Чим корисна полуниця для організму жінок та чоловіків. У якому вигляді полуниця найкорисніша? Рецепт приготування настою зі свіжого та сухого листя

Більшість дарів природи як фруктів і овочів насичують організм людини необхідними мікроелементами, які необхідні підтримки хорошого здоров'я. Полуниця – користь і шкода для здоров'я цієї ягоди відомі кожному, хто хоч раз її пробував, має вона позитивні властивості, насичує вітамінами, мінеральними речовинами тіло. Існують певні протипоказання для вживання, яких необхідно дотримуватись.

Чим корисна полуниця

Має ягоду багатий хімічний склад, який пояснює властивості продукту. Користь та шкода полуниці мають бути відомі, щоб допомогти, а не нашкодити своєму організму. Корисні мінерали, вітаміни допомагають людині уникнути розвитку хронічних захворювань. Зміст у складі ягоди потужних антиоксидантів пояснює цей ефект, при правильному вживанні можна зняти запальний процес в організмі. Користь від вживання полуниці:

• допомагає ягода знизити апетит;
• продукт входить у полуничну дієту;
• уповільнює ріст пухлини у печінці;
• покращує обмін речовин;
• допомагає нормалізувати рівень цукру на крові;
• уповільнює процес старіння клітин мозку;
• зменшує ризик розвитку серцевих захворювань;
• покращує пам'ять;
• виводить із організму шлаки, токсини;
• знижує артеріальний тиск;
• при вагітності, якщо дівчина їсть полуницю, знижується ризик дефектів розвитку плода;
• надає позитивне виляння працювати щитовидної залози;
• має легкий проносний ефект;
• покращує стан нирок, печінки, жовчного міхура;
• має заспокійливий ефект на нервову систему;
• збільшує сексуальний потяг;
• сприяє відмові куріння;
• знижує інтенсивність процесів старіння організму.

Для чоловіків

Чим корисна полуниця для сильної половини людства? Крім загальних лікувальних властивостей, ягода виступає потужним афродизіаком, природним продуктом для підвищення потенції. Пов'язана ця корисна властивість з тим, що ягода містить цинк у зернах, що підвищує рівень лібідо. Не дарма в багатьох прикладах інтимної кухні зустрічається поєднання полуниці з вершками.

Чоловіки середнього віку схильні до розвитку симптомів подагри та артриту. Це відбувається через деградацію тканин, м'язів, висихання рідини, яка допомагає покращити рухливість суглобів, скупчення токсичних речовин. Користь здоров'ю полуниці у цьому, що вона значно знижує ступінь прояви цих симптомів. Необхідно регулярно вживати кілька порцій на тиждень, щоб зняти біль та запалення, пов'язані з цією патологією.

Для жінок

Цілющі, харчові властивості полуниці приносять користь усім людям, шкода ця ягода може завдати здоров'ю тільки за наявності алергії або зловживанні продуктом. Стійкий ефект виходить при регулярному вживанні. Наприклад, для дівчат, які хочуть схуднути, полуниця стане чудовим дієтичним варіантом перекушування. Ягода допомагає позбутися недоліків на обличчі, уповільнити вікові зміни. Це не просто ароматне частування, а й багаті на вітамінні запаси.

Ягода багата на фолієву кислоту, що приносить відчутну користь при вагітності. Плід має антиоксидантні властивості, багата вітаміном С, дубильними речовинами, тому широко застосовується в жіночій косметології. Полуничні маски позитивно впливають на шкіру обличчя, роблячи більш еластичною, пружною. Полуниця має такі позитивні ефекти для жіночого організму:

• очищення кишківника;
• прискорення метаболізму;
• підвищення жіночого лібідо;
• допомога у схудненні;
• насичення шкірних покривів колагеном

Для дітей

Рекомендується включити до раціону свіжу полуницю ще на етапі виношування плода. Багатий склад ягоди благотворно впливає формування нервової системи майбутньої дитини. Продукт допоможе матусі очистити кишечник, але перед прийомом рекомендується сходити на консультацію до лікаря. Коли дитина народиться, їй необхідно їсти продукти багаті на вітаміни і полуниця повинна обов'язково бути присутньою в раціоні харчування. Дозволено давати малюкам від 3 років, тому що ягода є потужним алергеном і може спричинити у деяких дітей побічну реакцію.

При схудненні

Користь для здоров'я при схудненні полуниці полягає в тому, що вона допомагає очистити кишечник, зменшити почуття голоду, прискорює обмінні процеси та виводить з організму токсини. Вживати продукт потрібно без цукру, можна з кефіром, варити з ягід компот. Суть дієти полягає в тому, що у всіх прийомах їжі має бути полуниця або садова суниця. Наприклад, на ранок готують фруктовий салат, заправляють його йогуртом. Як гарнір на обід можна зробити відварену грудку, а ввечері зробити свіжий полуничний салат з кефіром, корицею.

Які вітаміни в полуниці

Для здоров'я основна користь полягає у багатому складі продукту. Дуже багато в ньому міститься вітамін С, на 100 г ягоди припадає стільки ж цього елемента, скільки у великому апельсині. Завдяки цьому плід добре зміцнює імунітет, допомагає організму протистояти захворюванням застудного характеру. Якщо ж ви вже захворіли, то їжте ягоди для якнайшвидшого одужання. Крім вітаміну С у полуниці міститься:

• багато фолієвої кислоти;
• вітамінів груп;
• вітамін А, Н, Е;

Корисні мікроелементи

Багатий склад плода включає ще й значний список макро та мікроелементів. Один з головних – калій, який бере участь у водному обміні, є складовою калієво-натрієвого насоса. Основне завдання його полягає в тому, що сіль (натрій0 затримує воду, а калій – виводить її. Якщо в організмі буде брак калію, то можуть розвинутися набряки, зростає тиск, утворюється целюліт. Для чоловічого здоров'я калій теж корисний. У менших дозах у полуниці присутні такі мікроелементи:

• фосфор;
• кальцій;
• хлор;
• натрій;
• магній;
• сірка;
• селен;
• цинк;
• марганець;
• залізо та ін.

Полуниця під час лікування захворювань

Спектр патологій, терапію яких можна проводити за допомогою цього плода, дуже широкий. Користь полуниці для організму людини має загальне значення: зміцнює імунітет, має сечогінний ефект продукт, допомагає виводити токсини. Лікарі відзначають користь від полуниці у таких випадках:

• під час лікування захворювань шлунка;
• при терапії захворювань нирок;
• для покращення стану шкіри.

М'якуш плодів

З цією частиною ягоди існує багато рецептів масок для обличчя, які допомагають позбавитися вугрової висипки, пігментних плям. Один із варіантів цього косметичного засобу готується наступним чином:

1. У ступці розімніть полуницю, змішайте з медом і нанесіть на зону декольте, шкіру обличчя.
2. Через 10 хвилин змивайте маску теплою водою, нанесіть відразу живильний крем.
3. Рекомендовано засіб жінкам з шкірою обличчя, що в'яне.

Якщо ви хочете боротися з висипом вугрів (забрудненням і запаленням пор шкіри), то можна використовувати такий засіб:

1. М'якуш ягід добре розімніть, але знадобиться вам тільки сік ягоди.
2. Змішайте 2 ложки соку із косметичною глиною.
3. Нанесіть на обличчя та зону декольте маску.
4. Змийте косметичну маску через 10 хвилин теплою водою.

Настій листя

Це ще один варіант приготування лікарських засобів із цього плоду. Знадобиться вам не сама ягода, а полуничне листя. Підходить такий варіант полоскання рота при патологіях ротової порожнини. Готується засіб наступним чином:

1. Розімніть кілька свіжих листків рослини та 2 ложки стиглих ягід (можна використовувати лісову суницю).
2. Отриману масу перекладіть у ємність і залийте окропом.
3. Через 20 хвилин відвар буде готовим і можна починати його приймати.

Якщо немає свіжої полуниці, можна використовувати сушені ягоди чи заморожені. Така «консервація» продукту допоможе використовувати його будь-якої пори року, а за кількістю вітамінів і мікроелементів нічого не зміниться. Якщо у людини є симптоми сечокам'яної, жовчнокам'яної хвороби, ангіни, то можна приготувати ще один настій із листя:

1. Литися полуниці мають бути висушені в тіні, потім їх слід розкласти по банках.
2. Приготуйте будь-який чай з цукром або без, покладіть пару листочків, які слід розламати навпіл.
3. Залийте окропом напій, додайте трохи меду.
4. Застосовують настій для нормалізації емоційного стану, артеріального тиску.

Полуничний сік

Чинить такий напій на апетит, всю травну систему, проводить очищення організму, тому що має м'яку сечогінну, потогінну дію. Застосовують сік як лікування захворювання, а й у профілактики їх розвитку. Регулярний прийом напою сприяє прискоренню травлення, обміну речовин, знижується навантаження на жовчний міхур, печінку.

Заготовляти продукт слід у домашніх умовах, ягоди знадобляться для цього стиглі, без дефектів або пошкоджень (цілі). Це не обов'язково мають бути ягоди великих сортів, підходять і дрібні, але вони мають бути яскраво забарвлені. Спосіб заготівлі наступний:

1. Промийте ягоди, дочекайтеся, щоб стекла вода.
2. Складіть полуницю в полотняний мішок, за допомогою преса видавіть сік.
3. Відфільтруйте рідину, злийте в емальовану ємність.
4. Прогрійте сік до 85 градусів за Цельсієм, витримайте 5 хвилин.
5. Відразу ж розлийте по стерилізованих пляшках, банках.
6. Закрутіть кришками тару.

Шкідливість та протипоказання полуниці

Ягода є натуральним продуктом, який сприяє зміцненню імунітету та здоров'я. Полуниця може завдати шкоди лише в тих випадках, якщо не дотримується норми вживання. Акуратно слід молодим мамам вживати ці ягоди, тому що при попаданні великої кількості вітамінів та елементів під час грудного вигодовування може розвинутися алергічна реакція. Це особливо важливо, якщо дитина має схильність до діатезу.

Якщо ви хочете уникнути шкоди для здоров'я від продукту, необхідно купувати тільки стиглі ягоди (зелені можуть спровокувати хвороби шлунка), дотримуватись норм споживання. Полуниця протипоказаний у таких випадках:

• дитячий вік до 3 років;
• у період лактації слід скоротити кількість полуниці;
• за наявності великих каменів у жовчному міхурі, нирках (ягода провокує його вихід, що може призвести до ниркової, печінкової коліки);
• серйозні захворювання ШКТ.

Мінімізувати можливу шкоду здоров'ю можна, якщо дотримуватися таких правил:

• ретельно мийте плоди;
• рекомендується змішувати їх із молочними продуктами (кефір, свіже молоко), щоб щавлева кислота зв'язувалася з кальцієм, запобігаючи руйнуванню кістки, зубам;
• органічні кислоти можуть викликати подразнення шлунка, тому не вживайте натщесерце.

Відео

Полуниця – найсмачніша ягода, яка асоціюється не лише із смачним сніданком, а й із романтичною вечерею. Саме їй віддають перевагу гламурні модниці, які прагнуть скинути зайву вагу.

Її використовують для приготування косметичних масок та скрабів. Однак чи завжди полуниця на благо людського організму?

Полуниця: користь та шкода смачних ягід

Для одних полуниці – криниця вітамінів та молодості, для інших – провокатор недуг та загострень хронічних захворювань.

«Полунична» користь

Полуниця – це чудовий десерт, перед яким не можуть встояти багато хто.Також вона активно використовується в лікувальних та косметичних цілях. Доведено, що ягода є одним із найбільш повноцінних джерел мінералів.

До складу цього продукту входять речовини, що сприяють виведенню шлаків, та антиоксиданти, які повертають назад процес старіння.

У народній медицині полуницю широко використовують, якщо необхідно швидко зупинити маткову кровотечу, знизити кров'яний тиск, підвищити гемоглобін та вилікувати атеросклероз. Незамінна вона і за авітаміноз.

Відмінно бореться з пневмококом, кишковими інфекціями, вірусом герпесу та стафілококом. Що важливо, до складу ягоди входить речовина, яка забезпечує нейтралізацію ракових ефектів при курінні.

Лікувальні настої, виготовлені з полуниці

Настої з полуниці можна готувати зі свіжих ягід та листя. У першому випадку необхідно залити дві ложки продукту однією склянкою окропу. Відвар повинен наполягати у термосі щонайменше тридцяти хвилин. Потім його потрібно процідити і пити, як ефективний сечогінний/потогінний та імуномодулюючий засіб по півкухла до початку їжі. Описаний рецепт сприяє зціленню від ангіни. Просто потрібно полоскати «полуничною водою» горло.

Що стосується свіжого і висушеного листя рослини, то вони можуть допомогти зцілитися від кровотеч, у тому числі гемороїдальних. Для приготування ліків слід залити дві ложки нарізаного листя окропом і наполягати протягом сорока хвилин. Після процідити через марлю і пити по півсклянки тричі на день.

Кому полуниця протипоказана?

• Що страждають від виразки шлунка або гастриту (полуничні насіння дуже сильно дратують оболонку шлунково-кишкового тракту).
• Ті, що страждають від захворювань суглобів (рослина погіршує проблему подагричного больового синдрому).
• Які приймають енаприл або аналогічні лікарські препарати, що сприяють зниженню артеріального тиску (полуниця в поєднанні з даними лікарськими препаратами має велике навантаження на нирки).
• Алергіки. Мабуть, це найголовніша причина, через яку люди різного віку відмовляються від полуниці. На поверхні продукту містяться пори. Вони, подібно до губки, накопичують квітковий пилок, який провокує алергічні реакції.

Корисні властивості полуниці

Полуниця багата на вітамін С. У 100 грамах ягід його більше, ніж у денній нормі, необхідної для повноцінного забезпечення людського організму. За вмістом названого вітаміну рослина поступається тільки чорній смородині.

Тому немає нічого дивного в тому, що описувана рослина рекомендується регулярно вживати людям з патологіями серцево-судинної системи та зниженим імунітетом, схильним до частих простудних захворювань.

Полуниця можна порівняти з якісним протимікробним препаратом.Тому її виписують при запалення носоглотки, неприємному запаху з рота. Входить до складу смачного продукту та йоду, тому любителі ягід можуть не приймати йодовмісні препарати з метою профілактики.

Якщо є захворювання сечостатевої системи, полуницю потрібно обов'язково їсти весь сезон. Екзема, висипання на шкірі, незагойні рани, шкірні запалення – все це показання до вживання натурального лікувального продукту.

Калорійність полуниці

8-12% відсотків складу полуниці – це яблучна та лимонна кислота, вуглеводи (клітковина, пектин, глюкоза, сахароза, фруктоза), дубильні речовини та фенольні сполуки. Калорійність ста грам продукту становить приблизно 30 кілокалорій, що дуже мало.Також тут міститься 0,4 гр.жирів, 7 гр.вуглеводів та 0,6 гр.білків.

Незважаючи на наявність сахарози, фруктози в ягодах значно більші. Жиров і білків, як видно з наведених вище даних, практично немає. Тому полуниця така популярна, як дієтичний продукт. Вона входить до складу величезної кількості монодієт, які дозволяють досягати справді унікальних результатів.

Іншими словами, у полуниці більше переваг, ніж недоліків. Звичайно, оптимально, якщо є можливість їсти врожай, вирощений своїми руками. Це виключає ризик вживання ягід, оброблених шкідливими хімічними речовинами.

Купувати полуницю цілий рік не завжди корисно, оскільки в більшості ситуацій це буде продукт, вирощений у штучних умовах або завезений із далеких країн.

Тому полуничні дієти, як і лікування за допомогою «червоної красуні», найраціональніше проводити влітку, коли вона і коштує дешево, і корисних речовин містить дуже багато.

Персональний тренер, спортивний лікар, лікар ЛФК

Складає та проводить персональні програми занять для корекції статури. Спеціалізується на спортивній травматології, фізіотерапії. Займається проведенням сеансів класичного медичного та спортивного масажу. Здійснює медико-біологічний моніторинг.

Практично на будь-якій дачній ділянці можна знайти смачні та корисні ягоди та фрукти, але найчастіше зустрічається саме полуниця. Вона добре приживається в наших умовах і не вимагає надмірних зусиль при догляді.

Давайте з'ясуємо, за що цінуються плоди рослини, як їх можна вживати в їжу і про які протипоказання при цьому не варто забувати.

Калорійність та хімічний склад

Сьогодні дачники вирощують чимало найрізноманітніших сортів полуниці, кожен із яких має свої індивідуальні характеристики. Вочевидь, що у плані калорійності плоди дещо відрізнятимуться друг від друга, але ці відмінності не критичні. В будь-якому випадку, на 100 гзібраних ягід доводиться всього 41 ккал, що поєднує 0,8 г білків, 7,5 г вуглеводів, 0,4 г жирів.
Крім цього, не варто забувати і про такі корисних складових, як (приблизно 1,2 мг), - 1 мкг, - 2 мкг, - 140 мкг і т. д. Органічних кислот у полуниці близько 1,3 г, - 40 мг, - 18 мг, - 16 мг, - 18 мг. Також не можна не згадати і про наявність великої кількості вітамінів: (5 мг), (0,03 мг), (0,5 мг), (0,3 мг), (0,06 мг), (20 мкг), ( 60 мг), (0,5 мг).

Чи знаєте ви? Полуницю прийнято вважати ягодою, хоча насправді це не так. З погляду ботаніки вона вважається багатогорішком - квітколожем з маленькими жовтими горішками, «розкиданими» по поверхні.

Користь полуниці для організму

Полуниця, безумовно, дуже корисний продукт, причому її користь помітна як до дорослих, так і до дітей. Основна цінність полягає в багатому мінеральному та вітамінному складі, завдяки якому можна підвищити захисні функції людського організму. Так, наприклад, відомого у полуниці знаходиться аж 60 мг на 100 грам, що значно більше, ніж у тому ж таки.
Цей компонент є одним з найсильніших антиоксидантів. Разом з іншими вищезгаданими складовими вітамін С не тільки зміцнює загальний, а й допомагає організму відновитися після перенесених недуг.

Крім іншого, описана «лжеягода» благотворно впливає на серцево-судинну систему, підвищує еластичність судин, покращує роботу ШКТ і навіть бореться із запорами. Однак і це далеко ще не повний список сильних сторін полуниці, адже свій специфічний позитивний вплив вона має на чоловічий, жіночий та дитячий організми, про що ми й поговоримо далі.

Жінок

Мало хто знає, але регулярне сезонне Вживання полуниці знижує ймовірність розвитку інфарктуу представниць прекрасної статі, що вже сама по собі вагома перевага, навіть якщо не розбирати, які саме вітаміни в ній містяться.

При більш уважному вивченні складу цієї «не зовсім ягоди», неважко помітити присутність у ній флавоноїдів - речовин, що сприяють розширенню судин та запобіганню утворенню на їх стінках бляшок, що, у свою чергу, знижує ризик розвитку такого популярного жіночого захворювання, як варикозне розширення вен .
Завдяки значній кількості фолієвої кислоти полуницю можна вважати незамінним продуктом на вашому столі при підготовці до зачаття та на перших етапах вагітності, коли відбувається формування нервової трубки плода. Більше того, м'яка клітковина, що входить до складу, допомагає налагодити роботу кишечника, що особливо важливо при так званих «проблемах з туалетом» (зазвичай на запори більше скаржаться вагітні).

Сечогінний ефект полуниці забезпечує м'яке та швидке виведення з організму зайвої рідини, ніяк не збільшуючи навантаження на нирки. Ця її властивість особливо корисна на пізніх термінах вагітності, коли особливо висока ймовірність набряклості. Тому, якщо ви ще не впевнені, чи можна їсти полуницю вагітним, можете бути спокійні за її вплив на організм.

Важливо! У всьому варто знати міру, особливо якщо вагітна схильна до алергічних реакцій або проявів дерматиту. Залежно від сили прояву таких станів можна говорити або про скорочення кількості вживаної ягоди, або про відмову від неї. Вибирати слід лише ягоди, зібрані в сезон, інакше є серйозна можливість придбати продукцію з вкрай небажаними хімічними добавками.

Невагітним жінкам полуниця допомагає боротися з ожиріннямі яскраво вираженим, оскільки є добрим компонентом найрізноманітніших дієт. За бажання навіть можна влаштовувати собі розвантажувальні дні на одній полуниці, з'їдаючи близько 1,5 кг на день. Повірте, результати не забаряться.
Ну і, нарешті, не можна не згадати про прекрасні косметичні властивості улюбленої багатьма ягоди. Існує просто маса рецептів приготування полуничних масок, здатних зробити шкіру еластичною, відбілити її і стягуючи розтягнуті пори. При правильному приготуванні полуниці у вас з'явиться відмінний засіб для усунення деяких шкірних захворювань (наприклад, лишая), а також боротьби з .

Дорослій людині за один сезон рекомендується з'їдати не менше 5 кг зазначених плодів, але якщо ви не встигнете цього зробити - не засмучуйтеся. При правильній заготівлі на зиму насолоджуватися полуницею можна і в холодну пору року (зазвичай її заморожують).

Чоловіків

Головна користь полуниці для чоловічої статі полягає у її здібності підвищувати лібідо та статеву активність, чого вдається досягти завдяки високому змісту . Саме він благотворно позначається на організації роботи гормональної системи, тому доречність полуниці при лікуванні таких проблем, як простатит, імпотенція та аденома не викликає сумніву.

Не можна забувати про користь цих плодів у зміцненні, що важливо як жінок, так чоловіків і дітей. У всіх цих випадках згаданий вітамін С сприяє виробленню природного захисту організму та підвищує його стійкість при дії вірусів.
Чоловіки, які регулярно вживають полуницю (у сезон її дозрівання), набагато рідше страждають від проблем із травною системою та печінкою, оскільки у складі «брехливі» присутні речовини, які допомагають тонізувати органи та очищати їх від токсинів.

Полуницю їдять із чим завгодно, причому не тільки у свіжому вигляді, а й у сушеному або у вигляді. Стануть в нагоді в господарстві і хвостики від плодів, адже в сушеному вигляді їх можна спокійно заварювати разом з чаєм, завдяки чому він не тільки набуде приємнішого запаху, а й наситить організм таким важливим вітаміном С, а також заповнить запаси йоду. Головне – правильно виконати процес сушіння та не допустити появи цвілі.

Чи знаєте ви? У ряді випадків полуниця допомагає впоратися з , оскільки в її складі присутні речовини, близькі до складових звичного для всіх аспірину. Тому, якщо починає боліти голова, а таблеток під руками немає, просто з'їжте кілька жменей цих ароматних плодів.

Дітей

Ми вже з'ясували, чим корисна полуниця для чоловічого та жіночого організму, але дана ягода дуже улюблена та багатьма дітьми. Її користь для підростаючого покоління, як і в інших випадках, полягає у зміцненні імунних сил організму та здатності знімати запалення, що особливо корисно при лікуванні стоматитів та болів у горлі (для полоскання використовується свіжовичавлений полуничний сік або настій, приготований з листя рослини).
Інше питання, з якого віку і як часто можна давати дитині полуницю, вводячи її в раціон малюка. Тут думка педіатрів практично одна, адже більшість із них стверджують, що найкращий час для подібного доповнення основного меню – сезон ягід після першого дня народження крихти. У цей час система травлення дитини вже налагоджує свою роботу, а імунітет не так сильно реагуватиме на червоні продукти.

Як і при введенні в раціон будь-якого іншого продукту, з полуницею також варто дотримуватися деяких правила обережності:

• підживлення малюку вводять невеликими порціями, щоб вчасно попередити небажані реакції на новий продукт;
• бажано давати дитині полуницю в першій половині дня та не поєднувати з іншими «новинками» у раціоні;
• уважно стежити за будь-якими алергічними проявами чи зміною випорожнень.

Простіше кажучи, для початку достатньо буде лише кілька невеликих ягідок на день, причому краще поєднувати їх із уже звичними малюкові молочними кашами. та інші продукти на його підставі нейтралізують дію алергенів, а отже, буде набагато менше шансів отримати алергію.

Важливо! Перш ніж давати малюкові полуницю, рекомендується ошпарити її окропом, залити чистою гарячою та почекати, поки настоїться. Якщо на отриманий в результаті сік організм малюка добре відреагує, то слідом у воду можна додати і трохи м'якоті, а потім - свіжу ягоду. Однак у жодному разі не давайте малюкові більше 2-3 штук на день.

Що можна зробити і з чим поєднується

Полуниця відмінно підходить для приготування різних страв і консервацій, хоча не менш смачною вона буде і в сирому вигляді. Її можна перетерти разом з іншими фруктами та ягодами, додати в молочні коктейлі або каші, а також використовувати для створення різних десертів, у тому числі і випічки. Деякі господині регулярно використовують її для приготування фруктових салатів і навіть перших чи других страв, але сезон цієї ягоди досить короткий, тому бажано встигнути її на холодний період.

Народні рецепти

У нетрадиційній медицині існує просто безліч корисних рецептів, які допомагають людині впоратися з різними проблемами організму. Зазвичай всі вони засновані на використанні різних цілющих трав, тому для вас може стати сюрпризом можливість застосування з цією метою звичайної полуниці. Для приготування лікувальних зілля підійдуть не тільки плоди, але і листя рослини, які також мають цілу низку корисних властивостей, а щоб виключити можливий негативний вплив на організм, достатньо знати про існуючі протипоказання.

Чай з листя полуниці

Сушене листя описаної несправжньої ягоди - перша сировина для приготування ароматних і запашних, хоча не менш затребуваними вважаються плоди і навіть коріння полуниці.

Для приготування чаю насамперед необхідно правильно заготовити листя рослини, зібрані у серпні чи вересні, коли плодоношення вже завершилося. Процес сушіння відбувається традиційним способом - у затіненому і добре провітрюваному місці, після чого сировину прибирають у скляні банки і закривають шийку чистим паперовим листом (як альтернативний варіант підійдуть і полотняні мішки). Безпосередньо перед використанням сухі листочки ламають на 2-4 частини і готують з них чаї та настої.

Важливо! Для заварювання полуничного листя найкраще підійде фарфоровий чайник для заварювання, в якому для приготування чаю на два великі листи повинен припадати приблизно 1 склянка окропу.

Як тільки чай у чайничку добре настоїться (зазвичай для цього потрібно 5-10 хвилин), до нього можна додати мед або цукор, щоб смачніше вживати 2-3 рази на день. Такий напій міститиме в собі велику кількість вітаміну С, мати м'який сечогінний ефект і сприятиме. Саме тому його часто рекомендують людям, які страждають від запальних захворювань сечового міхура, застійних явищ у жовчному міхурі та грипу.

Сечогінний настій

При проблемах з нирками або сечовивідною системою, для приготування настою на 1 кг свіжозібраних ягід беруть 100 г цукру і після перемішування поміщають в сік, щоб стек. В результаті виходить дуже смачний солодкий напій, що готовий до вживання (потрібно тільки злити сік в окрему ємність). Готовий настій вживають по 100 г за півгодини до їди. Регулярне вживання такого напою дозволить вивести камені та прогнати сечокам'яну хворобу, Достатньо лише закінчити повний курс прийому, що триває один місяць.

Крім того, посилити сечовиділення та усунути набряклість допоможе і інший рецепт, що ґрунтується на плодах полуниці або . Все що потрібно - помістити в каструльку невелику жменю ягід і залити їх однією склянкою окропу, після чого суміш залишають наполягати протягом 30 хвилин, зціджують і вживають по 100 мл перед їжею (тричі на день).

Настій при безсонні та неврозах

Хто б міг подумати, але полуниця - відмінний засіб для усунення неврозів та боротьби з . При цьому можна просто з'їдати перед сном жменя свіжих ягід, так і приготувати спеціальний цілющий настій, в якому, окрім згаданих плодів, будуть використовуватися й інші корисні інгредієнти.

Наприклад, дуже вдалим є наступний рецепт: на 1 склянку полуниці знадобиться 1 столова ложка вівсяних пластівців, 3 таких ложки води, столова ложка, стільки ж і сухофруктів. Приготування лікувального зілля відбувається наступним чином: протягом кількох годин вівсяні пластівці наполягають у воді, після чого до них додають протерту полуницю та сметану. Отриману суміш необхідно дуже добре розмішати і лише потім додати подрібнені горіхи та сухофрукти. Звичайно, таку страву доведеться готувати щодня, але з'їсти її можна буде за два-три прийоми, за кілька годин до .

Рецепти домашніх масок для обличчя

Крім внутрішнього вживання, користь полуниці проявляється і при її зовнішньому нанесенні, особливо в області обличчя. з цієї ягоди можуть готуватися як тільки з її застосуванням, так і в комплексі з іншими компонентами, але в будь-якому випадку вона буде корисною для шкіри.
Багато жінок на власному досвіді переконалися у всіх перевагах зазначених плодів, адже вони, і справді, здатні відбілювати шкірний покрив, усувати пігментацію, звужувати пори, усувати вугриі просто живити шкіру для її найкращого вигляду.

Важливо! Перш ніж ви наважитеся приготувати полуничну маску, переконайтеся у відсутності будь-яких пошкоджень шкіри, алергічних реакцій або куперозу. Готовий засіб краще спочатку протестувати на зап'ястя, і якщо ніякої реакції не піде (сверблячки, висипки і т. д.), то можна сміливо переходити до нанесення маски на обличчя.

Найпростішим варіантом приготування полуничної маски буде перетирання м'якоті для її подальшого нанесення на обличчя та область декольте. Готову суміш залишають на 10 хвилин. Якщо у вас суха або чутлива шкіра, то м'якуш краще попередньо змішати з густими вершками або сметаною, потім використовуючи готові суміші кілька разів на тиждень. Полуничні маски для волоссяможуть надати їм блиск та здоровий вигляд, захищаючи від випадання. У цьому випадку приготувати корисну суміш можна наступним чином: роздавлену м'якоть змішують з реп'яховим або з додаванням до них або вершків, після чого отриману ретельно перетерту масу наносять на і надягають поліетиленовий пакет, додатково укутуючи голову рушником. Маску змивають через 1-1,5 години, використовуючи свій звичний шампунь.

Насправді, подібних рецептів безліч, і ви можете як просто покласти кілька шматочків стиглої, свіжої полуниці на область навколо очей (приблизно на 10 хвилин), так і використовувати для приготування маски такі складові, як , вершки, олії і т.д. д. Одним із найпопулярніших варіантів буде змішування полуниці зі сметаною, а середня тривалість витримки маски на обличчі або в зоні декольте становить приблизно 10-20 хвилин.

Чи знаєте ви? На нашому континенті популярна сьогодні рослина з'явилася лише у XYIII столітті. Полуницю завезли сюди з Південної Америки, хоча лісову суницю (дуже близька її родичка) наші предки збирали ще з давніх-давен.

Протипоказання та шкода

Хоч би як добре відгукувалися про той чи інший продукт, не варто забувати про можливі протипоказання до його застосування, адже те, що ідеально підходить одним людям, може зовсім не підійти іншим. Це твердження, безперечно, стосується і полуниці, причому справа не лише у можливій алергічній реакції.
Отже, до основних протипоказанням до вживанняцієї «не зовсім ягоди» варто віднести:

• можливість згаданого алергічного прояву;
• застосування лікарських препаратів при гіпертонічній хворобі (при одночасному прийомі полуниці пригнічуватиме працездатність нирок);
• виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрит (дрібні полуничні зерна дратують і без того запалені стінки органів);
• гіпертонус матки у жінок під час вагітності (саме по собі згадана рослина має тонізуючий ефект, а в даній ситуації це може призвести до серйозних проблем);
• період лактації у жінок (аж до семимісячного віку малюка, оскільки алергени можуть потрапити в організм дитини разом із материнським молоком);
• дитячий вік до одного року (після цього можна вводити полуничне пюре як прикорм, але лише у невеликих кількостях, щоб уникнути алергічної реакції).

Крім цього, щоб уникнути можливих неприємностей, пов'язаних із споживанням полуниці, важливо запам'ятати кілька нескладних правил: перед вживанням завжди добре мийте плоди, нехай вони і здаються вам чистими, змішуйте їх здебільшого з молочними продуктами (у цьому випадку щавлева кислота буде зв'язуватися з присутнім). у полуниці кальцієм і захищати кісткову тканину від руйнування). Також не варто їсти ягоди натще (можливе роздратування шлунка) або надмірно захоплюватися ними, з'їдаючи за багато разів.

В цілому сезонна полуниця - хороша криниця корисних і вітамінів, якими по можливості варто запастися на місяці вперед, а щоб захистити себе від будь-яких проблем, достатньо прислухатися до наведених вище рекомендацій.

Навряд чи хтось посперечається з тим, що полуниця посідає лідерські позиції серед усіх ягід. Приголомшливий смак, неповторний і принадний аромат, освіжаючі нотки післясмаку і фантастичний вигляд полунички не дає встояти перед нею навіть найзапеклішому гурману.

Отже, що це за плід, звідки його завезли, яка користь та шкода ароматної ягоди, чи можна вагітним та дітям? Яке значення має полуниця для чоловічого здоров'я? На всі запитання пошукаємо відповіді у порядку черговості.

Трохи з історії полуниці

За свідченнями археологів, ягоди полуниці прикрашали ліси європейського континенту та країни Азії ще в найдавніші часи, в епоху неоліту. Завдяки єгипетським і грецьким літописам, що збереглися, можна зрозуміти, що ласували улюбленою нами ягодою сучасники античних часів. Про неї писав великий Вергілій, вказуючи на те, що полуниця є справжньою рятівницею тих ротозеїв, хто не дивиться під ноги і може бути укушений змією. А червоні плями змушують вдивлятися у траву.

Пліній описує рослину як дикоросла, плоди якої наповнюють стіл людей, поки йде сезон. А ось стародавні римляни пішли далі. Щоб зберегти ягоди, вони навчилися її маринувати і використовували консервацію в холодну пору року.

Хто перший культивував полуницю

Культивувати та вирощувати у своїх садах почали полуницю іспанські маври. Приблизно на початку 15 століття культура стала поширюватися країнами Європи і опинилася у Провансі, потім у Лангедоку. За дуже короткий час ягоди стали прикрашати столи майже всіх держав континенту. Але все це тільки про дикорослий сорт полуниці.

Нові та великі сорти ягід – мускатну, коричну та мускусні види почали вирощувати лише з 17 століття. Винуватцем ще більшого поширення культури став моряк із Франції, який завіз полуницю гігантських розмірів з території Латинської Америки. Через деякий час, у 1750 році світ побачив новий сорт – ананасну полуницю, виведену голландськими селекціонерами.

На сьогоднішній день важко уявити меню ресторану та ринок без відділу з чудовими та смачними ягодами. Завдяки південним країнам та тепличним господарствам, культурою у свіжому вигляді можна ласувати у будь-яку пору року. Способів подачі безліч - з шоколадом, з вершками, з гострим перцем чилі, у вигляді варення, вина і т.д. Деякі багаті дамочки готові викласти цілий стан, щоб викупатися у ванній кімнаті зі свіжим соком полунички. Таким чином, як стверджують деякі косметологи, омолоджується тіло, покращується стан шкіри, йдуть шлаки та токсини. Ну що ж, поговоримо про цілющі властивості культури далі.

Професійні селекціонери називають полуницю несправжньою ягодою зеленої суниці. Належить до сімейства розоцвітого багаторічного типу. Назва «полуниця» відображає її форму та старовинне слово – клуб, тобто круглої, овальної, кулястої форми. Як тільки вона з'явилася завдяки торговим представникам на столах росіян, відразу прижилася і стала улюбленими ласощами. Варто надкусити ягоду, як відразу відчувається насолода і легка кислота, смак ні на що не схожий, свіжість. При цьому полуниця не несе в собі нічого негативного, вона корисна в усіх відношеннях, за винятком індивідуальної непереносимості.

Неповторні відтінки та післясмак забезпечуються унікальними мікроелементами, кислотами, мінералами та вітамінами. Саме вони зробили її королевою всіх ягід.

Хімічний склад полунички

Ягоди полуниці містять хинну, яблучну, саліцилову, лимонну і навіть фосфорну кислоти. Коли культура дозріває, у ній проявляються рідкісні шимікова, янтарна та гліколева кислоти. Також до складу входять антоціани, флавоноїди типу кверцитрин, кверцетин, каротин, пектини, ефірні олії. Також у списку значаться всі вітаміни групи В – тіамін, біотин, ніацин, піридоксин, фолієва, пантотенова кислоти, рибофлавін тощо, алкалоїди, залізо, вітамін С.

Ряд мікро та макроелементів представляють калій, магній, сірка, хлор, натрій, цинк, залізо, йод, хром, фтор, марганець, молібден, нікель, бор, кобальт, ванадій.

У 100 г полуниці всього 41 кілокалорій, що робить культуру дієтичним продуктом. Також у ягодах присутні жири, білки, вода, зола, дисахариди, органіка, моносахариди, клітковина, вуглеводи, білки тощо.

Корисні властивості полуниці

Ягода, що вивчається нами, – це справжня криниця цінних і унікальних для організму речовин.

1. Колосальний вміст калію дозволяє регулювати роботу серцево-судинної системи, нормалізує підвищений або знижений артеріальний тиск, стимулюється та очищується провідність імпульсів нервових клітин.
2. Калій знижує ризик розвитку депресивних та стресових станів, виводить із організму зайву рідину, завдяки чому йдуть набряки, мозок забезпечується киснем – покращуються розумові здібності, пам'ять.
3. Фтор та кальцій беруть участь у зміцненні кісткової структури та оберігають від остеопорозу, запальних процесів, зміцнюють зуби, нігті та волосся.
4. Вміст магнію оберігає від інсультів та інфарктів, зміцнює стінки судин та попереджає від їхнього розриву та перфорації.
5. Компоненти ягоди беруть участь у кровотворенні, стимулюють формування еритроцитів та гемоглобіну.
6. Мідь, кобальт та молібден також синтезують червоні тільця та беруть безпосередню участь у кровотворенні.
7. Місткий антиоксидант, що міститься, - антоціан гальмує процеси старіння організму в цілому. Речовина активно бореться із вільними клітинами радикалами, завдяки чому оберігає від розвитку онкологічних недуг.
8. Фолієва кислота зміцнює стінки судин і живить киснем найдрібніші - капіляри, бере участь у регуляції нервової системи.
9. У каротин забезпечує не тільки красивий червоний колір, але і є не до кінця сформованим вітаміном А, який у такому стані здатний принести користі організму ще більше. Компонент стимулює імунну систему, покращує якість зору, слуху, розгладжує дрібні зморшки, оновлює якість шкіри.
10. Антибактеріальна властивість саліцилової кислоти забезпечує захист від розмноження вірусів та бактерій, виводить з організму гнильні процеси, а також діє як м'яке жарознижувальне.
11. Клітковина, представлена ​​як м'яких волокон, виводить із нашого організму шлаки і токсини, знижує рівень шкідливого холестерину, регулює перистальтику кишечника.

Ягода відноситься до списку чемпіонів за вмістом унікального вітаміну С. На подив багатьох, у полуниці його міститься більше ніж у лимонах. Тому саме полуниця зміцнює імунітет, оберігає від простудних та інфекційних захворювань. Його компоненти відновлюють клітини, сприяють формуванню нових та оновлює сполучні структури (зв'язки та хрящі), оновлює та покращує якість рідини усередині суглобів.

У яких випадках потрібно їсти полуницю

Як профілактичної речовини, так і для позбавлення від різного роду недуг лікаря рекомендують полуницю при:

• хворобах суглобів (артрити, подагра, артрози тощо);
• проблеми з судинами – атеросклероз, ризик інфаркту та інсульту;
• підвищений рівень холестерину;
• запальних процесах у сечостатевій системі, при недугах нирок;
• авітаміноз, ;
• перенесених серйозних захворюваннях, на відновлення сил;
• частих простудних інфекційних захворюваннях – бронхіти, ларингіти, ангіна, стоматит, фарингіти, грип тощо;
• хронічному безсонні, депресивних станах;
• захворювання шкіри – екземи, дерматити;
• аутоімунних захворюваннях - псоріаз, випадання волосся;
• анемії, недокрів'я;
• хронічні закрепи, дисбактеріоз кишечника.

Лікувальні рецепти з полуницею

Настій із ягід приймають для лікування ангіни, фарингіту, ларингіту, стоматиту. Також засіб добре освіжає подих і позбавляє неприємного запаху з рота за рахунок знищення гнильних бактерій.

Рецепт: 3 ягідки потовкти і залити склянкою крутого вару і настояти до 15 хвилин. Засобом потрібно полоскати рот та горло 4-5 разів на день.

Як профілактика анемії і недокрів'я потрібно їсти 500 г свіжих ягід. Пов'язки з подрібненою свіжою полуницею потрібно накладати при ранах, що погано гояться, трофічних виразках.

Для цього розім'яти ягоди до кашки, рівно викласти на ранку і поверх накласти плівку, потім обмотати бинтом. Носити півгодини.

Унікальною лікувальною властивістю також володіють коріння і листя полунички. Необхідно зібрати їх у свіжому вигляді у вересні, ретельно вимити і висушити і скласти в скляну ємність.

Перед тим, як використовувати, подрібнити та заварити окропом. Для чаю в невеликому заварнику заливають склянкою окропу 2-3 листочки.

Засіб має потогінну і сечогінну властивість і допомагає при:

• сечокам'яної хвороби;
• жовчнокам'яної хвороби;
• інфекційних та простудних захворюваннях;
• циститі і т.д.

Рецепт - 2 столові ложки листя (подрібнених) залити окропом і настояти 60 хвилин в термосі. Процідити та використовувати.

Чи можна полуницю вагітним

Майбутнім матерям лікаря обов'язково рекомендують пройти курс прийому фолієвої кислоти. У цьому продукті речовина міститься в натуральному вигляді і замінює хімічний препарат. Компонент необхідний у перші місяці вагітності та сприяє формуванню нервової системи малюка.

1. М'які волокна виводять з організму токсини та шлаки, регулюють перистальтику жінки та позбавляють хронічних запорів.
2. М'яка сечогінна властивість виводить зайву рідину і усуває набряки, знижує навантаження на сечостатеву систему, нирки.
   

   Крім цього, безліч вітамінів, мінералів і мікроелементів живлять організм цінними речовинами, зміцнюють імунну систему.

3. Калій, магній та фтор заспокоюють нервову систему та мінімізують депресивний стан. За рахунок нормалізації гормонального фону, усувається дратівливість, плаксивість та агресивність майбутньої матусі.

Відразу варто зазначити, що унікальна ягода відноситься до серйозних алергенів. Тому перш ніж включати до свого раціону, майбутня матуся має проконсультуватися з лікарем і перевірити – чи має індивідуальну непереносимість продукту. Для цього потрібно почати з мізерної порції та стежити за станом організму. Якщо виникають набряки, почервоніння, свербіж шкіри, першіння у горлі – негайно припинити прийом та звернутися до лікаря.

Важливо: вагітним краще споживати ягоди в належний сезон, тому що тепличні та завезені продукти можуть містити нітрати та пестициди.

Чи можна давати полуницю дітям

Мало хто з малечі може встояти перед кисло-солодкими та ароматними ласощами. Містить у собі масу цінних компонентів і м'яку клітковину, полуниця дуже корисна для маленького організму. Також її цінність полягає у низькій калорійності, що робить її ідеальною складовою дитячого типу харчування.

Важливо: перед тим, як годувати дитину полуницею, необхідно визначитися – чи не має алергії на продукт. Якщо раніше спостерігався діатез – слід звернутися до лікаря та проконсультуватися.

Пригощати дитину потрібно лише свіжими ягодами у відповідний сезон та мізерними порціями. Достатньо розім'яти шматочок від цілої ягоди. Знайомство має відбутися не раніше одного віку. Якщо після споживання виникла висипка, набряклість, свербіж шкіри та інші алергічні прояви – відкласти знайомство ще на рік.

Також можна включати в раціон дитини полуничку і замороженому вигляді. Головне – щоб вона була зібрана у свій сезон і придбана у перевірених продавців.

Чим корисна полуниця для чоловіків

Більшість із нас чули про афродизіакальні властивості полунички. Не дарма певні заклади та інтимні стосунки супроводжують словом «полуничка». З'їдена перед статевою близькістю жменя ягід повністю розкріпачує партнерів, посилює потяг і розкриває чуттєвість. Тому є сенс розповісти, у чому користь ягоди чоловікам.

1. Отже, почнемо з фолієвої кислоти. Вона зміцнює нервову систему, налагоджує психологічні та емоційні процеси, що дуже актуально для сильної половини людства. Також компонент зміцнює судини та знижує підвищений артеріальний тиск.
2. Великий відсоток вмісту цинку чудово впливає на статеві функції організму та активізує «чоловічі» здібності чоловіків. Речовина нормалізує гормональний фон, є профілактикою та засобом для лікування таких серйозних недуг, як аденома, простатит, імпотенція, знижене лібідо.
3. Високий рівень вмісту вітаміну С забезпечує міцний імунітет, захищає організм від інфекційних, вірусних та застудних процесів, запобігає запаленню.
4. При регулярному споживанні полуниці чоловік не матиме проблем із роботою печінки, нирок, системою травлення за рахунок очищувальної властивості.

Включати до раціону можна ягоду в будь-якому – свіжому, замороженому чи сушеному вигляді. Також можна споживати варення, джеми, кисіль, узвари з полуниці. До складу входить йод – необхідна для організму чоловіків речовина, що забезпечує нормальну роботу ендокринної системи та розумових здібностей.

Шкідливість та протипоказання полуниці

Неправильне споживання або перевищення кількості продукту може спричинити негативні процеси.

1. З обережністю слід їсти ягоди особам із захворюваннями ШКТ у гострій фазі, а також при гастритах, виразці дванадцятипалої та шлунка.
2. Культуру потрібно правильно зберігати, зіпсовані ягоди здатні спричинити серйозне отруєння.
3. Дрібне насіння може потрапити під протези та загострити захворювання ясен.

У гонитві за багатим урожаєм деякі недбайливі аграрники використовують небезпечні отрутохімікати, гормони. Такі ягоди можна побачити на прилавках маркетів та ринків задовго до сезону полуниці. Не варто поспішати задовольнити бажання поласувати ягодами, зачекайте на врожай, зібраний у природний для полунички час.

Описуваний нами продукт одна із улюблених для експериментів. Сучасні сорти включають гени морських жителів, реалізуються ягоди синього, зеленого та інших, неприродних квітів. Відмовтеся від них, купуйте продукт натурального, червоного кольору.

Схуднення з полуницею

Раціон з нашою смачною ягодою є одним з кращих і швидких способів позбутися зайвих кілограмів. Завдяки цій дієті можна скинути 3 кіло за 4 дні. Для цього нам знадобиться 800 г полуниці.

Важливо: потрібно повністю виключити солодке, борошняне, випічку, копчене та жирне, а салати замість солі краще приправляти лимонним соком.

Важливо: дотримуватись дієти потрібно у вихідні або відпускні дні, оскільки ефект такий самий, як і при капустяній. Повторити раціон можна не раніше як за 15 днів.

Полуниця з сиром та зеленню

Пропонуємо скуштувати дивовижну та дуже смачну страву, в якій полуниця виглядає зовсім по-новому. Для приготування нам знадобиться:

• тостики;
• сирний несолоний сир, можна рикотту;
• полуничка;
• м'ята, базилік;

На хлібці нанести сир, розмазати, зверху тонкий шар меду та порізану на шматочки полуничку, завершуємо натюрморт листочками зелені.

І нарешті пропонуємо приготувати корисний всім членів сім'ї без винятку кисіль. Підійдуть як свіжі, і сушені, заморожені ягоди, компоти. Нам знадобиться:

• 300 г ягід;
• літр води;
• півсклянки цукрового піску;
• 2 стіл. ложки крохмалю.

Якщо полуниця заморожена – розморозити, сушені замочити на кілька годин. Збити до стану кашки, залити водою та закип'ятити, насипати цукор, через 4 хвилини додати крохмаль, попередньо розчинений у половині склянки води. Знову закип'ятити та постійно помішувати. Прибрати з плити та остудити.

Корисні та лікувальні властивості полуниці, її листя та кореня виходять далеко за рамки вищеописаного. Також існує колосальна кількість страв із цієї ягоди. Вона займає лідерські позиції у світових знаменитостей кулінарної справи. Тут і солодкі та вишукані десерти, другі страви, салати, тости, напої та консервація. Ягоди відмінно поєднуються з рибою, м'ясом, птахом, створюють приголомшливий союз кольору та смаку з овочами та фруктами. Пробуйте, експериментуйте і вживайте якнайбільше полуниці і будете здорові!

Всім до побачення.
З повагою В'ячеслав.

Полуниця - одна з найсмачніших і найулюбленіших у народі ягід. Поласувати її соковитою солодкою м'якоттю люблять і дорослі, і малюки. Її їдять у чистому вигляді, варять з нею варення та джеми, роблять пироги та інші смаколики. Сьогодні ми постараємося дізнатися, чим корисна полуниця, чи вона може бути небезпечною для здоров'я і як її застосовують у кулінарії та інших сферах життя людини.

Склад ягоди

Для початку слід поговорити про користь цієї дивовижної солодкої ягоди. Багато хто задається питанням, чи містяться вітаміни в полуниці? Звичайно, і не тільки вітаміни, а й різні корисні мікроелементи, цілий комплекс речовин, серед яких:

• Прості вуглеводи – відповідають за активізацію обмінних процесів.
• органічні кислоти. Наприклад, саліцилова кислота, яка міститься в ягоді у великій кількості та сприяє зниженню температури тіла та розрідженню крові
• Пектини. Сприятливим чином впливають на кишечник.
• Полісахариди. Оптимізують кишкову мікрофлору, допомагають позбутися скупчення токсинів.
• Сірка. Покращує зір, сприятливо впливає нервову систему, зміцнює волосяні цибулини.
• Бромелайн. Унікальний природний пігмент, що сприяє спалюванню вуглеводів та жирів.
• Вітаміни групи В та С. Заповнюють наявний дефіцит, допомагають зміцнити імунну систему.
• Комплекс мінералів Залізо, мідь, кобальт, фосфор, калій та кальцій).

Мікроелементи та вітаміни у полуниці дозволяють зміцнити здоров'я людини, що проявляється не тільки у захисті від простудних захворювань, але й у омолодженні шкіри, покращенні стану нігтів та волосся.

Калорійність та вплив на фігуру

Чи належить до категорії дієтичних продуктів полуниці? Калорійність цієї ягоди справді мінімальна. У 100 г міститься не більше 35 калорій, точна кількість яких залежить від конкретного сорту. Ви можете їсти скільки завгодно ягід (без добавок) і не одужувати, а до додаткових плюсів такого смачного обіду або сніданок, безумовно, буде ставитися зменшення целюліту та покращення стану шкіри.

Бромелайн, що міститься в полуниці, сприяє спалюванню жирових клітин, інші мікроелементи виводять токсини і женуть зайву воду, зменшуючи набряки. Як бачите, для корекції фігури та схуднення чудово підходить полуниця, калорійність якої мінімальна, а м'якоть вкрай корисна.

Боротьба з застудою

Мало хто знає, що властивості полуниці можна використовувати при боротьбі з застудою і для її профілактики. Як уже було зазначено вище, ягода містить вітамін С - 100 г ягід покривають добову потребу організму в ньому. Щодня з'їдайте жменю полуниці – так ви зможете забезпечити високий імунітет. І навіть, як стверджують фахівці, захиститись від онкологічних захворювань. Вітамін С активно сприяє покращенню зовнішнього вигляду людини. Його регулярне вживання робить шкіру молодшою ​​і свіжішою.

Корисні властивості

Чим корисна полуниця? Вона має непогані бактерицидні властивості, знижує запалення і усуває шкідливі мікроорганізми. Крім того, ягода відмінно зміцнює кістки, допомагає підтримувати на належному рівні тонус м'язів, що особливо важливо для літніх людей, які ведуть неактивний сидячий спосіб життя. Також завдяки значному сечогінному ефекту ягода вкрай корисна для нормального функціонування нирок. Розім'яту до стану пюре полуницю використовують зовнішньо, на її основі роблять цілющі аплікації для проблемної шкіри (наприклад, при екземі).

Як підготувати листя та живці полуниці?

Тепер ви знаєте, чим корисна полуниця і як їй можна знайти застосування. Крім прийому в їжу, це ягода може використовуватися в медицині та косметології. Крім того, значний позитивний ефект можна отримати не тільки від її плодів, а й від інших частин (наприклад, листя полуниці або хвостики – живці).

У народній медицині їх часто використовують для приготування чаїв та настоянок. Заготовляти сировину для таких корисних напоїв рекомендується наприкінці літа чи на початку осені. Перед сушінням таку природну сировину рекомендується поваляти кілька годин для зменшення вологості. Основний процес проводиться на печі або на відкритому повітрі, за умови відсутності високої вологості та великої кількості сонячного світла.

При приготуванні напоїв на основі зазначеної сировини вкрай важливо дотримуватись певного дозування. Так, приблизно на 3 грами отриманої полуничної заварки беруть дві з половиною склянки окропу (тобто 500 мл води).

Призначення відварів

Заварене листя полуниці може бути використане для боротьби з застудою, на лікування шлункових захворювань, поліпшення роботи нирок, і навіть печінки. Крім того, призначенням для такого приємного на смак відвару може стати:

• Підвищений тиск та посилене серцебиття.
• Бронхіальна астма.
• Наявність піску та дрібного каміння у внутрішніх органах (слід узгодити з фахівцем).
• Атеросклероз.
• Безсоння.

До речі, крім відварів, на основі свіжого листя можна робити лікувальні компреси, які прикладають до ран, що гнояться. Ще одним відмінним їх застосуванням є виготовлення настоянок для полоскання горла при ангіні та застудних захворюваннях.

Про хвостики ягоди

З аналогічною метою можна використовувати і хвостики від полуниці. Чим корисні ці живці, що утримують ягоди на стеблі? Вони відповідають за збереження вітамінів у м'якоті та містять приблизно аналогічний набір корисних компонентів. Також можуть використовуватися у складі відварів та настоїв, при приготуванні настоянок для полоскання.

У боротьбі за красу

Домашня полуниця часто використовується у народній косметології. На її основі роблять відмінні маски, що омолоджують, які освіжають шкіру і роблять її більш пружною, підтягнутою. Крім того, такі засоби добре сприяють створенню ефекту свіжої особи, що відпочила, і допомагають позбутися підвищеної пігментації. За наявності прищів полуничні маски допомагають усунути бактерії, що є причиною появи висипів.

Романтична складова

Ведучи розмову про те, чим корисна полуниця, неможливо не торкнутися інформації про те, що ягода є досить сильним афродизіаком. Завдяки значній кількості цинку, вона допомагає підвищити лібідо у представників обох статей, крім того, і виглядає досить романтично (яскравий колір, приємний запах). Смачна вечеря з легким шампанським та солодкою полуницею перед ніччю кохання допоможе романтичній парі налаштуватися на потрібний лад.

Класичний рецепт

Як прийнято їсти цю чудову та корисну ягоду? Найпопулярнішою та найпростішою у приготуванні стравою, безумовно, є полуниця з цукром. При цьому не кожна людина знає, як за правилами етикетів слід їсти піддане блюдо в даному випадку. Якщо у ягоди є чашолистки, то утримувати плід слід саме за них, а потім акуратно макати в цукровий пісок або пудру. Якщо живця-підстави немає, то полуницю слід вживати за допомогою десертної ложки, але в жодному разі не м'яти і не давити. Посипаючи ягоди цукром, не чекайте, їжте відразу, тому що пісок окислює вітаміни та зменшує корисні властивості.

Корисні властивості полуниці краще засвоюються при вживанні ягоди між основними прийомами їжі, як додатковий і приємний перекус (наприклад, за 60 хвилин до обіду, або через дві години після щільного сніданку). Окрім цукру, гарною добавкою до ягоди можуть стати молочні продукти (сметана, натуральний йогурт).

Ситний коктейль

Крім класичного поєднання «полуниця з цукром», ягода може використовуватися у великій кількості різноманітних рецептів. Наприклад, корисним та дуже поживним буде коктейль, що складається з наступних інгредієнтів:

• 150 г очищеної та помитої полуниці.
• Очищений банан - 1 штука.
• 150мл натурального йогурту без добавок.
• 100 мл соєвого молока без підсолоджувачів та добавок.
• М'ята – для прикраси.

Усі компоненти (крім м'яти) складають у блендер та доводять до однорідного стану. Готовий напій розміщують у високі ємності та прикрашають за допомогою м'ятних листочків.

Про шкоду ягоди

На жаль, домашня полуниця може бути не тільки корисною, а й шкідливою. Небезпека від її вживання в окремих випадках може бути досить серйозною. Так, усім відомо, що при дозріванні важкі ягоди часто знаходяться на землі або в безпосередній близькості до неї. Такий тісний контакт створює відмінне середовище для потрапляння на полуницю яєць гельмінтів та інших шкідливих мікроорганізмів. Доступні засоби обробки ягоди (миття теплою водою) часто не дають вираженого результату, однак є обов'язковими.

Досить часто полуниця викликає алергічні реакції. Пов'язано це не тільки з м'якоттю, але і з її зернистою оболонкою. Вона добре вбирає пилок квітів і рослин, що і призводить до розвитку неприємних ситуацій зі здоров'ям.

Велика кількість кісточок робить ягоду небезпечною для осіб, схильних до виразкової хвороби або мають її. Якщо є велика кількість полуниці натщесерце на регулярній основі, це призведе до загострення виразки або інших серйозних захворювань шлунка.

Основні протипоказання

У мінімальних кількостях ягода абсолютно безпечна, проте перелік умовних протипоказань до її вживання сформувати все ж таки варто. До нього належить:

• Висока кислотність шлунка та наявність захворювань, спровокованих нею (наявність ряду органічних кислот сприяє посиленню подразнення стінок шлунка).
• Алергія.
• Вагітність та ранній дитячий вік.
• Карієс.
• Остеопороз.
• Мочекам'яна хвороба.
• Патології ШКТ та виразка.

Більшість захворювань внесено до переліку протипоказань у зв'язку з тим, що у полуниці міститься велика кількість щавлевої кислоти, яка, у поєднанні з кальцієм, що знаходиться в організмі, може утворювати щільні нерозчинні сполуки, які мають назви оксалати.

Як правильно вибирати та обробляти ягоди?

Чи корисна полуниця для здоров'я? Щоб ствердно відповісти на це питання, необхідно вибирати виключно добрі ягоди. Так, звертайте увагу на такі характеристики:

• Наявність хвостиків (свідчення збереження вітамінів).
• Середній розмір (мають більш виражений смак і меншу водянистість, ніж великі плоди).
• Відсутність гнилі, пошкоджень, плям.
• Виражений запах (ознака зрілості і те, що плоди не мили мильним розчином).

Перед вживанням ягоди ретельно миють теплою водою, а за можливості обробляють спеціальним приладом - озонатором. Саме з його допомогою можна позбутися яєць гельмінтів.