โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในเตาอบ คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมโจ๊กฟักทองแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีซีเรียล การทำโจ๊กฟักทองจากฟักทองและลูกเดือยในนม - ทีละขั้นตอน

อาหารรัสเซียคลาสสิกควรนำเสนอบนโต๊ะของเราอย่างถูกต้อง ฟักทองสดใสอร่อยและสวยงาม ซีเรียลใด ๆ ที่มีมันจะกลายเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมและความหวานตามธรรมชาติของมันจะเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับโต๊ะของเด็ก ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น ทำอย่างไร? เราจะบอกรายละเอียดและเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ในการเตรียมโจ๊กฟักทองด้วยซีเรียลยอดนิยม - ข้าวและลูกเดือย

ความยากปานกลาง

โจ๊กฟักทองปรุงในนม ด้วยเหตุนี้ผักจึงมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น ในระหว่างการรักษาความร้อนจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในทางตรงกันข้าม การต้มฟักทองจะทำให้ร่างกายย่อยได้ง่ายขึ้น สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะประทับใจกับรสชาติดั้งเดิมของอาหารจานนี้อย่างแน่นอน!

วิธีการเลือกฟักทอง

ส่วนผสมหลักของจานคือฟักทอง รสชาติ ความสม่ำเสมอ และคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับตัวเลือกที่ถูกต้อง ผักแดดจัดมีราคาไม่แพงและหาได้ทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากฟักทองถูกเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวจึงถือได้ว่าเป็นอาหารฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่งอย่างมั่นใจ แต่ฟักทองนั้นแตกต่างจากฟักทอง

• เลือกผลไม้ขนาดกลาง. ในพื้นที่ของเรามีการปลูกผักประเภทหนึ่งคือเปลือกแข็ง ผลของมันมีขนาดไม่ใหญ่ โดยทั่วไปจะมีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม เหมาะที่สุดสำหรับการซื้อฟักทองที่มีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม จะมีรสชาติหวานฉ่ำ หากผลไม้มีขนาดใหญ่ อาจแห้งและไม่มีรสภายใน
• อย่าซื้อผักเป็นชิ้น. แม้ว่าฟักทองที่หั่นแล้วจะถูกเก็บไว้อย่างดี แต่ก็สูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ไป เนื้อของมันแห้งและเริ่มเน่า นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจระดับความสุกของผักที่หั่นแล้ว (ระบุด้วยก้านแห้ง) หากคุณวางแผนที่จะซื้อเป็นชิ้น ให้เลือกชิ้นที่มีเนื้อกระดาษหนาแน่นและสม่ำเสมอ อันนี้ถูกตัดออกเมื่อเร็ว ๆ นี้
• ดูสีสิ.. สีส้มสดใสไม่ได้บ่งบอกถึงความสุกงอมของผลไม้ จัดทำโดยวิตามินเอ ซึ่งเป็นปริมาณที่ฟักทองบันทึกไว้ ยิ่งวิตามินสียิ่งสดใส
• สัมผัสเปลือก. ควรมีความหนาแน่น แต่ไม่ใช่ "ไม้" ตามหลักการแล้ว คุณสามารถเจาะมันด้วยเล็บมือของคุณได้ เปลือกดังกล่าวบ่งบอกถึงความสุกของผักและความสดของมัน

เมล็ดของมันจะช่วยให้คุณเลือกชิ้นฟักทองที่ดี ลองอย่างใดอย่างหนึ่ง หากมีเนื้อแน่น หวาน และกรุบกรอบ แสดงว่าผลไม้สุกและเพิ่งหั่นไม่นาน หากเมล็ดแห้งให้ปฏิเสธที่จะซื้อ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

จึงได้มีการคัดเลือกผัก วิธีการปรุงโจ๊กฟักทอง? สามารถปรุงจานบนเตาหรือในเตาอบได้ โจ๊กปรุงสุกเร็วขึ้นบนเตา โดยปกติแล้ว โจ๊กฟักทองและข้าวจะปรุงโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ซีเรียลจะนึ่งได้ดีกว่าในเตาอบ คุณจึงใช้ส่วนผสมที่ปรุงได้ไม่ดีตามสูตรได้ สำหรับเตาอบให้ใช้สูตรโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองจานที่มีลูกเดือย

นี่คือรายละเอียดปลีกย่อยเพิ่มเติมบางประการของจาน

• ยิ่งคุณสับผักให้เล็กลง จานก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น. คุณสามารถสับฟักทองเป็นชิ้น ๆ หรือขูดก็ได้
• ขั้นแรกต้มฟักทองจนนิ่มแล้วพวกเขาก็ใส่ธัญพืชลงไป ควรต้มผักในน้ำ หากมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ คุณสามารถระบายน้ำออกได้
• สามารถควบคุมความเข้มข้นของรสชาติฟักทองได้. เพื่อรสชาติที่คงทนคุณควรทิ้งน้ำที่ปรุงสุกแล้วและเติมนมน้อยลง เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน ให้สะเด็ดน้ำออกจนหมดและต้มซีเรียลในนมสด
• โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงรสด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว อาหารที่ทำจากข้าวหรือข้าวโพดไม่จำเป็นต้องใช้เนยจำนวนมาก
• หากต้องการรสชาติครีมเป็นพิเศษ ให้ใช้ครีม. พวกเขาสามารถแทนที่นมบางส่วนเพื่อทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและขจัดเนยออกจากสูตร
• เปลี่ยนความสม่ำเสมอของจานได้ตามต้องการ. เมื่อสุกแล้วสามารถหั่นผักเป็นชิ้น ๆ ได้ จากนั้นโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยหรือข้าวจะข้นขึ้น คุณสามารถบดเป็นน้ำซุปข้นหรือบดในเครื่องปั่น จานนี้เหมาะสำหรับการให้นมเด็กทารก
• ใช้เครื่องเทศ. อย่าลืมกลิ่นในอุดมคติที่ใช้ในอาหารจานหวาน เช่น วานิลลา อบเชย ขิง กระวาน ลูกจันทน์เทศเน้นรสชาติของผักและนมอย่างสมบูรณ์แบบ

อาหารจานอร่อยจะน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยสารปรุงแต่งที่ดีต่อสุขภาพ ใช้ลูกเกดหรือลูกพรุนซึ่งควรเติมลงในส่วนผสมกับซีเรียล คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลสดได้โดยโรยบนโจ๊กที่เสร็จแล้วหรือวางในกระทะ

สูตรง่ายๆ

เราขอเสนอสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวฟ่างด้วยฟักทองและข้าวที่มีกลิ่นหอม เราจะปรุงอันแรกในหม้อ ส่วนอันที่สองเราจะใช้กระทะ

ด้วยลูกเดือย

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในการปรุงอาหารแบบรัสเซียมีมานานหลายศตวรรษ ด้วยการใช้สูตรดั้งเดิม เราสามารถเตรียมอาหารที่รับประทานอย่างเพลิดเพลินในครอบครัวชาวนาและบริโภคในบ้านที่ร่ำรวยได้ เราใช้น้ำผึ้งเป็นอาหารเสริมที่อร่อย เพื่อให้มีความสม่ำเสมอดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มถั่วลงไปได้

คุณจะต้องการ:

• ธัญพืชลูกเดือย - 1 ถ้วย;
• นม - 200 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ฟักทอง - 600 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 40 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างและลวกซีเรียลลูกเดือยด้วยน้ำเดือดเติมน้ำ
2. ปอกผักแล้วสับให้ละเอียด
3. วางฟักทองลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน
4. วางซีเรียลลงในหม้อแล้วผสมกับเนย คลุมด้วยฟักทองเนื้อนุ่มเป็นชั้น
5. เทนมอุ่นลงไป ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง
7. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรการทำโจ๊กฟักทองนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว แทนที่จะใช้หม้อ ให้ใช้จานอบที่คุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นหรือมีฝาปิดก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟจานในนั้นได้

กับข้าว

สูตรโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวนั้นเรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ จานนี้ออกหวานและหนาปานกลาง

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 800 กรัม;
• ข้าว - 80 กรัม (1/2 ถ้วย)
• นม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ;
• เนย - 70 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับฟักทองให้ละเอียด
2. วางชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป ควรคลุมผักไว้ด้านบน
3. ต้มชิ้นเป็นเวลา 30 นาที
4. ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วเทนมลงไป
5. เพิ่มเนยน้ำตาลผสม
6. เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

โจ๊กนุ่มและหอมอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่ถั่ว เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และลูกเกดจะไม่เน่าเสีย

ตอนนี้คุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยของวิธีการปรุงโจ๊กฟักทองและสูตรอาหารสากลสำหรับอาหารที่มีลูกเดือยและข้าว ใช้ธัญพืชอื่นๆ ร่วมกับผักเพื่อสุขภาพนี้ และอาหารหน้าหนาวของคุณจะอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินอยู่เสมอ!

พิมพ์

ฟักทองเป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในหมู่ผักในแง่ของปริมาณสารอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้พบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและยังมีส่วนในด้านโภชนาการอาหารอีกด้วย ฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กฟักทองด้วยข้าวและลูกเดือยในนมอย่างโอชะ

แม่บ้านแต่ละคนเตรียมโจ๊กที่บ้านโดยใช้เทคโนโลยีของตัวเอง สูตรอาหารบางสูตรเรียกร้องให้ต้มฟักทองก่อนจากนั้นจึงทำน้ำซุปข้น บ้างก็ต้มโจ๊กในหม้อ ฟักทองยังคงมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยไม่คำนึงถึงประเภทของการแปรรูป

มันจะดีกว่าที่จะปรุงจากผักนานาพันธุ์ลูกจันทน์เทศ ซึ่งช่วยในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยทุกรูปแบบ จัดทำขึ้นทั้งจากผักและการเติมซีเรียล พ่อครัวจะเพิ่มข้าวหรือลูกเดือยลงในจานแม้ว่าข้าวโอ๊ตกับเซโมลินาจะทำงานได้ดีก็ตาม

อาหารอันโอชะมักจะปรุงรสด้วยนม น้ำตาล และเนย เพื่อปรับปรุงลักษณะการกินของอาหารจานนี้แม่บ้านจะใช้น้ำผึ้ง, ถั่ว, ลูกพรุน, แอปริคอตแห้งและผลไม้แห้งอื่น ๆ

สูตรโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับโจ๊กเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• ข้าว – 0.5 ถ้วย
• นม – 2 แก้ว
• เนย – 100 กรัม
• เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกฟักทองออกด้วยมีดคมๆ หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากัน
2. เติมน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในชิ้นส่วน ครึ่งแก้วก็พอ วางชามที่มีฟักทองไว้บนเตา รอให้น้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
3. เพิ่มนมลงในโจ๊ก จากนี้ไปจงระวังโจ๊กของคุณให้ดี เพราะนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทรยศ เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลตามรสนิยม
4. หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ในระหว่างนี้ซีเรียลข้าวจะสุก
5. เมื่อเวลาผ่านไป โจ๊กจะได้สีส้มที่สวยงาม และข้าวก็แทบจะมองไม่เห็น วางเนยลงในกระทะแล้วใช้ช้อนบดฟักทองที่ยังไม่สุก สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่าง

สูตรวิดีโอ

สูตรของฉันมีเครื่องเทศด้วย ถ้าคุณชอบอาหารคาวแนะนำให้ใส่ผักชีหรือกระวาน ถั่วสับ ผลไม้สด หรือผลไม้แห้งอาจเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม จะเติมความหวานหรือเครื่องเทศอะไรขึ้นอยู่กับคุณ

ปรุงโจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย รวมถึงม้วนกะหล่ำปลี พิลาฟ และหมูต้ม โจ๊กฟักทองในหม้อหุงช้านั้นเตรียมง่ายและนำความสุขมาสู่ครัวเรือน

ฟักทองถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ อบมันด้วยไฟและปรุงในเตาอบ ตามสูตรหนึ่ง ชิ้นฟักทองจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้วรออีกหนึ่งนาที ผลลัพธ์ที่ได้คือ “ขนมหวาน” เคลือบคาราเมลพร้อมไส้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 400 กรัม
• ข้าว – 50 กรัม
• นม – 2 แก้ว
• น้ำ – 1 แก้ว
• เนย – 30 กรัม
• น้ำตาล เกลือ วานิลลา อบเชย

การตระเตรียม:

1. ล้างฟักทอง ตัดเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ จากนั้นวางลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำลงไป
2. หลังจากเปิดใช้งานโหมดการอบ ให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ข้าวลงในชามแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นเทนมลงในชาม รอจนเดือด เปิดใช้งานโหมดตุ๋นและตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทโจ๊กลงในชามและใส่เนยเล็กน้อยในแต่ละมื้อ หากไม่มีเนย ให้ใช้เฮฟวี่ครีม สิ่งที่เหลืออยู่คือปรุงรสด้วยวานิลลาและอบเชยแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

สูตรวิดีโอ

เทคนิคการทำอาหารนี้ทำให้ได้ฟักทองทั้งชิ้นที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบความเนียน ให้บดฟักทองด้วยช้อนไม้ก่อนเติมข้าว

วิธีการปรุงโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

หลังจากอ่านสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วคุณจะเห็นว่าอาหารอันโอชะนั้นเตรียมง่าย แต่ความรู้และทักษะบางอย่างจะไม่เจ็บ เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ฉันใส่ฟักทองผ่านเครื่องขูด คุณสามารถหั่นผักเป็นชิ้นหรือสับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร ฉันแนะนำให้ปรุงรสจานเสร็จด้วยนมข้น ครีมเปรี้ยว ครีม นูเทลล่าหรือเนย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง – 350 กรัม
• น้ำ – 1 แก้ว
• นม – 1 แก้ว
• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• อบเชย, เกลือ, วานิลลิน, เนย

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงซีเรียลล้างและเติมน้ำ หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องขูดขนาดกลางวางในกระทะเติมน้ำแล้วใส่แก๊ส
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดไฟลงและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นใส่ลูกเดือยลงในกระทะ ผัดและปรุงจนซีเรียลพร้อม
3. ทันทีที่โจ๊กข้นให้เติมนมพร้อมกับน้ำตาล, เกลือ, วานิลลินเล็กน้อยและอบเชยเล็กน้อย หลังจากผสมแล้วให้เก็บโจ๊กไว้บนเตาจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตา วางบนจานแล้วใส่เนย ปั๊มน้ำมันอื่นๆ ที่กล่าวมาข้างต้นก็เหมาะกับจุดประสงค์นี้เช่นกัน ตัวเลือกที่มีเนยถือเป็นคลาสสิก

โจ๊กฟักทองนี้อร่อยสุขภาพดีและอิ่มท้อง ส่วนผสมที่ให้ไว้ในสูตรนี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร และส่วนผสมเหล่านี้ทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับฟักทองและโจ๊กที่ทำจากมัน

โดยสรุปฉันจะเสริมว่าฟักทองเป็นผักที่ปลูกมานานและใช้ในการปรุงอาหารในรัสเซีย มีการเตรียมอาหารหลากหลายรวมถึงพายหม้อปรุงอาหารและโจ๊ก

ในขณะนี้มีสูตรอาหารจำนวนมากและจุดสุดยอดของความเป็นผู้นำคือโจ๊กใส่นมและเติมซีเรียล เสิร์ฟร้อนพร้อมเนย การผสมผสานที่ลงตัวของนมซีเรียลและฟักทองทำให้ร่างกายได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

โจ๊กฟักทองไม่มีไขมัน แต่มีวิตามินมากมาย นี่คือที่มาของประโยชน์ทางยาและโภชนาการ ควรรวมจานนี้ไว้ในอาหารของบุคคลที่พยายามลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้โจ๊กสำหรับการบริโภคโรคของระบบต่อมไร้ท่อตับและหัวใจ

โจ๊กที่เตรียมด้วยลูกเดือยนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะธัญพืชมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม ข้าวฟ่างทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และลดความเข้มข้นของการผลิตไขมันใต้ผิวหนัง หลังจากรับประทานโจ๊กฟักทองแล้วคุณจะสนองความหิวทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินเพลิดเพลินกับรสชาติและเผาผลาญน้ำหนักสองสามร้อยกรัม

ผลงานชิ้นเอกก็มีข้อห้ามเช่นกัน ไม่แนะนำโจ๊กฟักทองสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ความเป็นกรดต่ำ หรือโรคตับอ่อน ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ที่แพ้ผัก

ข้าวต้มเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า: ในตอนเช้าเราได้รับพลังงานเพิ่มทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

โจ๊กข้าวฟ่างปรุงสุกพร้อมฟักทองเหมาะสำหรับทุกคน ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือใช้เวลาเตรียมการค่อนข้างนาน เช่น วันธรรมดา น่าเสียดายที่พวกเราหลายคนไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้าเพื่อจัดสรรเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการทำอาหาร ดังนั้นในวันธรรมดาคุณสามารถถ่ายโอนฟักทองและโจ๊กลูกเดือยในเตาอบไปเป็นอาหารเย็นได้และในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองด้วยโจ๊กที่คุณชื่นชอบในตอนเช้า

โจ๊กฟักทองมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ผักสีส้มสดใสมีรสหวานมาก ดังนั้นผู้ที่กังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกินก็สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาล ส่วนที่เหลือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ในปริมาณที่น้อยที่สุด โจ๊กฟักทองนั้นดีเพราะสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมธัญพืชอื่นๆ ฉันเพิ่งทำอาหารเสร็จวันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบ

ในการปรุงอาหารเราไม่ต้องการฟักทองทั้งลูก แต่ต้องใช้ฟักทองเพียงชิ้นเดียวเท่านั้น หั่นฟักทองเป็นชั้นบางๆ

ตรวจสอบสิ่งสกปรกในธัญพืชลูกเดือย แล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เชื่อกันว่าธัญพืชลูกเดือยมีรสขมและขั้นตอนง่าย ๆ นี้จะปกป้องเราจากสิ่งนี้

หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นหรือเสียดสี วางไว้ในรูปแบบที่เราจะปรุงโจ๊กในเตาอบ คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยวิธีนี้ในหม้อดิน (แบบแบ่งส่วนและขนาดใหญ่) จานเซรามิก และภาชนะแก้วทนไฟ

เพิ่มลูกเดือยที่ล้างและลวกแล้ว

เทโจ๊กด้วยนมหรือนมครึ่งและครึ่งด้วยน้ำ ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำตาล (หากจะเติม) เนื้อหาทั้งหมดไม่ควรถึงขอบแม่พิมพ์หรือหม้อ 2 เซนติเมตร

จะดีที่สุดถ้าแบบฟอร์มหรือหม้อของคุณมีฝาปิด ฉันไม่มีฝาปิดกระทะ ดังนั้นฉันจะคลุมเนื้อหาด้วยกระดาษฟอยล์ เมื่ออบ สิ่งของในกระทะอาจเล็ดลอดออกมาได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถวางกระทะบนถาดอบหรือในกระทะขนาดใหญ่ได้ ขอแนะนำให้วางแม่พิมพ์แบบของฉันไว้ในเตาเย็น ไม่เช่นนั้นอาจแตกได้ อุณหภูมิเตาอบไม่ควรสูงเกิน 220 องศา นอกจากนี้ยังมีระบุไว้ในกฎการปฏิบัติงานด้วย เวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง

ผัดโจ๊กเสร็จแล้ว ชิ้นฟักทองจะนิ่มมากจนเมื่อคนให้เข้ากันจะกลายเป็นน้ำซุปข้นและโจ๊กก็จะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองปรุงในเตาอบประสบความสำเร็จ! ควรเสิร์ฟพร้อมเนยหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและผลไม้แห้งได้

โจ๊กฟักทองหอมฉ่ำน่ารับประทานพร้อมข้าวจะมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมแบบไม่ติดมันหรือแบบดั้งเดิมด้วยนมและส่วนผสมหลากหลายชนิด ด้วยการใช้สูตรอาหารไม่กี่อย่าง คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณได้ทุกวันด้วยอาหารจานหวานหรือกลิ่นหอมแสนอร่อยที่ทำจากผักส้มฉ่ำๆ ที่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี และข้าวที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือผลเบอร์รี่แห้ง

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมตามสูตรคลาสสิก

ตามเนื้อผ้าโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมเตรียมจาก:

• เนื้อฟักทอง – 750 กรัม;
• ของเหลวบริสุทธิ์ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 280 มล.;
• ซีเรียลข้าว – 70 กรัม;
• เนยเล็กน้อยสำหรับแต่งตัว
• น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส

เนื้อส้มฉ่ำปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางลงในกระทะ เติมน้ำ และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 12 นาที จากนั้นเทนมตามจำนวนที่ต้องการเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เติมซีเรียลข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วหลังจากนมเดือด ปรุงโจ๊กจนซีเรียลพร้อม ปรุงรสด้วยน้ำมันในตอนท้ายแล้วเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

โจ๊กฟักทองปรุงสุกพร้อมข้าวในหม้อหุงช้ามีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยประหยัดเวลาและได้อาหารจานอร่อย - อาหารจะไม่ไหม้ในหม้อหุงช้าและอาหารจะมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• เนื้อผลไม้สีส้ม – 350 กรัม
• ซีเรียลเม็ดกลมสีขาว – 150 กรัม
• นมสด – 350 มล.
• น้ำ – 190 มล.;
• น้ำตาล - ประมาณ 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับแต่งตัว

เนื้อฟักทองถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ในโหมด "สตูว์" ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 นาที จากนั้นบดเนื้อฟักทองที่นิ่มแล้วและเมล็ดข้าวที่ล้างแล้วให้ละเอียดเล็กน้อย จากนั้นเติมเครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ น้ำอุ่นและนมเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: Chanakhi ในหม้อ - 7 สูตร

ในโหมด "โจ๊ก" ให้ปรุงจานประมาณ 45 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟ มันจะเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองและข้าวในน้ำ?

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยฟักทองและข้าวในน้ำได้จานนี้ไม่เพียง แต่จะกระจายอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

จัดทำขึ้นจาก:

• ฟักทอง – 270 กรัม;
• น้ำ – 400 มล.;
• ซาฮารา;
• เกลือ;
• ข้าว - ¼ถ้วย

ฟักทองควรปอกเปลือก สับ และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะพร้อมกับข้าวที่ล้างแล้วเติมน้ำ ถัดไป ส่วนผสมจำนวนมากจะถูกส่งไป และจานจะปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งซีเรียลพร้อม ในตอนท้ายแนะนำให้เติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้งเล็กน้อย

พร้อมเนยในหม้อ

อาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง โดยเฉพาะอย่างยิ่งโจ๊กข้าวและฟักทองปรุงในหม้อจะน่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและนอกจากนี้ยังมีการนำเสนอที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• ฟักทอง – 0.7 กก.
• ข้าว – 90 กรัม;
• นม – 700 มล.;
• ลูกเกด – 40 กรัม;
• เกลือน้ำตาล
• เนย – 45 กรัม

สำหรับอาหารปริมาณนี้ คุณจะต้องใช้หม้อขนาด 0.5 ลิตรประมาณ 3 ใบ หากคุณใช้ภาชนะขนาดเล็ก คุณจะได้รับปริมาณมากขึ้น

เนื้อฟักทองบดในเครื่องปั่นและล้างซีเรียล ผลิตภัณฑ์ทั้งสองผสมกับน้ำตาลทราย เกลือ และลูกเกดที่แช่ไว้ล่วงหน้า

แต่ละหม้อเทนม 40 มล. วางส่วนผสมฟักทองและเติมนมที่เหลือ อย่าเติมภาชนะจนเต็ม - ในระหว่างการอบ ปริมาตรจะเพิ่มขึ้นและโจ๊กอาจ "หลุดออกไป" และทำให้เตาอบสกปรก

วางหม้อบนถาดอบในเตาอบที่เย็น อบที่ 190 องศา 25 นาที จากนั้นที่ 160 องศา อบต่ออีก 45 นาที

นำออกมาใส่เนยลงในหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 8 นาที

โจ๊กข้าวและลูกเดือยกับฟักทอง

สำหรับมื้อเช้า อาหารจานเบาๆ ประกอบด้วย:

• ข้าวฟ่างและซีเรียลข้าว – 100 กรัมต่อชิ้น
• เนื้อฟักทอง – 450 กรัม;
• เกลือน้ำตาล
• นม – 750 มล.;
• เนย – 80 กรัม

อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำพาสต้า Carbonara – 8 สูตรที่บ้าน

แช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า 18 นาทีในภาชนะที่แยกจากกัน ปอกเนื้อฟักทองสับแล้วใส่ในนมเดือด ต้มในนมประมาณ 12 นาที จากนั้นเติมซีเรียลที่แช่ไว้โดยไม่ใส่น้ำ เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทรายป่น ปรุงต่ออีก 10 นาที

ควรวางโจ๊กที่ปรุงสุกไม่สมบูรณ์ในจานอบ เติมน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 35 นาที ในตอนท้ายตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

สามารถรับของหวานเลิศรสได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดกลม – 120 กรัม;
• ของเหลวบริสุทธิ์ – 210 มล.
• นมโฮมเมด – 240 มล.;
• เนื้อฟักทอง – 270 กรัม
• ลูกเกด – 55 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• น้ำตาลทรายและเกลือ

จัดเรียงลูกเกดล้างและเติมน้ำ ล้างซีเรียลข้าว เติมน้ำ และต้มจนนิ่ม เมื่อดูดซับน้ำเกือบทั้งหมดแล้ว ให้เติมเนื้อส้มบด ลูกเกด และนมลงในข้าว ทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และปรุงจนสุก ในตอนท้าย ปรุงรสด้วยน้ำมัน จัดใส่จานที่แบ่งส่วน พร้อมเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าว แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน

เด็กๆ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนักจะได้รับประโยชน์จากโจ๊กที่ทำจากข้าว ฟักทอง และผลไม้แห้ง จานนี้มีคุณค่าต่อร่างกายเนื่องจากมีองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและธาตุขนาดเล็ก

โจ๊กฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยยิ่งไปกว่านั้นปรุงในเตาอบ แต่ข้าวฟ่างนม - โจ๊กมิตรภาพอบในฟักทองนั้นเป็นต้นฉบับมากขอบคุณ Svetlana Burova สำหรับสูตรและรูปถ่าย

โจ๊กข้าวฟ่างนมฟักทองอบในฟักทองในเตาอบ

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงโจ๊กฟักทองด้วยลูกเดือยและข้าวไม่ปกติในกระทะหรือหม้อ แต่ทำในฟักทองโดยตรงในเตาอบ นี่เป็นสิ่งที่แปลกมาก สวยงาม และอร่อยมาก

คุณจะแปลกใจกับครอบครัวของคุณด้วยสิ่งนี้เมื่อคุณวางบนโต๊ะไม่ใช่กระทะหรือเหล็กหล่อ (ถ้าคุณปรุงในเตาอบ) แต่เป็นฟักทองอบทั้งลูกกับลูกเดือยนมและโจ๊ก

หากเด็กไม่เคยกินข้าวมาก่อน อาจเป็นโจ๊ก และคุณบังคับพวกเขา ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องบังคับพวกเขา พวกเขาเองก็จะใช้ช้อนตักโจ๊กแสนอร่อยจากฟักทองมาเอง

ลองมัน - ฉันแนะนำให้คุณ

สำหรับสูตรโจ๊กฟักทองในเตาอบคุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 1 ชิ้น
• ข้าว – 1 แก้ว
• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
• นม – 3 แก้ว
• เนย – ¼ แพ็ค
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงโจ๊กฟักทองในเตาอบ

ล้างข้าวและลูกเดือยให้สะอาดจนสะอาด

เทซีเรียลลงในกระทะ (ก่อนหน้านี้) แล้วต้มด้วยการเติมน้ำและนมครึ่งหนึ่งจนสุกครึ่งหนึ่ง เกลือและน้ำตาล (คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณเกลือและน้ำตาลได้ตามรสนิยมของคุณ)

ล้างฟักทองด้วยฟองน้ำ (โดยเฉพาะ)

เช็ดให้แห้ง

เราตัดหางด้านบนออก - นี่จะเป็นฝาหม้อฟักทองของเรา (อย่าทิ้งมันไป)

เราทำความสะอาดเมล็ดทั้งหมดจากด้านใน (คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไปจากนั้นหลังจากทำให้แห้งแล้วจึงทอด)

เอาเนื้อออก (ไม่ใช่ทั้งหมด แต่มีความหนาประมาณครึ่งหนึ่ง) โดยใช้มีดหรือช้อนโต๊ะ สับแล้วต้มนิดหน่อยด้วย

หลังจากที่ข้าวลูกเดือยและฟักทองสุกเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อฟักทองคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ)

เทโจ๊กข้าวฟ่างกับนมที่เหลือปิดฝาฟักทองแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับใครฟักทองของคุณมีขนาดเท่าไหร่ฉันมีอันใหญ่)

เมื่อถึงเวลา ให้ตรวจสอบความพร้อมของซีเรียล (หากซีเรียลยังไม่พร้อม คุณสามารถเก็บฟักทองไว้ในเตาอบนานขึ้นอีกเล็กน้อย)

ใส่เนยลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วในฟักทองแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

โจ๊กในฟักทองพร้อมแล้ว

โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและลูกเดือยสามารถราดด้วยน้ำผึ้งได้

สมุดบันทึกของอันยุตะและผองเพื่อนขออวยพรให้คุณอร่อย!

สูตรอาหารจากวิดีโอช่อง YouTube: โจ๊ก garbuzova (ฟักทอง) พร้อมข้าวและลูกเดือยในเตาอบผู้เขียนสูตร Alexander Krot