Як відварити кукурудзу, щоб вона була м'якою. Кукурудза цукрова варена

Ароматна варена кукурудза – це одне з найулюбленіших багатьма літніх частування, яке люблять і дорослі, і діти.

Але мало хто знає, як потрібно варити кукурудзу, щоб вона зберегла всі свої корисні компоненти.

Процес приготування кукурудзи дуже важливий, оскільки саме від приготування залежить смак та якість страви. Але нехай технологія приготування цієї страви проста, але багато факторів можуть вплинути на кінцевий результат.

Для початку необхідно підготувати кукурудзу до варіння: її потрібно обов'язково промити під чистою проточною водою і відібрати все брудне листя. Цілком продукт від листя очищати не обов'язково. Найголовніше - видаліть перед варінням зіпсоване листя.

Перед варінням рекомендують замочити цей злак у холодній воді на годину часу, а бажано варити качани кукурудзи приблизно однакових за розмірами. Це потрібно для того, щоб кукурудза була зварена рівномірно і не залишалася в деяких місцях сирою. Якщо качани занадто великих розмірів, то краще розрізати їх навпіл.

Навіть перестигла і "стара" кукурудза після варіння може бути м'якою і мати багато соку, якщо її правильно зварити. Для цього слід спочатку очистити кукурудзу від "волосків" та листя, потім розрізати їх на менші частини і після цього помістити їх у суміш із питною холодною водою та молоком у співвідношенні 1:1.

У такій молочній суміші овоч має пролежати близько 4 годин, після чого її відварюють звичайним способом.

Час приготування кукурудзи залежить безпосередньо від її зрілості. Молода свіжа кукурудза готова близько 20-30 хвилин після варіння, а зрілим плодам необхідно варитися 30-40 хвилин. Час приготування досить визрілих качан становить близько 2 годин.

Головне правило - це не переварити кукурудзу, щоб зернятка не почали тверднути.

В ідеалі радять відварювати кукурудзу в чавунній каструлі або казанку, в яких товсті стінки, при цьому кришка ємності має бути закрита. Добре варити качани в каструлі з глини.
У сучасному світі зручно варити цей рис у пароварці, або мікрохвильовій печі. Деякі віддають перевагу запеченій у духовці сонячній цариці полів.

1. Початки потрібно опустити в киплячу воду.

2. Перед варінням і під час приготування воду не треба солити, тому що так зерна стануть жорсткими.

3. Солити кукурудзу краще за 5 хвилин до готовності або перед тим, як піднести на стіл.

4. У воду, де вариться злак можна додати трохи цукру та вершкового масла – вони додадуть страві ніжної цікавої нотки.

5. На великому вогні варити кукурудзу не можна. Відразу після закипання зменшіть вогонь.

6. При охолодженні кукурудза трохи твердне, тому краще їсти її майже відразу після варіння, поки вона ще тепла.

Варену кукурудзу люблять усі люди, незалежно від статевої приналежності та віку. Незважаючи на очевидну простоту приготування, відварювання качанів потребує певних знань і вправності. Кукурудза містить масу корисних вітамінів, завдяки високій енергетичній цінності насичення зберігається надовго. За популярністю кукурудзяні качани прирівнюються до кавунів та морозива. Щоб насолодитися всіма принадами, потрібно відповідально підійти до процесу приготування.

Корисні властивості кукурудзи

1. Дієтологи рекомендують вживати мінімум 1 качан відвареної кукурудзи на день. У такий спосіб ви забезпечите організм щодобовою нормою корисних вітамінів та амінокислот.
2. Кукурудза багата на вітаміни всіх груп, у тому числі РР, Е, С, В. Початки включають аскорбінову кислоту, магній, триптофан, амінокислоти, залізо, калій, лізин, кальцій.
3. За рахунок вражаючого списку нормалізується діяльність шлунково-кишкового тракту, серцевого м'яза, судинної системи. З організму виводяться отрути, токсини.
4. Лікарі наполегливо прописують своїм пацієнтам-діабетикам варену кукурудзу у кількості 50 гр. на добу. Така кількість нормалізує рівень глюкози у крові, не допускаючи підвищення цукру.
5. Крім всього вищезгаданого варена кукурудза в качанах бореться з порушенням метаболізму, алергією, патологіями травної системи, надмірною масою тіла.
6. Кукурудзяні качани прискорюють діяльність мозку, розвивають пам'ять, запобігають появі інфарктів та інсультів. Також продукт упорядковує психоемоційне тло, формує м'язову та кісткову тканини.

Сорти кукурудзи та їх відмінності

1. Кінцевий результат залежить від ступеня зрілості та сорту качанів. На сьогоднішній день виділяють 2 основні види кукурудзи. Перший – звичайний, кормовий (для вирощування тварин). Другий – солодкий, харчовий, ідеальний для приготування.
2. Ви можете їсти обидва сорти, але смак буде різнитися. Кормовий вигляд більш жорсткий, прісний, тоді як харчові качани мають соковитість, молочність, солодощі.
3. Кукурудзу кормового типу варять довше (близько 4 годин) рахунок твердих крохмалистих зерен. Молоді солодкі качани готуються протягом 20-50 хвилин і буквально тануть у роті.

Вибір кукурудзи для варіння

1. Ідеальним варіантом для термічної обробки є плоди, зібрані відносно недавно (1-5 годин тому). Молоді качани краще розварюються і містять максимум корисних речовин.
2. Вибирайте кукурудзу з листям (неочищену). Оболонка не допускає обвітрювання насіння і вказує на свіжість плодів. Щоб визначити якісну кукурудзу, віддавайте перевагу екземплярам зі світлим зеленим листям.
3. Помацайте волокна, що обволікають кукурудзу. Вусики повинні бути вологими. Якщо ви помітили жовтизну на листі, кукурудза була зібрана давно. Від такої продукції краще відмовитись, оскільки соковитість буде мінімальною.
4. Оцінити якість та придатність кукурудзи можна безпосередньо у точці продажу. Натисніть нігтем на одне із зерен, що знаходиться біля основи качана. Якщо ви помітили сік, кукурудза «молочна», то є ідеальна для приготування.
5. Старість визначається легко. У пізньої кукурудзи жорстке і сухе насіння. Чим старший плід, тим менше цукрового піску міститься в качанах (по закінченні часу підсолоджувач перетворюється на крохмаль).

Як варити кукурудзу в качанах: класика

1. Місткість для приготування.Віддавайте перевагу каструлі з дуже широким дном та високими бортами. Такий хід дозволить занурити качани в цілісній формі, не розламуючи їх на частини. Подбайте про те, щоб каструля мала товсте дно. Оптимальним варіантом вважається казан з кришкою, що щільно закривається. Прискорити процес допоможе каструля-скороварка. Для збереження корисних властивостей кукурудзи варіть качани при 190-230 градусів на малій потужності.
2. Підготовка качанів до варіння.Щоб почати термічну обробку, проведіть підготовку кукурудзи. Деякі видаляють волокна та листя. Інші залишають «природну оболонку» на місці, відрізаючи лише брудні та зіпсовані екземпляри. Листя збереже соковитість і насолоду кукурудзи, але після термообробки їх видалити складніше. Тому повністю зніміть листя і волокна, потім складайте їх у каструлю, чергуючи з очищеними качанами.
3. Закладання качанів у каструлю.Помістіть кукурудзяне листя на дно, поверх них викладіть кукурудзу. Потім зробіть ще один листовий шар, прикрийте його качаном. Продовжуйте, доки не заповніть ємність на 2/3 від об'єму. Також листя потрібно помістити з обох боків, щоб запечатати плоди. Сортування готове, качани можна заливати. Солити плоди в жодному разі не можна. Сипучий склад вимиє рідину з зерен, готове блюдо буде сухим.
4. Заповнення посуду із кукурудзою водою.Початки можна заливати окропом або холодною водою, дійте за особистими уподобаннями. Додайте рідину таким чином, щоб вона повністю покривала продукт. Термічна обробка триває 45 хвилин у середньому, проте, залежно від сорту, процедура може тривати від 30 хвилин до 4 годин. На всьому протязі процесу необхідно стежити за готовністю, доливайте гарячу воду в міру випаровування. Не збільшуйте потужність, варіння проходить за середньої інтенсивності.
5. Визначення готовності.На всьому протязі термообробки оцінюйте кукурудзу на готовність. Відщипуйте по одному зерну, спробуйте. Зерна мають стати м'якими. Коли продукт легко жуватиметься, можете знімати склад з вогню. Саме в цей момент подавайте качани, натираючи їх сіллю зі спеціями (останні додаються за бажанням). Найлегше вживати страву в порізаному на частині стані. При цьому кожна секція наколюється на кулінарну шпагу, щоб уникнути опіків. Можете розтерти вершкове або рослинне масло по поверхні качанів.
6. Зберігання готової страви.Якщо ви не збираєтеся вживати кукурудзу зараз, залиште її в каструлі з гарячою водою, яка не випарувалася після варіння. Якщо ви витягнете продукт раніше, він обвітріться, зерна зморщаться і втратять апетитний вигляд. У воді продукт можна тримати 3:00 мінімум, зберігаючи температуру 60 градусів. Якщо говорити про витримку у холодильнику, термін зберігання становить 2 доби.

Як варити кукурудзу в молоці

1. Вимийте качани, зніміть волокна, відріжте листя. Ополосніть кукурудзу, порубайте кожен качан на 2-3 рівні секції.
2. Налийте в каструлю стільки жирного молока, щоб воно повністю покривало вміст. Доведіть до кипіння, відправте качани всередину.
3. Варіть ласощі щонайменше 40 хвилин, постійно оцінюючи готовність вилкою. Зерна мають розпадатися.
4. Коли ви досягнете бажаної структури, відправте в молоко скибочку вершкового масла. Вимкніть вогонь, тримайте качани в рідині ще 30 хвилин.
5. Через цей час розтопіть вершкове масло|мастило|, змішайте його з сіллю. Натріть отриманою сумішшю кожен відрізок кукурудзи. Наколіть качани на шпажки, вживайте.

1. Мультиварка хороша тим, що завдяки її використанню в кукурудзяних качанах повністю зберігаються всі корисні елементи. А це означає, що вживання такого продукту принесе максимум користі.
2. Перш ніж відправляти продукт на варіння, зніміть все листя і видаліть волоски. Не соліть качани, покладіть їх у чашу приладу, дотримуючись кількох шарів.
3. Ви можете залити вміст чистою водою або молоком, все залежить від особистих уподобань. Однак у рідину необхідно додати пару скибочок вершкового масла, щоб підкреслити смак.
4. Коли всі попередні заходи пройдені, закрийте кришку. Виставте функцію "Готування на пару" або "Варка" тривалістю 35-40 хвилин.
5. Після вимкнення таймера не поспішайте відкривати мультиварку. Дозвольте кукурудзі настоятися ще півгодини. Через цей термін витягніть качани, натріть їх сіллю з вершковим маслом.

Як варити кукурудзу в скороварці

1. Скороварка є товстодонною широкою каструлею з кришкою, яка фіксується затискачами. У ємності є отвір для виходу пари, що прискорює процес.
2. Для приготування кукурудзи віддавайте перевагу молодим качанам з максимально соковитими зернами та зеленим листям. Якщо останні частково висохли, відмовтеся від такого продукту.
3. Заздалегідь закип'ятіть воду, необхідну для заповнення посуду на 2/3. Залийте каструлю очищеними від волокон кукурудзяними качанами, листя збережіть.
4. Додати воду, закрийте кришку. Доведіть рідину до кипіння, потім варіть ще третину години. Далі витягніть готовий продукт, натріть сіллю з вершковим маслом.

Як варити кукурудзу в пароварці

1. Приготування качанів у пароварці чимось нагадує мультиварку, корисні властивості зберігаються повною мірою. Заздалегідь очистіть качани, позбавтеся волокон і листя.
2. Викладіть складові в сітчастий відсік пароварки, налийте у загальну чашу 600-800 мл. води, залежно від кількості кукурудзи. Виставте таймер на чверть години, після цього приступайте до дегустації.

Як варити кукурудзу в духовці

1. Заздалегідь приготуйте усі необхідні продукти. Вам знадобиться сіль, вершкове масло, кукурудза, оливкова олія. Не знімайте листя та не видаляйте волоски.
2. Змастіть лист оливковою олією, помістіть на нього кукурудзяні качани. Влийте воду, щоб вона доходила до середини плодів. Закрийте вміст фольгою, залиште невеликий отвір.
3. Розігрійте духовку до 210 градусів, через 10 хвилин відправте всередину лист з качанами. Варіть кукурудзу 25 хвилин, потім зменште потужність духової шафи до 180 градусів. Готуйте ще 1:00.

1. Для того щоб зерна зберігали у своїй структурі всі корисні властивості, заливайте качани окропом або молоком.
2. У жодному разі не соліть воду під час термічної обробки. В іншому випадку сипучий склад витягне рідину та цукор, кукурудза вийде жорсткою.
3. Якщо ви не любите натирати качани сіллю під час вживання, додайте сипучий компонент за 3-5 хвилин до закінчення приготування.
4. Для надання зернам ніжного смаку всипайте у воду або молоко цукровий пісок у поєднанні з вершковим маслом.
5. Якщо ви відварили кукурудзу і не використали її відразу, не повторюйте термічну обробку повторно. В іншому випадку зерна стануть твердими.

Традиційно кукурудзу варять у каструлі, але можна використовувати мультиварку, скороварку, духовку. Заливайте качани теплим молоком або водою, сіль не додавайте. Натирайте качани вершковим або олією безпосередньо перед вживанням.

Відео: як зварити дуже смачну кукурудзу

Довідка.Зерна кукурудзи містять у собі вітаміни групи У (В1, В2), До, Е, D, З.

Крім того, у качанах знаходиться багато корисних для організму мінералів та мікроелементів.

До них входять такі:

• сіль калію;
• кальцій;
• залізо;
• магній;
• фосфор;
• нікель;
• мідь.

Вплив цієї рослини на систему травлення є просто неоціненним, оскільки запобігається розвитку захворювань даного характеру. Даний злак сприяє виведенню з організму радіонуклідів, токсинів, шлаків, накопичених в організмі.

Особливості перезрілої рослини

Розглядаючи корисні властивості старої рослини, можна відзначити, що в ній зберігаються ті самі вітаміни, мінерали і мікроелементи, як і в молодій кукурудзі.

Єдина різниця полягає в знижених смакових якостях, оскільки якщо вона часто буває трохи жорсткуватою, внаслідок чого позитивно впливати на травний процес вона вже не може.

Як правильно вибирати?

На замітку.Вибираючи стару рослину потрібно звертати увагу на стан її листя та зерен.

Листя має бути сухуватим без почорнінь і слідів гниття.Зерна повинні мати насичений жовтий або світло-оранжевий колір. Зерна щільні, при дотику до них вони не роздавлюються і не вистрілюють прозорою рідиною.

Обов'язково потрібно простежити, щоб спочатку не було чорних або відсутніх зерен. Початки бажано вибирати з листям, оскільки їхня відсутність може вказувати на той факт, що рослина оброблялася хімікатами, і продавці намагаються це приховати.

Підготовка до варіння

При правильному приготуванні, навіть старий злак може бути м'яким та соковитим.Як це зробити? Щоб досягти цього, потрібно правильно підготувати його до варіння.

Підготовка качанів до приготування починається з їхнього очищення від листя та всіляких волокон. Після цього вони поділяються навпіл і заливаються сумішшю з холодної води та молока, співвідношення інгредієнтів має становити 1:1.

У цій рідині качани повинні перебувати протягом 4 годин. Після цього періоду можна приступати до варіння (більше про те, як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою та соковитою, ми розповідали в ).

Необхідний кухонний інвентар

Для приготування старої рослини в основному потрібна вода та молоко, для відмочування, а також масло та спеції для додавання смакових якостей. З кухонного інвентарю буде потрібно ємність для відмочування качанів, а також вилка, ложка або ніж для обмазування качанів маслом. Починати процес приготування старої рослини потрібно з підбору інгредієнтів та очищення.

Рецепти приготування

Як швидко і як смачно готувати стару кукурудзу? На сьогоднішній день виділяється численна кількість рецептів для приготування рослини, що перезріла. Ці рецепти не тільки включають різні інгредієнти, але і можуть застосовуватися для різних методів приготування. Сьогодні особливо популярними стають методи приготування злаку, і навіть.

На плиті

Для приготування цієї рослини на плиті потрібні такі інгредієнти:

• кілька качанів кукурудзи;
• вода;
• сіль;
• вершкове масло.

Про те, як і скільки варити свіжу кукурудзу, а також подивитися рецепти приготування страв можна.

На пару

Для приготування старої кукурудзи в пароварці знадобляться вже відомі інгредієнти:

• кілька качанів кукурудзи;
• вода;
• сіль;
• вершкове масло.

1. Починати приготування в пароварці необхідно з позбавлення качанів від листя, волосків і почорнілих зерен.
2. Після цього виконується ретельне промивання качани під проточною водою.
3. Виконавши ці дії, качани викладають у пароварку (якщо є бажання, то їх можна викласти на попередньо очищене кукурудзяне листя) і заливають водою. Рідина має бути стільки, щоб покрити рослину.
4. Після цього пароварка закривається та встановлюється таймер на 40 хвилин.

   Увага!Встановлення меншого часу є недоцільним, оскільки, щоб зробити стару кукурудзу м'якою та соковитою, потрібно набагато більше часу, ніж при приготуванні молодих качанів.

5. Після приготування кукурудзи на пару можна викласти в тарілку і при бажанні змастити вершковим маслом або посолити.

Про інші смачні рецепти приготування кукурудзи в пароварці читайте у .

Обсмажування

Досить Найпопулярнішим рецептом приготування старої кукурудзи є її обсмажування у соусі.Для цього потрібні такі інгредієнти:

1. Приготування починається з очищення кукурудзи від листя та вусиків.
2. Далі вона ретельно промивається під проточною водою, висушується і нарізається поперек стороною на шматочки розмірами 3-4 сантиметри.
3. Паралельно з цим здійснюється приготування соусу:
   • Для цього потрібно поєднати такі інгредієнти, як сметана, соєвий соус, кефір, кетчуп, олія, склянка води, спеції.
   • Отримана суміш ретельно перемішується.
4. Після виконання цих дій качани кукурудзи викладаються на сковороду, заливаються зверху соусом і готуються під закритою кришкою протягом 30-40 хвилин.
5. Після приготування кукурудзи можна посолити.

У мікрохвильовій печі

В духовці

За бажання зберегти злак на кілька діб можна помістити його в холодильник. При більш тривалому зберіганні (до 3 місяців) від качанів кукурудзи потрібно відокремити зерна і помістити їх у банку. Далі, в банку заливається гаряча підсолена вода, вона щільно закривається і забирається у прохолодне місце. Заміну води потрібно здійснювати кожні 2 тижні.

Як було зазначено, стара кукурудза теж є гідним продуктом, головне, не полінуватися та приділити час її приготуванню. Завжди потрібно пам'ятати правило, що чим старіша дана рослина, тим довше її потрібно готувати.

Смачна варена кукурудза подобається всім, і дітям, і дорослим, тому як тільки настає сезон (ближче до кінця літа) багато хто намагається купити свіжі молоді кукурудзи і зварити їх у себе вдома, тому в цій статті розглянемо, скільки часу і як правильно варити кукурудзу (свіжу, стару та окремо зерна) у каструлі, мультиварці або мікрохвильовій печі.

Час варіння в першу чергу залежить від самої кукурудзи, тому що свіжіша молода кукурудза вариться мінімум у 2 рази швидше, ніж стара, при цьому також впливає і обраний спосіб її приготування. Розглянемо окремо, скільки варити кукурудзу різними способами в домашніх умовах:

• Скільки варити кукурудзу в каструлі?Молода кукурудза на початку вариться 15-20 хвилин у каструлі після закипання води, а стару кукурудзу варять 40-50 хвилин (до 2х годин, якщо кукурудза перестигла і жорстка).
• Скільки варити заморожену кукурудзу?Заморожену кукурудзу на початку варять протягом 30 хвилин після закипання води, а заморожені зерна кукурудзи необхідно варити 10-15 хвилин після закипання води в каструлі.
• Скільки варити кукурудзу у скороварці?Час варіння молодої кукурудзи у скороварці становить 10-15 хвилин, а старої (насичено жовтого кольору) – 40 хвилин.
• Скільки готувати кукурудзу у пароварці?Час приготування свіжої кукурудзи в пароварці становить 30-35 хвилин.
• Скільки хвилин варити кукурудзу у мультиварці?У мультиварці молода кукурудза вариться протягом 15 хвилин, стара - протягом 20-30 хвилин.
• Скільки часу варити кукурудзу у мікрохвильовій печі?Молоду кукурудзу можна приготувати в мікрохвильовій печі за 10 хвилин (якщо готувати без води в зав'язаному поліетиленовому пакетику при потужності 800 Вт).

Дізнавшись скільки часу готується кукурудза, розглянемо далі кожен вид її приготування окремо.

На замітку: найсмачніша кукурудза для варіння – це молода (світло-жовтого, білуватого кольору), яку також називають цукровою або бондюель.

Як приготувати кукурудзу в каструлі?

Варіння кукурудзяних качанів у каструлі – найпопулярніший спосіб її приготування в домашніх умовах, тому що в такому випадку вона виходить м'якою, соковитою та дуже смачною. Розглянемо покроково, як зварити кукурудзу в каструлі:

• Насамперед готуємо кукурудзу до варіння: підсохле і брудне листя видаляємо, а свіжіші можна залишити, оскільки вони додадуть більш приємного смаку кукурудзі після варіння. Також необхідно промити кукурудзу під проточною водою.
• Вибираємо каструлю для варіння (бажано більш об'ємну та широку, щоб у неї помістилися качани, а також з товстим дном та стінками). Якщо кукурудзи багато, а каструля не особливо велика, великі качани можна розрізати на 2-3 частини перед варінням.
• Кладемо качани кукурудзи в каструлю, заливаємо їх водою так, щоб вона повністю покривала їх і доводимо воду до кипіння на великому вогні (також можна закладати кукурудзу після закипання води).
• Після того, як вода в каструлі закипіла, зменшуємо вогонь (щоб вода кипіла не сильно) і варимо кукурудзу протягом 15-20 хвилин, якщо кукурудза молода, або не менше 40 хвилин, якщо стара.
• За 5 хвилин до закінчення приготування додаємо сіль (чайна ложка на 1 літр води), а в кінці готування пробуємо кукурудзу на смак (відокремивши кілька зернят від качани за допомогою вилки), якщо вона вже м'яка, вимикаємо плиту і виймаємо готову кукурудзу на тарілку. За бажанням її можна натерти сіллю і вершковим маслом, щоб вона була смачнішою.

На замітку: під час варіння у воду можна додати трохи цукру та вершкового масла, щоб зерна кукурудзи вийшли ніжнішими та м'якшими, а ось солити багато хто рекомендує в кінці варіння (за 5 хвилин до закінчення приготування, або солять вже готові зварені качани кукурудзи).

Щоб зварити заморожену кукурудзу в каструлі (як цілісні качани, так і окремо зерна), доводимо воду в каструлі до кипіння, додаємо сіль і кладемо кукурудзу в киплячу воду. Після повторного закипання води зменшуємо вогонь і варимо качани 30 хвилин, а якщо це зерна, то 10-15 хвилин до готовності.

Як правильно варити кукурудзу у мультиварці?

Молоду кукурудзу швидко і зручно готувати використовуючи мультиварку, при цьому часто багато господинь використовують режим «Варки на пару» за принципом пароварки, щоб кукурудза вийшла соковитішою і м'якшою. Розглянемо покроково, як варити молоду кукурудзу в мультиварці:

• Повністю очищаємо кукурудзу від листя та промиваємо під проточною холодною водою.
• Кладемо качани в мультиварку і заливаємо їх холодною водою так, щоб вода їх повністю покрила.
• Закриваємо мультиварку, виставляємо режим «Варка на пару» та час варіння 20 хвилин.
• Після закінчення приготування перекладаємо кукурудзу з мультиварки на тарілки і при бажанні натираємо сіллю та вершковим маслом, щоб вона була смачнішою.

На замітку: даний рецепт приготування найбільше підходить для свіжої молодої кукурудзи, тому що більш стару готують довше за часом (не менше 30-40 хвилин + при необхідності доливають більше води в мультиварку).

Як зварити кукурудзу в мікрохвильовій печі?

Не кожен знає, що кукурудзу можна приготувати навіть у мікрохвильовій печі, але важливо знати, що краще готувати її таким чином у невеликій кількості (залежно від обраного способу можна зараз готувати 1-3 качани кукурудзи). Розглянемо докладніше, як варити кукурудзу в мікрохвильовій печі:

• Очищений качан молодої кукурудзи кладемо в щільний поліетиленовий пакет, зав'язуємо і кладемо його в мікрохвильову піч.
• Виставляємо час приготування на 10 хвилин на потужності 800 Вт і вмикаємо мікрохвильову піч.
• Після звукового сигналу виймаємо кукурудзу з пакета, натираємо сіллю та їємо.

На замітку: у мікрохвильовій печі можна швидко приготувати один качан кукурудзи! Для цього необхідно його залишити в листі (загалом не чистити), помістити в мікрохвильову піч і виставити таймер на 5 хвилин на максимальній потужності.

Відповіді на популярні питання на тему, як смачно зварити кукурудзу

• Як зварити стару кукурудзу, що перезріла, щоб вона була м'якою?Стару кукурудзу перед варінням необхідно замочити у суміші води та молока (у рівних частках) на 3-4 години.
• Чи потрібно розморожувати кукурудзу перед варінням?Заморожену кукурудзу не потрібно розморожувати перед варінням у каструлі, її закладають у замороженому вигляді окропом у каструлі при варінні.
• Чи потрібно солити кукурудзу при варінні?Кукурудзу можна взагалі не солити при варінні, або солити за кілька хвилин до закінчення варіння. Зручніше натирати качан сіллю вже перед вживанням.

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, як і скільки варити кукурудзу, Ви зможете приготувати смачну готову страву, яка також дуже корисна і обов'язково сподобається Вам та Вашій родині, особливо дітям. Свої корисні поради та відгуки, як варити кукурудзу в каструлі, мультиварці та мікрохвильовій печі, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй у соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.

Склад:

кукурудза цукрова,

вершкове масло.

Приготування.

Щороку у розпалі літа, на ринках у продажу з'являється цукрова кукурудза. Хтось її купує вже варену, а багато хто сам варить удома. Не всі знають, що кукурудза буває цукрова та кормова. Цукрова кукурудза - це яку консервують, а кормову яку вирощують для корму тваринам. Цукрова кукурудза дуже корисна. У ній містяться вітамін С, В1, В2, РР та інші корисні речовини.

Багато хто не знає як зварити цукрову кукурудзуале ми вам підкажемо.

Для того щоб варена цукрова кукурудзабула смачною і соковитою потрібно правильно вибрати качани. Початки повинні бути молодими та зрілими, але не старими. У молодих качанів колір блідо жовтий, а у старих темно жовтий. Якщо при натисканні на зернятко виділяється сік, то кукурудза молода і її можна варити. Варити цукрову кукурудзу можна різними способами: у пароварці, мультиварці та мікрохвильовій печі.

Ми пропонуємо вам варіант приготування вареної цукрової кукурудзина плиті.

Для того щоб зварити цукрову кукурудзу, її необхідно перед варінням помити, очистити від листя і волосинок.

Чисті листочки викласти на дно каструлі, вони при варінні нададуть апетитний запах.

Потім викласти в каструлю качани. Якщо вони не поміщаються, можна розламати на дві частини.

Зверху покласти ще кілька листочків та залити холодною водою так, щоб вода повністю покрила качани. Каструлю накрити кришкою та довести до кипіння. Після того як вода закипить вогонь, потрібно зменшити і варити на повільному вогні до готовності 15-20 хвилин. Час приготування залежить від зрілості качанів, тому може варитися довше.

Щоб перевірити готовність кукурудзи, потрібно витягнути качан, зрізати ножем пару зерен і спробувати на смак. Солити кукурудзу при варінні не потрібно. Коли цукрова кукурудза звариться, її потрібно залишити на 10 хвилин. Потім витягнути качани з каструлі на тарілку, натерти сіллю і вершковим маслом до смаку.

Подавати варену цукрову кукурудзупотрібно гарячою. Смачного!

Поради:

Варити кукурудзу необхідно в той же день, коли купили качани. Так вони краще збережуть свої корисні властивості.

Інший рецепт приготування кукурудзи.