الخضار في الخلاط. عصير الخضار: وصفات الخلاط. عصير اليقطين والجزر حار
مع وجود مجموعة واسعة من الخضروات الطازجة وتوافرها في أي وقت من السنة، يمكن إضافة عصائر الخضار بسهولة إلى النظام الغذائي كمشروب لذيذ ومرضي وصحي للغاية. عصير مصنوع من الخضروات الطازجة سيزود الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية القيمة اللازمة للحفاظ على الصحة.
استخدم الخضروات العضوية لعصائر الخضار
تحتوي الخضروات الطازجة على فيتامينات وعناصر معدنية في شكل سهل الهضم ومواد نشطة بيولوجيا ذات طبيعة نباتية. للحصول على أقصى استفادة من الخضروات، يجب استهلاكها نيئة وبعد الحصاد مباشرة. إن استخدام الخضروات العضوية لا يمثل فقط مصدر قلق صحي ووسيلة لتجنب الآثار السلبية للعوامل السامة المنتشرة على نطاق واسع المستخدمة في الزراعة التقليدية، ولكنه أيضًا مساهمة في استعادة خصوبة التربة.
تعتمد القيمة الغذائية للخضروات على التخزين السليم: قم بتخزين الخضروات الطازجة في الثلاجة وستبقى طازجة لأكثر من أسبوع. يمكن تخزين الخضار المحصودة بكميات كبيرة لفترة طويلة في قبو أو قبو مُجهز.
استخدام الخضار النيئة والمسلوقة
طبخ الخضار يدمر العديد من العناصر الغذائية القيمة. لذلك، ننصحك بتجربة العصائر المصنوعة من الخضار الطازجة. ابدأ تعرفك عليهم بوصفات تتضمن خضروات ذات طعم خفيف: الكرفس، الجزر، الخيار، الباذنجان، الكوسة. ثم يمكنك تجربة القرنبيط النيئ والبازلاء والقرنبيط وغيرها. إذا كان طعم العصير مع هذه الخضار قاسيًا جدًا بالنسبة لك، فيمكنك تخفيفه عن طريق غلي الخضار قبل الخلط. لا يؤدي الغليان إلى تغيير الطعم فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى تلطيف قوام الخضار. بالنسبة لبعض الخضروات، يعد الغليان أمرًا ضروريًا عند استخدامه في العصائر. تعتبر الخضروات مثل البنجر أو البطاطس أو الجزر الأبيض قاسية جدًا بحيث لا يمكن للخلاط العادي طحنها إلى حالة شبه سائلة.
كيف تغلي الخضار
يكفي غلي الجزر والفاصوليا والبازلاء والقرنبيط والبروكلي لبضع دقائق في الماء المغلي، وبعد ذلك يمكن إضافتها إلى الخلاط. يجب طهي الخضار الصلبة (البنجر والبطاطس والجزر الأبيض) لفترة أطول - حتى تنضج. عادة ما تكون 5 أو 7 دقائق من الطهي كافية. لإعطاء الخضروات طعم أكثر ثراء مع ملاحظات حلوة، يمكن قليها.
هناك طريقة أخرى لتخفيف طعم وملمس العصير وهي غلي المكونات الممزوجة بالفعل في الخلاط لمدة 7-12 دقيقة.
استخدام الخضروات المجمدة
عند استخدامها في العصائر، تتمتع الخضروات المجمدة بعدد من الفوائد:
- متاح في أي وقت من السنة؛
- طهي الطعام بسرعة
- سهل التحكم.
في العصائر، يمكنك إضافة ما يصل إلى 250 غرام. الخضروات المجمدة.
كيفية تجميد الخضار بشكل صحيح
تحتاج أولاً إلى تقشير الخضار وفصل السيقان والأجزاء الصلبة. ثم نقطعها إلى شرائح ونسلق الخضار لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الخضار وتبريدها. ثم تحتاج إلى تجفيفها ووضعها على صينية خبز ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. يتم تجميد الخضار عندما تكون صلبة. يمكن تعبئة الخضار المجمدة وتخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر، واستخدامها حسب الحاجة.
استخدام الخضار المعلبة
عند انتهاء موسم الخضار، يمكن استخدام الخضار المعلبة لصنع العصائر. من الناحية التغذوية، يمكن مقارنة الخضار المعلبة بالخضروات الطازجة المسلوقة. أفضل خيار للحفظ هو ملء المياه. يمكن شراء هذه الخضار المعلبة من المتاجر.
استبدال الخضار الطازجة بالخضروات المعلبة
يمكن استبدال الخضار الطازجة المذكورة في أي وصفة بالخضروات المعلبة. الخضار المعلبة من وعاء 400 جرام تحل محل 250 جرام. الخضروات الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة السائل الذي يتم فيه تعليب الخضار إلى الخلاط. في هذه الحالة يجب تقليل كمية المكونات السائلة المشار إليها في الوصفة بمقدار 50 مل. إذا كانت الوصفة تشير إلى استخدام الخضروات المعلبة، فيمكن استبدالها بالطازجة بنفس النسبة. لا تنس زيادة كمية المكونات السائلة بمقدار 50 مل.
المكونات السائلة لعصائر الخضار
عصائر الخضار: تُستخدم عصائر الطماطم أو الجزر أو الشمندر بشكل شائع لصنع عصائر الخضار. من الأفضل إضافة عصائر الخضار الطازجة إلى العصائر. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام العصائر المصنوعة في الظروف الصناعية. يوصى بشراء العصائر التي لا تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والمواد المضافة الأخرى.
مكونات سائلة أخرى: كقاعدة عصير سائل، يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم الغني، بالإضافة إلى الميسو محلي الصنع. بدلا من عصائر الخضار المذكورة في وصفة العصير، يمكنك استخدام صلصات السباغيتي، الكونسومي، المعكرونة البطلينوس. عند شراء هذه المنتجات، تأكد من أنها لا تحتوي على إضافات غير مرغوب فيها. يُسمح بالعصائر النباتية بالحقن (البقدونس والهندباء والأرقطيون والنباتات الطبية الأخرى) وحليب الفاكهة أو الجوز.
كانت الخضروات دائمًا مفيدة لجسم الإنسان. من الأفضل تناول الخضار نيئة: فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات. أصبحت العصائر المصنوعة من الخضار تحظى بشعبية كبيرة. يساعد تناول عصائر الخضار على تحسين الصحة والمناعة وفقدان الوزن الزائد وتطهير الأمعاء.
في العصائر المصنوعة من الخضار. يحتوي على الكثير من الألياف، والتي بفضلها يشعر الإنسان بالشبع لفترة طويلة. ونتيجة لذلك، تختفي الوزن الزائد، ويتم تشبع الجسم بالمواد المفيدة. لذلك فإن عصائر الخضار لإنقاص الوزن مفيدة جدًا. في الأساس، يتم تحضير عصائر الخضار في الخلاط: فهو مريح وسريع جدًا.
عصير الطماطم مع الزبادي
هذه وصفة لعصير الخضار المصنوع من الطماطم والزبادي مع إضافة الأعشاب الطازجة. محتوى السعرات الحرارية - 120 سعرة حرارية.
مكونات:
- كوب من الزبادي خالي الدسم؛
- خيار؛
- طماطم؛
- حفنتين من الخضر.
- فلفل أسود، ملح؛
- فص من الثوم.
طبخ:
- قطع الخضر ناعما جدا.
- ضع جميع المكونات في وعاء الخلاط وامزجها.
- يتبل العصير النهائي بالملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل الأسود. اثارة.
يتم تحضير عصير الخضار اللذيذ بسرعة كبيرة - 15 دقيقة. اتضح حصة واحدة من مشروب صحي ولذيذ.
عصير مع الزنجبيل واليقطين
مشروب لذيذ ومنعش مصنوع من اليقطين الصحي مع إضافة . محتوى السعرات الحرارية - 86 سعرة حرارية.
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب من اليقطين
- موز؛
- ملعقة ونصف ملعقة صغيرة القرفة المجففة والزنجبيل.
- 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل؛
- ملعقة ش. عسل؛
- بعض اللوز.
خطوات الطبخ:
- قشر اليقطين وقطعه إلى مكعبات.
- ضعي اليقطين والموز المقشر والبهارات في وعاء الخلاط واقطعيها.
- قشر اللوز وقطّعه إلى فتات.
- نسكب العصير في كوب، ثم نسكبه فوق العسل ونرشه بفتات اللوز.
يستغرق تحضير عصير الخضار حوالي 15 دقيقة. تحصل على حصة واحدة.
عصير البروكلي والتفاح
هذا عصير فواكه وخضروات مصنوع من التفاح والبرتقال والجزر. يجعل 2 حصص.
سلطات الخضار هي مفهوم مألوف وعادي. ولكن ليس الجميع يطبخون كوكتيلات الخضار. ولكن عبثا.
هذه خلطات مفيدة للغاية لا تشبع الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة فحسب، بل ترضي الشعور بالجوع، ولكنها أيضًا تنظف وتزيل السموم.
لمنع تراكم السموم في الجسم، تحتاج إلى تنظيف الأمعاء بانتظام. أسهل طريقة للقيام بذلك هي شرب عصائر الخضار (العصائر) بانتظام.
لإعداد الكوكتيلات، يمكنك استخدام الخضروات الخضراء والأعشاب والتوت والفواكه. يتيح لك المحتوى العالي من الألياف تنظيف الأمعاء بشكل فعال من بقايا الطعام غير المهضومة، مما يساعد على تعزيز فقدان الوزن، بينما ستعمل الأمعاء كالساعة.
دعونا نتعرف على كيفية تحضير العصائر من الخضار وما تحتاج إلى مراعاته لجعلها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.
كوكتيل الكرنب الملون مع البنجر والجزر والزنجبيل
اشطف البنجر والملفوف والجزر والزنجبيل جيدًا وقشره.
تخطي الخضار في الخلاط بهذا الترتيب: البنجر والجزر والملفوف والزنجبيل حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
يُضاف عصير ليمونة واحدة إلى خليط الخضار الناتج ويُخلط جيدًا.
اشرب مباشرة بعد التحضير. إذا تبين أن قوام الكوكتيل سميك، فيمكنك تخفيفه قليلاً بالماء المغلي.
عصير الكرفس مع الزنجبيل
يُقشر الخيار، والثوم، والكرفس، والزنجبيل، ويُقطع إلى قطع.
اطحني جميع الخضار في الخلاط أو استخدمي العصارة ثم اسكبيها في كوب عميق.
أضف بضعة مكعبات من الثلج أو القليل من الماء البارد إذا كان الكوكتيل سميكًا جدًا.
مع الاستخدام المنتظم لمثل هذا المشروب من الكرفس، سوف تحصل بشرتك على لون ناعم، وسوف تختفي جميع الاحمرار والتهيج، وسوف تشعر بزيادة عامة في النغمة.
كوكتيل يقطين، طماطم و جريب فروت
يمكن تحضير كوكتيل آخر غير عادي ولكنه صحي للغاية من لب اليقطين والجريب فروت مع إضافة الطماطم.
يساعد مزيج من هذه المكونات على تطبيع عمل الأمعاء والكلى ومنع تكوين لويحات الكوليسترول في الأوعية الدموية.
لتحضيره، تحتاج إلى خلط 600 جرام من لب اليقطين، وطماطم واحدة، وجريب فروت، وعصير ليمونتين في الخلاط.
لتحلية الخليط الناتج، يمكنك إضافة القليل من العسل. إذا خرج الكوكتيل سميكًا جدًا، فيجب تخفيفه بالماء المغلي النظيف.
ثلاث وصفات ميلك شيك سهلة ولذيذة يمكنك صنعها بسهولة في المنزل!
شرب كوكتيل من الكرفس والبقدونس والخس
اشطفي الشبت والبقدونس والكرفس والخس والبصل جيداً ثم قطعيها.
قشر الخيار وتمر عبر الخلاط. أضف الخضر وكوبًا من الكفير هناك، ثم اخفقي الخليط جيدًا.
يُسكب كوكتيل الخضار الأخضر الناتج في أكواب ويُشرب حتى يحتوي على جميع الفيتامينات والعناصر المفيدة بأمان تام.
عصير التفاح والجزر
يمكن صنع عصير صحي آخر من التفاح والجزر. يمكن أن يطلق عليه حقًا مخزنًا حقيقيًا للفيتامينات. المحتوى العالي من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة والبكتين له تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ونظام القلب والأوعية الدموية، كما أنه مفيد جدًا لفقر الدم وانخفاض عام في النغمة.
يعمل كوكتيل الجزر والتفاح على تحسين المناعة ويسمح لك بالتعافي بسرعة بعد المجهود البدني.
لتحضير كوكتيل، عليك أن تأخذ 3 جزر طازجة وتفاحتين ناضجتين. لتعزيز خصائصه المفيدة، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور إلى الكوكتيل. تخلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تصفى وتصب في كوب.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل لتحلية عصير الجزر والتفاح قليلاً.
يمكنك مشاهدة أحد الخيارات لصنع عصير الجزر والتفاح في الفيديو أدناه:
الموانع الوحيدة للاستخدام المنتظم لمثل هذا الكوكتيل هو مرض الجهاز الهضمي - التهاب المعدة أو القرحة أو فرط الحموضة.
البنجر الطازج مفيد للغاية لتطبيع عمل الكبد والغدة الدرقية وكذلك لخفض الضغط عند ارتفاع ضغط الدم. لسوء الحظ، لا يمكن تناول البنجر مثل التفاح أو الفواكه الأخرى. ولكن يمكن استخدامه كعنصر مفيد لصنع كوكتيل الخضار.
لتحضير عصير الشمندر، خذي حبة شمندر صغيرة، قشريها واشطفيها جيداً. يُطحن البنجر جيدًا في الخلاط أو العصارة ويُضاف إليه برتقالة وجزرة وملعقة من الزنجبيل المبشور.
يجب ترشيح الكتلة المتجانسة الناتجة وتركها تتشرب قليلاً.
لا تستخدم مثل هذا الكوكتيل لمرض السكري أو تحص بولي.
ما الذي يمكن إضافته أيضًا إلى العصائر الخضراء؟
يمكنك استخدام أي الخضار والفواكه والتوت.
لإثراء الكوكتيل بالمواد المفيدة، يمكنك إضافة زبدة الجوز وبذور الكتان واللبن والحليب إليه.
في الشتاء، بدلا من الثلج، من الأفضل إضافة بهارات دافئة. سوف تزيد من دفاعات الجسم وتساعد على مقاومة نزلات البرد والأمراض المعدية.
يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيل على المكونات المستخدمة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية القياسي لحصة واحدة حوالي 100 سعرة حرارية. ستضيف زبدة الجوز أو الحليب 100 سعرة حرارية أخرى، لذا لا تبالغي في ذلك.
5 وصفات للعصائر (فيديو)
يمكنك أدناه مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية صنع العصائر في الخلاط. 5 كوكتيلات لذيذة وصحية من الخضار والفواكه. شاهد وتذكر!
لا توجد موانع لاستخدام مثل هذه الكوكتيلات النباتية، ولكن كل شيء يحتاج إلى إجراء. لا داعي للتخلي عن الأطعمة الصلبة واستبدال نظامك الغذائي المعتاد بالعصائر. ويكفي شرب الكوكتيل مرة واحدة يوميا لتناول الإفطار أو العشاء للحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية والفيتامينات.
ظهر مشروب يسمى عصير الخضار في أمريكا في منتصف السبعينيات. يتم وضعه كسمة أساسية لنظام غذائي "صحي". خلال كل هذا الوقت، استمتع الملايين من الناس على هذا الكوكب بمشروب صحي.
كيفية تحضير عصير الخضار، وبالتالي تحسين الصحة السيئة وترتيب الجسم، سوف تتعلم الآن.
عصير الخضار: القوة العلاجية للمشروب
يشبه اتساق المشروب كتلة سميكة مخففة قليلاً، وفي النهاية يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للخضروات النيئة.
- تغذية الجسم وتشبعه بجميع الفيتامينات والمعادن.
- تقوية جهاز المناعة، مما يساعد في مقاومة الجسم للأمراض المختلفة.
- هضم ممتاز من قبل الجسم، لا ثقل وعدم الراحة بعد الاستخدام.
- تأثير ضد الإجهاد.
- تعتبر عصائر الخضار حلا ممتازا لوجبة إفطار صحية، حيث أن الطاقة المستهلكة من المشروب كافية لإضفاء النشاط والقوة.
عصائر الخضار - الحماية من الوزن الزائد
تعتبر الألياف التي يحتوي عليها المشروب بكميات كبيرة بمثابة حاجز قوي ضد زيادة الوزن الزائد. لماذا؟ ولأن كوبًا من هذا المشروب اللذيذ لن ترغب في تناوله لفترة طويلة. وإذا كنت ترغب في تناول الكعك وفقدان الوزن، فعليك أن تحد من نفسك قليلاً عن طريق تضمين عصائر الخضار لفقدان الوزن في نظامك الغذائي. قبل البدء، فهم القواعد الرئيسية للتحضير:
- لا يشمل السكر!
- من الأفضل عدم الشرب بل تناوله بملعقة صغيرة. حتى تحصل على أقصى قدر من المتعة وتهدئة شهيتك.
- لا تعتقد أن مثل هذا الطبق يجب أن يؤكل في الصباح فقط. لا تتردد في استبدال هذا الدجاج المقلي اللذيذ لتناول العشاء. لذا فإن محاولاتك لتطبيع الوزن ستحقق المزيد من النتائج.
- حصة واحدة من هذا المخفوق = وجبة واحدة.
- يُنصح بتقشير الخضار للشرب من القشرة ومن البذور.
- استبدل الملح بالأعشاب البحرية، والأعشاب التي تحتوي بالفعل على كلوريد الصوديوم، كما تحتوي الأعشاب البحرية على اليود.
ما هو الخطأ في عصائر الخضار؟
لا تعتقد أن رقاب الخضار هو الدواء الشافي للوزن الزائد. لا ينصح بشكل قاطع باستبدال الأطعمة عالية الجودة بمثل هذه المواد اللزجة. ضرر العاطفة المفرطة لمثل هذا المشروب:
- قلة الحمل اللازم على الأسنان، مما يؤدي إلى خلل في إفراز اللعاب الذي يعتبر مطهراً طبيعياً. ونتيجة لذلك، ظهور التسوس.
- انتهاك العملية الهضمية بسبب الإفراط في تناول الأطعمة السائلة وشبه السائلة.
أفضل وصفات عصير الخضار خطوة بخطوة
"الطماطم المرحة"
- كوب من الزبادي خالي الدسم + حبة طماطم + خيار + 3 أكواب من الخضار المقطعة المفضلة لديك + فص ثوم + فلفل أسود + ملح.
- ضع جميع المكونات في وعاء وامزج كل شيء في الخلاط.
- يُسكب عصير الخضار لفقدان الوزن في أكواب ويُشرب مباشرة بعد التحضير.
"الجزر والتوت والجريب فروت"
ستساعدك عصائر الفاكهة والخضروات أيضًا في الحفاظ على قوامك منظمًا.
للطهي، استخدم المخطط التالي:
- 150 غرام. توت أزرق + 3 جريب فروت + 300 جرام. جزر.
- قم بعصر العصير من الجزر والجريب فروت واخلطه في الخلاط مع التوت الأزرق. تستهلك مباشرة بعد الطهي.
"حديقة خضراء"
- موز + حبتين من فاكهة الكيوي + غصن بلسم الليمون + 2 مكعب شاي اعشاب مجمد + حفنة خس + خيار.
- مخطط الطهي بسيط: قم بضرب المنتجات بالخلاط، إذا لزم الأمر، قم بتخفيفها قليلاً بالماء.
- قم برمي الشاي المثلج في الكوب واستمتع بمشروب صحي ولذيذ.
"البنجر المجنون"
- بنجر + بضع سيقان كرفس + 1 فلفل رومي + خيار + ليمون.
- قطع كل شيء ووضعه في المطحنة.
- مزيج حتى تصبح ناعمة وتصب في كوب. ويضمن هزة حمراء زاهية جميلة.
"الطماطم العليا"
- 500 غرام. هريسة طماطم + جزرتين + تفاحة + 1 ملعقة كبيرة. ل. بذرة الكتان + ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- قشر وصر التفاح والجزر. نضع في وعاء الخلاط، ونسكب معجون الطماطم وملعقة كبيرة من الزيت. خفقت.
- يُسكب ملعقة كبيرة من الزيت في كوب فوق عصير الخضار ويُرش ببذور الكتان.
"هدايا الصيف"
وصفات عصير الخضار تقبل إضافة منتجات الألبان. على سبيل المثال، خذ:
- 10 حبات طماطم كرزية + حبتين خيار + 1/5 بصل + ساق كرفس + فصوص ثوم + شبت + 500 مل. الكفير + الملح + الفلفل.
- قشر المكونات وقطعها وقطعها.
- قم بتجميد الكفير ووضعه في الخلاط أخيرًا.
- فوز حتى تصبح ناعمة. يقدم باردا.
زيلينكا
العصائر مع الخضار تخفي طعم البروكلي بشكل مثالي. لذلك، لا تتردد في علاجهم في بعض الأحيان لأطفالك.
- 4 حبات بروكلي + جزرة + تفاح + حبتين برتقالة + بعض السبانخ + كوب عصير برتقال.
- قم بمعالجة جميع المكونات في المطحنة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة جميلة.
"زجاج الملكيت"
للتحضير وفقًا لتعليمات بسيطة جدًا، خذ:
- كوب غير كامل من عصير التفاح + حفنة سبانخ + نصف ثمرة أفوكادو + القليل من البقدونس.
- ضع جميع المنتجات في المفرمة، وابدأ بسرعة بطيئة، ثم قم بزيادة سرعة الخفق تدريجيًا. اجعل الخليط متجانسًا وساعد نفسك على تناول مشروب ممتاز.
"كوكتيل فيتامين"
عصائر الخضار لفقدان الوزن لا يمكن أن تكون صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا.
- نصف كوب عصير جزر + 1/3 كوب عصير تفاح + 125 جرام. سبانخ + نصف خيارة + تفاحة + حفنة من أوراق الريحان.
- اغسل جميع المكونات وقطعها للراحة. ضعها في وعاء المروحية وتحول إلى كتلة متجانسة جميلة. بالعافية.
"الصحة الخضراء"
وصفات عصير الخضار تدهش بتنوعها. يعتبر عصير الخضار هذا لفقدان الوزن هو الأكثر فائدة أيضًا:
- 150 غرام. ملفوف صغير + خيار + مغرفة كوسة + باقة كزبرة + 150 جرام. أناناس + 150 مل. شاي أخضر + عصير ليمون + 1 ملعقة كبيرة. ل. جذر الزنجبيل المبشور.
- صب كل شيء في الخلاط واضربه جيدًا حتى الحصول على كتلة جميلة.
""البروكلي العصري""
من المؤكد أن عصائر الفاكهة والخضروات ستحظى بتقدير أصغر أفراد عائلتك بسبب حلاوة ونضارة المخفوق المطبوخ.
- جزرة + تفاح + حبتين برتقال + 4 زهرات بروكلي + كوب عصير برتقال.
- ضعي الجزر والبروكلي في وعاء الخلاط لتقطيعهما. يُسكب عصير البرتقال ويُخفق. بعد ذلك، ضعي التفاحة المقشرة والبرتقال.
- أحضر العصائر من الخضار والفواكه إلى حالة متجانسة وقسمها إلى أكواب. يمكنك شرب هذا المشروب في أي وقت من اليوم.
لا تقلل من شأن جميع فوائد الخضار التي يمكنك الحصول عليها عن طريق إدخال عصير الخضار لفقدان الوزن في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى تطبيع الوزن، يمكنك الحصول على الكثير من المتعة من المذاق المتوازن ومجموعة متنوعة من الوصفات لهذا المشروب.
بالفيديو: عصير الخضار لإنقاص الوزن
ما الخضروات وكيفية صنع العصائر. ما العصائر لطهي الطعام للأطفال. هل من الممكن إنقاص الوزن على العصائر؟
العصائر هي أطباق الخضار والفواكه التي كانت تقدم في مقاهي الأطعمة الصحية في السبعينيات من القرن الماضي، واليوم يتم تحضيرها وتناولها في المنزل لأولئك الذين يريدون الالتزام بنظام غذائي سليم أو يريدون إنقاص الوزن.
وبينما يمكن تقديم عصائر الفاكهة مع الحليب أو الآيس كريم كحلوى أو كوجبة خفيفة حلوة، فإن الخضار الممزوجة بالزبادي الأبيض أو القشدة الحامضة لها طعم خاص وقد تحل محل الوجبة الرئيسية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. فكيف يمكنك تحضير عصير الخضار الصحيح واللذيذ والصحي؟
الفوائد الصحية للعصائر
يأتي الاسم الغريب لطبق العصير من الكلمة الإنجليزية "ناعم"، والتي تُترجم إلى "سائل، ناعم". بعبارات بسيطة، هذه كتلة من الخضار النيئة أو المطبوخة قليلاً، المخفوقة في الخلاط. ويختلف عن العصائر بأنه يتكون أيضًا من الجزء الصلب من الخضار، ولا يحتوي على مواد حافظة أو ماء أو أي إضافات ضارة.
من الصعب معرفة ما إذا كان مشروبًا عصيرًا أم وجبة كاملة. من ناحية، فهو سائل، من ناحية أخرى، فهو مغذٍ ومرضي تمامًا.
فوائده واضحة:
- يحتفظ المشروب بجميع المواد المفيدة الموجودة في الخضار التي يصنع منها.
نظرا لأن المعالجة الحرارية لمنتجات العصائر ضئيلة أو غائبة تماما، فإن جميع الفيتامينات والبروتينات النباتية والأحماض الأمينية تدخل جسم الإنسان. هناك انتعاش عام للجسم - تحتوي الخضروات على الكثير من الرطوبة، لذلك تحافظ العصائر منها على توازن الماء والملح في جسم الإنسان.
- تحتوي الخضروات على الكثير من الألياف الغذائية التي تعمل على استقرار عمل الجهاز الهضمي.
- العصائر لا تثقل كاهل المعدة ويتم امتصاصها بسرعة. إنها الوجبة المثالية لتناولها في الليل، قبل التمارين، وما إلى ذلك.
- تتم إضافة إضافات مفيدة إلى مشروب الخضار حسب الرغبة: مسحوق الأعشاب البحرية المجففة، ياسمين في البر، بذور السمسم، بذور الكتان، إلخ.
هام: يُنصح بتحضير العصائر من الخضار الموسمية الطازجة
ولكن من طبق خفيف ليس دائما فائدة واحدة.
- الأحماض النباتية تهيج جدران المعدة والأمعاء، مع القرحة والتهاب المعدة لا ينبغي أن تتورط في العصائر
- هذه الأحماض نفسها تهيج مينا الأسنان
- قد تكون هناك حساسية للخضروات التي يتم تحضير المشروب منها.
- تناول العصائر يوقف عملية تناول الطعام وتجهيز الأسنان واللعاب
- لكي يحصل الجسم على العناصر الغذائية التي يحتاجها بكميات كافية، فإن تناول العصائر وحده لا يكفي.
- تناول الأطعمة السائلة فقط يمكن أن يسبب الإمساك، مما يؤدي إلى ما يسمى بمتلازمة المعدة الكسولة.
فيديو: كل ما تحتاج لمعرفته حول العصائر. التغذية السليمة لفقدان الوزن والطاقة والنغمة
عصائر الحليب مع الخضار
يتناسب حليب البقر كامل الدسم الموجود في العصير بشكل أفضل مع الفواكه، وبالنسبة لأطباق الخضار غالبًا ما يستخدمون:
- الكفير
- زبادي أبيض
- اسيدوفيلوس
- العجين المخمر
- مصل
ما هي العصائر المعدة لفقدان الوزن؟
أصبح التخسيس بالعصائر شائعًا جدًا. ولها تأثير حقا.
- أطباق خضار متجانسة وقليلة السعرات الحرارية
- وبعدهم يأتي الشعور بالشبع، ولكن الجهاز الهضمي لا يكون مثقلا
- ينفق الجسم سعرات حرارية إضافية لهضم الألياف الغذائية من الخضار.
- العصائر تساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي الخاص بك
- بعد الكوكتيلات النباتية، يتم امتصاص الأطعمة الأخرى بشكل أفضل
- يعتبر الطبق إزالة السموم
فقدان الوزن على العصائر - ما يصل إلى 4 كجم في الأسبوع.
لإنقاص الوزن حقًا، تحتاج إلى استخدام العصائر وفقًا للقواعد:
- علاج العصائر كوجبة كاملة
- أضف إليهم الحليب خالي الدسم أو الزبادي الأبيض
- تناول طبقًا في درجة حرارة الغرفة، وليس باردًا، على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن مذاقه أفضل
- لا تأكل عصائر الخضار مع الأطعمة الضارة والدهنية ذات السعرات الحرارية العالية
- شرب ما لا يقل عن ثلاثة لترات من الماء يومياً، باستثناء ما هو موجود في الخضار
هام: إذا كان من المعتاد إنقاص الوزن ليس فقط من خلال الخضار، ولكن أيضًا من خلال عصائر الفاكهة، فلا يمكنك إضافة الكريمة الثقيلة والآيس كريم والشوكولاتة وغيرها من المخاطر إليها
هناك أيضًا أنظمة غذائية للعصائر لمدة ثلاثة أيام وأسبوع، ولا ينصح بتناول الأطعمة السائلة لفترة أطول. والانهيارات بعد تناول كوكتيلات الخضار لفترة أطول أمر لا مفر منه.
هام: عند تناول عصائر الخضار في أسبوع، يمكنك خسارة ما بين 2 إلى 4 كجم من الوزن الزائد، اعتمادًا على العلامة التي بدأت على الميزان
يعتمد النظام الغذائي للعصائر على المبادئ التالية:
- قبل اتباع نظام غذائي، قبل أسبوع على الأقل، من الضروري تقليل قيمة الطاقة للنظام الغذائي إلى 1500 سعرة حرارية يوميا
- عدد الوجبات يوميا - 4-5
- حجم كوكتيل الفواكه والخضروات المستهلكة في المرة الواحدة - 250 مل
- بين الوجبات شرب الماء والشاي الأخضر
- في الصباح يجوز شرب فنجان من القهوة
- قم بالخروج السلس من النظام الغذائي عن طريق إدخال الأطعمة الصلبة تدريجياً في النظام الغذائي والتأكد من تناول اللحوم
فيديو: العصائر لفقدان الوزن. اتباع نظام غذائي على العصائر. وصفات عصير لتخفيف الوزن
الوصفة: العصير الأخضر لإنقاص الوزن
من حيث المبدأ، يمكنك إنقاص الوزن باستخدام أي عصير نباتي، لكن المشروب حسب الوصفة أدناه ينظف الجسم من منتجات التمثيل الغذائي السامة ويعزز حرق الدهون.
منتجات:
- قطعة من جذر الزنجبيل
- ساق من الكرفس
- 1 تفاحة خضراء صغيرة
- 1 كرفس صغير
- 0.5 أفوكادو
- غصن النعناع
جميع المنتجات قابلة للغسل
- جذر الزنجبيل مقشر
- التفاح والأفوكادو مقشران وقلبان
- تتم إزالة قشر الخيار إذا كان شديد الخشونة أو المر.
- يتم سحق جميع المنتجات بسكين ثم بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب عصير التخسيس في أكواب ويُزيّن بالنعناع
ما هي عصائر الأطفال بالخضار؟ وصفة عصير الجزر للأطفال: عصير الجزر
عصائر الخضار رائعة للأطفال. وخاصة الصغار منهم، فهم لا يأكلون الخضار دائمًا. ثم تصبح المشكلة الحقيقية هي جعل نظامهم الغذائي مكتملًا ومحصنًا. كوكتيل جميل مقدم مع القش والمظلة سوف يجذب انتباه الطفل، وعلى الأرجح، سوف يشربه بسرور.
- يمكن إعطاء العصائر للأطفال حتى عمر عام واحد كغذاء تكميلي للتغيير، ولكن ليس كبديل للمهروس أو الحساء. يجب أن يتعلم الطفل المضغ
- بالنسبة للطبق، يأخذون تلك الخضروات التي يعرفها الطفل بالفعل، والتي لا تسبب الحساسية أو مشاكل في البراز
- يجب أن تكون مكونات العصير موسمية وطازجة ويتم شراؤها من أماكن موثوقة.
- يتم تخفيف كوكتيلات الخضار للأطفال بكفير الأطفال أو الزبادي غير المحلى
- من الأفضل أن تقومي بطهي العصائر لطفلك بنفسك، وعدم تقديم العصائر التي يتم شراؤها من المتجر في مرطبانات، ويتم بيعها
على سبيل المثال، مشروب الجزر الصحي مفيد جدًا للأطفال.
بالنسبة له تحتاج:
- 1 جزرة
- 0.5 موز
- 100 مل من الكفير
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.4 ملعقة صغيرة ساعة زيتون
- يقشر الجزر والموز ويقطعان إلى دوائر
- أولاً، اخفقي المكونات الصلبة بالخلاط، وأضيفي زيت الزيتون، ثم اخفقي كل شيء مرة أخرى بالكفير
- إضافة السكر إلى العصائر
هام: يضاف زيت الزيتون إلى المشروب حتى يمتص جسم الطفل الكاروتين الموجود في الجزر جيدًا
سموثي الشوفان مع الخضار. عصير مع السبانخ
الشوفان يجعل عصائر الخضار أكثر مغذية من خلال مساعدتها بالكربوهيدرات المعقدة. لإنقاص الوزن، يمكنك تحضير مشروب الشوفان والسبانخ. بحاجة ل:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان
- 1 حفنة من السبانخ
- 100 مل زبادي أبيض
- ملح للتذوق
- طحن دقيق الشوفان بمطحنة القهوة إلى الدقيق
- تُخفق السبانخ المغسولة والمجففة بالخلاط
- أضف الزبادي ودقيق الشوفان إليه واخفقه مرة أخرى
- طبق الملح
الوصفة: عصير البروكلي
من الجيد دمج البروكلي مع الكفير. لكن العصير سيكون ألذ إذا قمت بطهيه مع عيران. تناول حصتين:
- 150 جرام من زهور البروكلي
- 2 أغصان ريحان
- 200 مل عيران
- يتم غسل البروكلي جيدًا وفرزه إلى أزهار
- تُغلى نورات الملفوف في الماء المغلي لمدة 5 دقائق
- يُصفّى مرق الخضار ويُضاف أوراق الريحان والعيران إلى البروكلي
- جلب الطبق إلى التجانس باستخدام الخلاط
فيديو: عصير أخضر (تفاح، كيوي، خيار، بروكلي، فاصوليا خضراء، موز، برتقال)
الوصفة: عصير الشمندر
من الجيد استخدامه إذا كان الشخص يعاني من الإمساك. يأخذ:
- 150 جرام بنجر
- 150 مل من عصير الشمندر
- حفنة من السبانخ
- يتم غسل البنجر وغليه حتى ينضج.
- مقشر ويخفق بالخلاط مع السبانخ
- سوف تتحول الكتلة إلى أن تكون سميكة جدًا، ويتم تخفيفها بعصير الشمندر، ثم يضاف الملح
الوصفة: عصير الكرفس والتفاح
العصائر مصنوعة من الجلد في الخلاط:
- 1 تفاحة
- 1 ساق كرفس
- 200 مل ماء أو كفير قليل الدسم
الوصفة: عصير الأعشاب، عصير الخيار
يتم تحضير العصير المناسب ليوم الصيام من الذبح إلى الحالة السائلة المتجانسة:
- 1 خيار
- عناقيد صغيرة من البقدونس والشبت والكزبرة
- 200 مل من الكفير قليل الدسم
عصير مع الأعشاب والخيار.
فيديو: عصير الخيار
وصفة: عصير اليقطين. عصير مع الزنجبيل
اليقطين هو أحد الخضروات النادرة التي تتناسب بشكل رائع مع الحليب في العصير. الطبق حلو ويحل محل الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية.
يأخذ:
- 200 جرام لب اليقطين
- 200 مل حليب خالي الدسم
- 3 سم جذر الزنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة من ألياف بذور الكتان
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- قليل من القرفة
يتم ضرب اليقطين مع الحليب ومنتجات العصائر الأخرى نيئة.
عصير مع اليقطين والزنجبيل.
الوصفة: عصير الطماطم والبقدونس
عصير الطماطم هذا رائع لتعزيز جهاز المناعة. إنه جيد عند أول علامة لنزلات البرد.
يأخذ:
- 2 طماطم
- 150 مل من الكفير
- 0.5 حبة فلفل أحمر
- 1 فص ثوم
- بعض البقدونس
- بذور اليقطين
- ملح للتذوق
- تُسلق الطماطم وتُقطع النوى منها.
- يتم طحن بذور اليقطين إلى دقيق
- البقدونس المفروم ناعما
- فلفل مقطع إلى شرائح
- يتم خلط كل شيء مع الكفير وجلده في عصير
الوصفة: عصير الأفوكادو
الأفوكادو منشط جنسي، وخاصة بالنسبة للرجال. لقضاء أمسية رومانسية والحصول على الاستمرار، يمكنك استخدام هذا العصير لتناول العشاء.
- 1 أفوكادو
- 150 مل من الكفير
- 0.5 ليمون أو ليمون
- 3-4 جوز
يُخفق لب الأفوكادو مع الكفير وعصير الليمون. يقطع المكسرات ويضاف إلى العصائر.
فيديو: عصير الأفوكادو والسبانخ
تحدي العصير مع أمينة
يمكن أن يتحول صنع العصائر إلى لعبة ممتعة. على سبيل المثال، توصلت مستخدمة اليوتيوب ماريا وابنتها أمينة إلى تحدي مثير للاهتمام، حيث قامتا بتسجيله بالفيديو ونشره على الإنترنت.
فيديو: يتصل! تحدي العصير! تحدي العصير!
مقالات ذات صلة
