แพนเค้กในขวดลิตร แพนเค้กในขวด - วิธีใหม่ในการเตรียมแป้ง

เป็นประเพณีมานานแล้วในรัสเซียในการอบแพนเค้ก จากนั้นพวกเขาก็จำลองดวงอาทิตย์ขึ้นมา ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเตรียมพร้อมสำหรับ Maslenitsa วันนี้อาหารจานนี้ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง แพนเค้กทำด้วยไส้ต่างๆ เช่น คาเวียร์ น้ำผึ้ง เบอร์รี่ เห็ด แฮร์ริ่ง และอื่นๆ แน่นอนว่าบางครั้งแป้งอาจไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการ แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่อยู่ในขวด จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในภาชนะเพียงไม่กี่ครั้ง ผู้ชายจะสนใจเตรียมอาหารจานนี้เป็นพิเศษ

สูตรคลาสสิกสำหรับทำแพนเค้กในขวด

วัตถุดิบ: ไข่สองฟอง, นมหกร้อยกรัม, แป้งสิบช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม

แพนเค้กในขวดสูตรนี้ง่ายมาก เพื่อให้ได้อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยคุณต้องใส่กรวยลงในภาชนะเทส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากเทน้ำมันลงไปแล้ว เทแป้งจากขวดเป็นส่วนๆ แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งทั้งหมด แพนเค้กที่พร้อมวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมไส้และซอสต่างๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถขูดชีสแข็งผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส

ในขวด

วัตถุดิบ: แป้งสิบช้อนโต๊ะ, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อน, ไข่สองฟอง, kefir หกร้อยกรัม, น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ, น้ำมันหมูไม่ใส่เกลือสำหรับทากระทะ

รายการสิ่งของ: ขวดพลาสติกหนึ่งลิตรครึ่งช่องทาง

การตระเตรียม

สูตรนี้ทำให้แพนเค้กรัสเซียง่ายและรวดเร็วมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเทเกลือและน้ำตาลลงในขวดผ่านช่องทางแป้งในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และ kefir แล้วเขย่าอีกครั้ง สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไปแล้วเขย่าภาชนะให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

แม่บ้านบางคนทำเป็นขวดล่วงหน้าแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติน้อยลงเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่างไปเช่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มทอดแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ทากระทะร้อนพร้อมน้ำมันหมูแล้วเทแป้งส่วนหนึ่งลงไป ในกรณีนี้ต้องหมุนกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายตัว ทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กจากขวด Lacy

วัตถุดิบ: เบียร์ที่ไม่กรองสามร้อยกรัม, ไข่สองฟอง, น้ำตาลหนึ่งช้อน, เกลือหนึ่งหยิบมือ, ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน, น้ำมันพืชสามช้อน, โซดาด่วนครึ่งช้อน, แป้งสองร้อยกรัม, ช็อคโกแลต

การตระเตรียม

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ลงในขวดโดยใช้กรวย ขั้นแรกให้เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นจึงเติมแป้งในส่วนเล็กๆ อย่าลืมเขย่าภาชนะ จากนั้นพวกเขาก็ใส่ทุกอย่างลงไป เพื่อให้แพนเค้กในขวดละเอียดอ่อนคุณต้องใช้เฉพาะเบียร์ที่ไม่กรองหรือ "สด" เขย่าภาชนะให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากันดี เทน้ำมันลงในกระทะร้อนหรือทาด้วยน้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือเทลงในแป้งที่เตรียมไว้เป็นบางส่วนแล้วทอดแพนเค้ก หลังจากด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้ก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กดอกป๊อปปี้จากขวด

วัตถุดิบ: เวย์ครึ่งลิตร, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม, เมล็ดฝิ่น 100 กรัม, เกลือ 1 ช้อน, น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อน, แป้ง 2 แก้ว

การตระเตรียม

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะเตรียมในขวดพร้อมนม แต่ถ้าคุณไม่มีก็ใช้เวย์แทนได้ ก่อนอื่น ส่วนหนึ่งของเวย์ ไข่ น้ำตาล และเกลือจะถูกใส่ลงในขวดผ่านช่องทางและเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเมล็ดฝิ่นแล้วเขย่าภาชนะอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมเขย่าขวดทุกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน สุดท้ายเพิ่มเวย์ที่เหลือและผสม

แป้งที่เสร็จแล้วไม่ควรมีก้อนเดียว มันถูกเทเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน แพนเค้กรัสเซียทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง แพนเค้กเมล็ดฝิ่นเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำผึ้ง

แพนเค้กจากขวดบนน้ำ

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหาร คุณจะต้องแยกไข่ออกจากผลิตภัณฑ์เท่านั้น

วัตถุดิบ: แป้งสองแก้ว, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำสองแก้วครึ่ง, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

สูตรนี้ทำแพนเค้กในขวดได้เร็วมาก ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามก่อนแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดผ่านช่องทาง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันหมูจืดชิ้นเล็กๆ แล้วบีบแป้งออกจากขวด วาดเป็นวงกลม โครงตาข่าย หรือลวดลายใยแมงมุม ดังนั้นควรเปิดออก ทอดทั้งสองด้านโดยใช้ไม้พายพลิกกลับ เมื่อใช้แป้งจนหมดแล้ว ให้วางใบผักกาดหอมไว้บนแพนเค้กแต่ละชิ้น วางเห็ดผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน แล้วห่อในซอง คุณสามารถใช้มันร่วมกับไส้อื่นๆ ได้แน่นอน

ในขวด

วัตถุดิบ: นมหนึ่งแก้วครึ่ง, ไข่สี่ฟอง, น้ำตาลครึ่งแก้ว, โกโก้สองช้อน, แป้งสามร้อยกรัม, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แป้งและโกโก้ผสมกัน น้ำตาลและเกลือเทลงในขวดผ่านช่องทาง เขย่า จากนั้นเติมนมแล้วเขย่าอีกครั้ง จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ เขย่าภาชนะเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน แป้งควรมีความคงตัวของครีม เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันและร้อน แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมหรือแยม

แพนเค้กช็อคโกแลตกับโยเกิร์ต

วัตถุดิบ: ไข่สี่ฟอง, ดาร์กช็อกโกแลตหกสิบกรัม, แป้งหนึ่งแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, โยเกิร์ตธรรมชาติสามในสี่แก้ว, น้ำเชื่อมช็อคโกแลตสองช้อน, น้ำตาลสองช้อน, โซดาสองช้อน, เกลือเล็กน้อย ,น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำจากนั้นเทลงในขวดผ่านช่องทางและเติมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเขย่าภาชนะอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผสมกันดีและแป้งไม่มีก้อน วางแป้งที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสิบนาที ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนแล้วใช้ไม้พายพลิกกลับ จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว, นมข้นหรือน้ำเชื่อมหวาน

แพนเค้กช็อคโกแลตกับช็อคโกแลต

วัตถุดิบ: นมห้าร้อยกรัม, ดาร์กช็อกโกแลตแปดสิบกรัม, โกโก้หนึ่งช้อน, แป้งหนึ่งแก้ว, ไข่สามฟอง, เหล้าหรือเหล้ารัมสามช้อน, น้ำตาลสองช้อน, เนยสองช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เติมนมและเนยลงไป นมที่เหลือพร้อมแป้งน้ำตาลโกโก้และเกลือเทลงในขวดผ่านช่องทางปิดด้วยฝาแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเขย่าอีกครั้ง หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม จากนั้นเทช็อคโกแลตและเหล้าลงในขวดภาชนะเขย่าให้เข้ากันแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแป้งออกมาแล้วเทเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันอยู่ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง อาหารอันโอชะนี้เสิร์ฟพร้อมนมข้น

มาสเลนิทซ่ามาแล้ว! อ้าปากของคุณ - กลืนแพนเค้ก! ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหรือเพิ่งจะเริ่มขั้นตอนแรกในการทำแพนเค้กเราอยากจะนำเสนอสูตรแพนเค้กฉลุจากขวดให้กับคุณ แพนเค้กในขวดไม่ใช่อาหารอันโอชะยอดนิยมในเวอร์ชันแคมป์ แต่เป็นวิธีที่จะเปลี่ยนการอบแพนเค้กที่ซ้ำซากจำเจให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อยและเสิร์ฟอย่างหรูหรา และขั้นตอนการเตรียมสิ่งเหล่านี้สามารถกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในละครสัตว์สำหรับทุกคนได้!

แพนเค้กในขวด

อยากได้สูตรแพนเค้กที่ไม่ธรรมดามั้ย?! สำหรับ Maslenitsa เราพบวิธีที่แยบยลและง่ายดายในการเตรียมแพนเค้กในขวด และเราก็พยายามแล้ว อร่อยมาก! แป้งแพนเค้กผสมอย่างรวดเร็วในขวด (เขย่าหลาย ๆ ครั้ง) ไม่จำเป็นต้องล้างจาน (ทิ้งขวดหลังใช้งาน) ความฝันของแม่บ้าน! หรือผู้ชาย... เราสงสัยว่ามีผู้ชายคิดวิธีอบแพนเค้กแบบนี้ขึ้นมา เรามั่นใจว่าทั้งครอบครัวของคุณจะดูขั้นตอนการทอดแพนเค้กจากขวดเพราะมันน่าสนใจและตลก!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแพนเค้กในขวด?

การออกแบบการเตรียมแพนเค้กในขวดประกอบด้วยองค์ประกอบง่ายๆ สองประการ อย่างแรกคือขวดขนาด 1.5 ลิตร สะอาดและแห้ง ควรใช้น้ำแร่บรรจุขวดดีกว่าไม่มีกลิ่นอะไรเลย อย่างที่สองคือช่องทางที่สอดเข้าไปในขวด (ซึ่งส่วนผสมสำหรับแป้งเข้าไปข้างใน)

หากคุณไม่มีกรวยพลาสติกทั่วไป คุณสามารถสร้างกรวยจากกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) ได้โดยการตัดปลายออก เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าไปในขวดแล้ว มันจะกลายเป็นเครื่องผสมหรือเชคเกอร์

ควรใส่อะไรลงในขวดก่อน?

โดยปกติแล้วเราจะผสมของเหลวทั้งหมดก่อน (ไข่กับน้ำตาลและเกลือ) นม/เคเฟอร์ หรือน้ำและเนย จากนั้นจึงใส่แป้งลงไป ในสูตรเดียวกัน ให้ใส่ส่วนผสมแพนเค้กแห้งก่อน (เพื่อให้กรวยยังคงแห้งและไม่มีสิ่งใดเกาะติด) ตามกฎแล้วเรามีช่องทางเดียวเท่านั้นและไม่มีเวลารอจนกว่ามันจะแห้งหลังจากล้าง (ท้ายที่สุดถ้าคุณโยนไข่และทุกสิ่งที่เปียกลงไปแล้วตามด้วยแป้งทุกอย่างจะติดกับผนังของ ช่องทางคุณจะไม่มีความสุข) ควรเทแป้งลงในช้อนที่ด้านหนึ่งของช่องทางเพื่อให้แป้งผ่านได้ง่ายขึ้น หากส่วนผสมแห้งติดขัด ให้ใช้หลอดค็อกเทลหรือไม้เสียบดันเข้าไป

แป้งชนิดใดที่เหมาะกับแพนเค้กในขวด?

คุณสามารถใช้สูตรสำเร็จสำหรับแพนเค้กแบบบางเป็นพื้นฐานได้ บาง - เพราะแป้งหนาสำหรับแพนเค้กหนาทึบแทบจะไม่ไหลออกจากขวดและจะเริ่มเกาะติดกับผนัง ดังนั้นสำหรับแพนเค้กในขวด เราต้องใช้แป้งที่เป็นของเหลวแต่ติดแน่นในกระทะ

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับตัวเลือกแป้งสำหรับแพนเค้กแบบบาง: แพนเค้กแบบบางพร้อมนม, แพนเค้กมะนาวพร้อมนม, แป้งแพนเค้กที่ไม่มีนม (สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มนม), แพนเค้กแบบบางพร้อมน้ำ, แพนเค้กพร้อมน้ำผลไม้และน้ำ, โยเกิร์ตพร้อม น้ำหรือเซรั่ม

และเราก็อบแพนเค้กจากขวดด้วย kefir (สามารถแทนที่ด้วยนมได้) พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมากแบบพอเพียง (ไม่ต้องโรยหรือทาน้ำมันอะไรเลย) แต่ใช้ครีมเปรี้ยว - ดียิ่งขึ้น! แป้งแพนเค้ก kefir นี้ไหลได้ง่ายจากขวดและกระจายตัวได้ดีในกระทะ แพนเค้กที่ทำจากแป้งตามสูตรนี้จะบางและนุ่ม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณสร้างเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่มากเพื่อให้พลิกกลับได้สะดวกยิ่งขึ้น

สูตรแป้งแพนเค้กในขวดพร้อม kefir

เพื่อเตรียมแพนเค้ก 14-16 ชิ้นคุณจะต้อง:
แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะเต็ม
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – 0.5 ช้อนชา
ไข่ – 2 ชิ้น,
kefir (หรือนม) – 600 มล.
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ใส่ส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในขวดแล้วผสม
ใส่กรวยเข้าไปในขวด
เทเกลือและน้ำตาลลงไป
จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งลงไป (ครั้งละ 1 ช้อน) เทลงบนช่องทางด้านใดด้านหนึ่ง
ปิดฝาขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน
เพิ่มไข่และ kefir ผ่านช่องทาง
ปิดขวดอีกครั้งแล้วเขย่า
จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป
ปิดและเขย่าขวดให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี

วิธีทำแพนเค้กจากขวด

แม่บ้านบางคนทำแป้งแพนเค้กล่วงหน้าในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเช้า แน่นอนว่าวิธีนี้สะดวกในแง่ของการประหยัดเวลาในตอนเช้า แต่ผลิตภัณฑ์ไม่สดและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบยืนทั่วไป นี่เป็นธรรมเฉพาะเมื่อแป้งต้องมีรสเปรี้ยวตามเทคโนโลยีการปรุงอาหาร

แต่เรามีสูตรดั้งเดิมที่เรียบง่าย และเราก็ทอดแพนเค้กทันที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมัน (แล้วเติมตามต้องการ) ในการหล่อลื่นกระทะคุณสามารถใช้น้ำมันหมูที่ไม่ใส่เกลือชิ้นหนึ่งปักหมุดไว้บนส้อมหรือมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วปักหมุดไว้บนส้อม - จุ่มลงในน้ำมันแล้วทาจาระบีในกระทะด้วย
เทแพนเค้กลงในกระทะที่ร้อน (หมุนเร็วเพื่อให้แป้งกระจายตัวได้ดี) แพนเค้กชิ้นแรกสามารถทำเป็นเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กได้เพื่อให้เข้าใจว่ากระทะอุ่นขึ้นดีแล้วหรือต้องรอนานกว่านั้นอีกเล็กน้อย
ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลและแห้งแล้ว ให้ยกด้วยไม้พายแล้วพลิกไปอีกด้าน หากขอบของแพนเค้กเปลี่ยนเป็นสีดำ แสดงว่าช้าเกินไปและแพนเค้กไหม้ไปแล้ว (คุณควรพลิกกลับเร็วขึ้นหรือลดความร้อนลงเล็กน้อย)
แพนเค้กเหล่านี้เหมาะที่จะรับประทานตอนร้อนๆ ที่สุด! พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยแยมและครีมเปรี้ยว!

แพนเค้กฉลุจากขวด

ง่ายมากที่จะเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นเมนูสร้างสรรค์! แพนเค้กธรรมดาก็ทำละเอียดอ่อนได้! ในการทำเช่นนี้เพียงเจาะรูที่จุกขวดซึ่งมีแป้งสำหรับแพนเค้กบางอยู่แล้ว จากนั้น – “ทาสี” ด้วยแป้งบนกระทะร้อน!

และเพื่อให้คุณ "วาด" ด้วยแป้งแพนเค้กได้ง่ายขึ้นเราขอแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ซึ่งจะแสดงวิธีการอบแพนเค้กฉลุจากขวดได้อย่างสมบูรณ์แบบรวมถึงแพนเค้กทุกรูปทรง:

แป้งแพนเค้กในขวดไม่ใช่ของใหม่อย่างแน่นอน แต่ฉันลองทำแพนเค้กด้วยวิธีนี้สองสามครั้งและรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง รวดเร็ว อร่อยและแพนเค้กก็อร่อยมาก ไม่ต้องยุ่งกับจานสกปรก! ความงาม! จากนี้ไปฉันจะทำแพนเค้กแบบนี้ตลอดไป!

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง;
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 1\2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม 600 มล.

แป้งแพนเค้กในขวด การตระเตรียม

1. เทแป้ง, น้ำตาล, เกลือลงในขวดแห้งขนาด 1.5 ลิตร, ตีไข่ 2 ฟอง, ใส่น้ำมันพืชและนม
2. ปิดฝาขวดแล้วเขย่าเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด สั่นแรงๆ อีกไม่นานก็ต้องกินแพนเค้กแล้ว เรามามีพลัง)))
3. 
   
4. มันสำคัญมากที่จะต้องเติมแป้งน้ำตาลและเกลือทันทีจากนั้นเติมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจากนั้นจะไม่มีก้อนเนื้อ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไป ทอดแพนเค้กในกระทะที่แห้ง
6. 
   
7. เราอบแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
8. 
   

แป้งแพนเค้กในขวดพร้อมแล้ว ข้อดีอย่างมากของจานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องล้างจานมากมาย หากมีแป้งเหลืออยู่ในขวด คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อทำแพนเค้กเพิ่มในภายหลัง หรือโยนทิ้งไปหากไม่มีเหลือ

หากคุณต้องการปรุงแพนเค้กโดยทำให้จานสกปรกน้อยที่สุดให้ใช้วิธีการที่ผิดปกติ - ทำแพนเค้กในขวด: เครื่องผสมชามและทัพพีซึ่งใช้ในการเทแป้งลงในกระทะจะยังคงสะอาดและเรา จะทิ้งขวดพลาสติกทิ้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งสำหรับแพนเค้กในขวดสูตรใด ๆ ก็ตาม: ในขวดพลาสติกคุณสามารถทำแบบลีนด้วยน้ำสำหรับแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วย kefir และสำหรับแพนเค้กแบบบางซึ่งเหมาะสำหรับการบรรจุด้วยนม . ข้อดีอีกอย่างคือจะไม่มีก้อนแน่นอนแม้ว่าแม่บ้านจะไม่มีเครื่องผสมก็ตาม คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยแพนเค้กในชนบทได้อย่างง่ายดายซึ่งมักจะไม่มีคลังแสงของเครื่องใช้ในครัวและมีเพียงเตาไฟฟ้าและกระทะและเด็ก ๆ ที่มีแพนเค้กหอม ๆ ท่ามกลางความร้อนของอากาศบริสุทธิ์ก็ยินดีที่จะกิน ผักและสมุนไพรเพื่อสุขภาพจากสวน ซึ่งบางครั้งก็บังคับให้เขากินได้ยาก

กฎการทำอาหารทั่วไป

ควรล้างโซดาพลาสติกหรือขวดน้ำแร่ให้สะอาดและปล่อยให้แห้งจากด้านใน คุณจะต้องมีช่องทางเพื่ออำนวยความสะดวกในการเติมส่วนผสม

ควรทำให้แป้งเป็นของเหลวเพื่อให้ไหลออกจากคอได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้มันติดกับผนังและทำให้ไม่เป็นก้อน คุณควรเติมส่วนผสมที่แห้งก่อน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในสูตรใดก็ได้

หลังจากเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปิดฝาขวดแล้วเขย่าแรง ๆ จนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกัน

เทลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันในส่วนที่ต้องการโดยตรงจากคอ

ในการอบแพนเค้กฉลุที่หรูหราคุณต้องเทแป้งลงในกระทะจากขวดปิดด้วยฝาที่มีรูอยู่และ "วาด" ลวดลายใด ๆ ในสตรีม

แป้งแพนเค้กเก็บไว้ในขวดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน - จะไม่ใช้พื้นที่มากเท่ากับในชามหรือกระทะ และคุณสามารถอบแพนเค้กร้อนๆ สดใหม่ในส่วนที่ต้องการได้ตามต้องการ ก่อนการเตรียมครั้งต่อไป ให้เขย่าภาชนะที่นำออกจากตู้เย็น

คลาสสิค

แป้งนมคลาสสิกสำหรับแพนเค้กในขวดจัดทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม 600 มล.
• แป้งสาลี 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดาเล็กน้อย

การทำแพนเค้กในขวด มีขั้นตอนง่ายๆ ดังต่อไปนี้ ใช้กรวย เทแป้ง โซดา และน้ำตาลทรายลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เขย่าให้เข้ากันเพื่อรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน จากนั้นตอกไข่ใส่เนยและนมลงไป เขย่าให้เข้ากัน คุณสามารถอบโดยไม่ใช้น้ำมันได้เนื่องจากมีรวมอยู่ในส่วนผสมแพนเค้กด้วย: ไม่ควรติดกระทะ

แพนเค้กจะบางลงด้วยเนื้อยืดหยุ่นที่หนาแน่นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการบรรจุ: รสชาติน้ำนมที่เข้มข้นเข้ากันได้ดีกับไส้ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย, ตับ, เนื้อสับผัดกับหัวหอม, กงฟีเจอร์และคอทเทจชีสหวานและเค็ม

เคเฟอร์

แพนเค้กในขวดที่ใช้ kefir – “Lakomka” ส่วนผสม:

• kefir 0.5 ลิตร (คุณสามารถรับประทานแบบสดหรือแบบกรดเล็กน้อยได้ - มันจะฟูยิ่งขึ้น)
• แป้งสาลี 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชาไม่มีโซดาด้านบน

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายลงในขวด แล้วเขย่าให้ส่วนผสมแห้งเข้ากัน ถัดไปเท kefir ที่อุ่นเล็กน้อย - ไม่ร้อนประมาณ 40 องศา - เพื่อให้มือของคุณสามารถทนได้เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนด้วยตัวเองและไข่ดิบไม่ทำให้เป็นก้อนซึ่งสามารถทำได้ในไมโครเวฟโดยตรง ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือกระดาษแข็ง (เพื่อไม่ให้จานเปื้อนมากเกินไป - นี่คือจุดรวมของวิธีการ) ใส่เนยลงในส่วนผสมแล้วตีไข่ลงไป เขย่าทุกอย่างขึ้น ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที - จะเกิดปฏิกิริยาของเคเฟอร์อุ่นกับโซดา เขย่าอีกครั้งแล้วทอด

แพนเค้กที่ทำด้วย kefir จะกลายเป็นสีดอกกุหลาบอวบอ้วนนุ่มมีรูพรุนขนาดใหญ่ละลายในปากของคุณ - นี่คือความละเอียดอ่อนที่แท้จริง พวกเขาจะอร่อยเป็นพิเศษหากทอดในส่วนผสมของผักและเนย ทานคู่กับนมข้นหวาน แยม น้ำผึ้ง และเบอร์รี่สด

ถือศีลอดบนน้ำ

แพนเค้กถือบวชในขวดน้ำเราต้องการผลิตภัณฑ์:

• น้ำ 600 มล.
• แป้ง 400 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 1 ช้อนชา

ใส่แป้ง เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทรายลงในขวด เขย่าให้เข้ากัน ตีไข่ ใส่น้ำมันและน้ำ เขย่าให้เข้ากัน อบในน้ำมันพืช

แพนเค้กจะบางลง พวกเขาจะรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นหากคุณใช้ข้าวไรย์เมล็ดแฟลกซ์เมล็ดบัควีทแทนแป้งสาลีและน้ำมันในแป้งไม่ใช่ทานตะวัน แต่เป็นมัสตาร์ดอะโรมาติกหรือน้ำมันมะกอกกดครั้งแรกซึ่งมีรสชาติที่สดใส ในระหว่างการอดอาหารเบาๆ (เนื่องจากมีไข่) จึงเหมาะเป็นอาหารจานเดียว และยังสามารถรับประทานร่วมกับน้ำผึ้งธรรมชาติ เช่น ลินเด็น ดอกไม้ คุณสามารถเสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลกลิ่นฤดูร้อนกับแพนเค้กแป้งไรย์ได้

ขนม

แพนเค้กหยิกหวานในขวดส่วนผสม:

• นมไขมัน 600 มล.
• แป้งสาลี 350 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ

ใส่แป้ง แป้ง และน้ำตาลทรายลงในขวด เขย่าให้เข้ากัน ตีไข่ เทนม ใส่เนย เขย่าส่วนผสมให้เข้ากัน

ทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 มม. ในฝาขวดเพื่อให้กระแสน้ำไหลได้ดี และคุณสามารถใช้วาดลวดลายบนกระทะได้ อบในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช: คิดรูปแบบล่วงหน้าแล้วเทแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอ

แพนเค้กฉลุเป็นอาหารอันโอชะที่สวยงามสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูดหยาบโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย - คุณจะได้เกล็ดหิมะที่มีกลิ่นหอมอร่อยและสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างความหวานและเค็มแบบดั้งเดิม โรยด้วยคาเวียร์สีแดง

ประหยัดเวลาในการล้างจาน แสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณในการทดลองทำแป้งและการเสิร์ฟ และชวนเพื่อนมาทำแพนเค้ก

แพนเค้กถึงแม้จะไม่โอ้อวด แต่ก็เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ค่อนข้างอร่อย บางครั้งแม่บ้านก็ลังเลที่จะเริ่มเตรียมการ เพราะถือว่าเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีช่วยให้เราคลายความยุ่งยากในห้องครัวได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องผสมอาหาร เครื่องล้างจาน ฯลฯ แต่กระบวนการเตรียมแพนเค้กไม่เปลี่ยนแปลง

ลองดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้ในขวด การนวดแป้งด้วยวิธีนี้จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม เพียงใช้ขวดพลาสติกที่มีคอกว้างเช่น kefir

ข้อดีนั้นชัดเจน:

• หากการจัดเตรียมแพนเค้กหยุดชะงัก สามารถเก็บขวดแป้งไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย
• ไม่ต้องการอาหารจานมากมาย
• ห้องครัวสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย (แป้งไม่ไหล ทิ้งคราบบนพื้นผิวโต๊ะ)
• คุณจะตระหนักถึงจินตนาการของคุณเมื่ออบแพนเค้กฉลุ

วิธีทำแป้งแพนเค้กในขวด?

ความลับของการนวดแป้งในขวดนั้นง่ายมาก ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเข้าไปข้างใน อุปกรณ์นี้ทำหน้าที่เป็นทั้งคอนเทนเนอร์และมิกเซอร์ในเวลาเดียวกัน วิธีนี้ก็ใช้ได้ดีเช่นกันเพราะแป้งจะออกมาไม่เป็นก้อนจนน่ารังเกียจ! แม่บ้านที่รัก คุณรู้ไหมว่าการเตรียมแป้งโดยไม่มีพวกเขานั้นยากแค่ไหน และวิธีนี้จะทำให้งานง่ายขึ้น และแพนเค้กจะเปล่งประกายไปทั่ว สร้างความประหลาดใจให้กับครัวเรือนด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงอาหารด้วยความรัก มาเริ่มกันเลย:

1. เทแป้งที่ร่อนไว้ผ่านช่องทางลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เพื่อไม่ให้แป้งติดอยู่บนผนังของภาชนะ
2. ใส่ส่วนผสมแห้งอื่นๆ ทั้งหมดลงไป
3. เติมน้ำมันพืช ไข่ นม (kefir) ในปริมาณที่ต้องการ แล้วปิดขวดด้วยจุกปิด
4. เขย่าเนื้อหาอย่างแรงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีจนกระทั่งได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
5. อัดจาระบีในกระทะที่ร้อนดีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเทแป้งที่ได้ออกมาเป็นส่วน ๆ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วโดยมีหรือไม่มีท็อปปิ้งก็ได้

แพนเค้กในขวดพลาสติกพร้อมนม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 10 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 600 มิลลิลิตร
• ไข่ – 1-2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

เทแป้งลงในขวดขนาดครึ่งลิตรผ่านช่องทาง (สามารถทำได้โดยการรีดกระดาษรองอบแผ่นหนา) แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

สูตรนี้เรียบง่าย และต้องขอบคุณการใช้ขวด ทำให้แพนเค้กไม่มีก้อน ชุ่มฉ่ำ และนุ่ม เสิร์ฟพร้อมไส้ (คอตเทจชีส, แอปเปิ้ลขูด) หรือไม่ใส่ก็ได้ แค่ทาเนยก็พอ จะอร่อยกับน้ำผึ้งแยมแยมหรือครีมเปรี้ยว

เตรียมแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์และไส้ประเภทอื่น ๆ - มีตัวเลือกมากมาย อาจมีเนื้อสับ ตับกับหัวหอมทอด แฮม มันฝรั่ง เห็ด หลังจากที่คุณห่อไส้แพนเค้กแล้วคุณต้องทอดในกระทะเล็กน้อย

ใช้แป้งเดียวกันในการอบแพนเค้กลูกไม้ลายฉลุ นี่คือที่ที่การบินแห่งจินตนาการไม่มีขีดจำกัด! หัวใจ ตาข่าย อีโมติคอนต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจด้วย ให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหาร ความเพลิดเพลินไม่มีที่สิ้นสุดและอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของพวกเขา

สูตรวิดีโอ

แพนเค้กในขวดพร้อม kefir

ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนได้รับความสนใจเป็นพิเศษ แต่ครอบครัวของฉันก็พอใจกับสูตร kefir "ของคุณยาย" เหมาะสำหรับปรุงอาหารในขวด

วัตถุดิบ:

แป้งยี่สิบช้อนโต๊ะ

• kefir 1 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง:
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา ½ ช้อนชา

การตระเตรียม:

เท kefir ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง (ตั้งไฟบนเตาเล็กน้อย) ใส่แป้งที่ร่อนไว้, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดา เขย่าแป้งที่ได้ให้ละเอียด (2-3 นาที)

สามารถเตรียมแพนเค้ก Kefir ได้ด้วยลวดลายฉลุ เทแป้งลงในกระทะผ่านรูเล็กๆ ที่ทำไว้บนฝาขวด วาดลวดลายต่างๆ

สูตรวิดีโอ

แพนเค้กขวดเป็นวิธีใหม่ในการเตรียมอาหารจานโปรด มันลดความซับซ้อนและกระจายกระบวนการในเวลาเดียวกัน แม่บ้านหลายคนคงชอบ หากคุณชอบทดลองในห้องครัว ลองชื่นชมวิธีนี้และสนุกกับการใช้มัน

มีรายละเอียดปลีกย่อยในการทำแพนเค้กจากขวด:

• เมื่อเริ่มทอดให้ตั้งกระทะให้ร้อนดี ทาพื้นผิวด้วยเนย น้ำมันพืช หรือน้ำมันหมูจืดเพื่อลิ้มรส
• ใส่เกลือและน้ำตาลลงในแป้งไม่ว่าคุณจะอบแพนเค้กประเภทไหน (อาจมีรสเค็มหรือหวาน) เพื่อให้จานไม่จืดชืด
• หากแป้งมีความหนาจะต้องเจือจางด้วยของเหลวให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการมิฉะนั้นจะไม่ไหลออกจากขวด
• สำหรับแพนเค้กฉลุให้ทำรูเล็ก ๆ ในฝาขวดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5-3 มิลลิเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเมื่อกดบนผนังขวดจะไหลออกมาเป็นกระแสบาง ๆ และคุณจะได้แพนเค้กที่เรียบเนียนและฉลุ
• เมื่อเตรียมขนมอบฉลุต้องเทแป้งลงในกระทะที่อุ่นไม่เช่นนั้นรูปแบบจะเบลอ
• ระหว่างทอดให้เขย่าขวดกับแป้งเป็นระยะๆ

การทำงานที่น่าเบื่อหน่ายและน่าเบื่อหน่ายในครัวด้วยเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้สามารถทนได้มากขึ้น การทำอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่หาได้ยากในร้านกาแฟ ปัจจุบันผู้หญิงมีงานยุ่งมาก โดยเฉพาะถ้าเธอมีลูก การอุทิศวันหยุดให้กับการทำแพนเค้กและให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้เป็นทางออกที่ดี เด็กๆ จะช่วยคุณนวดแป้งในขวด พวกเขายังสามารถจัดการเลือกรูปแบบสำหรับแพนเค้กฉลุได้ รวบรวมทั้งครอบครัวโดยอ้างว่าจะช่วยคุณ ทันทีที่กลิ่นหอมอบอวลจากครัวทุกคนก็จะวิ่งมาลองชิมอาหารอร่อยๆ นี่คือเหตุผลที่ทำให้ทุกคนมารวมตัวกัน

ตอนนี้เราใช้เวลากับคนที่เรารักน้อยมาก ทำไมไม่ใช้วันหยุดอื่นเพื่อทำสิ่งนี้ “ทำแพนเค้กขวดด้วยกัน” คุณชอบความคิดนี้อย่างไร? ฉันคิดว่ามันเยี่ยมมาก! น่าทาน!