Галета - пісочний пиріг з полуницею, абрикосами та будь-якими іншими фруктами. Пиріг із полуницею з пісочного тіста

Одна з радостей літа – це полуниця. Ароматну соковиту ягідку можна із задоволенням уплітати просто так, а можна приготувати щось цікаве! Я спробувала спекти цього року пісочний пиріг з полуницею і безе. Ніжні запечені білки схожі на червневі хмаринки, тому назва "Полуниця у хмарах" дуже підійшла даному рецепту.

Як і для будь-якого іншого пирога, різних інгредієнтів потрібно небагато. Цим-то і гарні пироги - можна порадувати себе смачненькою, навіть коли ліньки йти до магазину. У нас вдома завжди є всі ці компоненти для пісочного тіста під рукою, і для начинки теж нескладно знайти щось.

Для пісочного тіста:

• Борошно (3 склянки)
• Цукор (1/2 склянки)
• Олія (200г)
• Жовтки (3 шт.)
• Сода (1 ч.л.)
• Сіль (1/4 ч.л.)

Для полуничної начинки:

• Полуниця (400-500г)
• Білки (3 шт.)
• Цукор (1/2 склянки)
• Сіль (щіпка)

Рецепт пісочного тіста для пирога:

На мою думку, пісочне тісто найсмачніше для солодкої випічки. З нього можна приготувати печиво, рогалики, пироги. Я вже багато разів експериментувала з різними рецептами пісочного тесту та обрала для себе оптимальний.

Із запропонованих вище інгредієнтів робимо тісто в 5 кроків:

Крок 1У мисці змішуємо борошно, соду, сіль.

Не знайшла однозначної думки в Інтернеті щодо гасіння соди оцтом. Пробувала і з оцтом, і без нього. Мені здається, що "без" тісто розсипчастіше. Особисто я смаку соди не відчуваю у готовому виробі. Але цей момент – питання Ваших уподобань.

Крок 2.Додаємо подрібнене холодне вершкове масло (краще поставити його попередньо на 10 хвилин в морозилку).

Можна олію нарізати кубиками, а можна натерти на тертці – кому, що більше подобається. У суху суміш потрібно втерти масло|мастило|, щоб утворилася крихта. Якщо недостатньо борошна, щоб розім'яти всі шматочки, то всипте ще трохи.

Яйця потрібно акуратно розбити та відокремити жовтки від білків. Їх виливаємо в кухоль, а білки відправляємо в миску для міксера, наприклад, або просто в холодильник.

Крок 3Змішуємо жовтки та цукор до утворення однорідної консистенції.

Крок 4.Вливаємо яйця з цукром у муку|борошно| і приступаємо до замішування тіста.

Якщо раптом тісто виявиться сухуватим (замного борошна або цукру), то додайте білка, що залишився, але тільки не води! Хоча зазвичай за цим рецептом все виходить як слід і без цього.

Крок 5.Тісто на 15 хвилин кладемо в морозилку і тільки потім готуємо з нього смакота!

Є також варіант пісочного тіста для лінивих:беремо борошно (4 склянки), олію (150г), яйце (1шт.), цукор (1 склянку), соду (1 ч.л.). Змішуємо сухі компоненти, яйце, топимо масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані, вливаємо туди ж. Замішуємо добре. Ось і все! Не настільки розсипчасте, але цілком смачне тісто – довгий час робила саме так.

Начинка для полуничного пирога з безе

Білки, які залишилися після замішування пісочного тіста, обов'язково охолодити! Достатньо залишити їх приблизно на 10 хвилин у холодильнику, можна навіть у морозилці. Додаємо туди щіпку солі. Збиваємо міксером, спочатку на повільних оборотах, а потім потроху збільшуючи швидкість. Цукор вводимо порціями (я кладу по столовій ложці без гірки) у процесі збивання. Маса повинна стати пишною, що не ллється.

1. Тісто розподіляємо по деку, розколюємо вилкою і ставимо без начинки в розігріту до 180-200 ° C духовку на 15 хвилин. Це варто робити, якщо соковита начинка (або якщо робите пиріг із заморожених ягід, які неодмінно випустять воду), щоб тісто встигло трохи пропектися і не розмокло. У мене полуничка була стигла, тому я теж наслідувала цей принцип.

2. Полуничку (цілу або подрібнену ножем) накладаємо на корж.

3. Загортаємо ягідку в солодку хмару, тобто підготовлені раніше білки.

Пиріг допікатиметься ще хвилин 35-45 при незмінній температурі (180-200°C). Готовність перевіряється звичайним чином - сірником або зубочисткою.

Нарізати на порції зручніше через деякий час, коли пиріг охолоне до кімнатної температури. Ось як гарно виглядає полуниця у хмарах на пісочному тесті:

Душевного та солодкого Вам чаювання!

Пісочне тісто – ідеальна основа для пирогів із ягідною начинкою. Завдяки легкому приготуванню та швидкому випіканню, його часто використовують для найрізноманітнішої випічки нашвидкуруч. Пиріг із пісочного тіста з полуницею – дуже смачний та ароматний десерт, перед яким просто неможливо встояти.

1. Пісочний пиріг з полуницею та зі сметаною

• Борошно - 300 г.
• Охолоджене вершкове масло – 120 г.
• Цукровий пісок – 180 р.
• Яйця курячі або качині – 4 шт.
• Ванілін – на кінчику ножа.
• Сметана 15% жирності – 320 г.
• Свіжа полуниця – 0,5 кг.

Нарізаємо дрібними шматочками олію, змішуємо її з борошном і розминаємо до утворення крихти. До сухої маси додаємо яйце та одну столову ложку цукру. Добре перемішуємо всі інгредієнти.

В результаті одержуємо густе однорідне тісто. Накриваємо тісто плівкою та виносимо на холод на півгодини.

Тим часом приступаємо до приготування заливки. Ретельно перемішуємо сметану з трьома столовими ложками борошна, цукром та ваніліном. Збиті на піну яйця додаємо до заливання. Після цього збиваємо ще одну хвилину. Свіжі, вимиті ягоди розрізаємо на четвертинки.

Тісто розподіляємо по поверхні листа, проколюємо вилкою в деяких місцях. Розкладаємо на пісочному тесті подрібнені ягоди, поливаємо їх зверху заливкою зі сметани і ставимо дбати в духовку при температурі двісті градусів приблизно на 50 хвилин.

Готовність випічки можна визначити за заливкою та ягодами – вони повинні бути м'якими.

Ароматний, святковий та дуже смачний пиріг за цим рецептом можна приготувати не тільки зі свіжою полуницею, але й із замороженою ягодою.

2. Полунично-сирний пиріг із пісочного тіста

• Борошно вищого гатунку – 450 г.
• Цукровий пісок – 200 г (80 г піде на тісто та 120 г – на начинку).
• Дрібка солі.
• Олія вершкове – 220 г.
• Сир 0% жирності – 400 г.
• Курячі яйця – 4 шт.
• Сметана – 1,5 столової ложки.
• Варення – 200 г для начинки.

Готуємо форму для випікання тіста, встеляємо пергаментним папером. З'єднуємо борошно, що просіює, з натертим на тертці вершковим маслом. Перетираємо ці компоненти в крихту. Додаємо до них сіль, цукор та ще раз перемішуємо.

Готове тісто відправляємо у холодильник на 40 хвилин. Поки тісто відпочиває, приступаємо до приготування начинки. Збиваємо яйця та цукор у піну. З'єднуємо яєчну масу з сиром та сметаною. Усі продукти збиваємо до однорідності ще 1 хвилину.

У форму для випікання поміщаємо 2/3 пісочної крихти, розрівнюємо тісто та притискаємо. Зверху на пісочну крихту виливаємо начинку, перемішану з|із| варенням або без нього. Останній шар буде з частини пісочного тіста, що залишилася.

Відправляємо пиріг до духовки для випікання на 35 хвилин. Після того, як він охолоне, прикрашаємо його – присипаємо цукровою пудрою та викладаємо полуницю, нарізану пластинками.

Простий і разом із цим святковий полунично-сирний пиріг стане родзинкою будь-якої урочистості.

3. Полуничний тарт із заварним кремом

Продукти для тесту:

• Борошно пшеничне – 200 г.
• Олія вершкове – 120 г.
• Цукровий пісок – 1 чайна ложка із гіркою.
• Дрібка солі.
• Вода – 50 г.

На заварний крем знадобиться:

• Молоко – 250мл.
• Яєчні жовтки – 3 шт.
• Цукровий пісок – 3 столові ложки без гірки.
• Борошно - 50 г.
• Вершкове масло – 40 г.
• Ванільний цукор – 1 пакетик.

Прикрасити такий пиріг можна свіжими ягодами полуниці. Для цього нам знадобиться 0,5 кг ягід та листя м'яти. З'єднуємо борошно з цукром та подрібненим маслом. Перетираємо продукти на крихту. Додаємо до неї одну столову ложку води, перемішуємо.

Якщо тісто розсипчасте, вливаємо ще одну ложку води. Вимішуємо тісто в однорідну кулю, загортаємо в харчову плівку і кладемо в холодильник на півгодини.

Готуємо заварний крем. Розігріваємо на слабкому вогні молоко, доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Збиваємо жовтки з цукром до піноподібної консистенції, як на бісквіт. Додаємо до жовткової маси борошно в кілька заходів, перемішуючи віночком. Потім вливаємо тонким струменем гаряче молоко. Збиваємо густу масу міксером.

Викладаємо крем у посуд, у якому було підігріте молоко, ставимо на слабкий вогонь. Підігріваємо до тих пір, поки крем не загусне, при цьому постійно помішуємо. Готовий крем виносимо на холод для остигання.

Дістаємо охолоджене тісто, тонко розгортаємо в круглий корж товщиною 5 мм трохи більше діаметром форми для запікання. Викладаємо пласт пісочного тіста у форму, робимо невеликі борти. Проколюємо тісто в кількох місцях вилкою і ставимо в розігріту духовку. Випікаємо за температури 200 градусів 15 хвилин.

У охолоджений крем кладемо нарізане шматочками олію та ванілін. Усі інгредієнти збиваємо міксером, поки олія повністю не розчиниться. Готовий продукт викладаємо на охолоджену пісочну основу. Зверху на крем розкладаємо нарізану на четвертинки полуницю.

Для блиску та краси ягоди поливаємо полуничним желе. Наприкінці кладемо між ягодами кілька дрібних листочків м'яти. Барвисті, відкритий пиріг з полуницею і заварний крем готовий.

4. Пісочний полуничний пиріг із збитими вершками

• Вершкове масло – 200 г.
• Цукор – 70 р.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Борошно – 4 склянки.

Компоненти для виготовлення начинки:

• Жирні вершки – 0,5 л.
• Свіжа полуниця – 0,5 кг.
• Ягідний морс (вишневий чи журавлинний) – 100 г.
• Желатин – 14 р.
• Цукрова пудра для посипання – 3 столові ложки з гіркою.

Збиваємо розм'якшене масло|мастило| з|із| цукром, додаємо яйця, продовжуємо збивати. Наприкінці підсипаємо борошно і вимішуємо круте, але еластичне тісто. Накриваємо його рушником та ставимо на холод на 40 хвилин. Після того, як тісто відпочине, розкочуємо його на коржі за розміром форми для випікання та випікаємо при температурі 180 градусів до золотистого кольору приблизно 15 хвилин.

Висипаємо желатин у чашку, заливаємо морсом та залишаємо на деякий час для набухання. Збиваємо вершки на густий крем, додаємо до них цукрову пудру. Залишаємо для прикраси пирога 3 столові ложки вершків та 20 найкрасивіших ягід полуниці.

Решту ягід нарізаємо на дрібні шматочки і додаємо в крем. Підігріваємо набряклий желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі. 2 столові ложки готового желатину залишаємо для змащення верхнього коржа, частину, що залишилася, змішуємо з кремом.

Перемазуємо охолоджені коржі заварним кремом, верхній шар - желатином. Нарізаємо полуницю пластинками і укладаємо на корж, змащений желатином. Після того, як пиріг охолоне та просочиться, прикрашаємо його вершками.

5. Полуничний пиріг «Бізе»

• Яйця – 4 шт.
• Вершкове масло – 120 г.
• Цукровий пісок – 200 г.
• Сода – на кінчику ножа.
• Борошно - 250-300 р.
• Свіжа чи заморожена полуниця – 750 г.
• Сіль – 1/3 чайної ложки.
• Крохмаль картопляний або кукурудзяний – 1 чайна ложка.

Відокремлені від білків жовтки, розтираємо з цукром та розм'якшеною олією. Додаємо до цієї маси соду і кілька заходів борошно. Вимішуємо тісто, розкочуємо і викладаємо його в пекарську форму встелену пергаментом, так, щоб вийшли невеликі борти.

Промиту та очищену від стебел та листя ягоду, розкладаємо рівномірно по поверхні тіста. Випікаємо пиріг 15 хвилин|мінути| в духовці при температурі двісті градусів.

Охолоджені білки перетираємо із цукром та сіллю, збиваємо у густу масу. Спечений пиріг дістаємо з духовки, зверху присипаємо ягоди тонким шаром крохмалю, щоб застиг сік. Змащуємо основу збитими білками та відправляємо назад у духовку на півгодини. Виставляємо температуру на 160 градусів. Виймаємо полуничний пиріг безе з форми, тільки після повного остигання, інакше він може зашкодити.

У період полуничного достатку новий рецепт випічки або десерту за участю цієї садової ягоди завжди на радість. Пропонуємо спекти неймовірно смачний, ароматний і ніжний пиріг з полуницею з пісочного тіста. Як варіант його можна зробити зі сметанною заливкою або . Саме про це ми розповімо далі.

Відкритий пиріг з полуницею та сметаною з пісочного тіста.

Інгредієнти:

Для тесту:

• просіяне пшеничне борошно - 260 г;
• середнього розміру куряче яйце – 1 шт.;
• пісок цукровий – 65 г;
• вершкове селянське масло - 130 г;
• сіль - 1 маленька щіпка;
• розпушувач тесту - 1 пакетик;

Для заливання:

• середнього розміру курячі яйця – 3 шт.;
• сметана – 290 г;
• картопляний крохмаль або кукурудзяний – 35 г;
• пшеничне просіяне борошно – 30 г;
• цукор ванільний – 20 г;
• цукровий пісок – 120 г;
• полуниця свіжа – 520 г.

Приготування

Пісочне тісто для такого виробу можна підготувати заздалегідь, замісивши, наприклад, його з вечора або навіть за добу до випікання пирога. Для цього з'єднуємо борошно, що просіює, з розпушувачем, сіллю і цукровим піском, після чого закладаємо до сухої основи холодне вершкове масло і починаємо рубати його ножем. Після отримання невеликих його частинок перетираємо їх з борошном до дрібнішої крихти. Тепер розбовтуємо в мисці куряче яйце до однорідності, виливаємо його в посудину з борошном і маслом і ретельно і спішно вимішуємо до отримання пластичного борошна, який обертаємо плівкою і розташовуємо на полиці холодильника до потреби.

Приступаючи до оформлення пирога, промиваємо, очищаємо та розрізаємо (якщо велика) полуницю, а також готуємо сметанну заливку. Для цього змішуємо сметану з курячими яйцями, цукровим піском і ванільним цукром, додаємо також пшеничне борошно і крохмаль і ретельно обробляємо суміш міксером до однорідності та пишності.

Тепер розподіляємо тісто по дну та стінкам потрібної форми для випічки, викладаємо зверху полуничні ягоди і заливаємо їх сметанною сумішшю. Тепер залишилося тільки довести пиріг до готовності в гарячій духовці при температурі 200 градусів протягом сорока хвилин.

Пісочний пиріг з полуницею та безе.

Інгредієнти:

Для тесту:

• просіяне пшеничне борошно – 220 г;
• жовтки яєчні – 2 шт.;
• цукровий пісок – 45 г;
• вершковий маргарин або олія – 110 г;
• - 60 г;
• розпушувач тіста – 20 г;

Для заливання:

• білки курячих яєць – 2 шт.;
• картопляний або кукурудзяний крохмаль – 30 г;
• цукор ванільний – 25 г;
• пісок цукровий – 115 г;
• полуниця свіжа – 280 г.

Приготування

Для пісочного тіста натираємо заморожений вершковий маргарин або олії на тертці і викладаємо до заздалегідь просіяного пшеничного борошна. Розтираємо масу ретельно долонями до отримання дрібненької крихти, після чого додаємо сметану, цукровий пісок, розпушувач та яєчні жовтки і вимішуємо все ретельно до отримання однорідного не липкого, але м'якого тіста. Викладаємо отриманий ком у промаслену ємність для запікання і розподіляємо по дну та боковим стінкам. Тепер часто розколюємо за допомогою виделки основу пирога і відправляємо підрум'янюватися в гарячу духовку (200 градусів). Через двадцять п'ять хвилин витягаємо форму з духовки і даємо трохи охолонути. За цей час промиваємо, обсушуємо, очищаємо від хвостиків і за бажання розрізаємо на кілька частин полуниці і перемішуємо її з картопляним крохмалем. Обробляємо також до піків білки, додавши у процесі звичайний та ванільний цукор.

Перекладаємо полуничні ягідки в крохмалі в рум'яну піскову форму, зверху розподіляємо білкову масу і ставимо на десять хвилин запектися за тієї ж температури, що й корж.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Літня пора у більшості людей завжди асоціюється з такими ласощами, як полуниця. Напевно, немає такої людини, яка не любила б цю ароматну ягоду. Слід зазначити, що крім смакових якостей вона вважається ще й низькокалорійним продуктом, який містить велику кількість корисних вітамінів та мінералів. Тому вона чудово підійде для тих, хто вважає свої калорії і для тих, у кого слабкий імунітет.
Рецептів із приготування полуниці дуже багато. Вона хороша і в сирому вигляді, і в , випічці або десертах. Пропоную приготувати легкий, повітряний пиріг з цією ягодою. Для приготування пирога за основу візьмемо пісочне тісто.

Пиріг із полуницею з пісочного тіста - рецепт з фото.

Інгредієнти:
для тесту:
- масло вершкове – 150 грам;
- борошно – 1 склянка;

- жовток курячий – 4 шт.;
для крему:
- Білок курячий - 4 шт.;
- цукровий пісок – 100 г;
- сіль – щіпка;
для начинки:
- полуниця - 200-300 грам.

Рецепт з фото покроково:

Для приготування полуничного пирога натираємо вершкове масло|мастило| на великій тертці. Бажано щоб олія була тверда.




Після того, як масло готове, додаємо борошно, щоб тісто вийшло ніжне, борошно найкраще просіяти через сито.




Все це змішуємо до отримання дрібної крихти. Робити це краще вручну, бажано дерев'яною лопаткою, але не міксером.




Далі збиваємо цукор з жовтками та отриману масу додаємо в наше тісто. Все це ретельно перемішуємо.






Тісто залишаємо у холодильнику хвилин на двадцять.
Тісто, що охолодилося, викладаємо в спеціальну форму і розкочуємо по всій поверхні. Щоб тісто не пригоріло, слід змастити форму вершковим маслом або постелити папір для випікання.




Духовку нагріваємо до 180 градусів і ставимо наше тісто. Як здасться рум'яна скоринка на поверхні, значить готове. За цей час ми приготуємо крем-меренгу для пісочного пирога з полуницею. Спосіб приготування дуже простий.
У невеликій каструлі змішуємо цукор воду та сіль, і ставимо на великий вогонь.




Розмішувати слід до однорідної маси та появи карамельного кольору.
Поки наш сироп ще на вогні, ми беремо білки та збиваємо міксером на великій швидкості до отримання густої піни. Не забувайте, що білки мають бути охолодженими. Посуд для збивання використовувати скляний або пластиковий.




Сироп вариться приблизно 10-15 хвилин. Як тільки з'являтимуться великі бульбашки, це сигнал до того, що готовий сироп.






Готовий сироп повинен трохи загуснути і нагадувати по консистенції рідку карамель.
Отриманий сироп повільно вливаємо тонким цівком у наші збиті білки, не забуваючи при цьому весь час помішувати.




Отриману масу збиваємо ще п'ять хвилин.




Готовий крем-меренгу повинен мати блиск.
Полуницю промиваємо під водою і даємо їй висохнути. Зрізаємо хвостики і ріжемо навпіл, якщо ягоди великі, і залишаємо ціликовими, якщо ягідка дрібна.




У наш готовий крем додаємо полуницю.




І все акуратно перемішуємо.

Після того як готова начинка, дістаємо наш готовий корж і викладаємо полуницю з кремом, розподіляючи рівномірно по всій поверхні.




І відправляємо у духовку на 5 хвилин. Температура така, як і під час випікання тіста. За цей час крем трохи підрум'яниться і застигне на поверхні пирога.
Пиріг з полуницею з пісочного тіста та крем-меренгу готовий.




Приємного чаювання.
Спробуйте так само

Сезон ягід уже давно минув, але це не біда. Адже у багатьох магазинах можна знайти як свіжі, і заморожені ягоди. До того ж, напевно, багато господарок робили запаси морозива полуниці, малини та інших сезонних. У цій статті найпростіші та найсмачніші зі свіжою та замороженою полуницею.

Пиріг із замороженою полуницею

«Лінивий»

Що знадобиться:

• заморожена ягода;
• по келиху цукрового піску та борошна;
• 4 курячі яйця;
• олія рослинна.

Як готувати:

1. Ягоди витягнути з морозильної камери та розморозити, виклавши в друшляк для стікання зайвої рідини.
2. У мисці збити міксером яйця, близько 3-4 хвилин|мінути|, в густу піну.
3. Не перестаючи збивати, додайте|добавляйте| цукровий пісок.
4. Після того, як цукор змішався з яйцями, додайте потроху борошна. Борошно змішувати з яйцями потрібно ложкою та плавними рухами до зникнення грудочок.
5. Духову шафу прогріти до 180 градусів. Форму чи сковорідку промазати олією, вилити половину тіста. Поверх розкласти ягоди та залити залишками маси.
6. Готувати 30-40 хвилин|мінути| до золотистого відтінку.

Полуничний кексик

Що потрібно:

• морозива;
• келих борошна;
• 3 яйця;
• ложечка розпушувача;
• 60 г вершкового масла;
• келих цукрового піску.

Як робити:

1. Заздалегідь розморозити ягоду та витягнути олію для розм'якшення.
2. Змішати міксером цукровий пісок, олію та яйця.
3. У муку|борошно| покласти розпушувач і все засипати до яєчної суміші.
4. Сковорідку промазати олією, залити 2/3 тіста, присипати ягідками та залити залишками тіста.
5. Тримати в духовці близько 45 хвилин за 180 градусів.

Пісочний пиріг з полуницею

Що потрібно:

• 450 г борошна;
• 170 г цукрового піску;
• пара яєць;
• ложка розпушувача;
• 250 г вершкового масла;
• келих сметани;
• 170 г полуниці;
• пара ложок картопляного крохмалю;
• 100 г цукрового піску та два яйця для начинки.

Як зробити:

1. Для початку підготувати тісто. З'єднати цукровий пісок і вершкове масло|мастило|, розім'яти вилочкою.
2. Засипати борошно разом із розпушувачем і зробити крихту.
3. Влити в крихту пару яєць, зробити тісто і зліпити з нього кульку.
4. Окремо змішати цукровий пісок, сметану, крохмаль та яйця. Добре перемішати в однорідну масу.
5. Форму помазати олією, укласти тісто, виліплюючи борти.
6. Полуницю промити, порізати на половинки та засипати тісто.
7. Залити все сметанною сумішшю.
8. Забрати в підготовлену духовку. Готувати півгодини за 180 градусів.
9. Тісто повинно пропікатися, так як заливання буде рідким і застигне тільки при остиганні випічки.

Листковий пиріг з полуницею

Гарний пиріг

Що знадобиться:

• жовток;
• 220 г борошна;
• четвертинка ложки солі;
• 3 ложки цукрового піску;
• 5 ложок холодної води;
• 110 г;
• півкіло полуниці;
• 2,5 ложки кукурудзяного крохмалю;
• по половинці ложки цукрового піску та води для начинки.

Як зробити:

1. У чашці поєднати сипучі інгредієнти.
2. Олію порізати шматками і змішати із сухими інгредієнтами.
3. Туди відправити збитий жовток, холодну воду. Перемішати, має вийти еластична маса.
4. Обернути плівкою і прибрати в холод на кілька годин.
5. Ягоди нарізати шматочками, викласти в сотейник, засипати цукром і залити сумішшю з води та крохмалю.
6. Довести масу до закипання і гасити 7-10 хвилин. Остудити.
7. Готове тісто розділити навпіл. На присипаному борошном столі розкотити першу половинку. Розмір – трохи більше за вашу форму під випічку.
8. Розмістити пласт у формі, зробивши борти.
9. Викласти полуничну начинку.
10. Розкачати другу половину тесту у пласт. Тут можливі варіанти - можна просто накрити цим шматочком пиріг, можна вирізати з нього фігурки - сердечка або квіточки і красиво викласти їх поверх начинки.
11. Зверху змастити|змазати| збитим яйцем.
12. Готувати 45 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Пиріг з сиром та полуницею

«Твороже диво»

Що потрібно:

• келих молока;
• пара курячих яєць;
• 150 г вершкового масла;
• ложка сметани;
• 2,5 келиха борошна;
• 3 келихи цукрового піску;
• ложечка соди;
• 350 г ягід;
• 350 г;
• пара ложок цукрового піску та яйце для начинки.

Як приготувати:

1. Міксером збити цукровий пісок та яйця в піну.
2. Залити до них молоко, розтоплену теплу олію та сметану. Погасити туди соду.
3. Засипати муку|борошно| і ретельно перемішати.
4. В іншій мисці з'єднати цукровий пісок, яйце та сир.
5. Сковорідку помазати олією, вилити тісто, залити сирною сумішшю.
6. Поверх потикати ягідки.
7. Готувати 50 хвилин|мінути| при 180 градусах.