كعكة الكوسة: أفضل وصفة لكعكة الكوسة مع الصورة
كعكة الكوسة الخفيفة لذيذة وصحية، حيث ستلعب الكوسة المقلية أو المخبوزة دور العجين، وستلعب صلصة الثوم دور الكريمة. وللديكور يمكنك استخدام الخضار والأعشاب الملونة، وستكون جميلة جدًا.
- كوسة 1 قطعة (متوسطة)
- بيض 4 قطع
- دقيق 6 ملاعق كبيرة
- فلفل مطحون
- مايونيز
- بَقدونس
- ثوم
ابشري الكوسة بشكل خشن وأضيفي إليها البيض والدقيق والملح والفلفل. في هذه الأثناء، افركي الثوم على مبشرة ناعمة، وقطعي البقدونس جيدًا واخلطي كل شيء مع المايونيز.
اخفقي كل شيء جيدًا. تقلى الفطائر في مقلاة. يتم وضع كل فطيرة على طبق منفصل لتبرد بشكل أسرع.
تبلي الفطائر بالثوم والمايونيز وتوابل البقدونس ثم ضعيها في كومة. عليك الانتظار حتى تنقع قليلاً.
كعكة الكوسة اللذيذة جاهزة!
الوصفة 2: كعكة الكوسة مع الفطر
- كوسة - 4 قطع متوسطة الحجم.
- فطر طازج - 500 جرام.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 6 ملاعق كبيرة.
- الجبن - 200 جرام.
- مايونيز - 50 جرامًا.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي - 50 مل.
نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونقطع الجذع. إذا لم تكن الكوسة صغيرة، فقم بقطع القشر والبذور. افركي الكوسة على مبشرة خشنة، ضعيها في وعاء عميق، واعصري العصير بيديك. نكسر بيض الدجاج في وعاء مع الكوسة المعصورة ونضيف الدقيق ونضيف قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى ونخلط كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. في مقلاة، سخني الزيت النباتي، وزعي عجينة الكوسة بملعقة كبيرة أو مغرفة، مع تسوية السطح. تقلى فطيرة الخضار على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بنفس الطريقة، تقلى الفطائر حتى نفاد العجين.
الآن دعونا نجهز الحشوة لكعكتنا. يتم تنظيف الفطر الطازج وشطفه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعه جيدًا. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل أولاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يُضاف الفطر ويُخلط والملح ويُقلى حتى يتبخر السائل تماماً ويُرفع عن النار. نقوم بتنظيف الثوم من القشرة ونمرر عبر عصارة الثوم. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الصلب الذي تفضله. في وعاء منفصل، يُمزج الثوم المفروم مع الجبن المبشور والمايونيز، ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. الحشوة جاهزة.
الآن لنبدأ في تجميع الكعكة. نضع فطيرة كوسة واحدة في طبق خبز دائري أو في مقلاة بمقبض قابل للإزالة. نغطيها بصلصة الجبن في الأعلى ونوزع حشوة الفطر على الصلصة في طبقة متساوية. ثم مرة أخرى فطيرة - صلصة - حشوة. نجمع الكعكة ونشحم الجزء العلوي بالصلصة. نرسل القالب مع الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى مائة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق. في هذا الوقت، شطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري، ثم تجفف وتقطع ناعما. نخرج الكعكة النهائية من الفرن ونزينها بالخضار المفرومة ونقدمها.
كعكة الكوسة مع طبقة الفطر جاهزة!
الوصفة 3: كعكة الكوسة مع الجبن والطماطم والجزر
- كوسة متوسطة الحجم - 4 قطع.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- مايونيز - 200 جرام.
- الجبن - 150 جرام.
- الجزر - 2 قطعة.
- بصل - 2 رأس متوسط الحجم.
- طماطم طازجة - 2 قطعة.
- دقيق القمح - 150 جرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والبهارات حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- الشبت الطازج أو البقدونس - 50 جرام.
نغسل الكوسة تحت الماء الجاري ونقطع الجذع ونفركها على مبشرة خشنة. نحول الكوسة إلى وعاء عميق ونرشها بالملح ونتركها لبعض الوقت حتى يبرز العصير. ثم يجب عصر هذا العصير باليد. في وعاء الكوسة، اكسري بيض الدجاج وأضيفي الدقيق وأضيفي البهارات واخلطي كل شيء حتى الحصول على قوام متجانس. يجب أن تكون العجينة سميكة، لذلك قد تحتاجين إلى كمية أكبر أو أقل قليلاً من الدقيق. سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم وزعي العجينة النباتية بملعقة كبيرة، مع تسوية السطح. تقلى فطائر الكوسة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بينما تبرد فطائرنا، فلنعد حشوة الخضار. للقيام بذلك، قم بتنظيف البصل من القشرة، وشطفه وختمه جيدًا. يُقشر الجزر ويُغسل ويُفرك على مبشرة خشنة. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقوم بتنظيف الثوم من القشرة ونمرر عبر عصارة الثوم. اشطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري وجففها ثم قطعها جيدًا. نفرك الجبن على مبشرة خشنة. بلدي الطماطم ومقطعة إلى شرائح رقيقة. في وعاء منفصل، يجمع بين المايونيز والثوم المفروم والخضار المفروم جيدًا، ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الآن يمكنك البدء في تجميع الكعكة. نضع فطيرة كوسة واحدة على طبق مسطح ونشحمها بصلصة الثوم وننشر الخضار المقلية في طبقة متساوية في الأعلى. الطبقة التالية ستكون عبارة عن دوائر من الطماطم، مع رشها بالجبن المبشور. غطيها بالفطيرة الثانية وكرري الطبقات بنفس التسلسل. دهن الفطيرة العلوية بالصلصة وأخرج الكعكة لبضع ساعات في الثلاجة للتشريب. تُقدم الكعكة كنوع من المقبلات.
كعكة الكوسة مع الخضار جاهزة! بالعافية!
الوصفة رقم 4. كعكة المقبلات مع الكوسة وعصي السلطعون
- كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- جبنة ذائبة - 200 جرام.
- أصابع السلطعون - 100 جرام.
- دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- مايونيز - 100 جرام.
- الملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات والبهارات حسب الرغبة.
- زيت نباتي - 50 مل.
الكوسة، المبشورة، وضعت في وعاء. في نفس الوعاء، اكسري بيضتين وأضيفي الملح والدقيق. تخلط جيدا. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ونخبز ثلاث فطائر كوسة من العجين الناتج ونقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
البيضتان المتبقيتان مسلوقتان ومبردتان ومقشرتان ومبشورتان. نقطع عصي السلطعون جيدًا. اخلطي البيض مع أصابع السلطعون ونصف كمية المايونيز واخلطيهم. ابشري الجبنة المبردة مسبقًا، وقشري الثوم، ثم مرريها عبر عصارة الثوم. نصنع الصلصة: نخلط الجبن المبشور والثوم والنصف الثاني من المايونيز.
نضع فطيرة كوسة واحدة على الطبق، ونوزع حشوة أصابع السلطعون بالتساوي في الأعلى، ونغطيها بالفطيرة الثانية، وندهنها بصلصة الجبن. نضع الفطيرة الثالثة ونرسم عليها شبكة مجعدة بالمايونيز ونرشها بالجبن المبشور.
كعكة الكوسة بعصي السلطعون جاهزة! بالعافية!
كعكة الكوسة (4 خيارات مربحة للجانبين لكعكة خفيفة لذيذة)
وصفة كعكة الكوسة رقم 1
مكونات
كوسة 1 قطعة (متوسطة)
بيض 4 قطع
دقيق 6 ملاعق كبيرة
ملح
فلفل مطحون
لملء
مايونيز
بَقدونس
ثوم
فلفل مطحون
طبخ
ابشري الكوسة بشكل خشن وأضيفي إليها البيض والدقيق والملح والفلفل. في هذه الأثناء، افركي الثوم على مبشرة ناعمة، وقطعي البقدونس جيدًا واخلطي كل شيء مع المايونيز.
اخفقي كل شيء جيدًا. تقلى الفطائر في مقلاة. يتم وضع كل فطيرة على طبق منفصل لتبرد بشكل أسرع.
تبلي الفطائر بالثوم والمايونيز وتوابل البقدونس ثم ضعيها في كومة. عليك الانتظار حتى تنقع قليلاً.
كعكة الكوسة اللذيذة جاهزة!
وصفة كعكة الكوسة رقم 2
مكونات:
- 2 كوسة صغيرة (الوزن الإجمالي حوالي 1 كجم)
- 4 بيضات
- 1 كوب دقيق
- ملح فلفل
- 1/2 كوب مايونيز
- 2-3 فصوص ثوم
- 4 طماطم
- القليل من ريش البصل الأخضر.
طبخ:
كوسة
صر على مبشرة خشنة، ثم اضغط عليها بخفة لإزالة الفائض
سائل. أضف البيض والدقيق والملح والفلفل إلى الكوسة. أضفت أيضًا ملعقة صغيرة من الكاري إلى العجينة، واخلطي كل شيء للحصول على عجينة مثل الفطائر.
دهن مقلاة بالقليل من الزيت النباتي واخبزي الفطائر فيها. في هذه الحالة، تحتاج فقط إلى نشر العجينة بملعقة في المقلاة
يُضاف الثوم الذي يتم تمريره عبر العصارة إلى المايونيز ويُخلط.
قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان (لقد فعلت ذلك بسكين فيليه).
الآن دعونا نجمع الكعكة. ستكون كل طبقة على النحو التالي: دهن الفطيرة بالمايونيز (ليس سميكًا جدًا)، وزعي شرائح الطماطم في الأعلى، ثم الفطيرة مرة أخرى، إلخ.
تزيين مع الطماطم والأعشاب
وصفة كعكة الكوسة رقم 3
تقشر الكوسة التي يبلغ وزنها حوالي 1 كجم وتبشر على مبشرة خشنة. الملح ويترك لتكوين العصير.
في هذا الوقت، تقلى دوائر الباذنجان في مقلاة.
نصفي الكوسة من السائل، ونعصرها جيداً.
أضف 2 ملعقة كبيرة. دقيق مكدس
2 ملعقة كبيرة النشا بدون شريحة
2 بيضة
2/3 ملعقة صغيرة الصودا المطفأة
ملح فلفل.
امزج كل شيء جيدًا واخبز 4 فطائر غير رفيعة:
لا تقلق إذا كسروا. تحت طبقة الحشوة لن تكون ملحوظة.
يجب دهن كل فطيرة بالمايونيز بالثوم.
ضعي شرائح الباذنجان على الفطيرة الأولى.
في الفطيرة الثانية، ضعي الجزر الكوري المفروم جيدًا أو التمرير عبر مفرمة اللحم من خلال شبكة كبيرة.
على الفطيرة الثالثة - الفطر المقلي.
للفطيرة الرابعة - الجبن المبشور والخضار المفرومة ناعماً.
تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالطماطم.
وصفة كعكة الكوسة رقم 4
مكونات:
1 كوسة متوسطة؛
1 بيضة؛
4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق؛
ملح فلفل؛
1 علبة مايونيز
3-4 جزر
2 قطعة. بصلة؛
150 غرام. جبنه؛
الشبت.
طماطم وفلفل حلو للتزيين.
طبخ:
عجينة فطائر الكوسة:
قم بتنظيف الكوسة من الجلد، وإزالة القلب وفرك البرش. ملح فلفل. أضف البيض والدقيق. امزج كل شيء معًا جيدًا. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة 10 فطائر متوسطة الحجم (أو أكثر).
لا تنتشر عجينة فطائر الكوسة فوق المقلاة، لذا خذ ملعقة كبيرة وقم بتسوية العجينة بعناية وبشكل متساوٍ في المقلاة مع الجزء الخلفي من المقلاة.
حشوة:
نبشر الجزر ونقطع البصل ناعماً ونقليه حتى يصبح لونه ذهبياً دون قلي.
ارفعيه عن النار. يُضاف المايونيز والجبن المبشور والشبت المفروم والملح حسب الرغبة والذوق.
ثم غطي جميع الفطائر بهذا الخليط ماعدا الطبقة العلوية.
يُدهن الجزء العلوي بالمايونيز ويُزيّن الوسط بالفلفل الحلو المفروم وشرائح الطماطم الرقيقة.
كعكة الكوسة هي طبق كوسة احتفالي وشهي ولذيذ للغاية. هناك الكثير من الخيارات لإعداده، ولكن، على أي حال، يمكنك التمييز بين وصفتين أساسيتين لإعداده. لذلك، يمكن صنع مثل هذه الكعكة الخفيفة إما من الكوسة المقلية، مع طبقات من الطماطم تحت صلصة أو أخرى. بالطبع، النسخة الثانية من كعكة الكوسة أسهل بكثير في التحضير، لذلك ستأتي هذه الوصفة إلى الإنقاذ عندما ينفد الوقت.
اليوم أريد أن أقدم لكم كعكة تتكون من فطائر الكوسة الرقيقة. وأقترح تحضير صلصة لدهن الكعكة بالمايونيز والشبت والثوم. نعلم جميعًا أن مذاق الكوسة والمايونيز والثوم لذيذ جدًا. يمكن تحضير الصلصة بشكل مختلف.
يمكن أيضًا صنع صلصة لذيذة على أساس الزبادي والقشدة الحامضة والجبن. بالإضافة إلى ذلك، بين فطائر الكوسة، يمكنك عمل طبقة مثيرة للاهتمام ستكون بها الكعكة ألذ. مثل هذه الإضافة يمكن أن تكون مقلية مع الفطر وعصي السلطعون والفلفل الحلو والطماطم والخيار.
إن طهي مثل هذه الكعكة من الكوسة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، على الرغم من أنه طويل بعض الشيء، ولكن كل الجهود تبرر النتيجة النهائية. لتحضير كعكة الكوسة يُنصح باستخدام الكوسة الصغيرة. في حالة تناول الكوسة القديمة، تحتاج إلى إزالة القشر منها واختيار اللب بالبذور الكبيرة. الآن دعونا نرى كيف نطبخ كعكة الكوسة خطوة بخطوة.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة،
- البيض - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون،
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- ملح للتذوق
- الدقيق هو كوب غير مكتمل،
- الشبت - 10 غرام،
- الثوم - 3-4 فصوص،
- طماطم - 3 قطع،
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 1 علبة،
- البقدونس - للزينة
- زيت عباد الشمس
كعكة الكوسة - وصفة خطوة بخطوة
يتكون تحضير كعكة الكوسة من ثلاث مراحل. المرحلة الأولى هي تحضير العجين لفطائر الاسكواش وخبزها. الخطوة الثانية هي تحضير الصلصة وتجميع الكعكة. والمرحلة النهائية هي زخرفتها. اذا هيا بنا نبدأ. غسل. كما ذكرنا في بداية المقال نقوم بإزالة القشر وتنظيف الكوسة القديمة فقط من البذور. في الكوسة الصغيرة، نقطع فقط الساق والطرف. بعد ذلك، صر الكوسة على مبشرة متوسطة الحجم. في حالة أن تكون الكوسة كثيرة العصير (يحدث هذا بشكل رئيسي مع الفواكه الصغيرة)، اضغط عليها برفق بيديك وصفي العصير.
أضف قليلًا من الفلفل الأسود المطحون والملح.
حرك مرة أخرى. عجينة فطائر الكوسة جاهزة. يجب أن تكون سميكة بما فيه الكفاية. كما تظهر التجربة، من الأفضل صنع عجينة أكثر سمكًا من السائل. حسب تقديرك، يمكنك إضافة الشبت والبقدونس أو نصف البصل المهروس إلى حالة هريس.
صب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة. ملعقتان كبيرتان ستكونان كافيتين. ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها جيدًا. نسكب ملعقة واحدة من العجين فوقها. انشرها بملعقة على كامل مساحة المقلاة. من الضروري تشكيل فطيرة بسرعة حتى تستقر العجينة في قاع المقلاة.
خفض النار على الفور. اقلي الفطيرة لمدة دقيقتين تقريبًا. بمجرد قلي الجزء السفلي منها، اقلبها بملعقة واسعة إلى الجانب الآخر. يقلى هذا الجانب أيضًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الفطيرة النهائية على طبق. أضف زيت عباد الشمس إلى المقلاة مرة أخرى وضع مغرفة من العجين. اخبزي جميع فطائر الكوسة باستخدام هذه الطريقة. حصلت على 8 فطائر لكعكة الكوسة.
تحضير الصلصة. قشر فصوص الثوم. نغسل الشبت ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي المايونيز في وعاء. أضف الثوم الذي تم تمريره عبر الصحافة إليه.
إذا لم يكن هناك ثوم، يمكنك فقط تقطيعه بسكين. ضعي الشبت في الصلصة.
حركه. صلصة كعكة الكوسة جاهزة.
دعنا ننتقل إلى المرحلة الثالثة - تجميع الكعكة. قم بإعداد طبق جميل ستقدم فيه الكعكة. ضع فطيرة عليها. ضعي عليها ملعقة كبيرة من الصلصة ووزعيها على كامل مساحة الفطيرة.
لذلك، طبقة تلو الأخرى، أعد صنع كل شيء.
قاعدة كعكة الكوسة جاهزة. يبقى لتزيينه. كديكور، أقترح استخدام الجبن الصلب والخيار والطماطم والبقدونس. اغسل جميع الخضار والبقدونس. صر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. يرش الجزء العلوي من الكعكة بالجبن المبشور.
قطع الطماطم والخيار إلى شرائح. قطع كل دائرة من الطماطم إلى قسمين. ضعي غصناً من البقدونس في وسط الكعكة. من إحدى حواف الكعكة، ضعي دوائر الخيار، مع وضعها متداخلة قليلاً. من ناحية أخرى، ضعي شرائح الطماطم.
كعكة الكوسة. صورة
أطباق الكوسة - عدد لا يحصى من الأطباق البسيطة واللذيذة. في مقالاتي السابقة، كان من الممكن التعرف على وصفات مفصلة لمختلف، و. لكني أريد إرضائك بوصفات أخرى لا تقل لذة عن أطباق الكوسة. موضوع اليوم هو كعكة الكوسة. كعكة الكوسة، في رأيي، هي زخرفة أي طاولة، بما في ذلك احتفالي. ومن السهل جدًا التحضير، فلنتأكد من ذلك معًا.
كعكة الكوسة - وصفة مع الصورة خطوة بخطوة
هناك العديد من الوصفات لكعك الكوسة، لكن اليوم أريد أن أقدم لكم كعكة الكوسة الجميلة والعصيرية مع الطماطم.
مكونات:
- كوسة - 5-6 صغيرة
- بيض - 3 قطع.
- طماطم - 6 قطع.
- دقيق - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز - 200 مل.
- الشبت - حفنة
- الثوم - 4 فصوص
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي
- نقوم بتنظيف الكوسة وفركها على مبشرة خشنة وملح ونترك الكوسة لمدة 15 دقيقة حتى تعطي العصير.
2. خلال هذا الوقت، قطعي الطماطم إلى دوائر، وأضيفي الثوم إلى المايونيز. بالمناسبة، يمكن طهي المايونيز. إنه أفضل بكثير من الذي تم شراؤه من المتجر.
3. يمكن تصريف العصير من الكوسة ببساطة عن طريق الضغط على كتلة الكوسة بيديك، أو يمكنك رمي الكوسة في مصفاة، ثم ضغطها قليلاً لإخراج السائل.
4. يُضاف البيض إلى كتلة القرع ويُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل. نحن نخلط كل شيء جيدًا.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً. لا ينبغي أن تكون العجينة سائلة وإلا فسوف تنتشر الكعك عند قلبها.
إذا وجدت أن العجينة سائلة، زيدي كمية الدقيق أو أضيفي بعض النشا إلى العجينة.
6. نخبز الفطائر في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت النباتي. يعتمد عدد الكعك على قطرها. من الكمية الموضحة في الوصفة يجب الحصول على 4-5 كعكات.
7. تقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. نترك الكعك جانباً حتى يبرد تماماً.
8. قم بطي كعكة الكوسة. قم بتشحيم كعكة الكوسة الأولى بالمايونيز، ثم ضع دوائر الطماطم فوقها. لذلك نكرر حتى الكعكة الأخيرة. يجب أن تكون الطماطم في الأعلى. يمكن تزيين الكعكة في الأعلى بالشبت المفروم.
كعكة الكوسة مع الطماطم والجبن
تتناسب الطماطم جيدًا مع الكوسة وتزين أي طبق. تبدو كعكة الكوسة مع الطماطم أنيقة للغاية. وإذا قمت أيضًا بنكهتها بالجبن، فسوف تتحول إلى مرضية ولذيذة بشكل لا يصدق. تختلف هذه الوصفة عن الوصفة السابقة في أننا سنخبز الكعكة في الفرن.
مكونات:
- كوسة - 2-3 متوسطة
- بيض - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة - 200 جرام.
- دقيق - 200 غرام.
- مايونيز أو كريمة حامضة - 200 مل.
- الشبت - حفنة
- الثوم - 3 فصوص
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي
أولا، دعونا نجهز طبقات الكعكة. من هذه الكمية من المكونات يتم الحصول على 7-8 كعكات. وبطبيعة الحال، ذلك يعتمد على قطر المقلاة الخاصة بك.
- نقوم بتنظيف الكوسة وفركها على مبشرة خشنة. يُضاف الملح والفلفل ويُخفق في 2 بيضة. اخلط جيدا.
2. يُسكب الدقيق في كتلة الكوسة ويُعجن مرة أخرى. يجب أن يكون العجين اتساق القشدة الحامضة السميكة.
3. في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي، اقلي الفطائر على كلا الجانبين. سمك كل فطيرة حوالي 0.5 سم وبعد ذلك يجب أن تبرد الفطائر.
سوف تبرد الكعك بشكل أسرع إذا تم وضعها بشكل منفصل عن بعضها البعض على منشفة ورقية.
4. نقوم بتحضير الكريمة لكعكتنا، نقطع الشبت جيدًا ونخلطه مع المايونيز أو القشدة الحامضة والملح والفلفل ونعصر الثوم.
5. نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونقطع الطماطم إلى دوائر.
6. نغطي صينية الخبز بورق البرشمان ونجمع الكعكة. دهن كعكة الكوسة الأولى بكريمة المايونيز، ضعي فوقها طبقة من الطماطم ورشيها بالجبن. لذلك نكرر حتى الكعكة الأخيرة. دهن الكعكة العلوية بالمايونيز ورشيها بالجبن.
7. تُخبز الكعكة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
8. بعد الخبز يجب أن تبرد الكيكة، حيث تقدم كعكة الكوسة كمقبلات باردة.
كعكة الكوسة هذه طرية ولذيذة بشكل غير عادي، جربها.
كعكة من فطائر الكوسة سريعة ولذيذة
وصفة بسيطة مع الحد الأدنى من المكونات، تحت قوة أي طباخ. كعكة الجبن التي تضفي على هذا الطبق نكهة خاصة. هذه الوصفة جيدة لأن الكوسة لا تُقلى بكمية كبيرة من الزيت بل تُخبز في الفرن. بفضل هذا، أصبحت الكعكة أخف وزنا وأكثر فائدة.
مكونات:
- كوسة - 3 قطع.
- جبنة - 180 جرام.
- كريمة حامضة - 200 مل.
- الشبت - حفنة
- جرجير - حفنة
- الثوم - 1 فص
- الملح والفلفل حسب الذوق
يُنصح باختيار الكوسة الصغيرة لهذه الوصفة
- نقطع الكوسة بالطول إلى أطباق يبلغ سمكها حوالي 0.5 - 1 سم، ونضعها على ورقة من ورق البرشمان على صينية الخبز. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. لن يتحول لون الكوسة إلى اللون البني، بل ستصبح طرية. بعد الخبز، يجب أن تبرد.
2. نقطع الشبت والجرجير ناعماً. من حيث المبدأ، أي الخضر الموجودة في المطبخ الخاص بك سوف تناسب هنا. اخلطي الخضار مع القشدة الحامضة واعصري الثوم والملح والفلفل قليلاً. نحن نحرك كل شيء.
3. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
4. نبدأ في طي الكعكة. طبق مستطيل يعمل بشكل جيد لهذه الوصفة. نضع الكوسة عبر الطبق من طبق إلى آخر.
5. دهن الكوسة بالكريمة الحامضة. يرش الجبن المبشور على القمة.
6. لذلك نكرر حتى نهاية الكوسة. يجب أن تكون الطبقة العليا الجبن.
يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة إذا أردت. نرسل الكعكة إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
كعكة الكوسة مع الجزر والبصل
وصفة أخرى لكعكة الكوسة اللذيذة والتي تحتوي على عدد كبير من المكونات المختلفة، بما في ذلك الجزر والبصل. تبدو هذه المقبلات فاتحة للشهية للغاية.
كعكة الكوسة مع اللحم المفروم والفطر
إذا كنت ترغب في إعداد طبق لذيذ ومرضي، فهذه الوصفة مناسبة لك. يتم تحضير كعكة الكوسة باللحم المفروم والأرز.
يمكن تناول هذا الطبق الجميل ساخنًا كطبق طاجن، أو باردًا كمقبلات.
مكونات:
- كوسة - 3 - 4 قطع.
- لحم مفروم - 500 جرام.
- بصل - 2 قطعة.
- طماطم - 400 جرام.
- الفطر - 400 غرام.
- أرز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- كريمة حامضة - 250 مل.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- تحضير حشوة الفطر. للقيام بذلك، يقلى الفطر مع البصل في الزيت النباتي. لا تنسى الملح.
2. يمكن أيضًا قلي اللحم المفروم قليلاً ثم يقل وقت الخبز. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفًا ويُخلط مع اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل، يمكنك إضافة توابل اللحوم.
3. قطعي الطماطم إلى دوائر.
4. قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكنك القيام بذلك بسهولة باستخدام مقشرة الخضار. سمك كل طبقة حوالي 2-3 ملم.
5. نملح الكوسة المفرومة قليلاً ونضعها في طبق الخبز على شكل دائرة وأحكام ولكن بحيث تتدلى أطرافها بحرية.
6. ضعي اللحم المفروم مع الأرز في وسط الكعكة. ضعي شرائح الكوسة في الأعلى مرة أخرى.
7. يوضع الفطر المقلي مع البصل فوق الكوسة.
8. وزعي دوائر الطماطم على السطح بشكل عشوائي. لا يجب أن تكون كثيرة.
9. دهن السطح بالقشدة الحامضة.
10. أغلقي الحشوة بالأطراف الحرة للكوسة. نحن نشكل شكل جميل. تزين بالطماطم في الأعلى.
11. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة. قبل 10 دقائق من جاهزية الكيك نخرجها من الفرن وندهنها بالكريمة الحامضة.
نقوم بتزيين الكعكة النهائية بالأعشاب الطازجة. مرة أخرى، ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الكعكة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة يمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.
كعكة الكوسة مع الفطر
وأعجبني أيضًا الوصفة السهلة لكعكة خفيفة مع الفطر. وعلى الرغم من أنني لم أحاول طهي مثل هذه الكعكة بعد، فقد بدا لي عطرة وعصيرية ولذيذة.
كما ترون، يمكن تحضير كعك الكوسة بحشوات مختلفة. تغيير الطبقة، في كل مرة يتم الحصول على طبق جديد. لذلك لا تتوقف عن مفاجأة عائلتك وأصدقائك. علاوة على ذلك، مع حصاد جيد من الكوسة، سيكون الطبق غير مكلف، ولكنه لذيذ ومرضي.
أتمنى أن تكون وصفاتي مفيدة لك وأن تقوم بتزيين عشاءك أو مائدة الأعياد بمثل هذه الكعك اللذيذ.
وإذا أعجبتك الوصفات، فقم بمشاركتها على الشبكات الاجتماعية، وكتابة التعليقات مع انطباعاتك وتعليقاتك. سأكون ممتنا لردود الفعل.
تختلف الطماطم الكرزية عن نظيراتها الكبيرة ليس فقط في حجم التوت الصغير. تتميز العديد من أصناف الكرز بطعم حلو فريد يختلف تمامًا عن الطماطم الكلاسيكية. أي شخص لم يتذوق قط طماطم الكرز وأعينه مغلقة قد يقرر أنه يتذوق بعض الفواكه الغريبة غير العادية. سأتحدث في هذا المقال عن خمس طماطم كرزية مختلفة تحتوي على أحلى ثمار ذات ألوان غير عادية.
لقد بدأت في زراعة الزهور السنوية في الحديقة وعلى الشرفة منذ أكثر من 20 عامًا، لكنني لن أنسى أبدًا أول زهرة بيتونيا التي زرعتها في الريف على طول الطريق. لقد مر عقدان من الزمن فقط، لكن المرء يتساءل عن مدى اختلاف زهور البتونيا في الماضي عن الأنواع الهجينة متعددة الجوانب اليوم! في هذه المقالة، أقترح تتبع تاريخ تحول هذه الزهرة من البسيط إلى ملكة حقيقية للحولية، وكذلك النظر في الأصناف الحديثة من الألوان غير العادية.
سلطة مع الدجاج الحار والفطر والجبن والعنب - عطرة ومرضية. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي إذا كنت تحضرين عشاءً باردًا. الجبن والمكسرات والمايونيز من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، عند دمجها مع الدجاج المقلي الحار والفطر، تحصل على وجبة خفيفة مغذية للغاية تنعشها العنب الحلو والحامض. يتم نقع شرائح الدجاج في هذه الوصفة في خليط حار من القرفة المطحونة والكركم ومسحوق الفلفل الحار. إذا كنت تحب الطعام الذي له شرارة، فاستخدم الفلفل الحار.
إن مسألة كيفية زراعة شتلات صحية هي مصدر قلق لجميع المقيمين في الصيف في أوائل الربيع. يبدو أنه لا توجد أسرار هنا - الشيء الرئيسي للشتلات السريعة والقوية هو تزويدها بالدفء والرطوبة والضوء. ولكن في الممارسة العملية، في شقة في المدينة أو منزل خاص، ليس من السهل القيام بذلك. بالطبع، كل بستاني من ذوي الخبرة لديه طريقته الخاصة في زراعة الشتلات. ولكن اليوم سنتحدث عن مساعد جديد نسبيا في هذا الشأن - المروج.
مهمة النباتات الداخلية في المنزل هي تزيين المنزل بمظهره لخلق جو خاص من الراحة. ولهذا نحن على استعداد لرعايتهم بانتظام. لا تقتصر الرعاية على الري في الوقت المحدد فحسب، على الرغم من أن هذا مهم أيضًا. من الضروري تهيئة الظروف الأخرى: الإضاءة المناسبة والرطوبة ودرجة حرارة الهواء، وإجراء عملية الزرع الصحيحة وفي الوقت المناسب. بالنسبة لمزارعي الزهور ذوي الخبرة، لا يوجد شيء خارق في هذا. لكن المبتدئين غالبًا ما يواجهون صعوبات معينة.
من السهل تحضير شرحات صدور الدجاج الرقيقة مع الفطر وفقًا لهذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة. هناك رأي مفاده أنه من الصعب طهي شرحات طرية وعصيرية من صدور الدجاج، الأمر ليس كذلك! لا يحتوي لحم الدجاج عمليا على أي دهون، ولهذا السبب فهو جاف. ولكن، إذا قمت بإضافة الكريمة والخبز الأبيض والفطر مع البصل إلى شرائح الدجاج، فستحصل على شرحات لذيذة ورائعة سيحبها كل من الأطفال والكبار. في موسم الفطر، حاول إضافة الفطر الغابة إلى اللحم المفروم.
لا يمكن تصور حديقة جميلة تزدهر طوال الموسم بدون النباتات المعمرة. لا تتطلب هذه الزهور عناية مثل الزهور الحولية، فهي مقاومة للصقيع، وفي بعض الأحيان فقط تحتاج إلى مأوى صغير لفصل الشتاء. لا تتفتح أنواع مختلفة من النباتات المعمرة في نفس الوقت، ويمكن أن تختلف مدة ازدهارها من أسبوع إلى 1.5 إلى شهرين. في هذه المقالة نقترح التذكير بأجمل الزهور المعمرة المتواضعة.
تعد بذور الإنبات الضعيفة أمرًا متكررًا في السوق الروسية. عادة، يجب أن يكون إنبات الملفوف 60٪ على الأقل. غالبًا ما يُكتب على أكياس البذور أن معدل الإنبات يبلغ 100٪ تقريبًا، على الرغم من أنه من الجيد عمليًا أن تخرج 30٪ على الأقل من البذور من هذه العبوة. ولهذا السبب من المهم جدًا اختيار المورد المناسب. في هذه المقالة سننظر في أصناف وهجينة الملفوف الأبيض التي تستحق حب البستانيين.
يسعى جميع البستانيين للحصول على خضروات طازجة وصديقة للبيئة وعطرة من الحديقة. يقبل الأقارب بسعادة الأطباق محلية الصنع من البطاطس والطماطم والسلطات. ولكن هناك طريقة لإظهار براعتك في الطهي لتحقيق تأثير أكبر. للقيام بذلك، من المفيد محاولة زراعة عدد قليل من النباتات العطرية التي ستمنح أطباقك أذواقًا وروائح جديدة. ما هي الخضر في الحديقة التي يمكن اعتبارها الأفضل من وجهة نظر أخصائي الطهي؟
سلطة الفجل مع البيض والمايونيز التي أعددتها من الفجل الصيني. غالبًا ما يُطلق على هذا الفجل اسم فجل لوبا في متاجرنا. من الخارج ، الخضار مغطاة بقشرة خضراء فاتحة ، وفي القطع اتضح أنها لحم وردي يبدو غريبًا. وتقرر، عند الطهي، التركيز على رائحة الخضار وطعمها، وتحضير سلطة تقليدية. اتضح أنه لذيذ جدًا، ولم نلاحظ أي ملاحظات "جوزية"، ولكن كان من الجيد تناول سلطة ربيعية خفيفة في الشتاء.
الكمال الرشيق للزهور البيضاء المشعة على سيقان طويلة وأوراق القربانوس الداكنة اللامعة الضخمة يمنحها مظهر النجم الكلاسيكي. في ثقافة الغرفة، يعد هذا أحد المصابيح الأكثر شهرة. القليل من النباتات تسبب الكثير من الجدل. في بعض الأحيان، تتفتح القربان المقدس وتسعد بسهولة تامة، وفي حالات أخرى لسنوات عديدة لا تطلق أكثر من ورقتين ويبدو أنها متقزمة. من الصعب جدًا تصنيف زنبق الأمازون على أنه نباتات متواضعة.
فطائر بيتزا الكفير هي فطائر لذيذة مع الفطر والزيتون والمرتديلا يسهل تحضيرها في أقل من نصف ساعة. لا يوجد دائمًا وقت لطهي عجينة الخميرة وتشغيل الفرن، وأحيانًا ترغب في تناول شريحة من البيتزا دون مغادرة منزلك. لكي لا تذهب إلى أقرب مطعم بيتزا، توصلت ربات البيوت الحكيمات إلى هذه الوصفة. تعتبر الفطائر مثل البيتزا فكرة رائعة لتناول عشاء أو إفطار سريع. كملء نستخدم النقانق والجبن والزيتون والطماطم والفطر.
إن زراعة الخضروات في المنزل مهمة مجدية تمامًا. الشيء الرئيسي هو الرغبة وقليل من الصبر. يمكن زراعة معظم الخضروات والخضراوات بنجاح على شرفة المدينة أو عتبة نافذة المطبخ. هناك مزايا هنا مقارنة بالنمو في الهواء الطلق: في مثل هذه الظروف، تكون نباتاتك محمية من درجات الحرارة المنخفضة والعديد من الأمراض والآفات. وإذا كانت لوجيا أو شرفتك مزججة ومعزولة، فيمكنك زراعة الخضروات على مدار السنة تقريبا.
نحن نزرع العديد من محاصيل الخضروات والزهور في الشتلات، مما يسمح لنا بالحصول على حصاد مبكر. ولكن من الصعب جدًا تهيئة الظروف المثالية: فقد تحتوي قلة ضوء الشمس للنباتات والهواء الجاف والمسودات والري غير المناسب والتربة والبذور في البداية على كائنات دقيقة مسببة للأمراض. هذه الأسباب وغيرها غالباً ما تؤدي إلى النضوب، وأحياناً إلى موت الشتلات الصغيرة، لأنها الأكثر حساسية للعوامل الضارة.
مقالات ذات صلة
