Натуральний квітковий мед: корисні властивості. Квітковий мед – корисні властивості та секрети застосування в медицині

Він використовується не тільки в кулінарії, а й у народній медицині і навіть у косметології. Він покращує стан шкіри, волосся та омолоджує організм. Найбільш цінним здавна вважався його квітковий визнаний навіть офіційною медициною. А також він найсмачніший, найбільш ароматний і найдовше залишається рідким.

Користь квіткового меду величезна: він має протизапальні, антибактерицидні та загальнозміцнюючі властивості. Регулярний прийом цього продукту підвищує імунітет і регулює діяльність всіх органів. Він корисний для серця та судин, покращує травлення та заспокоює нервову систему. Якщо ви втомилися, чимось засмучені чи вам потрібно підбадьоритися, найкращим засобом для вас буде квітковий мед. Корисні властивості продукту обумовлені вітамінами, мікроелементами та різними ферментами, що входять до його складу. Його дія відрізняється залежно від того, з яких рослин вона була зібрана, адже кожна квітка додає до властивостей меду ще й свої.

Наприклад, якщо бджоли збирали мед з конюшини, то він матиме відхаркувальний і добре допомагатиме при застудах. Якщо продукт містить багато буркуну, він покращує кровообіг і має сечогінну дію. А якщо під час збору меду цвіте шавлія, то такий вид допомагатиме при шкірних захворюваннях. Ромашка надає продукту протизапальних властивостей, а чебрець - сечогінні та потогінні.

Але найчастіше для збору меду бджоли використовують різні квіти одночасно. Такий продукт вважається поліфлорним. Саме він відомий під мед". Корисні властивості його різняться в залежності від часу і місця збору. Якщо він зібраний у травні, його називають "травневим". Цей вид допомагає при захворюваннях судин і печінки, має заспокійливу і болезаспокійливу дію. шлункових захворюваннях і має протизапальну дію. Буває ще польовий.

Натуральний квітковий мед часто використовується в народній медицині. Їм лікують різні хвороби, оскільки він покращує діяльність усіх органів, підвищує тонус організму і бадьорить. Мед має загальнозміцнюючу дію і може використовуватися для профілактики застуд, оскільки зміцнює імунітет. Він має омолоджуючу дію і покращує регенерацію клітин. Широко застосовується мед також і в косметології для покращення стану шкіри та волосся.

Для багатьох людей найкращими ласощами є квітковий мед. Корисні властивості його не обмежуються застосуванням у народній медицині. Це чудовий дієтичний засіб, адже глюкоза та всі речовини, що містяться в ньому, засвоюються майже повністю. Мед дуже поживний і калорійний, але не викликає ожиріння. Навпаки, часто використовується в різних дієтах для схуднення. Єдина умова його вживання: бажано не нагрівати його більш ніж до 40 градусів, бо інакше більшість корисних речовин руйнуватимуться.

Щоб почуватися краще і виглядати молодшим, потрібно регулярно вживати в їжу квітковий мед. Бажано щодня пити чай із ним чи випивати воду з розведеною у ній ложкою продукту.

Про користь меду не чув хіба що лінивий. Цей поживний продукт, що має безперечні лікувальні властивості, відомий нашим предкам давно, але не втрачає популярності і зараз. Але мед - слово збірне, у світі є безліч його різних видів. І кожен з них має свої переваги. Тут розмова піде про квітковий мед.

Про походження

На ринку можна купити багато сортів, проте багато хто воліє мати на столі мед квітковий. Як не дивно, любителі цього виду часто знають про нього не так вже й багато. Чим він примітний, яка його користь?

Почнемо з того, що якоїсь наукової класифікації даного продукту не існує. Якщо згадати, що бджоли отримують цю насолоду з нектару, який виробляють бутони, весь мед можна вважати квітковим. Просто є сорти, у складі яких різко переважає нектар однієї рослини. Такі сорти називаються монофлерними. До них відносять, наприклад, відомі всім гречаний, соняшниковий, акацієвий або каштановий.

Є поліфлерні чи збірні. У такому продукті є нектар з безлічі рослин одночасно, причому жодна істотно не переважає над іншими. Саме такий вид прийнято називати квітковим, хоч і всередині нього виділяють «народні» підвиди: наприклад, луговий чи гірський. Ці назви зазвичай підкреслюють особливість продукту, історію його походження.

Користь та недоліки продукту

Існує думка, що квітковий мед чи не найкорисніший з усіх, його переваги незаперечні. Насправді, це не так. Усі натуральні та зрілі меди мають приблизно однакову калорійність та цінність, як лікувальну, так і поживну. Звичайно, вони трохи відрізняються, адже в нектарі квітів зберігається особливість та користь рослини, що передаються продукту.

Розглядаючи квітковий мед, корисні властивості якого визначаються насамперед саме поліфлерністю, можна відзначити його складний та приємний аромат, багатий смак. Калорійність такого продукту трохи вища, ніж у інших медів. Але в цьому меді зазвичай багато фруктози, яка засвоюється організмом швидко та без накопичення ваги. Завдяки фруктозі квіткові меди швидко кристалізуються, причому їхня консистенція залишається дрібнозернистою, схожою на олію.

У той же час деякі квіткові меди, навпаки, довго залишаються рідкими. Наприклад, таким буде продукт із великою кількістю нектару з рододендронів (на Кавказі). Це вкотре підтверджує, що мед не можна «загнати в рамки», він багатоликий.

Натуральний квітковий мед має безперечну користь у лікуванні багатьох хвороб. Його калорійність дозволяє використовувати препарат під час лікування анемії. Він показаний у періоди, коли триває післяопераційне відновлення. Калорійність виробу використовується і в дієтології, іноді тільки воно дозволене людям, що худнуть, як солодощі.

Натуральний квітковий продукт збагачений мікроелементами, амінокислотами, білками та специфічними цукрами. У його складі можна назвати сотні речовин. Він використовується як цінний, корисна біологічна добавка. Рекомендується він при авітамінозах, шкірних захворюваннях, проблемах із ШКТ та застудах. Чоловіки вживають такий продукт як доповнення до лікування простатиту при проблемах у статевій сфері. Калорійність та здатність швидко засвоюватись високо цінується спортсменами.

Купуючи виріб корисно знати, з яких квіток збирали бджоли нектар:

• продукт з кашлі, деяких жіночих хворобах;
• з конюшини має хороші відхаркувальні та потогінні властивості;
• з буркуну розріджує кров, має болезаспокійливі властивості;
• з весняного саду - чудовий болезаспокійливий засіб.

Правила прийому

Незважаючи на все це, користь квіткової солодощі не є абсолютною. Як у будь-якого продукту чи ліки, вона має свої протипоказання.

Найголовніше - насолоду потрібно вживати в міру. Якщо не дотримуватись цього правила, вона може нашкодити організму. Наприклад, враховуючи високу калорійність, натуральний мед може сприяти розвитку ожиріння, спровокувати цукровий діабет.

Найкраще вранці, натщесерце, запиваючи злегка теплою водою. А ось вживати його разом із гарячим чаєм немає сенсу: через сильне нагрівання його користь втрачається, залишається лише калорійність.

Таким чином, квітковий мед, будучи поліфлерним, є одним з найсмачніших і ароматних, здатним застосовуватися як корисна харчова добавка при багатьох захворюваннях. Він чудово працює як цінний дієтичний та профілактичний продукт. У той же час продукт не має істотних переваг у порівнянні з іншими сортами.

Квітковий мед – це смачний продукт бджільництва, але ще й дуже корисний. Нектар для нього бджоли збирають із різних квіткових рослин. Найчастіше цей вид меду збирають із таких рослин як липа, акація, гречка, буркун. Такий продукт є джерелом корисних та поживних речовин для організму людини. Ласощі використовують у народній медицині, для виготовлення масок, що відновлюють, відварів і мазей, застосовують при застуді і грипі, так як воно має лікувальні властивості.

Склад та калорійність

Квітковий мед підрозділяється на дві групи:

• поліфлерний (змішаний);
• монофлерний.

Склад квіткового меду ніколи не буває однаковим, тому що для того щоб створити смачні ласощі, бджоли збирають нектар з найрізноманітніших рослин, наприклад, акації, буркуну. Сказати, що перед вами знаходиться банка смачних ліків з акації не можна, якщо пасіка знаходиться в полі, де росте безліч інших кольорів. Для отримання чистого та певного сорту меду бджіл вивозять у спеціальні посадки. Так, посадка з акаціями стане джерелом меду з акації. А гречано-квітковий продукт можна отримати, якщо бджоли будуть перебувати в полі з гречкою. Можна з упевненістю сказати, що до складу будь-якого квіткового продукту бджільництва неодмінно входять такі компоненти:

• фосфор;
• цинк;
• вітаміни;
• вітаміни;
• вітаміни РР.

Калорійність квіткового меду становить лише 322 калорії на сто грам готового натурального продукту.

Чи кристалізується такий мед?

Майже будь-який мед зацукровається з часом. Це нормальне та звичайне явище, але існують сорти, які можуть не зацукріватися. Наприклад, каштановий, шавлієвий мед не піддаються кристалізації протягом тривалого проміжку часу, а натуральний квітковий мед з акації може не зацукруватися протягом кількох років.

Це відбувається за рахунок того, що в цей вид меду входить велика кількість фруктози, а вона чудово розчиняється у воді і менш схильна до кристалізації. Засахарившийся продукт нітрохи не гірший за тягучий і рідкий, може бути навіть кращим, тому що його набагато складніше підробити. Тому саме він міститиме найменшу кількість сиропу, і якнайбільше натурального продукту.

Багатьом людям більше припадає до душі рідкий продукт, тому його розтоплюють, але не слід забувати про те, що при підвищенні температури цього нектару, користь квіткового меду значно знижується. Щоб продукт не втратив своїх корисних якостей, розтоплювати його потрібно на водяній бані.

Користь та шкода меду

Як і будь-який інший продукт бджільництва, квітковий мед має свої корисні властивості та протипоказання. Говорячи про те, чим корисний цей нектар, слід зазначити те, що використовується даний продукт як у лікувальних цілях, так і в профілактичних заходах.

Отже, відзначають такі корисні властивості квіткового меду:

1. Шавлієвий мед загоює гнійні рани, виразки, різні висипання та шкірні алергічні реакції.
2. Ромашковий здатний діяти як протизапальний лікарський засіб.
3. Мед, нектар якого зібраний з такої рослини, як чебрець, є досить ефективним сечогінним засобом.
4. Липовий мед здатний вилікувати при ларингіті, бронхіті та інших подібних захворюваннях.
5. Медовий нектар, зібраний з герані, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і нирок.

Найчастіше мед квітковий використовують при лікуванні серцевої та судинної системи організму, при порушенні травної системи. При вживанні в невеликій кількості продукт не здатний викликати і розвинути цукровий діабет, а також негативно впливати на роботу підшлункової.

Використовується продукт не лише з метою лікування, а й як противірусний засіб у профілактичних заходах.

Незважаючи на те, що даний продукт бджільництва має досить високу калорійність, його використовують при дотриманні дієти, оскільки він дуже швидко засвоюється організмом. Його корисні властивості підтверджені вченими, які довели, що медові продукти здатні позбавити безсоння, розладів нервової системи, зміцнити імунну систему, позбавляючи ймовірність захворіти на якісь простудні або вірусні інфекції.

Насолода використовується в косметології, так як здатна живити шкіру, надавати їй м'якість і гладкість. Існує безліч масок для волосся з використанням меду, тому що воно не тільки очищає, але ще й зміцнює локони.

У продукту є свої протипоказання, куди обов'язково треба звернути увагу. Не варто вживати ласощі, якщо є індивідуальна непереносимість меду чи будь-яких продуктів бджільництва. Категорично протипоказано приймати мед при гастриті, панкреатиті, цукровому діабеті, золотусі, резекції шлунка, діатезі та ін.

Небажано включати ласощі в меню дитини, яка не досягла двох років, оскільки можуть виникнути будь-які алергічні прояви. Мами, що годують, можуть вживати смачні ліки, але в невеликій кількості, при цьому обов'язково потрібно звертати увагу на те, чи не виникає у дитини будь-яких побічних реакцій.

Де придбати мед квітковий?

Придбати ці ласощі нині не складно, адже існує багато пасічників-бджолярів, які поширюють свою продукцію. На медовому ринку можна виявити будь-які види і сорти даного продукту, в тому числі і квітковий. Наприклад, у місті Біробіджан, яке знаходиться на Далекому Сході Росії, мед можна придбати практично в будь-якій точці міста. Окрім цього, Біробіджан славиться тим, що у цьому місті існує величезна кількість продуктів та косметичних виробів із вмістом меду.

Незнаюча людина замість якісного та натурального продукту може придбати підробку, яка виготовляється за допомогою сиропу з липи. Ідеальним варіантом придбання меду є пасіка. Там його можна не лише спробувати, а й купити його в стільниках.

Ціна таких ласощів буває іноді завищена. Наприклад, якщо пасіка знаходиться в регіоні, де не зовсім підходять кліматичні умови для бджільництва. За бажанням натуральний продукт можна купити в будь-якій точці Росії за прийнятними цінами. Найкраще не купувати магазинний мед, а купити його у знайомих бджолярів. Дотримуючись цього правила, покупець збільшує ймовірність того, що продукт є натуральним і не розбавлений цукром та сиропом.

Отже, квітковий мед - це не тільки смачні, але і дуже корисні ласощі, які здатні вилікувати від багатьох захворювань, а також його можна застосовувати з метою профілактики. Найчастіше його використовують для приготування народних засобів лікування, косметичних масок для обличчя та волосся, для зміцнення нігтів. Він є найнадійнішим джерелом усіх необхідних організму людини вітамінів. Слід пам'ятати, що трапляються випадки, коли його розбавляють цукровим сиропом, такий продукт містить мало корисних речовин, тому купувати його не варто, бажано купувати смачні ліки у людей на пасіках.

Найпоширенішим сортом меду є квітковий. Він є квітковим нектаром, зібраним бджолами в солодкі ласощі. Квітковий медкорисний як продукт харчування та цінний лікувальний засіб. У цій статті ми поговоримо про користь та шкоду квіткового меду.

Корисні властивості квіткового меду

Якщо основа продукту - чебрець, то він має протиглистову та сечогінну дію.

Герань, як домінуюча частина, необхідна лікування кишечника, нирок і шлунка.

Такий продукт допомагає при подагрі та болях у поперековому відділі.

Користь квіткового меду доведена безліччю різноманітних досліджень та клінічними випробуваннями.

1. Загоєння опіків, порізів та ран
2. Підвищення працездатності, збільшення результативності розумової та фізичної діяльності
3. Надання антивірусної, антибактеріальної та протигрибкової дії
4. Поліпшення якості крові, контролю вільних радикалів у її складі
5. Заміни цукру при діабеті
6. Поліпшення травлення
7. Зменшення першіння в горлі та кашлю, закладеності носа
8. Лікування кон'юнктивіту
9. Зняття запалення тканин
10. Збереження кальцію в організмі
11. Підтримання імунної системи людини

Одним з несподіваних, але доведених ефектів є лікування неврозів та психічних відхилень.

Продукт надає заспокійливу дію та допомагає стабілізувати внутрішнє відчуття та стан.

Для спортсменів же, природна криниця вітамінів і мінералів - це чудовий спосіб швидкого та якісного відновлення сил після тренувань.

Користь квіткового меду відома всім і кожному, а ось що ви знаєте про шкоду, яку він завдає нашому організму?

Без шкоди здоров'ю можна приймати трохи більше 150 грамів у день.

Для дитини ця доза втричі менша, тобто дорівнює 50 грамів.

Оскільки цей продукт відноситься до сильних алергенів, перед його використанням слід перевірити реакцію тіла.

Поява неприємних відчуттів, дискомфорту – причина для негайної консультації з лікарем.

Особливо варто бути обережними, якщо збираєтесь застосовувати мед для чищення судин.

Ознаками медової алергії є:

1. Сильна задуха
2. Екзема
3. Почервоніння та свербіж шкірних покривів
4. Набряк дихальних шляхів

Слід також пам'ятати, що при температурі зберігання вище 40 °C мед втрачає властивості, а при перевищенні 60 °C, у змішаному з водою вигляді, виділяє канцероген, що викликає пухлини і сприяє росту вже існуючих.

Хоча, це актуально тільки для покупного меду, який сповнений хімічних добавок та різноманітних домішок.

У чистому вигляді ніяких канцерогенів у ньому не міститься.

Так як його споживання викликає підвищення температури тіла, посилюючи потовиділення, збільшується навантаження на серце.

Отже, при захворюваннях серця, кількість споживаного продукту слід обмежити.

Тому не варто вмикати його в дієтичне харчування після тренувань.

Необхідно обмежити або виключити продукт із раціону при:

1. Хронічному гастриті або прогресуючій його формі
2. Резекції шлунка
3. Ексудативний діатез
4. Ентероколіті
5. Золотуха
6. Цукровому діабеті другого ступеня
7. Гострий ревматизм
8. Холецистектомії
9. Панкреатите

Матері, що годують, повинні звертати особливу увагу на реакцію малюка при годівлі.

Жінкам, які страждають на мастит і лактостаз, слід бути гранично акуратними з медом, оскільки він викликає збільшення кількості молока.

Як перевірити мед

Щоб не сумніватися в тому, що квітковий мед для здоров'я виявиться не тільки не шкідливим, а й максимально корисним, необхідно його ретельно вибирати.

Якщо ви купуєте на ринку або у знайомих, обов'язково озброїться ложкою: якщо набрати ложку нектару і повертати її, то добрий мед намотуватиметься, а при виливанні назад складатися гіркою.

Купуючи осінній період і пізніше, слід звернути увагу на кристали. Вони обов'язково утворюються, якщо це не каштановий або акацієвий види, тому що вони залишаються рідкими цілий рік.

На поверхні нектару не повинно бути піни.

Також можна розвести мед у воді, він має повністю розчинитися.

Не забувайте також про те, що найчастіше в умовах великого виробництва, нектар нагрівають для надання йому товарного вигляду.

Такий продукт не може принести користі організму.

Якщо ж іншого варіанту, крім походу в супермаркет, у вас немає, тоді зверніть увагу на прозорість продукту.

Якщо він відливає бурштином, блиск яскравий, а крізь нектар видно все навколо - він, швидше за все, кип'ячений і ні крапельки не корисний.

За ботанічним походженням натуральний мед буває квітковим, падевим або змішаним. Квітковий мед – продукт переробки бджолами нектару рослин.

Він буває монофлерним (з одного виду рослин) та поліфлерним (з декількох видів рослин). Падевий мед утворюється при переробці бджолами медв'яної роси та паді, які вони збирають із стебел та листя рослин. Змішані сорти меду складаються із природної суміші квіткових та падевих медів.

Монофлерний мед називають за видом рослини-нектароноса: липовий, гречаний мед, вересовий і т. п., поліфлерний позначають як квітковий збірний або за угіддями, на яких бджоли збирали нектар: луговий, гірничо-тайговий, польовий і т.п. Монофлерні меди зустрічаються рідше, ніж поліфлерні.

Регіональна ознакавизначає республіку, край чи область, де ростуть медоносні рослини. Розрізняють сорти меду, які отримують, наприклад, з башкирської або далекосхідної липи.

Технологічна ознакаозначає спосіб добування та обробки меду: відцентровий, стільниковий, секційний, пресований. Так, відцентровий мед виходить при відкачуванні його зі стільників на медогонку, стільниковий - в природній упаковці, ідеально чистий і зрілий. Секційний стільниковий мед, укладений у спеціальні секції, виготовлені з тонкої фанери або харчової пластмаси, секція вміщує близько 500 г меду. Пресований - одержуваний відтисканням: стільники при цьому псуються.

Про сорт меду можна судити за його видом, ароматом та смаком, проте для більш точного та достовірного визначення сорту необхідно використовувати лабораторні методи визначення за органолептичними та фізико-хімічними характеристиками меду.

Мед акацієвий

Один із цінних сортів меду. Він збирається бджолами з двох видів акацій – білою та жовтою. Мед, зібраний із жовтої акації, має світло-жовтий колір, а мед із білої акації – практично безбарвний.

Акацієвий мед має тонкий квітковий запах і м'який смак, він не має тієї медової гіркоти, властивої іншим сортам меду (наприклад, гречаному або каштановому).

Одна з відмінних властивостей акацієвого меду - це його здатність тривалий час знаходиться в рідкому стані, він починає цуратися приблизно через рік після його збору. Основний ареал збору акацієвого меду – південь Росії, Кавказьке передгір'я.

Лікувальні властивості.Завдяки високому вмісту фруктози, акацієвий мед легко засвоюється організмом та підходить для діабетичного та дитячого харчування. Через цілу низку властивостей його ще називають «дитячим» медом – він не викликає алергії. Містить велику кількість каротину та ферментів, що сприяють поліпшенню травлення.

Його антисептичні властивості використовують при лікуванні кон'юнктивітів та інших очних захворювань, а також при лікуванні нейродермітів та екзем у вигляді водних розчинів та мазей.

При регулярному вживанні акацієвий мед сприяє зниженню кров'яного тиску, має м'яку заспокійливу дію і благотворно впливає при психічних розладах і нервових зривах.

Рецепти

Для зниження секреторної функції шлунка.У склянці молока або кефіру розмішати столову ложку акацієвого меду, вживати вранці за півтори години до їди, якщо мед приймати безпосередньо перед їжею, він навпаки сприяє виділенню шлункового соку.

При виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки.Акацієвий мед корисно приймати, розчиняючи його в теплій воді, за півтори-дві години до сніданку, обіду і через 3 год після вечері, плюс до цього 40-60 крапель 5% настоянки прополісу в 1/4 склянки теплої води або молока.

При проносах. 1 ст. л. плодів черемхи заливається склянкою окропу, проварити на слабкому вогні 10-15 хв. Настояти, процідити, додати 30 крапель 20% спиртової настойки прополісу і столову ложку акацієвого меду і пити по 1/3 склянки за 20-30 хв до їжі.

При різних захворюваннях очей.Акацієвий мед розвести в теплій воді (до 45 г) у співвідношенні 1:2, використовувати як краплі та примочки.

Це мед найширшого смакового діапазону. Він є втіленням смаків різнотрав'я алтайських лісових полян, передгір'їв лук, тайгово-хвойних масивів Східного Сибіру і Забайкалля. Це найбільш запашний сорт меду тому, що літні квіти надають йому аромату тайги.

Рослинами медоносами служать такі трави як: комірник, буркун, дягіль, іван-чай, малина, герань лісова та багато інших рослин лісової зони.

Розрізняють алтайський дягілевий та алтайський тайговий. Алтайський мед має високі смакові та профілактичні якості, має світло- або темно-коричневий колір, містить у своєму складі багато пилку і швидко осідає.

Лікувальні властивості.Чинить загальнозміцнюючу дію, заспокоює, рекомендований при головному болі, безсонні, вегетосудинній дистонії. Має високий терапевтичний ефект при простудних та легеневих захворюваннях, гастритах, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, захворюваннях печінки.

Корисна при захворюваннях серця: сприяє розширенню коронарних судин, знижує набряки серцевого походження, стабілізує тиск. Дуже ефективний у гінекологічній практиці. Виводить із організму шлаки, використовується як сечогінний засіб.

Виразкова хвороба шлунка, дванадцятипалої кишки. 50 г трави сухоцвіту болотної залити 500 мл окропу, наполягати 15 хвилин на водяній бані, процідити. Приймати 1/3 склянки 2-3 десь у день із 1 чайною ложкою алтайського меду після їжі.

Гіпертонічна хвороба серця. 1 склянку журавлини промити, просушити, потовкти в емальованому посуді дерев'яним маточкою, змішати з медом у співвідношенні 1:1. Приймати по 1 ст. ложці 3 десь у день 30 хв. до їди, запиваючи 0,5 склянки кип'яченої води. Курс – 1-1,5 місяці.

Профілактика гінекологічних запальних захворювань.Змішати 200 г алтайського меду, 10 мл 20% прополісної настойки, 50 г пилку, 500 мл кип'яченої води. Суміш нагріти до 40-45 ° С. Використовувати для сидячої ванни 3 ст. ложки суміші на 5 літрів кип'яченої води.

Температура води у ванночці 40 ° С, у міру остигання додавати гарячу воду. У ванну можна додати настій звіробою, ромашки з розрахунку 30 мл на 1л води.

Мед глоду

Високоякісний мед, темного кольору, з трохи червонуватим відтінком. На смак мед трохи гіркуватий. Бджоли збирають нектар з глоду, завдяки якому мед набуває характерного смаку та аромату.

Лікувальні властивості.Глід мед - відмінний серцевий засіб. Його можна застосовувати при найрізноманітніших серцево-судинних захворюваннях.

І насамперед слід сказати про вплив глоду на старече серце – він його пожвавлює, зміцнює, підтримує. Рекомендується також для тих, хто зазнає постійних навантажень і у кого внаслідок цього з'являються ранні ознаки зносу організму.

Глід мед здатний полегшити такі стани, і що, мабуть, ще важливіше, діяти як профілактичний засіб. Він допомагає і при аритмії серця, а також у випадках, коли потрібна нормалізація високого кров'яного тиску, є добрим засобом долікування після інфаркту міокарда.

При міокарді, серцевій астмі, аритмії.Змішати глід мед з гранатовим соком: одна столова ложка на склянку. Вживати цей мед протягом 1-2 місяців по 100-150 г на добу.

При гіпертонічній хворобі.Змішати 200 мл морквяного соку, 200 мл бурякового соку, 100 г товченої журавлини, 200 г глоду, 100 мл спирту. Наполягати 3 дні у темряві. Приймати по 1 ст. ложці 3 десь у день 30 хв. до їди протягом 1-1,5 місяців.

Вересовий мед - темного або червоно-бурого кольору, зі слабким ароматом і злегка гіркуватим смаком. Має дивовижну властивість після відкачування перетворюватися на холодець. Якщо його перешкодити, він стає рідким, у спокійному стані знову густіє.

Вересовий мед важко витягається зі стільників на медогонці, і тому його відкачують незрілим або піддають відкачуванням розпушенню за допомогою щіток зі сталевими голками.

Він має високе діастазне число – близько 50 од. що свідчить про високий вміст у ньому ферментів. Кристалізується погано, часто залишаючись у стані справи або холодець. При мікроскопічному дослідженні меду, що закристалізувався, він відрізняється від інших медів наявністю кристалів голкової форми.

Лікувальні властивості.Застосовується при відсутності апетиту, має протизапальні, сечогінні та потогінні властивості, рекомендується при простудних захворюваннях, сечокам'яній хворобі, при циститах, а також функціональних розладах нервової системи.

Для профілактики сечокам'яної хвороби. 3 ст. ложки листя брусниці залити в термосі окропом, настоювати 3:00. Пити по 1/3-1/2 склянки з додаванням 1 чайної ложки меду 3 десь у день 20 хв. до їди.

Для виведення піску, дрібного каміння з нирок.Приготувати збір: коріння стольника, плоди ялівцю, молоде листя берези, чистотіл великий, перстач гусячий – по 20 г; 4 ст. л. суміші залити 1 л окропу, настоювати годину, процідити та додати 2 ст. ложки вересового меду і випити протягом години, намагаючись якомога довше потім затримати сечовипускання. При сечовипусканні приймати гарячу теплу ванну.

Мед гірський

В Алтайських горах зберігається секрет довголіття та продовження життєвих сил. Гірський мед збирається з диких медоносів – рідкісних трав та квітів Алтаю таких як акація, тернина, черемха, шипшина, жимолість, конюшина, золотарник, богородська трава, шавлія, м'ята, материнка, змієголовник, осот та безліч інших гірських рослин.

Хабар не такий великий, як з різнотрав'я – тому гірський мед цінується дуже високо. Має темний, темно жовтий і червоно-бурий колір, дуже тягнучий, повільно кристалізується, на смак терпкий і гіркуватий.

Гірський мед вважається екологічно чистим.

Лікувальні властивості.Гірський мед корисний при стресах, порушеннях ендокринної системи, серцево-судинних захворюваннях, ефективний при лікуванні нирок, печінки, шлунка. Виводить солі, токсини.

Корисний при атеросклерозі і як заспокійливий засіб при нервових захворюваннях, використовується при підвищеній функції щитовидної залози. Високий вміст каротину та вітаміну А, наділяють гірський мед дуже сильними цілющими властивостями.

Як загальнозміцнюючий вітамінний засіб.Змішати гірський мед разом із пилком 1:1 і приймати по 1-2 ч. л. на день, але перед сном.

Гіпертонічна хвороба. 1 склянку плодів калини залити 1 л гарячої води, кип'ятити в емальованому посуді 10 хвилин, процідити, остудити, додати 3 ст. ложки гірського меду. Пити по 0,5 склянки 3 десь у день 30 хв. до їди. Курс – 2 місяці. Через 15 днів лікування повторити.

При дифузному зобі.Змішати 1 кг меду, сік 10 лимонів, 10 потовчених головок часнику. Наполягати 7 днів. Приймати по 4 чайні ложки 1 раз на день. Курс – 1-1,5 місяці.

Мед гречаний

Гречаний мед впевнено відносять до високосортних з яскраво вираженими лікувальними властивостями. Сам мед виробляється з нектару гречки, яка багата залізом, кальцієм, фосфором, міддю, цинком, бором та іншими корисними мікроелементами.

За кольором може бути від темно-жовтого кольору до темно-коричневого кольору, з невеликим червонуватим відтінком. Має неповторний терпкий смак і приємний аромат, за яким гречаний мед відразу можна дізнатися серед інших сортів.

При його вживанні дуже характерно "першить горло". Гречаний мед кристалізується швидше, ніж решта сортів меду, буквально за один місяць. При кристалізації він перетворюється на кашкоподібну масу, від дрібнозернистої до крупнозернистої форми кристалів.

Лікувальні властивості.Багатий мінеральний та вітамінний склад дозволяє використовувати гречаний мед для лікування гіпо- та авітамінозів, при лікуванні та профілактиці крововиливів у мозок, серце, сітківку ока, для покращення проникності капілярів, при гіпертонічній хворобі у поєднання з препаратами, що знижують кров'яний тиск, при лікуванні скарлатини, кору, а також для профілактики та лікування судин.

Крім кровотворних властивостей, гречаний мед є вираженим антисептиком, його застосовують для лікування гнійних ран, фурункульозу та інших шкірних захворювань.

При недокрів'ї. 20 г сухого кореня женьшеню потовкти в порошок, змішати з 2,5 ч.л. меду, наполягати тиждень, помішуючи 3-4 десь у день, потім приймати на кінчику чайної ложки 2 десь у день.

При гіпертонічній хворобі.Намагатись виключити зі свого раціону їжу з високим вмістом білків та низьким вмістом вуглеводів та солоні продукти. З фруктів потрібно вживати яблука, виноград, журавлину в кількості, еквівалентній 4 склянкам соку. Гречаний мед приймати з кожним прийомом їжі, він вибирає надмірну вологу з крові, знижуючи тиск.

12.11.2016 0

Мед – найпоширеніші ласощі серед дорослих та дітей. Але важливіше те, що він, крім солодощі, може подарувати полегшення при різних проблемах зі здоров'ям. І щоб використовувати його з користю, необхідно дещо знати. Чим корисний мед і про деякі застереження ми розповімо докладно.

Природна різноманітність

За походженням мед ділять на квітковий та падевий. Падевий продукт бджоли створюють з листяного соку, а також з рідини, що виділяється комахами. Найпопулярніший і смачніший квітковий мед, корисні властивості якого особливо цінні. Але різноманітність смачного продукту на цьому не закінчується. Залежно від того, з яких квітів та в якій місцевості бджоли збирали нектар, відрізнятиметься і кінцевий продукт – його колір, аромат, лікувальні властивості.

Монофлерні сорти – коли переважає один вид нектару. Це може бути гречаний, буркуновий, липовий, акацієвий та ін. А ось коли переважання однієї рослини вирахувати неможливо, то мед вважається поліфлерним і тут йде інший поділ - лучний, лісовий, степовий, гірський.

склад

Тільки дізнавшись склад цього продукту, можна оцінити його повною мірою. Звичайно, від сорту та різновиду переважаючих медоносів кількість кожного компонента відрізнятиметься у більшу чи меншу сторону. Мед, завдяки різнотрав'ю, з якого він зібраний, багатий на різноманітні мінерали та вітаміни – калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, хром, залізо, кобальт, йод, мідь, марганець, фтор, цинк та інші.

Особливо багато в ньому вітамінів групи С, В та Е, що робить його дуже корисним. За рахунок виноградного та плодового цукру він отримує свою насолоду, але не сприяє розвитку проблем із цукром у крові чи серцем. За властивості квіткового меду його цінують і в медицині, і в косметології, і навіть використовують у дієтології.

Щоправда, користь при схудненні слід розраховувати, виходячи з його калорійності, і застосовувати тільки в строго обмежених кількостях. Щоб не перейматися проблемою ваги, слід знати, скільки в меді калорій, а це – 15,1 ккал на 1 чайну ложку. Відповідно в їдальні ложці їх буде вдвічі більше. У 100 г продукту міститься 302 кілокалорії. Не рекомендується вживати на добу понад 150 грамів цього продукту, а дітям утричі менше.

Користь квіткового меду

Від переважаючого медоноса, з якого було зібрано нектар для медового продукту, він має різний вплив на організм. Розкажемо докладно про квітковий мед та його корисні властивості та протипоказання, які слід знати, вживаючи його в лікувальних цілях. Почнемо з користі:

• завдяки цукровому складу та високій калорійності він цінується за здатність підняти енергетичний рівень та відновити сили. Це використовують спортсмени швидкого відновлення після тренування;
• знижуючи в'язкість крові та нормалізуючи тиск, він добре впливає на серце;
• у складі є природні антибіотики та медовий продукт має протимікробну дію, а тому його часто застосовують при різних простудних захворюваннях, а також при захворюваннях горла;
• навіть зовнішньо його застосовують, особливо якщо нектар зібраний з шавлії, так як виявлені відмінні загоювальні та антисептичні властивості;
• ромашковий сорт здатний зняти запалення різного походження;
• якщо мед зібраний з чебрецю, то у нього з'являються сечогінні та потогінні властивості;
• при проблемах з травленням рекомендують вживати мед з герані;
• за рахунок вітамінів групи В його особливо цінують за заспокійливі властивості, сприятливий вплив на нервову систему та застосовують при проблемах зі сном;
• волошковий сорт добре проявив себе при очищенні організму від токсинів та шлаків;
• зберігає молодість кожної клітини, покращує стан шкіри. Вважається, що мед здатний навіть допомогти у боротьбі з раковими клітинами;
• покращує обмін речовин та імунну систему;
• для жінок вживання цього продукту є особливо цінним, оскільки допомагає вилікуватися від міом, мастопатій, ерозій та інших гінекологічних проблем.

Щоб ці цілющі властивості виявилися в бажаному ступені, слід приймати мед лише в розумних кількостях. Крім того, жоден корисний продукт не замінить повністю прописані ліки. А тому не кидайте основне лікування, мед може бути лише допоміжним продуктом, посилюючи його ефект.

Кому мед не варто вживати?

Як і у будь-якого продукту та ліки, мед також має протипоказання. Їх обов'язково слід врахувати, щоб не завдати шкоди своєму здоров'ю.

1. Якщо у вас виявилася алергія на мед та його продукти, то доведеться від нього відмовитись. Хоча найчастіше така алергія може виявлятися лише на один-два його сорти, а решта нормально сприймається організмом. Спробуйте різні види меду, щоб зрозуміти, на якому з них у вас відсутня небажана реакція.
2. При цукровому діабеті мед приймати можна, але не завжди. Тому не забудьте порадитися з вашим лікарем та відкоригувати дози та вид продукту, який вам можна пробувати.
3. При благотворному впливі на серце, все ж таки мед може стати додатковим навантаженням, проявляючи свою потогінну дію. І якщо помітили, що від його вживання вам гіршає і навантаження на серце збільшилося, то або поміняйте сорт меду, або відмовтеся від нього.
4. При всіх позитивних впливах на шлунково-кишковий тракт мед з особливою обережністю слід вживати під час загострення гастриту та виразки.
5. Маленькі діти до двох років і вагітні жінки змушені відмовитися від подібних ласощів через його алергічні дії. Крім того, під час лактації жінка повинна вживати його у малих кількостях та уважно стежити за реакцією дитини. Якщо ви помітили найменші прояви алергії, то краще мед поки не їсти.

Навіть якщо ви не виявили протипоказань до вживання цього смачного продукту, все ж таки варто запам'ятати важливий момент. Якщо додати мед у гарячу воду, то його корисні властивості повністю зникнуть, а на зміну їм прийде небезпечна речовина – канцерогени, що виділяються. Саме в гарячому стані мед починає їх виділяти, а тому в жодному разі не додавайте його в гарячі напої, зачекайте, поки вони охолонуть.

Різноманітність медових продуктів

Інші медові продукти також користуються популярністю та цінуються в медицині. Адже їхній склад не менш корисний:

• забрус - кришечка стільника;
• прополіс – своєрідний бджолиний клей;
• пилок – її бджоли збирають разом із нектаром і консервують у меді. Інша назва цього продукту – перга. Квітковий пилок з медом багатий калієм та іншими вітамінами, а тому лікування квітковим пилком використовується для зміцнення капілярів;
• маточне молочко бджоли виробляють для своїх цілей – годування личинок та трутнів. Але людина і собі знайшла застосування цього корисного продукту;
• і навіть бджолину отруту люди примудрилися використовувати з лікувальною метою.

Відео: корисні властивості меду.

Оскільки це натуральний продукт, то ціна його висока, хоч і в міру. І все ж, задля збагачення багато хто намагається підробити мед. Як перевірити мед на натуральність, щоб не помилитися та придбати справді цінний продукт?