Рецепт найсмачніших рулетів із лаваша. Інгредієнти за рецептом простих рулетиків із смачним лавашем для святкового столу. Відео: Рулет з лаваша

Цю популярну страву можна зустріти в будь-якому кафе і просто на вулиці. І вдома воно підходить на всі випадки життя. Приготувати рулет з лаваша дуже швидко та легко. Деякі рулети запікаються в духовці, а іншим цього не потрібно. Достатньо загорнути начинку в коржик.

З начинками теж жодних особливих рекомендацій не дотримується. Цілком підійде м'ясо, курка, риба, овочі, сир, гриби. Відмінна закуска виходить із крабовими паличками та яйцем. Все, що любите і що знайдеться в холодильнику, можна сміливо загорнути у коржик.

Ось кілька особливо смачних та популярних рецептів. Готую рулети завжди як гарячі, так і холодні. Гарячі трохи припікаються у духовці. А холодні просто вилежуються деякий час у холодильнику та готово! Залежно від того, яка начинка у мене є.

У сьогоднішній статті:

Рулети великі з лаваша з куркою в духовці

Ця смачна страва навіть язик не повертається назвати простою закускою. Воно цілком підійде, щоб нагодувати всю сім'ю сніданком чи вечерею. Продукти розписую на один рулет, але так як у мене чотири коржики, то і рулетів буде чотири.

Що знадобиться:

Приготування:

1. Відварену грудку нарізати на дрібні шматочки. Сир потерти. У мене. Зелень порубати і перемішати з|із| тертим сиром.
2. Коржик лаваша дуже тонко обмазати майонезом, щоб у процесі не рвався. Посипати сиром із зеленню
   
3. Тепер зверху акуратно покласти другий коржик. Знову посипати сиром із зеленню, але зовсім трохи. Зверху викласти дрібно порізане куряче м'ясо і знову трошки сиру із зеленню. Поверх цього нанести сіточку з майонезу.
   
4. Тепер усю конструкцію загорнути рулетом. Покласти на лист, попередньо застелений пергаментним папером і змащений олією. Поверхню рулету обмазати сметаною, тоді він буде гарний та рум'яний.
   
5. Духовку вмикаємо і даємо 15 хвилин нагрітися. За цей час рулет добре просочиться сметаною. Випікаємо при температурі 200 градусів до появи рум'яної скоринки. Час залежить від того, як сильно гріє ваша духовка.

Ось рулет із куркою готовий! Можна їсти одразу. Але він смачний навіть коли охолоне. Це повноцінна друга страва. Частуйтесь!

Рецепт з корейською морквою та копченою куркою

Такий рулет із лаваша не треба випікати у духовці. Тільки дайте час постояти йому в холодильнику. Коржики повинні бути досить тонкі. Подається холодним, як закуска.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Якщо ви не любите жирного, то шкіру з стегенця треба зняти. Нарізати стегенця дрібними кубиками. Зелень дрібно покришити. Сир натерти на дрібній тертці. Корейська морква у нас готова.
2. На чистий сухий стіл розгорнути коржик лаваша. Змастити майонезом. Посипати зеленню. Зверху укласти другий коржик. Змастити теж майонезом. Посипати рівним шаром тертого сиру.
3. Далі викласти наступний коржик лаваша. На неї рівним шаром дрібно порізану курку. Накрити четвертим коржом лаваша. Зверху рівним шаром викласти корейську морквину.
4. Усю конструкцію щільно загорнути рулет. Якщо коржі у вас великі, розріжте рулет на дві половинки. Покласти в пакет у холодильник на 1 годину.

За годину можна діставати, нарізати на шматочки завтовшки 2 чи 3 див.

Подавайте до столу та пригощайте рідних та друзів!

Рулет з вірменського лаваша з крабовими паличками та огірком

Ще один чудовий рецепт без запікання. Продукти також усі готові. Тільки яйця треба зварити.

Що нам знадобиться:

Приготування:

1. Зварити круто яйця, остудити і дрібно покришити. Огірок нарізати дуже тонкими смужками. Добре ріжеться ножем для чищення овочів. Крабові палички розморозити до теплого стану. Листя салату промити і розрізати вздовж смужки.
2. На чистий сухий стіл постелити лаваш і змастити всю поверхню майонезом. Далі викладати начинку смужками, залишаючи краї коржі на сантиметри два чистими.
3. Спершу розкласти смугою листя салату. Ширина смуги приблизно 1/4 частина всього коржика. Наступна смужка із натертих яєць.
4. Крабові палички розрізати уздовж тонкі смужки. У мене виходить їх просто розділити руками. розкласти на лаваш ще смугу із крабових паличок.
5. Остання смужка із тонко нарізаного огірка. Тепер краї коржі загорнути на начинку і скрутити щільно. Рулет покласти в пакет та в холодильник на 1 годину. За годину подавайте до столу, нарізавши на роли завтовшки по 5 див.

Подавайте рулетики з будь-яким соусом.

Рецепт з печінкою тріски та болгарським перцем

Що нам знадобиться: Приготування:

1. Яйця відварити круто. Болгарський перець почистити. Я його трохи запекла в духовці. Але, якщо не хочете запекти, то можна його легенько відбити, щоб пом'якшало. Зелень покришити дрібніше. Змішати перець та зелень в одній мисці.
2. Розгорнути на столі коржик лаваша, перший тонкий шар майонезу, посипати зеленню з перцем, відступаючи від країв коржика з усіх боків по два сантиметри. Трішки зелені залишити.
3. Накриваємо другим коржом лаваша. Знову майонез, потім пригнічена виделкою печінка тріски. Відступати по 2 см. не забуваємо!
4. Тепер покласти зверху третій коржик. Знову майонез і натерті на великій тертці яйця і зелень, що залишилася.
5. Акуратно скачати всі коржики разом у рулет. Якщо рулет довгий, розрізати навпіл. Загорнути у пакет і покласти у холодильник. Через 2 години дістати, поділити на шматочки 3 - 5 см. І можна запрошувати всіх куштувати смачну закуску!

Рулет з лаваша з крабовими паличками та грибами

Якщо Вам ще до кінця не зрозуміла технологія приготування, перегляньте відео від каналу Юлі Романової

Ось так невигадливо робляться такі смачні та гарні рулетики для святкового столу.

І, звичайно, ця добірка була б не повною без рецепта з моєю улюбленою червоною рибкою.

Рулет з лаваша з червоною рибою та сиром

Червону рибу можна взяти будь-яку. Сир я беру плавлений у ванночках. Найсмачніший, оригінальний рулет без майонезу.

Що знадобиться:

Як готувати:

1. Зелень дрібно викришити. Рибу нарізати дуже тонкими пластиками. Розкласти коржик лаваша на чистий і сухий стіл. Розмазати по лавашу весь сир із ванни. Рівним шаром.
2. Зверху засипати рубаним дрібно кропом. Тепер укласти платівки червоної риби. Збризкати все соком половинки лимона.
3. Скачати щільно у рулет. Обернути плівкою та на 2 години в холодильник.

Рулет готовий. Різати рулет з рибою треба на великі шматочки завтовшки 4 -5 сантиметрів.

Ось цей рецепт на відео від каналу «Треба приготувати»

Як бачите, усі рулети робляться за однією схемою. З начинками можна експериментувати скільки завгодно. Експериментуйте на здоров'я! Дякую всім, хто готував сьогодні разом зі мною!

Якщо Вам виявилися корисні мої рецепти, натискайте на кнопки соціальних мереж і зберігайте рецепти у себе на сторінці.

Не знаєте, що приготувати з лаваша? Ну звісно рулет! Це швидко, просто, смачно, а результат неодмінно порадує вас та ваших близьких. Фарширований лаваш сьогодні одна з найпопулярніших страв на святковому столі, разом з , і , і я запрошую вас, дорогі друзі, спробувати приготувати лаваш з начинкою з найрізноманітніших продуктів, дотримуючись наведених нижче рецептів.

Якщо у вас є свої оригінальні, не соромтеся розповісти про них у коментарях, багатьом людям ваші ідеї будуть дуже корисні.

Рулет із лаваша з рибними консервами

Смажений лаваш із сиром, шпинатом та зеленню

Пропоную вашій увазі рецепт смаженого лаваша з начинкою зі шпинату, кропу, петрушки та моцарели. Виходить не тільки смачні смажені рулетики з лаваша начинкою, а ще дуже корисна і ситна гаряча закуска. Завдяки шпинату рулетики з лаваша виходять дуже соковитими, і не потрібно додатково змащувати листи лаваша майонезом або вершковим маслом. Рецепт з покроковими фото дивіться.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та сиром

Дуже вдалий варіант – рулет із лаваша з начинкою з крабових паличок та сиру. Така закуска і виглядає апетитно, і смак у неї чудовий ніжний, ненав'язливий. Соковитість такому крабовому рулету з лаваша надає салатне листя, а сир робить його ситним. А як приготувати рулет із лаваша з крабовими паличками та сиром? дивіться.

Пропоную спробувати приготувати дуже смачний — рулет з вірменського лаваша з плавленим сиром та зеленню. Його дійсно швидко і зовсім нескладно робити, він красиво виглядає, завжди з'їдається одним із перших і підходить як до м'ясних основних страв, так і рибних. Так що, якщо ви не знаєте, чим начинити лаваш, згадайте про цей рецепт рулету з лавашу з плавленим сиром та зеленню. Рецепт з покроковими фото до ваших послуг.

Якщо вам подобаються різні рулети з лаваша з різними начинками, то мій сьогоднішній лаваш з начинкою з бринзи, помідор і базиліка, 100% заслуговує на вашу увагу. Цю закуску з лаваша я готувала на пікнік, але потім уже в процесі зрозуміла, що виходить цілком собі «дієтична шаурма», яку можна брати з собою як перекус на роботу, на навчання або в дорогу. Начинка для лаваша готується без майонезу, а соковитою виходить завдяки помідоровому соку. Рецепт з покроковими фото дивіться.

Рулет з лаваша з фаршем, сиром та помідорами

Якщо вам потрібний поживний і ситний рулет, а ви не знаєте, чим начинити лаваш у такому випадку, я раджу вам зупинитися на рулеті з лаваша з м'ясним фаршем. Він виходить не лише смачним, а й красивим: яскраві інгредієнти на зрізі мають дуже апетитний вигляд. До того ж, всі компоненти добре поєднуються між собою: сир, м'ясо, цибуля, морква та помідори – ну хіба така компанія може не сподобатися? Рецепт з покроковими фото дивіться.

Начинка для лаваша з крабовими паличками та яйцем

Начинка для лаваша з крабовими паличками та яйцем не тільки смачна, але й красива, виглядає апетитно та поєднується з іншими стравами. І можете не переживати, що у вас щось не вийде: такий крабовий рулет з лаваша з яйцем готується дуже просто, впорається навіть дитина! Рецепт з фото покроково можна подивитися.

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та грибами

Останнім часом я часто готую закусочні рулетики з лаваша з крабовими паличками та грибами. Це поєднання дуже вдале, тому така закуска користується великою популярністю у моїх гостей. Рулетики з лаваша з начинкою з крабових паличок виходять не тільки смачними, а й апетитними: яскраві на зрізі, маленькі, акуратні, вони так і просять, щоб їх неодмінно скуштували. Рецепт приготування лаваша з начинкою з крабових паличок з грибами

Рулет з лавашу з сиром, куркою та помідорами.

Нещодавно я готувала новий рецепт рулету з лаваша - з сиром, курячим філе і помідором. І залишилася дуже задоволена результатом! Всі інгредієнти для начинки добре поєднуються один з одним, і лаваш виходить і дуже смачним, і дуже красивим. Як приготувати рулет з лаваша з сиром куркою та помідором, дивіться .

Рулет з лаваша з червоною рибою та зеленим салатом

Як приготувати рулет з лаваша з червоною рибою – докладний майстер-клас із покроковими фото до ваших послуг.

Рулет з лаваша з корейською морквою та ковбасою

Рулет з лаваша з шинкою та плавленим сиром

Безперечний плюс цього рецепта в тому, що його ну дуже просто і швидко готувати. Так що таку закуску з лаваша з шинкою та плавленим сиром ви зможете зробити буквально за лічені хвилини. І, як ви, напевно, вже самі зрозуміли, всі інгредієнти для такого рулету цілком доступні, так що у вас не виникне якихось складнощів з продуктами, якщо ви захочете його приготувати. Рецепт з покроковими фото до ваших послуг.

Інгредієнти:

• Сьомга слабосолона 400 гр
• Лаваш 1 упаковка,
• Сирний сир 120 гр
• Помідори 4-5 шт,
• Пучок кропу,
• Майонез

Приготування:

Перший коржик лаваша змащуємо майонезом, посипаємо дрібно нарізаним кропом і викладаємо шар помідор (помідори попередньо очистити від шкірки і нарізати скибочками).

Накрити другим коржом і змастити сирним сиром.

Сьомгу нарізати тонкими скибочками та розкласти зверху сиру.

Згорнути рулетом завширшки, тоді він вийде красивий і великий.

Загорнути рулет у плівку та покласти в холодильник на кілька годин (я клала на ніч).

Дістаємо, знімаємо плівку та нарізаємо порціями по 1 см завтовшки.

Омлет у лаваші з шинкою, помідорами та сиром

Омлет у лаваші відмінно підходить як ситний, красивий і нестандартний сніданок. Ну, посудіть самі: омлет сам собою – це смачно, але трошки банально. А ось у такому вигляді - як начинка в тонкий лаваш, та ще в компанії з шинкою, сиром, помідорами та зеленню - зовсім інша справа! Якщо ви хочете здивувати гостей, що залишилися у вас на ніч або побалувати домашніх апетитним та смачним сніданком, то цей рецепт якраз для вас. Рецепт з покроковими фото

Що можна загорнути у лаваш

Ситна закуска виходить із додаванням:

• м'яса - свинини, яловичини, баранини, курятини або індичати, яке обсмажують, тушкують або готують у мультиварці;
• риби – солоної, копченої, вареної, смаженої, печеної;
• овочів – свіжих, маринованих чи після термообробки;
• молочних продуктів – сиру, сиру;
• печінки та нирок;
• грибів;
• макаронів та різних круп;
• морепродуктів – ікри, молюсків та крабових паличок.

Який соус можна використовувати

До лаваша відмінно підходить майонез, особливо домашній. Він готується шляхом збивання яєчних жовтків із цукром, сіллю та гірчицею. У цю суміш поступово вливають трохи олії, а коли вона прийме консистенцію тіста – оцет. Для збагачення смаку до соусу можна додати лимонний сік, товчений часник, кетчуп, дрібно нарізані солоні огірочки.

Також можна скористатися сметанно-майонезним соусом, в який, крім двох основних інгредієнтів, входить зелень, часник, перець і сіль. Спочатку дрібно порізані компоненти заливають сільською сметаною з 20% жирністю, а потім домашнім майонезом, і додають спеції.

Як подати рулет з лаваша

Все залежить від начинки, тому що деякі рецепти пропонують рулетики смажити чи запікати. І, якщо солодка начинка, то можна перед подачею полити сиропом, солона - прикрасити зеленню. Рулет можна нарізати порційно та подати у вигляді роликів.

Чи можна заморожувати про запас?

Це неприпустимо. У морозилці лаваш не просочується, а рідина із начинки замерзає, як звичайна вода. Коли вона розмерзнеться, рулет просто розповзеться.

Кращі рецепти рулетів з лаваша з різними начинками

З куркою

Компоненти:

• 230 г тонкого вірменського лаваша;
• 300 г курячого філе;
• 100 г плавленого сиру;
• 4 ст. ложки сметани;
• сіль;
• перець;
• ½ пучка зелені;
• олія.

Відваріть курячу грудку до готовності, остудіть її. Переверніть м'ясо у м'ясорубці. Додайте трохи солі та перцю.

Натріть на середній тертці плавлений сир і додайте до подрібненої курятини. До цієї суміші покладіть зелень та сметану, перемішайте. Розділіть начинку навпіл.

Розріжте лаваш на 3 однакові частини. Покладіть порцію начинки на одну частину лаваша, розподіливши її по всій поверхні. Накрийте другою частиною лаваша, потім викладіть залишок начинки і накрийте третьою частиною лаваша.

Поверніть лаваш з довгого боку, щоб вийшов один великий рулет. Загорніть його в харчову плівку і залиште на 20-30 хвилин для просочення начинкою.

Зніміть плівку і розріжте рулет на шматочки по 3 см. Викладіть їх на гарячу сковороду з олією і обсмажте з обох боків.

Рецепт рулету з лаваша з шинкою та сиром

Компоненти:

• 2 вірменські лаваші;
• 150 г майонезу;
• 3 зубчики часнику;
• 2-3 гілочки кропу;
• 100 г сиру;
• 4 шматочки шинки.

Змішайте в чашці майонез та дрібно порізаний часник. Натріть сир на невеликій тертці. Порубайте шинку та зелень.

Розкотіть лист лаваша, змастіть його майонезом, додайте ½ сиру, шинки та зелені. Накрийте все 2-м лавашним листом і повторіть те саме. Загорніть рулет і помістіть його в холодильник для просочення. За кілька годин дістаньте частування і подайте до столу.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та яйцями

Інгредієнти:

• 3 аркуші лаваша;
• 200 г твердого сиру;
• 4 варені яйця;
• 150 г плавленого сиру;
• 200 г крабових паличок;
• 150 г майонезу;
• кріп;
• 1-2 зубчики часнику.

Тонко намажте перший лист майонезом і викладіть зверху крабові палички, порізані тонкими скибочками. Накрийте другим листом.

Перемішайте м'який плавлений сир із подрібненим часником і намажте цією сумішшю другий лист. Накрийте все третім листом та змастіть майонезом.

Зваріть у круту яйця і остудіть їх у холодній воді. Натріть на дрібній тертці, додайте рубаний кріп. Покладіть цю начинку зверху. Поверніть усі 3 лаваші в міцний рулет. Замотайте його плівкою та помістіть у холодильник. Перед подачею наріжте шайбу шайбочками і прикрасьте.

Рулетики з лаваша з сьомгою та плавленим сиром

Компоненти:

• 200 г слабосоленої риби;
• тонкий лаваш;
• 250 г плавленого сиру;
• пучок свіжої зелені.

Спочатку видаліть кісточки з риби. Наріжте філе тоненькими скибочками, відокремлюючи м'ясо від шкіри. Промийте, висушіть свіжу зелень, дрібно порубайте. Покладіть лаваш на харчову плівку. Добре промажте його сиром, повністю покриваючи поверхню. Зверху покладіть рибні шматочки на невеликій відстані один від одного. Посипте їх зверху зеленню. Акуратно поверніть лаваш рулетом і покладіть на 10 хвилин у морозилку. Дістаньте та поріжте на кружечки.

Лаваш з ковбасою та корейською морквою

Інгредієнти:

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайні ложки майонезу;
• ковбаса варена, 100 г;
• морква по-корейськи, 100 г;
• зелень

Намажте весь лист лавашу майонезом. Поріжте варену ковбасу невеликими брусочками та дрібно порубайте зелень. Викладіть начинку зверху листа. Загорніть тугий рулет і помістіть його в холодильник для просочення, попередньо обернувши плівкою. Приблизно через 2 години дістаньте страву і поріжте кружальцями завтовшки пару сантиметрів.

Роли з лаваша з крабовими паличками та сиром

Інгредієнти:

• 150 г крабових паличок;
• лаваш;
• 200мл. майонезу;
• 100 г плавленого сиру;
• 3 курячі яйця.

Розморозьте та дрібно поріжте крабові палички. Додайте до них дрібно порубані варені яйця. Змастіть майонезом суміш. Натріть плавлений сир та додайте до начинки.

Розріжте лавашний лист навпіл і намажте начинку по всій поверхні. Скачайте рулет і поставте на просочення на 20 хвилин. Поріжте блюдо на шматочки завтовшки 3-4 см. Викладіть роли на тарілку і подавайте до столу.

Солодкий рулет із лаваша

Компоненти:

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблука;
• половина лимона;
• 1 ст. ложка вершкового масла;
• яйце;
• 2-3 ст. ложки меду;
• цукрова пудра.

Дрібно наріжте яблука. Потріть лимонну цедру. Покладіть шматочки фруктів на сковороду і додайте трохи води. Гасіть 5 хвилин на помірному вогні. Покладіть начинку в тарілку і дайте охолонути.

Збийте олію та яйце. До яблук додайте мед. Намажте лист лаваша яйцем та олією, покладіть на нього начинку та скрутіть рулет. Випікайте при 180 градусах до золотої скоринки. Посипте цукровою пудрою, наріжте лаваш на шматочки.

Топ-5 начинок для рулетів із тонкого лаваша

З грибами та сиром

Компоненти:

• пучок кропу;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сиру;
• 450 г. маринованих печериць;
• майонез.

Заправити майонезом з подрібнену зелень, печериці та тертий сир.

З фаршем

Інгредієнти:

• свинячо-яловичий фарш;
• морква;
• салатне листя;
• помідори;
• майонез;
• 50 г сиру;
• зелень;
• 2 зубчики часнику.

Дрібно поріжте цибулю та обсмажте її на сковороді. Через 3 хвилини додайте терту моркву та смажте до часткової готовності. Покладіть фарш до овочів і тримайте на сковороді 25 хвилин, додаючи спеції. Наріжте помідори круглими шматочками, вимийте і просушіть салатне листя. Майонез змішайте з рубаним часником до одержання соусу. Потріть на тертці сир. Усі інгредієнти будуть по черзі укладені на листи лаваша: засмажка та фарш на перший, салат та томати на другий, майонезний соус та сир – на третій.

З рибою

Компоненти:

• 3 яйця;
• банку рибних консервів;
• 4 часточки часнику;
• майонез;
• 200 гр. сиру;
• зелень.

Дрібно наріжте варені яйця, розімніть рибні консерви вилкою, натріть на тертці сир. Змішайте нарізану зелень, часник та майонез.

З овочами

Продукти:

• 2 цибулини;
• морква;
• 250 гр. свіжих печериць;
• кетчуп;
• зелень.

Посмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю, печериці, моркву. Готову начинку посипте зеленню. Перед тим, як укладати начинку, протріть лаваш сумішшю кетчупу та сметани.

З грибами

складники:

• 50 г. печериць;
• 200 г вершкового масла;
• зубчик часнику;
• твердий сир;
• плавлений сир із грибним смаком;
• сіль та перець.

Прісний лист лаваша якось непомітно став дуже популярним серед господинь, з нього готують багато страв. Досить зручно мати під рукою готовий коржик - не треба замішувати тісто і витрачати час на випічку. У неї поміщають і рибу, і овочі, і м'ясний фарш, які потім гасять у соусі. Але популярним лаваш зробили все-таки рулети зі всілякими начинками. У нього загортають буквально все – від моркви, овочів та сиру до м'яса, ковбаси та риби, присмачуючи інгредієнти соусами та майонезом. Така закуска стала незамінною стравою на святковому столі, яку гості розхоплюють серед перших. Тому що це дуже смачно. Для свят частіше використовують вишуканішу начинку – червону рибу, ікру, копчене м'ясо, для повсякденного столу роблять фарш простіше – з моркви, рибних консервів, сиру та часнику.

Рулет з лаваша - підготовка продуктів.

Для рулету зручніше використовувати листи прямокутної форми. Згортати його слід уздовж, щоб вийшла довга, не дуже товста ковбаска. Коли рулет готовий, йому обов'язково дають час відлежатися, щоб листи просочилися соусом і не були сухими. Потім його нарізають на скибочки завтовшки від одного до чотирьох сантиметрів, залежно від виду начинки.

Рулет з лаваша - найкращі рецепти

Рецепт 1: Крабовий рулет із лаваша

Ситна та смачна закуска у вигляді рулету з лаваша та крабових паличок буде доречна на обідньому столі та на святковому. Зелень кропу, зеленої цибулі та петрушки робить закуску соковитішою, збагачує її вітамінами та мікроелементами, прикрашає зріз рулету.

Інгредієнти: лаваш - 4 листи, 300г паличок крабових, 4 яйця, зварених круто, по пучку зелені - петрушки, цибулі, кропу, 250мл майонезу.

Спосіб приготування

Нижній подвійний (з двох штук) шар лаваша змастити майонезом і покрити дрібно порубаною зеленню. Зверху покласти ще один листок і знову змастити майонезом, на якому рівномірно розкласти крабові палички, нарізані тонкими кружальцями. Знову накрити листом лаваша, змастити майонезом та посипати дрібно порізані яйця.
Тепер всі шари необхідно згорнути в тугий рулет і залишити для просочення в теплі на годину. Далі можна подавати на стіл, розрізавши на шматки або перекласти для зберігання в холод.

Рецепт 2: Рулет із лаваша з сьомгою

Ця вишукана закуска не тільки смачна та корисна, але й дуже ошатно виглядає на столі. Щоб рулет із сьомгою добре тримав форму, його необхідно доповнити пластичною масою. Для загусника добре підходить будь-який сир із майонезом, або сирна маса, в яку для краси додають трохи зелені.

Інгредієнти:лаваш 2 шт., 400г слабосоленої сьомги, 200г будь-якого сиру, пучок кропу, майонез.

Спосіб приготування

Кріп дрібно посікти, сир - натерти. Змішати, додавши майонезу.
Подвійний шар лаваша (накласти один лист на інший) змастити сирною масою, зверху розкласти шматочки сьомги і туго згорнути в рулет. Дати йому просочитися кілька годин (можна залишити на ніч у холоді), нарізати скибочками 1,0-1,5 сантиметра завтовшки і подавати.

Рецепт 3: Рулет із лаваша з червоною рибою

Інгредієнти: 2 лаваші, 200-300г м'якого сиру (вершковий, віола, бурштин), 4 помідори, 400г червоної риби малосольної, пучок зелені (петрушки, кропу), майонез.

Спосіб приготування

Очистити томати від шкірки, нарізати тонкими часточками. Необхідно брати м'ясисті помідори, щоб було менше рідини. Розкласти томатні скибочки на перший лист лаваша, змащений майонезом. Посипати зеленню. Накрити другим листом, змастити його м'яким сиром. Викласти тоненькі скибочки риби та загорнути листи в рулет. Дати просочитися дві-три години у холоді.

Рецепт 4: Рулет із лаваша з куркою

Смачна закуска з курячо-овочевою начинкою – чудова альтернатива бутербродам. Можна на святковий стіл викласти та на роботу замість обіду захопити.

Інгредієнти: 1 лаваш, 1 куряча грудка (400-500г), 6-8 листків салату, 1 болгарський перець (бажано червоний, для краси), 2 круті яйця, сіль, 300мл майонезу.

Спосіб приготування

Відварити курячу грудку до м'якості у підсоленій воді. Остудити, дуже дрібно|мілко| порізати або перемолоти в блендері.
Порізати перець соломкою, нашаткувати зелень, дрібно порубати яйця. Додати куряче м'ясо, 200мл майонезу, змішати та посолити.
Змастити лаваш по всій поверхні майонезом, укласти листя салату внахлест і викласти м'ясну начинку. Трохи присолити та загорнути рулет. Забрати в холод на кілька годин. Нарізати завтовшки два-три сантиметри.

Рецепт 5: Рулет із лаваша з сиром

Для фаршу можна змішати сир, часник та майонез, загорнути рулет – от і закуска готова. Але можна зробити цікавішу начинку, ввівши додаткові компоненти.

Інгредієнти: 2 лаваші, 2 яйця круто, 150г сиру (твердого або напівтвердого), 3 зубочки часнику, пучок зелені (за смаком), 1 помідор, майонез.

Спосіб приготування

Яйця та зелень покришити ножем. Сир та часник – дрібно натерти. З томатів зняти шкірку і дрібно нарізати. Змішати всі компоненти, додати майонез, щоб фарш був сухим, а й занадто рідким.
Так як начинка буде соковита, бажано для рулету використовувати подвійний шар лаваша (тобто 2 аркуші). Укласти готову начинку на лаваш, скрутити в рулет.

Рецепт 6: Рулет із лаваша з шинкою

Цей тришаровий рулет можна взяти з собою в дорогу, подати на сніданок або запекти в мікрохвильовій печі. Сир розплавиться та вийде смачна гаряча закуска. Кількість інгредієнтів зразкове, т.к. Розміри лаваша бувають різні, тому можна збільшити/зменшити порції.

Інгредієнти: 4 лаваші, 300г шинки, 4 варені яйця, 2 пучки зелені (будь-якої), 150г сиру, 300мл майонезу.

Спосіб приготування

Перший лист змастити майонезом і викласти тонко нарізані скибочки шинки.
Накрити другим листом і викласти на нього начинку з|із| дрібно|мілко| порубаних яєць, змішаних з майонезом.
На третій лист викласти фарш із дрібно натертого сиру з майонезом.
Четвертий листок густо промазати майонезом і посипати дрібно подрібненою зеленню. Згорнути рулет і дати просочитися у холоді.

Рецепт 7: Рулет з лаваша з морквою

Гостренький і легкий перекус, якого якраз вистачить, щоб стримати апетит і протриматися до обіду. Можна захопити на роботу, їсти вдома або запропонувати гостям як закуску перед подачею основної страви.

Інгредієнти: 1 лаваш, великий пучок зелені, 300г гострої корейської моркви, по 100-150мл майонезу та кетчупу, 100-150г сиру сулугуні.

Спосіб приготування

Змішати кетчуп та майонез, змастити цим соусом лаваш. Посипати зеленню. Сулугуні розділити на тонкі довгі "мотузочки"-волокна (8-10 см), розкидати їх довільно на зелень. На сир викласти моркву. Згорнути рулет.

Рецепт 8: Рулет із лаваша з грибами

Смачний та ситний тришаровий рулет із начинкою з грибів. Дуже благородно виглядає на святковому столі. Замість майонезу для зв'язування використовується м'який плавлений сир, який краще взяти з наповнювачами - грибами, беконом або шинкою.

Інгредієнти:лаваш - 3 листи, 400г свіжих грибів (заморожених), 1 стебло цибулі-порею, м'який плавлений сир, пучок кропу, для смаження пісне або вершкове масло (можна навпіл), перець чорний, сіль.

Спосіб приготування

Білий корінець цибулі-порею нашаткувати півкільцями і спасерувати. Додати скибочки грибів і смажити до готовності хвилин п'ятнадцять. Посипати перцем, сіллю. Остудити. Лист лаваша намазати 1/3 частиною сиру, посипати половиною порції нарізаного кропу. Накрити другим листом, намазати ще 1/3 сиру та розподілити грибну начинку. Третій лист укласти зверху, змастити останньою частиною сиру і посипати половиною зелені, що залишилася. Згорнути туго в рулет, дати просочитися дві години на холоді.

Рецепт 9: Рулет із лаваша з консервами

Простий, але досить смачний рулет виходить із начинкою з рибних консервів. Підійде і тунець, і сайра, і сардини.

Інгредієнти: 1 лаваш, 1 банка консервів риби в олії, по 1 цибулиці та морквині, 150мл майонезу, 150г м'якого плавленого сиру, пучок зелені, олію.

Спосіб приготування

Нашаткувати моркву соломкою, цибулю півкільцями. Обсмажити на олії до готовності. Остудити.
З|із| банки злити рідину, рибу перекласти в миску і розім'яти виделкою. Зелень порубати.
Половину листа лаваша змастити майонезом, другу - м'яким сиром. На майонез викласти смажені овочі, ними – рибу. Частину покриту сиром посипати зеленню. Починати згортати рулет слід із рибного краю. Дати просочитися одну годину.

— Щоб лаваш не завітер, зберігати його потрібно, обернувши фольгою, харчовою плівкою або поклавши в целофановий пакет.

— Для рулетів слід використовувати аркуші найвищої якості, добре пропечені. Такий лаваш дуже апетитно пахне, на відміну від неякісного, що має запах сирого тіста.

Готуємо сьогодні прості та смачні рулети з лавашу з начинкою.

Спочатку поговоримо трохи про Лаваш.

Лаваш — це білий прісний тонкий коржик, приготовлений переважно з пшеничного борошна, до нас він потрапив із переселенцями з Кавказу чи Закавказзя.

Достеменно невідомо звідки взялася назва лаваш, адже такі коржики з давніх-давен використовувалися багатьма народами Кавказу, Близького Сходу та Азії в їжу замість звичного нам хліба.

У нас в Росії лаваш припав дуже багатьом до душі, тому були придумані та адаптовані, до наших скажемо так реалій, різноманітні страви.

Величезним плюсом лаваша є те, що зберігати його можна дуже довго, також цей хлібчик низькокалорійний, адже крім борошна, солі та води у складі нічого немає

Отже, з чим же можна з'їсти цей ароматний смачний коржик?

На думку в першу чергу приходять, звичайно, шашлики. Але ми поговоримо сьогодні про рулети, приготовлені з різними начинками і загорнутими в лаваш.

Рулети з лаваша з начинкою

Рулет із лаваша з начинкою з корейської моркви

Простий у приготуванні, можна готувати хоч щодня

Необхідно:

• 1 лаваш,
• 150 гр. моркви по-корейськи,
• 150 гр. шинки,
• 2 столові ложки майонезу

Шинку нарізаємо тонкою соломкою

Моркву дрібно нарізаємо

У шинку та моркву додаємо майонез

Все ретельно перемішуємо

Начинку розподіляємо рівним шаром по поверхні лаваша

Щільно та акуратно лаваш скручуємо в рулет

Пакуємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 2 години

Рулет із лавашу з начинкою з курки з болгарським перцем

У цьому смачному рецепті можна використовувати копчену курячу грудку

Нам знадобляться:

• 1 лаваш,
• 1 половина відвареної курячої грудки,
• 1 солодкий червоний болгарський перець,
• будь-яка подрібнена зелень,
• 2 зубчики часнику,
• 2 столові ложки майонезу

У чаші блендера подрібнюємо часник

У ньому ж подрібнюємо попередньо крупно порізану грудку

Додаємо майонез

Висипаємо зелені до смаку, все ретельно перемішуємо

Нарізаємо перець дрібними кубиками

Додаємо в начинку та перемішуємо

Начинку викладаємо рівним шаром на лаваш

Пакуємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на 2 години

Лаваш «Дієтичний» з огірком та сиром

Легка низькокалорійна страва

Продукти:

• 1 лаваш,
• 1 свіжий огірок,
• 150 гр. сиру,
• будь-яка подрібнена зелень,
• 1 столова ложка оливкової олії

Натираємо на великій тертці огірок

Додаємо сир, змішуємо

Висипаємо зелень за бажанням

Виливаємо олію

Все перемішуємо

Викладаємо рівним шаром начинку на лаваш

Скручуємо в рулет

Пакуємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник

Лаваш з морквою та сиром

Рулет на швидку руку

Потрібні:

• 1 лаваш,
• 150 гр. твердого сиру,
• 1 морква,
• 2 зубчики часнику,
• 2 столові ложки майонезу

Моркву натираємо на дрібній тертці

Часник перетираємо на дрібній тертці

На великій тертці натираємо сир

Додаємо майонез

Все дуже ретельно перемішуємо

Рівним шаром розподіляємо начинку по лавашу

Скручуємо лаваш у рулет

Пакуємо в харчову плівку та прибираємо у холодильник

Рецепт рулету з оселедця

Оригінальний смак у цієї закуски

Потрібні:

• 1 лаваш,
• 2 філе оселедця,
• 1 плавлений сир,
• 2 варені моркви,
• 1 пучок зеленої цибулі,
• оливкова олія

Всі інгредієнти, крім цибулі, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в блендер.

У чашу блендера додаємо трохи олії, щоби все легше збилося в однорідну масу

Дрібно шаткуємо цибулю, залишаючи кінчики для прикраси

Все добре перемішуємо

Начинку рівномірно розподіляємо по лавашу

Лаваш щільно скручуємо в рулет

Загортаємо в харчову плівку та прибираємо в холодильник

Коли рулети просочаться, дістаємо з холодильника та акуратно нарізаємо на порційні шматочки.

Рецепти начинки для рулету з лаваша

Рецепт начинки з крабових паличок

Продукти:

• 1 пачка крабових паличок
• 2 варені яйця
• 1 плавлений сирок
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 пучок кропу
• 100 гр. майонезу

Приготування:

1. Сирок, яйця натерти на середній тертці
2. Зелень дрібно посікти
3. Палички дрібно нарізати
4. Все змішати, посолити за смаком
5. Заправити майонезом

Рецепт із ковбаси та грибів із сиром

Необхідно:

• 200 гр. будь-якої ковбаси
• 100гр. маринованих печериць
• 200 гр. твердого сиру
• 1 плавлений сирок
• 2 столові ложки сметани

Як приготувати:

1. Нарізати соломкою ковбасу
2. Гриби нарізати дрібними кубиками
3. У сметану на дрібній тертці натерти сирок
4. На великій тертці натерти сир

Смачна начинка з печінки тріски

Необхідно:

• 1 банку печінки тріски
• 2 варені яйця
• 1 пучок зелені петрушки
• 1 пучок зеленої цибулі
• 130 гр. твердого сиру
• 3 столові ложки майонезу
• Перець

Як зробити:

1. З банки злити олію, печінку розтерти вилкою
2. Яйця, сир натерти на великій тертці
3. Дрібно посікти зелень
4. Солити, перчити до смаку
5. Заправити майонезом, змішати

Проста начинка для рулету з червоної риби

• 300 гр. будь-якої слабосоленої червоної риби (можна копченої)
• 1 пучок зелені петрушки
• 200 гр. плавленого сиру із баночки

Приготування:

1. Нарізати рибу тонкими пластиками, прибрати шкіру, кістки
2. Зелень дрібно посікти
3. Сиром змастити лаваш, розкласти рибу шаром та зелень

Рулети на порції ріжемо дуже гострим ножем, тому що лаваш стає м'яким.

Три рецепти святкових рулетів з лаваша з начинкою

Принцип виготовлення рулетів з лаваша дуже простий, беріть все, що знайдете в холодильнику, ріжте та загортайте.

Прекрасна закуска до столу готова за лічені часи. Рецепти тисячі.

Приготовлений вами будь-який салат може перетворитися на чудову начинку для рулету навіть до святкового столу, якщо є під рукою лаваш

Фантазія та творчий підхід вам на допомогу. Діліться рецептами з друзями, пишіть коментарі

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+