Чим корисний заварений імбир. Як заварити імбир, щоб він зберіг усі корисні властивості? Рецепти імбирного чаю для схуднення

Біологічні активні речовини, на які багатий корінь імбиру, здатні надати неоціненну допомогу нашому організму. Маючи дещо гострий, пікантний, але при цьому надзвичайно приємний смак і аромат, цей продукт часто виявляється не тільки в багатьох стравах, але також і в напоях. І далі ми розповімо, як заварювати імбир для різних цілей.

Користь імбирних напоїв

Пряне імбирне коріння здавна вважається цілющим продуктом, який дозволяє постійно перебувати в тонусі, зберігати бадьорість духу і підтримує фізичне здоров'я. А відбувається так завдяки його біохімічному складу – активні речовини прискорюють кровообіг та покращують обмінні процеси, що сприяє виведенню шлаків та токсинів, нормалізації маси тіла та загальному оздоровленню.

На замітку! Через вищеописані якості на Сході імбир називають гарячим коренем!

І якщо ви хочете позбавитися кількох кілограмів без стресу для організму і зберегти відмінне самопочуття, перегляньте свій раціон і додайте в меню напій з імбиру.

Він виходить дуже ароматним, має приємний смак і при цьому має величезний спектр цілющих властивостей:

• допомагає в очищенні організму від шкідливих речовин та виявляє протиглистову дію;
• значно покращує кровотік і дбає про те, щоб кожна клітина організму отримала достатню порцію кисню;
• стимулює мозкову діяльність, підвищуючи інтелектуальні здібності, посидючість та увагу;
• виявляє м'який болезаспокійливий ефект і знімає як головний біль, так і хворобливі відчуття, що виникли на тлі забитих місць і прихованих травм;
• дбає про стан шкіри, зміцнює нігтьову пластину, повертає волоссю природний блиск і красу;
• знімає напади нудоти, що робить цей напій незамінним у подорожах, зокрема при морській хворобі.

Правила заварювання

Заварювати імбир можна кількома способами, і процес приготування завжди залежатиме від того, з якою метою ви це робите. Кожен конкретний напій несе певну користь, оскільки величезну роль у разі грає і температура води, і тривалість теплової обробки, і додаткові інгредієнти, якщо такі передбачає рецепт.

На замітку! Залежно від вищевказаних параметрів, імбир віддаватиме напою різну кількість біологічно активних речовин, отже, і ефект від вживання буде різним!

Для приготування імбирного відвару можна використовувати і свіжий корінь і сушений, при цьому в першому випадку продукт допускається класти як повністю, так і подрібненим - на тонкі слайси або в кашку.

Якщо ви вирішили використати свіжий корінь, то пам'ятайте, що найвищої концентрації чаю буде досягнуто через чверть години після початку його кип'ятіння. В результаті він вийде досить пряним, дещо пекучим, але при цьому надзвичайно корисним. Головним правилом у цьому випадку є збереження постійного температурного режиму в процесі приготування – кипіння має відбуватися на повільному вогні, що дозволить цілющим речовинам, які здебільшого летючі, зберегтися максимальною мірою. Після відведеного часу відвар знімають з плити і дають охолонути при кімнатній температурі. Коли напій охолоне до 35 ... 37 ° C, в нього вже можна додати підсолоджувач: мед або цукор.

При використанні сушеного імбиру або подрібненого в порошок рекомендується робити відвар на водяній бані. Продукт слід помістити у фарфорову або глиняну ємність, залити його окропом і залишити в каструлі з окропом приблизно на третину години. Після закінчення зазначеного часу відвар фільтрують і вживають за різних недуг.

Способи приготування

Заварений імбирний корінь унікальний, оскільки, незалежно від рецептури, він здатний і вгамовувати спрагу в спеку, і зігрівати в холодну погоду, і при цьому паралельно виявляти потужні бактерицидні властивості. Свіжий теплий напій допоможе в лікуванні нежитю, буде корисним при запальних хворобах горла і обов'язково стане в нагоді в терапії захворювань бронхів та легень.

На замітку! Чим довше імбирний корінь знаходиться в гарячій воді, тим терпкішим і пікантнішим вийде настій!

Заварювати імбир можна як в індивідуальному порядку, так і разом із цілими травами. Базових способів приготування такого напою небагато, і про них йтиметься далі.

При застуді

Цей чай вважається відмінним протизастудним засобом і чудово справляється з кашлем та болем у горлі.

1. Беремо невеликий шматочок свіжого імбиру, приблизно 2-3 см, очищаємо його від шкірки та нарізаємо тонкими слайсами.
2. Заварюємо близько 800 мл зеленого або чорного чаю і проціджуємо через дрібне сито або марлю.
3. Додаємо пару стручків кардамону, дві сушені гвоздики та підготовлений імбир.
4. Ставимо все на вогонь та варимо протягом третини години. В кінці варіння у відвар можна додати столову ложку свіжого соку лимона або апельсина.
5. Даємо напій охолонути за кімнатної температури і ще раз проціджуємо.

Важливо! Вживати імбирний чай за підвищеної температури тіла заборонено!

Для імунітету

Для зміцнення імунітету заварювати та пити імбир можна як у процесі хвороби, так і після неї. Такий чай добре допомагає у поповненні втрачених сил, а для його приготування можна використовувати лише корінь.

1. Промиваємо корінь імбиру та звільняємо його від шкірки.
2. Натираємо на тертку або нарізаємо тонкими часточками.
3. Заливаємо окропом і варимо близько чверті години.
4. Готовий відвар додаємо у звичайний чай та п'ємо протягом дня.

Усього півсклянки імбирного відвару на день допоможе помітно покращити самопочуття та сприятиме зміцненню імунітету. А щоб підвищити його ефективність, в каструлю в процесі приготування можна додати сушені плоди шипшини, траву сенни або крушину.

Кава з імбиром

Імбирна кава - це прекрасний напій, що бадьорить, який у приготуванні досить простий.

1. Невеликі шматочки свіжого імбиру можна покласти прямо в турку, де ви заварюєте каву.
2. Якщо поєднати імбир, каву і какао, то вийде м'якший напій, який також здатний заряджати енергією вранці.
3. Рецепт імбирної кави середземноморськи крім двох основних інгредієнтів включає невелику порцію какао, щіпку кориці, зірочку анісу і невелику порцію апельсинової цедри.
4. Бажаєте приготувати імбирний латте – закип'ятіть молоко, додайте трохи коричного порошку, мускатний горіх на кінчику ножа, кардамон і гвоздику, за хвилину покладіть подрібнений імбир і пару листочків м'яти. В кінці приготування додаємо каву та доводимо отриману суміш до кипіння. Чекаємо 5-10 хвилин і насолоджуємось пряним смаком напою.

Порада! Якщо при заварюванні кави ви використовуєте мелений імбир, то додавати його слід у дещо меншій кількості, ніж свіжої!

Імбирний настій у термосі

Деякі вважають за краще заварювати імбир у термосі.

1. На 2 літри води слід підготувати двосантиметрове коріння свіжого імбиру.
2. Складаємо очищений і нарізаний продукт у термос і заливаємо окропом.
3. Щільно закриваємо кришкою та залишаємо на 40-45 хвилин.

Щоб поліпшити готового настою, до нього можна додати улюблене варення, невелику порцію меду чи цукор.

З часником

Поєднання імбиру з часником вважається одним із найкращих у сезон застуд. Такий напій і чудово захищає від інфекційних захворювань, і допомагає впоратися з існуючою проблемою.

1. Очищаємо корінь імбиру, приблизно 4 см, подрібнюємо та кладемо в термос.
2. Готуємо часник: чистимо і нарізаємо невеликими часточками. Додаємо до імбиру.
3. Заливаємо інгредієнти окропом та закриваємо.
4. Напій, що настоявся, фільтруємо, при бажанні додаємо мед і п'ємо по половині склянки протягом дня.

Для схуднення

Так як теплий напій з імбиру виявляє дуже потужний зігріваючий ефект і прискорює метаболізм, його вживання цілком здатне допомогти і в боротьбі з зайвою вагою. Пити його можна в перервах між їдою, але тільки не на голодний шлунок.

Готувати імбирний напій для схуднення ви можете за будь-яким з вищеописаних рецептів, поєднуючи корінь з різними травами та спеціями. Але при цьому все ж таки існує один метод заварювання імбиру, який вважається найбільш ефективним.

1. Очищаємо корінець імбиру та подрібнюємо його в кашку. Відокремлюємо 2 чайні ложки.
2. Подрібнюємо на порошок зелену каву. Відокремлюємо аналогічну порцію.
3. Змішуємо підготовлені інгредієнти та заливаємо окропом.
4. Заварюємо чверть години.

Порада! Якщо ви побажаєте збагатити смак готового напою, то в нього цілком можливо додати бутончик гвоздики або дрібку кориці. Головне, не використовувати підсолоджувачі, вершки та молоко!

Про що потрібно пам'ятати?

1. Заварювати імбир повторно не рекомендується, тому що в такому разі користь від вживання такого напою буде мінімальною. Пам'ятайте, найбільш сильними властивостями має тільки свіжоприготовлений чай або кава.
2. Імбир буквально переповнений «біологічними активними речовинами, що зігрівають», а тому при першому вживанні напою можуть виникнути деякі відчуття, наприклад, може кинути в жар. Не варто панікувати, тому що це нормально – у такий спосіб організм реагує на активацію метаболічних процесів. Щоб знизити подібні прояви, спочатку пити імбирний чай слід невеликими порціями.
3. Якщо смак готового напою з імбиру виявиться неприємним, то можливо, що ви погано його профільтрували - робити це необхідно дуже ретельно. До речі, такий самий результат може виникнути при використанні несвіжого кореня, зморщеного, покритого пліснявою.
4. На ніч імбирні напої краще не вживати, особливо якщо ви перехвилювалися сьогодні. В іншому випадку можна спровокувати безсоння.
5. У великих кількостях пити чай або каву з цим пекучим коренем вкрай небажано. Дієтологи наполягають на нормі, яка зводиться до 1,5 літрів на день, при цьому пам'ятайте, що починати слід із значно меншої кількості.

Загалом напої з імбиру можуть стати невід'ємною частинкою вашого імунітету. Головне, правильно їх готувати та вживати помірно. У такому разі вони принесуть величезну користь вашому організму та допоможуть у підтримці оптимальної ваги.

Імбир - дуже корисна рослина, відома людству протягом кількох тисяч років. Його батьківщиною є Індія та Південно-Східна Азія. Він містить безліч корисних олій, вітамінів і амінокислот, тому не дивно, що багато його використовують не тільки для приготування страв, але і для лікування простудних захворювань, проблем із травленням, а також застосовують для боротьби із зайвою вагою та як загальнозміцнюючий засіб. Як заварити імбир, щоб він зберіг усі корисні властивості, читайте у нашій статті. До речі, способи приготування напою або чаю залежать від того, з якою метою ви хочете використовувати корінь – при застуді рецепт буде одним, для схуднення – іншим. Обидва способи розглянуті нижче.

Рецепт чаю для лікування простудних захворювань

Цей напій допоможе вам при боротьбі із застудою. Для його приготування візьміть:

2 корені імбиру середнього розміру;
- 1 склянка рідкого меду;
- Сік 1 лимона.

Почистіть коріння, потім натріть їх на тертці або подрібніть у блендері. Закип'ятіть 4 літри води, додайте туди масу і варіть протягом декількох хвилин. Після напоїв потрібно процідити і в рідину, що вийшла, влити 1 склянку меду, ретельно розмішати і додати сік одного лимона (або пару столових ложок готового магазинного). Це був базовий рецепт того, як заварити імбир. Ви можете його урізноманітнити, додавши у відвар, наприклад, натуральний апельсиновий сік або надати йому особливий аромат, поклавши при кип'ятінні разом з коренем пару листочків м'яти, меліси, апельсинові або лимонні скоринки. Пити такий чай можна у будь-якій кількості, він додасть вам енергії та допоможе швидко перемогти хворобу.

Як правильно заварити для схуднення?

Цей напій буде чудовим помічником для тих, хто веде боротьбу із зайвою вагою. Адже корінь здавна відомий як засіб, що покращує травлення та метаболізм, а також трохи притупляюче почуття голоду. Пийте кілька склянок щодня, і результат не забариться. Для приготування відвару вам знадобляться шматочок кореня та термос з окропом. Просто наріжте або натріть імбир, помістіть у ємність із водою і дайте настоятися кілька годин. Для більшої ефективності до такого чаю можна додати трохи гвоздики або червоного перцю.

Щоб напій дав максимальний ефект? В цьому випадку, крім кореня, вам знадобиться часник. Змішайте ці два компоненти в рівних частинах і на 1 частину маси додайте 20 частин води. Дайте настоятися протягом 15 хвилин, процідіть та приймайте протягом дня. Якщо напій вам здасться не дуже смачним, можна додати до нього трохи меду, свіжого лимонного або апельсинового соку.

Зі статті ви дізналися, як заварювати та пити імбир, і як за допомогою такого чаю лікувати застудні захворювання та ожиріння. Тому не проходьте повз цей корінь у супермаркеті, адже він - відмінний засіб для тих, хто воліє боротися з хворобами народними засобами, не вживаючи ліків з аптек.

Щоб зрозуміти як правильно заварювати імбир, не руйнуючи корисні речовини, розглянемо його склад.

У кореневищі (не плутати з коренем, кореневище – видозмінена підземна втеча) містяться:

Вітаміни: С, А, В1, В2, нікотинова кислота;
-Мінеральні речовини: залізо, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, цинк;
-Поживні речовини: білки, жири, вуглеводи, клітковина.

Фармакологічний склад корисних речовин імбиру настільки різноманітний і складний, перелік медичних термінів займе багато часу, додамо лише, що ефірні олії, що містяться в кореневищі імбиру, летючі. Докладніше про корисні властивості імбиру читайте тут.

Тому, будь-який із способів заварювання кореневища імбиру завжди передбачає ЗАКРИТИЙ ПОСУД.

Як правильно заварювати імбир?

Перед заварюванням імбиру ретельно промиємо його. Чистимо, знімаючи тоненько шкірку. Якщо кореневище молоде, можна потерти жорсткою губкою, пошкребти ножем або ложкою. Підсохлий корінь також чистити складно через волокнисту структуру.

Вважається, що найкорисніші речовини знаходяться одразу під шкіркою.

Спосіб №1.Нарізаємо ножем дрібно чи натираємо на тертку. Тепер визначимося з метою заварювання імбиру. Якщо для підняття тонусу, то пів чайної ложки сировини, якщо для лікування та профілактики – одну чайну ложку без гірки, заливаємо 250 грамовим кухлем окропу. Накриваємо. Наполягаємо 15-20 хвилин, напій готовий.

Інший спосіб дозволяє отримати більш концентрований лікувальний розчин.

Спосіб №2.Засипаємо подрібнену сировину в термос, заливаємо окропом. Розрахунок проводиться аналогічно першому способу, 1 чайна ложка на 250 грам. Настоюється імбир від 1 до 6 годин. Такий міцний розчин розбавляють водою. Прийом за декількома столовими ложками варто проводити тільки після рекомендацій лікаря. У термос додають трави, шипшину, спеції, прянощі, цитрусові. Після охолодження до 40°С додають мед.

У жодному разі не кип'ятити!

У різних інтернет джерелах зустрічаються рецепти, що рекомендують кип'ятити імбир на слабкому вогні, помішуючи хвилин 10 – 15, з додаванням меду. У цьому випадку ефірні олії зникнуть, а мед з помічника перетворюється на отруту, оскільки не тільки втрачає всі корисні властивості, але і стає канцерогеном.

Дуже розвеселив пораду додати коричневий цукор, що надає пікантного смаку завареному імбиру. Будь-який обиватель, який скуштував імбирний напій, знає про його сильний самобутній смак. Смачну ноту коричневого цукру Ви просто не відчуєте!

Пробуйте різні комбінації заварювання імбиру, навіть просто додавайте скибочку-другу в кухоль чаю, але якщо з'явилися негативні відчуття, негайно зупиніть прийом кореневища! Крім того, напій з імбиром при вагітності можна пити з великою обережністю та лише з дозволу лікаря.

Пряну спецію вживають люди практично в усіх країнах світу, проте, крім незвичайного, пікантного смаку вона має й інші особливості. Цінною властивістю кореня рослини є здатність активізувати обмін речовин, завдяки чому людина може схуднути. Як заварювати імбир для схуднення, знає народна медицина, де продукт використовують у очищеному свіжому або перемеленому сухому вигляді: робити відвар у домашніх умовах не складно, проте потрібно знати деякі важливі особливості приготування засобу.

Корисні властивості імбиру

Для схуднення основну цінність представляє корінь рослини, що містить харчові волокна, натуральні цукри, гінгерол, ефірну олію, крохмаль, цингіберен, амінокислоти. Крім того, користь імбиру для людського організму обумовлена ​​наявністю в ньому ліпідів, мінеральних речовин (натрію, магнію, заліза, цинку, фосфору тощо) та вітамінів груп В, С, А.

Натуральний жироспалювач ні з чим не сплутати: він має характерний різкий аромат і пряно-гострий смак. Продукт рекомендується вживати не тільки з метою схуднення, але також для підтримки свого здоров'я: рослина зміцнює імунну систему та сприяє нормалізації гормонального рівня. Крім того, імбир позитивно впливає на роботу органів шлунково-кишкового тракту та допомагає очистити організм від продуктів розпаду типу токсинів або шлаків.

Як заварити імбир для схуднення.

Боротися із зайвою вагою допоможе корисний натуральний засіб – імбирний напій. Швидкого схуднення лише з його допомогою не можна домогтися, проте він стане ефективним доповненням комплексу засобів проти надлишкових кілограмів. Як заварити чай для схуднення? Існує кілька варіантів приготування напою, проте їх ефект схожий: засоби пригнічують почуття голоду, видаляють шлаки, стимулюють обмінні процеси і забезпечують сечогінну дію. Один із способів, як заварювати корінь імбиру для схуднення:

• Візьміть ½ свіжого лимона, корінь імбиру, 40 мл меду (кількість компонентів можна змінити, зберігши пропорції);
• імбирний корінь очистіть, потріть дрібно разом із цитрусовою цедрою, з м'якоті плода вичавте сік;
• в літр води (заповніть каструлю) всипте порошок цедри;
• варити інгредієнт потрібно до кипіння, потім відправте сюди ж 2 ст. л. імбирного порошку;
• готувати напій для схуднення на повільному вогні ще приблизно 10 хвилин;
• зніміть ємність із вогню, після чого чай потрібно наполягати 20 хвилин;
• відцідіть рідину і, коли вона перестане бути дуже гарячою, можна додавати натуральний мед та лимонний сік;
• зберігати напій краще у термосі, причому зробити чай слід сутра, щоб випити свіжий відвар протягом дня.

Заварити імбир для схуднення можна простіше. Для цього свіже коріння ріжуть тонкими пластинками і заливають окропом прямо в чашці. За бажанням напій для стрункої фігури підсолоджують медом. Ще шматочки рослини можна додавати в трав'яні відвари або заварювати разом із звичайним чаєм, даючи кореню настоятися у гарячій воді 8-10 хвилин. Такі напої допомагають знизити апетит, нормалізувавши процес травлення.

Як правильно пити імбир для схуднення

Знати, як приготувати імбир для схуднення – це лише половина успіху в процесі позбавлення зайвих кілограмів. Крім цього, потрібно правильно пити імбир для схуднення. Приймати слід не більше двох літрів за добу, при цьому краще обмежити курс двотижневим терміном. Напій, що бадьорить, зігріває оптимально заварювати заздалегідь і вживати за годину до вживання їжі або хоча б за 30 хвилин перед нею. На ніч засіб краще не пити, оскільки він має енергетичні властивості.

Корінь імбиру широко використовується у кулінарії. Ця пряність входить до складу багатьох страв східної кухні. Корисні властивості рослини зберігає імбирний чай, приготувати який дуже просто. Що для цього потрібне?

Як правильно заварювати імбир

Існує кілька варіантів заварювання імбиру, і кожен із них приносить певну користь. Від тривалості наполягання чаю і температури води залежить кількість цінних елементів, що розкриваються в напої. Використовується у своїй як цілісний корінь, а й імбирний порошок. Як заварювати корінь імбиру?

Знадобиться:

Корінь (розмір – 4-5 см);

Літр окропу;

Частка лимона;

Дрібка чорного перцю;

Цукор до смаку.

Як готувати:

Корінь очищається від шкірки і дрібно ріжеться. Окріп переливається в емальовану каструлю, додаються імбир і щіпка перцю. Отримана суміш кип'ятиться близько 10 хв. Після коріння можна витягти, а напій остуджується до кімнатної температури. Перед вживанням додають лимон, цукор чи мед за смаком.

Для імбирно-цитрусового чаю потрібні:

1 ст. л. подрібненого імбиру;

2 ст. л. цитрусового соку;

1 ч. л. натурального меду;

1 ст. окропу.

Приготування:

До імбиру вливається сік, додається мед, все ретельно перемішується. Отримана суміш заливається окропом і настоюється протягом 5-10 хв. Напій проціджується. Вживати його можна у холодному чи гарячому вигляді.

Користь імбирного чаю

Напої на основі імбиру прискорюють кровообіг та очищають кров, завдяки чому тканини та органи отримують достатню кількість кисневого харчування. Саме ця властивість робить імбир корисним при дерматиті, ревматоїдному артриті та хворобах кровоносної системи.

Ці властивості стимулюють активність і продуктивність роботи мозку, позитивно впливають на згадку. За допомогою імбирного чаю можна зняти не тільки головний біль, але й неприємні відчуття при розтягуванні м'язів, забитих місцях, травмах та спазматичних болях.

Добре допомагає імбир при нудоті: він знищує блювотні позиви. Ця властивість робить її незамінною при морській хворобі або токсикозі. Але вагітні жінки ставитись до імбирного чаю мають з обережністю. Напій є хорошим тонізуючим засобом, що є небезпечним тонусом матки.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+