Як зробити яблучні трояндочки з листковим тестом. Як приготувати яблучні троянди з листкового тіста, покроковий рецепт з фото

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

- Упаковка листкового тіста,
- яблука,
- половина склянки цукру,
- склянка води,
- За смаком кориця.

Рецепт з фото покроково:

У ківш налийте воду, всипте відразу ж у неї цукор. Поставте нагріватись на вогонь.




Яблука промийте під рясним струменем води, витріть їх насухо паперовим рушником, наріжте на скибочки, обов'язково видаляючи насіння. Шкірку зрізати не потрібно, тому що саме завдяки ній вийде гарна випічка, яка нагадуватиме троянди.




Викладіть яблука в солодку воду і проваріть до м'якого стану. Я цього разу варила досить твердий сорт яблук, і часом у мене пішло на цю процедуру не більше хвилини.




Тісто наріжте на смужки, кожну розкачайте.
На тісто викладіть м'які скибочки яблук. Посипте на смак цукор і корицю.






Потім підверніть нижній край, викладаючи його на яблука.




Потім спіраллю скрутіть тісто, у вас вийде трояндочка. Впевнена, ви захочете приготувати цей смачний.




Викладіть усі отримані трояндочки на лист і відправте його в духовку на 15 хвилин. Температура – ​​190 градусів.




Приємного апетиту!

Свіжа випічка з яблучною начинкою відома в кухнях різних народів: яблучна шарлотка, штрудель з корицею, пироги та ватрушки. Урізноманітнити меню допоможе інформація, як приготувати трояндочки з яблук та листкового тіста, як на фото. Корисна некалорійна страва не забере багато часу та зусиль, але вийде дуже смачно.

Як приготувати трояндочки з тіста з яблуками?

Рецепт трояндок з листкового тіста з яблуками хороший тим, що не обов'язково замішувати основу вручну: досвідчені господині запевняють, що готове тісто покупця нічим не гірше приготовленого самостійно. Якщо ви хочете спробувати зробити булочки з дріжджового тіста або хрумке фруктове печиво, доведеться повозитися довше.

Для начинки підійдуть плоди із щільною м'якоттю із червоною шкіркою. Порізані фрукти змащують медом, джемом або рідким варенням без м'якоті, додають ваніль та корицю. Випічку присипають цукром або пудрою, для урочистого варіанту додають морозиво або збиті вершки.

Рецепти торта трояндок із тіста з яблуками

Час: 2:00.
Кількість порцій: 12 осіб.
Калорійність: 350 ккал на 100 г.
Призначення: урочисте.
Кухня: італійська.
Складність: середня.

Пряний торт-пиріг з трояндочками з яблук готується з оригінального тіста з начинкою із соковитих фруктів, туди додають мускатний горіх та корицю з лимонним соком. Верх пирога змащують світлим джемом чи варенням. Готовий торт подають з морозивом, збитими вершками або безе, що надає святкового вигляду ласощі (див. фото).

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5-2 ст.
• Цукор – 2 ст.
• Вершкове масло – 250-270 г.
• Крижана вода – 1 ст.
• Яблучний оцет – ст.л.
• Сіль - ч.л.

• Яблука – 1 кг.
• Джем - 3 ст,л.
• Олія вершкове або маргарин - 2 ст. л.
• Цукор – 4 ст.
• Сік лимона – 2 ч. л.
• мелена кориця - 1 ч.л.
• Мускатний горіх – 1/2 ч.л.

• Морозиво.
• Збиті вершки чи білки.

Спосіб приготування:

1. Охолоджуємо воду та вершкове масло 15-20 хвилин у морозильнику.
2. У миску виливаємо воду і додаємо оцет.
3. В іншій ємності змішуємо борошно, сіль та цукор. Натираємо на дрібній тертці вершкове масло|мастило| і перемішуємо, поки|доки| не вийде рівна крихта.
4. При постійному перемішуванні вливаємо воду з оцтом. Грудку тіста виймаємо, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник на 1 годину.
5. Поки тісто охолоджується, миємо яблука, розрізаємо навпіл, видаляємо ножем або спеціальною ложечкою серцевину з кісточками.
6. Половинки плодів ріжемо на часточки товщиною 2-3 мм, поміщаємо в миску, додаємо цукор, сіль та спеції, збризкуємо лимонним соком, все акуратно перемішуємо, щоб не поламалися яблучні шматочки. Залишаємо на 40 хвилин до виділення соку.
7. Сік акуратно зливаємо, додаємо вершкове масло і проварюємо до загусання на слабкому вогні, даємо охолонути.
8. Тісто розгортаємо качалкою за розміром форми для випічки, переносимо його у форму, ставимо на 15-20 хвилин у холодильник.
9. Викладаємо часточки фруктів по спіралі, починаючи з краю форми, рухаючись до центру.
10. Покриваємо пензликом соком, що загуснув, і накриваємо фольгою з виконаними отворами.
11. Ставимо в духовку і випікаємо 30-40 хвилин|мінути| при температурі 190-200 градусів. Перед закінченням знімаємо фольгу, щоб десерт підрум'янився.
12. Готовий пиріг покриваємо як глазур'ю прокип'яченим джемом або варенням. Перед подачею розрізаємо на шматки та прикрашаємо їх морозивом чи збитими вершками.

Трояндочки з листкового тіста з яблуками

Час: 40 хв.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 235 ккал.
Призначення: для прийому гостей на сніданок.
Кухня: російська.
Складність легка.

Десерт із листкового бездрожжевого тіста простий у приготуванні. Тісто для випічки можна зробити самим або купити готове листове в магазині. Фруктову начинку змащують медом чи негустим джемом. Яблучні трояндочки з листкового тіста посипають пудрою (см. фото), смачно додати корицю або ванільний цукор.

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 250 г.
• Яблука – 3 шт.
• Вода – 200 мл.
• Цукор – 4 ст.
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Яблука середнього розміру миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Ріжемо тонкими скибочками по 2-3 мм, збризкуємо водою з лимонним соком, щоб не потемніли.
2. У киплячу воду додаємо цукор до повного розчинення і поміщаємо сироп почищені плоди. Доводимо до кипіння і проварюємо, щоб фрукти стали м'якими, але не розварювалися.
3. Розморожене тісто розкочуємо тонким пластом і розрізаємо на смужки 3-5 см шириною.
4. Смужки присипаємо цукром і викладаємо часточки яблук, акуратно скручуємо рулетик, формуємо слойку.
5. Трояндочки з яблук у листковому тесті поміщаємо в силіконові форми або викладаємо на лист з пергаментним папером.
6. Випікати 20 хвилин|мінути| в духовці при температурі 190°. Троянди з яблук та листкового тіста посипають пудрою.

Час: 50 хв.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 260 ккал.
Призначення: до чаю.
Кухня: слов'янська.
Складність легка.

Дріжджове тісто навіть серед досвідчених господинь вважається вищим пілотажем: далеко не всі знають, як приготувати рум'яні булочки та пишні пироги. Якщо немає часу вимішувати та ставити опару на дріжджах, купіть готове тісто в супермаркеті. У поєднанні з фруктовою начинкою вийде чудовий варіант для сімейного сніданку чи чаювання.

Інгредієнти:

• Здобне дріжджове тісто – 250 г;
• Яблука – 3 шт.;
• Цукрова пудра для оздоблення.

Спосіб приготування:

1. Дріжджове тісто, що підійшло, обминаємо і ділимо на невеликі кульки. Розкочуємо тонкі смужки потрібного розміру.
2. Очищені від серцевини плоди розрізаємо і шаткуємо тонкими скибочками.
3. На смужки укладаємо яблука, згортаємо, защипуємо знизу і відправляємо на лист, залишаємо на 15 хвилин, можна змастити зверху жовтками.
4. Випікаємо 30 хвилин|мінути| в духовці при температурі 180 градусів, присипаємо цукровою пудрою.

Час: 30 хвилин.
Кількість порцій: 6 осіб.
Калорійність страви: 310 ккал.
Призначення: сніданок.
Кухня: російська.
Складність легка.

Сирна випічка подобається багатьом за особливий ніжний смак та легкість приготування. У поєднанні з яблуками вийде чудовий та корисний десерт, який можна приготувати нашвидкуруч. Смачно їсти його як із гарячим чаєм, так і з молоком.

Інгредієнти:

• Борошно - 400 г.
• Олія – 200 г.
• Сир -400 р.
• Цукор – 2 ст.
• Розпушувач.
• Яблука – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Частки фруктів проварюємо до м'якості.
2. Замішуємо тісто з борошна, олії та сиру.
3. Розкочуємо на смужки, викладаємо яблука, згортаємо в рулетики, формуємо бутончики.
4. Присипаємо цукром і випікаємо 20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.

Відео

• 0,5 кг готового листкового бездрожжевого тіста.
• 6 середніх яблук.
• 5 ст. абрикосового джему.
• 2 ст. цукрової пудри.
• 0,5 ч.л. меленої кориці.

Готуємо по кроках:

Заздалегідь дістанемо листкове тісто з морозилки, щоб воно відтало за кімнатної температури і стало м'яким.

А доки тісто розморожується, підготуємо яблука. Сполоснемо їх, обсушимо, розріжемо на четвертинки, очистимо від серцевини. Шкірку очищати не потрібно: з нею скибочки будуть міцнішими, а трояндочки – красивішими!

Особливо гарно вийде, якщо взяти яблука різних кольорів: червоний Айдаред, жовтий Голден, зелені Симиренко. Тоді у Вас вийде цілий букет різнокольорових троянд! Тільки враховуємо, що підходять яблука соковитих, кисло-солодких сортів.

Шматочки фруктів з м'якоттю пухкої, як картопля, будуть ламатися, тому не підійдуть для троянд.

Нарізаємо яблучні четвертинки так тонко, як тільки можна - скибочками, що світяться. Занадто товсті, знову ж таки, можуть ламатися при згортанні «троянди». Щоб яблука не окислювалися на повітрі, збризкуємо їх соком лимона.

Оттало тісто трохи розкочуємо - в одному напрямку, щоб не порушити шари, домагаючись товщини пласта 2-3 мм.

А потім розрізаємо смужками шириною приблизно 5 см, довжиною близько 25 см. Зручно буде скористатися лінійкою. Кожну смужку змащуємо абрикосовим джемом за допомогою силіконового пензлика.

Як зробити трояндочку з листкового тіста:

Тепер викладаємо на смужку яблучні скибочки – таким чином, щоб краєчки скибочок виглядали над тестом, а нижній край смуги був вільний. Злегка посипаємо скибочки корицею. Потім загортаємо вгору нижній край тіста.
Скручуємо смугу з яблуками усередині у вигляді рулету. Це наша «трояндочка»!

Тепер, щоб трояндочки зберегли форму під час випікання, потрібно помістити їх у формочки для кексів.

Найзручніше в силіконові; можна і в металеві, але тоді форми знадобиться змастити олією. Якщо формочок немає, спробуйте скріпити трояндочки зубочистками.

Випікаємо трояндочки з листкового тіста з яблуком за нормальної температури близько 200° протягом 45 хвилин.

Якщо тісто ще сирувате, а краї пелюсток починають підгоряти - накриваємо листом пергаменту або фольги. Шари готові, коли тісто стане сухим, світло-золотистого кольору.

Готові яблучні трояндочки перекладаємо на блюдо, чекаємо, поки трохи охолонуть, потім посипаємо цукровою пудрою.

Буду рада, якщо Вам сподобається рецепт трояндок з листкового тіста з яблуками, і ці прості, але красиві ласощі стануть і Вашими коханими!

Всім читачам рекомендую приготувати листкові трояндочки - рецепт з фото пропоную подивитись далі. Чим примітна ця страва? Готується воно дуже швидко, тому що для приготування використовується готове листкове тісто. Ще будуть потрібні яблука. На цьому можна закінчити перелік основних продуктів, які нам знадобляться.

А що отримуємо у результаті? Буквально за півгодини на столі красуватимуться чудові їстівні листкові трояндочки з яблуками, якими можна прикрасити святковий торт або подати як порційний десерт.

Простір між пелюстками можна заповнити заварним кремом або білим шоколадом із шприца. В принципі можна спробувати будь-який інший крем використовувати. Подумалося, що відмінним рішенням може бути полунично-сирний крем або навіть згущене молоко з вершковим маслом (обов'язково спробую наступного разу). Варіантів може бути багато, але це вже ви експериментуватимете на своїй кухні.

Інгредієнти

• 250 г готового листкового тіста
• 1-3 яблука (залежить від розміру)
• цукрова пудра для прикраси
• трохи вершкового масла (для змащування форм)

Як спекти листкові трояндочки з яблуками?

1. Для приготування трояндок необхідно купити або . Якщо ви вирішите його приготувати вдома, то використовуйте для замісу гарне масло, а не маргарин. Тоді тісто буде ніжним та смачним. Якщо вирішите взяти готове тісто, дуже важливо взяти продукт хорошої якості. У цьому десерті окрім тіста та яблук у принципі немає нічого, так що від якості цих інгредієнтів залежить смак і вигляд майбутніх троянд.
2. Тепер трохи слів про яблука. Щоб готова страва була максимально схожа на квіти, для приготування краще взяти червоні яблука. У мене цього разу сорт Ріхард. Він чудово підходить, тому що фрукти тверді, в міру соковиті і зі шкіркою насиченого червоного кольору — те, що нам потрібно.
   
3. Тісто розморожуємо та нарізаємо на смужки близько 4 см завтовшки.
   
4. Розкочуємо тісто більше завдовжки. Тонке тісто стане трохи ширшим, звичайно, але тягнути потрібно в довжину.
   
5. Яблука промиваємо і нарізаємо дуже тонкими слайсами овочерізкою так, щоб шкірка добре переглядалася на краях — це будуть краї пелюсток.
   
6. На тонке тісто викладаємо в ряд яблучні слайси, перекриваючи один одного на стиках, щоб квіти були гарними та пишними.
   
7. Згортаємо рулетом листкове тісто - трояндочки з яблуками готові. Ну не зовсім, звичайно, адже треба цей десерт ще спекти в духовці.
   
8. Змащуємо формочки невеликою кількістю вершкового масла, щоб трояндочки легше було витрусити.
   
9. Як спекти трояндочки з яблуками?
   
10. Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо близько 20 хвилин при температурі 200 градусів.
    
11. Готовність дивимося на вигляд. Квіти повинні залишатися красивими, а тісто встигнути пропікатися.
    
12. Готові квіти витрушуємо з форм і остуджуємо.
    
13. Тепер можна взяти будь-який густий солодкий крем і заповнити ним за допомогою шприца простір між пелюстками, а можна зробити простіше - прикрасити квіточки цукровою пудрою і подавати до столу.
    

Листкові трояндочки з яблуками.

«Розочки» з яблук – це дуже гарний десерт, який справді схожий на бутони квітів. Він приведе в щире захоплення всіх гостей, сподобається дітям та дорослим, прикрасить та урізноманітнить солодкий стіл. Незважаючи на незвичайне оформлення та вишуканий смак, приготувати такі ласощі зовсім не складно. Для цього в холодильнику завжди знайдуться потрібні продукти. «Розочки» і самі по собі є смачним десертом, але також їх можна використовувати як прикрасу для торта.

Дуже ошатно виглядають «трояндочки» з яблук, приготовані з листковим тестом. Більшість кулінарів воліють купувати його вже готовому вигляді, тому часу на подібну випічку потрібно зовсім небагато. Все, що знадобиться для начинки – це самі яблука та трохи цукру. Також іноді використовують корицю та лимонний сік для більш насиченого аромату. Цукор можна замінити повидлом, джемом чи варенням. Якщо ж додати до фруктів молоко, що згущує|згущає|, або заварний крем, вийдуть не просто шарування, а соковиті солодкі тістечка.

Можна приготувати булочки-«трояндочки» з яблук та дріжджовим тестом. Його легко зробити в домашніх умовах на основі молока чи сметани. Також до складу входять яйця, цукор, борошно, свіжі чи сухі дріжджі. Начинка при цьому залишається тією ж, але дещо змінюється процес формування десерту.

Трояндочки з яблук у духовці випікаються дуже швидко. Можна спекти їх безпосередньо перед приходом гостей. Навіть звичайнісіньке чаювання з таким десертом перетвориться на вишукану трапезу. А наявність безлічі варіацій, як зробити «трояндочки» з яблук, дозволить дивувати гостей та домочадців новими смаковими рішеннями хоч щодня.

Рецепт смачних верств з мінімальною кількістю інгредієнтів. Саме з нього кондитерам-аматорам можна розпочинати знайомство з подібною випічкою. Готові «трояндочки» будуть тішити погляд, а їх смак і аромат миттю привабить відвідувачів на кухню! Завдяки гарячому сиропу яблука стануть дуже м'якими та еластичними, так що можна буде легко надати їм потрібну форму. Щоб зрозуміти, як правильно викласти фрукти на тісто, достатньо подивитися на фото вже готових шарів-розочок.

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ч. л. кориці;
• 300 мл води;
• 2 яблука;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Кожне яблуко ретельно промити та розрізати на четвертинки, видалити серцевину.
2. Нарізати яблука тонкими часточками (так тонко, як вийде).
3. Воду вилити в каструльку, додати цукор, закип'ятити.
4. Частки яблук опустити в гарячий сироп і проварити 3-5 хвилин|мінути|.
5. Розкотити листкове тісто, нарізати його однаковими смужками по 2 см завширшки.
6. На смужки з листкового тіста викласти яблука, виступаючи за край (щоб вийшли «пелюстки»).
7. Посипати яблука корицею.
8. Згорнути тісто в рулети і викласти їх на змащене деко.
9. Випікати слойки-«трояндочки» 20 хвилин при 180 градусах, потім посипати цукровою пудрою.

Цікаве із мережі

З дріжджового тіста виходять дуже м'які та пишні тістечка-«трояндочки». Щоб результат виправдав очікування, дайте тесту піднятися двічі. Якщо ви любите фрукти, можете додати більше яблук. За бажання їх можна посипати корицею. Перед тим, як зробити булочки, уважно прочитайте інструкцію на пакетику з дріжджами – вони можуть відрізнятися часом активації.

Інгредієнти:

• 200 г сметани;
• 1 яблуко;
• 100 мл молока;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 1 яйце;
• 100 г вареного молока, що згущує|згущає|;
• 2 склянки борошна;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Нагріти молоко і розпустити в ньому дріжджі, дати постояти 15 хвилин при кімнатній температурі.
2. Борошно просіяти в глибоку миску, додати туди дріжджі з молоком.
3. Вбити в тісто яйце, перемішати, потім ввести трохи ваніліну, цукор і сметану.
4. Замісити дріжджове тісто для троянд і залишити його в теплому місці.
5. Через 30-40 хвилин|мінути| тісто обім'яти і залишити ще на 1 годину.
6. Знову обім'яти тісто і розкотити його в тонкий пласт, присипаючи борошном.
7. Промити яблуко, очистити від шкірки та натерти на тертці.
8. Змастити всю поверхню тесту товстим шаром вареного згущеного молока, зверху рівномірно розподілити терте яблуко.
9. Згорнути тісто в рулет і розрізати його на 9-10 порційних шматочків.
10. Змастити глибоку форму для випікання олією і поставити в неї «трояндочки» з яблуком вертикально.
11. Запікати тістечка у духовці при 180 градусах 30 хвилин.

У цьому рецепті замість цукру до яблук додають ягідний джем, що робить смак випічки ще більш цікавим та насиченим. За бажання можна використовувати фруктове повидло або мед. Борошно необхідне лише для розкочування тіста. Її може знадобитися трохи більше або менше – краще визначити кількість на око. Перед тим як готувати трояндочки з яблук, повністю розморозьте листкове тісто. Знадобиться для цього рецепта велика упаковка (500 г). Різати яблука для листкових «троянд» потрібно якомога тонше.

Інгредієнти:

• 1 упаковка листкового тіста;
• 4 ст. л. ягідного джему;
• 4 яблука;
• 2 ст. л. борошна;
• ½ лимона;
• 2 склянки води.

Спосіб приготування:

1. Кожне яблуко розрізати навпіл і акуратно вичистити насіння та серцевини.
2. Нарізати фрукти тонкими скибочками, викласти у глибоку миску.
3. Воду трохи підігріти і змішати з лимонним соком з половинки лимона.
4. Залити отриманою рідиною яблука, мисочку поставити в мікрохвильову піч і включити таймер на 4 хвилини (при 800 Вт).
5. Відкинути яблука на друшляк і дати стекти зайвої рідини.
6. Джем також трохи прогріти в мікрохвильовій печі, щоб він став більш рідким.
7. Тонко розкотити листкове тісто і розрізати кожен шар на шість рівних смужок.
8. Кожну смужку змастити джемом (приблизно 2 ч. л.).
9. Викласти вздовж усієї смужки яблука так, щоб напівкругла частина скибочок зі шкіркою трохи виглядала за тісто (видно на фото).
10. Посипати яблука корицею, загорнути нижню частину тіста поверх яблук (скласти смужку навпіл).
11. Згорнути тісто в рулет, трохи змочити водою вільний краєчок і притиснути його до булочки.
12. Сформувати також всі інші листкові «трояндочки» з яблук і викласти їх у силіконові форми.
13. Випікати трояндочки 30 хвилин при 180 градусах, потім накрити булочки шматочком фольги і пекти ще 15 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати «Розочки» з яблук за рецептом з фото. Приємного апетиту!

«Розочки» з яблук сподобаються будь-якій господині з гарним естетичним смаком. Справа в тому, що такий десерт – це не просто солодка випічка, але ще й прикраса столу. Якщо розібратися, як приготувати «трояндочки» з яблук, і дотримуватися наведених нижче рекомендацій, булочки дійсно будуть схожі на яскраві червоні квіти, які при цьому ще й дуже смачні:

• Яблука для приготування «троянд» рекомендується вибирати великі, з червоною або рожевою шкіркою і щільною м'якоттю. Так вони будуть красиво виглядати всередині десерту і добре тримати форму;
• Щоб шматочки яблук не потемніли після нарізки, достатньо полити їх невеликою кількістю лимонного соку. При цьому яблука також придбають пікантну кислинку, що сподобається багатьом гурманам;
• Часто тісто для «трояндочки» печеться довше, ніж яблука, тому краще наприкінці приготування накрити верхню частину тістечок фольгою. Так фрукти не пригорять, збережуть свіжий та апетитний вигляд.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+