Тісто для пиріжків у хлібопічці - це швидко та смачно! Рецепт дріжджового тіста для смажених пиріжків у хлібопічці. Тісто для смажених пиріжків у хлібопічці

Тісто для пиріжків можна приготувати за допомогою хлібопічки. Ця електронна помічниця відмінно впорається із замісом, поки ви будете готувати начинку для ароматних пиріжків. Далі ви дізнаєтесь кілька доступних рецептів пиріжкового тіста в хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на молоці

Нам потрібні:сито, хлібопічка.

Інгредієнти

Покрокове приготування

1. Молоко жирністю 3,2% підігріваємо до температури 35 градусів. Підігріте молоко (185 мл) вливаємо в ємність для хлібопічки.
2. До молока всипаємо 25 г цукру і 3-4 г сухих дріжджів. Злегка збовтуємо суміш, щоб компоненти перемішалися.
   
   
3. Всипаємо в масу, що утворилася, 2-3 грами солі і вбиваємо 1 яйце.
   
   





4. Місткість з тестом ставимо в хлібопічку, закриваємо кришку і вибираємо опцію «Тісто» (90 хвилин).
   
   
5. У процесі замісу перевіряємо тісто, якщо воно сильно липне до стін, то можна підсипати трохи борошна (буквально 45-50 г).
   
   
6. Коли тісто оформиться в кульку, вливаємо 10 мл соняшникової олії, закриваємо кришку і очікуємо завершення програми.
   
   
7. Після завершення програми дістаємо тісто з хлібопічки та може братися за приготування пиріжків.
   
   

Відеорецепт

У ролику нижче ви наочно побачите весь процес приготування дріжджового тіста для пиріжків у хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на воді

Час приготування: 220-225 хвилин.
Нам потрібні:сито, хлібопічка.

Інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

У цьому ролику ви дізнаєтесь, як можна зробити тісто для пиріжків на воді у хлібопічці.

Дріжджове тісто для пиріжків на кефірі

Час приготування: 145-150 хвилин.
Нам потрібні:сито, хлібопічка.

Інгредієнти

Покрокове приготування

Відеорецепт

У цьому ролику ви зможете побачити, як зробити дріжджове тісто на кефірі у хлібопічці.

Завдяки хлібопічці можна дуже швидко замісити смачне дріжджове тісто. Воно відмінно підходить для пирогів, пиріжків, основи для піци тощо. Тісто виходить неймовірно пористим, повітряним і довго не черствіє.

Рецепт дріжджового тіста в хлібопічці

Інгредієнти:

• сухі розчинні дріжджі – 15 г;
• пшеничне борошно - 505 г;
• сіль дрібна – 5 г;
• цукор очеретяний – 45 г;
• яйця – 3 шт.;
• - 55 г;
• вода – 225 мл.

Приготування

У чисту форму висипаємо швидкодіючі дріжджі та висіємо борошно. Потім кидаємо цукор, сіль і розбиваємо курячі яйця. Додаємо невеликий шматок вершкового масла|мастила| і заливаємо прохолодною водою. Тепер встановлюємо форму в хлібопічку, вибираємо програму, призначену для замісу тіста, та готуємо приблизно 2 години. З часом м'яке і повітряне тісто для пиріжків в хлібопічці готове.

Дріжджове тісто для булочок у хлібопічці

Інгредієнти:

• борошно - 505 г;
• сухі швидкодіючі дріжджі – 15 г;
• цукор - щіпка;
• масло вершкове – 105 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• вода – 105 мл;
• - 115 мл.

Приготування

Рецепт здобного дріжджового тіста у хлібопічці починається з приготування основи. Олію вершкове викладаємо в миску і розтоплюємо в мікрохвильовій печі. Переливаємо у форму, додаємо сметану і всипаємо пшеничне борошно, що просіює, і дріжджі. Наприкінці розбиваємо в основу яйця, розбавляємо суміш водою і кидаємо цукор. Закриваємо прилад і вмикаємо «Тісто» приблизно на 2 години. Якщо раптом в результаті воно вийде рідким, додаємо потроху борошна і вимішуємо до м'якого стану.

Дріжджове тісто у хлібопічці на молоці

Інгредієнти:

• молоко пастеризоване – 205 мл;
• борошно - 455 г;
• яйця – 2 шт.;
• масло вершкове – 45 г;
• швидкодіючі дріжджі – 5-10 г;
• сіль - щіпка;
• цукор – 40 г.

Приготування

Молоко виливаємо в склянку і прогріваємо в мікрохвильовій печі до 40 градусів. Масло вершкове розтоплюємо, остуджуємо та виливаємо у контейнер. Додаємо тепле молоко та кидаємо сіль. Яйця збиваємо окремо міксером, а потім виливаємо до інших продуктів. Пшеничне борошно кілька разів просіюємо і поступово всипаємо в ємність. Додаємо цукор, дріжджі швидкодіючі і перемішуємо все ложкою. Тепер встановлюємо чашу в хлібопічку, закриваємо кришкою і вибираємо програму для замісу тіста, розраховану приблизно на 2 години. Після звукового сигналу акуратно виймаємо його та використовуємо для приготування булочок, пирогів або пиріжків.

Дріжджове тісто в хлібопічці

Інгредієнти:

• борошно - 630 г;
• вода – 365 мл;
• сухі дріжджі – 25 г;
• цукор, сіль – на смак;
• олія рослинна – 35 мл.

Приготування

У контейнер хлібопічки виливаємо воду кімнатної температури та олію. Потім кидаємо за смаком сіль, цукор і всипаємо борошно, що просіює. В останню чергу викладаємо сухі дріжджі, закриваємо прилад та вмикаємо програму «Тісто». Після звукового сигналу перекладаємо його на стіл і приступаємо до виготовлення пиріжків.

Дріжджове тісто на кефірі в хлібопічці

Інгредієнти:

Приготування

Борошно просіюємо на стіл, а потім пересипаємо в чашу хлібопічки. Додаємо сіль, цукор і вводимо олію. Потім вливаємо кефір, кидаємо швидкорозчинні дріжджі і перемішуємо. Встановлюємо ємність, закриваємо кришкою і виставляємо відповідну програму для замісу тіста, яка розрахована приблизно на 2,5 години. Після сигналу вимикаємо піч, акуратно дістаємо дріжджове тісто з хлібопічки і використовуємо для приготування піци або пирогів.

Тісто для пиріжків

Для приготування треба:
80 мл сметани,
80 мл води,
2 яйця,
4 столові ложки цукру,
4 столові ложки рослинної олії,
0.5 чайної ложки солі
3 чайні ложки дріжджів,
480 гр борошна.

Готуємо:
Всі інгредієнти завантажуємо в хлібопічку в порядку, написаному у Вас в інструкції. Виставляємо режим ТЕСТО. У мене цей режим займає 1 годину та 30 хвилин.
Після закінчення поділяю на 24 шматочки і ліплю пиріжки.
Начинки пробували різні: вишню, яблука, м'ясо. Завжди дуже смачно.

Пиріжкове тісто в хлібопічці

Інгредієнти:

Дріжджі сухі – 2,5 ч. ложки;
сметана – 110 г;
борошно - 540 г;
яйце – 2 шт.;
вода – 100 мл;
цукор – 4 ст. ложки;
пиріжкове тісто в хлібопічці
масло вершкове – 100 г;
сіль - 1ч. ложки;
ванільний цукор - 1-2 ч. ложки.

Приготування

Всі продукти поміщаємо у цебро хлібопічки, виставляємо режим «Тісто» на 1,5 години і зі спокійною совістю йдемо дивитися улюблений серіал. Після приготування здобного дріжджового тіста в хлібопічці, можна розпочинати процес ліплення пиріжків. Начинка підійде абсолютно будь-яка - сир, повидло, овочева або фруктова, і навіть м'ясна.

Рецепт здобного тіста для хлібопічки

Якщо ви вже запитали себе: «Як приготувати тісто в хлібопічці?», то задайте ще одне – «Що приготувати з тіста?» Насправді, ліпити ви можете не тільки пиріжки, але й інші вироби, які чудово виходять із дріжджового тіста в хлібопічці – калачі, закриті та відкриті пироги з всілякою начинкою, ватрушки, кулеб'яки та рулети. Як бачите, фантазії є де розгулятися. Але, найголовніше – приготувати тісто, їм те й займемося.

Інгредієнти:

Дріжджі сухі – 1 ч. ложка;
молоко – 120 мл;
яйце – 1 шт.;
маргарин – 50 г;
борошно - 2,5 склянки;
цукор – 1-2 ст. ложки;
ванільний цукор – 1-2 ч. ложки;
сіль - 1/2 ч. ложки.

Приготування

Для приготування дріжджового тіста у хлібопічці спочатку розтопимо маргарин. Потім, завантажуємо його у цебро разом з молоком і яйцем, слідом йдуть борошно, цукор, сіль та ванілін, а вже зверху насипаємо сухі дріжджі. Виставляємо режим «Тісто» та таймер на 1,5 години. Доглядайте, щоб тісто формувалося еластичним, тому що, на початку процесу приготування можна внести коригування та додати борошна чи молока, після цього це буде дуже складно. До речі, деякі господині додають до дріжджового тесту ложечку горілки, якщо невпевнені в дріжджах, тоді процес іде швидше і тісто виходить більш пишним.

Потім, спостерігаємо, як у хлібопічці росте тісто для пиріжків, можливо, воно навіть трохи вилізе за межі форми, тож будьте уважні. Після того, як ваша хлібопічка радісно повідомить, що тісто готове, приступайте до ліплення. Тільки пам'ятайте, що як би вас не радував швидкий процес приготування дріжджового тіста диво - помічницею, пиріжкам дайте розстоятися на деку хоча б хвилин 25-30, тоді випічка вийде пишною, ніжною та розсипчастою.

На допомогу господині

Іноді хочеться порадувати домочадців чаюванням з чимось смачненьким, наприклад, напекти пиріжків, поставити на стіл велику страву зі свіжоспеченими пирогами і спостерігати, як швидко вони випаровуються. Але будь-яка господиня знає: для того, щоб приготувати смачне тісто для пиріжків, потрібно багато часу і сил, починати готувати треба рано-вранці. Чекати, поки настане опара, замісити тісто, потім чекати, поки воно підійде, постійно обминати. Після обіду почати пекти, а надвечір відвідує лише одна думка - як дістатися до ліжка. Полегшити завдання допоможе таке диво техніки, як хлібопічка. Вона стане справжньою помічницею на кухні і перетворить процес випікання пирогів на захоплююче заняття. Тісто для пиріжків у хлібопічці замішується дуже швидко, не треба готувати попередньо опару. Тому тепер не потрібно витрачати час на приготування ласощів для своїх близьких. Наприклад, дріжджове тісто в хлібопічці добре тим, що всі компоненти закладаються відразу в мірне відерце. Потрібно просто скласти всі інгредієнти, увімкнути таймер та виставити режим «Тісто». І вже за годину тісто буде готове. Можна буде розпочати процес ліплення пиріжків.

Що потрібно

Отже, тепер розповімо про те, як правильно приготувати тісто для пиріжків у хлібопічці. З отриманого тіста можна ліпити не тільки пиріжки, а й будь-які закриті пироги, ватрушки, кренделі, рулети, кулеб'яки. Абсолютно все, що ви захочете. Нам потрібні такі компоненти: сухі дріжджі – 1 чайна ложка; молоко (краще натуральне) – 120 мл; маргарин - 50 г, пшеничне борошно просіяне - 2,5 склянки, дві столові ложки цукру, сіль - половина чайної ложки та 1 чайна ложка ваніліну.

Процес створення

Розтоплюємо маргарин, відправляємо його у цебро, додаємо молоко та яйця, потім борошно, сіль, цукор та ванілін, зверху засипаємо сухі дріжджі. Встановлюємо режим "Тісто" та вмикаємо таймер на одну годину. Багато господарок додають німої води в тісто, тоді воно краще підходить і виглядає більш еластичним. Потім потрібно уважно спостерігати за тим, як готується тісто для пиріжків у хлібопічці. У процесі воно може вилізти за краї, тому його слід обережно поправити. Після того, як хлібопічка повідомить вас про готовність тесту, можете сміливо приступати до створення ваших кулінарних шедеврів. Але пам'ятайте, що це таке ж тісто, йому потрібно дати трохи постояти - хвилин 25, тоді випічка буде розсипчастою і ніжною.

А з чим пиріжки?

Начинку можна використовувати будь-яку - м'ясну, фруктову, грибну, овочеву, сирну, повидло. У пиріжки можна додавати навіть такі рідкісні начинки, як з гарбуза та кураги, яблук, горіхів та м'яти, овочеве асорті (капуста, морква, цибулина та солодкий перець), із щавлю, яблука та кориці – все залежить від вашої фантазії та кулінарної майстерності. Готові пиріжки потрібно буде змастити яйцем перед випіканням та випікати хвилин 15-20.

Висновок

Сучасна побутова техніка полегшить вам життя. Завдяки їй тепер можна, наприклад, приготувати тісто для пиріжків у хлібопічці. І радувати смачною випічкою своїх рідних та друзів.

Якщо у Вас є хлібопічка, то вам, напевно, сподобається рецепт приготування дріжджового тіста для пиріжків у хлібопічці. Крім того, з цього тесту приготуємо пиріжки із зеленою цибулею та яйцями в духовці.

Пиріжки з тіста, зробленого в хлібопічці, залишаються м'якими та смачними і наступного дня, щоправда, рідко доживають до нього. І начинку ви можете вибрати будь-яку, наприклад, з капустою та яйцями, як у , або з картоплею та смаженою цибулею, або з сиром та родзинками, або з м'ясом та рисом, як у , загалом, у кожній родині свої уподобання.

Інгредієнти:(на 24 пиріжки)

для тесту:

• 1 чашка теплої води (ємність чашки 240 мл)
• 2 яйця (1 ціле та 1 білок у тісто, 1 жовток для змащування)
• 3 ст. л. рослинної олії
• 3,5 чашки борошна (якщо за вагою, то приблизно 480-490 г борошна)
• 2 ст. л. сухого молока
• 1 ст. л. цукру (на солодкі пиріжки треба 3-4 ст. л. цукру)
• 1 ч. л. солі
• 2 ч. л. сухих дріжджів

Чайна та їдальня мірні ложки додаються до хлібопічки.

для начинки:

• великий пучок зеленої цибулі (приблизно 100 г)
• 6 яєць
• шматочок вершкового масла|мастила| 25-30 г
• сіль

Приготування:

Закладаємо інгредієнти у цебро хлібопічки в тому порядку, як написано в інструкції. Зазвичай спочатку закладають рідкі компоненти. У нашому випадку це чашка теплої води, 1,5 яйця, попередньо збиті віночком, та 3 ст. л. олії.

Жовток, що залишився, поки накриємо і поставимо в холодильник.

Просіюємо 3,5 чашки борошна. Борошно треба просівати завжди, щоб бути впевненим, що воно абсолютно чисте, і щоб воно було більш повітряним. І міряємо борошно тією ж чашкою чи склянкою, що міряли воду.

Пересипаємо борошно у цебро і робимо ложкою чотири заглиблення.

У ці поглиблення засипаємо сухе молоко, дріжджі, цукор та сіль.

Вставляємо цебро в хлібопічку, закриваємо кришку і включаємо режим "Тісто", тривалість цієї програми, як правило, півтори години. Займаємось іншими справами, а ближче до кінця програми приготуємо начинку.

Поставимо варити яйця, а поки що дрібно наріжемо зелену цибулю.

Після цього беремо толкушку для пюре і злегка давимо цибулю, щоб він пустив сік і став не розсипчастим, а одноріднішим.

Додаємо шматочок розм'якшеного вершкового масла і ставимо на хвилину в НВЧ-піч, після чого перемішуємо цибулю з олією.

Чистимо яйця, нарізаємо їх дрібними кубиками, додаємо до цибулі, солимо до смаку і перемішуємо. Начинка повинна бути трохи пересолена, тому що при випіканні тісто вбере сіль, і смак пиріжків буде відмінний.

Лунає звуковий сигнал – тісто готове. Воно виходить дуже пишне та ніжне.

Викладаємо його на присипану мукою робочу поверхню. Акуратно, намагаючись не сильно приминати, злегка обвалюємо тісто в борошні і надаємо таку форму:

Розрізаємо тісто навпіл, з однією половиною працюватимемо, іншу накриємо поки харчовою плівкою або пакетом.

Цю половину розрізаємо на 12 рівних шматочків.

І теж накриваємо плівкою, щоб не підсихали, крім того, під плівкою тісто знову починає швидко підходити.

Тепер приступаємо до виготовлення пиріжків. Але спочатку запалюємо духовку, вона має нагрітися до 180 градусів.

У блюдце наливаємо 1-2 ст. л. олії. Беремо шматочок тіста, нижню сторону змащуємо рослинним маслом, вмочивши в нього пальці, і подушечками пальців акуратно розминаємо тісто в коржик. Т. до. пальці забруднені олією, тісто не прилипає до рук. Коли я роблю тісто на пиріжки не в хлібопічці, то при обробці тіста просто мажу робочу поверхню олією, і борошно не використовую взагалі. Пізніше викладу цей рецепт. (Рецепт вже є, дивіться.) Тісто з хлібопічки виходить настільки ніжне, що обійтися зовсім без борошна складно. Втім, коли тісто вже оброблено на шматочки, можна змастити стіл маслом і продовжувати працювати.

Але повернемось до наших пиріжків. Викладаємо на коржик 2 ч. л. начинки.

Защеплюємо краї, злипаються вони дуже легко.

Трохи приминаємо шов і викладаємо пиріжок на застеляний пекарським папером деко швом донизу. Тістечка викладаємо на відстані один від одного.

У мене деко не дуже велике, тому я випікаю пиріжки в два прийоми. Можна було б умістити і все, але тоді вони не будуть такими красивими, обов'язково злипнуться бочками, адже при випіканні вони трохи збільшуються у розмірі.