วิธีทำซุปไก่ครีมแสนอร่อย วิธีทำซุปไก่ครีมแสนอร่อย
สิ่งนี้แทบจะไม่น่าประหลาดใจเลย สัตว์ปีกปลูกในหลายประเทศ และอาหารที่ทำจากสัตว์ปีกนั้นขึ้นชื่อมานานแล้วว่ามีความอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ซุปไก่เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในการปรุงอาหารสมัยใหม่ การเตรียมอาหารจานที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันที่ไม่ปราศจากความซับซ้อนสามารถเข้าใจได้ง่ายแม้โดยบุคคลที่ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษและในแง่ของรสชาติความเต็มอิ่มและคุณประโยชน์มีอาหารที่คล้ายกันเพียงไม่กี่อย่างที่สามารถเปรียบเทียบได้เชื่อกันอย่างถูกต้องว่าซุปหนึ่งชามจะไม่ทำอันตรายใด ๆ อย่างแน่นอนแม้ว่าเราจะพูดถึงคนที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม น้ำซุปไก่จะช่วยให้คุณฟื้นคืนความแข็งแรงและสนองความหิวได้เป็นเวลานานเนื่องจากมีความอิ่มตัวของสารอาหารที่มีคุณค่า
แพทย์แนะนำให้เกือบทุกคน รวมถึงผู้ป่วยที่ต้องดิ้นรนกับโรคหลอดลมปอด ผลที่ตามมาจากอาหารเป็นพิษ และโรคอื่นๆ ที่สารพิษเข้าสู่ร่างกาย ซุปไก่ที่มีส่วนผสมอื่น ๆ ขั้นต่ำในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการกำจัดสารพิษและโปรตีนที่ย่อยง่ายที่พบในนั้นจะช่วยให้บุคคลได้รับพลังงานและความมีชีวิตชีวาที่จำเป็น
แม้สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับอาหารของโต๊ะ "ผู้ใหญ่" สำหรับเด็กซุปไก่ก็ค่อนข้างเบาสบายท้องและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารไม่สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและไม่ก่อให้เกิดอันตรายแทนที่จะเกิดประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่
ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผักลงในซุปไก่บดขอแนะนำให้ทำในขั้นตอนสุดท้ายและแยกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยความร้อน วิธีนี้จะช่วยรักษาองค์ประกอบที่มีประโยชน์ไว้ในองค์ประกอบภาพได้ดีขึ้น
อย่างไรก็ตามการเตรียมส่วนประกอบหลักของซุปดังกล่าวมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการ - น้ำซุปไก่. ส่วนไหนของซากนกที่จะปรุงเป็นเรื่องของรสนิยม ยิ่งไปกว่านั้นไขมันในเนื้อของนกตัวนี้ยังค่อนข้างน้อย (ไม่เกิน 9%) แต่โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพนั้นมีน้ำหนักประมาณหนึ่งในห้า ปริมาณแคลอรี่ของส่วนต่าง ๆ ของซากสามารถอยู่ในช่วง 164-241 Kcal
วิธีทำน้ำซุปไก่ ดูเรื่อง:
วิธีทำซุปครีมไก่:
- ชิ้นเนื้อที่เลือกสำหรับซุปจะต้องเทน้ำและต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือดก็ควรจะสะเด็ดน้ำออกแล้วเติมของเหลวสดลงในภาชนะแล้วปรุงซุปจากนั้น การปรับเปลี่ยนดังกล่าวมีความจำเป็นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจานดังกล่าว น้ำซุปแรกมีสารอันตรายสะสมอยู่ในซากนกจึงต้องกำจัดทิ้ง
- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณจะต้องเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงในกระทะพร้อมกับไก่ซึ่งแน่นอนว่าแนะนำให้เอาออกจากซุปหลังปรุงอาหาร หลังจากนั้นจะต้องนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อนเพื่อนำไปใส่ในจานเมื่อเสิร์ฟ (ถ้าคุณต้องการทำอาหารให้เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
- จากนั้นจึงเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำซุปที่ยังร้อนอยู่ หากเป็นหัวหอมจะต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน ควรต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม และควรอบเพื่อเพิ่มทางเลือกทางโภชนาการ สำหรับความหนาคุณสามารถใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในซุปหลังจากผสมกับน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ละลายได้ดีขึ้น
- ควรสับผักในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง และใส่ในน้ำซุปเมื่อบดละเอียดแล้ว ควรทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสัตว์ปีกในกรณีที่ตั้งใจให้ซุปเป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมครีม ชีสขูด และส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องการ
- ต้มทั้งหมดรวมกันประมาณ 5-7 นาที จากนั้นยกออกจากเตาแล้วเตรียมเสิร์ฟ ซุปน้ำซุปข้นเทลงในชามที่แบ่งส่วนและตกแต่งด้วยขนมปังกรอบหรือสมุนไพรสับ
สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนจะชอบซุปนี้ แม้แต่คนที่ไม่ชอบซุปเลยก็ตาม น่าบำรุงมาก อบอุ่น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ลูกสาวของฉันชอบซุปแบบนี้ แต่จากมุมมองทางโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มด่ำกับซุปบดบ่อย ๆ มันง่ายเกินไปที่ท้องของเราจะย่อยซุปดังกล่าว ร่างกายของเราต้องการใยอาหารหยาบ เราต้องบังคับท้องให้ย่อยอาหาร ไม่เช่นนั้นมันจะเกียจคร้าน ดังนั้นซุปน้ำซุปข้นจึงควรอยู่ในอาหารของคุณ แต่ไม่ใช่ทุกวัน แต่ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของซุปนี้คือสามารถผสมผสานคุณประโยชน์ (ผักต่าง ๆ ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ) และรสชาติได้สำเร็จ
สำหรับซุปขนาด 2 ลิตรเราต้องการ:
- อกไก่ประมาณ 500 กรัม (มีหรือไม่มีกระดูกก็ไม่สำคัญ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีหนัง)
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4-5 หัว
- หัวหอมขนาดกลาง 1-2 หัว
- แครอทขนาดกลาง 1-2 อัน
- ผักรวมแช่แข็งที่คุณเลือก 1 ห่อ (ไม่รวมข้าว)
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เครื่องปั่น/เครื่องเตรียมอาหาร.
“ส่วนผสม” สุดท้ายนี้ดูเหมือนจำเป็นสำหรับฉัน แน่นอนคุณสามารถลองบดผัก ถูมันผ่านตะแกรง ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง แต่ในท้ายที่สุด คุณจะไม่มีทางได้รับสิ่งเดียวกันกับอุปกรณ์มหัศจรรย์ ที่เรียกว่า “เครื่องปั่น” จะทำ และในเวลาเพียงไม่กี่วินาที ช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก
จะเริ่มที่ไหนดี ล้างอกไก่ของเราใต้น้ำ (ไม่อย่างนั้นไม่รู้ว่าห่อเต้านมนี้ด้วยมืออะไร) เอาผิวหนังออก (ถ้าอกอยู่บนกระดูก) แล้วใส่ในน้ำเย็น นำไปต้ม สะเด็ดน้ำซุปอันแรก เทลงในอกเป็นครั้งที่สอง (คุณสามารถต้มน้ำในกาต้มน้ำก่อนแล้วเทน้ำร้อนลงบนอก ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น) เพิ่มหัวหอมและแครอทสับหยาบนำไปต้มและลดไฟ (เป็นสื่อเพื่อให้น้ำซุปไม่เดือดเช่นไม่ไหลออกมา J) หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีเทส่วนผสมผักแช่แข็งลงไป
หลังจากผ่านไป 3-5 นาที ให้ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างจนเสร็จ เพื่อประเมินความพร้อมของส่วนผสมในซุป คุณต้องใช้มีดแทงแครอทชิ้นใหญ่ที่สุด ถ้ามันหลุดมีดออกโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม แสดงว่าส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดก็พร้อมเช่นกัน
ปิดซุปของเรา นำไก่ออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับผักและน้ำซุปแล้วตีจนเนียน หากมีซุปมากและเครื่องปั่นมีขนาดเล็ก คุณสามารถตีผักด้วยเนื้อสัตว์และน้ำซุปได้ใน 2-3 ขั้นตอน โดยเทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่เตรียมไว้ หน้าที่ของเราคือการบดทุกสิ่งที่เราปรุงไว้
เมื่อเสิร์ฟ ซุปสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือหัวหอมทอดกรอบ (บางครั้งพบในร้าน) เช่นเดียวกับขนมปังกรอบโฮมเมด สำหรับฉันดูเหมือนว่าซุปข้นและขนมปังกรอบเป็นเพื่อนพี่น้องกัน :) อร่อย. ลองดูฉันไม่สงสัยเลยว่าคุณจะพอใจ
ป.ล.สิ่งที่สามารถทดแทนได้ในซุปนี้ โดยพื้นฐานแล้วคือทุกอย่าง จากนั้นคุณก็จะได้ซุปน้ำซุปข้นแบบอื่น :) ความคิดสร้างสรรค์ที่ใหญ่ที่สุดในซุปนี้คือผัก คุณสามารถเพิ่มหรือลบผักที่คุณไม่ชอบหรือไม่ชอบได้ :) คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผัก: เพิ่มมันฝรั่งมากขึ้น เพราะจะทำให้รสชาติของผักอื่นๆ ที่อร่อยน้อยกว่าแต่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้อย่างปลอดภัยหากคุณรู้ว่าเครื่องปรุงรสเหล่านั้นผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่เสนออย่างไร
ต้องบอกว่าซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารรัสเซีย พวกเขาค่อนข้างเป็นสิทธิพิเศษของเชฟชาวยุโรป ในขณะเดียวกันควรรวมซุปไก่บดไว้ในเมนูด้วยเนื่องจากเหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวมากที่สุด
อย่างแรกซุปน้ำซุปข้นกับน้ำซุปไก่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากดังนั้นฝ่ายชายจะประทับใจกับโอกาสที่จะสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว ประการที่สอง ซุปข้นที่ทำจากน้ำซุปไก่มีคุณสมบัติห่อหุ้ม ซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร ประการที่สาม หากคุณรับประทานซุปข้นกับน้ำซุปไก่เป็นประจำ คุณจะลืมปัญหากระเพาะอาหารไปได้เลย และสุดท้าย ซุปบดก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก
แต่ละสูตรที่เรานำเสนอให้คุณทราบมีความเอร็ดอร่อยและมีรสชาติพิเศษของตัวเอง
ซุปครีมมันฝรั่งกับน้ำซุปไก่
วัตถุดิบ:
- ซากไก่
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- 5 มันฝรั่ง
- ก้านกระเทียมหอม
- รากสีขาว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด)
- ใบกระวาน
- เกลือ, พริกไทย (ดำและออลสไปซ์) ถั่ว
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุปไก่ ใส่ไก่ที่ล้างและสับแล้ว หัวหอม แครอท ราก ใบกระวาน สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม (นี่คือสูตรน้ำซุปไก่ขั้นพื้นฐาน)
เทมันฝรั่งและกระเทียมที่ปอกเปลือกและสับหยาบลงในน้ำซุปที่กรองแล้วปรุงจนผักสุกเต็มที่ ใส่มันฝรั่ง กระเทียมหอม ไก่ แครอทต้ม และรากลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำซุปเพื่อนำซุปที่ได้ความคงตัวที่ต้องการ ก่อนเสิร์ฟ โรยน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและสมุนไพรสับละเอียด
ซุปครีมกับเห็ดและน้ำซุปไก่
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร (สูตรพื้นฐาน)
- แชมเปญสด 200 กรัม
- เนื้อไก่ต้ม 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง 4 ลูก
- เกลือ พริกไทย สมุนไพร เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
เพื่อเตรียมซุปเห็ดแชมปิญอง จะต้องล้าง หั่น และทอดในเนยพร้อมกับหัวหอม เทน้ำซุปแล้วนำไปต้ม เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ความเครียด.
ใส่มันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อไก่ลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และตีให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเพื่อให้ซุปเห็ดแชมปิญองมีความคงตัวตามปกติ
ก่อนเสิร์ฟโรยซุปไก่บดด้วยเห็ดและสมุนไพร สูตรค่อนข้างง่ายและมีรสชาติเผ็ดร้อน
ซุปครีมกับฟักทองและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 150 กรัม
- ก้านกระเทียมหอม
- 3 มันฝรั่ง
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แครกเกอร์ 2 กำมือ
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
เทน้ำซุปลงบนฟักทอง กระเทียมต้น และมันฝรั่ง แล้วนำผักจนสุก กรองผ่านตะแกรง ใส่ผักและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วลงในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และตีให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป (สามารถเตรียมล่วงหน้าได้) หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในกระทะที่ขูดด้วยกระเทียม 1 กลีบ ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปครีมด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร
ซุปครีมกับดอกกะหล่ำและขนมปังกรอบชีส
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร (สูตรพื้นฐาน)
- ก้านกระเทียมหอม
- ดอกกะหล่ำ 200 กรัม
- เนื้อไก่ 150 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- 2 มันฝรั่ง
- ขนมปังขาว 5 แผ่น
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
- เขียวขจี
วิธีเตรียมซุปครีมกับขนมปังกรอบและชีส:
สับผักเทน้ำซุปแล้วนำไปพร้อม ความเครียด. ใส่ผักต้มเนื้อลงในเครื่องปั่น, เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศและผสม, เพิ่มน้ำซุป
อบขนมปังให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง เทซุปน้ำซุปข้นลงในชามเซรามิก (หรือหม้อ) วางขนมปังแห้งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด วางไว้ใต้ตะแกรงสักครู่เพื่อละลายชีส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
สูตรซุปน้ำซุปข้นที่เราแจ้งให้คุณทราบนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ความสะดวกสบายอยู่ที่ว่าคุณไม่ต้องกังวลกับการตัดที่เหมาะสม - ผักสามารถสับได้ค่อนข้างใหญ่ แต่หลังจากปั่นในเครื่องปั่นแล้ว ผักจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและหนาพอสมควร
ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสม คุณสามารถเตรียมอาหารจานแรกโดยเน้นรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง ซุปครีมไก่กับเห็ด มันฝรั่ง บรอกโคลี ผักโขม มะเขือเทศ ชีส - และอีกมากมาย ปรุงอาหารด้วยความยินดี
อร่อย!
เมื่อเราได้ยินวลี “ซุปครีมไก่” เราจะนึกถึงบางสิ่งที่นุ่มและอร่อยมาก แน่นอนว่าองค์ประกอบของมันละเอียดอ่อนมากเพราะส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้เข้ากันกับเครื่องปั่น
จานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กๆ แต่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารหลายๆ แบบ และจดสูตรอาหารและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารเหล่านั้น
ซุปครีมไก่และมันฝรั่ง
ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 0.5 กก., มันฝรั่ง 5 ชิ้น, หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, กระเทียม 1 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยครีม 200 มล. (ไม่อ้วนมาก)
ควรหั่นไก่เป็นชิ้นแล้วแช่น้ำทันทีที่เดือดและปรุงประมาณ 10 นาที ควรหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ไก่ลงไปในน้ำด้วย คุณต้องปรุงต่ออีก 15 นาที เทน้ำซุปพร้อมกับไก่และมันฝรั่งลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนบดแล้วเทกลับลงในกระทะ
สับกระเทียมและหัวหอม (แต่ไม่ละเอียดเกินไป) ทอดในกระทะในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นคุณต้องใส่มวลนี้ลงในเครื่องปั่นแล้วบดแล้วใส่ลงในซุป ถัดไปคุณต้องนำไปต้มแล้วเปลี่ยนไฟให้เหลือน้อยที่สุด ตอนนี้เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน คุณต้องปรุงต่ออีก 2-3 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟผลงานชิ้นเอกนี้กับขนมปังกรอบและสมุนไพรสับ
ซุปไก่บดกับผัก
ในการปรุงอาหารก่อนคุณต้องมี: เนื้อไก่ 0.3 กิโลกรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 20 กรัม, นม 150 มล., น้ำ 1 ลิตร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ควรหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกหัวหอมและแครอทล้างและหั่นเป็นก้อน จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วจุดไฟ คุณสามารถเพิ่มบวบที่นั่นได้ แต่คุณต้องใส่มันลงในน้ำซุปในตอนท้าย ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ตักโฟมออกแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 20-30 นาที และถ้ามีบวบก็ควรใส่ผักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่นเป็นก้อนก่อน จากนั้นคุณต้องเอาเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุป คุณสามารถเอาหัวหอมออกได้ทันที: เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป บดเนื้อไก่และแครอทในเครื่องปั่น
ตอนนี้ให้ตั้งเนยในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ตอนนี้กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่ไก่สับและแครอทแล้วนำไปต้ม จากนั้นค่อย ๆ ใส่ซอสแป้งเนยของเราลงไปโดยไม่ลืมที่จะคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่องก็จะไม่มีก้อน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ตอนนี้ให้อุ่นนมใส่ซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและยี่หร่า พร้อม! ควรเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพรด้วย ต้นหอมอ่อนๆ เหมาะกับที่นี่มาก
น้ำซุปข้น "ประณีต"
จานนี้เรียกว่ากูร์เมต์เพราะจะมีการเติมบลูชีสจำนวนเล็กน้อยลงไป แล้วเราต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง? และเราต้องการสิ่งนี้: เนื้อไก่ 0.3 กก., บรอกโคลี 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ถั่วเขียวสด 100 กรัม, บลูชีส 100 กรัม, ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเนื่องจากชีสจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน
ตามปกติให้นำเนื้อไก่มาหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มไก่ในน้ำ ไก่ 0.3 กก. ใช้น้ำ 1 ลิตร ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เอาออก ในน้ำซุปเดียวกันเราต้องต้มบรอกโคลีและหัวหอมซึ่งสับก่อนหน้านี้และถั่วลันเตา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นบดไก่และบรอกโคลีด้วยหัวหอมและถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มมวลที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
หั่นบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุป โดยคนอย่างต่อเนื่อง เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงด้วยวิธีนี้ประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน เทซุปลงในชามคุณสามารถเพิ่มขนมปังกรอบได้ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ขนมปังขาว
บางครั้งคุณสามารถดูแลครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยได้ แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วันเท่านั้นเพราะอาจทำให้เสียได้ และครอบครัวก็กินซุปนี้เร็วกว่ามาก!
ซุปข้นเป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในครอบครัวที่มีเด็กเล็ก ซุปครีมมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนมาก มีความหนาปานกลาง แต่ดูไม่เหมือนโจ๊กหรือมันฝรั่งบด ตัวเลือกการเสิร์ฟที่ชอบ - พร้อมด้วยสมุนไพรสดและแครกเกอร์ ซุปครีมไก่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบาๆ แต่อิ่มเอมใจ
ในการเตรียมซุปมันฝรั่งบดกับไก่ เราต้องการเนื้อไก่ ผัก (มันฝรั่ง หัวหอม แครอท) ขนมปังขาวสำหรับขนมปังกรอบ เกลือ พริกไทย
เราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งตามต้องการเพราะจากนั้นเราจะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ซึ่งจะทำให้สุกเร็วขึ้น วางมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำกรอง 1.5 ลิตร เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด
ในขณะที่มันฝรั่งและไก่กำลังสุก ให้เตรียมการทอด แน่นอนคุณสามารถใส่ผักลงในซุปดิบและปรุงโดยไม่ต้องทอดก่อน แต่หัวหอมทอดจะทำให้ซุปครีมมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น และแครอทจะให้ความสว่างมากกว่า ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวหอมและสับให้ละเอียด
เราทำความสะอาดล้างและขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียด
ทอดผักในกระทะที่อุ่นประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถใส่เนยลงในกระทะหรือถ้ากระทะมีการเคลือบสารกันติดคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย จากนั้นเราก็โอนเนื้อย่างที่มีกลิ่นหอมลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและไก่ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
ตัดขนมปังขาวหนึ่งหรือสองชิ้นเป็นก้อนหรือเส้น ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
คุณสามารถเอาไก่ต้มสองสามชิ้นออกจากซุปที่เสร็จแล้วและปล่อยให้ทั้งตัวใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนที่เหลือ จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อและแครกเกอร์ลงในซุปครีมที่ทำเสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ - นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการเสิร์ฟ หรือคุณสามารถบดซุปทั้งหมดและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ
ไม่ว่าในกรณีใดซุปไก่บดเป็นอาหารที่อร่อยมากและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย อร่อย!
บทความในหัวข้อ
