Найогидніша їжа у світі (Делікатеси) (18 фото). Незвичайна їжа: найогидніші страви світу
Представляємо добірку їжі, спробувати яку зможе далеко не кожен сміливець.
Фугу – Японія
Більшість із нас не розглядає всерйоз можливість отруїтися і померти прямо під час обіду, але для тих, хто зважиться поласувати фугою, така можливість цілком реальна. Фугу - це японська риба, в якій міститься достатньо отрути, щоб убити 30 людей разом. Кухарі, які готують цей дорогий японський делікатес, спочатку мають пройти через роки навчання. Неважливо, чи готують цю рибу на грилі, тушкують або подають у вигляді найтонших сашими, будь-яка дрібна помилка в процесі приготування автоматично означає фатальний результат для того, хто буде їсти готову страву. Якщо ви готові ризикнути і спробувати смертельно небезпечний делікатес, вирушайте до Японії з жовтня до березня, у сезон фугу.
Смажені павуки - Камбоджа
Спробувати цю екзотичну страву можна будь-де на території Камбоджі, проте спеціалізується на смажених павуках містечко Скуон: тут моторошних створінь обсмажують в олії з часником так, що вони стають хрусткими зовні і м'якими, липкими всередині. Традиція смажити павуків і їсти їх почалася, мабуть, в епоху найжорстокішого режиму червоних кхмерів, коли мешканцям сіл доводилося шукати альтернативні джерела їжі. Павуків часто продають туристам, які гуляють містом і хочуть перекусити на ходу. Смажені павуки – не лише найбагатше джерело білка, а й, за чутками, диво-засіб для покращення зовнішності.
Смажені бичачі насінники - Канада
Оригінальну назву цієї страви, Prairie Oysters, буквально можна перекласти як «устриці прерій», проте ніяких устриць немає і близько – це екзотичне блюдо готують з яєчок биків. Спробувати смажені бичачі яйця можна будь-де в Канаді, але цікавим гурманам найкраще вирушити в Альберту. Ресторан Buzzards у Калгарі подає відвідувачам цю страву протягом усіх літніх місяців та на честь неї проводить щорічний «Фестиваль яєчок». Готують страву по-різному – бичачі насінники смажать у фритюрі, фарширують, тушкують із травами та спеціями.
Балут - Філіппіни
Різноманітні страви з яєць готують по всьому світу, але на Філіппінах існує особлива кулінарна традиція: тут варять качині яйця з ембріоном, що вже сформувався (тобто, фактично, варять зародка живцем у шкаралупі). Страва, приправлена оцтом, часником і чилі, прийнято їсти повністю - з'їдається весь вміст яйця, включаючи крильця і дзьобик, що вже сформувалися. Часто балут продають на вулицях разом із холодним пивом.
Хаггіс - Шотландія
Ця національна шотландська страва є сумішшю овечого серця, печінки та легень, цибулі, прянощів і вівсянки. Всі ці інгредієнти фарширують овечий шлунок, а потім – гасять. Історія хаггіса сягає корінням у XV століття, а сьогодні страва вважається основою святкового меню на національне шотландське свято – день народження Роберта Бернса (відзначається 25 січня). Хаггіс подають з картопляним пюре та ріпою. А щоб проковтнути хаггіс, недосвідченим туристам для сміливості наливають ще й крапельку шотландського віскі. До речі, хаггіс – найбагатше джерело заліза та клітковини, і за бажання його можна купити вже готовим практично у будь-якому продуктовому магазині.
Саннакчі – Південна Корея
Оригінальний делікатес "родом" з Південної Кореї, саннакчі - це справжній живий восьминіг, якого їдять або повністю, або нарізаним на шматочки залежно від розміру. Восьминіг подається сирим, приправленим крапелькою кунжутного масла - і ще живим, так що можна побачити, як тремтять його щупальця. Саннакчі – страва не тільки вкрай екзотична, а й небезпечна для життя: присоски восьминога можуть присмоктатися до горла зсередини, спровокувавши ядуху або навіть смерть. Хоча смак восьминога нічим особливим не виділяється, спроба з'їсти восьминога живцем, поки він хапається щупальцями за обличчя особливо сміливого гурмана – досвід справді, як мінімум, незабутній.
Ескамолес - Мексика
Ескамолес зовні виглядає як салат із якихось злаків, але насправді цю страву готують із яєць мурах. Цю страву часто називають «мурашиною ікрою» і в Мексиці вважають вишуканим делікатесом, а історія рецепту сягає епохи ацтеків. Яйця мурах збирають з коріння дерев агава і додають у тако або омлети, а також готують як самостійну страву. Незважаючи на досить-таки неприємний склад інгредієнтів, ескамолес відрізняється на диво приємним смаком – обсмажені або приправлені олією мурашині яйця мають оригінальний горіховий присмак.
Хакарл - Ісландія
Вживати в їжу гнилий м'ясо акули - перспектива не найпривабливіша, але свіже м'ясо гренландських акул отруйно. Тому для початку м'ясу акули дають забродити і підгнити, після чого воно стає їстівним - якщо, звичайно, хтось зуміє спробувати хакарл, не звертаючи уваги на смердючий запах гнилі та огидний рибний присмак. Тих, хто ризикує спробувати хакарл вперше, найчастіше починає банально нудити, так що попередити трапезу рекомендується парою-трійкою порцій місцевого спиртного. А ось звичні жителі Ісландії їдять хакарл цілий рік, і гнилий м'ясо акули продається (звичайно ж, у вакуумній упаковці, яка не пропускає «аромат»), у звичайних супермаркетах.
Сендвіч зі смаженими мізками - США
Гамбургери, картопля-фрі та сендвічі зі смаженими мізками? У деяких штатах США, і, зокрема, в містечках у долині річки Огайо, цю цікаву страву досі можна знайти в меню місцевих забігайлівок. Готують сендвічі зі смаженими мізками з не таких страшних інгредієнтів – телячих або свинячих мізків, які ретельно обсмажують у клярі. А завезли цю незвичайну страву до США емігранти з Німеччини та Голландії, яким, мабуть, не подобалося, коли щось марнується. Сендвічі зі смаженими мізками – страва дуже калорійна, подають її з гірчицею та маринованою цибулею. Насправді специфічним смаком сендвіч завдячує кляру, а от свинячі або телячі мізки відрізняються м'яким, майже невиразним присмаком і консистенцією, схожою на сир.
Що спільного у смажених мізків, сердець глухих кутів і п'яних креветок? Всі вони вважаються вишуканим делікатесом у різних країнах світу. Більшість людей не вважає свою книгу рецептів дивною, але для іноземця ваш сніданок чи обід може здатися просто кошмаром наяву. Попереду на вас чекає віртуальний кулінарний тур по досить дивовижним меню, які популярні в різних частинах світу. Можливо, деякі з цих страв шокують вас!
25. Сендвіч зі смаженими мізками
У минулому це була цілком популярна страва в центральних штатах США, поки країна не зіткнулася з проблемою коров'ячого сказу. Місцеві жителі досі їдять такі сендвічі, але закон США тепер забороняє використовувати для цієї страви мозок корови старше 30 місяців.
24. Ескамолес
Фото: WikipediaCommons.com
Личинки гігантських чорних мурах, зібрані біля коріння агави, в Мексиці вважаються справжнім делікатесом. Їх навіть іноді називають ікрою комах. Кажуть, що до смаку це частування злегка нагадує горіхову олію.
23. Хаукарль
Фото: Chris 73 / Wikimedia Commons
Цю страву можна скуштувати в Ісландії, де в'ялена акула вважається вишуканим частуванням. Знаменитий шеф-кухар Ентоні Бурден (Anthony Bourdain) колись назвав хаукарль найгіршою, найогиднішою та на смак їжею, яку йому тільки доводилося спробувати. Повіримо йому на слово.
22. Суп із пташиного гнізда
Фото: stu_spivack
Повіками китайці готували пташині гнізда на своїх кухнях, найчастіше додаючи їх у традиційні супи. Для цієї страви підійде не всяке гніздо, а саме те, що було звите птахом триби салангани, адже саме її слина їстівна для людини. Рецептів цієї страви є відразу кілька, але в будь-якому випадку ця страва зарахована до найдорожчих на планеті. Суп із червоного гнізда може коштувати до 10 тисяч доларів за порцію!
21. П'яна креветка
Фото: Laurel F
Це не жарт і не назва бару, а цілком реальна китайська страва, дуже популярна в деяких регіонах країни. Креветку поїдають живцем, але спочатку вона добре відмокає в міцному лікері. У США креветок теж маринують в алкоголі, але там не нехтують термічною обробкою цього морепродукту, чого не скажеш про азіати з їхньою любов'ю до сирої їжі.
20. Сюрстремінг
Фото: Lapplaender
Цю шведську страву особливо шанують на півночі країни. Перед вами консервований квашений балтійський оселедець, але не плутайте його зі звичайною консервою. Під час перевезення і зберігання цих банок вони іноді навіть вибухають через процес ферментації риби, що триває в них. Нещодавно в одному дослідженні японці з'ясували, що сюрстремінг випускає найбільш гнильний запах серед усіх у світі. Напевно, недарма ці консерви рекомендується вживати лише на відкритому повітрі.
19. Саннакчі
Фото: LWY / flickr
Як і багато інших східних частування, ця страва подається сирою. Дуже сирим. Кухар розчленовує невеликого восьминога прямо у вас на очах, посипає його кунжутним насінням і приправляє кунжутним маслом. І весь цей час головоного продовжує ворушити своїми щупальцями, ковзаючи по тарілці, поки клієнт намагається вхопити його паличками для їжі. Існує навіть кілька випадків смерті через задушення саннакчі.
18. Устриці Скелястих гір (Rocky Mountain)
Фото: Vincent Diamante / Los Angeles, CA, USA
Ця страва була придумана в Північній Америці і готується вона далеко не з устриць. Насправді це очищені від шкіри, посічені на шматочки та засмажені яєчка бугаїв. Сіль, перець, кетчуп?
17. Копі-лувак
Фото: Wibowo Djatmiko (Wie146)
Це один із найдорожчих у світі сортів кави, і коштує він у середньому 300 доларів за кілограм. Цю каву виробляють із кавових зерен, переварених та екскретованих дрібними малайськими пальмовими куницями, що мешкають у Південно-Східній Азії. Звірини зерна, що залишили організм, очищаються від фекалій, просушуються на сонці і обсмажуються для подальшого транспортування і продажу.
16. Коричневий мармуровий щитник
Фото: Cathy Dzerefos
В Індонезії місцеві жителі просто люблять цих маленьких клопів. Кажуть, що на смак жучки схожі на гірке насіння соняшника без солі. Щоб сповна оцінити цю закуску, жувати її заведено повільно.
15. Лютефіск
Фото: Jonathunder
У скандинавських країнах цей делікатес готують із тріски, мольви чи сайди, замоченої у лужному розчині каустичної соди. Так-так, луг використовується для вимочування в ній риби протягом декількох днів, після чого просочену їдкою рідиною тріску доводиться ще цілий тиждень вимочувати у простій холодній воді, щоб вона стала безпечною для вживання в їжу.
14. Касу марцю
Фото: Shardan
Ця страва була вигадана на Сардинії. По суті перед вами пекорино (сир з овечого молока) з живими личинками сирної мухи Piophila casei. Розміром ці личинки виростають не більше 8 міліметрів завдовжки, але у разі небезпеки вони здатні стрибати до 15 сантиметрів заввишки! Приємного апетиту.
13. Гусениці виду Gonimbrasia belina або черв'яки мопані
Фото: ComQuat
Ці гусениці вважають за краще повзати по деревах мопані, і для величезної кількості африканців це справжній делікатес. Важлива перевага страви полягає в тому, що черв'яки мопані – чудове джерело протеїну. Їх варять, смажать, коптять і сушать до стану хрумкої закуски.
12. Очні яблука тунця
Фото: yukari.papa
Це досить недорогий продукт. Очні яблука тунця можна зустріти майже в будь-якому японському магазині, де ціна на них становить близько 1 долара. За смаком риб'ячі очі порівнюють із кальмарами, і цього разу страва подається вже не сирою, а обов'язково вареною. Не забудьте про соуси.
11. Сушені ящірки
Фото: Carl Flisch
У деяких азіатських культурах ящірок пускають на суп. Іноді їх заспиртовують, щоб потім використовувати з медичною метою. Процес доведення ящірки до потрібної кондиції у разі займає цілі роки…
10. Хаш
Фото: Chaojoker
З фарсі (мова) назва цієї страви перекладається буквально як «голова і копито», і це цілком заслужено, адже саме ці інгредієнти є головною складовою хаша. У наш час у хаші неодмінно мають бути коров'ячі копита, а голова та шлунок туди додаються вже на розсуд кухаря.
9. Накчі
Дуже схоже на саннакчі. Різниця лише в тому, що цього разу йдеться про восьминог повністю, тобто його не розрізають на шматочки. Як і деякі інші страви з цієї добірки, накчі пов'язаний з певними ризиками. Присоски на щупальцях восьминога іноді прилипають до язика та ковтку гурманів, що нерідко загрожує задухою. В Азії вміння правильно є накчі – справжнє мистецтво та непроста навичка. Щороку від цієї страви гинуть люди.
8. А-пінг
Фото: www.viajar24h.com
У Камбоджі ця моторошна страва вважається справжнім делікатесом. Кажуть, що свою нинішню популярність а-пінг (смажені тарантули) набув під час продовольчого дефіциту за кривавого режиму червоних кхмерів. Втім, навіть після вигнання Пола Пота (Pol Pat, лідер червоних кхмерів) смажені тарантули залишилися одним із найулюбленіших страв камбоджійців. Сьогодні місцеві жителі їдять а-пігн, як цукерки.
7. Хаггіс
Фото: Biology Big Brother
Все, що потрібно для приготування цієї шотландської страви - це баранець. Спочатку виймається серце, печінка та легені, а потім ці варяться у шлунку забитої тварини приблизно 3 години. Не забудьте цибульку і сіль!
6. Фугу
Фото: City Foodsters
З японської мови слово фугу перекладається як риба-собака, і якщо ви не знали, ці іглобрюхі – дуже отруйні створіння. З цієї ж причини японська влада суворо контролює процедуру приготування небезпечної страви у всіх ресторанах країни, і лише висококваліфікованим кухарям дозволено прийматись за такі замовлення. Ця риба настільки небезпечна, що відомі випадки смертельного результату через те, що хтось приготував фугу прямо у себе на домашній кухні, не розбираючись у всіх запобіжних заходах.
5. Риба Інь-ян
Фото: WikipediaCommons.com
Цю страву ще називають «мертвою та живою» рибою, і походить вона з Тайваню, де її згодом офіційно заборонили. Нещодавно риба інь-ян стала популярна в Китаї – після того, як місцеві кухарі здогадалися, як зберігати рибу живою та водночас добре просмаженою. Навіщо взагалі цього прагнути? Ймовірно, щоб наголосити на свіжості морепродукту…
4. Ікізікурі
Фото: anonymous
Якщо говорити про брутальність, цієї страви з морепродуктів її не позичати. Його навіть офіційно заборонили у кількох країнах світу, включаючи Австралію та Німеччину. Спочатку клієнт вибирає тварину, яку хоче спробувати на смак. Потім кухар живцем розрізає нещасне створення прямо на очах замовника. На тарілку риба (кальмар, восьминіг або креветка) кладеться розкритою, порізаною на шматочки і з серцем, що ще б'ється. Іноді таку рибу повертають до акваріуму, де вона плаває ще буквально кілька секунд, доки не випустить останній дух, і тоді її повертають на тарілку клієнта.
3. Пеніс яка
Фото: Pixabay.com
Романтичніша назва цього делікатесу звучить приблизно як «дракон у полум'ї бажання», і вона вважається фірмовою стравою в мережі ресторанів Guolizhuang з Пекіна. Для іноземців поїдання геніталій тварин може здатися дивним, а ось у Китаї люди вірять, що це дуже корисна їжа майже як шпинат.
Страви, які є ласощами в одних регіонах світу, в інших можуть вважатися несмачними чи огидними і навіть неїстівними та отруйними.
Дивіться 14 найбільш дивовижних страв, які у місцевій кухні різних країн вважаються делікатесами.
14 ФОТО
1. Касу марцу — це традиційний сир із Сардинії, що називається також «червивим сиром». А все тому, що його наповнюють личинками сирної мухи та залишають на свіжому повітрі. Личинки прискорюють процес ферментації та роблять сир дуже м'яким. Коли кацу марцю досягає необхідного ступеня зрілості, його ріжуть і намазують на плоскому традиційному хлібі «pane carasau» і подають із червоним червоним вином.
Цей сир потрібно їсти з живими личинками, хоча, звичайно, не кожен на це піде. Але якщо сміливець таки зважиться на цей крок, він має бути обережним, бо личинки скачуть у висоту на 15 сантиметрів. Якщо ж личинки в сирі мертві, це означає, що сир несвіжий.
2. Balut або балют відомий також під назвою "яйце з ногами" є делікатесом у Південно-Східній Азії, особливо на Філіппінах. Заплідне качине яйце виставляють на сонці, щоб прискорити процес розвитку ембріона. За кілька днів чи тижнів — залежно від країни — коли плід сформований повністю, яйце недовго варять. Балют їдять ложечкою прямо зі шкаралупи і з'їдають повністю прямо з кістками та дзьобом. Ця страва вважається афродизіаком. 
3. Копи лювак - кава, що росте в Південно-Східній Азії і відома своїм оригінальним способом обробки. Зерна кави витягуються з фекалій звірків сімейства віверрових - мусангів - які поїдають стиглі плоди кавового дерева, але не перетравлюють самі зерна. Проходячи через травний тракт зерна втрачають гіркоту і кава набуває нового м'якого смаку. Копи лювак — це найдорожча кава у світі. Кілограм коштує близько тисячі євро. І пов'язано це з обмеженими можливостями його виробництва: лише 300-400 кілограмів на рік. 
4. Хаггіс (haggis) – це делікатес шотландської національної кухні. Являє собою баранячий шлунок, фарширований баранячими тельбухами - серцем, печінкою, легкими - з толокном (вівсяним борошном) і приправлений цибулею та спеціями. Страва готується близько 3-х годин і подається з відвареною картоплею та бруквою. 
5. Фугу - отруйна риба, яка в Японії вважається делікатесом, хоча щороку ця страва стає останньою для близько трьохсот чоловік. Кухарі, які готують фугу, проходять спеціальне навчання та отримують ліцензію. Багато хто з них вміє приготувати рибу так, щоб у ній залишилася мінімальна кількість отрути — тетродотоксину — яка викликає лише поколювання та оніміння язика та губ. При отруєнні отрутою риби фугу людини паралізує, але він залишається в свідомості і розуміє, що відбувається. Найчастіше смерть настає від ядухи. Були повідомлення про випадки, коли паралізовану людину визнали померлою, а вона прокинулася через 3 дні прямо перед кремацією. І тепер у деяких регіонах Японії померлого від отруєння рибою-фугу кладуть біля труни на 3 дні, щоби переконатися в його смерті.
6. Ескамолес (escamoles) - це страва мексиканської кухні з яєць гігантських мурах (Liometopum), які живуть у листі та кореневій системі агави. Зазвичай воно подається в тако з гуакамоле, а також його додають до багатьох страв у Мексиці. У новачків ця страва може викликати алергію у вигляді червоних плям на язиці. 
7. Хакарл або hákarl - під цією назвою ховається відома традиційна в Ісландії страва з протухлого м'яса акули. Тушку акули потрошать і закопують у землі терміном від 2-х до 6-ти місяців, потім її викопують і сушать. Ця страва продається в маленьких баночках або пластиковій вакуумній упаковці. Подається хакарл маленькими шматочками. Ентоні Бурден, відомий тим, що їсть найдивніші страви та продукти на світі, сказав, що це найогидніша їжа, яку він коли-небудь куштував. 
8. Бутерброд з нарізаним скибочками мозком теля. Цей делікатес подають в одному з ресторанів у Сент-Луїсі у штаті Міссурі (США). Мізки кладуть усередині булочки для гамбургерів. У Мексиці та Сальвадорі дуже популярні страви з яловичими мізками, які подають з тако (tacos) та буріто (burritos). 
9. Ця страва має безневинну назву «гірські устриці», хоча до морських устриць не має жодного відношення. Це смажені яйця бика чи дикого кабана. Яйця очищають, ріжуть смужками і відварюють, а потім панують у борошні та смажать. Гірські устриці дуже популярні в тих регіонах США та Канади, де вирощують велику рогату худобу. 
10. Фарширований верблюд. Так, так, цілий верблюд, а не якась його частина. Начинка верблюда це ціла вівця і двадцять курей. Традиційну бедуїнську страву роблять як матрьошку: верблюд фарширують вівцею, вівцю – курями, кури – яйцями та рисом. Згідно з Книгою рекордів Гіннеса це найбільша страва в меню у всьому світі. 
11. Суп із пташиних гнізд. Цей суп готують у Китаї із гнізд крачок (Salangane). Крачки в'ють свої гнізда зі їстівних водоростей, які склеюють риб'ячою ікрою та власною слиною. Тому на смак ця страва нагадує рибний суп. Є також інший вид такого супу, який готують з гнізд птахів схожих на ластівки, що мешкають у печерах Малаї та Індокитаю. Пташки в'ють свої гнізда тільки зі слини, де міститься дуже багато фосфору. Ця страва є тільки для дуже багатих відвідувачів ресторанів, оскільки тарілка такого супу коштує від 500 до 1000 доларів.
12. Sannakji - це корейська страва з морепродуктів ... які подаються живими. Невеликі живі восьминоги ріжуть та поливають кунжутною олією. Мало того, що щупальця на тарілці звиваються, під час їжі вони приклеюються до піднебіння, а якщо присоски приклеяться до стравоходу, можуть стати причиною задухи. Тому ця страва клієнт їсть на свій страх і ризик, несучи повну відповідальність за всі наслідки екстремальної трапези. 
13. Лютефікс – це традиційна норвезька страва. Його називають також «мильною рибою»: попередньо висушену на вітрі тріску вимочують протягом 2-3 днів у розчині каустичної соди. Внаслідок чого риба змінює свою консистенцію і стає желеподібною, набуваючи також досить специфічного запаху. Цю страву подають після нетривалого приготування на пару або запеченої у фользі. Лютефікс у жодному разі не можна їсти срібними приладами, які просто вступлять у хімічну реакцію з рибою. Ця страва стала об'єктом численних глузувань, бо за словами тих, хто її пробував, — це не їжа, а зброя масової поразки.
14. Іракський делікатес - пача (pacha) - це варена овеча голова з виколотими очима та залишками зубів, що робить цю страву мало апетитною. Зазвичай пача подається на відварених овочах чи листі салату. Що таке делікатес? Якась вишукана та недешева страва. Але у різних країнах делікатесами вважаються не зовсім звичайні страви у розумінні звичайних людей. Вашій увазі представляється найогидніша їжа у світі. Нижче ви можете бачити 15 чудових делікатесів, які дуже люблять і цінують у різних куточках земної кулі.
1. Балют(Балут) — Качиний зародок, зварений у шкаралупі. Закуска дуже популярна у Філліпінах, там у них це так само легко купити, як у нас насіння. Секрету приготування балюту немає. Просто варять яйце з недосформованим зародком каченя всередині.
3. Сир касу марцю - Сир із личинками. Це головний делікатес на острові Сардинія. У сир спеціально запускають купу опаришів, вони там обживаються, поїдають його зсередини і виділяють таку липку масу, що надає сиру його неповторного смаку. Як кажуть, спробувавши раз у тебе буде вогняний вулкан у роті. Тільки треба бути обережнішими, бо черв'яки, які живуть у цьому сирі, непогано стрибають сантиметрів так на 15, так що запросто можуть потрапити вам у рот чи в очі. Але за законом сир касу марцюзаборонено у продаж, тому шукати його доведеться важче, ніж наркоту.
4. Мізки мавпи — Офіційно продаються у Камбоджі. Там їх їдять за втіху. Але чи точно це мавпячі мізки?
5. Бичачий пеніс — У багатьох східних країнах бичачий пеніс вважається непоганим афродизіаком і коштує там близько 10 доларів за порцію (бульйон із бичачим пенісом).
6. Око тунця — Найчастіше зустрічається у Японії. Не уявляю, як така смакота може комусь подобається. Це ж око... ОЧІ. Що може бути смачним у власних очах? Ну, хоч не всім напевно дано таке зрозуміти.
7. Варена кажан — Найчастіше цю страву готують на Фіджі. За розмовами нагадує щось на зразок курки, але коштує набагато дорожче Делікатес же!
8. Хакарл- Гниле м'ясо акули. Чому саме гнилий? Та тому, що свіже м'ясо акули виділяє багато отруйних речовин і всі вони йдуть тільки під час гниття. Запах хакарланастільки смердючий, що краще закрити ніс. Натомість на Ісландії цей делікатес прийнято їсти на Різдво. Це доводить стійкість людини)
9. Смажені тарантули — Після видалення отруйних залоз та іклів їх обсмажують та вживають у їжу. Вважається делікатесом на зразок нашої ікри і коштує недешево.
10. Скорпіони у фритюрі - Слинки вже потекли. Видаляють все отруйне, що в нього є, вимочують у білому вині, меді та лимоні. Після чого запікають у духовці та подають.
11. Таргани у фритюрі та коники у фритюрі . Ще одна ням-німкеня від комахи світу. Утримується в смаженому вигляді у багатьох східних країнах і навіть у США.
Ви б з'їли смаженого цвіркуна, залитого соусом із приправами? А як щодо смаженого тарантула? Більшість жителів Заходу, мабуть, відмовилися б навідріз. Але якщо ми вам скажемо, що ці дві страви є популярними в деяких країнах? І, ви тільки уявіть, знайдеться чимало людей, які скажуть, що вони дуже смачні!
У це складно повірити і важко зрозуміти, але це лише дві з 25 найдивніших страв нашого сьогоднішнього списку. Чи вважаєте себе любителем поїсти? Дізнайтеся, чи змогли б ви наважитися спробувати деякі з цих неймовірних страв?! І зараз ми говоримо про кухні та страви, які абсолютно не збігаються з нашими смаковими уподобаннями та є для нас зовсім чужими.
Деякі з них можуть вас розсмішити, інші змусити розплакатися, а ще є такі, які залишать вас здивовані. Отже, сьогодні ви дізнаєтеся про 25 неймовірних страв, які насправді подобаються людям!
25. Риба "Інь Ян" (Yin Yang fish)
Ця страва з морепродуктів є смаженою у фритюрі рибою, яка після приготування все ще залишається живою. Страва особливо популярна на Тайвані та в Китаї, проте отримує засудження та різку критику за свою жорстокість.
24. Вітчеті Граб (Witchetty Grub)
Один з найвідоміших продуктів харчування, а також один із найневловиміших. Witchetty Grub - це біла, їстівна личинка метеликів, що харчується деревиною, яку можна знайти лише в центральній частині Австралії.
23. Очне яблуко тунця (Tuna Eyeball)
Кажуть, очні яблука тунця на смак нагадують кальмарів і вважаються досить смачною стравою в Японії. Крім того, в очних яблуках тунця міститься дегідроепіандростерон, а також Омега-3-поліненасичені жирні кислоти, які потрібні нашому мозку для нормального функціонування. Так що якщо ви можете прийняти той факт, що ваша їжа дивитися на вас, зможете покласти її в рот і проковтнути, то очні яблука тунця для вас – саме те!
22. Гримуча змія у фритюрі (Southern Fried Rattlesnake)
Улюблена страва у жителів південно-західної частини США, смажена гримуча змія, кажуть, до смаку нагадує жаб'ячі лапки. Фахівці радять перед приготуванням м'яса обдати окропом. Потім вмочити м'ясо в яйце, посипати сумішшю із солі, борошна та панірувальних сухарів і відправити смажитися в олії.
21. Молока (Shirako)
Молока - це японський делікатес, який, впевнені, ніколи не набуде популярності на Заході. "Чому?", Запитаєте ви. Тому що молока - це насіннєва рідина риб тріски, сьомги, фугу та кальмарів. Як повідомляється, це дуже поживна, насичена білками, масляниста та сметаноподібна страва.
20. Саннакчі (Sannakji)
Саннакчі - це ідеальна страва для любителів екстремальної їжі, що подорожують Кореєю. Цей делікатес є посипаного кунжутною олією живого дитинчати восьминога, порізаного на шматочки. Так що, як ви знаєте, при подачі страви він ще ворушиться. Його подають відразу при приготуванні і так, якщо ви задавалися питанням, зафіксовано кілька випадків ядухи людей при вживанні саннакчі (м'язи тварини при поїданні ще скорочуються).
19. Свиняча кров (Pig's Blood)
В Угорщині, коли свиню забивають, її кров обсмажують із цибулею та подають на сніданок із теплим свіжим хлібом.
18. Монгольський боодог (Mongolian Boodog)
Ця химерна монгольська страва робиться з бабака або кози, приготованих у власній шкірі з гарячим камінням у шлунку.
17. Тисячолітні яйця або підань (Millennium egg / Pidan)
Назва цієї страви може ввести в оману, тому що яйця не такі вже й старі. Тим не менш, страва все ж таки готується за допомогою зберігання яєць в суміші золи, солі, негашеного вапна, рисового лушпиння і глини протягом декількох тижнів до декількох місяців. Як ви можете уявити, "аромат" цієї страви дуже відчутний.
16. Ківіак (Kiviak)
Ківіак - це традиційна ескімоська страва з Гренландії, яку готують з гагарок (родина морських птахів), які укладаються в шкуру тюленя (порядку 400 птахів), потім із шкіри випускається повітря, вона запечатується салом і поміщається під землю під прес на 3-18 місяців . Протягом цього часу птах ферментується, а потім його м'ясо їдять під час святкових застіль у дні народження чи весілля.
15. Цзин Лід (Jing Leed)
Цзин лід - одна з найпоширеніших у Таїланді комах для перекушування. Це 4-сантиметрові смажені цвіркуни, приправлені тайським соєвим соусом "Golden Mountain" та перцем. Ті, хто куштував цю закуску, кажуть, що це дуже смачно!
14. Фугу (Fugu)
Ця страва не так гидко або відразливо, як багато хто з перерахованих тут, але вона є однією з найбільш смертельних страв (і люди продовжують її їсти!). У жовчному міхурі, печінці, шкірі та ікрі риби міститься смертельна доза тетродотоксину, який у 1200 разів токсичніший за ціанід. Отрута настільки сильна, що його летальна доза - менше, ніж шпилькова головка, а однієї риби достатньо, щоб убити 30 людей.
13. Жабічі лапки (Frog legs)
Ті, хто їх пробував, стверджують, що за своєю текстурою вони нагадують курку, а на смак – рибу.
12. Смажені тарантули (Fried tarantulas)
У багатьох частинах світу переважна більшість людей або бояться тарантулів, або відчувають до них огиду. Однак у Камбоджі це – широко відома особлива страва. Їх буквально "спалюють на вогні" і просочують олією.
11. Ескамолес (Escamoles)
"Ескамолес" (у перекладі назва означає "мурашині яйця") - це їстівні личинки мурах, що живуть у корінні блакитної агави. Ця страва є популярною в Мексиці ще з часів ацтеків. Незважаючи на свою популярність серед місцевого населення, воно не має попиту у туристів.
10. Дуріан (Durian)
Зустрічається в природі в Малайзії та Індонезії, дуріан є, можливо, найбільш плодом, що "сіє чвари" у світі. Він або комусь дуже подобається або дуже не подобається. Ті, кому він не подобається, описують смак дуріана, як "цибуля, що повністю згнила до кашкоподібного стану".
А ще від нього виходить запах, який описують, як "свиняче д***мо, скипидар і цибуля в гарнірі з носком для тренування". Запах настільки їдкий, що багато готелів та громадських закладів у Південно-Східній Азії забороняють дуріан на своїй території.
9. "Дракон у полум'ї пристрасті" (Dragon in the Flame of Desire)
Напевно, це звучить дещо вражаюче і, можливо, навіть екзотично, але фантазійна назва страви насправді маскує її химерну особливість. Найвідоміша страва в меню ресторану Голичжуан (Guolizhuang Restaurant) у Пекіні, "Дракон у полум'ї пристрасті" - це смажений пеніс яка, хитромудрий поданий на великій тарілці.
8. Крокодил
Всі ми знаємо, що з крокодилової шкіри шиють взуття та сумки, але в деяких куточках планети, таких як Австралія та Африка, ці рептилії також є чудовою стравою... так кажуть. За чутками, на смак це щось середнє між куркою та крабом.
7. Серце кобри
Ця страва безумовно не для слабонервних, тому що "Серце кобри" - це страва з північної частини В'єтнаму, що складається з крові і серця кобри, що все ще б'ється (ви правильно прочитали, живого серця кобри). Повний обід включає серце кобри, опущене в склянку з лікером з крові та отрути, після чого подається кілька страв, приготованих з останків кобри, позбавленої серця.
6. Касу марцу (Casu Marzu)
Про Каса Марца (гнилого сиру) ви вже чули не раз. Це традиційний овечий сир, який готують місцеві жителі в Сардинії, Італія. При виробництві сиру його залишають надворі, дозволяючи мухам відкласти у ньому яйця. Личинки розщеплюють жири, завдяки чому ферментується. Напевно, немає необхідності говорити, що майже марно позбавлятися личинок, що копошеться, перед вживанням сиру, тому що він буквально кишить ними.
5. Бушміт (Bushmeat)
Терміном "bushmeat" називають м'ясо диких тварин, спійманих у таких регіонах планети, як Західна Африка. Це справді дивна страва готується з диких тварин, серед яких кажани, щури, мавпи та інші, м'ясо яких коптить, в'ялиться або засолюється.
4. Стравиплаттар (Blodplättar)
Блюдплаттар - досить цікавий варіант шведських млинців, приготованих зі свинячої крові, молока, житнього борошна, чорної патоки, цибулі та олії. Чого там не любити, правда?
3. Суп із пташиного гнізда (Bird's Nest Soup)
Цей азіатський робиться з гнізда птиці салангани, яка будує свої гнізда з використанням своїх власних клейких слин. Іншими словами, той, хто замовив цю страву, по суті, буде їсти пташину слину.
2. Бондекі (Beondegi)
Бондеки (у перекладі з корейського "лялечка") - це пропарені або варені лялечки шовкопряда, які потім приправляють прянощами і їдять як закуску. Як не дивно, страва є однією з найпопулярніших у корейській кухні.
1. Балют (Balut)
Ця популярна філіппінська страва являє собою заживо зварений ембріон качки, що сформувався, який потім з'їдається прямо в яйці. 18-денне запліднене качине яйце обурило навіть найбезстрашніших гурманів, заробивши перше місце у списку "найогидніших чи дивних страв".
Статті на тему
