كيفية صنع مربى الشادبيري لفصل الشتاء: وصفات بسيطة ومبتكرة للحلويات ذات المذاق الفريد. مربى إيرجي - تحضير المربى من عسل التفاح المعجزة لفصل الشتاء

لطالما كان توت إيرجي الحلو والصحي من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الجميع. بسبب الغلة العالية ، يمكن صنع العديد من المستحضرات المختلفة من الفاكهة. مربى التوت Irgi لفصل الشتاء طري ورائع ، مع طعم فريد.

تحتوي تركيبة إيرجي على الكثير من السكر ، لذا فإن المربى سكري للغاية. لتجنب ذلك ، يتم استكمال الوصفة بالتوت الحامض أو الليمون ، مما سيخلق طعامًا شهيًا سيثير إعجاب الذواقة الذواقة.

تحضير الطعام

أثناء الحصاد ، يتم غسل وفرز التوت جيدًا. عند الفرز ، تتم إزالة الأغصان والأوراق ، وكذلك الفواكه التالفة.

بعد الغسيل ، من الضروري ترك الثمار في مصفاة لمدة 15 دقيقة حتى يتم تصريف كل الماء منها.

طرق الطهي

يوجد عدد غير قليل من الوصفات من توت إيرجي ، لذا يمكنك اختيار الأنسب بناءً على تفضيلات الذوق الشخصي.

وصفة بسيطة

التحضير بسيط للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت. المكونات المطلوبة:

• إيرغا - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم.

يوضع التوت في حوض للطبخ ويمتلئ بالماء ويغلي. يُغطى بغطاء ويُغلى لمدة 30 دقيقة. ثم تحتاج إلى إضافة السكر والحفاظ على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. سيكون المربى النهائي عبقًا وسميكًا يشبه المربى في التناسق.

بدون تعقيم

طعام شهي ولذيذ وصحي سهل التحضير دون غليان التوت. سيؤدي ذلك إلى زيادة الحفاظ على الخصائص العلاجية للمنتج. التحضير للوصفة:

• إيرغا - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• حامض الستريك - 2-3 جم.

يتم فرز الثمار وغسلها وتجفيفها. بعد أن يتم سحقهم في مفرمة اللحم أو الخلاط. يُسكب السكر في القوام الناتج ، ويُمزج جيدًا. أضف حامض الستريك ، رتب في مرطبانات مبسترة مسبقًا ، غطيها بأغطية بلاستيكية.

يمكن استبدال حامض الستريك بعصير ليمونة واحدة.

"خمس دقائق"

يطبخ التوت بسرعة ودون أي متاعب. يمكن أن يتنوع المربى بمختلف الإضافات اللذيذة.

لتحضير وصفة بسيطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• إيرغا - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ماء - 250 مل ؛
• حامض الستريك - 3 جم.

تحضير شراب من السكر والماء. بعد الاستعداد ، اخفض الثمار فيه ، واتركه ليغلي. لمدة 2-3 دقيقة. قبل نهاية الطهي يضاف حامض الستريك. تصب في الجرار المعدة.

خيار طباخ متعدد

يمكن أيضًا تحضير طعام شهي رائع في طباخ بطيء. لهذا سوف تحتاج:

• التوت - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• الماء - نصف وعاء الطهي.

تُغسل الثمار وتُمرر عبر مفرمة اللحم. توضع الكتلة في وعاء ، ويضاف الماء مع السكر. أغلق الغطاء ، شغل وضع "العصيدة" واطبخ لمدة ساعة. ثم تصب في برطمانات معقمة.

مع ليمون

بالاقتران مع الليمون ، يمكنك طهي المربى بطعم غير عادي ورائحة لا تُنسى. تحتاج للتحضير:

• إيرغا - 1.5 كجم ؛
• سكر - 0.7 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• ماء - 200 مل.

يتم تنظيف التوت من الأغصان وغسله جيدًا ، ويُسكب في وعاء للطهي. يُسكب الماء ويوضع الإناء على الموقد حتى يغلي. بعد أن ينخفض ​​الحريق ، تُغطى الحاوية بغطاء ، وتُغلى المحتويات لمدة 30 دقيقة. ثم أضيفي السكر وخففي الحرارة.

يلف الليمون في مفرمة اللحم ويضاف إلى المربى. لا يزال ينضج 30 دقيقة. على نار خفيفة ، بارد. ضع المربى ليغلي مرة أخرى ولفه في مرطبانات.

لجعل القوام يشبه الهلام ، يمكن قتل المربى المبرد في الخلاط.

من الشادبيري والتفاح

يعد طهي طعام شهي من التفاح سريعًا جدًا ، بينما تحوم رائحة الفاكهة المفضلة لديك في المطبخ.

لتحضير الحلوى مع إضافة التفاح ، تحتاج إلى تحضير:

• فواكه - 1 كجم ؛
• تفاح - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• ماء - 1 كومة ؛
• حمض الستريك.

يتم تقشير التفاح ولبه وتقطيعه إلى شرائح. شراب مصنوع من الماء والسكر. يُسكب التوت المجفف في شراب مغلي ، ويُغلى لمدة 6-7 دقائق ، ثم يُضاف التفاح. بعد غليان المربى ، اطهيه حتى يصبح طريًا. قبل إبعاده عن النار ، أضيفي القليل من حامض الستريك. بالعافية!

من إيرجي وتوت العليق

مزيج التوت مع التوت يمنح المربى رائحة لا تُنسى. ستصبح الأطعمة الشهية لذيذة وصحية ، ويمكن استخدامها لتقوية المناعة ، وتطبيع النوم ، وتحسين مرونة الأوعية الدموية.

مكونات:

• إيرغا - 0.5 كجم ؛
• التوت - 0.5 كجم ؛
• سكر - 0.8 كجم.

اشطف التوت وفرزه وجفف. فرز التوت وإزالة الأجزاء التالفة من التوت. تخلط جميع المكونات وتضاف السكر المحبب. بعد الغليان ، يُغلى المزيج لمدة ساعة ويُسكب في الجرار.

بالبرتقال

المربى مع إضافة البرتقال له نوتة غير عادية ويعزز الخصائص المفيدة لـ irgi.

منتجات الوصفة:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• ماء - 200 مل ؛
• سكر - 0.6 كجم.

يتم تحضير التوت بالطريقة المعتادة. يُزال القشر من البرتقالة ويفصل الجزء الأبيض من القشر. يتم لف اللب في مفرمة اللحم ، ويتم سحق الحماس ويتم دمج كلا المكونين.

تُسكب الثمار مع السكر وتترك لتُنقع لمدة 1.5 - 2 ساعة. ثم نضيف نكهة البرتقال. ضع المحتويات على الطبق. بعد الغليان ، يُغلى المزيج لمدة ساعة مع التحريك باستمرار. نقسمها إلى برطمانات ونشمرها.

المربى بالبرتقال ، إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن حفظه ، بل تبريده وتقديمه على الفور.

مع الكشمش الأسود

سيجعل الكشمش الأسود المنتج أكثر فائدة وتغذية. المكونات المطلوبة:

• ثمار إيرجي - 2 كجم ؛
• الكشمش الأسود - 1 كجم ؛
• سكر - 2 كجم ؛
• الماء - 2-3 كومة.

يُسلق التوت المحضر لمدة 3 دقائق ، ثم يُنزع ويُترك لتصريف السائل. في هذا الوقت ، تحتاج إلى غليان الشراب ، ثم صب الإرجا والكشمش فيه ، حتى يغلي. أخرجه من الموقد واتركه ينقع لمدة 10 ساعات. بعد الغليان مرة أخرى لمدة 40-50 دقيقة.

يتم إعداد الاستعدادات اللذيذة حقًا من الشادبيري ، والتي ستكون مفاجأة سارة للأسر والضيوف.

تحت اسم غير عادي ، يتم إخفاء نبات مفيد للغاية ، تبدو ثماره مثل تفاح أحمر صغير ، قطره أقل من 10 مم. سيكون التوت الحلو أساسًا ممتازًا للحلوى الشتوية المفضلة للجميع - المربى. هناك العديد من الوصفات لهذه الأطعمة الشهية ، ولكن من بينها تلك التي تحب ربات البيوت بشكل خاص. لذا ، كيف تصنع المربى من إيرجي؟

وصفة خمس دقائق

الوصفات السريعة شائعة دائمًا: في عالم اليوم من المهم للغاية توفير الوقت والطاقة. يعد تحضير مربى لمدة خمس دقائق أمرًا بسيطًا للغاية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الحصول على المكونات التالية:

• 1 كغم من السكر المحبب
• تنظيف 1 كجم من التوت من الحطام ؛
• 3 غ حامض الستريك.

لن تكون هناك حاجة إلى بذل الكثير من الجهد لإعداد الأشياء الجيدة:

1. يتم غسل التوت تحت الصنبور وإعادته إلى مصفاة.
2. أثناء تصريف السائل الزائد من irgi ، قم بإعداد الشراب للصب: يتم أخذ كيلوغرام من السكر لكل 250 مل. توضع الحاوية التي تحتوي على هذه المكونات على الموقد وتغلي.
3. مباشرة بعد ظهور الفقاعات الأولى تضاف الثمار.
4. لن تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من 15 دقيقة. في نهاية الطهي ، يضاف حامض الستريك إلى الطبق.

يجب تبريد كتلة الفاكهة الناتجة ثم لفها بأغطية معدنية.

يمكنك طهي حلوى لذيذة بدون معالجة حرارية. في هذا المربى ، سيتم الحفاظ على جميع الفوائد الطبيعية للتوت ، وسيمنح السكر الحبيبي المستخدم في الوصفة الطبق حلاوة غير عادية.

لعمل المربى ، خذ:

• 1 كغم من الفاكهة
• 2 غرام حامض الستريك.
• 1 كغم سكر.

لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، لأنه في هذه الحالة لن تضطر إلى الوقوف عند الموقد:

1. إيرجا يغسل وينتهي.
2. تُغمر الفواكه المجففة في مفرمة اللحم وتُسحق. يمكنك استخدام الخلاط إذا أردت.
3. يتم خلط الكتلة الناتجة جيدًا مع السكر.
4. يضاف حامض الستريك. هذا المكون ضروري لإضافة الحموضة إلى حلوى سكرية للغاية.
5. يتم نقل الخليط الحلو إلى الجرار ، ويتم شد عنقها بالبولي إيثيلين.

يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات الموجودة في المنتج الطازج بالكامل بمثل هذه المعالجة اللطيفة. سيكون من المفيد بشكل خاص استخدام المربى للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البصري: فيتامين (أ) الموجود في إيرغا يساعد على استعادة الرؤية والحفاظ عليها.

مربى من شادبيري والكشمش الأسود

لتنويع طعم مربى الشادبيري وملئه بخصائص مفيدة جديدة ، ستساعد مادة مضافة على شكل كشمش أسود. غني بفيتامين سي ، سيكون التوت إضافة رائعة لهذه الأطعمة الشهية.

تتضمن الوصفة استخدام ثلاثة مكونات فقط:

• توت إيرجي - 1 كجم ؛
• سكر محبب - 1.5 كجم ؛
• الكشمش الأسود - 0.5 كجم.

تحضير حلوى شتوية حسب التعليمات التالية:

1. يجب فرز جميع الفواكه وغسلها.
2. ضع المواد الخام النباتية في وعاء مُجهز واسكب 750 جرامًا من السكر المحبب.
3. اترك كتلة توت السكر حتى تتسرب لمدة 8 ساعات.
4. بعد تكوين العصير ، نضع الحاوية على الموقد ونشعل النار. من الضروري طهي طعام شهي على لهب صغير.
5. ننتظر حتى يذوب السكر تمامًا.
6. أضف الكمية المتبقية من السكر المحبب واعجن الكتلة جيدًا.
7. ضعي المقلاة جانبًا واتركي المحتويات تبرد لمدة 30 دقيقة.
8. نعيد الحاوية إلى الموقد ونشعل النار مرة أخرى.
9. يغلي لمدة 5 دقائق ، دون أن تنسى إزالة الرغوة.
10. نضع المنتج الساخن في وعاء زجاجي ونلفه. حافظ على هذه الحالة حتى تبرد تمامًا.
11. غطيها بأغطية ولفيها.

هذا المربى مفيد بشكل خاص أثناء الحمل: فهو قادر على تزويد جسم المرأة الضعيفة بجميع المواد الضرورية. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر: لم يستبعد أحد حدوث رد فعل تحسسي ، لذلك ، عند أول علامة على وجود أمراض أو طفح جلدي ، يجب إيقاف الاستخدام على الفور.

وصفات بالفواكه المختلفة

يمكن تحضير مربى Irgi لفصل الشتاء مع إضافة الفواكه المختلفة.

يرجا بالليمون لفصل الشتاء

أحد المنتجات المناسبة هو الليمون ، الذي يضيف نكهة لطيفة إلى الحلوى السكرية ويملأ الحلوى برائحة الحمضيات.

تضيف قائمة صغيرة من المكونات إلى شعبية هذه الوصفة:

• 1 كجم من الفاكهة الناضجة مع صبغة أرجوانية زرقاء من ثمار إيرجي ؛
• 0.5 ليمون
• 800 غرام من السكر
• حوالي 200 مل من الماء.

تبدو الوصفة خطوة بخطوة بسيطة للغاية:

1. اشطف التوت بعد تنظيفه جيدًا من الأوساخ وضعه في متناول اليد.
2. تحضير الشراب: اخلطي الماء والسكر المحبب وضع السائل الناتج على النار. لتكثيف الدرجة المطلوبة ، يغلي السائل لمدة 7 دقائق. من المهم إزالة الرغوة باستمرار أثناء هذه العملية.
3. في وعاء معد للمربى ، قم بتحميل إيرجو واسكب شراب السكر الساخن.
4. ضع الحاوية مع المربى على النار واطبخها على طاقة منخفضة لمدة 10 دقائق.
5. انزع البذور من ثمرة ليمون مقطعة إلى أنصاف ، ثم مرر جزءًا منها عبر مفرمة اللحم. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد!
6. أضف اللب المسحوق وقشر الفاكهة الحامضة إلى المربى المغلي.
7. أخرج الكتلة من الموقد بعد 5 دقائق.

الخصائص المفيدة للمربى واضحة: الليمون يشبع الحلوى الشتوية بفيتامين C ، والذي له تأثير مفيد على جسم الشخص الذي يستهلك مثل هذه الأطعمة الشهية: نزلات البرد ، بفضل المناعة الجيدة ، ليست فظيعة لمحبي هذا المربى حتى في موسم البرد.

من ايرجي بالبرتقال

لتحضير مربى لذيذة مع إضافة برتقالة (نأخذ 2 كجم من التوت ، قطعتان من البرتقال ، 1 كجم من السكر وكوب من الماء) ، يجب اتباع التوصيات التالية:

1. افصل التوت عن الاغصان. اشطفها جيدًا ثم جففها.
2. اشطف البرتقال وجففه بالمناشف الورقية. افصلي الجزء البرتقالي من القشر دون تقطيع البياض. افصلي لب البرتقال عن الجزء الأبيض ولفي مفرمة اللحم أو افرميها في الخلاط
3. يُطحن الحماس ويُمزج مع اللب الملتوي والعصير المفرز.
4. نخلط توت اليرجي في قدر مع السكر ونتركه لمدة ساعتين حتى يخرج العصير.
5. يُضاف إلى التوت والبرتقال مع بشر وعصير.
6. أرسل الخليط إلى الموقد. جلب ليغلي على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة مع التحريك لمدة ساعة.

وزعي المربى في برطمانات معقمة ولفيها. لا يمكن لف المربى المسلوق من شادبيري بالبرتقال ، إذا رغبت في ذلك ، ولكن يُترك ليبرد ويقدم على الفور.

من ايرجي والكرز

مكونات:

• كرز - 500 جم ؛
• إيرغا - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كجم ؛
• ماء - 0.5 لتر ؛
• حامض الستريك - على طرف السكين.

تعرف كل ربة منزل أنه قبل الطهي ، يجب فرز التوت وغسله جيدًا. في هذه المرحلة ، من الضروري إزالة العظام من الكرز.

1. يُغلى مزيج من الماء والسكر ، ويُسكب الكرز فيه ويُغلى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
2. بعد ذلك ، ننام إيرغو ونطبخ مرة أخرى لمدة 15 دقيقة دون لمس النار.
3. في نهاية عملية الطهي ، قم بإزالة الرغوة وأضف 10 جم من حامض الستريك ، واخلطها.

نقوم بإعداد الجرار بالطريقة المعتادة ونلفها.

من إيرجي مع توت العليق

مكونات صنع مربى التوت والتوت:

• إيرغا - 0.5 كجم ؛
• التوت - 0.5 كجم ؛
• سكر - 1 كجم.

كيفية تحضير علاج لذيذ:

1. شطف الإرجو ، اغمسها لمدة دقيقتين في ماء ساخن ، قم بإزالتها وجففها.
2. فرز الحشرات وشطف التوت.
3. يُمزج التوت ويُرش بالسكر ويُترك طوال الليل (6-12 ساعة).
4. في اليوم التالي ، ضع الحوض مع كتلة التوت على النار ، واتركه حتى يغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق على نار عالية ، مع إزالة الرغوة الناتجة.

صب المربى في الجرار ، وأغلقها بإحكام. تأكد من تعقيم الأغطية والبرطمانات قبل القيام بذلك. بعد أن يبرد المربى ، ضعه في الثلاجة.

من إيرجي مع التفاح

مكونات مربى الشتاء:

• 1 كجم من التوت الناضج ؛
• 1-1.2 كجم من السكر ؛
• 1 كغم من التفاح
• 0.2-0.25 لتر من الماء ؛
• حامض الستريك (اختياري).

يمكن أخذ نسبة التفاح والتوت من irgi وفقًا لتقديرك وتفضيلاتك الذوق. في الوقت نفسه ، تزداد كمية السكر إذا زادت نسبة التفاح في المربى. لتحضير هذا المربى ، لا يتم استخدام التفاح المفرط النضج والتفاح الحامض.

1. تحتاج أولاً إلى غليان الشراب ، حيث يُسكب السكر في الماء ويُغلى بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون الشراب سميكًا وناعمًا.
2. يتم تقشير التفاح ولبه ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة أو شرائح رقيقة. يتم غسل Irgu من الحطام ، ويتم إزالة التوت بعناية من الساق.
3. يُسكب توت إيرجي في شراب مغلي ويخلط ويغلي. عندما تغلي الكتلة لمدة 5-7 دقائق ، يضاف إليها التفاح. مرة أخرى ، اترك المربى حتى يغلي وقلل الحرارة فورًا إلى الحد الأدنى ، واستمر في الطهي حتى يصبح سميكًا.
4. أخيرًا ، يضاف عصير الليمون أو حامض الستريك إلى المربى. هذا اختياري ، لكن المربى يأخذ نوتة الحمضيات ويبقى أفضل بكثير.

يُسكب المربى الجاهز من التوت والتفاح في برطمانات معقمة ومختومة بأغطية.

من المهم أن يكون المربى سميكًا بدرجة كافية لمنع التلف أثناء التخزين الشتوي.

يمكن طهي مربى إيرجي مع التفاح على مرحلتين ، مع تحمل الكتلة بعد الغليان الأول لمدة 3 ساعات تقريبًا. ثم يتم غليه لمدة 30 دقيقة أخرى ويكون المربى جاهزًا للتغطية. في هذه الحالة ، تكون قطعة العمل سميكة جدًا وذوق موحد.

رسخ هذا الجهاز التقني نفسه بقوة في المطبخ الحديث. بمساعدة جهاز طهي متعدد الطهي ، لا يتم إعداد الدورتين الأولى والثانية فقط: تبين أن الحلوى الشتوية على شكل مربى مطبوخة بمساعدتها لذيذة وصحية بشكل غير عادي.

تتطلب الوصفة البسيطة الحد الأدنى من المكونات:

• 1 كجم من التوت المغسول مسبقًا ؛
• كوب ماء (استخدم الحاوية التي تأتي مع جهاز الطهي متعدد الوظائف) ؛
• 1 كيلو سكر حبيبات.

إذا اتبعت إجراء الطهي التالي ، يمكنك الحصول على علاج صحي بطعم ممتاز:

1. يجب سحق irgu المعد مسبقًا. يسهل التعامل مع هذه المهمة باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم.
2. يتم وضع الملاط الناتج في وعاء معدني لطباخ متعدد.
3. أضف باقي المكونات إلى كتلة التوت واخلط قطعة العمل جيدًا.
4. يجب تحضير المربى في وضع "Porridge" لمدة 60 دقيقة تقريبًا.

بعد طهي المنتج ، يمكن وضعه في حاويات جاهزة ولفه لفصل الشتاء.

لقد أجبنا بالفعل على وصفة لذيذة بالفيديو.

حان الوقت الآن لتنويع الاستعدادات محلية الصنع من هذا التوت بإضافات لذيذة أخرى.

على سبيل المثال ، اصنع المربى من التوت والليمون برائحة الحمضيات الساحرة وطعم لاذع غير عادي.

تحتوي الإرجا على الكثير من السكر ، والمحافظة عليها شديدة التخمير بسبب الحد الأدنى من كمية الحمض في التوت.

لذلك ، يضاف إليها التوت الحامض أو الليمون من أجل تحضير مربى لذيذ من التوت مع الليمون ، والذي سيسعد مذاقه حتى الذواقة الذواقة.

وصفة لمربى التوت والليمون

مكونات:

• إيرجا - 1.5 كجم
• ماء مغلي - 200 مل
• سكر - 700 جم
• ليمون - قطعة واحدة

كيف لطهي مربى الليمون من شادبيري:

1. قشر ثمار الارجي من الاغصان وشطفها. تصب في وعاء بحجم مناسب.

2. يُسكب في الماء ويوضع على نار كبيرة حتى يغلي.

3. ثم خففي النار إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ، ثم غطي المقلاة بغطاء واطهي المربى لمدة 30 دقيقة.

4. بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء واخلط التوت جيدًا.

اطلب موفرًا للطاقة وانس النفقات الضخمة السابقة للضوء

5. نسكب السكر ونخفف النار إلى الحد الأدنى.

6. قم بلف الليمون المغسول في مفرمة اللحم وأضفه إلى المربى.

7. قم بطهي المربى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى.

8. دعها تبرد.

9. ثم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك غمر الخلاط في المربى المبرد وطحن التوت إلى حالة الهلام.

سوف يشبه المربى النهائي المربى في التناسق. إذا كنت تحبها مع التوت ، فتخط هذه الخطوة.

10. سخني المربى حتى الغليان واسكبيه في برطمانات معقمة. نشمر الجفون ويترك ليبرد رأسًا على عقب.

مربى التوت اللذيذ بالليمون جاهز. يمكنك إزالته لتخزين الشتاء.

الحفاظ على irgi مع حامض الستريك

يضاف حامض الستريك إلى المربى ليس فقط من أجل الحموضة ، ولكن أيضًا للتكثيف ، وكذلك كمادة حافظة.

مكونات:

• إيرجا - 1 كجم
• سكر - 500 جم
• ماء - 1 كوب (250 مل)
• حامض الستريك - 3 جم

طريقة تحضير مربى شادبيري بالليمون في شراب:

1. اشطف التوت الذي تم جمعه واتركه حتى يجف.

2. اغلي الماء وأضيفي السكر.

3. بمجرد أن يغلي الشراب ، أضيفي التوت ، خففي الحرارة واطبخي حتى ينضج لمدة 10-15 دقيقة.

4. في نهاية الطهي ، أضيفي حامض الستريك ، واخلطي جيداً ، ثم اسكبيه في برطمانات معقمة ولفيها بالغطاء.

الوصفات التقليدية للمربى من التوت والفواكه مألوفة لكل ربة منزل. لكن لا تنسَ التوت البري الذي ترسخ في حدائق البستانيين ويستخدم في الحفظ. واحد من هؤلاء هو عبق ايرغا. اتضح أن طعمها لذيذ ، مع ملاحظات لاذعة.

التوت مفيد أيضًا في فصل الشتاء. جنبا إلى جنب مع التوت ، فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد. فهي غنية بفيتامينات C و A.

اقرأ المزيد عن فوائد irgi at.

طباخ متعدد الوظائف هو مساعد في المطبخ. يتم تحضير الأطباق والمربيات المختلفة فيه. وصفة سهلة للأشياء الجيدة تستغرق 1.5 ساعة للتحضير.

مكونات:

• 0.5 زجاج متعدد من الماء
• 1 كجم التوت.
• 200 غرام الصحراء.

طبخ:

1. اطحن التوت المغسول بالخلاط أو استخدم مفرمة اللحم.
2. ضعي هريس التوت النهائي في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي السكر واسكبيه في الماء ، واخلطي.
3. اسلقي المربى في طباخ بطيء لمدة ساعة في وضع "Porridge" أو "Baking".
4. يُسكب المزيج النهائي في الجرار ويُلف.

مربى "خمس دقائق" من شادبيري

إذا كان الوقت ينفد ، ولكن المربى بحاجة إلى التحضير ، فاستخدم وصفة "الخمس دقائق" البسيطة ، والتي ستستغرق وقتًا كحد أدنى. مربى إيرجي مناسب كمرق للفطائر وحشوات الفطائر محلية الصنع المعطرة.

مدة الطهي 15 دقيقة.

مكونات:

• 2 كجم التوت.
• 0.5 كجم الصحراء.
• 500 مل ماء.

طبخ:

1. اشطف التوت بالماء البارد وجففهم في مصفاة.
2. اصنع شرابًا من الماء والسكر. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي التوت واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. قلب المربى.
3. نشمر المربى المبرد النهائي.

عند الطهي ، تأكد من أن مربى الشادبيري لا يحترق في الشتاء ، وإلا فسوف يفسد الطعم. أواني وملعقة للتقليب ، استخدم أي شيء آخر غير المعدن.

مزيج من الأذواق ومصادر الفيتامينات - هكذا يمكنك تمييز المربى من التوت مع البرتقال. تضيف الحمضيات ملاحظات خاصة إلى الأطعمة الشهية وتجعلها أكثر صحة.

مكونات:

• 2 برتقال
• 200 مل ماء؛
• 1 كجم الصحراء.
• 2 كجم التوت.

طبخ:

1. قشر البرتقال وطحن اللب في الخلاط.
2. قم بإزالة الجزء الأبيض من الحماس ، وقطعه ، ثم أضفه إلى اللب.
3. يُمزج Irgu مع السكر ويُخلط ويُترك لمدة ساعتين.
4. أضيفي قشر البرتقال ومزيج اللب مع العصير إلى التوت.
5. يغلي على نار عالية حتى يغلي ، خفف الحرارة ويطهى لمدة ساعة أخرى.

مزيج ناجح من التوت والكشمش هو مربى عطري مع طعم لطيف. يستغرق تحضير هذه الأطعمة الشهية 2.5 ساعة.

مكونات:

• 1 كجم شجرة عنب الثعلب؛
• 0.5 كجم إيرجي.
• 0.5 ش. ماء؛
• 500 غرام الصحراء.

طبخ:

1. جفف التوت المغسول ، وحضر الشراب: صب السكر في الماء المغلي.
2. عندما يذوب الرمل تمامًا ، أضيفي التوت ، خففي الحرارة بعد الغليان.
3. يغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك. اتركي المزيج النهائي لمدة ساعتين ، ثم اغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.

يعتبر هذا المربى علاجًا حقيقيًا لنزلات البرد - قم بإعداده لفصل الشتاء لجميع أفراد الأسرة. إجمالي وقت الطهي 20 دقيقة.

مكونات:

• 500 غرام التوت و irgi.
• 1 كجم الصحراء.

طبخ:

1. يرش التوت بالسكر ويترك لمدة 10 ساعات.
2. يُغلى المزيج في الغليان ، ويُرفع الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. لا تنس إزالة الرغوة.
3. نشمر عن الحلوى ، تبرد وتخزينها في البرد.

بالعافية!