ชงกาแฟยังไงให้อร่อย? งานฝีมือจากเมล็ดกาแฟ
ดูเหมือนว่าคุณจะทำกาแฟได้อย่างไร? ปรุงด้วยชาวเติร์กหรือในเครื่องชงกาแฟ ปรุงด้วยนมหรือครีม ปรุงด้วยน้ำตาลหรือไม่ใส่เลย นั่นอาจเป็นทั้งหมดที่อยู่ในใจทันที ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้อย่างแท้จริงอาจจำเอสเพรสโซ ลาเต้ หรือคาปูชิโน่ได้ - นี่คือจุดที่ความรู้เกี่ยวกับสูตรกาแฟมักจะสิ้นสุดลง จริงอยู่ที่ยังมีกาแฟสำเร็จรูป แต่นักชิมที่แท้จริงไม่รู้จักสิทธิที่จะมีอยู่เลย ส่วนหนึ่งก็ถือว่าถูกต้องแล้วที่พิจารณาว่ากาแฟดังกล่าวเป็นเพียงการเลียนแบบเครื่องดื่มหอมกรุ่นที่แท้จริงเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม หากคุณพิจารณาประเด็นการเตรียมกาแฟอย่างละเอียดมากขึ้น คุณจะพบว่าแท้จริงแล้วบาริสต้าที่มีประสบการณ์คนใดสามารถเตรียมกาแฟได้ประมาณสี่สิบชนิด มืออาชีพที่แท้จริงในธุรกิจนี้รู้จักสูตรอาหารหลายร้อยสูตรในการเตรียม โดยเริ่มจากกาแฟที่ใส่น้ำผึ้งและกระเทียมจนเกินจินตนาการ โดยมีชื่อที่น่าสนใจว่า "Stirlitz" และปิดท้ายด้วยกาแฟตุรกีคลาสสิกซึ่งควรจะชงในหม้อทองแดง ก่อนหน้านี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมกาแฟดังกล่าวในบทความของเรา ดังนั้นเราจะไม่พูดซ้ำและพูดถึงสูตรอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักในการเตรียม
วิธีทำกาแฟอร่อย: สูตรอาหาร
สูตรกาแฟทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มใหญ่: กาแฟกับนมและผลิตภัณฑ์จากนม, กาแฟที่มีแอลกอฮอล์, กาแฟที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศ, กาแฟที่มีไข่แดง, กาแฟที่มีโกโก้หรือช็อคโกแลต, กาแฟเย็นและกาแฟดำธรรมชาติ การเตรียมกาแฟดำธรรมชาติได้อธิบายไว้โดยละเอียดในบทความของเรา ดังนั้นคุณสามารถไปยังสูตรอาหารต่อไปนี้ได้
สูตรที่หนึ่ง - "กาแฟขาว"
ตามชื่อเลย กาแฟชนิดนี้ปรุงโดยใช้นม ในการเตรียมเครื่องดื่มสองแก้วในเครื่องชงกาแฟ ให้ชงกาแฟดำที่เข้มข้นมากหนึ่งแก้ว อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการนี้อย่างถูกต้อง นำนมไขมันเต็มหนึ่งถ้วยครึ่ง (3.2%) ไปต้มแล้วเทลงในถ้วยเครื่องปั้นดินเผาขนาดใหญ่สองใบทันที เติมกาแฟที่ชงไว้ก่อนหน้านี้ครึ่งแก้วลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วเสิร์ฟทันที
สูตรที่ 2 - กาแฟ Oflameron
เพื่อเตรียมกาแฟพร้อมแอลกอฮอล์ 2 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- แก้วน้ำ
- กาแฟบด - สองช้อนชากอง;
- แอ๊บซินท์ - สี่ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา
การตระเตรียม:
- เทน้ำลงในเติร์ก เทกาแฟลงไป และตั้งเติร์กด้วยไฟอ่อน
- ทันทีที่ฟองกาแฟเริ่มลอยขึ้นบนพื้นผิว ให้เติมน้ำตาลวานิลลาลงในกาแฟทันทีแล้วเทแอ๊บซินธ์ลงไป
- โดยไม่ปล่อยให้กาแฟเดือดจนหมด ให้นำเติร์กออกจากเตาอย่างรวดเร็วแล้วเทเครื่องดื่มลงในถ้วย
สูตรที่สาม - กาแฟขนมปังขิง
สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรกาแฟปรุงรส มันถูกออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ ในการทำกาแฟ Gingerbread คุณจะต้อง:
- กาแฟบดธรรมชาติ - สองช้อนชา;
- น้ำ - หนึ่งแก้ว
- น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) - หนึ่งช้อนชา
- เครื่องเทศ - วานิลลินบนปลายมีด, ดอกตูมกานพลูสามชิ้นและแคปซูลกระวานและขิงบด, อบเชยและลูกจันทน์เทศอย่างละหนึ่งในสามของช้อนชา
สำหรับการตกแต่ง - ครีมหนักหนึ่งในสี่ถ้วย (อย่างน้อย 30%) ซึ่งจะต้องตีพร้อมกับน้ำตาลผงเล็กน้อยให้เป็นโฟมหนา
การตระเตรียม:
- เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
- เทน้ำลงในเติร์กแล้วชงกาแฟเหมือนกับกาแฟธรรมชาติทั่วไป
- เทกาแฟที่เสร็จแล้วลงในถ้วยแล้วราดด้วยวิปครีม
สูตรที่สี่ - กาแฟบอร์เจีย
ในการเตรียมกาแฟตามสูตรคลาสสิกนี้ ให้ใช้ผงโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต ในการทำกาแฟ Borgia สองเสิร์ฟ คุณต้องทาน:
- แก้วน้ำ
- กาแฟบดสี่ช้อนชา (กอง)
- นมครึ่งแก้ว
- ผงโกโก้สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
ในการตกแต่งเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้ครีมหนัก (ครีม 50 มล. ที่มีไขมันอย่างน้อยสามสิบเปอร์เซ็นต์) และผิวส้มสด
การตระเตรียม:
- ตีครีมแล้วแช่เย็น
- จากปริมาณน้ำและผงที่ระบุในเติร์ก (หรือเครื่องชงกาแฟ) ให้ชงกาแฟเข้มข้น
- ในกระทะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ แล้วเจือจางด้วยนม
- ใช้ไฟอ่อนคนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม
- เทกาแฟที่เตรียมไว้ลงในถ้วยคาปูชิโน่ที่อุ่นไว้แล้วเติมช็อคโกแลตร้อนที่ชงสดใหม่
- ด้านบนแต่ละถ้วยด้วยวิปปิ้งครีมโรยด้วยผิวส้มขูด
สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นจำเป็นต้องมีชาวเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ หากคุณไม่มีพวกมันในฟาร์ม ก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกมัน คุณสามารถชงกาแฟที่มีรสชาติดีได้ในกระทะที่มีขนาดเหมาะสม วิธีการทำเช่นนี้ได้อธิบายไว้ในบทความของเรา
กากกาแฟสำหรับใส่ปุ๋ยขับไล่ศัตรูพืช
ความเป็นกรดและกลิ่นหอมของกาแฟทำให้กาแฟขับไล่ได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังช่วยไล่ทากและหอยทากออกจากสวนด้วย และถ้าคุณผสมกาแฟกับผลไม้รสเปรี้ยว กลิ่นนี้สามารถไล่แมวและสัตว์ฟันแทะบางชนิดที่อาจทำลายพืชได้
ดึงดูดหนอน
เพิ่มลงในปุ๋ยหมัก
สามารถเติมกากกาแฟลงในปุ๋ยได้ มันจะช่วยเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดินด้วยไนโตรเจน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและทองแดง
การให้ปุ๋ยในดินด้วยกากกาแฟมีผลดีต่อเมล็ดพืชผักบางชนิด เช่น หัวไชเท้าและแครอท ช่วยให้เมล็ดกาแฟงอกและเจริญเติบโตได้ดี กาแฟยังส่งผลต่อระดับ pH ของดิน ซึ่งสามารถเปลี่ยนสีของดอกไม้บางชนิด เช่น ดอกไฮเดรนเยีย
ปัจจุบัน
ตกแต่งของขวัญด้วยกาแฟ ทำเทียนหอม
กาแฟช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า แต่ไม่เพียงแต่ตัวเครื่องดื่มเท่านั้น แต่กลิ่นของกาแฟยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและทำให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย คุณสามารถทำเทียนกาแฟของคุณเองซึ่งจะทำให้ห้องมีกลิ่นหอม
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเทียนแท็บเล็ต กากกาแฟ ไส้ตะเกียง และภาชนะแก้วที่มีคอค่อนข้างกว้างหลายอัน
ละลายเทียน ใส่ไส้ตะเกียงลงในภาชนะแก้ว สลับกันเทขี้ผึ้งที่ละลายแล้วลงในภาชนะ และเพิ่มกากเพื่อให้กาแฟกระจายทั่วเทียน
สิ่งที่เหลืออยู่คือรอจนกระทั่งขี้ผึ้งแข็งตัวแล้วตัดไส้ตะเกียงตามความยาวที่ต้องการ คุณสามารถทำเทียนสำหรับตัวคุณเองและเพิ่มพลังจากกลิ่นหอมของกาแฟหนา ๆ หรือมอบให้เพื่อน ๆ ในช่วงวันหยุด
วาดภาพ
ภาพที่วาดด้วยกาแฟ มีศิลปินที่ใช้กาแฟแทนสี นี่คือตัวอย่างผลงานของศิลปิน “กาแฟ” ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ลองดูสิ บางทีคุณอาจชอบกาแฟมากกว่าสีสัน?
วัตถุไม้หรือเสื้อผ้าที่มีอายุมากขึ้น
การใช้กากกาแฟทำให้ผ้าหรือไม้เข้มขึ้นได้หลายเฉดและทำให้ผ้าหรือไม้มีอายุมากขึ้น ก็เพียงพอที่จะคนพื้นดินในน้ำร้อนแล้วแช่เสื้อผ้าหรือวัตถุที่ทำด้วยไม้ลงไป หากชิ้นงานมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถทาสีด้วยแปรงหรือใช้สารละลายกาแฟหลายๆ ครั้ง คุณจะพบคำแนะนำในวิดีโอด้านล่าง
ครัว
กาแฟเป็นเครื่องปรุงรส ใช้เป็นเครื่องปรุงรส
หากคุณไม่เคยใช้กาแฟเป็นเครื่องปรุง ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะลองใช้แล้ว เข้ากันได้ดีกับปาปริก้า น้ำตาลทรายแดง พริกไทย หัวหอม กระเทียม และผักชี และเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับซี่โครงและไก่
เพิ่มพริก
บางคนใช้กาแฟเป็นเครื่องปรุงรสพริกเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น นี่คือสูตรหนึ่งดังกล่าว
ขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากตู้เย็น
หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็น ให้ใส่เมล็ดกาแฟลงไป กาแฟจะดูดซับกลิ่นนั้น
ทำความสะอาดเครื่องใช้ที่เป็นโลหะ
หากคุณมีกระทะที่ไม่สามารถกำจัดอาหารที่ไหม้ได้ ให้ลองใช้กากกาแฟเป็นสารทำความสะอาด
คุณสมบัติการขัดถูของพื้นจะช่วยทำความสะอาดจานโดยไม่ทำให้พื้นผิวเป็นรอยอย่างรุนแรง หลังจากนี้อย่าลืมล้างจานด้วยสบู่และล้างให้สะอาดเพื่อขจัดกาแฟที่เหลืออยู่
ขจัดกลิ่นหัวหอมหรือกระเทียมออกจากมือ
กลิ่นหัวหอมหรือกระเทียมยังคงอยู่บนผิวหนังเป็นเวลานาน และไม่สามารถกำจัดออกไปได้ด้วยการล้างมือเพียงอย่างเดียว กาแฟจะช่วยคุณกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ เพียงแค่ใช้นิ้วขยี้เมล็ดกาแฟสองสามเมล็ด เมล็ดกาแฟจะดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และแทนที่ด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ
สบู่ทำมือกับกาแฟ หรือคุณสามารถทำสบู่หรือสครับด้วยกาแฟก็ได้ ละลายสบู่แล้วเทลงบนกากกาแฟ โดยเติมตามต้องการ
ห้องนั่งเล่น
ทำให้อากาศสดชื่น
หากคุณไม่อยากจุดเทียนให้ยุ่งยาก คุณสามารถวางเมล็ดกาแฟ เช่น บนโต๊ะกาแฟก็ได้ ในกรณีนี้กลิ่นจะไม่รุนแรง แต่ในบางครั้งคุณจะสังเกตเห็นกลิ่นหอมของกาแฟอ่อน ๆ
คุณยังสามารถใส่เมล็ดกาแฟลงในถุงเท้าเก่าแล้วใช้เป็นน้ำหอมปรับอากาศแบบพกพาได้ เช่น วางไว้ใต้เบาะรถยนต์และเพลิดเพลินกับอากาศบริสุทธิ์โดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ซ่อนรอยขีดข่วนบนเฟอร์นิเจอร์
หากคุณมีเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่มีรอยขีดข่วน กาแฟสามารถช่วยปกปิดรอยขีดข่วนได้ เทกาแฟบดหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำร้อน (ประมาณ 90 ºС) เพื่อให้ได้เนื้อครีม จากนั้นใช้แปรงทาบริเวณที่เปียกโชกบริเวณที่เป็นรอยขีดข่วนของเฟอร์นิเจอร์ ขจัดส่วนเกินด้วยผ้าแห้ง แน่นอนว่ารอยขีดข่วนจะไม่หายไปอย่างไร้ร่องรอย แต่จะสังเกตได้น้อยลง
ห้องน้ำ
ย้อมผมของคุณ
การทำสีผมกาแฟ หากคุณต้องการให้สีเข้มขึ้นอีกเล็กน้อย ให้ลองย้อมด้วยกาแฟ ชงเครื่องดื่มเข้มข้นแก้วใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น กระจายกาแฟให้ทั่วเส้นผมและไม่ต้องล้างออกเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้ เส้นผมจะมีสีเข้มขึ้น สุขภาพดีและเป็นเงางาม
กาแฟยังช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผมได้อีกด้วย ชงกาแฟ พักให้เย็นและกรอง กระจายกากกาแฟให้ทั่วเส้นผม และถูเบาๆ ลงบนหนังศีรษะ ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม
คุณยังสามารถเติมกากกาแฟลงในแชมพูหรือเจลอาบน้ำเพื่อขัดหนังศีรษะและร่างกายของคุณได้อย่างดีเยี่ยม โปรดจำไว้ว่ากาแฟมีส่วนผสมของสีเล็กน้อย ดังนั้นถ้าคุณมีผมสีบลอนด์ ก็ไม่คุ้มที่จะเสี่ยง
เมื่อใช้กาแฟในห้องน้ำ ให้ปิดรูระบายน้ำด้วยที่กรองกาแฟ และล้างกากกาแฟที่เหลือออกทันที ด้วยวิธีนี้อ่างอาบน้ำจะไม่อุดตันหรือเปื้อน
ทำมาส์กหน้า
ผสมกาแฟบดกับมะพร้าว อัลมอนด์ หรือน้ำมันอื่นๆ ที่คุณใช้สำหรับขั้นตอนความงาม แล้วทามาส์กที่เสร็จแล้วลงบนใบหน้า
มาส์กกาแฟให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ลดริ้วรอย ขจัดอาการบวมและรอยคล้ำใต้ตา และฟื้นฟูผิว
อย่างที่คุณเห็น เมล็ดกาแฟมีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มเติมพลังหนึ่งแก้ว ซื้อกาแฟเพิ่ม และเดินหน้าต่อไป ทำของขวัญเก๋ๆ ตกแต่งบ้าน ดูแลสวน และปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมของคุณ
หากคุณมีไอเดียเกี่ยวกับการใช้กาแฟที่ผิดปกติ แบ่งปันความคิดเห็นเหล่านั้นในความคิดเห็น
กาแฟอร่อยจะช่วยให้คุณตื่นนอนในตอนเช้า มีพลังตลอดทั้งวัน และเพิ่มความรู้สึกอิ่มเอิบให้กับชีวิต แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชงกาแฟแบบนี้ได้
กาแฟที่อร่อยที่สุดก็คือธรรมชาติ
กาแฟอร่อยและกาแฟสำเร็จรูปเป็นแนวคิดที่ไม่เหมือนกัน กาแฟสำเร็จรูปสามารถดื่มได้เฉพาะในสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดเท่านั้น เมื่อไม่มีอะไรเหลืออยู่ในมือแล้ว นอกจากนี้ เราจะพูดถึงเฉพาะกาแฟธรรมชาติเท่านั้น สำหรับการผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง คั่ว และบดตามกฎทั้งหมด และแน่นอนว่าเราจะพูดถึงกาแฟที่ชงด้วยมือ: โดยพื้นฐานแล้วบาริสต้าที่ดีจะไม่แข่งขันกับเครื่องชงกาแฟและเครื่องชงกาแฟ
กาแฟสดคือกุญแจสู่ความสำเร็จ
ประเภทของกาแฟมักจะไม่สำคัญมากนักสำหรับผู้ที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ด้านกาแฟชอบกาแฟที่ใส่น้ำตาลและกาแฟปรุงแต่ง เช่น กาแฟที่มีรสชาติเชอร์รี่ ช็อคโกแลต อบเชย วานิลลา และถั่วต่างๆ ผู้ชื่นชอบกาแฟไม่เพียงใส่ใจในความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับการคั่ว ความละเอียดของการบด และความหนาแน่นของฟองด้วย มีคนเสแสร้งในหมู่คนรักกาแฟมากกว่าคนรักไวน์ แต่อย่างไรก็ตามสิ่งแรกที่ต้องทำคือซื้อเมล็ดกาแฟดีๆ
เมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากาแฟที่คุณซื้อไม่ได้ยืนอยู่ใกล้โคมไฟที่ส่องสว่างตู้โชว์ แสงและความร้อนส่งผลเสียต่อเมล็ดพืช คุณต้องซื้อกาแฟที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะหาได้ หากคุณรู้วิธีคั่วเมล็ดพืช ให้นำเมล็ดสีเขียวมาเตรียมเครื่องดื่มที่สดใหม่ทุกครั้ง เก็บกาแฟที่ซื้อไว้ในภาชนะสุญญากาศ และอย่าทำการสำรองเชิงกลยุทธ์: หนึ่งสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว เลือกใช้อาราบิก้า 100% - โรบัสต้ามีรสชาติหยาบกว่า เปรี้ยวกว่า และมีคาเฟอีนมากกว่า
กาแฟบดทันทีหลังจากการบดจะเริ่มสูญเสียกลิ่นและรสชาติ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรบดเพื่อใช้ในอนาคต ใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องบดในปริมาณที่เพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองถ้วย การบดกาแฟที่คุณจะชงโดยชาวเติร์ก (ซีซเว หรือแม้แต่ทัพพีธรรมดา) ควรจะละเอียดมาก
เราชงกาแฟอย่างถูกต้อง
เมื่อคุณบดเมล็ดกาแฟแล้ว (และคุณควรจะได้เกือบผงกาแฟแล้ว) ให้เริ่มชงกาแฟ ชาวเติร์กเทน้ำแร่บริสุทธิ์ลงไป เติมกาแฟบดสองช้อนชาต่อหนึ่งมื้อ และน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนหากต้องการ น้ำควรจะถึงคอของเซเว่ ควรชงกาแฟด้วยไฟอ่อน ตามหลักการแล้ว ควรใช้ทรายร้อนสำหรับสิ่งนี้ แต่สำหรับห้องครัวทั่วๆ ไป นี่ถือว่าเกินความจำเป็นอย่างเห็นได้ชัด เมื่อพูดถึงน้ำ ไม่มีอะไรสามารถทำลายรสชาติของกาแฟได้เหมือนกับน้ำประปาที่มีคลอรีน ใช้น้ำสะอาดแต่ไม่กลั่น ไม่เช่นนั้นรสชาติของเครื่องดื่มจะลดลงอย่างมาก
ทันทีที่กาแฟเริ่มเดือดและโฟมลอยสูงขึ้นเรื่อยๆ ให้เอาเซซเวออก
ปิดไฟแล้วปล่อยให้กาแฟ “สงบ” สักหน่อย โฟมเกาะตัวแล้ว - นำซีฟกลับไปจุดไฟ ทำซ้ำสามครั้ง หลังจากนี้กาแฟก็พร้อมแล้วจึงเทใส่ถ้วยได้
การทดลองกับกาแฟ
หลายๆ คนชอบเติมสีสันให้กับรสชาติกาแฟด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นเพิ่มอบเชย, วานิลลา, โกโก้, กานพลูบด, พริกไทยดำและแม้แต่กระเทียมสดลงในเติร์ก สารเติมแต่งยอดนิยมสำหรับกาแฟคือเกลือทะเล รากขิงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับกาแฟ และโป๊ยกั้กเพิ่มความเผ็ดร้อน จะได้กาแฟที่อร่อยมากหากคุณชงด้วยเฮเซลนัทบดหรือวอลนัท บางครั้งคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในกาแฟแทนน้ำตาลได้
แต่จริงๆ แล้ว กาแฟจริงๆ ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสชาติใดๆ เลย วิธีสุดท้ายคือคุณสามารถเพิ่มนมหรือครีมลงไปได้
กาแฟเป็นวิธีการรักษาเซลลูไลท์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง สครับที่ใช้จะขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและทำความสะอาดรูขุมขนกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตเพิ่มการเผาผลาญช่วยให้คุณต่อสู้กับ "เปลือกส้ม" ได้สำเร็จ กาแฟมักรวมอยู่ในเครื่องสำอางต่อต้านเซลลูไลท์ทางอุตสาหกรรม แต่คุณสามารถขัดผิวที่มีประสิทธิภาพได้ด้วยตัวเอง
คุณสมบัติต่อต้านเซลลูไลท์ของกาแฟ
กาแฟเป็นวิธีการรักษาแบบสองในหนึ่งเดียวที่ส่งผลต่อเซลลูไลท์ เมล็ดกาแฟที่มีอนุภาคขนาดเล็กให้ผลในการขัดแบบ "ขัด" ทำความสะอาดและนวดผิว และเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังบริเวณที่มีปัญหา และคาเฟอีนที่มีอยู่นั้นทำหน้าที่เป็นสารออกฤทธิ์ เขา:
- ขยายหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และป้องกันเส้นเลือดขอด
- เร่งกระบวนการเผาผลาญในชั้นไขมันใต้ผิวหนังช่วยในการ "เผาผลาญ" ของสะสม
- ขจัดของเหลวส่วนเกิน ลดอาการบวม และลดปริมาตรของบริเวณที่มีปัญหา
- ปรับปรุงการทำงานของระบบน้ำเหลืองช่วยกำจัดตะกรันออกจากร่างกาย
- กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและปรับปรุงสีผิว ทำให้เรียบเนียนและยืดหยุ่น
การเลือกกาแฟสำหรับทำสครับกาแฟกำจัดเซลลูไลท์
ประสิทธิภาพของสครับกาแฟสำเร็จรูปสำหรับเซลลูไลท์จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของกาแฟที่เลือกสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนใหญ่และความเข้มข้นของคาเฟอีนในนั้น นั่นคือเหตุผลที่ใช้เฉพาะกาแฟธรรมชาติในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อต้านเซลลูไลท์เท่านั้นเม็ดกาแฟสำเร็จรูปไม่เหมาะ จะไม่มีผลกระทบจากกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มกาแฟ "อาหารเพื่อสุขภาพ" ที่มีชิโครีหรือธัญพืช
ฐานที่ดีที่สุดสำหรับการขัดผิวกาแฟถือเป็นกาแฟสดบด ถั่วที่ยังไม่คั่วที่ไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงที่สุด นอกจากนี้ยังประกอบด้วย:
- น้ำมันหอมระเหยที่กระตุ้นการเผาผลาญ
- กรดคลอโรจีนิกซึ่งมีฤทธิ์สลายไขมัน
- วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิว
ถ้าไม่สามารถใช้กาแฟเขียวได้ กาแฟดำคั่วปานกลางก็ใช้ในการทำสครับได้เช่นกัน เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม มีการใช้ทั้งกาแฟบดละเอียด (ถั่วบดหยาบอาจทำลายผิวหนังได้) และกากกาแฟแห้งที่ระบายออกจากก้นถ้วยหรือหม้อกาแฟ (กาแฟเมา) โดยมีเงื่อนไขว่ากาแฟจะต้องชงโดยไม่ใส่น้ำตาล ครีม หรืออื่นๆ สารปรุงแต่งรส
เมื่อเทียบกับกาแฟบด กากกาแฟไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่าที่ควรเนื่องจากมีคาเฟอีนน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม จะไม่สร้างความเสียหายให้กับผิวที่บอบบาง ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือแพ้ง่าย
เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม ไม่ควรใช้กาแฟที่หมดอายุแล้ว - เมื่อเก็บไว้เป็นเวลานานจะ "มอด" และสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป
วิธีทำสครับกาแฟสำหรับเซลลูไลท์
กาแฟที่หกหรือบดสามารถใช้ขัดในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมกาแฟจำนวนหนึ่งลงบนฝ่ามือโดยตรงด้วยน้ำอุ่นหรือเจลอาบน้ำจำนวนเล็กน้อย แล้วทาลงบนผิวกายที่เปียกและทำความสะอาดก่อนหน้านี้ หลังจากนั้น บริเวณที่เป็นปัญหาจะถูกนวดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ ถุงมือนวด หรือผ้านุ่ม
แต่ถ้าคุณผสมกาแฟกับผลิตภัณฑ์ต่อต้านเซลลูไลท์แบบโฮมเมดอื่น ๆ ขั้นตอนนี้จะมีประสิทธิภาพมากขึ้น
สครับเกลือกาแฟ
เกลือทะเลเป็นวิธีการรักษาเซลลูไลท์ตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม ช่วยขัดผิวได้ดี ขจัดความชื้นส่วนเกิน และลดปริมาณของคราบสะสม เพื่อต่อสู้กับ "เปลือกส้ม" คุณต้องเลือกเกลือบดละเอียด - ผลึกขนาดใหญ่สามารถทำร้ายผิวหนังอย่างรุนแรงได้โดยไม่ส่งผลเชิงบวก ในการเตรียมสครับเกลือกาแฟ คุณจะต้อง:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟ,
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันละหุ่ง
- น้ำมันหอมระเหยซิตรัส 2-3 หยด (ส้ม เกรปฟรุต มะนาว)
ผสมกาแฟกับเกลือ เติมน้ำมัน รอสักครู่เพื่อให้ผลึกเกลือ “กระจาย” เล็กน้อย และจัดการบริเวณที่มีปัญหา ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ใช้ขัดผิวเท่านั้น แต่ยังใช้พอกผิวป้องกันเซลลูไลท์ที่บ้านได้ด้วย
สครับต่อต้านเซลลูไลท์ด้วยกาแฟและน้ำตาล
สครับน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางประจำบ้านยอดนิยม และการใช้น้ำตาล "ควบคู่" กับกาแฟจะช่วยป้องกันเซลลูไลท์ได้ดี ในการเตรียมสครับให้ใช้ในปริมาณเท่ากัน:
- น้ำตาลทรายละเอียดปกติ
- กาแฟบดหรือเมา
- น้ำมันพืชพื้นฐานใดๆ (มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดองุ่น โจโจ้บา ฯลฯ)
สครับขัดผิวด้วยกาแฟสูตรนี้ไม่เพียงแต่ต่อสู้กับเซลลูไลท์เท่านั้น แต่ยังช่วยบำรุงและทำให้ผิวนุ่มอีกด้วย ดังนั้นจึงมักแนะนำให้ใช้สครับกาแฟ-น้ำตาลสำหรับผิวที่มีแนวโน้มจะแห้งกร้าน
สครับกาแฟและน้ำผึ้ง
สูตรนี้รวมส่วนผสมออกฤทธิ์อันทรงพลังสองชนิดเข้าด้วยกัน - กาแฟต่อสู้กับเซลลูไลท์ ส่วนน้ำผึ้งจะกระชับผิวและช่วยกำจัดรอยแตกลาย ในการเตรียมสครับนี้ ให้ผสมกาแฟกับน้ำผึ้งธรรมชาติในอัตราส่วน 1:2 หากผิวแห้งหรือมีแนวโน้มที่จะลอกเป็นขุย คุณสามารถ "ทำให้" ส่วนประกอบต่างๆ อ่อนนุ่มลงได้ด้วยการเติมครีมบำรุงผิว
ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับผิวที่นึ่งแล้วถูเป็นวงกลมในบริเวณที่มีปัญหา
สครับกาแฟข้าวโอ๊ตเนื้อนุ่ม
สำหรับผิวบอบบางที่มีแนวโน้มว่าจะเกิดการระคายเคือง คุณสามารถขัดผิวที่ละเอียดอ่อนแต่ในขณะเดียวกันก็มีประสิทธิภาพโดยการผสม:
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. เมากาแฟ,
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส
การใช้สครับต่อต้านเซลลูไลท์จากกาแฟสูตรอ่อนโยนที่บ้านจะช่วยลด “เปลือกส้ม” และเผาผลาญไขมัน ในขณะเดียวกันก็ให้ความชุ่มชื้นและปรับสีผิวด้วย
วิธีการใช้สครับต่อต้านเซลลูไลท์กาแฟโฮมเมด
หากคุณขัดผิวเป็นประจำเป็นเวลาหลายเดือน เซลลูไลท์จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด และผิวของคุณจะเรียบเนียนและกระชับขึ้น อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้กาแฟกับเซลลูไลท์ด้วยความระมัดระวัง แม้ว่าคุณต้องการเร่งกระบวนการกำจัด "เปลือกส้ม" ให้มากที่สุด แต่คุณไม่สามารถใช้สครับได้ทุกวัน ผิวจะบางลง ระคายเคือง และอาจเริ่มมีอาการอักเสบได้ สำหรับผิวธรรมดาหรือผิวมัน คุณสามารถทำหัตถการด้วยกาแฟสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง โดยรักษาบริเวณที่มีปัญหาเป็นเวลา 3-4 นาที สำหรับผิวแห้ง ควรลดความถี่ในการรักษาลงเหลือสัปดาห์ละครั้งและนวดผิวไม่เกินสองสามนาทีจะดีกว่า
เพื่อให้ผลของขั้นตอนนี้ชัดเจนยิ่งขึ้น:
- ก่อนใช้สครับ ให้อบไอน้ำผิวในอ่างอาบน้ำหรืออาบน้ำ หรือนวดด้วยผ้าร้อน
- นวดต้นขาจากล่างขึ้นบน ท้อง และกล้ามเนื้อตะโพกเป็นวงกลม
- หากบริเวณที่มีปัญหารวมมือของคุณ ให้ปฏิบัติต่อมือถึงไหล่
- ใช้ถุงมือนวด
- หลังขั้นตอนต้องแน่ใจว่าใช้มอยเจอร์ไรเซอร์
- รักษาเซลลูไลท์อย่างครอบคลุม ผสมผสานการสครับ พอก มาส์ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ความคิดเห็นในบทความ "วิธีทำสครับกาแฟสำหรับเซลลูไลท์"
การอภิปราย
โอ้! แต่ฉันไม่มีน้ำผึ้ง (ขาดน้ำผึ้งไม่ได้นะบอกหน่อยได้ไหม?(
เช้านี้มีรายการชื่อ Malakhov+ ดังนั้น Katya Mirimanova จึงอยู่ที่นั่นและนี่คือองค์ประกอบที่เธอแนะนำพอดี)) ฉันแค่อยากจะลองและตอนนี้พระเจ้าเองก็สั่ง)
สครับกาแฟและมัมิโย ต้องการคำแนะนำ การลดน้ำหนักและอาหาร. วิธีกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ลดน้ำหนักหลังคลอดบุตร เลือกอาหารที่เหมาะสม และสื่อสารกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หมวด: ต้องการคำแนะนำ (งานฝีมือจากกาแฟอัดก้อน) สครับกาแฟและมัมิโย
วิธีใช้สครับกาแฟแบบโฮมเมด กาแฟเป็นวิธีการรักษาเซลลูไลท์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง หรือจะทาหนาขนาดนี้ก็ได้เหรอ? แสดงลิงก์ไปยังรูปภาพเป็นรูปภาพ วิธีทำสครับผิวหน้าที่บ้าน
การอภิปราย
บางทีคุณอาจต้องขัดมันด้วยนวมบางประเภทไม่ใช่ด้วยมือ ไม่เช่นนั้นมือของฉันจะไม่ยืนได้ 10 นาที - ฉันทำแบบเดียวกับ Lencha33 แต่ก็ไม่ใช่ 10 นาทีด้วย มากที่สุดประมาณ 5 นาที และถ้าเป็นไปได้ ฉันพยายามไม่ล้างออกอีกสักสองสามนาที
นี่คือสิ่งที่ฉันทำ: ฉันซักผ้าด้วยผ้าเช็ดตัวเช่นเคย จากนั้นจึงวางกาแฟไว้ในมือแล้วไปได้เลย! ใช่ค่ะ มือของฉันก็ขัดเหมือนกัน ไม่เจ็บแต่ทนไม่ได้สัก 10 นาที... บางครั้งฉันก็ใช้เครื่องนวด ฉันมีสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ - แล้วห้องน้ำก็เต็มไปด้วยกาแฟ)))))
สครับกาแฟ. - การชุมนุม การลดน้ำหนักและอาหาร. วิธีกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ลดน้ำหนักหลังคลอด เลือกอาหารที่เหมาะสม แล้วจะไม่ทิ้งลิงค์ หยิบกาแฟ เติม kefir ลงไปแล้วนวดบริเวณที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย กาแฟจริงๆ จำไม่ได้แล้ว (แต่เกือบหมดแล้ว...
สครับกาแฟ รูปและพื้นที่ปัญหา การลดน้ำหนักและอาหาร. สูตรนั้นง่าย เค้กกาแฟ (กาแฟที่ต้มแล้วบดจากธรรมชาติจากเครื่องชงกาแฟทุกประเภท) ผสมกับ kefir เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ นั่นคือสครับทั้งหมด สครับกาแฟ คีเฟอร์...
การอภิปราย
สูตรนั้นง่าย
เค้กกาแฟ (กาแฟที่ต้มแล้วบดจากธรรมชาติจากเครื่องชงกาแฟทุกประเภท) ผสมกับ kefir เพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
นั่นคือสครับทั้งหมด สครับกาแฟ kefir ดูแลผิวทำให้นุ่มเนียน
แต่มีตัวเลือกใดก็ได้ สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟธรรมชาติ สามารถใช้กาแฟสดนอนไม่หลับได้ (โปรดจำไว้ว่าสีจะเข้มขึ้นเขาบอกว่าเล็บอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง)
แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้ ฉันใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำเช่น Kefir มันเกินไปสำหรับผิวของฉัน
หากมีโอกาสดังกล่าวคุณสามารถทดลองความหยาบของการบดได้ (บดเมล็ดให้ละเอียดยิ่งขึ้น หยาบมากขึ้น ฯลฯ )
สครับแบบโฮมเมด: คุณสมบัติของการเลือกส่วนประกอบสูตรคำแนะนำจากแพทย์ด้านความงาม เรื่องเค้กกาแฟ?? วิธีใช้สครับกาแฟแบบโฮมเมด กาแฟเป็นวิธีการรักษาเซลลูไลท์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดวิธีหนึ่ง วิธีทำพอกตัวเพื่อลดน้ำหนักที่บ้าน.
การอภิปราย
ในการประชุมแฟชั่นและความงาม สาวๆ ใช้กาแฟเป็นสครับขัดผิวมานานแล้ว ผสมกับ kefir (โดยส่วนตัวฉันผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่เช่นนั้น kefir จะมีไขมันมาก) สิ่งที่ดีมาก
สุดยอดเลย!!! ทำสครับกาแฟเป็นประจำมา 9 ปีแล้ว สูตร: สำหรับ 1 คน ใช้กากกาแฟ 2-3 ช้อนโต๊ะ + ข้าวโอ๊ตนึ่ง (นึ่งน้ำเดือด 1 ช้อนโต๊ะ) และใบหน้าเป็นวงกลม 10 -15 นาที
ผู้ใช้ทุกคนยอมรับผลลัพธ์นี้: ผิวจะนุ่มเนียนเหมือนก้นของทารก (หมายถึงทารกที่ไม่มี diathesis!) การเกิดริ้วรอยจะช้าลง สิวหัวดำน้อยลงมาก และสิวจะเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก นอกจากนี้ยังมีผลต่อต้านเซลลูไลท์ ฉันไม่สามารถพูดได้เนื่องจากฉันไม่มีเซลลูไลท์ที่เด่นชัด ควรใช้ในโรงอาบน้ำหลังห้องอบไอน้ำ แต่ถ้าอยู่ที่บ้านให้ใช้มันในการล้างก็ดี - นึ่งลำตัว ครั้งแรกที่ใครๆ ก็บอกว่าอยากล้างตัวเองด้วยสบู่ทีหลัง แต่อย่าทำ ก็แค่ล้างตัวเองด้วยน้ำเปล่า (บริเวณที่ยุ่งยากคือหลังหูและใต้หน้าอก) เมือกจะถูกดูดซึมและให้ผลนุ่มนวล
สรุปคือฉันได้แพร่เชื้อให้กับทุกคนที่ฉันรู้จักแล้ว ลองเลย คุณจะไม่เสียใจเลย!
เอสเปรสโซ ลาเต้ เฟรปเป้น้ำแข็ง แก้วเย็น และอื่นๆ อีกมากมาย ใครว่าร้านกาแฟทำให้ดีขึ้น?
กาแฟที่มีกลิ่นหอมและเติมพลังเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก บางคนนึกไม่ออกว่าวันหนึ่งจะขาดเอสเพรสโซสักแก้ว ในขณะที่บางคนก็ดื่มลาเต้พร้อมน้ำเชื่อมในช่วงสุดสัปดาห์ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: กาแฟ
ปัจจุบันร้านกาแฟส่วนใหญ่ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสองสามร้านเท่านั้น คาราเมลมอคค่า, ช็อคโกแลตลาเต้, กาแฟไอริชเป็นที่คุ้นเคยกันมานานแล้วและตอนนี้การไม่มีเมนูเหล่านี้ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
เครื่องดื่มเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน เรานำเสนอเครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมหลายรูปแบบที่น่าสนใจ
เอสเพรสโซ่กับเครื่องเทศ
เอสเพรสโซเป็นกาแฟที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวามากที่สุดในโลก เครื่องดื่มกาแฟอื่น ๆ ส่วนใหญ่จัดทำขึ้นตามพื้นฐาน ดังนั้นคุณควรฝึกฝนเทคนิคการเตรียมเอสเพรสโซแบบคลาสสิกอย่างแน่นอน
และถ้าคุณต้องการทำให้เอสเปรสโซของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ลองเติมเครื่องเทศเข้าไป รับประกันรสชาติที่น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
กาแฟบด - 7 ก
น้ำ - 30 มล
ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม
โป๊ยกั้กบด - เหน็บแนม
ขิงบด - เหน็บแนม
น้ำผึ้งเหลวใส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
สามารถเตรียมเอสเปรสโซในเครื่องชงกาแฟ (มีโปรแกรมพิเศษสำหรับสิ่งนี้) หรือแยกจากกัน เทเมล็ดกาแฟบดสดขนาดเล็กลงในหม้อแล้วเติมน้ำเย็น 30 มิลลิลิตร
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเกิดฟอง แต่ไม่ให้เดือด
หากคุณตัดสินใจที่จะชงกาแฟที่ใส่เครื่องเทศ ก่อนที่โฟมจะเริ่มขึ้น ให้เติมเครื่องเทศและน้ำผึ้งแล้วผสมให้เข้ากัน
ต้มเอสเพรสโซต่อไปจนกระทั่งฟองขึ้น
เทลงในถ้วยกาแฟแล้วเสิร์ฟ
อเมริกันกับน้ำผึ้ง
ตามชื่อของเครื่องดื่มนี้ มันได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกาเหนือ ปัจจุบันอเมริกาโน่เมาไปทั่วโลก มีความเข้มข้นและเข้มข้นน้อยกว่าเอสเปรสโซ่ แต่มีประสิทธิภาพในการเติมความสดชื่นพอๆ กัน
วัตถุดิบ:
เมล็ดกาแฟ - 7-9 ก
น้ำร้อน - 15 มล
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
มะนาว - 1 ชิ้น
น้ำตาล - เหน็บแนม
ไข่แดง - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
เราชงอเมริกาโน่ ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมเอสเพรสโซคลาสสิก (เช่นเดียวกับในสูตรแรก) สำหรับเมล็ดกาแฟ 7-9 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 30 มิลลิลิตร เมื่อเอสเพรสโซพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำร้อนอีก 125 มิลลิลิตรลงในเครื่องดื่ม
บดไข่แดงกับน้ำตาลจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว เพิ่มน้ำผึ้งและบดให้ละเอียดอีกครั้ง
ใส่ครีมไข่น้ำผึ้ง 2 ช้อนชาลงในถ้วย เทอเมริกาโน่ลงไปเป็นน้ำบางๆ โดยคนตลอดเวลา
เพิ่มมะนาวฝานแล้วเสิร์ฟ
คาปูชิโน "บลังโก"
คาปูชิโน่อาจเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่พบได้บ่อยที่สุด มันมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและนุ่มนวลและเป็นกลางในระดับหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าเกือบทุกคนชอบเขา โดยมีข้อยกเว้นที่หายาก
วัตถุดิบ:
กาแฟธรรมชาติ - 56 ก
นม - 1/2 ถ้วย
ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
อบเชย - เพื่อลิ้มรส
น้ำ - 240 ม
วิธีทำอาหาร:
อุ่นนมในภาชนะขนาดเล็ก หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่วานิลลาป่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนต่อไปนำนมไปต้ม เย็นและปล่อยให้นั่งสักครู่
ใส่น้ำตาลแล้วต้มอีกครั้ง เย็นอย่างรวดเร็ว จากนั้นกรองและแยกวานิลลาที่เหลือออก
ตีเครื่องดื่มด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองแข็งและแข็งแรง
เตรียมเอสเปรสโซตามสูตรแรก เทลงในแก้วครึ่งทาง เพิ่มฟองนมที่ขอบ
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแท่งอบเชย
ไวท์ช็อคโกแลตลาเต้
ไวท์ช็อกโกแลตลาเต้เป็นสูตรที่เอาใจคนรักขนมหวานทุกคน นี่เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะทำให้ชีวิตของคุณหวานขึ้น ด้วยไวท์ช็อกโกแลต ลาเต้จะยิ่งอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
กาแฟบด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 320 มล
นม - 700 มล
ไวท์ช็อกโกแลต - 120 กรัม
วิธีทำอาหาร:
เทกาแฟลงใน French Press แล้วเติมน้ำร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 3-4 นาที
เทนมลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มและเพิ่มช็อคโกแลตสับ
คนประมาณ 2 นาทีจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นตีจนเกิดฟองหนาและยกลงจากเตา
เทกาแฟลงในแก้วทรงสูง ใช้ช้อนเติมโฟมจากนมลงไปแล้วเทนมในปริมาณเล็กน้อยลงไป เสิร์ฟทันที
ราดด้วยไข่แดงและไอศกรีมวานิลลา
Glace คือกาแฟที่เติมไอศกรีม กาแฟชนิดนี้ตามคำนิยามแล้ว รสชาติดีต้องไม่พลาด และถ้าคุณเพิ่มไข่แดงในรายการส่วนผสมก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากแก้ว
วัตถุดิบ:
กาแฟบด - 3 ช้อนชา
โกโก้ - 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลลา - 50 กรัม
น้ำ - 150 มล
วิธีทำอาหาร:
เทกาแฟ โกโก้ และน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในเติร์ก เทน้ำเย็น 150 มิลลิลิตร แล้วตั้งไฟอ่อน
ในขณะเดียวกันก็บดไข่แดงด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชาให้ละเอียด
เมื่อกาแฟเริ่มเดือด ให้ยกเติร์กออกจากเตา และหลังจากผ่านไปครึ่งนาทีก็นำกาแฟกลับมาตั้งไฟอีกครั้ง ทำซ้ำ 3 ครั้ง จากนั้นยกกาแฟออกจากเตา
ค่อยๆ เทกาแฟที่ชงแล้วผ่านกระชอนลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่แดงตั้งตัว
เทกาแฟลงในแก้ว วางไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยหรือโกโก้หากต้องการ เสิร์ฟทันที
คาราเมลมัคคิอาโต้
Caramel Macchiato เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและขายดีที่สุดในเครือร้านกาแฟ Starbucks ลองทำที่บ้านครับ. สูตรไม่ซับซ้อนมากนัก และแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเริ่มต้นเส้นทางกาแฟก็สามารถทำได้
วัตถุดิบ:
นม - 3/4 ถ้วย
กาแฟบด - 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำเชื่อมวานิลลา - 20 กรัม
น้ำเชื่อมคาราเมล - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
เทนมลงในเติร์กแล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 70 องศา)
เติมเมล็ดกาแฟลงในหัวเครื่องชงกาแฟแบบไกเซอร์ทั่วไปโดยใช้ที่งัดแงะ ยึดให้อยู่ในตำแหน่งที่ต้องการ เพิ่มน้ำเชื่อมวานิลลาที่ด้านบน
เทนมอุ่นลงไปจนเกือบหมดและตีฟองให้เข้ากันจนเกิดฟอง
เทกาแฟลงในถ้วย ราดน้ำเชื่อมคาราเมลลงบนโฟม
กาแฟในสไตล์เวียนนาแบบบรั่นดี
กาแฟเวียนนาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เพื่อให้มีรสชาติดียิ่งขึ้น เพียงเติมวิปครีมและน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและอัลมอนด์ขูดด้วย
วัตถุดิบ:
ดาร์กช็อกโกแลต - 120 กรัม
ครีม - 1/4 ถ้วย
กาแฟเข้มข้น - 3 แก้ว
วิปครีม – เพื่อลิ้มรส
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส
อินดาลขูด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ผสมดาร์กช็อกโกแลตและครีมลงในชาม วางในอ่างน้ำ ละลายกวนจนเนียน
เติมกาแฟเข้มข้น (เอสเปรสโซหรืออเมริกาโน) ผสมให้เข้ากัน
เทลงในถ้วยและตกแต่งด้วยวิปครีม น้ำเชื่อมช็อคโกแลต และอัลมอนด์ขูดตามชอบ
กาแฟไอริชพร้อมช็อคโกแลตสองประเภท
ส่วนผสมในสูตรนี้ประกอบด้วยวิสกี้ กาแฟไอริชจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนในช่วงสุดสัปดาห์
วัตถุดิบ:
สำหรับไวท์ช็อกโกแลต:
ไวท์ช็อกโกแลต - 90 กรัม
ครีม 30% - 25 กรัม
นม - 125 มล
วิสกี้ - 10 มล
สำหรับดาร์กช็อกโกแลต:
ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม
ครีม 20% - 25 มล
นม - 125 มล
วิสกี้ - 10 มล
สำหรับโฟม:
กาแฟสำเร็จรูป - 5 กรัม
ครีม 25-30% - 150 มล
เมล็ดกาแฟ-สำหรับตกแต่ง
ผงโกโก้ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
หักไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ เทนมและครีม ตั้งไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายหมด ปล่อยให้เย็นเติมวิสกี้และผสมให้เข้ากัน
เตรียมดาร์กช็อกโกแลตโดยใช้ขั้นตอนเดียวกัน
ตีครีมกับกาแฟจนเกิดฟองหนา
เทไวท์ช็อกโกแลตลงในแก้วก่อน จากนั้นจึงใส่ช็อกโกแลตนม แล้ววางชั้นโฟมไว้ด้านบน
ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผงโกโก้ และตกแต่งด้วยเมล็ดกาแฟ
มอคโคกับวานิลลา
Mocha หรือ mocaccino เช่นเดียวกับลาเต้คลาสสิก ทำจากเอสเพรสโซและนมร้อน ในขณะเดียวกันมอคค่าก็มีรสชาติช็อกโกแลตที่เด่นชัดกว่า เพิ่มวานิลลาลงในมอคค่าและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
กาแฟบด - 3 ช้อนชา
น้ำ - 1 แก้ว
นม - 3 แก้ว
วานิลลา - 1/2 ช้อนชา
วิปครีม – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
อุ่นน้ำตาล ผงโกโก้ และกาแฟบดในสไตล์เติร์ก เติมน้ำและชงกาแฟ
เทกาแฟลงในกระทะขนาดเล็ก ค่อยๆ เทนมลงไปแล้วตั้งไฟปานกลางต่อไปจนเครื่องดื่มมีความสม่ำเสมอ
เพิ่มวานิลลาและด้านบนด้วยวิปครีมหากต้องการ โรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อย
เฟรปเป้
Frappe หรือกาแฟเย็นคือเมนูยอดฮิตของฤดูร้อน หากก่อนหน้านี้จัดทำขึ้นเฉพาะในสถานที่หายากและคัดสรรแล้ว ในปัจจุบัน เฟรปเป้สามารถพบได้ในเมนูของร้านกาแฟเกือบทุกแห่ง ยังดีกว่า ทำเฟรปเป้ในครัวของคุณในวันฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
กาแฟดำเข้มข้นสำเร็จรูป - 150 มล
นม - 150 มล
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำแข็ง - 350 มล
น้ำเชื่อมวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ ล
วิธีทำอาหาร:
เทกาแฟเย็นที่คุณเลือกลงในเครื่องปั่น (อเมริกาโนหรือคาปูชิโน่เหมาะมาก ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบกาแฟที่เข้มกว่าหรือเข้มข้นกว่า) เติมนม น้ำตาล น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง ตีส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที
เพิ่มน้ำแข็งมากขึ้นก่อนเสิร์ฟ
บทความในหัวข้อ
