Пергаментний папір для випікання. Пергаментний кулінарний папір для випікання та запікання. Тести на масло- та водопроникність

Папером для випічки (пекарським папером) називають кілька видів матеріалу, що має різні властивості. До видів такого паперу відносять:

• підпергамент харчовий невибілений;
• кальку;
• харчовий пергамент;
• пергамент із покриттям із силікону.

Основні особливості

Небілений підпергамент – тонкий папір, що використовується для приготування продуктів та їх зберігання. Виготовляється виключно з натуральних компонентів - целюлози особливого помелу, тому відрізняється високою екологічністю та безпекою.

Калька, відома всім нам, використовується не тільки для створення креслень, а й для приготування випічки. Її можна купити у будь-якому канцелярському магазині. Таку папір для випічки потрібно змащуватижиром, причому не з одного, а з двох сторін. В іншому випадку тісто прилипне до кальки. Поганий цей матеріал і тим, що за високої температури стає ламким і розсипається на шматки.

Харчова пергаментний папір для випічки- Найбільш ходовий товар серед домогосподарок. Харчовий пергамент гладкий та щільний, має світло-коричневий колір. Для його виробництва використовується пористий фільтрувальний папір. Хороший пергамент тим, що дозволяє зберігати ідеальну форму випічки. При випіканні жирних виробів не вимагає мастила. Якщо ж використовується маложирне тісто, пергамент потрібно додатково змащувати.

Вирішуючи, де купити папір для випічки та на чому зупинити вибір, багато кулінарів купують пергамент із покриттям із силікону. Він не вимагає жирового мастила і відстає від усіх видів випікання. На відміну від інших видів пекарського паперу легко витримує високу (близько +300 градусів) температуру. Пергамент із силіконовим «захистом» можна використовувати кілька разів.

Популярні бренди

У звичайних торгових точках та онлайн магазинах пекарський папірпродається у великій кількості. Її виробництвом займаються десятки фірм, але найпопулярнішою є продукція наступних двох марок:

• Paclan;
• Nordic.

Папір фірми Paclanмає силіконове покриття. Вона ідеально повторює контури листа, не прилипає до готових виробів і може бути використана кілька разів. Пекарський папір Паклан досить тонкий, проте дуже міцний і здатний переносити високу температуру. Усіми цими якостями може похвалитися і продукція фірми Nordicпредставлена ​​в нашому магазині. Взявши папір Нордік, ви зможете створювати різні кулінарні шедеври, не турбуючись про те, що вони прилипнуть до дека або втратить форму.

Використання пекарського паперу

Трохи вище ми вже казали, що папір для випікання потрібний, щоб зберігати форму тіста. Це актуально і для страв, що готуються за високої температури, і для різного роду чізкейків, тірамісу. Завжди застилайте лист папером. І неважливо, що саме ви робите - готуєте мюслі, печите печиво або запікаєте рибу. У всіх цих випадках пергамент стане вам у нагоді, не давши їжі прилипнути до металу або підгоріти. Якщо у вас злегка обвуглиться вівсянка або стіче сир з піци, ви без проблем знімете з листя страву. Спеціальний папір позбавить вас необхідності відшкребати їжу від листа ножем або лопаткою, а потім болісно намагатися відмити його.

Особливо важливо використовувати пекарський папір, готуючи різні делікатні страви, наприклад, пісочне печиво. Якщо виймати його на деку, випічка продовжить готуватися, адже метал віддаватиме їй жар. Однак, застеливши лист папером, ви легко виймете печиво. Варто лише потягнути за край пергаменту, як воно моментально опиниться на тарілці.

Якщо у вас вдома є папір для випічки, ви можете без проблем розкочувати на ньому найтонші коржики, виготовлені з пісочного тіста. Пергамент не дасть їх пошкодити. Ще його можна використовувати як харчові кутки для глазурі, топленого шоколаду, крему. Домогосподарки часто застосовують пекарський папір, готуючи шаблони для прикраси солодощів. Вони роблять із пергаменту своєрідних трафарет, потім прикладають його до тортів або бісквітів і посипають какао, кокосовою стружкою, цукровою пудрою і т.д. У результаті десерти за кілька хвилин набувають завершеного чарівного вигляду.

Пергаментний папір стане вам у нагоді, навіть якщо ви не готуєте випічку. Вона може, наприклад, замінити посуд під час розігріву їжі в мікрохвильовій печі. У пергамент можна упаковувати ліки, бутерброди. Його активно використовують ресторани, що готують для клієнтів навинос.

Професійний пекарський папір від Paclan

Купити професійний пекарський папір можна в інтернет-магазині OfHoReCa. Професійний пекарський папір зазвичай поставляється у великих пачках, стандартний об'єм – 500 аркушів в упаковці. Для професійних пекарів і кондитерів такий обсяг можна вважати оптимальним.

Є сенс придбати пекарський папір від бренду Paclan – ви зможете бути впевнені як товар. Цей бренд з'явився в Німеччині (1977 року). Пізніше компанія злилася з британською фірмою, яка називається Poly-Lina. На сьогоднішній день Paclan – один із провідних європейських брендів з виробництва господарських товарів. У Росії компанія почала продавати свою продукцію у 90-х роках ХХ століття.

Основа асортименту компанії – товари для одноразового використання.

Стандартний розмір паперу для випічки – 60x40 см, такий розмір вважається оптимальним для більшості пекарських завдань. Папір для випічки від Paclan дуже екологічно упакований: листи складені в коробку-диспенсер. Такий спосіб забезпечує стерильність та екологічність при витягуванні кожного окремого листа.

Готові форми

Недорогий папір для випічки купити який можна в роздріб та оптом, спрощує процес приготування булочок, печива та інших смаколиків. Адже при її використанні вони не підгоряють, а деко не брудниться. Пекарський папір, до речі, продається у вигляді листів. Виробники також пропонують пергамент у вигляді форм для випікання мафінів і кексів.

Паперові формочки під час приготування різних смакот поміщають у форми з кераміки або металу, щоб випічка не розпливалася, і ці конструкції не потрібно було постійно мити. «Спіднички» з паперу також стають окрасою для маффінів та кексів, надаючи їм святкового вигляду.

Де і який папір купувати

Якісна пергаментний папір для випічки купитияку можна у нас, гранично дешева і може похвалитися високою якістю. Придбати пергамент можна і у звичайних магазинах, але це забере чимало часу. Крім того, він коштує там дорожче.

Де б ви не купували пекарський папір, віддавайте перевагу продукції відомих фірм. На ринку зустрічається багато неякісної китайської продукції, що не витримує високих температур, що рветься і швидко розмокає. Перед придбанням пекарського пергаменту зверніть увагу до його складу. Якщо вам потрібна одноразова продукція, беріть папір із целюлози, якщо багаторазова – товар із силіконовим просоченням.

Купивши папір, призначений виключно для випічки, не готуйте в ньому рибу, м'ясо та овочі. В цьому випадку вона порветься і розмокне, а продукти прилипнуть до дека.

Щільний папір багаторазового використання можна застосовувати і для приготування випічки, і для запікання різних страв. Однак, використавши папір для запікання м'яса або риби, не готуйте на ньому булочки тістечка – так вони навряд чи вийдуть апетитними.

Одним з необхідних інгредієнтів у рецептах про випічку нарівні з олією, борошном, цукром та яйцями є папір для випічки. Рекомендується вистилати її на деко, розкочувати тісто, викладати на неї випічку, а так само накривати нею виріб, що випікається. Але що це за папір?
Папір для випікання чи запікання- це міцна, вологостійка, просочена спеціальним мастилом, до якого нічого не прилипає. Виготовляється з пористого фільтрувального паперу-основи методом обробки 50% сірчаною кислотою, після чого примусово висушується. Завдяки цьому вона стає волого-і жиростійкою, не змінюючи своїх властивостей навіть за тривалого впливу високих температур.
Пергамент для випіканнявитримує температуру до 215 – 232 градусів Цельсія. Краще використовувати його у звичайній духовці або конвекційній печі, але не під смаження, на грилі або в тостері, інакше він стане коричневим, розсиплеться або може навіть спалахнути. При температурі вище за вказану пергамент зіпсується і стане темно-коричневим. Обидві сторони пергаменту однакові, тобто немає значення, якою стороною класти його на деко.
Один із значних плюсів паперу для запікання - "ефект неприлипання", так що усувається необхідність у змащуванні випічки перед запіканням. Випічка зніметься легко, без прилипання та бруду. До речі, швидше за все вам не знадобиться навіть мити лист після запікання! Папір для запіканняможе використовуватися кілька разів, особливо при приготуванні печива і т.д. При настиланні паперу на деко рекомендується змастити маслом сам деко, так як трохи олії допоможе пергаменту прилипнути до нього, а це означає, що тісто не потрапить на деко, коли ви заливатимете його.
Цей папір можна використовувати для прикраси тортів і тістечок: сформувати його в конус, зрізати кінчик і заповнити глазур'ю. Також можна вирізати трафаретні форми, покласти на торт, висипати цукрову пудру і видалити папір.
Нижче наведено 8 способів застосування:
1. Основна мета використання паперу для випічки – збереження форми виробу за рахунок значного зменшення ймовірності прилипання тіста до дека. Ця функція є актуальною не тільки для страв гарячого приготування, але й для холодних кондитерських виробів, наприклад, тирамісу або чізкейків.
2. Пергамент для запікання – це чарівна паличка кожної господині! Щоб приготувати тонкі ламкі печива легко і нервів, потрібно лише скористатися пергаментом. Печиво не сиплеться, не ламається, легко знімається з дека.
Крім того, в ній можна готувати не тільки випічку, а також піцу, пасту, м'ясо, рибу, курку тощо.
3. Щоб уникнути безладу та забруднити мінімальну кількість посуду під час готування, використовуйте аркуш паперу для змішування сухих інгредієнтів, таких як борошно, розпушувач, сода, сіль, а потім пересипте все це в миску.
4. Використовуйте пергаментний папір, щоб розділити залишки їжі, такі як курячі грудки, залишки піци, млинці, булочки для подальшого зберігання. Цей метод підходить для заморожування продуктів.
5. Вправно обгортайте випічку: папір стає чудовим замінником пакувального подарункового паперу. Це виглядає просто та елегантно. Після обгортання перев'яжіть стрічкою.
6. Найпростішим варіантом приготувати щось просте та здорове буде запікання риби або м'яса в пергаменті для запікання. Спочатку помістіть на папір овочі, м'ясо, збризкайте маслом, посипте спеціями, міцно загорніть і запікайте. Знову ж таки, не треба нічого мити після готування.
7. Чекаєте на друзів з дітьми на вечерю? Вирізати великі серветки з паперу для запікання і покласти під тарілки. Забудьте про те, як неохайні діти, просто викиньте паперові серветки після закінчення вечері.
8. Замість паперових рушників накрийте посуд у мікрохвильовій печі папером для запікання, щоб зменшити бризки. Ваша мікрохвильовка скаже Вам спасибі!
Ті, хто вже готували за допомогою пергаменту для запікання, знають, що дуже незручно одночасно викладати на нього тісто і тримати так, щоб він не закручувався. Ось 3 способи випрямити пергамент і спростити собі процес приготування:
1. Зніміть магніти з холодильника та розкладіть по кутах вистеленого паперу. Не забудьте перед запіканням повернути їх на місце!
2. Поріжте папір і покладіть між листами до наступного кулінарного шедевра. На момент, коли папір знадобиться - він випрямиться під пресом листа і буде готовий до використання.
3. Розкачувати тісто між двома аркушами паперу - це хороший спосіб запобігти прилипанню тіста до качалки, але постійне зісковзування паперу дратує. Наступного разу розбризкайте воду на папір. Вона стане вологою, прилипне до тесту, і простіше його розкачувати.
Крім перерахованих вище, можна придумати ще 1000 і один спосіб для застосування паперу на кухні, так як ця річ дійсно необхідна як для найдосвідченіших і кваліфікованих шеф-кухарів, так і для простих господинь. Ви можете купити у нас таку папір відмінної якості за зовсім не високими оптовими цінами.

Гості на порозі, рецепт смачного пирога чи печива припасений, але раптово господиня виявляє, що закінчився запас спеціального паперу для випічки. Купувати нову вже нема часу. Чим замінити пергаментний папір для випікання? Якщо господиня молода, то недовго розгубитися і засмутитися. Але нічого страшного немає, завжди є можливість знайти альтернативу кулінарному пергаменту. Особливо якщо врахувати, що він застосовується для випічки відносно недавно. Розберемося по порядку.

Використовуємо кальку

Калька, що застосовується для креслень та викрійок у швейній справі, нагадує чимось за якістю пергамент для випічки, але вона тонша. Як його заміна цілком підійде. Це зручно тим господаркам, які люблять не лише готувати, а й шити. Перед застосуванням зазвичай і деко, і кальку добре змащують олією. Недоліками кальки є:

• прилипає донизу виробу;
• стає крихкою, розсипається, може обвуглитися за високої температури в духовці.

Тим не менш, калька підходить для випікання пісочного печива, чізкейку, виробів з високим вмістом олії в тесті.

Фольга теж підійде

Багато кулінарів-початківців запитують на форумах - чи підійде фольга для випікання в духовці замість пергаментного паперу? У кулінарії фольга найчастіше використовується для запікання риби, овочів, м'яса, добре зберігаючи соковитість продуктів. Замінити папір для випічки вона також зможе. Фольгу перед застосуванням змащують олією.

Недолік: металізована основа підвищує температуру на поверхні. Якщо пропустити певний момент, випічка може підгоріти. Тому для приготування печива, пиріжків та бісквітів її використовують лише зрідка.

Силіконова технологія

Вироби із силікону, сучасного, практичного, універсального матеріалу, набувають все більше популярності, знаходять все більше застосувань. Вже у багатьох господарок є на кухні і стали улюбленими:

• пергамент із силіконовим покриттям;

Силіконові форми для кексу, печива, хліба не потрібно змащувати, випікання в них не підгоряє, вироби легко виймаються. Їх легко мити, але зсередини вони можуть потемніти. Перед наповненням тістом силіконову форму потрібно ставити на деко, або іншу стійку поверхню, разом із деком виймати з духовки, щоб вироби не випали та не деформувалися.

Пергамент із силіконовим покриттям витримує температуру в духовці до 300˚С. Його можна використовувати 7-10 разів. Випічка не пригорає, вироби на ньому не пересихають, легко відокремлюються від поверхні. Така підкладка добре підходить для безе, бісквіту, коржів для торта.

Силіконові килимки мають універсальне застосування. На деяких нанесена спеціальна розмітка для розкочування та розрізання тіста. Ними можна замінити пергаментний папір при випіканні, вистеливши форму або деко. Така підкладка добре витримує високу температуру. Єдине обмеження – на гарячому килимку не можна різати.

Загальна нестача всіх силіконових помічників - досить висока вартість.

Офісний та письмовий папір - компромісний варіант

У крайніх випадках, якщо вищезазначених замінників пергаментного паперу не знайшлося, використовують звичайний офісний папір, добре просочивши його олією. Крім неї, можна скористатися і письмовим папером, хоча він сьогодні зустрічається рідше офісним. Папір для принтера щільніший, ніж писальний, менший за ймовірність його загоряння в духовці.

Такий вихід підходить для студенток та офісних працівників, у них такий папір завжди під рукою. Однак, багато професіоналів вважають, що подібна заміна невдала. Виріб прилипає до такого паперу, може деформуватися, втратити форму, підгоріти.

Вже кілька років багато господинь використовують паперові форми для випічки, що з'явилися у продажу. Вони роблять готові вироби наряднішими, здатні замінити традиційний пекарський папір.

А може просто змастити лист?

При готуванні запіканок, пісочного печива, яблучного пирога цілком прийнятно просто змастити лист або лист маслом, посипати борошном, а надлишки її струсити. Замість борошна можна використовувати сухарі. Форми з тефлоновим покриттям, змащені маслом також не дадуть випічці підгоріти, пристати до боків і дна форми.

Порада! Не варто застосовувати цей метод при випіканні безе та макарунів: вони прилипнуть до листа.

Підручні засоби

Винахідливість наших жінок, їх практичність давно помічені та оцінені. Ось кілька підручних засобів, які використовують досвідчені господині замість пекарського паперу:

• розрізаний пергаментний пакет з-під борошна (білим боком до випічки);
• обгортки від пачок олії без фольги;
• підпергамент, який використовують у упаковці кондитерських виробів;
• чисті зошити листи, просочені маслом.

Використовуючи папір із розлінівкою або малюнком, слід пам'ятати, що вони можуть надрукуватися на випічці. Якщо упаковку від олії чи борошна можна повернути білою стороною вгору, то зошити листи повністю розлиновані, так що залишать сліди на випічці майже зі стовідсотковою ймовірністю.

Такі підручні засоби, на жаль, не завжди справляються зі своїм завданням. Часто страва все ж таки підгоряє або деформується. Проте, як екстрений варіант, їх можна використовувати.

Безпека на кухні

Приготування страв для всієї родини, гостей, використання при цьому кухонної техніки завжди пов'язане з деякими загрозами та небезпеками. Крім високих температур, відкритого вогню, електрики, гострих предметів, є ще небезпека потрапляння в їжу шкідливих речовин, що загрожує проблемами з травленням, отруєннями, алергічними реакціями. Йдеться не тільки про кишкову паличку або мікроорганізми, що потрапляють в їжу через порушення правил гігієни.

Токсичні речовини можуть виділятися матеріалами при нагріванні в духовці, мікрохвильовій печі. Щоб цього не сталося, щоб гостям, членам сім'ї та самому собі не зіпсувати свято, категорично не рекомендується використовувати замість пергаменту для випічки:

• газети (друкарська фарба дуже токсична при нагріванні);
• папір із надрукованим на принтері текстом або списаною пастою;
• звичайний поліетиленовий пакет (він розплавиться, випічка буде зіпсована);
• тонкий папір без промаслювання (можливе його розсипання, спалах).

Висновок

Замінити пергаментний папір для випічки, якщо він закінчився, можна досить легко. І тому є багато випробуваних коштів. Наприклад, ті кулінари, які випробували у справі силіконові форми та килимки, абсолютно впевнені, що це дуже зручно, практично, нове слово у кулінарних пристосуваннях і нічого іншого використати не треба. Для тих, хто віддає перевагу випробуваним методам для випікання кулінарних і кондитерських шедеврів, на короткий час відсутній пергамент замінять фольга, калька, навіть звичайний папір. І не варто хвилюватися, що рецепт залишиться лише на папері. Все буде смачно, адже приготовлено з душею та любов'ю.

Господині, які займаються випічкою, знають про пекарський папір не з чуток. Використання пергаменту зберігає форму кулінарного виробу, звільняє від миття листа, зберігаючи час і нерви господині. Перевага пергаменту полягає у можливості випікати, уникаючи прилипання до дека, а пиріг чи кекс не розвалиться при знятті.

Папір для випікання – це екологічно чистий природний матеріал. Можливості її не обмежуються використанням тільки у випічці – вона придатна для заморожування продуктів, приготування холодних кондитерських страв (тут матеріал виконує функцію збереження форми продукту).

У випічці пергамент використовується неодноразово (не менше 5 разів), а це безперечна економічна вигода. Папір для випікання випускається кількох видів - вони розрізняються за сировиною і якістю, що використовується у виготовленні.

Види

Залежно від використовуваної сировини випускають 3 види паперу, призначених для випікання або приготування певних страв.

Калька

Калька – це найдешевший вид пекарського матеріалу. Її неможливо використовувати кілька разів, тому що готовий матеріал тонкий, швидко набухає та розповзається під час використання. За фактом представлений папір не призначений для застосування у випіканні – ця звичка залишилася з тих часів, коли пекарський папір у продажу з'являвся рідко, і господині пристосували кальку, що використовується переважно у побудові викрійок для шиття, у кулінарії.

Кальку використовують для випікання виробів із дріжджового тіста або пісочного. Цей папір необхідно змащувати олією перед випіканням.

Пергамент

Пергаментний папір – це спеціальний матеріал, призначений для випікання. На вигляд схожа на пакувальний матеріал, щільна, гладка, коричневого кольору. Щоб надати пергаменту міцність, стійкість до високих температур, стійкість до вологості, його просочують сірчаною кислотою.

Використовується пергамент неодноразово і не втрачає своїх властивостей. Прекрасно вбирає олію та жир, тому добре її застосовувати для випікання виробів із тіста з великим вмістом олії. У цьому випадку додатково змащувати пергамент маслом не треба. Якщо тісто нежирне, то для підстрахування можна змастити тонким шаром олії.

Силіконовий пергамент

Пергамент із силіконовим покриттям – найпопулярніший вид пекарського матеріалу. Він не набухає від вологи і не просочується жиром, тому змащувати його не треба. Підходить абсолютно для будь-якого тіста, для запікання м'ясних та рибних страв. Він найбільш жаростійкий, не буде горіти і димитися в духовці.

Папір для випічки, застеливши на деко, слід обрізати, щоб він не торкався стінок духовки. Чи потрібно змащувати її маслом, залежить від виду тесту, що готується. Здобне тісто з великим вмістом жиру додаткового мастила паперу не потребує, а ось дріжджове - змастити його варто, якщо для випікання використовується простий пергамент або калька.

У давнину пергаментом називався папір, на якому залишали записи. Нині пергаментом називається матеріал для випікання. На сьогоднішній день можна завдяки різноманітності продуктів, різних матеріалів можна готувати швидко та просто. Для приготування випічки використовують харчовий папір.

До продуктів забезпечується доступ кисню, пергамент захищає їхню відмінність від сторонніх ароматів.

Має матеріал жиронепроникність, вологонепроникність, стійкість до високих температур. Якщо матеріал куплений у перевірених виробників, то випічка не прилипатиме до паперу.

Чим замінити папір для випічки

Не завжди під рукою присутній пергаментний папір, а гості вже прийдуть. В цьому випадку як альтернативу можна застосувати звичайний писчий або листовий папір. Попередньо її слід просочити жиром або олією.

Ще один варіант – замість паперу можна взяти фольгу. Випічка не приливає до неї, фольга – відмінний аналог для випікання здоби.

Один із найнадійніших варіантів – придбати спеціальний силіконовий килимок. У такому разі, навіть якщо пергамент закінчиться в невідповідний момент, під рукою завжди буде засіб для його заміни.

Смачний пиріг з яблуками

Пиріг з яблуками любимо всіма – і дорослими, і дітьми. Це чудова страва для сніданку або для зустрічі гостей. А замінити папір можна панірувальними сухарями або просто змастити дно ємності олією, в якій планується приготувати випічку.

складові

1. Борошно – 3 склянки;
2. Знежирена сметана – 230 г;
3. Вершкове масло – 80 г;
4. Нежирні вершки – 100 мл;
5. Кориця – 15 г;
6. Цукор - 200 г;
7. Яблука – 6 шт. (невеликих);
8. Розпушувач – 10 г;
9. Шепітка солі.

Готувати пиріг не буде складно навіть тим представницям прекрасної статі, які тільки-но починають пізнавати мистецтво кулінарії. Випічка вийде легкою, не дуже калорійною. Готувати її потрібно лише 25 хв.

Етапи приготування:

1. Розтопити масло|мастило|, трохи остудити його, змішати зі сметаною.
2. Перемішати борошно, цукор, розпушувач, сіль, корицю.
3. Суміш олії та сметани додати в приготовлену суміш із сухих інгредієнтів. Вимісити тісто.
4. Тісто розділити на дві частини, розкотити два шари.
5. Перший пласт викладається на лист, дно якого вистелено пергаментним папером. (Викладаю іноді шар панірувальних сухарів або фольгу).
6. На перший лист тесту викладаються нарізані та очищені від шкірки яблука. Порада - щоб фрукти не стали темними, їх потрібно окропити лимонним соком.
7. Яблука залити вершками, трохи піднявши краї першої плати, щоб вміст не виплив.
8. Поверх першого пласта тесту викладається другий пласт тесту, краї при цьому потрібно скріпити.
9. Готувати 25 хв. при температурі 200 0 С.

Якщо випічка прилипла до паперу

Якщо папір весь час прилипає до випічки, краще віддати перевагу і користуватися харчовим матеріалом від іншого виробника. Нехай вона буде трохи дорожчою, але таких проблем не виникатиме. Гарний папір ніколи не приливає до пиріг.

Чи можна «врятувати» випічку, якщо папір прилип до неї? В першу чергу - в жодному разі не потрібно намагатися і докладати зусиль, відриваючи паперовий лист від гарячого виробу.

Потрібно почекати, поки випічка трохи охолоне. Тоді її можна буде відокремити від пирога набагато легше.

При цьому до дна пирога, де прилип папір, слід прикласти вологу серветку або рушник.

У тому випадку, якщо підняти пиріг неможливо, то допоможе ніж для нарізання фруктів (з вигнутим лезом). Їм потрібно буде акуратно підрізати місця стику пергаменту та пирога. Кулінари не рекомендують використовувати папір темного кольору, краще залишити вибір на світлому пергаменті.

Пиріг з яблуками покроково.