قائمة للعام الجديد ما لطهي الطعام. طبق ساخن. ما هو الطبق الرئيسي الذي يجب اختياره لسنة الديك. بطة عيد الميلاد مع التفاح الأحمر

كما يعلم الجميع بالفعل ، سوف يمر العام القادم 2017. وبالتالي ، وفقًا للتقاليد المعمول بها بالفعل ، بدأنا في أخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند التحضير للعام الجديد.

نحاول الحصول على فكرة أفضل عما يمكن توقعه العام المقبل. نقرأ الأبراج ، نحاول معرفة كيف يمكن لرمز العام المقبل أن يؤثر على حياتنا. وبالطبع ، نحن نستعد أولاً وقبل كل شيء للعام الجديد ، مع الأخذ في الاعتبار ما يحبه سيد العام! لإرضائه ومساعدته على جعل العام المقبل ناجحًا لنا بكل الطرق!

ولهذا ، نختار ملابس العام الجديد المناسبة لأنفسنا ، ونحصل على الهدايا الضرورية والجميلة للأصدقاء والأقارب ، ونزين منزلنا ، وبالطبع نضع طاولة احتفالية جميلة.

ولا توجد مضيفة واحدة أو مضيفة واحدة لا تطرح على نفسها السؤال "ماذا تطبخ للعام الجديد؟" بعد كل شيء ، هذا السؤال ليس بلاغي بأي حال من الأحوال. سنرتدي جميعًا في 30 و 31 ديسمبر مآزر ونستقر في مطبخنا لفترة طويلة. بعد كل شيء ، يجب أن يكون لديك وقت لطهي المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات.

ولكي لا تنسى أي شيء ، ولا تطبخ أي شيء لا لزوم له ، من الضروري إعداد قائمة رأس السنة الجديدة مسبقًا. سوف يساعدك على التخطيط لما تحتاجه لشرائه. ما يمكن تخزينه لفترة طويلة ، وشرائه مقدمًا ، وشراء المنتجات القابلة للتلف في اليوم السابق.

عند تجميع قائمة Year of the Fire Rooster ، من الضروري مراعاة بعض الميزات ، لقد تحدثت عنها بالتفصيل في المقالة ، لكن دعنا نتحدث بإيجاز عن رغبات قائمة العام الجديد اليوم.

• أولاً ، الديك ضد استخدام لحم الدجاج على طاولة الأعياد. نعم ، هذا أمر مفهوم ، ولن نجادل. بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بطهي الدجاج كثيرًا خلال العام. دعونا نعطيها استراحة.
• ثانيًا ، لا يُنصح بوضع بيض محشي على المائدة أو تحضير وجبات خفيفة من بيض كامل ، فهذا أيضًا غير مرحب به. لكن استخدام البيض في الأطباق غير محظور.
• ثالثًا ، ستكون صورة سيد العام في تصميم الأطباق مفيدة جدًا.
• رابعًا ، سيسعد بيتوشكا بتصميم الأطباق المشرق والملون. الألوان التي يحبها رمز العام هي الأحمر والأصفر والأخضر وجميع ألوانها. لذلك ، قم بتزيين الأطباق بألوان زاهية قدر الإمكان. الشمندر والطماطم والفلفل الحلو وحبوب الرمان والتوت البري والكافيار الأحمر والذرة والأعشاب والخس - كل هذا موضع ترحيب عند تزيين الأطباق.
• خامسا ، استخدم تلك المنتجات التي يحبها Cockerel لدينا. وهذه المأكولات البحرية والأسماك واللحوم والخضروات الطازجة والفواكه والحبوب والمكسرات.
• سادساً ، يجب أن تكون الأطباق جميلة ورائعة ، ولكنها بسيطة نسبيًا. الديك لا يحب الرتوش. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لا يحب الأطعمة الدهنية.

فيما يلي الرغبات الرئيسية للقائمة. إذا تمكنت من الامتثال لها ، فسيكون ذلك رائعًا! الديك النار لن يترك هذا دون مراقبة. سوف يفهم أننا نمنحه هذا الاحترام والاحترام.

حسنًا ، هذا جيد لنا أيضًا. نريد أيضًا أن يتم وضع طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة بشكل جميل ومشرق ولذيذ. لذلك ، في هذا تتوافق معه رغباتنا!

دعني أقدم لك خيارات للأطباق التي يمكنك من خلالها إنشاء قائمة السنة الجديدة لطاولتك دون الكثير من المتاعب وعمليات البحث الطويلة.

تشمل القائمة ، كما هو متوقع ، المقبلات والسلطات (علاوة على ذلك ، انتبه إلى الرابط الذي سيقودك إلى أكثر الأشخاص المحبوبين والأكثر طلبًا - فهناك الكثير منهم!).

يتم تقديم الأطباق الرئيسية مع وصفات لذيذة وجميلة من اللحوم والأسماك والبط.

كما أنني أولت الكثير من الاهتمام للحلويات والمشروبات. بعد كل شيء ، نحن نستعد لقضاء عطلة حقيقية كبيرة. لذلك ، عليك التفكير في كل شيء!

ولتسهيل التنقل ، سيساعدك جدول المحتويات!

على الطاولة الاحتفالية ، نقوم عادةً بإعداد عدة خيارات مختلفة للوجبات الخفيفة ، ونضع أطباق اللحوم والأسماك والخضروات ، ونقوم بإعداد سلطتين أو ثلاث ، طبقًا ساخنًا رئيسيًا واحدًا وحلوى ، ويمكن أن تكون كعكة ، موس ، جيلي ، سوفليه. غالبًا ما يتم خبز الفطائر ، ويتم تشكيل الزلابية وغليها. كما يتم تقديم الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية والمشروبات القوية على الطاولة.

بالطبع ، كل الأطباق في مقال واحد لا يمكن تغطيتها ، لكن دعونا نلقي نظرة على بعض منها على الأقل ، ألذ وأجمل.

بروفيترول مع جبنة كريم وسمك السلمون

سنحتاج:

• جبنة كريمية - 300 غرام
• كريم 35٪ - 50 مل
• سمك السلمون المملح قليلاً - 300 غرام
• الكافيار الأحمر - للزينة
• الشبت - حفنة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. يمكن خبز البروفيترول مسبقًا ، أو يمكنك شراء الأطعمة الجاهزة.
2. يمكن استخدام الجبن الكريمي مع العلامات التجارية Hohland أو Almette. يخفق الجبن مع اللبن الرائب. نضيف الشبت المفروم ونترك القليل للزينة والملح والفلفل حسب الرغبة. فوز حتى تصبح ناعمة.
3. قطع قمم البروفيترول. باستخدام كيس المعجنات ، املأها بالمزيج الناتج.
4. قطّع السلمون إلى شرائح رفيعة (يمكنك أيضًا استخدام السلمون) ولفه على شكل وردة.
5. تزيين البروفيترول بالسمك الأحمر والكافيار الأحمر والأعشاب.

اتضح أنه مقبلات جميلة ولذيذة وسريعة ستجذب بالتأكيد ضيوفك.

يمكن تحضير نفس المقبلات باستخدام الفطائر. وبدلاً من الأسماك الحمراء ، يمكن تزيينها بالجمبري المسلوق.

قذائف بالكافيار الأحمر والأسود

سنحتاج:

• الكافيار الأسود - 0.5 علبة
• الكافيار الأحمر - 0.5 علب
• قذائف كبيرة - 100-150 غرام
• الخيار والطماطم والخضر - للزينة

طبخ:

كما اتضح فيما بعد ، فإن Cockerel هو معجب كبير بالكافيار. وبالتالي فمن المستحسن أن يكون على طاولة الأعياد. ولكن بدلاً من وضعها المعتاد على قطعة من الرغيف ، يمكنك الارتجال قليلاً وتقديم الكافيار بهذا الشكل.

بما أن كل شيء واضح هنا وبدون كلمات ، فلن نصف العملية برمتها. حسنًا ، من الواضح للجميع أنه يجب أولاً غلي القشرة ثم تبريدها.

جوليان باللحم والفطر

حسنًا ، يا لها من عام جديد بدون جوليان. لكن النسخة الكلاسيكية تتضمن طهيها بشرائح الدجاج ، ونتذكر أن الدجاج على طاولة رأس السنة الجديدة ليس كذلك ... حسنًا ، لا تلغي جوليان ؟! سنطبخه باللحم ، سيكون أيضًا لذيذًا جدًا!

سنحتاج:

• لحم مسلوق - 500-700 غرام.
• فطر طازج - 250 جم (أو أنواع أخرى من الفطر)
• بصل - 2-3 قطع.
• جبنة صلبة - 150-200 غرام.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

كيف تطبخ جوليان حسب الوصفة الكلاسيكية ، وصفة خطوة بخطوة مذكورة في إحدى مقالاتي ، لذا لمن يريد طبخها اتبع رابط الصفحة ، وستظهر الوصفة أمامك بكل روعتها .

ولخبراء هذا الطبق المميزين هناك مكافأة في شكل وصفة أخرى.

يمكنك اختيار أي من الوصفات حسب ذوقك. كلاهما لذيذ وجميل ، لذا يمكنك طهي أحدهما والآخر بأمان. الوصفات مجربة ولن تخذلك.

الجبن القريش - معجون الجبن "رجل الثلج"

ما هي السنة الجديدة بدون شخصيات شتوية. لذلك ، نحن نعد وجبة خفيفة لذيذة "ثلج". مثل هذه المقبلات لن تترك اللامبالاة لا الكبار ولا الأطفال!

سنحتاج:

• الجبن - 150 غرام
• الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
• بيض مسلوق - 3 قطع
• زبدة - 50 غرام (2.5 ملاعق كبيرة)
• مايونيز - 2 ملاعق صغيرة
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• بطاطس مقلية ، خبز أسود ، بسكويت جاف ، فلفل رومي - للزينة
• ثوم - 1 قطعة.
• الشبت - للزينة
• ملح للتذوق

طبخ:

1. يغلي البيض ويبرد. افصل البيض عن الصفار.
2. ابشر الصفار وثلث الجبن المطبوخ المبرد في الفريزر على مبشرة جيدة. طحن المكسرات بالخلاط. يضاف المايونيز ويخلط.
3. بلل يديك بالماء وشكل كرات من كتلة الصفار.
4. يُطحن الجبن والجبن المتبقي من خلال غربال ويُضاف الثوم المفروم والزبدة. ملح حسب الذوق والتقليب.
5. قم بتغطية الصفار بكتلة اللبن الرائب وشكل رجل ثلج.
6. ابشر البيض على مبشرة جيدة. يمكنهم أيضًا الالتصاق حول رجل ثلج ، أو يمكنك وضعه على طبق ، مما يجعل الثلج مرتجلًا منه.
7. قطع القبعات من الخبز الأسمر. من الخضار - العيون والفم. تقلى البطاطس المقلية وتصنع أقلام. تزيين. ضع دائرة من ملفات تعريف الارتباط.

يمكنك أيضًا تزيين رجل ثلج بالجزر المسلوق. يمكن قطع قبعة دلو منها وكذلك الأنف. من الشبت يمكنك صنع اغصان.

كيفية تزيين أطباق اللحوم والأسماك والخضروات بشكل جميل

الموضوع التالي هو تصميم أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. بالطبع ، كل ربة منزل لديها خبرة في تزيين هذه اللوحات. لكن يمكنك إلقاء نظرة سريعة على بعض الأفكار من الآخرين.

إليك مثال على كيفية ترتيب طبق سمك.

ما رأيك في أطباق اللحوم؟



طبق الخضار موضوع خاص. يتم الترحيب بالخضروات بشكل خاص من قبل مضيف العام. لذلك ، من الضروري إعداد مثل هذه اللوحة له.

حسنًا ، هذا ما فعلناه. دعنا ننتقل إلى سلطة.

لكن ليس كل السمك يخبز. يحب الكثير من الناس طهي السمك المقلي على مائدة الأعياد.

سمك في الخليط "لذيذ"

يمكن تقديم هذا السمك ساخنًا وباردًا. وصدقوني ، على الرغم من وفرة الأطباق والوجبات الخفيفة ، فإن مثل هذه السمكة سوف تتطاير مرة أو مرتين فقط.

سنحتاج:

• سمك (أي) - 1 كجم
• ليمون - قطعة واحدة
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

للاختبار:

• بيرة خفيفة - 1 كوب
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طبخ:

1. افصل السمك عن العظام أو استخدم شرائح السمك الجاهزة. رشي عليها عصير الليمون والملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
2. تحضير العجين. امزج الجعة والبيض والقشدة الحامضة. يضاف الدقيق ببطء مع تحريك المحتويات. يجب أن تكون العجينة سميكة جدًا ولا تقطر عند غمس السمك فيها.
3. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى السمك في الخليط.

الطبق اسمه لسبب. السمك مذهل حقًا. ومن السهل حقًا التحضير!

حسنًا ، لقد تمت كتابة الكثير من الوصفات بالفعل ، حان الوقت للانتقال إلى الحلويات. على مدار العام ، قمنا بجمع العديد من الحلويات على صفحات المدونة ، وطهيها وفقًا لها ، وأكلناها بكل سرور. دعونا نكرر بعضها ، خاصة وأنهم مشهورون ومحبوبون على مستوى العالم.

كعكة جيلي الفاكهة والتوت بدون خبز "جليد الشتاء"

كعكة لذيذة ، على الرغم من وفرة الطعام اللذيذ في ليلة رأس السنة الجديدة ، لن تمر مرور الكرام.

يمكن استخدام التوت والفواكه حسب الموسم ، أيًا كان ما تريده!

سنحتاج:

• موز - 1 جهاز كمبيوتر
• كيوي - 1 قطعة.
• الخوخ - 2 قطعة
• المشمش - 5-6 قطع
• الفراولة - 0.5 ملعقة كبيرة
• التوت - 0.5 ملعقة كبيرة
• القشدة الحامضة - 0.5 لتر
• الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (30 جم)
• سكر - 1 كوب
• بسكويت -250-300 غرام

لا يمكن وصف تحضير مثل هذه الكعكة بالصعوبة. ومع ذلك ، يتم تحضيره بسرور كبير ، لأنه يؤكل. هذا هو السبب في أنك تريد طهي هذه الكعكة مرارًا وتكرارًا.

الصعوبة الوحيدة هي أنه عليك الانتظار طوال الليل حتى يتجمد. وعندما يقف في الثلاجة ويغضب بمظهره ، من المستحيل ببساطة أن يتحمله! لذلك أريد أن أجربها في أسرع وقت ممكن. قد تكمن صعوبة تحضير مثل هذه الكعكة قبل حلول العام الجديد في حقيقة أنها قد لا تكمن ببساطة قبل ليلة رأس السنة الجديدة. خاصة في تلك العائلات التي أعدتها بالفعل.

الكعكة لذيذة وخفيفة في نفس الوقت. أبيض ومناسب تمامًا لقضاء عطلة شتوية. لهذا السبب حصل على مثل هذا الاسم - "Winter Snowdrift". نضع علامة اختيار جريئة كبيرة بجانب هذه الوصفة. وأولئك الذين يريدون وضع علامة كهذه ، يذهبون إلى صفحة الوصفة ، تسمى "كعكة الفاكهة والتوت بدون خبز".

حلوى إيتون ميس بالتوت والقشطة

سنحتاج:

(6 حصص)

• كريم (33٪) - 750 مل.
• التوت أو الفراولة - 300-400 غرام
• سوفليه (أو ميرينغ) 200 غرام
• النعناع للزينة
• الكشمش الأحمر - للزينة

لقد أعددنا بالفعل مثل هذه الحلوى من التوت بالكريمة ، ويمكن الاطلاع على وصفة خطوة بخطوة مع الصور على الصفحة المقابلة. إنه جيد لأنه يتم تحضيره بدون أي خبز ، فهو خفيف ولذيذ.

في الأصل ، يتكون Eaton Mass من الفراولة ، ولكن في ليلة رأس السنة الجديدة يمكن أيضًا صنعه بالتوت المجمد. جرب ، طبخ ، هذه الحلوى لن تترك أي شخص غير مبال! إنه احتفالي حقًا ولذيذ بشكل لا يصدق.

تيراميسو - البهجة الإيطالية

ربما سمع الجميع أن هناك حلوى لذيذة تسمى تيراميسو. وربما جرب الكثيرون هذه الحلوى. لكن ، على الأرجح ، لم يحاول الجميع طهيها في المنزل. لذا ، فإن العام الجديد هو مجرد عطلة عندما تحتاج فقط إلى محاولة طهيها!

سنحتاج:

• جبنة ماسكاربوني -500 جرام
• ملفات تعريف الارتباط سافوياردي (أصابع سيدة) - 250 غرام
• قهوة اسبريسو أو قهوة مطحونة سوداء - 300-350 مل
• بيض (طازج) - 6 قطع
• سكر - 150 غرام (6 ملاعق كبيرة)
• كاكاو - مسحوق - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كونياك - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق (أو الخمور ، أو نبيذ مارسالا ، أو الروم)

لا تعتقد أنه نظرًا لهذا الاسم المعقد ، فإن صنع الحلوى أمر صعب للغاية. إنه سهل التحضير ، لذا لا تتردد في وضعه في قائمة العام الجديد. هو فقط لا يستطيع أن يفشل. كل من يطبخ ، ينجح الجميع.

ولمساعدتك ، سيكون هناك وصف خطوة بخطوة مع صور لطهي التيراميسو - وفقًا للوصفة الإيطالية الكلاسيكية!

ستأخذ هذه الحلوى المكان الأكثر قيمة على طاولة عطلتك!

حلوى "سويت تري"

سنحتاج:

• زبدة - 250 غرام
• سكر بودرة - 500 جم
• حليب - 5-8 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفانيليا - على طرف السكين
• ملح - قرصة
• تلوين الطعام الأخضر

للكب كيك:

(22-24 قطعة)

• دقيق - 3 أكواب
• ماء - 2 أكواب
• سكر - 1.5-2 كوب
• كاكاو - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي -3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الخل - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الصودا -2 ملعقة شاي
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة

الحشو والديكور:

• الفراولة
• التعبئة والتغليف M & Mdens dragee

طبخ:

1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية. تغلب عليها بالخلاط في كتلة بيضاء سميكة. يضاف السكر البودرة والفانيليا والملح والملون الغذائي ويخفق كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفي الحليب ، أول 5 ملاعق كبيرة ، اخفقي ، وأضيفي المزيد بالتدريج لتحقيق القوام المطلوب. تغلب على الكتلة النهائية لمدة 5-7 دقائق.
3. للكب كيك ، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز والملح وسكر الفانيليا معًا. نخل من خلال غربال ، ويفضل مرتين.
4. يُسكب الخل ويُمزج بالشوكة. ثم الزبدة ، وتخلط مرة أخرى بالشوكة. لا حاجة للفوز!
5. اسكبي الماء واستمري في الخفق بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تجلد!
6. ضعي العجينة في قوالب واخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
7. الآن دعونا نزين. دهن الكب كيك بالقشدة وضع التوت في المنتصف بحيث يقف بثبات.
8. ضعي الكريم في كيس أنابيب مزود برأس نجمي صغير.
9. بدءًا من القاع ، نشكل أغصان التنوب من الكريمة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إرفاق نهاية الفوهة بالتوت والضغط على الكريمة حوالي 1 سم ، وبعد أن نتوقف عن الضغط ، نرفع يدنا بعيدًا. ونفعل الشيء نفسه للفرع التالي.

نرتب الفروع بنمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السفلي.

1. نقوم بتزيين أشجار الكريسماس بالسراوات والعلامات النجمية - ملفات تعريف الارتباط.

يتمتع كل من البالغين والأطفال بهذه الحلوى. إنه لذيذ جدًا ، وبدون أدنى شك ، ليلة رأس السنة! قم بإعداده وإرضاء نفسك وأحبائك.

حسنا ، الموضوع الأخير هو مشروبات! ما هي السنة الجديدة بدون مشروبات. لكننا نتذكر من المقالة حول خصائص علامة النار للعام القادم أنه يجب على المرء أن يكون حذرًا للغاية مع الكحول! الديك لا يزال متنمرًا ومتنمرًا ، إذا تجاوزه ، فقد يبدأ في التنمر على الجميع! لذلك ، من المستحسن أن يكون لديك شامبانيا ونبيذ على الطاولة ، ولكن عليك أن تكون أكثر حذراً مع المشروبات القوية.

لكن الكوكتيلات موضع ترحيب كبير. علاوة على ذلك ، فإن كلمة "كوكتيل" بالفرنسية تعني "ذيل الديك". لذلك سيكون الكوكتيل مجرد موضوع!

كوكتيل "بيليز محلية الصنع"

سنحتاج:

• صفار البيض - 5 قطع
• سكر - 1 كوب
• حليب مكثف محلى - 1 علبة
• الفودكا - 200 مل
• قهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طبخ:

1. لإعداد كوكتيل ، هناك حاجة إلى البيض الطازج فقط. اغسلها بالصابون وجففها بمنشفة ورقية. افصل الصفار عن البيض.
2. افركي الصفار بالسكر. امزج مع الحليب المكثف.
3. قم بإذابة القهوة سريعة الذوبان في الفودكا.
4. اجمع بين خليطين في واحد باستخدام الخلاط. تصب في زجاجة.
   الصفحة الرئيسية Baileys جاهزة! لا يمكنك التمييز من الحقيقي! نعم ، وهي مصنوعة فقط من مكونات طبيعية!

كوكتيل "رويال ديلايت"

سنحتاج:

• ليكيور الكشمش الأسود - 10 مل
• شمبانيا جافة - 100 مل

طبخ:

في حالة عدم وجود مشروب كحولي عنب الثعلب ، يمكن استبداله بأي مشروب كحولي التوت.

صب المسكرات في كأس الشمبانيا. ثم صب الشمبانيا. زين حافة الكوب بشريحة فراولة أو برتقال. يمكنك إضافة مكعبات الثلج.

كوكتيل "أزور بلوز"

سنحتاج:

• رم أبيض - جزء واحد
• عصير برتقال - 2 جزء
• عصير أناناس - 2 جزء
• عصير نصف ليمونة
• نعناع طازج
• ثلج مجروش

طبخ:

تخلط جميع المكونات مع شاكر. يُسكب في كوب طويل ويُضاف الثلج المسحوق ويُزين بأوراق النعناع.

كان لدينا جميعًا كوكتيلات للبالغين. لكنك تحتاج أيضًا إلى تحضير كوكتيل لذيذ للأطفال. ولدي واحد في الاعتبار.

كوكتيل الأطفال "موروزكو"

سنحتاج:

• ثلاثة أنواع مختلفة من الآيس كريم
• كريم
• مياه معدنية
• سكر
• عصير ليمون

طبخ:

1. اغمس حافة الكوب في عصير الليمون. اغمس في السكر حتى تصبح حافة الكوب "ثلجية" قليلاً.
2. ضع ملعقة كبيرة كاملة من الآيس كريم في كوب بحذر. يمكنك استخدام الفانيليا والفراولة والأناناس والفستق. الشيء الرئيسي هو أن لكل منهم ذوقه الخاص.
3. صب نصف كوب من الكريمة. تخلط بلطف بالملعقة.

1. أضف المياه المعدنية ، ولكن حتى يمتلئ الزجاج بمقدار 3/4 فقط. يجب أن تتكون رغوة.

الأطفال يحبون هذا الكوكتيل. لذا كن مستعدًا لهم لطلب الإضافات أيضًا!

كما ترى ، هناك الكثير من الأفكار لقائمة العام الجديد! لكن بعد كل شيء ، الكثير ليس بالقليل! من الجيد دائمًا أن يكون لديك خيار. وفي مواد اليوم ، يمكنك اختيار وصفة لكل ذوق. هناك المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والحلويات وحتى الكوكتيلات.

تم اختبار جميع الوصفات ويجب ألا تخذلك! ويبقى لي أن أتمنى لك مزاجًا جيدًا!

سنة جديدة سعيدة! وقد تكون طاولة عطلتك هي الأفضل!

قائمة اقتصادية للعام الجديد بميزانية 1900 روبل. تكفي 8-10 أشخاص و 8 أطباق. حقًا؟ تمامًا!

بالنظر إلى قوائم الطعام التي تقدمها بعض مجلات الطعام والمواقع الإلكترونية ، فإن السؤال يقلقني: "في بلدنا ، هل يوجد بئر نفط لكل شخص في مرآبهم؟ أو طاولة السرير مع احتياطي الذهب الذي لا ينضب بجانب السرير؟ أم أن معنى العطلة - أن تنفق كل الأموال على الكافيار والكمأ ، ثم تنفق كامل شهر يناير على المعكرونة ، فماذا عن إنتاجك الخاص؟

أنا أعيش في الواقع ، وليس حكاية خرافية. لدي القليل من المال ، ولكن هناك الكثير من الأقارب الذين يرغبون في زيارة عطلة رأس السنة الجديدة. نعم ، أريد أن ألتقي بهم بفرح ، لإطعام القلوب واللذيذ. لكن في الوقت نفسه ، ليس لدي رغبة في التفاخر واستخدام لغة الأطباق الشهية لإثبات أن حياتي كانت ناجحة.

هناك شرط آخر في شروط المهمة. يشمل الأقارب أشخاصًا من الجيل الأكبر سنًا اعتادوا على الأطباق التقليدية ولا يمكنهم تخيل العام الجديد بدون أوليفييه ، والرنجة تحت معطف الفرو وغيرها من الأطباق السوفيتية الشهية. لذلك ، أختار على وجه التحديد قائمة من الأطباق المألوفة ، دون أسماء مخيفة ومكونات غير متوقعة.

وإليك كيف أفهم "مغذية ، ولذيذة ، وتقليدية واقتصادية":

قائمة رأس السنة الاقتصادية الجديدة (8 أطباق لـ 8 أشخاص)

قائمة المنتجات لقائمة اقتصادية للعام الجديد

إذا جمعت كل المنتجات التي تحتاجها للحصول على قائمة اقتصادية ، فستبدو كما يلي:

منتجات:

جزر - 6 قطع.
ثوم - رأسان
البنجر - 1 كبير
بصل - 3 قطع.
ملفوف أبيض - 2 قطعة. (واسطة)
فلفل بلغاري - 2 قطعة. (أحمر)
بطاطس -2.5 كجم
بيض - 6 قطع.
سجق مسلوق - 300-400 جم.
فيليه رنجة جاهز - 250 جم.
الحبار - 4 قطع (جثث ، بوزن إجمالي يقارب 600 جرام)
دجاجة كاملة - 1 قطعة
لحم مفروم - 500 جم (لحم بقر ولحم خنزير)
جبنة قريش - 200 جرام
زبدة - 200 جم
القشدة الحامضة - 300 جم (نسبة الدهون 25٪)
إكليل الجبل. - 1 ملعقة صغيرة (جاف)
سمسم - 1 ملعقة كبيرة
أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة (جاف)
الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة صغيرة
كزبرة - 1/2 ملعقة شاي (أرضي)
كاري - 1 ملعقة صغيرة (أو توابل الدجاج)
شبت - 2 ملعقة صغيرة (جاف)
Adjika - 1 ملعقة صغيرة
الخل - 3 ملاعق كبيرة (9٪)
البازلاء المعلبة - 1 علبة (400 جم)
خيار مخلل - 4 قطع.
باجيت - 8 قطع
مايونيز - 180 جم.
زيت الزيتون - 200 مل
عسل - 70 جم
أرز - 1 ملعقة كبيرة. (200 مل)
طماطم في عصير خاص - 500 جم
طحين - 500 جم
حليب مكثف - 180 جم
الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة
سكر - 350 جم

حساب تكلفة القائمة الاقتصادية للعام الجديد

كل شيء بسيط هنا:

1. يتم تجميع قائمة التسوق من القائمة ويتم شراء كل شيء بكميات كبيرة في أقرب متجر. جميع المنتجات متوفرة ، ويمكن شراؤها من أي متجر صغير.

2. تبين أن المبلغ الإجمالي على الشيك هو 2311 روبل (تم الشراء في أحد محلات السوبر ماركت في سانت بطرسبرغ). في وقت الشراء 2311 روبل = 32.6 دولار

عند الشراء ، تم اختيار منتجات غير مكلفة ولكن عالية الجودة. بما في ذلك تلك التي كان هناك خصم عليها (سمح لنا هذا بتوفير 110 روبل).

صورة الشيك بالمبلغ الإجمالي:

3. دائمًا ما يكون إجمالي مبلغ الشيك أكبر من المبلغ الفعلي الذي يتم إنفاقه في الإجازة. لأن الحاوية ، كقاعدة عامة ، تحتوي على منتج أكثر مما هو مطلوب في القائمة. مثال: أحتاج 1 ملعقة صغيرة. Adjika ، لكن أصغر جرة وجدتها هي 150 مل. لذلك ، عليك شراء البرطمان كله واستخدام جزء صغير منه.

لم أكن كسولًا جدًا وقمت بحساب التكلفة الدقيقة لجميع مشتريات هذه القائمة المعينة (مجد Excel والصيغ!). اتضح أن المبلغ أقل - 1895 روبل = 26.8 دولارًا

لن تتناسب القائمة بأكملها ، سأعرض جزءًا

يمكنك التحقق شخصيًا عن طريق تنزيل الشيك بالكامل (انقر وانظر بكل مجدها)

في رأيي ، اتضح أنها قائمة احتفالية ، ولكن في نفس الوقت اقتصادية. ماذا تعتقد؟

ليست بعيدة هي أكثر العطلات المحبوبة والتي طال انتظارها - رأس السنة - مما يعني أن الوقت قد حان لبدء التخطيط لقائمة العام الجديد لعام 2017. يجب التعامل مع هذه المشكلة بمسؤولية ، حيث يُعتقد أن ليلة رأس السنة الجديدة ناجحة هو مفتاح النجاح في العام المقبل.

عند التخطيط لقائمتك ، ضع في اعتبارك مدى تعقيد تحضير الأطباق والوقت الذي يستغرقه تحضيرها. بحلول نهاية المساء ، لا يزال لديك قوة متبقية للعطلة نفسها. وصفات ليلة رأس السنة الجديدة سهلة التحضير هي الأفضل لقضاء ليلة عطلة. يجب أن تكون أطباق السنة الجديدة من Red Fire Rooster مشرقة بالتأكيد ، مثل الطائر نفسه. الأصفر والأحمر والأخضر والبرتقالي هي الألوان المفضلة بين الألوان في قائمة العام الجديد 2017.

تميل أطباق العام الجديد إلى ترمز إلى الثروة والازدهار ، لذا يجب أن تكون لذيذة وأصلية ومقدمة بشكل جميل. أول شيء يجب الانتباه إليه هو سلطات رأس السنة الجديدة. يجب ألا تقتصر على السلطات الكلاسيكية ، التي يتم تقديمها على طاولة العام الجديد من عام إلى آخر. يمكن استكمال السلطات للعام الجديد بزخارف صالحة للأكل على شكل أشجار عيد الميلاد ورقاقات الثلج ، أو يمكنك تحضير مقبلات على شكل تعويذة لعام 2017.

تعتبر الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة في رأس السنة الجديدة من أهم تفاصيل العطلة. هناك الكثير من الخيارات هنا - يمكنك طهي السندويشات الملونة والمقبلات والفطائر بالحشوات واللفائف والوجبات الخفيفة المحشوة.

سيستحق الطبق الساخن الرئيسي على طاولة العام الجديد اهتمامًا خاصًا من ضيوفك ، وعلى الرغم من أن العام القادم ، عام الديك الأحمر الناري ، لا شيء يمنعنا من إعداد أطباق الدجاج ، اترك هذه الخرافات ، الدجاج ليس الديك ، لكن بداية السنة الصينية الجديدة الحقيقية يجب توقعها فقط في 28 يناير. يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل والأرانب وأنواع مختلفة من الأسماك.

يمكنك تقديم الخضار المخبوزة أو الطازجة كطبق جانبي حتى يتمكن ضيوفك من "البقاء على قيد الحياة" حتى الحلوى. لذا ، فإن الهلام ، وسلطات الفاكهة ، وملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية ، ومعجنات الجبن ، ستكمل بشكل مثالي وجبة العام الجديد. يمكن أن تكون كوكتيلات السنة الجديدة إضافة رائعة للطعام اللذيذ. الأهم من ذلك ، طبخ بفرح وسرور ، لأن المشاعر الإيجابية هي المفتاح الرئيسي لنجاح الطبق الجيد! ابدأ في التخطيط لقائمة العام الجديد 2017 الخاصة بك مع مجموعة مختارة من وصفات ليلة رأس السنة الجديدة.

خطط مسبقًا من خلال تحقيق أقصى استفادة من وجباتك مسبقًا حتى يكون لديك الطاقة والرغبة في تناول الطعام والشراب والترحيب بالعام الجديد 2017 عندما يكون الأمر مهمًا حقًا.

سنة جديدة سعيدة!

السنة الجديدة هي عطلة لكل شخص ، مرتبطة بشجرة عيد الميلاد الأنيقة ، والماسات ، وبالطبع الهدايا والطعام اللذيذ. ستساعد بعض التوصيات في جعل طاولة العام الجديد لا تُنسى. ننصحك بأن تقرر مسبقًا الأطباق التي يجب أن تكون على طاولة العام الجديد. سنخبرك في هذه المقالة بالأطباق التي يجب طهيها للعام الجديد 2017 ، ونقدم وصفات خطوة بخطوة ، بالإضافة إلى الصور.

الفروق الدقيقة في القائمة

في الآونة الأخيرة ، حاول الكثيرون إرضاء الرمز القادم للعام بالمأكولات الشهية المقدمة على طاولة الأعياد. في عام 2017 ، هذا هو Fire Rooster.

كان الديك دائمًا سيد المنزل ودجاجاته. سوف يقدر الأطباق البسيطة والطبيعية. في عام الديك ، من الأفضل طهي الكثير من الكعك محلي الصنع ، على سبيل المثال ، الفطائر. يجب إيلاء اهتمام خاص للخضر والخضروات. يمكن أن تكون السندويشات التي تحتوي على مكونات اللحوم والخضروات بمثابة مقبلات. من الأفضل اختيار الكوكتيلات والنبيذ أو الصبغات من المشروبات. بالنسبة للأطباق التي يمكن تتبيلها بالكحول ، من الأفضل إضافة الخمور الحلوة أو النبيذ من مختلف الفواكه والتوت.

ملحوظة!يجب أن يكون تسليط الضوء على الجدول عبارة عن طبق صغير به حبة.

عندما يتجمع الناس بالفعل في المنزل ، يجب أن تقدم لهم وجبة خفيفة. كوجبة خفيفة ، يمكن أن تكون سلطة الكوكتيل مناسبة ، مما يمنح العطلة على الفور جوًا مناسبًا.

الطبخ لطاولة العطلة

لا تكتمل السنة الجديدة بدون سلطات رأس السنة الجديدة. كقاعدة عامة ، تستوعب الطاولة سلطات اللحوم وأطباق السمك اللذيذة والأطعمة النباتية. يجدر اختيار الأطباق التي يجب طهيها ، مع التركيز على من سيأكلها. في العام الجديد ، يمكنك محاولة مفاجأة الجميع بمهاراتك ، وطهي الأطباق التي لم يجربها أحد من قبل. بالإضافة إلى السلطات التقليدية المرتبطة بالعام الجديد ، يتم إضافة العديد من الأطباق الأخرى إلى المائدة.

هواء

سوف يروق هذا الطبق الذواقة للجميع: النساء والرجال على حد سواء. إنه مغذي للغاية ويساعد على التغلب على الشعور بالجوع. لطهيها بشكل صحيح ، عليك اتباع التعليمات التالية:

1. نأخذ رطلًا من الفطر ويقلى في مقلاة ساخنة مع البصل. يجب أن نتذكر أنه من الأفضل وضعها في الزيت الساخن ، وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
2. ثم قطع 10 قطع من أعواد السلطعون إلى مكعبات.
3. يجب أن تبشر 6 بيضات مسلوقة على مبشرة صغيرة وتضاف جميع المكونات المعدة مسبقًا.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تتبيل السلطة بالمايونيز.
5. رتب السلطة المحضرة على طبق مزين بشكل جميل.
6. يُغطى بالجبن الطري المبشور.

لا تستغرق هذه السلطة الكثير من الوقت ، لذا يجب الانتباه إلى هذه الوصفة ، إلى جانب كونها لذيذة. سوف يروق للأشخاص الذين يحبون السلطة "مع بداية حادة".

سلطة كورية

من أجل الإعداد الصحيح للطبق ، يجب اتباع التسلسل الصحيح للإجراءات:

1. من الضروري تناول 100 جرام من الفاصوليا الخضراء وتقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. ضع الفاصوليا على منشفة ورقية ، تبرد ، اترك الزيت يستنزف.
3. يقلى ستة فطر ويوضع على منشفة ورقية.
4. بعد تبريد جميع المكونات ، تحتاج إلى خلطها في وعاء عميق.
5. بعد ذلك ، أضف 150 جرامًا من الجزر الكوري وثمانية زيتون.
6. ملح السلطة حسب الرغبة.
7. أضف الفلفل إذا لزم الأمر.
8. قلبي السلطة واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.

يوضع الطبق المحضر في وعاء السلطة ويزين بالأعشاب أو الصنوبر.

مزاج العطلة

كطبق احتفالي آخر ، ستعمل سلطة ذات مذاق لذيذ. لهذا تحتاج:

1. خذ ثلاث بيضات مسلوقة. قطعها إلى شرائح.
2. أضف ثلاث حبات من الطماطم المفرومة إلى البيض.
3. قطع 150 جرام من منتجات لحم السلطعون.
4. ابشر 100 جرام من الجبن الصلب.

تستخدم صلصة الثوم كصلصة. للطبخ ، خذ فصين من الثوم وادفعهما خلال الثوم. يجدر التركيز فقط على ذوقك الخاص. تذكر أن ربات البيوت غالبًا ما يبالغن في هذا الضمادة.

ملحوظة!تم وضع هذا الطبق على شكل حلقات أو أشكال أخرى. يمكنك تزيينها بأوراق الخس والأعشاب المختلفة والصنوبر.

قواعد جدول السنة الجديدة

1. لا داعي للتركيز على الدجاج. قد يتعرض الديك للإهانة ويحرم المضيفة من الحظ السعيد في العام المقبل.
2. لا ينبغي طهي الطبق الرئيسي بالكثير من الزيت والدهون.
3. أطباق الخضار والخضروات ، ستبدو اللحوم الخالية من الدهون رائعة على الطاولة.
4. لا تطبخ الكثير من الأطعمة الحارة.

ملحوظة!من الأفضل الانتباه إلى الأطعمة مثل الجبن والزيتون والتوابل والأسماك. يمكنك طهي السمك المشوي. كما انها مناسبة سمك السلمون المرقط. يمكن أن تكون البطاطس طبقًا جانبيًا.

اشرب ولا تسكر

في العام الجديد ، ستكون الكوكتيلات ذات صلة ، لأن كلمة "كوكتيل" تُترجم وفقًا لذلك على أنها ذيل الديك.

كوكتيل "مود"

يمكنك صنع كوكتيل "مزاج". لهذا عليك أن تأخذ:

• كوكا كولا؛
• النبيذ الاحمر ، ويفضل الكرز.
• نبيذ داكن.

سيجذب هذا المذاق الأصدقاء والمعارف بطعم غريب غير عادي. سيضيف مشروب النبيذ الحماس في شكل ملاحظات لاذعة. إجراءات تحضير المشروب كالتالي:

1. احصل على كأس كوكتيل أنيق. لا تنس غسله ، لأن مظهر الكوكتيل مهم أيضًا.
2. ضع الثلج في القاع.
3. امزج ثلاثة مقادير من النبيذ مع الروم.
4. أضف الصودا إلى الخليط.

يمكن أن يكون الليمون أو التوت بمثابة زخرفة. ستبدو القشة رائعة أيضًا. يستغرق الأمر دقيقتين فقط لعمل كوكتيل.

كوكتيل "شمبانيا"

يستغرق التحضير نصف ساعة. إنه المشروب الرئيسي للعطلة. يحتوي على شامبانيا ، ليمون ، فيرموث ، سكر ، ثلج واندفاعة من الخيال لتزيين المشروب الجاهز.

تحتاج أولاً إلى خلط الشمبانيا والفيرموث والسكر. الكل بكميات متساوية. يضاف عصير الليمون ويقلب. ثم يجب تبريد المشروب في الثلاجة. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب الكوكتيل في أكواب جاهزة ، وتزيينها بمظلة وليمون. من الأفضل اختيار كؤوس النبيذ لموضوع السنة الجديدة ، على سبيل المثال ، مع رقاقات الثلج أو الملصقات أو المرسومة باليد. لا تنس مكعبات الثلج.

سيحب الضيوف والأقارب الذين حضروا هذه الوصفات ، وسوف يخلقون مزاجًا احتفاليًا.

هل أنت مرتبك تمامًا في التوصيات الخاصة بما يجب طهيه للعام الجديد للخنزير؟ لا تحب عمل قوائم الطعام؟ ليس لديك الوقت للعثور على الوصفات الصحيحة من بين ملايين العروض على الويب؟ لا تيأس ، قائمة العام الجديد الخاصة بك جاهزة. يبقى فقط اختيار الخيار المناسب من بين الخيارات المعروضة ، اعتمادًا على تكوين الشركة وعمرها ومكان ليلة رأس السنة الجديدة.

لطالما اعتبرت السنة الجديدة عطلة عائلية. ويحاول الكثير التمسك بتقاليد الاحتفال بميلاد العام الجديد تحت الأجراس في دائرة الأسرة.

ولكن حتى إذا لم يكن من المتوقع أن يأتي الأصدقاء إلى طاولة الأعياد ، تحاول مضيفة المنزل طهي أكبر عدد ممكن من الأطباق اللذيذة بحيث يكون هناك ما يكفي لكل من العائلة والضيوف المحتملين. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الكثير من الناس عدم الطهي لبضعة أيام بعد العام الجديد ، وتناول وجبات خفيفة وسلطات رأس السنة الجديدة.

لتجميع قائمة السنة الجديدة ، يمكنك الاجتماع مع جميع أفراد الأسرة وتدوين أفكار كل منهم. وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن قائمة طعام جاهزة ، فقد أعددنا الخيار المثالي المكون من 8 أطباق.

يخنة اللحم البقري مع الجزر والبصل والخوخ سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. إذا قمت بطهي مثل هذا الطبق لمدة ساعة تقريبًا على نار متوسطة ، فسيتم تشبع اللحم برائحة الخضار والفواكه المجففة ويكتسب رائحة لا تصدق.

أنصاف البطاطس المحشوة بشرائح الطماطم ولحم الخنزير ، بعد خبزها في الفرن ، تتحول إلى قوارب سحرية.

يبقى فقط رش الجبن ويمكن تقديمه على طاولة عائلة السنة الجديدة.

في المقبلات الأصلية يتم تحضير كابريس على شكل سلطة.

لكننا نقترح تغيير التقاليد قليلاً وتقطيع كرات الموتزاريلا والزيتون والطماطم الكرزية على الأسياخ.

إذا لم تتمكن من العثور على الريحان الطازج في الشتاء ، فاستبدله بأغصان البقدونس.

نقترح ملء التارتليت الجاهز بحشو مزدوج. بعد دهن القوالب بالزبدة الطرية ، املأها حتى النصف بالفطر المقلي بالبصل وخلطها مع البيض المسلوق المفروم.

الطبقة الثانية من الحشوة هي أرق طبق كبدة دجاج بالجزر والبصل والزبدة.

حضري سلطة أوليفر الكلاسيكية مع السجق أو صدور الدجاج.

وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي سلطة رأس السنة التقليدية بمكونات غير عادية.

يمكن العثور على وصفات لأنواع سلطة أوليفييه في المقالة.

تُمزج شرائح لسان العجل المسلوق مع دوائر من البصل المقلي والجزر. يبقى لإضافة المخللات والقليل من المايونيز.

نرش السلطة بالبصل الأخضر على الوجه. سلطة ذكر السنة الجديدة جاهزة.

ذكرى طفولة أخرى هي كعكة نابليون اللذيذة.

بالطبع ، سيتعين عليك تعديله ، لكن هذا هو الطبق المعقد الوحيد في القائمة الذي يتطلب إعدادًا أوليًا.

يمكن العثور على الوصفة التقليدية لكعكة عيد الميلاد في القسم.

بإضافة الليمون والعسل والنعناع إلى الماء المغلي ، يمكنك الحصول على عصير الليمون بدون قطرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية الضارة.

سيكمل المشروب العطري المنعش طاولة العام الجديد تمامًا وسيجذب جميع أفراد الأسرة.

قائمة احتفالية لعام 2019 الجديد للخنزير لشخصين

عندما يتعلق الأمر بقائمة لشخصين ، يتبادر إلى الذهن عشاء رومانسي على الفور.

لكن يمكن الاحتفال بالعام الجديد معًا ليس فقط من قبل الأزواج في الحب ، الذين تعتبر ليلة رأس السنة الجديدة حكاية خرافية توحد القلوب.

رفع النظارات على مدار الساعة والأزواج الذين عاشوا معًا لأكثر من عام ، والأصدقاء الذين قرروا التراجع عن العالم بأسره وتكريس ليلة رأس السنة لمشاهدة البرامج والمحادثات الهادئة.

يجتمع كبار السن أيضًا على طاولة واحدة ، ويضطرون للاحتفال بالعيد بمفردهم.

نحن نقدم قائمة فريدة مناسبة لعشاء رومانسي وللاحتفال بالعام الجديد مع صديق ، توأم الروح.

طبق سريع ولذيذ ومثالي للاحتفال بالعام الجديد.

نأخذ قطع اللحم قليلة الدسم ونخبزها في الفرن مع التوابل. تأكد من وضع دائرة من الأناناس على كل قطعة ورش الجبن المبشور فوقها.

الأرز الرقيق بنكهة الفطر هو المكمل المثالي للحوم. يتم تحضير الطبق الجانبي قبل التقديم مباشرة.

يمكن استخدام الفطر في الغابة والفطر العادي.

مقبلات خفيفة من أوراق الخس الممزقة يدويًا ، وهي مرافقة مثالية للجبن القريش المملح الحبيبي والروبيان الملك. يمكن إضافة طماطم الكرز إذا رغبت في ذلك.

مقبلات يمكنك من خلالها استخدام منتجات اللحوم الجاهزة أو طهيها بيديك.

اصنع عجينة الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير المحشو بالتوابل ولسان لحم البقر المسلوق.

بفضل طبق واحد فقط ، يمكن للمرأة أن تظهر نفسها على أنها مضيفة ماهرة.

ليست هناك رغبة أو وقت للعب مع المسرات المصنوعة يدويًا ، ووضع النقانق المشتراة ، ولحم الخنزير.

اشترِ كعكات الوجبات الخفيفة الجاهزة أو اخبزها بنفسك من عجين الفطير. املأ القوالب بالكافيار الأحمر وزينها بأغصان البقدونس.

تعتبر الحلوى ، التي تتناوب فيها طبقات الشوكولاتة والقشدة الحامضة ، مثالية لعشاء رومانسي أو لمعاملة صديق.

في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام الفراولة المجمدة بأمان في الطهي.

سوف تتألق الوجبة الخفيفة الحلوة بألوان جديدة إذا كان التفاح محشوًا بالجبن والزبيب والمكسرات.

عند التقديم ، تُغطى بشرائح الآيس كريم وتُرش بصلصة الفانيليا.

تحضير مشروب منعش من النبيذ الأحمر والحمضيات. لا تنس إضافة بعض السكر وأوراق النعناع إلى الكوكتيل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة شرائح التفاح وعيدان القرفة إلى السانجريا.

للحصول على نسخة خالية من الكحول ، استبدل النبيذ بعصير العنب.

قائمة للعام الجديد للخنزير لشركة من 8-10 أشخاص

إن إطعام شركة كبيرة مهمة مسؤولة وصعبة.

يجب أن تتضمن القائمة ما لا يقل عن 8 أطباق قياسية من الخيار العائلي ، مما يضاعف حجمها. أو قم بتوسيع القائمة وقم بإعداد عدة خيارات للأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة والسلطات.

سيكون من الصعب على مضيفة واحدة التعامل مع تحضير مثل هذه المأدبة. لذلك ، سيتعين عليك إشراك الأقارب والأصدقاء للمساعدة.

أو ، كخيار ، قم بتوزيع أطباق من القائمة على جميع المشاركين ، وطهي الأطباق الساخنة فقط لمضيفي الأعياد.

لحم الخنزير المخبوز في الفرن هو طبق شهي ولذيذ.

أولاً ، نحشى اللحم بالثوم ، ونغلفيه بالخردل والتوابل ، وأرسليه إلى الفرن بورق الألمنيوم أو غلاف الخبز.

يمكن تغطيس اللحم بشرائح البطاطس ، والتي ستصبح طبقًا جانبيًا إضافيًا.

يمكن أن يكون الطبق الساخن الثاني الدجاج ، والذي سنخبزه أيضًا في الفرن.

أهم ما يميز هذا الطبق هو طريقة غير عادية للطهي.

ننشر الطائر على طبقة من الملح رشها على ورقة. لا تقلق - سيأخذ الدجاج قدر الملح الذي يحتاجه ، وسيكون اللحم طريًا ومثيرًا للعصير.

نختار البطاطس من نفس الحجم ونغسلها جيدًا ونقطعها إلى قطع. بعد تجفيف القطع على منشفة ، رشيها بكمية وفيرة من إكليل الجبل ورشيها بالزيت النباتي وأرسلها إلى الفرن.

في نهاية الطهي ، لا تنس أن تملح الطبق.

اترك البطاطس في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كلاسيك أسبيك

ستكون مثل هذه المقبلات الباردة ذات صلة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحوم المجمدة في المرق هي وجبة خفيفة شهية ولذيذة للمشروبات الكحولية القوية.

يمكنك تقديم الجيلي مع صلصة الفجل أو صلصة الخردل.

هناك العديد من الخيارات لحشو أنصاف البيض المسلوق.

نحن نقدم العديد من الخيارات هذا العام.

يُحشى البيض بقطع النقانق والذرة ويُزين بشرائح الخيار الطازجة. أو فطيرة كبد الدجاج مع صفار مسلوق.

الجبن المطبوخ المبشور مع الثوم والصفار هو أيضًا وصفة رائعة. تعال ، كتلة الرنجة مع البنجر.

رول لافاش وكبد سمك القد

تبدو لفات لافاش أصلية واحتفالية. إنها أيضًا وجبة خفيفة لذيذة.

يُدهن الجبن القريش المملح الحبيبي وكبد سمك القد المهروس على ورقة من خبز البيتا ، وتُدهن أوراق الخس الممزقة فوقها. يبقى لف لفة خبز البيتا وتقطيعها إلى قطع.

قطع اللحم والخضروات والجبن

بالنسبة لجدول العام الجديد ، حيث ستجتمع شركة كبيرة ، من الأفضل إعداد عدة خيارات للتقطيع.

من قطع النقانق ولحم الخنزير واللسان ومختلف أنواع الجبن والخضروات ، سيتمكن الضيوف من تكوين شطائر الوجبات الخفيفة بأنفسهم.

في الواقع ، هذه السلطة هي نوع مختلف من أوليفر الكلاسيكي. فقط بدلاً من السجق المسلوق المعتاد سوف نستخدم لحم الدجاج المدخن.

يغلي الحبار لمدة لا تزيد عن دقيقة ويبرد بسرعة في الماء البارد. نقطع الذبائح إلى شرائح ونضيف البيض المفروم والذرة المعلبة. ض

تُلبس السلطة بالمايونيز محلي الصنع وتزين بالخيار والبقدونس الطازج.

سوف تتألق الميموزا الكلاسيكية بألوان ومذاق جديد إذا تم استبدال الطعام المعلب العادي بقطع من سمك السلمون النبيل.

يمكن تناول الأسماك مملحة قليلاً أو خبزها في الفرن. اعثر على المزيد من وصفات سلطة الميموزا.

يجب أن تكون كعكة الأعياد لشركة كبيرة لذيذة وسهلة التحضير.

سيكون الخيار المثالي هو كعكة Smetannik.

باستخدام الحد الأدنى من المكونات ووقت الطهي ، يمكنك إنشاء تحفة حلويات حقيقية.

إذا كنت تخطط للتنزه في الهواء الطلق أو إطلاق الألعاب النارية والتزلج في ليلة رأس السنة الجديدة ، سيصبح الشاي المتبل مشروبًا لا غنى عنه. يمكن تحضيره بالحليب والقرفة والفانيليا والهيل والقرنفل.

يمكنك تناول هذا المشروب معك في الترمس في نزهة على الأقدام أو تقديم الشاي للضيوف عند وصولهم إلى المنزل.

عند اختيار قائمة مناسبة ، استمع إلى رغباتك. يجب ألا تلتزم بدقة بجميع التوصيات والنصائح ، قم بالطهي بدقة وفقًا للقائمة والوصفات المقترحة. السنة الجديدة هي عطلة خرافية ، عائلية ، مؤثرة وعائلية. لذلك لا تتردد في الطهي حسب القائمة التي تراعي رغبات كل ضيف. ودع الأطباق لا تكمل بعضها البعض ، لكن الجميع سيجد على الطاولة ما يريد.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس