رقائق في الميكروويف. دعونا أزمة! البطاطس والفواكه والإصدارات الغريبة من رقائق البطاطس في الميكروويف

عندما يتعلق الأمر برقائق البطاطس، يتخيل الجميع عن غير قصد وجبات خفيفة غير صحية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر مليئة بمحسنات النكهة والتوابل والمواد المضافة الأخرى التي تزيد من قيمة الطاقة. توصلت العديد من ربات البيوت إلى استنتاج مفاده أنهن بحاجة إلى طهي رقائق البطاطس بأنفسهن. هذا القرار صحيح، لأنه من الممكن إضافة التوابل مع مراعاة الرغبات الشخصية. تقليديا، يتم قلي رقائق البطاطس من البطاطس، ولكن هناك اختلافات تعتمد على الجزر والبنجر والموز والتفاح.

رقائق البطاطس في الميكروويف

• زيت عباد الشمس - 45 مل.
• البطاطس - 5-6 قطع.
• الملح - الكمية حسب تقديرك
• التوابل الجافة - حسب الرغبة

1. اشطف الخضار وأزل القشرة من البطاطس. قم بإعداد مبشرة مطبخ عادية تحتوي على حجرة لتقطيع الدرنات إلى أطباق. ابشري الخضار لتحصلي على شرائح رفيعة جداً.
2. اشطف المواد الخام الناتجة تحت الصنبور وصفيها في مصفاة واتركها حتى يجف السائل (10-15 دقيقة). تخلط التوابل مع الملح، ثم يرش الخليط الجاف فوق شرائح البطاطس.
3. ضعي الشرائح في وعاء ورشيها بالزيت. خذ القرص الدوار المستدير من فرن الميكروويف. قم بتغطيتها بورق البرشمان وقم بقص الحواف بسكين.
4. دهن الصينية بالزيت، ثم وضع البطاطس واحدة بجانب الأخرى. اضبطي الميكروويف لمدة 6 دقائق، واخبزي الرقائق على حرارة 700 واط. راقب العملية حتى لا تحترق الوجبات الخفيفة.
5. بعد الفترة المحددة، قم بإزالة اللوحة وتقييم النتيجة. إذا لم تكتسب الرقائق اللون البني الكافي، ضعها في الفرن لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

رقائق البطاطس دايت بالثوم

• البطاطس - 160 جرام.
• الثوم - 3 فصوص
• الفلفل الحلو المطحون - 1 قرصة
• الثوم المحبب - على طرف السكين
• ملح - الكمية حسب الذوق

1. قم بإزالة الدرنات من زيها واشطفها تحت الصنبور. جفف الثمار وابشرها على مبشرة خاصة. يجب أن تحصل على أطباق رفيعة، فلا يمكنك تحقيق هذا التأثير بالسكين.
2. ثم اشطف الرقائق المستقبلية بالماء وضعها على منشفة ورقية وجففها. في هذا الوقت، قم بإعداد الثوم، يجب تنظيفه وتمريره عبر الصحافة.
3. أضيفي الملح والبابريكا والبهارات المطحونة إلى الثوم المهروس. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القفزات سونيلي وإكليل الجبل. امزج جميع المكونات.
4. قم بإعداد طبق مسطح يمكنك من خلاله طهي الطعام باستخدام فرن الميكروويف. إذا لم يكن لديك مثل هذه الأدوات، أحضري طبقًا دوارًا وضعي عليه ورق البرشمان، وافركي الورق بزيت الزيتون.
5. دهن شرائح البطاطس المجففة بخليط التوابل ثم وضعها في طبقة واحدة في مقلاة مسطحة. اضبط طاقة الجهاز على حوالي 750-800 واط وضبط المؤقت لمدة 5 دقائق. انتظر إشارة الانتهاء، وتذوق الرقائق.

رقائق البطاطس مع لحم الخنزير

• لحم الخنزير - 145 غرام.
• بهارات (اختياري) - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 25 مل.
• درنات البطاطس - 4 قطع.
• ملح - 3 غرام.
• فلفل أسود مطحون - 2 قرصة

1. قشر البطاطس واشطفها تحت الصنبور. جفف بمنشفة قطنية لإزالة أي ماء متبقي. قم بتقطيع الدرنات إلى شرائح باستخدام قطاعة الخضار أو حجرة خاصة للمبشرة أو محضر الطعام.
2. ضعي الشرائح في وعاء، وغطيها بالماء البارد، وانتظري 3 دقائق. ضعهم على منخل واترك السائل يصفى. ثم لطخة بالمناديل الورقية.
3. ضعي البطاطس المجففة جزئيًا في وعاء ورشيها بالبهارات المفضلة لديك. صب الزيت هنا وافرك الشرائح جيدًا بيديك. أضف الملح والفلفل المطحون.
4. تحضير طبق دوار للميكروويف ووضع ورق الخبز عليه. دهن ورق الزبدة بالزيت لمنع رقائق البطاطس من الالتصاق أثناء الطهي.
5. ضعي البطاطس في صف واحد واقليها بأقصى طاقة لمدة 6 دقائق. راقب العملية وابدأ في تحضير لحم الخنزير في هذا الوقت.
6. وبالمثل، قطع اللحم إلى شرائح وتتبل بالبهارات إذا رغبت في ذلك. عندما يشير الميكروويف إلى انتهاء الطهي، اقلب كل شريحة بطاطس على الوجه الآخر.
7. ضعي على الفور شريحة من لحم الخنزير في الأعلى وأعيديها إلى الميكروويف لمدة نصف دقيقة. بعد ذلك، قم بإزالة المنتج النهائي، واتركه يبرد قليلاً أو تناوله ساخنًا.

رقائق الموز

• زيت الزيتون - 45 مل.
• ملح - على طرف السكين
• موز غير ناضج - 2 قطعة.
• الكركم المطحون - 3 قرصات

1. ملء قدر بالماء ووضعه على النار. اضبطي قوة الموقد على متوسطة وأضيفي الموز، بما في ذلك القشر، إلى السائل. بعد ظهور الفقاعات الأولى، اطهي الفاكهة على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
2. أخرجي الموز بملعقة مثقوبة واتركيه على طبق ليبرد. ثم قم بإزالة القشر وقطع كل فاكهة إلى حلقات. حافظي على سماكة متساوية حتى تنضج جميع الرقائق.
3. اخلطي الملح مع الكركم. رشي كل شريحة موز بزيت الزيتون وافركيها بالبهارات. قم بإعداد طبق دوار من الميكروويف وقم بتبطينه بالرق.
4. دهن الورقة بالزيت، ثم وضع حلقات الموز في صف واحد. لا ينبغي أن تلمس الرقائق. ضع الطبق في الجهاز، واضبط السرعة على الحد الأقصى، وحافظ على فاصل زمني قدره 8 دقائق.
5. كل 1.5-2 دقيقة، أوقف الميكروويف مؤقتًا واقلب الموز. بهذه الطريقة ستضمن تحميرًا متساويًا. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي الرقائق واتركيها تبرد وتذوقيها.

رقائق الجبن

• توابل بروفنسال - 5 جم.
• الجبن الصلب - 125-130 جم.
• زبدة - 15 جم.

1. افركي منتج الجبن على مبشرة خشنة ثم ضعيه في وعاء. يرش بالبهارات ويضاف الملح حسب الرغبة. قم بإعداد طبق دوار آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ضع قطعة من ورق البرشمان عليه.
2. دهن الجزء الخلفي من الورق بالزبدة المذابة لمنع الرقائق من الالتصاق. اصنع كعكات صغيرة مستديرة من الجبن المبشور وضعها على طبق.
3. من المهم الحفاظ على المسافة، لأن عملية التسخين ستؤدي إلى ذوبان الجبن وقد تلتصق الرقائق ببعضها البعض. تأكد من تشغيل فرن الميكروويف بطاقة عالية حتى يتم ضبط الشرائح بسرعة.
4. ضع الطبق في الميكروويف، اضبط الوقت على 3.5-4 دقائق. عندما يشير المؤقت إلى نهاية البرنامج، قم بتبريد الرقائق وابدأ في تناول الطعام.

رقائق الجزر

• ملح - 20 جرام.
• زيت الزيتون - 30 مل.
• جزر كبير - 3 قطع.
• بهارات إيطالية - الكمية حسب الرغبة

1. اغسل الجزر بإسفنجة فولاذية لإزالة الطبقة العليا من القشر والأوساخ. تجفيف الخضروات الجذرية، ويجب ألا يبقى عليها ماء. استخدمي مبشرة أو قطاعة خضار لتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
2. ضعي حلقات الجزر في وعاء، ورشيها بزيت الزيتون ورشيها بالبهارات. حرك الخليط حتى يتم تغطية كل شريحة بالتساوي.
3. قم بإعداد طبق دوار للميكروويف ثم ضع عليه ورقة من الورق. دهن القاعدة الورقية بالزيت، ثم ضعي شرائح الجزر في طبقة واحدة.
4. حافظي على مسافة بين الرقائق حتى تنضج جيداً. اضبط قوة الجهاز على 900 واط، واضبط المؤقت لمدة 2.5-3 دقائق.
5. ضع الأطباق في الميكروويف وانتظر حتى اكتمال الطهي. بعد مرور الفترة المحددة، اقلبي شرائح الجزر على الجانب الآخر واخبزيها لمدة 2.5 دقيقة أخرى. الرقائق جاهزة للتذوق.

رقائق التفاح

• قرفة مطحونة - 4 جم.
• تفاح (يفضل اللون الأخضر) - 2 قطعة.
• قصب السكر - 35 غرام.

1. اشطف الفاكهة تحت الصنبور، ثم جففها بالمناشف الورقية. اقطعي اللب، وقطعي الفاكهة إلى شرائح باستخدام حجرة المبشرة الخاصة. يجب ألا يزيد سمك الشريحة عن 2 مم.
2. يُمزج السكر مع القرفة المطحونة، ثم يُرش الخليط فوق التفاح وتُفرك كل شريحة جيدًا. قم بإعداد طبق ميكروويف دوار ووضع ورقة أو ورق رق عليه. افركي الورقة بالزيت.
3. وضع شرائح التفاح على مسافة معينة من بعضها البعض، وتشغيل الجهاز لمدة 5 دقائق. قم بقلي الرقائق بأقصى طاقة حتى ينفد الموقت. بعد الطهي، بارد وتقييم الطعم.
4. يمكنك أيضًا تناول الطبق ساخنًا. مباشرة بعد إخراج الرقائق من الميكروويف، رشيها بالسكر البودرة مع الفانيليا.

رقائق الشمندر

• زيت الزيتون - 10 مل.
• البنجر (صغير أو متوسط) - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل مطحون - على طرف السكين

1. ارتداء القفازات لتجنب تلطيخ يديك. اغسل البنجر بإسفنجة معدنية وأزل جميع الأوساخ والزوائد. جفف الخضروات الجذرية بمنشفة ورقية لتجميع أي رطوبة.
2. أنت الآن بحاجة إلى تقطيع البنجر إلى ألواح رفيعة (شفافة). للقيام بذلك، استخدم الحجرة الجانبية للمبشرة أو معالج الطعام أو قطاعة الخضار.
3. تحضير طبق مسطح للميكروويف، وتغطيته بورق الخبز. دهنها بزيت الزيتون ووضع البنجر في طبقة واحدة.
4. الآن افركي كل شريحة بالزيت ورشيها بالفلفل المفروم والملح (يضاف المكون حسب الرغبة). ضعي الطبق في الميكروويف لمدة 2.5 دقيقة.
5. طهي رقائق البنجر على ارتفاع. عندما يرن الموقت، اقلب الشرائح واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين. بعد ذلك، قم بتبريد الرقائق وتذوقها.

لا يمكن أن تحتوي جميع رقائق البطاطس على نسبة عالية من السعرات الحرارية وضارة. الوجبات الخفيفة محلية الصنع لها تركيبة طبيعية تمامًا. فكر في وصفات البطاطس والبنجر والجزر. قم بإعداد وجبات خفيفة من الجبن الحصرية مع إضافة لحم الخنزير. دلل عائلتك وأصدقائك برقائق التفاح الحلوة. اضبط فرن الميكروويف على الحد الأقصى (700-900 واط)، وراقب العملية.

بالفيديو: طريقة عمل الشيبس في الميكروويف في 5 دقائق

وجبة خفيفة خلال النهار أو المساء في التجمعات مع الأصدقاء أثناء محادثة ممتعة - في مثل هذه الحالات، غالبًا ما تأتي رقائق البطاطس لمساعدتنا. مقرمشة أو لذيذة أو حارة أو عطرية أو مالحة أو حلوة - فهي ترضي جوعك بسرعة وتساعدك على الاستمتاع. لقد اعتدنا على شراء الرقائق من المتجر، لكننا نسمع في كثير من الأحيان الغضب بشأن الإضافات الضارة الموجودة في المنتج النهائي. حسنًا، دعونا نأخذ الأمور بأيدينا ونصنع الرقائق بأنفسنا، بدون مواد حافظة أو معززات للنكهة. وسوف يساعدنا الميكروويف في ذلك.

ما تحتاج إلى معرفته

تقليديا، تصنع رقائق الميكروويف من البطاطس، مقطعة إلى شرائح رقيقة أو مبشورة ناعما، ومغطاة بطبقة رقيقة من الجبن على سطح ساخن. وبما أنني وأنت لا نبحث عن طرق سهلة ونحب التجربة، فسنفكر أيضًا في الخيارات غير التقليدية. على سبيل المثال، علاج الفاكهة المقرمشة. يمكن تصنيف هذه الرقائق على أنها أطباق حلوى. ستكون حلوة وسيحبها الأطفال بالتأكيد، لأنها ستكون إضافة ممتازة للعصائر وعصير الليمون وغيرها من المشروبات الغازية الحلوة.

كل ما تحتاجه هو في الواقع المنتج الرئيسي والتوابل المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك. قد يكون الزيت النباتي مفيدًا - فهو سيجعل القشرة ذهبية اللون.

بدون زيت، ستخرج الرقائق أكثر جفافا، لكنها لن تؤثر على صفاتها الأساسية - القرمشة والرائحة.

الآن دعنا ننتقل إلى طريقة الطهي. لماذا الميكروويف؟ بعد كل شيء، يمكن قلي الرقائق في مقلاة، أو في الحالات القصوى، في الفرن. نعم، لأنه في الحالتين الأولى والثانية سيتعين عليك قلب كل لوحة بعد مرور بعض الوقت. أولاً، لا تحتوي على دهون مغلية، فهي تحتوي على الكثير من المواد الضارة. ثانياً، يعد الطهي في الميكروويف أسرع وأسهل بكثير من الطريقة التقليدية.

وكما هو معروف فإن الزيت النباتي عند تعرضه لدرجات حرارة عالية يشكل مواد ذات خصائص مسرطنة. لذلك، فإن رقائق الطهي في فرن الميكروويف لن تضر بجودة المنتج وجسمك.

قليلا عن قواعد السلامة:

• لا تستخدم رقائق في الميكروويف.
• ضعي البطاطس المقطعة أو غيرها من المنتجات على طبق جاف مناسب لفرن الميكروويف، ويفضل أن يكون زجاجيًا؛
• يمكنك وضع ورقة من ورق البرشمان على الأطباق.

وسر واحد: لجعل رقائق البطاطس خفيفة ومقرمشة، قم بتقطيع الطعام إلى أقصى قدر ممكن. سكين طويل تم شحذه مسبقًا مناسب لهذا الغرض. ومن الأفضل أن يكون لديك قاطعة خضروات خاصة أو لوح تقطيع: فبمساعدتهم ستقطع البطاطس بأكبر قدر ممكن من الدقة والدقة.

أي رقائق في بضع دقائق: وصفات خطوة بخطوة مع الصور

دعنا ننتقل إلى الجزء الأكثر إثارة للاهتمام. كما تعلم، فإن طهي رقائق البطاطس في الميكروويف ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نحن نقدم لك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام والتي ستسعد عائلتك وأصدقائك.

قم بإشراك أطفالك في إبداع الطهي: سوف يتعاملون بالتأكيد مع هذه الوصفات البسيطة.

البطاطس الكلاسيكية

لنبدأ بوصفة تقليدية وبسيطة لرقائق البطاطس المعتادة.

سوف تحتاج إلى ما يلي:

• 2-4 بطاطس متوسطة الحجم؛
• الملح والفلفل والتوابل (البابريكا، الأعشاب المجففة، مسحوق الثوم) - حسب الرغبة؛
• زيت نباتي (حسب الرغبة) ؛
• سكين أو لوح التقطيع؛
• ورقة من ورق البرشمان.

تحضير:

1. ليست هناك حاجة لتقشير البطاطس - فهذا يجعل الرقائق ألذ. فقط تأكد من غسل كل درنة جيدًا. يعد القيام بذلك أسرع وأكثر ملاءمة باستخدام إسفنجة أو فرشاة.
2. الآن قطع كل البطاطس إلى شرائح رقيقة.
3. قم بتبطين طبق أو طبق آمن للاستخدام في الميكروويف بدائرة من ورق البرشمان ثم دهنه بكمية صغيرة من الزيت النباتي.
4. ضعي دوائر البطاطس على ورق البرشمان ورشيها بالملح والبهارات. بالمناسبة، يمكنك تجربة صنع رقائق البطاطس بدون ملح وبهارات حتى تحصل على طعم البطاطس النقي - لقد أصبح الأمر رائعًا!
5. اضبطي الميكروويف على 700 واط، ثم املئي الطبق بالرقائق واطهيه لمدة 5 دقائق. سوف يتحول سطح الرقائق إلى اللون البني الذهبي. قم بإزالتها من الجهاز ووضعها على المناشف الورقية. سيبقى الزيت الزائد على الورق، وسوف تبرد الرقائق وتكتسب هشاشتها المقرمشة.

حسنًا، في 10 دقائق فقط، قمت بإعداد رقائق ممتازة ستنال إعجاب البالغين والأطفال، وستساعدك على قضاء الوقت مع كوب من البيرة الباردة أو الصودا. يمكنك تقديم فيلم مثير للاهتمام أو مباراة مثيرة لفريقك المفضل!

بالفيديو: طريقة عمل رقائق البطاطس في الميكروويف

جبنه

وصفة سريعة وبسيطة جداً! الجميع تقريبًا يحب الجبن، فلماذا لا تحوله إلى رقائق مقرمشة ولذيذة؟ إن تقطيعها أسهل بكثير من تقطيع البطاطس، ويتم طهيها بشكل أسرع بكثير، مما يعني أن الأمر سيستغرق وقتًا أقل ثمينة.

كل ما تحتاجه هو:

• الجبن الصلب (على سبيل المثال، الهولندية)؛
• التوابل - حسب الذوق والرغبة؛
• ورق زبدة (مطلوب).

لن نقوم بتنظيم كمية المكونات. كل هذا يتوقف على كمية الجبن المتوفرة لديك وعدد رقائق البطاطس التي تحتاجها لتكون سعيدًا. لا تحتاج إلى إضافة الملح، فهو موجود في الجبن نفسه بما فيه الكفاية. ولا تبالغي في البهارات حتى لا تقطع رائحة الجبن الحارة.

تحضير:

1. حاول اختيار منتج يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، على النحو الأمثل لا تزيد عن 9٪. سوف يرتفع هذا الجبن تمامًا ويخبز ويصبح خفيفًا وجيد التهوية. نقطعها إلى شرائح رفيعة ذات حجم مناسب.
2. خذ قطعة من ورق البرشمان، واقطعها على شكل دائرة، ثم ضع بها طبقًا. ليست هناك حاجة لتشحيم السطح بالزيت النباتي، لأن الجبن يطلق كمية كافية من الدهون أثناء المعالجة الحرارية. ضعي شرائح الجبن على مسافة قصيرة من بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح والبهارات.
3. اضبطي الميكروويف على 800-900 واط لمدة دقيقتين. قم بتحميل الوعاء بقطع الجبن. عندما يخبرك الجهاز بانتهاء الطهي، أخرج الرقائق وتأكد من نضجها عن طريق رفعها بالشوكة - يجب أن تكون ثابتة ويمكن سحبها بسهولة بعيدًا عن الرق. إذا ظلت الرقائق طرية بعد التبريد، فضعها في الميكروويف على نفس الإعداد لمدة 10-20 ثانية أخرى..

يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن. صدقوني، الطعم والرائحة وحتى المظهر يعتمد على التنوع! يمكن أن تأخذ الرقائق شكل وسادة جيدة التهوية أو فطيرة مسطحة مخرمة.

جرب هذه الطريقة أيضًا. لا تقطعي الجبن إلى قطع رفيعة، بل ابشريها. صغيرة أو كبيرة - كما يحلو لك. يُمزج الجبن المبشور مع التوابل ويُدهن بملعقة كبيرة ويُوزّع الأكوام إلى طبقة رقيقة. ثم افعل نفس ما هو موضح أعلاه - ضعه في الميكروويف وانتظر حتى يصبح جاهزًا. بأي شكل من الأشكال، ستكون هذه الرقائق وجبة خفيفة مثالية أو طبقًا منفصلاً للأطفال، خاصة إذا تم تقديمها مع الكاتشب أو الصلصة البيضاء.

فيديو: الجرش الجبن

من خبز البيتا الأرمني الرقيق

من السهل جدًا تحضير هذه الرقائق؛ ما عليك سوى تقطيع خبز البيتا إلى قطع، ثم دهنها ووضعها في الميكروويف حتى تصبح جاهزة. ولكن يمكنك قضاء المزيد من الوقت واستخدام المكونات للحصول على شيء لذيذ لدرجة أنك ستلعق أصابعك!

خذ هذه المنتجات:

إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا إضافة 70 جرامًا من الجبن الصلب لبشرها ومنح الرقائق طعمًا ورائحة جبنة لاذعة.

تحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي الزبدة والملح والسكر والبهارات.
2. اقطعي دوائر من ورق البرشمان بحجم طبق آمن للاستخدام في الميكروويف.
3. نقطع خبز البيتا إلى قطع بأي شكل - مثلثات أو ماس أو مربعات.
4. ضعي جميع القطع في الوعاء حيث قمت بخلط الزيت والبهارات. اعجن بيديك حتى تتغطى كل قطعة بالزيت بالتساوي.
5. ضع القطع على الرق في طبقة متساوية. يمكنك الآن رش رقائق البطاطس المستقبلية بالجبن المبشور إذا قررت استخدامها.
6. ضع طبق الرقائق في الميكروويف، واضبطه على كامل طاقته واطهيه لمدة دقيقتين. خلال هذا الوقت، سيكون لديك الوقت لإعداد جزء جديد من قطع البيتا.
7. عندما يتم استهلاك كل خبز البيتا، انقلي الرقائق إلى طبق وقدميها. سوف يأكلها الأطفال بكل سرور بهذه الطريقة، وسيأكلها البالغون كوجبة خفيفة مع البيرة الرغوية.

فيديو: رقائق لافاش - حتى الأطفال يمكنهم التعامل معها

التفاح بدون زيت

وهذه الرقائق مثالية لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم كوجبة خفيفة. فهي حلوة وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. بالطبع، لا يمكنك تقديمها مع البيرة، ولكن مع الشاي أو القهوة أو النبيذ الخفيف - هذا صحيح تمامًا!

سوف تحتاج:

• 2 تفاحة أكبر من المتوسط؛
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ½ ملعقة كبيرة قرفة.

هذه الكمية من المنتجات مطلوبة لمدة 4 حصص. الآن لنبدأ بالطهي.

1. اغسل التفاح وامسحه بمنديل وقطعه بالطول وأزل اللب. قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة جدًا، لا تزيد عن 2 ملم. سيكون أكثر ملاءمة لاستخدام مقشرة الخضار.
2. اخلطي القرفة والسكر في وعاء عميق.
3. لف جانبي شرائح التفاح في خليط القرفة والسكر.
4. رتب الأطباق في طبقة واحدة في طبق (يمكنك تغطيتها بالرق). قم بالميكروويف لمدة 5 دقائق مع ضبط الجهاز على الطاقة الكاملة.
5. عندما ينطفئ الميكروويف، أخرجي رقائق التفاح واتركيها لتبرد. عندما تكون ساخنة تكون طرية، وعندما تكون باردة تصبح مقرمشة وخفيفة.

موز

حسنًا، كيف يمكنك الاستغناء عن خيار الموز؟ بعد كل شيء، الموز هو طعام شهي مفضل للأطفال والكبار، ورقائق البطاطس المصنوعة منه ستصبح بالتأكيد واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة لعائلتك.

سوف تحتاج:

• 2 موز (يفضل أن يكون أخضر، غير ناضج بعد)؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون، ولكن من الممكن أيضًا استخدام عباد الشمس المكرر؛
• 1 قليل من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة كركم.

لنبدأ بالطبخ:

1. ضعي الموز غير المقشر مباشرة في قشرته في وعاء مملوء بالماء بحيث يغطي الفاكهة بالكامل. انتظر حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق.
2. بعد ذلك، أطفئ النار تحت المقلاة. أخرج الموز وانتظر حتى يبرد.
3. قشر الموز وقطعه إلى شرائح رفيعة. لا تنس أن الدوائر يجب أن تكون بنفس السماكة، وإلا فلن يتم طهيها بالتساوي..
4. رش قطع الموز بالزيت النباتي، ورش الملح والكركم.
5. خذ طبقًا مسطحًا يمكن استخدامه في الميكروويف. ضعي شرائح الموز على سطحه حتى لا تلامس بعضها البعض.
6. ضع الطبق داخل الميكروويف. اضبط الطاقة على أعلى إعداد والوقت على 8 دقائق. ستحتاج كل دقيقتين إلى إخراج الطبق ونقلب الرقائق إلى الجانب الآخر لضمان تحميرها بشكل متساوٍ.
7. عندما تصبح الرقائق جاهزة، أخرجها من الميكروويف، ثم انقلها إلى طبق جاف واتركها لتبرد. سوف تتصلب وتصبح متموجة.

بالفيديو: طريقة عمل رقائق الموز في المنزل

أنا ورجالي أحبوا الرقائق! كان ابني سعيدًا بشكل خاص لأننا لا نشتري له ما نشتريه من المتجر من حيث المبدأ. وهنا - هذه السعادة، تتحقق الأحلام! Girl_haha في بعض النواحي، ذكروني بالرقائق السوفيتية، التي كانت تُباع بعد ذلك في صناديق ورقية وكانت لذيذة للغاية! لقد صنعتها للتو بالملح. لقد قمت بدهن القالب بالزيت، بالطبع كان عالقًا قليلاً، لكنه ينفصل جيدًا بحافة السكين. لدي فرن بقوة 700 وات، استغرق 7 دقائق.

كارولينا

https://forum.say7.info/topic30476–100.html

وبالنسبة للتوابل، أوصي بشدة إما بالأعشاب البروفنسالية أو 12 نوع من التوابل (وهي مجموعة رائعة لكل شيء)، ثم اتضح أنها عطرة بشكل لا يصدق، جاء زوجي يركض من الطابق الثاني إلى الرائحة!

مارينا، ليبيتسك

تعتبر رقائق البطاطس بشكل افتراضي من الوجبات السريعة التي تحتوي على مجموعة من الإضافات الكيميائية، ولكن هذا ليس هو الحال بالنسبة للبطاطس المقرمشة المطبوخة في المنزل. في هذه الحالة، عليك أن تختار التوابل/المضافات بنفسك، وتراقب أيضًا جودة المكونات المستخدمة. ستمنحك رقائق البطاطس محلية الصنع في الميكروويف في 5 دقائق وجبة خفيفة كاملة، مثالية للحفلات الودية. دعونا نفاجئ أصدقاءنا ونسعد الأطفال بهذه الوجبة الخفيفة المقرمشة الشهيرة المصنوعة منزليًا.

مكونات:

• البطاطس - 2 قطعة. (مقاس متوسط)؛
• الفلفل الحلو المطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
• ملح ناعم - قليل؛
• الفلفل الأسود المطحون - قليل؛
• الفلفل الأحمر الحار المطحون (اختياري) - على طرف السكين؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (+ 3-4 ملاعق صغيرة لدهن الطبق).

رقائق محلية الصنع في الميكروويف في 5 دقائق وصفة

كيفية صنع رقائق البطاطس

1. يمكن تحضير رقائق البطاطس محلية الصنع بطريقتين رئيسيتين: في الفرن وفي الميكروويف. الخيار الثاني أبسط وأسرع بكثير، لذلك سنعطي الأفضلية له. اختاري درنات البطاطس متوسطة الحجم، واغسليها، وقشريها، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. يمكنك استخدام ملحق مبشرة خاص أو الحصول على سكين عادي. الشيء الرئيسي هو أن سمك أطباق البطاطس هو نفسه ولا يتجاوز 2 مم.
   
2. ضعي المستحضرات في وعاء مناسب ورشي الملح والبابريكا والفلفل الأحمر والأسود الحار (إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب تقديرك). رشي الزيت على قطع البطاطس، ثم قومي بخلطها جيدًا بيديك.
   
3. أحضري طبقاً مسطحاً، ودهنيه بالتساوي بالزيت النباتي، ثم وزعي شرائح البطاطس في طبقة واحدة حتى تصبح حرة.
   
4. ضع الوجبة الخفيفة المستقبلية في الميكروويف، واضبط الطاقة على الحد الأقصى واطهي الرقائق لمدة 3-5 دقائق تقريبًا. نقوم بفحص حالة البطاطس بشكل دوري، لأن وقت الطهي لكل ميكروويف يختلف. سيشير اللون الأحمر والبنية الصلبة إلى جاهزية المنتج.
   
5. ننقل الرقائق “المناسبة” إلى وعاء نظيف وجاف، ونجهز الدفعة التالية بنفس الطريقة. إذا كنت ترغب في صنع رقائق البطاطس بالجبن، فابشرها بنشارة ناعمة، ثم وزعها في طبقة رقيقة فوق شرائح البطاطس المجهزة، ثم قم بوضع الوجبة الخفيفة في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة أخرى. قدّم البطاطس كوجبة خفيفة مع البيرة أو قم بطحنها بهذه الطريقة.
   

رقائق البطاطس محلية الصنع في الميكروويف جاهزة في 5 دقائق! أتمنى لك وجبة شهية!

ربما تكون الوجبات الخفيفة على شكل شرائح من الخضار المجففة هي الأكثر شعبية هذه الأيام، وعلى الرغم من القائمة المخيفة من الإضافات غير الصحية الموجودة على العبوة، إلا أنه يتم إزالتها بسهولة وسرعة من أرفف المتاجر دون التفكير في العواقب. لن تسبب رقائق الميكروويف محلية الصنع أي ضرر للصحة، حيث يتم إعدادها فقط من المنتجات الطبيعية.

كيفية صنع الشيبس في الميكروويف؟

رقائق الميكروويف المقرمشة واللذيذة، والتي عادة ما تكون وصفتها بسيطة بشكل لا يصدق، يتم تحضيرها ليس فقط من البطاطس التقليدية. باستخدام الخضروات الأخرى أو شرائح خبز البيتا كأساس للتجفيف، سوف تحصل على نفس القدر من الحساسية اللذيذة. لنجاح المقبلات، يجب تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة. كلما كانت أرق، كلما كانت المنتجات النهائية مقرمشة أكثر.

رقائق البطاطس في الميكروويف

رقائق البطاطس الكلاسيكية في الميكروويف، والتي ترد الوصفة أدناه، ليست أسوأ من منتج مماثل من العلامات التجارية المعروفة. يمكنك طهيها حتى بدون الملح والبهارات - ستظل لذيذة. وإذا قمت بتتبيل شرائح البطاطس الرقيقة بالتوابل المفضلة لديك، وعندما تكون جاهزة، قم بملحها بالملح الناعم، فيمكن اعتبار المنتجات خارج المنافسة. العيب الوحيد لهذا المستحضر هو الأجزاء الصغيرة من المنتج النهائي عند الخروج.

مكونات:

• البطاطس - 0.5 كجم؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة؛
• زيت.

تحضير

1. تُغسل البطاطس جيدًا بفرشاة، وتُقطع إلى شرائح رفيعة، وتُمسح من الرطوبة وتُرش بالتوابل إذا رغبت في ذلك.
2. ضعيها في طبقة واحدة على قطعة من الورق المدهونة بالزيت.
3. ضع الورقة في فرن الميكروويف وقم بتشغيل الجهاز لمدة سبع دقائق بقوة متوسطة، إذا لزم الأمر، مع تمديد تشغيل الميكروويف لبعض الوقت الإضافي.
4. بمجرد أن تبدأ الشرائح في تغيير اللون، تتم إزالتها من الجهاز ووضعها على منديل.

رقائق التفاح في الميكروويف

بعد ذلك، من خلال قراءة الوصفة التالية، سوف تتعلم كيفية طهي رقائق التفاح في الميكروويف. يشبه خيار الوجبات الخفيفة هذا الخيار السابق فقط مع أزمة مميزة. بخلاف ذلك، فإن طعم الوجبة الخفيفة مختلف تمامًا - حلو إلى حد ما، مع طعم فاكهي لطيف ورائحة رقيقة مع روائح القرفة. تعتبر هذه الأطعمة الشهية فريدة من نوعها من جميع النواحي ومنخفضة السعرات الحرارية، والتي سوف تجذب بشكل خاص أولئك الذين يراقبون وزنهم.

مكونات:

• التفاح الحلو - 0.4 كجم؛
• السكر والقرفة - حسب الرغبة.

تحضير

يتم غسل التفاح وتقطيعه إلى شرائح وإزالة البذور منه، ووضع الشرائح على طبق من الجهاز وتشغيله لمدة سبع إلى عشر دقائق على طاقة متوسطة. ستكون رقائق التفاح في الميكروويف جاهزة وستحصل على القرمشة المرغوبة بمجرد أن تبرد تمامًا على ورقة البرشمان.

رقائق لافاش في الميكروويف

كأساس لوجبة خفيفة مقرمشة، لا يمكنك تناول الخضار أو الفواكه فحسب، بل يمكنك أيضًا تناول خبز البيتا الأرمني الرقيق. والنتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. المنتجات في هذا الاختلاف مقرمشة للغاية وشهية. علاوة على ذلك، يمكن صنعها مالحة وحلوة، ومتبلة بالمكونات والتوابل المناسبة. سوف تتعلم كيفية صنع رقائق البطاطس في المنزل في الميكروويف من خبز البيتا من الوصفة التالية.

مكونات:

• خبز البيتا الأرمني - ورقة واحدة؛
• زيت الزيتون – 20 مل.

تحضير

1. يُلف خبز البيتا الرقيق ويُقطع إلى أجزاء بعرض ثلاثة سنتيمترات.
2. افردي اللفائف حتى تحصلي على شرائط مقطعة إلى مربعات أو ماسات.
3. يتم خلط الزيت مع البهارات أو البهارات ويتم تتبيل الخليط الناتج بشرائح خبز البيتا.
4. تخلط المستحضرات مع الزيت العطري وتوضع في أجزاء على قطعة من الرق.
5. ضع المنتجات في الميكروويف واطهيها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق بقوة متوسطة.

رقائق اليقطين في الميكروويف

كثير من الناس لا يدركون أنه حتى اليقطين الخريفي المشرق يمكن استخدامه لإعداد وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة بنفس القدر. تحتاج إلى اختيار خضروات جوزة الطيب وتقشيرها وتقطيع اللب النظيف إلى شرائح رفيعة جدًا. يمكن توسيع لوحة النكهات الخاصة بالوجبة الخفيفة بناءً على تفضيلاتك وذوقك، مع رش المنتجات النهائية بالملح الناعم والتوابل اللذيذة المختلفة، بالإضافة إلى السكر البودرة والقرفة.

مكونات:

• خبز البيتا الأرمني - ورقة واحدة؛
• التوابل والبهارات والملح والسكر البودرة - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 20 مل.

تحضير

1. لا يختلف طهي رقائق اليقطين في الميكروويف كثيرًا عن الخيارات السابقة.
2. يتم وضع شرائح اليقطين المحضرة على طبق من القماش مغطى بالرق.
3. يمكنك تتبيل شرائح الخضار بالبهارات قبل وضعها في الفرن وعندما تصبح جاهزة.
4. قم بتجفيف المكافأة باستخدام طاقة الميكروويف المتوسطة لمدة سبع دقائق تقريبًا.

رقائق الجزر بالميكروويف

يمكنك تجديد احتياطيات الكاروتين ليس فقط بشكل تقليدي، عن طريق تناول الأطباق المألوفة أو. هناك طريقة أكثر جاذبية لملء الجسم بالعناصر والفيتامينات الضرورية. من خلال صنع رقائق البطاطس محلية الصنع في الميكروويف، إلى جانب الفوائد، سوف تحصل على متعة لا تضاهى من تناول الوجبة الخفيفة الناتجة.

مكونات:

• جزر – 250 جم؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة؛
• بهارات للاختيار من بينها - حسب الرغبة؛
• زيت الزيتون – 20 مل.

تحضير

1. يُقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ويُتبل بالزيت ويُملح ويُتبل بالبهارات.
2. بعد خلط الكتلة، ضع الأطباق الحارة على طبق في طبقة واحدة وضعها في الميكروويف لمدة خمس إلى سبع دقائق، أثناء العملية، قم بقلبها مرة واحدة.
3. تتم إزالة قطع الجزر الوردية على ورقة من الورق وتترك لتبرد تمامًا وتجف تمامًا.

رقائق الموز في الميكروويف

رقائق الموز التي تصنعها بنفسك في الميكروويف ستسعد الأطفال بشكل خاص. ولن يمانع البالغون أيضًا في الاستمتاع بمثل هذه الوجبة الخفيفة الأصلية، خاصة أنها محضرة بدون إضافة دهون وقليلة السعرات الحرارية. يجب اختيار الموز غير الناضج والذي يحافظ على شكله جيدًا. يمكن تناول الوجبة النهائية نظيفة أو رشها بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو قبل الأكل.

مكونات:

• موز متوسط ​​الحجم - 2 قطعة؛
• ملح - ¼ ملعقة صغيرة؛
• والكاكاو (اختياري) - حسب الرغبة.

تحضير

1. يُقشر الموز ويُقطع إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 2 مم.
2. ضعي الشرائح على ورقة من البرشمان أو طبق زجاجي مدهون بالزيت، ثم ضعيها في فرن الميكروويف بقوة متوسطة لمدة خمس إلى سبع دقائق، مع تقليبها بعناية كل دقيقة.
3. عندما تصبح المنتجات جاهزة، ضعي المنتجات على ورق البرشمان لتبرد وتجف تماماً، وبعد ذلك تتبل بالبودرة أو الكاكاو أو خليط منهما حسب الرغبة.

رقائق البطاطس في الميكروويف في 5 دقائق

كما لاحظت بالفعل، يتم طهي أي رقائق في المنزل في الميكروويف في ما يزيد قليلاً عن خمس دقائق. الاستثناءات الوحيدة هي المنتجات المصنوعة من خبز البيتا، حيث يتم تقليل الوقت بسبب انخفاض محتوى الرطوبة في المنتج الأصلي. كيف يمكنك تسريع تحضير وجبات الخضار والفواكه الخفيفة من خلال تقليل الوقت الذي تقضيه في فرن الميكروويف إلى خمس دقائق؟

1. يجب تقطيع الثمار إلى شرائح رفيعة جدًا، ومن الأفضل استخدام آلة التقطيع.
2. يجب مسح أنحف الشرائح من الرطوبة ووضعها على طبق وتجفيفها على الطاولة لبضع ساعات.
3. الاستعدادات المعدة، حتى مع قوة فرن الميكروويف المعتدلة، ستكون جاهزة خلال خمس دقائق، وفي جهاز أكثر قوة، سيكون وقت التحضير للشهية أقصر.

يعود تاريخ الرقائق إلى أكثر من 100 عام. جعلت البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة المطبوخة بشكل مفرط الشيف مشهورًا بإعطاء العالم مثل هذه الأطعمة الشهية البسيطة واللذيذة.

بمرور الوقت، بدأ تحضير الرقائق من الخضروات المختلفة وحتى الفواكه، والتي يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة: الجزر والبنجر وجذور البقدونس والكرفس والتفاح والموز.

تنتج صناعة المواد الغذائية بشكل رئيسي رقائق البطاطس، مع كميات أقل من رقائق التفاح. وبالإضافة إلى ذلك، توصلت الشركات المصنعة المغامرة إلى فكرة استبدال المنتجات الطبيعية المقطعة إلى شرائح رقيقة بكتلة بطاطس نباتية، منكهة ومنكهة بسخاء بمكونات النكهة الكيميائية.

بالنسبة لعشاق رقائق البطاطس، كان هناك حل - طهيها في المنزل. يمكن القيام بذلك بسرعة وسهولة إذا كان لديك ميكروويف في المنزل.

يسمح مبدأ القلي في الفرن، بعد ضبط درجة حرارة ووقت معينين، بعدم التدخل في عملية الطهي: ليست هناك حاجة للتقليب، ولكن فقط أخرج المنتج وأغلق الباب وقم بتشغيله وأخذه الخروج بعد 5 دقائق.

التحضير للطهي

لتحضير رقائق البطاطس في المنزل في الميكروويف، ستحتاجين إلى بعض الأدوات:

1. سكين حاد أو التقطيع.
2. لوح التقطيع
3. مصفاة؛
4. منشفة مطبخ نظيفة وجافة (يمكنك استخدام مناشف المطبخ الورقية التي تستخدم لمرة واحدة)؛
5. الخبز شهادة جامعية.

في المنزل، يمكنك صنع رقائق البطاطس من نفس المنتجات التي اعتدت رؤيتها في عبوات ملونة في المتاجر: البطاطس والتفاح والموز والجزر. ومع ذلك، يمكنك تجربة ما لا نهاية في المطبخ الخاص بك. الشرط الرئيسي: يجب ألا يكون المنتج مائيًا جدًا (لن يعمل التوت).

يجب أن يبدأ تحضير الرقائق بغسل المنتجات المختارة جيدًا.

وصفة رقائق البطاطس محلية الصنع

يجب غسل البطاطس جيدًا. لا يحتاج القشر إلى التقشير. أولاً، لا يزال مفيداً بسبب محتواه العالي من البوتاسيوم؛ ثانيا، أنه يعطي نكهة متنوعة للمنتج النهائي.

مقطعة إلى شرائح رفيعة لا يزيد سمكها عن 1 مم.

خذ ورق الخبز (إذا لم يكن لديك، يمكنك استبداله بورق تجاري نظيف)، وقم بتوزيعه على صينية خبز زجاجية من الميكروويف. انشر البطاطس بالتساوي على الورق في طبقة رقيقة. يُنصح بتناول 1 - 1.5 حبة بطاطس دفعة واحدة في الفرن. يجب إزالة الطبقة السميكة جدًا وتقليبها أثناء عملية القلي.

تم ضبط وضع القلي على 700 واط لمدة 5 دقائق. يعد لون البطاطس أيضًا بمثابة مؤشر على الاستعداد. اللون الذهبي اللطيف هو إشارة واضحة لإزالة الرقائق. فترة الانتقال من "احمرار الخدود" إلى "يا حرق" قصيرة جدًا. نظرًا لأن عملية توزيع الحرارة في فرن الميكروويف تحدث من الداخل إلى الحواف، فيجب ألا تتجاوز الوقت المحدد، لأنه بعد إيقاف تشغيل الفرن، يحدث القلي بالقصور الذاتي لبعض الوقت بسبب درجة الحرارة التي لم تصل بعد تم توزيعها.

يجب أن تكون الرقائق ذات لون بني ذهبي أو مقرمشة. بينما لا تزال ساخنة، يمكنك رشها بالملح والبهارات - كل هذا يتوقف على تفضيلات أذواق المستهلكين.

اكتشف ذلك من الشيف العالمي الشهير هيكتور جيمينيز برافو.

رقائق التفاح في 5 دقائق

يمكن صنع رقائق البطاطس محلية الصنع ليس فقط من البطاطس. ربما يمكن للبالغين أن يعاملوا أنفسهم بحلقات الجزر المقرمشة وجذور الكرفس. لن يتمكن الكبار ولا الأطفال من رفض التفاح والموز.

مكونات:

• 2 - 3 تفاحات؛
• يشرب الماء؛
• 0.5 كوب سكر
• القرفة أو نكهة الليمون حسب الرغبة.

لتحضير رقائق التفاح، عليك غسل وتجفيف 2-3 تفاحات لكل وجبة بمنشفة. مقطعة إلى شرائح رقيقة.

تحضير شراب السكر من 1 كوب ماء و 0.5 كوب سكر. ننقع شرائح التفاح فيه لمدة 10 دقائق. قم بإزالتها ونشرها على مناشف ورقية، ثم قم بتوزيعها في طبقة متساوية على ورق البرشمان على صينية خبز آمنة للميكروويف.

وضع القلي – 700 واط لمدة 5 دقائق. اللون الذهبي علامة الاستعداد. بعد القلي، يمكن تناول الرقائق ساخنة أو مبردة - وستكون مقرمشة بنفس القدر.

يتم تخزين الرقائق المحضرة بكميات كبيرة في أكياس ورقية في مكان بارد وجاف.