สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ อย่างไรก็ตาม นี่คือรายการตัวอย่าง สลัดหัวไชเท้าขาวแสนอร่อย

หัวไชเท้าครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำที่ได้รับความนิยม เกือบทุกคนชอบผักที่ฉ่ำและดีต่อสุขภาพนี้ และด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงยังใช้เป็นยาในการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย หัวไชเท้าเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารในประเทศของเรา ตั้งแต่สมัยโบราณใน Rus มันถูกใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดและอาหารทุกประเภท

สลัดหัวไชเท้ายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ไม่ค่อยเสิร์ฟพร้อมผักหลากหลายชนิด และในฐานะอาหารจานเดียว หัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเกลือก็เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ชื่นชอบรสเผ็ด เมื่อใช้ร่วมกับน้ำผึ้งจะใช้ในการป้องกันโรคหวัดทุกชนิด

หัวไชเท้าสีดำ สีขาว สีเขียว และสีชมพู มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างๆ มากมาย ผักรากนี้มีแร่ธาตุวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก: แมกนีเซียม, น้ำมันออร์แกนิก, C, แมกนีเซียม, B2, แคลเซียม, B1, น้ำมันหอมระเหย

หัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นผักชนิดเดียวกันจริงๆ มีสีและขนาดแตกต่างกัน: หัวไชเท้ามีสีขาวชมพูและมีขนาดเล็ก และหัวไชเท้ามีสีดำ สีขาว หรือสีเขียวและมีขนาดใหญ่ นอกจากนี้หัวไชเท้ายังสุกเร็วขึ้นเนื่องจากรากมีขนาดเล็กกว่ามากและตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิวมากขึ้น

คุณสามารถเพิ่มรากผักชนิดนี้ลงในสลัดได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถแทนที่พันธุ์หัวไชเท้าที่เสนอด้วยพันธุ์อื่นได้อย่างปลอดภัย และอย่ากลัวกับชื่อ: หัวไชเท้า, หัวไชเท้า Margelan, แดง, ดำ, เขียว - ทั้งหมดนี้เป็นเพียงผักรากที่ดีต่อสุขภาพและเผ็ดร้อนนี้

หัวไชเท้าเป็นฐานของสลัดซึ่งมีการเติมอย่างอื่นลงไปด้วย และสิ่งที่สามารถทำได้นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบสลัดหัวไชเท้าประเภทใด: เนื้อสัตว์, อาหาร, รสเผ็ด, อุดมด้วยวิตามิน สลัดที่ทำจากผักรากนี้สามารถปรุงรสด้วยเนย ครีมเปรี้ยวและมายองเนส สามารถเตรียมสลัดเนื้อจากหัวไชเท้าสำหรับวันหยุดใด ๆ หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวหมูหรือไก่เห็ดหรือชีส อย่ากลัวที่จะทดลองใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่างๆ

สลัดแสนอร่อย ได้แก่ สลัดไข่และหัวไชเท้า สลัดอาหารประกอบด้วย: สลัดกับแตงกวาสดและหัวไชเท้า, หัวไชเท้าสีเขียวกับแอปเปิ้ล, แครอทกับหัวไชเท้า บ่อยครั้งที่มีการเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลธรรมชาติลงไป

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน: ที่ดีที่สุดคือสับหัวไชเท้าให้สวยงามเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น

สลัดหัวไชเท้ามีจำนวนมากและที่นี่เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคุณสำหรับทุกรสนิยม!

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า - 17 พันธุ์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีขาวหรือสีเขียวขนาดกลาง 3 ชิ้น
• 2 แครอท (ขนาดกลาง)
• ชีสแข็งประมาณ 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบเล็ก
• มายองเนสมะกอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ต้องขูดชีสแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม ใส่ลงในผักขูด พร้อมด้วยพริกไทยและเกลือ

ปรุงรสสลัดหัวไชเท้าด้วยมายองเนสมะกอก

วิธีเตรียมที่เร็วที่สุดคือสลัดหัวไชเท้ารสเผ็ดพร้อมกระเทียมและชีส การเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 2 ชิ้น หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
• มายองเนส 125 กรัม (ครีมเปรี้ยว)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าหัวไชเท้านั้นมีรสเผ็ด
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• คื่นฉ่ายผักใบเขียว - 3 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า:

ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวไชเท้าแล้วล้างและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ต้องสับกระเทียมและชีสแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ใส่หัวไชเท้าขูด ชีส และกระเทียมลงในชามลึก เราใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด จากนั้นคุณจะต้องผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดให้ละเอียด สลัดกับกระเทียมและหัวไชเท้าชีสพร้อม

สิ่งสุดท้ายในการเตรียมสลัดคือการตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง

ปริมาณส่วนผสมสำหรับสลัดนี้สามารถเลือกได้ตามใจชอบ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ต่อไปนี้เป็นรายการตัวอย่าง:

• หัวไชเท้า - 300g;
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• สะระแหน่ (ใบ) - พวงเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอกและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เกลือหัวไชเท้าขูดใส่สะระแหน่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณจะต้องบีบน้ำออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เพิ่มแตงกวาสด, ผักชีฝรั่ง, หั่นเป็นเส้น, เป็นมวลที่ได้, จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ผัก)

สลัดพร้อมเสิร์ฟหลังจากผ่านไป 20 นาที

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 1 อัน
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอม 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% ช้อน
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็น สลัดเป็นเหมือนสลัดฤดูร้อนมากกว่า อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้อาหารทุกชนิดสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้แม้ในฤดูหนาว

นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก:

หั่นหัวหอม หัวไชเท้า และแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พยายามทำให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คั้นน้ำทั้งหมดออก

นอกจากนี้เรายังสับผักชีลาวและผักชีฝรั่งสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผักที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างระมัดระวังโดยเติมพริกไทยเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในสลัด

ปล่อยให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วยืนประมาณ 5-10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟได้

สลัดนี้ง่ายมากและรวดเร็วมาก สามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างก็ได้ อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า 6 หัว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ, ช้อน)
• เกลือ 1/5 ช้อนชา.

สินค้าทั้งหมดอยู่บนโต๊ะหรือไม่? การทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวง ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนหัวหอมแล้วสะเด็ดน้ำทันที จากนั้นเทน้ำเย็นอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกไป

เพิ่มหัวไชเท้าขูดลงในหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือแล้วเติมน้ำมัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดง่ายๆพร้อมแล้ว

ชื่อของสลัดนี้มาจากฮอลแลนด์ซึ่งคำว่า "koolsla" หมายถึงสลัดกับกะหล่ำปลี มันคงจะดูไม่มีอะไรผิดปกติใช่ไหม? แต่สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลกด้วยเหตุนี้จึงมีการจัดเตรียมที่แตกต่างกันในประเทศต่าง ๆ แต่ก็ยังเรียกว่าโคลสลอว์ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดนี้ด้วยหัวไชเท้า อร่อย-คุณจะเลียนิ้ว!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• ผักกาดขาว ½ หัว
• หัวไชเท้าเล็ก 6 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง ¼ หัว
• แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 4 ก้าน
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 15 กรัม
• มายองเนสหนึ่งแก้ว (250 กรัม)

วิธีเตรียมสลัด:

ตัดใบและก้านเก่าออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นจะต้องสับละเอียดแล้วนำไปใส่จานขนาดใหญ่ เพิ่มหัวไชเท้าขูดและแครอทลงในกะหล่ำปลีแล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้นหอม และพริกไทยลงในสลัด

ก่อนเสิร์ฟสลัดต้องปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 อัน (ควรใช้พันธุ์สีเขียว)
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)
• ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 9%)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวไชเท้าสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือมีดหั่นบาง ๆ ยังไงก็กินได้ แต่ถ้าปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุงรสจะอร่อยกว่ามาก

ดังนั้นให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย และเกลือลงในหัวไชเท้า ผสม. วางในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที สลัดพร้อม

สลัด "ทาชเคนต์"

สูตรเวอร์ชันนี้ค่อนข้างแตกต่างจากสูตร "ทาชเคนต์" แบบคลาสสิกดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบสลัดจึงไม่ควรแปลกใจ ในความเป็นจริงมันอร่อยกว่ามากด้วยวิธีนี้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองด้วยตัวเอง!

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• หัวไชเท้าสีเขียว 5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว
• เนื้อแกะหรือเนื้อวัว 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3−4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องเทศต่างๆ: ผักชีฝรั่งแห้ง ขมิ้น ปาปริก้า และพริกแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีโรยมวลที่เกิดด้วยเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน วางในที่อบอุ่นเพื่อให้ส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา โดยสะเด็ดน้ำเป็นระยะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณใส่เกลือมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถล้างและบีบอีกครั้งได้ แต่ไม่แนะนำให้ทำเว้นแต่จำเป็น

ในขณะที่ใส่มวลผักลงไปคุณจะต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นเส้น จากนั้นทอดหัวหอมในกระทะ ค่อยๆ ใส่ผักชีลาวแห้ง ปาปริก้า และขมิ้นลงไป สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป เราต้องการหัวหอมสีทองที่อร่อย ไม่ใช่ "ถ่าน" สีดำ

ต่อไปก็ถึงเวลาใส่เนื้อ เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนเป็นสีเบจ ความชื้นควรระเหยไปในระหว่างการทอด ปล่อยให้เนื้อและหัวหอมเย็นลงแล้วใส่หัวไชเท้าลงไป ผสมทุกอย่างแล้วตรวจสอบเกลือ หากจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้สูงชัน หลังจากผ่านไป 15-20 นาที คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ แต่ถ้าสลัดนี้กินนานกว่านี้ก็จะมีแต่รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้:

• หมูหรือเนื้อต้ม - 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• มายองเนส - 1 แก้ว;
• กระเทียมกลีบกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

ต้องต้มเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็น ทอดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเนื้อเป็นก้อน บดวอลนัทด้วยมือหรือในครก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้

ขูดหัวไชเท้า (ละเอียด) จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่กระเทียมบด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าร้อนหนึ่งอัน
• แครอท.
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น (ต้มในแจ็คเก็ต)
• มายองเนส.

นอกจากนี้ยังเตรียมได้ง่ายมาก:

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแอปเปิ้ลแครอทและหัวไชเท้าแล้วขูดทีละชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส:

1. มันฝรั่ง;
2. หัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
3. แครอท.

สลัดพร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัดหัวไชเท้าแครอทและหัวไชเท้า

นี่คือสลัดวิตามินที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• หัวไชเท้า 1-2 ชิ้น
• แครอท.
• 1 หัวหอม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว
• 1/2 ช้อนชา งา
• วอลนัท 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขูดหัวหอม แครอท และหัวไชเท้าบนเครื่องขูด (ควรเป็นแบบหยาบ) สับสลัดด้วยมีดหรือด้วยมือ บดถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดใส่น้ำมันพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้ชง

สลัดพร้อม

สลัดนี้ในเวลาเดียวกันก็เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพมาก! นี่คือการรวมกัน ลอง-คุณจะชอบมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• หัวไชเท้าดำ 2 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• เนื้อต้มประมาณ 300 กรัม
• เห็ดดองครึ่งแก้ว
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส 6 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ต้องปอกเปลือกแครอทและหัวไชเท้า จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นเล็กๆ เราล้างเห็ดเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อ ควรเติมกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่างระมัดระวังเนื่องจากหัวไชเท้ามีความฉุนในตัวเอง ชีสควรขูด (หยาบ) หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมทุกอย่าง เพิ่มมายองเนสเพื่อลิ้มรส และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สลัด "ดันแกน" กับหัวไชเท้า

สำหรับสลัดนี้เราจะต้อง:

• หัวไชเท้ามาร์จแลนด์
• แครอท.
• หลอดกลาง.
• หัวกระเทียม.
• พริกไทย.
• เกลือ เครื่องเทศต่างๆ
• น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
• น้ำตาล.
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า:

หั่นแครอทและหัวไชเท้าสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี จากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเกือบเป็นสีดำ เทหัวหอมทอดลงบนเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาความร้อนกับน้ำมัน

สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ผสมแครอท หัวไชเท้า หัวหอม กับน้ำมันและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วเติมน้ำตาลตามชอบ ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้สลัดซึมซาบและพร้อมเสิร์ฟ

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดวิตามินนี้ โปรดดูวิดีโอ:

สลัด "นางไม้"

ส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัดนี้มีรสชาติเฉพาะตัวของตัวเอง แต่ก็ไม่ได้รบกวนพวกเขาเลย มันผสมผสานกันอย่างลงตัว

สินค้า:

• น้ำปลาหวานธรรมชาติ 1 ขวด
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 200 กรัม
• มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง.
• รากหัวไชเท้า 2 ต้น (ใช้บางส่วนตกแต่งสลัด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมสลัด:

เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ต้องผสมผักชีลาว (สับละเอียด) มัสตาร์ดมะรุมและมายองเนส (ในเครื่องปั่น) อย่าลืมพริกไทยและเกลือผสมด้วย

กรองของเหลวส่วนเกินออกจากปลาและข้าวโพด แล้วใช้ส้อมบด ไข่ไก่และหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมหัวไชเท้า ข้าวโพด ไข่ และปลากับซอส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีลาวและหัวไชเท้า

อร่อย!

อีกสูตรสำหรับสลัดง่ายๆ แต่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยวิตามินและให้พลังงานสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่!

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
• แครอท 1 อัน
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม:

ต้องปอกเปลือกผักแล้วขูด สับผักอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ ใส่พริกไทยและกระเทียมบดลงในครีม ผสม. แต่งตัวสลัด

สลัดกับแตงกวา พริกแดง และหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าเพื่อสุขภาพพร้อมผักสดนี้อร่อยและง่ายสุด ๆ ข้อดีที่สำคัญประการหนึ่งคือแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบสลัดนี้เนื่องจากหัวไชเท้าไม่มีรสชาติที่คมชัดเหมือนหัวไชเท้าธรรมดาที่มีชื่อเสียง

คุณสมบัติหลักของผักราก daikon คือคุณสมบัติของอาหาร นอกจากนี้ daikon ยังนุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าพันธุ์อื่น

คุณสามารถแทนที่ daikon ด้วยหัวไชเท้าธรรมดาในสลัดนี้ แต่ควรเพิ่มแตงกวาอีกเล็กน้อยลงในสลัดและหมักหัวไชเท้าเล็กน้อย

สินค้า:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• 1 พริกแดง
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวต้มหรือกระป๋องหนึ่งช้อน
• มายองเนส 8 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดหัวไชเท้า:

ปอกหัวไชเท้าแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแตงกวาสดเป็นครึ่งวง นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วสับเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวต้องสับละเอียดที่สุด ผสมทุกอย่างในชามสลัด

ควรใส่เกลือและปรุงรสสลัด daikon ด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า สลัดที่ดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยวิตามินพร้อมแล้ว อร่อย.

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 อัน (สลัดสีชมพู)
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 50 กรัม น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทับทิมหนึ่งช้อน

เนื่องจากรสชาติของมันจึงไม่สามารถรวมหัวไชเท้าสีดำไว้ในรายชื่อผู้นำในบรรดาผักชนิดนี้ได้และในแง่ของจำนวนวิตามินผักรากจึงด้อยกว่าหลายอย่าง แต่ถึงกระนั้นหัวไชเท้าก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากมีความสมดุลของวิตามินในองค์ประกอบในอุดมคติ สลัดหัวไชเท้าดำนั้นเตรียมได้ง่ายมากและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผู้คนใช้ผักหลายชนิดเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ไม่เพียงแต่ผลไม้หัวไชเท้าเท่านั้น แต่ยังมีใบและน้ำผลไม้ที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ในหมู่พวกเขามีแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียม องค์ประกอบของวิตามินนั้นด้อยกว่าผักบางชนิด แต่ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีองค์ประกอบที่สำคัญ - แคโรทีน, เรตินอลและวิตามินเค ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สีดำมีดังนี้:

แต่สูตรหัวไชเท้าดำนั้นไม่เหมาะกับทุกคน ยาที่มาจากธรรมชาติมีข้อห้ามและมีคุณสมบัติที่เป็นอันตราย ผักนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน คุณไม่ควรปรุงอาหารด้วยในกรณีต่อไปนี้:

• ในระหว่างตั้งครรภ์น้ำจะส่งผลต่อมดลูกและนี่เป็นภัยคุกคามอย่างมากต่อการคลอดบุตร
• คุณไม่ควรกินหัวไชเท้าถ้าคุณมีโรคกระเพาะหรือไต
• มีข้อห้ามสำหรับโรคหัวใจถาวร

หากไม่มีข้อห้ามในการใช้หัวไชเท้าดำ สูตรสลัดสามารถกระจายอาหารตามปกติของคุณและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์

ปรุงอาหารด้วยแครอท

มักใส่รากผักนี้ลงในสลัด โดยผสมผสานรสขมเข้ากับส่วนผสมหลายอย่าง คุณสามารถสร้างทางเลือกที่เรียบง่ายแต่อร่อยได้ด้วยแครอท ซึ่งจะทำให้ความขมเป็นกลาง เผยและทำให้รสชาติของส่วนประกอบหลักอ่อนลง และถ้าคุณเพิ่มผักรากรสเผ็ดลงในสลัดเนื้อพวกมันก็จะมีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแล้วสลัดกับแครอทขูดจะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสำหรับทางเลือกอาหารจะใช้ผักหรือน้ำมันมะกอก การปรุงหัวไชเท้าดำ หมายถึงการมีอยู่ของชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสามอัน;
• แครอท;
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอม;
• มายองเนส, น้ำตาล, เกลือ

ล้างและปอกเปลือกผักราก แครอท และหัวหอม ไข่ต้มไว้ล่วงหน้า แยกแครอทและหัวไชเท้าแยกกันแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นน้ำขมที่ปล่อยออกมาจากหัวไชเท้าก็ถูกระบายออก ผักขูดผสมให้เข้ากันและเค็มตามชอบ หั่นหัวหอมและไข่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในส่วนผสมผัก ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้แช่สลัดไว้อย่างน้อยสิบห้านาที เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงอาหารโดยสำรอง - แม้ในตู้เย็นจานก็จะ "ไหล" จากน้ำผักที่ปล่อยออกมามากมาย

ตัวเลือกเนื้อสัตว์

หากคุณต้องการทานอาหารที่อิ่มท้องมากขึ้น คุณก็ควรถอยห่างจากตัวเลือกที่ไม่ติดมัน ทำไมไม่ทำสลัดกับเนื้อหัวไชเท้าซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากเช่นกัน ในการเตรียมของว่างคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ: หมู, เนื้อวัว, ไก่ โดยที่ ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ต้องการ:

• เนื้อสัตว์ใด ๆ
• หัวไชเท้าหนึ่งอัน;
• แครอท, หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยวเกลือ

ผักล้างและปอกเปลือก เนื้อต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็น และแยกเป็นเส้นใย รากผักถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียด การแช่น้ำเป็นเวลายี่สิบนาทีจะช่วยกำจัดความขมส่วนเกินออกไป หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งใสแครอทขูดและทอดเล็กน้อย ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันเค็มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับสามีที่คุณรักคุณสามารถเตรียมไก่สำหรับมื้อเย็นได้ น้ำสลัดไม่ใช่มายองเนสทั่วไป แต่เป็นเนย ดังนั้นสลัดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพ จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อกไก่;
• หัวไชเท้า;
• หลอดไฟ;
• สมุนไพรสดสามก้าน
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเกลือ

เนื้อต้มจนนุ่มและแยกเป็นเส้นใยบางๆ ปอกเปลือกและล้างผักรากแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ จากนั้นพวกเขาก็เกลือและบีบน้ำขมออก หัวหอมต้องผัดในน้ำมันเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สมุนไพร พริกไทยและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสเค็มอเนกประสงค์กับผักได้

ของหวานผสมผสานกับแอปเปิ้ล

จานนี้รสชาติของหัวไชเท้าดำจะเผยออกมาแตกต่างออกไป สูตรสลัดมักประกอบด้วยผักและผลไม้รวมกัน แอปเปิ้ลเป็นองค์ประกอบที่มีรสชาติขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยตรง คุณสามารถเตรียมของขบเคี้ยวรสเปรี้ยวได้โดยการเพิ่มผลไม้สีเขียว หรือปรุงตัวเลือกที่มีรสหวานมากขึ้นด้วยพันธุ์สีแดง ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าและแอปเปิ้ลแต่ละอัน
• ครีมเปรี้ยว
• เขียวขจี

ล้างผักและผลไม้ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ส่วนประกอบทั้งสองถูกขูดแยกกันและบีบน้ำขมออกจากหัวไชเท้า หลังจากนี้คุณสามารถผสมกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยวได้ เพิ่มสีเขียวเพื่อลิ้มรส อาจเป็นเพียงของตกแต่งหรือส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้

คุณยังสามารถเตรียมฟักทองเวอร์ชันแอปเปิ้ลที่น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงหัวไชเท้าหนึ่งลูกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองลูกและฟักทองดิบ สำหรับการแต่งตัวให้ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน คุณอาจต้องใช้วอลนัทในการตกแต่ง ส่วนประกอบหลักสามารถขูดหรือตัดเป็นเส้นได้ตามที่คุณต้องการ ในตอนท้ายคุณต้องไม่ลืมปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำสลัดครีมเปรี้ยวแล้วโรยถั่วสับด้านบน ในสูตรนี้ฟักทองจะใช้ในรูปแบบดิบเพราะวิธีนี้จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ แต่ควรใช้พันธุ์หวานจะดีกว่า

พร้อมมันฝรั่งเพิ่ม

สลัดใด ๆ ก็น่าพึงพอใจมากกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าก็ไม่มีข้อยกเว้น จัดเตรียมอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่:

• ห้ามันฝรั่ง;
• หัวไชเท้า;
• แตงกวาดองสองอัน
• ไข่สองฟอง;
• มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือ

ต้มมันฝรั่งและไข่ล่วงหน้า แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่น หัวไชเท้าและแตงกวาถูกตัดในลักษณะเดียวกัน สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสจานผลลัพธ์ด้วยมายองเนสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส มันฝรั่งต้มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนประกอบหลักเติมเต็มอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยความอิ่มเอมเพิ่มเติม อาจเป็นอาหารว่างมื้อเที่ยงก็ได้

ตัวเลือกนมเปรี้ยวอาหาร

สลัดนี้สามารถรวมไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้เพราะคอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ปรากฎว่าอร่อยและเผ็ดเล็กน้อย การรวมกันของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า;
• คอทเทจชีสครึ่งห่อ
• วอลนัทสองอัน;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• น้ำตาลเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก: ผักรากขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยถั่วบด น้ำตาล และเกลือ เสิร์ฟทันทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์หลักไม่มีเวลาคั้นน้ำออกมามากนัก

ผัดกับผักกาดขาวปลี

ชื่อของสลัดนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ คุณต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวไชเท้าสองอัน;
• ผักกาดขาวปลี;
• แครอทสองอัน;
• เกลือพริกไทยป่น
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน (น้ำสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต)

กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ และขูดแครอทและหัวไชเท้า ส่วนผสมของผักปรุงรสและผสมแล้ววางในส่วนต่างๆ โดยใช้วงแหวนทำอาหาร กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่าย และผลลัพธ์ที่ได้ก็ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล แม่บ้านหลายคนเสริมสลัดด้วยอบเชยบด

เผ็ดกับกระเทียมและชีส

สลัดเป็นของว่างเหมาะสำหรับไวน์บนโต๊ะวันหยุด การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ตามปกติทำให้ของว่างมีรสชาติเข้มข้น จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์:

• ผลไม้สีดำขนาดใหญ่
• ชีสแข็งหนึ่งชิ้น
• กระเทียมหลายกลีบ
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ผักปอกเปลือกล้างด้วยน้ำสะอาดแล้วขูด ฮาร์ดชีสถูกบดในลักษณะเดียวกัน กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีก่อนเสิร์ฟ - ไม่ต้องเสิร์ฟอีกต่อไป เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทั้งหมด

ทะเลกับปลาหมึก

หลายคนชอบสลัดทะเล และหัวไชเท้าแม้จะใช้ร่วมกับอาหารทะเลก็ไม่มีใครเทียบได้! คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

• ผักสองรากที่มีน้ำหนัก 200 กรัมต่อชิ้น
• ซากปลาหมึกสองตัว
• น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์สองสามช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือ

จุดเด่นของสลัดอยู่ที่การตัด - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ซอสทำจากน้ำมันและน้ำส้มสายชู ไม่ควรปรุงปลาหมึกเป็นเวลานาน - ไม่เกินห้านาที มิฉะนั้นจะได้รสชาติเหมือนยาง หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปล่อยอาหารเรียกน้ำย่อยทิ้งไว้สิบห้านาที

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลสามารถใช้ปู หอยแมลงภู่ และปลาหมึกยักษ์ได้ และง่ายกว่าที่จะนำค็อกเทลทะเลไปทำอาหารทันที

ความลับการทำอาหาร

แม่บ้านทุกคนในครัวใช้เทคนิคบางอย่างเมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง มันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบสิ่งที่มีประโยชน์ เคล็ดลับที่จะช่วย เตรียมสลัดหัวไชเท้าได้เร็วและอร่อยยิ่งขึ้น:

คุณสามารถทดลองกับผักรากที่มีประโยชน์นี้ได้เป็นเวลานาน ไม่ว่าในกรณีใดมันจะทำให้อาหารจานใดมีรสชาติพิเศษ หากคุณขจัดความขมทั้งหมดออกแล้วผสมกับผักอื่นๆ หรือผลไม้เนื้อละเอียดอ่อน และใช้น้ำสลัดที่เป็นกลาง คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้ให้กับเด็กๆ ได้ และ okroshka ที่หลายคนคุ้นเคยนั้นอร่อยแค่ไหนกลับกลายเป็นหัวไชเท้า! และมักจะเติมลงในซุปด้วย โดยทั่วไปแล้ว การจัดเตรียมผลไม้นี้เพื่อชื่นชมรสชาติของมันนั้นคุ้มค่าที่จะสร้างสรรค์

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ผักและผลไม้สดที่ปรากฏบนโต๊ะในฤดูร้อนช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารของผู้ใหญ่และเด็กและสร้างวิตามินในร่างกายสำหรับฤดูหนาว หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเนื่องจากมีวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่จำเป็น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน เพราะน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในนั้นทำให้มีรสขมและมีกลิ่นเฉพาะตัว แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้และทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สลัดหัวไชเท้าเขียว - สูตรภาพทีละขั้นตอน

หัวไชเท้าสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมสลัด เราพูดถึงคุณประโยชน์ของผักรากนี้ได้ไม่รู้จบ ไม่มีความลับสำหรับพ่อครัวทุกคนว่าควรบริโภคหัวไชเท้าดิบและเหมาะที่จะเพิ่มลงในอาหารต่างๆ

สลัดหัวไชเท้าเขียวและแครอทจะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เผ็ดเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่กลมกล่อมและน่าพึงพอใจที่ทุกคนใกล้ตัวคุณจะชอบ และใคร ๆ ก็สามารถเดาได้ว่าในส้อมเดียวมีประโยชน์มากแค่ไหน! สูตรสลัดง่ายๆ ที่คุณต้องจำไว้!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• หัวไชเท้าเขียว : 150 กรัม
• แครอท: 50 กรัม
• ต้นหอม : 40 กรัม
• กระเทียม: 3 กลีบ
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช: 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ

หัวไชเท้าสีดำได้ชื่อมาจากผิวที่มีสีเข้ม ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารและมีไว้สำหรับการป้องกันหลอดเลือดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สลัดที่ง่ายที่สุดคือการเติมเกลือลงในหัวไชเท้าขูดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถลองใช้สูตรที่ซับซ้อนกว่านี้ซึ่งรับประกันรสชาติที่หลากหลายได้

สินค้า:

• หัวไชเท้าดำ – 400 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง).
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• เกลือ.
• สำหรับการแต่งตัว - ครีม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. หลายคนสับสนกับกลิ่นหัวไชเท้าที่ไม่น่าพึงพอใจนักเพื่อกำจัดมันคุณต้องปอกเปลือกและขูดผัก ย้ายไปยังภาชนะทรงลึกและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นข้ามคืน)
2. ต้มไข่โดยใช้เทคโนโลยีที่รู้จักกันดี นั่นคือ น้ำเกลือ เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
3. เพิ่มแครอทและหัวหอมสดลงในสลัด ทำความสะอาดล้างออก ตะแกรงผักและไข่ใส่หัวไชเท้า
4. ปรุงรสด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดนี้เข้ากันได้ดีไม่แพ้กันกับไวท์แรร์และหัวไชเท้า ผักชนิดนี้ไม่เหมือน "พี่น้อง" ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้เวลาปรุงเพิ่มเติม

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาว

สลัดที่มีหัวไชเท้าขาวเป็นอาหารจานหลักพบได้ในอาหารหลายชนิดทั่วโลก การลองทำอาหารแบบที่แม่บ้านชาวตุรกีทำนั้นคุ้มค่า

สินค้า:

• หัวไชเท้าขาว – 500 กรัม (เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถลดส่วนลงครึ่งหนึ่งเพื่อการทดสอบ)
• พริกหวาน – 1-2 ชิ้น
• แครอท – 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• จูไซ (หัวหอมเผ็ดป่า) หรือขนสีเขียวของหัวหอมธรรมดา
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (สำหรับคนชอบรสจัดก็ใส่เพิ่มได้)
• น้ำสลัดสูตรพิเศษเกลือ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ตัดหัวไชเท้าและแครอท (ปอกเปลือกล้าง) ให้เป็นเส้นบาง ๆ “ พ่อครัว” ที่ขี้เกียจสามารถขูดพวกมันได้ บดผักเหล่านี้ด้วยเกลือจนเป็นน้ำผลไม้
2. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม หัวหอม พริกไทย ชิ้น.
3. ล้างจูไซหรือขนนก แล้วลวกเพื่อขจัดความขม
4. ผสมผักทั้งหมดลงในชามสลัด
5. สำหรับน้ำสลัด: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (3%) ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและพริกแดงป่น ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพราะเคยใช้ก่อนหน้านี้ในการบดหัวไชเท้าและแครอท
6. แต่งตัวสลัด คุณสามารถใช้พริกไทย แครอท และสมุนไพรเป็นของตกแต่งได้

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า daikon

หัวไชเท้าที่มาหาเราจากประเทศจีนมีไฟเบอร์เพกตินวิตามินบีและซีจำนวนมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเนื่องจากไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด

สินค้า:

• หัวไชเท้า Daikon – ½ชิ้น
• แอปเปิ้ล Antonov (รสเปรี้ยวอื่น ๆ ) – 2 ชิ้น
• แครอทสด – 1 ชิ้น
• เกลือ.
• น้ำสลัด - มายองเนสหรือโยเกิร์ตไม่หวานที่ดีต่อสุขภาพ
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และขูดหัวไชเท้า เครื่องขูดแครอทเกาหลีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้
2. ใช้เครื่องขูดแบบเดียวกันสับแครอทและแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้แน่นอน
3. ผสมผักในชามสลัด เติมมายองเนส/โยเกิร์ต โรยด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด

ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะนำความสวยงามเช่นนี้มาไว้บนโต๊ะวันหยุด!

สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอท

ฤดูร้อนเป็นเวลาเตรียมสลัดผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ โดยธรรมชาติแล้วแม่บ้านจะคิดถึงสิ่งสำคัญเหล่านี้และสำหรับบ้านแล้วสิ่งสำคัญคืออาหารจานนั้นอร่อยและสวยงาม แครอทฉ่ำสีส้มและหัวไชเท้าสีขาวเหมือนหิมะเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด ผักและสมุนไพรอื่น ๆ ทั้งหมดมีบทบาทรอง

สินค้า:

• หัวไชเท้า (ขาว, ดำหรือหัวไชเท้า) – 400 กรัม
• แครอท – 200 กรัม (1-2 ชิ้น)
• น้ำสลัด – ครีม/โยเกิร์ต/มายองเนส
• เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของหัวไชเท้าที่จะใช้ทำสลัด สีขาวและสีดำมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากดังนั้นจึงมีกลิ่นและรสขมที่ไม่น่าพึงพอใจนัก หัวไชเท้านี้ต้องปอกเปลือกและล้าง บด (ขูดหรือสับ) แล้วทิ้งไว้สักครู่ (คุณสามารถข้ามคืนได้ในที่เย็น ๆ ก็ได้)

Daikon ไม่มีรสขมและเหมาะสำหรับปรุงทันทีก่อนมื้ออาหาร เช่นเดียวกับหัวไชเท้าทั่วไปที่ต้องล้างและปอกเปลือก บดโดยใช้เครื่องขูด/มีด

1. สับแครอทแล้วใส่ลงในสลัด
2. คุณสามารถแต่งสลัดนี้ด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือโยเกิร์ต หากคุณชอบมายองเนส คุณสามารถเลือกประเภทที่เบากว่าโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำกว่า มายองเนสกับน้ำมะนาวก็ดี ความเปรี้ยวเล็กน้อยก็ไม่เจ็บ

จานจะดูสวยขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดกับหัวไชเท้าและเนื้อสัตว์

ที่น่าสนใจในบางครอบครัวบนโต๊ะปีใหม่คุณไม่เพียงเห็นสลัดโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารผักที่มีหัวไชเท้าด้วย อาจเป็นเพราะผักนี้เก็บได้ดีและในช่วงกลางฤดูหนาวจะมีรสขมน้อยลง ในปัจจุบัน หัวไชเท้าขาวและดำแบบดั้งเดิมได้เพิ่มหัวไชเท้าซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ด้วย

สินค้า:

• หัวไชเท้า – 400 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น (+ น้ำมันพืชสำหรับผัด)
• เกลือ.
• มายองเนส.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เตรียมหัวไชเท้าสำหรับสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม - ปอกเปลือกและล้าง ตะแกรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีจากนั้นคุณจะได้ฟางผักที่สวยงาม
2. ต้มเนื้อไก่ ใส่หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือ น้ำซุปนี้สามารถนำไปใช้กับอาหารอื่นๆ ได้
3. ตัดเนื้อต้มที่เย็นแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย
4. ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผัดจนเป็นสีทองสวย
5. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
6. สลัดควรยืนในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เหลือเพียงการโรยสมุนไพรสดให้ดูสวยงามและเชิญแขกมาที่โต๊ะเพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ใหม่

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา

หัวไชเท้านั้นดี แต่หลายคนปฏิเสธที่จะกินมันเพราะมีรสชาติและกลิ่นฉุน คุณสามารถกำจัดทั้งสองอย่างได้โดยทิ้งผักที่เตรียมไว้ไว้สักพัก และจากการทดลองคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ จากสวนลงในหัวไชเท้า เช่น แตงกวาสด

สินค้า:

• หัวไชเท้า – 400-500 กรัม
• แตงกวาสด – 1-2 ชิ้น
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวไชเท้าเสียดสีถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์กับสลัดที่ดูสวยงามคุณต้องใช้เครื่องขูดผักเกาหลี ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. ล้างแตงกวา ปอกเปลือกอันใหญ่แล้วเอาก้านออก บดโดยใช้เครื่องขูดเดียวกัน
3. เกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำมันพืช

Dill จะเพิ่มสัมผัสที่สดใหม่ให้กับปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหาร เรียบง่ายแต่อร่อยมาก!

หัวไชเท้าจะต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่และควรทำสำรองสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากผักนี้มีวิตามินและน้ำมันหอมระเหยเส้นใยและแร่ธาตุมากมาย นอกจาก.

หัวไชเท้าสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งในปัจจุบัน ผักนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณตลอดทั้งปี ตัวอย่างเช่น เตรียมสลัดหัวไชเท้าเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 270 กรัม, แครอท 160 กรัม, พริกหวานขนาดเล็ก, ผักใบเขียวใด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. มาดูวิธีเตรียมสลัดวิตามินจากหัวไชเท้าเขียวกันดีกว่า

1. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
2. เกลือเทลงบนรากผักแล้วใช้มือนวดเล็กน้อย
3. พริกหวานและหัวไชเท้าสีเขียวถูกตัดในลักษณะเดียวกัน สุดท้ายเติมส่วนผสมของน้ำและน้ำมะนาวประมาณ 10 - 12 นาที ซึ่งจะทำให้รสชาติไม่ “เข้มข้น” มากนัก
4. สำหรับน้ำสลัดให้ผสมส่วนผสมที่เหลือ สีเขียวสับละเอียดมาก
5. ในชามผสมแครอท หัวไชเท้า และพริกไทยที่บีบออกจากน้ำ เพิ่มสมุนไพรและน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟ สลัดหัวไชเท้าและแครอทควรพักไว้สักครู่

สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าขาว

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขาว 420 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ผล, โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่หวาน) และมายองเนสอย่างละ 1 ช้อนใหญ่, เกลือ, พริกไทยป่นสด 1 หยิบมือ, เกลือละเอียด

1. ปอกเปลือกแครอทและแอปเปิ้ล จากนั้นส่วนผสมเหล่านี้จะถูกขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดในลักษณะเดียวกัน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสโยเกิร์ต มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยป่นสด

ทันทีหลังจากผสมก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้ สามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางแทนโยเกิร์ตไม่หวานได้

ทำอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก 2 หัว, แครอทหวานขนาดใหญ่, แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง, ไข่ขนาดใหญ่, กลีบกระเทียม 1 - 2 กลีบ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เกลือแกงตามชอบ, ใบผักกาดหอม 1 ช่อ

1. จากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ มีเพียงไข่เท่านั้นที่ต้องใช้ความร้อน ต้องต้มจนตรงกลางแข็งตัวและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวไชเท้าสดจะถูกล้างเอาออกจากผิวหนังขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดที่สุดหรือปานกลางแล้วใส่เกลือ จากนั้นเติมน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ประมาณ 10 - 12 นาที
3. ผักที่เหลือ (แครอทปอกเปลือก, แตงกวาปอกเปลือก) ก็สับด้วยเครื่องขูด ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วจะถูกสะบัดออกจากน้ำและฉีกด้วยมือโดยตรง
4. ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมไว้ในขั้นตอนก่อนหน้าจะถูกผสมกัน ก่อนอื่นให้บีบหัวไชเท้าออกจากน้ำอย่างระมัดระวัง
5. คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยซอสต่างๆ ได้ แต่สิ่งที่ดีที่สุดคือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำพร้อมกระเทียมบดและเกลือ.

คุณยังสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือน้ำมันกลั่นเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำได้ นอกจากกระเทียมแล้วคุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารจานนี้สดใสยิ่งขึ้น

สลัดผักกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่ (ประมาณ 320 - 360 กรัม), เนื้อลูกวัวสด 180 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 160 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ใหญ่ 2 - 3 ฟอง, เล็ก ½ ฟอง เกลือหินหนึ่งช้อนซึ่งเป็นพริกไทยป่นสดในปริมาณเท่ากัน

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง หากมีรสขมมากควรแช่เศษที่เกิดในของเหลวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. กระทะที่มีน้ำมันให้ความร้อนสูงถูกส่งไปยังเตา หัวหอมก้อนเล็กทอดจนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลทอง
3. เนื้อต้มในน้ำเค็มจนสุกหลังจากนั้นจึงสับเป็นเส้นหรือชิ้นอื่น ๆ ที่สะดวก
4. หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินแล้วใส่ในชามสลัด เนื้อลูกวัวและหัวหอมทอดที่แช่เย็นแล้วเทลงไปที่นั่น
5. ไข่ต้มจนแข็ง เย็น ปอกเปลือก และบดเป็นก้อน
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับเนื้อราดด้วยครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นจะเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันทันที (โดยไม่ต้องแช่ก่อน)

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้า daikon แสนอร่อย

ส่วนผสม: หัวหอม 2 – 3 หัว, 1 ชิ้น daikon, แตงกวาสดขนาดใหญ่, พริกหยวกหวาน 2 - 3 สี, แฮม 320 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 5 เปอร์เซ็นต์ 2 อันเล็ก ล. มัสตาร์ดหวาน 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง

1. Daikon ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นโรยด้วยเกลือผสมให้เข้ากันพักไว้ 17 - 20 นาที จากนั้นบีบหัวไชเท้าออกด้วยมือและน้ำที่ปล่อยออกมาก็ระบายออก
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงที่บางที่สุด เขายังใช้มือถูเกลือเบา ๆ คุณไม่เพียงแต่ใช้สีขาวเท่านั้น แต่ยังใช้สีม่วงได้อีกด้วย
3. ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แฮมกราวด์โดยใช้หลักการเดียวกัน สามารถเพิ่มปริมาณเนื้อได้ตามรสนิยมของคุณเอง
4. ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างในอนาคตจะรวมกัน
5. จานนี้ราดด้วยน้ำสลัดน้ำมัน น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด
6. เติมเกลือและผักชีฝรั่งแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยควรนั่งให้เย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟให้แขกได้

สลัด "บิชอป"

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขนาดใหญ่, แชมปิญองสด 110 กรัม, แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น, หัวหอมในปริมาณเท่ากัน, ไก่ครึ่งกิโลกรัม, มายองเนสไขมันต่ำ 1 ห่อ, เกลือละเอียด, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 5 ฟอง

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกล้างขูดหยาบโรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ในที่เย็นในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นเฉพาะตัวของผลิตภัณฑ์กระจายไปตามหลักการแล้ว หัวไชเท้าควรยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
2. ไก่ปรุงสุกจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นจึงนำไปแช่เย็นและฉีกเป็นเส้นใย น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกหรือน้ำเกรวี่ต่างๆ
3. หัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มทอดในไขมันที่ร้อนจัดในกระทะ ผักไม่ควรมีสีน้ำตาลมากเกินไป จากนั้นให้เทแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ ลงไปและมวลก็สุกจนของเหลวทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยไป
4. ไข่ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะรวมกันในชามเดียว การทอดหัวหอมและแครอทนั้นเย็นลงแล้ว หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินก่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยมายองเนสเค็มแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ต้องขอบคุณเห็ดและไก่ที่ทำให้มีสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการมาก

ของว่างสดกับแตงกวา

ส่วนผสม: แตงกวาสด 3 ลูก, หัวหอมแดงครึ่งลูกหรือลูกเล็ก, ผักใบเขียวสด 1 พวง, ขิงชิ้นเล็ก, 1 ลูกเล็ก น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 1 ช้อนชา 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก, เกลือละเอียด, เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดผัก

1. หัวไชเท้าล้างให้สะอาดปอกเปลือกและขูดหยาบ
2. รากขิงปอกเปลือกออกจากผิวที่แข็งแล้วถูให้เป็นชิ้นเล็กๆ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวา - ในไตรมาสหรือครึ่งวงกลม
4. ผักใบเขียวถูกล้างอย่างดีและสลัดของเหลวส่วนเกินออก
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ข้างต้นจะรวมกัน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด โดยผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เกลือ และเครื่องปรุงรส
7. ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วผสมอีกครั้ง

คุณสามารถลองสลัดได้ทันทีหรือทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก

สลัด "Klyazma"

ส่วนผสม: เนื้อ 320 กรัม, หัวไชเท้าสด 160 กรัม, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, แครอทสด 90 กรัม, หัวหอมสีม่วง, น้ำมันกลั่น 60 มล. สำหรับทอด, เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมพริกไทย

1. ต้องวางเนื้อในน้ำเค็มและปรุงจนสุก เมื่อเนื้อวัวเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว เนื้อวัวจะถูกลอกเส้นออกและหั่นเป็นก้อน เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น คุณต้องทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป
2. แครอทถูกตัดเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง นำมาทอดรวมกันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวไชเท้าก็ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องขูดเนื่องจากสูญเสียน้ำมากเกินไปในกระบวนการ
4. ไข่ต้มและเย็นจะถูกสับเป็นก้อน
5. ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Klyazma ทำจากมายองเนสธรรมดาผสมกับพริกไทยและเกลือ
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกแช่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าเผ็ดและเค็ม “กั๊กตุกิ”

ส่วนผสม: 2 ชิ้น. หัวไชเท้า พริกแดงป่นหยาบ (เกล็ด) 4 ช้อนขนาดใหญ่ กระเทียมสับ เกลือหยาบ และขิงสดขูดขนาดใหญ่ อย่างละ 2 ช้อนขนาดใหญ่ ปลาแอนโชวี่แห้งเค็ม งาขาว และน้ำปลาสำเร็จรูป อย่างละ 1 ช้อนขนาดใหญ่

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำสลัดเผ็ดแบบเกาหลีดั้งเดิม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นึ่งพริกไทยแดงบดหยาบด้วยน้ำร้อน ในขั้นตอนนี้ ห้ามใช้น้ำเดือดไม่ว่าในกรณีใดๆ ชามควรมีมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
2. เทกระเทียมแห้งและปลากะตักแห้งบดลงในพริกไทยแล้วเติมน้ำปลาสำเร็จรูป
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันเป็นอย่างดีและทิ้งไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. Daikon ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 2 ซม.
5. หัวไชเท้าเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างลูกบาศก์ให้สะอาดและวางในกระชอน
6. หัวไชเท้าเสิร์ฟพร้อมกับเมล็ดงา ขิง และน้ำสลัดรสเผ็ดจากสองขั้นตอนแรก สินค้าผสมมือสวมถุงมือยาง
7. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกลบออกภายใต้ความกดดันและทิ้งไว้ 3 วันในห้อง ในช่วงเวลานี้ของว่างในอนาคตจะหมักและจะมีการปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมาก
8. หลังจากการหมักเริ่มต้นขึ้น ส่วนผสมจะถูกปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น

คุณสามารถลอง kaktugi ได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของขนมจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน

"ทาชเคนต์"

ส่วนผสม: ไก่หรือเนื้อวัว 270 กรัม, หัวไชเท้าเขียว 2 หัว, เกลือแกง, หัวหอมสีม่วง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสดครึ่งพวง

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกบาง ๆ เทน้ำเป็นเวลา 15-17 นาทีเพื่อขจัดความขมซึ่งอาจทำให้รสชาติของของว่างที่ทำเสร็จแล้วเสียไป
2. หัวหอมครึ่งวงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวไชเท้าและหัวหอมคั้นเบา ๆ ผสมในชาม
4. เนื้อที่เลือกต้มจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นลูกเต๋า ต่อไปเป็นการจัดวางผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่สาม
5. ผักสับก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย
6. สลัดใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันดี

อาหารเรียกน้ำย่อย "ทาชเคนต์" สำเร็จรูปเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมไข่ต้มปอกเปลือกชิ้นใหญ่ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ที่เหมาะสมได้ตามต้องการ

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 160 กรัม, กะหล่ำปลีขาวสด 340 กรัม, แครอทฉ่ำ 70 กรัม, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ปาปริก้าหวานป่นตามชอบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดเทลงในชามสลัดที่สะดวกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือโดยตรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้ผักนิ่มลง
2. แครอทดิบถูกตัดให้บางที่สุด วิธีนี้สะดวกที่สุดโดยใช้เครื่องปอกผักทั่วไป
3. ผักที่เตรียมไว้ตามขั้นตอนข้างต้นจะถูกเทลงในชาม โรยด้วยเกลือและน้ำตาล พวกเขาทะเลาะกันด้วยมือของพวกเขาอีกครั้ง
4. หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นแบบเดียวกับแครอทและวางไว้บนผัก
5. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในชาม แล้วใส่ปาปริก้าหวาน
6. หลังจากผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้ว ก็จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวัน

มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวและเนื้อแกะ

1. หัวไชเท้าทำความสะอาดสับหยาบบนเครื่องขูดและบีบเบา ๆ เพื่อเอาน้ำที่ปล่อยออกมาซึ่งให้ความขมขื่น คุณสามารถเทออกได้อย่างปลอดภัย - ของเหลวจะไม่ถูกใช้อีกต่อไป
2. ไข่จะเย็นลงและถูอย่างหยาบด้วย
3. แอปเปิ้ลจะถูกลบออกจากกล่องเปลือกและเมล็ดแล้วสับเป็นเส้น
4. แฮมถูกตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่เพื่อให้เข้ากันได้ดีกับจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. เมล็ดถั่วสับละเอียด
6. ส่วนผสมที่บดทั้งหมดจะรวมกัน

มายองเนสเค็ม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงไปเพื่อลิ้มรส ซอสนี้ใช้ปรุงสลัดที่เตรียมไว้และเสิร์ฟทันทีสำหรับมื้อกลางวัน

ด้วยหัวใจเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าเขียวลูกใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, หัวใจเนื้อ 320 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศที่ชอบ

1. หัวไชเท้าทำความสะอาดและสับบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
2. เทลงในชามที่สะดวกทันที
3. แครอทดิบเส้นยาวบางๆ ถูกส่งไปด้านบน
4. หัวใจต้มในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มหลังจากนั้นจึงหั่นเป็นก้อน
5. หัวหอมก้อนเล็กโรยด้วยเครื่องเทศแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย หลังจากเย็นลงแล้ว พวกมันก็จะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนประกอบอื่นด้วย
6. โรยกระเทียมสดสับละเอียดมากด้านบน หากต้องการก็สามารถเปลี่ยนเป็นแบบละเอียดได้
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเกลือบาง ๆ ลงในสลัดในอนาคต

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถราดด้วยซอสใดก็ได้ คุณสามารถใช้มายองเนสสีอ่อนปกติได้ โฮมเมดดีที่สุด

สลัดมังสวิรัติกับผักในภาษาเกาหลี

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขาว 3 หัว 4 ชิ้น หัวไชเท้า, แครอท อย่างละ 1 ช้อนชา เมล็ดงาขาว, น้ำตาลทราย, เกลือ, พริกไทยดำบดสด, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือก
2. หัวไชเท้าถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและหัวไชเท้า - เป็นเส้นยาวบาง ๆ ซีอิ๊วเทลงบนส่วนประกอบที่เตรียมไว้
3. มวลเค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันทั้งหมดก็เทลงไปทันที
4. ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้าขาวที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปแช่เย็น ทางที่ดีควรใส่ในภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

สวัสดีตอนบ่าย.

มีใครปลูกหัวไชเท้าในสวนบ้างคะ? หลายคนดูหมิ่นพืชรากนี้ โดยพิจารณาว่าเป็นพืชอาหารสัตว์มากกว่า แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและหลากหลายพันธุ์ นอกจากหัวไชเท้าสีเขียวทั่วไป (หรือที่เรียกว่าจีนหรือ Margelan) แล้ว ยังมีหัวไชเท้าชนิดดั้งเดิมอีกมากมาย เช่น หัวไชเท้าสีดำหรือหัวไชเท้า

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ทั้งต้นและปลายฤดูหนาว (เช่นสีดำสามารถสุกได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน) และด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถให้วิตามินที่สดใหม่เพื่อสุขภาพได้จนถึงสิ้นฤดูหนาว

พันธุ์ที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ทั้งหมดรวมกันด้วยความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่นุ่มนวล เฉพาะพันธุ์หลังๆ เท่านั้นที่มีรสขมเล็กน้อย แต่สามารถเอาออกได้ง่ายเพียงแค่แช่น้ำ

ฉันเสนอสูตรสลัดที่น่าสนใจให้เลือกมากมายซึ่งสามารถกระจายเมนูของคุณได้อย่างมากโดยไม่ต้องใช้เวลาและเงินมาก

ชื่อของสูตรอาหารบ่งบอกถึงหัวไชเท้านานาชนิดที่ให้รสชาติที่ผสมผสานกันได้ดีที่สุด แต่ตามจริงแล้วคุณสามารถใช้อะไรก็ได้โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก

สลัดหัวไชเท้า - สูตรที่ง่ายที่สุดกับหัวหอม

ตัวอย่างเช่น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสลัดด้วยหัวหอมและน้ำมันดอกทานตะวัน มันจะอร่อยมากกับหัวไชเท้าสีเขียวและอื่น ๆ

ในการเตรียมคุณต้องใช้ผักรากขนาดกลาง 3 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวและเกลือ 1 ช้อนชา

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ จากนั้นเรารวมเข้าด้วยกันเติมเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่ทำให้บริสุทธิ์ได้) คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วสลัดก็พร้อม

อร่อย!

สลัดหัวไชเท้าสีเขียวง่ายๆ พร้อมแครอทและมายองเนส

ผักอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับหัวไชเท้าคือแครอท ผสม ปรุงรส เสร็จแล้ว

ในการเตรียม ให้ใช้หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 หัว แครอท 1 หัว กระเทียม 1 กลีบเพื่อปรุงรส และมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขูดผักรวมไว้ในจานเดียวใส่กระเทียมบดเกลือเล็กน้อยและมายองเนส

ผู้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วิธีการปรุงหัวไชเท้าเป็นภาษาเกาหลี

สูตรเด็ดสำหรับคนรักเผ็ด สามารถทดแทนแครอทเกาหลีที่เหนื่อยล้าได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 9%
• พริกไทยร้อน - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าและแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่

3. ใส่พริกขี้หนู น้ำตาล ผักชี และแครอทเกาหลีปรุงรสลงไปเล็กน้อย ผัดต่ออีกสองสามนาที คนตลอดเวลา

4. ในชามแยก ผสมหัวไชเท้า แครอท เกลือ และกระเทียมบด

5. เพิ่มเครื่องเทศคั่วและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในผักผสมแล้วปล่อยให้สลัดชงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

พร้อม. อร่อย!

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมหัวไชเท้า

สูตรก่อนหน้านี้สามารถทำได้ง่ายยิ่งขึ้นหากคุณไม่ใส่แครอท

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว - 2 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันพืช - 100 มล
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส:

• โหระพา
• ขมิ้น
• ปาปริก้า
• พริกแดง
• พริกไทยดำ

เราใช้เครื่องปรุงรสทั้งหมดจำนวน 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกาหลีใส่ในชามลึกโรยด้วยเกลือแล้วเติมน้ำส้มสายชู ผสมและใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้สองสามชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้หัวไชเท้าจะปล่อยความชื้นส่วนเกินออกมา ดังนั้นหลังจากดองแล้วคุณต้องใส่มันลงในกระชอนแล้วรอสักครู่เพื่อให้ของเหลวระบายออก

นี่จะทำให้สลัดกรอบ

2. จากนั้นใส่ผักกลับเข้าไปในชาม ใส่เครื่องเทศ กระเทียมคั้นออกด้วยการกดกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. และตอนนี้เป็นการเคลื่อนไหวที่ยุ่งยาก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับแล้วทอดจนสุกเต็มที่ จนกระทั่งมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นนำหัวหอมออกจากน้ำมันด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเทน้ำมันร้อนที่มีกลิ่นหอมของหัวหอมลงบนสลัด

ดังนั้นเราจึงเหลือเพียงหัวไชเท้ากรอบในสลัด แต่มีรสชาติของหัวหอมทอด

ผสมและคุณทำเสร็จแล้ว อร่อย!

สูตรสลัดกับหัวไชเท้า Margelan และชีส

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับชีส สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมจนเกินไปกับส่วนผสม น้อยจะดีกว่า

ในการเตรียม 1 มื้อ ให้ใช้:

• หัวไชเท้า Margelan (สีเขียว) ครึ่งลูก
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส

เราขูดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนเครื่องขูดขนาดกลางลงในชามทั่วไป

เพิ่มมายองเนสและผสม พร้อม.

คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ แต่นั่นก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อร่อย!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำใส่ไข่

มาจบเรื่องนี้ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดแล้วดูว่าคุณจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้อย่างไร

สลัดอุซเบกกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศสำหรับ pilaf

คุณเคยไปโรงน้ำชาอุซเบกและกิน pilaf อุซเบกแท้ๆหรือไม่? ถ้าใช่ คุณจะรู้ว่ามันมาพร้อมกับสลัดเสมอ และสลัดหัวไชเท้ากับมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม ลองชุดค่าผสมดูน่าสนใจมากจริงๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีเขียว (ขนาดกลาง) – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี วางลงในชามลึกแล้วใส่หัวหอมและมะเขือเทศสับแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เติมเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย ผสม.

พร้อม. อร่อย!

สูตรภาพสลัดหัวไชเท้า daikon กับเนื้อ

หัวไชเท้ามักรวมอยู่ในสลัดเนื้อ

ด้วยความสามารถในการดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกันสลัดจึงมีรสชาติเข้มข้นมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบา

ลองดูตัวอย่างสลัดเนื้อกับหัวไชเท้าที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อวัว) – 400 กรัม
• หัวไชเท้า - 3-4 ชิ้น (กลาง)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

3. และทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15-20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ในระหว่างนี้ก็จะทอดให้สุกและพร้อมรับประทาน

สำหรับสลัด ควรใช้เนื้อสันในเพื่อให้เส้นเลือดมีขนาดเล็กลง

4. จากนั้นใส่หัวไชเท้าดองลงในเนื้อเติมเกลือและพริกไทยแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีกวน

พร้อม. เสิร์ฟอุ่นๆ

อร่อย!

วิธีเตรียมสลัดอุซเบกิสถานแท้ๆ

สลัดหัวไชเท้าพร้อมเนื้อยอดนิยมคือสลัดอุซเบกิสถาน มันยังมีเรื่องราวต้นกำเนิดที่สวยงามอีกด้วย ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งเรื่องราวนี้ได้รับการบอกเล่าอย่างสวยงามในกระบวนการทำอาหาร

สลัดหัวไชเท้า “ทาชเคนต์” พร้อมเนื้อและไข่

ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดนี้ถึงเรียกอย่างนั้น เห็นได้ชัดว่านี่เป็นตัวเลือกตามสูตรก่อนหน้า แต่ถึงอย่างนั้นมันก็อร่อยและอิ่มมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 700 กรัม
• เนื้อเนื้อวัว (ต้ม) - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (10%) – 200 กรัม
• ซีร่าบด - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้าป่น - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 250 มล
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมกับเกลือเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ความขมหายไป

จะต้องทำเช่นนี้หากใช้หัวไชเท้าพันธุ์ปลายซึ่งมีรสขมเล็กน้อย

2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีทองสวยงาม

4. ผสมเครื่องเทศที่เหลือกับโยเกิร์ต

5. เมื่อถึงเวลานี้หัวไชเท้าก็แข็งตัวเพียงพอแล้วและต้องบีบออกแล้วใส่ในชามลึก เรายังส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้น ไข่ต้มหั่นเต๋า สมุนไพรสับ และน้ำสลัดโยเกิร์ตไปที่นั่นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้สลัดแช่ได้ดีขึ้นควรเติมน้ำสลัดไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือด้วยการกวนกลาง

6. สุดท้ายใส่หัวหอมทอดและผสมเบา ๆ อีกครั้ง

พร้อม. อร่อย!

สลัดเนื้อจากหัวไชเท้ากับไก่และครีมเปรี้ยว

ในที่สุดฉันก็เสนอสูตรไก่ที่น่าสนใจอีกสูตรหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นทางเลือกอาหารที่มีเนื้อไม่ติดมันและไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 800 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้าสีเขียว – 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 70 มล
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรส 1 ช้อนชาเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 20 นาที

2. หั่นหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วม้วนแป้งขณะเดียวกันก็แยกครึ่งวงออกเป็นชิ้น ๆ

4. จากนั้นทอดในน้ำมันปริมาณมากบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมัน

5.จากนั้นจึงทอดไก่ที่หมักไว้ ไม่จำเป็นต้องทอดนานๆ ไม่เช่นนั้นจะแห้ง ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางโดยคนเป็นครั้งคราวก็เพียงพอแล้ว วางเนื้อที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน

6. นำหัวไชเท้าที่แช่น้ำไว้ออกจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น

7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ไก่ ครีมเปรี้ยว กระเทียมบด และเกลือเล็กน้อยลงในหัวไชเท้า ผสม.

8. โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและไข่ต้มที่หั่นเป็นลูกเต๋า

ผัดก่อนเสิร์ฟ

อร่อย!

นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ฉันรวบรวมไว้ให้คุณที่นี่ อย่าลืมลองทำอาหารอย่างน้อยที่สุดเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดแล้วคุณจะประทับใจกับรสชาติของหัวไชเท้าอย่างแน่นอน

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+