Бюджетний салат корейської моркви та курки. Рецепти салатів з корейської моркви та курки. На салат корейська морква з куркою треба
Корейська морква – чудова закуска сама по собі. Але її можна додати до складу інших страв, і від такого поєднання вона лише виграє. А інші інгредієнти вберуть її особливі спеції, там салат отримає збалансований смак.
Загальні принципи приготування
Для цих рецептів береться вже готова корейська морква, тобто покупна. Це заощаджує час. Можна зробити таку моркву і в домашніх умовах, але її потрібно буде залишити хоча б на ніч, щоб вона просочилася спеціями і стала трохи м'якшою.
Занадто довгу соломку моркви розрізають на дрібніші шматочки. Це залежить від бажаної консистенції салату та від того, як нарізані інші овочі. Якщо салат листковий, моркву потрібно шаткувати дрібно.
Салат з куркою, корейською морквою та кукурудзою
Час приготування
калорійність на 100 грам
Барвистий салат, який можна подавати і до святкового столу, і до обіду. Він виходить вітамінним та соковитим.
Як приготувати:
Порада: щоб салат виглядав яскраво, перець краще брати яскраво-червоного кольору.
Листковий салат з корейською морквою та куркою
Один із найпростіших салатів, у якому не так багато інгредієнтів. Але вони збалансовані і досить ситні, щоб замінити цілу вечерю.
Скільки часу – 45 хвилин.
Яка калорійність – 186 калорій.
Як приготувати:
- Грудку вимити і поставити варитися. Хвилин за двадцять вона вже буде готова. Їй потрібно дати охолонути, а потім нарізати кубиками.
- Яйця відварити круто, охолодити та звільнити від шкаралупи. Потім натерти дрібно.
- Так само потрібно подрібнити і сир.
- Моркву нарізати дрібною соломкою.
- Підготувати страву, в якій салат викладатиметься шарами.
- Першим шаром викласти курку та змастити її майонезом, приправити.
- Далі йдуть шари моркви та яєць. Їх теж змастити.
- На самий верх рівномірно посипати сир. Подавати можна одразу.
Порада: якщо хочеться, щоб спеції були виражені яскравіше, курку можна не варити, а обсмажити разом із приправами.
Салат з корейською морквою, куркою та сухариками
Хрумкі сухарики роблять цей салат незвичайним. Їх можна приготувати вдома зі звичайного хліба або купити в магазині з додатковим смаком, наприклад з ковбасками.
Скільки часу – 30 хвилин.
Яка калорійність – 123 калорії.
Як приготувати:
- Витягнути кукурудзу з|із| банки і без рідини перекласти її в салатник.
- Копчену курку (краще брати грудку) порізати на брусочки.
- Моркву порізати на середню по довжині соломку і також додати салатник з куркою.
- Нарізати цибулину без лушпиння соломкою і обдати її солоним окропом. Воду злити, соломку відправити до інших продуктів.
- Усі ці компоненти перемішати разом із майонезом.
- Зверху покласти сухарики перед подачею.
Порада: якщо подрібнити салат сильніше, його можна подавати у тарталетках як оригінальну закуску.
М'ясна закуска з маринованими огірками
Досить пікантний рецепт, в якому багато сиру, моркви та огірків. Якщо брати досить гострі мариновані огірки, часник можна виключити.
Скільки часу – 35 хвилин.
Яка калорійність – 137 калорій.
Як приготувати:
- Крупно натерти сир.
- Огірки обрізати з двох сторін і потім нарізати скибочками.
- У воді із сіллю відварити грудку до повної готовності. Коли вона охолоне разом із бульйоном, витягти її і розібрати руками на волокна.
- Корейську моркву розрізати на дві-три частини.
- Усі компоненти з'єднати в одному салатнику. Сюди додати подрібнений часник і майонез, перемішати.
- Дрібно посікти зелень і присипати її зверху.
Порада: якщо є свіжі огірки, а не мариновані, їх краще нарізати так само, як і морква, посипати приправою для корейських салатів і залишити на годину для просочення. Потім втрутити в салат. Так блюдо вийде більш пікантним.
«Грибна галявина» з морквою по-корейськи
Свіжі хрусткі огірки і морква, ніжні гриби і курка, а також ароматна зелень створюють легкий і цікавий салат.
Скільки часу – 40 хвилин.
Яка калорійність – 101 калорію.
Як приготувати:
- Куряче філе вимити та поставити варитися. Коли воно буде готове, йому потрібно дати час охолонути разом із бульйоном. Потім дрібно нарізати її.
- Дрібно порубати цибулю без лушпиння.
- Гриби нарізати на невеликі шматочки, попередньо очистивши їх від сміття.
- У сковорідці розігріти масло|мастило| і покласти в нього одночасно цибуля і гриби. Обсмажувати їх до м'якості, потім дати охолонути.
- Огірки вимити та порізати кубиками. Можна зрізати шкірку, але це необов'язково.
- Взяти глибокий і широкий посуд і викладати сюди салат шарами. Кожен шар потрібно змащувати майонезом, потрібно приблизно дві-три ложки соусу на кожен інгредієнт.
- Першим шаром слід викласти гриби з цибулею, зверху розподілити куряче м'ясо.
- Далі додати моркву, але в неї – огірки.
- Зверху також нанести майонез і посипати все дрібно нашаткованою зеленню.
Порада: щоб гриби вийшли ніжнішими, до них можна додати трохи сметани або вершків під час обсмажування. Але тоді змащувати їх майонезом уже не потрібно.
У рецепті, де використовуються сухарики, можна приготувати особливу добавку. Для цього потрібно взяти хліб не першої свіжості та порізати його на брусочки чи кубики. Влити в сковорідку трохи кунжутної олії та розігріти. Додати дрібку пряних трав, зубець часнику (очищений від лушпиння) і трохи паприки або куркуми для кольору. Перекласти в сковороду хліб і обсмажити, часто заважаючи, на середньому вогні. Це триватиме лише кілька хвилин. Коли сухарики охолонуть, додати до салату. Це збагатить смак страви.
Смак курки також можна обіграти. Її потрібно замаринувати хоча б на півгодини за кімнатної температури в різних спеціях. Можна додати сушений часник, розмарин, базилік, навіть трохи чилі. Потім обсмажити м'ясо на сковороді в оливковій олії під кришкою. Декілька разів за час смаження ціле філе потрібно перевернути. Якщо далі м'ясо буде використане в листковому салаті, його можна перебити разом із олією в блендері. Якщо салат шматочками, то просто нарізати філе будь-яким зручним способом.
Корейська морква дуже корисна, а разом з іншими компонентами вона ще й чудово втамовує голод.
Курка - відмінний інгредієнт для салатів, вона чудово поєднується з багатьма продуктами: овочами та фруктами. А салат із корейською морквою та з куркою сподобається тим, хто любить пікантну нотку у закусках. Поспішаємо познайомити вас із п'ятіркою найсмачніших рецептів!
[ Приховати ]
З маринованими грибами
Інгредієнти для цього салату з морквою по-корейськи та куркою навіть не доведеться різати – лише розібрати куряче філе руками та поєднати з іншими складовими. Закуска виходить дуже соковитою, а гриби для неї можна брати будь-які.
складові
- 1 куряча грудка;
- 200 гр моркви по-корейськи;
- 1 маленька баночка маринованих грибів;
- половина баночки консервованої кукурудзи;
- майонез чи сметана - для заправки.
Покрокова інструкція
- Відварюємо м'ясо птиці. Щоб воно вийшло смачнішим, у воду додаємо сіль та улюблені спеції. Коли курятина охолоне – розбираємо її на невеликі шматочки.
- Зливаємо рідину з моркви та консервації.
- З'єднуємо все у мисці. Заправляємо на смак і перемішуємо.
Морква по-корейськи має також назву «коре-сарам» і є винаходом радянських корейців.До її складу входить: морква, часник, кінза, соняшникова олія та приправи (автор відео – канал Кулінарушка).
З копченою куркою
Якщо курочку для салату взяти копчену, то закуска стане ще цікавішою. Цей варіант також можна віднести до дієтичних – у складі виходить багато білка та клітковини. А для заправки можна взяти легку сметанку.
складові
- 200-250 гр курячої грудки;
- 1 свіжий огірок;
- 150 гр корейської моркви;
- 3 курячі яйця;
- зелень – за смаком;
- сметана – для заправки.
Покрокова інструкція
- Ставимо готуватися яєчка – їх потрібно зварити круто. Потім знімаємо з них шкаралупки і ріжемо соломкою.
- Копчене м'ясо ріжемо соломкою.
- З огірками чинимо також.
- З моркви зливаємо рідину, щоб салат не вийшов занадто «мокрим».
- Зелень дрібно шаткуємо - можна залишити пару листочків петрушки для прикраси.
- Все з'єднуємо та заправляємо (автор відео – Tatyana Sapronova).
З сиром, цибулею та печерицями
Цей курячий салат з морквою викладається шарами, промазаними майонезом. Страва виходить насичена та калорійна, але приготування зовсім нескладне. Відмінний варіант для урочистостей або буденних посиденьок у колі близьких.
складові
- 1 велика грудка курочки;
- 200 гр шампіньйонів свіжих;
- 2 курячі яйця;
- 2 цибулинки середніх;
- 200 гр моркви по-корейськи;
- 200 гр сиру;
- майонез – для заправки.
Покрокова інструкція
- Ставимо курочку на вогонь: у воду додаємо спеції, трави або бульйонний кубик, щоб вона вийшла смачнішою.
- Кидаємо яйця в каструльку – і на вогонь. Варимо круто, потім звільняємо від шкаралупи і дрібно ріжемо. Можна натерти їх на тертці.
- Печериці миємо і ріжемо на скибочки. Добре розігріваємо сковороду та обсмажуємо на ній наші гриби.
- Ріжемо цибулину і відправляємо її обсмажувати разом із грибами.
- Сир дрібно натираємо.
- Збираємо «гірку», скріплюючи її майонезною сіточкою: викладаємо спочатку засмажку з грибів із цибулею. Потім яйця, курку та моркву. Прикрашаємо шапочку сиром.
Щоб салат вийшов не надто жирним, порцію майонезу можна помістити у невеликий пакетик. А видавлювати його через маленьку дірочку, прорізану в його куточку (автор відео - канал Смачні Домашні Рецепти).
Із солодким перцем
Курочка, гостро-солодка морква та болгарський перець – ось і все, що знадобиться для цієї страви. Легке та швидке у приготуванні: для святкового столу може і не підійде, а ось для швидкого перекушування якраз!
складові
- 400 гр курячого філе;
- 400 гр моркви по-корейськи;
- 1-2 великих болгарських перчика;
- майонез – для заправки.
Покрокова інструкція
- Відварюємо птицю до готовності: знадобиться хвилин сорок. Потім розберемо її на волокна або просто поріжемо.
- Перець нарізаємо брусочками, видаливши з нього перегородки та насіння. Для яскравості можна взяти два овочі різного кольору.
- Видаляємо з моркви маринад.
- Змішуємо і заправляємо майонезом (автор відео - канал З запалу, зі спеки! - Рецепти за хвилину).
З білою квасолею
Квасоля – продукт корисний, а з морквою та куркою поєднується відмінно. Єдиний нюанс пов'язаний із тим, що готується вона не швидко. Але цю складність легко оминути: для цього рецепту можна взяти консервацію.
Існує величезна кількість салатів, в яких серед основних продуктів виступає курка, але лише при використанні моркви по-корейськи виходить добитися такого багатогранного смакового оформлення. Сама по собі грудинка дуже ніжна та ненав'язлива. Морквина ж має досить оригінальний, гострий смак. За рахунок цього салат з куркою, корейською морквою та чорносливом виходить неймовірним, яскравим та смачним. Від них просто відірватися неможливо, як і від . Ми пропонуємо приготувати усі п'ять і вибрати найкращий.
Особливий спосіб приготування курячого м'яса є головною відмінністю цього дивовижного салату з корейською морквою і курячою грудкою. Воно не просто відварюється, а маринується і потім смажиться. Природно, що у такій смаковій гамі кожен продукт показуватиме свої смакові якості з особливим шармом. Окремо варто сказати про аромат цього чудового шедевра. Він настільки сміливий і насичений, що вже з першим ковтком наповненого ним повітря спалахує просто звірячий апетит.
На салат з курячої грудки та корейської моркви треба:
- 200 гр. курячої грудки;
- 150 гр. білокачанної капусти;
- 1 середній маринований огірок;
- 100 гр. моркви по-корейськи;
- 2 гр. солі;
- 4 гр. перцю;
- 3 зубці часничка;
- 20 гр. рафінованої рослинної олії.
Необхідні компоненти для маринаду:
- 10 гр. сметани;
- 10 гр. приправи для птахів;
- 10 гр. олія.
- Необхідні компоненти для заправки:
- 30 гр. сметани;
- 20 гр. майонезу;
- 15 гр. томатний соус.
Салат з курячою грудкою та корейською морквою:
- Грудинку відразу промивають і на дошці нарізають тонкими смугами, після чого перекладають у каструлю, додають олії, приправу та сметану, перемішують, прикривають кришкою і не менше трьох годин маринують.
- Вже замариновані курячі смужки викладають на сковорідку, додають олії та просмажують спочатку з одного боку, а потім з іншого, потім поділяють на тонші волокна.
- Капусту промивають і потім ножем шаткують тонкими смужками.
- Морквину корейською трохи віджимають руками, розрізають на кілька частин.
- Тонкою соломкою ріжуть огірок і змішують його з морквою та капустою.
- Додають до складу і курку, що остигнула.
- На наступному етапі готують заправку. Для цього змішують томатний соус зі сметаною та майонезом.
- Часник дрібно рубають і додають у салат.
- Заливають салат із корейською морквою та курячою грудкою приготованим соусом і змішують ложкою.
Порада: щоб салат з курки з корейською морквою був ніжніший і повітряніший, замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську. Її листочки набагато м'якші, та й смак не такий гострий, можна навіть сказати солодкуватий.
Салат куряча грудка, морква по-корейськи
Для більшості господарок вже давно не секрет, що куряче м'ясо просто бездоганно у поєднанні з ананасами. Така комбінація продуктів дедалі частіше зустрічається у святкових стравах. Але про таку сміливу варіацію, коли в салаті використовується ще й морквина по-корейськи відома дуже мало кому. Неймовірне контрастне смакове оформлення, що викликає бурхливе захоплення у всіх, кому довелося скуштувати цей чудовий салат курка з корейською морквою.
Необхідні компоненти:
- 400 гр. курячої грудки;
- 400 гр. ананасів із баночки;
- 200 гр. моркви по-корейськи;
- 50 гр. ядер грецьких горішків;
- 40 гр. петрушки;
- 120 гр. майонезу.
Салат з корейської моркви з куркою
- Курячі грудки спочатку промивають, потім вже викладають у каструльку, заливають водою, додають сіль і проварюють хвилин двадцять п'ять. Цього часу буде достатньо, щоб вона добре розварилася. Остуджують її, не виймаючи з бульйону.
- Готове м'ясо ріжуть смужками.
- Зі баночки з ананасами проціджують всю рідину. А сам екзотичний плід ріжуть невеликими кубиками.
- Змішують ананаси з куркою та морквою по-корейськи.
- Заливають все майонезом і змішують за допомогою ложки. Горішки на дошці подрібнюють і посипають салат. Прикрашають нарізаною петрушкою.
- Поміщають на дві години у холодильник.
Салат морква по-корейськи з куркою
У складі цього салату з куркою корейською морквою найкращі продукти, що дозволяють досягти дивовижного смаку без особливих зусиль. У ньому все абсолютно ідеально. Виходить самодостатня страва, як і не просто вгамовує апетит, а й надає масу сил і енергії, яка в такому шаленому ритмі життя витрачається дуже швидко.
Необхідні компоненти:
- 500 гр. курячої грудки;
- 30 гр. ядер горішків;
- 400 гр. печериць;
- 120 гр. майонезу;
- 100 гр. моркви по-корейськи;
- 4 великі яйця;
- 10 гр. олія;
- 150 гр. сиру;
- 4 гр. солі.
Салат курка з морквою по-корейськи:
- Курку промивають і викладають у каструльку із підсоленою водою, в якій і проварюють. Після варіння її прямо в бульйоні остуджують, потім витягають із нього і ріжуть невеликими квадратиками.
- В іншу каструльку кладуть яйця, заливають холодною водою і проварюють не більше дванадцяти хвилин. Після їх закінчення окріп зливають, а самі ж яйця заливають крижаною водою і в ній остуджують. Потім їх чистять та ріжуть невеликими квадратиками, як і курку.
- Гриби промивають, ріжуть пластинками і викладають на сковорідку, підливають олії і просмажують до апетитної золотистої скоринки.
- Горішки рубають за допомогою ножа.
- Для подрібнення сиру беруть дрібну тертку і на ній його натирають.
- Усі без винятку продукти зсипають у салатник і в ньому заливають майонезом, присипають сіллю та перемішують усе ложкою.
Порада: щоб салатик був ще більш ароматний і вишуканий, до нього можна додати всього кілька крапель масла кунжуту.
Салат з моркви по-корейськи з куркою
Цей салат курка та корейська морква виходить особливим, адже крім моркви та курячого м'яса, до нього додають шалено ароматні смажені грибочки та свіжий огірочок, який і робить його таким свіжим, легким та особливо яскравим. Складностей під час підготовки ніяких бути не може, всі дії прості і знайомі кожній господині.
Необхідні компоненти:
- 300 гр. курячої грудки;
- 200 гр. свіжих грибів;
- 200 гр. моркви по-корейськи;
- 1 головка цибульки;
- 30 гр. олії;
- 1 великий огірок;
- 120 гр. майонезу;
- 4 гр. солі.
Салат з корейської моркви та курячої грудки:
- Гриби відразу промивають, перебирають і зчищають з капелюшків плівку. Після цього ріжуть.
- Цибулю очищають, миють і тонкими пластинками шаткують, висипають на сковорідку з маслом, додають гриби, просмажують, поки не випарується вся рідина.
- Суміш цибулі та грибів викладається в салатник і промазують майонезом.
- Грудку промивають. зачищають від шкіри та жиру, у каструльці з підсоленою водою проварюють. Після варіння з бульйону не дістають, а прямий у ньому остуджують. Далі руками розбирають на волокна і викладають на грибочки, промазуючи майонезом, як і всі інші продукти.
- Огірок промивають і ріжуть тонкими смужками, віджимають руками від соку та викладають на курку.
- Наступною викладають морквину корейською. Якщо смуги дуже довгі, то їх ще й укорочують ножем.
- Всі викладені шари ще раз повторюють, охолоджують салат недовго і подають після цього.
Порада: огірочки іноді бувають з гіркуватою шкіркою. Перед їх подрібненням варто спробувати і якщо вона справді віддає гіркотою, рекомендують очистити її.
Салат з куркою з корейською морквою
Досить простий, всі його складові не відрізняються дорожнечею, а відповідно і готуватися він може дуже часто. Тим більше, що він і смачний, і ароматний, і ситний, але не обтяжливий. На диво вдале поєднання ціни і якості, адже і недорого, і дуже вже смачно, що дивуєшся!
Необхідні компоненти:
- 500 гр. курячої грудки;
- 350 гр. кукурудзи зі баночки;
- 100 гр. моркви по-корейськи;
- 4 зубці часничка;
- 1 болгарський перець;
- 2 гр. солі;
- 2 гр. перцю.
Салат куряча грудка, корейська морква:
- Курячі грудки добре промивають і викладають у підсолену воду, проварюють близько тридцяти хвилин і після їх закінчення знімають з вогню, але так і залишають у бульйоні. Охолоджувати м'ясо має саме в ньому. За рахунок цього воно залишиться м'яким та соковитим.
- Охолоджене м'ясо на дошці ріжуть маленькими кубиками.
- Болгарський перець промивають, розрізають, прибирають усе насіння і вирізують прожилки. Після цього ще раз промивають і ріжуть дрібно.
- Часник очищають і за допомогою часнику подрібнюють.
- Кукурудзу відкидають на друшляк і зціджують маринад.
- Морквину по-корейськи руками віджимають від рідини і викладають на дошку, ріжуть на кілька частин, щоб вона не була дуже довгою.
- Всі продукти висипають у салатник, де їжаки до них і додають майонез із сіллю та перцем.
- Перемішують ложкою все добре.
- Хвилин п'ятнадцять охолоджують у холодильнику.
Низькокалорійна, ніжна куряча грудка просто дивовижно поєднується з овочами. За рахунок цього «Корейський» салат за її участю і виходить настільки ніжним, багатогранним та поживним. Серед безлічі рецептур були обрані найкращі та представлені у цій статті. Оригінальністю володіють усі без винятку рецепти. У них залучають різні продукти. Іноді навіть може здатися, що вони несумісні, але саме це і робить їх особливими, справді неповторними. При цьому, варто відзначити, що в будь-якій з них можна додати ще й інші, улюблені продукти, за допомогою яких страва стане не просто особливим, а єдиним у своєму роді і господиня сміливо зможе сказати, що це її особистий, авторський рецепт, аналога якого просто не існує. А це чудова можливість довести всім і, особливо собі, що вже досягнуто найвищого ступеня кулінарної майстерності.
Салат з корейською морквою та куркою дуже смачний, саме тому існує величезна кількість варіацій даної страви як для святкового столу, так і для повсякденного раціону.
Автор цієї страви невідомий, хоча існує припущення, що першою назвою салату було «Корали». Зворушлива легенда розповідає про знаменитого шефа кухаря океанічного лайнера, який створив свій варіант рецепту. Довгий час вдавалося тримати рецепт приготування в таємниці, незважаючи на багато спроб повторити страву.
Радуючи та інтригуючи відвідувачів ресторану, страва містила цілий спектр смаків та післясмаку. Початковий рецепт так і залишився таємницею. З упевненістю можна сказати лише те, що він містив морепродукти та був майстерно приготовлений. У наші дні основу салату складає куряче м'ясо та корейська морква, а далі йде політ фантазії величезної кількості співавторів знаменитої страви.
Успіх салату багато залежить від смакових особливостей корейської моркви, заздалегідь спробуйте продукт на смак.
Як приготувати салат з корейською морквою та куркою - 15 різновидів
Простий рецепт, приготовлений у домашніх умовах, порадує ваших домашніх та внесе різноманітність до раціону харчування.
Складові:
- Куряче філе – 1 шт;
- Корейська морквина – 200 гр.;
- Яйця – 4 шт;
- Сир твердий – 150 гр.;
- Майонез, сіль|соль|, перець.
Приготування:
Нарізаємо куряче філе у вигляді кубиків. Сир подрібнюється за допомогою великої тертки. Курячі яйця натираємо на дрібну тертку. У салатну страву викладаємо шарами, спочатку куряче м'ясо, промазуємо майонезом, солимо і перчимо. Другий шар – морква. Третій шар - яйце, з додаванням майонезу, солі та перцю. Четвертий шар – сир.
Найпростіший салат, який не загубиться на святковому столі. Родзинка салату - це смакове поєднання продуктів, що входять до його складу.
Складові:
- Копчений курячий стегенець - 2 шт;
- Печериці – 500 гр.;
- Корейська морквина – 250 гр.;
- Салатна цибуля – 2 шт;
- Солоні огірки – 3 шт;
- Темні маслини, петрушка.
Приготування:
Попередньо підготуємо продукти, для цього почистимо та подрібнимо їх. Обсмажити гриби з цибулею. Складання страви йде пошарово. Перший шар – копчене м'ясо. Другий шар – гриби з цибулею. Третій шар – яйця. Четвертий шар – огірок. П'ятий шар – корейська морквина. Прикрашають страву маслинами та петрушкою.
Салат з корейською морквою та куркою - «Шедевр»
Салат простий у приготуванні, забере трохи часу на виготовлення, а в результаті отримуємо «Шедевр».
Складові:
- Копчена курка – 200 гр.;
- Корейська морквина – 200 гр.;
- Огірки – 200 гр.;
- Яйця – 3 шт;
- Майонез – 100 гр.;
- Сіль, перець, зелена цибуля.
Приготування:
Курка нарізається невеликими кубиками, подібним чином чинимо і з яйцями. Огірки подрібнюються соломкою. Усі підготовлені продукти складають у глибоку тарілку та заправляють майонезом, після чого добре перемішують. Прикрашаємо порізаною зеленою цибулею.
Чудова страва швидкого приготування прикрасить ваш щоденний раціон.
Складові:
- Куряча грудка – 500 гр.;
- Консервована кукурудза – 1 банка;
- Корейська морквина – 100 гр.;
- Часник – 4 зубки;
- Перець болгарський – 1 шт;
- Майонез – 100 гр.;
- Сіль перець.
Приготування:
Куряче м'ясо відварюють до готовності, дають охолонути і подрібнюють. Болгарський перець ріжуть кубиками. Часник пропускають через часник. У глибокій посудині з'єднують продукти і перемішують з додаванням майонезу. Спеції на ваш смак.
Салат з корейською морквою та куркою - і ківі
Складові:
- Куряча грудка – 250 гр.;
- Яйця – 5 шт;
- Ківі – 2 шт;
- Корейська морквина – 230 гр.;
- Яблука – 2 шт;
- Сир – 150 гр.;
- Майонез – 230 гр.;
- Помідор – 1 шт.
Приготування:
Попередньо відварюємо курячі грудки до готовності, а яйця готуємо в круту. Нарізка курячої грудки виконується невеликими шматочками. Яйця розрізаємо навпіл і відокремлюємо жовтки від білків. Ківі очищається та нарізається у формі пелюсток. Додатково проводимо подрібнення корейської моркви. Почищені яблука подрібнюємо на великій тертці. Переходимо до пошарового збирання салату, у глибоку прозору ємність. Перший шар - куряче філе, вирівнюємо та утрамбовуємо на дні тарілки, після чого промазуємо майонезом. Другий шар – ківі. Третій шар – натерті білки яєць, промазані шаром майонезу. Четвертий шар – яблука і знову майонез. П'ятий шар – натертий сир, з додаванням майонезу. Шостий шар - корейська морквина та незабутній, промазувати шар майонезом. Сьомий шар – подрібнені жовтки яєць за допомогою дрібної тертки. Прикрашаємо ківі та свіжими помідорами.
Салат з корейською морквою та куркою - «Вікінг»
Холодний салат якнайкраще підійде для любителів пікніків на свіжому повітрі, простий і швидкий у приготуванні.
Складові:
- Куряче м'ясо – 400 гр.;
- Консервовані гриби – 1 банка;
- Огірок – 2 шт;
- Цибуля - 1 шт;
- Корейська морква – 400 гр.;
- Майонез, сіль.
Приготування:
Відварюємо куряче м'ясо і обсмажуємо цибулю. Даємо час охолонути. Готуємо продукти до пошарового збирання, для цього не дуже дрібно подрібнюємо в окремий посуд.
Усі шари салату промазуються майонезом. Перший шар – гриби. Другий шар – м'ясо. Третій шар – цибуля. Четвертий шар огірок. П'ятий шар – морквина.
Салат з корейською морквою та куркою - «Буніто»
Складові:
- Куряче філе – 14 шт;
- Морква по-корейськи – 150 гр.;
- Яйця – 4 шт;
- Сир – 100 гр.;
- Майонез – 150 гр.
Приготування:
Дрібно нарізаємо готове куряче філе. Яєчні білки подрібнюють на велику тертку, а жовтки на дрібну тертку. Аналогічним чином подрібнюємо сир. На салатну тарілку першим шаром викладається м'ясо та добре змащується майонезом. Другим шаром йде корейська морква, а далі сир. І знову робимо майонезну сітку. Наступний шар - яєчні білки, з додаванням майонезу та зверху яєчні жовтки. Прикрашаємо салат за допомогою курячих білків, зелені та корейської моркви.
Для салату бажано купувати яйця з насиченим кольором курячого жовтка.
Салат з корейською морквою та куркою - капустою та волоськими горіхами
Черговий нехитрий рецепт, думається улюбленої страви.
Складові:
- Куряче м'ясо – 200 гр.;
- Капуста білокачанна – 150 гр.;
- Морквина по-корейськи – 200 гр.;
- Цибуля - 1 шт;
- Яйця – 3 шт;
- Горіхи грецькі - 50 гр.;
- Сіль, майонез.
Приготування:
Куряче м'ясо та яйця варять до повної готовності. Наступний крок це чищення та нарізка продуктів у вигляді шматочків. Капуста шаткується, горіхи дробляться. У салатниці поєднуємо всі компоненти салату, солимо, приправляємо майонезом і перемішуємо.
Салат з корейською морквою та куркою - «Хрумке захоплення»
Поєднання смаку та оформлення гарантує кулінарне захоплення ваших близьких та друзів. Простий прекрасний хрусткий салат, приготування легко запам'ятати, продукти доступні та мінімальні витрати часу на приготування.
Складові:
- Відварене куряче м'ясо – 300 гр.;
- Свіжий огірок – 3 шт;
- Корейська морква – 200гр;
- Мариновані опеньки - 350 гр.;
- Майонез – 3 ст.л.
Приготування:
Курку та огірки нарізаємо у формі соломки. Готуємо форму під салат: обрізаємо дно у цебра з-під майонезу. Внутрішні стінки форми змащуємо майонезом. Викладаємо перший шар курки, завтовшки близько двох сантиметрів. Зверху рясно змащуємо майонезом. Наступний шар – грибний. І знову змащуємо майонезом і трохи ущільнюємо шар. Далі шар – огірки. Їх має бути вдвічі більше, ніж м'яса та грибів. Не забуваймо промазувати шар майонезом. Акуратно, без поспіху піднімаємо форму. Поверх шарів викладаємо корейську моркву. Перед подачею можливе оформлення сиром, помідорами чері, петрушкою та болгарським перцем.
Опеньки в салаті можуть бути замінені на маслюки або грузді.
Незвичайна пікантна закуска, смак окремих продуктів гармонійно зливається та радує.
Складові:
- Курка – 450 гр.;
- Корейська морква – 700 гр.;
- Родзинки - 90 гр.;
- Кукурудза – 1 банка;
- Сухарики (смак сиру) – 300 гр.;
- Майонез – 20 гр.
Приготування:
Відварюємо курку до готовності, даємо охолонути і подрібнюємо. У посуді для салату складаємо підготовлені продукти, змішуємо з додаванням майонезу. Витримуємо на холоді сорок хвилин перед подачею до столу.
Мрія будь-якого грибника у вас у меню, відмінно підійде до святкового столу.
Складові:
- Печериці мариновані – 300 гр.;
- Корейська морквина – 150 гр.;
- Огірок свіжий – 2 шт;
- Картопля відварена - 1 шт;
- Куряча грудка смажена 200 гр.;
- Яйця варені – 3 шт;
- Майонез – 150 гр.;
- Кріп петрушка.
Приготування:
Для приготування салату вибираємо глибокий салатник та вистилаємо його харчовою плівкою. На дно викладаються мариновані печериці, капелюшками вниз. Подрібнюємо кріп та присипаємо гриби. Наступний шар робимо з корейської моркви. Далі йде шар свіжого огірка, нарізаного соломкою. Злегка ущільнюємо шари за допомогою вилки. Робимо майонезну сітку. Для наступного шару використовуємо підготовлену курячу грудку, приправлену спеціями та обсмажену. Нарізається невеликими шматочками та укладається зверху. І знову робимо майонезну сіточку. Відварена картопля, подрібнена на великій тертці, складає наступний шар. Добре змащуємо картоплю майонезом. Останній шар складають натерті варені яйця. Ущільнюємо салат, закриваємо плівкою і забираємо в холодильник. Викладаємо на велику страву, акуратно перевернувши. Прикрашають зеленню.
Ситний листковий салат, оригінальний на смак та простий у приготуванні.
Складові:
- Куряче м'ясо – 250 гр.;
- Яйця курячі – 3 шт;
- Корейська морквина – 120 гр.;
- Апельсин – 1 шт;
- Сир – 50 гр.;
- Волоський горіх - 4 шт.
Приготування:
Відварене та нарізане куряче м'ясо укладаємо першим шаром та робимо майонезну сітку. Другий шар це морква по-корейськи. Третім шаром іде нарізаний апельсин. І знову майонез. П'ятий шар подрібнені яйця, що добре зверху приправлені майонезом. Останній шар тертий сир. Прикраса волоськими горіхами.
Салат відрізняється від традиційного рецепту лише кількома інгредієнтами, але саме вони кардинально змінюють смак, створюючи нове смакове поєднання.
Складові:
- Морква корейська – 300 гр.;
- Копчена курка – 300 гр.;
- Горошок зелений – 1 банка;
- Яйця – 3 шт;
- Соус соєвий – 30 мл;
- Рисовий оцет – 10 мл;
- Майонез.
Легкий салат для святкової вечері або на обід - листковий салат з морквою - добірка з 8 найкращих рецептів!
Простий та легкий салат на святковий або повсякденний стіл.
- Морква (велика) – 1 шт
- Яйце куряче (великі) - 3 шт.
- Яблуко - 2 шт
- Сир вершковий - 50 г
- Кріп (для прикраси)
- Майонез – 1 упак.
- Капуста пекінська (2 листи) – 2 пуч.
Очистити та помити моркву. Натерти на великій тертці.
Яблуко очистити від шкірки. Натерти на великій тертці.
Яйця відварити. Очистити. Натерти на великій тертці.
Капусту дрібно порубати. Сир натерти на дрібній тертці.
- шар яблука + майонез
- шар яйця+ майонез
- шар капуста + майонез
- шар морква + майонез
- шар сир+майонез.
Прикрасити зеленню.
Рецепт 2: листковий салат з куркою та морквою (покроково)
Листковий салат з куркою – це справжня святкова страва. А якщо у вас є бажання подати цей салат з куркою в незвичайному вигляді, то ласкаво просимо дивитися наші рецепти.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати на Новий рік або будь-яке інше свято салат «морквина». Він не лише гарний, а й смачний. Під виглядом моркви ховається дуже смачний листок салату курка гриби картопля.
А ви готуєте такий салат? Як ні? Тоді вам варто спробувати його. Він дуже ніжний та ситний, незважаючи на оманливий вигляд. Адже морквина не така вже ситна сама по собі. А ось морквина з куркою – вже зовсім інша річ. Давайте готувати наш салат на день народження.
- 350 грам моркви,
- 300 грам курячого філе,
- 200 грам грибів,
- 100 грам цибулі,
- 150 грам картоплі.
- 2 яйця,
- сіль, перець за смаком.
Картоплю, моркву та яйця потрібно відварити до готовності. Можна зробити щось в одній каструлі, тільки яйця доведеться дістати раніше.
Картоплю очистіть і натріть на тертці. Підсоліть картоплю і викладіть її на великій страві (краще овальні) у вигляді моркви.
Гриби та цибулю обсмажте до готовності на олії. Викладіть обсмажену цибулю та моркву. Не забудьте підсолити гриби та поперчити. Щоб салатик був не прісний. Змастіть майонезом гриби.
Куряче філе відваріть у підсоленій воді. Остудіть. Наріжте філе куряче на невеликі шматочки. Викладіть курку наступним шаром. Змастіть шар майонезом.
Передостанній шар – курячі яйця. Змащуємо яйця майонезом.
Морквину відварену натираємо на дрібній тертці і викладаємо зверху по всьому салату. Сала вже схожа на справжню морквину, тільки потрібно трохи деталей.
З кропу зробіть хвостик моркви, застромивши їх у салат. Замість кропу можна взяти петрушку, вона дивитиметься навіть більш реалістично.
Щоб надати морквині ще справжнісінький вигляд, візьміть ножик, і зробіть невеликі поглиблені смужки по всій морквині. Щоб вони були виднішими, присипте їх меленим мускатним горіхом або меленим чорним перцем.
Рецепт 3: листковий салат з буряком, морквою та яйцями
Вдале поєднання овочів у цьому салаті зроблять його вашою стравою дня. Солодкий варений буряк і солодка морквина відмінно контрастують з кислуватим маринованим цибулею - дуже смачний святковий салат.
- Буряк – 2-3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Картопля – 5-6 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт. (+ 1 ст.л. оцту та 1 ст. л. цукру для маринівки цибулі)
- Майонез
Відваріть всі овочі та яйця до готовності. А поки овочі будуть варитись замаринуйте цибулю, хоча можна і не маринувати. Для цього нашаткуйте його.
Складіть у глибоку ємність. Додайте|добавляйте| ложку цукру.
Влийте 1 ст. оцту.
Залийте теплою водою та залиште хвилин на 20-30.
Салат листковий, тому овочі нарізаємо та викладаємо по черзі. Кожен шар будемо змащувати майонезом.
Для початку наріжемо половину картоплі кубиками. Я варила картоплю разом із буряком, тому вийшла трохи рожева, але на смак це ніяк не вплинуло.
Зверху викладемо мариновану цибулю (не всю, потрібно залишити ще на один шар картоплі).
Щедро поллємо майонезом.
Знову картопля, цибуля та майонез.
На тертці натріть моркву і викладемо наступним шаром. Змажемо майонезом.
Зверху посипаємо натертими на дрібній тертці яйцями. Майонезом мазати не треба.
Листковий салат готовий. Прикрасимо його зеленню і подамо на стіл.
Дуже смачно!
Рецепт 4: листковий салат із корейською морквою та грибами
Пропоную для Вашого святкового столу абсолютно простий, але дуже смачний листковий салат з корейською морквою.Салат виходить досить ситним! Викладати шари можна за допомогою кулінарного кільця або, як завжди, в один салатник.
- філе куряче відварене - 150 г;
- гриби мариновані - 100 г;
- морква по-корейськи - 100 г;
- батон білий - 2 скибочки;
- майонез 30% - за смаком;
- зелень.
Наступний шар - корейська морква (якщо смужки моркви надто довгі - подрібнити).
Готові сухарики викласти верхнім шаром салату. Змастити трохи майонезом.
От і все! Помістити салат у холодильник на півгодини. Найсмачніший листковий салат із корейською морквою готовий, прикрасити зеленню і можна подавати до столу!
Рецепт 5: листковий салат з корейською морквою та куркою
- курячої філе - 200 г;
- яйця – 4 шт.;
- сир – 150 г;
- свіжі огірки – 2 шт.;
- морква по-корейськи – 150 г;
- майонез – 100 р.
У закипілу і трохи підсолену воду опустити куряче філе. За півгодини воно буде готове. Відварити яйця. Огірки та яйця нашаткувати соломкою. Сир натерти. Остигло філе розібрати на тонкі волокна.
Викладати салат з корейською морквою шарами (можна скористатися круглою формою, виготовленою з пластикової пляшки або викладати шари будь-якої конфігурації на відповідну тарілку). Черговість шарів:
- м'ясо,
- морква по-корейськи,
- огірок,
- яйце,
Усі шари, крім тих, що знаходяться між корейською морквою, слід промазати майонезом. Усю чергу шарів повторити 2 рази.
Круглу пластикову форму акуратно рухати навколо своєї осі та зняти. Прикрасити салат тонкими огірковими смужками.
Ще один варіант презентації: салат з корейською морквою, що має форму невисокого циліндра, обгорнути огірковими смужками по бічній поверхні.
Рецепт 6, покроковий: листковий салат із печінкою та морквою
Цей чудовий салат не залишить байдужими всіх любителів страв із печінки. Для приготування салату найкраще підійде яловича печінка. За своїм змістом салат виходить легким, не нагромадженим інгредієнтами. Для тих, хто не любить часник, його можна не додавати, він все одно буде дуже смачним. Для тих, хто спробував його, він стане одним з найулюбленіших.
- 300 грам печінки
- 200 грам моркви
- 100 грам сиру
- 2 шт. яйця
- 1-2 шт. зубчика часнику
- 200 грам майонезу
Печінку помити, залити холодною водою, довести до кипіння, відварити. Варити на повільному вогні приблизно 40 хвилин.
Готову печінку остудити, натерти на тертці.
Сир натерти на великій тертці.
Моркву заздалегідь відварити, натерти на великій тертці.
Яйця відварити, очистити, натерти на тертці.
Часник натерти на дрібній тертці або видавити через часнику.
Часник змішати з третиною майонезу.
Натерту печінку поділити на дві частини. Одну частину вимішати з майонезом та часником.
Викласти печінку змішану із майонезом рівним шаром на салатник.
Зверху викласти терту моркву, змастити майонезом.
Наступний шар -терте яйце, полити майонезом.
На яйце викласти тертий сир, полити майонезом.
Зверху викласти другу частину печінки. Намалювати сіточку з майонезу.
Рецепт 7: листковий салат з куркою, грибами та морквою
Листкові салати не тільки дуже смачні, а й виглядають дуже привабливо. Таку страву можна подати і до сімейної вечері, і на святковий стіл. Класичне поєднання курки та грибів доповнено картоплею та сиром, що надає великої ситності. А варена морква додає яскравих барв. Всі продукти подрібнюються та викладаються шарами, тому приготування займає зовсім небагато часу. Перед подачею бажано залишити салат у холодильнику на годинку-другу, щоб він просочився і став соковитішим.
- Куряче філе - 250 г
- Сир - 100 г
- Печериці мариновані - 150 г
- Картопля - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Майонез - за смаком
Підготуємо потрібні продукти. Курку, картопля та морква відварюємо та остуджуємо. Печериці відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Першим шаром буде картопля. Для цього його потрібно очистити та натерти на великій тертці. Викладаємо масу на плоску страву, розрівнюємо ложкою та змащуємо майонезом.
На картоплю викладаємо печериці. Якщо було придбано цілі гриби, їх потрібно нарізати невеликими шматочками.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками, складаємо в сито і обдаємо окропом. Тоді піде гіркота і салат матиме ніжніший смак. Посипаємо грибний шар цибулею та змащуємо майонезом.
Куряче філе ріжемо шматочками, хто як любить - можна більше, можна менше. Це буде наступний шар.
Відварену моркву натираємо на дрібній тертці. Її має бути небагато, якраз на тонкий шар. Велика кількість моркви зробить салат надто солодким. Розподіляємо масу по курці та змащуємо майонезом. Це зробити не так просто – морква приліплюється до ложки. Тому можна перемішати її з майонезом та нанести на салат суміш.
Сир натираємо на великій тертці та посипаємо салат зверху. Потрібно постаратися охопити не тільки верхівку, а й боки — тоді страва буде особливо апетитною. Якщо сир не хоче прилипати до країв салату, їх можна змастити майонезом.
Тарілку ставимо в холодильник на кілька годин, прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Якщо не терпиться спробувати - можна їсти відразу, салат від цього гірше не стане.
Рецепт 8: листковий салат з морквою та печерицями
- 1 морква;
- 250 гр. печериць;
- 2 відварені картоплини;
- 2 ч. л. соусу тартар або майонезу;
- ріпчаста цибуля;
- варене яйце;
- сіль за смаком.
Насамперед, для приготування листкового салату з грибами та картоплею ставимо варити картоплю та яйце. А поки що займемося іншими інгредієнтами. Гриби ріжемо, солимо і гасимо на сковороді до готовності.
Моркву я готую в пароварці до м'якості. Можна відварити у підсоленій воді. Готову моркву для салату з печерицями трьом на тертці.
Готову картоплю ріжемо кубиками. Можна натерти на тертці.
Статті на тему
