Розан з яблуками. Яблучні троянди в хрусткому листковому тісті

Здрастуйте, дорогі читачі сайту! Рецепт приготування гарних верств з яблуками у формі трояндок досить поширений і популярний, виходить дійсно дуже красиво та ефектно. Хочу трохи урізноманітнити цей рецепт, пропоную зробити цілий фруктовий букет троянд. Як прошарок я використовувала червоне яблуко, грушу, хурму та ківі. Вийшло дуже яскраві, барвисті, надзвичайно красиві та апетитні трояндочки з листкового тіста, навіть шкода було їсти таку красу))) Хоча… я так і не встигла сфотографувати слойку з ківі… краса цієї трояндочки не зупинила мого старшого сина)))

Інгредієнти для шарів:

• Листкове бездрожжеве тісто – 500 гр.
• Яблуко – 1 шт. (бажано червоне)
• Груша – 1 шт.
• Хурма – 1 шт.
• Ківі – 1 шт.
• Цукор – 3 ст.
• Вода – 250 мл
• Яйце для змащування шарів
• Цукрова пудра для посипання

Як приготувати слойки з фруктами:

Яблуко та грушу помийте, кожен фрукт розріжте на 4 частини, акуратно заберіть неїстівну частину. Кожну четвертинку наріжте на тонкі пластини.

Воду доведіть до кипіння, додайте цукор (можна додати сік лимона, щоб фрукти не потемніли), викладіть у воду порізані часточки яблука і груші, поваріть пару хвилин, фрукти повинні стати м'якими.

Викладіть відварені скибочки фруктів на паперовий рушник, щоб стекла зайва рідина.

Хурму та ківі відварювати не потрібно, їх потрібно помити, розрізати на четвертинки, видалити кісточки у хурми, якщо вони є, порізати на тонкі часточки (ківі слід попередньо почистити).

Тісто розморозьте, розкотіть у тонкий пласт (приблизно 1-1,5 мм), наріжте на смужки шириною 3 см. У мене тісто складається з 2 пластів, кожен пласт я розкотила і розрізала на 4-5 смужок.

Кожну смужку можна розділити навпіл, вийде більше трояндок. Тепер на кожну смужку викладіть внахлест підготовлені скибочки фруктів. Фрукти мають виступати над тестом приблизно 1/3 частини. Я зробила по кілька смужок з яблуками, грушами, хурмою, ківі та асорті із фруктів.

Тепер акуратно загорніть кожну смужку із фруктами у трубочку. Нижні краї тесту трохи підверніть усередину.

Виставте отримані фруктові трояндочки на застелений папером для випічки деко, змастіть збитим яйцем тісто і випікайте в розігрітій до 200 гр. духовці приблизно 30 хвилин.

Листкове тісто – відмінна основа для пирогів, пиріжків, піци та різних десертів. Упаковка такого тіста в морозильній камері – це завжди паличка-виручалочка. Навіть якщо ніколи придумувати якусь начинку, щоб зробити і посмажити швидких пиріжків, можна просто порізати його на смужки і напекти печива «Бантики». Увечері сім'я збереться до вечері, а мама вже напекла повну вазу ласощів. Але ми пропонуємо вам піти ще далі в кулінарній творчості та приготувати десерт не тільки смачний, але й дуже гарний – трояндочки з листкового тіста з яблуками.

Незважаючи на те, що рецепт простий, результат вас здивує. Приємні м'які з легкою кислинкою яблучні скибочки серед хрусткого листкового тіста на вигляд справді нагадують ніжні бутони троянди.

Смак Інфо Булочки

Інгредієнти

• великі яблука – 3-4 штуки;
• тісто листкове – 500 г;
• вода – 2 склянки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• цукрова пудра – 1/2 склянки;
• кориця мелена – 1/2 ч. л.

Як приготувати яблучні трояндочки з листкового тіста?

Яблука для різноманітності візьміть зеленого, червоного та жовтого кольору. Помийте їх та обсушіть. Розріжте кожен плід на дві половинки, видаліть серцевину з насінням і наріжте однаковими тонкими скибочками (товщиною не більше 2-3 мм).

Тепер потрібно підготувати сироп. У сотейник або каструльку влийте воду, насипте цукор і встановіть середній вогонь. Помішуючи, доведіть до закипання. Дайте рідині покипіти 1-2 хвилини, поки повністю не розчиняться цукрові крупинки.

Опускайте в киплячий сироп яблучні скибочки, тільки обов'язково відокремлюйте їх один від одного, щоб вони не були злиплими, тоді кожен шматочок рівномірно провариться.

Варіть яблука до м'якого стану. Все залежить від їхнього сорту, наприклад, зеленим знадобиться 2-3 хвилини, а червоні будуть готові вже за 1 хвилину. Залежно від сорту ваших яблук, постарайтеся визначити потрібну кондицію їх проварки. Скибочки повинні бути м'якими, щоб могли з легкістю згортатися. При цьому слідкуйте, щоб яблука не розварилися в кашу.

Готові скибочки яблук відкиньте на друшляк для охолодження, а самі тим часом займіться тестом. Присипте борошном робочу поверхню, дістаньте тісто з упаковки і тонко його розкотіть. Наріжте смужки шириною 2-3 см, довжиною близько 30 см. Дуже зручно це зробити за допомогою лінійки. Відміряйте потрібні розміри, а потім, прикладаючи лінійку, проведіть уздовж неї гострим ножем.

Якщо ви особливі ласуни, можете трохи притрусити цукром кожну смужку тіста, а потім вже викладати на неї яблучні скибочки. Шматочки кладіть трохи внахлест один на одного. Також скибочки яблук повинні трохи виходити за кордон тесту (на 4-5 мм). На смужку із зазначеними розмірами йде десь 6-7 яблучних часточок.

Щоб трояндочки з яблук та листкового тіста були стійкими, підверніть нижній край тіста, як показано на фото.

Перед тим, як формувати троянди, можете злегка посипати цукром яблучні скибочки, розкладені на смужках тіста. Тепер акуратно поверніть трояндочки, не робіть це надто туго. Край зафіксуйте водою.

Розташуйте отримані квіточки у формі для запікання або на деку. Бажано застелити перед цим пергаментний папір і промазати його олією. Духовку нагрійте до температури 180 градусів і відправте туди десерт для випікання на 20 хвилин.

Змішайте в якомусь посуді цукрову пудру та корицю. Коли дістанете випічку з духовки, присипте отриманою сумішшю. Можна зробити інакше, брати за основу кожну трояндочку і вмочувати її краї в цукровій пудрі.

Залишилося лише заварити запашний чай або ароматну каву і покликати всіх до столу, щоб дегустувати яблучні трояндочки з листкового тіста.

Помідори черрі відрізняються від своїх великих побратимів не лише маленьким розміром ягідок. Для багатьох сортів черрі характерний неповторний солодкий смак, який дуже відрізняється від класичного томатного. Той, хто ніколи не пробував подібних помідорів чері, із заплющеними очима цілком може вирішити, що дегустує якісь незвичайні екзотичні фрукти. У цій статті я розповім про п'ять різних помідорів чері, які мають найсолодші плоди незвичайного забарвлення.

Салат з пряною куркою, грибами, сиром та виноградом - ароматний та ситний. Цю страву можна подавати як основну, якщо готуєте холодну вечерю. Сир, горіхи, майонез – продукти калорійні, у поєднанні із пряною смаженою курочкою та грибами виходить дуже поживна закуска, яку освіжають кисло-солодкі ягоди винограду. Куряче філе в цьому рецепті маринується в пряній суміші з меленої кориці, куркуми та порошку чилі. Якщо любите їжу з вогником, використовуйте пекучий чилі.

Питанням, як виростити здорову розсаду, стурбовані всі дачники напровесні. Начебто і секретів тут немає ніяких - головне для швидких і міцних сходів забезпечити їм тепло, вологу і світло. Але на практиці в умовах міської квартири чи приватного будинку це зробити не так просто. Безумовно, кожен досвідчений городник має свій перевірений спосіб вирощування розсади. Але сьогодні ми поговоримо про відносно нового помічника у цій справі – пропагатора.

Завдання кімнатних рослин у будинку – своїм виглядом прикрашати житло, створювати особливу атмосферу затишку. Заради цього ми готові їх регулярно доглядати. Догляд – це не лише вчасно полити, хоч і це важливо. Необхідно створити й інші умови: відповідне освітлення, вологість та температуру повітря, зробити правильну та своєчасну пересадку. Для досвідчених квітникарів нічого надприродного у цьому немає. А ось новачки часто стикаються із певними труднощами.

Ніжні котлети з курячої грудки з печерицями приготувати просто за цим рецептом з покроковими фото. Існує думка, що з курячої грудки важко приготувати соковиті та ніжні котлети, це не так! М'ясо курки практично не містить жир, саме тому воно сухе. Але, якщо додати до курячого філе вершки, білий хліб і гриби з цибулею, вийдуть чудово смачні котлети, які сподобаються і дітям, і дорослим. У грибний сезон спробуйте додати до фаршу лісові гриби.

Гарний сад, що цвіте протягом усього сезону, неможливо уявити без багаторічників. Ці квіти не вимагають до себе такої уваги, як однорічники, відрізняються морозостійкістю, і лише іноді потребують невеликого укриття на зиму. Різні види багаторічників розквітають не одночасно, а тривалість їхнього цвітіння може варіювати від одного тижня до 1,5-2 місяців. У цій статті пропонуємо згадати найкрасивіші та невибагливі багаторічні квіти.

Отримувати з городу свіжі, екологічно чисті та ароматні овочі прагнуть усі городники. Рідні з радістю приймають страви домашньої кухні зі своєї картоплі, помідорів та салатів. Але є спосіб продемонструвати свою кулінарну майстерність із ще більшим ефектом. Для цього варто спробувати виростити кілька ароматних рослин, які додадуть вашим стравам нові смаки та аромати. Яку зелень на городі можна вважати найкращою з погляду кулінара?

Салат із редьки з яйцем та майонезом, який я приготувала з китайської редьки. Цю редьку часто називають редька Лоба. Зовні овоч покритий світло-зеленою шкіркою, а в розрізі виявилася рожева м'якоть, що виглядає екзотично. Вирішено було при приготуванні орієнтуватися на запах та смак овочів, і зробити традиційний салат. Вийшло дуже смачно, жодних «горіхових» ноток, ми не вловили, проте приємно було з'їсти взимку легкий весняний салат.

Граціозна досконалість сяючих білих квіток на високих квітконіжках і величезне блискуче темне листя еухаріса надає йому зовнішність класичної зірки. У кімнатній культурі це одне з найбільш відомих цибулинних. Мало рослина викликає стільки суперечок. В одних еухаріси цвітуть і радують без зусиль, в інших довгі роки не випускають більше двох листків і здаються хирлявими. Амазонську лілію дуже складно зарахувати до невибагливих рослин.

Оладки-піца на кефірі - смачні оладки з грибами, оливками та мортаделлою, які легко приготувати менше, ніж за півгодини. Не завжди є час готувати дріжджове тісто і включати духовку, а буває захочеться з'їсти шматочок піци, не виходячи з дому. Щоб не вирушати до найближчої піцерії, мудрі господині вигадали цей рецепт. Оладки, як піца - чудова ідея для швидкої вечері чи сніданку. Як начинку використовуємо ковбасу, сир, оливки, томати, гриби.

Вирощування овочів у домашніх умовах цілком посильне завдання. Головне - бажання та трохи терпіння. Більшість зелені та овочів можна успішно виростити на міському балконі чи кухонному підвіконні. Тут є плюси порівняно з вирощуванням у відкритому ґрунті: за таких умов ваші рослини захищені від низьких температур, багатьох хвороб та шкідників. А якщо у вас лоджія або балкон засклені та утеплені, то вирощувати овочі можна практично цілий рік

Багато овочевих і квіткових культур ми вирощуємо розсадним способом, що дозволяє отримати більш ранній урожай. Але створити ідеальні умови дуже складно: брак рослин сонячного світла, сухість повітря, протяги, несвоєчасний полив, грунт і насіння можуть спочатку містити патогенні мікроорганізми. Ці та інші причини нерідко призводять до виснаження, а іноді і загибелі молодої розсади, адже вона найбільш чутлива до несприятливих факторів.

Завдяки зусиллям селекціонерів останнім часом асортименти хвойних багаторічників поповнився рядом незвичайних сортів з жовтою хвоєю. Здається, що найоригінальніші ідеї, які ландшафтним дизайнерам досі не вдавалося втілити в життя, тільки чекали свого часу. І з усього цього розмаїття жовто-хвойних рослин завжди можна вибрати види та сорти, які найкраще підійдуть для ділянки. Про найцікавіші з них розповімо у статті.

Шоколадні трюфелі з віскі – домашні трюфелі з темного шоколаду. На мій погляд, це один із найпростіших і найсмачніших домашніх десертів для дорослих, на жаль, молодше покоління може лише облизуватися осторонь, ці цукерки не для малюків. Трюфелі роблять із різними наповнювачами, з начинкою з горішків, цукатів або сухофруктів. Обвалюють у бісквітних, пісочних чи горіхових крихтах. Можна приготувати на основі цього рецепту цілу коробку домашніх цукерок асорті!

«Розочки» з яблук – це дуже гарний десерт, який справді схожий на бутони квітів. Він приведе в щире захоплення всіх гостей, сподобається дітям та дорослим, прикрасить та урізноманітнить солодкий стіл. Незважаючи на незвичайне оформлення та вишуканий смак, приготувати такі ласощі зовсім не складно. Для цього в холодильнику завжди знайдуться потрібні продукти. «Розочки» і самі по собі є смачним десертом, але також їх можна використовувати як прикрасу для торта.

Дуже ошатно виглядають «трояндочки» з яблук, приготовані з листковим тестом. Більшість кулінарів воліють купувати його вже готовому вигляді, тому часу на подібну випічку потрібно зовсім небагато. Все, що знадобиться для начинки – це самі яблука та трохи цукру. Також іноді використовують корицю та лимонний сік для більш насиченого аромату. Цукор можна замінити повидлом, джемом чи варенням. Якщо ж додати до фруктів молоко, що згущує|згущає|, або заварний крем, вийдуть не просто шарування, а соковиті солодкі тістечка.

Можна приготувати булочки-«трояндочки» з яблук та дріжджовим тестом. Його легко зробити в домашніх умовах на основі молока чи сметани. Також до складу входять яйця, цукор, борошно, свіжі чи сухі дріжджі. Начинка при цьому залишається тією ж, але дещо змінюється процес формування десерту.

Трояндочки з яблук у духовці випікаються дуже швидко. Можна спекти їх безпосередньо перед приходом гостей. Навіть звичайнісіньке чаювання з таким десертом перетвориться на вишукану трапезу. А наявність безлічі варіацій, як зробити «трояндочки» з яблук, дозволить дивувати гостей та домочадців новими смаковими рішеннями хоч щодня.

Рецепт смачних верств з мінімальною кількістю інгредієнтів. Саме з нього кондитерам-аматорам можна розпочинати знайомство з подібною випічкою. Готові «трояндочки» будуть тішити погляд, а їх смак і аромат миттю привабить відвідувачів на кухню! Завдяки гарячому сиропу яблука стануть дуже м'якими та еластичними, так що можна буде легко надати їм потрібну форму. Щоб зрозуміти, як правильно викласти фрукти на тісто, достатньо подивитися на фото вже готових шарів-розочок.

Інгредієнти:

• 400 г листкового тіста;
• 3 ст. л. цукру;
• 2 ч. л. кориці;
• 300 мл води;
• 2 яблука;
• Цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Кожне яблуко ретельно промити та розрізати на четвертинки, видалити серцевину.
2. Нарізати яблука тонкими часточками (так тонко, як вийде).
3. Воду вилити в каструльку, додати цукор, закип'ятити.
4. Частки яблук опустити в гарячий сироп і проварити 3-5 хвилин|мінути|.
5. Розкотити листкове тісто, нарізати його однаковими смужками по 2 см завширшки.
6. На смужки з листкового тіста викласти яблука, виступаючи за край (щоб вийшли «пелюстки»).
7. Посипати яблука корицею.
8. Згорнути тісто в рулети і викласти їх на змащене деко.
9. Випікати слойки-«трояндочки» 20 хвилин при 180 градусах, потім посипати цукровою пудрою.

Цікаве із мережі

З дріжджового тіста виходять дуже м'які та пишні тістечка-«трояндочки». Щоб результат виправдав очікування, дайте тесту піднятися двічі. Якщо ви любите фрукти, можете додати більше яблук. За бажання їх можна посипати корицею. Перед тим, як зробити булочки, уважно прочитайте інструкцію на пакетику з дріжджами – вони можуть відрізнятися часом активації.

Інгредієнти:

• 200 г сметани;
• 1 яблуко;
• 100 мл молока;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• 1 яйце;
• 100 г вареного молока, що згущує|згущає|;
• 2 склянки борошна;
• Ванілін.

Спосіб приготування:

1. Нагріти молоко і розпустити в ньому дріжджі, дати постояти 15 хвилин при кімнатній температурі.
2. Борошно просіяти в глибоку миску, додати туди дріжджі з молоком.
3. Вбити в тісто яйце, перемішати, потім ввести трохи ваніліну, цукор і сметану.
4. Замісити дріжджове тісто для троянд і залишити його в теплому місці.
5. Через 30-40 хвилин|мінути| тісто обім'яти і залишити ще на 1 годину.
6. Знову обім'яти тісто і розкотити його в тонкий пласт, присипаючи борошном.
7. Промити яблуко, очистити від шкірки та натерти на тертці.
8. Змастити всю поверхню тесту товстим шаром вареного згущеного молока, зверху рівномірно розподілити терте яблуко.
9. Згорнути тісто в рулет і розрізати його на 9-10 порційних шматочків.
10. Змастити глибоку форму для випікання олією і поставити в неї «трояндочки» з яблуком вертикально.
11. Запікати тістечка у духовці при 180 градусах 30 хвилин.

У цьому рецепті замість цукру до яблук додають ягідний джем, що робить смак випічки ще більш цікавим та насиченим. За бажання можна використовувати фруктове повидло або мед. Борошно необхідне лише для розкочування тіста. Її може знадобитися трохи більше або менше – краще визначити кількість на око. Перед тим як готувати трояндочки з яблук, повністю розморозьте листкове тісто. Знадобиться для цього рецепта велика упаковка (500 г). Різати яблука для листкових «троянд» потрібно якомога тонше.

Інгредієнти:

• 1 упаковка листкового тіста;
• 4 ст. л. ягідного джему;
• 4 яблука;
• 2 ст. л. борошна;
• ½ лимона;
• 2 склянки води.

Спосіб приготування:

1. Кожне яблуко розрізати навпіл і акуратно вичистити насіння та серцевини.
2. Нарізати фрукти тонкими скибочками, викласти у глибоку миску.
3. Воду трохи підігріти і змішати з лимонним соком з половинки лимона.
4. Залити отриманою рідиною яблука, мисочку поставити в мікрохвильову піч і включити таймер на 4 хвилини (при 800 Вт).
5. Відкинути яблука на друшляк і дати стекти зайвої рідини.
6. Джем також трохи прогріти в мікрохвильовій печі, щоб він став більш рідким.
7. Тонко розкотити листкове тісто і розрізати кожен шар на шість рівних смужок.
8. Кожну смужку змастити джемом (приблизно 2 ч. л.).
9. Викласти вздовж усієї смужки яблука так, щоб напівкругла частина скибочок зі шкіркою трохи виглядала за тісто (видно на фото).
10. Посипати яблука корицею, загорнути нижню частину тіста поверх яблук (скласти смужку навпіл).
11. Згорнути тісто в рулет, трохи змочити водою вільний краєчок і притиснути його до булочки.
12. Сформувати також всі інші листкові «трояндочки» з яблук і викласти їх у силіконові форми.
13. Випікати трояндочки 30 хвилин при 180 градусах, потім накрити булочки шматочком фольги і пекти ще 15 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати «Розочки» з яблук за рецептом з фото. Приємного апетиту!

«Розочки» з яблук сподобаються будь-якій господині з гарним естетичним смаком. Справа в тому, що такий десерт – це не просто солодка випічка, але ще й прикраса столу. Якщо розібратися, як приготувати «трояндочки» з яблук, і дотримуватися наведених нижче рекомендацій, булочки дійсно будуть схожі на яскраві червоні квіти, які при цьому ще й дуже смачні:

• Яблука для приготування «троянд» рекомендується вибирати великі, з червоною або рожевою шкіркою і щільною м'якоттю. Так вони будуть красиво виглядати всередині десерту і добре тримати форму;
• Щоб шматочки яблук не потемніли після нарізки, достатньо полити їх невеликою кількістю лимонного соку. При цьому яблука також придбають пікантну кислинку, що сподобається багатьом гурманам;
• Часто тісто для «трояндочки» печеться довше, ніж яблука, тому краще наприкінці приготування накрити верхню частину тістечок фольгою. Так фрукти не пригорять, збережуть свіжий та апетитний вигляд.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

- Упаковка листкового тіста,
- яблука,
- половина склянки цукру,
- склянка води,
- За смаком кориця.

Рецепт з фото покроково:

У ківш налийте воду, всипте відразу ж у неї цукор. Поставте нагріватись на вогонь.




Яблука промийте під рясним струменем води, витріть їх насухо паперовим рушником, наріжте на скибочки, обов'язково видаляючи насіння. Шкірку зрізати не потрібно, тому що саме завдяки ній вийде гарна випічка, яка нагадуватиме троянди.




Викладіть яблука в солодку воду і проваріть до м'якого стану. Я цього разу варила досить твердий сорт яблук, і часом у мене пішло на цю процедуру не більше хвилини.




Тісто наріжте на смужки, кожну розкачайте.
На тісто викладіть м'які скибочки яблук. Посипте на смак цукор і корицю.






Потім підверніть нижній край, викладаючи його на яблука.




Потім спіраллю скрутіть тісто, у вас вийде трояндочка. Впевнена, ви захочете приготувати цей смачний.




Викладіть усі отримані трояндочки на лист і відправте його в духовку на 15 хвилин. Температура – ​​190 градусів.




Приємного апетиту!