ملامح استخدام زيت النخيل في أغذية الأطفال. زيت النخيل في حليب الأطفال: فائدة أو ضرر

يريد كل والد أن يقدم لطفله الأفضل منذ الطفولة. لذلك، تحاول الأمهات والآباء في كثير من الأحيان معرفة تركيبة الأطفال الخالية من زيت النخيل والمواد المضافة الضارة الأخرى. سنتحدث في هذه المقالة عن سبب وجوب الحذر بشكل عام من منتجات زيت النخيل وأين تبحث عن تغذية عالية الجودة للأطفال حديثي الولادة والأطفال بعمر عام واحد.

من هذه المقالة سوف تتعلم:

أضرار زيت النخيل على الأطفال

ينتمي زيت النخيل إلى عدد من الزيوت النباتية. وللحصول عليه يتم استخدام الجزء اللحمي من ثمار نخيل الزيت الأفريقي (Eleis guinea). ولأول مرة، ظهر مثل هذا الضغط منذ 5 آلاف عام في مصر القديمة، ومنذ عام 2015، أصبح إنتاج المنتج أسرع بمقدار 2.5 مرة من إنتاج زيت عباد الشمس. وتقوم نفس شركة "نستله" المعروفة في عالم أغذية الأطفال بشراء 420 ألف طن من هذا المنتج سنوياً. أكبر الدول المنتجة هي إندونيسيا وماليزيا وتايلاند.

على عكس الأساطير الموجودة، يتم الحصول على زيت النخيل في النسخة الكلاسيكية دون استخدام الدهون المتحولة والمواد الكيميائية. يتم أولاً تعقيم عناقيد الفاكهة الطازجة المستخرجة من أشجار النخيل، ودرسها، وغليها، ثم إرسالها تحت مكبس ميكانيكي. ثم يتم تصفية المادة الخام وغسلها، وبعد ذلك تمر بمراحل إزالة الروائح الكريهة والتكرير.

لتحديد مخاطر هذا المنتج، دعونا أولاً ندرس تركيب وخصائص زيت النخيل:

1. السمة الرئيسية للتركيب الكيميائي لهذه المادة هو محتواها العالي من الأحماض الدهنية المشبعة. هذا المكون له وظائف مفيدة في جسم الإنسان، على وجه الخصوص، المشاركة في عملية التمثيل الغذائي، والمساعدة في تكوين الهرمونات، وتسريع امتصاص الفيتامينات، وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن الدهون المشبعة الزائدة تؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة أمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري. الأحماض الدهنية المشبعة الموجودة في زيت النخيل تسد الأوعية الدموية وتزيد من مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم وتزيد من مستوى السموم في الجسم.
2. السمة الفيزيائية الخاصة لمنتج ثمار النخيل هي نقطة انصهارها العالية. ولهذا السبب، لا يتم تفكيكه بالكامل في الجهاز الهضمي ولا يتم امتصاصه. وبالتالي، حتى المواد الجيدة الموجودة في زيت النخيل - الفيتامينات A و E، والدهون غير المشبعة، ومضادات الأكسدة الطبيعية القوية - لا تتاح لها الفرصة لدخول الجسم وتحقيق الفوائد. ويبقى الجزء غير المعالج في الجسم، أي أنه معلق في الأمعاء. والحقيقة هي أن حمض البالمتيك ومركبات الكالسيوم لا تذوب في الماء ولا تمتصها جدران الأمعاء ويصعب إخراجها في البراز. ونتيجة لذلك، يبدأ الطفل ببساطة في مواجهة مشاكل في حركة الأمعاء.
3. إلى جانب الصعوبات الهضمية مثل الإمساك والغازات والمغص والقلس والانتفاخ، فإن حمض البالمتيك يجلب مشكلة أخرى. فهو يضعف امتصاص الكالسيوم بنسبة 20%، مما قد يؤدي إلى ترقق أنسجة العظام وبطء نمو الهيكل العظمي.

الآن بعد أن عرفت لماذا لا ينبغي عليك شراء التركيبات التي تحتوي على زيت النخيل، دعنا ندرس رأي خبير في طب الأطفال، دعونا نلقي نظرة، إذا جاز التعبير، من الخارج.

دكتور كوماروفسكي عن زيت النخيل

يحظى طبيب الأطفال ومقدم البرامج التلفزيونية المعروف على المستوى الوطني بثقة مئات الآلاف من الأمهات، وذلك لسبب وجيه. يعرف المتخصص كيفية تحليل أي موضوع معقد ويجيب بوضوح على جميع الأسئلة. للدكتور كوماروفسكي وجهة نظره الخاصة في أي قضية، وفوائد ومضار زيت النخيل ليست استثناء.

• يتذكر كوماروفسكي أنه على الرغم من أن أغذية الأطفال التي تحتوي على زيت النخيل يتم امتصاصها بشكل أسوأ من حليب الأم، إلا أن معدلات امتصاصها ليست بهذا السوء. على وجه الخصوص، دهون الحليب من حليب البقر قابلة للهضم بنسبة 90٪، وزيت النخيل بنسبة 95٪. لذا فإن تركيبة الأطفال التي تحتوي على مثل هذا المكون لا ينبغي أن تسبب صعوبات في جسم صغير.
• ويشير الطبيب إلى أن الشيء الرئيسي في أغذية الأطفال والتركيبات، من بين أمور أخرى، هو تكنولوجيا تصنيع منتج النخيل الذي تمت إضافته هناك. إذا لم يتم أخذ مكون "نقي"، ولكن فقط حمض البالمتيك والأولين، فلا يلاحظ أي ضرر للطفل. لا ينبغي بأي حال من الأحوال شراء الأطعمة التي تحتوي على زيت النخيل الصناعي، ولكن من الأفضل اختيار نسخة معدلة: التركيبة المعدلة تسمح لك بتجنب مشاكل الجهاز الهضمي لدى طفلك. أي أننا توصلنا إلى استنتاج مفاده أن تركيبة الحليب التي لا تحتوي على زيت النخيل، وكذلك الخليط الموجود في التركيبة، لها تأثير مفيد بنفس القدر عندما تقوم الشركة المصنعة بخلط جميع المكونات بشكل صحيح وإضافة الفيتامينات والمعادن.
• ويساعد زيت النخيل، بحسب كوماروفسكي، على تنويع أغذية الأطفال وجعل الخلطة مكتملة، لاحتوائه على فيتامينات مفيدة للطفل. من الأفضل السماح للطفل بتناول أغذية مصنعة خصيصًا، حتى مع زيت النخيل، بدلاً من حليب البقر أو الماعز، والذي غالبًا ما يقدمه الوالدان بدلاً من حليب الأم. لا ينبغي إعطاء الحليب الحيواني للأطفال أقل من سنة واحدة، لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور، مما يشكل ضغطاً على الكلى. تذكر أن البروتين المعالج، حتى مع حمض البالمتيك، يعد أكثر طبيعية للجسم الهش ولا يسبب الحساسية إذا تم اتباع التكنولوجيا.
• إذا كنت تعطي طفلك تركيبة تحتوي على زيت النخيل العادي، فحاول منع نقص الكالسيوم أو تعويضه. للقيام بذلك، تحتاج إلى زيادة كمية هذا العنصر في نظامك الغذائي اليومي. وفي الوقت نفسه، يذكر كوماروفسكي أنه من المهم مراقبة براز الطفل وزيارة طبيب الأطفال بانتظام.

وبالتالي، من وجهة نظر الطبيب الشهير، فإن زيت النخيل هو مجرد أحد العوامل التي يمكن، من الناحية النظرية، أن تؤثر على صحة الطفل. ولكن في ظل الظروف العادية الأخرى، عندما يأكل الطفل بشهية، لديه قائمة متنوعة وعالية الجودة وينفق الطاقة المتراكمة بنشاط، فلن يكون هناك أي ضرر من منتج النخيل. علاوة على ذلك، في بعض الحالات، لا يؤدي إضافة هذا المكون إلى تقليل التكلفة فحسب، بل يزيد من تكلفة الإنتاج بأكمله. لذلك، وفقا لكوماروفسكي، يمكنك شراء تركيبات الحليب بزيت النخيل، ولكن من المهم أن يتم تكييفها بشكل صحيح وفقا لعمر الطفل ويفضل أن تكون مضادة للحساسية.

تركيبات أطفال خالية من زيت النخيل

تركيبة خالية من زيت النخيل للرضع

يضاف الزيت النباتي إلى الخليط من أجل استعادة مستوى محتوى الدهون أقرب ما يمكن إلى مستوى حليب الثدي. إذا تخلينا عن زيت النخيل في الإنتاج، فلا يزال يتعين على التقنيين البحث عن مصدر للأحماض الدهنية والفيتامينات للطفل. قبل أن نتعرف على الشركات التي تنتج أغذية الأطفال بدون الأوليين وحمض البالمتيك، دعنا نتعرف على الأنواع البديلة من حليب الأطفال بدون زيت النخيل الموجودة هذه الأيام:

• خليط الحليب المخمر. بالإضافة إلى الأحماض الأمينية القيمة والعناصر الدقيقة والكبيرة، فإنه يحتوي على العصيات اللبنية والبكتيريا المشقوقة والبروبيوتيك والبريبايوتكس. تم تطوير هذه الخلطات للأطفال من مختلف الأعمار، ولكن لها دائما تأثير إيجابي على البكتيريا في المعدة والأمعاء، مما يحسن عملية الهضم.
• التغذية بزيت النخيل المعدل. لا يتفاعل هذا المنتج مع الكالسيوم، وبالتالي فإن تركيبة الدهون النباتية تقترب مباشرة من تركيبة حليب الثدي البشري. في الصيغة المعدلة، يحتل حمض البالمتيك موقعا مركزيا في الدهون الثلاثية ولا يتداخل مع الامتصاص. في الوقت الحالي، هناك مخاليط مع الدهون المعدلة ليس فقط من زيوت النخيل، ولكن أيضا من الزيوت النباتية الأخرى. لكنها مكلفة جدا.
• خليط حليب الماعز بدون زيت النخيل. يتم امتصاصه جيدًا حتى من قبل الأطفال المعرضين للحساسية وصعوبة الهضم. يحتوي على المجموعة الضرورية من الفيتامينات والمعادن ومركب من الدهون النباتية عالية الجودة واللوتين والكارتينين. غالبًا ما تكون مخاليط الكازين هذه مضادة للحساسية وتكون قريبة في تركيبها قدر الإمكان من حليب الثدي.
• خليط مصل اللبن. إنه أقرب إلى حليب الثدي السابق (على الرغم من أنه مصنوع أيضًا من حليب الماعز، ولكن مع إضافة مصل اللبن)، لذلك يعتبر مناسبًا للغاية. يقلل من مشاكل البراز، ويحسن صحة الأمعاء، لكنه لا يشجع على إنتاج ما يكفي من البكتيريا المشقوقة.

تركيبة خالية من زيت النخيل لحديثي الولادة: قائمة

الخلطات الكلاسيكية بدون إضافة أولين النخيل هي من العلامات التجارية المعروفة التالية:

• "سيميلاك" ؛
• "مربية"؛
• "نيستوزين"؛

كما توقفوا عن إضافة زيت نخيل الزيت إلى مخاليط NAN: 1 و2 و3 و4.

خلطات بدون زيت النخيل، القائمة التي رأيتها أعلاه، لسوء الحظ، تحتوي على مستخلصات نباتية أخرى. وهكذا، تم العثور على آثار من زيت القرطم وفول الصويا وجوز الهند في منتجات سيميلاك. هذا الأخير، بالمناسبة، يحتوي على أحماض دهنية مشبعة أكثر بكثير من زيت النخيل. والدهون النباتية تختلف في كل الأحوال عن حليب الأم، خاصة إذا لم يتم تعديلها.

بالإضافة إلى ذلك، Similak، مثل NANNY، لا يعتبر خليطا عالي التكيف. وهذا يعني أن نسبة الكازين وبروتينات مصل اللبن متساوية فيها، بينما في الحليب البشري يهيمن الأخير على الأول. ولذلك فإن مثل هذه الخلطات ليست مناسبة للأطفال حديثي الولادة. لذلك ندرس التصنيف بشكل أكبر ونبحث عن خيارات أكثر قبولًا وعالية الجودة.

حليب الأطفال من 0 إلى 6 أشهر: أيهما أفضل بدون زيت النخيل؟

• توجد مجموعة معقدة من الدهون النباتية المعدلة التي سيتم امتصاصها جيدًا في تركيبة ماتيرنا للرضع. نظائرها الأرخص مع بيتا بالميتات فقط هي Nutrilon Comfort 1، Heinz Infanta 1، Cabrita Gold 1، Hipp Comfort، Celia Anticolic، Humana Anticolic.
• ومن بين خلطات مصل اللبن، يمكنك اختيار المنتجات الدنماركية “مامكس” من شركة التغذية الدولية، و”نيستوزين” الذي يحتوي على خلاصة جوز الهند، و”نان” (جوز الهند + بذور اللفت). ويوصون أيضًا بـ Cabrita Gold.
• أشهر ممثلي مخاليط الكازين هم منتجات أغذية الأطفال "Nanny Classic" و "Similak Premium".
• يتم تمثيل تركيبات الحليب المتخمر في سوق أغذية الأطفال بمنتجات “Nutrilak” و”Nutrilak Premium” و”Nutrilon” بدون زيت النخيل.

تركيبات مضادة للحساسية لحديثي الولادة بدون زيت النخيل: قائمة

تركيبة خالية من زيت النخيل لحديثي الولادة: قائمة

في ظل وجود تغذية صناعية فإن حدوث التهاب الجلد وتهيج الجلد بشكل عام ليس أمراً غير شائع، خاصة إذا كان هناك عامل وراثي. ثم من الأفضل التبديل إلى مخاليط هيبوالرجينيك، حيث تتم إضافة بروتين مصل اللبن المتحلل جزئيا. إنه مثالي لتغذية الأطفال حتى ستة أشهر. هناك أنواع مختلفة من أغذية الأطفال:

• خالي من منتجات الألبان مع بروتين الصويا - للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل مطلق لحليب البقر.
• منخفض اللاكتوز وخالي من اللاكتوز. مفيد للإسهال والتهابات الأمعاء.
• بروتين مُكيَّف - موصوف لضعف زيادة الوزن عند الطفل، وأشكال الحساسية الشديدة، وكذلك للأطفال المبتسرين.
• خالي من الغلوتين – إذا كنت لا تتحمل الحبوب.
• بدون فينيل ألانين - للأطفال الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون.

يمكن أن يكون الخليط المضاد للحساسية علاجيًا ووقائيًا وفقًا للغرض المقصود منه، وفي شكل جاف أو جاهز أو في شكل مركز سائل. اليوم يتم التعرف على أفضل الخلطات في هذه الفئة على النحو التالي:

• "نان هيبوالرجينيك" ؛
• "سيميلاك هيبوالرجينيك" ؛
• "Nestozhen هيبوالرجينيك" ؛
• "Nutrilak هيبوالرجينيك"؛
• "بيلاكت هيبوالرجينيك"؛
• "فريسو مضاد للحساسية"؛
• "الطفل مضاد للحساسية."

زيت النخيل وحليب الأطفال الخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا

لا ينبغي إعطاء المنتجات ذات الكائنات المعدلة وراثيا للأطفال لتجنب التسمم والحساسية. بالإضافة إلى ذلك، بعد تناول الكائنات المعدلة وراثيًا، يصبح العلاج بالمضادات الحيوية أمرًا صعبًا. وفقًا للوائح الفنية، يجب ألا يتجاوز مستوى الكائنات المعدلة وراثيًا في أي منتج 0.9%. في عام 2015 تم إجراء الفحص الذي أظهر غياب الكائنات المعدلة وراثيا بنسبة 100% في الخلطات التالية:

• "أجوشا -1" ؛
• "نستله نان 1 بريميوم" ؛
• "سيميلاك بريميوم 1" ؛
• "نوتريلاك صويا 1" ؛
• "الطفل -1".

يرجى ملاحظة أن شركة نستله لاحظت منذ عدة سنوات أنها تستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا في خطوط إنتاج مختلفة، ولكن مزيج NAN المتميز مقبول للاستهلاك دون أي شكاوى.

حبوب الأطفال بدون زيت النخيل

في الحبوب الخالية من الألبان ليست هناك حاجة لاستبدال دهون الحليب، لذلك لن تجد زيت النخيل هناك. عصيدة الحليب الجاف مع الكريمة الجافة ونفس الحليب كامل الدسم لا تحتوي أيضًا على دهون نباتية، وبالتالي حمض البالمتيك والأولين. يمكنك شراء عصيدة الحليب الطبيعية عالية الجودة بأمان من العلامات التجارية:

• "بيبيكاشي"
• "ماماكو"؛
• "هاينز"؛
• "بلاكت"؛
• "قماط"؛
• "فتاة ذكية"؛
• "فروتونيانيا"؛
• "طفل."

يوجد زيت النخيل المعدل في عصيدة حليب Nutrilon، ولكن يمكن العثور على الاختلاف الضار المعتاد للمنتج من الشركات المصنعة Nestlé وMalyutka وHumana.

بالمناسبة، بعد نصيحة الدكتور كوماروفسكي، عند اختيار الشركة المصنعة لحليب الأطفال والحبوب، انتبه للشركات التي لديها مجموعة منتجات لمختلف الأعمار. بهذه الطريقة، يمكنك التأكد من حدوث تغيير تدريجي في النظام الغذائي دون تقلبات مفاجئة في الطعم والرائحة، والتي يمكن أن يرفضها الطفل. بشكل عام، لا ينصح بتغيير الخلطات بشكل متكرر. حاول شراء أغذية الأطفال التي يضمن لك العثور عليها على رفوف متجر قريب في بلدك في أي يوم.

لديك طفل سليم وقوي. من المستحيل أن أصف بالكلمات سعادة والدي المولود الجديد! والآن تبدأ المرحلة التالية في حياة الأم، والتي لا تقل أهمية - إطعام الطفل. إن أصح وألذ شيء بالنسبة للطفل هو بالطبع حليب الأم. ومع ذلك، غالبا ما يحدث أن الأم تفقدها. هناك أسباب كثيرة لذلك، ولكن ليس هذا ما نتحدث عنه اليوم.

سنتحدث اليوم عن الرضاعة الصناعية وما هي تركيبات الأطفال الموجودة بدون زيت النخيل وكيف أنها ضارة للأطفال.

لماذا يضاف زيت النخيل إلى حليب الأطفال؟

خصائص حليب الأم المرضعة فريدة حقًا. يتكون من العديد من العناصر الدقيقة التي تساهم في النمو الصحي للطفل ونموه وزيادة وزنه. ومن هذه العناصر الفيتامينات والمعادن وما يسمى بالأحماض الدهنية. هناك أكثر من عشرة أسماء لهذه الأحماض، ولكن هناك واحد - البالمتيك أو، كما يطلق عليه أيضا، حمض الهيكساديكانيك، الذي يشكل 25٪ من جميع الدهون في حليب الأم.

دعونا نحجز على الفور أن الدهون عنصر مهم للغاية بالنسبة للنمو المتناغم للطفل. بعد كل شيء، فهو ليس فقط مصدر طاقة لجسم الطفل، ولكنه أيضًا مادة بناء للخلايا. لذلك، بحلول سن الثانية، يكون 60٪ من الوزن الجاف لدماغ الطفل عبارة عن دهون. ولكن الأمر كله يتعلق بحليب الثدي. ولكن ماذا يجب أن نقدم للأطفال الذين لا حليب أمهاتهم؟

وقد تم تطوير تركيبات حليب صناعي خاصة لهم. وهنا تتمثل المهمة الرئيسية للمصنعين في محاولة تقريب جودة التغذية الاصطناعية من جودة حليب الثدي. ولهذا الغرض، تضاف الدهون النباتية ومنتجات الألبان إلى مخاليط التغذية. في تركيبتها، يمكنك أيضًا رؤية الزيت من الثمار النباتية لشجرة نخيل الزيت، المعروفة لدينا باسم زيت النخيل. ويقارن بشكل إيجابي مع الدهون النباتية الأخرى مع زيادة مستوى حمض الهيكساديكانويك.

لماذا تعتبر التركيبات الخالية من زيت النخيل أكثر أمانًا للأطفال؟

ربما لن يكون من المفاجئ القول إنه في السنوات الأخيرة، تم اتهام زيت النخيل النباتي في كثير من الأحيان بإيذاء صحة الإنسان. هناك مناقشات مستمرة حول هذا الأمر على صفحات الصحف والمجلات وبالطبع على شاشات التلفزيون. لقد وصل الأمر إلى حد أن مجرد ذكر زيت النخيل على عبوات المنتجات يجعل المشترين يشعرون بالتوتر، ويصبح مثل هذا المنتج ذا أهمية قليلة للمستهلكين. خاصة عندما يتعلق الأمر بحليب الأطفال للتغذية.

فهل هذا صحيح أم أسطورة بدأها المنافسون؟ أم أنه من الأفضل القيام بجولة إضافية حول المدينة بعيدًا عن الأذى، ولكن العثور على حليب أطفال لطفلك الحبيب بدون زيت النخيل النباتي، وأيضًا بدون كائنات معدلة وراثيًا؟ دعونا معرفة ذلك.

حاولنا باختصار أن نوضح لك سبب استخدام زيت النخيل في أغذية الأطفال. الآن دعونا نتحدث عن أضرارها. الضرر الرئيسي الذي يسببه زيت النخيل النباتي هو إثارة فقدان الكالسيوم في جسم الطفل. وقد قارن الباحثون أنه عند تغذية التركيبات التي تحتوي على زيت النخيل، يكون امتصاص الكالسيوم أسوأ بنسبة 10-20٪. ويفسر ذلك بنية جزيء الدهون في زيت النخيل النباتي. يقع حمض الهيكساديكانويك الموجود على الجانب ويمكن فصله بسهولة عن طريق الجمع مع الكالسيوم. وهذا يؤدي إلى تكوين أملاح الكالسيوم، مما يساهم في حدوث الإمساك عند الطفل.

في حليب الأم المرضعة، يقع حمض البالمتيك في الموضع المركزي لجزيء الدهون، وبالتالي لا يضر. وبطبيعة الحال، يحاول مصنعو أغذية الأطفال تقليل التأثير السلبي ويبحثون عن تركيبات جديدة. في الآونة الأخيرة، تم تطوير ما يسمى بيتا بالميتات، حيث يوجد حمض الهيكساديكانويك مشابهًا لذلك الموجود في حليب الأم المرضعة.

للإجابة على سؤال ما هو أفضل حليب أطفال خالي من زيت النخيل، فكر في قائمة المنتجات الأكثر شعبية.

قائمة وخصائص المنتجات الشعبية

اسم المنتج	بلد المنشأ	مزايا	عيوب
			يحتوي على ليسيثين الصويا.
	سويسرا	يحتوي على البريبايوتكس الذي يعمل على تحسين عملية الهضم.	يحتوي على ليسيثين الصويا ومسحوق الحليب الخالي من الدسم.
	نيوزيلندا	يحتوي على زيت السمك المغلف.
نوتريلون برونوترا 1	هولندا	يحتوي على البريبايوتكس لتقوية جهاز المناعة بشكل طبيعي.	يحتوي على بيتا بالميتات.
		يحتوي على عناصر تحفز عملية الهضم.	يحتوي على ليسيثين الصويا وبيتا بالميتات.
	هولندا	يحتوي على أحماض أوميغا وbifidobacteria.	يحتوي على زيت نباتي منظم.

في الختام، نود أن نذكرك مرة أخرى بأهمية التغذية الأفضل للطفل في الأشهر الستة الأولى بعد الولادة، عندما يتم وضع الأسس لمزيد من التطوير. ولهذا السبب لا ينبغي أن يكون سعر المواد الغذائية عاملا حاسما عند الشراء. الشيء الرئيسي هو جودته. إذا كانت تركيبة الأطفال خالية من زيت النخيل وخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، فيمكنك الاطمئنان على صحة طفلك.

عند اختيار تركيبة الحليب، من المهم معرفة المكونات التي يمكن أن تضر بصحة الطفل في ظل ظروف معينة. يجب أن توفر التركيبات عالية الجودة التغذية المتوازنة اللازمة لنمو الطفل بنجاح.

سيخبرك الموظفون المؤهلون في متجر Daughters-Sons عبر الإنترنت بكيفية اختيار خليط مفيد للنمو الجسدي والعقلي للطفل دون مخاطر.

كيف يمكن أن يضرك زيت النخيل الموجود في حليب الأطفال؟

تتم إضافة الدهون النباتية من زيت النخيل من قبل الشركات المصنعة لتشبع أغذية الأطفال بالدهون اللازمة للطفل. ومع ذلك، فإن زيت النخيل الموجود في حليب الأطفال يبطئ بشكل كبير امتصاص الجسم للكالسيوم والفيتامينات والدهون من أصول أخرى. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في زيت النخيل.

تساعد تركيبة الأطفال الخالية من زيت النخيل على تشبع جسم الطفل بسرعة وبشكل كامل بالكالسيوم والدهون غير الضارة على الإطلاق.

رأي طبيب الأطفال

هناك أدلة علمية على أن الاستهلاك المنتظم لحليب الأطفال مع زيت النخيل لمدة 3-4 أشهر يؤدي إلى انخفاض كثافة المعادن في عظام الطفل بنسبة 10٪ تقريبًا. هذا هو السبب الرئيسي لمشاكل خطيرة في تكوين الجهاز العضلي الهيكلي لدى الأطفال.

ما هي تركيبة الرضع التي لا تحتوي على زيت النخيل؟

تخلت الشركات المصنعة لأغذية الأطفال المشهورة Nanny و Similac تمامًا عن إدراج زيت النخيل في منتجاتها. لقد تحول هاينز ونوتريلون وكابريتا إلى التكنولوجيا الحديثة لاستبدال حمض البالمتيك ببيتا بالميتات.

في تركيبات الأطفال من هذه العلامات التجارية، تم بنجاح استبدال حمض البالمتيك، الذي يشكل أساس زيت النخيل، ببيتا بالميتات، وهو مكون يضمن التمثيل الغذائي السليم وتشبع عظام الطفل بالكالسيوم.

يتم إنتاج أغذية الأطفال الخالية من الدهون الضارة من زيت النخيل تحت العلامات التجارية التالية:

• "سيميلاك" ؛
• "مربية"؛
• "كابريتا" ؛
• "نوتريلون"؛
• "هاينز".

قائمة تركيبات الرضع بدون زيت النخيل

تختلف تغذية كل مصنع في خصائص تركيبته، وكذلك توصيات التغذية. تعتبر تركيبات الأطفال الخالية من زيت النخيل مناسبة للأطفال الأصحاء تمامًا والأطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية وخلل في الجهاز الهضمي. دعونا نلقي نظرة على تركيبات الحليب التي لا تحتوي على دهن النخيل بمزيد من التفصيل.

الجدول 1. خصائص منتجات الألبان الخالية من زيت النخيل التي تنتجها العلامة التجارية Nutrilon

اسم الصيغة بدون زيت النخيل	غاية	لأي عمر
نيوتريلون بريميوم برونوتري بلس 1، 2، 3	للأطفال الأصحاء غير القادرين على الرضاعة الطبيعية؛ (خليط مع البريبايوتكس).	الأطفال أقل من 18 شهرًا.
نوتريلون هيبوالرجينيك 1	لتطبيع عملية الهضم ومنع الحساسية.	للرضع حتى عمر 6 أشهر.
نيوتريلون بريميوم جونيور 3، 4 برونوتري بلس	لدعم مناعة جسم الطفل المتنامي؛ في حالة اضطراب الجهاز الهضمي. (خليط مع البريبايوتكس).	الأطفال من 12 إلى 24 شهرًا.
نيوتريلون بريميوم بري برونوتري بلس 0، 1	للأطفال منخفضي الوزن عند الولادة؛ لتنمية ذكاء ومناعة الطفل المولود قبل الأوان.	منذ الولادة وحتى 6 أشهر.
نوتريلون الأحماض الأمينية	للحساسية الغذائية متعددة التكافؤ، وعدم تحمل الصويا والبروتينات.	للطفل من 0 إلى 24 شهرًا.
حليب نوتريلون المخمر 1، 2	لنمو وتطور الطفل؛ مع خلل في الجهاز الهضمي.	الأطفال حديثي الولادة حتى عمر 12 شهرًا.
نوتريلون خالي من اللاكتوز	لتغذية الرضع الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.	الطفل من الولادة إلى 24 شهرًا.
نوتريلون ببتي جاسترو	لحل مشاكل الامتصاص المعوي والوقاية منه.	الرضع من 0 إلى 24 شهرًا.

بالنسبة لحديثي الولادة الذين يعانون من القلس المفرط، فإن التركيبة المضادة للارتجاع الخالية من زيت النخيل من سيميلاك مناسبة. تعمل هذه التغذية على تطبيع عمل الجهاز الهضمي وتغذي الجسم بمجموعة من الفيتامينات.

كيفية اختيار حليب الأطفال بدون زيت النخيل

يمكنك تحديد أفضل منتج ألبان فقط مع مراعاة الظروف الصحية المحددة لطفلك. من بين تركيبات الرضع التي لا تحتوي على أحماض البالمتيك، من الممكن اختيار المنتجات التالية:

• على أساس الصويا؛
• هيبوالرجينيك.
• مضاد الارتداد.
• خالية من اللاكتوز.
• الحليب المخمرة؛
• على حليب الماعز.
• مع البريبايوتكس.

في تركيبته البروتينية، حليب الماعز أقرب بكثير إلى حليب الثدي من حليب البقر. لذلك، ركزت الشركات المصنعة للمنتجات تحت العلامة التجارية Nanny على إنتاج حليب الأطفال غير المؤذي تماما على أساس حليب الماعز.

الاستنتاجات

إن وجود زيت النخيل في حليب الأطفال يحمل خطر عدم امتصاص الجسم بشكل كافي للمواد الضرورية لنمو الطفل، وخاصة الكالسيوم والدهون. يتم تصنيع الخلطات من العلامات التجارية Similac وNutrilon وHeinz وKabrita وNanny ببدائل عالية الجودة للمكونات غير المرغوب فيها. يعمل المصنعون باستمرار على تحسين تركيبة أغذية الأطفال. يتم الحصول على التركيبات الجاهزة أقرب ما يمكن من حيث الجودة والتركيب إلى حليب الأم.

أدت الشائعات حول الضرر الذي لا يمكن إصلاحه على الصحة اليوم إلى حقيقة أن العديد من المستهلكين يرفضون شراء منتج ما إذا أشارت الشركة المصنعة إلى وجود هذا المنتج في التركيبة. هل الأمر خطير حقًا أم أنه مجرد مفهوم خاطئ شائع؟ دعونا نحاول معرفة ذلك بأنفسنا. اذن ماذا عندنا...

زيت النخيل في أغذية الأطفال

إذا كان الشخص العادي يفكر في صحته فقط عندما يكون مريضا، واعيا - كل يوم تقريبا، كل يوم، فإن مخاوف الأم بشأن طفلها مهمة للغاية، ويمكن للمرء أن يقول كل ساعة.

لذلك، فإن الأمهات اللاتي لا يستطعن، لأي سبب من الأسباب، الاستفادة من "فوائد" التغذية الطبيعية، يجب أن يقلقن من وجود زيت النخيل في تركيبات الأطفال المتخصصة. لماذا توجد "الفوائد" بين علامتي الاقتباس؟ وليس هذا موضوع هذه المقالة، ولكن هذه الفوائد مبالغ فيها إلى حد كبير. هناك أدلة على أن الأطفال الذين يتغذون بالزجاجة يكتسبون الوزن بشكل أسرع وتنمو أسنانهم بشكل أسرع. وذلك لأنه في الشهر السادس من الرضاعة الطبيعية، يبدو حليب الأم المنهك عادة مثل الماء... ومحتوى السعرات الحرارية في الماء، كما يعلم الجميع، هو صفر سعرات حرارية. لا توجد فيتامينات أو عناصر دقيقة أو معادن فيه. لكن الخلطات الصناعية غنية بالسعرات الحرارية وتحتوي على كل شيء.

يحاول المصنعون إنشاء منتج كامل قريب من حيث الجودة قدر الإمكان من حليب الثدي للأم المرضعة. ولكن ليس الشخص الذي "تم عصر كل شيء منه"، ولكن الشخص الذي بدأ للتو في التغذية. ومع ذلك، لا يوجد إجماع على تكوين الخليط. لم يكن هناك إجماع حول ما إذا كان ينبغي إدراج زيت النخيل في التركيبة.

فوائد زيت النخيل في أغذية الأطفال

زيت النخيل هو منتج مصنوع من ثمار نخيل الزيت الأفريقي. بالإضافة إلى أفريقيا، ينمو النبات في البلدان التي لوحظت فيها الظروف المناخية الاستوائية. وهكذا فإن ماليزيا وإندونيسيا هما المنتجان الرئيسيان له اليوم.

يتمتع زيت نواة النخيل، كما يطلق عليه أيضًا، بثراء شفاف محمر ونكهة جوزية لطيفة. وفي صناعة الطهي يعتبر أفضل منتج نباتي.

تشمل خصائصه المفيدة قابلية الهضم الكاملة تقريبًا. محتوى فيتامين E (على وجه التحديد، توكوترينول في تركيبته) يجعل الجهاز العصبي يعمل بشكل صحيح، ويحفز جهاز المناعة والدورة الدموية في الجسم، ويحسن تجديد الأنسجة، ويعزز امتصاص فيتامين أ بشكل أفضل.

فيتامين أ بدوره مفيد. الريتينول، كما يطلق عليه أيضًا، يحفز النمو الجيد للجسم ويساعد على تقوية الأسنان والعظام.

الكاروتينات الموجودة في الزيت تجعله مضادًا جيدًا للأكسدة. وهذا يعني أنه يبطئ أيضًا عملية الشيخوخة في أجسامنا.

بفضل حمض الأوليك الموجود في المنتج النباتي، يتم تعديل الكولسترول السيئ، مما يقلل من تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

أضرار زيت النخيل في أغذية الأطفال

يمكن للدهون المشبعة، والتي توجد بكثرة في زيت النخيل، أن تساهم في تراكم الكوليسترول. ولذلك ينصح العلماء بالحد من استهلاكه واستبداله بزيت دوار الشمس أو فول الصويا أو زيت الزيتون النباتي. ومن بين علماء الأبحاث هؤلاء منظمة الصحة العالمية والجمعية الأمريكية لأطباء الغدد الصماء السريريين.

ومع ذلك، تؤكد جامعة الأمم المتحدة ومركز العلوم في المصلحة العامة أن الاستهلاك المفرط لحمض البالمتيك فقط هو الضار.

إن وجود زيت النخيل في حليب الأطفال يجعل من الصعب على الطفل المتنامي امتصاص الكالسيوم. ولكن هذا ينطبق على الخلائط الرخيصة. في الإصدارات الأكثر تكلفة من المخاليط، وبفضل المعرفة العلمية، يتم تغيير موضع حمض البالمتيك في أولين النخيل بشكل مصطنع بحيث يسمح الزيت مرة أخرى بامتصاص الكالسيوم بشكل طبيعي.

الحجج الأخرى حول الضرر هي كما يلي. انخفاض تمعدن العظام، وانخفاض التمثيل الغذائي. يصبح البراز أكثر كثافة وأقل تكرارا، مما يسبب الإمساك عند الأطفال. يمكن موازنة عيوب مكملات زيت النخيل هذه عن طريق تناول مصادر الكائنات الحية الدقيقة البروبيوتيك والمواد البريبايوتك. مثل "" أو "نورموباكت" أو "" أو "". بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بعض المخاليط بالفعل على مثل هذه المواد.

يمكنك أيضًا شراء تركيبات الأطفال التي لا تحتوي على زيت النخيل. صحيح أنهم ينتمون إلى ما يسمى بالطبقة الممتازة وتكلفتهم أعلى.

تركيبة أطفال خالية من زيت النخيل: قائمة

وهي خلطات مثل «سيميلاك» و«ناني»، وتشمل أيضاً «نوتريلون» و«هاينز» و«كابريتا». وكقاعدة عامة، فإنها تشمل بالفعل البريبايوتكس والبروبيوتيك. يحتوي "Nanny" و "Similak" على مجموعة من الزيوت النباتية التي لا تتداخل مع امتصاص الكالسيوم. تحتوي باقي الخلطات السابقة على بيتا بالميتات.

الاستنتاجات

وهكذا يتبين أن فوائد منتج النخيل تعادل الضرر المحتمل. كان الضرر الناتج عن آثاره موجودًا في بداية إنتاج المخاليط، ويتم الآن القضاء عليه من قبل الشركات المصنعة الرئيسية. على الأرجح، يتم تضخيم إشاعة الضرر بشكل مصطنع من قبل الشركات المنافسة التي ليست سعيدة بتوزيع منتج رخيص. الجدوى الاقتصادية لاستخدام زيت النخيل تزيح أنواع أخرى من الزيوت النباتية والحيوانية من السوق.

بطريقة أو بأخرى، ستشتري معظم الأمهات أولاً تركيبات أرخص، ثم، في حالة حدوث مشاكل، يتحولن إلى تركيبات أكثر تكلفة إذا لزم الأمر.

يمكنك رفض استهلاك زيت النخيل لأسباب أيديولوجية، لأن المشترين الكبار لهذا المنتج (بما في ذلك شركة تصنيع أغذية الأطفال نستله) مسؤولون بشكل غير مباشر عن إزالة الغابات الاستوائية، التي تعد موطنًا لإنسان الغاب. وهناك رأي بالمناسبة أن هذا هو أذكى حيوان بعد الإنسان. ومن المحزن جدًا أن يكون وجودهم مهددًا بالانقراض.

إذا كنت لا تربط نفسك بمنظمة السلام الأخضر، ولكنك لا تزال تشك فيما إذا كان يجب عليك تناول الأطعمة وتركيبات التغذية التي تحتوي على زيت النخيل لطفلك، فقم بشراء ما يعادلها بدونه. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أنها ستكون أكثر تكلفة قليلاً. ولكن كما تعلم، لا يمكنك شراء الصحة مقابل أي مبلغ من المال...

في الآونة الأخيرة، كان هناك جدل ساخن حول دور زيت النخيل في أغذية الأطفال. تركيبة خالية من زيت النخيل للرضع – موضوع خلاف بين مصنعي أغذية الأطفال وأطباء الأطفال والأمهات القائمات على الرعاية. دعونا نحاول تبرير إضافة زيت النخيل إلى حليب الأطفال.

إنها حقيقة لا جدال فيها: يظل حليب الأم هو الغذاء المثالي للأطفال الرضع من جميع النواحي. ومن بقي بدونها يترك ليأكل الخلطات المتخصصة. يتم تحديث تقنيات الإنتاج الخاصة بهم باستمرار بهدف واحد فقط - إنتاج حليب الثدي بأكبر قدر ممكن من الدقة. المادة الخام الرئيسية لإنتاج بدائلها هي حليب البقر، وفي كثير من الأحيان حليب الماعز. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من نقص اللاكتاز، يتم استخدام الصويا أو اللوز كمكون أساسي. يختلف حليب البقر اختلافًا كبيرًا في التركيب عن حليب الإنسان، لذلك فهو مُكيَّف - مصنوع بشكل مصطنع في كثير من النواحي. دعونا ننظر في آلية التكيف لعنصر الدهون، لأنه لهذا الغرض يضاف زيت النخيل إلى حليب الأطفال.

تصحيح المكون الدهني:

في حليب الثدي وحليب البقر، يكون التركيب الكمي للدهون هو نفسه تقريبًا، لكن تركيبها الكيميائي يختلف بشكل كبير. 50% من دهون حليب الأم عبارة عن أحماض دهنية غير مشبعة: الميريستيك، البالمتيك، الأوليك، اللينوليك، اللينولينيك والأراكيدونيك. لديهم نشاط بيولوجي مرتفع، ولا يتم تصنيعهم في جسم الإنسان، ولكن لا غنى عنهم في النظام الغذائي. يجب على الشركة المصنعة ألا تحل مشكلة احتوائها في الخليط بنسبة فسيولوجية فحسب، بل يجب أيضًا أن تفي بمهمة عملية: التأكد من حماية المنتج من الأكسدة وقابلية ذوبان جيدة. وهذا يؤثر بشكل كبير على الجودة والتحمل.

لكي ينمو ويتطور الطفل المختلط أو الذي يتغذى بالزجاجة بشكل طبيعي، يجب أن يوفر المكون الدهني في الحليب الصناعي ما يلي:

النسبة المثالية للأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 (من 1:5 إلى 1:15)
التوزيع الصحيح للأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة
كمية كافية من الأحماض غير المشبعة
النسبة الضرورية بين فيتامين E المضاد للأكسدة الرئيسي والأحماض الدهنية غير المشبعة للحماية من بيروكسيد الدهون.

ولهذا الغرض، يتم استبدال دهون الحليب جزئيًا أو كليًا بمزيج من الزيوت النباتية. في عزلة، لا يمكن لكل واحد منهم تلبية المتطلبات الصارمة. لتحسين الامتصاص، تتم إضافة الليسيثين والأحادي والثنائي إلى الخليط. حليب الأطفال بدون زيت النخيل: ما مدى مبرر استخدامه؟

يشكل حمض البالمتيك ربع الدهون الموجودة في حليب الثدي. مصدره الطبيعي الرئيسي هو زيت نخيل الزيت (Elaeis guineensis). تستخدم هذه المادة على نطاق واسع في إنتاج الغذاء بسبب تكلفتها المنخفضة ومكوناتها القيمة ومقاومتها للأكسدة. يحتوي على المجموعة التالية من الأحماض الدهنية:

البالمتيك – 45%
الأوليك – 39%
اللينوليك – من 4 إلى 13%
دهني – حوالي 6%
ميريستيك – حوالي 1%.

يحتوي حليب الإنسان على مادة تسمى بيتا بالميتات. يوجد فيه حمض البالمتيك في الموضع الثاني من الجلسرين (موضع بيتا). وهذا بالضبط ما يوجد في زيت النخيل الاستوائي، المصدر الطبيعي الوحيد لهذه المادة. كما ترون، إذا كنت تستخدم صيغة لحديثي الولادة دون زيت النخيل، حيث يتم استبدالها بالدهون النباتية الأخرى، فيمكنك حرمانها من المواد الفسيولوجية الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الإنتاج المكون السائل لزيت النخيل - أولين البالمتيك، الذي يركز على المواد الأكثر فائدة - الأحماض الدهنية، كاروتين، مضادات الأكسدة. هل لا يزال حليب الأطفال الخالي من زيت النخيل يبدو مفضلاً على الآخرين؟ حسنا، دعونا نقدم المزيد من الحجج.

...والمزيد عن زيت النخيل:

يستخدم الجسم الدهون الفوسفاتية الموجودة في تركيبته "لبناء" الخلايا العصبية. تعمل الفيتامينات A وE وحمض اللينوليك على تعزيز الدفاع المناعي وتؤثر على تكوين الأسنان والعظام. إن وجود الإنزيم المساعد Q10، وهو أحد المحفزات الرئيسية لعمليات التمثيل الغذائي، يجعل زيت النخيل فريدًا في تركيبه.

الأحماض المشبعة في زيت النخيل هي في الغالب قصيرة السلسلة. هذا يعزز تكوين البكتيريا المعوية الطبيعية. حليب الأطفال الذي لا يحتوي على زيت النخيل يفتقر إلى فوائد التوكوترينول، وهي مادة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، والإفراط في تكوين الخلايا البلعمية، وتمنع تكوين جلطات الدم، وتحسن المناعة.
يعتبر حليب الأطفال الخالي من زيت النخيل والخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا موضوعًا آخر للنقاش. ينظم عدد من الوثائق التركيب الكمي والنوعي، والمكونات الإلزامية، والمعايير الصحية والنظافة، وما إلى ذلك. وفي أوروبا، هذا هو الدستور الغذائي وتوجيهات مفوضية الاتحاد الأوروبي رقم 2006/141/EC.وفقا لها، لا ينبغي أن تشمل تركيبة الحليب المواد الخام المعدلة وراثيا، وكذلك زيت السمسم وبذور الكتان. ولم يذكروا القيود المفروضة على زيت النخيل.

أي خليط تختار؟:

إذا كانت حججنا لا تزال غير مقنعة، فسنقدم لك قائمة بتركيبات الأطفال الخالية من زيت النخيل. إنها ليست كبيرة جدًا: سيميلاك (أبوت، الولايات المتحدة الأمريكية) ونيني (بيبيكول، نيوزيلندا).

سيميلاك – إحدى الشركات الرائدة في إنتاج أغذية الأطفال في الولايات المتحدة الأمريكية. تركيبة حليب عالية الجودة حقًا بدون زيت النخيل. أصبح غيابها علامة تجارية للمنتج. يتم تكييف مكون الدهون باستخدام زيوت عباد الشمس وجوز الهند وفول الصويا التي تحتوي على نسبة عالية من الأوليك. لاحظ أن حمض البالمتيك الموجود فيها يمثله مركب يصعب امتصاصه. يعتبر سيميلاك تركيبة أطفال خالية من زيت النخيل والكائنات المعدلة وراثيًا، على الرغم من أنه يحتوي على زيت فول الصويا.  

تلبي المنتجات جميع المتطلبات الحديثة لخليط عالي التكيف والسعر مناسب. يتم تمثيل المجموعة بالخلطات البادئة والمتابعة والخلطات الخاصة (مضادة للحساسية، وفول الصويا، ومضادة للارتجاع، وقليلة اللاكتوز).

مربية - حليب الأطفال بدون زيت النخيل مع حليب الماعز. وهو مشابه في كثير من النواحي للنساء: فهو يحتوي على تركيبة مماثلة من الأحماض الأمينية والدهون، وهو أسهل في الهضم، ويحتوي على كمية أقل من اللاكتوز. "ناقص" هو صيغة الكازين للخليط. تبلغ نسبة بروتينات مصل اللبن فيه 20٪ فقط. تشير هذه الحقيقة إلى انخفاض تكيف مكون البروتين في الخليط.
ولكن يتم تمثيلها بواسطة ألفا وغاما لاكتالبومين، كما هو الحال في حليب الإنسان، على عكس الجلوبيولين بيتا في التركيبات المعتمدة على حليب البقر. يعزز شكل خاص من الكازين تكوين جلطة غذائية حساسة وتحسين هضم البروتينات. أشارت الشركة المصنعة على العبوة إلى أن الخليط يحتوي على ما لا يقل عن 46٪ من حليب الماعز. المواد الخام القيمة للتغذية الغذائية تسبب تكلفة عالية.

الاستنتاجات:

إن حليب الأطفال الذي لا يحتوي على زيت النخيل يعتبر "سيئاً" أكثر من كونه "جيداً". أنه يحتوي على حمض البالمتيك، وهو ضروري للجسم، في وضع بيتا مناسب للامتصاص. وفي الزيوت النباتية الأخرى، يتسبب تركيبها في بطء امتصاص الكالسيوم والدهون. مع أخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار، يتم إثراء جميع الخلطات المعدلة بالكالسيوم وفيتامين د.
لتكييف مكون الدهون، يتم استخدام جزء سائل الأوليك، والذي يحتوي على جميع المكونات الأكثر فائدة لزيت النخيل. ضررها هو بالأحرى حيلة تسويقية من قبل الشركات التي تستخدم الزيوت النباتية الأخرى لتجديد دهون الحليب. ولكن إذا كنت معارضًا عنيدًا لزيت النخيل، فيمكنك اختيار تركيبة حديثة مناسبة لطفلك بدونها - سيميلاك. إنها مناسبة للرضاعة الطبيعية منذ الولادة. خليط ناني قليل التكيف في تركيبة البروتين، لذلك من الأفضل استخدامه كغذاء إضافي.  

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+