالخلاط أو الخفق. ينخل الدقيق ثم يخلط مع نكهة الليمون والصودا والبهارات.

يُسكب خليط البيض والدقيق في كتلة الشوكولاتة المبردة ويُضاف الزبيب. نخلط المكونات ثم نسكبها في صينية خبز قطرها 26 سم، نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ونضع الفطيرة المستقبلية فيه. بعد 20 دقيقة، خفض الحرارة إلى 160 درجة. بعد 20 دقيقة أخرى، أخرج العلاج النهائي من الفرن واتركه في القالب لمدة نصف ساعة.

قبل التقديم، رشي المعجنات بخليط الزبدة والكاكاو المحفوظ، ثم زينيها بالسكر البودرة أو الرشات الملونة أو رقائق جوز الهند.

وصفة فطيرة مع الزبيب واليوسفي

تتمتع المعجنات المشرقة والجميلة بمذاق غني سيفاجئ ضيوفك بسرور.

للبدء، صب 250 غرام من السميد، 450 مل من الكفير واترك المنتجات بمفردها لمدة 30 دقيقة. عندما يزيد حجم السميد، أضف 100 غرام من السكر، 3 بيضات، قليل من الفانيلين وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

اشطفي ملعقتين كبيرتين من الزبيب جيدًا واسكبي الماء المغلي لمدة 10 دقائق. قشر اليوسفي وقسمه إلى شرائح. أضف المكونات إلى العجينة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. نسكب الخليط في قالب سيليكون مقاس 28 سم ثم ندخله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 180 درجة.

عندما يمر الوقت المطلوب، أخرجي الكيك من الفرن، غطيه بمنشفة نظيفة واتركيه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة العلاج بعناية من القالب، ونقله إلى طبق وقطعه إلى قطع. يمكن تقديم فطيرة السميد ساخنة أو مبردة.

يتم تحضير عجينة فطائر الزبيب بسرعة وبساطة. لذلك، يمكنك بسهولة إعداد معجنات لذيذة حتى عند وصول ضيوف غير متوقعين.

فطيرة الزبيب البسيطة اللذيذةالذي أريد أن أخبزه اليوم هو في الواقع قصير كعكة عيد الفصحأو كعكة حلوة مع الزبيب. سأستخدمها لتحضير هذه المخبوزات اللذيذة في الفرن خميرة العجينعلى السمن، على عكس المعجنات ذات القشرة القصيرة التي أعددتها عندما كنت أستعد. ولذلك، يمكن أن يسمى هذه المعجنات اللذيذة البسيطة فطيرة الخميرة مع الزبيب، نظرًا لأن عيد الفصح قد انتهى ولن يكون تسميته كعكة عيد الفصح صحيحًا تمامًا. علاوة على ذلك، فإن ارتفاع فطيرة الخميرة هذه لا يفي بمتطلبات كعكة عيد الفصح الطويلة. بشكل عام، الأمر بسيط معجنات لذيذة بالزبيب.

وصفة فطيرة الزبيب بسيطة

لخبز فطيرة الزبيب اللذيذة من عجينة الخميرة، لا تحتاج إلى وصفات معقدة. سأقوم بإعداد مثل هذه المعجنات الحلوة، كما أقوم عادةً بإعداد كعك عيد الفصح، وفقًا لنفس الوصفة البسيطة، ولكن فقط في شكل منخفض لخبز الفطائر في الفرن.

لتحضير فطيرة زبيب بسيطة من عجينة الخميرة، سأحتاج إلى:

دقيق القمح - 1 كجم؛

البيض - 3 قطع؛

سكر - 1 كوب (250 مل)؛

ملح - 1 قرصة؛

الحليب - 0.5 لتر؛

الخميرة الجافة - 2 ملاعق كبيرة؛

سمن كريم - 120 جرام؛

زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة؛

الزبيب - 100 جرام.

طريقة عمل فطيرة الزبيب البسيطة، وصفة خطوة بخطوة مع الصور

لتحضير فطيرة زبيب بسيطة باستخدام عجينة الخميرة مع السمن، عليك تحضير عجينة فطيرة الخميرة نفسها وإضافة الزبيب إليها وخبزها في الفرن. كما ترون، الوصفة بسيطة. لكن عجينة الخميرة لا تظهر دائمًا بالشكل المرغوب، لأنها تعتمد بشكل كبير على جودة الدقيق والخميرة.

أنتقل إلى وصف وصفة خطوة بخطوة لإعداد فطيرة زبيب بسيطة مع صورة.

طريقة عمل عجينة الخميرة لفطيرة الزبيب

عجينة الخميرة للفطيرةأطبخه بالطريقة المستقيمة وأقوم بإعداده في محضرة الطعام.

أسكب الخميرة الجافة في كوب وأسكب فوقها الماء المغلي وأحركها حتى تذوب تمامًا. أقوم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة حتى تعمل بشكل أفضل.

أسكب الحليب في قدر وأضعه على النار على الموقد إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة.

أقوم بفرز الزبيب حتى لا يكون هناك ذيول فيه وأغسله جيدًا. أسكب الزبيب على منشفة ورقية لتصريف الماء والحفاظ على الزبيب جافًا.

ثم أضع معالج الطعام على الطاولة، وأسكب كوبًا من السكر، وأسكب الحليب الدافئ والخميرة التي ارتفعت بالفعل.

أخفق بيضتين بالكامل وبياض البيضة الثالثة. أترك صفار البيض لتشحيم الفطائر.

لقد قطعت السمن إلى قطع صغيرة وأضعه أيضًا في المعالج.

يُسكب الدقيق ويُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.

بعد ذلك، أقوم بتشغيل محضرة الطعام وأخفق العجينة لبضع دقائق. ثم أقوم بإضافة الزبيب إلى العجينة وأضرب العجينة بحشوة الزبيب لبضع دقائق أخرى.

جاهز للجلد عجينة الخميرة مع السمنأخرجه من المعالج وأضعه على طاولة مرشوشة بالدقيق.

للقيام بذلك، آخذ طبق خبز كبير لخبز الفطائر، إذا كان لديك طلاء تفلون، فهو أفضل. أقوم بتشحيمها من الداخل بزيت عباد الشمس، ورش الجدران والأسفل بفتات الخبز حتى تخرج الفطيرة النهائية منها بشكل أفضل. بعد ذلك، أضع العجينة في القالب.

أغطي النموذج بالعجين بمنشفة وأضعه في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة. بعد حوالي 1.5 ساعة، أرى أن العجين قد ارتفع وتضاعف حجمه ثلاث مرات تقريبًا. أقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة تقريبًا. بعد تسخين الفرن، دهن الجزء العلوي من الفطيرة بالصفار المتبقي وأدخلها إلى الفرن لتخبز.

مدة خبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة حوالي 45 - 50 دقيقة. أتحقق من الاستعداد بعصا خشبية رفيعة جدًا. أثقب الفطيرة، إذا كانت العصا جافة، فهذا يعني أن الفطيرة جاهزة، وإذا بقي العجين على العصا، فيجب خبزها أكثر قليلاً.

خبز بهذه الطريقة فطيرة زبيب بسيطة مع عجينة الخميرةإزالة من الفرن وتبرد.

وبعد التبريد النتيجة جميلة جداً وفي نفس الوقت بسيط و فطيرة الزبيب اللذيذة المصنوعة من عجينة الخميرةأخرجها من القالب وأضعها على طبق كبير.

كل ما تبقى هو تناول الطعام والاستمتاع بالمعجنات اللذيذة المشابهة كعكة عيد الفصح.

لقد أعددت لك كعكة إسفنجية بالزبيب - وصفة تحتوي على صورة ووصف خطوة بخطوة أدناه. خبز اليوم عبارة عن كعكة إسفنجية طرية ورقيقة ولذيذة مع الزبيب. وهذا هو الحال عندما يمكنك صنع مخبوزات ممتازة من أكثر المنتجات العادية. علاوة على ذلك، كل شيء بسيط للغاية هنا، لأن كل ما تحتاجه هو بضع دقائق من الوقت، وخلاط وفرن. لذلك حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير البسكويت. وأنا لست حتى طباخًا على الإطلاق ...

حسنًا، ستوضح لك وصفتنا ما يجب عليك فعله وكيفية تحضير كعكة إسفنجية ممتازة من الزبيب بسرعة وسهولة.

بالمناسبة، بالإضافة إلى الزبيب، يمكنك إضافة فواكه مجففة أخرى إلى هذه المخبوزات حسب ذوقك أو التوت الصغير الطازج، مثل الكشمش.

مكونات

• بيض الدجاج – 6 قطع.
• سكر - 1.5 كوب
• الزبيب - 150 غرام (يمكن أكثر قليلا)
• دقيق - 1.5 كوب
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس
• زبدة - لتشحيم المقلاة

وصفة كعكة الاسفنج مع الزبيب في الفرن

في البداية، قمت بسكب الماء المغلي على الزبيب لتليينه قليلاً. وتركتها لمدة 5-7 دقائق - بينما كنت أقوم بتحضير العجينة. أستخدم البيض البارد للكعكة الإسفنجية. لذلك، قمت بفصل الصفار عن البياض.

ضع البروتينات في وعاء حيث سيكون من المناسب التغلب عليه بالخلاط. أو بالأحرى، ليس لدي خلاط على الإطلاق، بل خلاط غاطس مع ملحق للخفق، ولكنه يقوم أيضًا بعمله على أكمل وجه. على الرغم من أنه إذا لم يكن لديك ملحق أو خلاط، فاخفق باستخدام الخلاط الغاطس الأكثر شيوعًا - فهو يخفق أيضًا العجين جيدًا لمثل هذا البسكويت.

لذلك أضفت السكر إلى البياض واخفقت بأعلى سرعة حتى تتشكل رغوة رقيقة.

أثناء الجلد، يجب أن تزيد الكتلة 3-5 مرات.

يضاف الصفار إلى الكتلة المورقة.

فاز مرة أخرى لمدة 20 ثانية.

ثم أضفت الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر وسكر الفانيليا.

فاز مرة أخرى حتى تتشكل كتلة حريرية متجانسة. لا ينبغي أن يكون فقط بدون كتل، ولكن حتى بدون أدنى تلميح للكتل. وبالمناسبة، لا ينبغي أن تربكك الفقاعات؛ فكلما زاد عددها، كلما كان ذلك أفضل - ستخرج الكعكة الرقيقة في النهاية.

دهن طبق الخبز جيداً بالزبدة. منذ أن خرجت من مطبخي، استخدمت ما كان في يدي - مقلاة كبيرة صالحة للاستخدام في الفرن.

لقد صببت العجينة في القالب. لقد استنزفت كل الماء من الزبيب ووزعته على السطح بالكامل.

أضعه في فرن ساخن (لا أضعه مباشرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة، ولكن تقريبًا عندما يسخن حتى 120 درجة). وأخبز لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة 180). أخيرًا أتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - أثقب البسكويت في المنتصف. إذا كان عود الأسنان جافًا تمامًا، فهذا يعني أن المخبوزات جاهزة. إذا بقي عليها بعض العجين، اتركها تخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

ثم أخرج المخبوزات من القالب وأضعها على رف سلكي واتركها لتبرد إلى درجة حرارة مريحة. أقلبها وأحصل على مثل هذه المعجزة.

هذا كل شيء، كعكة الزبيب الإسفنجية جاهزة، ولكن بالإضافة إلى الزبيب، يمكنك خبزها مع المكسرات وبذور الخشخاش، وإضافتها إلى العجين. اتضح أنه لذيذ جدًا، وعطري، وحلو إلى حد ما، ومحلي الصنع حتى النخاع. لم أقوم بدهنها بأي كريم - لقد أصبحت الفطيرة مذهلة بالفعل.

خيار رائع للخبز السريع هو فطيرة الزبيب. يمكن تحضيرها إما من الخميرة أو الفطير مع زبيب واحد أو مع إضافة الفواكه والتوت والمكسرات. يمكن أن يكون هذا كب كيك تقليدي أو فطيرة جبن أو نوع من شارلوت مع الزبيب.

من عجينة الخميرة

هذه فطيرة زبيب كلاسيكية بسيطة سيحبها عشاق الخبز.

هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• ثلاث بيضات؛
• كيلوغرام من دقيق القمح؛
• كوب من السكر المحبب.
• نصف لتر من الحليب
• قليل من الملح؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي؛
• 120 جرام من السمن الكريمي
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة؛
• مائة جرام من الزبيب.

إجراءات التحضير:

1. ضعي الخميرة الجافة في كوب وأضيفي الماء المغلي ونصف ملعقة صغيرة من السكر وحركي.
2. نسكب الحليب في قدر ونضعه على الموقد ونسخنه إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة.
3. قم بفرز الزبيب جيدًا، وقم بتمزيق السيقان، ثم اشطفه بالماء الجاري وجففه على منشفة.
4. يُسكب السكر في محضرة الطعام ويُسكب في الحليب الساخن ويُضاف الخميرة.
5. كسر بيضتين ووضعهما في محضرة الطعام. ضعي السمن وزيت عباد الشمس والدقيق مقطعة إلى مكعبات هناك.
6. قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين.
7. يُضاف الزبيب ويُخفق مع الزبيب لمدة دقيقتين أخريين.
8. ضعي العجينة النهائية على لوح مرشوش بالدقيق.
9. دهن القالب من الداخل بالزيت النباتي ثم وضع العجينة فيه. غطيها بمنشفة واتركيها ترتفع (حوالي ساعة ونصف في مكان دافئ).
10. عندما يزداد حجم العجين بشكل ملحوظ، دهن الجزء العلوي من الفطيرة المستقبلية بصفار البيض وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
11. تُخبز فطيرة الزبيب لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يمكن تحديد الجاهزية باستخدام عصا خشبية: إذا لم تلتصق العجينة بها، تكون الفطيرة جاهزة.

يجب أن تحصل على فطيرة وردية مع الزبيب. تظهر الصورة أنها تشبه كعكة عيد الفصح. الآن يمكنك الاستمتاع بالشاي مع المعجنات اللذيذة.

فطيرة بالمكسرات والزبيب

هذه المعجنات لها طعم دقيق وحلاوة معتدلة. لتحضير هذه الفطيرة تحتاجين فقط إلى بعض المكونات:

• الزبيب - 0.3 كجم؛
• دقيق - كوب واحد؛
• بيضة دجاج - أربع قطع؛
• الجوز - 0.3 كجم؛
• سكر محبب - كوب واحد.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المشمش المجفف والخوخ أو الفواكه المجففة الأخرى إلى المخبوزات.

إجراءات التحضير:

1. افرز الزبيب واشطفه جيدًا بالماء الجاري وجففه بمنديل أو منشفة ولفه في الدقيق وإلا فسوف يستقر في القاع أثناء الخبز.
2. قم بتقطيع المكسرات جيدًا باستخدام السكين (يمكنك أيضًا تقطيعها في الخلاط).
3. يخفق السكر والبيض بالخلاط حتى يزيد الحجم عدة مرات.
4. أضيفي الدقيق والمكسرات والزبيب إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم جيدًا.
5. ضعي العجينة في صينية مُجهزة ومبطنة بورق.
6. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تنضج على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية.

قم بتبريد الفطيرة النهائية بالزبيب والمكسرات، مقطعة إلى أجزاء وتقدم مع الشاي.

مع التفاح

يتم دمج الزبيب بشكل جيد مع التفاح، ويمكن اعتبار هذه الحلوى كلاسيكية. من المنتجات التي عليك أن تأخذها:

• 350 جرام من دقيق القمح
• كوب من السكر (الرمل)؛
• 0.5 كجم تفاح
• 120 جرام من الزبيب
• ليمونة واحدة
• بيضتين دجاج
• ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض؛
• 160 مل زيت نباتي
• ملعقة صغيرة من الصودا
• ملح للعين (قرصة).

الاستعداد على النحو التالي:

1. ننقع الزبيب في الماء الدافئ لعدة دقائق، ثم نصفيه من الماء.
2. قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 180 درجة.
3. إزالة اللب والبذور من التفاح وتقطيعها إلى مكعبات.
4. قومي بإزالة قشر الليمون إلى شرائح رفيعة، ثم اعصري العصير ثم رشيه فوق التفاح.
5. نخفق الزبدة مع السكر ونضيف البيض ونخفق حتى يتضاعف الحجم.
6. أضف الدقيق المنخل والصودا (إرواء الخل) والملح إلى الخليط.
7. ضعي الزبيب وقشر الليمون والتفاح في العجينة واخلطيها جيدًا.
8. ضعي العجينة النهائية في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي ثم غطيها بورق البرشمان.
9. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجي الرق واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى.

الفطيرة جاهزة! كل ما تبقى هو تبريده قليلاً وتقديمه.

مع الجبن

من المستحيل ببساطة تجاهل فطيرة الجبن مع الزبيب. الوصفة بسيطة جدًا وسريعة، وسيكون مذاق الطبق رائعًا.

يجب أن تأخذ:

• علبة جبن قريش (أو 250 جرام سائب) ؛
• مائة جرام من السمن (من لا يحب السمن - الزبدة) ؛
• كوب ونصف من الدقيق؛
• ثلاثة أرباع كوب من السكر؛
• بيضتان؛
• سبعة غرامات من الخميرة السريعة؛
• الزبيب حسب الرغبة
• الملح بالعين (قرصة).

تحضير:

1. نذوب الخميرة في كمية قليلة من الحليب الدافئ.
2. يخفق السمن المخفف (أو الزبدة) قليلاً ويضاف البيض والملح والسكر والجبن.
3. تُسكب الخميرة في الخليط الناتج ويُخفق كل شيء جيدًا.
4. نغسل الزبيب ونسكب فوقه الماء المغلي.
5. يُضاف الزبيب إلى الخليط ويُضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون كتلة سميكة.
6. دهن القالب بالزيت النباتي ورشه بفتات الخبز.
7. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
8. نخرج الفطيرة من الفرن، وبعد 20 دقيقة نخرجها من القالب.
9. تزين المعجنات حسب الرغبة وتقدم مع الشاي.

في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي المتعدد جزءًا لا يتجزأ من الحياة العصرية، فهو يساعد على توفير الوقت ويجعل الحياة أسهل لربات البيوت. وبالطبع، يمكنك أيضًا خبز فطيرة الزبيب في هذا الجهاز متعدد الاستخدامات. يتم ذلك بكل بساطة وبسرعة.

سوف تحتاج:

• مائة جرام من الزبيب
• كوب من الدقيق
• كوب من السكر المحبب.
• علبة من الفانيلين
• 300 جرام من دقيق القمح
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر والفانيلين ومسحوق الخبز والدقيق والزبيب. ضعيها في وعاء الطهي المتعدد واضبطي وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. والنتيجة هي حلوى الشاي الأكثر رقةً والتي ستسعد كل فرد من أفراد الأسرة.

أخيراً

هذه ليست سوى فطائر الزبيب الأكثر شعبية. ستساعدك الوصفات المصحوبة بالصور على إتقان هذه الأطباق البسيطة، ومن ثم يمكنك تحسينها من خلال تجربة المكونات.

دائمًا ما تكون فطيرة عجينة الخميرة جميلة جدًا ولذيذة، على الرغم من أنها سهلة التحضير. بدلا من الزبيب، يمكنك استخدام حشوة اللبن الرائب. أحيانًا أقوم بدمج الجبن مع الزبيب.
من الملائم أن يتم تقطيع الفطيرة إلى قطع أو تمزيقها ببساطة مثل الكعكة.
هذه هي المنتجات التي استخدمتها لصنع الفطيرة.

أقوم دائمًا بتحضير العجينة باستخدام الطريقة الإسفنجية. للقيام بذلك، تسخين الحليب إلى درجة حرارة 38-40 درجة. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر، وقليل من الملح إلى الحليب، وفتتي الخميرة، واخلطيهم.

أضف نصف كوب من الدقيق المنخل. نخلط العجينة جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

في هذه الأثناء، قومي بكسر البيض في وعاء كبير. نسكب نصف بيضة في وعاء منفصل، ونضعه جانبًا، ونستخدمه في دهن الفطيرة قبل الخبز مباشرةً. فاز البيض مع السكر.

نذوب 100 جرام من الزبدة على النار.
في غضون ذلك، سوف يرتفع العجين، وزيادة كبيرة في الحجم.

نسكب البيض المخفوق مع السكر والزبدة المذابة في العجينة ونخلطها.

تدريجيا، التحريك، إضافة سكر الفانيليا و 2 كوب من الدقيق المنخل.

بعد ذلك، اعجن العجينة جيداً بيديك على أي سطح أفقي مرشوش بالدقيق. يمكنك دهن يديك بسخاء بالزيت النباتي لجعل العجن أكثر راحة. إذا أصبح العجين مائيًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق، لكن لا تبالغي. يجب أن تكون العجينة طرية جدًا، ولكنها ليست لزجة.

ضعي العجينة في وعاء عميق.

غطيها بمنديل واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة حتى ترتفع.

في هذه الأثناء، نسكب الماء المغلي فوق الزبيب.

عندما يزيد حجم العجين بشكل كبير، يمكنك البدء في العمل به على الفور.

افردي العجينة باستخدام شوبك بسمك 0.5-1 سم.

نذوب 30 جرامًا من الزبدة ودهن طبقة العجين المدرفلة. سيضيف ذلك نكهة كريمية وقشارية إلى الكعكة.

يرش الزبيب على البخار بالتساوي. هذه المرة لم يكن لدي الكثير من الزبيب، وعادةً ما كنت أرشه بسخاء أكبر.

لف العجينة بعناية إلى لفة.

قطع اللفة إلى قطع. حصلت على 16 قطعة.

ضع القطع في شكل مدهون.

يجب أن نترك العجينة ترتاح قليلاً وترتفع قليلاً. ثم دهن سطح الكيك بالبيض حتى يصبح لونه ذهبياً.

تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بشكل عام، من الأفضل مراقبته بشكل دوري. عندما تحمر الفطيرة من الأعلى، يمكنك إخراجها بأمان من الفرن وتقديمها.

وقت الطبخ: PT01H20M 1 ساعة و 20 دقيقة.

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 15 فرك.