Що можна з випічки у мультиварці. Випічка у мультиварці: рецепти з фото. Випічка в мультиварці: мармуровий кекс

Мультиварка – прилад, який підкорив багатьох господарок своєю функціональністю, відносною компактністю та простотою у користуванні. Особливо захоплюються приготуванням різних страв у мультиварках ті, хто живе на орендованих квартирах або лише «обростає» своїм господарством. Адже в одній «каструлі» можна приготувати різні страви: від плову до йогурту. Можна навіть пекти пироги. Ось тільки з ними не завжди виходить все гладко.

Що краще виходить?

Мультиварка – це не заміна духовки. Випічка тут робиться інакше. Тому повноцінну духову шафу прилад замінити не зможе, і паски на Великдень у мультиварці вийдуть навряд (хоча є моделі, які добре справляються з випічкою).

Найкраще у мультиварці виходять бісквіти, пироги з ягодами або фруктами з ніжним тестом, запіканки та манники. Можна приготувати ще пудинги.

Як вибрати програму?

Якщо немає програми «випічка», то можна робити бісквітне тісто на програмі «Суп» або «Каша», комбінуючи ці програми з режимом підігріву, що чекає.

Як пекти в скороварці?

Скороварки – готують під тиском. Тому для випікання рекомендується відкрити клапан і скинути тиск усередині каструлі. А кришку тим часом притиснути якомога щільніше.

Порада: у будь-якій мультиварці не можна відкривати кришку в процесі приготування. Інакше температура падає, і пиріг теж впаде, не пропечеться, стане кволий і негарний.

Що робити, якщо пригоряє?

По-перше, уважніше ознайомиться з інструкцією та книгою рецептів до своєї мультиварки. Непоодинокі випадки, коли прилад просто не призначений для випікання того виробу, що ви намагаєтеся зробити.

По-друге, можна більше тримати мультиварку у режимі підігріву. Тобто спочатку поставити її на програму «Випічка», а потім переключити в режим очікування, щоб кекс допекся і не горів.

Нарешті, можна вистелити дно чаші папером для випічки, трохи промасленим. Папір перешкоджатиме підгоранню і допоможе вийняти кекс із форми.

Як дістати пиріг?

Після випікання пиріг потрібно просто перевернути на тарілку, він сам випаде із форми. Якщо прилип – можна постукати по дну форми рукояткою від ножа, трохи.

Добре допомагає кухоль паперу для випічки, покладений на дно форми.

Прості рецепти для мультиварки

Бісквіт зі сметанним кремом

4 яйця
1 склянка цукру
2 склянки борошна
1 ч. л. соди (гашеної оцтом)
Крем:
3 склянки сметани
1 склянка цукрової пудри
1 склянка подрібнених волоських горіхів

Крок 1. Яйця розтерти із цукром, посолити.
Крок 2. Покласти борошно, перемішати, погасити соду оцтом і додати в тісто. Як слід все перемішати.
Крок 3. Чашу мультиварки змастити олією, вилити тісто. Увімкнути режим випікання на 45 хвилин.
Крок 4. Зробити крем. Збити сметану та цукрову пудру, додати подрібнені волоські горіхи.
Крок 5. Випечений бісквіт нарізати на коржі, прошарувати кремом. Обмастити кремом зверху. Можна посипати горішками. Дати постояти ніч.

Шарлотка в мультиварці

5-6 антонівських яблук
4 яйця
1 склянка цукру
1,5 склянки борошна
1 ч. л. розпушувача
1/5 ч. л. рідкої ванілі
Дрібка солі

Крок 1. Яблука почистити та нарізати великими кубиками.
Крок 2. Яйця збити з цукром, постаратися досягти пишної піни. Посолити.
Крок 3. Додати борошно, розпушувач та ваніль. Розмішати ретельно.
Крок 4. Додати у тісто яблука. Розмішати.
Крок 5. Чашу змастити олією, вилити тісто і розрівняти. Готувати на режимі випікання 1 год. Дати постояти на підігріві хвилин 20. Потім вийняти та остудити. Можна прошарити пиріг заварним кремом.

Манник із брусницею

1 склянка манної крупи
1 склянка борошна
1 склянка цукру
1 склянка кефіру
1,2 склянки брусниці
3 яйця
Сіль
1 пакетик розпушувача
1/3 склянки розтертої брусниці з цукром

Крок 1. Манку замочити у кефірі на годину.
Крок 2. Яйця розтерти із цукром, додати манку.
Крок 3. Покласти борошно з розпушувачем, ретельно розтерти. Покласти ягоди, перемішати, постаратися залишити брусницю цілою.
Крок 4. Перелити в чашу змащену олією, випікати на режимі випікання 1 годину.
Крок 5. Вийняти манник із чаші та полити його брусничним соусом.

Вміння пекти дано не кожній господині, адже так хочеться побалувати своїх домочадців чимось смачненьким. Мультиварка значно полегшує процедуру запікання, пироги в ній не пригорають і добре пропікаються. Здавалося б, можна сміливо братися за справу, але не так просто: існують свої секрети приготування випічки в мультиварці. Про них ми й поговоримо докладніше.

Що можна пекти в мультиварці – секрети смачної випічки

Так як мультиварка відноситься до розряду техніки багатофункціональної, не дивно, що вона має функцію випічки. Як показала практика, пироги в ній виходять чудові: ароматні, з особливим яскравим смаком. Звичайно, мультиварка - не хлібопічка, тісто доведеться замішувати вручну, але духова шафа або сковороду цей прилад успішно замінює.

Хліб з мультиварки – пишний та дуже ароматний

Які страви можна випікати у мультиварці:

• хліб (пшеничний чи житній);
• пироги з різними начинками;
• бісквіти та здобні коржі для тротів;
• запіканки, у тому числі манники;
• піци та жарені.

Такі штучні кондитерські вироби, як печиво, булочки, коржики, круасани та мафіни, у мультиварці не готують. Це недоцільно через невелику поверхню чаші. Подібну випічку зручніше робити на деку, а ось невеликі піци та жарені готувати можна.

У мультиварці запікають смаженки та пироги з начинками

При точному дотриманні рецептури пироги з дріжджового тіста, а також примхливі бісквіти виходять навіть краще ніж з духовки. Відбувається це з таких причин:

1. Тісто рівномірно прогрівається та пропікається.
2. Завдяки тефлоновому покриттю випічка не підгоряє.
3. Дріжджове та здобне тісто добре підходить за рахунок герметичності та оптимальної вологості всередині мультиварки.

Крім класичної випічки в мультиварці готують смажені пиріжки, біляші, пампушки - вироби, для приготування яких необхідна велика кількість олії.

Майже всі моделі мультиварок мають функцію «Випічка». Якщо цей режим відсутній, для запікання використовують режими Каша або Суп з наступним підігрівом. Щоправда, у цьому випадку доведеться наглядати, щоб пироги та бісквіти не пригоріли, та вчасно перемикати прилад на підігрів.

Випічка в мультиварці – особливості приготування

Щоб випічка вийшла пишною та добре пропеченою, потрібно знати секрети її приготування.

Хліб з мультиварки – рецепт та правила запікання

Господині, які самостійно печуть хліб та пироги, знають, що головне для дріжджового тіста – процес розстойки. Традиційно тісто на растойку ставлять у тепле місце біля джерел тепла, де температура варіюється від 30°C до 35°C. Якщо мультиварка має функцію «Йогурт», тісто на бродіння кладуть у чашу, після чого відразу перемикають режим запікання.

Якщо такої функції немає, тісто розтануть на режимі підігріву. Однак слід стежити, щоб не сталося перегрівання. Через 2 хвилини програму вимикають і за потреби знову запускають. Якщо не хочеться ризикувати, приготуйте тісто звичайним способом, а мультиварку використовуйте лише для запікання.

Рецепт пшеничного хліба для мультиварки

• борошно (вищий сорт) – 600 г;
• цукор-пісок – 15 г;
• сіль кухонна – 5 г;
• дріжджі сухі (швидкорозчинні) – 10 г;
• олія рослинна для тіста та для змащення ємності – 15 г;
• вода – 350 мл.

Приготування тесту та запікання

Тісто для випікання хліба замішують у комбайні чи вручну. Алгоритм дій наступний:

1. Борошно просіюють через сито в ємність для замішування, додають сіль, цукор та дріжджі, перемішують.
2. Не перестаючи заважати, вливають воду, потім олію.
3. Вимішують до повного відставання тіста від рук та поверхні миски.
4. Змащують олією чашу, закладають у неї тісто.
5. Вологими руками розгладжують верхівку хліба, закривають кришку.
6. Включають режим йогурт на 1 годину або функцію розігріву на кілька хвилин.
7. За годину ставлять режим «Випічка», не відкриваючи мультиварку приблизно на 1,5–2 години. Час залежить від потужності конкретної моделі.
8. Після часу хліб дістають, остуджують виріб на верхній решітці мультиварки.

Пшеничний хліб, запечений у мультиварці

Запечений хліб підійде для приготування бутербродів та вживання з холодними закусками та гарячими стравами.

Додавши замість води молоко та збільшивши норму цукру вдвічі, ви отримаєте здобний продукт. У процесі замішування тіста можна додати гарбузове або лляне насіння, кунжут, сир або масло після обсмажування цибулі, щоб отримати хліб з улюбленим ароматом.

Зазвичай невдачі трапляються через порушення правил запікання та пропорцій рецепту. Дотримуйтесь інструкцій для приготування хліба в мультиварці, щоб отримати смачний і ароматний продукт до столу.

На нашому сайті вже зібралася пристойна колекція рецептів пирогів, тортів, кексів, бісквітів та хліба. Але є рецепти випічки в мультиварці, які не вписуються в жодний із цих розділів. Це різноманітна дрібна випічка: пряники, печиво, рогалики. Спеціально, щоб не втрачати їх на увазі, а також для всіх тих, кого цікавить найрізноманітніша випічка, ми створюємо такий загальний розділ, де зібрано все, що можна спекти в мультиварці.

Рецепти пирогів у мультиварці

Понад 50 докладних рецептів пирогів, адаптованих для випікання у мультиварці. Солодкі, несолодкі, дріжджові, бісквітні – більшість рецептів з покроковими фото.

Кекси чудово підходять для випікання у мультиварці. Ми зібрали кілька реально вдалих рецептів. Дуже раджу скуштувати апельсиновий – він чудовий. Є також простий кекс на кефірі, лимонний, банановий і, звичайно, шоколадний. Тут ви знайдете і докладні пояснення, як спекти в мультиварці маленькі кексики у формах, з покроковими фото.

Доступні рецепти бісквітних тортів, брауніз, чізкейків - все це дбає в мультиварці дуже легко.

Один з моїх улюблених розділів на сайті. Тут ви знайдете і класичний дріжджовий хліб у різних варіаціях. Спробуйте італійську - вона просто чудово пишна, м'яка і запашна, готується ж зовсім легко. Ще раджу спробувати ірландський содовий - рецепт підійде для хлібопекарів-початківців.

У мультиварці напрочуд добре виходять паски на паску. Правда, верх залишається блідим, але в цьому немає нічого страшного, адже його прийнято покривати білою глазур'ю. Декілька перевірених рецептів з покроковими фото.

Класична закрита італійська піца «Кальцоне» невеликих розмірів чудово пропікається у мультиварці. Тонкий дріжджове тісто, соковита начинка, домашній соус для піци ми також приготуємо самі.

Турецькі коржики із соковитим м'ясним фаршем, які традиційно готують у розпеченій духовці, виявилися по плечу мультиваркою.

Якщо у вас у холодильнику залишилася з учорашнього дня варена гречка і ви не знаєте, що з нею робити, то випекте це чарівне м'яке печиво. Смачне, ароматне, що створює в будинку відчуття затишку.

Покроковий рецепт для тих, у кого під рукою немає плити і в розпорядженні є тільки мультиварка, а млинців ох як хочеться!

Гарячі бутерброди, напевно, можна назвати випічкою з натяжкою, адже хліб, на якому вони виготовляються, вже спекли на заводі. Але процес їх приготування той самий, що, наприклад, й у піци. Не дарма ж їх так і називають часом - "ледача піца".

У мультиварці випічка з листкового тіста у мене не піднімається так високо, як у духовці, зате рогалики виходить такими хрусткими, що від них просто неможливо відірватися. Зрештою, що важливіше – вигляд чи смак! Для мене відповідь очевидна. :)

Товсті пишні панкейки за класичним американським рецептом не обов'язково смажити на розпеченій сковороді. Підійде і мультиварка. У ній вийдуть печені панкейки. :)

Дивовижно смачні, пишні, пряники, що пахнуть шоколадом і прянощами - ідеальний рецепт випічки в мультиварці.

Класична піца на дріжджовому тесті виходить у мультиварці не гірше, ніж та, яку привозять у доставці. Так що сміливо печіть. Рецепт з покроковими фото.

Щоб напекти таку гірку оладок у мультиварці, потрібно запастися терпінням - готуються вони нешвидко, зате смачні чудово.

Звичайно, такий тонюсенький пиріжок з фруктами тільки умовно можна назвати "піццею" - остання все ж таки не відноситься до категорії солодкої випічки. Однак спосіб приготування такий самий, як і класичний.

Приготування хліба на пару – азіатська традиція, яка набирає популярності й у нас. Якщо ви ще не куштували парову випічку, то почніть з цього простого рецепту пампушок. Тісто дуже простеньке – борошно та вода. Також знадобляться дріжджі та сода.

Назва мультиварки – говорить сама за себе. Бо чудо-пристрій замінює і каструлю, і сковороду, і пароварку, і навіть духову шафу. Побутовий електроприлад також вміє працювати в автоматичному режимі, керований розумними програмами приготування різноманітних страв. Модельний ряд мультиварок дуже широкий. Відрізняються вони передусім доступними їм кулінарними можливостями. Найпростіші зазвичай варять, гасять і смажать, а більш просунуті здатні виконувати функції пароварки, аерогрилю і навіть пекти. Останнє вміння здається найдивовижнішим – адже на грубку ємність із плавними обводами форми зовсім не схожа!

Секрети випічки у мультиварці

Цей універсальний пристрій, як правило, може непогано справлятися із завданням випікання. Причому з його допомогою можна не тільки отримати м'яку рум'яну здобу, а й запіканки з хрусткою скоринкою. По плечу мультиварці як солодкі, так і несолодкі страви. Випічка ніколи не підгоряє і виходить повітряною, оскільки машина зберігає стабільний тиск, вологість і температуру.

Є один незначний недолік - страви можна надати будь-яку форму, але не розмір. Перевищити діаметр ємності мультиварки не можна. Великої порції тому за один раз зробити не вийде. Але враховуючи простоту і зручність готування, ніщо не заважає приготувати блюдо, що сподобалося, ще.

Чи можна випікати у мультиварці

Купуючи прилад, варто розібратися, чи він розрахований для використання в режимі випічки. Це нескладно якщо уважно, вивчити його паспорт, а на панелі приладів у більшості моделей є окрема кнопка з назвою «Випічка». Є такі представники сімейства, в яких є навіть кілька відмінних передустановок: піца, духовка або попкорн.

Важливо! Навіть коли режими, пов'язані з випічкою, відсутні – більшість мультиварок здатні випікати, працюючи за програмою «каша» чи «суп».

Які страви можна спекти

Невелику здобу, таку як печиво, вафлі, коржі за допомогою мультиварки не випікають. Це незручно та довго. Для кондитерської дрібниці більше підходить деко та духова шафа. А ось піцу чи запіканку чудо-помічник готує на славу. Пироги, сочники, бісквіти через рівномірність прогріву виходять навіть краще, ніж у печі. А завдяки антипригарному покриттю стін майбутні кулінарні шедеври не підгоряють. Дуже добре підходить мультиварка і для приготування біляшів, пончиків і пиріжків, причому олії витрачається значно менше, ніж при традиційному способі.

Декілька порад загального характеру, які будуть корисні в більшості випадків:

Важливо! При виготовленні випічки можна користуватися різноманітними силіконовими формами, які ставляться на піддон для пароваріння.

Покрокова інструкція випічки у мультиварці

Завжди не зайве виробити план, особливо якщо доводиться стикатися з новою собі діяльністю. Тим, хто ніколи раніше не випікав у мультиварці:

Мультиварка – найновіший побутовий електроприлад для сучасної кухні. Порівняно невелика енергоємність, відповідність потребам невеликої родини, швидкість приготування їжі, універсалізм та практичність роблять її дедалі популярнішою.

Усі мультиварки вміють запікати. Навіть моделі, у яких відсутня виділена в окреме меню або має функцію «Випічка», але на це здатні. Потрібно лише протестувати, наскільки добре виходять печені кулінарні вироби при використанні режиму «суп» або «каша». Досвід підкаже.

Асортименти випічки широкий. Це і пиріжки з пончиками, і хліб із хлібцями, різноманітні запіканки, пироги та піци, здоба та кекси. Одним словом, не перерахувати. Доступний перелік страв обмежується лише фантазією кухаря.

Можливо інформація, наведена в статті, буде корисна не тільки тим, хто збирається придбати або нещодавно купив цю чудову техніку, але й тим, у кого цей диво-прилад вже є, але хто ще ніколи не намагався в ньому випікати. У будь-якому випадку хочеться побажати всім читачам успішно освоїти мистецтво приготування їжі за допомогою мультиварки!

У спритних руках досвідченої господині випічка виходить ароматною та рум'яною. Правда, приготування особливо смачних страв часом забирає багато часу! А ми навчимо вас пекти швидко і квапливо! Якщо на кухні вам жодного разу не доводилося мати справу з мультиваркою, то для початку повірте нам на слово: ця мала ні в чому не поступиться хлібопічці та духовці! Випічка в мультиварці - солодка і несолодка - відіграє неповторними відтінками аромату і підкорює найвибагливіших їдців ні з чим не порівнянним смаком.

Випічка в мультиварці здійснюється завдяки однойменному режиму – натискаєте кнопку «Випічка» і чекаєте, коли диво-машина приготує улюблене частування до чаю. Простіше і не придумати!

Цікавий нюанс – випічка в мультиварці виходить строго певного діаметра, що визначається розмірами чаші пристрою. Тож величезну піцу для великої компанії у такий спосіб, на жаль, не випекти. Хоча в надрах мультиварки народжуються настільки смачні піци, що можна приготувати кілька штук – було б бажання!

Для випікання печива та мініатюрних булочок, скажімо чесно, мультиварка не підійде – надто маленьке поле для діяльності нам надали виробники. З великою кількістю окремих виробів впорається тільки просторе деко духової шафи.

А ось пироги, кекси, шарлотки та всілякі бісквіти, ви, одного разу спробувавши, готуватимете тільки так. Ця випічка в мультиварці ніколи не підгорить і підніметься дуже високо, адже розумна машина завжди зберігає стабільну температуру і вологість, що підходить для створення певної структури тесту. Випічка в мультиварці буде під силу навіть кулінарам-початківцям.

Випічка в мультиварці: хитрощі для рум'яної скоринки

За всієї «кмітливості» мультиваркової машини підрум'янену верхню скоринку пирога вам від неї не отримати. Загвоздка в тому, що більшість мультиварок не мають функції верхнього нагріву, а якщо така є, то дуже скромна. Ось що в цьому випадку радять досвідчені господарки:

1. Переверніть виріб за кілька хвилин до закінчення випічки на інший бік, щоб він теж встиг підрум'янитися.
2. Подайте готовий пиріг рум'яною нижньою стороною догори – ніхто й не здогадається.
3. Поставте готову випічку на верхню полицю духовки, увімкнувши гриль на 5 хвилин.
4. Бліду і непривабливу верхню частину пирога сховайте під гарною шапкою цукрової пудри, шоколадної крихти чи глазурі.

Випічка в мультиварці: пиріг з малиною

Випічка в мультиварці, в яку додають фрукти та ягоди, завжди виходить яскравою та неймовірно смачною. Це чудове частування до чаю для компанії друзів чи улюблених домочадців. Обов'язково візьміть на замітку цей рецепт – мало хто встоїть перед м'яким пухнастим тестом пирога з ніжними ягідками малини.

Нам знадобиться:

• борошно пшеничне – 1, 5 ст.;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 5 ст. л.;
• цукор ванільний – 5 г;
• олія оливкова – 50 мл;
• масло вершкове – 75 г;
• молоко (2,5% жирності) – 75 мл;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• ягідки свіжої чи замороженої малини – 300 г.

Як приготувати пиріг з малиною?

1. Зауважте, що для пирога потрібні продукти кімнатної температури. Щоб випічка вийшла легкою та пухнастою, борошно просійте. Яйця та цукор збивайте міксером 2 – 3 хвилини до утворення повітряної маси.
2. Зменшивши оберти міксера до мінімальної швидкості, додайте туди оливкову олію, завдяки якій у пирога буде ледь вловимий незвичайний аромат. Якщо вам не до смаку оливкова олія, його можна замінити рослинним. У солодку яєчну масу додайте м'яке вершкове масло, а слідом за ним молоко.
3. Тепер відкладіть міксер убік і додайте в суміш борошно та розпушувач. Замісити тісто. Чашу мультиварки змастіть олією та покладіть туди тісто, прикрасивши його зверху шаром малини. До речі, пиріг вийде набагато смачніше, якщо додати частину ягід безпосередньо в тісто. Увімкніть режим «Випічка» та залиште мультиварку працювати на 45 – 50 хвилин.
4. Коли малинова випічка в мультиварці буде готова, остудіть її та подавайте до столу, прикрасивши цукровою пудрою та свіжими ягідками малини.

Випічка в мультиварці: бісквіт зі згущеним молоком

До деяких пір вважалося, що примхливий бісквіт по зубах лише досвідченим кулінарам. Але коли на кожній третій кухні сьогодні красується мультиварка, норовливу випічку приборкати може кожен. Пропонуємо вам спекти м'який і абсолютно не сухий бісквіт, якому завдяки згущеному молока і сметані не потрібне просочення.

Необхідні інгредієнти:

• борошно пшеничне – 1,5 ст.;
• розпушувач для тесту – 1 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• згущене молоко – 200 г;
• сметана – 1 ст.

Випічка в мультиварці: готуємо високий та пишний бісквіт:

1. З'єднайте яйця з цукром, озброїться міксером і збивайте суміш не менше 10 хвилин, інакше бісквіту нам не бачити! У готову масу вмішайте лопаткою сметану та згущене молоко. Потім всипайте борошно та розпушувач. З тестом звертайтеся обережно: підхоплюйте його знизу миски та круговими рухами піднімайте нагору. Робіть такі маніпуляції до того часу, поки остаточно не замісите тісто.
2. Покладіть тісто у чашу мультиварки. Зверніть увагу, що дно та стінки ємності змащувати олією не потрібно. Коли бісквітна випічка в мультиварці почне підніматися, вона зачепиться за краї чаші і вже не осяде. Активуйте режим «Випічка» та встановіть потрібний час – 65 хвилин.

Бісквіт готовий! Не виймайте його відразу після того, як піднімете кришку, а дочекайтеся, коли випічка в мультиварці охолоне. Завдяки особливостям випікання у мультиварці частування до чаю добре пропечеться, високо підніметься та збереже форму. Змастіть бісквіт сметанним кремом або полийте глазур'ю.

Випічка в мультиварці: мармуровий кекс

Який би рецепт ви не вибрали, кекс у вас вийде однозначно: пишна та повітряна випічка у мультиварці добре підніметься. Своєю назвою кекс завдячує двом видам тіста – білому та шоколадному. Об'єднуючись, вони створюють цікавий смугастий візерунок. Щоб мармуровий кекс вийшов дуже гарним, перед випіканням тісто обережно перемішують.

Продукти для випікання в мультиварці:

• борошно пшеничне – 400 г;
• розпушувач для тесту – 15 г;
• маргарин - 200 г;
• цукор – 300 г;
• цукор ванільний – 5 г;
• сіль - 1 щіпка;
• яйця – 5 шт.;
• молоко – 125 мл;
• чорний шоколад – 100 г;
• какао-порошок - 0,5 ч. л.

Випічка в мультиварці: готуємо «смугастий» сюрприз до чаю:

1. Змішайте борошно та розпушувач. М'який маргарин збивайте із цукром та сіллю, доки не зникнуть кристалики цукру. Не припиняючи збивати, вводіть у масу яйця по одному. Потім всипте борошно та ванільний цукор, потроху влийте молоко. Тепер все добре перемішайте.
2. Змастіть олією чашу мультиварки та викладіть туди половину тіста. У тісто, що залишилося, введіть шоколад і какао-порошок, попередньо розтопивши їх на водяній бані. Перемішавши інгредієнти, викладіть шоколадну масу на тісто біле. За допомогою дерев'яної лопатки перемішайте обидві частини тіста, роблячи рукою спіралеподібні рухи.
3. Закрийте кришку та встановіть режим випікання на 55 – 60 хвилин.

Як бачите, ця випічка в мультиварці настільки просто готується, що може стати улюбленими ласощами вашої родини.

Випічка в мультиварці: сирний торт

Мультиварці під силу навіть торт! Це рецепт смачного та корисного тортика, яким можна балувати себе на сніданок. Якщо ви стежите за фігурою, використовуйте продукти з мінімальним відсотком жирності для приготування торта.

Для випікання знадобиться:

• сир – 700 г;
• яйця – 5 шт.;
• сметана – 250 г;
• пшеничне борошно – кілька столових ложок;
• цукор – 200 г;
• ванілін – 1 пакетик.

Випічка у мультиварці: простіше не буває!

1. Яєчні жовтки, сметану та борошно з'єднайте з сиром та пакетиком ваніліну. Насамперед змішайте сир, жовтки та сметану і лише потім додавайте борошно. Так зручніше контролювати густоту тіста: воно не повинно бути занадто рідким, і у разі потреби, борошна можна всипати більше, ніж зазначено в рецепті. Зараз також можна втрутити в тісто сухофрукти чи горіхи.
2. Білки та цукор збийте в круту масу, яка не стікатиме з ложки. Білкову суміш з'єднайте з сирною та акуратно перемішайте до однорідності.
3. Готовою сумішшю наповніть чашу мультиварки, вирівняйте верх майбутнього виробу та увімкніть режим «Випічка». Для сирного торта у мультиварці знадобиться близько 60 – 70 хвилин. Під час приготування піднімати кришку не можна.

Щоб готова сирна випічка в мультиварці не опустилася, дайте спочатку їй охолонути в машині і тільки потім виймайте. До торта можна подавати варення, збиті вершки чи мед.

Випічка в мультиварці: піца

Повірте, з приготуванням піци мультиварка впорається не гірше, ніж духова шафа. Ви оціните добре пропечене тісто і те, що начинка буде щільно лежати на основі.

Продукти для основи піци:

• пшеничне борошно - 3 мультисклянки;
• кип'ячена вода – 1/3 мультисклянки;
• цукор - 1 ч. л.;
• сухі дріжджі швидкої дії – 0,5 ч. л;
• сіль - 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 1 ст. л.

Продукти для начинки:

• сервелат - 100 г;
• біла цибуля – 0,5 шт.;
• великий помідор – 1 шт.;
• оливки – 50 г;
• твердий сир – 40 г

Випічка в мультиварці: смачна піца для дружньої компанії:

1. Приготуйте опару для тіста. Для цього в теплій воді розчиніть цукор і сіль, додайте столову ложку борошна та дріжджі. У теплі дріжджам буде достатньо 15 хвилин, щоб спінитися.
2. Змішайте опару з рослинним маслом і борошном, що просіює. Старанно замісіть тісто – воно має вийти м'яким та еластичним. Потім накрийте його рушником і залиште відстоятись на 1 годину.
3. Змастіть чашу мультиварки олією. Викладіть тісто на дно ємності та розтягніть його так, щоб вийшла основа для піци. За бажанням її поверхню можна змастити томатною пастою.
4. Тепер викладіть на основу шар начинки з дрібно нарізаної ковбаси, півкілечок цибулі та оливок. Зверху накрийте продукти помідором нарізаним кружальцями, посоліть його. Засипте піцу рівномірним шаром тертого сиру. Увімкніть програму «Випічка» та запрограмуйте її на 45 хвилин.

Після закінчення цього часу дочекайтеся, коли випічка в мультиварці трохи охолоне, потім дістаньте її за допомогою силіконової лопатки. Прикрасьте піцу свіжою зеленню кропу та петрушки. Молоко – 0,5 ст.;

вода – 0,5 ст.;

цукор – 1 мір. л.;

сіль - 1 щіпка;

дріжджі – 10 г;

пшеничне борошно – 2 ст.;

олія рослинна - 1 мір. л.;

сулугуні чи бринза – 50 г;

сир - 50 г;

яйце – 1 шт.

Випічка в мультиварці: здивуйте рідних цікавою стравою:

1. З'єднайте молоко і воду, суміш цю злегка підігрійте в мікрохвильовій печі: її температура повинна бути трохи вище кімнатної. У посуд з рідиною додайте цукор та сіль, потім насипте дріжджі та добре перемішайте інгредієнти.
2. Тепер потроху додайте в суміш борошно, а після неї – олію. Тісто буде липнути до рук, і щоб приборкати його, змастіть руки крапелькою олії.
3. Покладіть тісто в чашу мультиварки, закрийте його кришкою і не чіпайте близько години.
4. Вийміть тісто з мультиварки, зробіть обминку і покладіть назад у чашу вже до повного підйому - це піде ще 1,5 - 2 години. Ідеальне тісто для хачапурі відрізняється особливою м'якістю та еластичністю.
5. Коли встановлений час вийде, із загальної грудки тесту зробіть три колобки і залиште їх на дошці.
6. Тепер займіться начинкою: твердий сир і сулугуні натріть на тертці, потім перемішайте з яйцем.
7. Колобки, що піднялися за цей час, розімніть руками в широкі кола, по поверхні яких рівномірно розподіліть сирну масу.
8. Зберіть тісто в мішечок: підтягніть краї коржика до центру і ретельно скріпіть їх. Тепер обережно розімніть тісто з начинкою, надаючи йому форми хачапурі. Розмір коржика має бути таким, щоб усі три вільно лягли на дно мультиваркової чаші.
9. Викладіть заготовки у чашу мультиварки, увімкніть режим «Випічка» на 45 хвилин. Зверніть увагу, що дно чаші олією змащувати не потрібно.
10. Переверніть коржики на інший бік і, не змінюючи режим, залиште їх у чаші ще на 25 хвилин.

Ароматна дріжджова випічка в мультиварці не залишить байдужими ваших домашніх – вони з нетерпінням чекатимуть, коли приготується страва.

Мармуровий кекс у мультиварці: відео

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+