Домашнє печиво для дітей рецепти прості смачні. Дитяче печиво: рецепти Дитяча випічка: рецепти з фото. Відео: Дієтичні лимонні печива
Печиво є солодким десертом, особливо для дітей віком до року. Мамі потрібно постаратися, щоб приготувати якісний та корисний продукт самої.
Борошняні вироби містять багато вітамінів групи В, РР, калій, фосфор, залізо та органічні кислоти. Печиво є джерелом енергії для дітей. Корисними речовинами збагачують страву додаткові компоненти, які додає під час випікання – ягоди, горіхи, сухофрукти. Продукт містить багато калорій - в 100 г від 400 ккал. Все залежить від інгредієнтів.
Занадто раннє введення печива в раціон може завдати шкоди.
- Немає гіпоалергенного печива. Тому будь-який вид може викликати алергічну реакцію.
- Вміст цукру перешкоджає засвоєнню вітамінів, які так необхідні для організму, що росте.
- Рослинний білок злакових рослин - глютен - часто не переноситься організмом маленьких дітей. Тому кілька хвилин радості у дитини від продукту можуть спричинити проблеми з органами травлення.
- Коли продукти з додаванням цукру вводять рано, змінюються смакові відчуття у дитини. Надалі важче буде привчити його до здорового харчування.
Виробники пропонують великий асортимент дитячого печива, яке можна додавати до будь-якої страви або брати з собою в дорогу. Щоб не нашкодити здоров'ю, потрібно знати, скільки місяців дозволено давати печиво дитині.
Найкращим часом для введення печива вважається період після 12 місяців. Не варто через примхи та відмови від каші дітей до року замінювати її печивом. Можна запропонувати фрукти чи ягоди.
Який вибір зробити
Для малюків однорічного віку можна придбати печиво. Але варто уважно та обережно вибирати продукт.
- Найкращим варіантом буде печиво галетне. У його складі молоко та борошно. Тому можна давати немовля, якщо немає алергії на білок коров'ячого молока. Продукт гіпоалергенний та низькокалорійний.
- Популярна соломка, Що робиться на основі борошна, води та невеликої кількості жиру. Але для того, щоб отримати коричневий колір, соломку просмажують і обробляють лугом. Тому продукт не варто давати дитині зі зниженою кислотністю шлунка.
- Вівсянепечиво містить трохи жиру, і до складу входить овес, який такий корисний для організму дитини. З великої різноманітності вівсяного печива потрібно зробити якісний та безпечний вибір. Колір має бути блідим, без глянсового блиску. У запаху вочевидь повинен вловлюватися смак вівсянки.
- Цукрове пісочнепечиво у складі має багато жиру та цукру. Якісне печиво повинне мати рівну поверхню, чіткий малюнок та рум'яний колір. Якщо краї підгорілі, то від продукту варто відмовитись. Краще вибирати вершкове печиво, без добавок (наприклад, суничне або полуничне). Не можна давати його дітям, які схильні до швидкого збільшення у вазі.
- Багато батьків купують дитині крекеридумаючи, що від них мало шкоди. У їх складі є маргарин та різні харчові добавки. Виріб виходить жирним та калорійним. Крекери із сіллю заважають правильному функціонуванню обмінних процесів в організмі, викликають спрагу. Їх краще не давати дитині, якій не виповнилося року.
- Не можна давати дитині до року печиво із начинкою.
Шоколадна глазур, джеми, желе можуть порушити нормальну роботу органів травлення та ендокринної системи малюка.
Варіанти приготування смачної страви
Рецепт печива з морквою
Моркву вимити, очистити, подрібнити теркою. Щоб приготувати тісто, знадобиться цукор – близько 60 г, половина склянки рослинної олії, 10 г розпушувача, склянка борошна та сама морква. Усі інгредієнти ретельно перемішати. З тесту, що вийшов, скачати грудочки середнього розміру. Укласти на деко, трохи примявши, щоб вийшли коржики. Перемістити в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини. Коли печиво трохи підрум'яниться, то температуру понизити до 70 градусів.
Рецепт печива з додаванням банана
Взяти 2-3 банани і за допомогою вилки або блендера подрібнити до однорідної маси. Додати вівсяні пластівці (близько 2 склянок), трохи родзинок, попередньо замочених у воді, вершкове масло і половину склянки молока. Отриману масу добре перемішати. На лист за допомогою ложки викласти тісто, роблячи невеликі коржики. Час випікання складає 20 хвилин.
Цей рецепт можна використовувати під час приготування страви для дітей віком до 12 місяців.
Рецепт печива на основі сиру
Страва підійде для дітей, які вже познайомились із сиром.
Вершкове масло|мастило| помістити на деякий час в морозилку. Після того, як воно затвердіє, натерти на тертці, додати|добавляти| муку|борошно| (200–300 г), сир, жовтки двох яєць і трохи сметани.
Масу, що вийшла, ретельно перемішати і помістити в холодильник на 2 години. Потім розкотити на столі та за допомогою склянки зробити кружечки, які помістити на деко. Випікати 15 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.
Рецепт вівсяного печива для дітей до року
Вівсянку в меню дитини вводять у 6-7 місяців, коли відбулося знайомство з іншими кашами. Приблизно до року можна давати печиво з цього злаку.
Вівсяні пластівці (200 г) подрібнити до борошна. Додати 3 столові ложки пшеничного борошна та щіпку ваніліну. В окремій ємності з'єднати вершкове масло (100 г), яйце та 70 г цукру. Ще в одній ємності змішати 2 столові ложки сметани та соди на кінчику ножа. Отримані суміші з'єднати та додати у вівсяне тісто. На лист ложкою викласти масу. Час приготування страви – 15 хвилин.
Рецепт печива для найменших дітей на рисовому борошні
Вершкове масло|мастило| (50 г) помістити в морозильник. Як тільки воно заморозиться, протерти на тертці, всипати 100 г рисової муки, 20 г яблучного пюре і два жовтки яєць (бажано перепелиних). Отримане тісто замісити та викласти на деко. Час випікання – 15 хвилин.
Рецепт печива на основі дитячої суміші
Розвести, згідно з інструкцією, суміш, її необхідно 300 г. У каструлю налити воду, всипати трохи цукру. Після того, як вода закипить, додати вершкове масло (200 г). Варити масу до легкого згущення. Окремо змішати суміш із какао і додати сироп. З одержаної маси сформувати печиво будь-якої форми. Готовий виріб можна посипати цукровою пудрою.
Найкраще печиво своїй маленькій дитині може запропонувати мама, приготувавши страву самостійно. Головне - підібрати рецепт, що відповідає віку. Перший прикорм не повинен містити жиру, цукру та солі.
Найсмачніші та найкорисніші рецепти печива для дітей.
Печиво – класичний десерт, яким із задоволенням насолоджуються маленькі та великі діти.
Кулінарний виріб приготовлений за маминим рецептом не зрівняється з жодним професійним шедевром. Адже лише батьки знають смак та пріоритети свого чадо. До того ж склад магазинного рецепту який завжди відповідає вимогам дитячого харчування.
Яке печиво можна дитині до року та з кількох місяців?
У період до піврокумалюкам немає необхідності приймати додаткове харчування. Їм достатньо грудного молока чи відповідної віком суміші.
Минаючи цей віковий мінімум, поступово, разом із введенням різного додаткового харчування, приходить черга печива.
Багато педіатри дотримуються думки, що ці ласощі краще вводити після року. За наявності алергії печиво дитині рекомендується починаючи з 2-3 років.
Але якщо є бажання почати харчування домашнім печивом до року, то вибираємо вироби, які легко розчиняються під дію слини або в молоці.
Корисне печиво для дитини до року: рецепт
Щільне печиво, яке не кришиться, дозволить малюкам почухати зубки, що з'являються, без шкоди для слабкої кишкової флори і небезпеки подавитися.
Інгредієнти:
- Улюблене фруктове пюре малюка – 140 г
- Геркулес - 300 г
- Будь-яке борошно - 200 г
- Рослинна олія, вода – по 4 ст. л.
Приготування:
- Всі продукти з'єднуємо
- Замішуємо тісто спочатку ложкою, потім руками
- Коли заміс перестане прилипати до рук, розкочуємо пласт завтовшки 5-6 мм.
- Вирізаємо склянкою або круглою формою заготовки
- Змащуємо лист маслом
- Випікаємо при 200 градусах, близько 20 хвилин
Відео: Печиво для дітей до року
Корисне печиво для однорічної дитини: рецепт
Дуже корисне для дітей після року печиво з додаванням у тісто свіжих фруктів.
Інгредієнти:
- Борошно - 500 г
- Яйця – 4 шт.
- Цукор - 100 г
- Олія вершкове - 200 г
- Розпушувач - 1 пакетик
- Яблука – 4 шт.
Приготування:
- Розм'якшене масло збиваємо з яйцями та цукром
- Борошно та розпушувач перемішуємо, з'єднуємо з яєчною масою
- Яблука крупно натираємо, висипаємо в приготовлену суміш, добре розмішуємо
- Деко застилаємо пергаментом
- Викладаємо ложкою тісто на відстані 2-3 см один від одного
- Випікайте щонайменше 20 хвилин. Температура в духовці 200 градусів
Відео: Готуємо разом: корисне печиво
Смачне пісочне печиво для дітей: рецепт
Продукти:
- Борошно просіяне - 2 ст.
- Цукор-1/2 ст.
- Маргарін - 150 г
- Яйце куряче - 1 шт.
- Сіль та сода - на кінчику ножа
- Цукор – 4 ст. л.
- Вода – 3 ст. л.
- Свіжий буряковий сік – 1 ч. л
- Декілька крапель лимонного соку
Рецепт:
- Розм'якшений маргарин розтираємо із цукром
- Розбиваємо туди яйце, розмішуємо
- Тонким цівком додаємо борошно, попередньо змішане з содою
- Замішуємо тісто до однорідної консистенції
- Оброблювальну дошку присипаємо борошном
- Викладаємо на неї тісто, розкочуємо середньої товщини пласт
- Вирізаємо будь-якої форми фігури
- Викладаємо напівфабрикати на сухе деко
- Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин для випікання
Поки печива печуться готуємо помадку.
- На повільному вогні розчиняємо цукор із водою
- Після закипання проварюємо 2-3 хвилини, періодично помішуючи
- Перед готовністю додаємо лимонний сік
- Коли крапля сиропу згортається у холодній воді, він вважається готовим
- Ставимо його охолоджувати, одночасно збиваючи до білого кольору
- Потім злегка підігріваємо, додаємо буряковий сік
- Готове печиво поливаємо яскравою помадкою
- Дуже красиво і ефектно виглядають двошарові печива, поєднані помадкою.
Чудовий кулінарний виріб
Сирне печиво для дітей.
Інгредієнти:
- Сир - 500 г
- Олія вершкове - 200 г
- Борошно пшеничне - 500 г
- Розпушувач тіста – 20 г
- Цукор від 200 г і більше
Приготування:
- Олію витримуємо при кімнатній температурі до повного розм'якшення
- Розтираємо з протертим через сито сиром
Крок перший
- Просіяне борошно з'єднуємо з розпушувачем, порційно додаємо до сиру
- Замішуємо тісто руками, домагаючись щільної однорідної консистенції.
- Витримуємо тісто у холодильнику не менше 30 хвилин
Наступний етап
- Після витримки приступаємо до формування заготовок для печива
- Для цього розкочуємо пласт не товщі 5 мм.
- Будь-яким доступним способом вирізаємо кружки. У нашому прикладі за допомогою склянки
Подальший крок
- Насипаємо на стіл цукор
- Занурюємо напівфабрикат у цукор
- Звертаємо навпіл, цукром усередину
Ще один крок
- Ще раз обмочуємо в цукрі заготівлю
- Складаємо навпіл
- Обвалюємо з двох сторін
Останній етап
- Деко застилаємо пергаментом, викладаємо заготовки
- Відправляємо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 25-30 хвилин
Готове печиво з сиру
Відео: Дитяче сирне печиво (Рецепти Bon Appetit)
Вівсяне печиво для дітей: рецепт
- Вівсяні пластівці - 200 г
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Вершкове масло - 100 г
- Яйце - 1 шт.
- Цукор - 70 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Сода – 1/4 ч.л.
Приготування:
- Пластівці подрібнюємо до борошна
- Змішуємо з пшеничним борошном та ваніліном
- В окремій тарі розтираємо масло, яйце та цукор
- В іншому посуді з'єднуємо сметану та соду
- З'єднуємо всі суміші разом, перемішуємо
- Викладаємо ложкою на лист
- Запікаємо не більше 20 хвилин
Відео: Вівсяне печиво дітям з 1 - 1,5 року. Домашня випічка
Просте та швидке печиво для дітей на швидку руку
- Борошно пшеничне - 350 г
- Маргарін - 250 г
- Молоко – 65 г
- Цукор - 150 г
- Ваніль – 1/2 ч. л.
- М'який маргарин розтираємо з цукром та ваніллю.
- Додаємо, помішуючи, молоко
- Засипаємо борошно, що просіює, перемішуємо
- Розігріваємо духовку до 180 градусів
- Тісто заливаємо в кондитерський мішок із зубчастою насадкою
- Відсаджуємо заготовки у вигляді квітки
- Напівфабрикати справ не плоскі, тому що при випіканні вони осідають
- Залишаємо невеликий простір між ними
- Випікаємо до готовності близько півгодини
Смачниця на швидку руку
Відео: Печиво для малюків
М'яке печиво для дітей
- Сметана – 250 г
- Маргарін - 150 г
- Цукор – 1,5 ст.
- Яйця – 3 шт.
- Сода - тріска
- Борошно – 3,5-4,5 ст.
Приготування:
- Всі продукти, крім борошна, розтираємо
- Всипаємо борошно, замішуємо тісто
- Розкочуємо лист 0,5 см
- Вирізаємо будь-якої форми заготівлі
- Випікаємо при 200 градусах 25-30 хвилин
Відео: Печиво «Ravioli Dolce»: м'яке, пісочне, з ягідною начинкою
Печиво без яєць для дітей
- Склянку цукру розтираємо з 2/3 склянки топленої олії
- Вливаємо 150 мл молока, розмішуємо до повного розчинення цукру
- Додаємо: 1/2 чайної ложки соди, гашеної в оцтовій кислоті, 1/2 склянки крохмалю та 2,5 склянки борошна
- Вимішуємо тісто до щільної консистенції
- Ділимо на 2-3 частини, відправляємо в холодильник на тридцять хвилин
- Потім тісто розкочуємо
- Вирізаємо заготовки
- Запікаємо до готовності, при температурі 180-190 градусів
Відео: Дитяче печиво без яєць. Улюблений дитячий рецепт
Морквяне печиво для дітей
Відео: Рецепт домашнього морквяного печива для дітей
Безглютенове печиво для дітей
- 160 мл води
- 4 ст. какао-порошка
- 6 ст. фруктози
- 5 яєць
- 2 ст. гречаного борошна
- 1 ст. крохмалю
- 6 ст. подрібнених горіхів
- 50 г соди, гашеної 1 ст. оцту
- Небагато будь-яких натертих фруктів
Приготування:
- Фруктозу та какао заливаємо склянкою води, варимо какао
- Охолоджуємо
- Додаємо інгредієнти, що залишилися, добре перемішуємо
- На лист викладаємо формочки, заливаємо в них тісто на 1,5-2 см заввишки
- Випікаємо у формах 25-30 хвилин при 200 градусах
- Потім охолоджуємо, виймаємо із форм
Відео: Печиво без глютену
Печиво фігурне - рецепти для дітей
Можна приготувати печиво різного виду за допомогою існуючих форм. Діти люблять незвичайної форми куховарки. Здивувати їх можна оригінальними печивами у вигляді мордочки свині.
Для його приготування знадобиться:
- Олія вершкове - 200 г
- Цукор - 100 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Яйце - 2 шт.
- Борошно - 400 г
Приготування:
- Усі складові страви перемішуємо в одному посуді
- Замішуємо тісто, яке не повинно липнути до рук
- Розгортаємо лист 4-6 мм завтовшки, вирізаємо кола
- Ножем прорізаємо вушка у верхній частині заготовки та загинаємо їх
- Паць підгинаємо з центру нижньої частини кола
- Будь-яким гострим предметом намічаємо ніздрі та очі
- Відправляємо випікати на 15-20 хвилин|мінути| при 200 градусах
- Як тільки печиво прийме золотистий колір - виймаємо
- Остуджуємо
- Робимо очі зі шматочків шоколаду
Виходять красиві, веселі мордочки.
Випічка у вигляді кумедного свинини
Кукурудзяне печиво для дітей
Незвичайний і смачний рецепт, який підійде для дітей, які страждають алергією на яйця, молоко і пшеничне борошно.
Продукти:
- Вершкове масло - 150 г
- Йогурт або вода – 50 г
- Цукор – 1/2 ст.
- Сода - на кінчику ножа
- Кукурудзяне борошно - 200 г
Приготування:
- Олію розтираємо з цукром
- Додаємо йогурт, соду, борошно
- Перемішуємо
- На деко, змащене маслом, викладаємо порційні кульки. Злегка їх притискаємо, для одержання коржика
- Випікаємо при 180 градусах 30-40 хвилин
Відео: Печиво кукурудзяне. Дуже смачно!
Галетне печиво для дітей
- 150мл. сироватки
- 4,5 ст. л. цукру
- 3 ст. л. рафінованої рослинної олії
- 4 ст. борошна
- 1/4 ст. ваніліну
Приготування:
- З'єднуємо сироватку, цукор, олію, ванілін. Перемішуємо
- Додаємо борошно, що просіює, і замішуємо круте тісто
- Розкочуємо в тонкий пласт тісто. Чим тонше, тим більше хрумке печиво вийде
- Вирізаємо кружечки або будь-яку фігурку, що сподобалася.
- Деко змащуємо олією, розподіляємо заготовки
- Відправляємо в гарячу духовку на 5-8 хвилин, температура для випікання 200 градусів
Печиво стає смачнішим трохи полежавши під бавовняною тканиною протягом доби.
Відео: Дієтичне галетне печиво Марія
Рецепт печива для дитини без цукру
Інгредієнти:
- Вівсянка (пластівці) - 2 ст.
- Фініки без кісточок - 200 г
- Родзинки - 500 г
- Насіння соняшника - 500 г
- Банани – 2 шт.
Приготування:
- Фініки замочуємо в окропі, подрібнюємо у блендері
- Банани розтираємо вилкою
- З'єднуємо всі продукти в одному посуді, добре збиваємо
- Даємо вистояться 30-40 хвилин
- Викладаємо масу за допомогою ложки на лист, покритий промасленим папером
- Випікаємо натуральну страву 30 хвилин, температура 180 градусів
Печиво для дітей
Рецепт гіпоалергенного печива для дітей алергіків
Печиво для дітей без молока
- На 100 г розтопленого вершкового масла|мастила| обсмажуємо 0,5 ст. кунжуту та 0,4 кг геркулесових пластівців
- Злегка остудити. З'єднуємо із взятими по склянці: борошном, родзинками, цукром, волоським горіхом
- Вводимо 3 свіжі яйця. Активно спушуємо
- Наполягаємо хвилин 15
- Руки зволожуємо, ліпимо вироби
- Розподіляємо акуратно на залізний промаслений лист
- Достатньо витримати чверть години в максимально розігрітій шафі для смаження.
Відео: Кокосове печиво з бананами без цукру, яєць та молока
Бананове печиво для дітей
- Приблизно 2-3 перестиглих банана розминаємо
- Приєднуємо їх до 2 ст. вівсяних пластівців, жмені родзинок (без кісточок), заздалегідь вимоченого в окропі, 100 г спреду, половині склянки сироватки
- Розтираємо
- Розливаємо в тару порційні оладки
- Готовим десерт вважається, при досягненні рівномірного, рум'яного забарвлення
Відео: Бананове печиво для малюків (Ірина Сокових)
Дієтичне печиво для дітей
- Подрібнені рисові зерна – 7 ст. л.
- Гарбузове пюре – 3 ст. л.
- Сухофрукти на власний розсуд - 2 шт.
- Висівки вівсяні - 30 г
- Дрібна кокосова стружка – 50 г
- Сода, сіль - за бажанням
- Тріска цукру
- Морозиві ягоди журавлини – 1 ст. л.
- Кип'ячена вода – 3,5 ст. л.
Приготування:
- Подрібнюємо стружку та сухофрукти будь-яким зручним способом.
- Розтираємо з іншими продуктами
- Катаємо кульки
- Страва готова через 10-15 хвилин при випіканні в добре прогрітій печі.
Відео: Дієтичні лимонні печива
Печиво дітям без олії
Інгредієнти:
- Не надто жирний сир - 180 г
- Добре охолоджені яєчні жовтки – 2 шт.
- Сода - трохи
- Цукор – 3,5 ст.л.
- Борошно (просіяне) - 200 г
Процес приготування:
- Сир (1/4 частина) прибираємо убік, решту продукту розтираємо з 1/2 норми цукру і холодними жовтками
- Сиплемо борошно та соду
- Активно місимо тісто
- Залишаємо поморозитись протягом 50-60 хвилин
- Виймаємо заготівлю, розплющуємо в тонкий млинець
- Молочний продукт, що залишилися, і дрібний цукор блендуємо, розподіляємо на 1/2 шару тіста.
- Натягуємо частиною, що зверху залишилася, злегка приминаємо, скручуємо у вигляді рулету
- Викроюємо акуратні пласти
- Кладемо їх на вогнетривку тару, викладену фольгою
- Температурний режим – 195 градусів. Таймер ставимо на півгодини
Пісне печиво для дітей
- Геркулесові пластівці – 1,5 ст.
- Розтоплений, теплий мед – 3 ст. л.
- Рослинна (будь-яка без запаху) олія - 3,5 ст. л.
- Розпушувач для тіста, дрібна сіль - по дрібці
Основні етапи:
- На гарячій сковороді підсушуємо геркулес
- Подрібнюємо його у блендері
- З'єднуємо з компонентами, що залишилися
- Витримуємо при негативній температурі годину
- Виливаємо невеликими оладками на промаслену форму
- Підрум'янюємо до готовності в духовці
Шоколадне печиво для дітей рецепт
Гречневе печиво для дітей
Рисове печиво для дітей
- 50 (або 2ст.л) г замороженої (бажано вологодської) олії пропускаємо через велику тертку
- Сиплемо до нього 100 г дрібно перемеленої рисової крупи
- Плюсуємо 20 г яблучного пюре і два свіжі жовтки яєць.
- Місимо щільну тестову масу
- Формуємо коржики
- Виставляємо в смажену шафу на чверть години
Різноманітні рецепти домашнього печива дають змогу задовольнити потреби будь-якого маленького гурмана, а також наповнити меню необхідними корисними продуктами.
Різна інтерпретація запропонованих варіантів допоможе максимально наблизити смакові якості печива до ідеальної страви улюблених діток.
Відео: Барні - печиво в домашніх умовах
Якщо ваш малюк вже з апетитом їсть і ягоди, саме час запропонувати йому більш ситний прикорм - дитяче печиво. У магазинах зараз представлений широкий вибір печива для дітей до року: можна придбати спеціальну випічку зарубіжну або звичайне галетне печиво. Але безперечно краще, якщо ви приготуєте дитячу випічку самостійно – принаймні, ви знатимете, що це – печиво без пальмової олії.
Така кількість інгредієнтів розрахована на невелику пробну порцію печива (приблизно 20 шт.). Якщо вашій дитині сподобається така випічка, наступного разу можна сміливо збільшувати кількість інгредієнтів удвічі!
Печиво для дітей до року.
1. Вершкове масло нам знадобиться не холодне: його краще заздалегідь вийняти з холодильника та поставити у тепле місце. Коли масло розм'якшиться, можна перекласти його в миску та виделкою розім'яти до однорідної маси.
2. В інший окремий посудину розбиваємо яйце і залишаємо лише жовток. Білок для дитячого печива не знадобиться. Розмішуємо жовток вилкою.
3. У велику миску насипаємо борошно. Бажано попередньо її просіяти.
4. До борошна додаємо м'яке вершкове масло та ретельно розтираємо ці два інгредієнти. Ложкою це буде зробити складно, тож краще розмішувати рукою.
5. Притрушуємо борошно з|із| маслом|мастилом| цукром і знову перемішуємо тісто.
6. Наприкінці додаємо в тісто для дитячого печива жовток і добре вимішуємо тісто рукою.
7. З тіста формуємо кульку і ставимо її в холодильник на годину. Бажано накрити миску з тістом кришкою чи харчовою плівкою.
8. Дістаємо тісто із холодильника. За допомогою спеціальної насадки для печива пропускаємо тісто через м'ясорубку. Отримуємо фігурні шматочки тіста.
9. На деко стелимо папір для запікання і зверху на нього викладаємо шматочки тіста. Розігріваємо духовку до 200 градусів та печемо дитяче печиво протягом 20 хвилин. Занадто рум'янити печиво не потрібно - воно буде кориснішим, якщо залишиться блідим.
Але печиво, куплене в магазині, може містити дуже багато смакових добавок і цукру.
Щоб приготувати дитяче печиво вдома, знадобиться не так багато часу і сил. Такі солодощі будуть набагато кориснішими за магазинні. Крім того, печиво – універсальний десерт, яким можна перекусити у будь-який час Наприклад, взяти на прогулянку або дати дитині з собою до школи.
Традиційно, п'ять простих рецептів від редакції сайту:
1. Морквяне печиво
Інгредієнти:олія 100 мл, цукор 60 г, морква 250 г, борошно 350 г, розпушувач 1-2 ч. л.
Приготування.Добре помиту та почищену моркву натерти на дрібній тертці. Усі інгредієнти скласти в ємність та вимісити. Разом з малюком ви можете формувати з тіста кульки завбільшки з волоський горіх. На лист постелити пергаментні папери і викладіть кульки. Трохи притисніть їх рукою або вилкою. Випікати 30 хв у духовці за температури 180 градусів. Потім зменшити температуру до 700 і підсушити печиво ще 30 хв. Легке та хрумке печиво готове!
Інгредієнти:яйця 2 шт., Цукор 150 г, кокосова стружка 150 г.
Приготування.Збити яйця із цукром. Додати кокосову стружку. Ретельно перемішати тісто. Воно має бути досить густим, щоб можна було формувати кульки. За потреби додати ще кокосової стружки. Вологими руками сформувати кульки з тіста, викласти їх на лист, вистелений пергаментним папером. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів.
3. Печиво без яєць для найменших
Інгредієнти:цукор 1ст., олія топлена 0,75 ст., молоко 0,5ст., оцет, сода 1ч. л., борошно картопляне 0,5 ст., борошно пшеничне 2,5 ст., ванілін.
Приготування.Розм'якшене масло або маргарин розтерти з|із| цукром, додати|добавляти| молоко і продовжувати розмішувати до повного розчинення цукру. Ввести соду, погашену в оцті, добре перемішати, всипати картопляне і пшеничне борошно і швидко замісити густе, але не дуже круте тісто, за бажання додати ванілін. Розділити тісто на кілька частин та покласти на 20-30 хв у холодильник. З кожної частини тіста розкотити пласт завтовшки 6-7 мм і за допомогою форм вирізати печиво. Покласти печиво на сухе деко і випікати в духовці при 180-200 градусів до золотистого кольору.
4. Бананове печиво без борошна та цукру
Інгредієнти:банан 3 шт., вівсяні пластівці 2 ст., родзинки 1/4 ст., вершкове масло 1/3 ст., молоко 1/2 ст., ванілін.
Приготування.За допомогою блендера або виделки подрібнюємо банани до пюре. До бананового пюре додаємо вівсяні пластівці, родзинки, молоко, вершкове масло та ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо. На лист, вистелений пергаментним папером, викладаємо коржики з тіста. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Діти люблять солодку випічку. Щоб приготувати смачне печиво вдома, часу та сил знадобиться зовсім небагато. Адже домашня випічка корисніша, ніж магазинна. Печиво можна перекусити в будь-який час: на прогулянці або в школі. Тому готувати ласощі необхідно часто.
Пісочні ласощі
Інгредієнти
- Цукор – 210 г
- Ванілін – 6 г
- Борошно – 520 г
- Сода – 7 г
- Яйце – 4 шт.
- Вершкове масло – 235 г
Приготування
- У глибоку миску вилити яйця.
- Насипати туди цукор. Перемішати.
- Викласти олію у суміш цукру з яйцями.
- Погасити соду в оцті та вилити в ємність із продуктами. Перемішати масу.
- Просіяти борошно. Замісити тісто.
- Тісто запакувати в харчову плівку. Помістити у холодильник на 15 хвилин.
- Робочу поверхню посипати борошном.
- Викласти тісто. Розкачати його.
- Видавити з тіста фігурки у вигляді зірочок.
- Тісто, що залишилося, сформувати в кульку. Розкачати та вирізати кружечки.
- Увімкнути духовку. Регулятор температури встановити на 180 градусів.
- Деко застелити папером для випікання.
- Викласти шматочки тіста на форму.
- Помістити його в духовку.
- Випікати 12 хвилин|мінути| до коричневої скоринки.
- Дістати із духовки. Остудити готове печиво.
- Подати дітям із какао.
Інгредієнти
- 190 гр. вершкового масла;
- 3 яйця;
- 16 гр. розпушувача;
- 30 гр. борошна;
- 140 гр. вівсяних пластівців;
- 130 гр. цукрового піску;
- 145 гр. родзинок.
Приготування
- Висипати в посудину цукор.
- Викласти в нього м'яку олію. Перемішати продуті.
- Додати яйця.
- Висипати в суміш пластівці. Перемішати.
- В іншу миску висипати розпушувач.
- Просіяти туди борошно. Перемішати інгредієнти.
- Висипати суху суміш у яєчно-олійну масу. Замісити тісто.
- Родзинки промити. Залити гарячою водою. Залишити на 15 хвилин. Злити воду. Родзинки додати|добавляти| в тісто. Перемішати.
- Ємність із тестом накрити плівкою. Помістити у холодильник на 50 хвилин.
- Деко змастити олією.
- Духовку нагріти до 180 градусів.
- З тіста відривати маленькі шматочки сформувати з них різні кумедні фігурки.
- Викласти їх на лист.
- Помістити в духовку на 15 хвилин|мінути|.
- Вийняти готові ласощі з духовки. Дати йому охолонути.
- Почастувати малюків випічкою.
Інгредієнти
- Маргарін – 95 г
- Ваніль – 15 г
- Молоко – 215 мл
- Розпушувач – 4 г
- Гіркий шоколад – 25 г
- Гаряче молоко – 40 мл
- Сіль – 3 г
- Борошно - 190 г
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Цукор – 120 г
Приготування
- У ємність викласти м'яку олію.
- Висипати туди ваніль та цукор. Збити масу.
- Додати жовток.
- Вилити ложку молока. Перемішати продукти.
- Просіяти в суміш продуктів борошно.
- Додати сіль та розпушувач. Замісити тісто.
- Розділити на 2 шматки.
- В одну половину додати розтоплений на водяній бані шоколад.
- Вилити туди 20 мілілітрів молока. Перемішати продукти.
- Помістити тісто двох видів у холодильник на 40 хвилин.
- Стіл застелити пергаментом.
- Розкачати кожну частину тіста.
- Шоколадний шматок тіста змастити гарячим молоком.
- Зверху покласти частину світлого тіста так, щоб краї його заходили за краї шоколадного шару.
- Скачати основу у рулет.
- Загорнути його у спеціальну плівку. Розмістити в холодильну камеру на 10 хвилин.
- Охолоджене тісто нарізати на кружечки.
- Форму для випікання помазати олією.
- Викласти туди тісто.
- Помістити його в розігріту духовку в режимі 190 градусів.
- Випікати тісто 8 хвилин|мінути|.
- Можна подавати двокольорове печиво дітям у теплому вигляді із молоком.
Інгредієнти
- вершкове масло – 240 гр.
- яйце куряче - 5 шт.
- цукрова пудра – 180 грн.
- борошно пшеничне – 290 гр.
Приготування
- Олію порізати на шматочки. Викласти в посудину.
- Висипати туди цукрову пудру.
- Вилити жовтки. Збити масу за допомогою блендера.
- Просіяти в суміш продуктів борошно. Перемішати.
- Викласти тісто в кондитерський шприц із фігурною насадкою.
- Розкласти на лист листа для випікання.
- За допомогою шприца сформувати фігурки з тіста на деку.
- Включити духовку у температурному режимі 190 градусів.
- Помістити тісто у духовку. Випікати 12 хвилин|мінути|.
- Готові ласощі можна пробувати.
- Готувати печиво для дітей краще на вершковому маслі, а не маргарині, хоча рецепт часто пропонує використовувати маргарин.
- Дітям молодшого віку краще готувати печиво з вівсянки. Для дітей похилого віку можна випікати пісочне печиво. Рецепт вівсяного печива дуже простий. Випічка, приготована згідно з таким рецептом, є дієтичною.
- Щоб олія швидше стала м'якою, необхідно скористатися мікрохвильовою піччю. Помістити в неї олію та включити режим підігріву на 10 секунд.
- Якщо в процесі замісу тіста видно, що борошна обмаль, потрібно додати її маленькими порціями.
Правильно приготовлене пісочне тісто не повинне липнути до рук.
- Фігурки з тіста можна вирізати за допомогою чарки, чашки, форм, ножа. Фігурки можуть мати форму пташок, звірів, зірочок, сердець. Такий варіант печива точно сподобається дітям.
- Для тесту краще використовувати вівсяні пластівці тонкого помелу.
- Щоб готова випічка не вийшла жирною, покласти в тісто менше олії, ніж вимагає рецепт.
- Печиво можна подати на сніданок чи полудень.
- У тісто можна додати чорнослив, цукати, родзинки, курагу, горіхи. Ці інгредієнти дуже корисні для організму.
- Рецепт шоколадного печива вимагає додати|добавляти| гіркий шоколад. Можна використати темний, солодкий шоколад.
- Якщо рецепт печива пропонує додати в тісто сир, то продукт повинен мати низький показник жирності.
- Щоб випічка мала хвилясту форму, краще використовувати кондитерський шприц із насадками.
- Слід суворо дотримуватися рецепту печива для дітей. Не варто самостійно змінювати технологію приготування чи кількість інгредієнтів. Тоді результат порадує ласунів.
- Якщо в тісто покласти холодну олію, печиво буде твердим і твердим. Розтоплена олія зробить готову випічку маслянистою. Кожен рецепт пропонує свою технологію приготування тіста.
- Тісто з холодильника необхідно спочатку розім'яти. Тільки потім розкотити його та вирізати з нього різні фігурки.
- Найсприятливіша температура для випікання тіста 180 градусів.
- Деко потрібно розташувати в центрі духовки. Завдяки такому розміщенню тісто випікатиметься рівномірно – не підгорить і не пересушиться.
- Тісто можна замісити у комбайні. Потім руками трохи домісити його.
- Печиво готують разом із дітьми. Малюкам подобається брати участь у процесі формування фігурок за допомогою форм.
- Подавати ласощі можна з чаєм, компотом, кефіром, йогуртом, какао.
- Можна випікати тісто великим коржем, а потім нарізати на маленькі шматочки. Все залежить від того, який рецепт випічки використовується.
- Кількість жиру у продуктах впливає на м'якість готового тіста. Чим менше жиру, тим жорсткіше виходить печиво.
- Якщо до тіста додати тільки жовтки, а цукор замінити цукровою пудрою, воно вийде розсипчастим.
- Борошно повинне містити маленький показник клейковини. Тоді тісто буде еластичним, а випічка набуде приємного смаку.
- Якщо фігурки з тіста проколоти зубочисткою по 2 пари навхрест, печиво буде схоже на гудзики.
- Існує рецепт випікання незвичайної форми – у вигляді кошиків. Їх можна наповнити сиром з курагою або родзинками, джемом, вареним згущеним молоком або варенням. Тоді в начинку додають ще курагу, чорнослив, горіхи чи родзинки.
- Дітям печиво подавати лише після того, як воно повністю охолоне.
Статті по темі
