Салат Ніжність із куркою та чорносливом: ідеальний для любителів контрастних смаків. Найсмачніший салат «Ніжність» - з курки з чорносливом та волоськими горіхами.

Практично кожна господиня вміє із примітивного набору продуктів зробити салат. Запорукою кулінарного успіху багато в чому є здатність поєднувати різноманітні інгредієнти. Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом стане гідною прикрасою будь-якого столу. Куряче м'ясо завдяки своєму універсальному смаку ідеально поєднується з овочами, солодощами, соусом, фруктами.

Для справжнього гурмана

Сьогодні ми готуємо салат "Ніжність". Курка, чорнослив, огірок - ідеальне поєднання на перший погляд різних продуктів. Така страва закуски доповнить ваше домашнє меню і прикрасить святковий стіл. Перед додаванням чорносливу салат його рекомендується розпарити в окропі.

Склад:

• 0,3 кг курячого м'яса;
• 2 шт. свіжих огірків;
• 6 шт. салатного листя;
• 50-60 г чорносливу;
• 3 ст. л. майонезу;
• томати сорту Черрі – 0,3 кг;
• сир твердого ґатунку – 60 г.

Приготування:

Легкий салат до вашого столу

Можна і по-іншому приготувати салат "Ніжність". Волоський горіх, чорнослив, курка теж чудово гармонують за смаком. Як заправку традиційно вибираємо майонез. Закусочне блюдо вийде набагато ситніше, якщо до нього додати відварені яйця.

Склад:

• 3 шт. філе курки;
• куряче яйце – 5 шт.;
• 1 часниковий зубок;
• ½ ст. чорносливу;
• 0,25 кг сиру твердого ґатунку;
• 0,3 кг моркви корейською;
• до смаку майонезний соус;
• ½ ст. ядер горішків.

Приготування:

На замітку! Перед подачею до столу салат має просочитися, тому після приготування відправте його на кілька годин до холодильної камери. Жовтки, що залишилися, можна використовувати для прикраси страви.

Багато господинь звертали увагу на те, що більшість закусочних страв готують на основі курячого м'яса. Салат отримав свою назву «Ніжність» саме через легкий м'ясний інгредієнт та його неповторний смак.

Якщо ви любите кулінарні експерименти, спробуйте видозмінити рецепт, замінивши відварене куряче м'ясо смаженим або копченим продуктом. А ще для соковитості додайте мариновані грибочки.

Склад:

• 350 г філе курки;
• куряче яйце – 3 шт.;
• 10 шт. чорносливу;
• одна цибулина;
• банку консервованих печериць;
• 1 свіжий огірок;
• 5 ст. л. сметани;
• 50 г подрібнених горіхових ядер.

Приготування:

1. Ви вже знаєте, що попередньо потрібно зварити круто яйця і філе курки.
2. Цибулину очищаємо, шаткуємо і пасеруємо до появи золотистої скоринки в вершковому або рафінованій олії соняшникового насіння.
3. Відкриваємо банку маринованих грибочків, зливаємо сік.
4. Викладаємо їх на деякий час у друшляк, потім подрібнюємо.
5. Зварені яйця та куряче м'ясо нарізаємо кубиками.
6. З'єднуємо всі інгредієнти у глибокій салатниці.
7. Додаємо сметану і добре перемішуємо.
8. Такий салат за смаком можна приправити сіллю та перцевою сумішшю.

Спеціальна пропозиція

Не менш смачним салат вийде із додаванням копченого курячого м'яса. Візьміть порцію свіжих печериць і обсмажте їх. При такому поєднанні продуктів у вас вийде просте, але неймовірно смачне блюдо.

Склад:

• дві цибулини;
• 300 г копченого курячого м'яса;
• куряче яйце – 3 шт.;
• 0,3 кг свіжих печериць;
• 1 огірок;
• 100 г чорносливу;
• рафінована рослинна олія;
• майонез.

Приготування:

1. Відразу наріжемо брусочками або дрібними кубиками копчене куряче м'ясо, чорнослив і свіжий огірок.
2. Складаємо ці інгредієнти у салатницю.
3. Свіжі печериці промиваємо проточною водою і шаткуємо пластинами.
4. Дрібно рубаємо ножем цибулю.
5. На рафінованій рослинній олії обсмажуємо цибулю з печерицями до готовності.
6. Зварені круто яйця теж дрібно наріжемо.
7. Все перемішуємо та додаємо майонез.
8. Ще раз перемішуємо.
9. Щоб надати готовому салату бажаної форми, скористайтеся спеціальними стаканчиками, креманками або звичайною роз'ємною формою для випічки.

Салат "Ніжність" я готую з куркою, огірком, яйцем та чорносливом. Це поєднання інгредієнтів робить його незабутнім. Для будь-якого свята такий салат завжди буде актуальним. Особливо любить його жіноча половина, тому що в салаті ідеально гармонує м'ясо курки з чорносливом та свіжими огірками. Продукти для салату не дуже калорійні, тому мої подруги і родички завжди за милу душу його уплітають. Коли збираються в будинку гості, то окрім м'ясних та гарячих страв завжди потрібно подати холодні салати та закуски, щоб почати гуляння, тому Салат "Ніжність" буде доречним. Завжди добре, коли на столі є з чого вибрати: комусь захочеться солоненького, а комусь ніжного і смачного салату. Рекомендую салат «Ніжність», щоб ваше було різноманітним та цікавим.





- 250 грам курячого філе,
- 150 г свіжих огірків,
- 100 грам чорносливу,
- 2 зубчики часнику,
- 50 грам грецьких горішків,
- 2 курячі яйця,
- 150 грам майонезу,
- Сіль за смаком.

Рецепт з фото покроково:

Свіжі огірки шаткуємо, щоб вийшли тонкі подовжені смужки. Якщо огірки молоденькі та не гірчать, то шкірку залишаємо.




Зварити куряче філе з додаванням солі, злити воду (бульйон) та остудити. Потім нарізати м'ясо довгими смужками.




Промити чорнослив теплою водою, потім нарізати смужками, як і всі інші продукти.




Видавити часник через прес і перемішати. Вийшов соус для заправки салату.






Зварити курячі яйця та накришити їх кубиками. Також подрібніть горіхи, щоб прикрасити ними салат.




Викласти салат шарами: курка, яйця, огірки, чорнослив, горіхи. Кожен шар промазати соусом із майонезу та часнику. Шар із свіжих огірків трохи присолити. Я викладала салат за допомогою спеціальної салатної форми. Вийшов просто ідеальної форми салат. Такий салат можна скласти шарами і в глибокий салатник, теж буде смачно і красиво. Поставити салат відразу в холодильник і нехай він там просочиться і охолоне.




Через 15 хвилин подати салат до столу. Він просочився і став ще смачнішим. Bon Appetite!
Радимо приготувати ще дуже цікавий

Досвідчені кулінари та професійні шеф-кухарі з усього світу довели нам, що куряче м'ясо чудово гармонує з такими несполученими інгредієнтами як ананас, яблуко, мигдаль, медовий соус.

Ще однією незвичайною варіацією на цю тему є салат «Ніжність» з курки з чорносливом та горіхом. Страва виходить дуже калорійним і поживним, але особливо корисним для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Чорнослив багатий на аскорбінову кислоту, органічні кислоти, рибофлавін, каротин, тому сухофрукт надає сприятливий вплив на роботу організму в цілому.

У салат з куркою та чорносливом іноді додають печериці. Гриби нарізають пластинками, обсмажують з цибулею на олії на сковороді до готовності, остуджують, а потім додають у салат. Щоб у салаті не утворилася зайва масляна рідина, гриби відкидають на друшляк.

Подають готовий салат із курки та чорносливу шарами на спільній страві або порційно в маленьких салатницях.

Інгредієнти:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Філе куряче (або грудка) – 300 г.
• Огірки мариновані – 2 шт.
• Чорнослив (без кісточок) – 150 г.
• Сир твердий – 120 г.
• Горіхи грецькі - 80 г.
• Сіль, перець – за смаком.
• Майонез – для заправки.

Процес приготування

Промите філе очищають м'ясо від зайвих жилок та відварюють до готовності у підсоленій воді. Перекладають куряче м'ясо на окремий посуд, остуджують, а потім нарізають невеликими шматочками.

Варене філе вийде пряним, якщо в воду, що закипіла, додати кілька горошин чорного перцю, лаврових листків. Такий варіант заготівлі м'яса підійде і для салату з ананасів, курки, чорносливу.

Щоб зробити курку для салату з чорносливом, сиром та огірком ніжною та ароматною, її на одну годину залишають у маринаді. Для приготування в посуд вливають сметану, додають сіль, мелений перець або за бажанням прянощі (кмин, імбир, сушений базилік). Шматок курки поміщають у посуд із маринадом на сорок хвилин.

Підготовлене філе запікають у духовці протягом сорока хвилин за температури 180 градусів. Охолоджують, нарізають для салату із сиру, чорносливу та горіхів курку пропорційними шматочками.

Волоські горіхи всипають у пакетик і подрібнюють за допомогою качалки або збивають ядра до великої крихти в блендері. Декілька великих ядер горіха залишають для прикраси салату з чорносливу, курки та огірка.

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Чорнослив промивають водою. Якщо сухофрукт занадто твердий, протягом п'ятнадцяти хвилин його замочують у кип'яченій воді. Після закінчення процесу чорнослив нарізають дрібними кубиками.

Всі інгредієнти салату з курки з чорносливом змішують у глибокому посуді. За консистенцією страва виходить ніжною, тому її слід акуратно перемішати ложкою. Через те, що спеції стимулюють у свіжих овочів виділення соку, перець і сіль додають до салату з чорносливу та копченої курки перед подачею.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

• Для цього на дно страви викладають шматочки філе, рясно покривають їх майонезом.
• На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.
• Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.
• Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.
• Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

Щоб заправка в листковому салаті з чорносливом та куркою вийшла особливо ніжною, в однакових пропорціях змішують майонез із йогуртом.

Можна приготувати до салату з куркою, горіхами та чорносливом домашній майонез. Для цього знадобиться одне яйце, столова ложка лимонного соку, трохи гірчиці, солі та цукру, чорного меленого перцю, склянка олії.

1. Яйце збивають у блендері до однорідності.
2. Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.
3. Якщо домашній майонез для чорносливу, курки та волоських горіхів для салату вийде рідким, необхідно долити ще соняшникову олію.
4. Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

Перед подачею прикрашають страву петрушкою чи кропом. У салаті з чорносливом, грибами, куркою свіжа зелень матиме соковитий вигляд, якщо замочити її у крижаній воді та залишити на півгодини у холодильнику.

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом повністю виправдовує свою назву. Адже така листкова страва з простих і доступних продуктів виходить дуже смачною і буквально тане в роті. Також варто відзначити, що готується цей незвичайний салат протягом 40 хвилин.

Смачний та ароматний салат «Ніжність»: рецепт з фото

Необхідні інгредієнти для блюда:

• грудки курячі морожені або охолоджені – 500 г;
• огірки свіжі невеликі – 3 шт.;
• яйця великі курячі – 3 шт.;
• чорнослив (придбати тільки без кісточок) – 120 г;
• волоські горіхи, очищені від шкаралупи - ½ гранчастої склянки;
• сіль йодована – додавати при відварюванні м'яса;
• свіжі кріп та петрушка - додавати за смаком;
• невисокої жирності майонез - від 170 г (на власний розсуд).

Процес обробки білого м'яса птиці

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом бажано робити із застосуванням білого м'яса птиці. Його слід придбати в кількості 500 г і відварити в трохи підсоленій воді до повної готовності. Після цього грудки потрібно охолодити на повітрі, звільнити від хрящів, шкіри, кісток і дрібно нашаткувати поперек волокон.

Процес обробки сухофрукту

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом рекомендує використовувати для приготування тільки м'ясистий сухофрукт без кісточок. Чорнослив необхідно ретельно помити, ошпарити окропом і витримати в ньому приблизно чверть години. Після цього продукт рекомендується відкинути на друшляк, знову сполоснути в холодній воді, а потім нарізати гострим ножем на дрібні шматочки.

Процес обробки інших інгредієнтів

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом, крім названих продуктів, включає і такі компоненти, як курячі яйця, і свіжі огірки. Таким чином, огірки слід добре помити, зрізати зайве, а потім натерти на великій тертці. Після цього необхідно відварити круто яйця і подрібнити їх аналогічним чином. Далі потрібно перебрати очищений горіх горіх, сполоснути його в гарячій воді, висушити на сковороді і порубати ножем на невеликі шматки.

Процес формування страви

Щоб сформувати салат «Ніжність», слід взяти неглибоку, але велику тарілку, рівномірно розподілити на її поверхні відварені курячі грудки, ретельно змастити їх майонезом невисокої жирності, а потім помістити свіжі огірки, терті яйця, чорнослив і волоські горіхи. Усі компоненти (крім останнього) також потрібно присмачити майонезом або жирною сметаною. На завершення цю страву рекомендується прикрасити свіжим кропом та петрушкою, а також шматочками чорносливу або огірка.

Як правильно подавати до обіду

Перед подачею до столу смачний та ароматний салат «Ніжність» (рецепт з куркою, горіхами та чорносливом був розглянутий вище) слід обов'язково витримати в холодильнику протягом 1-3 годин. За цей час кожен викладений шар вбере майонез, стане соковитим і ніжним. Варто особливо відзначити, що зазвичай такий м'ясний салат подається гостям безпосередньо перед основною гарячою стравою.

Якщо ви не знаєте, який смачний салат приготувати на сімейне свято або Новий рік, приготуйте салат з курки з чорносливом і волоськими горіхами "Ніжність".

Він сподобається і дітям і дорослим, і буде таким ніжним та соковитим, що пальчики оближеш!

Салат «Ніжність» має дуже багато варіацій.

Комусь подобається варіант зі свіжим огірком, комусь з маринованими грибами, а ми пропонуємо класичний його варіант - з чорносливом, відвареними грибочками і цибулею.

Такий салат важко віднести до дієтичних, він дуже ситний, але дуже смачний!

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 500 г,
• чорнослив - 100 г,
• очищені волоські горіхи - 50-30 г,
• цибуля - 2 шт.,
• гриби відварені - 100 г,
• сіль - за смаком,
• тертий сир - 3 ст.л
• майонез для заправки.

Приготування:

1. Цибулю дрібно порізати і обсмажити до прозорості на олії.
2. Курячі грудки нарізати соломкою.
3. Гриби відварити, злити воду і дрібно нарізати або провернути через м'ясорубку.
4. Шматочки курки та гриби покласти в сковороду з цибулею та смажити їх до готовності курки.
5. Горіхи дрібно подрібнити.
6. Чорнослив вимити і потримати в окропі 10-15 хвилин, після чого вийняти кісточки і нарізати тоненькою соломкою.
7. Усі підготовлені компоненти змішати, посолити та заправити майонезом.
8. Посипати салат зверху тертим сиром і прикрасити горішками.
9. Ваш смачний салат готовий

Салат з курки з чорносливом, свіжим огірком і грецькими горіхами

У цьому відео ви знайдете ще один дуже смачний рецепт салату "Ніжність" тільки зі свіжим огірком у складі.

Готуйте ці смачні рецепти салату "Ніжність" з курки з чорносливом і волоськими горіхами та приємного апетиту і до нових зустрічей!

Спробуйте ці справжні органічні спеції та прянощі для приготування салатів і не тільки!