Страви з нирок яловичини. Відварені яловичі бруньки. Користь яловичих бруньок

Багато господинь не люблять зв'язуватися із субпродуктами, а дарма. Якщо правильно приготувати яловичі нирки, то ми отримаємо дуже ситну та смачну страву.

Сьогодні ми приготуємо нирки смажені з цибулею та морквою та тушковані в ароматній підливі.

На приготування ми не витратимо багато часу, тому що бруньки готуються дуже швидко. Тривале готування навпаки робить субпродукт жорстким і гумовим. Дотримуючись цього рецепту приготування, ми отримаємо смачну основну гарячу страву, якою можна нагодувати всю сім'ю і цим урізноманітнити своє повсякденне меню.

Перед приготуванням потрібно нирки добре вимочити, щоб вони не мали стороннього запаху. Зробити це можна, замочивши нирки на ніч, а розпочати готування вранці.

Інгредієнти:

• бруньки яловичі – 500 г;
• цибулина ріпчаста - 2 шт.;
• морква – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 1 ст. л.;
• мелений перець + перець горошком;
• сушений лавровий лист – 1-2 шт.;
• сіль кухонна;
• олія.

Як приготувати яловичі бруньки смажені з цибулею

На самому початку промиваємо нирки, обрізаємо зайвий жир та плівки.

Заливаємо нирки прохолодною водою і вимочуємо кілька годин. Потім воду міняємо та вимочуємо нирки стільки ж часу. Після закінчення часу, промиваємо нирки і додаємо у воду трохи оцту (1 ст. л.). Вимочуємо ще кілька годин. Цю процедуру слід робити для того, щоб нирки були ніжними та без неприємного запаху.

Перед тим як гасити, нарізаємо нирки шматочками невеликого розміру.

Овочі перемиваємо, чистимо та нарізаємо довільними скибочками.

У невеликій кількості олії обсмажуємо цибулину, а через 5 хвилин додаємо моркву. Смажимо овочі, часто перемішуючи.

Через час додаємо до овочів нирки, присипаємо все меленим перцем і смажимо кілька хвилин.

Після цього додаємо пшеничне борошно і гасимо 10 хвилин. Після цього часу заливаємо все водою, щоб повністю покрити нирки з овочами.

Додаємо сіль та прянощі. Накриваємо кришкою і гасимо 30 хвилин на слабкому вогні.

Приємного апетиту!

Печінка та субпродукти

Найсмачніший рецепт приготування яловичих бруньок з покроковими фото та докладними відео-інструкціями! Чудова ідея для поживної вечері для всієї родини!

2-3 порції

40 хвилин

85,9 ккал

5/5 (1)

Різні субпродукти щільно закріпилися у повсякденному меню багатьох гурманів. Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі чудовий рецепт приготування яловичих бруньок, який буде детально розписаний нижче та продемонстрований з фото. Давайте разом розбиратися в тому, як правильно підготувати яловичі нирки до приготування з них неймовірно ніжної страви!

Рецепт приготування смажених яловичих бруньок у сметані з цибулею та квасолею

Використовуване начиння та техніка:плита, сковорідка з кришкою, ніж, кухонна дошка, лопатка, каструля.

Список усіх необхідних інгредієнтів

Приступаємо до готування яловичих бруньок

1. Щоб приготувати смачно і без запаху, насамперед необхідно правильно підготувати яловичі нирки до подальшої обсмажування. Нам знадобиться близько 320 г продукту. Спочатку їх необхідно добре вимити під проточною водою, після чого їх потрібно розрізати вздовж на дві частини та викласти в каструлю, заливши достатньою кількістю води. У такому вигляді телячі нирки необхідно вимочувати щонайменше чотири години, періодично змінюючи воду в каструлі.
   
   
2. Тепер про те, як варити — це теж потрібно робити правильно. Знову заливаємо нирки чистою водою, ставимо каструлю на сильний вогонь і доводимо рідину до кипіння. Зливаємо відвар, що закипіло, і знову заливаємо яловичі нирки водою, після чого повторюємо описану вище процедуру ще 3-4 рази. Робиться це не заради забави, а виключно для того, щоб готова страва вийшла неймовірно ніжною і смачною.
   
   
3. Виймаємо нирки з води і відправляємо їх на обробну дошку, де позбавляємося різних плівок та сполучних тканин. Нарізаємо бруньки на невеликі скибочки.
   
   
4. Нам знадобиться 1 цибулина середніх розмірів, яку ми позбавляємо лушпиння і відправляємо на обробну дошку, де і нарізаємо її півкільцями.
   
   
5. Сковорідку встановлюємо на плиту і викладаємо в неї приблизно 35 г вершкового масла|мастила|, на якому і смажитимемо наше блюдо. Як тільки олія повністю розтопиться, всипаємо в сковорідку нарізану цибулю. Вогонь дуже сильним робити не варто, інакше вершкове масло може почати горіти. Цибулю необхідно довести до стану напівготовності, вона має стати трохи м'якшою і прозорішою.
   
   
6. Як тільки цибуля досить обсмажилася, можна додавати до неї заздалегідь підготовлені яловичі бруньки. Перемішуємо вміст сковороди.
   
   
7. Обсмажуємо вміст сковороди легкої золотистості.
   
   
8. Настав час додавати в сковороду квасолю в томаті, після чого знову перемішуємо всі інгредієнти, щоб вони покрилися томатним соусом. На дуже повільному вогні випаровуємо зайву рідину.
   
   
9. Парочку зубчиків часнику очищаємо від лушпиння і дрібно рубаємо на обробній дошці або ж проганяємо через часнику.
10. Через десять хвилин обсмажування можна додавати часник у сковороду, після чого знову перемішуємо її.
    
    
11. Як тільки випарується достатня зайва рідина, можна додавати в сковороду сметану. Нам знадобиться близько 100-125 г. Ретельно перемішуємо вміст сковороди після додавання сметани. Накриваємо сковорідку кришкою і гасимо всі інгредієнти на повільному вогні приблизно 10 хвилин.
    
    
12. Через цей час нашу страву можна посолити та поперчити на свій смак.
    
    
13. Вимикаємо вогонь, знову накриваємо кришкою і даємо готовому блюдо постояти ще хвилин 5-10. Після цього смажені яловичі бруньки можна подавати на стіл із улюбленим гарніром.
    
    

Відеорецепт приготування яловичих бруньок у сметані

Якщо ж у вас виникли питання щодо даного рецепту приготування яловичих бруньок – рекомендую ознайомитися з цим відео. У ньому ви знайдете відповіді на всі питання, а також це відео буде дуже корисно безпосередньо під час приготування страви як короткий посібник.

Ідеї ​​рецептів

Сподіваюся, цей рецепт припав вам до смаку, і зовсім скоро ви порадуєте себе і своїх близьких відмінною закускою до гарніру, яку гідно оцінять. Якщо ж ви хочете приготувати ще щось цікаве, то у мене є для вас парочка дуже цікавих ідей, які вас обов'язково зацікавлять.

• Насамперед, хотілося б порадити вам ознайомитися з дуже цікавим рецептом приготування — свинячих бруньок, він дещо відрізняється від того, що описано вище.
• Також вас може зацікавити рецепт приготування свинячого карбонаду.
• Обов'язковим до ознайомлення є -суп зі свинячих реберець, який вийде неймовірно апетитним і ароматним. Спробуйте, не пошкодуєте.

Прекрасний аналог дорогому м'ясу та рибі. Страва ідеально підходить як для святкової, так і для щоденної вечері, адже поєднує в собі високу калорійність, дивину інгредієнтів та дивовижний смак.




Інгредієнти:

• яловичі нирки – 1 кілограм;
• цибуля ріпчаста - 6 штук;
• вершкове масло – 100 грам;
• сметана жирна – 250 грам;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком.

Нирки яловичі тушковані в сметані. Покроковий рецепт

1. Нирки ріжемо навпіл, ретельно промиваємо і залишаємо в чистій кип'яченій (але холодній) воді на 4 години. Після цього ставимо варитися на середній вогонь, доводимо до кипіння, тримаємо 5 хвилин, після чого вода стає непридатною і ми її зливаємо. Цей етап повторюємо 3 рази, а на 4-й заливаємо продукт водою і ставимо на невеликий вогонь. Коли нирки будуть наполовину готові, виймаємо, даємо охолонути і не дуже дрібно нарізаємо.
2. Пасуємо цибулю у сковороді з високими бортиками. Його ми чистимо, нарізаємо тонкими кільцями і обсмажуємо обов'язково на жирному вершковому маслі. Як тільки цибуля стане золотистого кольору, до неї додаємо вже нарізані бруньки та залишаємо тушкуватись під кришкою. Чекаємо на повну готовність, про це свідчить м'якість нирок.
3. Додаємо сметану, а також сіль та перець за смаком. Чекаємо, доки маса закипить. Господині на замітку: коли ви плануєте кількість очікуваної готової страви, врахуйте, що обсяг нирок зменшиться майже на половину.

Як гарнір, можемо запропонувати картоплю в мундирі, не забудьте перед подачею страву добре розігріти.

Нирки яловичі тушковані в сметані можуть стати перлиною столу та улюбленою стравою усієї вашої родини.

Вам набрид уже такий знайомий шашлик? Хочете спробувати дещо нове та незвичайне? Тоді цей рецепт саме для вас, оскільки широкого розповсюдження не має.


Інгредієнти:

• бруньки яловичі – 1 кілограм;
• свиняча сітка – 500 грам;
• цибуля ріпчаста - 4 штуки;
• сіль – за смаком;
• перець – до смаку.

Шашлик із бруньок яловичих. Покроковий рецепт

1. Нирки необхідно приготувати заздалегідь, якщо пікнік намічається на ранок, то почати бажано ввечері перед ним. Їх ми ріжемо на дуже великі шматки, позбавляємося всіх підозрілих елементів і залишаємо на ніч в холодній воді в прохолодному місці. Воду також бажано хоч раз змінити.
2. Чистимо і ріжемо цибулю на тонкі кільця, додаємо яловичі нирки, солимо і перчимо. У такому вигляді залишаємо на годину.
3. Свинячу сітку занурюємо у теплу воду і залишаємо так приблизно хвилин на п'ятнадцять.
4. Після цього на чисту поверхню столу розстеляємо сітку, нанизані на шампур нирки з цибулею загортаємо в неї.
5. Смажимо на максимальному вогні до готовності, постарайтеся встежити за тим, щоб нирки не пересушилися.

Шашлик з нирок яловичих на вашому пікніку чекає просто нечуваний успіх.

Головне в цій справі: простежити за тим, що нирки вже повністю залишилися без специфічного запаху під кінець вимочування.

Ще одна варіація приготування смачного продукту. Якщо ви не знаєте, чим можна порадувати сім'ю, маючи при цьому дуже скромний бюджет, вам він не раз знадобиться.




Інгредієнти:

• бруньки яловичі - 500 грам;
• сіль харчова – 1 чайна ложка;
• чорний мелений перець – 1 чайна ложка;
• олія соняшникова – 5 столових ложок;
• цибуля ріпчаста - 5 штук;
• спеції на смак.

Смажені бруньки яловичі. Покроковий рецепт

1. Для початку готуємо нирки до майбутнього готування, ріжемо їх на половинки, вирізаємо всі непотрібні деталі (кровоносні судини, наприклад), замочуємо у свіжому молоці на кілька годин, щоб позбутися дуже специфічного запаху.
2. Після цього ріжемо нирки на дрібніші шматочки і викладаємо на гарячу суху сковороду. На середньому вогні ми їх смажимо 15 хвилин. При великому бажанні та запасом часу, можна вмочити нирки в яєчному жовтку та сухарях, але робити це зовсім не обов'язково. Наливаємо трохи олії, додаємо сіль і перець. Після цього залишаємо на 5 хвилин гасити на маленькому вогні.
3. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо її кільцями.
4. Додаємо цибулю в сковороду і чекаємо на утворення золотистого кольору. На вибір господині можна додати червоний перець або інші спеції.

Ось і все, дивовижна страва смажені яловичі бруньки вже радує ваше око на столі. Подавати можна з найрізноманітнішими гарнірами, але ми б рекомендували відварену картоплю або рис.

Ця страва прийшла до нас з давніх-давен, коли по нашій землі ще ходили селяни. Цілком зрозуміло, що рецепт перевірений часом і тисячами господарок по всій Росії. Чому ж вам не стати однією з них? Представляємо чудовий рецепт нирок!




Інгредієнти:

• бруньки яловичі - 600 грам;
• цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• часник – 2 зубчики;
• печериці - 200 грам;
• рослинна олія (бажано рафінована) – 4 ст. ложки;
• коньяк – 3 столові ложки;
• сіль – за смаком;
• перець – за смаком;
• зелень рубана - 2 столові ложки.

Смажені яловичі бруньки з грибами. Покроковий рецепт

1. Для початку починаємо вимочувати нирки, ви ж не хочете, щоб готове блюдо мало нотки неприємного запаху та гірчило? На кілька годин залишаємо надрізані у кількох місцях нирки у воді з оцтом (можна і без нього) чи молоці.
2. Ріжемо нирки на досить великі шматочки, пам'ятайте, що вони мають властивість уварюватися наполовину.
3. Приймаємося за цибулю, її ми чистимо, ріжемо на тонкі кільця або дрібні кубики і пасуємо на слабкому вогні, це займе не більше п'яти хвилин, після в сковороду додаємо обвалені в борошні нирки і смажимо 7 хвилин не накриваючи.
4. Після цього додаємо туди ж печериці (їх попередньо нарізаємо), часник, трохи коньяку, солимо і перчимо і доводимо всю страву до загальної готовності.
5. При сервіруванні посипаємо зеленню.

Смажені яловичі бруньки з грибами чудово підійдуть до вашої вечері. «Дуже смачно» бажає вам пріятного апетиту! І обов'язково спробуйте

Нирки мають усі хребетні тварини, у тому числі й корови. Природа створила їх парними – із двох частин, кожна з яких схожа на квасолину. Вони працюють окремо, регулюючи кількість солей в організмі, виводячи зайву рідину та токсини. Можна помилково подумати, що через це орган стає несмачним чи навіть шкідливим, але це помилкова думка. Нирки здорової тварини не накопичують небезпечних речовин, зате містять багато білка.

Як приготувати нирки яловичі - основи

• Знаходять хороші субпродукти за загальним правилом – однорідний червоно-коричневий колір із глянсовою поверхнею.
• Ялов'ячі нирки поцятковані глибокими борозенками, через які стають схожі на мочалку. Борозни не впливають на смак або текстуру м'яса, але допоможуть відрізнити бруньки яловичі від свинячих. Синюшність, темні плями та неприємний запах – ознака лежалого м'яса, таких продуктів слід уникати.
• Чим старша тварина і чим краще вона харчується, тим більше жиру накопичується довкола нирок. Білі прожилки та гранули на нирках – цілком нормальне явище. Однак перед приготуванням такий жир краще видалити, інакше він залишиться у блюді у вигляді щільних і твердих грудочок.
• Деяким господаркам може не сподобатися запах свіжих нирок, але його легко видалити. Достатньо зняти плівку, яка покриває м'ясо. Зробити пару надрізів і кілька годин замочити у холодній воді. Після чого довести воду до кипіння та злити разом із залишками неприємного запаху. Слід повторювати процедуру, поки вода не стане прозорою і без запаху. Видалити запах можна також вимочуванням у свіжому молоці. Але важливо запам'ятати: завжди зливати рідину, в якій замочувалися нирки та ретельно, не менше 10 хвилин, промивати їх у проточній воді.

Як приготувати нирки яловичі – пиріг.

Інгредієнти за рецептом:

• Яловичі нирки – 450 г.
• Фініки без кісточок – 1/2 чашки.
• Червона смородина – 1/2 склянки.
• Цукор – 1 ст. л.
• Кориця – 1 ч. л.
• Імбир – 1/2 ч. л.
• Гвоздика – 1/8 ч. л.
• Горіх мускатний – 1/8 ч. л.
• Олія - ​​2 ст. л.
• Куряче яйце – 1 шт.

Для соусу:

• Олія – 4 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Кориця – 1/2 ч. л.
• Імбир - 1/4 ч. л.

Процес приготування

• Необхідно розрізати нирки на частини та відварити їх у киплячій воді до готовності. Це займе від 40 до 90 хв., Залежно від того, чи пішов запах. Після остигання нирки нарізаються невеликими шматочками і кладуться в змащену олією форму для випічки, разом із смородиною, фініками, нарізаним на крихітні шматочки імбиром та спеціями.
• Тісто повинно бути розкатано до товщини приблизно 5 мм так, щоб накрити форму для заліплення краю. У центрі тесту роблять невеликий, близько 1 см, отвір. Яйце збивають разом із 2 ст.л. води та змащують їм тісто перед тим, як відправити в духовку. Пиріг має випікатися 20-30 хв. при 200°C або поки тісто не підрум'яниться.
• Інгредієнти для соусу змішуються і розтоплюються на сковороді, поки олія не набуде легкого горіхового аромату. Цей соус необхідно влити в отвір у скоринці безпосередньо перед подачею на стіл.




Як приготувати нирки яловичі з хересом

Інгредієнти для гарніру:

• Перлівка шліфована – 200 г.
• Вершки – 200 мл, 20%.
• Сир пармезан – 50 г.
• Цибулина – 1 шт.
• Часник – 3 часточки.
• Зелена цибуля – 1 перо.

Інгредієнти для нирок:

• Яловичі нирки – 400 г.
• Винний оцет – 100 мл.
• Херес чи інше солодке червоне вино – 300 мл.
• Вода – 500 мл.
• Оливкова олія першого віджиму – 50 мл.
• Сіль, перець – до смаку.

Процес приготування:

• Нирки заливають холодною водою з оцтом на 10-15 хв, потім просушують. Цибуля та часник дрібно нарізаються, половина обсмажується до золотистого кольору на середньому вогні; це має зайняти 2-3 хв. Нирки розрізаються на середні шматочки і обсмажуються з усіх боків до золотистої скоринки 3-4 хв. За готовністю до сковороди необхідно залити 2/3 хересу і залишити на повільному вогні.
• У каструлю для гарніру потрібно додати трохи оливкової олії, цибуля з часником обсмажується на цій олії до слабкого золотистого кольору. Варто прогріти перловку в цій посудині кілька хвилин, постійно помішуючи, потім влити херес, не забуваючи помішувати до випаровування.
• Далі слід додати воду і варити 10-15 хвилин|мінути|, поки|доки| рідина не випарується. Останніми на черзі вершки та половина сиру, натерта на великій тертці. Після цього страва вариться на повільному вогні ще 5-10 хвилин. Подавати, прикрасивши зеленою цибулею і сиром, що залишився.




Правильно приготовлені яловичі нирки - це смачна та корисна страва, яка доповнить ваш раціон корисними вітамінами та мікроелементами. Їх традиційно додають у розсольники і готують як самостійний гарячий.

Існує безліч рецептів приготування цього субпродукту, але спочатку нирки потрібно правильно підготувати.

яловичі нирки: особливості їх підготовки до приготування

Спочатку цей продукт потрібно правильно вибрати. Нирки мають бути однакового кольору, без будь-яких плям та дефектів.

Перш ніж розпочати теплову обробку, їх у кілька етапів готують до процесу приготування. Хазяйка сама вибирає, яким способом повністю усунути специфічний запах цього продукту.

Замочування на 3-6 годин

Нирки добре промивають, обов'язково знімають плівку, замочують на тривалий час:

• У звичайній воді;
• у молоці;
• У розчині: вода з додаванням оцту чи лимонного соку.

Не забудьте через якийсь час обов'язково 2-3 рази поміняти воду, молоко чи кислий розчин.

Відварювання



• Вимочені бруньки потрібно відварити. Поставте на вогонь каструлю з водою, покладіть помитий та очищений субпродукт;
• Після того, як вода закипить, її треба злити, а продукт промити ще раз;
• Знову складіть його в каструлю, залийте чистою водою. Тепер яловичі бруньки потрібно варити приблизно 1-1,5 години на повільному вогні.

З відвареного субпродукту можна приготувати другі страви, а також додають його в перші страви: солянки або розсольники.

Рецепти приготування яловичих бруньок

Нирки в сметані, приготовані в горщиках




Приготовлена ​​за цим рецептом страва із солоними огірками виходить м'яка, соковита, ніжна на смак.

Готуємо смачну страву:

Вимочені та зварені бруньки тонко наріжте і злегка обсмажте.



Також вчиніть з дрібно порізаними овочами: картоплею, морквою, ріпою;



Усі обсмажені продукти покладіть у горщик. Посоліть, поперчіть, додайте|добавляйте| нарізані солоні огірки;



Розмішайте томат у сметані і налийте в горщики. Для аромату можна додати рубаний часник.



Горщики поставте в духовку і тушкуйте їх вміст, поки овочі не будуть готові, а потім насолоджуйтесь ароматною, ніжною стравою.

Яловичі тушковані бруньки в цибульно-зметанному соусі

Для приготування знадобиться півкіло варених яловичих бруньок та деякі інгредієнти для соусу:

• Сметана – 200 грам;
• Борошно – столова ложка;
• Цибуля - 2 штуки;
• Трохи вершкового масла для обсмажування;
• Сіль, чорний мелений перець.

Готуємо цибульно-зметаний соус:



1. Цибулю дрібно поріжте і обсмажте до золотистого кольору на розтопленому вершковому маслі;
2. Всипте на сковороду ложку борошна, обсмажте з цибулею, щоб борошно набуло світло-коричневого кольору;
3. Потім додайте 100 г води, перемішайте з|із| цибулею і борошном і покладіть в отриману суміш сметану;
4. Розмішайте соус, що вийшов, і тушкуйте його ще близько 10 хвилин.

Гасимо блюдо: приготованим сметано-цибульним соусом залийте складені в посуд нирки і тушкуйте 20-30 хвилин.

Перед подачею на стіл страву можна прикрасити свіжою рубаною зеленню, а для ситності додати гарнір.

Розсольник з яловичими нирками та щавлем

Такий вид супу має кілька плюсів: він бюджетний, дієтичний та смачний. Кому розсольник здасться порожнім можуть додати перлову крупу.

Інгредієнти:

• Бульйон;
• 4-5 картоплини;
• Цибуля, корінь петрушки, стебло селери - по 1 шт.;
• 2 солоних огірків;
• 100 г щавлю.

Готуємо розсольник:

1. Нирки замочуємо та проварюємо, не забуваючи міняти воду;
2. У каструлі, де готуватиметься розсольник, злегка згасити на олії очищені і нашатковані соломкою коріння і цибулю;
3. Нарізати дрібно солоні огірки;
4. Очистити та порізати картоплю;
5. Овочі покласти в каструлю, налити бульйон;
6. Поставити варити розсольник до готовності картоплі;
7. Приблизно за 5 хвилин до закінчення приготування додайте до супу нарізаний щавель, за бажанням попередньо проціджений огірковий розсіл. Посолити;
8. Невеликі скибочки нирок покладіть у розсольник перед подачею страви;
9. Також можна додати сметану та зелень.

правильно, смачно та цікаво – читайте та беріть на замітку.

Як приготувати яловичу мову в духовці, незвичайні рецепти та рекомендації кулінарів.

Скільки треба варити яловичу мову, які спеції підкреслять смак і як приготувати, щоб страва вийшла ніжною та вишуканою. Усі поради.

Салат із яловичими нирками «Інкерманський»

Пікантний та ситний м'ясний салат із вареним буряком. Зазвичай субпродукт не змішують з іншими сортами м'яса, але в цьому рецепті всі інгредієнти чудово поєднуються.

Знадобляться такі продукти:

• 200 г філе яловичини;
• 2 варені буряки;
• 100 грам яловичих бруньок;
• 2 цибулини;
• 50 г зеленого горошку;
• Спеції: сіль, мелені червоний та чорний перець;
• Майонез;
• 10 г шпинату;
• Столова ложка борошна.

Для приготування салату береться варена яловичина та правильно підготовлений субпродукт. Також попередньо відварюється буряк.



1. У олії пасируйте цибулю;
2. Поріжте шматки яловичини тонкими скибочками, посоліть їх до смаку, поперчіть і обваляйте у борошні;
3. Потім ці шматочки м'яса також обсмажте у маслі;
4. Буряк натріть на тертці;
5. Варені бруньки поріжте дрібними шматочками;
6. Тепер усі інгредієнти можна змішувати;
7. У глибокий посуд складаємо м'ясо, нирки, потертий буряк, обсмажену цибулю, додайте зелений горошок.
8. При необхідності посоліть та додайте перець.

Салат можна заправляти майонезом, прикрасити шпинатом чи іншою зеленню та подавати до столу.

Гуляш із яловичих бруньок у мультиварці

Рецепт нескладної апетитної страви, яку можна поєднувати з овочевим гарніром або розсипчастою картоплею.

Для страви знадобиться:

• Кілограм або трохи більше нирок;
• Один помідор;
• Сіль, спеції, кілька зубчиків часнику;
• Дві цибулини;
• Зелень.

Готуємо смачний гуляш:

1. Субпродукт очистити, промити, вимочити кілька годин та ще раз промити;
2. Невеликі шматочки покладіть у мультиварку, куди заздалегідь налили кілька ложок олії, посоліть, додайте спецій;
3. Увімкніть режим «випічка» та обсмажуйте продукт у мультиварці близько 20 хвилин помішуючи;
4. Поки він готується, ріжемо цибулю, можна натерти моркву;
5. До напівготових бруньок додайте порізані овочі і залиште гасити ще хвилин на п'ять;
6. У цей час очищаємо від шкірки помідор, ріжемо його, пропускаємо через часнику зубчики часнику;
7. Все відправляємо в мультиварку і гасимо ще не менше 20 хвилин.

Зелень додавати за кілька хвилин до готовності. Користуйтеся улюбленими приправами, тут вони не будуть зайвими, а лише приховають специфічний смак субпродукту, якщо ви продовжуєте його «відчувати».

Правильно приготовані бруньки урізноманітнюють ваш раціон новими, цікавими, смачними стравами.

Facebook
Twitter
Вконтакте
Однокласники
Google+