Солодощі на день народження дитини своїми руками. Торти та цукерки з привітаннями. Як приготувати банановий десерт?

Щоб побалувати рідну та кохану людину особливого приводу не потрібно. Однак є в році один особливий день, коли хочеться викластися «на повну програму»: дата його народження. І, звичайно, цього дня ми намагаємося всіляко побалувати іменинника: приготувати для нього найсмачніші частування та вишукані десерти.

Щорічне народження Нового року прийнято зустрічати пишно та урочисто. Але є ще одна дата, яка не відзначається настільки масштабно, але від цього не менш важлива і значна для кожної людини день власного народження, початок особистого Нового року. Цього дня кожен іменинник чекає на свято, диво, на щось особливе. І це чудова нагода показати дорогій людині всю силу свого кохання.

Друзі та рідні цього дня щиро вітають іменинника, збираючись за святковим столом. Кульмінацією урочистостей стають, зрозуміло, десерти. І перше, із чим асоціюється день народження – це з традиційним іменинним тортом, прикрашеним свічками.

Торт-імператор

Звичайно, свічки перетворять будь-який тортик, навіть куплений у найближчому магазині. Однак це зовсім «не те». День народження – особливе свято, тому й десерти для нього мають бути особливими. Отже, має сенс замахнутися на імператора кондитерських виробів – знаменитий торт «Наполеон».

Такі десерти – не для лінивих. Щоб мати змогу з гордістю внести у вітальню цей розкішний твір кулінарного мистецтва, доведеться добряче попрацювати. Проте клопіт того вартий: листкові коржі, просочені дивовижним вершковим кремом — найніжніша, просто тане в роті насолода. Десерти такого рівня завжди викликають захоплення та захоплення!

Створення цього дива – процес тривалий, а тому торт необхідно приготувати заздалегідь: не менше ніж за добу (а краще за кілька днів). Наполеону треба як слід просочитися.

Перш ніж штурмувати кондитерську вершину, потрібно підготувати необхідні продукти.

Для випікання 4 коржів знадобляться:

• борошно - 350 г;
• вершковий маргарин – 200 г;
• вода (холодна) – 1/3 склянки;
• сіль - ½ чайної ложки;
• оцет 3.5% - 1 столова ложка.

Десерти (торти Наполеон) неможливо приготувати без заварного крему. Для його створення знадобляться:

• вершкове масло – 300 г;
• борошно - 1 столова ложка;
• молоко – 1.5 склянки;
• цукрова пудра – 1 склянка;
• жовтки – 2 – 3 штуки;
• ванілін – пакетик;
• алкоголь – 1 столова ложка (за бажанням).

Отже, продукти підготовлені, починаємо творити.

1. Натираємо на великій тертці добре охолоджений маргарин. Перекладаємо у велику миску. Додаємо туди ж борошно, дуже холодну воду, сіль та оцет. Рубаємо вміст миски ножем до стану крупнозернистого піску. Швидко замішуємо тісто. Довго місити його не слід.
2. Розкочуємо тісто на посипаній мукою|борошном| поверхні в пласт. Складаємо навпіл і знову розкочуємо. Повторити цю операцію бажано разів 6 або 7. Помилуйтеся на тісто збоку - на ньому повинні бути чітко видно шари, що утворилися.
3. Загортаємо тісто, що вийшло, в харчову плівку і відправляємо для дозрівання години на 3 в холодильник (ні в якому разі не в морозилку!).
4. Виймаємо тісто із холодильника, ділимо на 4 частини. Одну залишаємо на столі, інші поки що прибираємо в холодильник.
5. Розкочуємо тісто в дуже тонкий пласт (приблизно 3 міліметри). Накрутивши розкатане тісто на качалку, переносимо його на деко. Найкраще застелити його пекарським папером. Розколюємо всю поверхню пласта вилкою - так він не роздувається при випіканні. Духовка має бути розігріта до 180 – 200 градусів. Пекуться коржі швидко - по 5 - 7 хвилин. Головне — стежити, щоби не підгоріли.
6. Інші коржі випікаємо так само. Розкладаємо на папері до повного остигання.
7. Поки коржі остигають, займемося приготуванням крему. Для цього розчиняємо муку в холодному молоці, ставимо на маленький вогонь і варимо до консистенції густої сметани, постійно помішуючи. Додаємо жовтки і продовжуємо варити, доки маса не загусне. Знімаємо заготівлю з вогню та остуджуємо.
8. Поки йде процес остигання, змішуємо розм'якшене масло, цукрову пудру, ванілін та алкоголь і все ретельно розтираємо. Можна скористатися міксером. Змішуємо масу з охолілою жовтково-борошною сумішшю і ще раз гарненько збиваємо. Крем готовий.
9. Приступаємо до збирання «Наполеона». Підрізаємо коржі, що остигли, за розміром страви (зручно скористатися для цього ножицями). Змащуємо перший корж кремом, укладаємо на нього другий, несильно притискаємо. І також чинимо з іншими коржами. Верх торта рясно посипаємо крихтами, що залишилися після обрізання. Забираємо створену казку в холодильник як мінімум на добу. Як уже говорилося, подібні десерти потребують тривалого просочення, тому запасіться терпінням.

Отже, вітаємо: найніжніший святковий десерт готовий!

Йогуртова фантазія

А які десерти доречні на столі іменинника? Так, в принципі, будь-які. Головне, щоб вони були приготовлені з бажанням та любов'ю.

Нема часу возитися з «Наполеоном», а день народження на носі? Чи не біда! Можна приготувати легкий йогуртовий торт (і для шлунка, і у виконанні). Виглядає цей шедевр дуже вишукано, а для його приготування достатньо холодильника.

Отже, почнемо. Знадобляться:

• ківі - 5 - 6 штук;
• банани – 2 штуки;
• йогурт – 500 мл;
• пісочне печиво – 200 г;
• олія – 70 г;
• цукор – 70 г;
• желатин – 4 чайні ложки;
• лимонний сік - 1 столова ложка.

Процес приготування нескладний:

1. Подрібнити печиво будь-яким зручним способом. Розтопити вершкове масло|мастило| і змішати з|із| печивом. Масу, що вийшла, викласти на дно роз'ємної форми, застеленої пекарським папером. Розрівняти та прибрати в холодильник.
2. Замочити желатин у невеликому обсязі води. Йогурт перемішати з цукром та дрібно порізаними плодами ківі. Банани нарізати платівками і викласти поверх коржа.
3. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розчинити желатин, трохи остудити і змішати з йогуртом. Вилити масу, що вийшла, у форму з коржем і відправити для застигання в холодильник.
4. Готовий торт прикрасити нарізаними ківі.

Такі десерти особливо потішать тих, хто стежить за своєю фігурою.

Напій «Освіжаючий»

Напої також відносяться до десертів, тому не варто про них забувати. Якщо гуляння затягнулося, підбадьорити гостей допоможе напій «Освіжаючий».

Для його приготування потрібно запастись літром апельсинового соку, літром газованої води та літром міцного чаю (приблизно 7 ложок заварки на 1 літр окропу). Тримати всі інгредієнти слід у холодильнику.

У потрібний момент приготування напою, що пробуджує, відбувається блискавично: кожен келих на третину наповнюється чаєм, потім соком і, нарешті, мінералкою. Крім цього можна додати часточку лимона і пару шматочків цукру - для ласунів.

І відео рецепт шоколадного торта

Насамкінець хочеться додати, що, взагалі-то, неважливо, які десерти Ви приготуєте. Основне - це Ваша увага, теплота та турбота. Тільки вони здатні зробити для іменинника його головний день року незабутнім!

Звісно торт. Яке ж дитяче свято без нього?! Не варто готувати або замовляти величезні торти, адже, крім нього, на столі буде велика різноманітність солодощів і швидше за все дітки захочуть спробувати й інші. Отже, на солодкий стіл можна поставити: капкейки, кейкпопси, зефір, пастилу, маршмеллоу, печиво, тістечка, тарталетки, порційні пиріжки з фруктовою начинкою, фрукти в шоколаді та цукерки. З напоїв - це може бути молоко, сік та безалкогольні коктейлі.
Солодкий стіл або candy bar необхідно оформити у спільній тематиці свята. Звичайно, ви як ніхто інший знаєте свою дитину та її інтереси. Візьміть за основу улюбленого мультперсонажу вашої дитини або того, кого вона любить найбільше, та оформіть місце для свята у цьому стилі. Якщо дитина не може визначитися, що їй хочеться, то пропонуйте їй свої ідеї.

1. Ти морячка, я моряк

Фото: popsugar.com

Оформити солодкий стіл у морському стилі. Основний колір має бути синім із вкрапленнями червоного та білого. Купуйте бавовняний або джутовий канат (він дешевше), подивіться, як робиться морський вузол, і використовуйте як декор. У магазині іграшок купіть кілька кораблів та якір. Якщо у вас є вдома невеликий акваріум з рибками, його також можна використовувати для декору. Можна покласти на стіл барометр та розповісти дітям, навіщо він потрібен на рибалці. Буде цікаво та пізнавально.

2. Гаррі Поттер та філософський камінь

Фото: popsugar.com

Як ви вже зрозуміли, ми оформлятимемо стіл у стилі Гаррі Поттера. Багато дітей читали книги про Гаррі, дивилися фільми та люблять цього персонажа. Замовте торт у вигляді книги заклинань із чарівною паличкою, печиво у вигляді сов та тістечка у вигляді жаб. На стіл покладіть окуляри з круглими лінзами, пакунки пошарпаного паперу, а в кут поставте мітлу. Мітлу можна зробити самостійно з дерев'яної ручки та гілок дерев, а можна купити.

3. Новий рік

Фото: teacupsandtrucks.com

Якщо у вашої дитини День Народження до або одразу після Нового року, то пропоную оформити солодкий стіл по-новорічному. Тим більше, що з рештою декору вже не доведеться поратися. Ялинка стоїть, гірлянди висять. Поставте на стіл кілька пеньків і обкладіть їх довкола мохом. На стіл покладіть шишки та поставте гарні свічки або гасові лампи. На пеньки поставте торт, тістечка, цукерки та печиво у вазах. Тістечка приготуйте у вигляді ялинок, печиво у вигляді сніжинок, а торт замовте із зображенням Діда Мороза. Приготуйте безалкогольний глінтвейн із виноградного соку і налийте його у відповідну супницю.

4. Навала вікінгів

Фото: ashevilleeventco.com

Перенесіться разом із дітьми у VIII-IX століття та оформіть приміщення у стилі житла вікінгів. На стільці покладіть хутряні шкури. На стіни повісьте роги оленя. Стільницю покладіть на дерев'яні бочки. На солодкий стіл поставте глиняний глечик, великий камінь, іграшкову сокиру. Поставте все це так, щоб діти не впустили глечик та камінь. Капкейки замовте з шапкою у вигляді рогатого шолома і розкладіть всі солодощі на дерев'яні таці.

Фото: blog.hwtm.com

5. Ahoy!

Свято в піратському стилі. Більшість дітей просто люблять піратів. Оформіть солодкий стіл у червоно-чорних та біло-коричневих тонах. Наприклад, скатертина червона, суднове кермо коричневе, зефір і торт білі, тістечка та печиво макаронів коричневі. Поставте на стіл скриню з монетами і покладіть поруч піратську картку. Також можна покласти пластмасові череп та кістки, а маленьким гостям роздати піратські пов'язки на око.

6. Лісоруб та лісові звірі

Фото: spaceshipsandlaserbeams.com

Нехай діти стануть трохи ближчими до природи. Це цікава тематика і виходить надзвичайно красиво. Замовте чи приготуйте самі торт у вигляді пенька. З картону виріжте фігурки оленів, ведмедів та птахів, закріпіть їх на дерев'яних шпажках і вставте в торт та капкейки. Колірну гаму використовуйте відповідно до настрою, але зелені та коричневі тони повинні бути обов'язково. Стіл можна прикрасити мохом чи сіном, а поряд зі столом скласти гірку з полін. Приготуйте печиво у вигляді ялинок, а з напоїв поставте яблучний сік у невеликих коричневих пляшках.

Фото: spaceshipsandlaserbeams.com

7. Дінь-дінь

Фото: frogprincepaperie.com

Дівчатка люблять все ніжне та загадкове. Тема фей стане чудовим вибором для оформлення свята на честь доньки. Стіл накрийте лляною скатертиною і прикрасьте її бантиками із блакитної або рожевої атласної стрічки. На стіл поставте великі прозорі банки із зефіром рожевого кольору та цукерками у зелених чи синіх обгортках. З картону виріжте фігурки метеликів та фей, закріпіть їх на дерев'яних шпажках і застроміть у капкейки. У вазу поставте тонкі гілки та повісьте на них дзвіночки. Розставте на столі гарні свічки, а на стіну повісьте свічки у скляних баночках.

Фото: frogprincepaperie.com

8. Аліса в країні чудес

Хто ж не любить цю гарну казку? Головним завданням при оформленні солодкого столу є знайти відповідний чайник, годинник великого розміру і кілька фігурок, що символізують казку. Наприклад, червоної королеви, кролика, чеширського кота та божевільного капелюшника. Також можна повісити гірлянди із гральних карт. Якщо вам подобаються яскраві кольори, то при оформленні використовуйте яскраво-рожевий та зелений, якщо віддаєте перевагу класиці, то вибирайте пастельні тони з ніжним рожевим відтінком, жовтим та блакитним кольорами. Приготуйте печиво з написом «EAT ME» та у вигляді ключів. На стіл поставте маленькі прозорі пляшки з мінеральною водою та яблучним соком, заткніть шийки пробками.

Фото: theweddingofmydreams.co.uk

9. Біла ніжність

Фото: alchemyfineevents.com

Діти асоціюються з невинністю та чистотою. Білий колір дуже виграшно виглядає під час оформлення candy bar. На стіл постеліте білу скатертину, поставте березові пеньки, або білі етажерки і викладіть на них капкейки з білим кремом, зефір у цукровій пудрі та печиво пісочне з полуничним джемом. Також розставте на столі будь-які фігурки тварин або птахів білого кольору (сови, коні, ведмеді, кролики), а в прозорі вази поставте букети з півонії або чайних троянд.

Фото: alchemyfineevents.com

10. Свинка Пеппа

Фото: celebrationsathomeblog.com

Це знаменитий персонаж навіть серед дорослих, що про дітей говорити. При оформленні солодкого столу керуйтесь правилом – чим яскравіше, тим краще! На стіл постеліть різнокольорову скатертину, торт прикрасьте фігуркою свинки, а на капкейки покладіть печиво з її зображенням. Зробіть великий букет з різнокольорових кульок, надутих гелієм, прив'яжіть нарешті вантаж і покладіть його в гумовий чобіт. Таку декорацію можна поставити на стіл (як у справжніх свинок), а можна на підлогу поряд зі столом. Поставте на стіл м'які іграшки як Пеппи. У великі прозорі вази насипте багато різнокольорових цукерок і діти будуть щасливі!

Всі ми чудово знаємо, що діти дуже люблять солодке. Навряд чи можна знайти дитину, яка змогла б відмовитися від тістечка, морозива, пудингу, батончика чи цукерок. Багато батьків купують солодощі дитині в магазині, але чи впевнені ви як і користь таких продуктів? Мабуть, ні. Десерти для дітей, як і решта страв, повинні бути максимально корисними, тому їх необхідно готувати самостійно тільки зі свіжих та якісних продуктів. Але підбір продуктів – це лише половина процесу, адже необхідно знайти й апетитні, прості рецепти. У цій підкатегорії ви знайдете корисні та смачні рецепти дитячих десертів на будь-який випадок та смак. Це і десерти на дитячий день народження, десерти на дитяче свято, дитячі десерти із фруктів, прості десерти для дитини та корисні десерти для дитини. Фруктові десерти для дітей вважаються найкориснішими, адже фрукти у своєму складі містять багато корисних речовин, які необхідні дитині. Наприклад, листковий смузі-десерт, запечені яблука з медом і фруктами, цукати з гарбуза або карамелізована хурма з кремом маскарпоне дуже сподобаються дітям, тому будуть з'їдені за лічені хвилини. Ці страви можна приготувати як десерти для дітей на день народження. Батончики мюслі також припадуть до душі кожній дитині, а ви в свою чергу будете на всі сто відсотків впевнені в тому, що малюк отримав заряд енергії та корисних речовин. Приготувати смачні десерти для дітей абсолютно не складно, особливо з рецептами, доповненими покроковими фотографіями. У цьому випадку дитячі десерти можна приготувати навіть не маючи жодного досвіду в кулінарній справі. Вибирайте рецепти десертів для дітей та радуйте своїх коханих, адже вони на це так чекають.

02.01.2019

Полуничний тірамісу

Інгредієнти:печиво, сир, вершки, жовток, цукор, полуниця, шоколад, какао

Тірамісу можна готувати не лише за класичним рецептом. Дуже цікавим цей десерт виходить із полуницею. Спробуйте його зробити в домашніх умовах – і самі в цьому переконаєтесь! Тим більше, що рецепт полуничного тірамісу зовсім нескладний.

Інгредієнти:
- 12 шт печива "Савоярді";
- 250 гр сиру "Маскарпоне";
- 200 гр вершків 33%;
- 3 яєчні жовтки;
- 140 гр дрібного цукрового піску;
- 200 гр свіжої полуниці;
- 50 г темного шоколаду;
- 15 гр какао-порошку (за бажанням).

30.11.2018

Індійська насолода Бурфі із сухого молока

Інгредієнти:олія, цукор, сметана, сухе молоко, горіх, ванілін

Сьогодні вчитимемося готувати дуже смачний індійський десерт - Бурфі. Рецепт приготування нескладний. Приготувати страву зможе навіть далека від кулінарії людина.

Інгредієнти:

- 100 грам вершкового масла,
- 100 грам цукру,
– 120 мл. сметани,
- 250 грам сухого молока,
- 5 волоських горіхів,
- На кінчику ножа ванілін.

30.06.2018

Зметане желе

Інгредієнти:сметана, цукор, ванілін, вода, желатин

Дуже легко можна приготувати сметанне желе. Приготувати його дуже просто. Виходить смачний солодкий десерт.

Інгредієнти:

- 400 грам сметани;
- 100 г цукру;
- 1 ч.л. ванільного цукру;
– 150 мл. води;
- 20 г желатину.

28.06.2018

Мармелад із червоної смородини в домашніх умовах

Інгредієнти:смородина червона, цукор

Дуже просто і легко можна з|із| червоної смородини приготувати смачний мармелад. Для цього вам знадобиться сама червона смородина та цукор, більше нічого не знадобиться.

Інгредієнти:

- 650 г червоної смородини;
– 1 кг. цукру;

21.06.2018

Торт на сковороді

Інгредієнти:згущене молоко, яйце, борошно, розпушувач, цукрова пудра, сметана, ванілін, шоколадна глазур

Інгредієнти на сковороду 24 см:

Тісто:
- згущене молоко – 1 банка;
- яйце – 1 банка;
- борошно – 3 склянки;
- Розпушувач – 1 ч.л.

Крем:
- цукрова пудра – 150 г;
- сметана жирна – 0,5 л;
- ванілін до смаку.

Для прикраси:
- шоколадна глазур.

30.05.2018

Желе із полуниці з желатином

Інгредієнти:полуниця, цукор, желатин

Заготуйте на зиму дуже смачне та просте у приготуванні полуничне желе, яке не потрібно варити.

Інгредієнти:

- 500 грам полуниці,
- 300 грам цукру,
- 20 г желатину.

30.05.2018

Крем для еклерів

Інгредієнти:молоко, цукор, борошно пшеничне, яйця, вершкове масло, ванільний цукор

Найголовніше в еклерах – вдалий крем. Класичним варіантом вважається заварний крем, і з ним справді виходять дуже смачні еклери. Ми із задоволенням навчимо вас готувати правильний заварний крем.

Інгредієнти:
- 1 літр молока 3,5% жирності;
- 2/3 склянки молока;
- 4 ст. пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- 100 гр вершкового масла;
- ванільний цукор або будь-який ароматизатор на ваш розсуд.

03.05.2018

Сирна запіканка зі згущеним молоком у духовці

Інгредієнти:сир, яйце, згущене молоко

Сирна запіканка дуже смачна, ситна і корисна страва, яку я зазвичай готую на сніданок. Рецепт цієї страви дуже багато, але найбільше мені подобається ця запіканка зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

- 400 грам сиру,
- 2 яйця,
- Банка молока, що згущує.

30.04.2018

Домашній шоколад з какао та вершкового масла

Інгредієнти:какао-порошок, цукрова пудра, вершкове масло, молоко

Смачний шоколад без будь-яких добавок – це цілком реально, якщо йдеться про домашній шоколад. Робиться він з какао та вершкового масла з додаванням молока та цукрової пудри, досить просто та швидко.

Інгредієнти:
- какао-порошок – 2 ст.л.;
- цукрова пудра – 2 ст.
- молоко – 1 ст.л.;
- масло вершкове – 30 гр.

25.04.2018

Великдень із сирної маси

Інгредієнти:сирна маса, родзинки, сметана, вершкове масло, цукор, ванільний цукор

Сьогодні я пропоную вам приготувати сирну паску не з сиру, а вже з готової сирної маси, яку ви зможете легко придбати в магазині. Десерт виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- сирна маса – 500 грам,
- родзинки - 150 грам,
- сметана – 1 ст.л.,
- вершкове масло - 50 грам,
- цукор - 150 грам,
- ванільний цукор - підлога ч.л.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

08.04.2018

Торт з желе та фруктами

Інгредієнти:желе, банан, ківі, апельсин, вода

Простий та смачний желейний торт із фруктами має сподобатися багатьом, особливо тим, хто любить желе та легкі десерти. Дивіться наш новий рецепт із фото.

Для рецепту:
- 2 пачки желе,
- один банан,
- одне ківі,
- Один апельсин,
- дві склянки води.

07.04.2018

Суфле "Пташине молоко"

Інгредієнти:білки, цукор, желатин, вода

Спробуйте це дуже смачне суфле "Пташине молоко". Рецепт приготування я докладно для вас описала, так що проблем із приготуванням у вас не виникне.

Інгредієнти:

- яєчні білки – 2 шт.,
- желатин – 10 грам,
- вода - 35 мл.
- цукор - півсклянки.

31.03.2018

Меренги від Юлії Висоцької

Інгредієнти:білок, цукор, оцет, сіль, ванілін

Сьогодні ми будемо готувати в духовці дуже смачний десерт та яєчних білків. Цей десерт називається меренги.

Інгредієнти:

- 4 білки яєчних,
- 240 грам пудри цукрової,
- 2 ч.л. оцту білого винного,
- щіпка солі морської,
- 1 ч.л. ванільного екстракту.

24.03.2018

Класична панакота

Інгредієнти:вершки, сік, желатин, ванілін, цукор

Панакота – всесвітньо відомий італійський десерт на основі вершків та желатину. У нього досить доступні інгредієнти, та й сам процес приготування – нескладний, тож ви з легкістю зробите його самостійно.

Інгредієнти:
- 250 мл вершків 10%;
- 40 гр цукру;
- 1,5-2 ч.л. желатину;
- 1 пакетик ванільного цукру.

Для ягідного шару:
- 125 мл соку;
– 1,5 ч.л. желатину.

17.03.2018

Домашнє морозиво "Пломбір"

Інгредієнти:цукор, згущене молоко, вершки, ванілін

Сьогодні ми приготуємо дуже смачне домашнє морозиво "Пломбір". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий

Інгредієнти:

- Півтори ст.л. цукрової пудри,
- Півтори ст.л. згущеного молока,
– 400 мл. вершків пастеризованих,
- Підлога пакетика ванільного цукру.

Але й досвідчена доросла мати двох дітей. Синові 8, дочки 18, і за весь цей час я провела дуже багато дитячих домашніх свят.

Готувала завжди сама, ділюся досвідом.

Основні принципи

Це красиво, але швидко

Одна з головних помилок багатьох мам — підбір красивих та складних канапе та бутербродів з купою дрібних деталей (вушок, вічко, носиків), які не можна зробити за день до свята, і на які майже ніколи не вистачає часу перед приходом гостей. На картинках в інтернеті все виглядає класно, але повторити це недосвідченою рукою дуже складно. Оформіть для прикладу один бутерброд і покладіть «запчати» тарілку. Діти самі можуть розкласти очі на своєму особистому бутерброді.

Ось цих пінгвінів з маслин, моркви та бринзи робити дуже довго. Я перевіряла!

Це звично

Навіть не сперечайтеся. У мене була можливість переконатися, що нові експериментальні салати дітям не подобаються. Їх взагалі насторожує суміш трьох і більше продуктів. Безумовно, можна приготувати і щось оригінальне, дорослі гості з'їдять, якщо що, але у вас обов'язково мають бути «чергові» курячі котлетки, пюре, випічка зі звичними начинками тощо. Фантазію можна виявити при подачі всіх цих страв.

Це не шкідливо

Інтернет рясніє битвами в коментарях батьків з різними думками. Одні вважають, що не страшно запропонувати раз на рік піцу, фрі та гамбургери, присмачивши майонезом та кетчупом. Інші наполягають на тому, що їжа будь-якого дня року шкідливою не повинна бути. Нескінченна суперечка, я не втручаюся. Однозначно варто уникати занадто жирного, солоного, смаженого (раптом у когось із гостей проблеми із підшлунковою), газування та інших напоїв із агресивними барвниками.

Відповідає віку

Це, гадаю, зрозуміло. Навіть зараз статтю читають батьки дворічних та десятирічних дітей. Звичайно, для кожного віку є обмеження. Якщо на свято збираються гості від 2 до 10 років (таке часто буває на сімейних заходах), краще приготувати кілька варіантів страв.

Це можна з'їсти акуратно

Так, це проблема. Діти на свято приходять у пишних білосніжних мереживах або просто в дорогому модному одязі. Крапля червоного соку чи кетчупу, розмазаний синій крем на торті, плями від ягід тощо. часто псують всю цю красу назавжди.

Багато питної води

Багато дітей можуть напитися лише водою. Солодкий-пресладкий сік, який ви підготували, може викликати ще більшу спрагу. Маленькі пляшечки з водою обов'язково маркуйте різними яскравими мітками, щоби кожен знаю «свою воду». Після активної ігрової програми, пити хочеться багато, зробіть достатній запас.

Три раунди

Діти застілля не люблять. Більшість у гостях їсть мало та швидко. Нехай буде 2-3 підходи по 5-10 хвилин. Поки гості збираються – легкі закуски, потім пограли. Гаряча страва, знову розваги. Торт, усім гарного вечора, до побачення. На домашньому святі можна дозволити такі гастрономічні паузи, ніякий аніматор не квапитиме.

Конструктор «Збери канапе»

Це також мій особистий досвід. Якось я надивилася на гарні та смачні канапе, вирішила дітям зробити 5 видів по 20 штук. Результат був плачевним. Весь мій задум із поєднанням сирів, ягід, винограду, шинки з овочами та рибки з лимончиком провалилася.

Посипалися коментарі: «А я не їм болгарський перець», «Фу, відчепіть рибу, я тільки маслинку хочу», «Голубику буду, а сир не буду» тощо. Дорослі потім доїдали це розібране на складові «поле битви» з канапе.

Я врахувала досвід, запропонувала наступного разу порожні шпажки та невеликі миски з маслинами, сиром, шматочками огірків, помідорів, болгарського перцю, лимона, скибочками шинки, курячого філе, листочками салату та гілочками зелені. Ще квадратики білого та чорного хліба (3х3 см).

То був хіт! Можна було скласти своє власне канапе та дати йому незвичайну назву. Навчіть дітей наколювати на шпажку продукти так, щоб не торкатися руками у спільних тарілках.

Основна страва

Всі рецепти тут написати складно, кілька ідей з власного досвіду підкину.

Курячі шашлички (готуються на сковорідці та в духовці)

Це моя безпрограшна страва. Багато батьків скаржаться, але самі не встигають скуштувати шашлички, тому що діти швидко все з'їдають. Робляться вони спочатку на сковорідці, потім за 30 хвилин до подачі у духовці. Мамі зручно, тому що не треба стояти біля плити, коли гості збираються, а заготовки можна зробити заздалегідь. Маринад щадний - сметана, оливкова олія, лимончик.

Розморожуємо квадратик тіста. Куряче філе ріжемо на шматочки, тонко відбиваємо, солимо і трохи перчимо. У деякі шматочки загортаємо брусочок сиру (це для поросят), а в інші відбивні кладемо чорнослив.

Тепер згортаємо рулетиком ті, що з сиром, а кулькою - з начинкою з чорносливу. Якщо хвилюєтеся, що чорнослив не всім дітям сподобається, робіть тільки з сиром.

Злегка розгортаємо листкове тісто, ріжемо на квадратики і загортаємо в нього м'ясні трубочки. Вушка і носик і хвостик ліпимо окремо і прикріплюємо до «тушки».

Іншу частину листкового тіста розгортаємо і ріжемо на тонкі смужки. Намотуємо на м'ясні кульки так, щоб вийшов клубок.

На деко кладемо разом, щедро змащуємо яєчним жовтком. 45-50 хвилин у духовці за температури 200 градусів (наприкінці можна зменшити до 180). Які лапочки… 🙂

Курячі котлетки-кульки

Раніше я робила з них усіляких мишок-їжачок, використовуючи шматочки різних продуктів. Потім мене це втомило, я почала встромляти яскраві картинки на паличках (їх називають «прикраси для капкейків») на тему свята або звичайні шпажки. Ви легко знайдете і діснеївських принцес, і піратів, і різних супер-героїв. Шерлока Холмса мені довелося роздруковувати та кріпити до зубочисток самостійно, але це можна зробити заздалегідь.

Мій рецепт: обсмажити 2 цибулини в олії, з'єднати з 1 кг курячого філе, додати 100 г розмоченого хліба в 100 г молока. Посолити, поперчити, прибрати фарш на 2-3 години на холодильник. Обсмажити кульки на сильному вогні до утворення скоринки, потім ще 30 хвилин довести до готовності в духовці.

Збираємо власний гамбургер із домашньою котлетою

Дитяче свято проводити своїми силами дуже складно, тому особисто я радію кожному способу розваги невгамовних гостей.

П'ятихвилинний майстер-клас із складання гамбургера з вашою домашньою круглою котлетою однозначно сподобається. Тут знову легко відсікти примхи «не люблю помідори, солоні огірки, цибулю, лист салату, сир». Нехай роблять із того, що люблять. З булочки та котлети. Або навпаки, тільки з помідорами та сиром)).

Булочки з кунжутом купую готові (маленькі), соус та майонез маленьким не пропоную.

Маленькі пиріжки з різними начинками

Теж хороша ідея, тільки пиріжки краще робити печені, не смажені. Розмір пиріжків - "на один зуб". Мої гості, навіть найпримхливіші, із задоволенням погоджуються на пиріжок із картоплею та пиріг із м'ясом. Експерименти із солоним сиром та зеленню, капустяними та рибними пирогами мають успіх у батьків, діти не люблять.

Не полінуйтеся зліпити пиріжки різної форми, щоб на вигляд можна було відрізнити, з якою саме начинкою «літаюча тарілка» або «бумеранг».

Млинці теж завжди роблю. Дорослим пропоную загорнути сьомгу чи ікру, діти їдять зі сметаною.

Фрукти та ягоди

Склянки з ягодами

Це зазвичай розставляють на столику із солодощами (російської назви немає, запозичуємо англомовний candy bar). Просто пластикові або картонні стаканчики із сумішшю митих ягід. Краще, звичайно, не давати дітям молодше 5 років, забруднюються.

Тільки ставте їх перед початком свята, тому що це перше, що розхоплюють дітей. Усім подобаються маленькі індивідуальні порції гарних ягід, немає сил триматися. Нехай спочатку поїдять гаряче!

Фруктові їжачки

Цією назвою та цим прикладом я закликаю влаштувати простенький кулінарний майстер-клас. Їжачок виходить у всіх і завжди, можна навіть забрати додому для мами у маленькому подарунковому пакетику. Можна відразу не їсти, просто використовувати забаву в той момент, коли потрібно втихомирити перезбуджених гостей.

Солодощі

Тут також немає єдиної думки. Безумовно, на всіх красивих фото дитячих днів народжень - дивовижні торти з мастикою на замовлення. Вони бувають не тільки красиві, а й смачні, з натуральними барвниками, з нежирним йогуртом замість крему тощо.

Мої ідеї для затятих противників таких тортів. І взагалі будь-яких виробів із кремом на дитячих святах.

Запіканка зі сметанним кремом

Її готують, природно, для дуже маленьких гостей (2-3 роки). Замість коржів – пласти запіканки. Крем – свіжа сметанка з цукром. Прикраси - свіжі ягідки та кольорове посипання.

Безе

Безпечно та й приготувати можна заздалегідь. Секретів там мало: холодні білки, в які не потрапила жодна крапля жовтка, міксер-віночок на середніх оборотах (блендер не вийде), цукор додаємо поступово. Збиваємо білки в міцну піну (4 білки, 1 склянка цукру), викладаємо на промаслений папір ложкою або мішком кондитерським, випікаємо 1,5-2 години при температурі 100 градусів. Духовку потрібно ввімкнути заздалегідь. Підфарбувати частину білка можна буряковим соком чи натуральними барвниками в пакетах.

Солодощів багато не буває! – у цьому переконані усі без винятку діти. Тому замовити солодкий дитячий стіл на день народження або будь-яке інше свято малюків стане найкращою ідеєю. А втілити її допоможуть професіонали-кондитери!

Дитячий солодкий стіл – велика кількість для маленьких гурманів!

Дитячий кенді-бар вражає уяву хлопців будь-якого віку. Не дивно, адже така різноманітність десертів можна побачити далеко не у всіх магазинах:

• величезний торт;
• міні тортики;
• ніжні бісквітні капкейки;
• імбирне печиво різноманітних форм, кольорів та розмірів;
• позитивні французькі печива макаруни;
• бешкетні кейкпопси на паличках і різних форм.

Кількість та види десертів можуть бути різними за вашим бажанням та відповідно до смаків дітей. Перед таким достатком не встоїть жоден ласунок!

Оформлення десертів виконується з урахуванням тематики свята та переваг дитини. Кенді бар для хлопчика складається з черепашок Ніндзя, їстівних лицарів та футбольної стилістики. Дівчаток підкорює торт у вигляді ляльки, солодощі у формі корон для принцеси та смачні, милі ведмедики. Якщо ж у вашої дитини немає особливих улюбленців серед мультперсонажів та із захопленнями, спортом малюк поки не визначився, то можна влаштувати для нього кавунову вечірку або прикрасити солодощі прапорами всіх країн світу. Крім того, можна вибрати будь-яку тематику: якщо у вас є власна задумка, то просто зателефонуйте нам, і майстри підкажуть, в яких кольорах і видах десертів її втілити для солодкого столу.

При підготовці частування для дітей особливо важливою є безпека та свіжість інгредієнтів. Кондитерський сайт використовує у своїй роботі тільки натуральні та високоякісні продукти. А робота за принципом «на замовлення» дозволяє нам гарантувати свіжоспечені тістечка, торти та інші десерти для дитячого кенді бару.

Ніжні бісквіти з різноманітними начинками, а також приготовані за класичною рецептурою макаруни та улюблене багатьма імбирне печиво підкорюють смаком та ароматом. У свою чергу майстерний декор та кондитерський фотодрук дозволяють втілити найнеординарніші та найцікавіші ідеї в оформленні.

Дитячий кенді бар від сайту – це окрема зона на святі, яка, без сумніву, стане центром тяжіння для дитини та її гостей, а також найкращим місцем для святкових фото. У нашій країні солодкий стіл – відносна новинка. Але вона вже полюбилася багатьом і набуває все нових шанувальників з кожним днем. Замовте його, і завдяки захопленим очам дітей ви зрозумієте, чому кенді бари такі популярні.

Якщо вам належить відзначити день народження або з якогось приводу зібрати вдома всіх численних друзів дитини, то солодкий стіл стане чи не найкращим рішенням, де кожен знайде собі ласощі до смаку. Ніхто не залишиться незадоволеним!

Поспішайте вибрати та замовити солодкий стіл для дитячого свята в онлайн-кондитерській сайт! Ми доставимо все необхідне вчасно і допоможемо зробити ваш захід незабутнім, оригінальним.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+