Що приготувати на вечерю малокалорійне та смачне. Смачні сніданки, які допоможуть підняти настрій та сприяють зниженню маси тіла. Десертний дієтичний попкорн

Вечеря для дієтичного харчування не менш важлива, ніж сніданок, тому йому потрібно приділити особливу увагу. Якщо правильно організувати цей прийом їжі, можна не лише уникнути неприємного почуття голоду перед сном, а й суттєво схуднути.

Як організувати вечерю для схуднення?

Поширена думка про те, що вечерю слід пропустити для того, щоб схуднути, трохи неправильне. Це вже неодноразово озвучували відомі дієтологи та фахівці у галузі схуднення.

Якщо у Вас протягом дня вибудуваний правильний режим харчування, то надвечір Вас не повинен мучити голод.

Ідеально, коли вечеря припадає на якийсь час приблизно за 3-4 год до сну. Тому відмовлятися від їжі після 6-ї вечора Вам потрібно лише тоді, якщо о 9 год Ви вже лягаєте спати.

Не забувайте, що до вечора обмін речовин уповільнюється, тому краще відмовтеся від важкої та надміру рясної їжі.

За 1 год до сну можна підкріпитися склянкою кефіру або йогурту з низькою жирністю – такі продукти дуже добре перетравлюються та малокалорійні.

У вечірній час зовсім відмовтеся від вуглеводів та жирних страв. У цей список можете сміливо вносити і фрукти, попри усталену думку, що найкраще погризти на вечерю яблуко. Після нього Ви тільки сильніше захочете їсти, тому що фрукти – теж вуглеводний продукт. На вечерю краще вибрати свіжі овочі з куркою, яйцями чи рибою – це буде ідеальний варіант.

Легка вечеря: основні правила

Вечеря з м'яса, смаженої картоплі, салат із майонезом та торт на десерт – це справжній ворог фігури. Якщо хочете схуднути, перейдіть на легшу їжу: салати, пісне м'ясо, курку та яловичину, сир та нежирний йогурт, сир у невеликій кількості.

Буде краще, якщо легка вечеря для схуднення, Ви приготуєте без олій, на пару або запечете.

Врахуйте, набагато швидше перетравлюються кисломолочні продукти, бульйони, а також яйця некруто. Близько 4-х год витрачає організм на рибу, пісне м'ясо, рис та салати.

Для досягнення гарного ефекту, щоб схуднути, потрібно намагатися вечеряти не частіше ніж 3 рази на тиждень. Крім того, після їжі дуже корисно робити повільні повільні прогулянки. Якщо на вулиці дуже холодно, підійде будь-яке інше необтяжливе домашнє фізичне навантаження - наприклад, прибирання в кімнатах, прасування білизни. Якщо перед сном захочете поїсти, з'їжте йогурт.

Що приготувати на вечерю?

Хочете схуднути, приготуйте на вечерю щось незвичайне, наприклад, курячі котлети з сиром. Запечіть їх на грилі або в духовці, щоб утворилася смачна скоринка.

Склад:

• Куряча грудка - 300-400 г
• Знежирений сир - 200 г
• Цибулина
• Перець та сіль - за смаком

Приготування:

1. Очистіть цибулю і розріжте її на маленькі шматочки.
2. Поріжте курячу грудку.
3. Всі інгредієнти пропустіть через м'ясорубку, потім поперчіть, посоліть та замісіть фарш. Сформуйте із нього 4 котлети.
4. Запікайте в аерогрилі або звичайній духовці.

Склад:

1. Цибуля - 1 головка
2. Оливкова олія – 1 ст.л.
3. Морква - 1шт.
4. Баклажани, кабачки, гарбуз, болгарський перець та ін. - на розсуд

Приготування:

• Масло прогрійте в каструльці і злегка припустіть на ньому дрібно нарізану цибулю та моркву. Для того, щоб не пригоріло, підлийте води.
• Потім поступово додавайте порціями підготовлені (нарізані кубиками) овочі.
• Почніть із тих, що потрібно готувати довше (гарбузи, баклажанів). Гасіть до готовності, якщо потрібно, то додатково підливайте воду.

Вечеря низькокалорійна допомагає не лише скинути зайві кілограми, а й очистити власний організм.

Ні для кого не секрет, що поїдання ситних і жирних страв у вечірній час доби сприяє швидкому накопиченню жирових відкладень і, як наслідок, появі багатьох захворювань, особливо судинних.

Щоб оздоровити свій організм і упорядкувати зовнішній вигляд, дієтологи рекомендують вживати тільки легку низькокалорійну вечерю. Якщо ви не маєте жодного уявлення про те, як готувати смачні та корисні страви, то ми розповімо вам про це у матеріалах цієї статті.

Низькокалорійна вечеря: рецепти з фото

Щоб у нічний час доби не рватися до холодильника, вечеря має бути максимально поживною. Однак, щоб уникнути набору зайвої ваги, його слід готувати з мінімальною кількістю жиру.

Томатний суп з морепродуктами – це ідеальна вечеря. Низькокалорійний, він не сприяє ожирінню, але водночас добре насичує. Щоб його приготувати, нам знадобиться:

• коктейль (морожений) із морепродуктів - приблизно 250 г;
• цибулина велика - 1 головка;
• зубки часнику – 3 шт.;
• солодкий перчик – 1 шт.;
• помідор свіжий великий – 1 шт.;
• томатний сік натуральний – не менше 350 мл;
• шафран – близько 1 десертної ложки;
• прованські трави – приблизно 1 десертна ложка;
• базилік сушений – маленька ложка;
• сік лимона – велика ложка;
• яйце куряче не надто велике - 1 шт.

Обробка компонентів

Перш ніж зробити вечерю низькокалорійну, необхідно обробити всі компоненти. Заморожені морепродукти викладають у глибоку миску та заливають окропом. У такому вигляді їх залишають на 5-7 хвилин, а потім відкидають на друшляк і сильно струшують.

Що стосується овочів, то їх чистять і шаткують. Цибуля, свіжий помідор і солодкий перчик дрібно рубають кубиками. Зубки часнику ріжуть платівками, а куряче яйце сильно збивають вилочкою.

Смаження продуктів

Щоб зробити низькокалорійну вечерю для схуднення, не обов'язково використовувати тільки термічну обробку, що щадить. Якщо обсмажити деякі інгредієнти в невеликій кількості рослинної олії, це ніяк не вплине на вашу фігуру.

Після того, як всі продукти будуть оброблені, необхідно взяти сотейник і розігріти в ньому велику ложку олії. Потім до нього слід викласти цибулю і зубки часнику. Обсмажувати ці інгредієнти на середньому вогні бажано доти, доки вони не почервоніють.

Така процедура дозволить отримати вам вечерю низькокалорійну і дуже ароматну.

Варіння супу

Томатний суп із морепродуктами рекомендується готувати у великій каструлі. У ній кип'ятять звичайну воду, а потім викладають солодкий перчик, свіжі томати та томатний сік. Через 20 хвилин варіння до інгредієнтів викладають і раніше обсмажені часник та цибулю. Посоливши інгредієнти і присмачивши їх приправами, бульйон доводять до кипіння та варять ще 5 хвилин.

Після часу в каструлю додають лимонний сік. Слідом за ним у бульйон викладають збите яйце і добре все заважають.

Після чергового закипання страву варять ще 3 хвилини та знімають із плити.

Подаємо до столу

Витримавши під кришкою суп близько ¼ години, смачну низькокалорійну вечерю подають до столу в глибоких тарілках. Додатково до страви подають свіжу зелень та салат із сирих овочів.

Готуємо рибу на пару із зеленим соусом

Насправді низькокалорійні страви на вечерю готуються легко і просто. Про те, як зробити суп, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете приготувати другу страву, пропонуємо використовувати таку дієтичну білу рибу, як хек.

Піддавши згаданий продукт парової обробки, ви отримаєте дуже низькокалорійну страву. Щоб зробити його не тільки корисним, а й смачним, рекомендуємо подавати рибу до столу разом з Як його робити, ми розповімо трохи далі.

Отже, для приготування вечері нам знадобиться:

• хек свіжоморожений великий – 1 шт.;
• часникові зубки – приблизно 3 шт.;
• сіль кухонна, перець - за смаком;
• рубана петрушка свіжа – близько 3 великих ложок;
• лист лавровий - 2 шт.;
• олія рафінована оливкова - 4 великі ложки.

Готуємо продукти

Для приготування смачної другої страви зубчики часнику очищають від лушпиння, а потім дрібно шаткують. Листя петрушки добре миють і подрібнюють. Що стосується свіжомороженого хеку, його розморожують, очищають від нутрощів і плавників, а потім ріжуть шматочками товщиною 4-6 см.

Приготування риби

Що приготувати на вечерю? Звичайно ж, білу Після того, як хек буде оброблений, всі шматочки солять, перчать і залишають осторонь на 20-25 хвилин. Потім їх викладають у пароварку і готують близько півгодини. За цей час риба має стати максимально м'якою та ніжною.

Робимо соус

Низькокалорійна вечеря (рецепти різних страв розглянуті в даній статті) має бути не лише легкою, а й смачною. Тому рибу, приготовлену на пару, слід подавати до столу не так, а зі спеціальним соусом. Робиться він легко та просто.

Рафіновану оливкову олію викладають у сковороду і сильно розігрівають. Потім до нього додають дрібно порубаний часник, листочки лаврушки та подрібнену петрушку. Всі інгредієнти добре заважають і смажать протягом декількох хвилин.

Як тільки від соусу піде приємний аромат, його знімають із плити та трохи остуджують.

Як подавати до вечері?

Приготувавши її викладають на плоску тарілочку та обливають часниковим соусом. Подавати таку вечерю до столу бажано разом із свіжою зеленню або сирими овочами.

Гарнір до цієї страви не роблять, тому що вона може в рази збільшити її калорійність.

Робимо до вечері смачний та поживний салат

Тепер ви маєте загальне уявлення про те, як приготувати низькокалорійну вечерю. Рецепти перших та других страв ми розглянули вище. Якщо ж у вечірній час доби ви не бажаєте готувати суп або парову рибу, то рекомендуємо зробити легкий, але дуже поживний та корисний салат з овочами та курячою грудкою.

Отже, для приготування дієтичної закуски нам знадобляться:

• помідорки чері свіжі – приблизно 5-7 шт.;
• охолоджені грудки курки – близько 300 г;
• огірки свіжі з м'якою шкіркою - 2 середні шт.;
• листочки салату зелені – 3-4 шт.;
• кріп свіжий - пару гілочок;
• червона цибуля ріпчаста - невелика головка;
• перець і сіль кухонна - додавати на розсуд;
• олія оливкова рафінована - застосовувати за смаком.

Обробляємо інгредієнти

Розглянутий низькокалорійний салат на вечерю готується легко та швидко.

Для початку необхідно обробити м'ясо птиці. Його відварюють у злегка підсоленій воді, а потім остуджують, чистять від кісток та шкіри. Філе, що залишилося, нарізають кубиками поперек волокон.

Що стосується овочів, то їх добре миють. Помідорки чері ділять навпіл, свіжі огірки ріжуть скибочками, а червону цибулю шаткують півкільцями. Також окремо споліскують усю зелень. Свіжий кріп шаткують, а листочки зеленого салату рвуть руками.

Формуємо закуску в домашніх умовах

Для формування розглянутого салату з курячими грудками беруть глибоку миску і викладають у неї такі інгредієнти: листочки салату, скибочки огірків, відварене філе, свіжий кріп і півкільця червоної цибулі.

Після цього продукти присмачують сіллю, перцем та рафінованою оливковою олією. Перемішавши компоненти ложкою, поживний салат відразу ж подають до столу.

Як подавати членам сім'ї?

Після того, як овочевий салат з курячими грудками буде сформований і заправлений, його відразу ж розкладають по тарілочках і подають до столу.

Вкрай небажано витримувати таку закуску осторонь. Це пов'язано з тим, що через деякий час овочі будуть виділяти свій сік, роблячи салат рідким і несмачним.

Вживати таку закуску можна як окрему повноцінну страву, і на додаток до томатного супу або парової риби.

Робимо дієтичний банановий десерт

Мало хто знає, але десерт також буває низькокалорійним. Робити його можна із різних інгредієнтів. Головне - не використовувати цукровий пісок та різні жири.

То який дієтичний десерт приготувати на вечерю? Рекомендуємо зробити своєрідне бананове морозиво із використанням йогурту. Для реалізації такого рецепту нам знадобиться:

• натуральний йогурт (1%) без підсолоджувачів та різних добавок - близько 250 г;
• банани стиглі та дуже м'яке - 2 шт.;
• ванілін – за смаком;
• замінник цукру – за бажанням;
• гілочка м'яти – для прикраси.

Процес приготування

Таке морозиво сподобається не лише дорослим людям, а й дітям. Причому, останні навіть не помітять того факту, що в цьому продукті відсутній цукровий пісок.

Щоб суміш із йогурту та фруктів дійсно нагадувала морозиво, готувати його слід за допомогою блендера. У його чашу спочатку викладають шматочки очищених бананів, а потім їх сильно збивають на максимальній швидкості. Після отримання однорідної фруктової кашки до неї поступово викладають натуральний 1% йогурт. Обидва інгредієнти знову збивають, додаючи ароматний ванілін.

Спробувавши масу на смак, вирішують, додавати в неї чи ні. Більшість кулінарів цього не роблять, бо банани і так надають страві багато солодощів. Проте деяким господаркам здається, що таке морозиво виходить надто прісним. У зв'язку із цим вони викладають у нього невелику кількість замінника цукру.

Як гарно піднести на вечерю?

Як бачите, у приготуванні немає нічого складного. Після того, як ароматна та солодка маса буде збита, її поміщають у кулінарний шприц і красиво видавлюють у скляну креманку. Зверху десерт прикрашають гілочкою свіжої м'яти та відразу ж відправляють у холодильну або морозильну камеру.

Після того, як маса стане холодною, її подають до столу разом із десертною ложкою.

Вибір дієтичного напою

Тепер вам відомо, що приготувати на вечерю. Низькокалорійне меню повинне включати не тільки перше і друге блюдо, а також салат і десерт, але і будь-який напій.

Вживати під час дієти чорний чай із молоком та цукром вкрай не рекомендується. Адже таке поєднання інгредієнтів має досить велику калорійність.

Також слід зазначити, що для низькокалорійної вечері не підходять натуральні та покупні соки, морси, алкогольні напої та компоти. Це пов'язано з тим, що всі вони містять велику кількість цукру, який, власне, і сприяє швидкому набору зайвих кілограмів.

То який напій можна вживати під час низькокалорійної вечері? Рекомендуємо зробити звичайний зелений чай. Він добре вгамує спрагу, наситить організм корисними мінералами і при цьому не стане причиною появи зайвої ваги.

Підведемо підсумки

Використовуючи перелічені рецепти для приготування низькокалорійних страв, ви зможете швидко та легко накрити гарний стіл до вечері. Причому така трапеза ніколи не сприятиме появі зайвої ваги, а також збереже ваше здоров'я і навіть зміцнить його.

Підсумувавши, хочеться представити вам низькокалорійне меню для вечері:

• суп томатний з морськими гадами – близько 150 г;
• парова біла риба з часниковим соусом – 1 невеликий шматочок;
• салат з овочів та відвареної курячої грудки - 3 великі ложки;
• йогуртове морозиво – невелика креманка;
• зелений чай теплий – 1 склянка.

Якщо ви вважаєте, що це меню занадто велике, його можна скоротити, прибравши або томатний суп з морепродуктами, або рибу, приготовлену на пару.

Що стосується зеленого чаю, його краще пити не відразу після вживання їжі, а за 1,5-2 години до сну. Це зробить ваш сон міцним та спокійним і не дасть заснути на голодний шлунок. Смачного!

Ще в Стародавньому Китаї було відоме правило: здоров'я організму засноване на гармонії тіла та душі. Але на той час не було тієї різноманітності продуктів, яку ми можемо спостерігати сьогодні. Тож з чого має складатися дієтична вечеря для схуднення сучасної людини, щоб зберегти гармонію не лише душі, а й тіла?

Все дуже просто. Якщо гармонію душі підтримує стан спокою та відпочинку, потрібно уважно ставитися до того, що цьому сприяє. Іншими словами, стежте за тим, що і як ви їсте перед сном. Пропонуємо вам ознайомитись з основними рекомендаціями для дієтичної вечері. Рецепти легких страв допоможуть вам отримати всі необхідні мікроелементи та вітаміни, не вплинувши негативно на вашу фігуру.

Основні правила

Просунуті в питаннях схуднення дівчата (а такими сьогодні є 70% всього жіночого населення), не замислюючись, повідомлять вам основні правила, на яких має ґрунтуватися легка дієтична вечеря:

• Їжте за 2-3 години до сну.
• Випивайте перед вечерею склянку води, зеленого чаю чи кефіру. В ідеальному варіанті, звичайно, кефір, тому що він запускає в кишечнику необхідні процеси травлення.
• У жодному разі не відмовляйтеся від вечері, тому що голод, як і переїдання, веде до порушень обміну речовин та сну. Якщо їсти не хочеться чи немає часу готувати повноцінну вечерю, вас врятує смузі із фруктів або легкий салат із овочів.
• Обсяг вечері не повинен перевищувати 300 калорій.

Не забувайте "нагулювати апетит". Ходіть пішки, танцюйте або плавайте. Будьте завжди у русі.

З чого готувати

Фахівці в галузі моделювання фігури, дієтологи та доктори медичних наук, наводять у своїх статтях і книгах вужчі рекомендації з приводу того, як підібрати швидку та смачну вечерю в режимі схуднення. Дотримуючись цих простих правил, ви точно знатимете, що приготувати на вечерю сьогодні.

• По-перше, ваша вечеря обов'язково повинна містити білок. Тобто будь-яке м'ясо (відварена курка, страви з індички, риба чи морепродукти), молочні продукти (нежирний сир, сир), квасоля чи яйця. Загалом, щоденний раціон харчування краще скласти так, щоб більша частина білка засвоювалася на сніданок та обід. Решту залиште на вечерю.
• По-друге, корисна вечеря повинна складатися з клітковини або овочів. Свіжі, тушковані або консервовані – вибирайте будь-які. Перевагу варто віддати зелені та свіжому зеленому салату, оскільки вони збагачують організм необхідними вітамінами та мінералами.
• По-третє, співвідношення пропорцій білка та клітковини має бути 1 до 3.

Як бачите, скласти меню дієтичної вечері можна швидко та легко.

Як приготувати дієтичну та корисну вечерю

Багато дієт включають необхідність розвантажувальних днів.

Наприклад, ідея дієти «5:2» Майкла Мосліполягає в тому, щоб скорочувати 2 дні на тиждень кількість калорій до 500. При цьому їжа ділиться тільки на сніданок і вечерю. Дієтична, а головне, корисна вечеря тут може становити шматок білої риби на пару, приправлений лимонним соком або перцем, або курячу грудку на грилі з овочами. Готувати овочі переважно на оливковій олії. А такі продукти, як огірки та зелений салат, можна їсти у необмеженій кількості навіть у розвантажувальні дні, оскільки вони містять мінімальну кількість калорій.

Застосовуючи правила низьковуглеводної (на якій худнули Дженніфер Еністон та Рене Зеллвегер), у дієтичній вечері можна скоротити кількість вуглеводів.

Зоряний дієтолог Колетт Хемовіцстановила дієтичну програму харчування для Кім Кардаш'ян, коли тій треба було швидко прийти у форму після пологів. Вечеря за цією системою складалася з овочевої локшини, курки з цукіні, овочевого рагу або салату з індички.

Ці 3 сучасні приклади доводять ефективність правила про необхідність клітковини на вашій тарілці під час дієтичної та корисної вечері.

А ось дієта Cosmopolitan-90, описана в однойменному журналі ще в перший рік його випуску, пропонує іншу альтернативу дієтичній вечері. Варто відзначити, що багато дівчат і сьогодні вважають цю дієту ефективною та актуальною. Наприклад, дієтичними стравами на вечерю за цією системою є: третина плитки темного шоколаду та склянка молока або просто 2 склянки какао.

Про що не варто забувати

Не забувайте, що вкрай важливим фактором, що визначає ваше життя, є вік. Так і в питаннях дієти та корисного харчування ваш вік відіграє ключову роль. Не секрет, що продукти у кожному віці засвоюються по-різному. Тому перш ніж сліпо довірятись дієтам, на яких схудли 20-річні (або навпаки, 30-річні), перевірте, що з їхнього раціону допоможе схуднути саме вам.

• Повечеряти без загрози для ваги можна за 10 годин після сніданку.
• У всіх кухнях світу є безліч різноманітних легких рецептів дієтичних страв на вечерю. Завдяки інтернету рецепти з фото можна швидко знайти. Провідні кулінари забезпечили людей, що худнуть, смачними стравами з індички або курячої грудки, дієтичними омлетами.
• Пам'ятайте про позитивні установки. Вони мають значно сильніший вплив на вашу волю, прагнення та емоційний стан, ніж негативні. Тому замість: «Я сьогодні відмовлюся від вечері», краще подумайте: «Моя дієтично-корисна і смачна вечеря допоможе мені швидко схуднути!».

Найкращі продукти для дієтичної вечері

15 смачних дієтичних продуктів для пізньої вечері. Дані продукти можна вживати як самостійну, смачну, але дієтичну вечерю або як комплексну страву.

Клітковина:

• смузі із фруктів;
• овочі/овочеве рагу;
• квасоля;
• зелений салат.

Білкові продукти:

• відварена курка/курка на грилі;
• страви з індички;
• риба чи морепродукти;
• яйця/дієтичний омлет.

Молочні продукти:

• нежирний сир / сирна запіканка;
• нежирний кефір;

Дієтичні десерти:

• темний шоколад;
• попкорн;
• какао.

Приклади меню та рецепти

Варіантів дієтичної вечері існує безліч. Наприклад:

• яйця, мариновані з буряком;
• куряче філе з медом;
• гарбузова запіканка;
• овочеве рагу;
• десертний попкорн.

Ви також можете приготувати:

• дієтичні оладки з кабачків;
• простий дієтичний омлет;
• салат грецький;
• грецьке Спанакоризо (рис зі шпинатом);
• овочеве рагу з картоплею у мундирі;
• морепродукти із болгарським перцем;
• дієтичні сирники із сиру;
• запіканка з насінням чиа;
• фруктовий салат із йогуртом;
• гарбузовий пиріг;

Яйця, мариновані з буряком

Складові :

• яйця (круто) – 4 шт.;
• буряк (великого розміру) – 1 шт.;
• винний оцет - ½ ст.;
• цукор – 2 ст. л.;
• морська сіль – 1 ст. л.

Приготування:

1. Змішуємо у великій каструлі оцет, цукор, сіль та 2.5 ст. води. Доводимо до кипіння, помішуючи.
2. Додаємо нарізаний маленькими кубиками буряк і варимо на середньому вогні, поки він не стане м'яким (25-30 хв.). Даємо розсолу охолонути, переливаємо в банку (яку можна закрити кришкою), занурюємо туди яйця і забираємо в холодильник.
3. Через 2-3 години все готове! Така низькокалорійна страва з яєць не тільки вгамує вечірній голод, але й не навантажить ваш організм роботою перед сном.

Куряче філе з медом

Приготування цієї страви з курки займе не більше 40 хвилин.

Інгредієнти (обсяг підбирається за кількістю порцій):

• куряче філе;
• приправи до смаку;

Як готувати :

1. Куряче філе солимо і перчимо.
2. Деко промазуємо оливковою олією, викладаємо філе і випікаємо 10-15 хв. у духовій печі за температури 180-200 °C.
3. Потім змащуємо шматочки м'яса медом і залишаємо нудитися 10-15 хв. Смачне завершення вашої корисної вечері готове!

Гарбузова запіканка

Нежирний свіжий сир з давніх-давен вважається дієтичним продуктом. Тому включати дієтичні страви з сиру у своє щоденне меню радять усі дієтологи світу. Наприклад, у вигляді гарбузової запіканки. Це свого роду сирний десерт, що сприяє якнайшвидшому схуднення.

Нам знадобиться :

• знежирений сир – 100 г.;
• яйце – 2 шт.;
• гарбуз - 100 г;
• курага – 50 г.

Приготування:

1. Гарбуз трьом на дрібній тертці, а курагу нарізаємо дуже маленькими шматочками (чим дрібніше, тим соковитішим буде запіканка).
2. Змішуємо гарбуз, курагу, сир і яйця та викладаємо у форму.
3. Запікаємо у духовці 30 хвилин.

Така легка вечеря стане чудовим завершенням дня.

Дієтичне овочеве рагу

Складові :

• цукіні – 1 шт. (можна використовувати кабачок);
• цибуля ріпчаста - 2 гол.;
• капуста - ¼ гол. (можна використовувати кольорову або броколі);
• баклажан (маленький) – 2 шт.;
• помідор (середній) – 3 шт.;
• часник - 4 зуб.;
• базилік – за смаком.

Як готувати :

1. Цибулю ріжемо на середні шматочки і викладаємо на розігріту на середньому вогні (з оливковою олією), сковороду. Поки смажиться цибуля, на великій тертці трьома морква і відразу додаємо її на сковороду. Накриваємо кришкою.
2. Ріжемо баклажани середніми шматочками і рівномірно обсмажуємо їх на другій сковороді (можна їх одразу додати до моркви та цибулі – на ваш вибір). Цукіні ріжемо середніми кубиками, додаємо їх до моркви та цибулі. Накриваємо кришкою.
3. Не забуваємо помішувати овочі та додавати оливкової олії чи води за потребою. Очищаємо помідори від шкірки: помідори поміщаємо на кілька хвилин у сковороду до моркви, перевертаємо, і шкірка почне відшаровуватися сама. Даємо їм охолонути. Як тільки цукіні стане м'яким, додаємо обсмажені баклажани та перемішуємо. Накриваємо кришкою.
4. Ріжемо в цей час капусту середніми шматочками. Додаємо її до решти овочів. Гасимо рагу хвилин 5-7, щоб капуста стала м'якою і тільки після цього додаємо порізані на великі шматочки помідори. Додаємо часник, крупно порізаний. Тепер можна додати спеції та сіль за смаком.
5. Не забуваємо, що смак овочевого рагу набагато інтенсивніший у гарячому вигляді. Тому визначте, в якому вигляді ви хочете подавати цю страву і додайте спеції. Гасимо 3-4 хвилин, додаємо спеції за смаком. На цьому етапі можна додати зелень. Рагу має настоятися 1-2 години.

Головне завдання у приготуванні овочевого рагу - визначити, які овочі тушкуються довше за інших. Їх необхідно приготувати в першу чергу і поступово додавати решту продуктів, щоб рагу вийшло однорідним та соковитим. Також можна додати до овочів будь-яке дієтичне м'ясо, наприклад, індичку.

Використовуючи цей рецепт, ви можете легко та швидко приготувати дієтично корисну вечерю з будь-яких овочів!

Десертний дієтичний попкорн

Якщо ви любите проводити вечір за переглядом улюбленого серіалу чи кіно, то рецепт дієтичного попкорну для вас. 120 калорій - і чудовий вечір нашвидкуруч без загрози поповніти вам забезпечено!

Складові :

• попкорн (готовий) – 3 ст.;
• пармезан – 2 ч. л.;
• морська сіль – за смаком.

Перемішуємо всі складові. Страва готова!

Яка вечеря дозволить вам схуднути

• На час дієти забудьте про так звані швидкі вуглеводи на вечерю. До них відносяться всі ті продукти, які дуже швидко перетравлюються і так само швидко відкладаються у вигляді жиру: торти, тістечка, здобні булочки тощо. За правилами деяких дієт, у певний час можна їсти будь-які страви, без винятку. Наприклад, на сніданок ви можете дозволити собі з'їсти 1, 2 або 3 шматки торта (враховуючи, звичайно, свою щоденну активність). Але під час дієтичної вечері намагайтеся обмежувати, а краще не вживати взагалі швидких вуглеводів.
• Зовсім відмовлятися від їжі перед сном – погана ідея, кажуть сучасні дієтологи. Дозволити собі не їсти після 18:00 можуть лише ті люди, які лягають спати не пізніше 22:00. Якщо ви відносите себе до них, то можете сміливо відмовлятися від пізньої вечері! Якщо ж ні, дієтологи рекомендують до вживання страви з індички або дієтичний омлет. Плануйте свою вечерю так, щоб вона відповідала вимогі «вечеря = швидко та смачно». Адже набір зайвої ваги починається не через час, коли ви вечеряли, а через ті продукти, які ви вживали.
• Не менш важливою є ваша активність не лише протягом дня, а й після вечірньої трапези. Для кращого засвоєння пізньої вечері необхідне легке фізичне навантаження. Це може бути прогулянка парком, гра з дитиною або вибір і приміряння одягу на завтра.

Кілограми йдуть, якщо:

• Їсти за 2-3 години до сну.
• Випивати перед вечерею склянку кефіру.
• Легка вечеря краща, ніж нічого.
• Не виходити за межі 300 калорій.
• Бути завжди у русі (до і після вечері).
• Ваша дієтична вечеря буде включати будь-яке м'ясо.
• Взяти за правило, вечеряти овочами.
• Гасити овочі тільки на оливковій олії.
• Перерва між сніданком та вечерею становитиме не менше 10 годин.
• Пам'ятати про позитивні установки.
• Смачна вечеря буде дієтичною (рецепти шукайте вище).
• Виключити зі своєї вечері швидкі вуглеводи (торти, тістечка).

3 легкі вечері: відео

На закінчення варто сказати, вибираючи дієту, намагайтеся дотримуватися її хоча б півроку. Організму потрібен час, щоб звикнути до нового раціону харчування та до нової ваги. Складайте своє щоденне меню, виходячи із способу життя, схильності до повноти взагалі та своїх емоційних станів. Зберігайте баланс у всьому, гармонію тіла та душі.

Коли ви сидите на дієті для схуднення, найважче організувати своє харчування так, щоб воно приносило користь і, разом з тим, було смачним. Нерідко апетит з'являється ввечері, а щільна вечеря може негативно позначитися на вашій фігурі, що робити?

Сьогодні ми розповімо, як правильно організувати свою вечірню трапезу при схудненні, ви дізнаєтеся, які існують дієтичні страви на вечерю, які дуже смачні та їх можна приготувати нашвидкуруч. Деякі рецепти включають фото готових страв.

Правила харчування на вечерю

Чимало жінок, які прагнуть схуднення, чули про те, що не можна їсти після шести. Однак дотримуватись цього правила виходить далеко не у всіх. Не завжди вдається приготувати здоровий та смачний сніданок., вчасно пообідати і повечеряти до шести. У результаті іноді доводиться жертвувати своєю мрією про схуднення та вирушати до фастфуду.

Але можна зробити і по-іншому: готувати для себе легкі та смачні дієтичні вечері нашвидкуруч. Їх їдять до 4 годин до сну, а приготувати їх може кожен.

Відповідно до будь-якої дієти, вечеря має бути найменш калорійним прийомом їжі протягом дня. Він повинен включати натуральні протеїни і вуглеводита складати 45 відсотків від добового раціону. Приготувати легку вечерю можна швидко, після неї ви краще заснете, і не відчуватимете голод уночі.

Дієтологи розробили низку правил, що стосуються прийому вечері при схудненні:

Що ввечері можна, а що не можна

Якщо ви бажаєте приготувати дієтичну та низькокалорійну вечерю, то він може складатися з таких продуктів:

Усі рецепти при дієті краще вивчати з урахуванням перелічених продуктів.

Варто відмовитись увечері від наступного:

• газировок;
• пакетованих соків;
• готових приправ;
• продукції швидкого приготування;
• майонезу;
• білого хліба;
• копченості;
• фруктових йогуртів;
• білого рису;
• солодкого;
• солоного;
• жирні молочні продукти.

Правила складання дієти та меню

Зараз дуже поширена дієта для схуднення "вечера мінус". Вона має на увазі, що після 6 допускається прийом лише рідких продуктів, а вдень не можна їсти нічого жирного та солодкого. Проте дієтологи відзначили її шкідливість та малоефективність з таких причин:

• незбалансоване харчування. Якщо людина не є вуглеводів та жирів і при цьому практично не вечеряє, то це може призвести до гормональних збоїв та порушень в організмі;
• поступово за такої дієти знижується працездатність, знижується гемоглобін, збільшується кількість неврозів;
• при припиненні голодування вага набиратиметься ще швидше.

Легка вечеря

Отже, найкращою дієтою буде скорочення кількості з'їдається та калорійності вечорами.

Дієтична вечеря для схуднення: рецепти

Пропонуємо до вашої уваги рецепти легких та смачних дієтичних страв, які можна приготувати нашвидкуручабо трохи повільніше. Деякі рецепти мають фото готової страви. Почнемо з легких та швидких страв:

Рецепти дієтичних вечерь при схудненні

Нижче представляємо вашій увазі рецепти легких та смачних дієтичних вечерь, які сподобаються всім членам сім'ї:

• лососева вечеря – припустіть у сотейнику 200 г риби без олії. Збризкайте готове філе свіжим лимонним соком і додайте порізану дрібну петрушку. Як гарнір подавайте будь-які овочі, крім картоплі. Як варіант – рагу на основі квасолі, моркви, цибулі та зелені;
• білкова вечеря для тих, хто худне, і не тільки - візьміть невеликий шматок дієтичного м'яса, і трохи посипте його сіллю та перцем. За бажанням застроміть до нього шматочки часнику, потім м'ясо відправляємо на гриль. Як гарнір підійде свіжий салат овочів з мінімальною кількістю масла або зелений горошок (свіжий або консервований);
• сирна вечеря для тих, хто хоче досягти швидких і помітних результатів при схудненні. Змішувати сир можна з чим завгодно, представляє такий варіант - порубайте зелень у великій кількості і з'єднайте з сиром, потім поріжте дрібно томат і теж додайте в отриману масу. Наприкінці трохи посоліть і приперчіть. На основі готової маси можна робити бутерброди із чорним хлібом;
• легка дієтична вечеря з курячою грудкою та овочами – курячу грудку рідше на дрібні шматочки і замочуємо в соєвому соусі протягом 10 хвилин, потім приправляємо сіллю. Потім курку варять. У цей час на пару готують броколі, картопля і кабачок. В кінці їх збризкують соєвим соусом та оливковою олією;
• а цей рецепт відмінно підходить для тих, хто хоче схуднути, але при цьому хоче порадувати себе чимось солодким - виріжте в яблуку серцевину і влийте туди пару ложок меду, ложку сиру, волоський горіх або родзинки. Запікайте яблуко близько 45 хвилин у духовці.

Відмінним низькокалорійною вечерею в спеку стане окрошка, приготовлені на кефірі. Для її приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• куряче відварене філе в кількості 50 г;
• п'ять редисів;
• два огірки;
• одне яйце;
• 100 г вареної цвітної капусти;
• нежирний кефір;
• часник, цибуля зелена і листя зелені.

Готується дієтична окрошка просто: поріжте на кубики курку, а овочі - на кружечки. Залийте їх кефіром, посоліть і перемішайте. Можна для смаку додати відварену картоплюі помідор, але на вечерю у такому вигляді страва вже не підійде.

І останній рецепт, який припаде до душі любителям морепродуктів. Йдеться про приготування морських мов. Для страви нам будуть потрібні:

• кілограм морських мов;
• один лук;
• 150 мл вина;
• 150 г олії вершкового;
• яйце;
• 0,5 склянки вершків;
• перець та сіль.

Готується ця страва наступним чином:

• змастіть форму для запікання олією та посипте цибулею;
• посоліть і поперчіть язики і викладіть у форму, зверху посипте їх цибулею і маслом, що залишилося, полийте вином;
• накрийте форму фольгою, ставимо в заздалегідь розігріту духовку на півгодини;
• виймаємо страву та зливаємо рідину;
• злиту рідину вилийте на сковорідку, з'єднайте зі збитим яйцем і вершками, полийте готовою сумішшю язика, запікайте ще близько 5 хвилин.

Ключові принципи правильного харчування протягом дня

Щоб ви якнайшвидше побачили довгоочікуваний ефект від схуднення, а ваше здоров'я при цьому не страждало, дуже важливо побудувати правильний режим харчування. Як відомо, вечеря має бути легкою, а ось сніданок з обідом – ситнішими. При складанні добового меню слід враховувати наступне:

• улюблені смачні продукти можна поглинати у першій половині дня;
• сніданок, обід та вечеря мають бути збалансованими;
• зменште загальну калорійність свого раціону;
• скоротите кількість споживаного жиру, солі та цукру;
• перерва між їдою повинна становити близько 4 годин;
• вибирайте лише смачні продукти, на вашу думку, для дієтичного харчування.

Дуже важливо, щоб ви їли не тільки, що потрібно, але і те, що вам при цьому могло подобатися. Наприклад, ту чи іншу страву можна вживати в менших кількостях, а борошняну, солодку та випічку спробувати замінити сезонними фруктами.

Дієтологи радять прислухатися до своїх біоритмів при складанні меню. Перший сніданок рекомендується приймати за годину після сну, а другий – за кілька годин. Обід рекомендується їсти через такий самий час, а вечеря- ближче до 18 години або навіть пізніше. Такий режим харчування дозволить прискорити обмін речовин та знизити апетит людини.

Харчуйте правильно і смачно, вибирайте рецепти страв, що сподобалися, і порадуйте ними себе ввечері. Напевно багато хто з них буде набагато кращим за «важкі» продукти, які ви використовували раніше.

Не секрет, що вечірній прийом їжі, у тому числі і низькокалорійна вечеря, має бути не тільки корисним, але також смачним та поживним. Питання, що приготувати низькокалорійне на вечерю, кожен вирішує сам. Але якщо ви є шанувальником низькокалорійного харчування, як і ми, то вам варто знати його основні принципи та особливості приготування низькокалорійних страв.

Смачна низькокалорійна вечеря – реальність

Низькокалорійна вечеря може бути дуже смачною. Головне – дотримуватись його основних принципів. Відповідно до принципів правильного харчування, калорійність вечірнього прийому їжі не повинна перевищувати 20% від денного раціону. Наприклад, ваш добовий раціон становить 1500 ккал, тоді ваша вечеря повинна включати не менше 350 ккал.

Які продукти найкраще підійдуть для низькокалорійної вечері?

Для вечері з мінімумом калорій найкраще вибрати страви із фруктів. Як сировину для приготування страв краще використовувати груші, яблука, грейпфрути, авокадо, ківі. Саме ці фрукти краще за інших спалюють жирові відкладення та нормалізують метаболізм. Як інгредієнти для низькокалорійної вечері також підійдуть ягоди та овочі, в них дуже багато вітамінів і мікроелементів. Адже всі ми знаємо, що низькокалорійні страви на вечерю повинні містити максимум корисності. Дуже корисні низькокалорійні страви із морської капусти. Підійдуть для вечері з мінімумом калорій та рибні страви, а також пісне м'ясо, яйця, бобові. Молочні та кисломолочні продукти також будуть доречними – сир, сироватка, кефір. Допускається використання у вечірньому раціоні приправ – хрін, перець, гірчиця, часник. Тільки слід враховувати, що якісь низькокалорійні рецепти ви не вибрали, вечеряти потрібно за 4 години до сну, що планується.

Низькокалорійні рецепти на вечерю

Нічого надприродного винаходити не потрібно, достатньо скористатися простими рецептами низькокалорійних страв.

Низькокалорійна вечеря з курячої грудки, картоплі та броколі

Ідеальним варіантом низькокалорійної вечері може стати звичайна куряча грудка, її можна доповнити будь-якими овочами. Грудку найкраще запікати в духовці. Як гарнір можна приготувати брокколі або картопля. Грудку готують при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин. Попередньо збивають білок, вмочують у нього грудку, занурюють у піч. Брокколі для такої вечері найкраще готувати на пару, а картопля запекти в духовці. Як десерт при такому варіанті низькокалорійної вечері можна подати запечене в духовці яблуко. Як бачите, основний принцип приготування страв для низькокалорійного харчування – не смажити та не варити продукти, а запікати та готувати їх на парі.

Низькокалорійна вечеря – куряче м'ясо по-мексиканськи

Головний інгредієнт цієї низькокалорійної вечері – куряча грудка. Однак перед приготуванням її потрібно особливим чином замаринувати. Для цього підготуємо маринад: змішаємо одну чайну ложку соняшникової та оливкової олії, додамо дві чайні ложки соєвого соусу. Кладемо грудку в маринад і даємо просочитись, а потім відправляємо її в духовку. Готується курка за температури 150-180 градусів. Як гарнір підійде рис, відваримо рис (30 грам), додамо до нього соус і зелень. На додачу до страви можна згасити моркву. Для її приготування нам знадобиться 100 г тертої моркви, яку потрібно залити апельсиновим соком, додати одну чайну ложку імбиру, приправити сіллю і перцем, тушкувати до готовності.

Низькокалорійна вечеря – риба з овочами

Відмінний варіант низькокалорійної вечері - риба з овочами та рисом, салатом зі шпинату. Для приготування вечері нам потрібно згасити приблизно 100 г риби, посипати готову рибку зеленню. Як гарнір потрібно взяти 50 грам рису відвареного і приблизно 100 грам тушкованих овочів. Також не зайвим буде доповнити такий варіант вечері салатом зі шпинатом з овочами: порізати мандарин невеликими часточками, змішати з 200 грамами шпинату і дрібно порізаною цибулею. Заправляти салат рекомендується італійською заправкою.

Варіант низькокалорійної вечері – риба на грилі

Готуємо рибу на грилі, як гарнір до неї відварюємо 50 грамів коричневого рису. Також можна доповнити страву тушкованою стручковою квасолею, згасивши її в курячому бульйоні з додаванням ложки меленого мигдалю. На додачу до вечері можна зробити свіжий салат із помідорів, огірка, зелені, солодкого перцю.

Низькокалорійна сирна вечеря

Відмінний варіант малокалорійного харчування – вечеря із сирними стравами. Для приготування потрібно взяти приблизно 200 г сиру тофу, моркву, два печериці, одну цибулину, 1 перець, маленький пучок петрушки. Інгредієнти крупно порізати та згасити, додавши ложку соєвого соусу та оливкової олії. Для гарніру рекомендується взяти 100 г коричневого рису. Як десерт можна приготувати салат із фруктів. Звичайний чорний або білий хліб для вечері рекомендується замінити хлібцями зі злаками або хлібом з висівками.

Ще кілька варіантів низькокалорійного меню

Варіант №1 – картопля, буряк, яйце – зварити, 1 ківі на десерт.
Варіант №2 – рис із овочами плюс йогурт.
Варіант № 3 – сендвіч з овочами та запечене яблуко.
Варіант № 4 – варена картопля, буряк, яйце плюс будь-який фрукт.
Варіант № 5 - куряча грудка, запечена з овочами плюс яблуко.

Варіанти низькокалорійної вечері ви можете вигадувати самостійно, головне – це враховувати правило, що вечеря має бути корисною та містити не більше 400 ккал.