Фаршировані крабові палички: рецепти закуски. Начинки для рулетиків із крабових паличок. Рецепти приготування фаршованих крабових паличок.

Рулет з лаваша з крабовими паличками – це простий та швидкий варіант закуски на швидку руку. Страва не тільки дуже смачна, але і виглядає досить святково - підійде як закуска на гуляння, так і як легкий сніданок. Нижче представлені найцікавіші та найсмачніші з відомих варіантів. Використовувати один із них або створити власну варіацію – вирішувати хазяйкам. Як начинка можна придумати будь-яке поєднання з крабовими паличками.

Рулет із лаваша з крабовими паличками - базовий рецепт

Рулет з начинкою з крабовими паличками може бути найпростішим і не потребує додаткових продуктів.

Базовий варіант закуски складається з таких продуктів:

• лаваш – 1 лист;
• крабові палички – 300-400 гр;
• свіжий кріп – 150 гр;
• легкий майонез – 3-4 стіл. л.

Закусочний рулет готується за 10-15 хвилин. Лаваш розкриваємо, змащуємо майонезом. Крабові палички можна натерти на велику тертку або дрібно нарізати, посипати весь лаваш. Зелень дрібно рубаємо і посипаємо поверх крабових паличок. За бажання можна трохи посолити і поперчити. Загортаємо лаваш у щільний рулет, якщо він вийшов довгим - ріжемо на 2-3 частини і кладемо в довгастий судочок. Можна замість судочка загорнути у фольгу чи харчову плівку. Відправляємо в холодильну камеру на годину-дві просочитися. Рулет подаємо, нарізавши кільцями, завтовшки 1,5-2 см.

З додаванням огірків та яєць

Даний варіант легкий та ніжний на смак, готується дуже просто.

Смачний та легкий рулетик вийде, якщо використовувати таке поєднання продуктів:

• лаваш – 1 лист;
• крабові палички – 200 гр;
• свіжий огірок – 1;
• варені яйця – 3;
• майонез – 2 стіл. л.;
• сметана – 1 стіл. л.;
• сіль.

Крабові палички дрібно ріжемо. Огірок нарізаємо соломкою. Яйця ріжемо дрібним кубиком.

У піалі змішуємо сметану з майонезом і трохи солимо. Змащуємо соусом лист лаваша. Візуально ділимо лист на три секції, кожну з яких покриваємо одним продуктом – паличками, огірком, яйцями. Починаючи з яєчного краю, згортаємо рулет. В результаті закуска в розрізі буде дуже гарною – у рулетних шматочках будуть різнокольорові кола.

На замітку. При закручуванні рулету потрібно його помірно притискати, щоб він щільно закрутився і начинка при нарізуванні шматочків не розсипалася. При цьому потрібно все робити акуратно, щоб лаваш, що розмокнув від соусу, не порвався.

З крабовими паличками, сиром та часником

Рулет з вірменського лаваша з крабово-сирною начинкою, трохи гострою завдяки часниковій нотці - один із найпопулярніших варіантів цієї закуски.

• твердий сир – 120-150 гр;
• палички крабові – 250 гр;
• плавлений сир зі смаком бекону/цибулі - 120 гр;
• часникові зубочки – 2-3;
• майонез;
• гілочки кропу та петрушки - 70 гр.

У майонез видавити часник і перемішати. Лист лаваша змащуємо отриманим соусом. Три на лаваш шарами твердий сир, палички, плавлений сир. Загортаємо рулетом. Відправляємо просочуватись у холодильну камеру. Перед подачею нарізаємо кільцями та посипаємо дрібно різаною зеленню.

Крабовий салат у лаваші

Цей рецепт дуже простий - як начинка використовується простий салат з крабовими паличками, багатьом знайомий ще з радянських часів і популярний у наші дні. Пропонуємо змінити спосіб подачі – у вигляді рулету.

Страва готується з таких продуктів:

• банку консервованої кукурудзи;
• упаковка крабових паличок;
• пучок зелені;
• 3-4 яйця;
• майонез;
• лаваш великих розмірів.

Для приготування начинки необхідно заздалегідь відварити яйця, нарізати, перемішати і заправити майонезом. Поступово розкладаємо начинку по поверхні лаваша, щільно закручуємо. Далі так само, як і в попередніх рецептах - потрібно дати закусці просочитися перед подачею до столу.

З морквою по-корейськи

Гострий рулетик закусочний можна приготувати на основі корейської моркви. Такий варіант закуски обов'язково оцінять любителі гострих страв.

Закуски складають такі:

• крабові палички – 250-300 гр;
• морква по-корейськи – 200 гр;
• лаваш – 2 пласти;
• огірок – 1;
• майонез – 300 гр;
• часник – 2 зубочки (за бажанням).

Для майонезного соусу змішуємо тиск часник з майонезом, при бажанні можна трохи підсолити і приперчити.

Огірок три на тертці. Якщо є бажання, можна заздалегідь зняти шкірку. Залишаємо огірочок в окремій мисці - він пустить сік, який рекомендується трохи віджати і злити, щоб рулет не розплився.

Три крабові палички.

Лаваш змащуємо приготованим заздалегідь соусом – знадобиться лише половина. Поступово розподіляємо крабові палички. Зверху викладаємо другий аркуш лаваша і також змащуємо соусом. Далі рівномірно розподіляємо огіркову стружку та корейську морквину. Скручуємо в рулет, ріжемо на 2-3 частини і відправляємо просочуватися в холодильник.

На замітку. За бажання морквину корейською можна приготувати в домашніх умовах. Але робити її варто за день до приготування рулету.

З грибами

Приготувати рулет із крабовим м'ясом за цим рецептом буде трохи складніше, ніж інші варіанти. Все полягає у підготовці складових, а саме – обсмажуванні грибів із цибулею. Закуска вийде досить ситна, тому може бути легкий сніданок або вечеря.

Рецепт складається з таких продуктів:

• крабові палички – 250 гр;
• печериці – 400 гр;
• лаваш – 3 листи;
• плавлені сирки – 6 одиниць;
• цибулина;
• яйця варені – 6 одиниць;
• кріп – 50-60 гр;
• томати м'ясисті - 2 середні плоди.

Печериці ріжемо дуже дрібно, цибулька також дрібно шаткуємо. Обсмажуємо цю частину начинки на олії до випаровування рідини з грибочків. Не забуваємо підсолити грибочки, інакше вони залишаться прісними на смак.

Крабові палички ріжемо дуже дрібним кубиком. Яйця чистимо і також ріжемо, як і палички.

Зелень шаткуємо дуже дрібно і змішуємо з яйцями. За бажання цю частину начинки також можна трохи підсолити.

Томати чистимо від шкірки, після чого ріжемо дрібними шматочками.

Розгортаємо перший лаваш і змащуємо сирком. Зверху викладаємо цибульно-грибну масу. Зверху накриваємо наступним шаром, також змазаним сиром. На другий пласт рівномірно розподіляємо кропово-яєчну масу. Повторюємо з третім шаром та викладаємо крабові палички та томати. Згортаємо рулетом, щільно стискаючи шари. Даємо пару годин просочитися і ріжемо шматочками.

З сиром та зеленню

Простий, ніжний рулетик на смак готується буквально за кілька хвилин. Для підготовки продуктів потрібно лише купити продукти в магазині - інших дій не потрібно

• сир – 250 гр;
• пара огірків;
• сметана чи натуральний йогурт;
• 200 гр крабових паличок;
• 100 гр міксу зелені.

Огірок трьом, зелень рубаємо. Крабові палички дрібно ріжемо. Змішуємо підготовлені продукти, заправляючи сметаною чи йогуртом – кому, що більше подобається.

На лаваш розподіляємо начинку рівномірним шаром та закручуємо щільним рулетом. Відправляємо до холодильної камери на сорок хвилин - цього буде достатньо, щоб крабово-сирний рулетик просочився.

Вважається, що крабові палички створені виключно для салатів чи бутербродних начинок. Однак, прочитавши нашу статтю, ви переконаєтеся, що ця думка докорінно не вірна. Ми розповімо, як приготувати чудову закуску – рулетики з крабових паличок. Ця оригінальна страва допоможе вам під час підготовки до свята або зустрічі гостей.

Як приготувати смачну та швидку закуску з найпростіших продуктів? Щоб зробити основу для рулету, потрібно:

• Витягти крабові палички з упаковки та розморозити.
• Знайти на зовнішній стороні згинання, обережно відокремити його і повністю розгорнути пластину.
• Викласти рівним шаром підготовлену начинку та загорнути основу у зворотному напрямку.

Перед подачею на стіл розріжте палички на невеликі шматочки, красиво розкладіть на блюді, прикрасьте овочами і свіжою зеленню.

Щоб зробити пікантну закуску із мінімальної кількості інгредієнтів, потрібно:

• Взяти упаковку крабових паличок, звільнити їх від упаковки та варити в окропі кілька хвилин.
• Поки основа для рулетів остигає, натріть на тертці або подрібніть ножем два плавлені сирки. Часник (його кількість кожен визначає самостійно) видавіть через прес, а потім змішайте із сиром та майонезом.
• Якщо ви любите варену моркву, то можете натерти її та змішати з начинкою. За бажання можна додати і будь-яку подрібнену зелень.
• Палички, що остигли, потрібно розкотити і намазати сирною масою. Після цього їх знову згорнути, нарізати по діагоналі і красиво розкласти на блюді.

Закуска з шинкою

Приготування рулетиків із крабових паличок займе у вас зовсім небагато часу. Для цього:

• Подрібніть три скибочки шинки, одне варене яйце, сто грамів сиру, зелень та один зубчик часнику.
• Змішайте продукти із майонезом.
• Розгорніть крабові палички, намажте їх начинкою та загорніть назад.

Закуску можна викласти на тарілку як рулетів, а можна нарізати на невеликі шматочки.

Фаршировані крабові палички у клярі

Як ви вже зрозуміли, рулетики із крабових паличок (рецепти) можна поєднувати з будь-якими продуктами. Однак якщо ви дійсно хочете здивувати гостей оригінальними закусками, спробуйте скористатися наступною інструкцією:

• 200 г твердого сиру натріть на тертці, змішайте з двома зубчиками протертого часнику і ложкою домашнього майонезу.
• Викладіть начинку рівним шаром на основу, а потім загорніть у вигляді рулету.
• Для кляра розітріть два яєчні жовтки з сіллю, додайте до них склянку молока і знову перемішайте. Після цього почніть вводити муку невеликими порціями, поки не вийде тісто потрібної консистенції. Охолоджені білки збийте в піну, влийте в кляр і перемішайте.
• Акуратно вмочіть рулетики з крабових паличок у тісто і обсмажте в олії з двох сторін до рум'яної скоринки.
• Для соусу змішайте сметану з часником, зеленню, сіллю, лимонним соком та перцем.

Викладіть частування на блюдо і поставте підготовлений соус.

Рулет із ковбасним сиром

Якщо ви плануєте вирушити на пікнік, то приготуйте для нього особливу частування. Щоб спекти цей рулет, вам доведеться витратити трохи більше часу, проте результат вас точно не розчарує:

В'єтнамські рулетики

Цю пікантну закуску можна приготувати і до святкового столу, і для поїздки на природу. Начинка для цих рулетів може бути різною, але ми пропонуємо вам зупинитися на запропонованому поєднанні продуктів:

• Візьміть два свіжі огірки, очистіть їх від шкірки і наріжте довгими брусочками. Щоб вони залишалися хрусткими, покладіть їх у воду зі шматочками льоду.
• Половинку авокадо також наріжте брусками.
• Зануріть один аркуш рисового паперу у воду і, як він намокне, постеліть його на серветку. Покладіть на середину одну паличку, огіркову скибочку і шматочок авокадо. Загорніть заготовку конвертиком і покладіть на тарілку.

В'єтнамські рулетики з крабових паличок можна подати із рибним соусом. Якщо ви не зможете знайти його в магазині, приготуйте його самостійно. Для цього змішайте в блендері два зубчики часнику, один порізаний перчик чилі, один лайм (сік і цедра), 30 грамів цукру, 60 мл рибного соусу і 30 мл води. Готовий соус можна зберігати в холодильнику два дні, але краще, якщо ви подасте його свіжим.

Приготування рулетиків з крабових паличок може стати вам цікавим заняттям. Експериментуючи з новими начинками, ви незабаром навчитеся робити закуски з різними смаками.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Сир перед натиранням я раджу відправити на 10-15 хвилин у морозилкуТак з ним буде легше впоратися. Натирати слід на дрібну тертку
Часник очищаємо від лушпиння і промиваємо холодною водою. Нарізаємо якомога дрібніше, щоб вийшла каша. Або просто через часниковижималку.
У тарілці змішуємо часник, майонез та сир до однорідної маси. Вона має вийти така, щоб її можна було змащувати звичайним кухонним ножем. Крабові палички намагаємося розгорнути так, щоби не порвати їх. Перед цим можна їх акуратно пом'яти руками. Розкручуємо не до кінця, а так, щоб у нас залишився хвостик в 3-4 ммзгорнутим.

Крок 2: Закручуємо рулетики.

На смужку, яка у нас вийшла, наносимо сирну масу з майонезом та часником. Розмазувати слід на всю довжину смужкищоб усі краї були намазані. Після цього згортаємо крабову паличку. Вона у нас в обсязі має збільшитися приблизно вдвічі. З обох торців палички необхідно добре промастити сирно-часниковою масою, щоб не залишилося порожнього місця.

Крок 3: Подаємо рулетики з крабових паличок.

Після того, як скрутили та обмазали рулетики, їх необхідно відправити в морозилку на 5-10 хвилинщоб вони схопилися і їх легко було різати. Далі розрізаємо на шматочки, які вам більше до вподоби (має вийти від трьох до п'яти штук). Прикрашаємо шматочками нарізаного свіжого огірка та зеленню. Приємного апетиту!

Якщо у вас крабові палички не хочуть розвертатися, їх можна 1-2 хвилини потримати над парою з закипілого чайника.

Страву можна не солити, оскільки сир, майонез та самі крабові палички вже містять сіль.

Кожен із нас знає, що справжні крабові палички роблять не з м'яса краба, а з рибного фаршу з додаванням крохмалю. Раджу вам купувати не найдешевші, тому що їх можна легко розгорнути і не порвати, що нам необхідно для приготування цієї страви. Просто якщо крабова паличка не хоче легко розгортатися, значить в ній дуже великий вміст крохмалю, а рибним фаршем і не пахне.

Оригінальну, святкову закуску дуже легко приготувати із звичайних крабових паличок. Якщо у вас мало часу залишається до приходу гостей, можна швидко і просто зробити рулетики з крабових паличок, начинки для яких можна вибрати з продуктів, що є в холодильнику. У мене цього разу випадково виявилася баночка печінки тріски, тож перший покроковий рецепт — рулетики з крабових паличок із начинкою із печінки тріски, яєць та волоських горіхів. не обмежується цим рецептом, а пропонує ще на ваш смак і вибір кілька начинок, що чудово поєднуються з крабовими паличками.

Начинки для рулетиків з крабових паличок - з печінкою тріски

Печінка тріски корисна, у ній міститься багато цінних речовин, які рідко зустрічаються у звичайних продуктах. Це насамперед Омега-3 жирні кислоти, що позитивно впливають на еластичність судин. Тому медики рекомендують вживати печінку тріски при атеросклерозі, тим, у кого підвищений тиск і є збої серця у вигляді аритмії.

Крім цього тріскова печінка багата на вітамін А, що позитивно впливає на зір; вітаміном D, дефіцит якого люди відчувають узимку та навесні через відсутність сонця. У ній присутні вітамін С та вітаміни групи В. Не кажучи вже про такі корисні мінеральні речовини, що є у багатьох морепродуктів, як: йод, фосфор, кальцій, магній, цинк, калій, залізо. Останній мікроелемент дуже важливий для заповнення організму навесні, коли через дефіцит заліза може розвинутися анемія. Все говорить на користь приготування не лише смачної, а й корисної закуски з крабових паличок із печінкою тріски. Страва не менш оригінальна, і смачна, ніж .

Для того, щоб приготувати фаршировані крабові палички, вам знадобляться продукти:

звичайне пакування крабових паличок

0,5 баночки печінки тріски

одна третина склянки волоських горіхів

майонез для заправки

будь-яка зелень - за бажанням

сіль та перець за смаком

Процес приготування фаршованих крабових паличок з начинкою печінки тріски:

1. Крабові палички потрібно дістати з морозилки та звільнити від обгортки. Щоб не чекати, поки вони розморозяться, а так само для того, щоб вони потім легко розгорнулися, їх потрібно помістити на 2-3 хвилини в мікрохвильову піч у режим «розморожування».

2. Нам знадобляться варені яйця: поставимо їх, заливши водою, варити круто на 10-15 хвилин.

3. Волоські горіхи подрібнимо.

3. Яйця розімніть виделкою разом із печінкою тріски.

4. Додамо подрібнені волоські горіхи.

5. Заправимо майонезом начинку, все перемішаємо. У неї ви можете також додати за бажання сік від половинки лимона, а також будь-яку рубану зелень. Спробуйте начинку на смак, якщо треба, додайте сіль і перець. Начинка з печінки тріски для крабових паличок готова.

6. Начинку викладатимемо на розгорнуті смужки крабових паличок і акуратно згортатимемо їх трубочкою. Якщо у вас куплені довгі крабові палички, то рулетики можна розрізати навпіл.

7. Тепер красиво викладаємо рулетики з крабових паличок з начинкою з печінки тріски на блюдо, яке можна прикрасити часточками помідорів чері, лимона та зеленню кропу.

Приємного апетиту!

Закуска з крабових паличок із начинкою з печінки тріски можна їсти як самостійну страву, її можна подавати до пива — для шанувальників пінного напою.

Начинки для рулетиків з крабових паличок - з курки, сиру та яєць

Ситними та смачними виходять крабові палички фаршировані начинкою з курки, яєць та тертого сиру. Все легко готуватися - інгредієнти подрібнюються та приправляються майонезом, а також можна додати розчавлений зубчик часнику для надання закуски пікантної нотки.

Для рулетиків з крабових паличок з начинкою з курки, сиру та яєць знадобляться продукти:

150 г м'яса вареної курочки
150 г сиру твердих сортів
майонез для заправки
2 яйця
сіль і зубчик часнику - за бажанням

Процес приготування начинки з курки, сиру та яєць:

1. Яйця поставимо варити до крутого стану. Потім остудимо, звільнимо від шкаралупи і розімнемо виделкою або натрімо на тертці.

2. Філейне м'ясо вареної курочки дрібно поріжемо кубиками.

3. Сир натрьом на великій тертці.

4. З'єднаємо усі інгредієнти, перемішаємо. Заправимо начинку майонезом, можна туди видавити зубчик часнику, приправимо сіллю за смаком.

5. Обережно розгорнемо розморожені крабові палички.

6. Тепер можна фарширувати крабові палички, акуратно виклавши на них начинку, згорнути їх невеликими рулетиками і красиво розкласти на святкову страву, забувши прикрасити овочами та зеленню.

Приємного апетиту!

Начинки для рулетиків з крабових паличок - з грибів, сиру, яєць та креветок

Як ви вже зрозуміли, з начинкою для крабових паличок можна проводити різні експерименти - поєднувати різні продукти. Смачною та оригінальною виходить начинка з обсмажених із цибулею печериць, з додаванням до неї тертого сиру та ніжного м'яса креветок. Заправляти начинку ми будемо майонезом, можна покришити в неї зелень кропу або петрушки.

Для того, щоб приготувати фаршировані крабові палички з оригінальною начинкою з грибів, сиру, креветок та яєць вам знадобляться продукти:

стандартне пакування крабових паличок

гриби печериці - 150 г

головка цибулі

сир твердих сортів - 150 г

креветки - 100 г

трохи зелені кропу чи петрушки

майонез для заправки, сіль та перець за смаком

Процес приготування начинки з грибів, сиру, яєць та креветок

1. Яйця варимо круто, потім остуджуємо, звільняємо від шкаралупи і подрібнюємо порубавши їх ножем, розім'явши за допомогою вилки або натерши на тертці.

2. Гриби миємо, очищаємо від частинок землі, нарізаємо дрібними пластинами

і обсмажуємо на сковороді, попередньо наливши трохи олії, доти, доки не випарується вся рідина.

3. Цибулю очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками

і пасеруємо в невеликій кількості рослинної олії до золотистого кольору.

4. Сир натрьом на великій тертці.

5. Креветки наріжемо маленькими шматочками. Якщо у вас креветки в панцирі, потрібно їх злегка розморозивши, закинути в киплячу воду. Як вода закипить, одразу її вимкнути, злити і як креветки охолонуть, звільнити їх від панцира.

6. Зелень петрушки помиємо і дрібно порубаємо.

8. Змішаємо всі інгредієнти, заправимо майонезом, сіллю та перцем до смаку.

9. Крабову паличку обережно, щоб на порвати, розгорнемо в пласт.

9. Почнемо начиняти крабові палички - загортати трохи начинки з грибів, сиру, яєць та креветок в апетитні рулетики. Гарно розкладемо та прикрасимо на блюдо.

Приємного апетиту!

Ви можете приготувати відразу кілька видів рулетиків з крабових паличок з різними начинками до столу, тим самим здивувати та порадувати своїх гостей святковою, оригінальною холодною закускою. Закуска у вигляді рулетиків з крабових паличок гарно виглядає на столі, викликаючи неабиякий апетит.
Всі види начинок для крабових паличок не тільки смачні, а й дуже ситні, тому змітаються гостями насамперед.

Якщо ви ще не знаєте як можна просто і швидко приготувати смачну і ніжну свинину, подивіться відео.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Закуска у вигляді рулетиків з крабових паличок – дуже оригінальна та смачна. Готується вона просто, а від її смаку всі ваші гості будуть у захваті. Поєднання інгредієнтів у ній є безпрограшним, тому що практично всі люблять рибний смак крабових паличок та ніжний смак плавленого сиру. Часник, який також є в даній закусці, додасть гостроти та пікантності страві. Незвичайна подача простих інгредієнтів у такому поєднанні не зможе залишити байдужим нікого. Якщо ви наважитеся приготувати і поставити на стіл цю закуску, то ви самі і не помітите, як вона вмить буде розібрана гостями, і тарілка, на якій вона була подана, залишиться порожньою дуже швидко! Готуємо рулетики з крабових паличок із начинкою із плавленого сирку.

Інгредієнти:

- крабові палички – 1 упаковка,
- часник - 1 зубчик,
- майонез – 100 г,
- плавлений сирок – 1 шт.,
- яйце куряче - 2 шт.

Рецепт з фото покроково:

Відварюємо в киплячій воді протягом 7 хвилин два курячі яйця. Відразу з окропу поміщаємо їх під струмінь холодної води, щоб вони швидше охолонули і легко очищалися. Після того, як яйця охолонуть, необхідно очистити їх від шкаралупи. Далі натираємо яйця на тертці, причому натираємо як білки, і жовтки яєць.

Також на тертці натираємо плавлений сир. Для того щоб він легше натирався, необхідно його попередньо охолодити, тому що в теплому вигляді він буде більш м'яким, що ускладнить процес.

З'єднуємо натерті на тертці яйця та плавлений сир. Додаємо до них 100 г майонезу і перетворений на кашку зубчик часнику. Суміш перемішуємо до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів між собою. Солити начинку не потрібно, тому що майонез і плавлений сирок вже мають у своєму складі сіль, тому додавати її ще немає сенсу, можна тільки зіпсувати рулетики з крабових паличок.

Нагадаємо, що минулого разу ми прикрашали свій святковий стіл.




Якщо ви придбали заморожені крабові палички, перед тим як загортати в них начинку, необхідно повністю їх розморозити, інакше вам не вдасться розгорнути паличку на пласт. Очищаємо крабові палички від пакувальної плівки та розгортаємо кожну.

По всій поверхні розгорнутої крабової палички наносимо приготовлену начинку.

Після того, як начинка буде нанесена, потрібно заново загорнути паличку в рулетик.

Таку процедуру виготовляємо з усіма без винятку крабовими паличками.

Начинені у такий спосіб палички поміщаємо в холодне місце на 1,5 години для застигання.
Перед тим, як подавати рулетики з крабових паличок на стіл, їх необхідно розрізати та красиво скласти на блюдо.

Приємного апетиту!
Старинська Леся




Рекомендуємо освоїти рецепт приготування

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+