Нескладні тістечка в домашніх умовах. Тістечка

Різноманітність смачних, оригінальних тістечок просто вражає. Адже сьогодні цей найсмачніший десерт може кожен підібрати собі до смаку. Тістечка з желе, з різними видами горіхів та фруктів, шоколадні тістечка, кокосові, з повітряним кремом тощо. Думаєте, що оригінальні та найсмачніші тістечка в домашніх умовах приготувати неможливо? Ви глибоко помиляєтесь. Смачні домашні тістечка можна приготувати в домашніх умовах. Крім того, вони виходять навіть набагато смачнішими за ті, що продають у магазинах, ресторанах, кафе. Вам необхідно лише знайти рецепти смачних тістечок, запастися продуктами, терпінням і все, готовий десерт. А ось щоб знайти рецепт, вам просто необхідно звернути увагу на вибір кращих рецептів тістечок, які наведені в даній підкатегорії. Прості рецепти тістечок відмінно підійдуть для вечірнього чаювання з друзями або в родинному колі, а вишукані тістечка можуть стати справжньою окрасою святкового столу. Також у цій підкатегорії для вас підібрано рецепти десертів, які пам'ятаються нам ще з дитинства. Це і заварні тістечка, тістечка і тістечко з кремом. Не знаєте, як приготувати тістечко, якщо гості практично на порозі, а частування немає, та й часу на приготування теж немає? Тістечка з печива допоможуть вам врятувати ситуацію. Процес приготування займе у вас мінімум сил і часу, а результат перевершить усі ваші очікування. Гостям навіть на думку не спаде, що найсмачніший десерт приготований лише з печива. Швидкі рецепти тістечок у мікрохвильовій печі ви також зможете знайти тут. Також у цій підкатегорії ви знайдете рецепти тістечок з фото. Це допоможе вам дотримуватися правильного процесу приготування та побачити, що у вас може вийти зрештою.

02.01.2019

Тістечко "Новорічні шишки"

Інгредієнти:борошно, олія, молоко, цукор, яйце, горіх, згущене молоко

Новорічне застілля має на увазі не тільки закуски та гаряче, треба не забути і про десерт. відмінний варіант - тістечко "Новорічні шишки". Готується воно досить легко і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:
- 2 - 2,5 склянки борошна;
- 125 гр вершкового несолоного масла;
- 100 мл молока;
- 3-4 ст. цукру;
- 1 яйце;
- 0,5 склянки ядер волоських або інших горіхів;
- 1 банка (380 гр) молока, що згущує|згущає|.

26.03.2018

Незвичайне тістечко

Інгредієнти:борошно, какао-порошок, цукор, яйця, молоко, розпушувач, соняшникова олія, ванільний цукор

А ви знаєте, що таке незвичайне тістечко? Це дуже смачний шоколадний десерт із нестадартним способом приготування. Якщо вам цікаво, то спробуйте приготувати його самостійно, скориставшись нашим рецептом.
Інгредієнти:
- мука - 1 склянка;
- какао-порошок – 4 ст.л.;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 2 шт;
- молоко – 1 склянка;
- розпушувач – 1 ст.л.;
- олія соняшникова - 0,5 ст.;
- цукор ванільний.

30.01.2018

Тістечко "Картопля" за ГОСТом

Інгредієнти:борошно, вершкове масло, цукор, яйця, згущене молоко, какао-порошок, сіль, коньяк

Це дивовижне тістечко ще пам'ятає моя бабуся. Сьогодні ми приготуємо дуже смачне всім відоме тістечко "Картопля" за ГОСТом. Рецепт приготування нескладний та досить швидкий.

Інгредієнти:

- борошно - 100 грам,
- масло вершкове - 200 грам,
- цукор - 150 грам,
- яйця – 4 шт.,
- згущене молоко – 9 ст.л.,
- какао-порошок – 3 ст.л.,
- сіль - щіпка,
- коньяк – 2 ст.л.

28.12.2017

Тістечко "Новорічна ялинка"

Інгредієнти:яйця, цукор, борошно

Дуже легко та швидко ви зможете на новорічний святковий стіл приготувати це смачне тістечко "Новорічна ялинка". Рецепт десерту я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- мука - 1 склянка,
- цукор - 2 склянки,
- білки яєць – 3 шт.,
- згущене молоко,
- яйця – 3 шт.,
- вода - 40 мл,
- Зелений барвник.

20.11.2017

Тістечко "Персики"

Інгредієнти:яйця, ванілін, розпушувач, борошно, цукор, маргарин, згущене молоко, горіхи

Приготувати смачний і красивий десерт до чаю буде нескладно, якщо зробити тістечко "Персики" з горішками та молоком, що згущує|згущає|. Головне, приготувати їх більше, тому що з'їдаються вони дуже швидко, а наш рецепт вам у цьому допоможе, дивіться і готуйте.

Інгредієнти:
Тісто:
- борошно - 3,5 склянки,
- маргарин - 0,5 пачки,
- ванілін - 1 пакетик,
- курячі яйця - 2 шт.,
- цукор - 1 склянка,
- Розпушувач – 1 ч.ложка.

Начинка:
- горіхи - 1 жменя,
- згущене молоко – 0,5 банки.

18.11.2017

Класичний рецепт шоколадного брауні

Інгредієнти:олія, шоколад, яйце, цукор, борошно, сіль

Шоколадне брауні – смачне тістечко, яке зможе кожна господиня приготувати у себе на кухні дуже швидко та легко. Рецепт приготування класичного брауні вже чекає на вас.

Інгредієнти:

- 90-110 грам вершкового масла,
- 90-100 грам шоколаду,
- 3 яйця,
- 75-80 грам цукру,
- 20-25 грам борошна,
- Дрібка солі.

10.11.2017

Кейк попси "Зимові візерунки"

Інгредієнти:готовий бісквітний корж, вершкове масло, молоко, що згущує|згущає|, шоколад,харчовий барвник.

Кейк попси – це маленькі тістечка у шоколадній глазурі на паличці, які дуже схожі формою на чупа-чупс. Нещодавно кейк попси зародилися в Америці і стали дуже популярними по всьому світу. Основою для приготування кейк попсів служить бісквітна крихта, також можна брати будь-які інші види випічки.

Щоб приготувати кейк попси, знадобиться:
- готові бісквітні коржі – 2 шт.;
- вершкове масло - 100 гр.;
- згущене молоко – 2-3 ст.л.;
- білий шоколад – 2 плитки;
- червоний харчовий барвник чи сік буряка;
- Цукерки для прикраси;
- палички чи дерев'яні шпажки;
- Шматок пінопласту.

27.08.2017

Еклери з білковим кремом

Інгредієнти:борошно, олія, вода, сіль, яйце, цукор

Я з дитинства обожнюю еклери, мої найулюбленіші - з білковим кремом, які я мріяла давно навчитися готувати вдома. За цим рецептом ви зможете приготувати найсмачніші еклери.

Інгредієнти:

- 130 грам борошна пшеничного,
- 100 грам олії вершкового або маргарину,
– 300 мл. води,
- щіпка солі,
- 3 яйця курячих,
- 3 білки,
- 0,7 склянки цукру.

02.05.2017

Пісочні кошики з білковим кремом

Інгредієнти:яйця, олія, сода, майонез, борошно, цукор

Ось такі апетитні кошики ви зможете зробити вдома до будь-якої урочистості. А чим наповнити, вирішувати вам. Можна ягідною чи фруктовою начинкою, а можна як у нашому варіанті – білковим кремом.

Продукти для рецепту:
- 1 яйце,
- один яєчний білок,
- склянка цукру,
- 120 гр вершкового масла,
- щіпка соди гашеної,
- пів чайної ложки майонезу,
- 2 склянки борошна.

30.03.2017

Пасхальне тістечко «Яйце»

Інгредієнти:бісквіт, масло вершкове, варене згущене молоко, шоколад чорний, декоративна посипка

Пропонуємо вам оригінальне частування для великоднього столу. Приготуйте для близьких смачне солодке тістечко з бісквіту з вареним згущеним молоком. Щоб надати тістечкам святкового вигляду, форму робіть овальну, щоб була схожість із справжніми яєчками.

Продукти для рецепту:
- бісквітний корж,
- 120 г олії вершкового,
- 4 ст. ложки вареного згущеного молока,
- 100 г шоколаду,
- кольорове посипання – для прикраси.

13.03.2017

Бісквітні тістечка "Ялинки" з кремом

Інгредієнти:яйце, борошно, какао, цукор, вершкове масло, цукрова пудра, кондитерська посипка

Новорічні рецепти відрізняються від просто урочистих страв: хочеться, щоб вони наголошували, для якого саме свята вони готуються, були або символом року, або формою нагадували атрибутику свята. Цей рецепт – саме такий: бісквітні ялинки стануть найкращим новорічним десертом і для дорослих, і для дітей.

Інгредієнти:

- 4 яйця;
- 5 ст. борошна;
- 2 ст. какао-порошку;
- 5 ст. цукру;
- 100 гр вершкового масла;
– 0,5 ст. цукрової пудри;
- кондитерська посипка для прикраси.

12.02.2017

Шоколадно-апельсинові тістечка. Випічка без молока та яєць

Інгредієнти:борошно, цукор, какао, апельсин, вершковий сир, ваніль, олія, сіль, сода

Таке шоколадне тістечко з апельсином приготувати дуже легко. Цей десерт чудово підходить до чашки чаю. Тістечко ми готуватимемо вершково-ванільне, але також зробити і заварний крем або приготувати їх зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

- борошно - 2 склянки,
- цукор - півтори склянки,
- какао – 4 ст.л.,
- соняшникова олія - ​​80 грам,
- вода - 250 мл.
- апельсин - 1 шт.,
- ваніль - 2 щіпки,
- сода – 1 ч.л.,
- сіль - щіпка,
- апельсинова есенція,
- вершковий сир – 300 грам.

11.02.2017

Манні тістечка з варенням

Інгредієнти:манка, кефір, варення, цукор, яйце, олія

Сьогодні пропоную приготувати смачну та просту випічку. Готувати найсмачніші кекси на манці та кефірі ми будемо в духовці. Страва дуже корисна, обов'язково приготуйте кексики дітям. Вони їм точно сподобаються.

Інгредієнти:

- манка - 2 склянки,
- кефір – 500 мл.,
- варення – 6 ст.л.,
- цукор - 2 склянки,
- куряче яйце - 2 шт.,
- сода – 1 ч.л.,
- сіль – 1 ч.л.,
- вершкове масло – 100 грам.

09.02.2017

Безе на карамелі

Інгредієнти:цукровий пісок, лимонна кислота, сода, желатин, вода, харчовий барвник

Безе за цим рецептом виходять хрусткими та повітряними. Завдяки карамельній основі десерт виходить хрустким зовні, але ніжним усередині. Тонкощі готування та корисні поради ви дізнаєтесь із нашого рецепту.

Інгредієнти:
- цукрового піску – 1 ст.;
- лимонної кислоти – 0,5 ч. л.;
- соди – 0,5 ч. л. ;
- желатину – 15 г.;
- гарячої води-50-60 мл.;
- Харчового барвника будь-якого кольору - щіпка.

29.01.2017

Кіндер молочна скибочка в домашніх умовах без яєць

Інгредієнти:борошно, цукор, какао, вершковий сир філадельфія, олія, ванілін, дріжджі, сіль

Десерт "молочний скибочку" готується дуже просто. Особливо легко буде приготувати крем – змішуєте вершковий сир, цукор та ванілін. Ось уже й пів справи зроблено, а як зробити бісквіти ви дізнаєтесь із нашого рецепту.

Інгредієнти
для бісквіту:
- цільнозернове борошно - 2 ст.,
- тростинного цукру - 1 ст.,
- гіркого какао – 3-4 ст. л.,
- рослинної олії - 80 мл.,
- Води - 280 мл.,
- пекарських дріжджів – 1 ст. л.,
- солі - щіпка,
- ваніліну - щіпка.

Для крему:
- вершкового сиру Філадельфія - 200 гр.,
- цукру - 0,3 ст.,
- ваніліну - щіпка.

17.12.2016

Ватрушки з сиром із дріжджового тіста

Інгредієнти:Борошно, олія, дріжджі, сіль, цукор, яйце, молоко, сир, сметана, ванілін

Смачні ватрушки з сиром не можна купувати в магазині, їх можна зробити і самостійно, в домашніх умовах. Найголовніше - ваше бажання та хороший рецепт. У нас якраз є такий – перевірений, з покроковими фото та всіма подробицями. Готуємо ватрушки разом?
Інгредієнти:

- для тесту:

- 50 гр борошна пшеничного;
- 2 ст. рослинної олії;
– 1,5 ч.л. сухих дріжджів;
- 1 ч.л. солі;
- 2 ст. цукру;
- 1 яйце;
– 300 мл молока.

- для начинки:

- 300 г сиру;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 жовток;
- 1-2 ст. сметани;
- ванілін, ром, есенція.

Тістечка – це художньо оформлена солодка випічка, за розміром та вагою розрахована на одну порцію. Твір кондитерського мистецтва та майстерність кулінарів! А смачні та оригінально прикрашені домашні тістечка будять у нас приховані таланти кондитерів та дизайнерів.

На звання найсмачнішого тістечка знайдеться чимало претендентів. Адже їх безліч і кожні добрі за своїм. До того ж смаки у любителів солодкого теж дуже різноманітні: одні люблять бісквітні тістечка, іншим на смак пісочні, а деякі ласуни просто фанатіють від листкових. Любителі темного шоколаду і міцної кави гідно оцінять шоколадне тістечко.

Різноманітність начинок для тістечок дозволяє зробити вибір, виходячи зі своїх гасторномічних уподобань. Це можуть бути дрібнонарізані шматочки тропічних фруктів у поєднанні зі збитими вершками, різні креми (вершковий, заварний, сирний і т.д.), з подрібненими горішками, помадка, желе та багато іншого.

Багато хто пам'ятає і любить смак тістечок нашого дитинства. Ці рецепти радують нас і понині: заварні тістечка, трубочки з листкового тіста, «картопля», а також кошики з повітряним безе. Тепер ми досвідчені хазяйки і можемо балувати себе та своїх рідних улюбленими смаколиками.

Дуже багато неповторних та смачних тістечок (а також тортів та десертів) прийшло до нас із французької кухні. Від самих тільки назв тістечок трепетно ​​завмирають серця гурманів: еклери, буше, макаруни, профітролі, меренги, а також птифури (міні-тістечка, розраховані на один укус).

Ви з явним жалем вважаєте, що чарівну французьку випічку можна скуштувати лише в паризьких кафе чи кондитерських? Завдяки нашим рецептам, ви дізнаєтеся як приготувати чудові тістечка в домашніх умовах, а покрокові фото допоможуть у процесі приготування та підкажуть ідеї прикраси готових виробів.

Від домашнього тістечка ніхто не відмовиться. А якщо воно ще й викликає приємні спогади, то готувати треба більше. Саме такими є пісочні кошики із кремом із збитих білків.

Пляшок з фруктовою начинкою та ніжним кремом – традиційний десерт польської кухні. У ньому поєднується розсипчасте тісто, ніжний заварний крем, кисло-солодка смородинова меренга та хрусткі пелюстки мигдалю.

Надзвичайно красиве квіткове тістечко з мастики виглядає так ніжно, що не відразу наважуєшся спробувати його. Усередині вас чекає прошарок із смачних ягід, а прикраси для тістечка виконані з м'якої солодкої мастики, яка...

Повітряне та ніжне тістечко з яскравих цитрусових. Готується воно, до речі, без соди та розпушувача, а тісто виходить просто дивовижним. На цьому дива не закінчуються – також ми навчимося прикрашати мандаринове тістечко яскравим, ...

Якщо в холодильнику лежать кілька невикористаних яєчних білків, можна знайти їм застосування, приготувавши повітряне тістечко до чашки кави. Так може з'явитись і привід для зайвої зустрічі з коханою подругою. Легкий, майже невагомий.

Ніжне всередині і хрумке зовні мигдальне печиво потішить будь-якого ласуна своїм незвичайним смаком. Начинка та колір тістечок можуть бути будь-якими. Я приготувала з вишнею. Щоб правильно приготувати тістечка Макарон (також можна почути...

Це дуже незвичайні для обивателя тістечка. Бо готуються без випічки. Тому що основою «тесту» у цих тістечках є каштани. Ні, не ті кінські каштани, які ростуть у нас повсюдно, а ті, ...

Тістечка- це ласий шматочок наостанок. Найчастіше їх подають наприкінці святкової трапези. Згідно з кулінарними книгами, тістечка- це борошняні кондитерські вироби, що складається з випечених та оздоблювальних напівфабрикатів, поверхня яких художньо оформлена. Тістечкавідрізняються від тортів лише порівняно невеликим розміром і вагою. Однак мова не повернеться назвати ласий шматочок оформленим напівфабрикатом, а все більше хочеться підібрати красиве ім'я, що запам'ятовується. Пропонуємо декілька рецептів, які ви зможете випробувати найближчим часом та дати власну назву.

У розділі "Тистечка" 248 рецептів

Апельсинові тістечка з безе

Смачне та ароматне апельсинове тістечко, як сонечко, що заглянуло у вікно після довгої негоди. Основу тістечок готують із сметанного тіста, начинку - з пропущеного через м'ясорубку апельсина із цукром. Зверху тістечка покривають шапочкою збитих...

Хто був народжений в СРСР, той обов'язково пам'ятає те саме пісочне тістечко з прошарком із джему за 22 копійки, яке продавалося у всіх кулінаріях та навчальних столах. У той час здавалося, що немає нічого смачнішого за цей ласий шматочок! Але ж можна...

Тістечко «Картопля» з печива

Рецептів тістечка «Картопля» багато, і кожен може вибрати варіант на свій смак. Цей рецепт «Картоплі», напевно, найпростіший. Проблем з приготуванням тістечка не повинно виникнути в жодної господині, тому що готується воно з покупного пе...

Печиво із заварного тіста на яєчному порошку

Яєчний порошок - абсолютно натуральним продуктом, що отримується зі свіжих яєць. Невеликий пакетик яєчного порошку стане в нагоді на кухні, коли потрібно приготувати смачне домашнє печиво. У цьому рецепті печиво готують із заварного тіста з начинкою з...

Краківські тістечка

Краківське тістечко – це оригінальний десерт із дуже багатою історією. Це ніжне тістечко може стати окремою стравою або використовуватися як основа для торта. Воно складається з двох шарів - хрусткого пісочного тіста і повітряного мигдалевого...

Морозиво з бісквітом та манго

З готового бісквіту та морозива легко та швидко приготувати десерт до кави чи чаю. В ідеалі і бісквіт, і морозиво можна приготувати вдома на своїй кухні. Зверху солодку вежу, що вийшла, поливають фруктовим або ягідним пюре. У цьому рецепті – пюр...

Булочки Сінабон із гарбузового тіста (Cinnabon)

Булочки «Сінабон» – це популярні здобні булочки з корицею, які вигадали у відомій французькій пекарні. Цей рецепт булочок відрізняється від класичного, і, можливо, на краще. Тісто замішують із додаванням гарбуза, поетом у готовому...

Булочки Крем-де-Парізьєн (Creme De Parisienne)

Булочки Creme De Parisienne – це найніжніше пишне тісто, а всередині вологий крем. Вони просто тануть у роті. Дуже смачні і теплі, і холодні. Тісто дуже вдале, легке та ніжне. З кремом потім обов'язково поекспериментую. Думаю, що і лимонний...

Сирне кільце

Сирне кільце – улюблене багатьма тістечко із заварного тіста з сирним кремом. Повірте, приготувати таке тістечко дуже легко. Якщо ви хоча б раз у житті робили заварне тісто, то цей рецепт здасться дуже і дуже простим. Для крему...

Східна насолода кунафа (Künefe) з тіста кадаїф

Кунафа - східна насолода з тіста у вигляді тонкої вермішелі, просочена медом або цукровим сиропом. Кунафа готується з тіста кадаїф або Тель Кадаїф («волосся ангела») - це найтонша (менше 1 мм у діаметрі) вермішель, основа найпопулярніших рецептів.

Прикраса торта «червоною ікрою» (червона фальшикра)

Прикраса торт «червоною ікрою», приготованою із звичайного магазинного ягідного желе – чудовий спосіб порадувати домашніх не лише смачним, а й оригінальним тортом. Але майте на увазі, метати ікру для торта - стомлююче заняття, т.к. кожну ікринку прийде...

Млинці тістечка

Млинці тістечка готують, звичайно, з млинців. Для прошарку такого тістечка з млинців підійде крем зі згущеного молока зі сметаною. До подачі тістечка треба прибрати в холодильник, щоб млинці просочилися кремом. Виходить смачно, і готувати дуже просто.

Домашні макаруни

Макарун (макарон, макарунс) - маленькі тістечка мигдалеві на основі збитих з цукром білків. Загалом, на смак нічого видатного (і навіть якщо говорити про макаруни з паризьких кондитерських), але чомусь останнім часом про них прийнято говорити...

Класичний мильфей (шарове тістечко з кремом)

Як відомо, французьке тістечко мільфей – це прообраз нашого «Наполеона». Різниця в тому, що в класичному рецепті, крем не додається масло, просто заварний крем на жовтках. І ще фішка в тому, що тісто треба «залазити», чого не робиться...

Заварні тістечка з пісковим тестом (еклери з тестом кракелін)

Еклери, приготовані за цим рецептом, додатково до ароматного ванільного крему отримали найніжнішу хрустку скоринку з пісочного тіста (кракелін). Повірте, якщо ви ще не куштували заварні в такому варіанті, то вам терміново треба спробувати. ...

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

Національні страви – найважливіша складова культури та традицій будь-якої країни. Погодьтеся, що жодна мандрівка не обходиться без дегустації місцевої кухні. Іноді неймовірно смачна, іноді дивна чи незвична для нас ця їжа відображає самобутність і дух народу.

Індійські барфі з кокосом та молоком

Вам знадобиться:

• 50 г вершкового масла (розм'якшеного)
• 100 г сухого молока
• 2 ст. л. цукрової пудри
• 1 ч. л. жирних вершків
• 150 г молока, що згущує|згущає|
• 100 г стружки кокосової
• 100 г горіхового асорті

Приготування:

1. Спочатку зробимо молочні барфі: у глибокій мисці змішуємо сухе молоко, м'яке вершкове масло та цукрову пудру.
2. Горішки потрібно подрібнити блендером на дрібну крихту. І разом із вершками додати до загальної маси.
3. Перемішуємо разом і на 10 хвилин поміщаємо «тісто» на холод.
4. Для кокосових барфі з'єднуємо згущене молоко і кокосову стружку. Перемішуємо. Потім масу ставимо на холод півгодини. Стружка повинна просочитися молоком, що згущує|згущає|.
5. Після 10 хвилин із молочної маси формуємо кульки однакового розміру, а потім надаємо їм кубічну форму. Маса виходить дуже пластичною, що дозволяє ліпити будь-які фігури простої форми.
6. З кокосової маси скачуємо невеликі кульки, обвалюємо їх в кокосовій стружці, що залишилася.
7. На тарілку викладаємо кокосові та молочні барфі. Прикрашаємо зверху кеш'ю та кедровими горіхами за бажанням.

Фруктова пастила - традиційна російська насолода

Вам знадобиться:

• 1 кг злив
• ½ склянки цукрового піску

Приготування:

1. Сливи миємо, сушимо, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки. Викладаємо половинки злив на лист, застелений пергаментом, і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 170-180 градусів (залежно від розміру злив), на 20 хвилин.
2. Виймаємо сливи з духовки, даємо їм трохи охолонути і пюруємо блендером до однорідного стану. Додаємо цукровий пісок. Ретельно перемішуємо.
3. Деко вистилаємо пергаментом або силіконовим килимком і розподіляємо лопаткою сливове пюре рівним шаром товщиною приблизно 5 мм. Ставимо в духовку, розігріту до 60-70 градусів, на 6-8 годин, доки пастила повністю не просохне і не стане гладкою.
4. Акуратно знімаємо пастилу з пергаменту, нарізаємо смужками та скручуємо в рулетики. Для тривалого зберігання складаємо в банку та щільно закриваємо. Або відразу поспішаємо куштувати з чаєм.

Австралійське тістечко «Ламінгтон»

Вам знадобиться:

Для бісквіту:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 20 г вершкового масла
• 150 г борошна
• 1 ст. л. розпушувача
• 60 г картопляного крохмалю

Для крему:

• 100 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 100 г темного шоколаду
• 50 г цукру
• 250 мл молока
• 200 г кокосової стружки для обсипання

Приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів. Збити яйця до пишної піни, потім додати цукор і продовжити збивати до розчинення цукру.
2. До олії додати 3 ст. л. окропу, потім влити в яєчну суміш, продовжуючи збивати.
3. У готову яєчну суміш всипати борошно, що просіює, крохмаль і розпушувач. Акуратно перемішати лопаткою рухами знизу нагору. Тісто має зберегти свою пишну структуру.
4. Готове тісто викласти у квадратну форму, застелену пекарським папером. Поставити випікатися бісквіт у духовку на 30 хвилин|мінути|.
5. Орієнтуватися на свою духовку та у будь-якому випадку перевірити готовність бісквіту дерев'яною паличкою.
6. Готовий бісквіт остудити. А потім нарізати на квадрати.
7. Для крему на водяній бані розтопити шоколад з вершковим маслом|мастилом|, помішуючи дерев'яною ложкою.
8. Молоко змішати з|із| цукром і трохи нагріти. Потім додати до шоколадної маси, зняти з водяної лазні та поставити на вогонь.
9. Помішуючи, варити до загусання маси.
10. Готовий крем перелити в ширшу тарілку і дати трохи охолонути. Окремо підготувати тарілку із кокосовою стружкою.
11. Шматочки бісквіту по черзі занурити в шоколадний соус, а потім покрити їх з усіх боків рівномірно кокосовою стружкою. Можна поєднати по дві половинки за допомогою збитих вершків.
12. Перш ніж подавати, дати постояти щонайменше 3 години.

Солодкі в'єтнамські роли

Вам знадобиться:

• 4 аркуші рисового паперу
• 2 банани
• 2 груші
• 100 г горішків
• 2 ст. л. меду
• 150 г сиру (краще м'якого, який добре поєднується із фруктами)

Приготування:

1. Наріжте кубиками очищені від шкірки фрукти і додайте в масу маленькі шматочки сиру. Покладіть мед та перемішайте смачну начинку для солодких ролів.
2. Розстеліть на столі кілька серветок. Налийте в миску холодну воду. На хвилину (або за інструкцією до рисового паперу) опустіть аркуші у воду.
3. Викладіть їх на серветки і дайте трохи полежати. Вже за кілька хвилин папір стане пластичним.
4. Викладайте начинку та загортайте фруктові роли з рисового паперу, як вам більше подобається.

Японські кульки моті з морозивом

Вам знадобиться:

• 4 ст. л. цукру
• 3 ст. л рисового борошна
• 6 ст. л. води
• 150 г пломбіру
• барвник за бажанням

Приготування:

1. Замішуємо тісто. У борошно із цукром додаємо 5 ст. л. води.
2. Розмішуємо. Вийде досить однорідна маса, що тягнеться. Якщо хочете додати барвник – саме час!
3. Ставимо в мікрохвильову піч рівно на дві хвилини, накривши змоченим вологим паперовим рушником. Виймаємо, додаємо ще одну ложку води, розмішуємо і ставимо в мікрохвильову піч ще на одну хвилину, також накривши рушником.
4. Даємо тесту охолонути, постійно помішуючи. Тісто чудово ліпиться в теплому стані, а коли остигає, то втрачає еластичність, тому приступаємо до ліплення відразу. Дошку накриваємо кулінарною плівкою, посипаємо борошном. Руки також посипаємо борошном. Дістаємо потроху тісто, притрушуємо борошном і робимо з нього коржики.
5. Розмір коржика залежить від розміру начинки. В ідеалі що тонший шар тіста, то краще. Коржики отримуємо або розтягуючи тісто, або постукуючи по ньому пальцями.
6. Викладаємо в центр коржів морозиво. Защипуємо краї.
7. Викладаємо на блюдо, злегка посипане борошном, і зверху притрушуємо нею ж. Десерт готовий! (Десерт досить довго зберігається в морозилці, але повторно краще не заморожувати. Якщо очікуєте приходу гостей, попередньо вийміть його з морозильної камери за 20–30 хвилин, щоб начинка встигла стати м'якою.)

Аргентинське печиво «Альфахорес»

Вам знадобиться:

Для тесту:

• 2,5 склянки борошна
• 1 склянка крохмалю
• 200 г маргарину
• 3 жовтки
• 3-4 ст. л. рому
• 2 ч. л. розпушувача
• 100 г цукру

• 1 банка вареного згущеного молока

Для прикраси:

• 1 склянка цукрової пудри
• горіхи подрібнені

Приготування:

1. Маргарин розтираємо із цукром. Додаємо жовтки, ром (необов'язково). Ретельно перемішуємо. Кладемо крохмаль і вводимо борошно, що просіює, з розпушувачем.
2. Замішуємо тісто, що не липне до рук.
3. Розкочуємо тісто приблизно 0,4-0,5 мм. Вирізаємо кружальця діаметром 8 см.
4. Випікаємо у духовці при 150 градусах 15-20 хвилин. Увага: печиво не повинно підрум'янюватися, після остигання воно стає дуже крихким.
5. Дістаємо з духовки, даємо охолонути.
6. Змащуємо тонким шаром згущеного молока один кружечок. Зверху кладемо ще один. Обмазуємо згущеним боком.
7. Обвалюємо боки в горішках (можна також використовувати кокосову стружку). Присипаємо цукровою пудрою.

Чеські кнедліки

Вам знадобиться:

• 1 яйце
• 1 ст. л. манної крупи
• 100 г борошна
• 20 г вершкового масла
• лимонна цедра
• 3 ст. л. цукру
• 250 г сиру
• 150 г полуниці

Для соусу:

• 250 мл молока
• 1 яєчний жовток
• 1 ст. л. крохмалю
• 2 ст. л. цукру
• 8 г ванільного цукру

Приготування:

1. У сир вбити яйце і додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило|. Перемішати.
2. Борошно змішати із сіллю, цукром, манкою та цедрою.
3. Додати|добавляти| сухі інгредієнти в сир і замісити тісто. Загорнути у плівку та відправити в холодильник на 1 годину.
4. Поки тісто відпочиває, зваримо соус. У 50 мл молока додати крохмаль і добре розмішати. Покласти жовток. Добре віночком перемішати, влити молоко, що залишилося і всипати весь цукор.
5. Поставити на середній вогонь і весь час помішуючи, не доводячи до кипіння, дати жовтку заваритися.
6. Сирне тісто розділити на 6-8 частин, кожну частину розім'яти в коржик, в середину покласти нарізану або цілу полуницю.
7. Загорнути у кулю. Так зробити з іншим тестом.
8. Кинути в киплячу воду, проварити 1-2 хвилини і, вимкнувши вогонь, залишити кнедлі у воді на 10 хвилин.
9. При подачі щедро полити ванільним соусом.

Їхні фасади прикрашені квітами та мозаїкою цукатів або мармеладу, від яких віє солодким ароматом. Усередині сховалися повітряні хмари із крему. Вони виглядають назовні, наче чекають на гостей. Коли настрій втрачається за безліччю справ, є простий вихід - приготувати чудовий десерт і опинитися у казці. Атмосферу створить сервірування столу. Ошатні кошики, чудова «картопля» або витончене безе повинні бути подані з особливим шармом. Потрібно заздалегідь розставити на столі фужери для шампанського чи кавові чашки.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Не забути про чайні ложечки та невеликі тарілки - з ними частування представляється шедевром мистецтва. Вигадливе «макарон» з Франції, популярна в Росії «медунка» та інші гостинці при правильній подачі розкривають усі відтінки смаку. Рецепти тістечок вибираються за бажанням. Можна приготувати один вид або асорті з пісочних, заварних та бісквітних ласощів. Встояти перед спокусою з ніжного тіста, прошарованого невагомим маслянистим або білковим кремом неможливо. Якщо хочеться згадати про літо, кремовий прошарок замінюється ягідним або фруктовим джемом. Ванільний та плодовий аромат розбудять відчуття спокою та щастя. Тривоги залишаться у минулому, адже казки існують насправді. Рецепти тістечок допомагають створити їх. Залишається розлити напої та побажати всім, хто доторкнувся до чарівництва удачі.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+